Salt 3, 2008

3.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 21 februari 2008 •

”Arla försöker knäcka oss” Aggressiv prissättning där vinster från monopolet i Danmark används för att pressa konkurrenterna i Sverige.

Enligt Skånemejeriers vd Ola Erici är detta en högst medveten strategi som Arla Foods nu använder för att tvinga den mindre skånska konkurrenten på knä. Alla inviter har dock avvisats ”tydligt och kategoriskt”, säger Erici till LRF:s tidning Land Lantbruk.

salts syn på saken

School yard bully Alla minns. För alla har mött dem: skolgårdens hårdingar. Och de finns i näringslivet också. Till och med i livsmedelsbranschen.

Sidan 2

Bara två kvar i kamp om Absolut

GOOHS SHOP-INSHOP ÖVERRASKAR

EQT och Fortune Brands är ensamma kvar i kampen om att få köpa Vin & Sprit av svenska staten. Det uppger Dagens Nyheter, som säger sig ha fått informationen från en central källa.

Goohs satsning på shop-inshop har överträffat budget i de flesta butiker, men utan att äta på övrig färdigmatsförsäljning.

sidan 3

sidan 7

ARLA OCH TINE SAMARBETAR OM VASSLEPROTEINER Arla Foods hjälper norska Tine att bygga en fabrik för produktion av vassleprotein. Arla kommer att sälja produkterna genom sin organisation. sidan 2

NY BOJKOTT I MELLANÖSTERN

BRÅK OM BRÖDET IGEN

Arla Foods kan återigen råka ut för en bojkott i Mellanöstern. Anledningen är att en rad danska tidningar återigen publicerat de välkända Muhammed-karikatyrerna.

Pågen har återigen stämt Wasabröd inför marknadsdomstolen.

Denna gång handlar det om påståendet att Wasa Sport+ är Sveriges bästa bröd.

sidan 3

sidan 4

Vem bestämmer i köket egentligen?

Coops medlemspanel visar att kvinnorna fortfarande regerar i köket. Men hur ligger det till egentligen? sidan 12

Vem tänker jag på? Jag tror inte du behöver många gissningar.

Arla Foods tycks återigen ha plockat fram knogjärnen för att få sin vilja fram, och nu har man utsett Skånemejerier till sitt offer.

Processen har fungerat förut, då med danska Kløver. Den kan fungera igen, men än så länge står skåningarna emot.

Tycker jag att Arla gör fel?

Egentligen inte, faktiskt.

Den mikroekonomiska principen för deras agerande är självklar.

De utnyttjar sin storlek, visst. Och sin monopolliknande ställning i Danmark.

Och det är just denna monopolställning som utgör problemet. Det finns instanser som ska förhindra sådant, men i Danmark har denna politiska instans fungerat dåligt, och det får konsumenterna betala för.

Genom sin storlek kan Arla uppnå mycket, och om Skånemejerier inte faller till föga är det mycket möjligt, kanske till och med troligt, att Arla tar till ett annat vapen och börjar locka över skånska bönder genom att locka med högre mjölkpris.

Skånemejerier däremot, sänkte nyligen sitt mjölkpris.

Stellan Löfving

2 PLUS MINUS NOLL FÖR NORTURA Norska köttkoncernen Nortura redovisar en omsättning på 15,8 miljarder NOK (15,0) för 2007. Resultatnivån beskrivs dock som otillfredställande: driftsresultatet uppgick till 185 miljoner NOK (251), och framöver kommer det sannolikt att bli ett flertal nedläggningar bland koncernens 41 fabriker.

FONTERRA SKJUTER UPP BÖRSBESLUT Nyzeeländska mejerikoncernen Fonterra har beslutat skjuta upp den planerade omröstningen om en eventuell börsnotering av en del av bolaget. Anledningen uppges vara att medlemmarna behöver mer tid för att sätta sig in i beslutet och vilka effekter det har för företaget och avräkningspriserna.

MATCH FÅR VATTEN PÅ SNUSKVARNEN Swedish Match får nu stöd för sina påtryckningar för att få EU att häva förbudet mot snusförsäljning. Den vetenskapliga kommitté som haft EU-kommissionens uppdrag att utreda snusets hälsoeffekter har kommit med den slutliga versionen av sin utredning och där slår man fast att snusning är betydligt mindre hälsofarligt än rökning, att rökare som övergår till snus minskar sjukdomsrisken, att tillgången på snus haft positiva effekter på svensk folkhälsa samt att svenska data motsäger uppfattningen att snusning är en inkörsport till rökning.

SVENSKA RETURSYSTEM BYGGER UT Svenska Retursystem bygger ut sin verksamhet med en ny tvättanläggning i Mölnlycke utanför Göteborg. Anläggningen kan tas i bruk under andra kvartalet och det ökade behovet utgörs till stor del av importerad frukt, grönsaker, kött och charkprodukter.

HÄLSINGESTINTAN SATSAR PÅ KONSUMENTPACKAT Hälsingestintans premiumkött kommer i denna vecka att börja säljas i konsumentförpackning. Först ut att sälja köttet, som levereras i så kallad skinpackblir ett antal Coop-butiker på olika platser i Sverige samt en grupp Ica-butiker i Stockholm.

SMART CLUB FÅR INGA VAROR Norska varuhuskedjan Smart Club tycks ha likviditetsproblem. Själv skyller man på interna problem, men enligt Aftenposten är problemen påtagliga. Köttkoncernen Nortura har stoppat alla leveranser till kedjan på grund av utestående fakturor på flera hundratusen NOK.

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

”Arla försöker knäcka oss” Skånemejeriers vd Ola Erici riktar nu stenhård kritik mot konkurrenten Arla Foods, som han menar försöker tvinga den skånska konkurrenten på knä. I en intervju i Land Lantbruk slår Erici också fast att han avböjt Arlas inviter om fusion ”...tydligt och kategoriskt.”

Ola Ericis kritik mot Arla Foods är ovanligt hård och frispråkig. Han väjer inte ens för att gå in relativt detaljerat på de metoder som han menar att Arla använder för att knäcka den skånska konkurrenten. ”Min uppfattning är att Arla väljer att inte ta ut det pris de kan ta ut mot konsumenterna. Följer inte marknadsledaren prisuppgången, kan inte vi höja i blindo.”

Kritiken exemplifieras av det faktum att Arlas danska division höjt sina priser på konsumtionsmjölk med 15 procent, medan de svenska priserna höjts med blott sju procent.

Men i Danmark är Arla praktiskt taget ensamt på marknaden. Prishöjningarna i Sverige är mer blygsamma, men det finns undantag: Bregott, som Arla numera äger självt, har blivit 25 procent dyrare i handelsledet. En prishöjning som är såpass stor att handeln inte tror sig kunna ta ut den av konsumenterna.

SAMMANHÄNGANDE MARKNAD

Arla Foods har kommit med inviter till Skånemejerier. Det har varit allmänt känt en tid, och det krävs ingen kvantfysik för att räkna ut att den svensk-danska jätten gärna skulle suga upp den skånska konkurrenten och få en fin sammanhängande hemmamarknad med betydligt bättre förutsättningar både logistiskt och marknadsmässigt.

Men Skånemejerier är inte intresserat. Inviterna har avvisats bestämt, och Ola Erici menar att den rådande prispolitiken är ett sätt att öka trycket på Skånemejerier. ”Arla agerar rätt aggressivt på olika nivåer i det här för att knäcka oss. Det är vår bestämda uppfattning.”

Den minnesgode som följt utvecklingen i den nordiska mejeribranschen kan knappast låta bli att dra paralleller till tidigare händelser. Dåvarande MD Foods, som sedermera slogs samman med Arla för att bilda Arla Foods, drev ett priskrig som i slutändan skadade konkurrenten Kløver så svårt att man inte hade något annat val än att gå samman med Arla. Detta priskrig, som ägde rum under 90-talet, var upprinnelsen till MD Foods mycket starka position på den danska marknaden, vilken gränsar till ett de facto-monopol.

Stellan Löfving

Arla och Tine samarbetar om ingredienser Arla Foods inleder ett samarbete med norska Tine kring försäljning av livsmedelsingredienser. Tine investerar 300 miljoner NOK i en anläggning för framställning av vassleprotein. Arla kommer att bistå med kompetens i uppbyggnaden och sedan även sälja ingrediensen utanför Europa.

Arla Foods har byggt upp en omfattande kunskap kring produktionen av vassleproteiner och har fabriker i både Danmark, Tyskland och Argentina. Vid fabrikerna tar man tillvara restprodukter från ystning av ost och förädlar dessa til högvärdigt protein som används i allt från modersmjölksersättning till glass.

Tine bygger nu en egen anläggning med benäget bistånd från Arla, och hoppas därmed skapa en ny intäktskälla. ”Efterfrågan på ost är stor i Norge och vi satsar på ostproduktionen. Vasslen från osttillverkningen har ett värde om vi kan förädla det till vassleproteinkoncentrat. Genom vår investering skapar vi förutsättningar för en betydligt bättre intjäning från vasslen”, säger Trond Smeby, vice koncernchef på Tine.

Arla säger sig nu ha så god tillväxt på detta område att man gärna vill ha in råvara från externa producenter. ”Vi är mycket glada över samarbetet med TINE som är en viktig aktör på den nordiska marknaden”, säger Jais Valeur, chef för Arla Foods ingrediensverksamhet.

Stellan Löfving

3

”Bara två kvar i kampen om Vin & Sprit” Svenskägda EQT och amerikanska Fortune Brands är ensamma kvar i kampen om Vin & Sprit. Det uppger Dagens Nyheter, som uppger sig ha fått informationen från en källa med god insyn.

Utvecklingen är inte oväntad, och förklaringen stavas distributionsavtal. Vin & Sprits avtal för distributionen av Absolut är mycket långa, enligt DN:s uppgifter sträcker de sig ända fram till 2012. Att bryta dessa avtal kostar miljardbelopp, och därför har intresset från bland andra Diageo, Pernod-Ricard och Bacardi i slutändan blivit alltför svalt.

För de två parter som är kvar i fajten utgör avtalen ifråga inget problem. För Fortune Brands utgör de istället en mycket stor fördel, eftersom Fortune Brands redan har distributionen på den viktiga amerikanska marknaden, och dessutom är delägare i distributionsbolaget Maxxium, som har de globala rättigheterna. Fortune Brands behöver inte bryta något avtal, utan kan köra vidare, integrera i en mycket högre grad än idag och därmed också skaka fram synergieffekter som är värda mycket pengar på sikt.

INGA SYNERGIER

Den andra kvarstpående spekulanten uppges vara den av Wallenbergsfären kontrollerade riskkapitalfonden EQT. EQT har inga industriella kopplingar och kan såleds också rulla vidare med ingångna distributionsavtal. EQT har inga synergier att fiska fram, men kan istället luta sig mot en djup finansiell källa att ösa ur. För familjen Wallenberg finns även mjuka faktorer som spelar in: den nationella kopplingen och familjens historia som den allerstädes närvarande maktfaktorn i svenskt näringsliv. En roll som förbleknat i takt med globaliseringen och internationaliseringen av gamla juveler som Ericsson, Astra, SKF, Electrolux och ABB. STÖD FRÅN LEDNINGEN

EQT har fördelar i form av Claes Dahlbäck, mångårig toppdirektör i Wallenbergsfären och med ett antal år som ordförande i Vin & Sprit bakom sig. Det finns också andra personliga kopplingar mellan bolagen. Dessutom tros EQT ha ett starkare stöd från Vin & Sprits koncernledning, som vid en affär med EQT kan se fram mot en börsnotering och guldregn i form av optionspaket och andra lukrativa lösningar.

I slutändan är det dock regeringen som avgör. Och därifrån ges av förklarliga skäl inga som helst kommentarer i frågan.

Stellan Löfving

Ny bojkott på väg av danska varor Ordföranden för en arabisk konsumentgrupp uppmanar nu till oåterkallelig bojkott av danska varor som vedergällning för att danska medier ännu en gång publicerat de satiriska teckningarna av den islamske profeten Muhammed. Det skriver Ritzau.

Därmed riskerar en rad danska företag, där Arla Foods kanske nämns först, att den marknad som man med hårt arbete lyckats återuppbygga än en gång raseras. ”Bojkotten av danska varor har blivit en plikt som alla konsumenter i arabiska och islamska länder bör uppfylla i ljuset av de danska tidningarnas bristande respekt för muslimernas känslor, under förevändningar om frihet att tänka och yttra sig”, säger Mohammad Obeidat i Amman i Jordanien.

Obeidat är ordförande för Sammanslutningen av Arabiska Konsumenter och han har skickat ut appellen till de 13 länder som är med i organisationen.

I Iran har en grupp på 16 konservativa parlamentsledamöter uppmanat landets president Mahmoud Ahmadinejad att bryta alla förbindelser med Danmark. Enligt Ritzau har detta uppgivits av Irans statliga radio.

Lars Josephsen

www.salt.se

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

VINSTRAS FÖR AKER SEAFOOD Norska Aker Seafoods redovisar en vinst före skatt på 28 miljoner NOK (104) för 2007. Omsättningen för samma period ökade till 2.336 miljoner NOK (2.120) och enligt företaget förklaras de fallande marginalerna främst av begränsad tillgång på råvara under fjärde kvartalet, något som drabbat hela den norska fiskeindustrin.

BRITTISKA KEDJOR RENSAR UT LAX Skotsk lax som luktar och smakar av lacknafta och norsk lax som smakar diesel. Det rensas för tillfället ut ur brittiska butiker, och hittills finns ingen riktigt logisk förklaring till saken.

HÄAGEN-DAZS BEKYMRAT ÖVER BIBRIST Nestléägda Häagen-Dazs är så oroat över den snabbt krympande bistammen i världen att man beslutat skänka en kvarts miljon USD till forskning i frågan.

Häagen-Dazs menar att bina är viktiga för smaksättningen av åtminstone 40 av företagets glassorter, och att om inte situationen förbättras, komemr man tvingas att byta till artificiella smakämnen.

GRÖNSTEDT DRAR TILL FRANKRIKE Grönstedts Cognac flyttar tillbaka till sina rötter i Frankrike. Blandning och produktion flyttar till Borderies i Cognac-distriktet, men master blender Folke Andersson kommer att hålla sitt vakande öga över alltihop och kommer att resa ned till Frankrike minst tio gånger per år. Under vintern har produktionsutrutsning samt Grönstedts cognacsreserv flyttats och allt är nu klart att tas i bruk.

ALLA FYRA FÄRSFUSKANDE ICAHANDLARE ÅTALAS De fyra Ica-handlare som avslöjades med att ha märkt om köttfärs kommer nu att åtalas och hotas av böter i miljonklassen.

Först att ställas inför rätta blir handlaren i Nacka. ”Jag tror att det första åtalet kommer i mars, och sedan kommer jag att ta de andra butikerna steg för steg”, säger Solveig Sörlien, kammaråklagare i Stockholm, till Dagens Nyheter.

TOPP SÄLJER ANLÄGGNINGEN I BRÅLANDA Nedläggningsdrabbade Topp Livsmedelsprodukter ska sälja sin anläggning i Brålanda, inklusive lösöre, till Fastighets AB Vänersborg, skriver Fri Köpenskap.

Köpesumman har inte uppgetts.

4 KAHLS SVÄLLER EFTER EXPANSIVT ÅR Kahls The- och kaffehandel ska etablera sig på ett halvdussin platser i Sverige under året. Redan nu är det klart med etableringar i Alingsås, Löddeköpinge, Norrköping och Örebro ”Det kan bli ytterligare sex innan året är slut”, säger kedjans franchise manager Håkan Hansson till Market.

Under helåret ökade omsättningen med 39 procent till 60 miljoner SEK, med kraftiga ökningar i jämförbara butiker.

NU KOMMER DEN FRANSKA HONUNGEN Franska honungsmärket Lune de Miel gör nu entré i svenska butiker. Coop har listat hela femton produkter från företaget, medan Ica listat tre och Axfood fyra.

SJU NYA FRÅN QUORN Marlow Foods lanserar sju nya quornprodukter hos Coop i mars. Produkterna har fått namnen pepparkryddad grillbiff, kroketter med medelhavssmak, kroketter med mexikansk smak, paprika- och mozzarellschnitzlar, ostschnitzlar med SunBlushtomater, tacofärs och korv.

VALIO VILL LUGNA STRESSADE MAGAR Valio lanserar nu Gefilus Max yoghurtshot. Produkten innehåller den probiotiska bakterien LGG Max, som enligt Valio är den enda produkten på den svenska marknaden som har en bevisad vetenskaplig effekt mot stressmage och Irritable Bowel Syndrome, IBS. MARINE HARVEST HAR STORA PROBLEM I CHILE Norska laxkoncernen Marine Harvest tvingas nu till nedskrivningar på nästan en halv miljard NOK för verksamheter i Chile som går knackigt. Nu tvingas en hårt pressad företagsledning till omfattande minskningar på verksamheten där, skriver Dagens Naeringsliv.

Koncernens första helårsresultat blev följaktligen bara 150,9 miljoner NOK att jämföra med den samlade vinsten om 2,6 miljarder NOK som uppnåddes av de bolag som bildade koncernen 2006 - det gamla Marine Harvest, Pan Fish och Fjord Seafood. Omsättningen minskade också, till 14,07 miljarder NOK (15,86 pro forma).

UPPÅT FÖR DANONE Danone ökade sin nettovinst för helåret 2007 till 1,3 miljarder EUR (1,2). Omsättningen steg med 7,2 procent till 14,58 miljarder EUR.

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

Pågen stämmer Wasa Än en gång stämmer skånska Pågen knäckebrödstillverkaren Wasabröd.

Anledningen är att Pågen anser att Wasa bryter mot Marknadsföringslagen, bland annat när man omtalar Wasa Sport som ”Sveriges nyttigaste bröd.”

En annan tvist mellan de två bolagen pågår redan.

Wasabröd har på senare år lyckats häva en nedåtgående trend, delvis genom aggressiv marknadsföring men också tack vare en stark hälsotrend som satt fullkornsprodukter i starkt fokus. Wasabröds aggressiva marknadsföring har retat marknadsledaren i hyllan för mjukt bröd, Pågen.

Pågen har därför tidigare stämt Wasabröd inför Marknadsdomstolen, så sent som i mars förra året. Då hävdade Pågen bland annat att Wasa jämfört mjukt bröd med godis och beroendeframkallande droger, och nu är det alltså - enligt Radio Värmland - devisen ”Sveriges nyttigaste bröd” som Pågen vänt sig mot.

Stellan Löfving

Carlsberg är silver, men BBH är guld Carlsbergs bokslut för 2007 blev bättre än många väntat sig, med en omsättning på 44,8 miljarder DKK (41,1) och ett driftsresultat på 5,2 ,miljarder DKK (4,0). Hälftenägda BBH fortsätter sin formidabla tillväxt och ökade med 31 procent. Framtida partnern Scottish & Newcastle redovisar dock en förlust för 2007.

Det är således en blandad kompott som levereras av de tre bolag som inom kort förväntas påbörja sammansmältningen till en koncern.

Carlsberg lyckas över förväntan, även i Sverige ökar både vinst och omsättning, enligt bolaget.

Hela den västeuropeiska marknaden är generellt sett ganska trög, men här lyckas Carlsberg hålla en marginal på strax över tio procent.

De stora pengarna procenttalen rasar dock Carlsbergs tillväxt i Västeuropa, Östeuropa, in österifrån, precis på det sätt vi vant oss. BBH inom BBH och i Asien. Den mörka delen ökar sin omsättning med 31 procent till 10,4 av staplarna utgör organisk tillväxt. miljarder DKK (7,9) och driftsresultatet hänger med i samma takt upp till 2,3 miljarder DKk (1,8). Visserligen faller marginalen en smula, men den uppgår fortfarande till imponerande 22,4 procent (22,7).

Den tänkta partnern Scottish & Newcastle, som efter en hård och högröstad strid tycks vara på väg att baxas in i Carlsbergs stall, framstår nu som lite av en förlorare även när boksluten jämförs. Känslan förstärks av vd:n John Dunsmores kommentar om att bolagets verksamhet under året ”distraherats” av Carlsbergs och Heinekens bud.

Summan av S&N:s kardemumma blir i vart fall en omsättningsökning på 7,9 procent till 4,2 miljarder GBP. Resultatet slutade dock med en plump i protokollet - en förlust på 105 GBP (303) som orsakats av en förlust vid försäljning av ett dotterbolag i Frankrike.

Stellan Löfving

Arla har kommit in i Wal-Marts ostdisk Arla Foods hårdostar ska på prov säljas i 700 av den amerikanska giganten Wal-Marts affärer i den amerikanska mellanvästern. För att klara leveranserna investerar företaget nu därför 93 miljoner SEK i sitt ysteri i Wisconsin, där kapaciteten ska öka från 8 000 till 10 000 ton och på sikt fördubblas. ”Det är en stor möjlighet för oss. Vi har Wal-Mart som kund sedan tidigare, men det här innebär ett genombrott för vår färdigskivade ost”, säger Lau Andersen, produktchef på Arla Foods i USA, i ett pressmeddelande.

5

Procordia storsatsar på mat för allergiker Procordia har byggt en helt ny fabrik i Eslöv där man ska tillverka mat för allergiker. Nu lanseras ett nytt sortiment livsmedel för storhushåll, som ska kunna ätas även av allergiker. ”Det här är en stor satsning för oss, en satsning i mångmiljonklassen. Det är väl investerade pengar. Tänk så många vi kan glädja och hjälpa med dessa rätter”, säger Mikael Aru, vd Procordia Food.

I den nya fabriken i Eslöv ska man tillverka den nya produktserien Liva, vilket är livsmedel för restaurang och storkök och som är fria från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Bakgrunden till satsningen är det växande antalet allergiker - nästan vart tredje barn är allergiskt och mellan fem och åtta procent är överkänsliga för något livsmedel - och många av dem känner sig enligt Procordia rent diskriminerade i skolbespisningen. ”Efterfrågan på säker och god mat till skolbarn och andra grupper med allergi ökar i samhället och då vill vi ställa upp”, säger Mikael Aru. Jonathan Newton

Krismöte för köttbranschen Var femte grisproducent riskerar att slås ut. Det är bakgrunden till det krismöte som den svenska köttbranschen kallar till på onsdag. ”Vi har ett absolut krisläge”, säger LRF-basen Lars-Göran Pettersson till Lantbruk.

Höjda foderpriser är det som främst utlöst krisen. Men också de svenska avräkningspriserna, som bara ganska nyligen började röra sig och som kritiserats hårt för att ligga för lågt. För grisuppfödaren Lars-Göran Petterssons egen del innebär det till exempel att foderkostnaderna ökat med mellan 150 och 200 SEK per djur jämfört med för ett år sedan; en kostnad som inte kompenserats.

Nu bjuder man in alla med kopplingar till industrin till krismöte på onsdag den 13 februari. Förutom slakterier och branschorganisationer är även foderindustrin och banker inbjudna. ”Nu måste vi vända på alla stenar”, säger Lars-Göran Pettersson.

Jonathan Newton

Första boxen med mätare till hösten Nivåmätare på lådvinerna och vin i PET-flaskor, det är några av de nyheter som kommer på Systembolaget framöver, lovar nya inköpsdirektören Marie Nygren. I en intervju med WoW News vågar hon sig dessutom på att förutspå att en funktion för beställning av Systembolagsvaror via Internet ska finnas på plats under 2009. Då tror hon även att bolaget kan sälja vin i PET, medan den första vinboxen med nivåmätare kommer redan i höst.

Olof släpper klubban till Carola Olof Johansson lämnar posten som styrelseordförande för Systembolaget. Han efterträds av Carola Lemne, som är vd för Praktikertjänst och sitter i Apotekets styrelse.

Skånemejerier sänker avräkningspriset Skånemejerier sänker sitt avräkningspris för mjölken med 0,03 SEK från 1 mars.

KÖTTKRISMÖTET: PRODUCENTER FÅR HJÄLP LRF ska erbjuda krishjälp till landets köttproducenter. Det var det mest konkreta beslut som framkom på onsdagskvällens krismöte för köttbranschen. Bankerna kommer också att ge sig ut och besöka grisproducenterna för att individuellt bedöma behovet av exempelvis nya lån och uppskjutna amorteringar, och på sikt kommer det i alla händelser att bli kunden som får betala.

www.salt.se

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

KÖTTPRISERNA SKJUTER I HÖJDEN Oxfilé kan komma att bli minst 70 SEK dyrare per kilo i butik från och med måndag, och de flesta andra köttprodukter kommer också att stiga i pris. Det erfar Expressen, som får bekräftelse för tongångarna hos Scan och Axfood. ”Bara våra inköpspriser stiger med runt 20 procent, så det är en rejäl höjning som kommer att infalla i butikerna på måndag”, säger Ingmar Kroon, presschef på Axfood, till tidningen.

MÖGELGIFT I NÄSTAN HÄLFTEN AV ALLT RIS Mögelgiftet aflatoxin har hittats i 47 av 100 prover som Livsmedelsverkat tagit på ris i svenska dagligvaruaffärer i Stockholm, Uppsala, Märsta och Malmö. I tolv fall låg halterna dessutom över EU:s gränsvärden. ”För storkonsumenter, det vill säga personer som äter ris flera gånger per dag under lång tid, kan intaget av aflatoxin från ris innebära en förhöjd men dock liten risk för cancer. Eftersom ris är ett baslivsmedel för många i Sverige är det nödvändigt att nivåerna sänks”, säger Elisabeth Fredlund på Livsmedelsverket.

DELICATO ANMÄLT FÖR ARBETSPLATSOLYCKA Delicato anmäls till Arbetsmiljöverket efter en olycka där en kvinnlig anställd fick en fingertopp krossad, då hon på order av sin arbetsledning stack in handen i en maskin för att ta bort en chokladboll som fastnat, skriver Dagens Industri. Arbetsmiljöverket konstaterar redan att det inte ska gå att stoppa in en hand i en maskin med rörliga delar, och att personalen inte fått tillräcklig utbildning.

LRF MÖBLERAR OM EFTER KONFLIKT Förra orienteringsstjärnan Annichen Kringstad blir ny kommunikationsdirektör på LRF, sedan den föregående, Björn Brandell, slutat på grund av en konflikt med koncernchefen Karl-Gunnar Burman, skriver ATL. I samband med det ska avdelningen för Utveckling och politik splittras upp och alla chefer ska enlig Lantbruk rapportera direkt till Burman.

6 NU KOMMER MATKÖRKORTET Livsmedelsverket fick idag regeringens uppdrag att föreslå hur ett ”matkörkort” för hygien och märkning ska kunna införas för dem som hanterar livsmedel yrkesmässigt. Nyligen avslöjade ju jordbruksminister Eskil Erlandsson under en riksdagsdebatt att han hade sådana planer, och nu är alltså processen igång. ”Jag tror... att många människor kommer att efterfråga att personalen i just deras butik har ett livsmedelskörkort, för att få svart på vitt att butikspersonalen har den kunskap de behöver för att hantera livsmedel på ett tryggt och säkert sätt”, säger Eskil Erlandsson.

MAX PÅ VÄG MOT UTLANDET Snabbmatskedjan Max studerar flera olika marknader för att se vilka möjligheter som finns till export av kedjans koncept. Och den första utlandsetableringen är redan på gång. Det anser åtminstone marknadschefen Anders Forssten, som menar att den planerade etableringen i svensk-finska Haparanda-Tornio är ett steg ut utanför Sverige. Övriga länder som studeras är Norge och Danmark samt Mellanöstern.

CARLSBERG SÄTTER IGÅNG FINANSIERINGEN AV S & N-KÖP Carlsberg sätter nu ut aktieutförsäljningarna för at finansiera det stora miljardköpet av Scottish & Newcastle, som bryggeriföretaget tillsammans med Heineken ska betala över 100 miljarder DKK för inklusive skulder. Det skriver Børsen.

Bryggeriet har sjösatt ett så kallat syndikat av bankerna Lehman Brothers, BNP Paribas, Danske Bank och Nordea, som tillsammans erbjuder bryggeriföretaget ett lån på 25,7 miljarder DKK. Carlsberg ska därutöver själv ut och hämta ytterligare 30 miljarder DKK genom en nyemission.

DET BUBBLAR PÅ COCA-COLA Coca-Colas vinst för helåret 2007 steg med hela 20 procent till 7,87 miljarder USD före skatt, efter att omsättningen också stigit med 20 procent till 28,86 miljarder USD. Precis som tidigare är det kolsyrefria drycker som drar tåget - de ökade med tolv procent - men även kolsyrade drycker steg, med fyra procent.

UPPÅT FÖR DIAGEO Alkoholbjässen Diageo ökade sin försäljning för första halvåret med sju procent till 4,29 miljarder GBP. Vinsten före skatt steg till 1,368 miljarder GBP (1,299).

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

Hela havet stormar i mineralvattenstatistiken Nu kommer den tredje försäljningsstatistiken för mineralvatten på kort tid, med andra siffror än de båda tidigare. Men även om det är oklart hur stor förändringen blivit, står i alla fall åtminstone så mycket klart att försäljningen av mineralvatten minskat. Foodwire gör ett försök att reda ut begreppen.

Enligt det senaste tillskottet till den ymniga vattenstatistiken har försäljningen av mineralvatten i Sverige rasat med hela elva procent under hösten, noga räknat 16 september 2007 - 6 januari 2008, och minskat med 4,14 procent under helåret 2007. Den uppgiften kommer från AC Nielsen, som undersökt försäljningen på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm och Coop.

Den siffran är bara en del av sanningen, för den mäter bara försäljningen i dagligvaruhandeln. Pressbyrån, bensinmackar, hotell och restauranger finns till exempel alltså inte med.

TIDIGARE AC NIELSEN-SIFFRA FEL

Men den minnesgode läsaren kommer ihåg att samma AC Nielsen för knappt en månad sedan uppgav att mineralvattenförsäljningen minskat med bara 3,5 procent under helåret 2007.

Vid närmare granskning visar det sig dock att den siffran aldrig publicerades av AC Nielsen. AC Nielsen vill inte kännas vid den, och när Foodwire ringer Dagens Industri, som först publicerade den, hänvisar tidningen till Carlsberg. Där kryper det fram att siffran kom ur AC Nielsens databas, som Carlsberg på egen hand gick in och tittade på när Dagens Industri ringde och frågade.

Den avsåg till råga på allt inte exakt samma period som de nya AC Nielsen-siffror som Konsumentföreningen Stockholm nu publicerat, förutom att den alltså var en preliminär siffra. ”Sedan är det ju så att när AC Nielsen gör sitt bokslut för året, så kan det hända att de gör vissa justeringar”, säger Henric Byström på Carlsberg Sverige till Foodwire.

INGEN VET HUR MYCKET

Den tredje siffran, från Sveriges Bryggerier, som påstod att försäljningen tvärtom ökat, har ju tagits tillbaka såsom helt felaktig. Ännu har ingen rättad siffra därifrån publicerats.

Tydligt är alltså att debatten om mineralvattnets miljöpåverkan, som tog fart under hösten, verkligen slagit igenom. Den trenden förstärks av en opinionsundersökning som Konsumentföreningen Stockholm lät Skop göra i höstas, där 17 procent av 1 000 slumpvis utvalda över hela landet svarade att de minskat på eller slutat med mineralvatten.

Men exakt hur stor minskningen faktiskt är, finns det alltså ännu inget sammanhängande svar på.

Jonathan Newton, Stellan Löfving

Bluffmärkningsföretag igång igen ”Svenska livsmedelslokalers riksorganisation”, som tidigare lurat restauranger och livsmedelsföretag att köpa falska smiley-märkningar, fortsätter med sin verksamhet och nu har Livsmedelsverket tvingats gå ut på nytt och varna för verksamheten. I höstas avslöjades att den under myndighetsliknande former erbjöd diplom för rena lokaler utan att ens ha inspekterat på plats, och skickat inkassokrav till dem som inte velat betala för den erbjudna tjänsten. ”Varken Livsmedelsverket eller någon annan kontrollmyndighet står bakom organisationen Svenska livsmedelslokalers riksorganisation”, säger Livsmedelsverket nu efter att

7

www.salt.se

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

Goohs shop-in-shop överraskar positivt Goohs satsning på shop-in-shop i dagligvaruhandeln har givit överraskande bra resultat. Nio av de elva butiker som testat konceptet har sålt bättre än de ställda målen, samtidigt som kannibaliseringen på övrig färdigmatsförsäljning tycks vara helt obefinltig.

Siffrorna från modulerna som ställdes ut i slutet av 2007och början av 2008 utvärderas nu för fullt, men resultaten tycks alltså varamycket goda. Så pass goda att man inte riktigt vågar tro det förrän manverkligen gått botten med allt material. ”Men om statistiken från kassaapparaterna stämmer, så är det faktiskt så”, berättar Jonas Regnér, marknadsoch försäljningschef på Goohunder en workshop på Fast food och Café-mässan som pågår i Malmö under onsdagenoch torsdagen.

Av de preliminära siffror man tagit fram ser det alltså utsom om sats- Köttbullar med potatismos och gräddsås i Goohs tappning. Rätten är ningen är lite av en succé. gjorde efter Tore Wretmans gamla recept, och en storsäljare som ofta är den första Gooh-produkt en ny kund testar.

Om detta vittnar även de köpmän somdeltagit i försöket. ”Flera har berättat att de nu ser många kunder som kommertill butiken bara för att köpa Gooh. Man har fått en ny kundkrets, heltenkelt.”

Därmed tyder det mesta på att Gooh kommer att fortsättautveckla sin verksamhet på den inslagna vägen. Visserligen befinner sighälftenägaren Lantmännen i ett skede där man nu går igenom hela verksamhetenför att fatta en del strategiska beslut, och där finns en osäkerhetsfaktor.

NYA MÖJLIGHETER

Men trots detta ser det nya bolaget en rad möjligheter förframtiden. Potentialen är enligt Jonas Regnér enorm, och han pekar ut någrapunkter: • Måltidsbutiken som franchisekoncept i fler delar av landet (idag finns fem Goohbutiker, ytterligare en är på väg, men alla ligger i 08-området.)

• Veckans matpaket hem till dörren.

• Flygmat.

• Offentlig sektor/privat åldringsvård • Shop-in-shop kan testas på hotell, simhallar, arenor, sjukhus, universitet, tåg, mässor, events och festivaler. ÄLDRE

När det gäller åldringsvården berättar Jonas Regnér attförvånansvärt många Gooh-köpare är pensionärer, men också en något yngregeneration som köper till föräldrar som bor på exempelvis ålderdomshem. ”De säger så här: Jag får så dåligt samvete när jag ser minmamma och maten hon får.

Så ibland köper jag lite sånt här och ger henne. Menjag skulle aldrig säga vad det kostar, för då skulle hon inte äta upp det”,berättar Jonas Regnér.

Stellan Löfving

SLUT FÖR GOLDEN GATE-VIN Vin & Sprits storsäljande vin Golden Gate tvingas nu byta namn efter att det svenska bolaget slutligen förlorat en namnstrid med amerikanska vinföretaget Golden State Vintners, som hade rätten till Golden Gate-namnet innan V & S 1998 bytte namn på sina viner California Red och California White till Golden Gate. V & S har förlorat striden i både tingsrätten och hovrätten och nu har Högsta domstolen beslutat att inte ta upp ärendet.

KRONFÅGEL FÅR LUFT UNDER VINGARNA För första gången på tio år redovisar Kronfågel en vinst för helåret 2007. Exakt hur stor den är vill bolaget dock inte säga, skriver ATL. Vd Peter Rasztar, som därmed lyckats med vad ingen annan klarat av, anser därmed sitt uppdrag vara avslutat, men det är osäkert hur länge han kommer att stanna kvar på sin post.

SVENSKA GRISAR SLIPPER PRRS Grissjukdomen PRRS är nu helt utrotad i Sverige, vilket är första gången något sådant sker i världen. Sjukdomen hotade ställa till katastrof för svenska uppfödare när den hamnade i landet i somras, men kunde snabbt ringas in och begränsas. ”Sedan hade vi en möjlighet som tidigare länder inte hade, vi hade tillgång till diagnostik som man inte hade när sjukdomen spreds genom hela Europa på 90-talet”, säger Per Wallgren, professor på Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) till Sveriges Radios Ekoredaktion.

PROBI VÄNDE TILL VINST Svenska bioteknikföretaget Probi vände förra årets förlust om -4,8 miljoner SEK till en vinst för helåret 2007 om 6,4 miljoner SEK före skatt. Omsättningen steg till 43,6 miljoner SEK (37,2).

HAVRE FRAS FÅR KOLESTEROLMÄRKNING Havre Fras får lagom till Alla Hjärtans Dag märkas med en hjärtsymbol, som ska visa att flingorna kan bidra till att sänka kolesterolhalten, eftersom flingorna innehåller 70 procent havre.

KIVIKS MUSTERI LANSERAR NY JUICE Kiviks Musteri ska lansera den nya smaken Äpple/Jordgubb/Blåbär på sin färskpressade juice.

RAISIO VÄNDE TILL VINST Raisio redovisar en vinst för helåret 2007 om 8,8 miljoner EUR före skatt, efter förlusten året innan om -1,0 miljoner EUR. Omsättningen steg till 422 miljoner EUR.

8

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

NORDISKA RÅDET OROAT FÖR SOCKERKONSUMTIONEN I slutet av månaden ska 200 livsmedelsinspektörer och industrifolk från hela Norden samlas till konferens i Lillehammer i regi av det norska livsmedelsverket och Nordiska rådet, som vill utröna om vi äter för mycket socker. Märkningsregler för sockerinnehåll på olika produkter finns bland det som kommer att diskuteras.

Jätteräkorna får på tafsen i ny avhandling

MER SPANNMÅL I VÄRLDEN I ÅR, MEN DEN BLIR DYR Spannmålsproduktionen i världen kommer att öka ”betydande” i år, enligt den senaste prognosen från FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO. Men det kommer inte att leda till omedelbart sänkta priser, för dessa hålls uppe av den starkt ökade efterfrågan - inte minst till foder - och minskade lager. Priset på vete låg i januari i år 83 procent över nivån samma månad 2007, och de höga livsmedelspriserna håller nu på att bli ett globalt problem där de allra fattigaste länderna drabbas hårdast.

Kulturgeografen Daniel A. Bergquist skriver i sin avhandling att fisk- och räkindustrin är en modern form av kolonialism som bara gagnar den lokala eliten, medan de fattigaste inte får del av vinsterna.

Mangroveskogar huggs ned för att göra plats för odlingarna av räkor och fisk.

Resultatet blir stora miljöproblem som gör att hela skördar ibland förloras.

Kulturgeografen Daniel A. Bergquist, som skrivit avhandlingen ”Colonised Coasts”, skriver i sin avhandling att den lokala befolkningen stängs ute från verksamheten. Vinsterna kommer inte de fattiga till del. ”Vinnarna är den lokala eliten.”

UNILEVER HOTAS AV PENSIONSSMÄLL Unilever kan komma att tvingas betala in ytterligare 80 miljoner EUR till sin egen pensionsfond i Nederländerna. Fonden har stämts i domstol för att inte följa inflationsutvecklingen, skriver Financial Times.

De har stått i den ekologiska skamvrån relativt länge, och nu slår en ny avhandling från Uppsala Universitet fast att odlingen av jätteräkor har en negativ inverkan både för lokalbefolkning och miljö.

KALKYLER

KARL WISTRAND NY VD FÖR COOP SVERIGE Karl Wistrand blir ny vd för Coop Sverige AB. Han tillträder omedelbart. Karl Wistrand kom till Coop från Ica i augusti 2007 och har varit ekonomichef och vice vd för Coop Sverige, samt tf vd sedan i december.

KRAFTIGT UPP FÖR EKOLOGISKA MEJERIPRODUKTER Försäljningen av ekologisk mjölk ökade med 17 procent under 2007. Den ekologiska osten och grädden ökade med cirka procent mot året innan. Det uppger TT, som tagit del av siffror från Svensk Mjölk.

GLASSEN BLIR DYR I SOMMAR Stigande priser på mejerivaror tvingar glassbranschen att höja priserna i sommar, skriver Realtid. Priserna på stycksaker ökar med mellan 50 öre och en krona medan priserna på en halv liter vaniljglass kan stiga med 1,50 SEK. NY VICE VD PÅ PROBI Probi anställer Niklas Brandt, som kommer materialhanteringsbolaget Moving i Åstorp, som vice vd efter Per-Ola Forsberg som lämnar bolaget.

Daniel A. Bergquist menar dessutom att den verkliga förklaringen till de stora problemen ligger i felaktiga beräkningar av kostnaderna för odlingarna. egentligen borde priset för jätteräkorna Odling av jätteräkor är inte bara ett hot mot miljön, det är dessutom vara fem gånger så högt som en näring som utestänger de fattiga i tredje världen och ökar den det är idag, om lokalbefolk- ekonomiska klyftorna. ningen och miljön skulle kompenseras på ett skäligt sätt för sina insatser. ”En bidragande orsak är brister i de globala marknadsmekanismerna, som leder till att fördelningen av resurser, vinster och kostnader mellan norra och södra halvklotet blir alltmer orättvis. Vattenbruket är ett tydligt exempel på hur koloniseringen av södra halvklotet fortsätter och har funnit nya vägar via globalisering och internationell handel”, säger Daniel A. Bergquist.

Stellan Löfving

Synnøve köper in sig i Ryfylkemeieriet Norska mejerikoncernen Synnøve Finden har idag ingått avtal om köp av 29,65 procent av aktierna i Ryfylkemeieriet AS för 1,6 miljoner NOK. Dessutom har man fått option på att köpa ytterligare 21 procent till ett pris som enligt nuvarande förutsättningar skulle uppgå till 0,9 miljoner NOK. Om detta köp genomförs blir Synnøve Finden majoritetsägare i Ryfylkemeieriet, där man legotillverkat på Ryfylkemeieriet sedan 2006.

Hela den nuvarande produktionsnivån på 1300 ton ost per år säljs till Synnøve Finden, och består bland annat av hårdosten Original

Torskökning i Östersjön: början till slutet?

Veckoransonen för torsk fiskas upp på bara några timmar av fiskebåtarna i Östersjön, och Sveriges Konsumenter häver sin bojkott. Men de ökade fångsterna kan tvärtom visa sig bero på att torsken definitivt håller på att ta slut.

Just nu ser det ut att finnas mycket fisk i Östersjön. Fiskarna fångar sina veckoransoner på några timmar, enligt Fiskeriverket. ”Det ser tämligen positivt ut. det visar alla rapporter vi får ifrån yrkesfiskare”, säger P-O Larsson, laborator på Fiskeriverket, till vetenskapsradion i Sveriges Radio. Han är försiktigt positiv och vill avvakta, men Sveriges Konsumenter har oberoende av de uppgifterna hävt sin bojkott mot färsk torks, eftersom de anser att branschen har kontroll över vad som fiskas.

Men verkligheten kan visa sig vara den rakt motsatta. Istället kan de ökade fångsterna visa sig vara östersjötorskens sista dödsryckning. ”Utanför Nordamerikas ostkust så lät det precis så här för 15 år sen ungefär”, säger Sture Hansson, professor i marin ekologi vid Stockholms universitet, till Vetenskapsradion. ”Det kom varningar om att beståndet var nedfiskat, men man hade fortfarande bra fångster och man fortsatte att fiska. Och så tog det helt plötsligt bara slut. Torskarna har inte kommit tillbaka dit ännu. Och det berodde på att det lilla beståndet som fanns kvar det samlades på ett ställe och kunde fiskas väldigt effektivt”, säger han.

Jonathan Newton

EU försöker rädda havererad fisketillsyn 400 miljoner EUR slängs i sjön varje år - bokstavligt talat - på en fisketillsyn som fullständigt klappat ihop. Det erkänner nu EU självt, och ska nu försöka få den på rätt köl igen.

I december publicerade EU:s Revisionsrätt förintande kritik mot tillsynen av fisket inom unionen. Eller snarare bristen på den.

Kontrollerna är så dåliga att ministrarna i själva verket inte har en aning om vad de förhandlar om, hävdade Revisionsrätten. Detta trots att tillsynen kostar EU modiga 400 miljoner EUR varje år.

Och som om det inte var nog med det, tvangs EU-kommissionen själv också konstarera samma sak redan förra våren. De kvoter som EU:s jordbruks- och fiskeministrar trots allt lyckas komma överens om - och som brukar vara utskällda för att vara för generösa redan innan bläcket hunnit torka på överenskommelserna - blir följaktligen bara papperstigrar, med liten effekt på hur mycket fisk som i själva verket tas upp ur havet. Nu lovar EU bot och bättring. ”Svagheterna i EU:s fiskerikontroller hotar hela den gemensamma fiskepolitiken. De nuvarande kontrollsystemet är så ineffektivt att det äventyrar våra ansträngningar att uppnå hållbar utvinning och långsiktig hantering av bestånden. Vilken kontrollpolicy som helst faller ihop som ett korthus om det inte implementeras ordentligt, och om överträdelser inte följs upp”, dundrade EU:s fiskekommissionär Joe Borg i samband med att EU:s jordbruks- och fiskeministrar diskuterade den kritiska rapporten i Bryssel på måndagen.

I oktober ska därför EU-kommissionen lägga ett förslag till ny tillsyn, där man ska utvidga kontrollerna till att också omfatta landbacken, i form av fiskeauktioner, marknader och importsiffror. Det finns också planer på att utvidga mandatet för EU:s fiskekontrollorgan Community Fisheries Control Agency (CFCA), bara tre år efter att det inrättades, så att det ”kan spela en full roll i den framtida omfattningen av samarbete mellan medlemsstaterna och med kommissionen”. Exakt vad det går ut på eller om det blir några extra penningresurser, och i så fall vilka, återstår dock att se.

Jonathan Newton, Bryssel

FREDRIK GREN TAR ÖVER PÅ MENIGO Menigos nye vd Fredrik Gren tillträder sin post på tisdagen. Han efterträder Mats Holgersson som slutar på företaget.

www.salt.se

9

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

COOP OCH AXFOOD SER ÖVER FISKEN Coop och Axfood har beslutat se över sitt sortiment av fiskprodukter efter den senaste tidens debatt, skriver Svenska Dagbladet. Coop har exempelvis en dialog med Världsnaturfonden och har tagit experter till hjälp för att gå igenom hela sortimentet.

ANMÄL ALKOHOLREKLAMEN DIREKT PÅ NÄTET Alkoholleverantörerna öppnar en webbplats där konsumenter kan anmäla alkoholreklam direkt till Alkoholleverantörernas Granskningsman, Gun Neuman.

Sajten finns på www.alkoholgranskningsmannen.se .

FORSKARE PÅ CHALMERS VILL BESKATTA KÖTTPRODUKTION Köttproduktionen i världen borde beskattas, då den står för en stor andel av utsläppen av växthusgaser. Det föreslår en grupp forskare vid Chalmers, uppger Ekot.

NYA MOTGÅNGAR FÖR RISFABRIKEN I ÅHUS Företaget Amanat Nawaz Rice Ab i Åhus har gått på ytterligare en mina i den långdragna tvisten med Kristianstads kommun.

Enligt Kristianstadsbladet länsstyrelsen gått på kommunens linje och slagit fast att risfabriken inte har tillräckliga skäl för en inhibition av kommunens beslut om att företaget måste bygga in sin hantering av riskli. Kommunen har också lämnat in en ansökan om att få verkställa det vite man belade företaget med vid ett beslut i augusti.

KEXCHOKLAD KAN BLI IPOD I NY KAMPANJ Cloetta Fazer satsar på en ny kampanj där koder gömts i Kexchokladförpackningar samt på offentliga platser i 19 olika svenska städer. 50 stycken iPods står på spel, och målet med kampanjen är enligt företaget att skapa engagemang i målgruppen.

SUCCÉ FÖR NESCAFÉS NÄTKAMPANJ Nescafés interaktiva nöjesportal Innotime beslrivs av företaget som en dundersuccé.

Sajten har varit igång i tio veckor och har med 250.000 besök blivit en av de mest spridda kampanjsajter som någonsin mätts i Sverige. Nestlés målsättning med sajten var att nå 60.000 unika besökare på tio veckor, resultatet blev nästan det dubbla: 118.000. Sajten kommer nu att ligga uppe ytterligare 10 veckor.

10 NY GRÖT FRÅN HIPP Tyska Hipp lanserar en ny sorts risgröt för barn som kommer att säljas av svenska partnern Arvid Nordquist. Gröten kommer på burk i två varianter, en som är smaksatt med zucchini, tomat och majs och en som smaksatts med majs och morot.

CARLSBERG SKROTAR NYA FLASKAN Carlsbergs nya flaska, som lanserats som lättare och mer miljövänlig har inte fallit vare sig konsumenter eller krögare på läppen. Projektet med flaskan har kostat stora summor, men nu läggs det ned, uppger epn.dk.

ANALYS: ROYAL UNIBREW HETASTE UPPKÖPSKANDIDATEN Danska mejerikoncernen Royal Unibrew är världens hetaste uppköpskandidat i kategorin lokala bryggerier. Den analysen kommer från nederländska Theodor Gillisen Research, skriver RB-Børsen.

Analysen baseras på det faktum att ingen av delägarna i Royal Unibrew har några strategiska syften med sitt ägande, samt att isländska storägaren FL Group tros vara villig att sälja sin fjädedel av koncernen till en premie på 30-40 procent.

MARS OCH NESTLÉ SAMARBETAR OM SCHYSST KAKAO Mars, Nestlé, Ahold, Cargill och Heinz ska börja samarbeta om hållbar kakaoförsörjning i Elfenbenskusten. Bland annat ska projektet ”The Good Inside Cocoa Program” motverka barnarbete, ge odlarna bättre betalt, och ta itu med miljöproblem, enligt VMT. I mitten på nästa år ska de första Good Inside-produkterna komma på marknaden.

Projektet är ett samarbete med rättvisemärkningsprogrammet Utz, som ursprungligen startades av bland andra Aholds kaffedivision.

DALSJÖFORS HAR KÖPT ÅKE STÅHL KÖTT & FLÄSK Dalsjöfors Slakteri har köpt göteborgsföretaget Åke Ståhl Kött & Fläsk AB för en icke uppgiven summa. ”Vi har som bekant ökat slakten kraftigt redan i Dalsjöfors, så vi är trångbodda i det styckningsföretag vi redan äger, Dalsjöfors Kött AB, Göteborg. Köpet innebär att vi omedelbart får ökad kapacitet och större lokaler och bättre möjlighet att hålla den service- och kvalitetsnivå vi ständigt arbetar med”, säger Dalsjöfors vd och delägare Peter Johansson enligt Grisportalen.

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

Största köttskandalen någonsin i USA Mer än 70 miljoner kg kött kallas tillbaka i USA. Slakteriföretaget Hallmark/Westland Meat Packing pekas ut i en skandal som går utanpå det mesta i bristande djurhälsa och hygien. Företaget har slaktat djur som inte inspekterats samt så kallad ”downer cattle”, djur som inte kunnat gå själva.

Dessutom har slakteriets personal använt sällsynt hänsynslösa metoder i sin hantering av djuren.

Om ett djur inte kan stå när det ska slaktas, är slakteriet enligt amerikansk lagstiftning skyldigt att kontakta en veterinär från amerikanska jordbruksdepartementet. Detta är en försiktighetsåtgärd som införts med tanke på risken för BSE, galna ko-sjukan.

Det är först och främst brottet mot denna regel som fått amerikanska jordbruksdepartementet att driva igenom historiens största återkallelse av köttprodukter. Det handlar om cirka 70 miljoner kg, en enorm siffra som dock inte är helt relevant. Återkallelsen sträcker sig två år tillbaka i tiden, och den absolut största delen av köttet är redan konsumerat. En stor del har sålts till skolor och sjukhus.

Enligt amerikanska jordbruksdepartementet är ingen större risk förknippad med att konsumera köttet.

Icke desto mindre är återkallelsen en brutal larmklocka som bör väcka en del eftertanke. Många frågor uppenbarar sig, och svaren är stundom alltför uppenbara: Är det kaliforniska slakteriet ensamt i hela USA om att använda de metoder som använts? Hur vanligt är det att man stöter på djuren med en gaffeltruck för att få dem att resa sig och kunna genomgår en inspektion? Eller att man spolar djuren med så mycket vatten att de ska uppleva det som att de håller på att drunkna och därför reser sig?

Stellan Löfving

Nya rykten om monsterfusion i ölvärlden Anheuser-Busch och InBev, världens två största bryggeriföretag, ska gå samman. Det ryktet har nu fått ny fart, ett år efter att det uppstod förra gången. Vissa börjar misstänka att bolagens toppchefer träffas på karnevalen i Rio. Den här gången är det den belgiska affärstidningen Trends som uppger att de båda bjässarna samtalar om ett eventuellt samgående. Men redan förra veckan uppgav Wall Street Journal att det förekom samtal och att ett besked kunde ske redan i år.

Trends noterar dock att InBev enligt belgiska regler skulle ha behövt offentliggöra någon sorts information, om något var i görningen.

Redan för ett år sedan var likande rykten omlopp, händelsevis även den gången under tiden runt karnevalsdags i Rio de Janeiro, något som fått en och annan att börja misstänka att de båda företagens toppchefer passar på att träffas just då. Den gången talades det om att det var Kina som lockade: InBev är starkt där och ett samgående skulle ge den mer internationellt inriktade Anheuser-vd:n August Busch IV ett snabbt språng in på en av världens stora tillväxtmarknader.

KONKURRENSGRANSKNING

Då som nu gäller att de båda bolagen trots sin storlek faktiskt inte överlappar varandra särskilt mycket, vilket både ökar sannolikheten för att de kan vara intresserade av att dra nytta av varandra genom ett samgående, och för att konkurrensmyndigheterna verkligen skulle släppa igenom det. Men samtidigt skulle de få omkring en fjärdedel av världsmarknaden för öl, och det innebär en dominerande ställning totalt sett som kan bli en stötesten för konkurrensgranskningen, även om de inte får någon majoritetsställning på någon enstaka marknad.

Jonathan Newton, Bryssel

Frankrike försöker smyga tillbaka CAP Redan i maj kan subventionsspöket komma att gå igen i det europeiska jordbruket, trots att EU-länderna hittills försökt driva ut det. Frankrike anser att det blir för synd om jordbrukarna om alla gamla stöd monteras ner, och jobbar nu på att försöka smyga tillbaka dem bakvägen. Ett förslag som var allt för iögonenfallande, och som skulle lagts på EU:s jordbruksministrars möte på måndagen, drogs dock tillbaka i sista stund.

Jordbrukarna försvagas av att EU reformerar sin jordbrukspolitik, och därför måste nya stöd, regler och subventioner införas. Ungefär så kan man sammanfatta Frankrikes resonemang som motivation till ett långtgående förslag man tänkt ta upp på EU:s jordbruksministermöte i Bryssel på måndagen.

Att Frankrike är en av de ivrigaste förespråkarna för allt vad stöd till jordbruket heter är ingen hemlighet. Inte heller är det något sammanträffande att just Frankrike också råkar vara ett utpräglat jordbrukarland med stora inkomster att vänta från sådana stöd - och att eventuella tillbakadragande av dem brukar manifestras i form av traktorkonvojer i centrala Paris och lass av ruttna tomater framför Elyséepalatsets dörr.

KORPORATIV MODELL

De senaste åren har emellertid EU beslutat att gradvis montera ner jordbrukspolitiken (CAP), som i sin tidigare form med alla stöd och garanterade priser på jordbruksprodukter stod för över hälften av unionens budget. Det blev man tvungen till när EU expanderade österut, för annars hade stöden till de nya medlemsländerna sprängt EU:s ekonomi.

Men Frankrike har alltså börjat mobilisera för att försöka smyga in stöden igen bakvägen, och till sammanträdet med EU:s jordbruksministrar i Bryssel på måndagen hade Frankrike lämnat in en promemoria där man skissade upp en närmaste korporativ organisationsmodell för framtidens jordbruk i EU. Frankrike ville över hela EU införa ett liknande system som idag finns för bland annat vinproducenter i landet, där producent- och branschorganisationer har en mycket stark för att inte säga halvofficiell ställning. Sådana skulle inrättas för alla jordbrukssektorer i EU, ansåg Frankrike, finansieras av EU, och få möjlighet att gå in och täcka upp för inkomstbortfall för medlemmarna. Det skulle i praktiken inte bli möjligt att stå utanför; regler och avgifter skulle enligt förslaget omfatta även icke-medlemmar.

STORT STÖD

Sådana tankar stöter på hårt motstånd från bland annat Sverige, som vill att frihandel, avreglering och marknadsanpassning ska råda. Det här riskerar snarare att återgå till statssubventioner, och frågan om hur det ska betalas är en annan av invändningarna. Men i södra Europa var det betydligt muntrare tongångar över idéerna, eftersom det som odlas där i mycket större grad än i Norden är känsligt för stora svängningar från år till år, exempelvis frukt och grönt som både är utsatt för skiftaningar i väderlek och som inte heller kan lagras särskilt länge. Även Polen, Ungern, Belgien, Luxemburg och Österrike stödde tongångarna, och det mäktiga Tyskland avvaktade. ”SKICKLIGA PÅ ATT FÅ SIN VILJA IGENOM”

Nu drog Frankrike tillbaka förslaget, eftersom alla medlemsländer ändå skulle få chansen att säga sitt om vad de vill prioritera i arbetet med reformerna av CAP, och därför tar man upp saken i mer generella termer under den diskussionen istället. Men det ger ändå en fingervisning om vilken sorts press man kommer att sätta på EU-kommissionen inför att den i maj ska presentera sitt formella förslag till reformer av EU:s jordbrukspolitik, och det stora stöd som de återtagna idéerna fick minskar förstås inte precis på utsikterna att de franska idéerna kommer att dyka upp i någon form igen då. ”Om en majoritet visar intresse nu så har jag svårt att se att förslaget skulle falla. Frankrike är traditionellt väldigt skickliga på att göra sin röst hörd och få sin vilja igenom”, konstaterar Carl-Johan Lindén, lantbruksråd vid Sveriges EU-representation.

Jonathan Newton, Bryssel

FRED MELLAN FALKÖPING OCH ÖSTGÖTA MJÖLK Falköpings Mejeri och Östgöta Mjölk har nu kommit fram till en lösning på den tvist som uppstod när Östgöta Mjölk bröt sitt avtal om leveranser till Falköping för att istället leverera till Arla Foods. Enligt Lantbruk har Falköping släppt sitt krav på skadestånd, i övrigt är parterna förtegna om detaljerna.

www.salt.se

11

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

LANTMÄNNEN SLIPPER MÅNGMILJONSMÄLL Lantmännen slipper förmodligen betala de 82,5 miljoner SEK i skadestånd som svenska staten krävt, efter att Högsta domstolen avvisat statens krav. Staten ville ta över de skadeståndskrav som bönder rests efter att salmonella spridits från Lantmännens foderfabrik i Norrköping för fem år sedan, men det har Högsta domstolen nu sagt nej till. Därmed väntas staten själv få stå för notan, skriver ATL. NY GAMMEL DANSK Vin & Sprit lanserar en ny bitter, Gammel Dansk Asmund Special, som kryddats med mexikansk vanilj, Kenyakaffe, malda kakaobönor och kanadensisk lönnsirap.

NYCKELHÅLET TILL NORGE OCH DANMARK Norge ska införa Nyckelhålet som märkning för nyttigare mat, efter svensk modell.

Det har den norska regeringen beslutat. Även Danmark umgås med planer på att införa Nyckelhålet, uppger svenska Livsmedelsverket.

UPPÅT FÖR UNILEVER Unilever ökade vinsten för helåret 2007 med sju procent till 5,2 miljarder EUR. Det var mer än vad Unilever självt räknat med, hjälpt av tillväxt på en rad marknader vilken till och med lyckats motverka den allmänna nedgången i USA. Dessutom har man kapat kostnaderna med en miljard EUR under året. Försäljningen steg med en procent till 40,2 miljarder EUR. CLOETTA FAZER MINSKADE, HÖJER PRISERNA Cloetta Fazer minskade sin vinst för helåret 2007 till 343 miljoner SEK före skatt (360), trots att fjärde kvartalet såg en vinstökning till 165 miljoner SEK (142) och en tolvprocentig ökning av omsättninen under sista kvartalet till 1,1 miljarder SEK Omsättningen för helåret steg till 3,25 miljarder SEK (3,07). Nu väntar prishöjningar på grund av kraftigt ökande råvarupriser, säger företaget, men uppger inte hur mycket eller på vilka varor.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

Kvinnorna regerar i köket

…DET FINNS LATMASKAR, OCH DET FINNS RIKTIGA LATMASKAR Fyra lådor med tomflaskor och -burkar bortskänkes mot avhämtning. Så lyder lockropen från en annons på webbplatsen Finn, en norsk motsvarighet till det svenska Blocket. Annonsen har lagts ut av ett kollektiv bestående av fyra unga män i Bergen, som också sockrar sitt erbjudande med följande krok: ”Vi har jämn tillgång på flaskor och burkar, och kan eventuellt diskutera avtal om fasta leveranser.”

Annonsen har haft närmare 3000 visningar, och ett 20-tal personer har hört av sig till annonsören, som vill vara anonym.

Han försvarar dock sitt tilltag med att det ”måste vara bättre att ge bort flaskorna än att slänga dem i soporna.”

Salts återvinningsredaktör suckar nostalgiskt när han tänker tillbaka på tiden då han själv levde i kollektiv i England.

Ett kollektiv där trädgården oftast ståtade med ett varierande antal kundvagnar som rullats hem från Safeway av den som gjort veckans inköp.

Att ta dem med tillbaka framstod aldrig som lika lockande.

Tänk om Internet hade varit tillgängligt för vanligt folk på den tiden - då hade allt sett annorlunda ut, åtminstone i studentkollektiven.

Siste i veckans Salt publicerar vi ett inlägg från chefredaktören Stellan Löfvings blogg. Det handlar om vem som står för matlagningen i de svenska köken, och den här gången har vi även plockat med några kommentarer från bloggen, som finns på www.salt.se.

Min kollega Jonathan skrev en notis i vårt nyhetsbrev Foodwire nyligen om Coops senaste medlemspanel.

Interesting stuff, tycker jag, eftersom undersökningen visar att 66 procent av de som svarat i panelen säger att det ‘fortfarande’ är mödrarna som står för den mesta matlagningen i hushållet. Sån här statistik kan vara jätteintressant eller supertramsig. Det beror väldigt mycket på.

Jag ska villigt erkänna att min fru länge varit den som stått för den absoluta lejonparten av vår matlagning. På senare tid har jag försökt att skärpa mig, men det går sådär.

När man har svårt att få tiden att räcka till, så är det svårt att prioritera middagsmaten. Hursomhelst - Coops panel väcker en rad frågor hos mig, och dessa frågor tänkte jag kasta ut här i sajberspejs medan jag väntar på att ett nytt operativsystem laddas hem till Magics dator, så att jag kan installera det på min dator som fortfarande ligger nere för räkning.

• Hur är det i ditt hushåll? Är det kvinnan som regerar i köket?

• Hur är det bland dina vänner och bekanta?

• Varför regerar kvinnan? För

att mannen gömmer sig, eller för att han inte blir insläppt på kvinnans territorium?

• Är det egentligen viktigt/ önskvärt att uppnå någon form av perfekt balans mellan de husliga arbetsuppgifterna?

• Är det i så fall också viktigt/önskvärt att uppnå någon form av perfekt balans när det gäller andra arbetsuppgifter, som exempelvis däckbyte, trädgårdsarbete och idrottsaktiviteter?

VIKTIGT

Sådär kan man hålla på.

Och det lyser säkert igenom i mina frågor, men jag

tycker inte det viktiga är vem som gör maten. Om mamma suger på att fixa käk, medan pappa tycker det är kul - då är saken klar! Och tvärtom.

Problemet är väl när arbetsuppgifterna ifråga känns trista, och ingen anmäler sig frivilligt.

Då får man dela på det, men faktum är att jag ändå tror att man tjänar på att låta en person vara ansvarig. Eller som man brukar säga i näringslivet: ”Delat ledarskap är inget ledarskap.”

sist i salt

3.2008 • TORSDAG 21 FEBRUARI

Psst! Har du hört att...

Samtidigt tycker jag det är bra att mina barn får lära sig att matlagning är en könsneutral syssla. Jag vill att mina söner ska se det som en naturlig sak att laga mat. Skulle gärna vilja se att min dotter kände sig komfortabel med att byta däck också. Men hon är bara tre år, det lilla livet. Så det hinner vi jobba på.

KOMMENTARER:

Karin: Jag tycker du har en sund inställning när du säger att det skall vara naturligt för barnen att se båda föräldrarna laga mat.

Cecilia N: I vår familj har vi sen ett antal år varsin menyvecka, alla fyra. Så nu är det naturligt att alla lagar mat. Även om lillebror (16 år) knorrande harvar på med sin pasta-varenda-daglista. Innan detta så turades vi om i köket. Inte efter schema utan ändå. Maken är bättre på matlagning än jag, iaf gillar han det bättre. Nu trivs jag med att laga mat en hel vecka.

Men det bottnar nog mycket i att sen blir det tre veckor med dukat bord.

Den stora jämlikhetsfrågan handlar om: vem tar initiativet till att det städas? Här är det jag, men jag vägrar. Och vad händer? Ingen städar ...