Salt 6, 2008 by stellan

6.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 10 april 2008 •

salts syn på saken

Kronjuvelerna hamnade i Frankrike

Franska kort Försäljningen av Vin & Sprit blev en succé till slut. Men frågan är hur företaget kommer att utvecklas i franska händer.

Efter sju sorger och åtta bedrövelser har alliansregeringen lyckats avyttra Vin & Sprit. Affären kan inte sägas vara något annat än en berusande framgång för den ansvarige ministern Mats Odell, som mitt under fruktad ﬁnansfrossa, knallhård kritik och rader av interna problem lyckats baxa affären i hamn, till ett pris som vida överstiger de senaste förväntningarna. De ﬂesta parter tycks vara nöjda över affären, och till och med fackförbundet Livs beskriver köparen Pernod Ricard som det minst dåliga alternativet, även om förbundet egentligen hellre hade sett att Vin & Sprit förblivit i statens ägo. läs allt om affären på sidorna 2-5, och se även ”Salts syn på saken>>

Taffel räds inte de stora drakarna Det råder matkrig på Internet, och drakar som TV4, Bonnier och Schibsted investerar miljonbelopp i jakten på matintresserade konsumenter. Men sedan ﬁnns det andra, som kämpar med helt andra förutsättningar och siktar in sig på en viss bit av den smarriga kakan. Ett exempel är taffel.se, matsajten som beskriver sig som Sveriges nördigaste. sidan 12

Pernod Ricard hävdar envist att man har en fungerande modell för decentraliserad drift, och att det nu enbart är ägandet som flyttar till Frankrike. Jag tvivlar. En köpeskilling på svindlande 55 miljarder måste ge avkastning på något sätt, och den årliga vinst som Vin & Sprit genererar räcker inte för att det ska bli en bra affär. Det måste kramas ut synergier. Visserligen kan synergier uppnås på olika sätt, och kanske kan en rationell distribution göra en del i den vägen. Utöver de 55 miljarderna ska Pernod Ricard dessutom på något vis krångla sig ur distributionsavtalet med Maxxium på något sätt innan man kan börja skörda synergier i detta ledet. Det kan bli en dyr affär, och då ökar pressen ytterligare. På sikt måste det hända mer, och då kommer man att börja titta på anläggningarna i Sverige och Danmark och eventuella besparingar som kan göras där. Kanske är det bästa trots allt om Pernod Ricard säljer av allt utom Absolut till en lokal aktör. Även om det går på tvärs med deras filosofi om decentralisering. Stellan Löfving

2 FRUKTODLARE I TOLLARP MISSTÄNKS FÖR FUSKMÄRKNING Bäcklunda Fruktodling AB i Tollarp är sedan tidigare misstänkt för att ha använt förbjudna bekämpningsmedel, ett tilltag som tvingade Ica och Coop att återkalla 130 ton äpplen som levererats till butik. Nu har misstankarna utvidgats till att även gälla fusk med märkningen, skriver Kristianstadsbladet. Misstanken går ut på att äpplena kan vara inköpta i Tyskland och sedan sålda under svensk ﬂagg. Äpplena har sålts via grossisten Everfresh, som nu slutat göra affärer med Bäcklunda Fruktodling. KRITIK MOT AXFOOD - TROTS ATT KONKURRENTERNA GÖR ÄNNU MINDRE Organisationen ActionAid riktar nu kraftig kritik mot Axfood för att företagets kontroller av Doles bananplantager i Costa Rica inte hållit måttet. Enligt Svenska Dagbladet har Axfood bara träffat personal på deras arbetsplats, där man misstänker att de anställda inte vågat framföra eventuell kritik. Ica och Coop har tidigare också kritiserats av Action Aid, men de har inte agerat överhuvudtaget. Trots detta är det alltså Axfood som främst hamnar i skottgluggen. ARLA AVFÄRDAR RYKTEN OM TYSKA SPOTKÖP Rykten om att Arla är aktivt på den tyska spotmarknaden för mjölk avfärdas nu av företaget. Enligt ATL handlar de transporter som bolaget gjort över gränsen istället om leveranser till kunder i Tyskland. NY LIGHT-COKE LANSERAS MED SILVERFLASKA Coca-Cola Light med nytt recept lanseras i april, och utlovar en ny uppfriskande smak utan konserveringsmedel. Som ett led i lanseringen av den nya versionen kommer en begränsad upplaga av Coca-Cola Light att säljas i en silverfärgad ﬂaska.

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

V&S: Pernod Ricard köper till rekordpris Det blev franska Pernod Ricard som lade vantarna på Vin & Sprit. Köpeskillingen uppgår till sammanlagt över 55 miljarder SEK, om allt går enligt regeringens planer. Det är minst tio miljarder mer än de mest optimistiska förväntningarna - och troligen ungefär lika mycket mer än konkurrenternas bud. Efter en lång och tidvis mycket starkt ifrågasatt process kunde den ansvarige ministern Mats Odell på måndagen triumferande meddela att försäljningen av Vin & Sprit är klar. Saken klubbades vid ett extrainkallat regeringssammanträde vid 16-tiden på söndagen, efter att förhandlingarna slutförts under helgen för att inte väcka uppmärksamhet i onödan. ”Genom en noggrant genomförd försäljningsprocess har vi uppnått en mycket bra affär för V & S och det svenska folkhushållet. Pernod Ricard har lämnat det anbud som vid en samlad bedömning är det bästa och utgör det högsta priset av de fyra slutbuden. Pernod Ricard är en utmärkt hemvist för Vin & Sprit”, säger Mats Odell. ”DUBBELT MOT VÄRDERING AV SVENSKA BÖRSBOLAG”

Staten får ett bättre pris än någon kunnat drömma om. Köpeskillingen uppgår till 55,4 miljarder SEK, när allt räknats in. Optimistiska beräkningar för några år sedan talade om runt 45 miljarder SEK. Men det var innan den nuvarande ﬁnanskrisen, när de förväntade värdena på de bolag som staten vill sälja störtdykt, och Mats Odell tvingats avblåsa försäljningen av bolåneinstitutet SBAB. Röster har höjts för att även V & S-försäljningen skulle stoppas, men nu kan alltså Mats Odell konstatera att han fått tio miljarder mer än någon kunde vänta sig när värderingen stod som högst. ”Priset motsvarar 21 gånger resultatet före ﬁnansiella poster skatt och avskrivningar - en av de högsta multiplarna som någonsin betalats för ett stort alkoholdryckesföretag. Det är mer än dubbelt vad bolagen på Stockholmsbörsen värderas”, myser regeringen följaktligen belåtet idag. TIO MILJARDER MER ÄN KONKURRENTERNA

Enligt vad Foodwire erfar låg det budet också klart över de andra budgivarnas, och har till och med höjts efter att de preliminära buden lades. Hur mycket högre än de andra buden som Pernod Ricard låg är hemligt, men en samlad bedömning ger vid handen att det sannolikt skilde omkring tio miljarder SEK. Det är en saftig munsbit även för ett stort bolag som Pernod Ricard, men det uppvägs av att man i ett slag blir ett av världens två största spritföretag. Pernod Ricards aktie föll med omkring 4,4 procent, mycket på grund av oro inför skuldsättningen, men företaget självt hävdar att påverkan inte blir större än vid bolagets båda senaste stora köp av Allied Domecq och ena halvan av Seagrams alkoholdivision. FRAMTIDA INKOMSTER RÄKNAS IN

NYA EKOPRODUKTER FRÅN RISENTA Risenta lanserar elva nya ekologiska produkter, samtidigt som fyra beﬁntliga relanseras i ny förpackning. Det handlar om ett antal varianter av frön, linser och liknande produkter. NYA GRÖTGRYNER FRÅN FREBACO Kvarnföretaget Frebaco lanserar Havre & Quinoa och Havre & Korn, som ska utgöra ett trendigare alternativ till de traditionella havregrynen.

Finansdepartementet har också varit noga med att en köpare ska klara av att ﬁnansiera affären och föra allt i hamn. Pernod Ricard har kunnat visa upp en muskulös armé av inte mindre än sex banker som ställer upp med pengar, däribland BNP Paribas, JP Morgan och Société Générale, vilket antas garantera att det kravet uppfylls. Emellertid beror delar av den stora köpesumman på förväntade inkomster under de närmaste tre månaderna. Regeringen räknar med att affären slutförs inom tre månader, och köpeskillingen ska inte erläggas förrän tillträdesdagen. Men fram tills dess får svenska staten enligt köpeavtalet ränta på köpeskillingen, en inkomst som regeringen beräknar till 506 miljoner SEK. Dessutom får staten den föreslagna aktieutdelningen om 800 miljoner SEK, och Pernod Ricard tar över skulder i Vin & Sprit för 3,5 miljarder SEK. artikeln fortsätter på sidan 4 >>

V&S: ”Drömäktenskap med Pernod Ricard” Pernod Ricards köp av Vin & Sprit innebär fördelar för alla inblandade, på ett sätt som gör att det såhär i efterskott framstår som det mest logiska av alla konstellationer. Men trots löftena går knappast varje enskilt jobb inom Vin & Sprit fullständigt säkert, och konkurrensgranskningen ska klaras av. Både staten och Vin & Sprit självt pekar på att det ﬁnns logik i affären, och där kan man direkt peka ut två självklarheter: * Pernod Ricards bidrag till premiumvodkamarknaden utgörs av Stolichnaya, något som innebär att man måste förhandla med trilskande ryska myndigheter samt att ingen egentligen vet vem som äger alla rättigheter. Absolut Vodka däremot får man nu in i det egna boet, kort och gott. Följaktligen kommer Pernod Ricard att avhända sig Stolichnaya så snart det bara går. * Det är alldeles utmärkt rent affärsmässigt för Absolut Vodka att få ett av världens största alkoholföretag i ryggen, så att man på allvar kan bli ett globalt varumärke. För trots att Absolut Vodka rent försäljningsmässigt är en världssuccé - det är ett av bara fyra globala spritmärken som säljer mer än tio miljoner lådor per år - är det egentligen bara i Nordamerika och Europa som man nått sådana framgångar. I de stora tillväxtmarknaderna i Sydamerika och i Asien är Absolut alldeles okänt: Vin & Sprits totala försäljning i de områdena står idag bara för fyra ynka procent av den totala omsättningen. BRA FÖR REGERINGEN

För regeringens del kunde det heller knappast blivit bättre. Nu lyckades man tysta kritikerna i alla läger: * De som varit rädda för att svenska arbetstillfällen ska hotas och att en internationell köpare ska ﬂytta ut tillverkningen, har nu fått garantier för att det inte ska ske, i form av avtal med staten. * De som anser att Sverige inte både ska driva en restriktiv alkoholpolitik på hemmaplan och samtidigt aggressivt kränga sprit i utlandet kan nu konstatera att Absolut Vodka inte på något sätt marknadsförs av svensk offentlighet i vid bemärkelse - en debatt som skulle kunnat ta fart om Fjärde AP-fonden fått vara med och ta över bolaget. * De som kritiserat hela utförsäljningen med motivering att Vin & Sprit bidrar med 1,5 miljarder SEK till statskassan varje år i form av skatter och aktieutdelning får konstatera att staten lyckats både behålla kakan och äta den. Inte nog att man fått så pass bra betalt att det på ett bräde blir lika mycket som sådana intäkter skulle inbringat på över 36 år: nu fortsätter även skatterna från Vin & Sprit att strömma in till statskassan, eftersom bolaget ska ﬁnnas kvar som ett svenskt företag. Förra året handlade det om över 700 miljoner SEK. UPPSÄGNINGAR TROTS ALLT?

Finns det då inga orosmoln? Jo, först och främst ska affären godkännas av konkurrensmyndigheterna, och det är alltid ett osäkerhetsmoment. Viktigare än så är att Pernod Ricard givetvis kommer att se över organisationen även i Sverige för att i möjligaste mån minska på kostnaderna för det dyra köpet, och var och en som inte kan anses vara oumbärlig inom Vin & Sprit gör förmodligen klokt i att börja läsa platsannonserna. Produktionen i Åhus är så pass förknippad med Absolut Vodkas identitet att det blir svårt att ﬂytta själva tillverkningen därifrån, men ett självklart tips är förstås att Pernod Ricard kommer att försöka samordna exempelvis administration. Pernod Ricard talar självt om samordningsvinster mo 125-150 miljoner EUR per år de närmaste fyra åren, och sådana vinster brukar vanligen till någon del stavas ”uppsägningar”. Och trots att Pernod Ricards vd Pierre Pierre Pringuet försäkrar att han gillar Blossa glögg och Skåne akvavit, kommer han förmodligen att ta sig en ordentlig titt på vilka varumärken som kan sättas ut till försäljning. Jonathan Newton

www.salt.se

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

INNOCENT TRYCKER PÅ Brittiska innocent Drinks håller ångan uppe och säljer nu sina drycker på 200 försäljningsställen runt om i Sverige. Bolaget har haft stora framgångar både i Storbritannien och Danmark, och hoppas nu kunna upprepa bedriften i Sverige. Som ett led i ansträngningen lanseras under våren tre nya smaker: Oranges, carrots & mangoes; Blueberries, pomegranates & acai samt Blackberries, raspberries & boysenberries. NORTURA LÄGGER NED I KVINESDAL Slakt- och styckningsanläggningen i Kvinesdal läggs ned och 33 personer mister jobben. Det beslutade norska Nortura på tisdagen. Anledningen är överkapacitet i koncernen. MER EKO I FINLAND Försäljningen av ekologiska livsmedel ökade med tio procent i Finland under 2007, uppger YLE Nyheter. TYSK FUSION STOPPAD Den planerade fusionen mellan tyska Edeka och Tengelmanns kedja Plus passerar inte konkurrensmyndigheternas granskning. Myndigheten anser att affären skulle få för stor effekt, och göra leverantörerna beroende av Edeka. KLARTECKEN FÖR BRYGGERISAMARBETE Två av världens största bryggeriföretag, brittiska SABMiller och amerikanska Molson Coors, har fått EU-kommissionens klartecken till att samarbeta med produktion, distribution och försäljning i USA och Puerto Rico. SAINSBURY’S SATSAR PÅ ENPROCENTIG MJÖLK Ett år har gått sedan EU införde nya regler för fetthalter i mjölk, och nu väljer den brittiska kedjan Sainsbury’s att lansera konsumtionsmjölk med en procent fett. Därmed blir man först på den brittiska marknaden med denna produkt, som redan är väl etablerad i till exempel USA och Kanada. DR PEPPER SNAPPLE PÅ BÖRSEN OM EN MÅNAD Den ﬁnansiella krisen i världen tvingar Cadbury Schweppes att ändra sin plan om försäljning av den amerikanska dryckesverksamheten. Istället avser nu koncernen att knoppa av verksamheten i ett nytt bolag som får namnet Dr Pepper Snapple, och som ska noteras den 7 maj. Nu ska aktieäagarna rösta om förslaget.

4 SOMERFIELD KAN SÄLJAS TILL BRITTISKA KOOPERATIONEN Brittiska dagligvarukedjan Somerfield kan komma att köpas av brittiska Co-operative Group, erfar Financial Times, som anger utgångsbudet till 1,7 miljarder GBP. Ägarna vill ha minst 1,9 miljarder men vill få till stånd en försäljning redan nästa vecka, enligt tidningen. TESCO STÄMMER BRITTISK DAGSTIDNING Dagligvarugiganten Tesco stämmer den brittiska dagstidningen The Guardian, för att ha påstått att kedjan undvikit uppemot en miljard GBP i brittisk bolagsskatt genom olika joint ventures i andra länder. Uppgifterna innebär att tidningen med vilje struntar i sanningen, hävdar Tesco enligt The Grocer. NYA FÄRSPROBLEM FÖR ICA På fredagen beslutade Ica att återkalla ett parti på 16 ton köttfärs, efter att en stickprovskontroll visat på för höga halter av mag- och tarmbakterier. Kvalitetschefen Johanna Stiernstedt framhåller dock att för GT att färsen inte utgör någon hälsofara. Partiet har funnits ute i butik sedan i tisdags. FISKMÄRKE OKÄNT I senaste upplagan av Coop-panelen säger nio av tio tillfrågade att miljömärkning är viktigt. De mest kända symbolerna är Krav och Svanen följt av Bra Miljöval och Fair Trade. En aning förvånansvärt är dock att endast 14 procent av de tillfrågae kände till MSC-märket för hållbart fiske, trots den debatt som varit kring våra fiskbestånd. MCDONALD’S BRÅKAR INTE MED MAX Bråket kring snabbmatskedjan Max och deras restaurang på Borås Arena antar nu alltmer bisarra proportioner. Nu säger nämligen McDonald’s självt att man inte tänker protestera om Max håller öppet under EM-matcherna. Det spelar dock ingen roll för UEFA, som enligt Dagens Nyheter ändå tänker framhärda med att Max ska hålla stängt. INGEN ÖVERENSKOMMELSE OM ICA-LÖNER Förhandlingarna mellan Ica och personalen vid centrallagret i Västerås avslutades på fredagen utan någon överenskommelse. Enligt Handelsnytt kan konflikten nu hamna i Arbetsdomstolen. Fackklubbens ordförande skriver på klubbens webbplats: ”Jag har uppfattningen att ICA bara har förhandlat med oss för att medarbetarna ska tröttna på att maska och återgå till arbetet.”

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

V&S: Pernod Ricard en ”svensk lösning” Vin & Sprit kommer att förbli svenskt i allt utom själva ägandet, när det köps av Pernod Ricard. Bolaget blir kvar i Sverige, svenska arbetstillfällen hotas inte - och staten får behålla Vin & Sprits stora skatteinbetalningar. Vin & Sprit kommer att få behålla sitt huvudkontor i Årsta och vd Bengt Baron, försäkrar Pernod Ricard, och kommer att leva vidare som en självständig enhet inom koncernen. Det innebär bland annat att staten får behålla de stora skatteintäkter som bolaget ger, och som förra året översteg 700 miljoner SEK. Pernod Ricards bud var också det enda som inte skulle innebära att Vin & Sprit styckades - inklusive den förment ”svenska” lösningen med Wallenbergkontrollerade EQT och Fjärde AP-fonden. Därmed slipper regeringen de två stora farhågor som man internt var noga med att undvika: att arbetstillfällena inom V & S skulle hotas och att en utländsk köpare skulle innebära att skatterna från V & S försvann till något annat land. ODELL: ”DE VILL SATSA LOKALT”

”De vill satsa själva på de lokala märkena, de har det som en affärsidé, de har ett antal sådana här lokala varumärken runtom i världen som de utvecklar med de lokala ledarna för de här företagen”, sade ansvarige ministern Mats Odell på en presskonferens på måndagen, och Pernod Ricards vd Pierre Pringuet fyllde i: ”Absolut dominerar naturligtvis. Men från början har vi, Pernod Ricard, sagt att vi vill överta hela Vin &Sprit. Jo, OP Andersson, Blossa glögg eller Skåne akvavit kommer att få goda möjligheter hot Pernod Ricard. Jag tycker mycket om dem”, sade Pierre Pringuet vid samma presskonferens. Jonathan Newton

forts. V&S: Pernod Ricard köper till rekordpris Omkring två tredjedelar av köpeskillingen ska läggas i USD, och ytterligare en stor del i EUR. Det sker för att regeringen tänker använda pengarna för att betala på statsskulden. Till en början kommer Riksgälden att placera pengarna på den internationella valutamarknaden, och därefter successivt använda dem till att betala av på exempelvis räntor och förfallande lån. Pengarna kommer aldrig att växlas om till SEK, vilket innebär att risken blir mindre för att köpesumman ska urholkas av den senaste tidens USDras som gjort att den amerikanska dollarn tappat tio procent i värde gentemot svenska kronor bara i år. Förutom köpesumman kommer staten också att kunna räkna hem ytterligare miljarder genom att sälja aktierna i alkoholföretaget Beam. Det ägs idag till tio procent av Vin & Sprit men ingår inte i köpet, utan ska säljas separat. Jonathan Newton

V&S: Hellre Pernod än EQT, säger facket EQT hade varit den sämsta nya ägaren till Vin & Sprit, medan Pernod Ricard är den bästa av de kandidater som fanns. Det säger Livsmedelsarbetareförbundet, som är ”försiktigt positivt”. ”Pernod Ricard är det av de fyra som lagt bud som är det mest kompetenta att föra bolaget vidare och utveckla det”, säger Livsmedelsarbetareförbundets förbundsordförande Hans-Olof Nilsson till Foodwire. Han är positiv till Pernod Ricard inte minst eftersom företaget var den enda av budgivarna som träffat fack och anställda i Sverige. Det skedde vid två tillfällen i somras, då facket ﬁck garantier om att Pernod Ricard ville satsa lokalt och behålla produktionen i Åhus, säger Hans-Olof Nilsson, som varit mycket starkt kritisk till hela utförsäljningen som sådan. ”STARKT KRITISK TILL EQT”

”Faktiskt känns det bra. Jag är ganska full av tillförsikt om hur produktionen i Sverige kommer att utvecklas. De kan branschen, de har en struktur sedan tidigare som visar när de köper in bolag att produktionen bedrivs regionalt, och sen samordnar man distribution och försäljning”, säger Hans-Olof Nilsson, och förklarar att han absolut inte velat se EQT och Fjärde AP-fonden som nya ägare. ”Nej, jag är ju starkt kritisk till EQT, det är ett private equity-bolag vars främsta intresse är snabba pengar. Ofta belånar man bolagen för att ﬁnansiera köpet, sedan beviljar man sig själva aktieutdelningar, och sedan efter fem år så säljer man vidare med stora skulder, så får andra sopa upp resterna. Sen skulle ju Fjärde AP-fonden vara med, och det skulle ju bli ganska bisarrt, om de svenska skattebetalarna skulle köpa sitt eget bolag”, säger han. Jonathan Newton

V & S: Campari kan köpa spillet Campari säger att man är intresserad av att köpa eventuella varumärken som blir till salu efter Pernod Ricards köp av Vin & Sprit. Det gäller både eventuella varumärken ur V & S som Pernod Ricard kan komma att sälja, samt varumärken ur Pernod Ricards egen nuvarande portfölj som kan bli till salu för att ﬁnansiera affären, förklarar Carmapris vd Bob Kunze-Concewitz för Financial Times. Pernod Ricard kan klara av att få in uppemot två miljarder EUR till ﬁnansiering av köpet genom att sälja delar av sin vinverksamhet, enligt analytiker som den brittiska tidningen talat med.

V&S: Plymouth och Frïs kan säljas Pernod Ricard kommer att sälja ut Vin & Sprit-ägda Plymouth Gin och Frïs Vodka, så snart köpet av det svenska bolaget genomförts. Det säger Pernod Ricards vice vd Emmanuel Babeau enligt Reuters. Rommärket Cruzan kommer man dock att behålla, sade han.

V&S: Aktier i Beam ger nya miljarder Alla tycks överens om att svenska staten fått ett mycket bra pris för Vin & Sprit. Och utträdet ur alkoholbranschen är inte fullbordat än: aktieposten i Beam Global kan inbringa ytterligare fem miljarder SEK. Det säger analytiker som TT talat med.

LINEUM INLEDER NYEMISSION - HOPPAS DRA IN NIO MILJONER Boråsföretaget Lineum, som sysslar med forskning och produktutveckling inom functional foods-sektorn, inleder en nyemission för att ta in nio miljoner SEK i kapital till bolagets verksamhet. Under fjärde kvartalet i år planeras den första produkten ﬁnnas i butik. Lineum jobbar bland annat med utveckling av produkter med lin som råvara.

www.salt.se

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

MCDONALD’S MARKNADSCHEF TILL TRACTECHNOLOGYS STYRELSE Hans Lewin, marknadsdirektör i svenska McDonald’s, tar plats i styrelsen för TracTechnology, som utvecklar lösningar för spårbarhet i livsmedelskedjan. NYTT FRÅN FINDUS: KÖTTBULLAR OCH FALAFEL Miniköttbullar och falafel är två nya produkter från Findus. Falafeln har enligt företaget tilldelats höga poäng i ett smaktest som anordnats av Synovcate. NYTT FRÅN FINAX: VIKTVÄKTARNA EKOLOGISKA BRANFLAKES Finax lanserar ekologiska branﬂakes i två smaker under varumärket Viktväktarna. Samtidigt lanseras även Krispig Müsli under samma märke. ÄNTLIGEN SVARTA SIFFROR FÖR Q Kavliägda Q-meierierne har stora förluster i bagaget, men under 2007 kunde koncernen redovisa en efterlämgtad vinst på 62,4 miljoner NOK (-26,7) efter skatt. Vinstökningen är i allt väsentligt hänförlig till Q-meierierne. Omsättningen steg med drygt 100 miljoner NOK till drygt 1,5 miljarder NOK. NESTLÉ SÄLJER ALCON Nestlé säljer nu ännu en av sina icke-kärnverksamheter: ögonhälsoföretaget Alcon. I första skedet säljs 25 procent till Novartis för 11 miljarder USD. Novartis har sedan option på ytterligare 52 procent för 28 miljarder USD. Pengarna som Nestlé får loss, ska satsas på nya förvärv i hälsosektorn. SVENSKARNA OROADE FÖR MATPRISERNA Över hälften av svenskarna tror att matpriserna kommer att öka snabbare under det kommande året. Det visar en ny undersökning från Skop bland drygt 1 000 personer under mars månad. De 55,8 procent som tror detta är dessutom ﬂer än i januari, då siffran var 54,2 procent, rapporterar TT.

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

ICA SIKTAR PÅ KINA Ica öppnade kontor i Hong Kong på onsdagen, och planerar enligt Just-food att öppna ytterligare ett i Shanghai. Även ett tredje Kinakontor kan komma ifråga, erfar tidningen. ”Det kommer att bli lättare för oss att säkerställa att leverantörerna möter våra krav för socialt och arbetsmiljömässigt ansvarstagande, bland annat”, säger koncernchef Kenneth Bengtsson till nyhetstjänsten.

DC utlovar aggressiv värvning av bönder

ICA TAPPAR I NORGE Ica Norge minskade sin marknadsandel med 1,5 procent i Norge under 2007 till 17,4 procent. Istället rycker Norgesgruppen fram och närmar sig nu 40 procent, enligt siffror från ACNielsen som Icanyheter rapporterar om.

Det stundar krig om den svenska köttråvaran. Scan kan ännu en tid luta sig mot de långa avtal som man slutit med många av leverantörerna. Men i takt med att dessa avtal löper ut, samtidigt som konkurrensen blir knallhård från både Danish Crown och uppstickaren Dalsjöfors, kommer även Scan att tvingas haka på i priskriget. Parallellt med denna utveckling pågår en strukturutveckling i lantbruket där alltfler bönder lägger av. Stigande spannmålspriser, stigande räntor och stigande priser på andra förnödenheter, el, diesel och mycket annat, gör kalkylen svår för många lantbrukare. Danish Crown har trots detta bara en filosofi, och den liknar mest full fart framåt. ”Vi kommer att behöva mer kött i Sverige, men även för internationell försäljning. Det krävs stora volymer för att behålla effektiviteten i slakten och vi kommer att vara mycket offensiva. Vi hoppas kunna betala så bra att ni stannar och att ni också får fler nya kolleger”, konstaterade Karsten Deibjerg (bilden), vd för Danish Crown Livsmedel, på KLS sista föreningsstämma. Några planer på att stänga slakterier i Sverige finns inte. Tvärtom. Enligt Karsten Deibjerg hade man i så fall valt att bygga nytt redan från början.

LÖNETVIST PÅ SELECTA Förhandlingar om löneavtalen på foodserviceföretaget Selecta skjuts upp efter att facket och arbetsgivaren inte kunnat komma överens om löneförhöjningar, skriver Handelsnytt. Den 11 april träffas ska parterna träffas på nytt. NYTT FRÅN LANTMÄNNEN AXA FOODSERVICE Lantmännen Axa Foodservice lanserar fyra nya produkter: tunnpannkaka som är helt färdig för tillagning i bleck och Kalvjärpe med Krögarklass samt de två nya vita ﬁberpastavarianterna Gemelli Fiber och Lumachelle Fiber. ÖVERVAKNINGSBRÅK I TYSK HANDEL Tyska dagligvarukedjan Edeka har tvingats stoppa den övervakning som dess dotterbolag WEZ låtit ett privat säkerhetsföretag utföra i ett antal butiker, i syfte att hindra snatterier. Övervakningen omfattade även personalen, vilket Edeka motsätter sig. Frågan om övervakning av butiksanställda har hettat till i Tyskland sedan Lidl för en vecka sedan tvingats dementera att man använt dolda kameror för att spionera på sin personal, skriver Just-food. ICA STÄMS AV HANDELS I AD Handels stämmer Ica inför Arbetsdomstolen (AD) för att ha betalat för lite OB-ersättning till 39 anställda vid lagren i Umeå och Västerås, skriver Handelsnytt. Parterna har varit oeniga sedan 2004 om vilket avtal som ska gälla för dessa, och eftersom man inte kunnat komma överens går nu Handels till domstol med krav på sammanlagt 270 000 SEK i ersättning.

Danish Crowns svenska dotterbolag KLS och Ugglarp kommer att beta sig uppåt genom landet på varsin sida Vättern i jakt på nya leverantörer. Det säger KLS vd Jan-Erik Johansson till ATL. Vapnet i jakten på köttråvaran är högre avräkningspriser, och KLS lockar just nu med en dryg krona mer per kilo än Scan för grisköttet.

Stellan Löfving

Tolvtusen svenskar kan krävas på skatt för nätsprit Minst 12 000 svenskar kommer att kräva på svenska alkoholskatter för den sprit de köpt via Internet. Enligt de nya svenska reglerna, som regeringen nu tvingas ändra på sedan EG-domstolen slagit fast att Sverige inte kan förbjuda privatimport av alkohol via ombud, är införseln tillåten men svenska skatter ska betalas. Skatteverket har redan fått fram en lista med 7 000 namn från tullen, och ytterligare 8 000 som skattemyndigheterna i Tyskland och Spanien hämtat ur säljarföretagens orderböcker, skriver Sydsvenskan. Många namn kan dock vara dubbelregistrerade. ”Vi är cirka tolvtusen köpare på spåren och räknar med att det blir ﬂer. Det är ett tidkrävande arbete att få fram namnen. Men vi jobbar på sakta men säkert”, säger Niclas Rönnberg, sektionschef på Skatteverket, till tidningen. Jonathan Newton

Sverige vann oväntat om vinskatt Sverige har oväntat vunnit tvisten med EU om skatten på vin - trots att regeringen redan backat för EU:s krav. Nu rasar Sveriges Bryggerier mot regeringen. EU-kommissionen anser att den svenska skatten på vin bör sänkas till liknande nivåer som för öl. Motiveringen är att öl ofta produceras i Sverige medan vin importeras, och därför rör sig skillnaden i skatt om otillåtet gynnande av svenska varor på bekostnad av varor från andra EU-länder, anser kommissionen. Saken har dragits inför EG-domstolen, som på tisdagen gick tvärtemot EU-kommissionen. ”PRISSKILLNADEN FÖR LITEN”

Visserligen konkurrerar viner inom ett visst pris- och styrkeintervall med öl, men skillnaden i priset gentemot konsument är för liten för att konsumenternas val ska påverkas, anser domstolen. ”Domstolen påpekar... att prisskillnaden mellan de två varorna är nästintill densamma före och efter beskattningen (eftersom en liter vin med en alkoholhalt på 12,5 procent kostar litet drygt två gånger så mycket som en liter öl). Domstolen slår mot denna bakgrund fast att kommissionen inte har bevisat att skillnaden mellan priset på starköl respektive på vin som konkurrerar med ölet är så liten att skillnaden i punktskatt som påförs dessa varor i Sverige kan påverka konsumenternas beteende”, förklarar EG-domstolen. SVERIGE RÄKNADE MED BAKSLAG

Men denna seger för Sverige är så oväntad att regeringen redan vikit sig för det bakslag man väntat sig, inte minst eftersom domstolens generaladvokat i ett utlåtande förra sommaren sade att den svenska beskattningen stred mot EU:s regler. Detta var ett av skälen till att regeringen vid årsskiftet höjde skatten på öl medan man sänkte den på vin. ”Det hänger ihop med EU-delen, det gäller att harmonisera. Då valde vi en lite högre höjning på öl och en något lägre på vin”, sade ﬁnansminister Anders Borg då. Följaktligen hudﬂängs nu regeringen av Sveriges Bryggerier, för att ha fattat beslutet på felaktiga grunder BRYGGARNA RASAR

” Regeringen borde ha inväntat EG-domstolen utslag, istället fattade de ett beslut på felaktiga grunder och höjde ölskatten den första januari 2008. Genom att höja den redan alltför hög svenska ölskatten har de nu gjort det ännu lönsammare för alla smugglare att åka till Tyskland och köpa öl och sedan sälja den illegalt på den svenska marknaden”, säger Sveriges Bryggeriers ordförande Paul Bergqvist, och påminner om att det fördes in minst en miljon burkar öl till Sverige varje dag genom privatinförsel och smuggling redan innan skattehöjningen. ”Genom att sänka ölskatten, istället för att höja, hade större delen av den volymen inhandlats på Systembolaget istället. Dessutom hade vi minskat miljöbelastningen. Det är ju knasigt att svenska bryggerier kör ner öl till Tyskland för att sedan folk skall åka dit och släpa tillbaka ölen till Sverige”, säger Paul Bergqvist. Jonathan Newton, Bryssel

Danæg ger Kronägg luft under vingarna Fusionen med Danæg blev precis den vändpunkt som krisdrabbade Kronägg hoppades på. Under 2007 omsatte Danægkoncernen 884,4 miljoner DKK (817,2) och ett driftsresultat på 28,9 miljoner DKK (23,7). Den svenska verksamheten i Kronägg gav ett överskott på 6,9 miljoner SEK, och de svenska medlemmarna får nu enligt Lantbruk vara med och dela på en efterlikvid på 10 miljoner DKK.

www.salt.se

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

VETEPRISET SJUNKER De kraftigt stegrade priserna på vete, som på senare tid pressat upp produktionspriserna på en lång rad livsmedel, är nu på väg ner efter marknadsoro i Europa och USA, rapporterar VMT. I Nederländerna noteras exempelvis de lägsta priserna på sina hål sedan december. De ökande lagren som livsmedelsföretagen försökt bygga upp för att gardera sig mot fortsatta prisstegringar börjar också ge effekt. VINST FÖR HK SCAN HK Scan gick under sitt första hela år med 55,3 miljoner EUR i vinst, efter att omsättningen blivit 2,1 miljarder EUR. MEATS STYRELSE OMVALDES Swedish Meats styrelse omvaldes av stämman på onsdagen, efter debatt om ett förslag om Hälsinge/Dala-regionens representant Jan Tholerus i motsats till vad valberedningen föreslagit skulle få ingå i den nya styrelsen. Dessutom tvangs amtliga styrelseledamöter presentera sig inför stämman och förklara vad de ansåg att de gjort fel under förra året, skriver Lantbruk.

ÅRETS GRILLSÅS FRÅN KOCKLANDSLAGET OCH BIGGANS Biggans kommer även i år att tillverka Årets Grillsås i samarbete med Kocklandslaget. Såsen har smaksatts av Tom Sjöstedt och smaken beskrivs som rökig, med inslag av tranbär och lingon. UPPÅT FÖR ORKLA Orkla ökade sin vinst före skatt för helåret 2007 till 10,06 miljarder NOK (8,52), efter att omsättningen stigit till 63,87 miljarder NOK (52,68). Livsmedelsverksamheten står för ungefär en dryg tredjedel av omsättningen. RÅVAROR OCH INVESTERINGAR TYNGER BARRY CALLEBAUT Chokladbjässen Barry Callebaut ökade bara sin rörelsevinst för första halvåret med 1,3 procent till 200,4 miljoner CHF, efter att kostnaderna för råvaror och investeringar i Ryssland och Kina urholkat resultatet. Omsättningen steg dock med 21,1 procent till 2,6 miljarder CHF. UNILEVER TESTAR NYTTIG GLASS Unilever ska lansera en glass i Storbritannien som innehåller probiotiska bakterier. Walls Milk Time heter glassen, och ska göras av yoghurt samt dessutom innehålla 30 procent av rekommenderat daglig intag av kalcium, rapporterar VMT.

8 DYRKÖPT REKLAMERINRAN FÖR SCHWEPPES Under 2007 satsades 13,5 miljoner SEK på reklam för dryckesmärket Schweppes, vilket gav en reklamerinran på en procent. Under samma period investerade Sprite 5,3 miljoner SEK och nådde fem procents erinran. Coca-Cola tog fram storsläggan och ökade sina reklaminvesteringar med 50 miljoner SEK till 137 miljoner, viliket också gav resultat: mer än hälften av respondenterna kom ihåg reklamen. Det visar mätningar som publiceras i senaste utgåvan av Indikat. NU ANMÄLS SCAN FÖR SKÅLLNING Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen i Kristianstad har nu polisanmält Scan för den incident tidigare i år där två suggor skållades levande. Det skriver SR Kristianstad. ABBA SEAFOOD LANSERAR MAKRILL PÅ BURK Abba Seafood lanserar makrill i tomatsås på burk. Produkten får namnet Mästarmakrill, och företaget hoppas att intresset för omega-3 ska ge försäljningen skjuts. BABY LEAVES FRÅN DOLE Dole lanserar en ny serie färdiga sallader under namnet Baby Leaves. Det handlar om fem varianter av så kallade primörblad som utformats för olika tillfällen. Produkterna börjar säljas i april.

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

Lantmännen bjuder på danska Hedegaard Lantmännen lägger ett bud på danska Hedegaard A/S, som omsätter cirka två miljarder DKK inom foder, växtodling och livsmedel på den danska marknaden. Lantmännen äger idag 29 procent av bolaget, och budet värderar bolaget till 416 miljoner DKK, vilket utgör en premie på cirka 19 procent mot gårdagens kurs. Budet är villkorat av att Lantmännen når minst 51 procent av aktierna samt att konkurrensmyndigheterna godkänner affären. Lantmännen äger redan 29 procent, och har dessutom lagt budet i samförstånd med Brdr. Ewers A/S, ett danskt bolag som äger 5,5 procent av aktierna i Hedegaard. Således krävs endast ytterligare drygt 15 procent för att uppnå budvillkoret. Att lyckas med detta är ingen omöjlighet, även om budpremien på 19 procent vid första anblicken kan tyckas snålt tilltagen. Budet är ännu ett tecken på att det nu är slut på de vaga tankar på samarbete med danska konkurrenten DLG som tidigare funnits. Nyligen gjordes en affär som mest liknade en bodelning, där bland annat Lantmännen sålde sin andel av Svenska Foder samtidigt som man köpte aktier i tyska HaGe Kiel av DLG. Genom att bli majoritetsägare i Hedegaard kommer Lantmännen att konkurrera direkt med DLG på samma sätt som Svenska Foder gör med Lantmännen i Sverige. Hedegaard har dessutom en relativt stor verksamhet på livsmedelssidan, även om man numera avyttrat sin pastatillverkning till just Lantmännen. Den nuvarande verksamheten i affärsområdet Hedegaard Foods utgörs främst av äggprodukter, ett område där Lantmännen inte har någon verksamhet sedan tidigare. Möjligen kan detta på sikt vara en verksamhet som blir aktuell för avyttring eller avknoppning, om affären går igenom och samarbetet fördjupas. Hedegaards styrelse har anlitat FIH Erhvervsvirksomhed A/S som rådgivare, och man har dessutom beslutat skjuta fram offentliggörandet av rapporten för första kvartalet. Stellan Löfving

NYA GRYTOR FRÅN WEIGHT WATCHERS Heinz lanserar tre fettsnåla grytor under varumärket Weight Watchers. Köttgryta Bourgogne, Fiskgryta Bretagne och Kyckling Masala har alla fått värdet ett point enligt Viktväktarnas viktkontrollsystem. ICA ÖPPNAR EGNA KONTOR I ASIEN Ica öppnar på tisdagen sitt första inköpskontor i Asien. Kontoret ligger i Hong Kong och kommer att bli huvudkontor för den inköpsorganisation koncernen bygger upp i Asien. Ytterligare två kontor kommer att öppnas. Genom den nya organisationen vill Ica öka sin kontroll över de varor som köps i Asien samt leverantörerna. NIO AV TIO VILL HANDLA EKOLOGISKT Nio av tio anser att det är viktigt att handla ekologiskt. Det visar en undersökning som Coop gjort i sin medlemspanel, bestående av kunder, medlemmar och ägare. Främst är det miljö och hälsa som avgör, men en tredjedel säger också att ekologisk mat smakar bättre och/eller har bättre kvalitet. Mjölk, grönsaker och frukt är vad de tillfrågade oftast handlar i ekologisk variant.

…men bröt mot danska börsregler Lantmännen bröt mot Köpenhamnsbörsens regler när man på onsdagen tillkännagav köpbudet på danska Hedegaard, skriver RB-Børsen. Lantmännen skickade ut ett pressmedelande om saken omkring en halvtimme innan börsen kunde orientera om saken, undre vilken tid Hedegaard-aktien hann stiga med sju procent. Reglerna säger att börsen måste vara först med att skicka ut information. Det är dock okänt om det kommer att leda till någon påföljd för det svenska bolaget.

Skånemejerier siktar på Danmark Skåne kommer att fortsätta vara hemmamarknaden, men på andra plats kommer Danmark. Först på tredje plats kommer resten av Sverige, säger tillförordnade vd:n Björn Sederblad till Fri Köpenskap. En anledning till denna strategi är Arlas prispolitik samt förvärvet av 33 procent av danska Løgismose, som ger starkt förbättrad distribution.

Godbiten stämt på två miljoner Godbiten Konditori har stämts för avtalsbrott av fyra handelsagenter, skriver Helsingborgs Dagblad. Stämningen har sin bakgrund i det gnisslande samarbetet i Fikagruppen, där Godbiten är hälftenägare. Oenigheten började med en konﬂikt kring Fikagruppens förslag att byta ut en leverantör. Nu kräver de fyra agenterna ersättning för att andra återförsäljare släppts in i deras distrikt, med Godbiten anser att det inte ﬁnns något avtal överhuvudtaget.

www.salt.se

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

Ny Muhammedbojkott kostar Arla miljarder

SCAN TAR HJÄLP AV GRILLEXPERTER Scan ska samarbeta med grilltävlingslandslaget Swedish BBQ team för att ta fram en serie extra ﬁna grillkött - East, Tendersteak BBQ och Traktörsteak Apple - som ska ﬁnnas i handeln från vecka 15.

Den förnyade uppmärksamheten kring de danska Muhammed-karikatyrerna tycks bli kostsam för Arla Foods. Enligt Jyllandsposten har koncernens omsättning fallit meed 1,3 miljarder DKK på grund av den nya bojkotten. Omfattningen uppges inte vara lika stor som vid förra tillfället, men mejerijätten fruktar att den här bojkotten blir betydligt mer seglivad.

BALLERINAKEX I PORTIONSFÖRPACKNING Göteborgs Kex lanserar de populära Ballerina-kexen i en ny förpackning: en kartong innehållande åtta stycken portionsförpackningar med två kex i varje.

En gång är ingen gång, lyder ett populärt talesätt som möjligen varit till viss tröst för Arla Foods efter den första bojkotten i Mellanöstern. När nu hela scenariot upprepas, ﬁnns anledning till betydligt större oro, och det konstaterar även försäljningsdirektören Finn Hansen: ”Det är stor skillnad på omfattningen av bojkotten, men totalt sett råder det inte längre något tvivel om att den nya handelskrisen får allvarliga konsekvenser”, säger han till Jyllandsposten. Den förra bojkotten hade starka politiska företecken, denna gång kommer initiativet underifrån, från konsumenterna själva. Arla Foods är inte heller ensamt om att drabbas av bojkotten. Andelsmejeriet Sædagers försäljning till Mellanöstern har nästan stannat av helt. Styrelseordföranden Niels Bruun säger till Jyllandsposten att handelskriser verkar ha blivit en ”permanent risk” när man handlar med Mellanöstern, men att företaget trots detta är fast beslutet om att bita sig fast i regionen. Stellan Löfving

Klimatmärkta tomater på gång Växthusodlade tomater har ofta pekats ut som en av de stora bovarna i klimatförändringen. Trots detta kan just växthustomater komma att bli den första klimatmärkta produkten. Det framkom när SIK:s nätverk Mat och Klimat träffades i Göteborg nyligen. Anledningen att tomaterna får komma in i värmen är att växthusen numera värms med ﬂis. På mötet redogjordes också för det förslag till kriterier som skickas ut på remissrunda i mitten av april. Här föreslås bland annat mat i förpackningar av glas, metall eller vissa plaster inte ska kunna få klimatmärkas. Nätverket hoppas också att bättre handelsgödsel och bättre transportstyrning ska påverka utsläppen av klimatgaser under kommande år.

Falköping först ut med Ecolean-mjölk I ﬂera år har den förutspåtts en lysande framtid, men hittills har den inte fått något genomslag på den svenska marknaden. Men nu kommer Ecoleans nya förpackning och det är Falköpings Mejeri som blir först ut med mjölk i den så kallade ståpåsen. Mjölk i den nya förpackningen kommer inom kort att ﬁnnas till försäljning bland annat i Willys butiker i Jönköping. Dessutom kommer Falköpings Mejeri att sälja grädde i den nya förpackningen.

Tillväxt i burgarbranschen Sedan 2000 har den totala omsättningen i de svenska hamburgarkedjorna ökat från 4,3 miljarder SEK till 6 miljarder SEK. Antalet enheter har också ökat, från 309 till 396 enheter. Det visar en analys som tidningen Fast Food gjort. Tidningen slår samtidigt fast något som de ﬂesta i branschen redan insett: kedjorna är generellt sett alldeles för optimistiska i sina utfästelser kring framtida expansion och lever sällan upp till utspel om hur många nya enheter man ska etablera under en viss tidsperiod.

KRAVMÄRKT SÅS FRÅN DOLMIO Mars Scandinavia lanserar en Krav-märkt pastasås under varumärket Dolmio. NYTT FRÅN KNORR Knorr lanserar en ny Mix-serie som består av ört- och kryddblandningar för snabb tillagning av måltider. Tre produkter ingår inledningsvis: Texas Barbeque Pan, Mexican Stir Fry Beef och Spaghetti Bolognese. TRE NYHETER FRÅN BEN & JERRY’S Unileverägda glassbolaget ben & Jerry’s lanserar tre nya produkter på den svenska marknaden: Baked Alaska, Bohemian Raspberry och Chunky Monkey. BURGER KING SKA ÖPPNA SMÅRESTAURANGER Burger King ska öppna ett antal mindre restauranger med begränsat utbud, som ska gå under namnet Whopper Bar, skriver Wall Street Journal. Framförallt är det på platser med ont om utrymme som flygplatser, tågstationer och liknande som man på detta sätt ska tillhandahålla Whopperburgare, som det i gengäld ska finnas fler varianter av än på vanliga Burger King-restauranger. VIBUTIKERNA KAN BYTA GROSSIST Huvudspåret är att bli kvar som kund hos Bergendahls. Men andra alternativ finns, och ett sådant är att byta grossist. Det säger Vibutikernas vd Bo Rundström till Fri Köpenskap. Kedjan har utnyttjat en klausul i det femåriga avtalet som ger möjlighet till uppsägning för omförhandling efter tre år. En orsak till uppsägningen är att Vikedjan vill ha större tydlighet, bland annat för att vara säker på att man inte är med och finansierar konkurrerande verksamhet. Detta var anledningen att Vi en gång lämnade Axfood, och när nu Bergendahls kedja City Gross expanderar finns en oro att situationen ska upprepas.

10 NY POTATISSALLAD FRÅN K-SALAT OCH KOCKLANDSLAGET Kocklandslaget fortsätter låna ut sitt varumärke till dagligvaruprodukter och lanserar nu en potatissallad i samarbete med K-Salat. Potatissallanden lanseras vecka 19 och har smaksatts med bland annat äpple och syltlök. LITEN KANELBULLE FRÅN SKOGAHOLM Lantmännen Färskbröd lanserar en ny kaffebrödsprodukt under märket Bageri Skogaholm: Mini-Snäckor. Det handlar om en helt traditionell kanelsnäcka i miniformat, som säljs i återförslutningsbar påse. Lanseringen inleds i april. MER MER FRÅN COCA-COLA Coca-Cola lanserar två nya varianter av stilldrinken Mer: krusbär och hallon/svarta vinbär.

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

Arla säger upp avtal med konkurrenter Arla Foods säger upp det distributionssamarbete som man haft med Milko, Skånemejerier, Geﬂeortens Mejeri och Norrmejerier sedan 2004. Samarbetet har gällt varor med längre hållbarhet medan Arla självt distribuerat produkter med kortare hållbarhet, men nu när efterfrågan ökat vill företaget göra om hela distributionen. ”Efterfrågan från konsumenterna är så stark och volymerna så stora att det inte är försvarbart att fortsätta med två separata distributionssystem som vi har i dag. Men vi utesluter inte framtida samarbeten med externa distributörer för att hitta en bra lösning”, säger Anders Svensson, chef för Arla Foods Sverige. Jonathan Newton

Leksandsbröd bygger ut

ATRIA KAN KICKA 230 I FINLAND Atriakoncernen har inlett MBL-förhandlingar som kan komma att innebära nedskärningar av 230 tjänster. Knappt hundra av de anställda vid fabriken i Forssa berörs, då färdigmatsproduktionen här planeras ﬂyttas till Nurmo. Ytterligare cirka 140 anställda vid slakteriet i Kannus kan beröras. Samtidigt skapas ett 60-tal nya tjänster och nettonedskärningen av personalen kan hamna på 170 personer.

Knäckebrödsbolaget Leksandsbröd kämpar febrilt med att hålla takten med en ökande efterfrågan. Lagren är tomma, fabriken går för högtryck både dagar som kvällar och helger.

KOTPIZZA OMVÄRDERAR RYSSLAND Finska snabbmatskedjan Kotipizza ökade sin omsättning till 11,6 miljoner EUR (9,2) under 2007. Driftsresultatet ökade till 3,2 miljoner EUR till 2,5 miljoner EUR. Kedjan omprövar nu sin satsning i Ryssland, där man stött på en del problem. Samtidigt förbereds en ny etablering i Kina, där en av de två enheterna nyligen stängts.

Patrik Andersson blir ny koncernchef för norska livsmedelskoncernen Rieber & Søn.

STOR FUSION I NORSKA FISKINDUSTRIN Domstein Enghav och Naustvik Holding har tecknat ett principavtal om att slå samman de två bolagen. I den nya koncernen, som blir den största leverantören av ﬁsk- och skaldjursprodukter till den norska marknaden, ingår hela Naustvik-koncernen samt Domstein Enghavs norska bolag. RED BULL SLÅR TILLBAKA Österrikiska Red Bull lanserar en egen cola-dryck, och kontrar därmed den amerikanska jätten Cokes försök att ta sig in på energidrycksmarknaden. Produkten får namnet Red Bull Simply Cola, och den lanseras i sju utvalda länder. Sverige är inte ett av dem, skriver Packnet.se.

Nu investeras i en ny bagerilinje och mjölsilo för att klara leveranserna. I nuläget tvingas bolaget säga nej till förfrågningar från exportmarknaden. Hela knäckebrödsmarknaden ökar, under 2007 steg försäljningen med 2,4 procent. Leksandsbröd växer dock betydligt snabbare och ökade med hela 14 procent under samma period, enligt AC Nielsen-siffror.

Patrik Andersson till Rieber & Søn Han tillträder posten senast den 1 oktober 2008, ganska precis ett år efter att han tillträdde posten som President North Europe Division i Swedish Match. Patrik Andersson har tidigare varit Sverigechef för Unilever Bestfoods och vd för Wasabröd. Rieber & Søn har sökt länge efter en ny koncernchef.

Trensums kan växa på annat håll Livsmedelstillverkaren Trensums i småländska Tingsryd var för en handfull år sedan ett företag på fallrepet. Idag har bolaget lyckats med en rejäl turnaround och nu närmar man sig taket för vad man kan klara med sin nuvarande anläggning. Möjligheterna att växa mer vid den nuvarande anläggningen är mycket små, och nyutnämnde styrelseordföranden Peder Feinberg säger till interntidningen Trensums Info att man kan komma att växa på annan ort framöver.

Drakenberg vill satsa på krogen Ökat fokus på restaurangsektorn är högprioriterat för Carlsberg Sveriges nye vd Otto Drakenberg. I en intervju med Restauratören förklarar han att bolaget vill bygga varumärken och ölkultur, och det gör man bäst på krogen. Dessutom är marginalerna bättre där. Bolaget tittar också på hur man kan få över ﬂer transporter till järnväg, något som inte är helt enkelt, eftersom skakiga tågtransporter ger upphov till mer skador på varorna.

”Cloetta Fazer kan splittras” Den långa och segslitna tvisten mellan de svenska och ﬁnländska ägarna till Cloetta Fazer kan komma att lösas genom att bolaget helt enkelt delas upp i Cloetta och Fazer igen. Det erfar Dagens Industri. Någon form av lösning på fejden hoppas de båda medlare som kallats in, Lennart Bylock och Wilhelm Lüning, att kunna presentera vid bolagsstämman i slutet av april, men de vill inte kommentera uppgifterna om en förestående uppdelning.

Styrelsen stoppade Arlas klimatplan Den planerade presskonferensen ställdes in i sista stund av Arla. Istället presenterades företagets klimatplan i ett vanligt pressmeddelande. Enligt Land Lantbruk berodde detta på att det ursprungliga förslaget stoppades av styrelsen mindre än 24 timmar innan den planerade presskonferensen, eftersom kraven på lantbruket skulle bli alltför svåra att klara. Dessutom fanns inga riktigt konkreta planer för hur klimatåtgärderna hos mjölkbönderna skulle uppnås.

Åtta år gammal mesost i Norge Norska Mattilsynet har spärrat mejerikoncernen Synnøve Findens fryslager, efter att det kommit fram att företaget använt gammal mesost som råvara i produktionen. I vissa fall har åtta år gammal mesost använts, skriver norska medier. Synnøve Finden 50 ton gammal mesost i fryslagret, och försvarar användningen med att det är ”vanligt i branschen” att gammal ost kokas upp och används som råvara.

Mjölkbrist stoppar ost på Norrmejerier Norrmejerier tvingas nu skära ner på produktionen av herrgårds-, grevé- och prästost, eftersom mjölken inte räcker. Istället prioriterar man västerbottensosten, som just börjat säljas i Sydafrika, samt färskmjölken. Inte förrän i höst kommer man att få tillbaka produktionen på en normal nivå, säger vd Bo Rasmussen till ATL.

Rispriset det högsta på 34 år Priset på ris i världen ligger p den högsta nivån sedan 1974, på 708 USD per ton. Orsaken är bland annat dåligt väder och exporthinder från både Indien och Vietnam, skriver Financial Times. Priset har stigit med 74 procent bara under de senaste tre månaderna.

Willys snor vd från Coop Thomas Evertsson, tidigare vd för Coop Sverige, blir ny vd för Axfood-ägda konkurrenten Willys. ”Under sin tid i Coop Sverige har Thomas Evertsson genomfört omfattandeförändringsarbeten och genererat bra resultatförbättring. Thomas blir en stark kraft i Willys fortsatta utveckling”, säger Axfoods vd Anders Strålman

www.salt.se

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

REVOLUTION NÄR KFC TAR FRAM GRILLEN Knappast någon hade trott det för tio år sedan, men nu är det ett faktum: amerikanska snabbmatskedjan Kentucky Fried Chicken planerar att komplettera sin meny med grillad kyckling. Kedjans tyngsta vapen har tidigare varit det hemliga receptet på friterad kyckling som grundaren Harland Sanders experimenterade fram, men den kraftiga hälsovåg som nu drabbar även snabbmatssektorn tvingar nu företaget till otraditionella tilltag. REJÄL UTDELNING TILL DAFGÅRDS ÄGARE Färdigmatsbolaget Gunnar Dafgård AB har beslutat om utdelning av sammanlagt 53,1 miljoner SEK av vinsten i 2006 års bokslut. Enligt Land Lantbruk delas drygt 20 miljoner SEK vardera ut till bröderna Thomas och Ulf Dafgård, medan övriga aktieägare Magnus, Caroline, Fredrik, Peter, Marie och Carl Dafgård delar på cirka 13 miljoner SEK. EU GODKÄNNER CARLSBERG-HEINEKEN-S&N, OM DET LÖSER SIG PÅ IRLAND EU-kommissionen har i princip gett klartecken till Carlsbergs och Heinekens köp av Scottish & Newcastle, men ytterligare en granskning måste först göras. På alla andra marknader hittar EU-kommissionen inga konkurrensproblem, men på Irland riskerar affären att ”påtagligt” påverka konkurrensen på öl, säger kommissionen. Därför får Irlands konkurrensmyndighet nu göra en egen granskning av situationen där, innan affären slutligt kan godkännas. Aktieägarna i Scottish & Newcastle röstade på måndagen nästan enhälligt för Carlsbergs och Heinekens köpbud på bolaget. DOMSTEIN ENGHAV SÄLJER DANSK VERKSAMHET TILL POLAR Polar Seafood köper Domstein Enghavs danska verksamhet, skriver Handelsbladet FK. Domstein Enghav har egen produktion av färdigrätter och har sin starkaste position inom cateringsektorn. Polar Seafood tänker nu vidareutveckla verksamheten. ORKLA EKOLOGISK BROMSKLOSS I NORGE Orkla är en bromskloss i utvecklingen av den ekologiska sektorn i Norge. Det hävdar eko-organisationen Oikos, som påpekar att koncernen i sitt norska sortiment knappt har en enda ekologisk produkt, trots att man är marknadsledande i en rad kategorier. Dessutom säljer man ekologiska produkter i Sverige som inte erbjuds i Norge, menar Oikos.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

Taffel räds inte de stora

…KEBABEN GÅR SOM SMÖR Världens nordligaste kebabställe går som en dröm, med bara ett litet smolk i bägaren. Vari detta består ska vi strax återkomma till, men först historien om hur Spetsbergen fick sin egen rödmålade kebab-buss. Kazem Ariaiwand flydde från Iran med sin familj och sökte asyl i Norge. Familjen fick stanna men inte han själv, av någon anledning. Då lusläste han allt det finstilta i paragraferna och fann att han kunde bosätta sig på Spetsbergen, eftersom det inte krävdes samma uppehållstillstånd där. Sagt och gjort, men hur fördriva tiden däruppe i kylan och ensamheten? Kazem köpte en gammal militär-van som han målade illröd och satte upp ögruppens första kebabställe. Det visade sig att de omkring 2000 invånarna var uppriktigt trötta på sill och säl och valfläsk, och längtade efter något nytt. Kebaberna (heter det så i plural?) sålde som smör och nu är Kazem Ariaiwand kompis med dem allihop. Smolket då? Jo, nu har Kazem Ariaiwand tjänat så mycket pengar på sin kebabvagn att han inte vet var han ska göra av dem. Nöjesutbudet på platsen är minst sagt begränsat, och själv vill han bara komma till sin familj i Norge, men fick så sent som i februari avslag på sin senaste ansökan.

Det råder fullt matkrig på Internet. Under flera år kunde Tasteline härja fritt, men nu satsar alla mediebolag med självaktning på olika mat- och receptsajter. Och så finns det djärva ninjor som driver gerillakrig med små medel. Som folket bakom nördsajten Taffel.se, som byggt en elegant och funktionell matsajt med matnörden i fokus. Gänget bakom Taffel.se kallar sin webbplats för Sveriges nördigaste matsajt. Och kanske ligger det något i det egenkonstruerade epitetet. Här kan man läsa om högst ovanliga kulinariska finesser som griskind, snigelägg, ankfett och kalvdans - i härlig symbios med mer vardagliga njutningar som helt vanlig läskeblask. Bakom sajten döljer sig ett gäng namnkunniga matskribenter, anförda av Lisa Förare Winbladh som är ett känt namn inom svensk matjournalistik, och hennes man Johan Swanljung som är mannen bakom själva sajten. Grundbulten i Taffel.se är bloggarna. Lisa Förare Winbladh flyttade in sin egen blogg till Taffel när sajten startade,

och hon lockade även med sig ﬂera andra namnkunniga bloggare, bland annat Margit Richert, vars blogg “Kärlek, mat och folköl” gjorde något av en kometkarriär i den svenska matbloggosfären för några år sedan. De ﬂitigt uppdaterade bloggarna ger puls åt det övriga materialet, som består mer av reportage, intervjuer, artiklar och recept av olika slag. Johan Swanljung har knåpat ihop hela sajten själv, vid sidan om heltidsarbete, familj och andra hobbyprojekt. Från start till mål tog det cirka tre månader av kvälls- och helgarbete. VINSTDELNING

I nuläget är det ingen som täljer guld på Taffel.se. Alla jobbar gratis, men i änden av tunneln hägrar någon form av ekonomisk utdelning där Johan Swanljung och Lisa Förare Winbladh planerar att dela vinsten med de övriga fasta skribenterna, som kommer att bli minoritetsägare i någon form. Själva det juridiska ﬁnliret är dock inte helt utbenat än. För att kunna få fart på annonsförsäljningen krävs en viss traﬁk, och där har Taffel stora bjässar att slåss mot. Sajter som Tasteline, recept.

sist i salt

6.2008 • TORSDAG 10 APRIL

Psst! Har du hört att...

nu och alltommat.se har enorma resurser bakom ryggen, både i form av teknik, ﬁnans, marknadsföring och sälj. Ett av Taffels vapen i den här kampen är förstås att hålla sina kostnader nere, och hela webbplatsen är byggd i så kallad öppen källkod, programvaror som kan användas utan kostnad. Främst handlar det emellertid om målgruppen. ”Vi erbjuder helt enkelt ett mycket djupare, mer soﬁstikerat redaktionellt material. Däremot kommer vi aldrig att komma i närheten av besökssiffrorna som Tasteline eller Recept.nu kan stoltsera med”, säger Johan Swanljung. HARDCORE FOODIES

Medan Tasteline och de andra vänder sig till en grupp som Johan Swanljung beskriver som “oskyldigt matglada” som bara letar efter ett recept till helgens parmiddag, så hoppas Taffel kunna samla en skara som är färre, men mer uppskattande och kanske också en mer attraktiv och köpstark målgrupp i det långa loppet. En glödande fan club. Hardcore foodies. Matnördar, helt enkelt. Stellan Löfving