Salt 4. 2008

4.2008 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 6 mars 2008 •

Vardagsmat blir storkontrakt för Alingsåsföretag Alingsåsföretaget Totalmat är relativt nyetablerat, men kan komma att få en flygande start tack vare ett kontrakt med Coop.

Bolaget är grundat av Fredrik Järås (bilden), som även fått med sig den välkände industriledaren Christer Ericsson som finansiär. Nu tecknar man ett avtal om leveranser av Coops sortiment av kylda färdigrätter under varumärket Vardagsrätter. sidan 2

Tuffare för HK Scan

LIVS STÄMMER GEVALIA INFÖR AD

HK Scan har nu publicerat sitt första bokslut sedan förvärvet av svenska Scan. Siffrorna visar en omsättningsökning till 2.107,3 miljoner EUR (934,3) och ett driftsresultat exklusive engångsposter som inte ökat i samma utsträckning: 65,2 miljoner EUR (41,8). sidan 3

Livsmedelsarbetareförbundet har stämt Gevalia inför Arbetsdomstolen (AD) för påstådda brott mot föreningsrätten.

Facket kräver fyra miljoner SEK i skadestånd. sidan 2

TUMMEN UPP FÖR MOBIL I BUTIK

INGET GIFT PÅ BOLAGET

SANTA MARIA TESTAR SNABBMAT

Ica och Ericsson är nöjda med sina första tester av en rad mobiltjänster i butik. Testerna her gjorts i en butik i Luleå, och givit mersmak.

15 systembutiker hotades med att olika drycker skulle vara förgiftade. Men inga flaskor har förgiftats, och Systembolaget kan andas ut.

Ett test. Så beskrivs Santa Marias lansering av snabbmatskonceptet Wrap ’n Go, som ska hjälpa företaget ytterligare en bit in i snabbmatsvärlden.

sidan 5

Far och flyg Plastkassen är en utrotningshotad art. Svenska kedjor tjänar fortfarande en bra slant på kassarna, då vi svenska lärt oss att de kostar lite.

Men på kontinenten kan man titta i månen efter en kasse i butiken. Allt fler kedjor skrotar påsarna helt, rapporterar vår korrespondent i Bryssel. sidan 12

sidan 7

sidan 6

salts syn på saken

Naturligt Det pratas mycket om export i den svenska livsmedelsbranschen. Men det finns en viss upphetsning runt hela grejen som känns lite underlig.

Jag tror det är en kvarleva från åren innan Sverige gick med i EU. Då levde man skyddat och tänkte med en gnutta upphetsning på världen utanför, men mycket till handel bedrevs inte.

Idag växer det fram en kader av företag där exporten är den naturligaste sak i världen. Santa Maria, Almondy, Frödinge, Ridderheims, Löfbergs Lila och några till - företag som satsar mycket krut utanför landets gränser.

Märkligast av allt är kanske att den stora härföraren i det svenska exporttåget är ett statligt företag. Som säljer sprit.

Det är faktiskt mycket besynnerligt, och snarast ett resultat av en rad lyckosamma sammanträffanden, som någon var klok nog att inse värdet av.

Men vad är det egentligen som är så speciellt med livsmedelsexport? Ingenting.

Det är lika naturligt att sälja svenska tårtor i England som att sälja kullager i Brasilien.

De kommersiella förutsättningarna måste förstås vara de rätta, precis som i all annan industri. Och därför kommer Sverige aldrig att bli någon stor exportör av tomater. Export av korv, tårtor och kaffe, däremot - det är helt naturligt.

Stellan Löfving

2 RETRO NYA TRENDEN Kalopslängtan. Så uttrycker sig mat- och trendanalytikern Ingela Stenson, med ett förflutet på Svensk Mjölk, när hon ska beskriva en av de starkaste trenderna i matsektorn just nu.

Det ska vara mormors mat, men också ekologiskt och socialt acceptabelt, säger Stenson till TT. Hon pekar också ut några andra viktiga trender i matens värld: monteringsfärdig mat, allt-i-ett, polarisering och en allt större törst efter information om maten.

COOP VILL KRAVMÄRKA ALLA BUTIKER Coop har beslutat att alla butiker i koncernen ska Krav-märkas, skriver Mitt Coop.

Redan idag är 262 butiker certifierade.

BOX UTAN BOX PÅ SYSTEMET I höst kommer Systembolaget att lansera en ny typ av förpackning som bygger på samma tanke som bag-in-box, fast utan lådan. Istället är det en så kallad pouch, eller ståpåse, som det stundom kallas på svenska.

Direkt på påsen sitter en kran, och ett viktigt argument för lanseringen är förstås miljöaspekten.

VALIGUARD GODKÄNT FÖR EKOCERTIFIERING Swedac har godkänt Valiguard AB att certifiera enligt både EU:s och Kravs regler för ekologisk produkion.

Valiguard blir fjärde bolag att erhålla ackrediteringen.

GRÖNSAKSSMÖRDEG FRÅN HÄLSANS KÖK Vegomatsbolaget Hälsans Kök lanserar ett sortiment smördeg som görs på 50 procent grönsaker och därmed håller en 50 procent lägre fetthalt. Smördegen kommeer i tre smaker: morot, tomat/basilika och spenat.

SALMONELLA PÅ ÖLAND Tre gårdar på Öland har spärrats efter att salmonella upptäckts. På två av gårdarna är det nötboskap som drabbats, på den tredje är det både svin och nöt.

NORSK FISKEXPORT HOTAS AV VIRUS Det fruktade VHS-viruset har uppdagats i ett bestånd av vild fisk utanför kusten i norska Møre. Enligt Sunnmørsposten orsakar viruset den så kallade Egtvedsjukan som bland annat tvingat odlare av regnbåge att slakta ut hela bestånd som insjuknat.

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Coop kan bli kick för Totalmat Alingsåsföretaget Totalmat har tecknat avtal med Coop om utveckling av koncernens utbud av färdigrätter under märket Vardagsrätter. Nya rätter, nya förpackningar och mer ekologiskt utlovas av bolagen och vd Fredrik Järås (bilden), beskriver avtalet som ”en ära.” ”När vi gjorde en upphandling för våra Vardagsrätter valde vi att samtala med Totalmat, en ny spännande aktör på marknaden. Vi ser det som ett utvecklingssamarbete. Totalmat besitter stor kunskap och kompetens och har idéer och visioner. Det är ett företag med stark ägarbild och med en långsiktig strategi för kyld färdigmat. Vår ambition är att bevara vår status som föregångare inom kyld färdigmat i Sverige”, säger Håkan Sundbom som är färskvaruchef på Coop inköp och logistik, Cilab.

ERICSSON

Den starka ägarbilden utgörs av Christer Ericsson, en gammal bekant i svenskt näringsliv som under en period figurerade flitigt i media med sin koncern Consafe. Ericsson, som har sina rötter i Alingsåstrakten, har investerat i Totalmat som drivs tillsammans med Fredrik Järås (bilden t. h.), som har ett förflutet i livsmedelsbranschen.

Verksamheten bedrivs i Arlas före detta juicefabrik i Alingsås. ”Det är en ära att bli utvalda till uppdraget”, säger Fredrik Järås.

Bolaget hoppas vara i full gång i augusti.

Avtalet mellan Coop och Totalmat är intressant av en annan anledning, och det är det faktum att Coop nu väljer en ny leverantör, kort efter att Ica tecknat ett omfattande avtal om leveranser av kyld färdigmat från Atria, som länge varit en nära mycket nära samarbetspartner till Coop.

Stellan Löfving

Livs stämmer Gevalia inför AD Livsmedelsarbetareförbundet har stämt Gevalia inför Arbetsdomstolen (AD) för påstådda brott mot föreningsrätten. Facket kräver fyra miljoner SEK i skadestånd.

Upprinnelsen till konflikten är lönerevisionen på företaget förra våren. Då ville Gevalialedningen veta vilka av de anställda som var medlemmar i Livs, vilket facket inte ville uppge eftersom man ansåg att det inte hade med saken att göra, skriver Livs tidning Mål & Medel. Företagsledningen gick trots det ut och frågade alla kollektivanställda om de ville att Livs skulle förhandla för dem och om de ville att facket skulle få veta deras lön, enligt tidningen.

Livs anser att detta bryter mot föreningsrätten och syftar till att dela upp de anställda i fackföreningsmedlemmar och icke fackanslutna, med varsin lönepott, samt undergräva de förtroendevaldas ställning.

Jonathan Newton

Köttföretagen rasar över Icas avgift En särskild revisionsavgift på 4560 kr per år väcker alltmer irritation bland svenska köttföretag. Efter den senaste tidens skandaler, där det visat sig att vissa av Icas butiker själva har stora problem med kvalitetskontrollen, har vreden kulminerat. Branschorganisationen KCF:s styrelse kräver nu att avgiftemn tas bort, skriver Fri Köpenskap.

3

Läget hårdnar för HK Scan HK Scan har nu publicerat sitt första bokslut sedan förvärvet av svenska Scan. Siffrorna visar en omsättningsökning till 2.107,3 miljoner EUR (934,3) och ett driftsresultat exklusive engångsposter som inte ökat i samma utsträckning: 65,2 miljoner EUR (41,8).

En rad faktorer bidrar till utvecklingen, bland annat försämrat konjunkturläge och omstruktureringar i Finland. ”År 2007 var HKScans första verksamhetsår med den nya koncernstrukturen. Integreringen av den svenska verksamheten och den industriella omstruktureringen i Finland var utmaningar som under andra halvåret fick följe av en osedvanligt kraftig och snabb global prisökning på fodersäd. Detta medförde en avsevärd ökning av produktionskostnaderna för köttråvara som endast med eftersläpning kunde slås ut på produktpriserna, delvis först in på år 2008”, säger koncernchefen Kai Seikku i en kommentar till bokslutet.

UNIBREW PRESSAT AV DYRA RÅVAROR Danska Royal Unibrew ökade sin omsättning under 2007 till 3,9 miljarder DKK (3,4). Nettoresultatet föll dock till 152 miljoner DKK (228), vilket förklaras av bland annat stigande råvarupriser.

www.salt.se

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

BURGER KING TESTAR NYA GREPP Kriget mellan Burger King och McDonald’s rasar vidare, och nu testar Burger King nya djärva grepp för att knappa in. Senaste försöket på den amerikanska menyn är introduktionen av Macaroni Cheese, eller Mac’n Cheese som amerikanska barn kallar den populära rätten. Produkten tillverkas av Kraft och ska nu provsäljas på utvalda testmarknader.

SOM VÄNTAT I SVERIGE

Bland de glädjeämnen som lyfts fram är att den svenska verksamheten utvecklats som väntat, även om lönsamheten är långt ifrån de långsamma mål koncernen satt upp.

Omsättningen i Sverige saknar jämförelsetal men omsättning uppgick under 2007 till 1.111,9 miljoner EUR, medan rörelsvinsten landade på 23,0 niljoner EUR, vilket motsvarar en marginal på 2,1 procent. Som jämförelse kan nämnas att verksamheten i Finland visar en operativ marginal på 4,9 procent (4,5).

I Baltikum ökade osmättningen till 145,3 miljoner EUR (130,8) medan den operativa marginalen fallit till 6,9 procent (8,6).

Den polska verksamheten drabbades av att nystarten i Pozmeat gått långsammare än planerat. Omsättningen ökade till 220,9 miljoner EUR (03,6) medan den operativa marginalen föll till 1,7 procent (2,9).

EU FÖRLÄNGER GRANSKNINGSTIDEN FÖR ÖLFUSIONEN EU-kommissionen meddelande på måndagen att man förlängt granskningstiden för Carlsbergs och Heinekens övertagande av Scottish & Newcastle med tio dagar till den fjärde april. Beslutet togs efter en begäran från Irlands konkurrensmyndigheter.

AarhusKarlshamn har tvingats till stora uppköp av sheanötter för att klara produktionen under 2008.

GLANBIA SÄLJER FLÄSKET Irländska livsmedelskoncernen Glanbia har tecknat avtal om att sälja sin grisköttsdivision för cirka 35 miljoner EUR. Köpare är ett MBO-konsortium lett av divisionens vd Jim Hanley. Verksamheten drivs vidare under namnet Rosderra Irish Meats Group.

Det avslöjade vd Jerker Hartwall i samband med att koncernens bokslut presenterades på torsdagen, skriver nyhetsbyrån Direkt. Nötterna är en viktig ingrediens i de produkter som AarhusKarlshamn tillverkar och säljer som ersättning för kakaosmör, och under 2007 fick man helt enkelt inte tag på tillräckligt många sheanötter. Exakt hur produktionen begränsades av det, eller hur mycket nötter man nu tvingats köpa på sig, har dock inte avslöjats.

KOPPARBERGS NÄRA MILJARDVALLEN Kopparbergs ökade sin vinst före skatt för helåret 2007 med 24,7 procent till 20,2 miljoner SEK, efter att omsättningen exklusive dryckesskatter ökat med 8,6 procent till 901,3 miljoner SEK.

Livsmedelsverket: Sätt fuskarna i fängelse

MILKO SLAPP FÖRLUST TROTS PRESS Milkos vinst före skatt för helåret 2007 blev 2,8 miljoner SEK (16,3). Det pressades ner kraftigt av en engångsavskrivning om 15 miljoner SEK för ysteriet i Karlstad, men resultatet året innan drevs i gengäld upp kraftigt av en försäljning av aktierna i Bregott AB, som inbringade 17,7 miljoner SEK. Omsättningen för 2007 steg till 2,6 miljarder SEK (2,5).

Stellan Löfving

Svår nöt att knäcka för AAK

Livsmedelsverket ställer sig bakom jordbruksminister Eskil Erlandssons utspel om att den som bryter mot livsmedelslagen ska kunna dömas till fängelse. ”Olaglig hantering av livsmedel kan utgöra en stor hälsofara för konsumenterna och bör därför kunna leda till fängelsestraff. En skärpning av påföljden skulle sannolikt också innebära att de brottsbekämpande myndigheterna ger frågan högre prioritet”, säger SLV:s generaldirektör Inger Andersson i ett pressmeddelande.

Nyttigare reklam kan kosta Coop Coop vill skära ned andelen onyttiga produkter i reklamen från 20 procent till två procent. Syftet är att understryka koncernens hälsoprofil. Men uppgiften är inte helt enkel: leverantörerna sponsrar marknadsföringen, och nu finns risken att man kan gå miste om en del av dessa intäkter.

KRAFTIG VINSTÖKNING FÖR NORRMEJERIER Norrmejerier mer än tredubblade sin vinst före skatt för helåret 2007 till 20,7 miljoner SEK (6,3), efter att omsättningen stigit med sju procent till 1,6 miljarder SEK.

4 SCAN HOTAS AV VITE 75 000 SEK i månaden kommer det att kosta Scan från och med den första april om man inte åtgärdar en rad problem vid slakteriet i Linköping, rapporterar TT. Framförallt handlar det om transportband och skärbrädor, som är så slitna att de blir svåra att rengöra, vilket Livsmedelsverket påpekat upprepade gånger. Scan tror dock att man kommer att undgå vitesföreläggandet.

SCAN SIKTAR PÅ DANMARK Scan ska lansera smaksatta miniköttbullar i Danmark, kallade Frikaminis. Kampanjen stöds bland annat av att man skickar Scanbilen över Öresundsbron till Food Expo i Herning och för att köra runt och göra reklam för köttbullarna utanför olika butiker till vecka 13.

NYTT FRÅN SCAN Scan lanserar ett nytt koncept i färdigmatskategorin: Hot Tubs. Det handlar om portionsförpackningar med 190 gram kött och dippsås och i första skedet kommer en variant med köttbullar, en med korv, en med kycklingvingar och en med nuggets.

Dessutom kommer två nya grillkorvar, en med smak av bacon och ost och en med smak av oliver.

Scan lanserar också kycklinggrillspett med asiatisk smak, miniköttbullar och ytterligare en produkt i sortimentet av kryddiga korvar.

RASTA FAR I HÖJDEN Vägkrogskedjan Rasta fördubblar sitt resultat för helåret 2007 till 26,5 miljoner SEK, efter att omsättningen gått upp och stått upp till 318,8 miljoner SEK (240,3).

FAZERS FINSKA LAKRITS SLÄPPER OMSTRIDD DESIGN Cloetta Fazer ändrar nu den utskällda designen av sin finska lakrits, som anklagats för att vara rasistisk. Den nya designen påminner om den gamla, men den stiliserade karikatyren av en afrikansk flicka har subtilt ändrats till en blomma.

ANSTÄLLDA OROLIGA EFTER SKANDINAVISK TOBAKSKOMPAGNI-FÖRSÄLJNINGEN Efter att British American Tobacco köpt Skandinavisk Tobakskompagni, oroar sig det danska fackförbundet NNF för vad som ska hända med de 730 anställda i Danmark.

Orsaken är att BAT inte har skrivit på några avtal om att överta medarbetarna eller ens fortsätta produktionen i Danmark.

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Meats egna marknadsbolag sprack Swedish Meats överger tanken på ett eget marknadsbolag som skulle sätta press på Scan, knappt tre månader efter att tanken lanserats. Nu knyter man istället upp sig med det egna slakteriföretaget.

Det var i december förra året som Swedish Meats ordförande Lars Hultström presenterade förslaget till ett eget marknadsbolag för föreningen. Bolaget skulle kunna sälja även till andra än Scan, och därmed sätta press på det egna slakteriföretaget.

Men det stötte på kritik från dem som tyckte att man därmed skulle konkurrera med sig själv, och i HK Scans styrelse var planerna inte förankrade.

SCANS INKÖPSVERKSAMHET UPPHÖR

Idag meddelar Meats och Scan att de istället tillsammans planerar ett gemensamt bolag, Svenska Djur AB, där Meats och Scan ska äga hälften var. Därmed binder man upp sig till Scan, eftersom Svenska Djur ska sälja slaktdjuren till Scan.

Och även om andra slakteriföretag ska kunna bli kunder till det nya bolaget, avvecklar Scan sin egen inköps- och intransportfunktion och flyttar över de 100 anställda där till det nya bolaget, skriver ATL. Svenska Djur ska dessutom kunna köpa djur även från andra än Meats medlemmar.

Jonathan Newton

Meats-ledamot lämnar styrelsen i protest Swedish Meats regionordförande i Skaraborg lämnar sitt uppdrag i protest mot hur styrelsen hanterat framtidsfrågorna. ”Styrelsen har underskattat kraften i frågan om Swedish Meats framtida inriktning.

Den har inte skött frågan på ett klokt sätt”, säger Monica Didriksson, som förutom att vara Swedish Meats regionordförande i Skaraborg även har samma uppdrag för LRF, till tidningen Lantbruk.

Det Monica Didriksson främst avser är frågan om det nya bolaget Svenska Djur, som Meats nu väljer att bilda tillsammans med Scan. Bolaget är ett avsteg från tidigare planer på att ha ett fristående eget inköpsbolag, och istället knyter det medlemmarna hårdare till Scan. Den hanteringen hotar hela styrelsen, anser hon. ”Man skulle haft en längre dialog och faller förslaget om Svenska Djur AB så faller hela styrelsen”, säger Monica Didriksson till tidningen.

Jonathan Newton

Coop sätter packdatum på k-pack Som ett svar på den senaste tidens debatt om datumstämplar på kött, har nu Coop Sverige beslutat att sätta förpackningsdatum på allt konsumentförpackat kött, skriver Mitt Coop. Köttet packas av Atria.

Falköping vill producera mer Falköpings Mejeri har ansökt om tillstånd att utöka sin prodktion från nuvarande 110.000 ton per år till 180.000 ton, skriver Lantbruk. Anledningen är att man redan ligger på gränsen för det nuvarande tillståndet. Ökningen ska komma genom bättre kapacitetsutnyttjande, men förutsätter också att mejeriet hjälper kommunen att bygga ut sitt reningsverk.

5

Ica och Ericsson nöjda med mobiltest Ica och telekomkoncernen Ericsson har nu utvärderat ett första test där mobiltelefoner använts för att kommunicera med konsumenter i livsmedelsbutiker.

Testet uppges vara lyckat, och nu planerar de två bolagen att utvidga testerna. Konsumenterna har kunnat ta emot rabatterbjudanden, recept och information via sina mobiler genom radiomottagning eller med hjälp av mobilens kamera.

Testet involverade en butik i Luleå och 32 personer som valts ut ur Icas kunddatabas. Kunderna utrustades med varsin lånemobil där en speciell kundkortstjänst från Ica installerats. Genom att hålla mobilen mot en skylt i butiken har man kunnat ta emot rabattkuponger, och med mobilkameran har man kunnat fotografera strecckoder, med vilkas hjälp man fått fram både produktinformation och recept.

POSITIVA

Projektledaren Tommy Arngren säger till Ericssons interntidning att utvärderingen visat att personerna som testat överlag är mycket positiva.

Enda tveksamheten var att det ploppar upp information utan att man bett om det, men den frågan går enligt Arngren att lösa på olika sätt.

Djupintervjuer och en teknisk utvärdering ska ge en bas för fortsatta tester, och Ica vill under våren göra ett kommersiellt test, samtidigt som man forstätter samarbeta med Ericsson om att utveckla nya applikationer.

Stellan Löfving

Icas ledning visste om fusket hela tiden Ica-ledningen kände till att det fuskades i den egna kötthanteringen redan innan SVT avslöjade saken i Uppdrag Granskning - trots att ledningen efter avslöjandet sade att man inte hört talas om saken tidigare. ”Vi har under årens lopp sett att det har funnits tillfällen där butiker gjort misstag i sin hantering”, medger Mats Ovegård, kvalitetschef på Ica, för SVT. I en ny undersökning från Uppdrag Granskning visar det sig att var tredje av de drygt 30 fall av ommärkning av kött som livsmedelsinspektörerna i svenska kommuner stött på har inträffat på Ica.

Frödinge får Ikea-lyft - investerar rejält Frödinge Mejeri ska investera 40 miljoner SEK för att öka produktionen, bland annat efter att dess försäljning till Ikea tredubblats det senaste året.

Ikea står nu för åtta procent av företagets omsättning, och volymerna ökar även i Tyskland, medan man jobbar på att ta sig in i Danmark, Norge och Nederländerna. Även på hemmaplan har man framgångar hos alla ensamstående i städerna, skriver Dagens Industri. I Storbritannien går det däremot sämre på grund av växelkurserna och ökad konkurrens.

www.salt.se

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

BRASILIANSKT KÖTT PÅ VÄG TILLBAKA EU har gett 106 brasilianska uppfödare tillstånd att exportera kött till unionen, efter att importen från det sydamerikanska landet totalstoppades i början av månaden.

Det skrivet ATL. Det är bara en sjättedel av de gårdar som Brasilien anser uppfyller EU:s krav för spårbarhet, och det är oklart om det räcker för att brasilianska slakteriföretag ska tycka det vara värt att återuppta EU-exporten.

FYFFES VD AVGÅR Irländska bananbjässen Fyffes vd Jimmy Tolan ska avgå den sista april och gå till företaget Vhi Healthcare. Han ersätts av Dave McCann, som var vd mellan 1995 och 2006, skriver Fruitnet.

ARLA SÄGER UPP EFTER BOJKOTT Arla Fodds tvingas nu säga upp ett tiotal medarbetare på Bislev Mejeri i Danmark, efter att produktionen minskat till följd av bojkotten mot danska varor efter Muhammedteckningarna. Produktionen har minskats med omkring 150 ton i veckan till 4-500 ton, och situationen är fortsatt osäker.

FIEDLER & LUNDGREN SAMT PRINCE BLIR BRITTISKA British American Tobacco, världens näst största tobaksbolag, köper danska Skandinavisk Tobakskompagni för totalt 2,05 miljarder GBP. I köpet ingår cigarrettillverkningen med varumärken som Prince och snustillverkare som Fiedler & Lundgren, något som BAT är särskilt intresserad av eftersom man testat snus av svensk typ på flera marknader som en tänkbar framtidsprodukt.

Köpet ger BAT en marknadsledande ställning i Danmark och Norge, och en tredjedel av de svenska och polska cigarrettmarknaderna.

UPPÅT FÖR BAT British American Tobacco ökade vinsten före skatt för helåret 2007 med 11,7 procent till 2,29 miljarder GBP, efter att omsättningen stigit med tre procent till 10,02 miljarder GBP. CARLSBERG STORSATSAR PÅ FOTBOLLS-EM Carlsberg lägger hälften av marknadsföringsbudgeten för Carlsberg-öl på att sponsra fotbolls-EM, och dessutom ska dess varumärke Falcon sponsra det svenska fotbollslandslaget. Under sommaren ska man dessutom sjösätta en ny kampanj för Pripps Blå, efter en tids bortovaro, skriver Dagens Media.

6 MCDONALD’S SATSAR PÅ FOTBOLLS-EM McDonald’s i Sverige kommer att lägga sin största enskilda marknadsföringssatsning i år på att sponsra fotbolls-EM i TV4.

Däremot kommer man inte att sponsra sändningarna från sommar-OS i SVT, skriver Dagens Media. ”OS är självklart jätteintressant, men vi tror att fotbolls-EM kommer att ha större genomslagskraft. Fotboll angår många och EM pågår i Europa. Nackdelen med OS är att det sänds på nätterna från Peking”, säger marknadschefen Staffan Ekstam till tidningen.

NORDIC BAKE OFF TILL DANMARK Nordic Bake Off ska nu ta steget in på den danska marknaden i form av företaget Nordic Bake Off A/S, som ägs tillsammans med danska Mette Munk. Steget in på den danska marknaden är ett led i företagets strategi att skapa en stark position i hela Norden.

DOMSTEIN VÄNDE TILL VINST Norska fiskkoncernen Domstein vände till en vinst om +61,2 miljoner NOK för helåret 2007 från en förlust om -46,2 miljoner NOK året innan. Omsättningen steg till 1,64 miljarder NOK (1,36). Ökningen kommer framförallt från Norway Pelagic, ett bolag som bildades i juli genom en sammanslagning av Domstein Pelagic, Global Fish, Bergen Fiskeindustri, Koralfisk och Bernt Hansen, och där Domstein äger 38 procent.

HK RUOKATALO SAMARBETAR MED RUOKA-SAARIOINEN HK Ruokatalo och Ruoka-Saarioinen ska samarbeta genom att utbyta olika kycklingprodukter med varandra, skriver Just-food. Samarbetet måste dock först godkännas av konkurrensmyndigheterna.

UNILEVER MÖBLERAR OM Unilever ska slå ihop sin livsmedelsverksamhet med sin hem- och hygiendivision, skriver The Grocer. Västeurope kommer att bli en egen region, medan Central- och Östeuropa ska få ingå i en ny storregion tillsammans med Afrika och Asien.

MILJARDÖKNING FÖR INBEV InBevs vinst för helåret 2007 blev närmare en miljard EUR högre än året innan; noga räknat 3,05 miljarder EUR (2,13). Rensad från engångsposter blev vinsten 3,92 miljarder EUR (3,22). Försäljningen ökade till 14,43 miljarder EUR (13,31).

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Santa Maria känner på snabbmaten Santa Maria smyger sig så sakteliga in i snabbmatssektorn. Efter en formidabel succé i dagligvaruhandeln behövs nya marknader för tillväxt, och där ställs siktet nu mot måltiderna utanför hemmet. Små försök har gjorts tidigare, men nu tar man ytterligare ett steg medtexmex-konceptet Wrap to Go, som lanseras i april på den svenska marknaden.

Santa Maria är Europas ledande leverantör av texmex-produkter. Efter förvärvet av Casa Fiestas europeiska verksamhet från amerikanska Bruce Foods 2005 och köpet av brittiska Discovery 2007, har företaget starka positioner på ett flertal marknader. Men styrkan ligger främst i en bra presn Widler, tation i handelsledet, och sedan en tid känner sig bolaget fram i en helt ny kanal: snabbmatssektorn.

Göran Widler, som är European Brand Manager för foodservice i Santa Maria, förklarar genom att rita upp diagrammet som alla livsmedelsföretag grubblar över idag: europeiska konsumenter intar en tredjedel av sina måltider utanför hemmet, i USA är motsvarande siffra hälften. Och allt tyder på att Europa är på väg åt samma håll. Hur ska mantackla denna situation? Frågan blir extra viktig när man, som Santa Maria, är ett företag med sin tyngdpunkt i hemma-måltiderna. Santa Marias fördelning ligger snarare uppemot 75-25, vilket gör utmaningen ännu större.

Detta är den bakgrund som lett Santa Maria på nya rutter. Men allt görs i lugn och ro. Första steget är redan taget, och innebar lansering av konceptet Ready to Fill som idag finns med i sortimentet i form av fyra produkter: Taco Beef, Chicken Fajita, Tikka Masala och Chicken Thai. Produkterna är färdigkryddade fyllningar som kan användas till en rad olika rätter: pajer, wraps, sallader och mycket mera. Produkterna tillverkas av Gunnar Dafgård AB. Nästa steg i snabbmatsfållan togs med lanseringen av sortimentet Chip ’n Dip, ett koncept med nacho-chips och dipp med serveringstråg och som dessutom kan kompletteras med värmeskåp.

FYLDA TORTILLAS

Nu är man mogen för ytterligare erövringar och i april går säljstarten för Wrap to Go ett sortiment med färdigfyllda tortilla-wraps. Även här ligger själva tillverkningsprocessen lite utanför Santa Marias domäner, så produkterna köps från Frankrikes största kycklingproducent. Alla kryddor och tortillas kommer från Santa Maria, och smakerna har komponerats av det svenska företaget, men resterande råvaror kommer från Frankrike. ”Vi står för smaken, det är den biten vi kan bäst”, säger Göran Widler.

Målgruppen är bred och lite svår att ringa in utan att bli alltför mångordig. Men det handlar om servicehandel och olika trafikerade lägen, som kan utgöras av allt från simhallar till bensinstationer.

Wrap to Go kommer i två smaker: Taco Beef och Chicken. En wrap ligger på 170 gram, vilket gör produkten till en lättlunch eller ett mellanmål. Tillagning kan ske i mikrovågsugn, vanlig ugn eller klämgrill och tar mellan 1,5 och 20 minuter beroende på metod. En tanke som dyker upp i sammanhanget är rullgrill, men det passar inte för denna produkt: ”Den är inte riktigt lämpad, men framöver kan det komma andra produkter som fungerar med rullgrill. Vi tittar givetvis på det också”, säger Göran Widler.

BIOMAT

Testförsäljning pågår nu i en biografkedja i Belgien och Nederländerna, där ett halvdussin biografer provar Wrap to Go. ”Våra holländska partners tror jättestarkt på det här konceptet. Kanske kommer det att bli större internationellt än det blir här, vi vet inte”, säger Göran Widler.

För den svenska marknaden beskriver han det mer som att man nu ”känner sig fram” för att hitta rätt koncept som kan ge Santa Maria en bit av home meal replacementkakan.

Stellan Löfving

7

www.salt.se

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Hoten mot Systembolagen var falska 15 systembutiker i södra Sverige hotades med att olika drycker skulle vara förgiftade under nyårshelgen. Men nu visar det sig att inga flaskor förgiftats, och Systembolaget kan andas ut ’Det finns flaskor i Systembutikerna som förgiftats med cyankalium’. Det var innebörden i hotelsebrev som skickades till samtliga systembutiker i Lund och Helsingborg, två i Malmö, samt systembutiker i Ängelholm, Löddeköpinge, Oskarshamn, Ljungby, Jönköping, Halmstad och Trelleborg. Vilka varor som skulle ha förgiftats och varför framgick inte, bara att det skulle ha skett hos producenterna.

UNDERSÖKNING GAV INGET

Systembolaget stängde butikerna medan man kontaktade polisen, ökade bevakningen, tittade närmare på drycker från producenter i området, samt undersökte noga alla förpackningar efter spår av påverkan.

Dessutom såg man till att ta bort drycker vars förpackningar verkade vara brutna, och prover skickades till Statens kriminaltekniska laboratorium för undersökning.

Nu har emellertid svaren från den undersökningen visat att ingen av dryckerna innehöll några gifter. Det förvånar inte Systembolaget, trots att man tog hoten på största allvar till en början. ”Det vi gjorde var givetvis att ta kontakt med polisen och se till att de fick tillgång till det här hotbrevet. Vi polisanmälde det givetvis, och sen så hade vi en löpande dialog med dem under dagen, och rätt snabbt så var väl de på det klara med att sannolikheten att det var någon substans i det här var väldigt låg”, säger Systembolagets biträdande presschef Lennart Agén till Foodwire.

PÅVERKADE INTE FÖRSÄLJNINGEN

Trots att hoten och stängningarna av butikerna kom under en av de perioder under året när försäljningen är som störst, påverkades inte omsättningen på Systembolaget, tror Lennart Agén. ”Jag tror inte det har påverkat försäljningen generellt. Om man ser försäljningen i slutet, sista veckan i december förra året, så var vi populärare än någonsin, om jag uttrycker mig så. Men det är klart att det fanns oroliga kunder, framförallt i Väla [i Helsingborg], och Södra Förstadsgatan i Malmö, som var lite försiktiga och frågade mycket och ville ha mycket råd och information, och det var väl även ett par tre kunder som lämnade tillbaks varor under den här perioden. Och det har de full rätt att göra”, säger Lennart Agén. ”TACKSAM ATT DET INTE VAR SKARPT”

Breven var poststämplade i Danmark, men det är också den enda ledtråd man har. Men för några år sedan hotades Systembolaget av en anonym person, som krävde att hela Systemet skulle läggas ner omedelbart, och på Systembolaget misstänker man att det rör sig om samma person även den här gången. Breven undersöks just nu tekniskt av polisen för att bringa klarhet i om de författats av samma person, men annars finns inte mycket att gå på. ”Det är inte mycket man kan säga om det hela. Man får vara glad och tacksam att det inte var skarpt, om jag uttrycker mig på det sättet, naturligtvis”, säger Lennart Agén.

Jonathan Newton

FRANKRIKE UNDERSÖKER PRISRALLY PÅ MAT Franska myndigheter ska undersöka om livsmedelsproducenterna passar på att höja sina priser med oskäliga nivåer under förevändning att råvarupriserna ökat, efter att matpriserna stigit med mellan fem och 50 procent under bara ett par månader.

Dyrare råvaror påverkar inte alla livsmedel, säger den franska regeringen i ett uttalande, och därför ska man nu börja syna industrins vinstmarginaler, rapporterar VMT.

PANIK PÅ VETEMARKNADERNA Priset på högkvalitativt vete har rusat i höjden med 25 procent på en dag, vilket är den största ökningen någonsin. Orsaken är att en av världens största spannmålsexportörer, Kazakstan, meddelat att man ska införa exporttullar på vetet. Det ska läggas ovanpå den fyrfaldiga ökningen av vetepriserna under förra året, och nu talas det om panik på marknaden - speciellt som veteförråden i världen börjar sina och torka hotar skördarna på andra håll.

LANTMÄNNEN KAN SÄLJA GRANNGÅRDEN, KÖPER BAGERI Lantmännen överväger att sälja Granngården, alternativt hitta en partner för verksamheten. Samtidigt köper det finska bageriföretaget Baco, säljer sin andel i Svenska Foder till danska DLG, samt ökar sitt ägande i tyska HaGe Kiel. Lantmännen vill satsa på Unibake och internationell verksamhet, säger koncernen, men inte på Granngården. Köpeskillingar för köpen och försäljningen har inte uppgetts.

INGA SPÅR AV DANSK LIVSMEDELSKARTELL Danska Konkurrencestyrelsen har inte kunnat hitta några bevis för olagligt prissamarbete på livsmedelssidan, trots den senaste tidens våldsamma prisstegringar på mat. För att undersöka vad det är som har skett har Konkurrencestyrelsen satt igång en kartläggning för att klargöra vilket omsättningsled - bönder, produktion, parti- eller detaljhandel - som bidragit till prisökningarna. Konkurrencestyrelsen ska också undersöka hur konkurrensen fungerar på de berörda marknaderna.

BERGENDAHLS HÅLLER FAST DAGLIVS Stockholmsbutiken Daglivs, som nyligen förvärvades av KF, har tecknat flerårigt avtal om fortsatta leveranser från Bergendahls. Daglivs motiverar beslutet med att man vill hålla fast vid sin affärsidé om kända varumärken och ett sortiment med både bredd och djup.

8 VINST FÖR AQUA TERRENA, MEN FÖRSÄLJNINGEN RASAR Vattenföretaget Aqua Terrena har nu äntligen fått svarta siffror längst ner i resultaträkningen. Efter finansnetto blev vinsten för helåret 2007 +2,7 miljoner SEK, mot förra årets förlust om -17,9 miljoner SEK. Den i våras avslutade två och ett halvt år långa företagsrekonstruktionen är den stora förklaringen, och man har lyckats sänka kostnaderna till de lägsta nivåerna någonsin. Omsättningen sjönk dock med en tredjedel till 6,3 miljoner SEK (9,2).

CARLSBERG SÄKRAR FRAMTIDENS RÅVAROR För att säkra leveranserna av råvaror till morgondagens ölproduktion inleder nu Carlsberg ett tätare samarbete med råvaruproducenterna. ”Vi gör redan en del för att försäkra oss om goda råvaror. För det första har vi ett researchcenter, där vi arbetar med att utveckla olika växtsorter. Och i exempelvis Polen, Ryssland och Kina hjälper vi bönderna med utsäde och att säkra kontrakt på leveranser av exempelvis vete, malt och humle”, säger Vice President for Procurement hos Carlsberg, Bengt Erlandsson, till Jyllands-Posten.

EXPORTEN SPRÄNGDE 40-MILJARDERSVALLEN Den svenska livsmedelsexporten sprängde under 2007 för första gången 40-miljardersvallen. Totalt exporterades livsmedel för 40,9 miljarder SEK, vilket utgör en femprocentig ökning sedan 2006. 70 procent av exporten går till EU. SMÅFLASKOR SÄLJER - SYSTEMET SATSAR Efterfrågan på småflaskor säljer allt bättre på Systembolaget, och därför planerar nu Systembolaget att ta in ännu fler produkter av den typen. Redan nu har man ökat rejält, med nästan 20 procent mot förra året. Total finns nu 130 småflaskor med rött och vitt vin i sortimentet.

ATRIA BACKAR OM LÖNNEBERGASKINKAN, MEN INTE HELT Efter Konsumentföreningen Stockholms anmälan har Atria Scandinavia beslutat foga sig på två punkter av tre när det gäller den kritiserade marknadsföringen av deras Lönnebergaskinka. Enligt GöteborgsPosten kommer man att ta bort påståendet om ”Prima småländsk mat”, eftersom skinkan förs i Halmstad. Man stryker även en passage om att smaken inte går att få till ”på konstgjord väg.” Däremot kommer man inte att ändra påståendet om att skinkan görs efter ett gammalt och beprövat recept. Receptet har använts i 30 år.

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Fusk med Omega-3 Flera av de livsmedelsprodukter som innehåller Omega-3 ger inte alls de hälsoeffekter som de lovar - och bryter därmed mot branschens egna reklamregler. Det visar en granskning som gjorts av Svenska Dagbladet.

Orsaken är att det är skillnad på Omega-3 och Omega-3.

Omega-3 är ett samlingsnamn för flera olika fettsyror. Bland dem finns EPA (eicosapentaensyra) och DHA (docosahexaensyra), som är de som anses ha starka hälsoeffekter som skydd mot hjärtinfarkt och kanske mot demens. Dessutom finns ALA (alfa-linolensyra), som inte anses ha sådana effekter. EPA och DHA finns framförallt i fet fisk och fiskolja, medan ALA bara kan bildas i växter, och är det Omega-3 som brukar finnas i till exempel raps och linfrö.

FEL SORTS OMEGA-3

Om ett livsmedel ska kunna påstås vara ”rik på omega-3 från fisk och bidrar till minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar”, måste det innehålla en viss mängd EPA och DHA, enligt en branschöverenskommelse från 2004. Rör det sig om ALA från raps eller linfrö får man säga att varan ”innehåller omega-3”, men inte påstå något om några hälsoeffekter.

Men många nya dyra livsmedelsprodukter innehåller inte alls Omega-3 från fisk, utan från just raps och linfrö. Därmed rör det sig om ALA, och därmed kan man inte alls påstå att det har samma hälsoeffekter som produkter med EPA och DHA i. Trots det marknadsförs många produkter med Omega-3 från raps och linfrö som om de innehöll fiskbaserad Omega-3 - vilket i princip är åtalbart.

300 SKIVOR KNÄCKEBRÖD = 1 SILLBIT

Svenska Dagbladet, som gjort undersökningen, tar som exempel fullkornspastan med fotbollsspelaren Glenn Strömbergs namn på, som marknadsförs av Haugen-gruppen med upplysningen på förpackningen att Omega-3 är ”en fettsyra som finns naturligt i fisk och bland annat bidrar till skydd mot hjärt- och kärlsjukdomar”. Detta trots att dess Omega3 kommer från linfrö. ”Vi har nyligen tagit över distributionen och ser just nu över sortiment och förpackningar. Om olja från linfrö inte minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar så ska vi ju inte påstå det”, säger, Anna Fransson, produktansvarig vid Haugen-gruppen, till tidningen.

Ett annat exempel är Wasabröd, som inte bryter mot reglerna med sitt Omega-3berikade knäckebröd. Men för att komma upp i samma mängd DHA som man får i sig med en enda liten sillbit, krävs att man äter över 300 skivor av det Omega-3-berikade knäckebrödet, enligt tidningen.

Jonathan Newton

SAINSBURY’S ÄR INTE SAINSBURY’S LÄNGRE Brittiska familjen Sainsbury’s har sålt ytterligare aktier i handelskoncernen som bär dess namn, och enligt Retail Week är familjens ägarandel nu nere på cirka 15 procent.

ROYAL GREENLAND SKA INTE PRIVATISERAS Royal Greenland har skrinlagt alla planer på en privatisering, skriver Jyllands-Posten.

Istället strävar den grönländska seafoodverksamheten nu efter att genom nya uppköp bli ännu större i Europa.

Spricka i Nortura Det har gnisslat länge, och på lördagen knakade det till ordentligt, när styrelseledamoten Rune Haram på stående fot lämnade styrelsen i norska köttkoncernen Nortura. Haram ställer inte upp på styrelsens tolkning av fusionsavtalet mellan Gilde och Prior, och han säger sig inte heller ha något förtroende för ordförande Harald Mork.

Redan tidigare har det framkommit att sprickan i den nybildade koncernen är såpass stor att valberedningen valt att inte föreslå Harald Mork till omval. Rune Haram lät sig dock inte nöja med detta, utan lämnade på lördagen styrelsen med omedelbar verkan.

Rune Haram efterträds av Aud Borge.

URBAN DAHL LÄMNAR WILLYS Urban Dahl lämnar oväntat vd-posten i Willys av hälsoskäl. Han ersätts tillfälligt av Tor Gullberg och Claes Gabrielsson, samtidigt som jakten på en ny vd inleds.

www.salt.se

9

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

UPPÅT FÖR OLVI Finska bryggerikoncernen Olvi redovisar en omsättning på 205,2 miljoner EUR (169,4) för 2007. Driftsresultatet ökade till 23,1 (18,5). Omsättningsöklningen är störst i Finland, medan lönsamheten förbättrats ännu starkare på den baltiska marknaden.

EGENKANPITAL

Meningsskiljaktigheterna handlar om hur man ska hantera egenakpitalet i de två sammanslagna bolagen. I fusionsavtalet står det att differenserna ska justeras genom prisutvecklingen under de kommande fyra åren, och denna punkt tycks vara kärnan i oenigheten ”Alla beslut i koncernstyrelsen som syftar på fusionsavtalet har varit enstämmiga. Det är svårt att förstå att detta kan tolkas som att det är stora motsättningar i styrelsen angående fusionen. Så här långt har etableringen av Nortura varit industriellt och marknadsmässigt riktig för alla parter. Att Haram inte har förtroende för mig som ordförande är beklagligt, men det känns inte rätt att kommentera det ytterligare”, säger ordföranden Harald Mork.

Nortura skapades under 2006, då Norges största köttkoncern Gilde slogs samman med landets största matfågelkoncern Prior. Koncernen ägs av norska bönder.

Stellan Löfving

Ica kan betala mer för fläsket Ica öppnar nu för att betala mer för fläskött, och höja priset i butik, efter den senaste tidens tal om kris bland svenska köttproducenter bland annat efter kraftigt ökade råvarukostnader. ”I sådana förhandlingar måste vi vara lyhörda och acceptera prisökningar. För oss är det viktigt att så stora delar av prisökningarna som möjligt går till primärproducenterna”, säger vd Kenneth Bengtsson till Sveriges Radios Ekoredaktion, men tillägger att det också är viktigt att priset går ner om råvarukostnaderna minskar.

McDonald’s släpper Pret a Manger Investmentbolaget Bridgepoint Capital köper in sig i sandwichkedjan Pret a Manger.

Planen är att exportera konceptet över stora delar av världen. Snabbmatsjätten McDonald’s säljer hela sitt 33-procentiga innehav och Bridgepoint tros investera närmare 230 miljoner GBP för en 60-procentig ägarandel.

Köttkoncern tvingas stänga efter skandal Ännu en amerikansk köttkoncern tvingas nu lägga ned sin verksamhet efter en skandal.

Denna gång är det kaliforniska Hallmark/Westland Packing Co som i förra veckan pekades ut i en härva med oinspekterade djur som slaktats samt omfattande djurplågeri i slaktanläggningarna. Koncernen omsätter cirka 100 miljoner USD per år.

VALIO HÖJER PRISERNA Valio planerar att höja priserna på mjölk på den finska marknaden i maj, skriver YLE. Anledningen är underskott i produktionen.

LERØY SEAFOODS SÄTTER SKRÄCK I MARKNADEN Norska Lerøy Seafoods kvartalsrapport för sista kvartalet 2007 blev en riktig rysare.

Omsättningen för helåret ökade visserligen med tolv procent till 6.291 miljoner NOK, men driftsresultatet före justering av biomassan rasade med 43 procent till 387 miljoner NOK. Justeringen av värdet på biomassan, det vill säga levande fisk i företagets odlingar, fick dessutom skrivas ned med 189 miljoner NOK, att jämföras med förra årets avskrivning på 17 miljoner NOK. EU VILL MINSKA PÅ SOCKRET Sockerkvoterna kan komma att minskas med 1,16 miljoner ton inom EU om två år. Det beräknar EU-kommissionen efter att ha jämfört hur det ser ut idag med vad man vill uppnå. Den här veckan ska man tala om hur mycket de olika medlemsländerna måste minska sin sockerproduktion, och om inte sockerproduktionen går ner tillräckligt mycket med frivilliga insatser kommer EU-kommissionen att skära ner kvoterna med tvång.

BRITTISKA KEDJOR FIMPAR CARLSBERG Brittiska supermarketkedjor är trötta på att få skulden för ungdomsfylleriet och har bland annat bett regeringen om lov att höja ölpriserna. Dessutom kommer flera kedjor att ta ytterligare ett steg och plocka bort alkoholstarka ölsorter ur sortimentet, skriver The Independent.

Det drabbar bland annat Carlsbergs Speciel Brew, som är populär bland brittiska ungdomar.

10 KELLOGG’S BOMBAR MARKNADEN - ÄGARNA KNORRAR Kellogg’s pumpar upp sin marknadsföringsbudget och kommer under 2008 att investera över en miljard USD i reklam.

Enligt AdAge är dock investerarna skeptiska, och koncernchefen David Mackay fick nyligen försvara beslutet vid en kapitalmarknadsdag.

RUTEGÅRD: KÖTTSTOPP KAN FÅ SNABB LÖSNING Stoppet för import av nötkött från Brasilien kan komma att gradvis börja hävas redan i april, säger Kött- och Charkföretagens vd Åke Rutegård till Restauratören.

Allt hänger på EU:s inspektioner, som inleds den 25 februari. Om EU godkänner gårdarna man besöker vid denna inspektion, kan leveranser i mindre skala komma igång redan i april för att sedan öka successivt.

ARLA ÖVERTRÄFFAR FÖRVÄNTNINGARNA Arlas bokslut överträffar förväntningarna och visar en vinst på 1146 miljoner SEK för 2007. Samtidigt har omsättning ökat med drygt 2,5 miljarder SEK till 59,3 miljarder SEK. Under andra halvåret steg arväkningspriset kraftigt och utbetalningarna till bönderna blev 1,5 miljarder SEK högre än budgeterat.

WILLYS LÄTTAR PÅ FÖRLÅTEN Axfoodägda Willys lättar på tisdagen på förlåten och visar den första butik som byggts om enligt det modifierade koncept som inom koncernen gått under namnet ”Wilma”. Tisdag klockan 18 öppnar portarna till Willys i stadsdelen Söndrum i Halmstad, och koncernen utlovar bland annat mer färskvaror och ett särskilt växthus med enbart ekologisk frukt och grönsaker.

ANHEUSER FÖRSÖKER STJÄLPA S & N-KÖPET? Carlsbergs och Heinekens gemensamma försök att köpa Scottish & Newcastle kan vara på väg att möta ytterligare ett motstånd, i form av bryggerititanen AnheuserBusch, som enligt uppgift är på väg att lägga ett motbud på bryggeriföretaget.

Enligt The Guardian är ryktena av sådan kraft att brittiska Takeover Panel kan komma att tvinga Anheuser-Busch att klargöra om man verkligen umgås med sådana planer. Tidigare har SABMiller varit intresserat av att lägga ett motbud, men övergett planerna, och Anheuser-Busch har omgärdats av envisa rykten om att man istället skulle vara på väg att gå samman med InBev.

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Jamie Oliver skakar om brittisk fågelproduktion Brittisk fågelköttsindustri skakas i sina grundvalar. Försäljningen av kyckling som föds upp under brutala och industriella former rasar i Storbritannien, medan ekologisk kyckling har rusat i höjden med 35 procent - allt efter en TV-kampanj ledd av kockstjärnan Jamie Oliver.

I januari i år hade försäljningen av vanlig kyckling från trånga burar fallit med sju procent, jämfört med samma period förra året. Det låter modest, men översatt till antal kycklingar innebär det en försäljningsminskning på uppskattningsvis tio miljoner fåglar.

Samtidigt har försäljningen av ekologisk kyckling rusat i höjden med 35 procent, motsvarande 4,4 miljoner kycklingar.

KEDJORNA TAGNA PÅ SÄNGEN

Den senare siffran skulle ha blivit ännu högre, om producenterna klarat av att hålla jämna steg med efterfrågan: stora kedjor som Tesco och Sainsbury’s har fått fördubbla sina beställningar på ekologisk kyckling respektive importera från Frankrike, skriver The Independent.

Många producenter arbetar nu med att gå över till ekologisk uppfödning, speciellt som kycklingförsäljningen totalt sett minskat med 4,8 procent, vilket förklaras av att många som letade efter ekologisk kyckling, men som fann den slutsåld, valde att avstå från kyckling överhuvudtaget.

Samtidigt finns det misstankar om att Tescos utskällda erbjudande om kyckling till superlåga reapriset 1:99 GBP helt enkelt var nödtvunget för att bli av med stora lager osåld kyckling.

TITTARNA GRÅTER

Förklaringen är enkel: TV-tittarna har fått se hur det i verkliga livet går till på kycklingindustrierna, i en TV-kampanj som med stort buller och bång sjösattes under ledning av kändiskocken Jamie Oliver, i samarbete med kollegan Hugh Fearnley-Whittingstall. Folk har fått se hur kycklingarna behandlas på stora uppfödningar, och det är ingen vacker syn som mött tittarna. I Fearnley-Whittingstalls TV-program Hugh’s Chicken Run har invånare i hans hemort Axminster inbjudits att titta på ekologisk och konventionell uppfödning sida vid sida - vilket rört många till tårar, skriver tidningen.

Nu planerar Fearnley-Whittingstall en ny TV-serie senare i år, där han hoppas elda under konsumenternas vrede ännu mer. ”Vi kommer att hålla trycket uppe och vi kommer att göra allt vi kan för att se till att detta inte blir någon dagslända”, säger han till tidningen.

Jonathan Newton

Coca-Cola lobbade för miljonbelopp Coca-Cola spenderade 1,7 miljoner USD förra året på att försöka påverka den amerikanska regeringen..

Lobbyverksamheten handlade om exempelvis marknadsregleringar, lagar om näringsintag i skolor, handelsfrågor och reformer av invandringspolitiken. Det visar den amerikanska senatens register över lobbyister, skriver Just-drinks.

SABMiller försökte norpa S&N Bryggeribjässen SABMiller har i flera veckor fört hemliga samtal med Scottish & Newcastle om att köpa bolaget, mitt framför näsan på Carlsberg och Heineken.

Men nu har man övergett planerna, avslöjar Financial Times. SABMiller bekräftar saken efter att brittiska Takeover Panel bett om en förklaring.

Bi-död hotar maten En mystisk och omfattande massdöd bland bin hotar nu livsmedelsproduktionen på flera områden i USA. Blommor och bin har större betydelse för livsmedelsproduktionen än man kanske först tänker på. Bara i USA beror produktionen av skördar av olika livsmedelsrelaterade växter värd 15 miljarder USD på att bina uträttar det de ska i blommorna, och för en glasstillverkare som Häagen-Dazs är 25 av dess 60 olika smaker beroende av att bina gör sitt jobb. Just nu står exempelvis mandelträden i Kalifornien i full blom, men om inte tiotusentals bin dyker upp för att göra sin del av fortplantningen, hotas mandel för 2,5 miljarder USD, skriver The Guardian.

MYSTISK MASSDÖD

Det kan mycket väl bli fallet, för under det senaste året har amerikanska bin svepts bort i drivor av en mystisk massdöd. Förra året beräknades 750 000 av landets 2,5 miljoner bikupor ha ödelagts, skriver tidningen, och bipesten väntas skörda fler offer i år.

Colony collapse disease (CCD) kallas syndromet, men riktigt vad det beror på är det ännu ingen som vet. Forskningen blir inte lättare av att bina flyger iväg för att aldrig återkomma, istället för att dö knall och fall hemma i kupan. Virus, säger en del, parasiter, hävdar andra, medan många skyller på dagens bekämpningsmedel. Häagen-Dazs har donerat en kvarts miljon USD till två universitetsbaserade forskarlag för att få klarhet i saken.

FINNS I STORBRITANNIEN?

Men redan nu syns tecken på att massdöden också spridit sig till Storbritannien, och brittiska biodlare kräver därför att regeringen satsar åtta miljoner GBP på ny forskning i ämnet. Under tiden väntar brittiska odlare på det som kallas Bee-Day, den dag som väntas de närmaste veckorna då det för första gången blir varmt nog att lyfta på locket till bikuporna och se efter om kolonierna överlevt vintern, rapporterar BBC. Först då kan man egentligen få besked om den mystiska sjukdomen också börjat härja där.

Jonathan Newton

”Livsmedelsindustrin får slåss om marken” I takt med att det blir allt mer brist på odlingsbar jord och vatten i världen kommer livsmedelsindustrin att få slåss om marken med tillverkarna av biobränslen. Det varnar nu Nestlés vd-styrelseordförande Peter Brabeck. ”Vi kommer inte att hitta tillräckligt med vatten för att producera alla grödorna... det kommer att bli en hätsk strid om odlingsbar mark”, säger han till Financial Times. Följaktligen, säger han, kommer också livsmedelspriserna att stiga.

Nestlé ökade sin vinst för helåret 2007 med 12,9 procent till 15 miljarder CHF, efter att omsättningen stigit med 9,2 procent till 107,6 miljarder CHF. Högre kostnader för bland annat mjölk har motverkats av höjda priser.

Nestlé satsar miljoner på barnmat Nestlé ska investera 25 miljoner EUR på naturlig barnmat för de allra minsta, som ska lanseras under namnet NatureNes. Produktionen ska ske i Frankrike, skriver VMT, men närmare detaljer än så har företaget inte velat uppge.

”Vion vill köpa Grampian” Köttbjässen Vion uppges vara intresserat av att köpa Storbritanniens största fågelköttföretag, Grampian Country Food Group, skriver Just-food. Rykten har florerat en tid om att Grampian skulle vara på väg att säljas, men ingen av parterna har kommenterat.

NORSKA Q BETALAR VÄRLDENS HÖGSTA MJÖLKPRIS Ett guldkantat årsbokslut från konkurrenten Tine, med påföljande efterlikvid, tvingar Kavliägda Q-meierierne att höja sitt mjölkpris till 4,06 NOK inklusive kvalitetstillägg. Det är troligtvis världens högsta avräkningspris för mjölk, säger vd Bent Myrdal till NA24.

www.salt.se

11

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

RÅVARUPRISERNA FORTSÄTTER UPPÅT Priserna på livsmedelsråvaror fortsätter stiga, och på Chicagobörsen har priset på socker stigit med 30 procent sedan årsskiftet. Havrepriset har stigit med 24 procent, och utvecklingen ser ut att fortsätta, skriver Dagens Industri.

ULF DAFGÅRD BLIR GODSÄGARE Ulf Dafgård, vd för Gunnar Dafgård AB, har köpt lantegendomen Lilla Bjurum utanför Skara. Enligt Land Lantbruk ligger prislappen på 30 miljoner SEK. FÖRRA AHOLD-CHEFERNA STÄMS PÅ MÅNGMILJONBELOPP Aholds förra toppchefer Cees van der Hoeven, Michiel Meurs, Jan Andreae och Theo de Raad stäms nu av omkring 500 aktieägare för att ha lämnat vilseledande information undre bokföringsskandalen mellan 2000 och 2002.

Skadeståndskravet lyder hittills på 30 miljoner EUR, men eftersom man fortfarande kan anmäla sig till att delta i processen, kan kraven stiga till bortåt 100 miljoner EUR, skriver Het Financieele Dagblad. Processen riktar sig också mot revisionsfirman Deloitte.

FETT RESULTAT FÖR AARHUSKARLSHAMN AarhusKarlshamn ökade vinsten efter skatt till 319 miljoner SEK (177). Nettoomsättningen ökade med 19 procent till 13 miljarder SEK. DANSKA GRISUPPFÖDARE LÄMNAR DANISH CROWN, BILDAR EGET En grupp otillfredsställda medlemmar lämnar nu Danish Crown i protest mot slakteriföretagets avräkningspriser och bildar ett eget företag, med sikte på att sälja i Tyskland. Nu hotar uppsägningar på företaget om medlemsflykten fortsätter, rapporterar Ritzau.

De missnöjda medlemmarna har krävt en prishöjning med 30-40 procent de senaste månaderna, men Danish Crown anser att det är möjligt att höja på egen hand.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

4.2008 • TORSDAG 6 MARS

Plastkassen går en långsam död till mötes Trots att den är en kassako i Sverige håller den vanliga plastkassen att bli en utrotningshotad art i stora delar av världen. På flera håll i Europa är den borta eller ska bort. …TESCO HAR BRA SERVICE En enda brysselkål, förpackad i en plastpåse och prydligt försedd med priset 0:01 GBP, låg bland varorna när Howard Cooper i Cheshire, Storbritannien, packade upp leveransen från dagligvarukedjan Tescos e-handelstjänst.

Förklaringen var enkel. Det är bara hans flickvän Terrie som äter brysselkål i det Cooperska hushållet, så han såg till att bara beställa en liten mängd som inte skulle ligga och surna i kylen. 100 gram, för att vara exakt. Trodde han.

Men som emellankjhäåt händer, slant hanmjy på tanmgentbordet, när han skulle knacka in shoppinglistan, och råkade skriva in 0,01 kilo istället för 0,10 kilo. Och fick precis det han hade beställt: tio gram brysselkål. ”Min flickvän Terrie och jag rullade runt på golvet och skrattade och tänkte att någon måste ha jagat runt på lagret och sökt igenom lassvis med brysselkål för att få tag på en som vägde exakt tio gram - och kanske till och med skalade av ett par blad”, säger Cooper . ”Det är helt klart bra kundservice på ett sätt, och bara 1 pence. Men ärligt talat skulle man trott att någon skulle ha insett att det var ett misstag och ringt för att kolla - jag tror inte att hamstrar klarar av att beställa på Internet än”, förklarar han.

I Sverige, där man är van att betala för påsarna, är bärkassarna en riktig guldgruva för dagligvarukedjorna. Bara Axfood beräknas inbringa omkring 100 miljoner SEK per år på att sälja kassar till kunderna.

Men i många andra delar av världen delas kassarna ut av gammal vana alldeles gratis. Och hamnar, med ett lägre miljömedvetande, dessutom ofta ute i naturen.

Det är en hantering som nu i grunden håller på att förändras.

Frankrike försöker avskaffa sina kassar, och i förra veckan meddelade brittiska Marks & Spencer att man ämnar ta betalt med fem pence för plastkassarna på sina livsmedelsavdelningar. En blygsam peng, särskilt för de som har råd att regelbundet handla på ”Marks Expensive”, men en symbolhandling som är mer betydelsefull än man kan tro och helt i linje med trenden i Europa just nu.

PÅ VÄG BORT

På vår lokala Delhaize-butik här utanför Bryssel slutade man helt med kassarna för ett bra tag sedan. Har man inte med sig väskor hemifrån, precis som man för övrigt var tvungen

till i det gamla Sovjetunionen, erbjuder de förbrukade banankartonger och andra pappkartonger att stapla varorna i.

Ibland, men inte alltid. Återanvändbara kassar finns att köpa, men man måste veta om att de existerar, undanskymda som de är på en hylla långt bakom kassörskorna.

Stora hypermarknaden Cora, ytterligare några minuters bilväg bort, har knappt ens köpekassar till försäljning, och glömsk som man är har man förstås aldrig några väskor med sig, utan får dra med sig kundvagnen ner i parkerings-

Far och flyg. Plastkassen är utrotningshotad, konstaterar Salts korrespondent i Bryssel.

garaget och slänga in varorna löst i bagaget i bilen. Konkurrenten Carrefour i närheten säljer återanvändbara kassar för motsvarande en krona styck, vilka vederbörligen förses med namnteckning av tjänstgörande kassörska så att de ska vara certifierat betalda till nästa gång, men de hamnar regelbundet som insats i soptunnan hos oss i alla fall.

Alla dessa kedjor delade förr i tiden ut gratis påsar; hemska

sist i salt

Psst! Har du hört att...

saker av tunn, tunn plast, som obönhörligen trasades sönder om man försökte bära mer än ett mjölkpaket eller så i dem. Hur många gånger man sett dem vid vägrenen eller på andra ”gröna” ytor tappar man snart räkningen på, men framförallt är det ju räkningen i euro och cent som nu får kedjorna att kollektivt försöka styra över kunderna mot köpekassar istället, trots att kedjorna givetvis flaggar med allehanda miljöargument för att få oss att betala för kassarna.

VAR ÄR PAPPKASSEN?

Dock ska man inte blunda för miljöpåverkan. Marks & Spencer säger exempelvis att man minskade på plastkassarna med hela 70 procent, när man på prov införde avgiften i Nordirland och sydvästra England, något som givetvis har betydelse både för miljön och för exempelvis oljeberoendet. Återvinningsbara kassar testas på sina håll, men det man verkligen undrar över är ju varför inte den hederliga svenska pappkassen kommer i bruk. En ren naturprodukt och fullt återvinningsbar, och som snabbt förvandlas till massa om den trots allt hamnar ute i naturen.

Och som dessutom är oändligt mycket bättre att stapla dagens ständigt fyrkantiga klossar till livsmedelsförpackningar uti, men det är en annan historia.

Jonathan Newton, Bryssel