¿Qué significa Swisstainable?

concepto de las palabras Suiza y sostenibilidad en inglés. Es una filosofía, un sello de calidad y un valor sobre el que se vertebra el turismo responsable por todo el país y en el que se aglutinan empresas turísticas y entidades públicas que tienen la ecología y el respeto por el entorno en su ADN.

Movilidad

La red de transporte público de Suiza no solo es la más densa del planeta, también es la más responsable, con hitos como Ceresio 1931, un ferry eléctrico que surca el lago de Lugano. O la línea ferroviaria de Albula y Bernina, que se propulsa solo con energía hidroeléctrica. Un ejemplo, desde entonces, para gran parte de la red, ya que el 90% de los convoyes de la compañía de ferrocarriles suiza se alimentan con esta renovable.

Agua

La importancia de este líquido elemento no solo se constata con su presencia en todos los paisajes del país. También en el cuidado de sus ciudadanos por su calidad, siendo Suiza el octavo país que mejor preserva sus ecosistemas acuáticos de todo el mundo. Más allá de su relevancia natural, resulta notable que el 61,5% de la energía que produce Suiza es hidroeléctrica.

Producto local

La filosofía kilómetro cero es mucho más que una moda en los restaurantes de Suiza. Es una forma de volver al origen, de poner en valor lo local que beneficia a los ganaderos y agricultores del país, además de reducir al mínimo el impacto medioambiental procedente de su transporte. Y, lo mejor de todo, que los chefs locales se afanan por promover recetas y platos que los subliman.

Naturaleza

Sería absurdo que Suiza no se aprovechara de su apabullante entorno, con más de 1.500 lagos y 48 cumbres que superan los 4.000 metros. Pero aquí el paisaje es mucho más que un placer visual o un escenario para el turismo activo. Forma parte, de forma integral, de la gastronomía local y hasta de la decoración de numerosos establecimientos que han hecho de la roca y la madera su leitmotiv estético.