BALADES ET ACTIVITÉS ŒNOLOGIQUES

Une région, des professionnels, une qualité

Située entre le Léman et les premiers contreforts du Jura, l’appellation NYON est bordée à l’est par la Serine, cours d’eau marquant la limite avec l’appellation Begnins, et s’étend à l’ouest jusqu’aux confins du canton de Vaud.

L’appellation NYON est la plus occidentale des appellations vaudoises et, en même temps, l’une des plus méridionales. Elle bénéficie d’un climat favorable à la culture de la vigne : la proximité du lac, une faible pluviosité et un fort ensoleillement estival sont autant de facteurs favorables à la maturité précoce du raisin. Les vignobles, situés entre 400 et 480 mètres d’altitude, occupent les meilleurs coteaux de la région.

Avec ses 270 hectares, l’appellation Nyon est la deuxième en superficie du canton de Vaud. Une gamme très étendue de cépages blancs (Chasselas, Doral, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Viognier, Riesling) et rouges (Gamay, Pinot Noir, Garanoir, Gamaret, Merlot, Cabernet, Sauvignon, Dornfelder) font le bonheur de tous les amateurs et connaisseurs de vin.

HORAIRES D’OUVERTURE

Mardi au samedi : 19h à 23h

Fermeture : lundi et dimanche soir. Possibilité de réserver pour des groupes de plus de 10 personnes.

Les personnes peuvent également se restaurer car nous proposons 2 cartes.

Château de Nyon | 1260 Nyon

Tél. +41 22 361 95 25 info@caveaudenyon.ch | caveaudenyon.ch