Jídelní lístek Valcha Břevnov by Jan Simak

RESTAURACE VALCHA | BĚLOHORSKÁ 105 | PRAHA 6 | TEL.: 222 742 605, 777 250 292

www.restauracevalcha.cz

 facebook.com/valcharestaurantbrevnov

Vyberte si své jídlo z denní nabídky www.restauracevalcha.cz Ñ

denní nabídka každý den od 11 hod. Ð Ñ box na jídlo 10,- Kč Ð

PŘEDKRMY Carpaccio z hovězí svíčkové 50g 199,marinované v čerstvých bylinkách s hoblinkami parmazánu, toasty

Domácí drůbeží paštika 80g 89,s brusinkovou pěnou, čerstvými bylinkami a máslovým toastem

Předkrmy dle denní nabídky Ð

JÍDLA Z ČESKÉ A MORAVSKÉ KUCHYNĚ Plzeňský hovězí guláš 150g 149,z mladého hovězího ořechu, sypaný cibulkou s bramboráčky

Vepřové koleno s kostí 800g 299,pečené na černém pivě podávané na prkně se salátem z kysaného zelí, strouhaným křenem a hořčicí, chléb

Tradiční smažený řízek 150g 159,vepřový nebo kuřecí, selský bramborový salát

Vepřové výpečky 150g 149,s domácím kedlubnovým zelím, bramborovým škubánkem a osmaženou cibulkou

Hovězí líčka ve vlastní šťávě 200g 259,-

TATARÁK Jemný tatarský biftek 150g 299,tatarský biftek z hovězího masa, 300g 499,Ë

nemíchaný, 6ks topinek

POLÉVKY Domácí gulášová

59,-

polévka z hovězího masa, sladké papriky a brambor, chléb

Silný vývar z hovězího žebra dlouho tažený podávaný s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a šnytlíkem

Polévky dle denní nabídky Ð

s bramborovo-zeleninovým pyré s tymiánem, čerstvým špenátem, cibulkami a slaninou

49,-

MASA NA GRILU Mix gril pro 2 osoby 300g 439,z vepřové panenky, kuřecích prsou a hovězí svíčkové s domácími hranolkami, grilovanou zeleninou, koriandrovou majonézou a bylinkovou espumou

Hovězí rumpsteak na grilu

200g 279,Ë s pečenými rozmarýnovými brambory, s čerstvým špenátem a grilovanou hlívou, vinná redukce

Hovězí entercote 200g 279,hovězí steak z roštěné, pepřová omáčka, grilované rajče a domácí hranolky

Vepřová krkovice na grilu 200g 229,pepřová omáčka, domácí hranolky, salátek, karamelizovaná cibule

BAŠTY A POŠMAKY K PIVU Nakládaný hermelín 100g 105,v oleji s chilli papričkami, cibulkou a chlebem

Klobásky od našeho řezníka 4ks 119,-

Kuřecí prsíčka na grilu 200g 239,s čerstvým špenátem nočkem z červené cibulky, liškovou omáčkou a bramborovými noky

Grilovaný filet z Candáta 150g 279,s paprikovým couscousem, omáčka Béarnaise a růžovým pepřem

denně čerstvé výběrové klobásky s křenem a hořčicí, chléb

Žebra s medovou marinádou 800g 259,vyuzená žebra s hořčicí, čerstvým křenem, okurkou a salátkem z kysaného zelí, čerstvý chléb

Valcha WINGS 6ks 219,kuřecí křidýlka v pikantní marinádě podávané se sýrovou omáčkou, bylinkovou bagetkou a kukuřičným klasem

Výběrová mísa uzených mas a sýrů 200g 149,uzená kýta, dušená šunka, jemně krájený eidam, hermelín, plísňový sýr, kyselé okurky

NĚCO PRO NAŠE NEJMENŠÍ HOSTY Nugetky z kuřecích prsíček 70g 99,v kukuřičném těstíčku s máslovou bramborovou kaší a malým okurkovým salátkem

Plátky vepřové panenky na másle 70g 109,bramborová kaše a okurkový salátek

Domácí hovězí burger Ð

Hovězí burger 200g 229,se slaninovým chipsem, čedarem, pikantním salátkem a domácími hranolkami

Při objednání poloviční porce účtujeme 70% ceny celé porce. Z provozních důvodů doporučujeme nad 10 osob volit jednotné menu. Vážení hosté na stravenky Ticket Restaurant, Gastro Pass, Chèque Déjeuner nevracíme peníze v hotovosti a nelze je uplatnit na konzumaci alkoholických nápojů.

MOUČNÍKY A SLADKÁ POKUŠENÍ Domácí lívance

79,-

s jemným citrónovým krémem a malinovou omáčkou

Horké maliny

79,-

s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

Čokoládová pěna

79,-

s malinovou omáčkou

Dezerty dle denní nabídky Ð

ZELENINOVÉ SALÁTY Míchaný salát s rucolou

159,-

olivami, červenou cibulkou, hroznovým vínem, kapari, cherry rajčaty, kyselými okurkami, hoblinkami parmazánu a domácím dresinkem

Salát s kozím sýrem

169,-

trhané salátové listy s ředkvičkou, hruškou, grilovaným kozím sýrem, zálivkou z lučního medu a panenského oleje, s rozpečeným pečivem a dýňovými jádry

Salát s rumpsteakem 100g 199,na hnízdě salátů s nakládanou okurkou a hlívou, podávaný se sýrovou tortilou a bramborovými chipsy

Ceasar salát

100g 149,s kuřecím masem, krutony a ančovičkovým dresinkem

Přílohový salát

79,-

míchaný salát s marinovaným balkánským sýrem

PŘÍLOHY A OMÁČKY

BEZMASÁ JÍDLA Smažený sýr 150g 99,klasický smažený eidam

Domácí bramborové noky

169,-

se sušenými rajčaty, olivami, chillipapričkou, čerstvým špenátem, mascarpone a hoblinkami parmazánu

Kukuřičný klas

Opečené brambory s česnekem 45,Vařené brambory 45,Smažené bramborové čtvrtky 45,Bramborové hranolky 45,Houskové knedlíky 45,Bramborové knedlíky 45,Domácí bramborové noky 45,Rýže 45,Grilovaná zelenina 69,Dušené zelí 45,Kedlubnové zelí 45,Bylinková bageta 45,Česnekové topinky 6 ks 45,Košík pečiva 28,Tatarská omáčka 25,Pepřová omáčka 25,Demi glace omáčka 25,Lišková omáčka 45,-

1 ks 60,Ë grilovaný kukuřičný klas přelitý přepuštěným máslem

Informace o alergenech obsažených v pokrmech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Potravinové alergeny, které podléhající legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1. Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2. Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 3. Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 4. Ryby a výrobky z nich

5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život 8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich

NEALKO NÁPOJE

PIVO ČEPOVANÉ

Malinovka Malinovka

Pilsner Urquell ležák

0,30 l 26,0,50 l 36,-

0,20 l 44,-

0,25 l 46,0,25 l 46,-

Tonic Water Ginger Ale

0,25 l 44,-

pomeranč, jablko, hruška, černý rybíz, multivitamín, jahoda

0,20 l 44,-

citron, zelený čaj

neperlivá Mattoni jemně perlivá Mattoni jemně perlivá Römerquelle neperlivá Karafa vody Karafa vody Red Bull Sezónní limonáda Sezónní limonáda

0,25 l 38,-

0,33 l 38,0,75 l 89,0,75 l 89,-

0,25 l 15,0,70 l 30,-

0,25 l 75,0,40 l 59,1 l 99,-

TEPLÉ NÁPOJE 45,-

ristretto nebo lungo

Cappuccino

55,-

typické italské cappuccino s našlehaným mlékem Ë

Latte Ë

49, 39,-

dle nabídky

Čaj zelený Čaj sezónní čerstvý Ë

65,-

espresso s vaječným likérem (4 cl) a šlehačkou

Horká čokoláda Čaj Ë

45, 78,-

espresso s irskou whisky (2 cl) a šlehačkou

Alžírská káva Ë

55,-

espresso se šlehačkou

Káva bez kofeinu Irská káva Ë

58,-

espresso s našlehaným mlékem

Vídeňská káva

49, 55,-

dle nabídky

Grog Svařené víno

černý

Birell světlý -

0,3 l 35,-

0,45 l 46,0,3 l 35,-

0,45 l 41,-

0,3 l 30,-

nealkoholické pivo

Kingswood Ë

0,45 l 46,-

0,4 l 49,-

jablečný cider (láhev)

ROZLÉVANÁ VÍNA Bílé, jakostní karafa 0,25l 89,Červené, jakostní karafa 0,25l 89,Růžové, jakostní karafa 0,25l 89,Prosecco 0,1l 49,-

VERMUTY, PORTSKÉ, APERITIVY 4cl Martini Extra Dry, Bianco, Rosso 55,Campari bitter 55,Royal Oporto Tawny, White 55,Pastis Richard 70,-

VODKA 4 cl

Espresso Ë

Velkopopovický Kozel

0,20 l 44,-

(rum 4 cl) 49,0,2 l 65,-

Finlandia vodka Russian standard

65, 75,-

Fassbind Hruškovice Baron Hildprandt Zralá malina Zralá hruška Pálenice ZUBŘÍ Slivovice Hruškovice R. Jelínek Slivovice Hruškovice Slovácká borovička Barbero Grapa la Bianca

60, 55, 55, 45, 45, 35, 35, 35, 40,-

WHISKY 4 cl Ballantine‘s Ballantine‘s 12 y.o. Johnnie Walker Red label Johnnie Walker Black label Chivas Regal 12 y.o. Jameson Jameson 12 y.o. Tullamore Dew Tullamore 12 y.o. Jim Beam, Four Roses Jack Daniel’s

60, 110, 60, 110, 110, 70, 110, 70, 110, 60, 90,-

BRANDY, COGNAC 4 cl

RUM 4 cl Zacapa Centenario 23 Y.O. 160,Legado 130,Dictador 12 Years Solera 130,Pyrat X.O. Reserve 130,Diplomático Reserva Exclusiva 130,Legendario Elixir 7 Y.O. 95,Capitan Bucanero 7 aňos 70,Havana Club Especial 65,Bacardi Superior, Oro, Black 65,Sailor Jerry Spiced Caribbean 65,Captain Morgan Spice Gold 65,Malibu 65,-

GIN 4cl Beefeater Bombay Sapphire

OVOCNÉ DESTILÁTY A PÁLENKY 2 cl

70, 80,-

TEQUILA 4cl Sauza Gold, Blanco

70,-

Metaxa ***** Metaxa ******* Hennessy V.S. Hennessy V.S.O.P. Remy Martin V.S. Remy Martin V.S.O.P Calvados

70, 110, 100, 160, 100, 160, 80,-

DESTILÁTY A LIKÉRY 4 cl Becherovka, Lemond Rum tuzemský Peppermit Fernet Stock Fernet Citrus Griotka Vaječný likér Jägermeister Bailey’s Amaretto Disaronno Hills - Absinth

55, 45, 45, 45, 45, 45, 45, 60, 60, 60, 80,-