Wine list Sakura restaurant

Světová vína - bílá NÁŠ TIP !!!

Oroya Sushi wine Freixenet,Penedés, Španělsko

Netradiční cuveé z 60% Airén, 30% Macabeo a 10% Muscat. Pylově žlutá barva. Svěží, ovocná a čistá vůně s živými tóny zelených jablek, broskví a čerstvých květin. V chuti suché, čerstvé a hezké víno s dotekem čerstvých citrusů, jablek a exotického ovoce. Mladé, čerstvé, nekomplikované a snadno srozumitelné víno, přímo stvořené k sushi, které jej velice dobře doplní a podpoří.

490 Kč/0,75l

65 Kč/0,1l

Caliterra Reserva Sauvignon Blanc Caliterra, Central Valley, Chile Většina hroznů pro tento Sauvignon pochází z údolí Curicó. Světlá žlutozelená barva, odrůdově charakteristická vůně. V chuti vyniká ovocný, svěží charakter a živá kyselost. Aroma tropického ovoce, zralé citrusy, banány a bílé broskve.

440 Kč/0,75l

59 Kč/0,1l

Two Wines Chardonnay Columbia Crest, Washington State, USA 100% Chardonnay pochází z vinic, ležící na úpatí pohoří Cascade, které jsou přes 4 200 metrů vysoké, čímž chrání vinice před klimatickým vlivem Tichého oceánu. Vzhledem k velmi nízkým srážkám jsou všechny vinice uměle zavlažovány. Víno nabízí ovocné a vyvážené aroma jablek, angreštu a hrušek s citrusovými tóny. Svěží, ovocná a smetanová chuť.

460 Kč/0,75l Côtes du Ventoux "Les Traverses" Blanc Paul Jaboulet Ainé, Côtes du Rhône, Francie Cuvée složené z odrůd Grenache Blanc a Bourboulenc. Víno zrálo jeden měsíc v dubových sudech. Pylově žlutá barva se zelenými odlesky. Vůně je příjemná, ovocná a přímá, doplněná tóny bílých květů a zralých citrusů. V chuti prezentuje klasický jižnější typ vína. Živá, šťavnatá a elegantní chuť se středně dlouhým závěrem a dotekem zralých pomerančů a čerstvých hroznů.

440 Kč/0,75l Chablis AOC Domaine Laroche, Chablis, Francie Klasické čisté a svěží Chablis. Světlá, slámově žlutá barva. Čistá, intenzivní a ovocná vůně s jemnými tóny zralých jablek, citrusů a minerálů. Na patře je plné, bohaté, jiskřivé, živé, pevné s minerální strukturou a v závěru s harmonickou kyselinou a dotykem medu.

990 Kč/0,75l Chablis Les Vaudevey Premier Cru Domaine Laroche, Chablis, Francie Veliké Chablis s charakterem „křesajícího pazourku“ se špetkou másla a minerálních tónů. Jiskřivost v ústech s jemnou smetanovou a komplexní strukturou s pevným, precizním závěrem. Les Vaudevey je svérázné a čisté již mladé, ale zráním se vyvine v elegantní, minerální a komplexní víno.

1.490 Kč/0,75l

Světová vína - bílá Los Boldos Chardonnay Los Boldos, Rapel Valley, Chile Jiskrné, zlatavé, lahodné Chardonnay s bohatou vůní jižního ovoce, másla a minerálů. Dobře vyvážené a elegantní víno. Jemná kyselina spojená s nasládlým závěrem.

370 Kč/0,75l

49 Kč/0,1l

Rawson's Retreat Sémillon-Chardonnay Penfolds, Austrálie Oblíbená kombinace odrůd, slámově žlutá barva s nazelenalým odstínem, vůně čerstvého tropického ovoce (zelená papaya a ananas). Na patře čerstvé v chuti dominuje čerstvé ovoce jako grapefruit a nektarinka doplněné o tóny pražených lískových oříšků, topinky a smetany. Hezký broskvový závěr s dotekem dubovosti.

440 Kč/0,75l Sauvignon Blanc Villa Maria, Marlborough, Nový Zéland 100% Sauvignon Blanc světlé slámově žluté barvy. Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché. Řízný, ovocný a odrůdový charakter.

690 Kč/0,75l Gavi di Gavi DOCG Bersano, Piemonte, Itálie Výrazné, suché a svěží Gavi di Gavi lze považovat za nejvýznamnější bílé víno z oblasti Piemonte. Světlá nazelenalá barva, vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní, jablek a jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou díky dozrání v dubových sudech. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů a zelených jablek.

530 Kč/0,75l

Green Grüner Veltliner Johann Topf, Kamptal, Rakousko 100% Veltlínské zelené. Světlá, zelená barva s odlesky. Chuť je čistá, jednoduchá a odrůdově charakteristická. Dominantou ve vůni je aroma zelenýchjablek. Chuť dobře navazuje. Je to svěží, čisté, ovocné a lehké víno s dobře zakomponovanou kyselinou a příjemnými tóny jablek a bílých broskví.

440 Kč/0,75l Klumpp Riesling, Qualitätswein Trocken Weingut Klumpp, Baden, Německo 100% Riesling. Světlá barva se zlatavými odlesky. Příjemná, čistá a minerální vůně s typickými odrůdovými rysy a aroma zralých mirabelek, angreštu a heřmánku. Chuť je živá, šťavnatá, ovocně sladká a harmonická s čistým projevem a příjemnou kyselinou. V závěru se objevují tóny minerality, pampeliškového medu a liči.

520 Kč/0,75l

Světová vína - červená Los Boldos Cabernet Sauvignon Los Boldos, Rapel Valley, Chile Příjemný, aromatický, vyvážený Cabernet Sauvignon. Tmavá granátová barva, výrazné aroma připomínající třešně, ostružiny a černý rybíz. Velmi jemný a měkký tanin. Zraje 6 měsíců v ocelových tancích.

370 Kč/0,75l

49 Kč/0,1l

Caliterra Reserva Merlot Caliterra, Central Valley, Chile Tento Merlot má plné tělo a bohatý ovocný charakter. Plně vyzrálé třísloviny jsou základem měkké, kulaté struktury a příjemného, sametového pocitu v ústech. V dlouhém závěru se mísí chuť a aroma vanilky, dubu s nádechem bylinek.

440 Kč/0,75l

59 Kč/0,1l

Rawson's Retreat Shiras-Cabernet Penfolds, Austrálie Klasická australská kombinace odrůd. Hluboká karmínová barva, vůně čerstvých bobulí se špetkou máty. V chuti kořeněné tóny, černý pepř a bylinky, příjemná tříslovina a lehká dubovost v závěru. Na patře aroma švestek a čerstvých třešní.

440 Kč/0,75l Five Heirs Merlot Lourensford Estate, Stellenbosch, Jižní Afrika 85% Merlot, 15% Shiraz. Víno zraje v sudech z francouzského dubu. Má tmavou, rubínovou barvu s pěkným leskem. Elegantní, jemná a bohatá vůně s tóny vyzrálého černého ovoce. Teplá, sametová a šťavnatá chuť. Je zde znát dobrá práce se dřevem – víno je velmi elegantní s dobře zakomponovanou tříslovinou. Má pozvolnější nástup a dlouhý, o to intenzivnější průběh s tóny třešní v závěru.

550 Kč/0,75l

Côtes du Ventoux "Les Traverses" Rouge Paul Jaboulet Ainé, Côtes du Rhône, Francie Směs odrůd Grenache a Syrahu.Jméno získalo podle zdí, které jsou obehnány kolem vinic jako ochrana proti silnému větru. Víno má tmavě fialovou barvu s výrazným leskem. Výrazná, živá a jižní vůně s teplými tóny ovoce, zejména švestek a brusinek. Vůně plynule přechází do chuti. Jednoduchá, přímá, ovocná a líbivá chuť s měkkou tříslovinou a čerstvou koncentrovanou ovocností.

440 Kč/0,75l

Rosé d'Anjou Domaine Chupin, Val de Loire, Francie Rosé d’ Anjou je legendárním růžovým vínem z oblasti Loire. Je to lososově zbarvené, středně plné a nasládlé až lehce sladké víno ze 100% odrůdy Grolleau. Vůně jahod a jeho příjemná, lahodná a ovocná chuť jej činí dobrým aperitivem nebo vínem na osvěžení.

370 Kč/0,75l

49 Kč/0,1l

Champagne, cava a portské Lanson Black Label Brut Champagne, Francie Toto šampaňské je tvořeno 35% Chardonnay, 50% Pinot Noir a 15% Pinot Meunier. Zraje 3 roky na kvasných kalech. Víno světlé, zlatavé barvy s jemným perlením. Komplexní, harmonická a svěží vůně s tóny medu, lučních květů a dotekem toustovosti, který je charakteristickým pro vína vyráběna klasickou metodou. Suchá, čerstvá, ovocná a minerální chuť je podpořena tóny čerstvých citrusů a komplexní strukturou s pevným závěrem.

1.690 Kč/0,75l

550 Kč/0,2l

Freixenet Cordon Negro Brut Freixenet, Penedés, Španělsko Typická černá matná láhev. Suchý sekt (Cava) jehož základem jsou domácí odrůdy 40% Parellada, 35% Macabeo a 25% Xarel-lo. Má světle žlutou barvu s nazelenalými okraji. Jemná, elegantní vůně, klasická pro sekty, které zrají tradiční metodou v láhvi. Objevují se tóny opečeného toastu. Čistá, suchá, svěží a šťavnatá chuť.

440 Kč/0,75l

79 Kč/0,1l

Freixenet Carta Nevada Semi-Seco Freixenet, Penedés, Španělsko Zástupce v našich zemích velmi oblíbených polosuchých sektů. Klasická Cava v odrůdovém složení 33% Macabeo, 33% Xarel-lo a 33% Parellada. Slámově žlutá barva, čisté a jemné perlení. V chuti je lahodné, svěží, ovocně zakulacené. „Dosage“ se provádí stejným vínem, zrajícím 12 měsíců v sudech.

440 Kč/0,75l Quinta das Carvalhas Tawny, 7 years old Real companhia Velha, Douro, Portugalsko Portské Quinta das Carvalhas je příjemné sametové Tawny ze samého srdce údolí Douro. Zraje po dobu 7 let v dubových sudech, dokud nezíská svou charakteristickou barvu páleného topasu.

59 Kč/0,04l Royal Oporto 10 Years aged Tawny Real Companhia Velha, Douro, Portugalsko Číslice označující věk u jednotlivých vín, v tomto případě 10 let, je průměrným stářím jednotlivých složek vína. Víno postupně ztrácí originální rudou barvu a získává velmi delikátní jantarový nádech, který je pro Tawny typický. Tato desetiletá směs se prezentuje živostí a svěžestí, přesto je velmi komplexní a elegantní.

99 Kč/0,04l Royal Oporto 20 Years aged Tawny Real Companhia Velha, Douro, Portugalsko Toto víno je výsledkem dlouhého zrání v dubových sudech. Minimální stáří vín použitých ve směsi je 20 let.Již ve vůni nabízí ohromnou paletu delikátních a vyzrálých tónů. Jantarovokaštanová barva s okrovými okraji.

Bohaté a hluboké aroma přechází v nevšední sametovou chuť, s tóny koření, lékořice, vlašských ořechů, vanilky, marmelád a v závěru tóny dubového dřeva. Je komplexní, bohaté, vyzrálé a decentní.

180 Kč/0,04l

Moravská vína Veltlínské Zelené Pozdní sběr Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Víno zelenkavě žluté barvy, ve vůni ovocně minerální, chuť je suchá, ovocná s lehce mandlově minerální dochutí.

Víno bylo vyrobeno metodou řízeného kvašení, dále zrálo v nerezovém tanku a brzké nalahvování uchovává jeho svěžest a ovocnost.

289 Kč/0,75l

39 Kč/0,1l

Rulandské Bílé Odrůdové víno jakostní Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Víno zlatožluté barvy, ve vůni s tony tropického ovoce a chlebové kůrky. Chuť je ovocná, šťavnatá a harmonická.

Víno bylo vyrobeno metodou řízeného kvašení a zrálo v nerezových tancích.

289 Kč/0,75l

39 Kč/0,1l

Moravský Muškát Pozdní sběr Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Víno lehce zlatavé barvy, pro milovníky vysoce aromatických vín, nabízí vůni s tony muškátového oříšku a bílé broskve, chuť je měkká, svěží s nižším obsahem kyselin, výrazně ovlivněná vůní.

349 Kč/0,75l Ryzlink Rýnský Pozdní sběr Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická Víno zlatavé barvy,bylo vyrobeno z hroznů z mladých vinic,při zpracování byl kladen důraz na zachování aromatiky a výrazné svěžesti,ve vůni najdete tony lipového květu a tropického ovoce, chuť je suchá, ale kulatá, harmonická a ovocně šťavnatá.

349 Kč/0,75l Sauvignon Blanc, Flower Line Pozdní sběr Mikrosvín, Mikulov 100% odrůdy Sauvignon Blanc. Světle žlutá barva s odlesky. Tradiční, lokální a odrůdově charakteristická vůně s líbivým aroma zralého angreštu, čerstvých blum a bílého rybízu. Vůně plynule přechází do chuti, která je díky zbytkovému cukru a příjemné šťavnaté kyselině svěží s ovocnými tóny květů

399 Kč/0,75l Ryzlink vlašský, Flower Line Pozdní sběr Mikrosvín, Mikulov Hrozny pro tento vlašský ryzlink pocházejí z tradičních vinic na Ořechové hoře. Světlá, nazelenalá barva a vyzrálá ovocná vůně připomínající hrušky máslovky a lehce i tropické ovoce. Chuť navazuje na vůni. Výsledkem příjemné kombinace kyseliny a kulatosti je ovocné, líbivé a lahodné víno pro

399 Kč/0,75l

Moravská vína Rulandské Modré zemské víno Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Víno rubínově rudé barvy, ve vůni s tony červeného peckového ovoce, v chuti je středně plné, hladké s odbouranými kyselinami, jeho sametová chuť vybízí k dalšímu napití.

289 Kč/0,75l

39 Kč/0,1l

Frankovka Odrůdové víno jakostní Vinařství Kubík, Velké bílovice, Velkopavlovivcká oblast Víno vyrobené krátkodobou macerací ve vinifikátoru a tří měsíčním zráním v dubových sudech, má sytě granátovou barvu, ve vůni najdete tony višňové marmelády a lehkou stopu peckovinového jádra. Chuť je harmonická, ovocná s jemnou strukturou tříslovin.

289 Kč/0,75l

39 Kč/0,1l

Cabernet Sauvignon Pozdní sběr Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Víno temně rudé barvy až s fialovým meniskem, ve vůni najdete černý rybíz, lehkou stopu kávy a výraznou ovocnost, která je zachována díky zrání vína v nerezovém tanku a jeho následným zráním v lahvi. Chuť je plná, sametově harmonická, šťavnatě ovocná a ovlivněná vůní.

449 Kč/0,75l Zweigeltrebe barrique Pozdní sběr Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Víno sytě červené barvy s lehce rubínovým meniskem, ve vůni se snoubí ovocnost s tony pražené kávy a vanilky. Chuť je ovlivněná vůní, plná harmonická se strukturou sametových tříslovin. Víno je celkově ovlivněné dlouhodobou macerací hroznů a následným dvanácti měsíčním zráním v sudech barrique

489 Kč/0,75l

Zweigeltrebe Rosé pozdní sběr Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Růžové víno, které získalo několikahodinovou macerací hroznů a velmi jemným lisováním krásnou růžovou barvu, ve vůni s tóny jahod a lesních malin. Školením vína v nerezovém tanku bylo dosaženo osvěžující, příjemně ovocné, suché chuti s jemnými harmonickými kyselinkami.

289 Kč/0,75l

39 Kč/0,1l

Aurelius Výběr z hroznů Vinařství Kubík, Velké Bílovice, Velkopavlovická oblast Aurelius je kříženec Ryzlinku rýnského a Neburského, je zlatozelenkavě jiskrné barvy, v opulentní vůni najdete lipový květ a žlutý meloun, chuť je díky krátké maceraci hroznů před lisováním šťavnatá plná ovocná s lehce nasládlou dochutí.

439 Kč/0,75l