Jídelní lístek Valcha Holešovice by Jan Simak

RESTAURACE VALCHA | STROJNICKÁ 25 | PRAHA 7 | TEL.: 220 801 686

www.valcha-holesovice.cz  facebook.com/valchaholesovice

CHUŤOVKY K PIVU Valcha Wings

4 ks 149,-

Ë kuřecí křídla s BBQ omáčkou 8 ks 199,a teplou česnekovou francouzskou bagetou

Klobásky od našeho řezníka 200g 109,čerstvý křen, hořčice, čerstvý chléb

Ďábelská masová 150g 99,směs se sýrem česnekové topinky - 4ks

Vepřové škvarečky 100g 69,jemné kousky škvarků s vepřovým sádlem podávané v soudečku, čerstvý chléb

Směs naložených tuzemských sýrů 150g 99,s česnekem, cibulí a feferonkou, čerstvý chléb

PŘEDKRMY PŘEDKRMY Domácí Domácí kachní kachní paštika paštika 80g 80g 69, 69,s brusinkovým s brusinkovým želé,želé, čerstvý čerstvý chléb chléb

Ë Ë

Pečené Pečené kachní kachní maso maso 100g 100g 79, 79,ve ve vlastní vlastní šťávě šťávě s cibulkou, s cibulkou, nakládanou nakládanou okurkou, okurkou, čerstvý čerstvý chlébchléb

Ë Ë

Předkrmy dle denní nabídky Ð

POLÉVKY Silný kuřecí vývar

s masem, zeleninou a domácími nudlemi

49,-

Zelná s klobásou a bramborem

49,-

polévka z kysaného zelí, sladké papriky a brambor

Domácí světlá tlačenka Ð

s cibulí a octovým přelivem, čerstvý chléb 150g 69,-

Polévky dle denní nabídky Ð

TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ Svíčková na smetaně 150g 129,domácí houskové knedlíky, brusinkový terč

Plzeňský hovězí guláš 150g 129,bramboráčky, sypaný cibulí

Kachní konfitované stehno

1 ks 169,červené zelí, bramborové a houskové knedlíky

Ñ Tatarák Ð Tatarák Ð Tatarský biftekÑ 200g

240,Tatarský biftek 150g 189,z hovězího býčka z hovězího býčka– 300g 289,česnekové topinky 6ks Ë

česnekové topinky – 6ks

Grilovaná vepřové žebra 700g 199,na černém pivu, křen, hořčice, zelný salát coleslaw, chléb

Tradiční smažený řízek 150g 149,vepřový nebo kuřecí, šťouchané brambory, okurka, citron

NAŠE SPECIALITY NAŠE SPECIALITY

Hovězí líčka 200g 189,Hovězí líčkakořenové 200g na restované zelenině s červeným 189,-

Kuřecí prso supreme 200g 179,Kuřecí prso supreme 200g 179,v medové krustě se sezamem, grilovaná

vínem a šťouchaným na restované kořenovébramborem zelenině s červeným vínem a šťouchaným bramborem Filátka z říčního pstruha 150g 209,Ë Filátka z říčního pstruha 150g 209,se smetanovým listovým špenátem, pečené brambory grenaile Ë se smetanovým listovým špenátem, pečené brambory grenaile

zelenina čerstvými bylinkami grilovaná v medovés krustě se sezamem, zelenina s čerstvými bylinkami Šťavnaté kachní prsíčko 200g 199,Ë Šťavnaté kachní prsíčko 200g 199,se švestkovou omáčkou, grilovanou hruškou williams, bramborové krokety Ë se švestkovou omáčkou, grilovanou hruškou williams, bramborové krokety

Ë Ë

MASA NA GRILU Flák vepřové krkovice 250g 199,se smaženou cibulkou, BBQ omáčkou a šťouchanými bramborami

Vepřová panenka 200g 239,plněná sušenými rajčaty se smetanovým listovým špenátem

Hovězí steak Entrecote 200g 249,se sázeným vejcem a vídeňskou cibulkou

ZELENINOVÉ SALÁTY Ceasar salát 100g 139,s marinovanými kuřecími prsíčky, domácím ančovičkovým dresinkem, krutonky a parmazánovými hoblinkami

Norský 70g 139,s uzeným lososem, listovými sezónními saláty a čerstvou zeleninou

Gurmán 100g 139,s grilovaným kachním masem, prokládané listy čerstvých sezónních salátů, marinovaným zázvorem, ochucený balsamikovou redukcí

Přílohový salát

69,-

variace listových salátů s čerstvou zeleninou a balkánským sýrem

BEZMASÁ JÍDLA Smažený sýr 150g 89,klasický smažený eidam

Grilovaná kukuřice 1ks 50,s máslem

Vyberte si své jídlo z denní nabíd Ñ

denní nabídka každý den od 11 hod. Ð

JÍDLA NA OBJEDNÁVKU Vám rádi připravíme po domluvě Ð Pečená kachna 1kg 290,Pečená uzená medová šunka 1kg 420,Ñ

s kostí

Anglický hovězí rostbíf 1kg 449,-

Domácí hovězí burger 200g 185,steakové hranolky

Marinovaný hovězí rumpsteak 200g 259,s hříbkovou omáčkou restované fazolky s cibulkou a opečenou slaninou

Kuřecí marinovaný steak 200g 169,-

NĚCO PRO NAŠE NEJMENŠÍ HOSTY Kuřecí medailonky 70g 89,hranolky

Smažené kuřecí řízečky 70g 89,s vařeným bramborem, salátek

Těstoviny

s cukrovou kukuřicí na másle

79,-

s domácí rajčatovou omáčkou a sýrem

TĚSTOVINOVÁ JÍDLA Linguiny se sušenými rajčaty 50g 139,a uzeným lososem, bylinkovým pestem, a strouhaným parmezánem

Linguiny s hříbky

129,-

s houbovo – smetanovou omáčkou a hoblinkami parmezánu

MOUČNÍKY A SLADKÁ POKUŠENÍ Teplý jablečný závin

49,-

s ořechy a vanilkovou zmrzlinou

Domácí lívanečky

69,-

s borůvkami a šlehačkou

dky na www.valcha-holesovice.cz Ñ

box na jídlo 10,- Kč Ð

Dezerty dle denní nabídky Ð

PŘÍLOHY A OMÁČKY Vařený brambor 35,Bramborové hranolky 35,Pečené brambory 45,Šťouchané brambory 35,Dušená rýže 35,Houskové knedlíky 35,Bramborové knedlíky 35,Bramboráčky 4ks 35,Grilovaná zelenina 45,Listový špenát 65,Dušené zelí 35,Bylinková bageta 35,Česnekové topinky 6ks 35,Pečivo košík 25,Pečivo 1ks 4,Pepřová 25,Česneková 25,Tatarská 25,Sweet and sour chilli 25,Demi glace 25,Houbová 35,Při objednání poloviční porce účtujeme 70% ceny celé porce. Z provozních důvodů doporučujeme nad 10 osob volit jednotné menu. Vážení hosté, na stravenky Ticket Restaurant, Gastro Pass a Chèque Déjeuner nevracíme peníze v hotovosti.

NEALKO NÁPOJE Malinovka Malinovka Coca-Cola Coca-Cola Light Sprite Fanta Kinley Tonic Kinley Bitter Lemon Kinley Ginger Ale Juice 100% Cappy

BRANDY, COGNAC 4 cl 0,30 l 23,0,50 l 33,0,20 l 38,0,33 l 38,0,20 l 38,0,20 l 38,0,25 l 38,0,25 l 38,0,25 l 38,0,25 l 39,-

pomeranč, jablko, hruška, černý rybíz, multivitamín, jahoda

Nestea zelený čaj 0,20 l 39,Römerquelle 0,75 l 89,Bonaqua neperlivá 0,25 l 33,Mattoni 0,33 l 35,Mattoni 0,75 l 89,Red Bull 0,25 l 69,Birell světlý - čepované nealko pivo 0,30 l 28,Birell světlý - čepované nealko pivo 0,50 l 39,-

TEPLÉ NÁPOJE Espresso

38,-

ristretto nebo lungo

Cappuccino

48,-

typické italské cappuccino s našlehaným mlékem

Latte Macchiato

59,-

espresso s našlehaným mlékem

Vídeňská káva

48,-

espresso se šlehačkou

Káva bez kofeinu Irská káva

38, 78,-

espresso s irskou whisky (2cl) a šlehačkou

65,-

espresso s vaječným likérem (4cl) a šlehačkou

Horká čokoláda Čaj

PIVO ČEPOVANÉ

WHISKY 4 cl

Pilsner Urquell ležák 0,5l 39, 0,3l 28,Kozel černý 0,5l 39, 0,3l 28,Birell světlý - nealko 0,5l 39, 0,3l 28,Kingswood - jablečný cider 0,4l 44,-

Ballantine‘s Johnnie Walker Red label Johnnie Walker Black label Jameson Tullamore Dew Jim Beam Jack Daniel’s Jack Daniel’s Honey

VERMUTY, PORTSKÉ, APERITIVY 4cl Martini Extra Dry Martini Bianco Martini Rosso Campari bitter Royal Oporto Tawny, White

40, 40, 40, 45, 45,-

VODKA 4 cl

Alžírská káva

Metaxa ***** Metaxa ******* Hennessy V.S. Hennessy FINE

49, 39,-

dle nabídky

Čaj zelený 49,Grog 4cl 49,Svařené víno 0,20 l 59,-

Finlandia vodka Russian standard

45, 55,-

RUM 4cl Diplomático Reserva Exclusiva Legendario Rum Aňejo Bacardi Superior, Oro, Black Sailor Jerry Spiced Caribbean Capitan Bucanero 7 aňos Captain Morgan Black label Captain Morgan Spice Gold Malibu

95, 79, 60, 60, 60, 60, 60, 55,-

55, 60,-

TEQUILA 4cl Sauza Gold Sauza Blanco

60, 60, 90, 60, 60, 60, 79, 79,-

TRADIČNÍ ČESKÉ DESTILÁTY A PÁLENKY 4 cl Becherovka Becherovka Lemond Rum tuzemský Peppermit Fernet Stock, Fernet Citrus Griotka Vaječný likér Slivovice Meruňkovice Hruškovice Třešňovice Fassbind Poire Slovácká borovička

40, 40, 35, 35, 40, 35, 35, 50, 50, 50, 50, 99, 40,-

DESTILÁTY A LIKÉRY 4 cl Absinth Hills Jägermeister Bailey’s

80, 70, 60,-

VÍNA DO KARAFY 0,25l

GIN 4cl Beefeater Bombay Sapphire

60, 110, 90, 160,-

Bílé Chardonnay, Itálie 69,Červené, Merlot, Itálie 69,-

ŠUMIVÁ VÍNA 60, 60,-

Bohemia Sekt – Demi Sec 0,75l 289,Prosecco – Dry 0,75l 289,-

VÍNA ROZLÉVANÁ DO KARAFY 0,25l

ŠUMIVÁ VÍNA

Bílé Chardonnay 69,- Červené Merlot 69,-

Bohemia Sekt 0,75l 299,- Prosecco 0,75l 299,-

Itálie

Demi Sec

Dry

BÍLÁ VÍNA – MORAVSKÁ Müller Thurgau, jakostní 0,75l 229,František Mádl, Velké Bílovice Ë Víno zaujme svěží žlutozelenou barvou a příjemným odrůdovým aromatem , připomínajícím rozkvetlé ovocné keře, doplněné jemným muškátovým buketem. Je osvěžující chuti, i když nepůsobí kysele. Doporučujemei k drůbeži pečené i smažené, s rýží nebo bramborem.

Neuburské, kabinet, suché 0,75l 269,-

Rulandské šedé, pozdní sběr, suché 0,75l 319,- Grüner Veltliner, 0,75l 359,-

Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Ë Barva vína je jiskrně žlutá. V intenzivní vůni jižního ovoce můžete rozpoznat banány a avokádo. Tóny jižních plodů se promítají i do lehce pikantní chutě. Víno je harmonické a zanechává silný chuťový zážitek.

Vinselekt Michlovský Zlatožlutá barva a bohatá, přesto jemná vůně po exotickém ovoci, umocněná chlebnatými tóny, upoutá ještě před ochutnáním. Chuť je plná a komplexní s ovocně medovou dochutí.

ČERVENÁ VÍNA

RŮŽOVÁ VÍNA

suché Ë Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Ë Granátová barva, jemná až květinová vůně a sametová měkkost chuti tohoto vína se výborně snoubí s pokrmy z těstovin, ale i drůbeže.Lehkost a lahodnost jej však předurčuje i jako společníka k posezení s přáteli.

0,75l

249,- Rulandské modré, pozdní sběr 0,75l 289,-

suché Ë František Mádl, Velké Bílovice Ë Hrozny získáváme z lokality Přední hora. Jsou to jižně exponované velkoplošné terasy se sprašovitou půdou. Víno je plné a s dlouhou dochutí. V chuti připomíná ostružiny a višně. Doporučujeme podávat k lehčím úpravám tmavého masa. Ë

Potravinové alergeny, které podléhající legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

Frankovka rosé,

0,75l 239,kabinet Ë František Mádl, Velké Bílovice Ë Sametová vůně malin a třešní, harmonická chuť opět s náznakem dozrávajících malin s jemnou kořenitostí. Svěží lehké víno.

suché Ë Vinselekt Michlovský, Rakvice Ë Víno atraktivní malinové barvy. Vůně svěžích tónů červeného rybízu a malin přechází do ovocité chuti, kde se dále rozvíjí citrusové prvky a máslově jemná dochuť s dynamickou kyselinkou. Ë

1. Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2. Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 3. Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 4. Ryby a výrobky z nich 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život

8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich

PRAHA 6 – BŘEVNOV tel.: 222 742 605

ŽALÝ - HERLÍKOVICE tel.: 777 250 289

PRAHA 6 - KLADENSKÁ 115 tel.: 220 188 800

PRAHA 6 - KLADENSKÁ 115 tel.: 220 188 885

www.restauracevalcha.cz

www.penzion-malina.cz

www.hotelavion.cz

www.restaurace-ballon.cz

Strojnická 25, Praha 7 Rezervace na tel.: 220 801 686 www.valcha-holesovice.cz

2016/4

Modrý portugal, zemské 0,75l 229,- Zweigeltrebe, jakostní Ë

K. Neustifter, Poysdorf Barva vína je veselá, světle žlutá. Víno se velmi dobře kombinuje s lehkými předkrmy, bílým masem a mořskými plody.