VERLAGSGRUPPE ST Y R I A PROGRAMM
Frühjahr 2017
Kochbuch & Sachbuch
KOCHEN & GENIESSEN GARTENKÜCHE
Einfach • Frisch • Köstlich Ob Landidylle oder Stadtbalkon: Essbare Pflanzen sind die neuen Stars in Beeten, Kisten oder Töpfen. Gepflanzt wird, was gut wächst und köstlich schmeckt. Gartengenussbotschafterin Elisabeth Plitzka hat aus langjähriger Erfahrung eine Hitliste an Gemüsen, Kräutern und Wildpflanzen ausgewählt, die auch Gartenneulingen gut gelingen. Gartenkoch Benjamin Schwaighofer zaubert daraus erfrischend einfache Gerichte und überraschende Genüsse. So pur wie die Zutaten selbst ist auch der Kochvorgang, ergänzt mit Tipps und handfesten Kniffen.
Genuss frisch aus dem Garten Bunter Sommerblüten-Salat • Senfkresse-Aufstrich • Melothria-Chioggiarüben-Salat • Feigen-Paradeiser-Salat mit Neuseeländer-Spinat und Zimtbasilikum • Gegrillter Palmkohl mit Erdäpfeln • Radieschen mit Surinam-Spinat und Borretsch • Gegrillte Mangold-Stiele • Rindsroulade gefüllt mit Zuckererbsenschoten und Pimpinelle • Waldstaude-Korn-Rösti auf süß-saurem Rübenkraut • Kürbis in Hanfsamenkruste • Erdbeer-Mangold-Chutney
© Rup ert
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Elisabeth Plitzka, geb. 1960, ist Gärtnerin mit dem »grünen Gaumen«. Vergessenes Gemüse, Wildpflanzen- und Kräuterkulinarik, Gartentherapie und Naturpädagogik sind Teil ihrer vielfältigen beruflichen Praxis. Benjamin Schwaighofer, geb. 1982 in der Wachau, ist Koch in der neuen ARCHE NOAH-Gartenküche. Inmitten des üppigen Sortengartens verkocht er frisch gepflückte Obst- und Gemüseraritäten.
KOCHEN & GENIESSEN
→ → Rezepte für gartenfrisches Gemüse zum einfachen Nachkochen → → Mit vielen Profi-Gartentipps → → Mit den besten Rezepten für alte Gemüsesorten
EX.
Elisabeth Plitzka Benjamin Schwaighofer Gartenküche Vom Beet frisch auf den Tisch
Hardcover Durchgehend Farbabbildungen 19 x 24,5 cm; ca. 192 Seiten ISBN 9-783-222-14005-1 Pichler Verlag € 24,90 WG: 1.455 Themenkochbücher März 2017
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K O C H E N & G E N I E S S E N D I E V O R R ATS K A M M E R
Der Bestseller von Ingrid Pernkopf → → Über 30.000 verkaufte Exemplare! → → 450 Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern
© M i chael Rat hm ay er
→ → Alles Wissenswerte über Erntez eit, Haltbarmachung und L agerung
Ingrid Pernkopf (1959–2016) führte mit ihrem Mann Franz das Gasthaus „Grünberg am See“. Autorin zahlreicher Kochbuchbestseller wie „Die Österreichische Küche“, „Die Oberösterreichische Küche“ oder „Österreichische Mehlspeisen“.
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Ingrid Pernkopf Willi Haider (Mitarbeit) Die Vorratskammer Das Original
Das große Grundkochbuch der Vorratshaltung von Ingrid Pernkopf enthält alles Wissenswerte über das Haltbarmachen der gesunden Schätze der Natur. Vom Einkochen und Einlegen bis zum Räuchern und Dörren, vom Entsaften bis zum Wursten und Tiefkühlen versammelt es traditionelle und neue Rezepte. Ausführliche Anleitungen zeigen, wie im Alltag eine umsichtige Vorratshaltung möglich wird. Besonderes Augenmerk wird auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte gelegt. Das Standardwerk für jeden Haushalt. 4
Hardcover Durchgängig Farbabb. 19 x 24,5 cm; 384 Seiten ISBN 978-3-85431-743-2 Pichler Verlag € 29,90 WG: 1.455 Themenkochbücher Bereits erschienen
DIE DAMPFGARBIBEL KOCHEN & GENIESSEN
Das Beste aus dem Dampfgarer → → Neuauflage des Erfolgst itels: über 12.000 verkaufte E xemplare! → → Das unverzichtbare Grundk ochbuch fürs Dampfgaren → → Dampfgaren von A-Z: Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts
Susanne Kuttnig-Urbanz geb. 1969, ProjektmanagementKunst und Kultur bei der »Kleinen Zeitung« Kärnten; Kommunikationstrainerin und Hobbyköchin. Friedrich Pinteritsch, geb. 1950, geprüfter Diätkoch, Experte für gesunde Ernährung und Kochen im biologischen Kreislauf, Referent bei zahlreichen Seminaren zum Thema.
EX.
Susanne Kuttnig-Urbanz Friedrich Pinteritsch Die Dampfgarbibel Das Original
Das Standardkochbuch zum Thema Dampfgaren! Die moderne Art des Kochens mit Dampfgarer und Kombi-Dampfgarer hat in den Küchen Einzug gehalten. Neue Geräte ermöglichen neue Zubereitungsarten: Hier sind die besten Rezepte dafür. Einfach, schnell, leicht. Susanne Kuttnig-Urbanz und Friedrich Pinteritsch versammeln Anleitungen von den ersten Schritten in der Alltagsküche bis hin zu köstlichen Gerichten für das ganze Jahr.
Hardcover Durchgängig Farbabb. 19 x 24,5 cm; 304 Seiten ISBN 978-3-85431-685-5 Pichler Verlag € 29,99 WG: 1.455 Themenkochbücher Bereits erschienen
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G E S E L L S C H A F T & G E S C H I C H T E D A S N AT I O N A L S OZ I A L I ST I S C H E W I E N
Wien im Zeichen des Hakenkreuzes → → Der Alltag im nationalsozialistischen Wien → → Die Brennpunkte des Terrorregimes → → Bewegende Schicksale
Robert Bouchal widmet sich seit über 30 Jahren der Erforschung Österreichs. Die Auseinandersetzung mit geschichtsträchtigen Orten ist dem Höhlenforscher und Kameramann ein besonderes Anliegen. Johannes Sachslehner (Dr. phil.), geb. 1957. Historiker, mit Arbeitsschwerpunkt österreichische Geschichte. Zuletzt erschienen vom erfolgreichen Autorenduo »Magischer Wienerwald« und »Wien – Streng geheim!« (2016).
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Robert Bouchal Johannes Sachslehner Das nationalsozialistische Wien Orte • Täter • Opfer
»Anschluss« anno 1938: Aus Wien wird »Groß-Wien«, der Partei- und Verwaltungsapparat der Nazis bemächtigt sich der Stadt, die Freiheit, von der im »Jubelsturm« der Machtübernahme so viel die Rede gewesen ist, entpuppt sich als Unfreiheit, die versprochene »Erneuerung« endet in Terror und Krieg. Gestützt auf Zeitzeugengespräche zeichnen Robert Bouchal und Johannes Sachslehner ein hautnahes Bild von der Stadt im Zeichen des Hakenkreuzes. 6
Hardcover Durchgängig Farbabbildungen 17 x 24 cm; ca. 240 Seiten ISBN 978-3-222-15002-9 Molden Verlag € 26,90 WG: 1.943 Lokal- und Ländergeschichte April 2017
W I E N . G E I ST U N D G E S E L L S C H A F T I M F I N D E S I É C L E G E S E L L S C H A F T & G E S C H I C H T E
Wien und die Geburt der Moderne → → Der Welterfolg zur Wiener Kulturgeschichte → → Ausgezeichnet mit dem Pulitzer-Preis © P r i nceto n Uni versi t y
→ → Das bahnbrechende Porträt der Donaumetropole um 1900
Carl E. Schorske (1915–2015) lehrte Europäische Geschichte mit dem Schwerpunkt Kulturund Geistesgeschichte an der Wesleyan University, an der Universität Berkeley und in Princeton. Für seine Studie »Fin-de-Siècle Vienna« wurde er 1981 mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnet. Ab 2012 Ehrenbürger von Wien.
EX.
Carl E. Schorske Wien. Geist und Gesellschaft im Fin de Siècle Aus dem Amerikanischen übersetzt von Horst Günther
Wien um 1900: ein Experimentierraum der Geistes, ein Labor von Ideen, Visionen und Emotionen, von politischen Leidenschaften und Gefühlen. Musik und Literatur, bildende Kunst und Architektur finden zu aufregenden Ausdrucksformen, die Psychoanalyse Freuds zeichnet ein revolutionäres Bild vom Menschen. In seiner meisterhaften Stadtanalyse zeigt Carl E. Schorske, wie diese einzig artige Atmosphäre den Weg der Donaumetropole in die Moderne beflügelte.
Hardcover mit SU und Lesebändchen Mit Farbabbildungen 17 x 24 cm; ca. 384 Seiten ISBN 978-3-222-15001-2 Molden Verlag € 39,90 WG: 1.943 Regionalgeschichte März 2017
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Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien Tel: +43 (0)1 512 8808-0 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 www.styriabooks.at Geschäftsführung Anneliese Paulhart anneliese.paulhart@styriabooks.at Matthias Opis matthias.opis@styriabooks.at Vertriebsleiter / Marketing Philipp Jongen Tel.: +43 (0)1 512 8808-87 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 philipp.jongen@styriabooks.at Assistenz Vertrieb / Marketing Bianca Vorderwinkler Tel.: +43 (0)1 512 8808-82 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 bianca.vorderwinkler@styriabooks.at Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Catharina Rosenauer Tel.: +43 (0)1 512 8808-83 Fax: +43 (0)1 512 8808-75 catharina.rosenauer@styriabooks.at Auslieferung Deutschland PROLIT Verlagsauslieferung GmbH Siemensstraße 16 D-35463 Fernwald Fax: 0641 943 93-29
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B. Haider, A. Kögl, B. Steinle, D. Terbu Morgenstund Vom Hof auf den Frühstückstisch 978-3-85431-733-3 EUR 24,90 192 S., Hardcover
PROLIT Verlagsauslieferung GmbH Kundenservice Karin Born Tel.: +49 (0)641 943 93-209 k.born@prolit.de Alexandra Reichel Tel.: +49 (0)641 943 93-36 a.reichel@prolit.de Vertreter Deutschland Baden-Württemberg Verlagsvertretung Wolfgang Kosemund c/o See-Verlag Karlstraße 39 D-88045 Friedrichshafen Tel.: +49 (0)7541 21579 Fax: +49 (0)7541 32527 seeverlag@t-online.de Bayern Verlagsvertretung Janos Gönczi Hans-Fitz-Weg 4 D-81476 München Tel.: +49 (0)89 74419493 Fax: +49 (0)89 74419496 janos.goenczi@styriabooks.de Hamburg, Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein Martin Goldberg Berliner Verlagsvertretungen Liselotte-Hermann-Str. 2 D-10407 Berlin Tel.: +49 (0)30 4212245 Fax: +49 (0)30 4212246 berliner-verlagsvertretungen@t-online.de
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