Issue 5
Editor-In-Chief Osama Abdullah Bastaki Editorial Director Fatma Hassan Editorial Office: Floor 12, Mazaya Tower 1, Khaled Ibn Al Waleed Street, Sharq, Kuwait City, Kuwait For general enquiries, marketing and advertising email: sukar-magazine@obig-online.com Sukar Magazine is published under Khaleejesque Media Establishment Content produced by Crowd Creative House Executive Editor Lucy Moore Lucy@crowdcreative.me Layout Designer Mahjabeen Ahmedi Photography Faisal Al-Bisher Visual Director Lucy Moore Features Reham Al-Awadhi Translator Wa'el Muheasin
Floor 8, Mazaya Tower 3, Khaled Ibn Al Waleed Street, Sharq, Kuwait City, Kuwait For publishing enquiries email info@khaleejesque.com For content enquiries email info@crowdcreative.me Printed at Al Khat Printing Press Copyright Š 2016. All rights reserved. Printed in Kuwait.
No person, organization or party can copy or re-produce the content (visual or written) in this publication without a written consent from the editors’ panel and the author of the content, as applicable. The publisher, authors and contributors reserve their rights with regards to copyright of their work. Whilst every effort has been made to ensure the accuracy of all content, the publisher takes no responsibility for the accuracy of statements or content, and can accept no liability for errors, omissions or any inconvenience arising therefrom. Copyright Sukar Magazine 2016.
SST TYYLLE: E: EDITH E D IT H
09
رسالة رئيس التحرير E D I TO R ' S L E T T E R بعد قضائنا لعطلة صيف رائعة وسعيدة متجولين في أنحاء جيالتوس
After a blissful summer of Gelatos in Florence, Eclairs
بفلورنسا ،واكاليرس في باريس ،وبونويلوس دي فينتيه في مدريد،
in Paris, and Bunuelos de Viento in Madrid, we’re back
نعود إلى حضن الوطن الدافئ في الكويت ،متطلعين الستقبال أفضل
home in Kuwait relishing in the knowledge that the best
المواسم على اإلطالق في البالد ،والذي بات على األبواب ،أال وهو موسم
season in Kuwait is fast approaching; wedding season.
حفالت الزفاف .وهل هناك طريقة أفضل لالحتفال بجميع العرائس
What better way to celebrate with all the budding
الجميالت من ابتكار إصدار حصري بهذا الموسم ،العدد الخاص من مجلة
brides out there than to create a special edition, Sukar
حيث تمكنا من التواصل مع نخبة النخبة من الخبراء في صناعة تنظيم
We reached out to the crème-de-la-crème professionals
واستضافة حفالت الزفاف على مستوى الكويت ،وحصلنا على نصائح
in Kuwait’s wedding industry. We got insider tips on
عملية حول كيفية التخطيط للحدث من الشركة األسطورية بيبي حيات
event planning from the legendary Event Planner Bibi
لتصميم وتنظيم األحداث والمناسبات ،واكتشفنا مدى تميز الخدمات
Hayat, we discovered unique services at the Regency
الرائعةالتييقدمهاكلمكتبريجنسيويدينغزلتنظيمحفالتالزفاف،
Weddings, Arraya Ballroom, and Mesilah Jumeirah Beach,
وقاعة الراية ،وعروض فندق ومنتجع جميرا شاطئ المسيلة ،واكتشفنا
and explored the exciting world of bridal make-up with
العالم المثير لجلسات الماكياج الخاصة بحفالت الزفاف برفقة صالون
Oblush Beauty Salon, Munira Al-Farraj, and our cover
أوبلوش للتجميل ،والخبيرة منيرة الفرج ،ونجمة غالفنا سبيكة الراشد.
STYLE: E DITH
سكر لحفالت الزفاف.
wedding issue.
star Sabika Al-Rashid.
وكما هو معلوم لكل عروس ،فإنه ال يوجد يوم أكثر أهمية في حياتها
As every bride-to-be knows, no day in her life will be
من يوم زفافها ،وسعيها ألن تظهر بأبهى وأجمل حلة ومظهر ،وهو ما
more important than her wedding day and striving to
يتطلب منها الوقت والصبر والتفاني ،لذلك توجهنا إلى نتالي بسمة ،خبيرة
look her best takes time and dedication, so naturally we
التغذية والصحة ،للحصول على أفضل النصائح حول كيفية إعداد العقل،
went to health guru Nathalie Basmah to hear the very
والجسم ،والروح لهذا اليوم المنتظر.
best advice on how to prepare mind, body, and soul for the big day.
لكن قبيل قدوم ليلة العمر ،يجب تنظيم حدث ذو طابع شخصي وحصري جدًا ،وهو عبارة عن تجمع دافئ ولطيف ألقارب وأعز صديقات
Yet before the big day approaches, one very special
العرائس ،وذلك تحت عنوان حمام العروس ،ولهذا تجاذبنا أطراف الحديث
event must take place; a small, intimate gathering with
مع صالون إن-بار لمعرفة السبب وراء كون تجربة الصالون الحصرية
the brides nearest and dearest, her bridal shower. We
هي السبيل الوحيد المتاح أمام الفتيات لمفاجأة صديقات العروس.
spoke to N-Bar to find out why an exclusive salon
ستكتشفون هذه التجربة الرائعة إلى جانب الكثير غيرها من التجارب
experience is the only way for girls to surprise their
المتميزة ،وذلك من خالل صفحات عددنا الخاص بحفالت الزفاف.
bridal friends. Discover this, and so much more, in our
Atelier Pronovias Collection
special edition wedding issue. اسامة عبداهلل بستكي
SUKAR MAGAZINE
Osama Abdullah Bastaki
kuwait : 360 Mall - 25309502 / The Avenues - 22200645 - Olympia Mall - 50985517 UAE : Dubai :Dubai Mall - 971 43398770 / Abu Dhabi Mall - 971 26777848 Lebanon : Beirut / Down Town:- 01 989535
010
C O N T E N TS المحتوى
18
24 جليز
حلويات أنجيالتو
MINI & MANY
GLAZE
ANGELATO PATISSERIE
56
64
82
ميني آند ماني
حياتنا والسكر GRAND WEDDING VENUES
SUKAR MAGAZINE
30
حلوى من حول العالم
سبيكة الراشد فنانة المكياج
DESSERT DESTINATIONS
SABIKA AL-RASHED MAKE-UP ARTIST
013
F E AT U R E مقالة رئيسية
ليدريخ
Läderach ألواح من الشوكوالته اللذيذة والفاخرة
SLABS OF UNIQUE AND DECADENT CHOCOLATE
Läderach Chocolatier Suisse was founded in
تأسسـت ليدريـخ شـوكوالتييه سويسـي شـوكلتيير فـي
August 2008, when Aisha Al-Neama decided
عندمـا قـررت عائشـة النعمـة إدخالـه إلـى،2008 أغسـطس
to bring Laderach to Kuwait after visiting many
بعـد زيارتهـا للعديـد مـن المواقـع فـي جميـع،الكويـت
locations around the world. Coming
from
a
food
.أنحـاء العالـم
and
beverage
ونظـرًا لتمتعهـا بمعرفـة واسـعة فـي مجـال المأكـوالت
background, and having an existing expertise
وبخبـرة كبيرة في اسـتيراد وتوريد المنتجات،والمشـروبات
in importing and handling frozen products, she
. لفتـت انتباههـا شـوكوالته ليدريخ،المجمـدة
was attracted to the Läderach chocolates.
SUKAR MAGAZINE
LADERACH_KW
SUKAR MAGAZINE
أي شخص يتذوق هذه الشوكوالته .سيعود حتمًا لشراء المزيد
Anyone who tastes the chocolate always returns for more.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
017
مقالة رئيسية F E AT U R E
نمـت الشـركة بوتيـرة متسـارعة منـذ تأسيسـها ،حيـث
Since it was founded, the company has grown
تمكنـت مـن افتتاح أفـرع لها في جميع أنحـاء دول الخليج،
tremendously, with branches all over the GCC,
وتمكنـت الشـركة افتتـاح ليدريخ كافيه في سـوق الدوحة
and even a new concept in Doha, Qatar,
بقطـر .وقريباً ،سـتعمل علـى مضاعفة عـدد متاجرها في
where they’ve opened a Läderach Café. Soon,
جميـع أنحـاء المنطقة.
they will be doubling the number of stores in the region.
ومـن أشـهر منتجـات ليدريـخ وأكثرهـا رواجاً ألـواح الشـوكوالته بارك ،المصنوعة بشـكل كامل في سويسـرا،
Läderach’s most famous and popular product,
باإلضافـة إلـى أنهـا توفـر مختلـف أنـواع الحلويـات ،وحلوى
the chocolate bark slabs, are made entirely
اللـوز ،حلـوى التروفـل .وتعد هـذه الخيـارات مثالية لحفالت
in Switzerland, and they also serve pastries,
الزفـاف ،حيث يتم ترتيب ألواح الشـوكوالته بارك لتنسـجم
pralines, and truffles. These are perfect for
مـع موضـوع واجـواء حفـل الزفـاف ،وباإلمـكان توزيعهـا
weddings, and the chocolate bark slabs are
علـى الضيـوف كهدايـا تذكاريـة.
arranged to match the theme of the wedding, and can be given as souvenirs to guests.
باإلضافـة إلـى مـا سـبق ،هنـاك العديـد مـن اإلصـدارات المتميـزة والفريـدة مـن نوعهـا ،بمـا فيهـا شـوكوالته
They have more unique versions including
تشـيلي ليـم ،وتتألـف مـن الفلفـل الحـار ،ورقائـق اللـوز،
Chilli Lime; hot chili peppers, almond flakes,
وقطـع الليـم المغطسـة بالشـوكوالته المـرة مـع
and pieces of lime in Swiss dark chocolate with
رشـة بسـيطة مـن زيـت الفلفـل الحـار ،وشـوكوالته بينـك
;a hint of chili oil, the Pink Pepper-Strawberry
بيبـر سـتروبيري ،وهـي عبـارة عـن حـب الفلفـل الـوردي
whole pink peppercorns and fruity strawberry
الكامـل وقطـع الفراولـة المغطسـة بالشـوكوالته المـرة،
;pieces in Swiss dark chocolate, Mixed Fruit
وشـوكوالته ميكسـد فروت ،وهي عبارة عن حبات فسـتق
almonds,
whole
حلبـي كاملـة ،وحبـات اللـوز بالكراميـل ،وقطـع البرتقـال
and candied orange pieces in Swiss white
الملبسـة والمغطسـة بالشـوكوالته البيضـاء ،شـوكوالته
;chocolate, and the Raspberry-Blackberry
راز بيري-بلاك بيـري ،المؤلفـة مـن التوت المهـروس وقطع
crushed raspberries and fruity blackberry
العليـق المغطسـة بالشـوكوالته البيضـاء.
pieces in Swiss white chocolate.
مـن الصعـب بمـكان تحديـد عشـاق ومحبـي منتجـات
Its biggest fans are hard to pinpoint, because
الشـركة ،ألن أي شـخص يتذوق هذه الشـوكوالته سـيعود
anyone who tastes the chocolate always
حتماً لشـراء المزيـد ،بمـن فيهـن العرائـس ،واألمهـات،
returns for more. Budding brides, and new
والمقبلات علـى الـزواج.
SUKAR MAGAZINE
caramelized
pistachios,
mothers-to-be, are definite runners-up.
SUKAR MAGAZINE
019
مقالة رئيسية F E AT U R E
ميني آند ماني
Mini & Many اللمسة الفنية على مائدة الطعام
AN ARTISTIC TAKE ON CATERING
SUKAR MAGAZINE
تأسسـت شـركة مينـي آنـد مانـي لخدمـات اإلطعـام فـي العـام ،2009وهـي تقـدم تشـكيلة واسـعة مـن الحلويـات، والمعجنـات ،واألهـم مـن ذلـك تأميـن خدمـة اإلطعـام لحفلات الزفـاف .وتتضمـن منتجاتهـا المقبلات الصغيـرة والوجبـات الخفيفـة ،مثـل أصابـع ورق العنـب والملفـوف الصغيرة المحشوة ،والتي نتميز بتقديمها دائمًا.
Founded in 2009, Mini and Many offer sweets, pastries, and most importantly, wedding catering. Their products include mini canapés and finger foods, such as mini stuffed vine leaves and cabbage, which are always uniquely presented.
ومـن خلال اإلدارة الناجحـة لمؤسسـتها مناهـل العتيبـي، والحملات اإلعالنيـة الرائـدة ،والتغطيـة اإلعالمية الواسـعة عبـر مواقـع التواصـل االجتماعـي ،ناهيـك عـن تشـكيلة المأكـوالت الشـهية والفاخـرة التـي تحضرهـا وفـق أعلـى درجـات الجـودة ،نمـت الشـركة بشـكل الفـت منـذ انطالقتها.
Through successful management by founder Manahel Al-Otaibi, selective advertising, organic social media coverage, and not to mention their impeccable food that is consistently high quality, the company has grown impressively since it first launched.
1MINIMANY
SUKAR MAGAZINE
.أعلى درجات الجودة
Consistently high quality. SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
023
مقالة رئيسية F E AT U R E
يقـع مقـر الشـركة فـي أولمبيـا مـول ،وتجمـع خدمـات إطعـام حفلات الزفـاف الحصريـة مـا بيـن الحلويـات التقليديـة والحديثـة ،التـي دائماً مـا تقـدم مـع القهـوة العربيـة األصيلـة ،وذلك من أجـل اسـتكمال الطعم الغني وتحقيـق التـوازن بيـن مختلـف أنـواع هـذه الحلويـات الشـهية .أمـا األطبـاق والمأكـوالت التـي يتـم تحضيرهـا فإنهـا مسـتوحاة مـن خبـرات وأسـفار مناهـل الخاصـة، والتـي تسـتند عليهـا البتـكار منتجـات عالية الجـودة ،بحيث تكون فريدة من نوعها ولذيذة على حد سواء. أمـا أشـهر الكعـكات التـي يعدهـا فريـق الطهـي فهـي كعكـة الجبـن بالفانيليـا ،وكعكـة الجبـن بالسـنيكرز ،رغم صعوبـة االختيـار مـا بيـن النكهـات اللذيـذة األخـرى مثـل الفسـتق الحلبـي والمسـتكة ،أو مـا بيـن أنواع الشـوكوالتة والحلويات عالية الجودة. كمـا ترتقـي مينـي آنـد مانـي بالعـروض إلـى مسـتوى متقـدم ،فطريقـة واسـلوب اسـتعراض الحلويـات مذهلة، حيـث يتـم تقديـم المقبلات علـى نحـو فريـد مـن نوعـه، بحيـث يعكـس تشـكيلة مـن األلـوان مثـل األصفـر والبرتقالـي واألزرق واألرجوانـي واألخضـر .ويتـم تقديـم لفائـف الصـاج بألـوان مماثلـة أيضاً ،مـا يخلـق ويمتـع أنظار الضيـوف بألـوان قـوس قـزح ،وهو شـكل من أشـكال الفن. أمـا تشـكيلة المأكوالت فتتضمـن السندويشـات الصغيرة المليئـة بالمكونـات اللذيـذة ،والفطائـر الصغيـرة، ومجموعـة مـن أطبـاق السـلطة الغنيـة ،بمـا فيها سـلطة الشمندر بالجاالبينو وسلطة اللبنة بالباذنجان. وباإلمـكان تقديـم هـذه المأكـوالت خلال المناسـبات واألحـداث ضمـن علـب جميلـة وأنيقـة ومزينة باألزهـار .ولن يمتلـك الضيـوف فـي حفلات الزفـاف ،وغيرهـا مـن المناسـبات الخاصـة ،القـدرة علـى مقاومـة هـذه المقبالت الشـهية التـي تقـدم بأسـلوب فنـي متميـز ،مـا يعطـي األطباق التقليدية مظهرًا أنيقًا ومبتكرًا ومعاصرًا.
SUKAR MAGAZINE
Located in Olympia Mall, their exclusive wedding catering services combine traditional and modern sweets, which are always served with rich Arabic coffee, to complement and balance the decadent desserts. Their dishes are inspired by Manahel’s own experiences and travels, which she uses to create premium products that are both unique and delicious. Their most popular cakes are the vanilla cheesecake and Snickers cheesecake, although its hard to choose between the other delicious flavors like pistachio and mestika, or their high quality chocolates and sweets. Mini & Many take presentation to the next level, as well as their sweets being showcased in spectacular displays, their canapés are presented very uniquely, in colors like yellow, orange, blue, purple, and green. Their mini rolled saj comes in similar colors, creating rainbow displays that should be considered an art form. Their food items also include small sandwiches filled with a selection of delectable ingredients, mini tarts, and a collection of salads, including a jalapeno beetroot salad and labnah eggplant salad. Items can be served at events in beautiful and elegant clear boxes that are filled with a flower bouquet. Guests at weddings, and other special occasion events, will be unable to resist the mouthwatering canapés that are served so artistically, giving the traditional items an inventive, sophisticated look.
SUKAR MAGAZINE
025
مقالة رئيسية F E AT U R E
جليز
Glaze لخيارات المفضلة ،من الكب كيك بالفانيال حتى الحلويات الصحية
FROM A SINGLE VANILLA CUPCAKE TO A FULLY-FLEDGED BAKERY
تأسست حلويات ومخبوزات جليز على يد فضة العنجري
Glaze was founded by Fuddah Al-Anjeri in
في شهر أبريل من العام ،2009حيث انطلقت مسيرتها
April 2009 with a single vanilla cupcake. The
بتحضير وتقديم الكب كيك بالفانيال فقط ،ومنذ ذلك
bakery has massively developed since then to
الحين تنوعت منتجاتها لتشمل مجموعة واسعة وشهية
include an array of desserts.
من الحلويات والمخبوزات.
With a passion for food, Fuddah loves adding وانطالقًا من شغفها وعشقها لفن تحضير األطعمة
new items on a weekly basis, leaving Glaze
والمأكوالت ،عمدت فضة إلى إضافة منتج جديد على
with a new star dish for every month. The
قائمة جليز كل أسبوع ،إلى جانب إضافة أحد األطباق
menu includes scrumptious items like ice
الفاخرة والجديدة كل شهر .وتتضمن القائمة العديد من
cream, chocolate, pastries, and cakes that are
الخيارات اللذيذة مثل المثلجات ،والشوكوالته ،والحلويات،
sold in their branch in Nuzha, with a branch
والكعك ،التي تباع في فرع جليز الواقع في منطقة النزهة،
opening soon in Mahboula.
مع االستعداد الفتتاح فرع آخر في منطقة المهبولة.
SUKAR MAGAZINE
GLAZEQ8
SUKAR MAGAZINE
مكونات عالية الجودة تم .استيرادها من فرنسا
Ingredients come all the way from France.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
029
مقالة رئيسية F E AT U R E كما تقوم جليز بتحضير أفضل أنواع الشوكوالتة
Glaze has chocolates and desserts that go
والحلويات التي يتناغم طعمها مع الطعم األصيل
hand in hand with the perfect Arabic coffee.
للقهوة العربية .كما تسعى جليز على الدوام إلى توفير
Glaze strives to always provide its customers
حلويات ذات لمسة عصرية ومبتكرة لعمالئها ،وذلك إلى
with desserts that have an innovative modern
جانب جهودها المتواصلة والرامية إلى تقديم تجربة
twist, however a lot of the time they also
متميزة وممتعة ،تقوم على الجمع ما بين أطباق الحلويات
experiment with creating a fusion of both
الحديثة والتقليدية ،ولعل هذا السبب هو الذي يقف وراء
modern desserts merged with traditional
تفضيل العرائس لجليز.
sweets. Perhaps this is why Glaze is a favorite among brides.
فضة وفريق عمل جليز يستمتعون بالتغلب على التحديات ،ولم تصادفهم من قبل أي كعكة صعبة
No challenge is too difficult for Fuddah and
التحضير أو اإلعداد ،وفي بعض األحيان تمكنوا من تحضير
the team at Glaze to take on. They enjoy
وابتكار كعكات الزفاف خالل فترة ال تتجاوز الـ 48ساعة .لذا،
a challenge and have never had a cake so
ّ تحضر بإمكان العرائس االطمئنان إلى أن كعكة الزفاف
difficult that they couldn’t manage, sometimes
بين أيدي خبيرة وأمينة ،وباستخدام مكونات عالية الجودة
creating a cake in less than 48 hours. Brides
تم استيرادها بشكل مباشر من فرنسا.
can rest assured their wedding cake could not be in better hands, especially with high quality
أما قائمة األطباق والحلويات الواسعة الخاصة بحفالت
ingredients coming all the way from France.
الزفاف فإنها تتضمن تشكيلة متنوعة من األطباق الرائج تقديمها خالل حفالت الزفاف ،والكعك المصمم على
Their extensive wedding dessert menu
شكل أزهار ،أشهر أنواع حلوى الشوكوالته اللذيذة ،التي
includes a variety of items popular for
يتردد المرء بتناولها أو التمتع بمظهرها .كما تقوم جليز
weddings; cakes with a floral design and
بتحضير الحلويات الخاصة بحفالت الزفاف حسب الطلب،
their ever-so-famous chocolate dessert, that
وبإمكانها أيضًا تقديم خيارات صحية ومحضرة من
almost looks too good to eat. Designing
الفاكهة.
wedding desserts with fusion in mind, Glaze even includes healthy, fruit-based options.
كما نجد لدى جليز نكهات شهية ال حصر لها ،يتم تحضيرها وفقًا للموسم ،ومدى توافر المواد ،واألهم من
The Glaze cake flavors are endless, and they
ذلك حسب رغبة العروس .وال تقتصر خدمة حفالت الزفاف
also create flavors based on season, availability,
على تقديم أطباق الحلوى فحسب ،بل تشمل أيضًا أطباقًا
and most importantly, according to the Bride’s
من مقبالت الكبة اللذيذة والصغيرة ،إلى جانب غيرها من
request. Wedding catering is not only limited
المقبالت العربية.
to sweets, but also includes bite-sized savory kubbah, and other Arabic finger foods.
رغم انطالقتنا المتواضعة بتحضير الكب كيك بالفانيال فقط ،إال أن تفانينا بالعمل أوصلنا إلى أكثر من ذلك بكثير،
What started with a single vanilla cupcake, is
وسواء كانت المناسبة حفل زفاف ،أو عيد ميالد ،أو أي ً
now so much more, whether the occasion
مناسبة أخرى هامة ،بإمكان حلويات ومخبوزات جليز توفير
is for a wedding, birthday, or any other
أفخر وأرقى مستوى من الخدمة والحلويات التي ال تنسى.
important date, Glaze Bakery catering can provide the finest services and unforgettable sweets.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
031
مقالة رئيسية F E AT U R E
حلويات أنجيالتو
Angelato Patisserie عناق المثلجات االيطالية والشوكوالته البلجيكية
GELATO THAT IS ITALIAN AND CHOCOLATE THAT IS BELGIAN
أبصرت حلويات أنجيالتو النور في العام ،2014وهي
2014,
مستوحاة من عشق المثلجات اإليطالية األصيلة والنقية
was inspired by the love of authentic and
المصنوعة بواسطة تقنيات إيطالية تقليدية .وتقع
pure gelato made using traditional Italian
حلويات أنجيالتو في برج جاسم ،حيث تضفي لمسة
techniques. Angelato, located in Burj Jassem,
متميزة وفريدة من نوعها بطرحها لتشكيلة لذيذة من
adds a unique twist with the introduction of
المثلجات اإليطالية التقليدية بالنكهات العربية.
Arabic flavors to the traditional Italian gelato.
وال تقتصر خدماتهم عند هذا الحد ،فحسب ،بل تقوم
Their services don’t stop there; Angelato
حلويات أنجيالتو أيضًا بخدمة حفالت الزفاف من خالل
also caters to weddings with mini desserts,
توفير أطباق الحلويات الصغيرة والمتنوعة ،والشوكوالتة،
chocolates, canapés, fresh juices, traditional
والمقبالت ،والعصائر الطازجة ،والمقبالت العربية
Arabic finger food, and of course, tiered
التقليدية ،والتأكيد كعك الزفاف بعدة طبقات .هذا،
wedding cakes. Always striving for quality,
وتسعى حلويات أنجيالتو دومًا لتحقيق أعلى درجات
Angelato ensure their chocolates are the
الجودة ،فهي تحرص على تحضير أفخر أنواع الشوكوالتة
very best by only using cocoa from Belgian.
in
Patisserie, founded
Angelato
وأفضلها ،وذلك باستخدام الكاكاو البلجيكي فقط.
SUKAR MAGAZINE
ANGELATO_KWT
SUKAR MAGAZINE
حلول خدمية متكاملة تتناغم مع .موضوع وطبيعة المناسبة
Caters to the theme and occasion.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
035
مقالة رئيسية F E AT U R E
باإلضافة إلى أن قائمة الحلويات الشهية التي تقدمها
Their unique menu guarantees a special gastronomic
تضمن للجميع الحصول على ألذ الخيارات التي يستمتع
experience for wedding guests, with brides often
بتناولها المدعوين إلى حفل الزفاف .ومن الحلويات األخرى
requesting the gelato bon bons, decorated with a
ذائعة الصيت هي النسخ المصغرة عن كعكة حفل الزفاف
bride and groom. Another popular request is mini
الرئيسية ،التي يصحبها الضيوف معهم إلى المنزل كتذكار
versions of the main wedding cake for guests to
صالح لألكل.
take home as edible souvenirs.
كما تخفف حلويات أنجيالتو من الضغط الكبير الذي
Brides planning their wedding will have their stress
تتعرض إليه العرائس أثناء تخطيطهن لحفل زفافهن ،وذلك
;put to rest with the availability of healthier options
من خالل توفير الكثير من الخيارات الصحية ،مثل حلوى
sweet cannolis, tacos, and tortufa cups filled with
الكانوليس ،والتاكو ،والتورتوفا كبس المحشوة بالجيالتو
decadent yet low fat gelato.
الشهية وقليلة الدسم.
The process for brides preparing their wedding من جهةٍ أخرى ،تبدأ عملية تحضير وإعداد العرائس لقائمة
menu begins with the introduction of Angelato
الطعام الخاصة بحفالت زفافهن باختيار حلويات أنجيالتو.
sweets to the bridal party. Brides can taste samples
كما تقدم حلويات أنجيالتو تشكيلة متنوعة ومتكاملة
of each item, to get a glimpse of the heavenly foods
من باقات حفالت الزفاف ،بما فيها تنسيق األزهار ،وإعداد
they’ll be enjoying on their big day. Angelato offers
الطاوالت ،وإقامة بوفيه مفتوح .وباإلضافة إلى اعتمادها
a variety of wedding packages, including floral
على الخيارات المصممة خصيصا وفق عدد الضيوف وسعة
displays, table set up, and buffet stands. Tailored
المكان ،تقوم حلويات أنجيالتو أيضًا بتأمين حلول خدمية
to the number of guests and size of the venue,
متكاملة تتناغم مع موضوع وطبيعة المناسبة ،وذلك
;Angelato also cater to the theme and occasion
بهدف تلبية جميع االحتياجات والمتطلبات.
complete service solutions to meet any and all needs.
وتستطيع العروس تحديد أدق التفاصيل لدرجة اختيار نوع أكواب وأطباق تقديم الشاي والمشروبات الساخنة ،وصواني
The bride can select her details right down to
الخدمة وتقديم مقبالت الحلويات ،التي يتضمن الكيلوغرام
choosing the serving dishes for the tea and hot
الواحد منها ما بين 60-70قطعة ،وبإمكان العرائس اختيار
drinks, as well as serving trays and displays for the
أطباق مشكلة حسب الطلب من هذه المقبالت لتقديمها
bite-sized desserts. 60 to 70 pieces are served per
إلى الضيوف ،فض ً ال عن حرية اختيار مجموعة واسعة من
kilo and brides can pick customized giveaways for
الديكورات األنيقة والفاخرة.
their guests from an array of elegant décor options.
أما فريق العمل لدى حلويات أنجيالتو فإنه يسعى جاهدًا
The team at Angelato strives to maintain high
للحفاظ على خدمات ذات معايير رفيعة المستوى لجميع
standards for all their customers, and in true Italian
عمالئه ،وباتباعه نموذج العمل اإليطالي األصيل والعريق،
style they ensure every item is equally as good as
يضمن الفريق الجودة واللذة والمظهر الرائع لكل طبق
the next, in taste and appearance.
يقومون وسيقومون بإعداده.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
037
F E AT U R E مقالة رئيسية
أوبرا
Opera 1993 تشق طريقها منذ العام
PAVING ITS WAY SINCE 1993
Opera has been a recognizable name since
اشتهر اسم أوبرا منذ تأسيسها على يد عاطف يوسف
Atef Y. Al-Zawawi founded it in 1993 as his
وهو المشروع الذي طالما حلم،1993 الزواوي في العام
dream project. After traveled the world and
وكان عاطف قد سافر يجوب العالم سعيًا وراء.بتحقيقه
seeking inspiration in 1992, Atef studied the
حيث درس عاطف طبيعة،1992 مصادر اإللهام في العام
theme and market overseas, looking for new
وبحث عن شركات التوريد،وتداوالت السوق في الخارج
suppliers that could provide the best, high-
.التي تستطيع توفير أفضل المكونات ذات الجودة العالية
quality ingredients. والنكهات،درس عاطف األصناف المتنوعة للشوكوالته
He studied chocolates, unique flavors,
، والمواضيع الرائجة، وآلية التزيين،الفريدة من نوعها
decorations, themes, and ideas in the catering
قام، وأخيرًا.واألفكار الخالقة في مجال خدمات اإلطعام
field; finally he had developed a delicious and
حيث تمكن عاطف من،بصياغة مفهوم لذيذ ومتميز
distinguishable concept. Using these ideas and
خالل األفكار البناءة والرؤى الثاقبة من افتتاح أول صالة
insightful inspiration, Atef opened Opera’s
جسدت، ومنذ ذلك الحين،عرض ألوبرا في دولة الكويت
first showroom in Kuwait, and since then, the
شركة أوبرا لخدمات الطعام ذات الشعار والرسالة على
Opera Catering Company has had the same
وتأمين أفضل مستوى، والجودة، وهي اإلبداع،مر السنين
motto and mission: creativity, quality, and the
ما وفر أقصى درجات الرضا لشريحة النخبة،للخدمة
best service. Giving utmost satisfaction to
.الراقية من العمالء
high-end, elite customers.
SUKAR MAGAZINE
OPERA_KUWAIT
SUKAR MAGAZINE
، والذوق الرفيع،األناقة والمكونات الطبيعية
Elegance, fine taste, & natural ingredients
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
041
مقالة رئيسية F E AT U R E
وبافتتاح صالة العرض الثانية للشركة خالل العام ،2000
With the opening of its second showroom in
تمكنت أوبرا من توسيع نطاق انتشارها لتصل إلى المزيد
2000, Opera was able to extend their reach
من العمالء المخلصين ،وللمؤسسات والشركات .ومنذ
to more loyal customers and corporate
ذلك الحين ،بدأت عمليات شحن منتجاتها من الكويت إلى
entities. Since then, their products have been
المملكة العربية السعودية ،واإلمارات العربية المتحدة.
shipped from Kuwait to Saudi Arabia, U.A.E.,
وقطر ،ومملكة البحرين لخدمة المناسبات ،واألحداث،
Qatar, and Bahrain for special occasions,
والفعاليات ،بل تخطت ذلك لتصل إلى متاجر البيع
functions, events, and even retail sales.
بالتجزئة.
Now with three showrooms, Opera is everحاليًا ،وبوجود ثالث صاالت عرض ،أضحت شهرة شركة
so-popular, as are many of their desserts.
أوبرا لخدمات اإلطعام واسعة وذات شعبية غير مسبوقة، على غرار الكثير من الحلويات التي تقوم بتصنيعها.
;Their biggest fans are the crème de la crème the customers who care about elegance, fine
أما أكبر عشاق منتجاتهم فهو شريحة النخبة ،العمالء
taste, and natural ingredients. To maintain
الذين يبدون اهتمامًا وتقدرًا عاليًا باألناقة ،والذوق الرفيع،
customer satisfaction, Opera strives to create
والمكونات الطبيعية .وللحفاظ على مستوى رضا العمالء،
unique and stylish wedding cakes for couples
ً جاهدة من أجل ابتكار كعكات خاصة تسعى وأوبرا
to match their taste, the bride’s dress, and the
بحفالت الزفاف ،بحيث تكون متميزة وعصرية وفاخرة،
decorations.
كي تلبي أذواق األزواج ،وتتماشى مع فستان العروس، وديكورات موقع حفل الزفاف.
Opera’s goal is to offer brides a unique cake that leaves a once in a lifetime impression.
فرسالة أوبرا تنبع من تقديم كعكة فريدة من نوعها للعرائس ،من شأنها حفر انطباع عميق في النفس مدى
The process begins with a meeting where
الحياة.
the Opera team listens to the bride and groom’s ideas, to discuss their favorite theme
وتبدأ هذه العملية بعقد اجتماع يقوم خالله فريق عمل
or dream wedding. The professional cake
أوبرا باإلنصات إلى أفكار ومطالب العروس والعريس،
designers sketch some designs, which are
ومناقشة الطابع المفضل لديهم ،أو كيف يرغبون برسم
then approved by the customer. The cake is
معالم حفل زفافهما .ومن ثم يقوم خبراء تصميم
created and hand delivered to the wedding
وتحضير الكعكة برسم بعض عينات التصاميم للكعكة،
venue on their big day.
التي يتم اعتمادها والموافقة عليها من قبل العميل .بعد ذلك تبدأ عملية صنع الكعكة وتسليمها باليد إلى موقع
Inspiration comes from many sources; a dream
حفل الزفاف خالل اليوم المنتظر.
or vision by the couple, the bride’s dress, the wedding venue, or an inimitable idea from the
تجدر اإلشارة إلى أن اإللهام يستمد من عدة مصادر ،وهي
passionate cake designers. Make Opera the
الحلم ،أو أفكار الزوجين ،أو فستان العروس ،أو موقع
destination for discerning brides.
حفل الزفاف ،أو فكرة خالقة يضعها أحد خبراء تصميم الكعك ،ما جعل أوبرا وجهة العروس المميزة.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
WEDDING CATERERS | 044
مقدمي ضيافة االعراس | 045
الزورد
LAZURD
مـا بـدأت كورشـة عمـل صغيـرة لخدمـات اإلطعـام دون أي
What began as a small catering operation
تمثيـل أو مكتـب رسـمي ،أضحت اليـوم من كبرى الشـركات
without a formal office, is now a major
المتخصصـة فـي هذا المجـال ،التي تقـوم بتقديم خدمات
company, catering to people and corporate
اإلطعـام لألفـراد والمؤسسـات علـى حـد سـواء .لقـد زرعـت
entities alike. Their small start gave them the
هـذه البدايـة المتواضعـة الثقـة فـي فريـق العمـل ،ودفعته
confidence to seek bigger ventures, bringing
للسـعي نحـو مشـاريع أكبـر ،مـا أوصلهـم إلـى المسـتوى
them to the esteemed level they’re at today.
المتميـز والمكانـة الرفيعـة التـي يتحلـون بهـا اليوم.
Founded in 2005, Lazurd specializes in tailoring تأسسـت الزورد فـي العـام ،2005وهـي شـركة متخصصـة
every event to a customer’s needs and
فـي تصميـم وتحضير كافة المناسـبات والفعاليات حسـب
desires. They’ve developed a number of tiered
متطلبـات واحتياجـات ورغبـات العملاء ،حيـث قامـت بطـرح
packages, starting with the basic requirements
عـدة مسـتويات مـن الباقـات ،بـدءًا مـن تلبيـة المتطلبـات
of any buffet, from there adding on additional
األساسـية ألي نـوع مـن أنـواع البوفيـه ،ومنهـا إلـى توفيـر
services to fulfill their customer’s requests and
جميـع الخدمـات اإلضافيـة التـي من شـأنها تلبيـة متطلبات
budget.
وميزانيـات العملاء.
SUKAR MAGAZINE
LAZURDKW
SUKAR MAGAZINE
SWEET CRITIQUE | 046
047 | تقييم الحلويات
"طعم الفن" هو الشعار .الذي ترفعه الزورد
'Art you can taste,' is the motto followed by Lazurd.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
049 | مقدمي ضيافة االعراس
WEDDING CATERERS | 048
Lazurd ensures consistency in quality through
وذلك من،كمـا تضمـن الزورد المسـتويات الرفيعـة للجـودة
top food safety standards and strives for
،خلال تطبيـق أعلـى معاييـر السلامة والصحـة الغذائيـة
continuous improvement and innovation.
.فهـي تسـعى دائماً للتحسـين واالبتـكار
“Art you can taste,” is the motto followed by
ومأكوالتهم،"طعـم الفـن" هو الشـعار الـذي ترفعـه الزورد
Lazurd, and their food definitely attests to that.
فخدمـات اإلطعام التي توفرها،هي أكبر شـاهد على ذلك
Their catering services are endless, with no
وعـادة من تلجأن العرائس وأسـرهن إلى.ال حـدود لخياراتهـا
limiting boundaries. Brides and their families
كما تحافظ،الزورد للحصـول علـى خدمـة متميزة ومبتكـرة
often want a unique and innovative service
.الشـركة علـى توفير األطبـاق التقليدية إذا طلـب منه ذلك
from Lazurd, but even then they maintain the presence of traditional dishes if instructed to.
أمـا فريـق عمـل الزورد فإنـه يضمـن تقديـم جميـع العناصـر ، واألزهـار، بـدءًا مـن المأكـوالت،بتناغـم وانسـجام رائـع
The Lazurd team ensures that all elements are
وتسـتلهم الشـركة. وأدوات المائدة، والطاوالت،والكراسـي
cohesive in harmony; from the food, to the
فالعميل يمثـل مفتاح التطور،أفكارهـا من مختلـف األذواق
flowers, chairs, tables, and cutlery. Inspiration
.والتطويـر بالنسـبة لمسـيرة عطـاء الزورد
arises from different tastes as the client is key to escalating the development of Lazurd.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
M
A
G
A
Z
I
N
E
Collect your copy at
ن-بار يقدم حمام العروس الجميلة N-Bar Presents Beautiful Bridal Showers يشتهر اسم صالون إن-بار بين الكثيرين ممن عاصروا انطالقته قبل
N-Bar is a name known among many, having been
أكثر من 10سنوات ،فهو يقدم مجموعة متميزة من خدمات العناية
around for over 10 years, providing a premium range
باألظافر ،وجلسات التدليك ،وجلسات العالج .كما أنه يحظى بشعبية
of nail services, massages, and treatments. Popular with
واسعة بين مختلف الشرائح العمرية من النساء ،كونه يقدم خدمات
all women, N-Bar also offers a bridal shower services.
استحمام مصممة بشكل خاص للعرائس .حيث بإمكان العروس
Beautiful brides-to-be and their entourage can enjoy
وجميع صديقاتها والوفد المرافق لها التمتع بجلسات العالج داخل
their treatments in-house with the whole salon being
الصالون ،الذي سيتم حجز كامل خدماته لهن بشكل خاص حفاظًا
available for private reservations for a special, intimate
على خصوصية وحساسية هذا الحدث الرائع والمنتظر .وبإمكان
event. N-Bar also offers bridal showers in the privacy of
صالون إن-بار تقديم خدمات االستحمام للعرائس في منزل العروس،
the Bride’s home, where the team can install a full set up.
حيث يقوم فريق العمل بإعداد جميع المتطلبات لتنفيذه على أكمل وجه.
Brides and their friends can purchase packages that include refreshments, desserts, and finger foods, as well
هذا ،وبإمكان العروس وصديقاتها شراء الباقات التي تتضمن تقديم
as gifts for the bride’s guests and the bride herself. The
المرطبات ،والحلويات ،واألطعمة الخفيفة ،فض ً ال عن الهدايا التي
activities include customizable treatments, an assortment
سيحصل عليها ضيوف العروس ،والعروس بحد ذاتها .أما األنشطة
of massage styles, and hair styling services.
فتشمل جلسات العالج المخصصة ،ومجموعة متنوعة من أساليب وجلسات التدليك ،وخدمات تصفيف الشعر.
N-Bar ensures that the bride will be luxuriously pampered and given the utmost attention, she’s given a glittering
ويضمن صالون إن-بار بار لكن أن تتمتع العروس بأقصى درجات الدالل
princess crown to wear, receives bridal shower gifts, as
والرفاهية ،وأعلى مستويات االهتمام ،حيث ستحظى بتاج أميرة متألق
well as other special tokens that can be included at the
لترتديه ،وستحظى بهدايا حمام العروس ،إلى جانب غيرها من الهدايا
request of the bride.
التذكارية الخاصة التي باإلمكان إدراجها حسب طلب العروس.
SUKAR MAGAZINE
THENBAR
SUKAR MAGAZINE
وباإلمكان أيضًا الحصول على نصائح فريق العمل اإلرشادية حول ألوان
The team can also give recommendations on nail colors,
ً عادة ما تكون بلون ناعم ومحايد ،أو لون يتناسب مع األظافر ،التي
usually a soft neutral color, or a color that best suits with
فستان العروس .وبإمكانهم أيضًا إدراج خدمة تزيين األظافر من خالل
the bride’s dress. They can also include nail art by adding
إلصاق حبات اللؤلؤ الرقيقة ،أو رسم أشكال القلوب الجميلة يدويًا،
delicate pearls, beautifully hand drawn hearts, or anything
أو إضافة أي من التفاصيل األخرى حسب رغبة العروس .ففريق عمل
other details the bride desires. The N-Bar team specialize
صالون إن-بار متخصص في تدليل عمالئه ،وبذل قصارى جهده للتأكد
in making their clients feel loved, and do their best to
من أن تجربة حمام العروس ستحفر في الذاكرة إلى األبد ضمن أروع
make sure the shower is an everlasting memory of great
األوقات واللحظات المليئة بالضحك والمرح ،قبل أن تخطو العروس
times, great laughs, and of course, a happy ever after.
إلى قفص السعادة الزوجية.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
WEDDING VENUES | 058
مواقع حفالت الزفاف | 059
حفالت الزفاف في فندق الريجنسي
REGENCY WEDDINGS يعــد فنــدق الريجنســي الكويــت هــو الوجهــة األولــى
Since 1981, The Regency Hotel Kuwait has
والعالمــة المميــزة إلقامــة حفــات الزفــاف الفخمــة منــذ
been an iconic landmark and the venue of
بنائــه فــي عــام .1981يضــم الفنــدق مكتــب الريجنســي
the local elite’s choice as one of the leading
ويدينغــز والــذي يعتبــر أحــدث األفــكار لــدى الفنــدق التــي
destinations to host and organize lavish,
ترتكــز علــى اإلعتنــاء بمتطلبــات الزبائــن وتفصيــل باقــات
unforgettable weddings.
تتناســب مــع رغبــات كل عميــل علــى حــده.
The hotel has invented the Regency that
concept
new
'Weddings
ويقــدم مكتــب الريجنســي لحفــات الزفــاف جميــع
focuses
الخدمــات الحصريــة المتعلقــة بإقامــة حفــل زفــاف
entirely on providing clients with tailor
أســطوري تحــت ســقف واحــد لضمــان راحــة الزبائــن
made packages. The Regency Weddings
وتلبيــة إحتياجاتهــم ويتعامــل الفنــدق مــع كل حفــل
office brings under one roof all the exclusive
وكل عــروس بعنايــة بالغــة حيــث يســتحق جميــع الزبائــن
services to meet the bride's requirements
كامــل اإلهتمــام بــأدق التفاصيــل للوصــول إلــى حفــل
and desires in a flexible manner. To them,
زفــاف ال ينســى.
each bride and wedding is special and unique, and thus deserves an extraordinary
ويصمــن لكــم فنــدق الريجنســي مــذاق خــاص جــدا
attention to every detail for a memorable
للمأكــوالت المقدمــة أثنــاء حفــل الزفــاف حيــث يعــد
day.
الطعــام فريــق هائــل مــن الطهــاة المحترفيــن مــن أنحــاء العالــم الذيــن لديهــم القــدرة علــى إعــداد مــا
The Regency Hotel Kuwait guarantees
يتناســب مــع مذاقــات الزبائــن المختلفــة إمــا عــن طريــق
experience
a
بوفيــه مأكــوالت شــهي ومتنــوع أو قائمــة مأكــوالت
prepared by a dedicated team of expert
مخضــرة مــن أجلكــم بعنايــة فائقــة
chefs from around the world who can
culinary
mouthwatering
curate a variety of gastronomic needs, from وبالطبــع يكــون فريــق العمــل متأهبــا ومســتعدًا
traditional to contemporary dishes, using
لمســاعدتكم فــي التخطيــط لحفــل الزفــاف الفخــم
either buffet stations or elegantly selected
خطــوة بخطــوة حتــى اليــوم المنشــود وتحقيــق
set menus.
أ حال مكــم .
A team member is always available to assist the clients in planning a luxurious wedding party through every step till the desired day when the dream comes true.
SUKAR MAGAZINE
THEREGENCYWEDDINGS
SUKAR MAGAZINE
WEDDING VENUES | 060
مواقع حفالت الزفاف | 061 061 | INTERVIEWS
قاعة الراية ARRAYA BALLROOM توفــر قاعــة الرايــة باقــات مصممة حســب الطلب لتناســب
The Arraya Ballroom offers tailor-made
ميزانيــة وذوق جميــع شــرائح المجتمــع ،أمــا أكثــر باقــات
packages that suit each budget and taste
حفــات الزفــاف شــعبية فتتضمــن اإلقامــة المجانيــة
alike. Their most popular wedding package
لليلــة واحــدة فــي فنــدق كورتيــارد بــاي ماريــوت كويــت
includes a complimentary night stay at the
ســيتي ،والحصــول علــى كعكــة زفــاف رائعــة حســب
luxury Courtyard by Marriot Kuwait City
الطلــب ،واســتخدام جنــاح العرســان مجانــً ،والحصــول
Hotel, a beautiful customized wedding cake,
علــى قائمــة مأكــوالت أنيقــة وفاخــرة ،إلــى جانــب العديــد
complimentary use of the bridal suite, and an
مــن الخدمــات المثاليــة والمتميــزة األخــرى .كمــا أن
upgraded elegant menu, among many other
ـاء الباقــات غيــر ثابتــة وباإلمــكان تعديلهــا وتخصيصهــا بنـ ً
exemplary services. The packages are not set
علــى متطلبــات ورغبــات العــروس.
in stone and can be customized based on the bride’s needs and wishes.
وباإلمــكان تقســيم قاعــة الرايــة وبــكل ســهولة إلــى ســتة أقســام وفقــً لحجــم الفعاليــة أو المناســبة ،ويتابــع هــذا
The ballroom can conveniently be divided
األمــر عــن كثــب بواســطة اإلدارة المهنيــة العاليــة خطــوة
into six sections based on the event size, and
تلــو خطــوة ،وذلــك لضمــان رضــا العــروس مــن البدايــة
professional management is available every
إلــى النهايــة .كمــا يســتطيع فريــق العمــل التنســيق مــع
step of the way, to ensure bridal satisfaction
بائــع األزهــار المحلــي للحصــول علــى باقــات أزهــار جميلــة
from start to finish. The team can liaise with
وســاحرة ،إلــى جانــب تحضيــر وإعــداد قوائــم الطعــام،
a local florist for impressive flower displays as
واألجهــزة الســمعية والبصريــة ،باإلضافــة إلــى توفيــر
well as make arrangements regarding menus
خدمــة صــف الســيارات ألكثــر مــن 1,000ســيارة ،فض ـ ً ا عــن
and audio-visual equipment, plus provide valet
تقديــم الكثيــر مــن الخدمــات المتميــزة.
parking for over 1,000 cars and many more premium services.
ويحــرص فريــق العمــل أيضـ ُا علــى ســير مراحــل الحــدث أو المناســبة بانســيابية عاليــة ،وذلــك عــن طريــق األخــذ بعيــن
The team ensures a seamless flow of events
االعتبــار توقيــت تسلســل األحــداث .وباإلمــكان أيضــً إجــراء
by keeping in consideration that timing is
ترتيبــات خاصــة للجلــوس حســب الطلــب ،وتزييــن األجــواء
always crucial. Seating arrangements can be
وفقــً للطابــع الــذي تفضلــه العــروس.
customized as desired, and the ambience can be designed according to the bride’s theme.
الخدمــة المثاليــة ،وأســاليب التقديــم التقليديــة والحديثة،
SUKAR MAGAZINE
وتنفيــذ المهــام بســهولة وســرعة ،يجعــل مــن قاعــة
Exemplary service, traditional and modern
الرايــة الوجهــة المفضلــة لجميــع المناســبات والفعاليــات
styles, and effortless execution easily make
فــي الكويــت.
Arraya Ballroom the venue of choice in Kuwait.
JWMARRIORTTKUWAIT
SUKAR MAGAZINE
WEDDING VENUES | 062
مواقع حفالت الزفاف | 063
وجهة حفالت الزفاف الكبيرة في فندق ومنتجع جميرا شاطئ المسيلة THE DESTINATION FOR GRAND WEDDING CELEBRATIONS AT JUMEIRAH MESSILAH BEACH HOTEL& SPA مـــن أكثـــر الباقـــات طلبـــً هـــي باقـــة حفـــات زفـــاف
The most sought-after package is the Ladies
الس ــيدات ف ــي صال ــة بدري ــة ،حي ــث تق ــام حف ــات ال ــزواج
Wedding Package in Badriah Ballroom, a
الفاخـــرة ،بأجـــواء مريحـــة ،وخدمـــة ممتـــازة ال تضاهـــى.
marriage of luxury, comfort, and unsurpassed
فخـــال حـــدث العمـــر هـــذا ،ســـيحيط بالعـــروس أعـــز
service. For a lifetime event, the bride will
النـــاس إلـــى قلبهـــا ،ولهـــذا تســـتوعب صالـــة بدريـــة
be surrounded by her dearest people with
المجهـــزة بأحـــدث التقنيـــات و وســـائل الراحـــة حتـــى 1000
a capacity of up to 1000 guests in the state-
ضي ــف ،وه ــي م ــن أكب ــر ص ــاالت االحتف ــاالت ف ــي الكوي ــت،
of-the-art Badriah, the largest Ballroom in
وتشـــتهر بتصاميـــم المشـــربية ذات الطابـــع التقليـــدي
Kuwait, known for its characteristic traditional
المميـــز ،وجنـــاح العرســـان الخـــاص الـــذي يطـــل علـــى
Mashrabiya designs and private Bridal Suite
الصال ــة م ــن كاف ــة الجه ــات وبزاوي ــة 360درج ــة .وتتضم ــن
with 360 degrees views of the ballroom.
الباقـــة كعكـــة رائعـــة وجميلـــة يقـــوم بتحضيرهـــا كبـــار
The package includes a masterpiece cake
الطهـــاة المخضرميـــن فـــي مجـــال صنـــع الحلويـــات،
personalized by the hotel’s acclaimed
واإلقام ــة ضم ــن جن ــاح ،م ــع غرف ــة ديلوك ــس تط ــل عل ــى
pastry chefs, luxurious accommodation in a
مناظـــر ســـاحرة ،باإلضافـــة إلـــى وجبـــة إفطـــار وعشـــاء
Residential Suite along with a Deluxe Room
مجانيتيـــن.
offering exquisite views complete with complimentary breakfast and dinner.
وكجـــزء مـــن خدمـــات المنتجـــع الفاخـــرة ،ســـتتقي العـــروس بمديـــر تنظيـــم الحفـــات والفعاليـــات ،الـــذي
As part of the luxury resort’s services, the
ســـيقوم باإلشـــراف علـــى كافـــة التفاصيـــل بمـــا فيهـــا
bride meets a dedicated Event Manager
الم ــكان ،وقائم ــة المأك ــوالت المصمم ــة حس ــب الطل ــب،
who oversees all details such as the
وطريقـــة ترتيـــب وتزييـــن الطـــاوالت بمفـــارش الكتـــان
venue, customized menu and tabling décor
الفخمـــة بشـــتى األلـــوان والمواصفـــات التـــي تفضلهـــا
arrangements of fine linen tablecloths in
العـــروس .أمـــا فريـــق العمليـــات ،وخبـــراء تقديـــم
various colors tailored to her specifications.
خدمـــات اســـتقبال وإقامـــة الحفـــات والوالئـــم فإنهـــم
The operations team, and professional
ســـيعملون علـــى ضمـــان حصولكـــم علـــى جميـــع
banqueting and catering services ensure
المســـتلزمات والضروريـــات إلقامـــة حفـــل رائـــع ومثالـــي
that all the essentials are executed to set
ال تشـــوبه شـــائبة .والســـتضافة جميـــع المناســـبات ،فـــإن
the stage for a flawless celebration. For
فريـــق عمـــل المنتجـــع جاهـــز لتقديـــم تجـــارب ال تنســـى
all occasions, the resort’s team is ready to
مـــن شـــأنها تخطـــي جميـــع توقعاتكـــم.
deliver truly memorable experiences that will exceed all expectations.
SUKAR MAGAZINE
JUMEIRAHMESSILAHBEACH
SUKAR MAGAZINE
065 | DESSERT THE WORLD IN SIX BITES 065DESTINATIONS حلوى من حول العالم |
حلوى القهوة -الخليج
COFFEE SWEETS - Khaleej
جميعنــا علــى يقين بأننا ســنجد حلــوى القهــوة التقليديــة علــى موائد جميع
You can be sure to find traditional coffee sweets at every
األعــراس الخليجيــة ،والتــي عــادة مــا تتضمــن قطــع صغيــرة مــن البقــاوة
Khaleeji wedding. The special occasion staple can consist
والحلويــات ،التــي تجمــع مكوناتهــا مــا بيــن التمــور ،وحلــوى الشــوكوالته،
of mini baklava, bite size desserts incorporating dates, and
والمحشــوة بمجموعــة متنوعــة مــن الحشــوات الشــهية .ويتــم تقديمهــا
chocolate sweets usually stuffed with an assortment of fillings.
دائمــً إلــى جانــب القهــوة العربيــة الفواحــة لتعزيــز نكهــات الحلــوى اللذيــذة.
They’re always served alongside aromatic Arabic coffee to complement the decadent sweet flavors.
SUKAR MAGAZINE
DESSERT DESTINATIONS | 066
حلوى من حول العالم | 067
بامكوخن -ألمانيا
BAUMKUCHEN - Germany
تعتبــر كعكــة البامكوخــن ،التــي تشــتهر باســم كينــغ أف كيكــس أو ملــك
Baumkuche, which is also known as the King of Cakes, is a
الكعــك ،األلمانيــة كعكــة خاصــة وصعبــة التحضيــر ،وبالتالــي يتــم صنعهــا
German cake that is considered both special and difficult
للمناســبات الخاصــة والعزيــزة مثــل حفــات الزفــاف .وتتألــف الكعكــة مــن
to make, and thus reserved for special occasions such as
عــدة طبقــات مســتديرة يتــم خبزهــا علــى المشــواة ،ومــن ثــم تشــكيلها
weddings. The cake features several round cake rings that
علــى طبقــات وتجميدهــا ،للحصــول فــي نهاية المطــاف على حلقات تشــبه
are baked on a rotisserie and then layered and frosted,
الشــجرة .ومــن ثــم يتم دهــن الكعكة بمربــى الفاكهــة أو البرتقــال ،وبعدها
eventually resembling tree rings. The cake is then coated
تغطــى بالشــوكوالته.
with marmalade or jam and covered with chocolate.
كعكات حفالت الــزفــاف دراغـــون آند فونيكس -الصين
DRAGON AND PHOENIX WEDDING CAKE - China
مــن أرض االبتــكارات فــي فــن الطهــي تأتــي حلــوى البارفيــه التــي تمتــاز
In China, the typical wedding cake has an extraordinary twist
بســهولة إعدادهــا وشــكلها األنيــق .يتــم مــزج الكريمــة مــع البيــض
to it.They are known as Dragon and Phoenix Cakes because
والســكر ومــن ثــم تجميدهــا لتســتمتع بمــذاق شــهي ال يضاهــى .غالبــً
the surface is imprinted with the images of dragons and
مــا تقــدم البارفيــه مــع كومبــوت الفاكهــة المطبوخــة مــع الســكر ممــا
phoenixes, as they are important symbols in Chinese culture.
يضفــي مذاقــً خاصــً للكريمــة البــاردة.
The cakes can be filled with lotus seed paste, red bean paste, or green bean paste.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
DESSERT DESTINATIONS | 068
حلوى من حول العالم | 069
الدو -الهند
حلوى تونغ يود -تايالند
TONG YOD - Thailand
LADDU - India
تونــغ يــود ،حلــوى تايالنديــة تتكــون مــن حلــوى الفــدج المصنوعــة مــن صفــار
Tong Yod is a Thai dessert that consists of egg yolk fudge
الــادو هــي حلــوى تقليــدي علــى شــكل كــرة يتــم تحضيرهــا وتوزيعهــا
Laddu is a traditional ball-shaped sweet that can be found
البيــض ،والمطبوخــة فــي شــراب الياســمين الســاخن .تظهــر هــذه الحلــوى
balls cooked in hot jasmine syrup. The melt-in-your-mouth
أثنــاء االحتفــاالت والمناســبات الخاصــة فــي الهنــد ،بمــا فيهــا حفــات
at Indian festivities and special occasions, including weddings.
التــي تثيــر الشــهية بشــكل خــاص خــال االحتفــاالت ،بمــا فيهــا حفــات
sweet is especially seen at celebrations, including weddings.
الزفــاف .وتتألــف الحلــوى مــن أي نــوع مــن الدقيــق مــع الســمن ،والتــي يتم
The sweet is made of any type of flour and ghee.They can be
الزفــاف ،وتتميــز بلونهــا األصفــر الــذي يمثــل الذهــب ،ويرمــز إلــى الثــروة
They are yellow in color to represent gold, which symbolizes
تزيينهــا بأنــواع مختلفة مــن المكســرات أو الفاكهة المجففــة ،وباإلمكان
decorated with different types of nuts or dried fruits, which
واالزدهــار الدائــم للزوجيــن ،وهــي تعــد بمثابــة حلــوى مباركــة للعروســين.
continuous wealth and prosperity for the couple, and are
تشــكيلها كهــرم أو خلطهــا مــع بعــض علــى شــكل كــرات الدو.
can either be used as a topping or mixed into the laddu balls.
SUKAR MAGAZINE
intended as a blessing for the person who receives them.
SUKAR MAGAZINE
070
مقالة رئيسية F E AT U R E
نصائح وحيل مثالية للعرائس الحفاظ على الصحة الجيدة ،واللياقة العالية ،والجمال الساحر من األمور األكثر إرهاقًا بالنسبة ألي عروس.
Tips & Tricks for Brides Staying healthy, fit, and fabulous might be the most stressful
نصائح حول النظام الغذائي الصحي من نتالي بسمة
thing for any bride to be. 1. Make sure you take your vitamins to avoid getting sick
.1تأكدي من تناول الجرعة المثالية من الفيتامينات لتجنب اإلصابة بالمرض تحت أي ظرف كان. .2النوم ضروري للحفاظ على نشاطك وعلى وزنك الحالي. .3تناول المأكوالت الغنية بالبروتين النقي الخالي من الدهون ،والحبوب الكاملة مع النخالة ،والفاكهة ،والخضار. .4معرفة سبب تناول الطعام ،والتأكد من تناوله عند االحساس بالجوع فقط ،وليس عند الشعور بالقلق واالكتئاب. ّ تخفض مستويات التوتر، .5وضع اللياقة البدنية كأولوية قصوى ،فهي وبكل تأكيد ستعمل على حرق الدهون الزائدة في الجسم. .6وضع جدول زمني مسبق خاص بك ،وااللتزام به وبمواعيده بشكل مقدس. .7الحد من تكرار تناول الطعام في الخارج ،ومحاولة إعداد وجبات الطعام بنفسك في المنزل لتجنب المفاتن واإلغراءات. .8احتفظي بالوجبات الخفيفة معك طــوال الوقت من أجل الحاالت الطارئة ،كي تتجنبي تناول المأكوالت غير الصحية. .9شرب ما يكفي من المياه لتغطية فقدانه من الجسم ،وللحصول على بشرة نقية.
at all 2. Sleep is essential in keeping the weight off and keeping you revitalized 3. Eat foods rich in lean protein, whole grains, fruits, and vegetables 4. Figure out why you are actually eating by ensuring you only eat when hungry rather than when stressed 5. Make fitness a priority; it will decrease your stress levels and will most definitely allow you to lose the excess fat 6. Set your workout schedule in advance, thus treating it like a sacred appointment 7. Limit eating out and try to prep your meals at home to avoid temptations 8. Keep emergency snacks with you at all time so you may avoid munching on all the wrong food items 9. Drink your water to achieve weight loss and impeccable skin
.10إدارة اإلجهاد! لن تتوقف الحياة ألنك تخططين لحفل الزفاف .وبغض
10. Manage stress! Life does not stop because you are
النظر عن ذلك ،أنا متأكدة من أنك ستحصلين على حفل زفاف رائع كما
planning a wedding. Regardless, I am sure it will be perfect
كنت تحلمين به تمامًا.
SUKAR MAGAZINE
DIET ADVICE FROM NATHALIE BASMA
and the wedding of your dreams.
تحمل نتالي بسمة شهادة الماجستير في العلوم وشهادة الماجستير في
Nathalie Basma, MS, MPH, is a nutritionist specialized
الصحة العامة ،وهي خبيرة في التغذية ،ومختصة في عالج السمنة المرضية،
in morbid obesity, life coach, well-being advocate, lover
ومدربة لنمط الحياة ،ونصيرة للرفاهية ،ومحبة للمأكوالت اللذيذة ،ومتحمسة
of delicious food, and fitness enthusiast. Previously being
لكل ما يتعلق باللياقة البدنية .فيما سبق ،بلغ وزن ناتالي 150كغ ،وعملت على
150 kilograms and losing weight with dedication, hard
فقدان هذا الوزن من خالل التفاني ،والعمل الشاق ،وااللتزام بالخيارات الصحية،
work, healthy options, balanced eating, and daily exercise
وتناول الطعام المتوازن ،وممارسة التمارين الرياضية اليومية ،وتكرس نتالي
routines, Nathalie is now dedicated to a lifestyle of healthy
حاليًا جهودها من أجل نشر مفاهيم نمط حياة الغذاء الصحي .وبمرور الوقت،
food. With time, Nathalie realized that “Living Whole” and
أدركت نتالي أن عيش "الحياة بمتعها" وتناول "الطعام بشكل جيد" سيجعلك
“Eating Well” will make you feel radiant, beautiful, nourished,
تشعر باالنطالق ،والجمال ،والتغذية ،والنشاط ،فض ً ال عن أنها ستغيرك من
and energized as much as it changes you inside out! Change
الداخل كما هي من الخارج! لذ ،عليك تغيير نمط حياتك بدءًا من اليوم!
NATBASMA
!your lifestyle today
SUKAR MAGAZINE
073 | RECIPES BY NATHALIE BASMA
المكونات • 5.1كوب (360مل) من حليب اللوز غير المحلى • ثلث كوب (63غ) من بذور الشيا • ربع كوب (24غ) من الكاكاو أو مسحوق الكاكاو غير المحلى • 2-5مالعق كبيرة (30-75مل) من شراب القيقب إن لم يتم المزج (باإلمكان إضافة 5-9تمرات دون نوى إذا تم المزج) • نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري) • ربع ملعقة شاي من ملح البحر • اختياري :نصف ملعقة شاي من خالصة الفانيال
طريقة التحضير: .1أضيفي جميع المكونات باستثناء المادة المحلية إلى وعاء الخلط ،واخفقيها بشدة حتى يتم مزجها بشكل تقوم بالمزج (وهو ما أفضله!) ،قومي بتحليته جيد .إذا لم ِ بإضافة شراب القيقب حسب الرغبة .أما في حال قمت بالمزج ،بإمكانك التحلية في وقت الحق بواسطة شراب القيقب أو التمر. .2دعي المزيج يهدأ وهو مغطى في الثالجة طوال الليل، أو على األقــل من 3-5ساعات (أو حتى يصبح قوامها مشابهًا لقوام حلوى البودنغ). .3إذا قمت بالمزج ،ضعيه بالخالط وامزجيه حتى يصبح سلسًا تمامًا ودسمًا ،أفرغيه وحليه حسب الرغبة. .4تحفظ في الثالجة وهي مغطاة لمدة تتراوح ما بين 2-3 أيام ،واألفضل أن يتم تناولها طازجة. .5تقدم باردة مع تزيينها بالفاكهة ،أو الغرانوال ،أو كريما جوز الهند.
مالحظات *المعلومات المذكورة حول العناصر المغذية تقريبية، وتكفي من 1-4أشخاص. *زمن التحضير ال يتضمن فترة التبريد!
معلومات حول العناصر المغذية حجم الحصة لكل شخص :ربع الكمية ،السعرات الحرارية لكامل الوصفة ،133 :الــدهــون8 :غ ،الدهون المشبعة: 2.1غ ،الكربوهيدرات17 :غ ،السكر9 :غ ،الصوديوم187 :ملغ، البروتين3.5 :غ.
SUKAR MAGAZINE
INGREDIENTS • 1 1/2 cups (360 ml) Almond Milk Unsweetened • 1/3 cup (63 g) chia seeds • 1/4 cup (24 g) cacao or unsweetened cocoa powder • 2-5 Tbsp (30-75 ml) maple syrup if not )blending (can sub 5-9 dates, pitted if blending )• 1/2 tsp ground cinnamon (optional • 1/4 tsp sea salt • optional: 1/2 tsp vanilla extract INSTRUCTIONS 1. Add all ingredients except sweetener to a mixing bowl and whisk vigorously to combine. If not blending (which I preferred!), sweeten to taste with maple syrup at this time. If blending, you can sweeten later with maple syrup or dates. 2. Let rest covered in the fridge overnight or at least 3-5 hours (or until it's achieved a pudding-like consistency). 3. If blending, add to a blender and blend until completely smooth and creamy, scraping down sides as needed. Sweeten to taste. 4. Leftovers keep covered in the fridge for 2-3 days, though best when fresh. 5. Serve chilled with desired toppings, such as fruit, granola or coconut whipped cream.
حلوى البودنغ بالشوكوالته وبذور الشيا CHOCOLATE CHIA SEED PUDDING
Notes *Nutrition information is a rough estimate for 1 of 4 servings. !*Prep time does not include chilling NUTRITION INFORMATION Serving size: 1/4 of recipe Calories: 133 Fat: 8 g Saturated fat: 1.2 g Carbohydrates: 17 g Sugar: 9gSodium: 187mg Fiber: 8.6 g Protein: 5.3 g
زمن التحضير: 15دقيقة إجمالي الوقت: 15دقيقة ً وعادة ما تكون الوصفة بسيطة ومكونة من 6مكونات، حلوى البودنغ بالشوكوالته وبذور الشيا محالة بشكل طبيعي ،وهــي ذات طبقة سميكة ،ودســمــة ،ومليئة بالعناصر الغذائية ،ما يجعلها الخيار المثالي كوجبة إفطار ،أو وجبة خفيفة ،أو كطبق حلوى!
نوع الوصفة :حلوى ،وجبة إفطار الطبق :نباتي ،خالي من الغلوتين الوصفة كافية 4 :أشخاص
Prep time 15 mins Total time 15 mins Simple, 6 ingredient, chocolate chia seed pudding that's naturally sweetened and so thick and creamy. Loaded with nutrients and !perfect as breakfast, a snack or dessert Recipe Type: Dessert, Breakfast Cuisine: Vegan, Gluten Free Serves: 4
SUKAR MAGAZINE
RECIPES BY NATHALIE BASMA | 074
كعكة الشوكوالته النباتية VEGAN CHOCOLATE CAKE
زمن التحضير 15 :دقيقة زمن الطهي 25 :دقيقة إجمالي الوقت 40 :دقيقة
طريقة التحضير: .1سخني الفرن لدرجة حــرارة 350ف ( 176م) ،ورشــي 2صينيتين مدورتين لخبز الكعك أو 1صينية مستطيلة كبيرة لخبز الكعك بواسطة البخاخ المضاد لاللتصاق (تفحصي المالحظات الخاصة بعدد مرات الطهي وفقًا ألحجام الصواني المختلفة) ،ومن ثم انثري غبار مسحوق الكاكاو ،ورجــي الفائض منها و وزعيه على الجوانب. .2امزجي حليب اللوز مع الخل في وعاء خلط كبير ،واتركيها ترتاح لبضع دقائق .ثم أضيفي الزيت ،والقهوة ،وخالصة الفانيال ،وعصير التفاح ،ثم اخلطيها حتى تحصلي على قوام رغوي. .3يضاف الدقيق ،والسكر ،وبودرة الكاكاو ،وصودا الخبز ،وخميرة الخبز ،والملح إلــى الغربال كي تتم مزجها ببطء فــوق المزيج، وخفقها معه في نفس الوقت باليد الثانية ،أو من خالل الخالط الثابت .إذا لم يكن لديك غربال ،قومي بمزج هذه المكونات الجافة في وعاء آخر ،وأضيفيها إلى المزيج الرطب أثناء الخفق .تابعي الخفق حتى ال يتبقى أي كتل كبيرة ،حيث يجب أن يكون المزيج دسمًا وقاب ً ال للسكب .تذوقي المزيج لضبط حالوته حسب الرغبة ،أضيفي المزيد من السكر عند الحاجة (وجدت بأنه حلو بما فيه الكفاية). .4قسمي المزيج بالتساوي ما بين 2صينيتي خبز الكعك ،أو اسكبيه كامل الصينية المستطيلة. .5اخبزي المزيج لفترة تتراوح ما بين 25-30دقيقة ،أو حتى يدخل عود األسنان إلى قلب المزيج ويخرج دون أن يعلق به شيء .دعي الكعكة تبرد تمامًا قبل وضعها في الثالجة. .6أثناء فترة التبريد ،قومي بإعداد الكريما المثلجة بواسطة خفق مكوناتها معًا حتى يصبح قوامها خفيفًا ومنفوش ،ثم أضيفي بــودرة السكر بكميات صغيرة حتى تصل إلــى القوام والحالوة المطلوبة .إذا أصبح المزيج سميكًا جدًا ،أضيفي المزيد من حليب اللوز ،أما إذا كان المزيج رخوًا جدًا ،أضيفي المزيد من بودرة الكاكاو أو بودرة السكر. .7حالما يتم تبريد الكعكة ،زينيها بكريما الزبدة المثلجة ،وأضيفي إليها طبقة سميكة في الوسط كحشوة ما بين الطبقتين العليا والسفلى (إذا كنت ستحضرين كعكة من 2طبقتين) .بد ً ال من ذلك، تجاهلي تزيينها بالكريما ،وانثري عليها بودرة الكاكاو. حجم الحصة لكل شخص :نصف شريحة ،السعرات الحرارية لكامل الــوصــفــة ،250 :الــدهــون13 :غ ،الــدهــون المشبعة8 :غ، الكربوهيدرات35 :غ ،السكر22 :غ ،األلياف3 :غ ،البروتين8.2 :غ.
SUKAR MAGAZINE
INSTRUCTIONS 1. Preheat oven to 350°F (176 C) and lightly spray 2 8-inch round cake pans or one large rectangular pan with nonstick spray (see notes for cooking times for different size pans). Dust with cocoa powder, shake out the excess and set aside. 2. Mix the almond milk and vinegar in a large mixing bowl, and let set for a few minutes to activate. Add the oil, coffee, vanilla extract, and applesauce and beat until foamy. 3. Add the flour, sugar, cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt to a sifter and slowly sift over the wet ingredients while mixing with a hand-held or standing mixer. If you don’t have a sifter, simply mix dry ingredients in another bowl and add to the wet mixture while beating. Beat until no large lumps remain. It should be creamy and pourable. Taste and adjust sweetness as needed, adding more sugar if desired (I found it plenty sweet). 4. Divide batter evenly between your 2 cake pans or rectangular pan. 5. Bake 25-30 minutes, or until a toothpick inser ted into the center comes out clean. Let cool completely before frosting. 6. While cooling, prepare frosting by beating together all ingredients until light and fluffy, adding the powdered sugar in small amounts until you reach your desired consistency and sweetness. If it becomes too thick, add more almond milk. If it's too thin, add more cocoa powder or powdered sugar. 7. Once the cake is cooled, frost generously with buttercream frosting, adding a thick layer between the top and bottom layers (if doing a 2-layer cake). Alternatively, omit the frosting and dust with cocoa powder.
يتم تحضير طبق كعكة الشوكوالته النباتية خالل ساعة واحــدة باستخدام مكونات بسيطة ،وهي مكونة من طبقتين ،تقدم باردة وهي مزينة بكريما الزبدة ،ذات قوام منفوش وغنية بنكهة الشوكوالته.
نوع الوصفة :حلوى الطبق :نباتي الوصفة كافية 10 :أشخاص
المكونات الكعكة • 5.1كوب (360مل) من حليب اللوز غير المحلى • 2ملعقتي شاي من الخل األبيض أو خل التفاح • 1.25كوب (307غ) من عصير التفاح غير المحلى* • نصف كوب (120مل) من القهوة الغامقة القوية (أو إضافة حليب اللوز قليل الدسم) • ثلثي كوب (160مل) من زيت جوز الهند المذاب، أو بذور العنب الخالية من الدسم ،أو زيت الكانوال • 2ملعقتي شاي من خالصة الفانيال النقية • 2كوبين 2 +ملعقتين طعام (320غ) من دقيق المعجنات من حبات القمح الكاملة ،أو من الدقيق بالنخالة • 1.3كوب (266غ) من قصب السكر العضوي (أو حبيبات السكر غير المعالجة) • 1كوب (96غ) من بودرة الكاكاو غير المحالة • 2ملعقتي شاي من صودا الخبز • 1ملعقة شاي من خميرة الخبز • ربع ملعقة شاي من الملح
الكريما الباردة • 1كوب ( 16ملعقة طعام أو 224غ) من الزبدة النباتية ،مخففة • 3 -5.2أكواب (280-336غ) من بودرة السكر • ثلثي كوب (63غ) من بودرة الكاكاو غير المحالة • ربع كوب (30غ) من الشوكوالته الخالية من منتجات األلبان بنصف حالوتها ،مذابة ومبردة نوعًا ما • 2ملعقتي شاي من خالصة الفانيال النقية • حتى ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى
Prep time:15 mins Cook time: 25 mins Total time: 40 mins 1 bowl vegan chocolate cake made in 1 hour with simple ingredients. A two layer, buttercreamfrosted cake that's moist, fluffy and rich with chocolate flavor.
Recipe type: Dessert Cuisine: Vegan Serves: 10 INGREDIENTS CAKE • 1 1/2 cups (360 ml) original unsweetened almond milk • 2 tsp white or apple cider vinegar *• 1 1/4 cups (307 g) unsweetened applesauce • 1/2 cup (120 ml) strong brewed coffee )(or sub more almond milk • 2/3 cup (160 ml) melted coconut oil, or sub grape seed or canola oil • 2 tsp pure vanilla extract • 2 cups + 2 Tbsp (320 g) whole wheat pastry flour or unbleached all-purpose flour • 1 1/3 cups (266 g) organic cane sugar )(or sub granulated sugar • 1 cup (96 g) unsweetened cocoa powder • 2 tsp baking soda • 1 tsp baking powder • 1/4 tsp salt
FROSTING • 1 cup (16 Tbsp or 224 g) vegan butter, softened • 2 1/2 - 3 cups (280-336 g) powdered sugar • 2/3 cup (63 g) unsweetened cocoa powder • 1/4 cup (30 g) dairy-free semisweet chocolate, melted and slightly cooled • 2 tsp pure vanilla extract • 1/4 cup unsweetened original unsweetened almond milk
Serving size: ½ slice Calories: 250 Fat: 13 g Saturated fat: 8 g Carbohydrates: 35 g Sugar: 22 g Fiber: 3.0 g Protein: 2.8 g
SUKAR MAGAZINE
Wedding planning at Bibi Hayat Events and
تعتبر عملية اإلعداد لحفل الزواج تجربة فريدة من نوعها
Design is a truly unique experience for every
سيلمسها كل عميل عند تعاونه مع بيبي حيات لتصميم
client. Stemming from the high standards and
وانطالقًا من المعايير.وتنظيم األحــداث والمناسبات
refined taste of Founder, Bibi Hayat, they firmly
تؤمن،العالمية العالية والذوق الرفيع لمؤسسة بيبي حيات
believe that each bride and groom creates a
الشركة إيمانًا راسخًا بأن كل عروس وعريس يشكالن ثنائيًا
unique couple and deserve a wedding that is
ويستحقان الحصول على حفل زفاف متميز عن بقية،رائعًا
distinguishable from the rest.
.الحفالت
There are no set packages available as Bibi
ال توجد مجموعة من الباقات الجاهزة لدى بيبي حيات
Hayat Events and Design is a boutique design
ألن أساس عمل،لتصميم وتنظيم األحداث والمناسبات
firm; they tailor and curate every event to
وتنظيم كل حدث حسب، وتفصيل،الشركة هو تصميم
meet the couple’s wishes, dreams, budget, and
.رغبة وحلم وميزانية وذوق الزوجين
taste. ويعد فريق عمل وتخطيط الشركة األكــبــر مــن نوعه
Their planning team is one of the largest in
وهو يتألف من كبار المصممين،على مستوى الكويت
Kuwait, comprised of qualified designers,
إلى جانب مجموعة، والمهندسين، والمعماريين،المؤهلين
architects, and engineers, as well as a group of
وطواقم اإلعــداد، والنجارين،من خبراء تنسيق األزهـــار
experienced florists, carpenters, set-up crew,
وبفضل وجود مثل هذه المجموعة. والخياطين،والتحضير
and tailors. With such an elaborate group of
يضمن العمالء،الشاملة والمتكاملة من األفراد الموهوبين
talented individuals, customers are guaranteed
.حصولهم على المناسبة التي يحلمون بها
the event of their dreams. BIBIHAYAT_EVENTS
Snapchat: bbhayat_events Website: www.bibihayat.com Email: info@bibihayat.com Tel: +965 9969 3555
WEDDING WEDDINGPLANNERS PLANNERS| |078 078
منسقين أعراس | 079
كما أن فريق الخدمة المتكاملة قــادرة على تخطيط،
The full-service team is able to plan, manage
وإدارة ،وتنفيذ أي حدث أو مناسبة من البداية إلى النهاية،
;and execute the process from start to finish
بما في ذلك حجز موقع حفل الزفاف الذي ستعبر فيه
including booking the wedding venue to
العروس بين الحضور في طريقها إلى قفص الزوجية.
sending the bride down the aisle. The team
ويعمل فريق بيبي دائمًا بجد ،واجتهاد ،وابــداع ،وبشكل
at Bibi Hayat works diligently, creatively, and
جماعي لالهتمام بأدق التفاصيل ،كي يتيحوا الفرصة أمام
always collectively to take care of every last
مدعوي حفل الزفاف للتمتع بكل لحظة من لحظات هذه
detail to allow wedding guests to enjoy every single minute of the couple’s special day.
المناسبة السعيدة.
designing
include
services
Their
وتتضمن قائمة الخدمات التي توفرها الشركة تصميم
and
وتوزيع بطاقات الدعوة الجميلة والرائعة ،والتخطيط
managing beautiful invitations; planning guests
إلقامة الضيوف ،والبحث عن موقع حفل الزفاف وإدارته،
accommodation; researching and managing
وتأمين المأكوالت والمشروبات والمرافق والترفيهية،
the wedding venue; food, beverage, and
وإدارة جميع أعمال شركات التوريد والبيع المكلفة من
management; management
entertainment
قبل العميل ،وأخيرًا تنسيق وتنظيم الحدث بالكامل من
of all client-hired vendors, and finally, full
البداية إلى النهاية.
orchestration of the event from beginning to end.
باإلضافة إلــى ذلــك ،يقوم فريق العمل بتوفير خدمة تنسيق وترتيب األزهار ،وأجهزة اإلنارة ،وتوزيع المساحات.
They also design floral arrangements, lighting,
ولمساعدة العروسين على تصور واختيار كل ما يرغبان به،
and space. In order to help the bridal party
يشجع فريق التخطيط العرائس على أخذ الوقت الكافي
decide and envision exactly what they want,
والالزم للخروج بأفكار خالقة لحفل الزفاف ،وذلك من خالل
the planners encourage brides to take their
سحب الصور من الكتب والمجالت واإلنترنت ،كي يتمكنوا
time and create a mood board; pulling out
من إدراك الفكرة ،ومعرفة ما يرغبون به أثناء حفل الزواج.
pictures from books, magazines, and the Internet, so they can truly understand and
من جهةٍ أخرى ،قد يأتي مصدر اإللهام لفكرة حفل الزفاف
think about what they want to see during their
من أي مكان ،بما في ذلك مواقع التواصل االجتماعية،
wedding.
واآلراء المطروحة من قبل فريق التخطيط لــدى بيبي لتصميم وتنظيم األحداث والمناسبات ،الذين يشجعون
Inspiration for weddings can come from
العرائس على القيام بواجبهن ،ومشاركة كل ما يعشقنه
anywhere, including social media services,
مع ذلك فريق التخطيط لتحقيقه على أرض الواقع.
and planners at Bibi Hayat Events and Design encourage brides to do their homework and share what they fall in love with so Bibi Hayat can make it happen.
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE
WEDDING PLANNERS | 080
منسقين أعراس | 081
كما قد يأتي مصدر اإللهام من العروس بحد ذاتها ،أو
The inspiration can come from the bride
تصميم فستان زفافها ،أو تفاصيل تطريز فستان زفافها،
herself, the design of her dress, the embroidery
أو حتى من بهو الفندق الجميل ،أو المتجر الذي قامت
details on her dress, or even a beautiful hotel
العروس بزيارته في ميالن أو باريس .حيث ينظر فريق
lobby or boutique the bride visited in Milan or
العمل إلى العروس على أنها العنصر الرئيسي في هذا
Paris. The team considers the bride to be the
الحدث ،ويعملون على بناء كل شيء انطالقًا من هذه
main element, and build on that; it’s her day, so
النقطة ،فهو يومها المنشود ،لذلك يسعون جاهدين
they make it all about the things she loves.
لتحقيق جميع األمور واألشياء التي تحبها وتعشها.
Inspiration can also come from travel, art history, ً عالوة على ذلك ،قد يأتي مصدر اإللهام من رحالت السفر،
design, or everything currently happening in
أو تاريخ الفن ،أو التصميم ،أو كل ما يعصف حاليًا بعالم
the design world. The process begins with the
التصميم ،فالعملية تبدأ مع بحث الفريق عن كل ما
team researching what is trending and what
يواكب صيحات الموضة ،وهو غير مألوف ،فهم يعملون
is no longer fashionable. They take the client’s
على إعــادة صياغة وابتكار فكرة العميل لتصبح خالقة
idea and make it innovative and modern.
وعصرية.
The planners collect samples and create هذا ،ويقوم فريق التخطيط بجمع العينات ،وابداع الرسوم
diagrams and layouts. They then bring in the
البيانية والمخططات ،وبعد ذلك يطلبون موافقة فريق
finance team to get approvals and get the
التمويل والشؤون المالية عليها ،ليبدأ حينها العمل الجاد
ball rolling. From there it’s a fun and exciting
على قدم وساق ،ومن هنا تنبع التجربة الممتعة والشيقة.
experience.
ومــن التحديات التي تواجه فريق العمل الحفاظ على
One challenge is maintaining the cohesiveness
تماسك حفل الــزفــاف ،حيث يجب الربط ما بين جميع
of the wedding event; the wedding elements
عناصر ومكونات حفل الزفاف .لكن بفضل سنوات الخبرة
must be connected. With years of being in
الواسعة بالعمل في هذا المجال ،تمكن فريق العين
the business, the team has developed an
من اكتساب نظرة خاصة ومتميزة في عالم التصميم،
eye for design and thus understand how to
وبالتالي إدارة عملية التنسيق ما بين جميع العناصر
make all the different elements work together
والمكونات المختلفة بانسجام وتناغم عالي .ومع اقتراب
harmoniously. By the their big day comes
يومهن الكبير ،يحث فريق عمل بيبي حياة جميع العرائس
around, the Bibi Hayat team want each bride
على نيل القسط الكافي من الراحة ،واختزان كمية كبيرة
to feel completely well rested with lots of
من الطاقة كي يتمكن من التمتع بأجواء هذه المناسبة
energy so they can enjoy the start of their
الرائعة منذ البداية.
SUKAR MAGAZINE
special union.
SUKAR MAGAZINE
083 | الشعر و المكياج
سبيكة الراشد فنانة المكياج SABIKA AL-RASHED MAKE-UP ARTIST
SABIKA:
SEBYBEAUTE
DRESS:
CLICHE.KUWAIT BY DINA ABDUL GHAFOOR
SHOES: JIMMY CHOO MAKE-UP: ANA NAILS:
THEPARLORKW
HAIR STYLE:
XIAOMEI6889 BY LEE
HAIR COLOR:
SIBIBOLAN_LITTLEMISSHEART BY SIBI BOLAN
HAIR ACCESSORY: FLOWERS:
ULYANNA.ASTER BY ULYANNA
NOVEMBERBLOOMS
الشعر و المكياج | 085
HAIR & MAKE-UP | 084
تعشــق فنانــة الماكيــاج ســبيكة الراشــد مســاعدة العرائــس علــى الظهــور بأبهــى حلــة ،والتحلــي بالثقــة يوم زفافهن.
Make-up Artist Sabika Al-Rashed is passionate about helping brides look their best and to feel confident, especially on their wedding day.
تختــص ســبيكة باســتعمال تقنيــات الماكيــاج بالــرش الحديثــة ،ألنهــا تؤمــن بقــدرة هــذه التقنيــة علــى توفيــر ـواء علــى أرض الواقــع مظهــر خـ ٍ ـال تمامــً مــن العيــوب ،سـ ً أو أمــام الكاميــرا .أمــا الميــزة األخــرى لهــذه التقنيــة فهــي فعاليتها الكبيرة على جميع أنواع البشرة.
She specializes in airbrush make-up techniques because she believes it makes you look truly flawless both in-person and on camera. Another bonus is that airbrush makeup works on all skin types.
ً جاهــدة مــن أجــل إعطــاء العرائــس كمــا تعمــل ســبيكة مظهــرًا أصيــ ً ا ،وكالســيكيًا ،وال يضاهــى ،فهــي تؤمــن باللحظــات الثمينــة التــي تلتقطهــا عدســات التصويــر الفوتوغرافــي والفيديــو ،فهــي ال ترغــب بــأن يتبــادر إلــى ذهــن العــروس عبــارة "مــا الــذي كنــت أفكــر بــه حينهــا؟" عندمــا تســتعيد ذكريــات حفــل زفافهــا مــن خــال مشاهدة الصور واألفالم.
Sabika’s inspiration is to give brides a vintage, classic, and timeless look, as she believes in the investment of photography and videography. She doesn’t want the brides to look back on their wedding videos or pictures and think to ”?themselves, “What was I thinking
ومــن أجــل الحفــاظ علــى مظهــر العــروس نقيــً وحيويــً طــوال ليلــة الزفــاف ،ال يجــب التركيــز علــى المكيــاج فحســب ،حيــث تبــدأ ســبيكة عملهــا باختيــار منتجــات ً مالئمــة لبشــرة العــروس ،قبــل العنايــة بالبشــرة األكثــر تطبيــق الماكيــاج ،ألنهــا إذا قامــت باســتخدام أي مرطــب التــي ال يتناســب مــع بشــرة العــروس ،ســيختفي المكيــاج في غضون ساعات قليلة ،إن لم يحصل قبل ذلك. باإلضافــة إلــى ذلــك ،تســعى ســبيكة لوضــع األســاس المثالــي للمكيــاج باســتخدام الخيــار الصحيــح مــن البرايمــر، الــذي يعــزز مــن توافقيــة وجماليــة المكيــاج إلــى أطــول فتــرة أطــول ،كمــا أنــه يســاعد علــى اخفــاء الخطــوط والتجاعيــد والمســامات الدقيقــة .عندهــا فقــط تســتطيع البدء بوضع كريم األساس. وللوصــول الــى المظهــر المطلــوب ،تقــوم ســبيكة بأخــذ كل شــيء بعيــن االعتبــار ،تصميــم فســتان الزفــاف ،وطــول وتصفيفــة الشــعر ،وشــكل الوجــه ،والمجوهــرات ،وتطابــق األلــوان .وهــي تنصــح العرائــس باالســترخاء ،واالبتهــاج، واالســتمتاع بــكل لحظــة مــن لحظــات رحلتهــا خــال جلسة المكياج.
SUKAR MAGAZINE SUKAR MAGAZINE
For a bride to keep her looking fresh throughout the whole night, the focus mustn’t only be on the make-up itself. Sabika begins with choosing the most suitable skin care products for the bride, prior to applying the make-up, because if she uses any moisturizer that doesn’t match the bride’s skin type, the make-up will slide off within a few hours, if not less. She strives to create the perfect base for the make-up by using the correct kind of primer as well. This not only helps the make-up look perfect for longer, but also helps smooth over the fine lines, wrinkles, and open pores. Only then can she begin with the foundation. To create the look Sabika takes everything into consideration; the dress style, hair length and style, face shape, jewelry, and color scheme. She advises brides to simply relax, embrace, and enjoy every moment of their make-up journey.
SUKAR MAGAZINE
الشعر و المكياج | 087
HAIR & MAKE-UP | 086
صالون أوبلوش
OBLUSH SALON يســتخدم صالــون أوبلــوش أفضــل المنتجــات فقــط، ويختــار طبيعــة المنتجــات التــي سيســتخدمها وفقــً لنــوع الحــدث ،والمــكان ،وبــكل تأكيــد مالمــح العــروس ونــوع بشرتها.
Oblush Salon only uses the finest products, and chooses which products to use based on the type of event, venue, and of course, the bride’s features and skin tone.
أمــا مصــدر وحــي المكيــاج الــذي ســيتم تطبيقــه فإنــه ينبــع مــن موضــوع وطبيعــة الحــدث ،لــذا مهمــا كان موضــوع وأجــواء حفــل الزفــاف الخــاص بــك ،فــإن الماكيــاج الذي ستحصلين عليه سيعززه بشكل كامل.
The inspiration for the make-up look comes from the theme and style of the event, so whatever theme your wedding will have, your make up will complement it completely.
كمــا يضمــن لــك صالــون أوبلــوش بقــاء الماكيــاج والحفــاظ علــى المظهــر النــدي طــوال فتــرة الحــدث ،وذلــك مــن خــال تحضيــر بشــرة العــروس وتغذيتهــا بالمرطبــات المناســبة ومســتحضرات البرايمــر قبــل البــدء بوضــع المكيــاج ،وهــي خطــوة هامــة وأساســية ،إلــى جانــب الخطــوة الضروريــة األخــرى المتمثلــة باســتعمالهم الدائم لبخاخ تثبيت المكياج من إنتاج كريوالن.
Oblush Salon ensures that make-up stays in place and looks fresh throughout the whole event by prepping the bride’s clean and moisturized skin with primer before applying any make-up, which is a crucial step. An essential step that they never skip is applying a make-up fixing spray by Kryolan.
وهنــاك أيضــً طريقــة أخــرى لتحافــظ علــى نضــارة الماكيــاج ،وهــي بتطبيــق العــروس لبــودرة وقلــم أحمــر الخــدود علــى أنفهــا ،أو المناطــق األخــرى مــن الوجــه، وقاية من أشعة الشمس.
Another way they maintain the freshness of make-up, is by advising the bride to touch up her blush and powder her nose – or other areas of the face – to prevent shine.
مــن جهــةٍ ثانيــة ،ينصــح خبــراء التجميــل فــي صالــون أوبلــوش العمــاء دائمــً بضــرورة العنايــة ببشــرتهن ،ألنــه كــي يظهــر الماكيــاج بالحلــة األفضــل ،يجــب أن تتمتــع البشــرة بالصحــة والقــوة التــي تمكنهــا تقبلــه .وهــم يعملــون مــع العــروس مــن أجــل الخــروج بمظهــر ســاحر للمكيــاج بمــا يتناســب مــع ذوقهــا ،ويتناغــم مــع جمالهــا يوم زفافها.
The make-up artists at Oblush always advise clients to take care of their skin, because for make-up to look good, the skin it is being applied on should be healthy to begin with. They work with the bride to create a makeup look that suits her tastes, and matches the beauty of her wedding day.
_OBLUSH_BEAUTYSALON RPERSONALSHOPPER
SUKAR MAGAZINE
MAKE-UP & HAIR: ACCESSORIES:
SUKAR MAGAZINE
الشعر و المكياج | 089
HAIR & MAKE-UP | 088
لماكياج بأنامل منيرة الفرج
MAKE-UP BY MUNEERAH AL-FARAJ تفضــل منيــرة الفــرج ،فنانــة الماكيــاج التــي غالبــً مــا تعمــل مــع العرائــس ،بنــاء المظهــر الخارجــي اســتنادًا علــى شــخصية وذوق العــروس ،التــي تعتبــر مصــدر إلهامهــا الوحيــد ،وذلــك كــي تتمكــن مــن منحهــا المظهــر المميــز والساحر الذي تسعى للحصول عليه. وتســتخدم منيــرة منتجــات العديــد مــن المــاركات لتتمكــن مــن صياغــة وتشــكيل ابداعاتهــا فــي الماكيــاج، وهــي تقــوم بتحديــد نــوع المنتــج وفقــً لبنيــة العظــام، وطبيعــة ولــون بشــرة العــروس .وتلجــأ منيــرة إلــى هــذه الطريقــة كــي تضمــن توافــق المنتجــات التــي تســتخدمها مع تقاطيع وطبيعة مظهر كل عروس. كمــا تســعى منيــرة إلــى تحضيــر ماكيــاج كل عــروس بحيــث تحافــظ علــى نضــارة بشــرتها طــوال ليلــة حفــل الزفــاف ،وتقــوم بذلــك مــن خــال اختيــار الوقــت المناســب، وتقديــم النصائــح للعرائــس حــول ضــرورة إقامــة جلســة المكيــاج فــي موقــع حفــل الزفــاف ،عوضــً عــن الذهــاب إلــى صالونهــا ،وبذلــك تحــد مــن حركــة العــروس ،وتبقيهــا بعيدة عن األنظار ألطول فترة ممكنة. وفــي حــال احتــاج األمــر إلــى إضافــة أيــة لمســات نهائيــة، وهــذا غالبــً مــا يعتمــد علــى طبيعــة ونــوع البشــرة ،فإنهــا تقــوم بتقديمهــا مــن خــال إضافــة لمســات رقيقــة مــن البودرة ،وبودرة البلوش الحمراء ،وأحمر الشفاه. هــذا ،وينبغــي علــى فنــان تطبيــق الماكيــاج مســاعدة العــروس علــى تحديــد المظهــر المناســب لهــا ،لــذا تقــوم منيــرة بنصــح العــروس الخضــوع لجلســة ماكيــاج تجريبيــة قبــل ليلــة الزفــاف .وبهــذه الطريقــة ســتتمكن العــروس مــن معاينــة المظهــر المناســب لهــا ،واســتبعاد مــا ال يناســبها ،والتعــرف علــى المظهــر الــذي يناســب مالمحها، وذلــك كــي تتمتــع بأقصــى درجــات الســعادة بالمظهــر النهائي الذي ستحظى به يوم زفافها.
As a make-up artist who often works with brides, Muneerah Al-Faraj prefers to base her looks on the personality and taste of the specific bridal client. Her inspiration is tied solely to that person, in order to give them the exact look they seek. Muneerah uses products from different brands to achieve her make-up creations. She bases the product on the client’s bone structure, skin type, and skin tone. She does this to make sure the products she’s using compliment the unique physical shape that every client possesses. She tries to ensue that the bride’s make-up look maintains its freshness throughout the whole wedding night. She does this by making sure they pick the right time, advising the brides to have their make-up session done at the venue of the wedding, rather than coming to her salon, this way the movement of the bride is kept at the bare minimum. If there are any last minute touch ups that are needed – this often depends on the skin type as well – then the service can include a retouch of compact powder, blush, and lipstick. Make-up artists must help brides to find the right look, so Muneerah advises the bride to have a trial make-up session before the actual wedding night. This way the bride can see what looks good, and what doesn’t, and also what best suits her features, so she can be extremely happy with the final outcome on her wedding day.
MAKE-UP: MUNEERAH AL-FARAJ HAIR: OBLUSH BEAUTY SALON
SUKAR MAGAZINE
SUKAR MAGAZINE