10110634 于子倩 雜誌

台藝美食 總指標 還在苦惱今天要吃甚麼嗎? 還在猶豫要不要吃7-11嗎? 還是已經吃膩了學餐呢? 帶您走訪台藝附近的美食地圖 享受平價美味又多元的飲食生活

在四年大學生涯中， 食是生活中不可缺少的一部分， 從後街、湳雅夜市到北門街， 都有不少必修的美食學分，

後街美食

小小的一條後街， 也蘊藏著深深烙印在學生心中的美食

精緻實惠的好選擇

簡餐

２０１２年底開幕，位於學校後門口的簡餐店， 對於學生來說，是方便又實惠，不僅距離最近， 又能夠用不到百元的價錢吃得飽飽的。 這家店的選擇不僅 限於簡餐，有披薩與薯條等小點心， 店內也有提供免費的料，多數學生來到此店， 會選擇簡餐，尤其是雞排飯， 份量大塊的雞排加上旁邊的配菜更是不吝嗇的給予 讓人看了不餓也難；簡餐店會推出每日特餐， 選擇特餐就有價錢的優惠。

令人難以忘懷的路邊攤

蔥抓餅

不要小看這家位於後街的攤子，他可是學生心中的熱門美食。 他不同於一般的蔥抓餅店的特色在於－－洋蔥的搭配！ 煎鍋上熱熱的蔥油餅，加入洋蔥、起司與醬油膏， 裝入油紙袋，熱騰騰的送入口中，是一大享受， ４０元的價格就能滿足的你的味蕾！

擁有異國多元的享受

雲泰料理

雖然價格偏高，但說到菜色的多元，與特色的口味， 這家雲泰料理可是不容小覷。 免費的百香果水提供飲用，清爽健康， 加上絕對讓你不飽不歸的份量十足的料理，最後還有紫米粥當甜點， 主食與飯後甜點，一併享受！

傳統的台灣好滋味

開發雞肉飯

位於後街轉角，是家台灣傳統小吃店開發雞肉飯， 喜歡台灣的飯食麵食的你，絕對不能錯過這家店， 不僅價格平易近人，更有大小碗的選擇，兼顧胃口大與小的學生 若是覺得飯後想來杯飲料解渴解膩，店內也有販售果汁， 絕對是新鮮現打，真材實料！

麵食的最佳選擇

溫州大餛飩

後街一出來的轉角，映入眼簾的就是這家麵店，經常高朋滿座， 有時還得稍等一會兒或是外帶，人氣的料理為餛飩麵與紅油炒手， 紅油炒手可以依照個人的喜好調整辣度，這裡的餛飩都是大顆實在， 絕非一般的冷凍食品，口中塞入每一顆都是每一次的滿足！

素食也能是口袋裡的美食名單

二舅媽的素食工坊

這家位於溫州大餛飩對面的素食店，美味程度可是不低於一般的葷食喔！ 不僅有５０元的自助餐便當，也有麵食類能夠選擇， 學生十分喜愛的是這裡的粄條喔，Ｑ彈不爛，服務態度親切， 初一初二還有免費的愛心便當喔！ 使大眾又多了一家健康養生的素食店能夠選擇。

湳雅夜市 停車資訊：停放於林家花園旁的立體停車場 220台灣台北縣板橋市西門街3號

遠近馳名的湳雅夜市 六十攤的特色小吃 三十年的歷史 現在缺的 只有 你

店名：王記麻油雞 地址：220新北市板橋區南雅東路11號 營業時間：全年無休周一至周日下午04：00至凌晨01：00止 服務項目：乾麵線.湯麵線.雞腿.雞塊 服務等級：★★★美味等級：★★★★★ 收費價格：20.30.115.95等待時間：約15分鐘

不管冬天夏天一年四季，都是人潮滿滿滿，麻油雞腿質精味佳價位偏高， 整體來說應該說算是夜市小吃中單吃最貴的， 位於湳雅夜市後段,每每經過被香味提起慾望時， 看到長長人龍都是一場毅力大考驗，不過無法克服考驗就與美味無緣了!

15分鐘的排隊的過程中，攤位中的工作人員忙到沒時間抬頭， 內用外帶的人一樣滿滿滿。 這家超人氣的麻油雞，雞肉燉的蠻軟的又有咬勁，紮實的肉質憨Ｑ彈的軟皮， 讓人允指回味，而他的湯頭因為麻油香氣夠精純，鹹度略高一點， 但很好入口，是我們”台藝美食總指標”的美食特派員用力推薦的夜市美食阿!

店名：山豬肉香腸 地址：新北市板橋區南雅東路3號前 營業時間：1700PM~0100AM服務項目：山豬肉香腸 服務等級：★★★美味等級：★★★★ 收費價格：一支35三支100等待時間：約3-5分 喜歡吃香腸的人絕不能錯過這家,雖然一隻35有點小貴，但是那香腸吃起來還蠻嫩的， 醬料部分是店家放在攤位前，讓客人依口味調整，有蒜泥.辣醬.哇沙米可供選擇。 現烤的山豬肉香腸，香味撲鼻，讓特派員忍不住一口接一口，吃完還想再吃一支， 是我們”台藝美食總指標”的美食特派員一定要和大家分享的美食。

店名：黑糖元氣屋.黑砂糖挫冰 地址：新北市板橋區南雅東路77號 營業時間：夏季1600~0100 冬季1730~0100服務項目：豆花.黑糖粉粿.燒麻糬.黑糖冰 服務等級：★★★美味等級：★★★★ 收費價格：人均約50等待時間：約10分 擁有眾多媒體加持的元氣屋，首推的除了店中招牌黑糖剉冰之外，還有烤布丁牛奶冰.芒果牛奶冰. 幸福水果冰.各式冰品，還可以自己選料（招牌是粉粿!）， 手工冷熱豆花.熱天湯.現煮各式湯圓.紅豆燒麻糬等等，種類真的多到不行， 多到讓人難以抉擇，不管熱的冰的都任君挑選! 店名：波霸撞奶 地址：湳雅夜市中段 營業時間：0600-1100服務項目：波霸撞奶.木瓜牛奶等等 服務等級：★★★美味等級：★★★★ 收費價格：約40等待時間：5-7分

私房推薦超醇濃鮮奶!保證無加水，特派員還刻意死盯著店員的動作，保證無加水! 除此之外，波霸撞奶的珍珠更是粒粒分明，Ｑ彈有嚼勁!店內還有醇濃的木瓜牛奶，更是店內招牌! 掛保證的純牛奶飲品，千萬別錯過! 店名：小楊招牌脆腸 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路104號前 營業時間：18:00～0:00 （週一公休、假日延長至0:30) 服務等級：★★★★ 美味等級：★★★★ 收費價格：每樣10元 等待時間：約8分鐘 必備餐點：招牌脆腸、香辣小黃瓜、米血糕 這家《小楊招牌脆腸》 已經在地經營25年，經歷了三代的傳承。 店家自行研發特調的獨門醬汁 與醃漬手法，用來凸顯滷味真正的美味 ， 再加上老闆堅持採用當天食材 ，且保證絕不添加任何化學成分 ，其獨特的口感及品質， 絕對禁的起挑嘴顧客們的考驗。店內的人氣 店名：豪大の酥炸大魷魚 地址：220台灣台北縣板橋市南雅東路126號湳雅夜市 營業時間：17:30~00:30 服務項目：酥炸大魷魚 服務等級：★★★ 美味等級：★★★ 收費價格：55元 等待時間：約10～15分鐘 必點餐點：酥炸大魷魚 黃金酥炸魷魚選用新鮮阿根廷魷魚，作法與傳統鹽酥雞攤的炸魷魚不同。 鹽酥攤的炸魷魚通常切成小塊，略加腌制去腥後，沾上地瓜粉下鍋油炸，起鍋後調椒鹽粉或辣椒粉， 由於魷魚肉體積小，高溫油炸後水份盡失，肉質變得乾硬，且口味較單調。 如果你喜歡吃口感較好的魷魚，可以請工作人員幫你挑大隻一點，肥厚一點的魷魚； 如果你喜歡吃酥酥脆脆的魷魚，那就要挑選薄一點的魷魚；另外還有不沾粉的吃法哦！ 只要在訂購時跟店員說一聲就ＯＫ了！

店名：板橋第一家豬血糕 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路57號 營業時間：17:00～0:00 服務等級：★★★★★ 美味等級：★★★★★ 收費價格：25元 等待時間：約5～8分鐘 必備餐點：豬血糕 「板橋第一家豬血糕」口味共分麻辣、小麻和原味三種。豬血糕的滷汁鮮甜通透， 口感Q彈，不會太硬或是過於軟爛，外裹的花生粉也是味道非常香濃。 敢吃辣的人請務必嘗試它們的麻辣口味，後勁十足卻又不會過於嗆辣。 若要外帶，老闆會用小塑膠袋將之由下往上打包，讓人方便食用，現場品嚐的話， 老闆則會用衛生紙幫你包住手握竹籤處，讓人好吃不沾手，可說是非常的貼心。

店名：小籠包 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路65號 營業時間：17:00～0:00 服務等級：★★★ 美味等級：★★★ 收費價格：小籠包70元

這間小籠包店鋪其實與隔壁的臭豆腐店相連。 餐具都是使用乾淨的環保筷，店長還特別強調都有經過紫外線的殺菌與消毒，保證衛生與環保。 招牌小籠包外裹著厚實、帶點咬勁的皮，伴隨著量不會過多的濃郁湯汁，口感鮮甜，十分美味。 較特別的是，店內附設自助DIY的醬料區，可供個人依照自己喜好隨意取用， 若不曉得醬料該怎麼搭配，還可參照店長放置店內的建議指示。 請熱愛小籠包的老饕千萬不可錯過嘗試！

店名：胡椒餅 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路84號 營業時間：17:00～0:00 服務等級：★★★ 美味等級：★★★★ 收費價格：胡椒餅25元 紅豆餅15元 等待時間：約10～15分鐘 必備餐點：胡椒餅

這家南雅夜市中的胡椒餅，一粒價格只要25元，重點是皮薄餡多，口齒留香，可說是料好又實在 。 附帶一提，老闆還有同時販賣炭烤的紅豆餅，一個只要15元，同樣也是甜而不膩， 方便攜帶邊走邊吃，可說是聊天散步的最佳選擇。

店名：仔之家 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路79號 營業時間：16:00～2:00 服務等級：★★★★ 美味等級：★★★★★ 收費價格：仔煎50元 等待時間：約10～15分鐘 必備餐點：仔煎 這間「仔之家」是許多民來到南雅夜市的首選，最大的特點就是那又大又新鮮滑嫩的仔。 招牌菜仔餃及美味的仔煎是許多人必點的美食，再加上自家調配的白醬更可凸顯其美味。 此外，我們可以從那滿滿一整碗的仔湯看出老板的用料大方與實在。 若是不喜愛吃仔的民，也可一試口齒留香的瓜子肉飯，的飯粒與濃郁的肉香必定讓 流連忘返。 店名：快樂QQ球 地址：220台灣台北縣板橋市南雅東路12號 營業時間：18:00~0:00 服務項目：快樂QQ球 服務等級：★★★ 美味等級：★★★ 收費價格：快樂QQ球（地瓜球、山藥球）原味小30元，大50元 等待時間：約15～20分鐘 必點餐點：快樂QQ球 老娘堅持純手工製作，QQ球一律純素食。 外在整個製程嚴格把關油鍋品質，才能提供外內軟的QQ球，有多種創新口味，要讓口口吃出幸福！ 可說是老少咸宜必備的解小點心!從老到少，從大到小，甚至是和尼姑也能食用! 口感非常Q味道，非常濃郁不油不，的人有福了!!裡面吃起來就像麻， 外皮炸的脆不會死也不 一顆接一顆的吃,超好吃的!!! 簡單來說，這就是常見的地瓜球，只是變比較大顆，就像球的大小。 黃色的是地瓜球，紫色的是山藥球，有賣綜合版，但是沒有單獨販賣山藥版。 咬一口下去，中間是空心的，整個QQ球名符其實的Q，裡面沒有塞東西。

店名：金本丸日式炸飯 地址：220台灣台北縣板橋市湳雅夜市(南雅東路19號,勝立百貨對面) 營業時間：17:00~00:00 服務項目：日式炸飯（蜂蜜芥末，起司，梅子醬，沙米，泰式醬，泡菜，，肉，黑胡椒，魚） 服務等級：★★★ 美味等級：★★★★★ 收費價格：35元 等待時間：約5～10分鐘 必點餐點：炸飯（蜂蜜芥末） 基本上做法簡單，把我們常吃的三角飯拿去油炸，等到被炸得金黃脆類似鍋巴時， 再拿起沾上各式的醬汁，然後用海苔包覆整個飯，飯是使用米飯做的，不是常常吃的白飯。 炸成金黃色的飯，外皮脆有鍋巴口感 ，各口味的淋醬直接淋在一面飯表面上， 外面使用大片海苔包覆著，多添加了一種口感。 但！有個但是，此飯最好是拿到手就馬上享用！因帶回家後發現飯了以後，油分會出來， 外面包的海苔會軟掉，此時口感就不是那好！

店名：日本電視冠軍剪刀式蛋 地址：220台灣台北縣板橋市南雅東路19號湳雅夜市 營業時間：17:00~00:00 服務項目：蛋（大象，子，槍，機車） 服務等級：★★★ 美味等級：★★★ 收費價格：小35元，大55元 等待時間：約10～15分鐘 必點餐點：蛋 命名的由來在於獨特的版形狀像剪刀，顧得其名。也許是因共的方式與麵糊的配方與傳統蛋不同， 而且當一個個像模型般的蛋從模型上取出後必須拿扇子才能創造出外板脆，內部軟實的獨特口感。 老讓大象、子、槍、機車一一立起放，覺得神奇又超可愛的。 蛋特地放入免水氣浸軟因而打洞的紙袋就令人更加期待。 可愛造型蛋，因模具打造得精細，故成品也美麗。尺寸與重量也比一般花形蛋大上一些。 店名：万丹紅豆 地址：220台灣台北縣板橋市南雅東路7號湳雅夜市 營業時間：17:30~00:30 服務項目： 紅豆（芝麻，油，芋頭，紅豆，高麗菜，菜脯，起士，花生） 服務等級：★★★★ 美味等級：★★★ 收費價格：12元 等待時間：約5～8分鐘 必點餐點：紅豆（奶油口味） 『萬丹紅豆』是已經成立20年的老字號！ 香Q的皮、紮實的內，再加上那濃郁的香氣，讓吃過一口就會愛上。 特製的皮裡加入了獨家的配方，就算久放，仍可維持QQ的口感，不會變硬， 而店裡的超級人氣王：「油口味」，更是經過多次的發及嘗試，濃郁的味道， 深深吸引著一群死忠的顧客，而紅豆口味是每天用嚴選的紅豆熬製2個多小時而成， 口感綿密不，入口化。熱，但是不口。 皮沒有太生而造成太軟的陷口感，也沒有過度乾焦，而造成乾扁焦的口感。香而略，但不是脆。 因內實在太多，什是爆漿，要請大家想像和體驗一下。 店名：許記活土 地址：220台灣台北縣板橋市南雅東路45-1號湳雅夜市 營業時間：16:30~02:30 服務項目：藥燉排骨，活土，當歸羊肉 服務等級：★★★ 美味等級：★★★ 收費價格：藥燉排骨50元，活土50元，當歸羊肉70元 等待時間：約5～10分鐘 必點餐點：活土 板橋湳雅夜市裏除了有多好吃的小吃，還有多老店也不要輕易錯過。 「許記」活土＋藥燉排骨就是一間有好幾十年歷史的老店。 這邊的土非常新鮮，因都是老當天現殺的，所以運氣好的話，還可以看到活跳跳的土。 而鍋內滿滿的，整個都是各部位的土。 土不像多店頭、尾、以及身體的價格分別也不同，這間都是統一50元的價格， 自己老講想要吃一截就可以了。 味道好、分量多、肉超嫩，不建議外帶，肉質會變多，雖然還是好吃可是嫩度其實已經變了。

北門街-黃石市場 宮口街 從台藝約步行二十分鐘的距離 你可能不曾留意這看似一般的傳統市場 你可能還對他存有一些偏見與刻板印象 甚至 你不知道這人聲鼎沸的熱鬧市場名作”黃石” 黃石市場在民國50-70年代，在板橋地區是相當知名的市場，據了解， 只要詢問板橋地區老一輩的長輩們，都知道黃石市場的名氣。 近年來報章雜誌與各大媒體對於黃石市場一帶美食的報導， 以及網路上許多部落格流傳著介紹黃石市場週遭美食的文章， 吸引許多民眾爭相探訪屬於黃石市場的美味小吃，帶動黃石市場附近店家以及攤販的買氣， 在這裡的主要客人來源有當地居民、轉運交通的人們、鄰近學校學生、 以及看到新聞美食報導慕名而來的客人，身為距離相當近的台藝人， 怎麼能錯過這些真材實料的平價美食呢!為此，我們精選了幾家大受好評的超人氣小吃為讀著們介紹。

推薦首選生炒魷魚

酸甜炒魷魚X酥嫩蘿蔔糕 老闆用白醋所作的糖醋特別酸溜帶勁，魷魚自行發泡，格外爽脆， 加上滿滿一碗都是魷魚(40元)，薄利多銷，配上厚達三公分超便宜蘿蔔糕(20元)， 外頭炸的金黃香酥，裡面嚐起來則有淡淡的在來米香，除此之外還有炸米腸(10元)及炸芋粿Q(15元)， 價格又便宜實在，怪不得每每經過這裡時，都可以看見大排長

北門街-黃石市場 宮口街 從台藝約步行二十分鐘的距離 你可能不曾留意這看似一般的傳統市場 你可能還對他存有一些偏見與刻板印象 甚至 你不知道這人聲鼎沸的熱鬧市場名作”黃石” 黃石市場在民國50-70年代，在板橋地區是相當知名的市場，據了解， 只要詢問板橋地區老一輩的長輩們，都知道黃石市場的名氣。 近年來報章雜誌與各大媒體對於黃石市場一帶美食的報導， 以及網路上許多部落格流傳著介紹黃石市場週遭美食的文章， 吸引許多民眾爭相探訪屬於黃石市場的美味小吃，帶動黃石市場附近店家以及攤販的買氣， 在這裡的主要客人來源有當地居民、轉運交通的人們、鄰近學校學生、 以及看到新聞美食報導慕名而來的客人，身為距離相當近的台藝人， 怎麼能錯過這些真材實料的平價美食呢!為此，我們精選了幾家大受好評的超人氣小吃為讀著們介紹。

推薦首選生炒魷魚

酸甜炒魷魚X酥嫩蘿蔔糕 老闆用白醋所作的糖醋特別酸溜帶勁，魷魚自行發泡，格外爽脆， 加上滿滿一碗都是魷魚(40元)，薄利多銷，配上厚達三公分超便宜蘿蔔糕(20元)， 外頭炸的金黃香酥，裡面嚐起來則有淡淡的在來米香，除此之外還有炸米腸(10元)及炸芋粿Q(15元)， 價格又便宜實在，怪不得每每經過這裡時，都可以看見大排長

除此之外

冷冷的冬天 爆漿的炸彈 炸醒了 沉睡的味蕾 正港的溪湖羊肉爐 你 餓了嗎

店名：糊塗羊肉爐 溪湖正土羊 地址：新北市板橋新海路135巷1號 營業時間： 14 : 00 - 24 : 00服務項目：中藥/清湯羊肉爐 服務等級：★★★★美味等級：★★★★ 收費價格：3人吃約1000 等待時間：15-20分鐘

帶骨羊肉部份比較特別，選用溪湖國產羊肉，羊肉本身算大塊而且份量也夠多，而皮的部份較有韌性， 與入口即斷的感覺很不同，所以牙齒不好的朋友，可要注意這一部份。 這家店用的鍋爐較一般的羊肉爐店大上許多，所以喝湯應該算是滿過癮的， 但特派員比較建議人多共享較划算，用餐時段也最好去預約才會有位子。

店名：炸蛋蔥油餅 地址：220台灣新北市板橋區南雅東路89號 營業時間：17:30～0:00 服務等級：★★★ 美味等級：★★★★ 收費價格：原味30元 火腿40元 起司40元 等待時間：約10～15分鐘 必備餐點：炸蛋蔥油餅

這家「炸蛋蔥油餅」雖位於較為陰暗的小巷，但人氣卻絲毫不受影響。 招牌的炸蛋蔥油餅除了讓人品嘗到濃郁的蛋香外，其酥軟的餅皮及爆漿的口感， 總會吸引顧客前來，除原味外，還有火腿炸蛋與起司炸蛋這兩種不同風味，不過建議當場試吃， 才能保留其濃郁口感，及體驗爆漿的特殊滋味。

後街特派員/卓莉庭,于子倩 夜市特派員/游惠文,歐詠詩,徐羽彤

北門街特派員/洪翊馨