Le Porte del Gusto - Lombardia - n. 3 - 2015 by S.C. Supenova Communication S.r.l.

le Porte ÂŽ del Gusto

2015

Viaggio alla scoperta delle Sagre Lombarde

Poste Italiane S.P.A Spedizione in abbonamento postale. D.L. 353/2003 (Conv.in L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1 Comma 1. DCB Torino. N. 3 - â&#x201A;Ź 20,00

Una nuova identità per l’Italia I

l 2015 è l’anno di Expo, l’Esposizione Universale che l’Italia ospiterà da maggio ad ottobre e sarà il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione. Proprio il nostro Paese, famoso nel mondo per la qualità e le particolarità del suo settore enogastronomico, può puntare quest’anno alla creazione di una tanto richiesta “linea guida” che disciplini la valorizzazione della cultura e delle tradizioni dei nostri territori abbinate al cibo. Ci eravamo lasciati lo scorso anno condividendo un “manifesto per le sagre autentiche” lanciato da alcuni colleghi del settore, professionisti, associazioni di categoria e Pro Loco d’Italia, con la speranza che in molti aderissero alla richiesta di evitare speculazioni sulla nostra identità storica ed iniziassero a garantire una certa “qualità” nelle manifestazioni. Quello che si continua a chiedere non è un blocco delle iniziative, ma una regolamentazione decisa e trasparente per il rispetto delle vere e consolidate tradizioni locali, evitando così la confusione che spesso crea danni all’immagine dei territori, soprattut-

to a livello turistico, e concorrenza sleale nei turali ai milioni di turisti che verranno in confronti della rete dei pubblici esercizi oltre Italia, con il giusto spazio offerto anche ai prodotti agroalimentari tipici e certifiche delle stesse sagre “autentiche”. cati (come i marchi di origine), sarebbe Non vogliamo essere negativi, anzi, siamo un errore imperdonabile. Fare squadra felici di constatare come in molti, anche nel- non solo sulla comunicazione, ma anche la politica, stiano effettivamente prendendo a sull’esaltazione dei principi già citati, gacuore queste esigenze creando veri e propri rantirebbe invece un rinvigorimento di tavoli di discussione tra organizzatori, asso- molti settori dal commercio al turismo, ciazioni di categoria ed enti, sottoscrivendo dalla cultura al sociale. regole che facciano uscire dalla “zona grigia”, alle soglie dell’illegalità e dell’abusivismo com- Da anni ci ripetiamo come il nostro Paese merciale, affinché prevalgano piuttosto equità abbia qualità e possibilità che pochi altri e trasparenza nel mercato. Qualità intrinseche possiedono e che, riuscendole a sfruttare, di queste manifestazioni sono dunque l’auten- garantirebbero una nuova identità a livello ticità gastronomica, le tradizioni da cui questa internazionale e freschezza al mercato proviene e, non ultima, la salvaguardia della del lavoro, da tempo assenti. Per questo promozione del patrimonio territoriale (ga- dobbiamo credere in questo cambiamento stronomia, cultura, tradizione ed economia). e dobbiamo farlo insieme. Le manifestazioni che valorizzano l’identità di un territorio vanno quindi tutelate, come altret- Noi continueremo a dare il nostro contanto tutte quelle manifestazioni che pagano le tributo e saremo sempre disponibili a tasse dovute, rispettano le norme previdenzia- valorizzare quelle manifestazioni che li ed igienico-sanitarie e si adoperano per una scelgono questi principi, perché abbiamo condivisione degli obiettivi finali dell’evento. sempre lavorato con questi obiettivi e chi ha creduto in noi, con stima e collaboraIn un momento storico come questo, con un’oc- zione reciproci, ha visto quali sono stati i casione internazionale come EXPO, lasciarsi risultati del nostro progetto. scappare l’opportunità di offrire uno spaccato autentico di tradizioni enogastronomiche e culLa Redazione

Le Porte del Gusto - n. 3 - anno 2015

Viaggio alla scoperta delle sagre lombarde Registrazione: Tribunale di Torino n. 31 del 18/05/2012

Indice

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EXPO Milano 2015 dal 1° maggio al 31 ottobre Milano

Festa del vino dal 10 al 14 luglio San Damiano al Colle (PV)

Sagra della Bresaola dall’11 al 12 luglio Chiuro (SO)

Festa dei Persèch dal 12 al 19 luglio Collebeato (BS)

Festa d’la rana e dal stracott d’asan dal 17 al 20 luglio Frazione Belforte Gazzuolo (MN)

Sagra dei pizzoccheri dal 25 al 26 luglio Teglio (SO)

Festival del Folclore e Sagra del Capù dal 1° al 3 agosto Parre (BG)

Sagra delle Sagre dall’8 al 16 agosto Barzio (LC)

Sagra degli gnocchi 16 agosto Pognana Lario (CO)

26 Sagra dell’uva e dell’agricoltura bergamasca dal 29 agosto al 6 settembre Trescore Balneario (BG) Palio delle 6 contrade 28 dal 30 agosto al 13 settembre Rione Masnago - Varese Palio delle Quadre 30 dal 31 agosto al 5 settembre Chiari (BS)

Di Zucca in Zucca 32 dall’8 settembre all’8 dicembre Mantova Sagra nazionale del Gorgonzola dal 19 al 20 settembre Gorgonzola (MI)

Sagra del salame d’oca dal 25 al 27 settembre Mortara (PV)

Autunno Pavese DOC dal 25 al 28 settembre Pavia

Sagra Provinciale dell’uva 40 27 settembre San Colombano al Lambro (MI) Funghi e Zucche 4 ottobre Frazione Cuirone Vergiate (VA)

Milano Golosa dal 3 al 5 ottobre Milano

Mostra del Bitto dal 17 al 18 ottobre Morbegno (SO)

Sagra delle radici 25 ottobre Soncino (CR)

Giostra di Brescia 25 ottobre Brescia

52 Sagra delle carni in umido dal 30 ottobre al 1° novembre Cantù (CO) 54 Formaggi in Piazza dal 31 ottobre al 1° novembre Sondrio

56 Fasulin del’òc cun le cudeghe 31 ottobre, 1 e 7-8 novembre Pizzighettone (CR) Festa del Torrone dal 21 al 29 novembre Cremona

Festa di S. Ambrogio 7 dicembre Milano

Appuntamenti da non perdere 2015/16

EXPO Milano 2015

1° maggio al 31 ottobre dal

Gli Appuntamenti

“National Day”: celebrata da ogni Paese in un momento diverso, è l’opportunità di approfondire tutte le offerte della nazione, accompagnata da ospiti, concerti e tanto divertimento Tantissimi ospiti prendono parte agli eventi offerti dai Paesi presenti ad EXPO: dalla cucina alla tecnologia alimentare, dall’area di interesse per le donne al sociale, dall’agricoltura ai prodotti da tutelare Insegnare attraverso i laboratori è un punto fondamentale per EXPO, dedicati alle scuole ma non solo Per maggiori info www.expo2015.org

Milano E

xpo Milano 2015 è l’Esposizione Universale che l’Italia ospiterà dal primo maggio al 31 ottobre 2015 e sarà il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione. Per sei mesi Milano diventerà una vetrina mondiale in cui i Paesi mostreranno il meglio delle proprie tecnologie per dare una risposta concreta a un’esigenza vitale: riuscire a garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri. Un’area espositiva di 1,1 milioni di metri quadri, più di 140 Paesi e Organizzazioni internazionali coinvolti, oltre 20 milioni di visitatori attesi. Sono questi i numeri dell’evento internazionale più importante che si terrà nel nostro Paese. Expo Milano 2015 sarà la piattaforma di un confronto di idee e soluzioni condivise sul tema dell’alimentazione, stimolerà la creatività dei Paesi e promuoverà le innovazioni per un futuro sostenibile. Servono scelte politiche consapevoli, stili di vita sostenibili e, anche attraverso l’utilizzo di tecnolo-

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EXPO 2015 S.p.A.

gie all’avanguardia, sarà possibile trovare un equilibrio tra disponibilità e consumo delle risorse. Ma non solo. Expo Milano 2015 offrirà a tutti la possibilità di conoscere e assaggiare i migliori piatti del mondo e scoprire le eccellenze della tradizione agroalimentare e gastronomica di ogni Paese. Per la durata della manifestazione, la città di Milano e il Sito Espositivo saranno animati da eventi artistici e musicali, convegni, spettacoli, laboratori creativi e mostre. IL TEMA La Carta di Milano rappresenta l’eredità culturale di Expo Milano 2015. Per la prima volta nella storia delle Esposizioni Universali, il grande Evento internazionale è stato preceduto da un ampio dibattito nel mondo scientifico, nella società civile e nelle istituzioni sul Tema di Expo Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Questo intenso e profondo processo ha portato per volontà del Governo italiano alla definizione della Carta di Milano: un documento partecipato e condiviso che richiama ogni cittadino, associazione, impresa o istituzione ad assumersi le proprie responsabilità per garantire alle generazioni future di poter godere del diritto al cibo. Attraverso un percorso par-

TENTAZIONI DEL LATTE produzione artigianale latticini, pasta filata come mozzarella e burrata, rivendita formaggi stagionati artigianali di capra, pecora e non solo Via L. Tolstoi, 53 - 20146 Milano Tel 02/84.54.49.64 - www.tentazionidellatte.it

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tecipato, infatti, i maggiori esperti italiani e internazionali hanno contribuito a identificare le principali questioni che interessano l’utilizzo sostenibile delle risorse del Pianeta. In particolare, i grandi temi affrontati dalla Carta di Milano sono quattro, tutti inseriti all’interno della cornice del diritto al cibo: • quali modelli economici e produttivi possano garantire uno sviluppo sostenibile in ambito economico e sociale • quali tra i diversi tipi di agricoltura esistenti riusciranno a produrre una quantità sufficiente di cibo sano senza danneggiare le risorse idriche e la biodiversità • quali siano le migliori pratiche e tecnologie per ridurre le disuguaglianze all’interno delle città, dove si sta concentrando la maggior parte della popolazione umana • come riuscire a considerare il cibo non solo come mera fonte di nutrizione, ma anche come identità socio-culturale. I singoli cittadini, le associazioni, le imprese sottoscrivendo la Carta di Milano si assumono responsabilità precise rispetto alle proprie abitudini, agli obiettivi di azione e sensibilizzazione e chiedono con forza ai governi e alle istituzioni internazionali di adottare regole e politiche a livello nazionale e globale per garantire al Pianeta un futuro più equo e sostenibile.

ternazionale e Fondazione Arnoldo e Alberto Mondadori. WE-Women for Expo parla di nutrimento e sostenibilità e lo fa per la prima volta mettendo al centro di un’Esposizione Universale la cultura femminile. Questo progetto di Expo Milano 2015 si colloca in un anno particolarmente significativo per i temi dell’empowerment femminile e dello sviluppo. Nel 2015 ricorre infatti il ventennale della Conferenza di Pechino, ancora oggi punto di riferimento fondamentale delle battaglie per i diritti delle donne, e le Nazioni Unite lanciano i nuovi obiettivi di sviluppo sostenibile. La Conferenza di Pechino è stata la quarta di una serie di conferenze mondiali sulle donne organizzate dalle Nazioni Unite ispirata dal concetto di empowerment, che sottolinea la necessità di dare il potere, sostenere e ampliare le opportunità delle donne. Women for Expo International in collaborazione con FAO, World Food Programme e il Board internazionale ha creato la Women for Expo Alliance, un manifesto di azioni concrete contro lo spreco alimentare: la nuova Alleanza globale delle donne contro lo spreco alimentare per il rafforzamenWE-WOMEN FOR EXPO to del ruolo femminile nell’agricoltura WE-Women for Expo è un progetto di Expo nel mondo. Milano 2015 in collaborazione con Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione InDal sito di www.expo2015.org

Festa del vino

10 al 14 luglio dal

L’

Oltrepò Pavese è una terra che da sempre regala emozioni intense attraverso il suo prodotto più conosciuto, il vino. Proprio per questo la Pro Loco di San Damiano al Colle organizza con l’ausilio dell’Amministrazione Comunale la tradizionale ed ormai tipica “Festa del Vino” volta a promuovere il prodotto tipico locale abbinandolo ai piatti tipici del territorio. In piazza Dallapè si danzerà con orchestre e band, che allieteranno le cinque serate. A cena sarà allestito, presso il locali dell’asilo, un accurato servizio ristorante che proporrà le specialità tipiche del territorio, a cavallo tra il pavese e il piacentino, come i pisarè e fasò ed i prelibati salumi, oltre alla classica carne alla griglia ed i dolci fatti in casa, il tutto annaffiato dai pregiati vini prodotti dalle aziende di San Damiano al Colle. Sarà inoltre disponibile un servizio bar presso la piazza Dallapé. La Redazione

Gli Appuntamenti 5 serate in compagnia di ottime orchestre e band, in piazza Dallapè Promozione dei vini tipici del territorio, prodotti dalle aziende di San Damiano al Colle Servizio bar in piazza Dallapè Ristorante con specialità tipiche del territorio tra il pavese ed il piacentino, come i pisarè e fasò ed i prelibati salumi, oltre alla classica carne alla griglia ed i dolci fatti in casa

San Damiano al Colle

RISTORANTE PIZZERIA BARRACUDA specialità pesce, forno a legna, ampio posteggio, aperto fino a tardi (ore 01), chiuso a pranzo e mercoledì Via A. Doria, 2 29015 Castel San Giovanni (PC) Tel 0523/88.17.61 www.ristorantepizzeriabarracuda.com CENTRO ESTETICO ORCHIDEA trattamento viso/corpo (ogni 10 uno è in omaggio), pedicure, manicure, cerette, trucco sposa, Thermo C Via Vigorelli, 4 27045 Casteggio (PV) Tel/Fax 0383/89.07.57 www.centroesteticoorchidea.com

Comune: Via Roma, 4 27040 San Damiano al Colle (PV) Tel 0385/75.61.87 Fax 0385/75.014 www.comune.sandamianoalcolle.pv.it Ente organizzatore:

Pro Loco

Hanno collaborato con noi:

Sig. Braghieri

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Sagra della

bresaola

11 al 12 luglio dall’

Gli Appuntamenti Cena a base di bresaola e serate danzanti con l’Orchestra Andrea’s band (ex Lesina band) La manifestazione si tiene presso il Centro Sportivo “La Colonia”, dove è allestita una tensostruttura che garantisce lo svolgimento della manifestazione anche con tempo avverso Dalle ore 20, cena a base di bresaola: carpaccio, involtini, tris, riso allo sforzato e bresaola, penne con panna e bresaola, gnocchetti alle ortiche con bresaola e Casera, bresaola e sciat, panini gustosi con base bresaola

Chiuro P

ronti per la 16° edizione della sagra dedicata al salume principe della Valtellina. Si torna alle classiche due serate di sabato e domenica, che prevedono l’ormai consolidato menu di sempre (carpaccio di bresaola, involtini di bresaola, tris di bresaola, riso allo sforzato e bresaola, penne panna e bresaola, bresaola e sciatt, gnocchetti alle ortiche con bresaola e casera), accompagnati dalla musica dell’Orchestra Andrea’s. Due giorni per celebrare “la rossa” di Valtellina organizzati dalla Pro Loco, con musica, balli e ovviamente buona cucina. Il comune di Chiuro ogni anno dedica un fine settimana alla “bresaola”, prodotto che ha radici molto antiche e si identifica su tutti i mercati come salume povero di grassi particolarmente indicato nelle diete e forse tra i più conosciuti sul territorio nazionale, uno dei prodotti simbolo dell’enogastronomia lombarda. La bresaola, ottenuta dalla parte migliore del posteriore del manzo (fesa, magatello e altre fasce muscolari pregiate) si identifica su

HOTEL LA ROSA accogliente e vicino alle meraviglie della città, nel nostro ristorante le eccellenze locali come i pizzoccheri Via Fratelli Lazzaroni, 8 - 23036 Teglio (SO) Tel 0342/78.01.64 - www.hotellarosateglio.it Comune: Piazza Stefano Quadrio, 1 23030 Chiuro (SO) Tel 0342/48.22.21 Fax 0342/48.30.80 www.comune.chiuro.so.it Ente organizzatore:

Pro Loco e Comune

Hanno collaborato con noi:

Donatella Moretti

tutti i mercati con la Valtellina, sua esclusiva zona d’origine. Deriva dai modelli tradizionali di conservazione della carne mediante salatura ed essiccazione, testimoniati a partire dal 1400 e via via sempre più raffinati. Il processo di lavorazione consiste nella salatura “a secco” della carne, ben refilata e priva di parti tendinose, con dosi minime di sale e l’aggiunta di poche spezie; la salagione dura circa 15 giorni durante i quali leggere massaggiature si alternano al riposo in ambiente refrigerato e umidificato. Nel successivo periodo di stagionatura (6-8 settimane) si instaurano quei fenomeni fermentativi ed enzimatici che conferiscono alla bresaola valtellinese le sue inconfondibili caratteristiche. Il tipico gusto delicato e non eccessivamente salato si deve proprio all’aria e al clima della Valtellina che, grazie alle alte montagne che la circondano proteggendola dalle correnti d’aria più fredda, è più mite e meno continentale di quanto l’ubicazione al centro dell’arco alpino potrebbe far supporre. La Redazione

GARDEN VERDE IDEA piante, sementi per orto e casa, potatura, abbattimento tree climbing, presenti al mercato di Bormio, Tirano, Chiavenna V. Valeriana, 363 - 23010 Berbenno di Valtellina (SO) Cell 333/87.15.040 - gardenverdeidea@libero.it L’ANGOLO DELLA PIZZA forno a legna, pizza al trancio o rotonda, focacce, kebab, piadine, torte fatte in casa, servizio a domicilio ed asporto Piazza della Basilica, 48 - 23037 Tirano (SO) Tel 0342/70.20.14 - www.valtellinamobile.it Siamo presenti su Facebook IL GHIOTTONE preparazione pasta fresca, piatti pronti da asporto, dolci tipici, biscotti, pasticcini, saraceno al mirtillo Via Roma, 14 - 23026 Ponte in Valtellina (SO) Tel 0342/48.24.96 MACELLERIA LA CARNE vendita carne, laboratorio di produzione bresaole, cacciatori, salumi vari, formaggi valtellinesi, pizzoccheri Via Degli Alpini, 5 - 23020 Tresivio (SO) Tel/Fax 0342/43.05.33 FARMACIA COMUNALE prodotti farmaceutici e omeopatici, articoli sanitari, alim. dietetici, prodotti per l’infanzia, analisi della pressione e del sangue Via Stelvio, 25 - 23020 Poggiridenti (SO) Tel 0342/57.16.66 - Fax 0342/20.18.37 www.farmaciacomunalepoggiridenti.it SALUMIFICIO TESTINI dal 1979 produzione artigianale di salumi con metodi di lav. locale abbinati all’innovazione Via dei Frutteti, 64/A - 23020 Montagna in Valtellina (SO) - Tel 0342/21.07.42 FALEGNAMERIA MAFFINA produzione serramenti in legno, legno-alluminio, porte interne, mobili su misura, vendita serramenti in pvc V. Gherbisci, 11 - 23030 Castionetto di Chiuro (SO) Tel/Fax 0342/56.31.41 falegnameriamaffina@legalmail.it

Festa dei

Persèch

rotagonista della storia del luogo e della sagra annuale organizzata dalla Pro Loco Collebeato è il frutto della pesca, che ha assunto nel corso degli anni l’indiscusso ruolo di simbolo per eccellenza del Comune. Collebeato, Pesche, Festa delle Pesche: tre realtà che identificano un paese. La storia si lega a questo frutto. “I pèrséch de Cobiat” che per anni sono stati fonte di lavoro e di sostentamento per numerose famiglie collebeatesi, tornano ogni anno ad essere al centro della vita del paese: per una settimana centinaia di volontari appartenenti a tante realtà associative che operano a Collebeato si riuniscono per questa sagra. È un appuntamento ormai di rito, quasi un’iniziazione per la seconda parte dell’estate, tra caldo e vento rinfrescante, prati e campi, boschi e alberi, più di tutti alberi di pesco. Una settimana intera, tra ricordi del passato e promesse per il futuro, con incontri e degustazioni, concerti e spettacoli teatrali o comici, dj-set e stand gastronomici, aperti tutte le sere. E poi il mercatino, le feste delle contrade, la birra artigianale, musica per tutte le età e per tutti i gusti. Nel 1919 il

12 al 19 luglio dal

cav. Filippo Rovetta aveva dato il via all’importazione di una varietà canadese della pesca, impiantando un pescheto modello subito esteso ad altri appezzamenti e imitato da tutti, dando un forte sviluppo all’economia locale grazie ai pregiati Persèch dé Cobiàt. La coltivazione della pesca ha infatti coinciso per il paese con un periodo di profondo cambiamento economico e sociale. Nel giro di pochi decenni la trasformazione agraria ha portato ad uno sfruttamento più intensivo e specializzato della terra ed a una commercializzazione dei prodotti. Ha aperto la strada anche per un’agricoltura di mercato, avviandosi così alla modernizzazione rivoluzionando i valori della Benedizione del “Cesto delle Pesche” Festa in contrada con giochi vecchia civiltà contadina e trasfore stand gastronomico mando le terre in moderni vigneti e Musica live, serate danzanti e in pescheti a carattere industriale. Da spettacolo comico con Max Cavallari qui l’idea di omaggiare la pesca con in “Parzialmente Fico” una festa a lei dedicata, una festa che Sradicamento della pianta di pesco Discoteca all’aperto con DJ Capatori anno dopo anno accoglie migliaia di Gara della “Miglior Pesca” e visitatori ormai da trent’anni.

Gli Appuntamenti

La Redazione

del “Miglior Dolce alla Pesca” con premiazione Sfilata storica e artigianato locale Altri eventi e contatti su www.prolococollebeato.org

Collebeato

Comune:

Via S. Francesco d’Assisi, 1 25060 Collebeato (BS) Tel 030/25.11.120 Fax 030/25.10.292 www.comune.collebeato.bs.it

Ente organizzatore:

Pro Loco

Hanno collaborato Gianni Rodella, Corrado Ballini con noi:

NON SOLO PANE produzione artigianale di pane e pasta fresca, gastronomia di qualità, specialità bresciane, casoncelli Via Lamarmora, 114 25124 Brescia Tel 030/35.41.006 LA MAISON DEL GELATO gelati, torte, semifreddi con prodotti freschi e selezionati, prenotazioni per eventi, dolci personalizzati e servizio catering V. Quaglieni, 14 - 25060 Collebeato (BS) Cell 377/23.40.093 Siamo presenti su Facebook

LA CANTINA DI IRENE carne alle brace, prodotti a “Km 0”, buffet, su ordinazione pesce, specialità fiorentina e spiedo cotto senza burro Via De Gasperi, 1 25060 Collebeato (BS) Cell 338/76.52.936 riso Venere o Carnaroli, niente soffritto, 35 risotti (dolci, salati, tradizionali, stagionali), dolci artigianali, locale moderno Via Rieti, 4 - 25125 Brescia Tel 030/50.33.038 - Cel 327/57.15.181 www.secondfloorbrescia.it

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BAR PASTICCERIA BICELLI dal 1997 specializzata in produzione artigianale di dolce e salato, servizio bar, torte nuziali, servizio catering Corso Garibaldi, 31/A 25122 Brescia Tel 030/46.216 TABACCHERIA TABACCO CAFFE’ prod. qualità BIO, bevande solo vetro, bollettini postali/bancari, Western Union, servizi Inps, Omnibuscard, ITEbanca, Postepay, pagamenti con carte Via Lipella, 4 B/C - 25128 Brescia Tel 030/38.19.79 www.tabaccheriabilacchisimona.it

Festa d’la rana e dal

stracott d’asan

17 al 20 luglio dal

Gli Appuntamenti Venerdì; orchestra “Nicola Marchese” ballo liscio e afronight con “DJ Lesy” Sabato; orchestra “Devis Ballerini” ballo liscio e “DJ Gabo” con latino-americano Domenica; 13° Motoraduno “Matteo Bandinelli” in piazza Risorgimento, poi orchestra “Fausto Tenca” ballo liscio e “DJ Matteo” dance a 360° Lunedì; orchestra “Fausto Pedroni Band” ballo liscio e “Mattia DJ Peruffo” con afro-funky tutte le sere la cucina apre alle 19.30

Frazione

Belforte P

er il ventesimo anno il Circolo La Torre di Belforte, che festeggerà il 48° anno di fondazione, si prepara ad organizzare quella che è diventata una delle feste di maggior successo dell’estate mantovana, tutta a base di stracotto e rane. Tali specialità culinarie sono state citate più volte anche dal presidente dell’Accademia Italiana della Cucina, il Conte Nuvoletti, nei suoi numerosi scritti sulla tradizione gastronomica mantovana. Forte del patrocinio di Regione, Provincia e Comune di Gazzuolo, la festa vuole mantenere vive la tradizione e la tipicità belfortese, che ha nelle rane, fritte da sole o immerse in nuvole di frittata, e nello stracotto d’asino i suoi capisaldi. Anche in una recente pubblicazione sulle tradizioni gastronomiche lombarde, “Il Mantovano da gustare“, è presente una pagina dedicata alle succitate prelibatezze belfortesi. Infatti, durante la Sagra, non saranno serviti solo stracotto d’asino e frittata con le rane, bensì altre specialità tutte da gusta-

PASTICCERIA LA TUR DAL SUCAR dal 1960, conosciuta in tv su Rai1 e su Rete4, specialità come torta elvezia e bignolata, maestro pasticcere dal 1990 Via S. Longino, 3 - 46100 Mantova Tel 0376/32.23.20 Comune: Piazza Garibaldi, 1 46010 Gazzuolo (MN) Tel 0376/92.49 Fax 0376/97.381 www.comune.gazzuolo.mn.it Ente organizzatore:

Circolo “La Torre”

Hanno collaborato con noi:

Luciano Loatelli

re quali: risotto alla belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro), il pesce gatto fritto, le penne con lo stracotto, la spalla cotta di San Secondo calda, la sbrisolona ed i bisulan “casalen”. Dopo il grande successo dello scorso anno, dove si è visto passare in piazza Risorgimento circa 7.000 persone, provenienti da tutto il nord Italia, in tutto il paese fervono i preparativi per migliorare la macchina organizzativa. Fra le novità della festa anticipiamo la doppia distribuzione nel padiglione gastronomico, per dimezzare i tempi di attesa, più di mille iposti a sedere ed uno “spazio giovani” nel giardino a lato della piazza. Le quattro serate, tutte con ingresso gratuito, verranno allietate dalla musica con tanto liscio ma anche latino-americano e, sempre per i più giovani, afro-funky e DJ set. Non mancherà, la mattina di domenica 19 (dalle ore 10), l’ormai famoso “Motoraduno Matteo Bandinelli” giunto alla 13° edizione. La Redazione

AGRITURISMO CORTE BELFIORE menu tipico mantovano, gnocco fritto, pasta al torchio, stracotti, spalla cotta, piatti senza glutine, menu gruppi Via Podiola, 8 - 46019 Salina di Viadana (MN) Tel 0375/80.106 - Fax 0375/78.59.97 www.cortebelfiore.it PANIFICIO PASTICCERIA MARTELLI produzione di pane, focacce, pizza con farina integralbianco, sostitutivi del pane, pasticceria fresca e secca Via Villa Scassa, 20 - 46019 Viadana (MN) Tel 0375/82.901 - www.forno-martelli.it BAR PIZZERIA BLUE EYES specialità pizza “salsiccia e friarielli”, “zuccosa” e “panuozzo”, lunedì chiuso, aperto h 6.30-24 Via Arini, 7 - 46012 Bozzolo (MN) Tel 0376/92.09.21 - giorgiosalierno@gmail.it MERCATO DELL’USATO DIVERSAMENTE UTILE dal martedì al venerdì h 15.30-19.30, il sabato h 9.30-12.30/15.30-19.30, sgomberi e traslochi V. dei Napoletani, 14/16 - 46010 Curtatone (MN) Tel 0376/34.91.73 www.mercatinodiversamenteutile.it OTTICA NUOVA VISIONE lenti per orto-k, cheratocono, daltonici, ginnastica visiva per sportivi e vdt, occhiali insoliti Via D’Azeglio, 1 - F.ne Vicobellignano 26041 Casalmaggiore (CR) - Tel 0375/67.01.88 COMPRO ORO 123 valutiamo e acquistiamo oro, argento, orologi, diamanti, pagamento massimo garantito, trasparenza nelle transazioni Via dei Toscani, 12 - 46100 Mantova Tel 0376/38.03.99 www.compro-oro-mantova.com PASTA FRESCA DI BONI laboratorio artigiano, prodotti tradizionali ed innovativi per ristoranti, feste ed eventi Via Fenilrosso, 26 - 46019 Viadana (MN) Tel 339/72.40.726

25 al 26 pizzoccheri luglio Sagra dei

ra le più antiche e note manifestazioni della Valtellina, si svolge da oltre 50 anni nella splendida pineta nel centro di Teglio l’ultimo weekend di luglio. Nell’area che nel medioevo ospitava un castello di cui oggi rimane solo la torre di avvistamento, si svolge la festa che celebra il tipico piatto valtellinese preparato secondo le antiche tradizioni. Infatti l’impasto dei pizzoccheri composto da farina di grano saraceno, farina bianca e acqua è preparato sul posto completamente a mano; anche la stesura e il taglio della pasta è fatto a mano delle pizzoccheraie, e qualche pizzoccheraio, che tramando la tecnica da generazioni. I pizzoccheri sono poi conditi con burro e formaggio Casera di produzione ovviamente valtellinese. Oltre ai pizzoccheri è possibile gustare altre specialità come gli sciatt, frittelle tonde di grano saraceno con filante ripieno di casera, salsicce e braciole alla piastra, salumi e formaggi tipici. I piatti sono accompagnati da vini rossi valtellinesi e da birra artigianale del birrificio Doppio Malto di Erba. Durante la manifestazione oltre a gustare i piatti preparati sul posto ci si potrà anche di-

dal

vertire con le 2 piste da ballo (ballo liscio e discoteca) durante le serate e visitare la torre medievale durante il pomeriggio di domenica. La festa da più di 20 anni è organizzata dall’Astel Teglio che conta ogni anno sull’aiuto di oltre 100 volontari. Grazie a questo gran numero di volontari la festa riesce a mantere un ottimo servizio e prezzi contenuti, aspetti certificati dal successo che ogni anno riscuote con più di 6000 presenze in 2 giorni. In caso di maltempo la festa si svolge comunque in quanto i tavoli sono al coperto. La Redazione

Gli Appuntamenti Inaugurazione della festa con apertura della cucina Serate musicali con 2 piste da ballo e le orchestre “Romina” e “Danilo Ponti” Apertura cucina a pranzo (ore 12 - solo la domenica) e a cena (ore 19) Visite guidate alla “Torre de li beli miri” (resti del Castello di Teglio) e vista panoramica della valle Menu: pizzoccheri alla valtellinese, sciatt con cicoria, salsiccia o braciola alla piastra, Casera DOP e salumi valtellinesi, ciambella dolce, vini locali e birre artigianali Per ulteriori informazioni visitate il sito www.astel-teglio.it

Teglio

ALBERGO MIRALAGO ambiente accogliente e ospitale in uno scenario montano suggestivo, cucina tipica con prodotti locali a “Km 0” Via Vanoni, 4 - Campo Tartano 23010 Tartano (SO) Tel 0342/64.50.52 - www.miralago.net AGRITURISMO LA POLVERIERA agriturismo con ristorante di cucina tipica valtellinese, disponibilità di ospitare, camere con bagno Località Val Rosera, snc 23023 Chiesa in Valmalenco (SO) Tel 0342/45.42.70

Comune: Piazza S. Eufemia, 7 23036 Teglio (SO) Tel 0342/78.90.11 Fax 0342/78.13.36 www.comune.teglio.so.it Ente organizzatore:

Associazione Astel Teglio

Hanno collaborato con noi:

Giovanni Lavizzari, Michele Bruni, Patrizio Andreoli (foto)

RISTORANTE HOTEL MIRAVALLE spec. pizzoccheri, sciatt e selvaggina, salone eventi gestito da Lazzeri Sara (2° sommelier in Lombardia nel 2014) Piazza S. Abbondio, 3 23038 Semogo Valdidentro (SO) Tel 0342/98.52.64 - Fax 0342/92.10.01 www.hotel-miravalle.com CICLIAMA vendita, noleggio, riparazione biciclette Via Trivigno, 2 23037 Tirano (SO) Tel/Fax 0342/70.43.60 www.cicliama.net

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SALOTEND STYLE dal 1984 lavorazioni artigianali di tappezzeria, rifacimento e imbottitura di divani e poltrone e confezione di tende Via Campo Sportivo, 35 23022 Chiavenna (SO) Tel 0343/33.596 - www.salotend.it GELATI TOLDO dal 1925, sapori d’Italia, siamo anche su Facebook con la pagina “Mipiace il gelato” Viale Italia, 24 23037 Tirano (SO) Tel 0342/70.11.37

Festival del dall’1 al 3 Folclore agosto e Sagra del Capù Gli Appuntamenti Apertura ristoro con i tipici “capù” di parre, braciole, strinù, formaggio fuso, polenta, tagliatelle e menu bimbi Sfilata ed esibizioni dei gruppi folk, ospiti speciali “Gruppo Arcobaleno” dalla Toscana Serate danzanti e musicali Tombola con ricchi premi Santa messa nella parrocchiale di Parre Informazioni sulla pagina Facebook www.facebook.com/Lampiusa oppure tramite mail scrivendo all’indirizzo gruppo.lampiusa@alice.it

Parre È

tutto pronto a Parre, in alta Val Seriana, per la 21° edizione del Festival del Folklore e della Sagra del Capù. La doppia manifestazione, organizzata dal Gruppo Folcloristico Lampiusa, forte del grande successo che ha riscosso nelle precedenti edizioni, anche quest’anno prevede la preparazione di oltre 2000 capù cucinati secondo una ricetta tradizionale dalle donne del paese. Sicuramente però molti appena letto il nome avranno pensato alla sagra del cappone, il gallo castrato, ma invece il nostro capù è tutt’altro. “La ricetta che riproponiamo noi – spiega il presidente dei Lampiusa, Giovanni Bossetti – è una ricetta tipica delle nostre zone. Il capù si presenta come una grossa polpetta ricoperta con foglie di verza e la nostra particolarità è che il ripieno è di magro, come il ripieno degli scarpinocc, i ravioli tipici di Parre; ovvero preparato con pangrattato e formaggio stagionato. Non c’è dunque carne e questo è significativo perché i nostri avi erano poveri: così si accontentavano di

AGRITURISMO ALLE BAITE caratteristica baita di montagna con ristorazione e pernottamento, fattoria con animali visitabile Via Rivioni, 66 - 24010 Branzi (BG) Cell 338/21.13.930 - www.agriturismoallebaite.com Comune: Piazza Municipio, 2 24020 Parre (BG) Tel 035/70.10.02 Fax 035/70.35.45 www.comune.parre.bg.it Ente organizzatore:

Gruppo Folcloristico Lampiusa

Hanno collaborato con noi:

Giovanni Bossetti

un po’ di formaggio e di qualche spezia”. La spiegazione per il fatto che questi due piatti così diversi tra loro abbiano un nome comune è dovuta ad un vecchio aneddoto contadino, una sorta di “imbroglio a fin di bene” per i bambini che regalava tanti sorrisi e delle pance ristorate. Alla sagra vengono inoltre serviti altri piatti locali e farà da contorno il Festival del Folclore, rassegna dalla tradizione più che ventennale che vede ogni anno gruppi folcloristici esibirsi nei loro balli e canti tipici, regalando a tutto il pubblico un po’ della loro storia e delle loro tradizioni. Durante la manifestazione sarà allestito l’angolo antico, zona in cui si potranno ammirare uomini e donne vestiti con il seicentesco costume che ripropongo gli antichi lavori come la preparazione dei capù o dei “Salta so” (dolci simili alle frittelle), la costruzione di gerlini o la preparazione di scarpe di pezza. Infine a conclusione di ogni serata, si potrà ballare e divertirsi con le migliori orchestre; per i più piccolini, invece, saranno disponibili i gonfiabili. Il Gruppo Lampiusa

ABBIGLIAMENTO LO STILE DI PAOLA abbigliamento donna giovane casual, elegante e alla moda, capi firmati, prezzi outlet, reparto taglie comode Via Provinciale, 31 - 24021 Albino (BG) Tel/Fax 035/75.54.44 - paola.esprit@gmail.com ISOLA DEI GOLOSI pasticceria, croissanteria, pizza al trancio, aperto 7 su 7, orario continuato dalle 6 e fino alle 4 nei week end Via Provinciale, 86/D 24021 Comenduno Albino (BG) Tel 035/75.14.12 - isoladeigolosi@gmail.com ESTETICA SAMSARA estetica, fisioterapia, solarium, trattamenti viso e corpo, epilazione con laser, manicure pedicure, trucco sposa Via G. Donizetti, 14/A 24020 Castione della Presolana (BG) Tel 0346/30.267 - www.esteticasamsara.it CENTER GYM FITNESS centro dimagrimento, metodo slim-belly 19,90 € a sett., fitness, danza, kick, boxe, country, latino Via I. Balduzzi, 10 - 24023 Clusone (BG) Tel/Fax 0346/23.152 - www.centergym.it RISTORANTE PIZZERIA MASTER pizza con impasti integrali, kamut e farina biologica, cucina tradizionale locale con pesce, servizio bar, parco per bambini, campo calcio a 5 Via Europa, 125 - 24028 Ponte Nossa (BG) Tel 035/70.15.55 - www.ristorantepizzeriamaster.it LE MILLE BONTÀ alimentari con prodotti tipici, salumi, formaggi e carni fresche, consegne a domicilio, professionalità e cortesia Via IV Novembre, 2 - 24020 Gandellino (BG) Tel 0346/48.355 IL GIARDINO vendita fiori e piante, vivaio e serra, creazione e manutenzione giardini Via G. Quarenghi, 4/A - 24023 Clusone (BG) Tel/Fax 0346/24.869 - www.balduzzigiardini.com

Sagra delle Sagre

l meglio della produzione locale della Valsassina, Valvarrone, Val d’Esino e Riviera fa bella mostra di sé durante la “Sagra delle Sagre”, l’evento clou dell’estate di Barzio, in provincia di Lecco. Oltre 110 gli espositori che danno vita a questa kermesse di grande tradizione, nata nel 1966, che permette ai visitatori di scoprire (e acquistare) prodotti artigianali come i coltelli o le forbici di Premana, i formaggi della Valsassina, accessori in pietra ollare o in rame. Un nuova veste dallo scorso anno: dopo vent’anni di onorato servizio va in pensione la vecchia costruzione di tubi e lamiere e lascia il posto ad una struttura più leggera, fatta di pagode e tensostrutture. La Sagra, concretamente, ha sempre svolto una funzione di volano nel settore turistico, richiamando in Valle decine di migliaia di visitatori che, oltre a visitarne gli stand, hanno poi avuto anche l’opportunità di conoscere il resto del circondario. Da qualche anno la manifestazione si è avvalsa della presenza dell’Agenzia di Sviluppo Turistico dell’Alta Valsassina. L’Agenzia si è occupata in passato

8 al 16 agosto dall’

della gestione della lotteria non mancando di svolgere quella che è la sua funzione primaria, ossia la promozione turistica. Il 2014 segna una svolta nella collaborazione tra Agenzia e Sagra, visto che la nuova società Ceresa srl ha aderito all’Agenzia per sostenerne il progetto di estendere l’attività a tutta la Valsassina, nella consapevolezza che si tratti di un obiettivo di fondamentale per la crescita del tessuto economico locale. La locandina della manifestazione prevede anche numerose attività collaterali, fra cui ricordiamo i laboratori manuali per i bambini, i concerti serali e il grande spettacolo pirotecnico di chiusura della sagra. Tutte le sere ospiti musicali

Gli Appuntamenti

La Redazione

Esposizione e vendita dei prodotti enogastronomici e artigianli delle aziende e laboratori della Valsassina, Valvarrone, Val d’Esino e Riviera Mostre e laboratori per i bambini Spettacolo pirotecnico di chiusura

Barzio

FILET SALUMERIA più di 100 anni di storia, servizio di alta qualità, formaggi e salumi tipici e nazionali a latte crudo con selezioni francesi Corso Matteotti, 67 - 23900 Lecco Tel 0341/28.56.92 www.salumeriafilet.it NATURAL BODY tratt. estetici, lpg, Maria Galland, smalto, semipermanente, massaggi terapeutici e sportivi Via Cavour, 27 - 23900 Lecco Cell 334/89.10.507 www.naturalbodybenessere.it

Comune: Via Manzoni, 12 23816 Barzio (LC) Tel 0341/99.61.25 Fax 0341/99.91.61 www.comune.barzio.lc.it Ente organizzatore:

Comunità Montana Valsassina Valvarrone Val d’Esino e Riviera, Ceresa srl

AGRITURISMO SCUDERIA DELLA VALLE cucina locale con prod. salumi e marmellate propri, passeggiate con cavalli, trekking con lama, pernottamento e relax Via Prabutè, 2 - 24038 Valsecca (BG) Tel 035/85.20.07 - Cell 338/77.88.149 www.scuderiadellavalle.it SCUOLA DI DANZA diversa dal solito, fitness musicale, classica, moderna, hip pop, laboratorio di spettacolo Via del Rosmarino, 2 23874 Montevecchia (LC) Tel 039/89.65.995 - www.piripa.it

AZIENDA AGRITURISTICA LA POSSA piatti tipici naturali e genuini, prod. biologica marmellate, grappe, pernotto, frutti, ortaggi, fatt. didattica Via al Piso - Fraz. Concenedo, 2 23816 Barzio (LC) Cell 348/49.09.834 www.agriturismolapossa.it CASEIFICIO CATTANEO produzione e vendita di formaggi freschi e stagionati di latte vaccino e di capra, anche spaccio aziendale V. M. Biagi, 18 - 23871 Lomagna (LC) Tel 039/53.00.353 - Fax 039/92.78.856 www.caseificiocattaneo.com

CENTRO NATURA vendita animali come cani, gatti, pesci, roditori, rettili e uccelli, alimenti e accessori per i vostri animali, toelettatura V. Mons. Polvara, 13/A - 23900 Lecco Tel/Fax 0341/36.40.58 www.centronaturalecco.it MARTINO SPORT noleggio di attrezzature sciistiche da 50 anni, i nostri professionisti vi consigliano in funzione delle vostre esigenze Loc. Piani di Bobbio, 7 - 23816 Barzio (LC) Tel 0341/91.02.46 www.martinosport.it

Sagra degli

gnocchi

16 agosto

Gli Appuntamenti Degustazione di gnocchi, salamelle alla griglia, missoltini (misultitt), salame cotto e crudo, il tutto annaffiato da buon vino Musica dal vivo e serata danzante

Pognana Lario È

dal 1974 che a Pognana si festeggia il 16 di agosto con la “Sagra degli gnocchi”, organizzata dalla Pro Loco presso l’oratorio di San Rocco, con una partecipazione popolare di anno in anno sempre maggiore. La tradizione di cucinare gli gnocchi per la festa di San Rocco, ha però radici ben più lontane. Nasce nella frazione Canzaga, dove le famiglie preparavano gnocchi e salamelle per offrirli agli ospiti che venivano a trovarle per festeggiare la ricorrenza. Gli gnocchi sono quelli di patate, lessate e

Comune: Via Don Paolo Bernasconi, 2 22020 Pognana Lario (CO) Tel 031/37.78.88 Fax 031/37.79.11 www.comune.pognanalario.co.it Ente organizzatore:

Pro Loco

Hanno collaborato con noi:

Adriano Sordelli

SALUMIFICIO MOLTENI dal 1973 produzione di insaccati con carne suina, specialità filzette, lombata contadina, pancetta Via Aspromonte, 4 22063 Cantù (CO) Tel 031/71.66.71 www.salumificiomolteni.it LA PIZZACCIA ambiente familiare e accogliente, soddisfa la tua voglia di pizza, vastissimo menu, pizze impastate con farine integrali V.le F. Delano Roosevelt, 11 - 22100 Como (CO) Tel 031/26.91.67 www.pizzerialapizzaccia.com

schiacciate col passapatate, impastati con la farina di frumento, bolliti in acqua salata e conditi. Gli si affiancano le salamelle alla griglia, i missoltini, il salame cotto e crudo ed il tutto è annaffiato con buon vino. Essendo un servizio offerto tramite volontari, ma soprattutto con prodotti locali (su tutti le patate), può crearsi un po’ di congestione della coda in attesa di essere serviti. Consigliamo a tutti gli eventuali visitatori di armarsi di pazienza e, possibilmente, di contattare gli organizzatori per informazioni preventive. La Redazione

Sagra dell’uva e della

29 agosto agricoltura al 6 bergamasca settembre

a Festa dell’uva e dell’agricoltura bergamasca di Trescore Balneario, è una festa molto longeva. Quest’anno si svolgerà la cinquantanovesima edizione ma, nonostante il tempo trascorso, è ancora in forma smagliante. Nasceva negli anni trenta come evento per promuovere la fiorente agricoltura locale ed accoglieva eventi folcloristici legati al mondo agreste. Con il tempo si è evoluta e adeguata ai tempi ma ha sempre mantenuto un aspetto legato alla tradizione. Oggi la festa dell’uva è una manifestazione complessa e articolata che accoglie al suo interno una varietà di proposte di intrattenimento, volte ad accontentare i gusti più disparati. Nei nove giorni della sua durata, vede avvicendarsi sul palco in Piazza Cavour, concerti di musica varia e la 18° edizione del Trescore British Blues Festival (spaziamo dal blues, al rock, al tradizionale, alla musica leggera, all’opera); esibizioni di danza, spettacoli di cabaret… oltre ad una serie di diversi eventi connessi

dal

alla festa, come la salita al palo della cuccagna, il paese colorato e animato dagli espositori artigianali, dagli esperimenti scientifici, le rievocazioni di arti e mestieri antichi… e molto altro ancora. Inoltre ogni sera, in Piazza Cavour, sarà presente la cucina che preparerà piatti della tradizione locale. Imperdibile infine la sfilata dei gruppi e carri allegorici durante la domenica conclusiva della festa. Non resta da fare altro se non venire a scoprirla! Michela Furneri

Gli Appuntamenti Concerti musicali di vario genere Serate cabaret La salita al palo della cuccagna, giochi delle contrade Conferenza sull’enologia bergamasca Gioco dell’uva e dell’agricoltura bergamasca XVIII° Edizione Trescore British Blues Festival 5° Trescore Photo Marathon Sfilata dei carri allegorici per gli antichi borghi ed esibizioni di danza Cucina con prodotti tipici, “Pizza in Piazza” e degustazione vini delle migliori cantine bergamasche a cura di “DivinoInVino”

Trescore Balneario

RISTORANTE PIZZERIA GENNARO E PIA dal 1972 cucina mediterranea, specialità pesce, forno a legna per un’ottima pizza, cortesia e qualità Via Borgo Palazzo, 41 24125 Bergamo Tel 035/24.25.13 www.gennaroepia.it CASCINA FOSSANDERE cene di classe, pranzi e cene di lavoro, per comunioni, battesimi, cresime e compleanni Via Magri, 24 25031 Capriolo (BS) Tel 030/74.61.129

Comune: Via Locatelli, 65 24069 Trescore Balneario (BG) Tel 035/95.56.11 Fax 035/95.56.05 www.comune.trescore-balneario.bg.it Ente organizzatore:

Pro Loco Trescore Balneario

Hanno collaborato con noi:

Michela Furneri, Pro Loco - Uff. IAT Val Cavallina

RISTORANTE PIZZERIA SIRENA ristorante pizzeria con ampia terrazza sul lago, specialità carne e pesce, salone per cerimonie Via Roma, 51 24060 Tavernola Bergamasca (BG) Tel 035/93.29.20 RISTORANTE PIZZERIA PRATI VERDI vasta scelta di pizze, ristorazione, locale creato anche per banchetti e cerimonie Via Fiume Oglio 25037 Pontoglio (BS) Tel 030/74.70.049

TRATTORIA DA NANO cucina tipica bergamasca, terrazza estiva, mercoledì serata vegetariana, gradita la prenotazione Via Pietro Cagnoni, 45 24060 Foresto Sparso (BG) Tel. 035/93.00.95 PIZZERIA DEI SETTE PONTI siamo sulla guida del “Gambero Rosso 2015”, pizze con farine Petra e biologiche, farro, Kamut, prodotti a “Km 0” Via F.lli Kennedy, 20 24060 Carobbio degli Angeli (BG) Tel 035/95. 41.40 - www.dei7ponti.it

RISTORANTE PIZZERIA SABI dal 1982 è in continua innovazione su piatti e la cura dell’ambiente, specialità di pesce Via B. Storti, 33 - 24060 Chiuduno (BG) Tel 035/83.81.87 - www.ristorantesabi.it MACELLERIA SANTINI specialità carni bovine e vitelli nostrani (scottone, faraoni, ecc.), formaggi, salumi, gastronomia, pasta al grano italiano Via Crescenzi, 61 - 24123 Bergamo Tel 035/21.82.88 macelleriasantini@hotmail.it

Palio delle

dal

6 contrade

agosto al

settembre

Gli Appuntamenti

Festa di apertura e Palio dei Bambini, con S. Messa, aperitivo sul sagrato della chiesetta, giochi ed animazione Concerti, spettacoli e tavolate per cene in stile medievale Tornei delle contrada U16 Bancarelle di contrada Palietto d’oro 2015 Corteo folkloristico accompagnato dagli sbandieratori e dalla banda “Gara della Brenta” per l’assegnazione del XXXVII Palio delle 6 contrade Premiazione con le autorità e cena di conclusione evento

Varese M

asnago, rione di Varese, si prepara a vivere la 37° edizione del Palio delle sei contrade. Nell’ultimo fine settimana di giugno si svolgerà la prima fase della manifestazione nella splendida cornice del Parco Mantegazza un’area comunale ricca di alberi pregiati e di spazi verdi ove si terrà la rievocazione storica legata al Castello Mantegazza che, dall’alto di una collinetta, detta Mottarello, domina il giardino e le vecchie abitazioni di Masnago. Il programma della manifestazione prevede vari momenti culturali e storici con una grande cena al Parco, seguiti da un corteo storico e la teatralizzazione di una serata di festa medioevale con giullari, poeti e visita agli accampamenti della Falconeria Maestra. La domenica, durante la S. Messa in onore dei Patroni, verrà presentato ufficialmente il tema del Palio e il “cencio 2015”, premio per la squadra vincitrice del Gioco della Brenta. Dopo il pranzo al Parco il pomeriggio sarà dedicato ai bambini con giochi, laboratori

Comune: Via Sacco, 5 21100 Varese Tel 0332/25.51.11 Fax 0332/25.53.57 www.comune.varese.it Ente organizzatore:

Comitato del Palio delle 6 contrade di Masnago

Hanno collaborato con noi:

Anna Maria Broggini (coordinatrice) Massimo Mentasti

e visita guidata alle Sale del Castello, rievocazione storica con l’accoglienza del Re di Francia, esibizione di volo della Falconeria Maestra, spettacolo degli Sbandieratori del Palio di Asti. Cena al Parco e conclusione con spettacolo di equilibrismo, giocoleria e di fuoco con gli Artisti del fuoco di Bardamu. La seconda parte, quella tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre, ripropone gli stessi momenti conviviali, quelli dedicati allo sport ed al Palio: aperitivi, cene, musica, tornei e giochi per tutti. Eventi ed esibizioni porteranno i partecipanti alla competizione e gli spettatori fino al “Gioco della Brenta”, che si terrà domenica 13 settembre per l’assegnazione del XXXVII Palio delle 6 contrade. Questa gara , che riporta alla tradizione della pigiatura dell’uva, viene sviluppata con un percorso a squadre che competono per accedere all’ultima fase: gara a tempo dove si porterà una cariola con sopra una botte piena (ma ben salda), affrontando un percorso fino alla vittoria del “cencio”. Anna Maria Broggini

ORTOFRUTTICOLA gestione familiare, prodotti selezionati e sempre freschi, vendita diretta agrumi propri, mozzarella di bufala e olio artigianale Via Borghi, 2 - 21100 Masnago (VA) Cell 338/72.97.309 - 349/56.11.394 Siamo su Facebook LA BAITA DELLO STADIO ristorante, pizzeria anche piatti della cucina tipica lombarda Via Boclhini, 24 - 21100 Varese Tel 0332/22.93.46 - francesco_nicodemo@alice.it SALUMIFICIO MENTASTI dal 1920 produzione artigianale salumi di carne italiana, vendita diretta al pubblico, servizi completi per grigliate Via Roma, 12 - 21045 Gazzada Schianno (VA) Tel/Fax 0332/46.24.24 LA PIADA DI STRONA una piada così non l’avete mai provata Vicolo Canonichetta, 3 21100 Varese - Tel 0332/23.27.47 MARIO ALBERICI esperienza nella cura, custodia e alimentazione di animali domestici e da reddito, articoli per allevamenti, vicino a clinica veterinaria Via Arquello, 9 - 28053 Castelletto Sopra Ticino (NO) Tel 0331/97.23.08 - www.albericianimalifelici.com AGRIPREALPI macchinari agricoli delle migliori marche: Stihl, Ibea, Active, Bluebird, Castelgarden, Bernardi rimorchi, Snapper, Worx, Orec, Billy Goat, Lamborghini V. Manzoni, 22 - 21034 Cocquio Trevisago (VA) Tel/Fax 0332/70.14.52 - www.agriprealpi.com L’ARCA DI NOÈ grande esposizione, vendita ingrosso/dettaglio alimenti, accessori, prodotti per la cura e l’igiene degli animali, vendita animali Via G. Giordani, 43/A - 21100 Varese Tel 0332/21.26.46 www.larcadinoevarese.com IPERPNEUM vendita, installazione, manutenzione, piccola meccanica, pulizia fari e ionizzazione interni Via Montebello, 3 - 21100 Varese Tel 0332/32.00.34 Fax 0332/32.00.97

Palio delle

Quadre

31 agosto al 5 settembre dal

l Palio delle Quadre di Chiari offre, durante la settimana, degustazioni di cibi tipici della tradizione Bresciana in ognuno dei quattro stand che vengono allestiti nelle quattro “Quadre” della città (Cortezzano, Marengo, Villatico e Zeveto). Inoltre, ogni fazione organizza eventi musicali nel proprio stand per tutte le serate della settimana, mentre in Piazza Zanardelli il Comune allestisce sia delle competizioni sportive a cui prendono parte atleti di portata mondiale sia spettacoli di personaggi televisivi. Il momento culminante della sagra è l’ultima serata (il sabato), quando 4 atleti per ogni contrada si sfidano in una corsa a staffetta per il centro storico. Prima della corsa ha luogo una sfilata di gruppo in costume attraverso il centro storico cittadino, che aderisce ad un tema ben preciso scelto dalle quattro Quadre insieme o separatamente. La 37° edizione del Palio delle Quadre, patrocinata dal Senato della Repubblica, da Regione Lombardia e Provincia di Brescia, dalla Fondazione Bertinotti Formenti ed organizzata dal Comune di Chiari-Assessorato allo Sport, dal Comitato Quadre Civiche e dal Comitato Sportivo, sarà anche quest’anno una mani30

Gli Appuntamenti festazione accattivante e di grande attrattiva. I tradizionali stand di Villatico in Piazza Rocca, di Zeveto nella piazzetta omonima, di Marengo al Centro Sportivo Comunale e di Cortezzano nel cortile della Scuola Primaria Turla saranno aperti al pubblico nelle serate della settimana delle Quadre con i consueti programmi di animazione musicale ed intrattenimento conviviale. La Redazione

Apertura dell’anno agonistico con presentazione a partire dalle ore 10.00 delle società sportive di Chiari e premiazione degli atleti eccellenti della stagione sportiva Trofeo “Calcio in Quadra” per la categoria “pulcini” PGS Samber ‘84 promuove le attività sportive: calcio, pallavolo, basket per i più piccoli Esibizione in Piazza Zanardelli del gruppo Sbandieratori e Musici Zeveto “Città di Chiari”

Chiari

METELLI GIANLUIGI impianti di mungitura, frigo latte, soluzioni innovative per stalla moderna Via Paolo VI, 4 25030 Roccafranca (BS) Tel 030/70.90.567 www.metelligroup.eu RIST. PIZZERIA AL GAMBERO cucina tipica, prodotti freschi e genuini, molte specialità tipiche, menu fisso e alla carta Via Verolanuova, 99 25034 Orzinuovi (BS) Tel 030/99.41.692 www.algambero.eu

Comune: Piazza Martiri della Libertà, 26 25032 Chiari (BS) Tel 030/70.081 Fax 030/71.20.11 www.comune.chiari.brescia.it Ente organizzatore:

Comune di Chiari - Assessorato allo Sport, Comitato Quadre Civiche, Comitato Sportivo

TRATTORIA PIZZERIA DA DIEGO menu in grado di soddisfare tutte le richieste ed i gusti dei clienti, piatti tradizionali e del territorio, pizze speciali Via Giacomo Matteotti, 26 25036 Palazzolo sull’Oglio (BS) Tel 030/74.02.872 www.pizzeriadadiego.it IL GELATIERE dal 1985 prodotti artigianali, gelato e pasticceria di semifreddi, prenotazione torte dolci anche per celiaci e intolleranti al lattosio Via Rudone, 21 - 25038 Rovato (BS) Tel 030/72.41.621 ilgelatiererovato@yahoo.it

LA NOVA CASA DEL COLORE servizio di colori a tintometro, cornici artigianali, recupero vecchi mobili con stile originario o alla moda Via Napoleone, 22/24 25039 Travagliato (BS) Cell 331/49.65.072 Fax 030/66.15.61 LA BOTTEGA DELLA PIZZA pizza tradizionale, alla soia, al Kamut, integrale ed a breve anche la pizza verace Via Umberto I, 20 25030 Adro (BS) Tel 030/74.50.822

DOLCIDEA realtà con un cuore grande per il mondo del dolce, esaltazione dei prodotti dolciari italiani e tradizionali locali C.so A. Moro, 108/B 25030 Rudiano (BS) Tel 030/71.67.349 www.dolcidearudiano.it APICOLTURA CELLA produzione e vendita di miele dell’alveare V. Trepola, 52 - 25030 Ospitaletto (BS) Tel/Fax 030/64.00.03

Di zucca in zucca

dall’8

settembre all’8

dicembre

Gli Appuntamenti

Festa delle Lumere Degustazione della zucca presso gli agriturismi Corsi di cucina “Pani con la zucca” e “Impariamo a conoscere la zucca”

Mantova

Comune: Via Roma, 39 46100 Mantova Tel 0376/33.81 www.comune.mantova.it Ente organizzatore:

Consorzio Agriturismi Mantovani

Hanno collaborato Anastasia Malacarne con noi:

a quando è nata, 19 anni fa, la manifestazione “Di zucca in zucca” è diventata uno degli eventi più seguiti e di successo tra le tante iniziative che in Italia si organizzano attorno alla zucca. Attraverso la sua immagine tondeggiante e colorata, infatti, si identifica ormai il territorio mantovano, fatto di contrasti, di sapori, di impareggiabili tesori storicoartistici, di una combinazione di terra e acqua che lo rende unico, ma soprattutto forte di una tradizione gastronomica senza eguali. La povera zucca si è tramutata in una regina, carica di significati legati al suo aspetto, al suo sapore, a ciò che rappresenta per il mondo contadino, ma ancor di più al suo sapersi continuamente trasformare. In cucina, presta la sua polpa a qualsiasi piatto, dal salato al dolce. La sua facilità d’impiego fa’ della zucca uno degli ingredienti più amati dalle rasdore mantovane, rendendola così protagonista dei piatti della stagione che dall’autunno porta alla fine dell’anno. Eppure, il suo potere evocativo non si esaurisce in cucina.

La cucurbitacea, infatti, spicca per la capacità di essere utilizzata in numerosi settori, come l’arte, la musica, l’arredamento, la cosmesi, la medicina. È sulla base di queste premesse che è nata “Di zucca in zucca”, un evento che vuole celebrare la zucca nei suoi molteplici aspetti. Negli agriturismi mantovani che aderiscono all’iniziativa, dall’8 settembre all’8 dicembre, non soltanto si potrà gustare la zucca in mille modi diversi, ma sarà possibile scoprire mostre con i tanti colori delle zucche e partecipare a numerose attività come corsi di cucina, lezioni di intaglio vegetale, feste popolari, mercati contadini. Nei giorni della zucca sarà possibile, inoltre, acquistare direttamente dai produttori le zucche da conservare nel lungo inverno e imparare i segreti per riconoscere una buona zucca. La Redazione

MACELLERIA PUNTO PIÙ lunga esperienza nella macellazione, carne bovina garantita dal consorzio, gastronomia, piatti su richiesta, prod. pesto mantovano e cotechino nostrano, vend. salame mantovano e prosciutto crudo Via Bertani, 23 - 46010 Buscoldo (MN) Tel 0376/48.714 - www.macelleriapuntopiu.it OSTERIA AL CANTONE cucina tipica mantovana, inserti di cucina trentina, gnocco fritto, tigelle, salumi selezionati, dolci fatti in casa V. Trento e Trieste, 3 - 46048 Roverbella (MN) Tel 0376/69.36.02 CARROZZERIA RUSSO esperienza trentennale, professionalità, restauro auto d’epoca, igienizzazione interni, sostituzione componenti, prezzi convenienti S.da Ottona, 1 - 46047 Porto Mantovano (MN) Tel/Fax 0376/39.70.16 www.carrozzeriarussodisaccardo.it CARLO GOVI RISTORANTE sapori cucina mantovana in un ambiente accogliente, pane, pasta e dolci fatti in casa, pesce del Lago di Garda, giardino estivo Viale Gorizia, 13/B - 46100 Mantova Tel/Fax 0376/35.51.33 - www.carlogoviristorante.it GELATERIA ROSA società operante dal 1974 nel settore del gelato con tre gelaterie a Viadana e Mantova, vi aspettiamo Vicolo Brolo, 4 - 46019 Viadana (MN) Tel 0375/78.01.50 - www.gelateriarosa.com ANTICA LOCANDA CORTE BERTOLDO ristorante con specialità mantovane e carne alla brace nel caminetto in sala, cons. la prenotazione S. S. Cisa, 116/B - 46034 Borgo Virgilio (MN) Tel 0376/44.80.03 - www.cortebertoldo.it GELATERIA CHEZ VOUS gelato artigianale, di alta qualità, per vegani e senza zuccheri, semifreddi, granite e tanto altro! C.so Vittorio Emanuele II, 116 - 46100 Mantova Tel 0376/32.38.58 - www.chezvousmantova.it RISTORANTE PIZZERIA SELVOLE pizzeria e ristorante di cucina tipica mantovana e nazionale anche rivisitata S.da Selvole, 23 - 46042 Castel Goffredo (MN) Tel 0376/77.04.00

Sagra

nazionale del

Gorgonzola

gni settembre, la città di Gorgonzola riscopre e celebra le proprie tradizioni nella maniera più gustosa. Istituita nel 1998, la “Sagra Nazionale del Gorgonzola” è infatti l’occasione per conoscere da vicino questo importantissimo prodotto. Il gorgonzola è uno dei formaggi DOP lombardi più conosciuti ed apprezzati in Italia e all’estero. La Regione, in linea con quanto stabilito dal PSR, tutela ed esalta questa produzione tipica. Al centro della zona di produzione la città di Gorgonzola, che ogni settembre celebra le proprie tradizioni grazie alla Sagra, cogliendo l’occasione per far conoscere ciò che questa terra ha da offrire in tutte le sue svariate espressioni. Rendendo onore a questo formaggio, ci si può avventurare in un viaggio non solo puramente gastronomico, ma anche di valorizzazione culturale, di elogio ai mestieri tradizionali, oltre che di educazione nutrizionale. Sono sempre molti gli eventi in programma: dai convegni alle mostre, dai laboratori didattici alle rassegne di artigianato artistico, a ancora concerti, balli, sport e spettacoli per qualsiasi età. Tutto questo senza tralasciare, ovviamente, l’ospite d’onore della

dal 19 al 20

settembre manifestazione: il gorgonzola. Da stuzzicare, degustare, scoprire attraverso assaggi e piatti sfiziosi. Da quest’anno, la Pro Loco ha deciso di istituire un’anteprima della Sagra che si terrà domenica 13 settembre. Per rivivere la lunga storia di questo formaggio, si potrà godere dello spettacolo della “transumanza dei bergamini” che, per l’occasione, vedrà partire una mandria di razza “bruna alpina” da Inzago percorrendo l’alzaia del Martesana fino a Gorgonzola. Il tutto si concluderà con una sfilata per le vie del centro storico, fino al trasferimento nel grande prato di fianco alla piscina. Sarà questa l’occasione per la presentazione del nuovo libro della Pro Loco, curato dal Prof. Michele Corti, “LA TRIBÙ DEI Anteprima della Sagra domenica 13 con BERGAMINI: 24 racconti di malghetransumanza dei tipici capi di “bruna alpina” lungo l’alzaia del Martesana si, lattai e fittavoli nelle cascine lomMercatino di arte e cultura dell’artigianato barde tra Gorgonzola e Melegnano” locale e piemontese presso Centro Intergenerazionale. La “Notte Bianca e Verde”, sabato dalle ore 20, giornata si concluderà con la mungicon musica, balli e tanto Gorgonzola tura in piazza e la preparazione della Cena d’apertura il venerdì 19 con prenotazione obbligatoria entro il 12 allo 02/95301238 prima cagliata per il gorgonzola, acLaboratori del gusto organizzati da Slow compagnata da letture e racconti della Food con esperti del settore (posti limitati, vita bergamina. Seguirà l’inaugurazioprenotazione obbligatoria) e mercatino ne della mostra fotografica in onore sabato 19, dalle 11 in P.za Italia, il “Risotto Rosa” dell’EXPO. info su www.prolocogorgonzola.it La Redazione

Gli Appuntamenti

Gorgonzola

PASTICCERIA CAFFETTERIA specialità regionali, torte su ordinazione anche per diabetici, colombe e panettoni di nostra produzione V. Piave, 17 - 20064 Gorgonzola (MI) Cell. 329/61.94.825 SERVIZI IMMOBILIARI compravendita immobiliare, locazioni residenziali e commerciali, consulenze mutui, stime e valutazioni V. Italia, 58 - 20064 Gorgonzola (MI) Tel 02/95.30.37.54

Comune: Via Italia, 62 20064 Gorgonzola (MI) Tel 02/95.70.11 Fax 02/95.70.12.31 www.comune.gorgonzola.mi.it Ente organizzatore:

Pro Loco

Hanno collaborato con noi:

Bruno Giussani

AGRITURISMO I PASCOLI nella campagna di Fara d’Adda, piatti tipici della zona, salami, pancette e salami di capra di produzione propria Via Treviglio, 986 24045 Fara Gera d’Adda (BG) Tel 347/05.25.026 RISTORANTE PIZZERIA L’ARAGOSTA spec. pesce dal 1981, rinnovato nel gennaio 2015, nuovo menu trimestrale, novità “La pentolaccia” (pasta fresca, astice, tanto pesce) V. Trieste, 133 - 20064 Gorgonzola (MI) Tel 02/95.13.188 www.ristorante-aragosta.com

CHE GELATO gelateria artigianale, crema senza uova, gelati di frutta senza latte, fruttini ripieni di gelato come noce e castagna, sorbetti di mela e cannella Via Provinciale, 39 20060 Pessano con Bornago (MI) Tel 02/95.74.61.24 - www.nigato.com PASTICCERIA VIGHI farciture e forme per tutti i tipi di torta, prezzo e qualità il nostro biglietto da visita, specialità “torta primavera” Via Sant’Ambrogio, 9 20066 Melzo (MI) Tel/Fax 02/95.71.17.07

AZ. FLOROVIVAISTICA ABC DARIO produzione/vendita piante da giardino, balcone, terrazzo, da siepe, erbacee perenni, graminacee, tappezzanti e da frutta, prezzi molto convenienti Vi Boccaccio, 1/A 20063 Cernusco s/N (MI) Cell 349/49.53.586 - Tel/Fax 02/92.11.97.78 - www.abcdario.it

Sagra del

salame d’oca

dal

25 al 27

settembre Gli Appuntamenti Mostre, concerti, gare sportive e danze medievali Serate gastronomiche e degustazioni Corteo storico con la partecipazione del gruppo sbandieratori “Città di Mortara”

Mortara S

econdo le cronache dell’epoca, l’ideazione dell’insaccato a base di carne d’oca fu dovuta all’inventiva della nutrita comunità ebraica lomellina del XV secolo. Il procedimento seguiva quello utilizzato per la produzione del salame tradizionale. In seguito si mescolarono le carni d’oca e di maiale, insaccandole nella pelle del ventre e del collo dell’oca fino ad arrivare a oggi con il riconoscimento IGP (ottenuto nel 2005). Nel corso della sagra è possibile acquistare il salame ed altri prodotti a base d’oca, come il foie gras, l’ecumenico (insaccato di sola carne d’oca), i prosciutti, il marbrè (insaccato cotto nel Marsala), la galantina e le varie composizioni di fegato grasso. All’interno della programmazione della sagra avrà luogo la rievocazione storica del Palio, che farà rivivere per un giorno i fasti della corte ducale di fine ‘400 di Ludovico il Moro, Beatrice d’Este e della corte ducale. Si tratta di una sfida avvincente tra le sette contrade cittadine: la Torre (corporazione degli orafi, colori: giallo e nero), il Dosso (corporazione dei vasai, colori: bianco e rosso), San Cassiano (corpora-

AGRITURISMO MANZINI nel cuore della Lomellina, ristorante con prodotti tipici locali, ottimi vini e 7 camere per pernottare V. Milano, 28 - Fr. Cattanea - 27036 Mortara (PV) Tel 0384/91.907 - www.agriturismomanzini.it Comune: Piazza Martiri della Libertà, 21 27036 Mortara (PV) Tel 0384/25.64.11 Fax 0384/99.993 www.comune.mortara.pv.it Ente organizzatore:

Comitato Organizzatore Sagra del Salame d’Oca di Mortara

Hanno collaborato con noi:

Rag. Amisano

zione dei vignaioli, colori: bianco e verde), San Dionigi (corporazione dei panettieri, colori: rosso e blu), Sant’Albino (corporazione degli speziali, colori: bianco e azzurro), le Braide (corporazione dei mugnai, colori: giallo e rosso) e il Moro (corporazione dei cacciatori, colori: giallo e verde). La gara si svolge come nel gioco dell’oca da tavolo. Il tabellone è formato da caselle in legno da circa 1 x 1 metro montate al centro della piazza dove si svolge la competizione. Le pedine sono umane e ogni contrada dispone di un arciere, che con la sua abilità determinerà l’avanzamento della pedina al proprio turno di tiro lungo il percorso di sessantatré caselle. Il “Gioco dell’Oca” con pedine umane, secondo la leggenda, sarebbe nato per distrarre Beatrice d’Este, consorte di Ludovico il Moro, e le sue Dame durante la loro permanenza mortarese, mentre il Duca di Milano si dedicava alla caccia. Altro rilevante appuntamento è la Mostra del Palmipede, evento unico nel suo genere, che vedranno esposte più di 300 tra oche e anatre provenienti da tutto il mondo. Degustazioni di salame e altri prodotti tipici derivati dalla lavorazione della carne d’oca saranno disponibili per tutta la durata della manifestazione (maggiori informazioni su www.sagradelsalamedoca.it). La Redazione

PIZZERIA SANTA LUCIA farina di Kamut, pizza al metro, forno a legna, cucina della tradizione, dolci fatti in casa Via del Cannone, 18/20 - 27036 Mortara (PV) Tel 0384/98.718 - Siamo presenti su Facebook RISTORANTE LA LOCANDA DEL MATTO cucina casereccia creativa, gnocco fritto, dolci fatti in casa, vini locali, sale per eventi e giardino Via Giovanni Pascoli, 19 - Frazionene Belcreda 27025 Gambolò (PV) Tel 0381/64.11.56 - www.lalocandadelmatto.it PASTICCERIA PAGANONI pasticceria gelateria artigiana Via C. Battisti, 20 27020 Tromello (PV) Tel 0382/80.90.56 RISTORANTE ACQUAMATTA in un mulino del 1827, fra le più importanti garzaie lombarde è nato un progetto che unisce arte e cultura enogastronomica C.na Molino della Raina, 6 - 27020 Semiana (PV) Tel 0384/33.19.28 - Cell 334/73.27.545 www.ristoranteacquamatta.it FIORDALISO fiori freschi e artificiali, piante, articoli regalo, servizio Interflora, addobbi funebri e cerimonie Corso Torino, 58 27029 Vigevano (PV) Tel 0381/32.50.12 GOLF RISTORANTE aperto anche al pubblico, cucina tipica del territorio e pesce di mare curata dallo Chef Angelo Via Chitola, 49 - 27029 Vigevano (PV) Tel 0381/42.410 - www.golfvigevano.it ECOLOGY 2008 pronto intervento servizio spurghi e manutenzione fosse biologiche, prosciugamento acque per locali allagati Via Carducci, 15/C - 27020 Tromello (PV) Cell 339/65.19.199 ecology2008.rizzidanilo@gmail.com

Autunno Pavese DOC

dal

25 al 28

settembre

utunno Pavese DOC è la più importante vetrina del settore agroalimentare che ogni anno contribuisce alla scoperta e alla rivisitazione di tutti i prodotti tipici del territorio pavese. La manifestazione, organizzata dalla Camera di Commercio di Pavia, attraverso la sua Azienda Speciale PAVIASVILUPPO, per la sua 63° edizione si rinnova grazie alla nuova e prestigiosa location del Castello Visconteo di Pavia e alla collaborazione con il maestro e artista Marco Lodola che faranno dell’evento un imperdibile appuntamento dedicato al gusto. L’evento, grazie al livello di eccellenza delle imprese espositrici che presentano le migliori proposte territoriali legate al mondo agroalimentare, vitivinicolo e enogastronomico, richiama ogni anno un folto pubblico di visitatori - oltre 25.000 - ed è anche una opportunità di incontro tra “addetti ai lavori”, espositori ed operatori ai quali offre una esaustiva gamma di prodotti, molti dei quali autoctoni, valorizzando il legame che unisce buon cibo, tradizioni territoriali e cultura, con degustazioni di prodotti tipici dei territori pavese e lombardo. L’obiettivo della Camera di Commercio è e continuerà ad essere quello di rendere la manifestazione il punto di riferimento per la 38

Gli Appuntamenti promozione dell’alta qualità e dell’enogastronomia pavese e delle sue eccellenze tipiche, meta di espositori selezionati e di pubblico amante del cibo genuino e del buon vino. Per scoprire il programma ufficiale visitate il sito della manifestazione www.autunnopavesedoc.it. Vi aspettiamo dal 25 al 28 settembre per un entusiasmante viaggio nel cuore del pavese. Paviasviluppo

Esposizione dei prodotti agroalimentari, vitivinicoli ed enogastronomici del territorio pavese Degustazioni di vini e piatti tipici Corsi di cucina e per assaggiatori di vino Laboratori ludici per i bambini e divertenti degustazioni

Pavia

RISTORANTE PIZZERIA BELLA NAPOLI ampio locale, più di 500 posti, cucina mediterranea, specialità pesce e carne, pizze, prenotazione per banchetti, lauree, ecc. P.zza della Vittoria, 10 - 27100 Pavia Tel 0382/33.083 www.bellanapolipavia.it RISTORANTE PIZZERIA AL CAPRICCIO chiuso il martedì, 40 tipi di pizza, cucina mediterranea, risotti pavesi, dolci di prod. propria, serate a tema Via Libertà, 40 27027 Gropello Cairoli (PV) Tel 0382/81.50.90 www.ristorantepizzeriaalcapriccio.com

Comune: Piazza Municipio, 2 27100 Pavia Tel 0382/39.91 Fax 0382/39.92.27 www.comune.pavia.it Ente organizzatore:

Paviasviluppo, Azienda Speciale Camera di Commercio di Pavia

Hanno collaborato con noi:

Laura Omes

LE NOSTRE BONTÀ pane e pasta fresca, pizza, focaccia, salumi, frutta e verdura fresca, pasticceria secca, prodotti per la casa e molto altro Via Riviera, 136 27100 Pavia Cell 346/95.04.939 BAR RISTORANTE VIQUERIA in pieno centro, birre artigianali, prodotti locali sempre freschi e biologici, aperitivi, buffet, american bar Via Ricotti, 22 - 27058 Voghera (PV) Cell 339/22.20.837 www.viqueria.it

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Sagra Provinciale dell’uva

il 27

settembre

L’

attesissima Sagra ospitata nel borgo adagiato sul Lambro è un appuntamento confezionato ad hoc per l’intera famiglia, che ha l’occasione di immergersi in un clima di festa e giubilo adatto a tutti. Gli adulti, appassionati di enologia, alla ricerca dei banchi per la degustazioni dei vini; i bambini, attratti dai carri allegorici, pronti ad animare il centro della città tra musiche, giochi e canti. Le degustazioni sono organizzate dal Consorzio Vini Doc di San Colombano al Lambro, con banchi d’assaggio allestiti per tutto l’arco della giornata (dalle ore 10 alle ore 24). Oltre ai vini i protagonisti della kermesse saranno come da tradizione i carri allegorici, realizzati con passione e dedizione dai giovani di San Colombano, che ogni anno si sfidano in una gara a chi propone l’allegoria più suggestiva. Il corteo dei carri sfilerà quindi per le vie del centro, per affrontare il verdetto del pubblico. E se alla fine la botte non fosse più così piena e la moglie fosse ancora un tantino ubriaca, due passi per le colline che circondano il paese aiuteranno a recuperare l’equilibrio necessario prima di rimettersi alla guida per tornare a casa. La Redazione

Gli Appuntamenti Dalle 14,30 alle 18, sfilata dei carri allegorici, musica e danze Presso il parco superiore del Castello Belgioioso, stand dei produttori associati al Consorzio, con degustazione e vendita dei vini della collina di San Colombano Alle 21,00 spettacolo musicale in Piazza del Popolo, quest’anno con un tributo ai Beatles Alle 22,00 uno spettacolo pirotecnico stupirà gli ospiti e, al termine, si proseguirà con la musica in piazza Mostre mercato Hobbistica, mostre pittoriche e visite guidate al Castello Belgioioso

San Colombano al Lambro

SCUOLA DI BALLO CARLO & DONATELLA ballo sociale: liscio/sala, tango argentino, latino americano, boogie woogie, balli di gruppo, country Via Baruffo, snc 20078 S. Colombano al Lambro (MI) Cell 339/59.14.300 www.scuoladiballo-carloedonatella.it

Comune:

www.comune.sancolombanoallambro.mi.it

Ente organizzatore:

Comune, Pro Loco, Consorzio Volontario Vino DOC San Colombano

Via Monti, 47 20078 San Colombano al Lambro (MI) Tel 0371/29.31 Fax 0371/89.79.65

Hanno collaborato Marco Serena con noi:

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Funghi e Zucche

4 ottobre il

Gli Appuntamenti Mostra agricola, naturalistica, ambientale e di cultura contadina Mostra micologica Prodotti biologici e a KM ZERO Antichi mestieri Mercatino degli hobbisti Conferenze e laboratori “Biodomenica”, programma proposto da AIAB e Coldiretti, per una alimentazione sana Concorso “Spaventapasseri”, per valorizzare e recuperare una vecchia tradizione in uso nelle nostre campagne

Frazione Cuirone L

a 23° edizione, patrocinata dal Comune di Vergiate e dall’Ente Parco del Ticino, si svolge nel caratteristico borgo che mantiene le proprie caratteristiche architettoniche, paesaggistiche e culturali di centro agricolo, circondato dalle verdi colline del Monte San Giacomo, orograficamente il punto più elevato dell’intero Parco del Ticino. Le passate edizioni della manifestazione hanno riscosso un grande interesse tra il numeroso pubblico, acquisendo i connotati di una grande festa, dove si mescolano le più genuine tradizioni contadine, con le sue molteplici sfumature, tutte da scoprire. I prodotti della Terra la faranno da padrone, presentati da decine di coltivatori. Innanzitutto le zucche, dono prelibato dei nostri orti, saranno esposte a centinaia, coloratissime e dalle forme inconsuete, che entrano con sempre maggior frequenza nelle nostre case come allegro segno di prosperità e abbondanza. In un concorso, sempre molto conteso dai coltivatori presenti, saranno premiate la zucca più grossa e quella più lunga. I funghi sono i più ri-

AZ. AGRICOLA CASSINA PIATTA pensione e addestramento cavalli, scuola di equitazione, passeggiate e trekking, allevamenti altri animali Via San Martino - 21030 Mesenzana (VA) Tel 333/27.55.280 - www.cassinapiatta.com Comune:

Via Cavallotti, 46/48 21029 Vergiate (VA) Tel 0331/92.87.11 Fax 0331/94.74.66 www.vergiate.gov.it

Ente organizzatore:

Legambiente Varese ONLUS

Hanno collaborato con noi:

Giorgio Zordan

cercati e desiderati frutti dei nostri boschi; l’interesse per la micologia spinge numerose persone a salutari “scarpinate” in un ambiente naturale che altrimenti, forse, sarebbe meno frequentato. I nostri micologi saranno a disposizione, oltre per allestire la tradizionale mostra, anche per rispondere ai quesiti dei visitatori. Continua la valorizzazione ed il recupero della vecchia tradizione dell’uso nelle nostre campagne degli spaventapasseri; sarà premiato il più votato dai visitatori. Presentati dall’Associazione Arti e Mestieri di Sumirago a testimonianza dell’abilità delle generazioni che ci hanno preceduto e che hanno creato lustro e prosperità nei nostri paesi, saranno presenti gli artigiani deli “Antichi Mestieri”. La Manifestazione aderisce, inoltre, al programma proposto da AIAB e Coldiretti per una alimentazione sana, “Biodomenica”. Direttamente dai nostri campi a “Km Zero”: le patate, le mele, le zucche e molti altri prodotti. Inoltre il Parco Ticino presenterà le produzioni della propria agricoltura specializzata, tutelate da un proprio marchio, alcuni apicoltori ci faranno conoscere “il laborioso mondo delle api” ed il Pastificio Cooperativo di Gallarate proporrà un gustoso percorso alla riscoperta delle tradizioni contadine. Legambiente Varese ONLUS

ELETTROSERVICE impianti elettrici, rete dati, antifurto, tv, automazioni e antenne Via Asilo, 1 - 21026 Gavirate (VA) Cell 393/20.51.278 - aradiego@libero.it COLLEGIO DE FILIPPI scuola alberghiera con ristorante, bar, centro congressi, ampio parcheggio, parco secolare, serate di cucina a tema, catering Via Brambilla, 15 - 21100 Varese Tel 0332/23.80.04-28.63.67 segreteria@istitutodefilippi.it PIZZAMORE pizzeria da asporto con posti a sedere, specialità “scrocchiarella”, kamut bio zero lievito, di fronte vigili del fuoco Via Stefano Legnani, 5 - 21100 Varese Tel 0332/22.63.56 - www.pizzamore.va.it PERCHÉ NO ? bar gelateria artigianale con tavola fredda e paninoteca, wifi e giardino esterno con parcheggio Via Piaggio, 1/A - 21010 Besnate (VA) Tel 0331/27.56.29 CENTRO ESTETICO PRIMO PIANO DONNA basato sulla cura del corpo con la proposta di trattamenti estetici viso e corpo, qualità e professionalità da oltre 20 anni Via Griffi, 6 - 21100 Varese Tel 0332/83.01.74

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Milano Golosa

lla sua quarta edizione, Milano Golosa continua il suo percorso di valorizzazione del prodotto enogastronomico di qualità, grazie all’autorevolezza di voci competenti e momenti di approfondimento, divulgazione e piacere. Questo è il filo conduttore di Milano Golosa, un happening festoso che conferma la sua sede nel Palazzo del Ghiaccio di Via Piranesi 14, un villaggio dei sapori in cui le distanze geografiche e culturali vengono ridotte, tutto è a portata di mano e l’esperienza gastronomica è rilassante e piacevole; 180 selezionati produttori mettono in mostra e fanno assaggiare le migliori specialità del territorio italiano. Milano ha sempre recepito tradizioni che vengono da lontano, le ha fatte sue reinventandole, donando loro nuova vita e visibilità. Il prodotto gastronomico è un esempio di come questa cultura dell’accettazione e della valorizzazione riesca a far nascere momenti che al contempo possano essere di approfondimento, divulgazione e piacere. Milano Golosa parte da questa naturale predisposizione milanese e cresce sulla necessità di dare il giusto risalto al pro44

3 al 5 ottobre dal

dotto enogastronomico di qualità attraverso l’autorevolezza di voci competenti ed in prima linea del settore. L’approfondimento prosegue grazie al confronto diretto con gli artigiani, pronti a rivelare i segreti delle loro specialità e tecniche di produzione. Quest’anno, con l’occasione dell’EXPO nel capoluogo meneghino, Milano Golosa è stata ufficialmente inserita all’interno del calendario Eventi Expo in Città. Un progetto voluto dal Comune e dalla Camera del Commercio di Milano, con lo scopo di selezionare e segnalare le iniziative più significative che ravviveranno l’atmosfera metropolitana durante l’Esposizione Universale. Con le vie meneghine impregnate di fremiti coEventi dedicati alla conoscenza del mondo smopoliti, in un clima di frenesia e di del cibo attraverso condivisa vivacità, i nostri salumai, lezioni e incontri a tema casari, pasticceri, birrai, viticoltori Laboratori di cucina Degustazioni guidate saranno protagonisti del vero made Mercato in cui far in Italy, pronti a rivelare l’arte di picassaggiare prodotti cole realtà artigianali, appassionate e proporli all’acquisto e resistenti, che fanno della qualità dei prodotti l’obiettivo costante della loro quotidianità.

Gli Appuntamenti

La Redazione

Milano

A.BR RISTRUTTURAZIONI ristrutturazioni d’interni, bagni, cucine, pavimenti, imbiancature, pratiche comunali, agevolazioni fiscali V.le Monte Nero, 44 - 20135 Milano Tel 02/55.01.55.58 www.abrristrutturazioni.it LA LOCANDA DEI GEMELLI ristorante con splendido giardino a pochi km dal polo fieristico EXPO, specialità pesce e carne Via Merano, 7 20010 Pregnana Milanese (MI) Tel 02/90.27.290 - Cell 393/12.19.481 www.lalocandadeigemelli.it

Comune: Piazza della Scala, 2 20121 Milano Tel 02/02.02 www.comune.milano.it Ente organizzatore:

Il Gastronauta e V-LAB

Hanno collaborato con noi:

Elena Maccone Pasquale Ligorio (foto)

TWINS CAFE ristorante, pizzeria, pub, specialità orecchie di elefante, gnocco fritto con salumi, panini speciali da 40 cm, giro pizza e pasta Via Pace, 89 - 20017 Rho (MI) Tel 02/93.02.779 www.twinsristopizzapub.it SALUMERIA GHIGNONI salumeria, rosticceria, gastronomia e macelleria, formaggi italiani e esteri, tutti prodotti di prima qualità Via Battistotti Sassi, 24 20133 Milano Tel 02/70.12.30.37

ARTELETTRICA imp. elettrici civili ed industriali, condizionamento, imp. allarme Tucc, impianti citofonici e videocitofonici Via E. Mattei, 31 20018 Sedriano (MI) Tel 02/89.76.61.27 www.artelettricaimpianti.it

BARKOLLO CAFE’ bar con ottime colazioni, paninoteca, tabacchi, ricevitoria Sisal e Lotto Via M. D’Agrate, 15 20139 Milano Tel 02/57.41.01.94

CENTRO ITTICO - RAW FISH CAFE la prima pescheria ristorante al mondo, dal 1982 offre una cucina ad alto livello, anche asporto e consegna a domicilio C. di Pt. Romana, 132 - 20122 Milano Tel 02/26.14.37.74 www.centroitticomilano.it

ROSY BAR servizio cucina primi e secondi, hamburgeria, toast, panini freddi, sala slot, biliardino, orari 6.30-24 Via Lainate, 25 20010 Pogliano Milanese (MI) Tel 02/36.54.85.04

Mostra del Bitto

17 al 18 ottobre dal

Gli Appuntamenti Produzione in diretta del formaggio Re della Valtellina nelle grandi “caldere” dislocate lungo il percorso per assistere dal vivo alla trasformazione del latte Show Cooking degli Chef, che già nella scorsa edizione ha animato la manifestazione con ricette innovative e originali Street Food che proporrà assaggi di sfiziosità “Made in Valtellina” impossibili da trovare altrove Area “Green” con iniziative che metteranno al centro l’anima “verde” della Valle grazie a percorsi di educazione ambientale ed alimentare con gli amici di “C’è una valle” (www.ceunavalle.org)

Morbegno L

a storica Mostra del Bitto, alla sua 108° edizione, è la più importante manifestazione enogastronomica della Valtellina dove si espongono i prodotti tipici della filiera agroalimentare provinciale, l’artigianato artistico, le tradizioni e il folclore di Valtellina e Valchiavenna. Il re dei formaggi valtellinesi animerà il centro storico della bella Morbegno in un percorso goloso che si snoderà a partire dalla storica piazza Sant’Antonio, dove i formaggi in concorso faranno bella mostra all’interno della casera allestita nello storico Chiostro. Nata all’inizio del secolo per premiare le forme migliori prodotte sugli alpeggi estivi delle Valli del Bitto, terra natia del sovrano indiscusso dei formaggi valtellinesi, prendeva il via, oltre 100 anni orsono, proprio in Piazza Sant’Antonio, dove i casari e gli abitanti delle Valli si incontravano per vendere e acquistare le pregiate forme, che venivano consumate durante l’inverno o fatte stagionare per lunghi anni. Un aroma intenso e un gusto inconfondibile, al punto da incantare il palato degli intenditori di tutto il mondo, in arrivo persino dal

RISTORANTE BAR LA CHEF’FA dentro il tennis club, ristorante verandato a bordo piscina con serate a tema, cucina valtellinese, grigliate, braceria di terra e mare Via Gregorini, 89 - 23017 Morbegno (SO) Tel 0342/61.37.51 - www.ristorantelacheffa.it Comune: Via San Pietro, 22/26 23017 Morbegno (SO) Tel 0342/60.62.11 Fax 0342/61.45.30 www.morbegno.it Ente organizzatore:

Consorzio di Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto

Hanno collaborato con noi:

Roberta Ceudek

lontano Giappone! Come da tradizione anche in questa edizione verranno selezionati, da una giuria di esperti assaggiatori, il miglior Bitto DOP e il miglior Valtellina Casera DOP prodotti durante l’anno e il turista più curioso potrà andare “a spasso” alla scoperta di tutte le eccellenze enogastronomiche valtellinesi, visitando gli angoli più suggestivi della città, le viuzze più antiche e i nobili palazzi della sorprendente cittadina di Morbegno. Una Mostra che coinvolge l’intero centro città che diventerà, per l’occasione, una vera e propria vetrina interattiva e degustativa, un’immensa aula didattica a cielo aperto per scoprire le “mille forme del Bitto”. Non mancheranno poi gli assaggi, workshop interattivi per adulti e bambini, “cheese-hour” e menu a tema nei ristoranti della città, degustazioni nelle cantine storiche del centro a cura delle Latterie Sociali, storiche produttrici di Bitto e Valtellina Casera, percorsi didattici per i più piccini, spettacoli e convegni. Tra le antiche vie del borgo, artigiani all’opera e antichi mestieri della civiltà contadina: dalla lavorazione del “pezzotto”, tappeto tipico della Valtellina alla lavorazione della pietra ollare e del legno, dall’intreccio delle gerle alla lavorazione della lana e del feltro. Roberta Ceudek - Ufficio Stampa www.portedivaltellina.it - www.mostradelbitto.com

ANTICHI SAPORI negozio di prodotti tipici locali, brisaola artigianale, bitto e ampia scelta di formaggi tipici Via Garibaldi, 63 - 23017 Morbegno (SO) Tel 0342/61.20.91 - Siamo presenti su Facebook RUFFONI TAPPETI TESSUTI A MANO dal 1935 la famiglia Ruffoni realizza tappeti tessuti a mano, in fibre naturali su misura colore e disegno Via Rivolta, 45 - 23017 Morbegno (SO) Tel 0342/61.08.06 - www.ruffonipezzotti.it AZIENDA AGRICOLA DAPRATI uva e vini tipici Doc e Igt dell’Oltrepo Pavese, Riesling, Moscato, Barbera, Bonarda e Malvasia Frazione Maccarone Frati, 22 27040 Montù Beccaria (PV) - Tel. 0385/75.428 ANTICA MACELLERIA MAZZOLENI da più di un secolo e tre generazioni carni fresche, salumi di prod. propria e senza conservanti, specialità bresaole di manzo Piazza 3 Novembre, 35 - 23017 Morbegno (SO) Tel 0342/61.01.78 AGR. STELLA OROBICA agriturismo familiare e multifunzionale, produzione propria, si può interagire con le attività aziendali Via Torchione, 32 - 23010 Albosaggia (SO) Tel. 0342/51.01.61 - www.stellaorobica.com AZIENDA AGRICOLA CA’ DLA PIA agriturismo immerso nel verde con allevamento amatoriale di bovari svizzeri, fattoria didattica, prodotti tipici Via Valgerola, 280 - 23013 Cosio Valtellino (SO) Tel 393/05.79.671 - www.cadlapia.com GUERRA GOMME vendita gomme e accessori auto, autonoleggio, lavaggio e sanificazione interni, distributore Eni Via Stelvio, 294 - 23018 Talamona (SO) Tel 0342/67.07.48 - www.guerragomme.it

Sagra delle

radici

a più di quarant’anni si svolge puntualmente, alla quarta domenica di ottobre, la Sagra dedicata alla radice amara, gustosissima verdura invernale e prodotto caratteristico del territorio circostante l’antico borgo di Soncino. Si consuma come una verdura, è buona e gustosa, ma fa bene come una medicina: è un depurativo eccezionale contenente inulina che produce benefici effetti sull’intestino e sul sangue. Ha la forma di una carota ed è raccolta in autunno-inverno per giungere sulle tavole dei buongustai di tutta Italia e dell’Europa. La Pro Loco, che da

25 ottobre il

tempo opera per conservare l’ambiente straordinario della cittadina, per farla conoscere e per sempre meglio organizzare l’ospitalità ai numerosi turisti che ogni anno la visitano (più di 40.000 persone hanno scelto Soncino per trascorrevi una giornata interessante e distensiva), intende, con questa iniziativa, divulgare la conoscenza di questo prodotto agricolo e far conoscere le sue proprietà organolettiche e gastronomiche. Durante la festa, un folto gruppo d’uomini e belle ragazze, fanno cuocere in grossi pentoloni le radici preparate il giorno precedente in acqua e limone, distribuendole accompagnate da salamelle, trippa e buon

vino novello nei tavoli sistemati sotto i portici dell’incantevole piazza del Comune. Fanno da corona banchetti con l’esposizione di prodotti gastronomici, hobbisti ed artigiani e pittori al lavoro. La Redazione

Gli Appuntamenti

Nella piazza il pomeriggio sarà allietato dalla banda civica musicale di Soncino e animata dal gruppo country “Country boys, Country girls” di Crema Assaggi di prodotti tipici quali: i “Fasulin de l’öc con le cudeghe” di Pizzighettone (CR), il “Salva con le tighe” e la Bertolina di Crema, il ciapinabò (topinambur) con la Bagna Cauda di Carignano (TO) Visite alla Rocca ed al Museo della Stampa con apertura 10-12.30 / 15-19 Per tutte le altre manifestazioni e proposte della Pro Loco visitate il sito www.prolocosoncino.it

Soncino

PANE BURRO E MARMELLATA pane, pizza, focaccia, dolci di ogni tipo, torte da cerimonia, sforniamo anche nel pomeriggio prodotti freschi Via Solferino, 38/40 26012 Castelleone (CR) Tel 0374/58.586 www.paneburroemarmellata.net TRATTORIA BAR LE TRE CIOSE cucina tipica lombarda, piatti tipici come casoncelli, spiedo bresciano, dolci della casa, torte salate Strada Statale 235, Km. 74 25034 Orzinuovi (BS) Tel 030/99.41.907 www.trattorialetreciose.com

Comune: Piazza Garibaldi, 1 26029 Soncino (CR) Tel 0374/83.78.11 Fax 0374/83.78.60 www.comune.soncino.cr.it Ente organizzatore:

Pro Loco

Hanno collaborato con noi:

Mauro Bodini

PASTICCERIA SOLZI dal 1928, tradizione e qualità, innovazione con produzione propria panettoni, pralineria, dolci senza latte, cupcake P.zza Vittorio Emanuele, 65 - 25034 Orzinuovi (BS) - Tel/Fax 030/94.13.07 Siamo presenti su Facebook RISTORANTE OLTRE IL GUSTO spec. di mare e di terra, anche senza glutine e lattosio, specialità vegane, dolci dello chef V. Sinigaglia, 4/A - 26013 Crema (CR) Cell 335/82.15.765 www.oltreilgustoristorante.it

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Giostra di Brescia

25 ottobre il

Gli Appuntamenti Dalle ore 10.30, cerimonia di ritiro del palio da Palazzo Loggia Benedizione destrieri e cavalieri Prove libere dei cavalieri durante tutta la mattina (dalle 11.15 ca.) Alle 15.30, ingresso del corteggio reale in Piazza della Loggia Alle 16.30, inizio torneo cavalleresco Alle 18, premiazioni e consegna Palio Durante tutto il pomeriggio verranno allestiti il â&#x20AC;&#x153;mercato rinascimentaleâ&#x20AC;? ed una mostra dedicata al medioevo Esibizioni degli sbandieratori e danze Visite turistiche e negozi aperti

Brescia L

a Giostra di Brescia è una manifestazione storico-rievocativa legata all’arrivo in terra bresciana ed in città di S.A.R.S. (Sua Altezza Reale Serenissima) Caterina Cornaro, Regina di Cipro, Gerusalemme ed Armenia e Signora di Asolo, giunta nell’agosto dell’anno 1497 per festeggiare il fratello Giorgio Cornaro, da poco eletto Podestà della nostra città. L’evento, realizzato per la prima volta nel settembre del 1999, è stato ideato e sempre organizzato da Maurizio Argetta, con il costante supporto del Comune di Brescia. Nacque per la passione del suo ideatore per il periodo a cavallo tra medioevo e rinascimento e per regalare alla città un vero e proprio palio, ricordando al contempo i fasti del glorioso passato cittadino, in particolare del periodo di dominazione veneziana, che ha lasciato un’impronta indelebile anche nella struttura urbanistica cittadina. In onore dell’amata sorella, il neo Podestà Giorgio Corsaro organizzò un torneo cavalleresco in Platea Magna (Piazza Grande), l’attuale Piazza della Loggia, al quale parteciparono 27

Comune: Piazza della Loggia 1 25121 Brescia Tel 030/29.771 Fax 030/29.77.303 www.comune.brescia.it Ente organizzatore:

Maurizio Argetta, Comune

Hanno collaborato con noi:

Maurizio Argetta Foto: Pierpaolo Papetti (Studio Fotografico Controluce)

cavalieri provenienti “da ogni dove”. Il torneo, detto “astiludo”, si svolse su un campo di gara disposto in diagonale, con partenza in prossimità del portico di Palazzo Loggia (lato sud) e bersaglio posto all’altezza del monumento delle X giornate di P.tta Bell’Italia. Al torneo partecipano oggi 6 cavalieri in rappresentanza delle 5 porte presenti ai tempi della dominazione veneziana (Porta Pile, San Giovanni, San Nazaro, Sant’Alessandro e Porta Torrelunga o Torlonga) e la porta della Brescia Romana e Longobarda, Porta Bruciata. Il torneo vivrà su due gare ben distinte, ciascuna delle quali darà un punteggio ad ogni cavaliere: la “giostra del saraceno” dove, lancia in resta, dovranno affrontare il bersaglio con cerchi concentrici posto sulla mano del buratto (vince chi in due tornate ottiene più punti); la “quintana dell’anello”, dove bisogna infilare l’anello appeso alla mano del buratto che, ad ogni tornata, diminuisce di diametro ed i cavalieri che non riusciranno ad infilarlo verranno eliminati (si parte dal diametro di 10 cm, poi si passa a quello di 8, di 5 ed infine a quello di 3 - vince l’ultimo cavaliere che resta in gara). Solo una Porta sarà proclamata vincitrice. Venite a scoprire quale sarà per il 2015! La Redazione

SOS BIO ECO alimenti biologici selezionati e di qualità italiana, senza grassi vegetali ed olio di palma, prodotti naturali senza SLS, parabeni, ecc. Via B. Moreni Strada Prima, 13 25075 Nave (BS) - Cell 338/42.14.982 Siamo presenti su Facebook BOLLE DI SAPORE pasticceria di elevata qualità, ambiente curato, colazioni, aperitivi, serate degustazione Via Roma, 45 - 25030 Roncadelle (BS) Tel 030/27.81.079 www.pasticceriabolledisapore.it RISTORANTE VAL TRESS immerso nella natura, cucina tradizionale, ravioli e pasta fatta in casa, tagliata di struzzo e selvaggina Localita Chigazzolo,3 - 25050 Zone (BS) Tel/Fax 030/98.70.910 - www.ristorantevaltress.it RISTORANTE PIZZERIA CAMPING SIRMIONE sul lungolago, colazioni, pranzi, cene a lumi di candela e piatti di cucina locale a base di pesce, pizza - Via Sirmioncino, 3 Passeggiata Lucchino - 25010 Sirmione (BS) Tel 030/99.05.089 - Cell. 348/31.07.053 AGRITURISMO IL VECCHIO SCARPONE piatti tipici locali, spec. pasta fresca, salumi e formaggi nostrani, dolci fatti in casa, disponibilità eventi Via Lucco, 5 - 25040 Monno (BS) Cell 347/44.07.220 - www.ilvecchioscarpone.com FEMA SPORT negozio storico dal 1916, dalle biciclette agli articoli sportivi, ricerca marchi e prodotti italiani di qualità Corso Garibaldi, 10/19 - 25122 Brescia Tel/Fax 030/44.506 - femasport@libero.it IL LEVABOTTE riparazione di autovetture grandinate e ammaccate senza riverniciare o stuccare l’auto Via Savoldo, 3 - 25020 Borgo Poncarale (BS) Tel 335/80.19.756 - www.illevabotte.it MULTISERVICE società di autoriparazioni e soccorso stradale, riparazioni e tagliando anche su cambi automatici Via Pilastroni, 35 - 25125 Brescia Tel 030/35.32.316 - www.multiservicesnc.it

Sagra delle

carni in umido

iva la sagra in carne, intonerete tutti in coro alla Sagra delle Carni in umido di Cantù! E se è vero che la carne è debole, come potrete resistere a tutte le formose prelibatezze previste per la festa? Ma arriviamo alla sostanza della ricca varietà di carni presenti per la degustazione. Nel ridente borgo di Cantù fervono i festeggiamenti delle migliori carni in umido, cucinate ancora seguendo la ricetta tradizionale. Iniziate con una saporita porzione di brasato d’asino, proseguite con un boccone di lepre in salmì e una forchettata dilombo di suino con funghi porcini. Già stanchi? Come potre-

30 ottobre al 1° novembre dal

te rinunciare dunque agli ossibuchi di bue, alle costine di suino con fagioli, allo stinco al forno con patate e alla trippa? Abbandonate i poco credibili intenti di rinuncia, che mal si adattano ai Sagronauti doc e proseguite con una degustazione dell’ottimo vino locale, servito con garbo e allegria tra le vie del borgo. Mettetevi dunque in linea con lo spirito di questa sagra un po’ in carne, e abbandonatevi senza ritegno alle più ricche scorpacciate! La Redazione

Gli Appuntamenti L’appuntamento è presso il campo solare in via G. Da Cermenate Tra i prodotti che potrete degustare ci saranno: brasato d’asino, lepre in salmì, cinghiale con funghi porcini, stinco al forno con patate, ossi buchi di bue, funghi trifolati con polenta, trippa, salamelle e costine alla brace e patatine fritte, tagliere di salumi tipici, polenta e latte, formaggi di stagione, dolci, menu per bambini e molto altro ancora Domenica aperto solo a pranzo Gradita la prenotazione al numero 347/77.05.254 Il ricavato sarà devoluto alla Protezione Civile di Cantù per acquistare nuove attrezzature

Cantù

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Amici dei Volontari ONLUS

Hanno collaborato con noi:

Francesco Marzani, Maura Monti

COMO CARAVAN vendita, noleggio, carrozzeria camper, assistenza, market access., concessionaria Laika, Mc Louis, Font Vendome V. Canedette, 13 - 22070 Grandate (CO) Tel/Fax 031/52.12.15 www.comocaravan.it PASTICCERIA GELATERIA ZAPPA prod. propria di pasticceria fresca, torte da cerimonia, da 20 anni dolci di qualità a prezzi accessibili Via XI Febbraio, 11/13 22044 Cremnago di Inverigo (CO) Tel 031/69.95.29 Siamo presenti su Facebook

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AZIENDA VINICOLA LEVRONE produzione e vendita vini tipici piemontesi DOC, consegna a domicilio Via Ceriolo, 36 12040 Sant’Albano Stura (CN) Tel/Fax 0172/67.741 Cell 347/04.51.529 levronepiero.vini@libero.it AGRITURISMO LA TAVOLA DI CHERUBINO loc. casalingo e sereno, piatti genuini, prodotti dai nostri allevamenti e coltivazioni, vendita prodotti a “Km 0” V. Giovenigo, 4 - 23880 Casatenovo (LC) Tel 039/92.04.991 - Cell 339/10.72.230 www.agriturismolatavoladicherubino.jimdo.com

31 Formaggi ottobre al 1Â° in Piazza dal

novembre

Gli Appuntamenti

Mostra mercato dei formaggi valtellinesi, dei prodotti agricoli e dei prodotti dâ&#x20AC;&#x2122;alpeggio Degustazione di birre artigianali accompagnate da formaggi ovini e caprini Gruppi folck Laboratori del gusto Cucina di strada Le piazze del gusto Show-cooking Formaggi in musica Cheese Hour Menu a tema nei bar e ristoranti aderenti

Sondrio A

lla sua 10° edizione la mostra mercato dei produttori di formaggi di montagna a latte crudo di Valtellina, Lombardia, Piemonte e Valli Svizzere; Sondrio diventa ogni anno il palcoscenico delle eccellenze casearie di montagna con l’evento “Formaggi in Piazza”. Si svolgerà tra Piazza Garibaldi, Corso Italia, Piazza Campello ed il Centro Le Volte Piazza Cavour ed ospiterà le bancarelle di piccoli (e meno piccoli) produttori, stand di degustazione, banchi d’assaggio e dimostrazioni. Sarà la vetrina di produttori agricoli valtellinesi di latte crudo, di produttori delle Alpi lombardi e piemontesi e delle valli svizzere, perché la ricchezza e unicità dei formaggi a latte crudo sta nei loro gusti, nei paesaggi, nei luoghi di produzione e nelle persone che vi stanno dietro, con tutto il loro patrimonio di sapere. Per tre giorni nel capoluogo valtellinese sarà possibile acquistare direttamente alcuni tra i migliori formaggi del Nord Italia: Bitto storico, Stracchino all’antica delle Valli Orobiche, Fatulì della

PANIFICIO PASTICCERIA F.LLI PAROLO Via Trieste, 64 23100 Sondrio Tel 0342/21.28.33 Comune: Piazza Campello, 1 23100 Sondrio Tel 0342/52.61.11 Fax 0342/52.63.33 www.comune.sondrio.it Ente organizzatore: Comune

Val Saviore, Bagòss di Bagolino e molte altre eccellenze casearie di montagna. Una piccola “Cheese” (Bra CN) riprodotta nel cuore delle alpi che, offre allo stesso modo un’ottima occasione per degustare, conoscere ed acquistare. Tanti gli eventi collaterali tra cui: mostra mercato di formaggi a latte crudo, le piazze del gusto, cucina di strada, laboratori del gusto, laboratori per bambini, show-cooking, formaggi in musica, visite guidate, trekking con gli Alpaca, Cheese Hour, più menu a tema nei bar e ristoranti aderenti. La Redazione

ALBERGO RISTORANTE BARAGLIA cucina tipica valtellinese accompagnata da vini locali, ampia sala per banchetti, terrazzo e giardino Via Bondo, 8 - 23010 Mello (SO) Tel 0342/65.21.12 - 0342/65.20.48 www.hotelbaraglia.it CASA DEL FORMAGGIO negozio specializzato nella stagionatura e nel commercio di formaggio tipico Bitto, Casera e latteria Via Beccaria, 8 - 23100 Sondrio Tel/Fax 0342/51.46.73 ORO E AFFARI leader nel settore della compravendita di gioielli in oro e in argento, orologi di prestigio e diamanti Largo Pedrini, 6 - 23100 Sondrio Via Stelvio, 130 - 23017 Morbegno (SO) Tel 0342/21.44.64 - Tel/Fax 0342/61.10.35 www.orocash.it VODAFONE VIALE 44 telefonia, negozio Vodafone, assistenza e riparazioni per tutte le marche Viale Italia, 44 - 23037 Tirano (SO) Tel 0342/71.12.45 - www.viale44.it AZIENDA AGRICOLA LEUSCIATTI presenti da tre generazioni, dai tre ettari di vigneti prodotte circa 12000 bottiglie di vino Sassella, vend. diretta in azienda Via Valeriana, 10 - 23100 Sondrio Cell 333/80.14.187 - leusciatti.bruno@alice.it BAR L’ANGOLO tabacchi, edicola, caffetteria, aperitivi, tavola fredda, per una pausa pranzo con piatti unici, pizza, piadine e crepes Via Enrico Toti, 43 - 23100 Sondrio Tel 0342/21.25.25 PIZZERIA LA PECORA NERA vasta scelta tra 70 tipi di pizza, con servizio di pizzeria da asporto e self-service, birre selezionate Via Tresivio, 2 - 23020 Piateda (SO) Tel 347/25.63.203

Fasulin de l’òc cun le cudeghe

orna la maratona gastronomica dei Fasulin de l’Oc cun le Cudeghe (Fagiolini dall’occhio con le cotenne), anche quest’anno nella versione del doppio week end, promossa per il 23° anno consecutivo dal Gruppo Volontari Mura Pizzighettone, che continua a richiamare in riva all’Adda un pubblico record di turisti e buongustai di tutte le età e da tutta Italia (si stimano circa 22 mila presenze, tra cui oltre 400 camperisti). Obiettivo della festa, da sempre, è raccogliere fondi da reinvestire totalmente nel proseguo dei lavori di recupero e manutenzione della cortina muraria (tra le più complete e meglio conservate in Alta Italia) al fine del suo riutilizzo e pubblica fruibilità. La maratona gastronomica si svolge in 18 Casematte delle mura che circondano per intero il centro storico a cavallo del fiume Adda (ambienti a volta di botte interni alla cortina muraria, della superficie di circa 100 metri quadrati l’uno, tutti collegati tra loro, al riparo da eventuali intemperie e riscaldati dai grandi camini d’epoca ancora oggi perfettamente funzionanti), lungo una superficie di quasi

31 ottobre 1, 7 e 8 novembre il

2 mila metri quadrati. Come già dalla scorsa padana DOP con mostarda Cremona, edizione 2014 vengono confermati 1.000 po- raspadùra (soffici nuvole di Grana sti a sedere nelle mura, trasformate in questa Padano raschiate con la lama di un occasione in una grande osteria di una volta coltello) e la “Torta rustica dei morti” e riscaldate dai grandi camini d’epoca, per squisita ricetta creata in esclusiva per la degustazione senza attese! In quest’ottica, la festa. l’edizione 2015 vedrà proseguire quel lavoro di incremento e razionalizzazione degli spazi La Redazione riservati alle “isole di distribuzione” ed ai vari servizi per un miglioramento della logistica al fine di contenere al minimo i tempi d’attesa e permettere quindi ai visitatori di apprezzare al meglio la festa. Impressionanti i numeri dei Fasulin: oltre 250 volontari al lavoro di tutte le età impegnati in vari ruoli e mansioni nei diversi turPer i più piccoli, baby club con personale qualificato, possibilità di baby-corner per ni (una vera e propria “comunità del pappe e biberon all’interno della festa cibo” e del buon mangiare genuino!); “15° BuonGusto”, mostra mercato sfornati oltre 50 quintali del piatto tienogastronomica per un viaggio tra le eccellenze locali e i prodotti tipici regionali pico (circa 16 mila porzioni), cucinaVisite guidate alla scoperta di “Pizzighettone ti rigorosamente ‘espresso’ con due - Città Murata di Lombardia” e dei Musei “Arti cotture al giorno di circa quattro ore e Mestieri di una Volta” e “Delle Prigioni” l’una e servite in fumanti scodelle di Crociere sull’Adda a bordo della Motonave Mattei (110 posti) del consorzio Navigare l’Adda coccio con pane fresco e buon vino. Esposizioni e mostre di antiche cartografie In tavola anche altri prodotti tipici ed e di cimeli dell’antica città fortificata eccellenze dell’autunno contadino lodi architettura militare ancora oggi perfettamente conservata cale: lardo e salame nostrani, polenta www.gvmpizzighettone.it - www.fasulin.com abbrustolita e fresca, Provolone Val-

Gli Appuntamenti

Pizzighettone

SALUMIFICIO CROCI selez. migliori carni suine, lav.ne artig. legata alla tradiz., salumi fra i più apprezzati della bassa Lombardia Via Largo della Vittoria, 18 26026 Pizzighettone (CR) Tel/Fax 0372/73.01.15 www.macelleriacroci.it LA BOTTEGA DEI SAPORI reparto salumi, macelleria, primi piatti, ortofrutticola tutto di prima qualità e selezionato, servizio a domicilio Piazza della Repubblica, 23 26026 Pizzighettone (CR) Tel/Fax 0372/73.05.05

Comune:

Via Municipio, 10 26026 Pizzighettone (CR) Tel 0372/73.82.11 www.comune.pizzighettone.cr.it

Ente organizzatore:

Gruppo Volontari Mura

Hanno collaborato con noi:

Mario Grazioli, Cristina Viciguerra

G.E.A.R IMPIANTI specializzata nell’installazione di impianti elettrici, antenne satellitari , impianti fotovoltaici e antifurti Via Donatori del Sangue, 8 24068 Sospiro (CR) Tel 0372/61.13.30 www.impiantielettrici-cremona.com RISTORANTE PIZZERIA IL TORCHIO ambiente accogliente, piatti di pesce e carne molto accurati, 80 tipi di pizza e pizza senza glutine per celiaci Via Boneschi, 26/28/30 26026 Pizzighettone (CR) Tel 0372/74.38.50

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Festa del Torrone

dal 21 al 29

novembre Gli Appuntamenti Costruzione gigante di torrone Rievocazione storica del matrimonio tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza; i due sposi verranno simbolicamente uniti in matrimonio dando inizio ai festeggiamenti Corteo e “Palio del Torrone” tra città Lombarde; gara di tiro con l’arco “Torrone d’Oro”; Premio speciale a chi rappresenta Cremona e il suo territorio in Italia e nel mondo Villaggio dello Sport Laboratori per bambini Spettacolo finale www.festadeltorronecremona.it

Cremona N

ell’anno di Expo la Festa del Torrone di Cremona raddoppia. I consueti 9 giorni di manifestazione, che si terranno dal 21 al 29 novembre, verranno anticipati il 24 e 25 ottobre da due giorni di anteprima, cadendo così nel calendario delle celebrazioni di EXPO. La città di Cremona si animerà così, per la prima volta, di un doppio calendario di appuntamenti che convolgeranno il cibo, la musica e ovviamento lo spettacolo! Ogni anno la Festa trasforma Cremona nella capitale nazionale dell’intrattenimento, della gola e del dolce star bene. Obiettivo della SGP Eventi, società organizzatrice da ben otto edizioni della kermesse più dolce dell’anno, è di superare se stessa e il grande successo riscosso negli ultimi anni. Partendo dall’equazione CIBO sta a GUSTO come PIANETA sta a FUTURO il tema dell’edizione 2015 della Festa del Torrone di Cremona sarà GUSTO & FUTURO. L’idea centrale dell’EXPO è infatti “IL NUTRIMENTO DEL PIANETA”, oggi e in futuro, ovviamente in chiave scien-

UGO GRILL famoso nella zona, tramezzini con mille farciture, piatti freddi, panini e aperitivi, aperto 7 su 7, servizio a domicilio Via Gramsci, 13 - 26100 Cremona Tel 0372/20.354 - www.ugogrilldifionimassimo.it Comune: Piazza del Comune, 8 26100 Cremona Tel 0372/40.71 www.comune.cremona.it Ente organizzatore:

SGP Eventi

Hanno collaborato con noi:

Simona Vilardo Silvia Corbani

tifica, sociale e politica; la Festa dedicherà la propria attenzione all’aspetto più gradevole e popolare del tema: il cibo come GUSTO. Lasciando poi agli esperti di ogni disciplina “alta” l’esame di quale destino avrà il mondo, affronta il secondo tema, “il Futuro del Pianeta”, in chiave di curiosità verso ciò che in generale ci potrà agevolare l’esistenza quotidiana. La nostra vita sarà così destinata a diventare più “smart”, cioè il progresso, unito in modo indissolubile alla tecnologia, ci regalerà un FUTURO con innovazioni tutte da scoprire. Per farlo, si punterà su molte conferme ma altrettante novità. Non mancheranno infatti la costruzione gigante di torrone, la rievocazione del matrimonio tra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti e il Torrone d’oro, ad esempio, ma entreranno anche iniziative di carattere storico, di animazione e intrattenimento. Pertanto, il programma verrà integrato con un portafoglio di iniziative, oltre 250, turistiche, culturali, di animazione, intrattenimento ed enogastronomia, che racconteranno il tema nelle sue diverse espressioni, con tante sfacettature legate all’amato dolce tipico cremonese. La Redazione

LATTERIA SALUMERIA DEL CORSO tutte le spec. cremonesi di alta qualità come salame, cotechino, mostarda, torrone artigianale, Grana Padano Corso Garibaldi, 112 - 26100 Cremona Tel 0372/36.161 www.latteriasalumeriadelcorso.it GELATERIA PRINCIPE da oltre ottant’anni gelato artigianale di qualità, da poco tempo affiancato da caffetteria per colazioni, aperitivi e pasticceria Via Trento e Trieste, 103 - 26100 Cremona Tel 0372/28.323 FORNERIA AL TEATRO produzione prodotti da forno confezionati Via Bastida, 2 - 26100 Cremona Tel 0372/49.24.57 Fax 0372/44.75.04 www.fornomanini.it LA BOUTIQUE DELLE CARNI E DEI SALUMI vendita salumi propri come il Culatello di Zibello DOP, la Spalla cruda di Palasone di Sissa, potete degustare i nostri prodotti Piazza Garibaldi, 40 - 43010 Zibello (PR) Tel/Fax 0524/99.676 TRATTORIA BIRRERIA LA PARTENZA propone piatti tipici della tradizione regionale, immancabile la torta fritta accompagnata da salumi e formaggi nostrani Piazza Chiesa, 1 - 26020 Acquanegra C.se (CR) Tel 347/57.98.291 SALUMIFICIO FERLENGHI produzione salumi nostrani, laboratorio artigianale Via Pagliari, 2 - 26043 Persico Dosimo (CR) Tel/Fax 0372/54.072 salumificio.ferlenghi@gmail.com COLORIFICIO BERGAMASCHI dal 1885 professionalità ingr./dett. di colori, vernici e articoli per belle arti, tinte pronte, al campione con sistema tintometrico Corso Garibaldi, 179/181 - 26100 Cremona Tel 0372/21.297 - www.colorificiobergamaschi.com

Festa di

il 7

S. Ambrogio dicembre

l 7 dicembre per Milano rappresenta un evento alquanto significativo per tutti i cittadini dediti ai festeggiamenti di carattere religioso e popolare. Il giorno di Sant’Ambrogio in molti si recano alla messa in onore del santo patrono, celebrata dall’Arcivescovo di Milano presso la Basilica dedicata al Santo. Le origini del rito ambrosiano sono addirittura antecedenti al Santo ed hanno una durata e delle caratteristiche alquanto diverse rispetto al Rito Romano. Un altro evento che caratterizza questo importantissimo giorno per i milanesi è la fiera degli “Oh Bej, Oh Bej”, evento che chiama a raccolta tutti gli anni una moltitudine di cittadini e non. Questa manifestazione ha origini antiche ed ogni anno invade le strade intorno alla Basilica di Sant’Ambrogio. In questi ultimi anni la manifestazione ha trovato una nuova collocazione presso il Castello Sforzesco e le strade limitrofe. Gli “Oh bej! Oh bej!” rappresentano una delle più antiche tradizioni milanesi: le prime origini storiche risalgono al 1288, periodo in cui una festa in onore di Ambrogio si svolgeva nella zona dell’antica Santa Maria Maggiore. Le origini dell’attuale festa risalgono al 1510 e coincidono con l’arrivo in città di Giannetto Casti-

Gli Appuntamenti glione, primo Gran Maestro dell’Ordine dei Santi Maurizio e Lazzaro, incaricato da Papa Pio IV di riaccendere la devozione e la fede verso i Santi da parte dei cittadini ambrosiani. Negli oltre 25.000 mq di area fieristica si possono trovare diverse proposte che nascono all’insegna della qualità dei prodotti, della più autentica tradizione milanese e nel pieno rispetto dell’ambiente. La Redazione

Messa in onore del santo patrono, celebrata dall’Arcivescovo di Milano presso la Basilica di Sant’Ambrogio Fiera degli “Oh bej! Oh bej!” al Castello Sforzesco

Milano

MISUNCHI’ dal 2006 pausa pranzo vegan, falafel artigianali, verdure, piatti a base di seitan, dolci vegani Via Don Giuseppe Andreoli, 17 20158 Milano Tel 02/39.32.16.69 AGRITURISMO IL FONTANILE nel verde del parco agricolo sud Milano, ricco orto, allevamento interno di animali, ristorante tipico Via Cascina Nuova, snc 20018 Sedriano (MI) Tel 02/90.22.088 - Cell 327/68.03.941 www.agriturismofontanile.it

Comune: Piazza della Scala, 2 20121 Milano Tel 02/02.02 www.comune.milano.it Ente organizzatore: Comune

BAR GELATERIA DEL CENTRO dal 1988 alla ricerca della qualità, 25 coppe gelato, 8 granite quotidiane, ghiaccioli solo frutta Piazza Trento e Trieste, 17 20900 Monza - Tel 039/32.23.35 IL GOURMET salumeria tipica, piatti da asporto, gastronomia, vasto assortimento di formaggi, vini pregiati nazionali ed esteri Via Passerini, 9 - 20900 Monza Tel 039/32.29.64 www.ilgourmet.net

TRATTORIA DEL PONTE tipica milanese, risotti, cotoletta alla milanese, ravioli, su prenotazione cassoela, trippa, ecc., cerimonie Via della Vittoria, 49 Località Sesto Ulteriano 20098 San Giuliano Milanese (MI) Tel 02/98.28.03.06

LA VANZULLERIA gelateria artig. di qualità superiore, caffetteria, creperia, spazio bimbi, yogurteria, gelato per matrimoni, piccolo catering V. Magenta, 9 - Fr. S. Pietro All’Olmo 20010 Cornaredo (MI) Tel 339/76.14.393 AZ. AGRITURISTICA CASCINA CARLA lavanzulleria@gmail.com cucina tipica lombarda, ampie sale MACELLERIA PERFETTI e spazi all’aperto per svago, dotata carni, salumi, formaggi di prima di verande esterne Cascina Carla - Fr. S. Pietro All’Olmo qualità, servizio accurato al taglio, pronti a cuocere, gastronomia 20010 Cornaredo (MI) Via Sempione, 122 - 20016 Pero (MI) Tel/Fax 02/93.56.61.31 Tel 02/38.10.01.08 www.cascinacarla.it

E inoltre... Luglio 2015

fino al 31, a Sondrio, “Triennale itinerante per EXPO 2015 - Mostra Vivere le Alpi”; suggestive immagini dell’arco alpino a cura della Triennale di Milano (www.valtellina.it). 11-26, a Madesimo (SO), “Madesimo Music Festival”; 16 giorni di eventi in collaborazione con Sony Classical: concerti di musica classica, incontri con gli artisti, masterclass, mostre ed esposizioni. Il tutto nella suggestiva cornice di Madesimo, in Valle Spluga (www.madesimo.eu). 11-12, a Teglio (SO), “Festa del pesce”; per un’estate all’insegna del gusto, un appuntamento da non perdere nei caldi fine settimana estivi valtellinesi. Una due giorni dedicata al cibo ma anche al divertimento: sabato 11, dalle 21, serata danzante con due piste da ballo, una dedicata al liscio con l’orchestra “OMAR DELLA GIOVANNA”, l’altra alla discoteca sotto le stelle con live DJ. La domenica possibilità di visitare la torre di Teglio. 11, 1 e 22 agosto, a Bormio (SO), “Tradizioni e mestieri in piazza”; tre serate nelle vie del centro storico di Bormio. L’11 luglio degustazioni nelle antiche corti, il 1 agosto la produzione enologica valtellinese e il 22 agosto tutte le luci verranno spente, per lasciare spazio a un suggestivo itinerario di scoperta (www.bormio.eu). Il 18, a Teglio (SO), “Teglio Rock”; nel cuore della Valtellina, nel magico scenario dell’antico castello medievale di Teglio (SO), circondato dalla magnifica cornice delle Alpi dal panorama mozzafiato, il festival musicale ad alta quota per tutti gli amanti della musica punk, HC, ska, rock & roll, reggae e affini. Sul palco band e DJ da tutta Italia pronti ad esibire il meglio

della loro energia. Oltre alla location senza pari, a rallegrare la serata diverse qualità di ottime birre artigianali prodotte dal Birrificio Doppio Malto di Erba (CO). Il 25, a San Colombano al Lambro (MI), “Prima Notte della Maddalena”; in occasione della festa della Maddalena, si terrà la notte bianca in Piazza del Popolo, Corso Mazzini e Via Steffenini, con artisti di strada, negozi e gastronomie aperti, le aziende agricole vinicole saranno presenti con gli stand per la degustazione e la vendita dei vini ed ogni bar della zona vivacizzerà la serata con intrattenimenti vari.

Agosto 2015

L’8, a Parre (BG), “7° Spritz Summer Festival”; una serata fresca e divertente che inizierà alle 17 con la musica di Dj Max Bonetti, alle 19 cena a tema e dalle 22 live music con spettacolo di luci ed i DJ di M2O Alien Cut e Renée La Bulgara. 21-23, a Parre (BG), “Sagra degli Scarpinòcc”; la sagra più attesa dell’estate parrese, tanto amata dalle buone forchette, chiude le feste estive. La festa degli scarpinocc è tutta dedicata al tipico piatto di origine parrese, ispirato alle scarpette di panno che le donne del paese cucivano per i propri figli e nipoti, gli “Scarpinocc”. Sono ravioli di magro a base di pane e formaggio, rigorosamente a forma di scarpa. Tre giorni di festa in onore del piatto tipico locale che la fa da padrone nelle cene di venerdì, sabato e domenica, dell’ultimo week end di agosto. Il menu della serata è quindi pasta fatta in casa, grigliata, costine e “strinu”. Ogni sera tombolata con ricchi premi e musica dal vivo con orchestre di ballo liscio. 21-24, a Belforte (MN), “14° Festa dello Gnocco Fritto e della Birra”; anche quest’anno Belforte ospita lo gnocco fritto, con salumi e formaggi tipici, musica e birra a fiumi. Il Circolo La Torre di Belforte presenta la festa rivelazione dell’estate mantovana che si tiene ad agosto, in occasione della Fiera di San Bartolomeo. Il successo crescente di que-

sta manifestazione è misurabile con le migliaia di persone che sono passate a Belforte nelle precedenti edizioni, dalla provincia di Mantova e da tutte le province limitrofe grazie alla pubblicità a largo raggio che il Circolo La Torre ha pianificato anche per quest’anno, ma sopprattutto attraverso il “tam tam” degli ospiti degli anni precedenti. L’obiettivo è quello di sposare, con un intrigante “menage a trois“: lo gnocco fritto emiliano, la tradizione degli ottimi salumi locali (prosciutto crudo, spalla cotta, mortadella e salame mantovano) e dei formaggi della zona (gorgonzola, provolone e grana, con e senza la mostarda). Tra le altre specialità che si potranno gustare durante la festa, a grande richiesta, il risotto alla belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro) e un fritto di mare ottimo. Fra le novità, la nuova e più grande vasca doppia, per friggere ancora meglio lo gnocco e dimezzare i tempi di attesa. Una delle travi portanti della festa, sono le meravigliose “cusineri”, instancabili donne belfortesi, prototipi delle vecchie “risduri”, friggitrici provette che in cucina preparano con maestria gli gnocchi fritti per gli ospiti, dopo che questi verranno impastati, freschi, ogni giorno a Parma e inviati poi a Belforte. Insieme a loro, le oltre 80 persone fra cucinieri e ragazzi dell’impeccabile servizio. Le quattro serate, nella centralissima p.zza Risorgimento, verranno allietate anche dalla musica dal vivo.

Settembre 2015

5-13, a Chiuro (SO), “Grappolo d’Oro 2015”; un qualificato appuntamento con i migliori vini della Valtellina, frammenti di storia, incontri con il gusto, spettacoli ed eventi culturali fanno da sfondo al vero protagonista di questa gran-

de festa: il vino valtellinese (www.valtellina.it). 6-13, a Chiavenna (SO), “Sagra dei crotti”; una manifestazione per valorizzare, far conoscere e tramandare la tradizione del “crotto” con percorsi enogastronomici tematici nella suggestiva Chiavenna, città slow per eccellenza. “Andem a Crot” (www.sagradeicrotti.it). Il 13, a Soncino (CR), “Sagra di Soncino”; si svolge nel mese di settembre, durante il secondo fine settimana. Viene spesso chiamata “Sagra di San Luigi”, proprio perchè viene festeggiata nel giorno dedicato a san Luigi, ma in realtà il patrono del paese è San Martino, santo festeggiato l’11 di Novembre. Durante la “Sagra” si possonio trovare divertimenti e giostre in Piazzale Nassirya, con adiacenti banchetti di dolciumi e croccanti. Tutto per far divertire i più giovani e non solo. 19-20, a Morbegno (SO), “Eroico Rosso Sforzato - Wine Festival 2015”; weekend dedicato allo Sforzato con la presenza delle etichette del territorio, un weekend per conoscere e degustare il pregiato vino, scoprire tradizioni e storia di un territorio e gli itinerari cittadini e dei dintorni (www.valtellina.it). 19-20, alla Frazione Chiareggio, Chiesa in Valmalenco (SO), “Festa dell’alpeggio 2015”; Festeggiare l’alpeggio degustando e imparando la vita dell’alpeggiatore e l’arte dei casari tra rifugi e malghe della Valmalenco (www.sondrioevalmalenco.it). 26-27, a Tirano (SO), “Morbegno in cantina e gustosando”; degustazioni dei prestigiosi vini DOC, DOCG e Sforzati della Valtellina in un’atmosfera suggestiva e indimenticabile, tra le mura delle più antiche cantine del centro storico della cittadina di Morbegno e tra

le viuzze di caratteristici borghi (www.morbegnoincantina.it).

Ottobre 2015

2-4, 9-11 e 17-18 a Morbegno (SO), “Morbegno in cantina e gustosando”; degustazioni dei prestigiosi vini DOC, DOCG e Sforzati della Valtellina in un’atmosfera suggestiva e indimenticabile, tra le mura delle più antiche cantine del centro storico della cittadina di Morbegno e tra le viuzze di caratteristici borghi (www.morbegnoincantina.it). 3-4, a Chiavenna (SO), “Dì de la brisaola”; appuntamento goloso con i produttori della Brisaola della Valchiavenna, nel centro storico di Chiavenna “Città Slow” (www.didelabrisaola.it). 8-11, a Villa di Tirano (SO), “Sagra della mela e dell’uva”; per festeggiare le eccellenze della frutticoltura valtellinese: percorsi conoscitivi sulla mela e l’uva, menù tematici, visite ed escursioni, mercatini, convegni tematici, spettacoli, concerti e folclore (www.sagradellamela.it).

Novembre 2015

2-8, a Sondrio, “Sondrio Festival Mostra Internazionale dei Documentari sui Parchi”; presso il Teatro Sociale e Piazza Garibaldi, una settimana di proiezioni e di grandi eventi dedicati alla natura, ai parchi e all’ambiente: mostre, convegni, salotti letterari e scientifici con ospiti di eccezione, spettacoli, attività didattiche e di educazione ambientale. Menu a tema e happy hour etnici (www.sondriofestival.it).

Giugno 2016

Il 5, a San Colombano al Lambro (MI), “Festa delle erbe spontanee e delle ciliegie”; nata come festa celebrativa per l’inizio della raccolta delle ciliegie, di cui le colline di San Colombano sono ricche, si è successivamente arricchita con l’esposizione e l’introduzione nelle ricette gastronomiche proposte delle erbe selvatiche. L’idea arrivò dal giornalista

Giorgio Creti, nato e cresciuto nella campagna banina e da sempre desideroso di far conoscere le tipicità della zona. Approdano dunque negli stand della festa ravioli, lasagne e torte salate arricchite da erbe tipiche come ortica, piattello, fitolacca, asparago, finocchietto e luppolo selvatici. I piatti proposti vedono anche la grande presenza di ciliegie, abilmente abbinate e cucinate da chef locali. Altri stand propongono degustazione e vendita di altri prodotti tipici lombardi, in particolare della zona lodigiana e milanese. Tutta la manifestazione sarà accompagnata da musiche e spettacoli folcloristici.

le Porte 速 del Gusto