DESTINO HGO, julio 2016, Milenio Hidalgo.

SUPLEMENTO ESPECIAL

JULIO 2016

DESTINO HGO HIDALGO

EN RECONSTRUCCIÓN

HACIENDA ZOTOLUCA Luego de varias décadas de saqueo y destrucción, se convertirá en un exclusivo y único hotel boutique.

UN RECORRIDO

POR LA HISTORIA:

CORREDOR DE LAS HACIENDAS

FESTIVALES DE TRADICIÓN HIDALGUENSE

TECOZAUTLA,

SE UNE A LOS PUEBLOS MÁGICOS DE HIDALGO

5

COSAS QUE NO SABÍAS DE HIDALGO

#INSTATRAVEL

Y TIPS PARA VIAJEROS

CONTENIDOS

PULSO DE INVERSIÓN

DESTINO HGO • JULIO 2016

(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN PRESIDENTE EJECUTIVO VICEPRESIDENTE DIRECTOR GENERAL EDITORIAL DIRECTOR GENERAL ADJUNTO DIRECTOR GENERAL ADJUNTO DIRECTOR EJECUTIVO DIRECTOR DE MEDIOS IMPRESOS DIRECTOR EDITORIAL SUBDIRECTOR EDITORIAL SUBDIRECTOR EDITORIAL SUBDIRECTOR EDITORIAL DIRECTOR EDITORIAL DE MILENIO DIGITAL DIRECTORA DE INNOVACIÓN EDITORIAL DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL DIRECTOR DE DESARROLLO CORPORATIVO DIRECTORA COMERCIAL DIRECTOR DE ENLACE INSTITUCIONAL DIRECTORA DE INNOVACIÓN COMERCIAL DIRECTOR DE COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS DIRECTOR DE INGENIERÍA Y REGULACIÓN DIRECTOR DE PRODUCCIÓN DIRECTOR DE PRODUCCIONES EDITORIALES DIRECTORA CREATIVA DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL DIRECTOR DE RESPONSABILIDAD SOCIAL DIRECTOR DE PROYECTOS ESPECIALES

SUPLEMENTO DE NEGOCIOS REGINA REYES-HEROLES EDITORA DE FT MERCADOS Y SUPLEMENTOS HARD NEWS BÁRBARA ANDERSON EDITORA RESPONSABLE ANA ESTRADA EDITORA DE SUPLEMENTOS SUPLEMENTO ESPECIAL ALBERTO PRADO EDITOR DE ARTE MIGUEL REYES GERENTE DE ARTE Y SUPLEMENTOS LAURA ESCAMILLA COEDITORA DE SUPLEMENTOS DESIRÉE CORTÉS EDITORA WEB SUSANA GUADARRAMA EDITORA DE SUPLEMENTOS DINO ROZENBERG COLABORADOR AXEL MÁRQUEZ JEFE DE DISEÑO GUILLERMINA AYALA COLABORADORA GABRIELA SERRANO DISEÑO COMERCIAL ANDRÉS GONZÁLEZ TRADUCTOR HUGO ZUVIRI FOTÓGRAFO LUIS ANTONIO MONROY DISEÑOREPORTERO EDITORIAL ANDREA MONTUFAR GERENTE COMERCIAL MICHELLE LAGUNA, ANGÉLICA VARGAS, KENYA ALTUZAR MIREYADAYANA PORTILLO RUIZ,ADMINISTRADORA CYNTHIA PUIGDE VENTAS

DESTINO HGO

GERENTES COMERCIALES ALICIA JIMÉNEZ EJECUTIVOS COMERCIALES ALEJANDRO GARCÍA GEORGINA SUÁREZ TERESA RUÍZ EJECUTIVOS COMERCIALES VICTOR MENDIOLA SILVIA PEREZ KAREN AVILÉZ DOMICILIO: MORELOS 16, COL. CENTRO, MÉXICO, D.F., C.P. 06040 PARA VENTAS E INFORMES: T: 5140.2979 / F: 5140.2964 FT MERCADOS MILENIO, suplemento semanal, impreso el 28 de marzo de 2016, número 83. Impreso, publicado y distribuido por Milenio Diario, S.A. de C.V., Editor responsable Bárbara Anderson. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2014-091117104300-107.

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OS ANTES DE R RT E

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POR GUILLERMINA AYALA/MILENIO

LAS TELECOM A LA CORONA DE

LA INVERSIÓN SU BELLEZA TE ENAMORARÁ

La semana pasada anunciamos que la Cámara Nacional de la Industria Electrónica, de Telecomunicaciones y La Hacienda Zotoluca alberga Tecnologías de la Información (Canieti) informó que su sector invertirá en México 13,500 millones de dólares una belleza arquitectónica que (mdd) en tres años. Este fue el anuncio con mayor monto ha sobrevivido a décadas de de inversión hasta esta semana. saqueo ytelecomunicaciones destrucción, ahora “La industria de se ha vuelto unse elemento trascendental en el desarrollo la sociedad, convertirá en un hoteldeboutique. tanto a nivel nacional como internacional. México ha tenido avances en cuanto al entorno regulatorio de la industria, así como la introducción de competencia en la oferta de diferente servicios”, dijo Salvador Prado, especialista en Telecomunicaciones de KPMG en México.

Aun así, durante el primer trimestre, las inversiones que anunciamos sumaron 20,639 mdd, cifra 28% menor a los 28,497 mdd que anunciamos en 2015 durante el mismo periodo.

BREVES SAN MIGUEL REGLA, #INSTATRAVEL El contexto macroeconómico también ha sido menos Datos sobre Hidalgo.

ENTRE PRESAS Increíbles cuentas de favorable con una volatilidad que afectó a los mercados Pasa un fin de semana en un Instagram que te mostrarán financieros y al peso.

FESTIVALES una perspectiva muy “Aunque la moneda de México atraviesa porpaisaje una delleno de historia y deléitate DErachas; TRADICIÓN particular sobre los viajes. sus peores trae un beneficio, pues cuando los con la gastronomía delverán lugar.

ENcomparen HIDALGO extranjeros los precios internacionales de historia y es más barato comprar merCUÉNTAME que en elLlenas mercado mexicano costumbres, conoce SAN JUAN Cinco datos que no sabías sobre Cerveza light cancía y optarán por invertir las aquí”, dijo Leticia Armenta fiestas más PUEBLILLA, DELsector, Heineken Hidalgo y tips para mdd viajeros.

En el mismo invertirá 2,000 para Fraire, directora delemblemátiCentro de Análisis Económico del cas del PULQUE A LA incrementar su capacidad de producción, ampliar sus Tecnológico deestado.

Monterrey. Coinciden otros expertos y fábricas y finalizar la construcción de su nueva planta en ven un panorama favorable a mediano plazo. CERVEZA LA MAGIA Dedicada a laMeoqui, elaboración Chihuahua.

LAS hasta hoy del pulque, hoy“Vemos en día una es oportunidad de incrementar nuestra parLas tresDE más grandes HACIENDAS el lugar donde se fabrica Cerveza premium ticipación de mercado, por ello lanzaremos en el norte un recorrido en elCo- Constellationuna de las mejores La firmaDa cervecera estadounidense Brands del paíscervela marca Amstel, una de las cervezas light más anunciórredor en enero laHaciendas, inversión de 1,500 mdd para grandes a nivel global”, comentó Dolf Van Den Brink, de las zasconsartesanales de Hidalgo truir una planta en Mexicali, Baja California. “Esta inCEO de Heineken México. todo un viaje en el tiempo. y la sede de múltiples dustria juega un papel importante y aporta 20,000 mdd De acuerdo con Quiroga, la industria cervecera de eventos sociales. en la economía nacional, además contribuye con 2% del México finalizó 2015 con un incremento de 40% en su SANTA MARÍA valor que genera en su conjunto”, dijo Maribel Quiroga, capacidad de producción.

REGLA, TECOZAUTLA, UN directora general de Cerveceros de México. LUGAR MÁGICO AMBIENTE a laycarga La inversión también abarca las ampliaciones de su susclima Telecoms MEDIEVAL Con templado La más grande instalaciones en Nava, Coahuila, el creciEn Huasca de Ocampo se para impulsarsus bellezas naturales se hasta el momento, como mencionamos inicio, la de Canieti por 13,500 mdd. “Este despliegue miento encuentra de su cartera gama alta de cerveza mexicana. unade joya arquiincorpora a laallista deeslos de infraestructura se traduce en inversión, empleo y mejor “México es undel paíssiglo clave para la industria cervecera a tectónica XVIII. pueblos mágicos. calidad en el servicio para los usuarios, por eso trabajaremos nivel mundial, es el principal exportador de cerveza del DESTINO HGO, suplemento especial. julio de 2016. Editor Responsable: Bárbara Anderson. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número de certificado de licitud de título y contenido: en trámite. Domicilio de la publicación e en el despliegue de todos los proyectos derivados de la remundo llegando a más de 180 países y el sexto productor imprenta: Milenio Diario S.A. de C.V., Morelos número 16, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06040 en México, Distrito Federal. Distribución: unión de expendedores y voceadores de los periódicos de México A.C. con domicilio en Guerrero no. 50 Col. Guerrero C.P., 06350 Delegación Cuauhtémoc D.F. DÍA DE LAS MADRES. Es independiente en suQuiroga. línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de artículos firmados.dijo Queda prohibido la reproducción o parcial depresidente la presente edición, misma se encuentra registrada a nombre de forma”, Mario de latotalCruz, dequela Canieti. a nivelMéxicointernacional”, añade Ilustración: Shutterstock

FRANCISCO A. GONZÁLEZ FRANCISCO D. GONZÁLEZ JESÚS D. GONZÁLEZ CARLOS MARÍN ANGEL CONG PEDRO GONZÁLEZ HUGO CHAPA JAVIER CHAPA ALFREDO CAMPOS ROBERTO LÓPEZ JUAN PABLO BECERRA-ACOSTA HÉCTOR ZAMARRÓN CARLOS PUIG BARBARA ANDERSON RAFAEL OCAMPO MIGUEL ANGEL VARGAS MAURICIO MORALES ADRIANA OBREGON RICARDO ZAMORA DYANA REYES FRANCISCO SOMOHANO ADRIAN LOAIZA GUILLERMO FRANCO FERNANDO RUÍZ ALBERTO BRAÑA VALERIA GONZÁLEZ RODOLFO GUTIÉRREZ TOMÁS SÁNCHEZ MARCO A. ZAMORA

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Milenio Diario, S.A. de C.V., Derechos reservados.

El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito de los editores.

28La DE MARZO, 2016de fuentes • SUPLEMENTO MILENIO información ha sido obtenida fidedignas. Imagen de SEMANAL portada: Hugo Zuviri

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BREVES SUSANA GUADARRAMA

En reconstrucción: Hacienda Zotoluca P 8 • Chimalpa, sorprendente museo P 22 • Tecozautla, un lugar mágico P 34

LOS MÁS ANTIGUOS En el “Lugar de la luna”, Meztitlán, se encuentran tres de las edificaciones más antiguas de México, el convento y la iglesia de Los Santos Reyes, cuya construcción data de 1537, La comunidad, primer proyecto de monasterio y una construcción virreinal.

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BREVES

ACEPTA EL RETO EN MINERAL DEL CHICO, PUEBLO MÁGICO ENCLAVADO EN EL BOSQUE, PUEDES VISITAR EL BAR LAS TACHUELAS, FUNDADO EN 1960 ESTE LUGAR ES FAMOSO POR SU BEBIDA “LAS TACHUELAS”; REALIZADA A PARTIR DE HIERBAS SILVESTRES Y FRUTAS, PERO CUYA RECETA EXACTA AÚN PERMANECE SECRETA. ACOMPAÑADA DE UNA GALLETA DULCE SE HA VUELTO TODO UN CLÁSICO DE ESTE LUGAR. EXISTE UN RETO DE CONSUMO, PARA HOMBRES Y MUJERES, QUE PUEDES ESFORZARTE POR ROMPER.

SANTA MARÍA REGLA LA HACIENDA DE SANTA MARÍA REGLA MANTIENE SU ARQUITECTURA DEL SIGLO XVIII. CUENTA CON 35 HABITACIONES, CAPILLA, JARDÍN PARA MÁS DE 600 PERSONAS Y UNA HERMOSA PRESA ARTIFICIAL.

HIDALGO tiene cerca de AMURALLADO

El ex convento agustino de Nuestra Señora de Loreto es uno de primeros de la región de la sierra, ya que fue construido sobre las ruinas de un antiguo templo prehispánico en el siglo XVI por Fray Antonio de Roa, característico por su gran espadaña de seis vanos que lo rodea. En su puerta luce una rosa gótica y decoración vegetal en arcos de acceso y alfiz. En el interior se puede observar una iglesia con un techo armado en madera y un púlpito del siglo XVI, todo labrado en cantera.

200 haciendas.

La mayoría de ellas data de los siglos XVII, XVIII y XIX. Solo cerca de 40 se mantienen en buenas condiciones.

Las más famosas son San Antonio Regla y Santa María Regla.

Las grandes haciendas se construyeron en el siglo XIX y principios del XX durante el auge de la aristocracia pulquera.

BIENVENIDO AL CLUB

Tecozautla es el último lugar que se ha añadido al listado de Pueblos Mágicos en Hidalgo, situado en un Valle constituido por mesetas y domos volcánicos, es un pueblo lleno de obras coloniales, entre las que destaca su reloj municipal; torre de cantera que data del siglo XIX. Con una vegetación abundante y un clima templado, es perfecto para visitar sus balnearios de aguas termales, así como su famoso geiser natural.

Apan concentra la mayoría con las ex haciendas de Zotoluca, Chimalpa, San Juan Ixtilmaco, entre otras.

Zempoala también tiene un gran número de haciendas entre las que destacan San Antonio Tochatlaco, San Juan Pueblilla, San José Tetecuintla.

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FESTIVALES DE TRADICIÓN EN HIDALGO Hidalgo cuenta con numerosas tradiciones, sus 84 municipios están llenos de historia y costumbres arraigadas desde hace muchos años. A continuación te presentamos cinco festivales que te cautivarán y que no podrás dejar de visitar.

Por Luis Antonio Monroy / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura del Estado de Hidalgo

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FESTIVAL INTERNACIONAL DEL PASTE

Aunque esta festividad apenas cuenta con siete ediciones, se ha vuelto toda una tradición en el emblemático Pueblo Mágico de Real del Monte; ya que muestra su exquisita gastronomía y la elaboración del platillo típico de origen inglés que desde hace mucho era consumido por los mineros.

Este festival ha servido para comercializar y darle difusión al paste, a cargo de empresas turísticas de la entidad. La celebración se realiza en el mes de octubre, atrévete y conoce el platillo más emblemático no sólo de Real del Monte, sino de Hidalgo. El pueblo de Real del Monte se encuentra a tan sólo 15 minutos de Pachuca y actualmente es uno de los lugares más concurridos por el estado, debido a sus pintorescos paisajes y su historia.

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FESTIVAL DE LA TORTA

Definitivamente el que no ha probado nunca una torta se pierde de un exquisito manjar. En el municipio de Villa de Tezontepec se realiza todos los primeros de mayo el Festival de la Torta, con motivo del Día del Tortero. El origen de este festival son las celebraciones litúrgicas realizadas desde el 21 de abril, cuando inicia la bendición de todas las imágenes del Señor de la Humildad.

Posteriormente, los comerciantes se reúnen en la plaza principal de dicho lugar y elaboran cientos de tortas de todos los condimentos: jamón, chorizo, salchicha, pierna y milanesa; además de llevar a cabo una torta gigante que mide más de dos metros de largo. Pero las sorpresas no terminan, ya que también se pone en marcha un concurso llamado “El cuchillo más rápido” y lo gana quien prepare más rápido una torta.

Después de realizar la torta gigante, los comerciantes lo reparten a los habitantes y a los turistas que acuden a la festividad, además de realizar cerca de 12 mil tortas. La mayor parte de los pobladores de Villa de Tezontepec se dedican al comercio de la torta, ya sea en su lugar o en la Ciudad de México.

Villa de Tezontepec se ubica en el kilómetro número 65 de la carretera México-Pachuca y a 20 minutos de la Pachuca.

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DESCUBRE

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FIESTA TRADICIONAL DE PONE Y QUITA BANDERA

A una hora y cuarto de Pachuca, se encuentra otro bello municipio de Hidalgo. Se trata de Mixquiahuala de Juárez, donde se lleva a cabo la fiesta llamada Pone y quita bandera, la cual consiste en venerar a San Antonio de Padua y San Nicolás de Tolentino, y marca el inicio de los festejos del Carnaval.

La ceremonia comienza ocho días antes, con una peregrinación a los cerros de Tetepango y Ajacuba para traer flor de encino. Con dicha flor confeccionan collares, adornos, fachadas y brazaletes que utilizan en la tradicional ceremonia. Posteriormente las personas llamadas “Shitas” recorren los principales rincones para solicitar ofrendas. Vestidos de una forma muy llamativa, portan dos muñecos llamados cotitas, que simbolizan el mal y la fecundidad.

El nombre de la fiesta se debe a la colocación, por parte de los "Shitas", del estandarte con la figura de San Antonio de Padua y San Nicolás de Tolentino y simboliza la conexión entre el cielo y la tierra, para que haya cosechas abundantes en Mixquiahuala. Este festejo se remota a orígenes prehispánicos y año con año es muy concurrido. La fiesta es a finales de enero o principios de febrero, dependiendo las fechas de Semana Santa.

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FERIA DE LA BARBACOA

A 25 minutos de Pachuca se encuentra el bello municipio de Actopan, donde del 6 a l 14 de julio, se lleva a cabo la tradicional Feria de la Barbacoa. El día 8 de julio, se pone en marcha el concurso de barbacoyeros, en el que se dan cita los comerciantes que se dedican a esta actividad y ponen a prueba su sazón, para al final premiar al mejor.

Lo mejor de todo es que al final del concurso la gente se puede deleitar con la barbacoa, ya que los concursantes reparten tacos para todos.

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FERIA GASTRONÓMICA DE SANTIAGO DE ANAYA

A finales del mes de marzo, el municipio de Santiago de Anaya se viste de gala para recibir su fiesta gastronómica, una excelente opción para conocer sus costumbres y deleitarse con su exquisita comida.

El propósito de esta festividad, es conocer las costumbres de esta región. Concurso de platillos, venta gastronómica, certamen de belleza, concurso de huapangos y eventos artísticos; son algunas de las actividades que se realizan en este lugar.

Los platillos típicos que se presentan son: escamoles, platillo campechano compuesto por conejo, ardilla y flores silvestres al vapor, gualumbos entre otras comidas exóticas, que hará que te enamores de inmediato de Santiago de Anaya.

Santiago de Anaya se encuentra en la región del Valle del Mezquital, en Hidalgo, a tan sólo 40 minutos de la capital hidalguense.

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Su belleza

te enamorará Modelo: María Aracely Hernández Aguilar Vestuario: Raíces y Quinta Avenida Boutique Fotos: Hugo Zuviri Texto: Luis Antonio Monroy La Hacienda Zotoluca, ubicada en la comunidad de Veloz en Apan, alberga una belleza arquitectónica que ha sobrevivido a décadas de saqueo y la destrucción. Conócela en su transición a un exclusivo hotel boutique.

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lo largo de la historia, las haciendas han tenido un gran valor arquitectónico, con una rica historia construida en cada uno de sus antiguos muros. Actualmente, muchas de estas edificaciones funcionan como museos, con el propósito de difundir y preservar el legado histórico mientras que otras son utilizadas para realizar eventos sociales o conferencias. En Hidalgo somos privilegiados en tener una cantidad importante de haciendas esparcidas por los 84 municipios de la entidad, principalmente en Zempoala y Apan. Uno de los lugares que te sorprenderá, es la ex Hacienda de San Antonio Zotoluca, ubicada en este municipio, que te cautivará por su espectacular paisaje y diseño.

La Hacienda Zotoluca ofrece una vista envidiable, compuesta por campos verdes, un espectacular cielo hermoso y principalmente mucha tranquilidad; donde gozarás de un descanso confortable y al mismo tiempo, convivirás con el escenario imponente que te ofrece esta hacienda.

Esta edificación data del siglo XVIII perteneció a la familia Veloz, mismo nombre de la comunidad donde se ubica, y cuenta con una vasta historia. La utilizaron para explotarla, ya que se decía que había un tesoro escondido, y muchas personas acudieron a saquearla, también la utilizaron como cuartel militar y recientemente fue despojada una gran campana de una tonelada.

A pesar del mal uso que le dieron durante muchos años, la hacienda mantiene su esencia y envidiable diseño, es por eso, que una empresa privada se encargará de su reconstrucción.

Además, este excelente sitio cuenta con un tinacal, lugar donde se fabricaba el pulque, de extravagante arquitectura, de planta octagonal y un estilo neo-morisco, restaurado en los años 50. Si te atreves a visitar este mágico lugar, seguro sentirás que retrocederás cientos de años, con esta construcción que presume ser un baluarte que conquistará tu mirada. Cabe mencionar que este tinacal es único en el mundo ya que normalmente son cuadrados y este tiene ocho lados.

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HACIENDA ZOTOLUCA COLLECTION BOUTIQUE

Una vez que quede completa, se convertirá en un lujoso hotel boutique; el cual constará de 28 cuartos, cada uno con un diseño diferente. Contará con área de cocina tradicional, en el que también se podrá realizar maridaje enfocado a la alta cocina mexicana. El nombre oficial será: Hacienda Zotoluca Collection Boutique.

Los arquitectos que intervendrán en esta magna obra son Francisco Pérez Salazar y Bernardo Gómez Pimienta, quienes harán que este lugar sea un auténtico paraíso.

También el lugar se utilizará para eventos sociales como: bodas, XV años y convenciones. Se estipula que el sitio abra sus puertas en aproximadamente año y medio.

Otra de las grandes ventajas, es que la hacienda queda a tan sólo 20 minutos de las pirámides de Teotihuacán y a 40 minutos de las ciudades de Puebla y Tlaxcala, por lo que será un gran atractivo turístico en este excelente lugar de descanso.

CAPILLA El año pasado, la Hacienda Zotoluca volvió a abrir las puertas de su capilla, después de 65 años de haber sido abandonada, para festejar a la Virgen de Guadalupe el 12 de diciembre.

HACIENDA ACTUAL • Capilla • Tinacal • Calpanería

HACIENDA HOTEL • 28 cuartos de diseño diferente • Restaurante • Área de caballerizas

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LA LEYENDA La noche que Josefina Barbarosa se encontraría supuestamente con su amante, el cual había esperado por lo que parecía una eternidad, la ansiedad en su cara podía ser vista desde kilómetros y sus manos estaban temblando de la misma manera que lo hacían cuando el frio viento daba en las montañas de su pueblo.

Esa noche, se la había imaginado un millón de veces en su cabeza e incluso cuando ella pensó cuidadosamente en cada detalle de su escape, todavía tenía un atisbo de duda en su mente cuando el momento de irse por fin llegó.

Su formación fue muy diferente a la de la mayoría de los mexicanos de la época. Su mamá, una mujer conocida por su belleza, se las había arreglado para encontrar trabajo en una hacienda local, ayudando en labores de la casa como limpiar y cocinar, de manera que podía evitar largas horas de trabajo bajo el sol en el campo; en cambio, ella podía cuidar de su hija mientras vivía en condiciones que los lugareños sólo podían soñar. Cuando Josefina cumplió 15 años, era evidente que había heredado la belleza de su madre; tenía un cabello tan largo que le llegaba a la cintura cuando lo llevaba suelto. Sus ojos que eran tan negros como la noche y su complexión delgada resaltada por su delicado y frágil cuerpo de mujer madura que ya había atraído la atención de muchos hombres. Uno de ellos era el general Agustin Callardo, uno de los hombres de mayor confianza del rey, quien había sido mandado a México con el propósito de reforzar el ejército y asegurar la posición del mismo en este lugar.

La primera vez que el General Callardo vio a Josefina fue en un campo lleno de zotoles. El general estaba buscando un sitio junto con algunos de sus hombres más confiables cuando se les presentó una mujer que había sido mandada de la Hacienda de San Antonio con el propósito de recolectar hojas de palma. El general quedó impresionado por la belleza de la mujer que corrió de regreso a la hacienda apenas vio a los hombres. Incapaz de seguirla, el general hizo de encontrar a esa mujer y casarse con ella una misión, y por lo que finalmente encontró la hacienda en donde trabajaba la mujer, que él nombró Zotoluca en honor a la primera vez que se vieron rodeados de Zotoles.

Para obtener una cita con La Zotoluca, el general pasó tres días en la puerta de la hacienda sin comer ni tomar agua. Al cuarto día la Zotoluca desafió a su madre para ir a su encuentro y concretar una huida con él. Huida que tendría un fatal final, ya que la propia madre de La Zotoluca mataría a su hija, incapaz de soportar que ésta escapara con un español.

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LA MAGIA

DE LAS HACIENDAS HIDALGUENSES Hidalgo es un estado que cuenta con grandes atractivos turísticos. Sus bellezas naturales, pueblos mágicos y lugares de tradición, lo han marcado como uno de los destinos favoritos de los turistas. Actualmente existen sitios que cautivarán tus sentidos, debido a la rica historia y principalmente por su arquitectura colonial. Nos referimos a las haciendas, que forman parte del patrimonio de la entidad.

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DESTINOS

HACIENDA SANTA MARÍA REGLA

AMBIENTE MEDIEVAL

A tan solo 40 minutos de la capital del estado, en el Pueblo Mágico de Huasca de Ocampo, se encuentra la hacienda de Santa María Regla, una construcción del siglo XVIII a cargo también de Pedro Romero de Terreros, uno de los hombres más ricos de la época cuyos negocios se centraban en la expropiación de minas.

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Por Luis Antonio Monroy / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura de Hidalgo

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royectada como su lugar de residencia del también llamado Conde de Regla, ésta fue la primera hacienda de beneficio de plata y oro en la zona. De hecho, dentro de ella te encontrarás diferentes pasadizos y túneles ocupados anteriormente para la transportación de estos metales.

En la actualidad cuenta con una capilla, jardín principal con presa artificial, el cual puede albergar a más de 800 personas, y desde el año 1945 es un hotel con 35 habitaciones de estilo rústico y medieval, 19 sencillas, 12 dobles, 3 suites y una habitación imperial; lo que lo ha convertido en una excelente opción para realizar eventos sociales como bodas, XV años, catas de vinos e inclusive ferias medievales, de las que ha sido sede en más de una ocasión.

donde se encuentran los prismas basálticos, una formación rocosa única resultado del enfriamiento de lava que creó impresionantes columnas de 5 caras, con una altura aproximada de 40 metros. Las cuales han sido inmortalizadas por artistas como Alexander con Humboldt, con su dibujo a lápiz en 1803 y las pinturas de Johann Moritz Rugedas y Francois Marthurin Adalbert, en 1832.

En sus bóvedas, Santa María Regla cuenta con un restaurante con una gran variedad de platillos de la cocina mexicana, así como un bar con bebidas nacionales e internacionales.

Hospedándote en la hacienda puedes acceder a diferentes actividades en Huasca como lo son los recorridos nocturnos con antorchas, spa y vuelos en globo en los alrededores.

Existen diferentes espacios dentro de la hacienda para eventos especiales, entre los que destacan el Salón Vizcaína, ubicado bajo arcadas de piedras y cercanas a la iglesia, Salón Toledo, un gran salón de baile; Salón de la Cruz para ceremonias religiosas para más de 100 personas y los Hornos Españoles, un salón perfecto para las bodas medievales.

En ella todos los detalles están cuidados de manera que te sientas inmerso en el ambiente: habitaciones al estilo victoriano, carretas y velas, son la decoración de la hacienda. Mención aparte merece la capilla, que luce una fachada de estilo barroco, rica en detalles.

Si lo que deseas es refrescarte un poco puedes hacerlo en sus albercas y chapoteaderos, rodeados de los cascos de la hacienda y ubicados en sus jardines. Dentro de ésta, tendrás también acceso a la barranca

CONOCE MÁS • Su nombre lo recibe en honor a la Virgen de Cádiz.

• Los prismas basálticos son una de las 13 maravillas de México, elegidas como parte la campaña turística de una famosa cadena de televisión, en colaboración con el Consejo de Promoción Turística de México.

• Ha sido sede de diferentes festivales medievales, de terror, celebraciones del Día de la Independencia y cada año realizan ahí una cena especial de Navidad y Fin de Año. Así como locación para comerciales y películas, como La Máscara del Zorro (1998), protagonizada por Antonio Banderas y Catherine Zeta - Jones.

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HACIENDA DE SAN MIGUEL REGLA

ENTRE PRESAS

Si pretendes tener un fin de semana excepcional, con aventuras al por mayor y estรกs dispuesto a sumergirte en un paisaje lleno de historia, la Hacienda de San Miguel Regla es una de las opciones mรกs agradables, debido a lo hermoso de su vista y laguna.

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REPORTAJE

Por Luis Antonio Monroy / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura de Hidalgo

paseo en lago con bote de remos o de pedales. Todo el equipo de pesca te lo rentan ahí mismo.

Si quieres conocer todo el proceso de la trucha, dentro de San Miguel se encuentran criaderos de trucha, donde puedes dar un gran recorrido y si te agrada alguna, ahí mismo te la venden, o bien, si sólo quieres conocer, podrás darles de comer con el alimento que te proporcionan en la entrada de los estanques.

Otra opción que ofrece este sitio, es poder acampar y convivir con la naturaleza durante toda la noche.

San Miguel Regla se encuentra a 5 minutos de Huasca de Ocampo y 45 minutos de la Ciudad de Pachuca. Generalmente los sábados y domingos es visitado por muchos turistas, aunque el lugar está abierto todos los días.

Historia, cultura, tradición y sobre todo mucha diversión, te ofrecerá San Miguel Regla, el lugar perfecto para descansar y convivir con el medio ambiente.

E

ste emblemático lugar es relajante y con muchas actividades a realizar. Entre las que se encuentra la pesca de truchas; ahí mismo existen hornos donde cocinarlas o bien, en los restaurantes cercanos se puede pedir que la preparen al gusto. Su rico sabor y el ambiente donde deleitarás este platillo, hará que tu paladar quede encantado.

Otra de las actividades que te ofrece San Miguel Regla, es montar a caballo y recorrer su riqueza boscosa, ingresar a una cueva con una arquitectura espectacular, andar en cuatrimoto por todos los rincones naturales y por supuesto, también te puedes aislar para dar un recorrido a pie y dejarte llevar por el suspiro de la naturaleza.

No pueden faltar las actividades deportivas, en el que se puede practicar la pesca deportiva, en su majestuoso lago o bien dar un

SE ENCUENTRA A

5

minutos DE HUASCA DE OCAMPO Y DE LA CIUDAD DE PACHUCA A

45

minutos

ACTIVIDADES EN SAN MIGUEL REGLA • Pesca deportiva • Montar a caballo • Tirolesa • Remar en el lago • Acampar • Criadero de truchas

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DESTINOS

HACIENDA SANTIAGO CHIMALPA

SORPRENDENTE MUSEO

Sus más de 7 hectáreas de propiedad albergan una de las haciendas más hermosas de Hidalgo, que aún conservan gran parte de sus instalaciones originales que dan testimonio de su pasado en la producción de pulque, como lo es su tinacal, tienda de raya, panadería, paje y tenería de libros. Caracterizada por sus muros de gran altura y torreones que le ofrecen un aspecto de fortaleza.

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DESTINOS

Por Susana Guadarrama / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura de Hidalgo

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bicada a unos kilómetros de Apan, esta hacienda da la bienvenida a sus visitantes con una muestra del estilo que imperaba en la época con salas estilo Luis XV, cuadros, espejos, tapices, animales disecados, fonógrafos y alfombras en cada una de sus 64 habitaciones; lo que la hace un auténtico museo.

Actualmente el Tinacal, que en otros tiempos servía como un salón donde se manipulaban las tinas de fermentación del pulque; se ha convertido en una habitación para eventos conocida como El salón de los candiles, donde se realizan diversas recepciones.

La iglesia de Chimalpa, de estilo neogótico, cuenta con una capilla del siglo XVIII, cuya fachada fue realizada por el notable arquitecto Antonio Rivas Mercado, quien también fue encargado de realizar en Ángel de la Independencia en la Ciudad de México.

El presbítero, pintado en el año de 1799, es un museo donde se exponen diversas artesanías elaboradas por hidalguenses como lo son canastas, trajes típicos de la región, entre otros.

Su enorme cocina tradicional es algo digno de admirarse, con sus diversas cazuelas de barro que cuelgan de las paredes, así como utensilios de cocina.

Una visita obligada del llamado Corredor de las Haciendas de Hidalgo.

TELENOVELAS En esta hacienda se ha filmado varias telenovelas como La Dueña y El Carruaje. En el siglo XVII la hacienda contaba con 1260 hectáreas, por sus campos de cultivo.

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DESTINOS

SAN JUAN PUEBLILLA

DEL PULQUE A LA CERVEZA Ubicada en Zempoala, es una de las haciendas mejor conservadas de la región, dedicada a la elaboración del pulque, hoy en día es el lugar donde se fabrica una de las mejores cervezas artesanales de Hidalgo y la sede de múltiples eventos sociales.

Por Susana Guadarrama / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura de Hidalgo - Hugo Zuviri

L

a producción de Pulque en nuestro estado fue un detonante para que durante el s. XIX se construyeran diversas haciendas dedicadas a la producción y comercialización del llamado elixir de los dioses, sobre todo en la región de los llanos de Apan y Valle de Mezquital, así como en los municipios de Zempoala y Tepeapulco, que conforman el corredor turístico de las haciendas.

El también llamado Altiplano Pulquero es una zona de alta relevancia histórica debido a su herencia prehispánica, así como sus conventos y haciendas resultado de las misiones de órdenes de monjes franciscanos y agustinos.

Una de sus estructuras más emblemáticas es el Acueducto del Padre Tembleque, arcos de más de 48.22 kilómetros edificados para dar abasto de agua a los pueblos de Otompan, actual Otumba y Congregación de Todos los Santos, ahora Zempoala; ha sido declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, el año pasado.

Existen aproximadamente 12 haciendas pulqueras, que mantienen sus instalaciones en buenas condiciones y abren sus puertas para formar parte de este recorrido.

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CERVEZA ARTESANAL Esta hacienda es también famosa por la producción de la cerveza artesanal Hacienda, que fabrican las cervezas Catrina (Red Ale), Hidalgo (Stout) y Jaguar (Pale Ale).

Tal es el caso de la hacienda San Juan Pueblilla, construida por el terrateniente de Santa María Tecajete Sr. Olvera a finales del siglo XIX y principios de siglo XX; quien aprovechó la producción pulquera de la zona, así como su cercanía con la infraestructura de ferrocarriles para comercializar la bebida en la Ciudad de México.

Hoy es un espacio arquitectónico que ha sido remodelado para albergar en él a diversos visitantes que asisten a los múltiples eventos que celebran allí.

Cuenta con una extensión total de 5 mil metros cuadrados, divididos en diferentes espacios, incluida una capilla para 80 personas, salón interior para más de 60 personas, patio exterior para eventos al aire libre, Salón La Troje, equipado con horno de piedra, jardines y 7 bellas habitaciones.

La decoración de cada uno de los cuartos de esta hacienda es parte de la colección particular de los dueños, donde destaca su sala de juegos y bar, el cual ostenta una importante colección de arte popular mexicano como lo son: calaveras de talavera, marionetas, alebrijes, exvotos, catrinas, entre otros. Así como su cocina tradicional mexicana adornada con cabezas de ajo, artesanías de barro, morteros y piedras de moler.

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DESTINOS

HACIENDA SAN JUAN HUEYAPAN

CONVIVIR CON LA NATURALEZA; UN DELEITE

A lo largo de la historia, las haciendas se dedicaban al trabajo agrícola, el cual se desarrollaban en sus grandes extensiones de tierra. Debido al gran tamaño y extensión de tierras, las haciendas se han convertido en un patrimonio cultural no sólo en México, sino en distintos países de Latinoamérica y Europa. En Hidalgo se encuentra un lugar mágico, que te seducirá su tranquilidad, medio ambiente, naturaleza y sus actividades, un recinto lleno de historias fantásticas.

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DESTINOS

Por Luis Antonio Monroy / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura de Hidalgo

S

i en tus próximas vacaciones buscas descansar y estar tranquilo, sin duda una de las mejores opciones, es la Hacienda San Juan Hueyapan, la cual se ubica a tan sólo tres kilómetros de Huasca de Ocampo, es decir unos 15 minutos y aproximadamente 45 minutos de Pachuca. En menos de un suspiro tendrás la oportunidad de conocer este maravilloso paraíso llamado San Juan Hueyapan.

Este bonito sitio, nos regala la opción de hospedarte en departamentos, habitaciones y cabañas. Podrás encontrar albercas tanto para chicos como grandes. Su fabuloso clima hará que te des un buen “chapuzón” y tengas una agradable tarde con toda la familia, o bien, gozar la experiencia en pareja.

Una de las características que distingue a San Juan Hueyapan de otras haciendas, en su elegante jardín japonés, el cual cuenta con un diseño de 1890, sin duda un sitio donde te podrás relajar con un rico café, o bien, con una refrescante cerveza.

Una de las grandes ventajas de la hacienda, es que está muy cercana con Huasca (pueblo mágico), así como los Prismas Basálticos, por lo que será un deleite conocer todos los lugares de su alrededor, que te conquistaran por su entorno natural e historia.

Este lugar les gustará específicamente a los niños, ya que adentro de la hacienda, se encuentran un sinfín de historias y leyendas de fantasmas y duendes, una grata experiencia que compartirás con toda la familia.

La tranquilidad, historia y magia, hará que la Hacienda San Juan Hueyapan te conquiste.

UBICADO A

45

minutos

ATRACTIVO Su hermoso jardín japonés cuenta con un diseño antiguo que data del año de 1890, hará que tengas un viaje placentero.

DE LA CAPITAL HIDALGUENSE

HISTORIA Pedro de Paz, sobrino de Hernán Cortés, fue quien construyó la hacienda en el año de 1535. En 300 años ha proporcionado productos ganaderos y agrícolas, a las comunidades cercanas de la zona. En el siglo XVII el Conde de Regla adquirió la hacienda. Para el año de 1980, la hacienda fue integrada al gremio sacerdotal de los Operarios del Reino de Cristo, y posteriormente ellos lo convirtieron en el actual hotel, el cual es muy concurrido por personas de Hidalgo y de otras entidades como Puebla, Querétaro y de la Ciudad de México.

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DESCUBRE

TECOZAUTLA UN LUGAR MÁGICO La entidad goza de sitios con recursos naturales, que han conquistado la mirada de propios y extraños. Los lugares más concurridos en Hidalgo son los llamados Pueblos Mágicos y actualmente, cuenta con cinco destinos turísticos con dicho distintivo.

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Filete de res en salsa de perejil

Disfrute: Lo Nuevo, Lo Tradicional y Lo Inigualable.

Atún en salsa de fresa con habanero

Deléitese con nuestra gran variedad de sugerencias del Cheff

El Parador de San Javier

Parador de San Javier

Omelette Azteca

@ParadordeSanJavie

Blvd. Valle de San Javier, #717. Pachuca, Hgo. www.elparadordesanjavier.com ventas@elparadordesanjavier.com Tels. 718 2808 y 714 7370

Chilaquiles Pacífico

DESCUBRE

Por Luis Antonio Monroy / Fotos Secretaría de Turismo y Cultura de Hidalgo

A

penas en el año 2015, se dio a conocer un nuevo lugar mágico, lleno de color y belleza. Se trata del municipio de Tecozautla, ubicado en la zona alta del Valle del Mezquital.

Luego de ser nombrado Pueblo Mágico, Tecozautla se ha convertido en un sitio turístico, donde su principal atractivo son sus balnearios de aguas termales, un geiser natural único en México, además de su arquitectura y artesanías que hará que te enamores de inmediato.

Otro de los atractivos con los que cuenta Tecozautla es su Reloj Monumental. Esta elegante torre, fue edificada en la época del presidente Porfirio Díaz y su estilo neoclásico lo hace ser único.

Este monumento se encuentra exactamente en la plaza principal de este hermoso lugar.

Tecozautla también presume de su distinguido material arquitectónico, antiguas construcciones, como la hacienda de Yexthó, un monasterio del siglo XVI, construido por frailes franciscanos.

Por otro lado, sus callejuelas y jardines interiores, harán que tengas un recorrido fantástico. Generalmente su clima es templado y en algunas ocasiones es caluroso.

SIGNIFICADO DE TECOZAUTLA La palabra Tecozautla se deriva del náhuatl Tecozautlan, lugar de piedra amarilla; tetl (piedra), cozauh-tic (amarillento).

2015

SE DIO A CONOCER UN NUEVO PUEBLO MÁGICO, TECOZAUTLA

ATRACTIVOS TURÍSTICOS DE TECOZAUTLA • Reloj Monumental • Géiser • Balnearios de aguas termales.

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En cuanto a su comercio, este maravillo sitio ofrece tiendas rurales y además se coloca un tianguis semanal, en el cual puedes encontrar productos de la región. Sin duda alguna, en todo Pueblo Mágico nunca puede fallar la exuberante gastronomía; en este municipio te podrás deleitar con una gama impresionante de alimentos como: gallina casera, mole rojos con guajolote, barbacoa, mole verde, en temporada hay escamoles, verdolagas, quelites y gusano de maguey.

Su fiesta tradicional, se conmemora el 25 de julio con la adoración a Santiago Apóstol, como patrono del pueblo. En esta festividad se exponen juegos mecánicos, jaripeo, diversidad artística, gallos y exposición gastronómica.

Para llegar a Tecozautla es muy sencillo, ya sea en autobús o en automóvil desde Pachuca, puedes hacerlo con dirección a Huichapan, en lo que será una gran aventura ya sea en pareja o con toda tu familia. También de la Ciudad de México, se toma la autopista a Querétaro y posteriormente te desvías para Huichapan.

Una de las grandes ventajas de visitar este destino, es que es muy económico, por lo que no tendrás excusa para no descubrir este maravilloso lugar. Además, si buscas quedarte por varios días, no tienes de que preocuparte, ya que este municipio cuenta con varios hoteles, en el que tu hospedaje será placentero.

Hidalgo ahora puede presumir de otro Pueblo Mágico, además de Real del Monte, Huasca de Ocampo, Mineral del Chico y Huichapan. Atrévete a conocer Tecozautla, un sitio que seguramente quedará grabado en tu mente.

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REPORTAJE

#INSTATRAVEL Para viajar a cualquier lugar del mundo, solo necesitas seguir estas increíbles cuentas de Instagram que te mostrarán una perspectiva muy particular sobre los viajes.

Por Susana Guadarrama / Fotos Cortesía

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@LOVELYSTREETSOFFICIAL LOVELY STREETS

Esta página madrileña se especializa en encontrar la belleza en cualquier rincón del mundo, con fotografías enviadas por los mismos usuarios, es la muestra de que toda ciudad tiene su encanto. En ella también encontrarás productos especiales para viajeros que son una joya, desde libretas y mapas, hasta mochilas y bolsas que puedes comprar en línea.

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@THISWILDIDEA THIS WILD IDEA

Theron Humphrey ha viajado todos los 50 estados de Estados Unidos, acompañado de su mejor amiga Maddie, una adorable perrita Coonhound. Todos los increíbles lugares están documentados en tiernas fotos en donde aparece acompañad0 de ella. Sigue sus aventuras con ella en su página oficial, Facebook y cuenta de Instagram. Garantizamos que morirás de ternura.

3

@INTRIPEROK INTRIPER

Esta plataforma de contenidos de viajes te llevará a todos los lugares del mundo, con la finalidad de conocer diferentes culturas. Cuenta con diferentes escritores, fotógrafos y productores que se encargan de seleccionar contenidos, relatos, curiosidades y consejos de viaje. Un sitio que cuida mucho la calidad de sus publicaciones.

4

@MARCANDOELPOLO MARCANDO EL POLO

Una pareja argentina con más de siete años de viaje, más de 39 países visitados y la intención de unir Asia con sus viajes, desde Filipinas hasta Turquía. Dani es una guía de turismo que recorre el mundo ininterrumpidamente desde el 2009 de la mano de Jota, quien desde que su abuela le regaló un Atlas, a los 7 años, no ha dejado de ser adicto a los mapas.

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CUÉNTAME

5 DATOS QUE NO SABÍAS

SOBRE HIDALGO Por Susana Guadarrama / Fotos Cortesía

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LA PRIMERA HUELGA DE MÉXICO

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Nació en el emblemático Pueblo Mágico de Real del Monte, en el año de 1766. Este conflicto surgió entre Pedro Romero de Terreros Conde de Regla y sus trabajadores, por la defensa de los derechos laborales, así como la mejoría de sus condiciones. Hoy Real del Monte goza de ser uno de los sitios turísticos más concurridos en el estado.

TINACALES Las haciendas de los Llanos de Apan, que datan desde el siglo XVI, estaban destinadas a la producción del pulque. Dentro de ellas destaca la construcción de El Tinacal, que proviene de las palabras del náhual tina y calli, es decir, casa de las tinas; el lugar donde era realizada esta bebida. Generalmente eran galerones rectangulares con estrechas ventanas superiores en el techo, muchas de ellas eran decoradas con alusiones a la reina Xochil, deidad tolteca a quien se le atribuye el descubrimiento del pulque.

04

02 CONQUISTADOS

El corredor de las Haciendas de Hidalgo lo conforman los municipios de Apan, Tepeapulco, Zempoala, Epazoyucan, Tlanalapa, Emiliano Zapata y Almoloya. Estas comarcas estuvieron ocupadas por asentamientos prehispánicos bajo el dominio de Teotihuacán, así como de Toltecas y Chichimecas.

Los llanos de Apan, que comprenden algunos municipios de Estado de México, Puebla y Tlaxcala; fueron uno de los primeros lugares conquistados por Hernán Cortés, durante su huida del ejército mexica en 1520, en el episodio histórico conocido como “la noche triste”.

TIPS VIAJEROS

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Esta zona es famosa por sus asentamientos de obsidiana, piedra volcánica con la que el pueblo teotihuacano producía puntas de lanza, cuchillos y hachas. No olvides llevar una de las piezas de artesanías talladas en esta piedra.

En Apan se lleva a cabo cada año la Feria Internacional del Maguey y la Cebada, durante los días anteriores y posteriores a Semana Santa. En esta festividad podrás consumir pulque y artesanías típicas de la región.

Si viajas de marzo a abril no olvides probar los escamoles, endémicos de la zona, que son los huevecillos de las hormigas, conocidos popularmente como “el caviar mexicano”.

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CORREDOR DE LAS HACIENDAS

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UNO DE LOS MEJORES CONSERVADOS

Es el ex convento de San Andrés en Epazoyucan, que data del año 1540; el cual cuenta con tres niveles, terraplén, atrio y convento.

Destacan sus pinturas religiosas con elementos prehispánicos.

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