NO SE PRUEBA, ... SE CATA.
ORIGEN SALUD ALTA GAMA FORMATOS
ORIGEN “El olivar más alto de España. Aceitunas recolectadas a más de 1.500 metros de altitud”
Campaña 2010-2011. Montes de Granada, veinte agricultores se proponen dejar a un lado la cantidad y apostar por un aceite de oliva virgen extra de alta gama, un zumo natural de la más absoluta calidad. Campaña 2011-2012 / 2012-2013. AMARGA Y PICA, Premio al mejor Aceite de la provincia de Granada otorgado por la Denominación protegida de Origen Montes de Granada.
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Granada, olivar y Sierra Nevada
SALUD “Alta Gama. Extremadamente aromático y con un intenso sabor a aceituna recien cogida”
La gran altitud de la zona de producción de los Montes de Granada, unida a las condiciones extremas de temperaturas en otoño-invierno, época de maduración de la aceituna, son determinantes de la calidad diferenciada de AMARGA Y PICA. A mayor altitud y menor temperatura ambiental, mayor es el contenido en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido oléico y también mayor es el contenido en clorofila de los aceites, consecuencia de un proceso de maduración lento de la aceituna consecuencia de las bajas temperaturas.
Pinche en el Dossier Salud para conocer a fondo los beneficios de AMARGA Y PICA
AMARGA Y PICA puede parecer un nombre agresivo, pero realmente es todo lo contrario. El amargor y el picor en los aceites son atributos positivos muy valorados por los catadores profesionales. A mayor amargor y picor, más contenidos en polifenoles y antioxidantes, encargados de prevenir el envejecimiento prematuro de nuestras células. La presencia habitual en la dieta de AMARGA Y PICA por su contenido en ácido oléico y antioxidantes, presenta grandes ventajas para nuestra salud. El tipo de alimentación mediterránea se correlaciona con una menor frecuencia de mortalidad por enfermedades cardiovasculares.
Desarrollo y Crecimiento AMARGA Y PICA respecto al desarrollo y crecimiento óseo, favorece la calcificación. Embarazo AMARGA Y PICA en la dieta de la mujer embarazada y lactante facilita la mineralización de las estrucuras óseas maternas e impide la sustracción de sales de calcio en las mismas.
ALTA GAMA “Desde los iniciados a los consagrados, los chef eligen ... AMARGA Y PICA”
De aceituna 100% Picual. Este Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Superior, es un aceite de un color especial verde intenso, que le confiere un gran atractivo visual, algo de lo que pocos aceites pueden presumir. Cuando se prueba. La propiedad más destacada: su personalidad. Sensación de paso suave en boca, pero con mucho cuerpo. Paso por boca. Completamente gustoso, con la densidad justa y suavidad marcada. Añade un tono más de complejidad al aportar sabor de almendra verde Alloza.
Aroma. Destacan las notas de tomate Raf que aunan los tonos verdes con los incipientes maduros de esta variedad. En tonos secundarios, aparece una marcada nota de hierba o césped recién cortado y cáscara de plátano que vuelve a resaltar su carácter verde en proceso de madurez. Su picor es bravo. De entrada, pero al cabo de los segundos, se transforma en sofisticado, persistente y nada punzante, lo que le añade un grado de complejidad de gran interés. Un aceite diferente. Resalta los ingredientes gastronómicos de cada receta, sumando en sofisticación y convirtiendo cada plato en algo único y sorprendente.
FORMATOS “Una obra de arte al gusto, y a la vista”
AMARGA Y PICA D贸rica Cristal
125 ml
AMARGA Y PICA Tarrina 18 ml
AMARGA Y PICA D贸rica Cristal
500 ml
AMARGA Y PICA Tarrina 10 ml
AMARGA Y PICA, un concentrado de zumo de aceituna para el que es necesario un alta cantidad de fruto.
ÂżSabĂa que ... Para eleborar una botella de AMARGA Y PICA (500 ml.) son necesarios 10 Kilos de aceitunas?
WWW.AMARGAYPICA.COM