MILJÖVÄNLIGA SATSNINGAR

HEMKUNSKAPSPODD

Podcasten Feeder kan användas som läromedel för hem- och konsumentkunskap. De fyra första avsnitten handlar om energidrycker, förpackningar, matmärkningar och tallriksmodellen. Sakkunniga experter och kloka gäster rätar ut vanliga frågetecken kring matmyter och matens roll. www.hemkunskapspodden.se www.livsmedelsforetagen.se

KLIMATSMART FÖRPACKNING

Kingstate White Blend och Twenty One Rosé är framtaget för Åkesson Vin av Kingston Estate Wines i Australien. Rosén är tillverkad av petit verdot, colombard och verdelho och passar bra till fisk, ljust kött och sallader. Kingstate är tillverkad av colombard och chardonnay och passar bra till vegetariskt och grillad fisk och ljust kött. Båda lanserades 1 mars på Systembolaget i klimatsmarta förpackningar. www.kiviksmusteri.se

HÅLLBART FISKE

Bakom konceptet ”Global aktion för hållbart fiske” ligger Marine Stewardship Council (MSC) där de arbetar för att allas val av fisk kan göra skillnad. På sin sida listar de även MSC-certifierade restauranger.

GLASÅTERVINNING

Skogens Sköna Gröna återanvänder de tomma flaskorna från Gran Zirup Avec och granpunchen Grunsch till glas och skålar. Kunderna får pant på flaskorna och i samarbete med en glaskonstnär skapas istället användbara glasobjekt.

www.skogensskonagrona.se

Miljövänligt & matnyttigt

Det pågår en hel del miljöarbete som handlar både om uppsatta klimatmål och framställning och användning av miljövänligare förpackningar. Lättare material ger lättare transporter som lämnar mindre klimatavtryck. Här är ett axplock av dessa och några andra matnyttiga nyheter.

Foto: Ulf Berglund

SKOGSBASERAD KORK

Korken på de nya Planti-förpackningarna tillverkas av tallolja som är en restprodukt vid nordisk papperstillverkning. Det ger 28% lägre CO2-avtryck jämfört med en vanlig plastkork. Alla korkar är 100% återvinningsbara och sorteras som plast.

PETFLASKA

1 mars lanserades Expedition Carmenère från södra Chile i pet-flaska. 100% carmenère med fruktig smak, inslag av fat, plommon, örter, svarta vinbär,peppar och choklad. Passar till grillade rätter av lamm- och nötkött. www.altia.se

MILJÖARBETE

Livsmedelsföretaget Paulig, med varumärken som Santa Maria och Resenta, har uppnått byggnadscertifieringen CarbonNeutral för sina svenska fabriker. Fabrikerna i Mölndal och Landskrona producerar bland annat kryddor, mûsli och tortillabröd. Utsläppen har minskat med 98% sedan 2014 och ambitionen är att minska utsläppen av växthusgaser med 80% fram till 2030. Samtliga fabriker ska vara koldioxidneutrala senast 2023. www.paulig.com

MILJÖVÄNLIGA TRÅG

Safe&Green är Smurfit Kappas nya pappersbaserade hållbara lösning som ersätter plastförpackningar för färskvaror. De är 100% förnybara, återvinningsbara och biologiskt nedbrytbara. www.smurfitkappa.se