NYHETER
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se
PET-FLASKA 1 mars lanserades Expedition Carmenère från södra Chile i pet-flaska. 100% carmenère med fruktig smak, inslag av fat, plommon, örter, svarta vinbär,peppar och choklad. Passar till grillade rätter av lamm- och nötkött. www.altia.se
HEMKUNSKAPS PODD Podcasten Feeder kan användas som läromedel för hem- och konsumentkunskap. De fyra första avsnitten handlar om energidrycker, förpackningar, matmärkningar och tallriks modellen. Sakkunniga experter och kloka gäster rätar ut vanliga frågetecken kring matmyter och matens roll. www.hemkunskapspodden.se www.livsmedelsforetagen.se
GLASÅTERVINNING Skogens Sköna Gröna återanvänder de tomma flaskorna från Gran Zirup Avec och granpunchen Grunsch till glas och skålar. Kunderna får pant på flaskorna och i samarbete med en glaskonstnär skapas istället använd bara glasobjekt. www.skogensskonagrona.se
KLIMATSMART FÖRPACKNING Kingstate White Blend och Twenty One Rosé är framtaget för Åkesson Vin av Kingston Estate Wines i Australien. Rosén är tillverkad av petit verdot, colombard och verdelho och passar bra till fisk, ljust kött och sallader. Kingstate är tillverkad av colombard och chardonnay och passar bra till vegetariskt och grillad fisk och ljust kött. Båda lanserades 1 mars på Systembolaget i klimatsmarta förpackningar. www.kiviksmusteri.se
Miljövänligt & matnyttigt Det pågår en hel del miljöarbete som handlar både om uppsatta klimatmål och framställning och användning av miljövänligare förpackningar. Lättare material ger lättare transporter som lämnar mindre klimatavtryck. Här är ett axplock av dessa och några andra matnyttiga nyheter.
MILJÖARBETE Livsmedelsföretaget Paulig, med varumärken som Santa Maria och Resenta, har uppnått byggnadscertifieringen CarbonNeutral för sina svenska fabriker. Fabrikerna i Mölndal och Landskrona producerar bland annat kryddor, mûsli och tortillabröd. Utsläppen har minskat med 98% sedan 2014 och ambitionen är att minska utsläppen av växthusgaser med 80% fram till 2030. Samtliga fabriker ska vara kol dioxidneutrala senast 2023. www.paulig.com
Foto: Ulf Berglund
HÅLLBART FISKE Bakom konceptet ”Global aktion för hållbart fiske” ligger Marine Stewardship Council (MSC) där de arbetar för att allas val av fisk kan göra skillnad. På sin sida listar de även MSC-certifierade restauranger. www.msc.org/se
36
www.hotellorestaurang.se
SKOGSBASERAD KORK Korken på de nya Planti-förpackningarna tillverkas av tallolja som är en restprodukt vid nordisk papperstillverkning. Det ger 28% lägre CO2-avtryck jämfört med en vanlig plastkork. Alla korkar är 100% åter vinningsbara och sorteras som plast. www.kavli.se
MILJÖVÄNLIGA TRÅG Safe&Green är Smurfit Kappas nya pappersbaserade hållbara lösning som ersätter plastförpackningar för färskvaror. De är 100% förnybara, återvinningsbara och biologiskt nedbrytbara. www.smurfitkappa.se
