BOKNYHETER

VÄLJ HÄLSA!

Stig Bengmarks bok bygger på decenniers forskning om vår tarmflora, och om vilka tillgängliga mat- och livsstilsförändringar som kan hålla inflammationen i kroppen nere. Boken innehåller 75 recept på soppor, matiga sallader och många fräscha gröna rätter för vardag, fest och buffé, samt bröd utan gluten och smakrika tillbehör. Den innehåller även några naturligt söta desserter.

www.volante.se

RÅVARAN I FOKUS

I Jamie Olivers nya bok utgår han utifrån 18 huvudråvaror och har skapat sju recept på varje råvara. På så sätt kan man utveckla sin gamla repertoar med en ny rätt per dag. Oavsett om du är en nybörjare eller har svart bälte i köket så kan den här boken rädda dig – alla dagar i veckan. www.bonnierfakta.se

VANLIG MAT

Bok full av recept för alla smaker; allt från husmanskost till bibimbap, bowls och scallion pancakes. God och hälsosam mat där kapitlen är anpassade efter olika tillfällen och kockar – exempelvis för den som vill laga festligare helgmat, för den som har bråttom eller för den som är lite extra sötsugen. www.viktvaktarna.se

DESSERTER

Vackra och enkla desserter av Emma Brink Rask. Tiramisu, mandelparfait, biskvier, fluffig fromage och lättfixad lemoncurdglass. Kombinera sött med syrligt, tungt med lätt och mjukt med krispigt.

www.semic.se

TID FÖR MAT

Enligt Satchin Pandas forskning finns det ett enkelt knep för att förbättra hälsan - genom att helt enkelt att äta, träna och sova vid rätt tid på dygnet. Rätt tajming ska ge effekter på både hjärna, immunförsvar och vikt. www.bonnierfakta.se

JENNIES FAVORITER

Sedan 2013 när Jennie Walldén vann Sveriges mästerkock så har hon gett ut flera böcker. I den senaste: ”Wok, ris, nudlar” finns asiatiska favoriter som vardagsbibimbap och teriyakikyckling men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt. www.bonnierfakta.se

KLASSIKER

Boken kom ut första gången 1945, den nya utgåvan har uppdaterats med ett antal nya recept och tips. Via registret hittar du lätt glutenfria recept, julkakor, snabba kakor samt bakverk utan nötter och mandel.

TOMMYS MENYER

Rätterna är inte onödigt krångliga, men kompromissar trots det inte med smaken. Det finns både två- och trerättermenyer; pilgrimsmusslor med pumpapuré, stekt ankbröst med krämiga cashewnötter och bakad ananas med lakrits. Eller plocka ihop en egen meny av Tommy Myllymäkis 100 recept. www.nok.se