Посібник технології by Svetlana

Міністерство освіти і науки України Департамент освіти і науки Хмельницької державної адміністрації ДНЗ «Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг»

С.О. Горпинич Ю.Ю. Мельник

Навчальний посібник з предмета

ТЕХНОЛОГІЇ (частина І) для професій громадського харчування

м. Хмельницький

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

УДК 640.4.001.63: :642.5.001.63 ББК 74.269 Г70 Розглянуто і рекомендовано до друку методичною радою ДНЗ «Хмельницький центр професійно-технічної освіти» протокол №___ від _______2014р. Рецензенти: -

Заступник директора з НВР ДНЗ «Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг» – Кавчак Н.О. Завідувач відділу професійної підготовки Хмельницького науково-методичного центру професійно-технічної освіти та підвищення кваліфікації інженерно-педагогічних працівників у Хмельницькій області – Лісіцина А.П. Методист відділення харчової промисловості ДНЗ «Хмельницький центр ПТО сфери послуг» – Палахай С.В. Майстер виробничого навчання та викладач професійно-теоретичної підготовки професії «Кухар. Кулінар борошняних виробів» Хмельницького професійного ліцею – Андрієнко О.В.

Горпинич С.О., Мельник Ю.Ю. Навчальний посібник з предмета «Технології» (інваріантна частина) для професій громадського харчування, / С.О. Горпинич., Ю.Ю.Мельник. м. Хмельницький: Видавництво, 2014 - 126 с. У навчальному посібнику для учнів ПТНЗ, професій громадського харчування, представлені всі теми курсу, питання по створенню проектів та проектних технологій діяльності людини. Розкриті питання про інформаційні джерела та інформаційні технології, які використовуються в проектній діяльності людини. Розглянуті питання художнього конструювання об’єктів технологічної діяльності. Розглянуто проектування професійного успіху людини. Посібник містить матеріал, який відповідає навчальному плану та програмі предмета «Технології» з професій кухар, тістороб, пекар, кондитер, кулінар борошняних виробів. Входить до навчального комплексу з вивчення предмета «Технології» для професій громадського харчування. Рекомендується використовувати у комплексі з електронним посібником «Технології» (частина I) та збірником тестових завдань «Технології» (частина I). Навчальний посібник призначений для учнів, викладачів загальноосвітніх предметів ДНЗ «Хмельницький центр ПТО сфери послуг» та інших ПТНЗ, що здійснюють навчання кваліфікованих робітників громадського харчування.

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

ЗМІСТ Вступ………………………………………………………………………………………. Тема 1. Проектування як складова сучасного виробництва та життєдіяльності людини…………………………………………………………………………………… §1.1 Загальні основи проектування у виробничій діяльності людини. Види проектів………………………………………………………………………… §1.2 Етапи та стадії проектування…………………………………………………. §1.3 Методи творчого та критичного мислення в проектній технології………………………………………………………………………. §1.4 Використання в проектній діяльності інформаційно-комунікаційних технологій……………………………………………………………………… Тема 2. Інформаційні джерела та інформаційні технології в проектній діяльності…………………………………………………………………………………. §2.1 Основні інформаційні джерела. Технологія пошуку інформації засобами Інтернет………………………………………………………………………… §2.2 Технологія створення банку ідей…………………………………………….. §2.3 Аналіз існуючих виробів та визначення завдань проекту…………………. §2.4 Аналіз та компонування інформації для проекту у різному форматі……… Тема 3. Художнє конструювання об’єктів технологічної діяльності....................... §3.1 Загальні відомості про дизайн……………………………………………….. §3.2 Дизайн у харчовій промисловості…………………………………………… §3.3 Стадії дизайну об’єктів технологічної діяльності…………………………... §3.4 Технологія створення дизайн-проекту. Експертиза майбутнього виробу………………………………………………………………………….. §3.5 Ергономіка в структурі перетворювальної діяльності……………………… Тема 4. Екологічні і техногенні проблеми в перетворювальній діяльності людини…………………………………………………………………………………..... §4.1 Глобальні проблеми людства………………………………………………… §4.2 Природоохоронні технології…………………………………………………. Тема 5. Економічний аналіз проекту………………………………………………….. §5.1 Економічне обґрунтування проекту………………………………………….. §5.2 Маркетингові дослідження…………………………………………………… Тема 6. Проектування професійного успіху………………………………………….. §6.1 Проектування в соціальній сфері. Основи проектування власного професійного майбутнього…………………………………………………… §6.2 Портфоліо в професійній діяльності людини……………………………….. Додатки…………………………………………………………………………………….. Список використаних джерел…………………………………………………………….

5 7 7 11 16 22 29 29 32 36 39 46 46 51 57 63 67 73 73 78 83 83 88 92 92 96 101 123

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

ВСТУП На сучасному етапі розвитку суспільства все більше запроваджуються у виробництво нові техніки й технології, зростає обсяг знань про нові матеріали, перетворення матеріалів, енергії й інформації в інтересах діяльності людини, Загальні принципи цих перетворень вимагають підвищення рівня технологічної культури підростаючого покоління. Отже технологічна освіта учнів має бути зорієнтована на вивчення нових виробничих процесів, осучаснення виробничих стосунків, до яких включаються інформаційно-комунікаційні та інші сучасні засоби виробництва. У зв’язку з цим учні ПТНЗ мають ґрунтовно оволодіти знаннями про закономірності проектної, техніко-технологічної та побутової діяльності, спираючись на знання з основ наук на рівні загальновиробничих закономірностей; усебічне ознайомлення з професією, яку вони обрали та розвиток їх і надалі; формування здатності мобілізувати свої потенційні творчі можливості в різних видах діяльності. Актуальним питанням на сьогодні є навчання випускників ПТНЗ адекватно оцінювати нові обставини та самостійно формувати стратегію подолання викликів, які можуть виникати в їх професійній діяльності та на життєвому шляху. А успішне розв’язання вищезгаданого завдання можливе за умов активної практичної діяльності учнів, коли їм передається ініціатива в досягненні поставлених цілей. Вивчаючи предмет «Технології», учні залучаються до розв’язання практичних завдань, наближених до реального життя. Виникає потреба розвинути сильні сторони предмета і відмовитись від тих, які не відповідають сучасним вимогам виробничої діяльності людини, акцентуючи увагу на формуванні в учнів таких умінь, які є незалежними від змісту, що постійно змінюється. Даний предмет має на меті поглиблення оволодіння учнями провідними засадами проектно-технологічної діяльності, елементами пошукової діяльності, розвиток творчого та критичного мислення, формування вмінь не лише знаходити потрібні знання, а й застосовувати їх на практиці для досягнення поставлених завдань, що є основою будь-якого виду виробничої діяльності людини. Інваріантна частина складається з шести розділів (тем):  Перший розділ передбачає поглиблення, розширення, систематизацію знань учнів про основи проектної технології в умовах сучасного виробництва та життєдіяльності людини. Одним з основних завдань під час реалізації першого розділу базового модуля є навчання учнів основам творчого мислення, що передбачає оволодіння певними методами (сенектика, асоціативні методи, морфологічний аналіз інформації тощо), які в сукупності презентують технологію опрацювання інформації та пошуку нових ідей для розв’язання проблемних завдань;  При вивченні другого розділу учні вдосконалюють уміння шукати необхідну інформацію, застосовуючи різні джерела інформації та пошукові системи Інтернету;  У третьому розділі «Художнє конструювання об’єктів технологічної діяльності» учні оволодівають системою знань про дизайн, технології створення дизайн-проекту, уміннями розробляти проектно-технологічну документацію, використовуючи ту інформацію, яку вони знайшли, і яка відповідає темі їх проекту;  Четвертий розділ спрямований на вивчення учнями глобальних проблем людства, техногенного впливу людини та провідних природоохоронних технологій.  У п’ятому розділі «Економічний аналіз проекту» передбачається проведення економічного та маркетингового обґрунтування проекту.

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

 Шостий, заключний, розділ модуля має назву «Проектування професійного успіху». Під час вивчення цього розділу учні виконують життєво значимий для випускників ПТНЗ творчий проект «Моя професійна кар’єра» і готуються до виконання проекту, що стосується вже їх професійної діяльності, як випускників ПТНЗ. Така структура базового модуля дозволяє залучати учнів до використання проектної технології в різних галузях виробництва та сферах життєдіяльності, у будь-якому виді технологічної діяльності, бізнесу й обслуговування. Основний акцент ставиться на формуванні в учнів умінь не стільки засвоювати і відтворювати інформацію, як умінь більш високого рівня, які можуть діяти за будь-якого змісту, а саме: умінь здійснювати аналіз та синтез інформації, яка стосується певної проблеми, знаходити та вибирати необхідні ресурси для проекту, свідомо планувати власну діяльність для досягнення поставлених завдань, оцінювати об’єкти та результати власної роботи.

Умовні позначення: - зверніть увагу, визначення

- питання для самоперевірки

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

Тема 1. Проектування як складова сучасного виробництва та життєдіяльності людини §1.1 Загальні основи проектування у виробничій діяльності людини. Види проектів 1.1.1 Проектування як особливий вид діяльності 1.1.2 Проект та основні риси проектної діяльності 1.1.3 Класифікація проектів 1.1.1 Проектування як особливий вид діяльності Проектування не є принципово новим видом людської діяльності. Творчі відкриття винахідника чи науковця, створення архітектурних споруд чи художніх творів — це прояв творчості, і водночас — це проектування у певній галузі людської діяльності. До проектів у харчовій промисловості можна віднести як і проекти вдосконалення технічних засобів та інвентарю, так і проекти вдосконалення самих страв (Рис. 1-2).

Рис. 1. Еволюція технічних засобів приготування їжі на вогні а- вогнище, б-піч на дровах, в-газова піч, г- електронна піч майбутнього, що здатна самостійно змінювати температурні режими в залежності від рецепту (зараз на стадії проекту)

Рис. 2. Еволюція посуду а- стародавній глиняний посуд (знайдений під час розкопок), б-український національний глиняний посуд, в-сучасний набір столового посуду, г- тарілка майбутнього, здатна розігрівати та підтримувати страви теплими за допомогою принципів магнітної індукції (зараз на стадії проекту)

Проектування як особливий вид діяльності почали виокремлювати на початку ХХ століття. Це було пов’язано спочатку з діяльністю креслярів - необхідністю особливо точного перенесення задуму інженера чи винахідника у вигляді графічного зображення для передачі його виконавцям на виробництві. Однак поступово таку діяльність пов’язують із науково-технічними розрахунками основних параметрів майбутньої технічної системи, її попереднім дослідженням. 6

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

Проте сьогодні проектна діяльність виходить далеко за межі технічних розрахунків і включає в себе наукову, мистецьку, економічну та суспільну діяльність людини. Проектування як особливий вид активності засновано на природному вмінні людини (на відміну від тварин) подумки створювати моделі «потрібного майбутнього» і втілювати їх у життя. (Н.А. Бернштейн) Отже, процес проектування це насамперед ідея, яку ми обдумуємо, розвиваємо, досліджуємо, характеризуємо, шукаємо шляхи вирішення, будуємо схеми (проекти, креслення тощо), розраховуємо і в кінці дійшовши певних результатів втілюємо у життя.

1.1.2 Проект та основні риси проектної діяльності Проект починається із творчого задуму чи якоїсь ідеї щось практично втілити в життя. І досить часто проект пов’язують із розв’язанням певної проблеми. Проект як проблема може обумовити таку ситуацію творчості, в якій людина намагається віднайти новий нестандартний розв’язок, щоб отримати шанс натрапити на щось інше, що позбавлене усталених стереотипів чи загальноприйнятих правил. Тоді виконання проекту часто набуває фантастичних або незвичних форм та конструкцій. (Рис. 3)

Рис. 3. Порівняння страви «Борщ» а – у класичному виконанні, б – «Молекулярний борщ» у формі морозива Розв’язання проблеми передбачає, з одного боку, обґрунтування її актуальності, а з іншого — використання сукупності різноманітних методів дослідження, експериментальну перевірку можливих шляхів її розв’язання, винайдення нових технологій для реалізації проекту. Тут можна навести найбільш відомі світові проекти сучасності, в основі яких покладено певну проблему, і серед них — це створення лазерного термоядерного реактора (National Ignition Facility (NIF) Лівермор, Каліфорнія, США), проект дослідження людських білків (Human Proteome, лабораторії світу які керуються організацією HUPO) та інші. Отже, проект може розв’язувати певну проблему, практичне завдання, і власне зміст проблеми та відповідні завдання будуть визначати не лише можливі шляхи їх розв’язання, але й практичний результат, який одержують під час реалізації проекту. Продуктом проектної діяльності може бути не лише створення матеріального продукту, а означення його у певній знаковій формі — у вигляді текстів, креслень, графіків, розрахунків, моделей у пам’яті ЕОМ тощо. Разом із тим результат проекту, наприклад, у конструкторській діяльності, повинен бути обов’язково реалізованим у вигляді дослідного зразка, за допомогою якого уточнюються розрахунки, наведені в змісті проекту, конструктивно-технічні характеристики об’єкта проектування чи технічної системи. Проект (proect у перекладі з латинської означає «кинутий уперед задум») — це сукупність певних дій, документів, попередніх текстів, задум чи план на створення матеріального об’єкта, предмета, створення різноманітного теоретичного продукту. Проект, також, усе частіше вживається в загальнонауковому значенні, оскільки в більш широкому його розумінні — це обґрунтоване конструювання системи 7

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

параметрів майбутнього об’єкта, процесу чи явища в єдності зі шляхами його досягнення. Саме таке багатогранне тлумачення проекту відкриває широкі можливості для його використання в різних сферах наукових досліджень, виробництва і життєдіяльності людини. Проектування – це діяльність, під час якої обґрунтовується і розробляється проект. Проектування як творча, інноваційна діяльність, завжди націлена на створення якісно нового продукту, що має суттєве значення або для людини, або для суспільства. Процес проектування спрямований на одержання певного результату в заданий проміжок часу, і може бути реалізований за умов наявності певних ресурсів (матеріальних, людських, фінансових). Тому невід’ємною умовою виконання проекту є наявність у його структурі бюджету, який відповідає видам запланованих робіт, матеріалів, які будуть використовуватися, інструментів, термінів виконання. Проекти на підприємствах зазвичай виконуються впродовж певного проміжку часу і мають більш-менш чітко окреслені початок і закінчення. Проект вважається завершеним, коли досягнуті його основні цілі. Під час виконання проекту значні зусилля спрямовані саме на те, щоб його було завершено в заплановані строки. У цьому допомагають різноманітні схеми, графіки, в яких зазначається час початку й закінчення робіт, які передбачаються проектом. У проектуванні, що відбувається в умовах промислового виробництва, розрізняють проектування «зовнішнє» та «внутрішнє». Перший вид проектування («зовнішній») спрямований на розробку загальної ідеї, її дослідження за допомогою теоретичних засобів, розроблених у відповідній технічній науці. Другий вид («внутрішній») пов’язаний зі створенням креслярських зображень, проектної документації (технічного та робочого проектів), які слугують основними документами для виготовлення технічної системи на виробництві. Підводячи підсумки, можна виділити наступні основні риси проектів: наявність ідеї; вирішення певної проблеми; спрямованість на досягнення конкретної мети; взаємопов’язані дії, що ведуть до кінцевого результату; діяльність пов’язана з плануванням; наявність певного бюджету (фінансового, матеріального тощо); суб’єктивна чи об’єктивна новизна, унікальність і неповторність.

1.1.3 Класифікація проектів Кількість різновидів проектів така ж велика, як і кількість видів людської діяльності. Проте існують певні особливості, що дозволяють сформувати класифікаційні групи проектів. До основних властивостей, за якими проекти можуть бути класифіковані на види, відносять: сфера діяльності, домінуючий вид діяльності, тривалість, за кількістю учасників та складом учасників тощо (Табл. 1). До малих проектів відносяться – науково-дослідні і дослідно-конструкторські розробки на промислових підприємствах, включаючи конструкторську, технологічну і організаційно-економічну підготовку виробництва, виготовлення дослідно-промислових зразків нової продукції, реконструкцію, технічні переозброєння й модернізацію виробництва. Середні проекти – включають роботи по проектуванню і будівництву підприємств, освоєнню й облаштування невеликих родовищ корисних копалин (нафтових, газових, вугільних), якщо їх проектування ведеться на основі типових проектних рішень, а будівництво здійснюється комплектно-блочним методом, суть якого в тому, що більша частина об’єкту, що будується, виготовляється не на будівельній площадці, а на потужностях підрядчика (виготовлювача конструкцій).

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

Класифікаційна ознака

Види проектів комерційні Мета і характер діяльності некомерційні промислові організаційні Характер та сфера діяльності економічні соціальні дослідницькі малі Масштаб та розміри проекту середні великі прості Ступінь складності складні дуже складні моно проекти Склад і структура проекту мультипроекти мегапроекти короткотривалі (до 3 років) Тривалість проекту середньострокові (від 3 до 5 років) довгострокові (понад 5 років) Табл. 1. Класифікація проектів Великі проекти виконуються по цільових народногосподарських програмах і містять у собі багато мультипроектів, об’єднаних загальною ціллю, використовуваними ресурсами і єдиним планом-графіком розробки й реалізації. Такі програми можуть бути національними, міжнародними, регіональними, галузевими, міжгалузевими і т.д. Вони формуються й координуються на макрорівні, як правило, за участю держави. За класом проекту (складом і структурою самого проекту та його предметної галузі) існують такі проекти: монопроекти – це окремі проекти різних типів, видів та масштабів; мультипроекти – комплексні проекти, що складаються з ряду монопроектів і потребують застосування багатопроектного управління; мегапроекти – цільові програми розвитку регіонів, галузей та інших утворень, які включають до свого складу ряд моно- і мультипроектів. Як правило, мега- та мультипроекти належать до складних чи дуже складних проектів. Також окремо виділяють низку навчальних проектів, які застосовуються у навчальних закладах, на різноманітних тренінгах та курсах. Їх поділяють за основним характером домінуючої діяльності на дослідницькі, практико-орієнтовані, інформаційні, творчі та комбіновані (Табл. 2).

Питання для самоконтролю: Що таке проект? Які основні риси проекту Ви знаєте? Що означає «Проектування»? Як класифікують проекти? На які види поділяються навчальні проекти?

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

Вид проектів Дослідницькі

Практикоорієнтовані

Інформаційні

Творчі

Комбіновані

Характеристика Під час виконання цього проекту необхідно структурувати його за логікою наукового дослідження, аргументувати його актуальність чи актуальність проблеми, яка досліджується в проекті, чітко визначити об’єкт та предмет дослідження, визначити цілі та завдання роботи над проектом, сформулювати гіпотезу (припущення) дослідження, визначити методи дослідження та джерела інформації, скласти план розв’язання проблеми, засвоїти чи визначити нове знання дослідним шляхом, провести обговорення одержаних результатів, констатувати спектр нових проблем для подальшого дослідження. Отже, дослідницькі проекти розробляються та здійснюються за логікою реального наукового дослідження. Особливістю цього проекту є чітко визначений практичний результат, якого досягають його учасники. Виготовлення практично значущого продукту, що має практичне значення для учасників проекту і може бути корисним для вирішення проблем учнів, навчального закладу тощо. Він орієнтований на їхні соціальні інтереси (документ, рекомендації, проект кафе, ресторану, кондитерського цеху). Проект потребує складання сценарію всієї діяльності його учасників із визначенням функцій кожного з них. Особливо важливою є організація координаційної роботи у вигляді поетапних обговорень та презентації отриманих результатів і можливих засобів їх упровадження в практику. Спрямовані на збір інформації про який-небудь об’єкт, на ознайомлення учасників проекту з цією інформацією, її аналіз і узагальнення фактів. Ці проекти потребують добре продуманої структури, можливості систематичної корекції в ході роботи над проектом. Структуру цього проекту можна позначити наступним чином: мета проекту, його актуальність, методи отримання (літературні джерела, засоби масової інформації, бази даних, Інтернет) та обробки інформації (її аналіз, узагальнення, зіставлення з відомими фактами, аргументовані висновки), результат (стаття, реферат, відеофільм). Такі проекти можуть бути частиною будь-якого іншого проекту. Вони не мають детально опрацьованої структури спільної діяльності учасників. Структура та процес реалізації запланованих робіт у такому проекті підпорядковується кінцевому результату, прийнятій групою логіці спільної діяльності, інтересам учасників проекту. Вони заздалегідь домовляються про заплановані результати і форму їх представлення — звіт, реферат, презентація, публікація, відеофільм тощо. Можуть містити у собі поєднання декількох видів діяльності. Табл. 2. Класифікація навчальних проектів

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

Список використаних джерел: 4LivingКухня//Эргономика кухни: основные принципы// -[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.4living.ru/items/article/ergonomic-kitchen/ 2) BecomeRich.ru Электронный журнал по технологиям финансового успеха //Принципы работы скрытого маркетинга// -[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://becomerich.ru/principy-raboty-skrytogo-marketinga.html http://westudents.com.ua/glavy/92476-prigotuvannya-strav-u-prisutnost-vdvduvachv.html 3) Ibud.ua//Оформлення ресторану// -[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://ibud.ua/ua/fotopodrazdela/dizayn-obshchestvennykh-pomeshcheniy-145/restorany-117 4) Блог «Золоті руки» // Тарілка із сюрпризом: творче об’єднання «Сarambol» //[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://zolotiruky.in.ua/blog/about_master/178/ 5) Блог Ольга Озерян // Латеральне мислення – метод шести капелюхів //- [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://sonyah.blogspot.com/2011/12/blog-post_2471.html 6) Боно, Эдвард де Латеральное мышление. — СПб: Питер Паблишинг, 1997. — 320 с; 7) Боно, Эдвард де. Шесть шляп мышления. – СПб., 1997. – 256 с.; 8) Відео «Молекулярна кухня», [Електронний ресурс]: Режим доступу: https://www.youtube.com/watch?v=I3igY1dD1IY 9) Выживание.com // Техногенные аварии - фото-галерея сайта "Выживание"// [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.vigivanie.com/photo-technogennihavariy.html 10) Дизайн студия Романа Москаленко//-[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://design-moskalenko.com.ua/ 11) Енергозберігаючі технології. Енергозбереження//- [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.plasma.com.ua/ua/energy_saving_technologies/ 12) Завадинська О. Ю., Литвиненко Т.Є. Організація ресторанного господарства за кордоном: Навч. посіб. - К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2003. - 200 с. 13) Коберник, А. М. Технологии : 11 кл. : учкбник/ А. М. Коберник, А. И. Терещук,О. Г. Гервас [и др.] — К. : Сиция, 2012. — 160 с.; 14) Коберник, О. М. Технології : 10 кл. : підручник / О. М. Коберник, А. І. Терещук,О. Г. Гервас [та ін.] — К. : Літера ЛТД, 2010. — 160 с.; 15) Кондитерская Студия ТортЭль, Эскизы//- [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.tortel.ru/eskizy-tortov 16) Насолода. Фамільний дім вишуканих солодощів//-[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.nasoloda.com.ua/couturier 17) Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства - Архіпов В.В., [Електронний ресурс]: Режим доступу: 18) Персональний сайт Фалька Володимира Вікторовича//Професії//-[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://falko.ucoz.ua/publ/ob_39_ekti_praci/11_klas/10 19) Сайт Ecoenergy dilovamova.com// Енергозбереження // -[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://ecoenergy.dilovamova.com/ 20) Сайт Good4job.ru // Описание образования в резюме//- [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.good4job.ru/resume/obrazovanie-v-rezume 21) Сайт ukrshops.com // Эргономика рабочего места: выбор компьютерных периферийных устройств// -[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.ukrshops.com.ua/article112.html 1)

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

22)

23)

24) 25) 26)

27)

Сайт YAC YOUNG ARCHITECTS CLUB // Предметний дизайн: Нора Відо (Відо Nora). Орігамі з бетону//- [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://yac.com.ua/predmetnijdizajn-nora-vido-vido-nora-origami-z-betonu/ Сайт Фотовернісаж //Портфоліо// ресурс): -[Електронний ресурс] Режим доступу: http://www.fotovernisazh.biz/index.php?option=com_content&view=article&id=22&Itemid=5 0 Сайт Цікаво.сom // Унікальні тарілки для унікального сніданку (+19 фото)// [Електронний ресурс]: Режим доступу: http://cikavo.com/article/11738.html Створення публікації//-[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://office.microsoft.com/uk-ua/publisher-help/HA010373192.aspx Строительный портал Demontazh.info // Дизайн інтерєру ресторанів: приголомшливі проекти від Америки до Азії //-[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://demontazh.info/interior/515-.html# Эргономика кухни// -[Електронний ресурс]: Режим доступу: http://www.ayro.by/info/ergonomics/

С.О.Горпинич, Ю.Ю.Мельник «Технології» (частина I)

ДЛЯ НОТАТОК:

____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ 13