Bimensuel de l’Armée du Salut - 121e année - N°1 - 2011
Loisirs
Tout en douceur
Thomas Anliker, Sébastien Goetschmann
Conséquence des fêtes de fin d’année, le chocolat qui s’est accumulé sous le sapin de Noël sera dévoré au cours des semaines à venir. Mais au fait : quel est le chocolat qui rencontre le plus de succès ? Quelques collaborateurs et responsables de l’Armée du Salut ont testé pour nous différents chocolats au lait. Le chocolat au lait tient le haut du pavé En 2009 et à titre de comparaison, un Belge mange en moyenne 6,8 kilogrammes de chocolat par an. Le Français arrive à 7,4 kg, alors que le Suisse remporte la palme avec une consommation annuelle moyenne de 11,7 kg. (Source : International Confectionery Association (ICA)) La plaque de chocolat au lait classique – mère de tous les chocolats présentés dans les rayons des magasins – arrive toujours en tête au palmarès de la dégustation de chocolat. Elle est la plus fréquemment consommée et également celle qui fait la réputation du chocolat suisse. Pour cette raison, nous avons décidé de ne tester que du chocolat suisse, le chocolat belge étant lui, leader incontesté en ce qui concerne les pralines. Au Quartier Général de l’Armée du Salut Suisse – Autriche – Hongrie à Berne, un total de 14 personnes a
C’est avec un plaisir non dissimulé que la commissaire Alicia Burger participe à la dégustation
dégusté à l’aveugle (sans savoir de quelle marque il s’agit) quatre chocolats au lait différents : deux plaques de fabricants renommés (Lindt
et Frey), un chocolat bon marché (MBudget du supermarché suisse Migros) et une version « Weight Watchers » sans adjonction de sucre. page 2
Retrouver l’unité
La musique dépasse les frontières
page 3
pages 4-5