Mini książka kucharska

MINI KSIĄŻKA KUCHARSKA

Praca zbiorowa uczestników projektu “Na jesienną nutę”

O nas Mini książka kucharska powstała we współpracy wszystkich uczestników projektu “Na jesienną nutę”.

Zawiera propozycje prostych przepisów kulinarnych opracowanych na zajęciach lekcyjnych.

Chleb fotografia

Składniki: ● ● ● ● ● ● ● ●

480 g mąki paczka drożdży 300 ml wody 2,5 łyżki cukru łyżeczka soli 1,5 łyżki masła ziarna: słonecznik, dynia, mak otręby

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wymieszać. Zaczekać aż ciasto wyrośnie. Upiec chleb.

Propozycja klasy 3F SPzOI nr 5 w Słupsku

Smakowite grzybki.

Składniki: ● ● ● ● ● ● ●

jajka ugotowane na twardo papryka pomidor sałata wykałaczki majonez papryka czerwona do posypania

Sposób przygotowania: Według własnego pomysłu. Umieszczamy grzybki w leśnej gęstwinie wykonanej z sałaty.

Propozycja klasy 3F SPz OI nr 5 w Słupsku

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym

Składniki: ● ● ● ● ● ●

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach; 2 ogórki kiszone pęczek kopru 2-3 łyżki majonezu; 2 łyżki jogurtu naturalnego; sól i pieprz

Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać z łupinek, pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę, dodać do ziemniaków. Koperek posiekać i dodać do pozostałych składników. Przyprawić solą i pieprzem, Dodać majonez i jogurt.

Wymieszać. SMACZNEGO! Propozycja klasy 3 d SPzOI nr 5 w Słupsku

Sałatka warzywna

Składniki: ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

marchew (3 sztuki) pietruszka (3 sztuki) seler (2 sztuki) ziemniaki (3 sztuki) jabłko (3 sztuki) ogórek kiszony (3 sztuki) groszek konserwowy musztarda majonez sól i pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania: Warzywa oczyść, umyj i ugotuj. Pokrój w kostkę. Dodaj groszek. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem i musztardą. Dopraw solą i pieprzem.

Propozycja klasy 3 ze Szkoły Przyszłości w Warszawie

Chleb na zakwasie

Składniki: ● ● ● ● ● ● ● ●

fotografia

1kg mąki pszennej 0,5kg mąki żytniej/razowej/graham itp.

2 szklanki mleka 4 szklanki wody 1 łyżka soli Dodatki (słonecznik, siemię lniane, dynia, soja, itp) Zakwas Co najmniej dwie blachy (keksówki)

Sposób przygotowania: ● ● ● ● ● ●

Propozycja klasy 3 ze Szkoły Przyszłości w Warszawie

● ● ● ●

Podgrzewamy wodę i mleko, nie gotujemy, ale temperatura obu powinna być zbliżona.

Do dużej miski wrzucamy obie mąki, sól, oraz dodatki i wszystko starannie mieszamy.

Następnie dodajemy wodę i mleko (stopniowo, nie wszystko na raz) i mieszamy Na koniec dodajemy zakwas i dokładnie wyrabiamy.

Keksówki smarujemy masłem i obsypujemy mąką.

Z całej masy odkładamy do słoika podobną ilość ciasta ile było zakwasu.

Resztę ciasta wkładamy do keksówek, mniej więcej do ¾ wysokości.

Odstawiamy do wyrośnięcia (trwa to od 5 do 6 h) Po wyrośnięciu ciasta wstawiamy blachy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 75 minut.

Po upływie tego czasu wyjmujemy keksówki i wyciągamy chleb do wystygnięcia.

PIECZONE TALARKI Z ZIEMNIAKÓW I FRYTKI Z BURAKÓW fotografia

Składniki: ● ● ● ●

ziemniaki, buraki, zioła prowansalskie lub przyprawa do ziemniaków i frytek, oliwa

Sposób przygotowania: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

Warzywa umyć , oczyścić, osuszyć ręcznikiem papierowym.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Ziemniaki pokroić w talarki, a buraki w prążki o grubości ok. 1cm.

Kuchennym pędzelkiem posmarować warzywa.

Posypać wg uznania ziołami lub przyprawami.

Piec 20 minut w temp. 200 stopni .

Danie zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania!

SMACZNEGO!

KLASA 3E SP z OI NR 5 SŁUPSK

Sałatka - owocowe słońce fotografia

Propozycja klasy 2a z Czarnego Boru

Składniki: ● ● ● ●

jabłka, gruszki, winogrona, miód z pasieki.

Sposób przygotowania: - owoce umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, - gruszki obrać ze skórki i drobno pokroić w kostkę lub paseczki, - jabłka pokroić w kostkę, - winogrona przekroić wzdłuż na połowę, - składniki wymieszać z łyżką miodu.

Smacznego!

Wesołe kanapki

Składniki: ● ● ● ● ●

chleb, warzywa, wędlina, sery wszystko co znajdziemy w lodówce jesienią :-)

Sposób przygotowania: - zamykamy oczy i wyobrażamy sobie co nas rozbawi w jesienny dzień, - otwieramy oczy i zamieniamy wyobrażenie w wesołą kanapkę, - każdy pomysł jest dobry, liczy się zaangażowanie!

Propozycja klasy 3e z SP 20 w Poznaniu

Superwitaminowy sok z jabłek i marchewek

Składniki: ● ●

marchewki, jabłka z polskich sadów

Sposób przygotowania: 1. Obierz marchewkę ze skórki i umyj.

2. Umyj jabłka i usuń gniazda nasienne.

3. Wyciśnij sok w sokowirówce.

PAMIĘTAJ! Picie soków warzywno-owocowych sprzyja zdrowiu!

Propozycja klasy IIIa z Sokołowic

Zapiekane jabłuszka z konfiturą fotografia

Składniki ● ●

jabłka, ulubiona konfitura,

Sposób przygotowania: Wydrążamy wnętrza jabłek i wypełniamy je konfiturą. Nacinamy skórkę jabłek. Układamy jabłka na blaszce, a następnie zapiekamy przez około 30 minut.

SMACZNEGO!

SP Sokołowice - klasa 2b.

Chrupiąca Sałatka Warzywno-Owocowa fotografia

Propozycja klasy 3 C SP z OI nr 5 im. Gryfitów w Słupsku

Składniki

:

● ● ● ● ● ●

seler naciowy, 2 jabłka, gruszka, cytryna, 2 łyżki musztardy z gorczycą, mały jogurt naturalny,

●

2 garści orzechów laskowych.

Sposób przygotowania: umyte owoce i seler pokrój na desce na mniejsze cząstki i przełóż do miski.Skrop sokiem z cytryny.Dodaj musztardę,jogurt i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.Całość posyp pokruszonymi na mniejsze cząstki orzechami.Twoja sałatka jest gotowa!

SMACZNEGO!

Smacznego!