AskøyMagasinet 10 · November 2015

Gratismagasin

Informasjon · November 2015

8 30

Sånt som skjer

Mattips

Med Yngve Johnsen

Fra Cato Eikefjord

Som vanlig presenterer vår journalist noen linjer fra h ­ verdagen i den faste spalten «Sånt som skjer».

Denne gangen må han velge ­farsdagsgave på en bensinstasjon.

I dag er det reinsdyrskank som står på menyen til vår ­matskribent.

Dette er en skikkelig viltrett som står perfekt til årstiden, og som må tilberedes med omsorg.

Startet eget røykeri i hagen

Tilbyr «friskere liv» Askøy Kommune

Alpakka på Ask Linda Fossen

Sondre Emils mikrorøykeri

JULEGAVER? BYGGEPLANER? VI HAR DET DU TRENGER

Familiejulebord på Herdla Søndagene 29/11 til og med 20/12

BOEN

BOEN

Eik Home Cottage

Eik Home Town Plank

13 mm. 3-stavs parkett.

Silkematt lakk.

13 mm. 1-stavs klikkparkett.

Silkematt lakk.

45182374

43684718

249 JOTUN

Lady Balance

Gir deg vakre, matte vegger og godt inneklima. Lukter minimalt.

Alle farger. 3 liter

398

HODELYKT MED DIMMER

LED Lenser H7.2 Verdens mest solgte hodelykt de senere år har blitt enda råere!

Justerbar lysstyrke. Rekkevidde: 50-160m, Driftstid: 30h-5h, Standard: IPX4 Lysstyrke: 20-250 lumen

598

298

47376098

BOSCH

Drill GSR 18V LI-2 Leveres i L-BOXX.

SELGES MED

h

BATTERIER

2290

Julebuffet med pinnekjøtt, svineribbe og lutefisk.

Dessertbord med riskrem, karamellpudding og brownies.

Kaffe og te.

-30% På lagerførte utvalgte peis og vedovner

Voksne Barn under 12 år

kr. 445,kr. 255,-

Bordsetting kl. 14.00.

Nissen kommer med noe godt til barna.

Bordbestilling til post@biologenherdla.no eller på telefon 56 15 08 45.

Lukket lokale på forespørsel.

46055883

Tilbudene gjelder t.o.m. onsdag 24. desember.

Vi er klar med entusiasme, glede og en smule galskap!

- du kan stole på fagfolk Fauskanger Bygg AS - Storebotn Næringspark 15 - 5309 Kleppestø Åpningstider: Mandag - torsdag 7-17 / Fredag 7-19 / Lørdag 9-14 T: 56 15 15 30 / www.byggern.no/fauskanger

T: 56 15 08 45 E: post@biologenherdla.no W: biologenherdla.no

a k y

g o l ta

N

e t u

! å n

Tenk at du kan bruke høsten på å planlegge ditt nye drømmehus!

Nå har du muligheten til å skreddersy ditt eget hus sammen med et stort og godt kvalifisert team med lang erfaring. Alle våre hus tilpasses dine ønsker og behov - og din spesielle tomt. Ta kontakt dersom du ønsker en tomtebefaring sammen med oss.

Du er også selvsagt hjertelig velkommen til et gratis og uforpliktende informasjonsmøte her hos oss.

Vi ser frem til å høre fra deg!

bestill katalog på: www.florvaaghus.no eller 55 59 63 00

INNHOLD ASKØYMAGASINET · NOVEMBER 2015

Leder AskøyMagasinet har denne måneden besøkt et par gründere som på hver sin måte baler med sine idéer til glede for askøyværinger og våre gjester. Alpakka-butikken på Ask er en gård som er veldig koselig å besøke. Tempoet er lavt og hjerterommet er stort. To spennende dyr av den søramerikanske arten alpakka springer rundt på marken. Med mange kashmirgeiter i en annen eng, og noen høns som tripper rundt på tunet, så får man absolutt en «bondegård-følelse» av Linda Fossen og mannens gård. I tillegg til dyrking av bær og frukt har hun spesialisert seg på ulike varer spinnet på det spesielle alpakkaullet. Alpakka-butikken er vel verdt et besøk.

Videre er vi nesten litt stolte av å kunne presentere noe som vi virkelig har troen på: Askøy Mikrorøykeri av og med kokk Sondre Emil Haugen Wikum (22). Her er et produkt som virkelig kan gi Askøy-navnet en skikkelig positiv svung i fremtiden. Vi har prøvesmakt – og aner starten på noe som kan bli stort. Velbekomme!

Frode Nilsen Tasats Reklamebyrå

Innhold 8

Friskt og nytt liv Mattips: Braisert reinsdyrskank

12

Sondre Emil H. Wikum: Askøy Mikrorøykeri

18

Quiz

26

Alpakka-butikken

30

13 på gaten

38

Poesihjørnet med Per Berg

40

Storslått reunion 50 år etter

42

Kontakt Yngve Johnsen · Journalist yngve@tasats.no Telefon 416 62 242 Synnøve Haugland Bjorøy synnove@tasats.no Telefon 952 48 878 Frode Nilsen frode@tasats.no Telefon 924 68 875 Anniken Særsten Jensen anniken@tasats.no Telefon 916 21 433

18

AskøyMagasinet distribueres som informasjon med Posten til alle husstander på Askøy og deler av Bergen Vest. Magasinet er produsert og idéutviklet av Tasats Reklamebyrå. Adresse: Storebotn Næringspark 65, 5309 Kleppestø.

Opplag: 15.854 Neste utgivelse: 17. desember 2015 E-post: magasin@tasats.no www.askoymagasinet.no

30 4

12

Mekkpris

1499,-

Vi har stort utvalg i juletrær Mekkpris

Mekkpris

499,-

169,Ryobi håndverker kit ..........................................................

Mekkpris fra

Stekepanne m/lokk

Stålgryte med glasslokk

Passer også til induksjonskomfyrer. Ø 28 cm. (V.nr. 105370)

Med titanbelegg. Oppvaskmaskinsikker.

Volum 19 liter. (V.nr. 183960)

499,-

...................................................................

.......................................................

Bor/-skrutrekker 18V, 2 stk. lithium-Ion batteri og hurtiglader 60 min. Inkl. 100 stk. tilbehør (V.nr. 189524)

19 liter

LED-lys for flaggstang

................................................................

Med 360 LED-lys (opptil 7 meter) (V.nr. 169059) MEKKPRIS 799,Med 500 LED-lys (opptiltil 10 meter) (V.nr. 183852) MEKKPRIS 999,-

Mekkpris

1499,-

Mekkpris fra

Steketakke 1250W

MEKKPRIS 499,.........................................................................

Med nonstick belegg. Diameter 33 cm.

(V.nr. 150150)

Mormors steketakke 2500W

...............................................................................

799,-

Ø 50 cm. 10A, 2500W. (V.nr. 173251)

SETT OPP TREET RASKT OG ENKELT UTEN Å SKRU!

Super grip juletrefot

MEKKPRIS 299,.........................................................................

Stor modell, for trær opptil 3,5 m.

Uten skruer. (V.nr. 145295)

Hjertelykt

Mekkpris fra

Mekkpris fra

8990

499,-

Vi har stort utvalg av lysestaker og julebelysning!

CL musikk-ørevarmer

MEKKPRIS 249,........................................................................

Myke og deilige stereo hodetelefoner som lar deg lytte til din favorittmusikk, eller snakke i telefonen samtidig som de beskytter ørene dine mot kulden.

Hodetelefonene er utstyrt med mikrofon, svarknapp og volumkontroll.

(V.nr.189531-32)

CL musikk-lue

MEKKPRIS 249,........................................................................

Tøff lue med innebygde høyttalere som lar deg lytte til din favorittmusikk, eller snakke i telefonen samtidig som den holder deg varm.

Hodetelefonene er utstyrt med mikrofon, svarknapp og volumkontroll.

(V.nr.189529-30)

Sous Vide-maskin .................................................

Sous Vide-maskin med 5,7 liter kapasitet. Programmerbar fra 1 til 24 timer. LED display.

Temperaturområde fra 40°C til 90°C. Innergryte produsert i aluminium, dekket med nonstick belegg. Str. 44x30x26 cm.

(V.nr. 183940)

Brukes med vakuummaskin

1199,-

Mekkpris

799,-

Vakuumposer

Vakuumeringsmaskin til mat

Kan brukes i mikrobølgeovn, vaskes og gjenbrukes. Fås i 50-pkn. eller på rull. (V.nr. 181618)

Holder maten frisk opptil 5 ganger lenger.

Bruker vakuumposer på maks 310 mm.

Forseglingsbredden er 2 mm. Effekt 110W. (V.nr. 181617)

MEKKPRIS FRA 7990 ........................................................................................

................................................................................

Mekk Askøy Holmedalen 6A Tlf. 56 15 03 00 Mekk Drotningsvik Drotningsvik Senter Tlf. 33 69 79 00

www.askoykraft.no

LOKAL STRØM – LIKE BILLIG, BARE NÆRMERE www.askoykraft.no e-post: kraftsalg@askøy-energi.no Tlf. 56 15 19 33

PIZZA - KEBAB - GRILL

Du ringer 56 15 67 77 Vi bringer

FL PI

Se vår meny under restauranter på opplevaskoy.no

ORVÅG

ZZERIA

Hurtig levering

Florvåg Senter, 5305 Florvåg

Bertel O. Steen Bergen

Ekstra «spenning» hos oss med et komplett el-bil program Opplev og prøvekjør et bredt utvalg av el-biler. ic Kia Soul Electric Smart electric Drive

Smart electric drive

fra kr

148.000,-

Kia Soul Electric fra kr

213.800,-

fra kr

148.000,137.400,-

Peugeot Mester Partner Electric varebil

Peugeot Ion

fra kr

139.900,-

fra kr

KUN I ÅSANE

fra kr

213.200,213.800,-

Mercedes-Benz B-klasse Electric drive

199.000,229.000,-

Bertel O. St Steen Bergen Åsane Be rt el O. een Be rgen - Ås ane Liamyrane33 • 5132 5132 Ny Nyborg Tlf.: 55 39 39 31 31 60 60 Liamyrane borg • Tl f.: 55 Fax: 55 39 39 31 31 61 61 • www www.bosbergen.no Fa x: 55 .bos bergen.no

fra kr

279.500,-

Bertel O. St Steen Bergen Minde Be rt el O. een Be rgen - Mi nde Kanalveien 51 • 50 5068 Bergen Ka na lveien 51 68 Be rgen • Tlf.: Tl f.: 55 55 20 20 54 54 00 00 Fax: 55 20 20 54 54 01 01 • www www.bosbergen.no Fa x: 55 .bos bergen.no

NY SALONG TIL JUL? FREYA VINKEL SALONG

NEVADA 3+2 I BEIGE

i grått hardbrukstoff.

hardbrukstoff.

Ord. pris 18.695,-

LAGERVARE

13.995,-

LAGERVARE

CHOICE VINKELSALONG

DAYTON SALONG

i lys grå hardbrukstoff.

Ord. pris 21.595,-

med sjeselong Ord. pris 10.995,-

LAGERVARE

16.995,-

SEATTLE SOVESOFA

13.995,-

LAGERVARE

9.995,-

ODEL VIK KONTINENTALSENG

i mørk grå hardbrukstoff.

GJESTER TIL JUL?

komplett seng med overmadrass 150*200 Ord. pris 4.990,-

GJESTER TIL JUL?

180*200 Ord. pris 5.990.-

LAGERVARE

ASKØY

Strusshamn Senter

5.990,-

4.990,-

LAGERVARE

3.990,-

Over broen, gjennom en tunell, to ganger til ]LUZ[YL KH ÄUULY K\ oss vel.

Tlf 56 14 35 60- man-fre 10-20, lør 10-16 www.fagmobler.no - askoy@fagmobler.no

ASKØY - BERGEN

NYTT LIV: – Jeg har fått et helt nytt liv etter at jeg begynte å trene med Frisklivsentralen, sier Bjørn-Ivar Grøttå.

8

NYTT LIV FRISKLIVSENTRALEN

og nytt liv Bjørn-Ivar Grøttå (49) fra Juvik har bare lovord å komme med om Frisklivsentralen på Askøy. – Egentlig vil jeg heller kalle det Nyttlivsentralen, ler han.

TEKST OG FOTO YNGVE JOHNSEN

G

jennom Frisklivssentralen tilbyr Askøy kommune deltakelse i en gratis aktivitets­ gruppe for personer som har eller står i fare for å utvikle livsstilrelaterte sykdommer som overvekt, diabetes, lunge- og hjertesykdommer og kols, samt lettere og moderat grad av angst/depresjon.

– Det er veldig motiverende å få være med på dette. Jeg har gikt og stillesittende arbeid, og har vært veldig lite flink til å bevege meg de siste fem årene. Det har resultert i at jeg har blitt tykk og veldig dårlig i ryggen, forteller Bjørn-Ivar.

Nytt liv

Det var Bjørn-Ivars kone som gav han «et spark bak». Hun fortalte om Frisklivsentralen, og at det var ledige plasser.

– Jeg kan takke henne for at jeg endelig kom meg i gang, smiler han.

Bjørn-Ivar rister litt på hodet når vi spør hvordan var det å komme i gang etter fem år på sofaen.

– Vet du hva? Det var helt grusomt, ler han.

– Men det fine er at det ikke går særlig lang tid før man kjenner at man forbedrer seg. Jeg ble veldig raskt bedre i kroppen og kjente raskt at dette var noe jeg hadde veldig godt av. Man strekker strikken litt etter litt, og man merker at formen kommer litt etter litt. Dessuten forstår man på tilbakemeldingene at dette er sunt og godt for meg, sier Bjørn-Ivar.

– Jeg synes også det er viktig at arbeidsgiver legger til rette for denne treningen. Selv jobber jeg på Norges Handelshøyskole, og det er liten tvil om at arbeidsgiver får mye igjen i form av en frisk og glad arbeidstaker. Det er ikke for ingenting jeg kaller det Nyttlivsentralen, smiler han.

– Nå har jeg faktisk kjøpt sykkel og meldt meg inn i sykkelklubben på Askøy, sier Bjørn-Ivar stolt.

Livsstilsrelatert

Fysioterapeutene Åshild Wergeland og Oddbjørg Risnes Løken forteller at en av intensjonene med Frisklivsentralen er at deltakerne skal veiledes videre til aktivitetstilbud som finnes på Askøy.

– Man får plass på Frisklivsentralen i et halvt år, med mulighet for forlengelse i et halvt år til.

Deretter hjelper vi deltakerne til å finne en kurs videre, som kan bidra til en friskere og mer aktiv fremtid, sier de.

Frisklivsentralen har holdt det gående i Askøy kommune i tre år nå. Stikkordet er forebyggende helsearbeid. Åshild og Oddbjørg forklarer: – Tilbudet er for dem som står i fare for å utvikle livsstilsykdommer. Det være seg kols, diabetes, fedme og hjerteproblemer, for å nevne noen diagnoser som kan knyttes til livsstil, sier de.

Treningsgruppen driver aktivitet to ganger i uken, med en times varighet hver gang. Én trening utendørs og en økt i treningsstudio.

– Varierte treninger er viktig for styrke og kondisjon. Etter oppvarming tar vi gjerne noe intervalltrening, og alt skal være lystbetont og lekent, poengterer fysioterapeutene.

Også yoga, pilates og spinning er treningsformer som blir brukt.

– Viktig med den sosiale biten

Oddbjørg sier at det er en bøyg for mange å komme seg ut av sofaen når man sliter.

– Jeg vil absolutt anbefale dette tilbudet, og jeg vil påstå at de som får plass er veldig heldige.

Tilbudet er gratis, og det å få komme sammen i en gruppe er også viktig for den sosiale biten.

Folk blir kjent med hverandre og har det gøy, sier spesialfysioterapeuten.

Gruppen blir instruert samlet og det gjøres individuelle tilrettelegginger ved behov. Målgruppen er voksne fra 18 år og oppover, og Oddbjørg oppfordrer folk som har spørsmål om å ta kontakt.

– Om det er noen som lurer på noe, så er det bare til å ringe, smiler hun.

For å få plass i gruppen må han ha rekvisisjon fra lege.

Skryter over veilederne

«Alle her har noe de strever med, og her blir de tatt imot av fagfolk på en trygg og god måte.»

Astrid Normann

Astrid Normann (68) fra Tveit er en av mange som har deltatt i to perioder, altså over et helt år. Hun skryter over opplegget.

– Det er veldig bra, og dessuten meget sosialt.

Man føler at man er en del av en gruppe. Alle her har noe de strever med, og her blir de tatt imot av fagfolk på en trygg og god måte. Selv har jeg kols, og havner som oftest bakerst i køen med mye pusting og pesing. Men det gjør ikke noe,

9

FRISKLIVSENTRALEN NYTT LIV

KONSENTRERT: Atle Thorgrimsen (72) konsentrerer seg godt under tau-øvelsene. Gruppen jobber godt og er veldig fokuserte.

for der bak har jeg fysioterapeuter som gir meg veiledning og gode råd. De er så tålmodige at, smiler hun.

– Jeg kommer aldri til å bli frisk fra sykdommen min, men ved hjelp av trening klarer jeg å holde den stabil. Jeg blir ikke verre. Nå trener jeg tre-fire dager i uken, blant annet i terapibadet, på Stamina og ikke minst søndagsturer i ulendt terreng. Jeg er blitt veldig ivrig, ler Astrid.

men begynte raskt på svømming for å holde formen enda bedre. Det er ingen her som er dummere enn at de skjønner hva som er best for en, smiler han.

Treningsgruppene har kontinuerlig inntak, og det er plass til om lag 15 deltakere til enhver tid.

– Det er bare til å hive seg med om du har problemer. Her får man virkelig et godt tilbud. Og det helt gratis, understreker han.

Eldstemann

Nyvinning

En av de eldste i gruppen er Atle Thorgrimsen fra Ravnanger. Han er 72 år og sliter med sukker­syke og nyreproblemer. Han er like fullt en humørbombe.

– Frisklivsentralen er et veldig positivt opplegg. Nå har jeg gått her i ett år og det har vært veldig kjekt å trene sammen med likesinnede.

Miljøet er strålende, skryter han.

– All trening hjelper, og jeg har kommet i mye bedre form i løpet av denne tiden, bemerker han.

Atle er ferdig med sin periode hos Frisklivsentralen, men stiller opp for å tale vel om opplegget og oppfordre andre til å ta steget.

– Jeg er på ingen måte blitt noen treningsfanatiker,

10

Åshild kan fortelle at kommunen på nyåret også starter opp et annet og nytt kurs for innbyggere som ønsker å komme inn på sporet igjen.

– Dette heter «Livsveien», og er for dem som føler at de er på feil kurs og som ønsker å gjøre varige endringer. Det handler rett og slett om livsmestring, forteller hun.

– Vi starter nå opp kurs i livsmestring med temaene mestring, motivasjon, livstilssykdommer, kosthold og fysisk aktivitet.

På disse kursene vil man lære å bruke kognitive teknikker som verktøy i endringsprosessen, forklarer Åshild.

Disse kursene varer i fem dager, og har en kostnad på 500 kroner inkludert materiell og lunsj.

FYSIOTERAPEUTER: Åshild Wergeland og Oddbjørg Risnes Løken er fysioterapeuter og ansatt i Askøy kommune. De har ansvaret for Frisklivsentralen.

UNGARN KJENT FOR SITT VARME TERMALKILDEVANN OG AVSLAPPENDE MASSASJER HOVEDSTADEN BUDAPEST

Ungarn ble medlem av EU i 2004 og optimismen i landet er godt merkbar. Ungarns historie har mange tragiske hendelser, men ungarerne er et stolt, hardtarbeidende og optimistisk folkeferd. Det er et land i sterk utvikling på så mange områder. De har lange tradisjoner for bruk av sitt varme termalkildevann, som virker avslappende og lindrende på stress og smerter. Kurhotell Imperial *** i Kiskörös som benyttes, er bygd opp rundt ei av SørUngarns viktigste termalkilde. Her fins det fire termalbasseng fra 32 – 40 grader, i tillegg til tre vanlige basseng. Hotellet har egen massasjeavdeling hvor de daglige massasjene foregår. Det er også tilbud om frisør, mani- og pedikyr og et stort utvalg av massasjer på hotellet m.m., alt til svært rimelige priser.

Ungarerne er også kjent for sitt gode kjøkken – her er ikke noe halvfabrikat!

Og for ikke å glemme vinen, som er folkets stolthet! Området hvor disse turene arrangeres til, ligger i Ungarns tredje største (av 22) vindistrikt.

Den trivelige lille byen Kiskörös med 15.000 innbyggere, ligger 13 mil sør for Budapest. Folk her er vennlige og hyggelige, mange fine butikker med rimelige priser på kvalitetsmerker, og byen er rolig, ren og pen og velstelt med blomster og parker.

Sist men ikke minst, den er ikke ødelagt av masseturisme. Her finner man det ekte og opprinnelige av tradisjoner og kultur.

2016: VÅR OG HØST 14 DAGER / 13 NETTER, FRA BERGEN: KR 12.550,FØLGENDE ER INKLUDERT I PAKKEPRISEN: 

Flyreise Bergen - Oslo - Budapest t/r.

(Bagasjen går direkte fra Bergen til Budapest ved utreise. Du reiser transfer, og slipper ny sikkerhetskontroll på Gardermoen. Returdagen må bagasjen tollklareres i Oslo.)

      

Transferbuss flyplassen – Kurhotell Imperial***, t/r.

Overnatting i dobbeltrom med halvpensjon på Kurhotell Imperial***.

(Tillegg for enkeltrom kr 1.100.-) Legeundersøkelse (frivillig) ved ankomst.

Daglig massasje/behandling, varmtvannstrening i varmt termalkildevann ledet av fysioterapeut, fri benyttelse av alle basseng, fire termalvannsbasseng og tre basseng med vanlig vann.

Fri benyttelse av saltkammer og badstu.

Trivelige musikalske underholdningskvelder på hotellet.

Trygghet og trivsel for våre deltakere har høy prioritet - to norske reiseledere er med og tilgjengelige under hele oppholdet.

Flere festlige, interessante og rimelige utflukter arrangeres under oppholdet; bl.a. vinsmakingskvelder inkl. varm mat hos lokale vinbønder, besøk ved en praktfull Lippizanergård - en oase midt på pusztaen, heldagstur til Ungarns flotte hovedstad Budapest, alternativt samme dag også enten til vakre Balatonsjøen, til de historierike universitetsbyene Pécs og Szeged, eller til kongebyen Szekésfehérvár.

Grupper av alle slag kan bestille egne turer utenom hvor alt skreddersys etter ønsker og behov.

Det arrangeres i tillegg Vinfestival- og Seniordansturer, vår og høst.

Hjertelig velkommen til en hyggelig og uforpliktende turprat, eller om du ønsker å få tilsendt en brosjyre!

41 76 42 79 www.tveitshelsereiser.no

T

veits erapi- og Helsereiser

95 99 45 20 post@tveitshelsereiser.no

MATTIPS BRAISERT REINSDYRSKANK 2

Ekte høstmat!

1

REINSDY R SK ANK M/ MAND ELPOTE T O G S EL L PU R É , G R ERIROT­ Ø N NSAK ER O G V ILTSAUS 4 p er s o ne

r

3

· 4 stk re insdyrska nker · 1 stor se llerirot · 2 stk pe rsillerot · 1 k g ma ndelpotet · 3 stk gu lrot · ½ stk lø k · 32 Norsk e epler · ½ fl rødv in · 3 dl van n

· 1 ss t y t tebær · 1 ss eine bær · 3 ss sm ør · 1 dl fløte

4

12

FOTO | 1–2 Istock | 3–4 Vegard Moe Nilsen

· 2 dl me lk · 1 ss olje til stekin g · Salt og pepper

BRAISERT REINSDYRSKANK MATTIPS

Braisert reinsdyrskank Cato Eikefjord er kokk og matspesialist fra Askøy, og driver slakteributikken Safari Kjøtt i Olsvik. I denne utgaven av AskøyMagasinet presenterer Cato sin oppskrift på braisert reinsdyrskank med mandelpotet og sellerirotpuré, grønnsaker og viltsaus.

TEKST CATO EIKEFJORD

Høsten har gjort sitt inntog og vi høster av alle godsakene naturen kan gi oss. Høstsesongen byr på norsk frukt og grønnsaker i verdenstoppen, og som om ikke det var nok har vi tilgang på viltkjøtt, og selvfølgelig norske lam. Ikke alle av oss jakter selv, så tilgang på reinsdyr, hjort og elg har tidligere vært begrenset, men i dag finner vi dette i de fleste ferskvaredisker og hos slakteren.

I dag har jeg tatt for meg skanken på reinsdyr­ låret. Som jeg har vært innom før her i spalten, synes jeg denne delen av dyret smaker mest og best dersom den behandles litt over tid og med omsorg. Kostnadsmessig er dette også rimeligere enn for eksempel filet og man får også et godt

Slik gjør du:

Brun skanker i panne med litt olje. Ha på salt og pepper. Settes i en ildfast panne. Settes i ovnen på 180°.

Skrell gulrot, ½ sellerirot, persillerot og kutt i terninger eller strimler. Skrell og kutt en halv løk i skiver. Fjern eplekjernen og kutt eplet i store skiver. Fres grønnsakene i pannen noen minutter og tilsett tyttebær, einebær, rødvin og vann.

Sett til sides.

grunnlag for god saus ved å steke dette over tid i ovn på en seng av gode norske grønnsaker.

ute i fjellet. På vestlandet finner vi blant annet kommersielle hjortefarmer i Alversund og i Florø.

Norsk rein deles gjerne inn i tamrein og villrein.

Villreinene beiter i norske sørlige fjellområder. Disse forvaltes gjennom kvotefordeling for jakt. Tamrein er i utgangspunktet samme dyr som villrein, men hvor reindriften kun drives av personer med samisk ætt. 70% av reinen kommer fra Finnmark, mens resten fordeles sydover så langt ned som til Rørostraktene, der Safari Kjøtt har fått rein fra i høst. De fleste hjort jaktes nå av private lag. De seneste år har vi også fått «tamhjort» i Norge. Disse dyrene beiter på store innhegninger og får dessverre ikke samme viltsmak som hjort som beiter

Nyt den gode høstmaten før den forsvinner!

Når skankene har stått 1 ½ time i ovnen tilsettes grønnsaker i den ildfaste formen. Ha på lokk og stek ferdig i ca. 1 time.

Ta vare på grønnsaker og anrett disse som garnityr (plukk ut einebærene). Kok kraften ned til det halve. Her kan dere bruke brun maisenajevner ca. 2 ts som tilsettes litt etter litt i panne under koking for å jevne sausen noe. Smak til med salt og pepper. For mer kremaktig saus tilsettes en fløteskvett.

Skrell ½ sellerirot og potetene. Kuttes i store terninger og kokes mør. Sil av vannet og damp godt. I pannen smeltes smør sammen med fløte og litt melk. Kok opp og tilsett potetene. Stampes eller kjøres med stavmikser. Tilsett mer melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Det er viktig å ikke tilsette salt før puréen er kjørt glatt (da unngår du limaktig konsistens).

Når skankene slipper beinet vil det si at disse er ferdig. Sil av kraften fra formen i en panne.

VINTIPS: Til denne retten går jeg for en god italiensk vin: Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2010.

Håper det smaker!

– Cato Eikefjord

13

Askøys største julebutikk

MAGASIN-ANNONSER GIR DEG RESPONSEN DU SØKER Når vi først leser et magasin på papir, leser vi det grundig og gjerne flere ganger.

Neste AskøyMagasin kommer 17. desember Annonsefrist: 9. desember Bestill din annonse på 56 15 12 20 eller magasin@tasats.no

Følg oss på Facebook

HAR DU ET TIPS TIL EN GOD SAK? KONTAKT OSS! Telefon 56 15 12 20 / magasin@tasats.no / www.askoymagasinet.no

BERGENHELG Julegavene finner du hos oss

INA BREIVIK

ØYVIND ANGELTVEIT

PREMIERE 28. JANUAR - RICKS TEATER Stort utvalg i juleroser/ helleborus Alt til grav Krans fra kr.

11990 Størst utvalg i kunstige juletrær

Åpningstider:

Fra 26. november og hele desember: Man-fre 10-20, Lør 10-18, Søn 12-18

IPS!

ÅRETS JULEGAVET

Askøy Fantoft Telefon 56 15 29 29 www.mesterhagen.no Besøk vår Facebook-side for flere lokale tilbud, tips og gode idéer.

Tilbudene gjelder ut desember, så langt lageret rekker.

Forbehold om trykkfeil.

USLÅELIGE PAKKEPRISER

Bestilling:

BERGENHELG.no

Hotel Norge Royal Hotel, Bryggen

NYTT BAD TIL JUL?

Malin m/skuffer i hvit høyglans

Servantbatteri

2.100.FERDIG MONTE

120 MALIN m/porselensvask

RT

7.200,-

Dusjbatteri

2.500.FERDIG MONTE

RT

kr.

Kjøkkenbatteri med avstenging

2.600.FERDIG MONTE (kr. 2.300 u/avstenging)

Speil som avbildet

RT

AllDay grå matt 85 UNDERSKAP 85 GRÅ MATT ALLDAY SERVANT PORSELEN 85 ALLDAY SPEILSKAP M/STIKK 75 NEWDAY SIDEPANEL F/SPEILSKAP GRÅ MATT LED-SPOT 10X10 F/SKAP

Garnityr til batteri

700.-

FERDIG MONTE Gjelder kun ved kjøp av dusjbatteri)

RT

4.500

Allday grå matt Pris komplett

13.900,REHAB AV VÅTROM

Skal du ha nytt bad, eller skal du renovere det gamle? Vi har kompetansen du trenger.

Vi koordinerer og har tett samarbeid med tømrer, fliselegger og elektriker.

For oss er ingen jobb for liten og ingen jobb for stor. Med 30 års erfaring skal du være trygg på det beste resultatet.

Tlf.: 95 12 93 64 • E-post: ole@strusshamnvvs.no Kampanjen varer til og med 30 november.

TRENDER 8 TIPS TIL VEGGFARGER

Den perfekte veggfargen Oppstrøksprøver er et absolutt «must» før du skal male.

Tar du hensyn til disse tipsene, vil du ende opp med en veggfarge som er akkurat så fin som den du hadde drømt om.

TEKST ÅSHILD NYHUS TYSSEN/IFI.NO FOTO NORDSJÖ, SMARTPANEL, BUTINOX INTERIØR

I

følge Bjørg Owren, kreativ leder hos ifi.no, kunne mange ha sikret seg et resultat de er fornøyd med om de bare hadde tatt seg tid til å teste fargen før de maler.

– Mange synes det er vanskelig å fargesette.

De ser på en flott farge hos naboen eller i et blad, og tenker at det er et sikkert valg å kopiere denne i eget hjem, men opplever likevel at de ikke blir fornøyd. Det er ikke så rart, for det er mange flere faktorer som påvirker hvordan en farge oppleves.

Tar folk seg bare tid til å teste fargen med ordentlige oppstrøksprøver før de maler, er veien til det resultatet de ønsker seg så mye enklere, sier hun.

Her er hva du bør ta hensyn til: 1. Tenk på mengde Opplevelsen av fargestyrke øker proporsjonalt med størrelsen på flaten du maler. En farge malt på en stor vegg kan derfor virke helt annerledes enn den gjorde på den lille fargeprøven.

En gjennomgående feil er at man velger for lys farge. En farge vil alltid virke lysere når den kommer opp i stort format, så velg gjerne en nyanse som ser en smule for mørk ut på den lille fargeprøven.

2. Ikke glem det øvrige interiøret Det å ikke ta hensyn til gulvet, møbler eller annet interiør er en annen vanlig bommert. Et tregulv er langt ifra en nøytral flate. Et eikegulv som har fått noen år på baken kan virke nærmest gult, og denne gulheten på den store gulvflaten setter

16

sitt preg på fargene i resten av rommet. En kald veggfarge mot et «gult» gulv kan bli kræsj om det ikke gjøres bevisst.

Har du en rød sofa, lilla gardiner eller en grå kjøkkeninnredning, vil fargen påvirke helheten.

Test derfor veggfargen opp mot de andre interiørelementene i rommet. Kanskje fremhever de hverandre på en fantastisk måte, eller kanskje den ene får den andre til å virke blass eller skitten.

3. Sjekk lysforholdene Lys påvirker farger. En farge som er nydelig i dempet lampelys, kan bli feil i skarpt dagslys.

Studer derfor oppstrøksprøver i ulike lysforhold, som dagslys, kveldslys og lampelys (som både kan inkludere hvitt og gult lys). La fargeprøven henge oppe et helt døgn og følg med på den gjennom dagen, så får du best mulig inntrykk.

4. Vær bevisst på glansgrad Med ulik glansgrad, fra helmatt til helblank, kan én farge oppleves som flere farger fordi lyset reflekteres ulikt på de forskjellige overflatene.

Prøv å teste fargen i den glansgraden du planlegger å male.

5. Betrakt fargen i riktig vinkel Det er vanlig å legge fargeprøvene utover bordet for å se og sammenlikne, men det er ikke spesielt lurt – med mindre det er nettopp bordet som skal males.

Gulvfargen må sees på gulvet, veggfargen på veggen og takfargen i taket. Lyset treffer

forskjellig fra ulike vinkler, og dette bør man være bevisst på når man plasserer fargeprøvene.

6. Test fargen på riktig struktur Strukturen i underlaget påvirker fargen. Ulike overflater, som glatte plater, strukturtapeter, glatt- og grovpusset mur, rettkantet og profilert treverk, kan derfor fremstå forskjellige i samme farge. Strukturer skaper skyggevirkninger, så forsøk alltid å male oppstrøksprøven på et mest mulig likt underlag som flaten du planlegger å male.

7. Titt ut av vinduet Hva foregår utenfor vinduet? Er det sterke farger utendørs? Har du for eksempel et svært, grønt tre rett utenfor et stort vindu, vil det grønne ute påvirke fargene inne, og en nøytral, hvit vegg inne, kan se nærmest grønn ut den også.

8. Tenk over himmelretningen Et nordvendt rom kan virke kjølig, mens et sørvendt rom gjerne har et varmt lys. Ønsker du å varme et nordvendt rom, gå for varme farger, gjerne med en sterkere kulørthet enn den du vil at rommet skal ha. Til et sørvendt rom, med masse direkte sollys, vil gule nyanser oppleves gulere, mens farger som mangler gulhet vil trekkes mot blått.

Den fargen vi opplever er et resultat av hvordan fargen påvirkes av omgivelser og lys, så derfor er veien om oppstrøksprøver den sikreste til ønsket farge- og temperaturopplevelse.

8 TIPS TIL VEGGFARGER TRENDER

1

2

3

1 Har du store vinduer, tenk på hva som foregår utenfor. Grønt gress eller grønne trær vil kunne gi fargene inne et grønnskjær. Dette rommet er fargesatt av Nordsjö.

2 Møbler og annet interiør spiller en stor rolle, som dette møbelet mot en vegg malt av Butinox Interiør.

3 Grønne planter og lysinfall er blant faktorene som påvirker fargene i dette rommet fargesatt av Nordsjö.

4

4 Gulvet er en stor flate som må tas hensyn til i fargesettingen – det samme er farger i tilstøtende rom, som i dette huset med farger fra Smartpanel.

17

Velkommen til mikrorøykeriet Det er litt kult å introdusere Vestlandets første mikrorøykeri.

Kanskje Sondre Emil har skapt et produkt der Askøy-navnet blir assosiert med kvalitet og gode sjømat-tradisjoner?

TEKST OG FOTO YNGVE JOHNSEN

SONDRE EMIL ASKØY MIKRORØYKERI

«Fisken vår lages og røykes på gamlemåten, noe som gjør at man ikke får det industrielle preget på prosessen. Her skal alt være skånsomt og naturlig.»

Sondre Emil H. Wikum

M

an har hørt og lest mye og ølbrygging, og det dukker opp mikrobryggerier som paddehatter over det ganske land. Men mikrorøykeri er det heller få som har hørt om før. Et søk på Google gir noen få treff på Østlandet og Sørlandet, og det av nyere dato. Kanskje var Sondre Emil Haugen Wikum (22) først ute da Askøy Mikrorøykeri ble opprettet i det små, for omlag ett år siden.

– Jeg har i hvert fall aldri sett noen bruke det begrepet før, smiler Sondre Emil.

kvaliteten på produktene, utseende og logoen, smiler Sondre Emil ubeskjedent.

Allerede «kjendis»

Røykeri i hagen

Saken er altså den at Sondre Emil røyker laks og ørret i sitt eget vesle røykeri ute i hagen hjemme hos sine foreldre på Haugland. Et annet frittstående bygg på tomten er omgjort til pakkeri og kjølerom. Dermed foregår hele prosessen på noen få kvadratmeter i et stilfullt og hygienisk lokale – med et vel så stilfullt resultat. Røykelaksen eller røykeørreten selges nemlig med moderne etikette og Askøy-navnet godt synlig. Det er omtrent som om man ser pakkene dandert i butikkhyllene, med «Askøy» som et velklingende kvalitetsstempel. Og med en delikat farge på fisken.

– Jeg er godt fornøyd med både

20

Sondre Emil Haugen Wikum Alder: 22 år

Bosted:

Stavanger/Haugland

Yrke: Kokk

Aktuell:

Har laget mikrorøykeri i hagen

Sondre Emil trenger for så vidt ingen nærmere presentasjon. Han fikk sitt fagbrev for to og et halvt år siden, men ble først kjent på Askøy via sin «kaffebar», som han som ungdom startet opp for å teste ut hvordan det var å «drive for seg selv». Videre har han deltatt i «Masterchef» på TV3 og flere gode plasseringer i konkurranser, senest i uoffisielt VM for kokker under 27 år i Budapest i september.

I mai reiste han sammen med kjæresten, berlandsjenten Ane Furnes Berland, til Stavanger for å drive kjøkkenet på Viste strandhotell. Her har de hendene fulle.

– Det går veldig fint. Det er en annerledes situasjon og veldig utfordrende med tanke på det å komme i mål med resultater og budsjett, samtidig som vi skal ha fokus på god kvalitet og samtidig gjøre det enkelt.

Vi har mange store selskaper og konferanser på hotellet, så det er nok å henge fingrene i, sier Sondre Emil - som startet sitt eget cateringfirma allerede som 18-åring.

Idéen kom i Fjordane

Ideen til sitt eget mikrorøykeri fikk han egentlig da han gikk i lære hos Matgal på Nesttun. Her samarbeidet man med en gård i Osen like ved Eikefjord i Sogn og Fjordane. Her hadde man et opplegg hvor de drev med bespisning og overnatting for små grupper av laksefiskere og andre. På denne gården røykte de fisk selv.

– Gjestene fikk selvrøykt laks til frokost, og kunne også kjøpe med seg sider da de reiste hjem. Jeg husker at jeg tenkte at dette kunne være artig å prøve selv. Jeg har alltid vært glad i røykt laks og ørret, sier han.

– Men jeg har aldri vært særlig fan av den industripregede laksen som selges i mange butikker. Da er det bedre å gjøre det selv, nikker Sondre Emil med et smil.

Spon og røyk

Dermed gikk han og faren i gang med å bygge et lite røykehus ute i hagen.

Prosessen er ikke så vanskelig, når huset først er bygget. Det knapt tre kvadratmeter store huset er helt tett, og det tilføres røyk.

– I et kammer er det god fyr i sponet som gir mye røyk. Ved hjelp av en god akvariepumpe tilføres jevn

FINKUTT: Sondre Emil skjærer fisken til på kjøkkenet i pakkehuset.

21

SONDRE EMIL ASKØY MIKRORØYKERI

EGET LOKALE: Sondre Emil har både mikrorøykeri og eget pakke- og kjølehus i hagen på Haugland. En pen logo gjør seg på pakken.

lufttilstrømning, og man må bare sørge for at det er nok spon i kammeret. Etter om lag ett døgn med nøye tilsyn er fisken ferdigrøykt, forteller Sondre Emil.

Men det er like fullt en tidkrevende prosess fra råvarene hentes til den er klar til levering.

– Det hele starter i et fiskemottak på Sotra. Der kjøper jeg kun superior-kvalitet, sier han med tydelig trykk på kun.

– Ja, jeg går ikke på akkord med kvaliteten. Da får det heller koste mer og selges litt dyrere, slår 22-åringen fast.

Røykeriet ble bygget i fjor høst, og Sondre Emil har testet ut flere saltmengder og ulik røyketid for å få den smaken han mener Askøy Mikrorøykeri skal bli kjent for. Han serverer AskøyMagasinets heldige utsendte noen smaksprøver, og det må være forsvarlig, selv for en reporter, å innrømme at dette smakte himmelsk.

– Jeg kan ikke si mye om oppskriften, smiler han.

– Det er selvsagt en bedriftshemmelighet. Selv sponblandingen har et forhold som jeg ikke vil si noe om. Også utetemperaturen har påvirkning, forklarer Sondre Emil.

– Men det er klart at røyketiden blant annet avgjøres av tykkelse og størrelse på fisken, sier han.

Etter salting skylles sidene i vann og tørkes før røyking for å få riktig tekstur og fasthet.

Pakkes og foredles

Mikrorøykeriet er knapt tre meter på det høyeste, og har plass til omlag 70 filetsider for hver omgang. Når røykeprosessen er over er det tid for en tur på kjøkkenbenken i pakkeriet. Her har han investert i benk, kjøl og vask, og kan dermed foredle fisken videre herfra. Ferdig pakket og med etikett med logo påklistret.

Et slikt lokalt prosjekt med marginal

22

omsetning skal være registrert hos Mattilsynet.

Sondre Emil levner lite til tilfeldighetene.

– Reglene sier at jeg kan produsere inntil 600 kilo i uken til butikker og restauranter i Hordaland, og så mye man vil direkte til sluttbruker. Men man kan ikke levere til grossist.

I utgangspunktet er det ikke et ønske om så stor produksjon og det er heller ikke noe jeg har kapasitet til i dag.

«Jeg går ikke på akkord med kvaliteten. Da får det heller koste mer og selges litt dyrere.»

Sondre Emil H. Wikum

Godt likt

Så lenge han bor i Stavanger blir det ikke så mange omganger han får unnagjort. Men de gangene han er hjemme, så sørger han for å holde produksjonen i gang. Da AM besøkte han hadde Askøy Mikrorøykeri akkurat levert ut til alle som hadde bestilt fra siste produksjon. Det har gått ut til venner, familie, bekjente og venners venner.

– Tilbakemeldingene er veldig gode, og det er jo selvsagt gøy, smiler han.

– Konsistensen og smaken er jeg godt fornøyd med. Og så synes jeg det er litt viktig at mat produseres lokalt. Fisken vår lages og røykes på gamlemåten, noe som gjør at man ikke får det

industrielle preget på prosessen. Her skal alt være skånsomt og naturlig, understreker Sondre Emil.

Bestilling på nett

Med litt publisitet tror han bestillingene kan bygge på seg.

– Det må bli førstemann til mølla. Jeg har nå et bestillingsskjema på nettsidene våre, og skal ha klar en levering i slutten av november, sier han.

Sondre Emil tar med seg en god del sider når han skal delta på julemarkedet på Bakstehuset på Ask den 29. november.

– Et nytt parti vil være klart til levering før jul, sier han.

Sondre Emil sine lakse- og ørretsider ligger på 320 kroner kiloet for ørret og 300 kroner for laksen.

– Innkjøpsprisene er mye høyere når man går for superior-kvalitet, og lakseprisene varierer omtrent som aksjepriser. Derfor kan sluttprisen variere noe. Men jeg har sett kiloprisene man tar i enkelte butikker, og da tenker jeg at dette ikke er så gale pris, sier han.

– Det har vært store investeringer, så det er lenge til det begynner å bli noe særlig overskudd, smiler Sondre Emil.

Om det frister å prøve ut Askøys nye «eksportvare», så finner du mer info på nettsidene deres, askoymikroroykeri.no.

Vil starte firma på Askøy

På ett eller annet tidspunkt ser han for seg å starte et cateringfirma, og gjerne på Askøy.

– Ja, det hadde vært kjekt å startet opp her i hjemkommunen min. Når man driver et cateringfirma, så er det ikke så veldig viktig hvor man er lokalisert. Men om jeg skal utvide produksjonen til Askøy Mikrorøykeri, så må det vel nesten plasseres her, smiler han.

– FOLK FYLLER HANDLEVOGNEN – DET ER VANSKELIG Å TREKKE FREM EN BESTSELGER, INNBYGGERNE PÅ ASKØY ER ALLSIDIGE, DET SAMME ER UTVALGET VÅRT, NOE VI STADIG FÅR HYGGELIGE TILBAKEMELDINGER PÅ.

JOHAUG MYRE HANSKE/VOTT SENIOR

Stoffet i 2 lag er vindvanntett og pustende.

Senior: 6-7-8 (S-M-L).

FJÄLLRÄVEN KÅNKEN CLASSIC 16L. Kr 699,-

JOHAUG MYRE HANSKE/VOTT JUNIOR

Myre er en varm utendørshanske med godt grep. Vind- og vanntett og pustende. Junior: 6-7 år, 8-9 år, 10-11 år, 12-13 år.

JUNIOR:

Eirik Høisæter hadde 22 år bak seg i sportsbransjen da han i november i fjor steppet inn i rollen som butikksjef for nye MX Sport Askøy. Eierne er de samme som for MX Sport Laguneparken, Åsane, Sletten Senter og Os. – De har satt sine fokusområder; å være god på kvalitet og pris innenfor de største varekategoriene, tekstil, sko og friluftsliv, sykkel og ski, løping og hjemmetrening.

– Hos oss har det resultert i god bredde og fine tilbakemeldinger, folk ser ut til å være fornøyd med både utvalg og pris, og vi ser at når kundene kommer til kassen så har de trolig funnet mye fristende i tillegg til det de i utgangspunktet var på jakt etter, sier Eirik.

– MYE UTENDØRS

Han forteller om god omsetning på alt fra sko og turbekledning til sykler og løpesko. – Askøyværingene er mye utendørs, slår Eirik fast. I skrivende stund holder butikksjefen med kolleegaer på å rigge opp sesongens skiutstilling. – Det var lite snø i lavlandet, men en god sesong i fjellet forrige vinter.

Askøyværingene er absolutt blant de som liker seg i snøen, vi solgte bra med ski og gjør oss klar for en ny, god sesong.

199 SENIOR:

299

JULEGAVETIPS KARI TRAA FAGERPYJAMASEN er en behagelig pyjamastopp og -bukse. Den myke og svale bomullen har en børstet innside og fireveis stretch.

STARTER SKISESONGEN MED OMFATTENDE TESTING

– Eierne våre jobber hardt med å gi god praktisk og teoretisk opplæring til de ansatte. Produktkunnskap og førstehåndserfaring med varene har høy prioritet og det blir gjennomført ulike internkurs med «eksamen».

– Nå håper vi på tungt snøfall i fjellet så vi får avviklet den årlige skitesten, en omfattande test der vi er 70-100 ansatte i alle butikkene til fjells for å teste samtlige av de nye skimodellene.

SETTPRIS:

399

SKIMESSE OG GRATIS SKIKORT

Enten du skal ha nye ski til sesongen eller planlegger å gi ski i julegave så kan det lønne seg å ta turen til MX Sport. I tillegg til at de har testet skiene for deg, og vet litt om hvilke ski som passer for hvem, så får du skikort med på kjøpet.

– Vi har avtale med Myrkdalen og gir gavekort på dagskort til alle som kjøper skipakke hos oss, forteller Eirik.

En ekstra gøy helg å teste skiene er andre helgen i 2016, lørdag og søndag 9. og 10. januar.

– Da er det tid for den store, årlige skimessen vi arrangerer i Myrkdalen.

Der er det kurs i alt fra frikjøring og snowboard til alpin og skøyteski. I tillegg bruker vi et konferanserom på hotellet til å holde skimesse med mange knallgode tilbud. Leverandørene våre er også på plass med egne demotelt der du gratis kan låne og teste over 20 ulike ski.

SLI P

299 PE R S

:

SeKr a:lpinsett HU kjøp rt,

Spo som på Alle hos MX avekort n! e g l rkda ratis får g kort i My dags

Stå opp fra sengen, ta på deg KARI TRAA-TØFLENE dine.

Det myke og lodne fôret føles herlig, den forsterkede sålen har godt grep.

KUPONGTILBUD

÷25%

PÅ EN VALGFRI VARE

MX Sport Askøy

Amfi Askøy

tlf. 55 11 77 77

Kupongen må brukes i uke 47 på MX Sport Askøy.

Kupongen kan ikke kombineres med andre kampanjer eller rabatter.

Denne handelen gir ikke grunnlag for utdeling av “MX 200-lapp” som også er en kampanje i uke 47.

KLIPP UT OG LEVER INN I BUTIKK

JUSSPALTEN KARENSKLAUSULER

Ikke alle klausuler er gyldige. Går de for langt i å begrense den ansattes muligheter for videre yrkesutøvelse, vil de bli satt til side.

Karensklausuler TEKST EIRIK ESPELID

JUSSPALTEN av Eirik Espelid Jeg er oppvokst på Askøy, bor i Kleppestø og har mer enn 10 års erfaring som advokat, og har en rekke klienter fra Askøy.

Jeg jobber i Advokatfelles­skapet Falch for både små og mellomstore bedrifter, samt for privatpersoner med blant annet arbeids­ rett, skifte etter skilsmisser og strafferett (forsvarer­oppdrag).

Kontakt meg gjerne på espelid@falchadvokatene.no www.falchadvokatene.no

Det blir stadig vanligere at ansatte har karensklausuler (konkurranseforbud) i sine arbeidskontrakter for å beskytte arbeidsgiver mot konkurranse etter at den ansatte har sluttet. Jeg har selv hatt flere slike saker.

En slik klausul kan enten forby arbeidstaker å starte eller å la seg ansette i konkurrerende virksomhet eller den kan gi forbud mot å overta kunder og/eller medarbeidere. Av og til har klausulene en egen post om at dersom den brytes så skal det betales erstatning for tap eller dagmulkt. Å ha slike klausuler er i utgangspunktet lovlig og det kan være viktig for en bedrift for å hindre

24

at nøkkelpersoner i virksomheten slutter og tar med seg kundene. Men ikke alle klausuler er gyldige. Går de for langt i å begrense den ansattes muligheter for videre yrkesutøvelse vil de bli satt til side. Problemet er å finne ut hva som lovlig kan avtales. Jeg skal peke på hovedlinjene.

Avtaleloven §38 gir tre hovedgrunner som kan gjøre en karanteneklausul ugyldig: 1. Arbeidstakers behov for frihet vs. arbeidsgivers behov for beskyttelse Dersom den ansatte har fått en helt spesiell innsikt i en bransje hos sin arbeidsgiver, kan det tale for at karantenetid må aksepteres.

Det samme kan være om den ansatte har omfattende kundekontakt og innsikt i forretningshemmeligheter; det vil si nøkkelkunnskap for driften.

I det som er kjent som «Grete Roede-dommen» var en rekke husmødre blitt opplært av Grete Roede i å tilby slankekurs etc. De måtte finne seg i at de ikke kunne bruke kunnskapen fra Roede til å starte egne konkurrerende virksomheter i karenstiden.

Bedriftens behov er imidlertid ikke alene avgjørende. Dersom karenstiden gir en urimelig begrensning i arbeidstakers mulighet for nytt arbeid, vil den ikke stå seg. Her må det altså skje en konkret avveiing i det enkelte tilfellet.

Spørsmålet vil være hvor begrenset den ansattes mulighet for å utnytte sin kompetanse vil være.

Det er uheldig for den enkelte, men også av samfunnshensyn om kvalifisert arbeidskraft blir liggende brakk. I den såkalte «Aerobics-saken» fra 1989 kom retten til at det var urimelig at en

aerobics-instruktør ikke skulle kunne benytte seg av disse kunnskapene. Hennes karensklausul var derfor ugyldig.

Problemer for den ansatte med å kunne få annet kvalifisert arbeid i karensperioden kan løses ved at arbeidsgiver betaler lønn i karenstiden. Da vil karenstiden normalt være gyldig.

En klausul vil ikke være gyldig om den er evigvarende. En maksimalperiode på 18-24 måneder er nok yttergrensen for det som vil bli akseptert, og jo lengre klausulen er, jo sterkere må den være begrunnet for å stå seg.

2. Underordnet stilling Et konkurranseforbud vil også være ugyldig dersom det er urimelig fordi arbeidstakers hadde en lavere stilling som gjør at arbeidsgiver ikke har noe egentlig behov for beskyttelse.

Her må man se på det reelle innholdet i stillingen den ansatte hadde. En bedrift kan følgelig ikke operere med karensklausuler for alle stillingsnivåer.

3. Konkurranseforbud når arbeidsforhold avsluttes grunnet arbeidsgivers kontraktsbrudd Dette er aktuelt både der den ansatte er sagt opp på ugyldig grunnlag (ikke saklig grunn etter arbeidsmiljøloven § 15-7), eller den ansatte selv har sagt opp grunnet bedriftens brudd på arbeidsmiljøloven. Begrunnelsen for at karensklausuler ikke er gyldige i disse tilfelle, er at den arbeidsgiver som har brutt sine forpliktelser overfor sine ansatte ikke «fortjener» konkurransebeskyttelse. Dette kan for eksempel gjelde manglende lønnsutbetaling, et uforsvarlig arbeidsmiljø eller lignende.

NYTT BAD?

“Vi hjelper deg til å få et bad etter din smak og ditt budsjett til den beste kvaliteten”

Vi har julegavetipsene til badet ditt!

Andersen & Sønn Rørleggerforretning AS Tlf: 56 15 19 70 / Juvik / 5300 Kleppestø / post@rorandersen.no / www.bademiljo.no Åpningstider: Mandag-fredag 09:00-17:00 Torsdag 09:00-19:00 Lørdag 10:00-14:00

ÅRETS FIRMABIL

KÅRET AV DAGENS NÆRINGSLIV

AUTOMATPAKKE

KUN KR. 4.900,- *

6-trinns automatgir Metallic lakk Vinterhjul m/alufelg

Total verdi = 40.100,SPAR

= 35.200,-

PEUGEOT 308 SW

Vi Menn Bil

Klikk.no

Aftenposten.no

BT.no

Uke 35/2015

20.01.2015

11.11.2014

05.02.2015

FRA KR.

269.900,-

Pris er inkl. frakt og leveringsomkostninger levert Drammen. CO2 utslipp fra 85 g/km. Drivstofforbruk blandet kjøring fra 0,32 l/mil. *Gjelder alle nye 308 modeller med automat. Forbehold om trykkfeil. Bildet er illustrasjonsfoto og utstyr kan avvike.

Bertel O. Steen Bergen - Åsane Liamyrane 3 • 5132 Nyborg • Tlf.: 55 39 31 60 Fax: 55 39 31 61 • www.bosbergen.no

Bertel O. Steen Bergen - Minde Kanalveien 51 • 5068 Bergen • Tlf.: 55 20 54 00 Fax: 55 20 54 01 • www.bosbergen.no

QUIZ 21 SPØRSMÅL

Hvem kan mest?

QUIZ | YNGVE JOHNSEN: KVISSER.NO

1 Hva heter den største byen i Finnmark?

12 Hvor mange kvadratkilometer er Askøy?

2 Hva er Tinky Winky?

13 Hvor mange partier er representert i Askøys kommunestyre?

3 Hvilket instrument spilte jazzmusikeren Louis Armstrong?

14 I hvilket år er Lady Gaga født?

4 Hva heter mannen som utarbeidet nynorsk til et eget skriftspråk?

15 Hvor mange innbyggere er det i Australia?

5 Hvilket dataselskap var Bill Gates med på å starte?

16 I hvilken julesang daler engler ned i skjul?

6 Hva heter Norges lengste elv?

17 Hvor ofte legger hønene egg?

7 Hvor ligger Norsk Skogmuseum?

18 I hvilken vik holder redningsskøyta Elias og vennene hans til?

8 Hvem har skrevet eventyret «Keiserens nye klær»?

19 Hvor skal EM i fotball arrangeres til sommeren?

9 Hva heter verdens minste fugl?

20

10

I hvilket oppdiktet land bor Fantomet?

11

Hvem spilte den autistiske Raymond i filmen «Rain Man»?

Fra hvilket land kommer biler med nasjonalitetsmerket «E» fra?

21 Hvor på Askøy er dette?

TIL SPM. 21

13 Ti

5 Microsoft

12 100 km2

4 Ivar Aasen

11 Dustin Hoffman

3 Trompet

10 Bengal

2 En teletubbie 1 Alta Løsning:

21 Store Fauskanger 20 Spania 19 Frankrike 18 Lunvik 17 Hver dag

9 Kolibri

16 Glade jul

8 H. C. Andersen

15 Ca. 22 mill.

7 Elverum 6 Glomma

14 1986

26

DU HAR IDÉENE – VI ORDNER RESTEN! Legg frem dine idéer for oss – og vi viser deg hvordan de kan realiseres. Ved å kombinere vår kunnskap med dine idéer, kan vi sammen skreddersy de mest praktiske, estetiske og økonomiske løsninger. Med vår kompetanse kan du trygt overlate hele jobben til oss!

I TRYGGE HENDER Vi har lang erfaring som totalentreprenør i små og store byggeprosjekter. Ravnanger Hus har solid lokal forankring, og lang erfaring fra boligprosjekter på Askøy og i Bergen for øvrig. Vi gir deg profesjonell veiledning om hva som er viktig når huset skal tilpasses tomten.

VI KAN HJELPE DEG MED: • HUSTEGNINGER • ARKITEKTTJENESTER • BYGGESØKNADER • DISPENSASJONSSØKNADER • TOTALENTREPRISE PÅ HUS • SEKSJONERING • FRADELING AV TOMTER

DU HAR DRØMMEN – VI REALISERER DEN

Storebotn 10 5309 Kleppestø Telefon 56 14 62 20 post@ravnangerhus.no

www.ravnangerhus.no

DIN LOKALE HUSLEVERANDØR Ravnanger hus er lokalisert i Storebotn Næringspark på Askøy. Ravnanger Hus består av fagfolk med høy kompetanse og over 30 års erfaring. Som prosjektansvarlig gjør vi det både enklere og tryggere, ved at du kun har en aktør å forholde deg til.

27

www.tasats.no

RAVNANGER HUS AS

NORGESTAXI satser på Askøy

NY APP

Alltid Fastpris ved bestilling via App

Gå til App-store / Google-Play og last ned Norgestaxi-Appen Nå kan du også betale din taxireise med mobiltelefonen 28

DET SKAL LØNNE SEG Å HANDLE PÅ RETT PLASS! ØNSKER DU VARENE LEVERT? VÅRE HYGGELIGE SJÅFØRER LEVERER DER DU ØNSKER .

NY STOR UTSTILLING

AV OVNER

1m opptil 2 e d d i v Rekke Kranebil med grabb

NORDPEIS CASA

CASA ER EN FLOTT PEISOVN MED GOD FORBRENNINGSTEKNIKK. VEIL: 16.910,- PR. STK

Lastebil med tipp

VI HAR BJØRKEVED PÅ LAGER

KAMPANJETILBUD

7990,-

SUPERTILBUD! Gjelder kun til 15. desember!!!

!

LØP Å KJØP g pris r få gunsti Hent selv elle med kranbil. på transport

VEISALT I 25 KG OG 1000 KG BIGBAG PÅ LAGER

alt nå! s i e v d så! p me Fyll op r glatt i år og Det bli

Splittblokk: Trinn med splitt 30cm Trinn med splitt 60cm

549,- pr m2 (Ord. 755,-) 219,- (Ord. 315,-) 329,- (ord. 473,-)

PRODUKTKUNNSKAP OG GOD SERVICE ER INKLUDERT I PRISEN! Tilbudene gjelder tom 15. desember

FØLG OSS PÅ FACEBOOK Skarholmen, Tlf. 56 15 11 30 • post@waagen.no • www.waagen.no Åpningstider: Mandag - fredag: 07.30-16.30 Torsdag: 07.30-19.00. Lørdag: 09.00-15.00

ALPAKKA-BUTIKKEN LINDA FOSSEN

Drømmen ble virkelighet – Jeg har alltid ønsket å bo på en gård, men å starte butikk er noe som har kommet etter hvert, sier Linda Fossen.

TEKST OG FOTO YNGVE JOHNSEN

A

lpakka-butikken. Bare navnet er jo eksotisk og spennende nok til at interessen fanges med en gang. Et stort skilt viser vei inn fra hovedveien på Ask. AskøyMagasinet tok turen innom.

To alpakka

Det første som møter en når man kjører inn til gårdsbruket til Linda Fossen og hennes mann Øyvind Horvei, er to alpakkaer som tusler rundt i en innhegning. De heter Perle og Bruse, og ligner mest på lama – og i hvert fall veldig langt unna det man forventer å treffe på av husdyr på Askøy.

– Det er tre-fire år siden vi fikk Perle og Bruse, som de heter. Det startet med at en nabofamilie som hadde vært i New Zealand og jobbet på en alpakkafarm. De talte varmt om disse dyrene, og vi bestemte oss for å kjøpe fire stykker. Men etter et par år solgte vi hoppene da vi bestemte oss for ikke å drive med avl. Nå har vi kun «ullguttene» igjen. De er kastrerte, og benevnelsen «ullgutt» kommer dermed fordi de egentlig lever for å levere den spesielle alpakka-ullen, forteller Linda.

– Vi gjorde en liten gimmick på dette, ler hun.

– Naboen som tipset oss visste ikke at vi hadde hentet disse dyrene. Så da alpakkaene var ankommet ba vi han stikke innom. Han fikk seg en god overraskelse, humrer Linda.

Hadde en drøm

Linda Fossen kom til Askøy og Storgarden på Ask for seks år siden. Opprinnelig er hun fra Bergen, og hadde i utgangspunktet ingen tilknytning til Askøy før hun flyttet hit.

– Dette var da jeg og min nye mann skulle etablere oss. Jeg hadde min drøm om å bo på en

30

gård, og drive med dyrking og gjerne ha noen beitedyr for å holde landskapet i hevd. Da kom vi altså over denne gården som ikke hadde vært i bruk på over tretti år. Selve hovedhuset var i bra stand, men ellers sto gården til nedfalls. Men vi så mulighetene og slo til. Det angrer vi ikke på i dag.

Her kommer vi til å bli værende. Ask er en vakker plass, smiler hun.

– Det er mye trivelige folk på Ask, både gammel og ung. Dessuten har vi blitt kjent med folk fra hele Askøy gjennom driften vår her, sier hun fornøyd.

«Jeg ønsker ikke å selge på nett og bli et sånt postordrefirma. Jeg ønsker å treffe folk i butikken min.»

Linda Fossen

Mye arbeid

– Det er gjort svært mye arbeid, og vi har ikke turt å gjøre et regnestykke på alt som er lagt ut, sier hun med en trillende latter.

– Men vi mener jo at vi fikk veldig mye for pengene da vi kjøpte. Det er 40 mål her, samt en tilhørende skogseiendom på 47 mål, forteller Linda.

ALPAKKA: De to alpakkaene Perle og Bruse er selve symbolene for Alpakkabutikken til Linda Fossen p책 Ask.

31

ALPAKKA-BUTIKKEN LINDA FOSSEN

TILBYR MYE: Linda dyrker mye bær og frukt på gården sin, og tilbyr produkter fra dyrkingen i butikken. Dyrkingen av jordskokk ligger hennes hjerte spesielt nær.

Og så har hun designet sin egen kjole, som datteren her er modell for. Foto til høyre: Sol Maja Fossen.

Gården er stadig under utvikling. Alpakkabutikken var en idé som dukket opp da muligheten var der – og ett av gårdshusene, etter en del oppussing, virket å egne seg til slik drift.

– Det begynte med at jeg tok inn en del sokker og undertøy, og deltok på Hanevikdagen og Sauens dag i Kleppestø. Etter hvert ble omsetningen såpass høy at jeg ble momspliktig, og da var det egentlig bare til å gi gass, ler hun.

– I butikken selges diverse klær som er laget av alpakka-ull. Det er både gensere, kjoler, skjerf og sokker, men også puter og kosedyr. Dette er produsert i Peru, der alpakka opprinnelig kommer fra, forteller hun.

Ca. annet hvert år er også ullnøster fra Perle og Bruse på Storgarden mulig å få kjøpt i butikken.

Dette må sies å være eksklusive varer. I løpet av en sesong blir hvert dyr klippet én gang. Ullen blir sendt til spinning annet hvert år, noe som fører til om lag 80 nøster.

– Nå får jeg ikke flere ferdige nøster fra Perle og Bruse før til neste år, forteller hun.

Designet egen kjole

Linda tar inn varer fra produsenten i Peru, men var litt misfornøyd med at det ikke fantes kjoler med lange ermer, kun korte.

– Alpakka er godt og varmt stoff. Jeg ønsket en

32

kjole med lange ermer, og satte meg ned og sydde to slike til meg selv. Så sendte jeg en av dem til leverandøren og spurte om de kunne produsere denne for meg, hvilket de så gjorde, forteller hun.

For ett år siden fikk hun om lag femti slike kjoler tilsendt for salg i butikken sin. Noen av fargene er hun utsolgt for allerede.

– Jeg ønsker ikke å selge på nett og bli et sånt postordrefirma. Jeg ønsker å treffe folk i butikken min, sier hun med et stort smil – og avslører at hun nylig har designet en damegenser også.

– Jeg håper at jeg får den før jul, sier Linda spent.

Et annet prosjekt hun skal i gang med er alpakka-kjoler med større størrelser, men dette er ikke helt tidfestet ennå.

– Jeg har fått mye skryt for kjolene jeg har designet. Livet ligger litt høyere og mange kvinner trives med det, og føler seg vel i kjolene. Den er tidløs og kan brukes både til jobb og til fest, forteller hun.

Jordskokk

I butikken selger hun også produkter som hun har dyrket selv på gården. Som bær og frukter i alle varianter. Fra de mange sorter lager hun både syltetøy og gelé.

– Få med at all dyrking foregår uten noen form for sprøytemidler, understreker Linda.

– Det er viktig for meg. Alt skal være naturlig.

En av hennes favoritt-grønnsaker er jordskokk.

Det er en knoll som vokser som poteter, men som inneholder stoffet inulin.

– Stoffet gjør at blodsukkeret ikke stiger når man spiser jordskokk, og er således veldig bra for diabetikere. Det er en nøtteaktig smak på den, og den er veldig god å spise rå. Men man kan også lage suppe og puré av den, og er dessuten fin til baking. Man kan til og med lage en knallgod chips av den, poengterer Linda.

– Den er i hvert fall alt for lite brukt i norsk kosthold, konstaterer hun.

Også asparges dyrkes i nokså stor skal på gården, og mesteparten av dette selges til restauranter i bergensområdet. Honning tar vi også med i dette rennet, selv om Linda for tiden har en liten pause med biene på grunn av allergi i familien.

Linda bor på Storgarden sammen med mannen og to av sine fire barn. Og vi benytter anledningen til å tillegge at hun også har to voksne «bonusbarn», og til og med et barnebarn.

Kashmirgeit

Noen høns spankulerer rundt på tunet også. For ikke å snakke om deres 13 flotte kashmirgeiter som beiter i stor stil, og holder gårdens landskap i sitt mest nydelige element.

LINDA FOSSEN ALPAKKA-BUTIKKEN

KOSELIG: Butikken er i et hus som sto til nedfalls da Linda og mannen kjøpte gården. Nå er det fikset, og fremstår som et veldig koselig alternativ til «vanlige butikker».

– Disse geitene har vi sammen med vår nabo Kjell Hæve. I januar får vi to nye drektige dyr. Nå har vi også slaktet og prøvesmakt kjøttet fra disse geitene, og må si at det er virkelig en delikatesse.

Kjøttproduksjon vil foreløpig kun være til eget bruk, påpeker Linda.

Åpen nesten «hele tiden»

Butikken er åpen torsdager fra 12–19, fredager fra 12-16 og hver søndag fram til jul fra 12-15. Eller man kan ringe og avtale et tidspunkt.

– Er jeg hjemme og noen kommer utenom åpningstiden så åpner jeg selvfølgelig, sier Linda.

– Jeg vil ikke binde meg opp til åpningstider, men nå fram til jul har jeg det. Den siste helgen i måneden har vi pleid å ha fast åpning sammen med Bakstehuset som ligger her like ved oss. Da kan man tusle mellom kafeen der og butikken og gården vår. Vi skal også ha åpent hver eneste søndag frem til jul, forteller hun.

Det blir ikke julemarked på gården her i år.

Det blir likevel en julesøndag 29. november rundt Bakstehuset.

– Nina-stormen tok med seg store deler av vedskjulene der utstillerne sto og disse har vi dessverre ikke fått satt tilbake ennå. Arbeidet med oppføring av gården tar mye av tiden, men Linda lover å være tilbake med julemarked til neste år.

FORSKJELLIGE VARER: I butikken selger Linda klær, kosedyr, puter og ullnøster fra alpakka.

33

DITT LOKALE REGNSKAPSBYRÅ

www.opplevaskoy.no Sjekk ut aktivitetskalenderen vår for å finne og registrere ­aktiviteter på Askøy!

› Alt innen regnskap og økonomi › Nettbasert regnskapsprogram › Elektronisk levering av bilag

Tlf. 975 54 760

post@exactregnskap.no

Velkommen til oss! www.exactregnskap.no · Storebotn 10B, 5309 Kleppestø

Velg din kjøreskole på Askøy Vi tilbyr opplæring på:

•Moped •Tung MC •Bil (Manuell / Automat) •BE (Bil + Tilhenger) Trafikalt •B96 grunnkurs kr. 1500,-

Enok Bernhardsen M 926 60 075 www.haralds.no

M 957 84 407 www.krokaas-trafikkskole.no

Kontor 56 14 34 00 www.vestnestrafikkskole.no

M 930 34 555 Epost: eno-be@online.no

Kjøreskolene på Askøy - kleppeveien 18 B, vis a vis helsetunet på kleppestø 34

Din guide til

mat&drikke Pizza • Kebab • Grill • Pasta • Salat

Levering av julemiddag Biologen tilbyr i år en knallpris på: 500g godt pinnekjøtt med tilbehør.

Deilig riskrem med rød saus

Kr. 325,- per person - Du ringer - vi bringer

Min. 10 personer pr. leveranse Utkjøring kr. 100,-

Man-Lør 13.00-23.00. Søn 12.00-23.00 www.svingenpizza.no

Ring 56 15 08 45 post@biologenherdla.no www.biologenherdla.no

56 14 27 00

Lunsj eller middag?

Hver dag tilbyr vi orientalske varmretter fra vår varmdisk. All mat er laget fra grunnen av med råvarer av høy kvalitet.

Lyst på noe godt?

Hos oss får du gratinerte og påsmurte baguetter.

Orientalsk matvarebutikk med stort utvalg.

Ferske grønnsaker og frukt hver uke.

Hverdager: 10 -20, lørdager. 10-18 Velkommen til oss!

Strusshamn Senter - Tlf. 53 50 13 70 www.orientalfood.no

Kleppestø Senter, Tlf.: 56 14 35 85 Mandag - lørdag 09.00 - 22.00 Søndag 12.00 - 22.00 Milkshake - Frappé - Baguetter - Softis - Kuleis - Slush

Din guide til ÅPNINGSTIDER: MAN - LØRD. 13.00-23.00 SØNDAG 13.00 - 22.30

RING GJERNE OG BESTILL NÅ!

TLF. 56 15 67 01 VELKOMMEN TIL OSS PÅ RAVNANGER SENTER

mat&drikke Ta kontakt med synnove@tasats T 56 15 12 20 dersom din bedrift ønsker annonseplass her.

VI LAGE PÅ DEG: KEBAB-PIZZA-GRILL-PASTA INGENE PROBLEM

35

ESELØRET AV HALDIS PETERSEN

ESELØRET November er ein grå og trist månad, men det er den tida på året det skjer mest på heimefronten i min familie. Det haglar med bursdagar, smalahove-treff og annan sosial moro.

Likevel er det viktig å halda seg oppdatert på litteraturfronten, for det er no dei fleste og beste bøkene kjem inn i hyllene på biblioteket. I dag presenterer eg to av dei som vanleg.

Ingrid Winters makeløse mismot av Janne S. DrANgsholt · Tiden forlag 2015 Litteraturforskar Ingrid Winter er havna i ein jobbkonflikt. Samstundes har ho kjøpt drømmehuset, langt over takst, utan ho har fått seld det gamle.

Advokatmannen, Bjørnar, tener riktignok godt, men når Ingrid har bydd meir enn ein million over summen dei var samde om, tykkjer han det går over alle støvleskaft. Ekteparet har tre barn og kvar sin travle jobb, og med møte i FAU for både barnehage og skule, slit dei med å få tidsskjemaet til å gå i hop. Det er vel dette som vert kalla tidsklemma, noko som eg og mange i min generasjon har vore spart for.

På toppen av det heile blir Ingrid ufrivillig sendt på jobbreise til St. Petersburg der

ho skal vera med og framforhandla ein forskningssamarbeidsavtale på tvers av landegrensene. Oppgitt blir Bjørnar att heime med tre barn og eit hus som verkar umogleg å få seld.

Me skjønar at ekteskapet knirkar i samanføingane.

Jobbreisa til St. Petersburg saman med to kollegaer som gjer alt for å «mele si eiga kake» blir eit absurd eventyr der forfattaren karrikerer russarane slik at me får eit heller unyansert bilete av dei. Berre «Pene-Putin» som Ingrid kallar ein av vertane, verkar som eit tilnerma vanleg menneske.

Trass i alle desse overdrivelsane er det ei morsom bok som eg hadde glede av å lesa.

Djevelsens giftering

av Vidar Sundstøl · Juritzen forlag 2015 Max Fjellanger er ein tidlegare politimann som flytta til USA for tretti år sidan. Der har han drive som privat etterforskar saman med kona, Ann. No er han blitt enkemann og er tilbake i Norge for å gå i gravferda til ein tidlegare venn og kollega som tilsynelatande har teke sitt eige liv. Max har mange vonde minne frå tida som ung politimann i Bø i Telemark. Mellom anna følte han seg nøydd til å slutta i politiet etter ein samanstøyt med lensmannen, Jørgen Homme. Når han no kjem attende og finn at den nye lensmannen heiter Jon Homme og er ein tru kopi av faren, vaknar mange av dei vonde kjenslene på ny.

36

Etter kvart får Max ei kjensle av at vennen ikkje tok sitt eige liv, men at det ligg eit brotsverk bak, og saman med bibliotekaren Tirill Vesterbø, byrjar han å nøsta opp i lause trådar. Dei blir opptekne av gamle sagn, overtru og heilage norrøne ritual knytt til gamle gudefigurar i ei gamal stavkyrkje. I bygda blir dei møtt med taushet, dei aller fleste verkar redde for å prata. Men nokon er villige til å snakka, og litt etter litt nermar dei seg løysinga på saka.

Ein spennande historie utan mykje blod og ekle detaljar. Vidar Sundstøl har tidlegare fått Riverton-prisen for Minnesota-trilogien som og er vel verd å lesa.

VELVÆRE STARTER PÅ TOPPEN! Høyt kvalifiserte frisører - hyggelige omgivelser.

For timebestilling: 56 15 04 02 eller fixit.no

W.I. Hårstudio Du finner oss i Esso-bygget i Kleppestø

Tasats 102x70.qxp_Layout 1 12.11.15 16.24 Side 1

VI RYDDER LAGERET!

DIVERSE

20%

GARN

NÅR DU HAR BEHOV FOR REKLAMETJENESTER PÅ ASKØY

Scrapperiet Garn & Hobby er en nyoppstartet hobbybutikk som finner sted i Esso-bygget på Kleppestø.

Vi har gleden av å tilby produkter innen garn og scrapbooking, i tillegg til at vi utenom åpningstid har aktiviteter som strikkekafe, scrappekvelder og kurs.

T 56 15 12 20 post@tasats.no www.tasats.no

FREMMER NÆRINGSLIVETS INTERESSER PÅ ASKØY

ÅPNINGSTIDER Man - Ons Torsdag Fredag Lørdag

GAVEKORT

10.30 - 17.00 11.00 - 19.00 10.30 - 17.00 10.30 - 16.00

Gled en som er glad i å drive med scrapbooking/kortlaging eller strikking med et gavekort fra oss til jul!

Mer enn 100 bedrifter er allerede medlem – vi har plass til enda flere! www.askoynf.no

VIL DU VITE MER? Scrapperiet Garn & Hobby

Scrapperiet

Klampavikveien 4

414 72 074

37

13 PÅ GATEN HVA ER DIN DRØMMEPÅSKE?

Bruker du sosiale medier?

TEKST OG FOTO | ANETTE JOHNSEN

Maren Kristoffersen FOLLESE

– Jeg er mest på Instagram, men har også Snapchat og Facebook. Men jeg poster veldig lite.

38

BRUKER DU SOSIALE MEDIER? 13 PÅ GATEN

Trond Magne Målsnes

Christel Krossøy

KLEPPESTØ

STONGAFJELLET

– Det blir littegranne. Jeg har både Facebook, LinkedIn og Twitter. Snapchat får jeg vel klare å holde meg unna, hehe.

Jan-Erik Knutson

John Lerum

Helene Bastiansen

LILLE BREIVIK

STRUSSHAMN

– Snapchat bruker jeg daglig, og så bruker jeg Instagram en del. Facebook bruker jeg littegranne.

– Jeg er med på Facebook, men jeg poster veldig lite. Men jeg titter sånn innimellom.

– Snapchat for å ha noe å gjøre på, og Facebook for å se hva andre gjør på.

Lise Hanøy

Marthe Holmedal

Monica Johansen

FLORVÅG

KLEPPESTØ

HETLEVIK

– Ja, jeg bruker Facebook litt.

Jeg er med og driver en nettside for en bilforening, og da blir det til at jeg titter innom Facebook litt også.

– Snapchat, der jeg pleier å snakke med venner. Instagram for å dele og se på bilder med venner, og Facebook for å se hva som skjer.

– Ja, Facebook bruker jeg veldig mye, både privat og i jobbsammenheng. Har også kontoer på Instagram, LinkedIn og Twitter.

– Jeg har Snapchat, Instagram og Facebook. Jeg poster ikke så veldig ofte, men synes at Instagram er best.

Roger Kristoffersen

Serine Ødejord FOLLESE

Ann Helen Høgli

Arild Raftevoll

HETLEVIK

– Jeg bruker Facebook litt på privaten, men likevel mest til å oppdatere siden til idrettslaget.

Og jeg sender flere meldinger på chat på Facebook enn jeg bruker SMS for eksempel.

– Ja, jeg har Facebook og Twitter. Det blir vel mest for å holde kontakten med folk, er litt på chatting og slikt. Twitter bruker jeg mest rent faglig innenfor skolepolitikk.

FOLLESE

KOLLEVÅG

JUVIK

– Jeg er med i elevrådet og jobber der med en Facebookgruppe for Maisha Mema. Ellers bruker jeg Tumblr for å se på forskjellige gøye ting.

– Jeg er politiker, og bruker Facebook mye til å treffe folk og få et større kontaktnett. Jeg har Twitter også, men der tror jeg at forbedringspotensialet er stort.

39

POESIHJØRNET AV PER BERG

Per Berg er musiker og poet fra Askøy.

40

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

var pappa en liten gutt

var dette langt å gå

som likte å leke med sprettert

du steg ikke inn i bilen

og smelle en kinaputt

og satte varmen på

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

gikk mamma i varme klær

var mamma derfor lei

for vintrene før var kalde

Da hun åpnet døren i farfars butikk

og mamma hater frosne tær

mens pappa saltet skrei

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

drev farmor og farfar butikk

fant mamma pengene frem

i stille rolige Hetlevik

«jeg trenger salt og resten får du

fjernt fra politikk

hvis du sykler meg hjem»

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

drev mormor en liten gård

øynet pappa profitt

på stupbratte klipper på Follese

ekstra penger var alltid bra

høns, noen kyr og to får

han sa; «jeg er ferdig om litt»

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

var avstanden meget stor

Og pappa var liten gutt

fra dødelige skudd i Dallas

var det andre mennesker

til bygder langs Hjeltefjord

enn Kennedy som ble skutt

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

og Dallas var sentrum for alt

skjøt Amor med stor presisjon

stod mormor med hodet i kråskapet

og traff to nabobygdinger

og sa; vi er tomme for salt

i en helt ordinær situasjon

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

stod pappa bak farfars disk

så rasende mormor ble

han jobbet for lommepenger

Da mamma kom hjem med pappa

nå drev han og saltet fisk

men uten koks eller ved

Dagen da Kennedy døde

Dagen da Kennedy døde

fikk mamma penger fra en boks

Satte sine spor

Kjøp salt hos Berg i Hetlevik

nå er de besteforeldre

Og bestill noe ved eller koks

til Gjendine og Ellinor

41

STORSLÅTT REUNION 50 ÅR ETTER

Storslått reunion

50 ÅR ETTER Å arrangere klassefester (eller reunion, som det heter på «fagspråket»), skjer både titt og ofte. Men det er sjelden man klarer å samle så mange som 53 «elever» hele femti år etter.

TEKST YNGVE JOHNSEN

D

et klarte de med brask og bram, de som begynte på realskolen i Florvåg i 1965. Totalt 85 elever begynte den gangen i tre forskjellige klasser for femti år siden. Av disse er det ni personer som har gått bort. Av de resterende 76 personene passet det for hele 53 å ta seg en fest i Folkets Hus i Holmedalen den 31. oktober i år. Det må sies å være et ganske høyt antall. I tillegg var to lærere fra skolen på plass.

– Det var rett og slett en magisk aften, smiler Torleif Thorsen. Det var han som tok initiativet til festen, etter å ha adoptert idéen fra klassen som gikk før dem.

– Mange latterkuler

Vi treffer Torleif en uke etterpå, sammen med Arne Birkelid og Knut Berntsen, for å «oppsummere» tilstelningen. Det har vært en god del arbeid med å få i stand denne reunion, og ikke mindre enn seks ganger har arrangementkomiteen vært samlet for å spikre et opplegg og ikke minst trekke i de samme og riktige trådene for å få kontakt med alle menneskene som har vært spredt for alle vinder i mange år.

– Vi brukte Statsarkivet for å finne dem vi hadde problemer med å finne, forteller de.

– Det vanskeligste var å finne enkelte jenter som har skiftet navn, understreker Arne.

I tillegg har de hatt sin egen Facebook-side hvor både informasjon og «etterretning» har foregått.

– Det har vært mye moro og mange latterkuler underveis, smiler Torleif.

42

– Et virkelig møysommelig arbeid er lagt ned her, erkjenner Knut.

I tillegg til de nevnte, trekkes også Helge Fredheim, Håkon Bergsvik og Liv Tjeldstø frem.

– Alle har jobbet utrettelig for å google navn, finne mailadresser og mobilnumre.

Hovedtyngden av jubilantene bor på Askøy eller i bergensområdet, men det er flere som er spredt rundt hele Sør-Norge.

Lærere på plass også

Det skinner gjennom at de hadde en fantastisk aften i Folkets Hus, og de anbefaler alle andre til å gjøre noe lignende.

– Man får utrolig mye igjen for en sånn kveld.

Alle møtene og arbeidet var vel verdt det, sier de.

– Egentlig hadde vi altfor liten tid. Denne festen burde vart i tre dager til ende, smiler Arne.

«Kvelden var veldig minnerik. Det var mange som ikke hadde sett hverandre siden de gikk ut av realskolen.»

Arne, Torleif og Knut

– Tilbakemeldingene har vært enormt positive, konstaterer de.

De hadde invitert lærerne Erling Virkesdal og Ivar Schjetne til samlingen, og de to hadde fått hver sin oppgave. Virkesdal skulle ta for seg hele historien til realskolen, fra den ble reist i 1937 til den ble lagt ned i 1973, mens Schjetne skulle berette noen «røverhistorier» fra lærerrommet.

– Begge to gjennomførte med stor stil, og på en veldig underholdende måte, slår de fast.

Fant raskt tonen

Torleif hadde satt sammen en powerpoint med gamle bilder og små faktaopplysninger. Den gikk og surret i bakgrunnen, og var veldig populær. I tillegg hadde Mariann Holmedal en prolog som ble tatt svært godt imot.

– Egentlig hadde vi mye mer på programmet vårt, men det måtte utgå. Folk fikk raskt mye å snakke om og koste seg i hverandres selskap.

Tiden ble altfor knapp, konstaterer de.

Men stilkonkurransen, som tre elever fra ene klassen vant, ble behørig kommentert. Det var Askøybanken som utlyste konkurransen, der de spurte om hvilke trafikale utfordringer Askøy ville få i fremtiden.

– Bortsett fra broen, så klarte de å forutse det meste, skryter de. – Dette var en innertier, fastslår Arne – en av forfatterne.

Stilen kom på trykk i Askøy Tidend i 1967, og premien var ett klippekort på fergen, samt ikke

50 ÅR ETTER STORSLÅTT REUNION

FULLT HUS: Så mange som 53 «elever» fra dem som begynte på realskolen i Florvåg i 1965 var å plass i Folkets Hus. Her har fotograf Camilla Dræge klart å samle alle til et nytt «klassebilde». Erling Virkesdal var lærer for klassene, og ble invitert til å holde et foredrag om skolens historie.

43

STORSLÅTT REUNION 50 ÅR ETTER

mindre enn tre kasser med appelsiner (!).

– Vi har bilder fra overrekkelsen av appelsinene. Det foregikk på en klassetur til Kvamskogen, sier Torleif.

Også det faktum at Askøy ble real- og ungdomsskolemester i fotball det året ble så klart hauset opp. Finalen gikk på Møhlenpris, og Nygård ble slått 1-0.

– Kvelden var veldig minnerik. Det var mange som ikke hadde sett hverandre siden de gikk ut av realskolen, forteller Arne, Torleif og Knut. Men de hadde også en tilsvarende fest for tretti år siden.

– Nå snakker folk om at vi må gjenta det hele neste år. Vi må jo feire at det er 51 år siden også, hehe.

– Faktisk har jeg hørt at en del av jentene allerede har avtalt et nytt møte. Det er kjekt at man kan ta opp igjen kontakten etter en slik tilstelning, smiler de.

44

PREMIE: På klassetur til Kvamskogen fikk klassen premien fra stil-konkurransen de vant: tre kasser med appelsiner!

ER NETTSIDEN DIN MOBILTILPASSET? GOOGLE STRAFFER NÅ NETTSIDER SOM IKKE ER MOBILVENNLIGE. I korte trekk vil dette si at Google både forfremmer mobilvennlige hjemmesider og «straffer» sider som ikke er optimalisert for mobil og nettbrett. Dette betyr i praksis at mobiltilpassede sider havner øverst i søkeresultatene, og de resterende på bunnen.

Kontakt oss dersom du ønsker å få din nettside optimalisert for både desktop og mobile enheter, og unngå å bli «straffet» av Google.

KONTAKT OSS! ALT STARTER MED ET HALLO! Tasats AS / Storebotn Næringspark 65 / 5309 Kleppestø Telefon 56 15 12 20 / post@tasats.no / www.tasats.no

SÅNT SOM SKJER MED YNGVE JOHNSEN

SÅNT SOM SKJER

Da jeg husket å kjøpe gave til far J

eg må skrive om en telefon jeg fikk i dag. En litt sånn småpinlig, faktisk. Men først må jeg skru klokken tilbake et lite døgn for å forklare anledningen.

I går var det farsdag (ja, ikke i går når du leser dette, men i går da jeg skrev dette). Det er jo ikke helt uvanlig at man da besøker opphavet for å hause han litt opp og gjerne overrekke en liten oppmerksomhet, som en slags takk for at han er til, liksom. Men på grunn av flere ulike omstendigheter lå det an til at vi ikke skulle ta denne turen til han i år. Dermed ble gavekjøpgarden senket dagen før. Det var liksom ingenting som brant.

Litt ut på kvelden åpnet det seg en liten mulighet i begge ender likevel. Så jeg bestemte meg for å ta den 25 minutter lange kjøreturen fra Kjerrgarden til Bjørndalstræ i et ledig øyeblikk. Er jo kjekt å få besøke han, og dessuten godt å slippe å ha noe som kan minne om dårlig samvittighet.

Jeg la i vei, og hadde selvsagt i bakhodet at jeg ikke kunne komme dit uten en liten gave. Og den var jo da altså ikke handlet inn i forkant. Det minnet meg om en identisk situasjon for noen år tilbake, da jeg svippet innom Esso-stasjonen på Vestkanten for å handle farsdagspresang. Husker faktisk at gaveidéene «bugnet» i inngangspartiet der, og tenkte at jeg fikk ta samme besøket også denne gangen. Og jeg må jo innrømme at det er litt godt å vite at jeg ikke er alene om å ta denne «snarveien» innom bensinstasjonene på slik en dag. Tror de tjener bra på sånne som meg.

På vei mot Ravnanger så jeg at det kunne være lurt å svippe innom Statoil-stasjonen for å fylle opp drivstoff på bilen. Og jeg tenkte i samme rennet at det kunne jo være at de hadde noe

46

jeg kunne kjøpe også på den stasjonen. En konfekteske? Nei, det er jo grusomt kjedelig. En blomster-kvast? Jeg bestemte meg for å sjekke ut.

I det jeg ruller inn på bensinstasjonen ser jeg til min store glede at det ennå ikke er utsolgt for blomsterbuketter. De står omtrent og roper på deg ved inngangsdøren. Jeg parkerer foran pumpene og ser mot blomsterhavet. «Det må jo være noe der som min far kan like», tenker jeg.

Han har jo sansen for fine blomster, og jeg fyller opp dieseltanken i visshet om at jeg har funnet en gave. Da slipper jeg å kjøre innom Vestkanten.

Briljant.

På vei inn i butikken blir jeg stående og vurdere hva jeg skal kjøpe. For her hadde jeg til alt overmål så mange som to valg. Rene luksusen for en som var litt småbekymret for om det bare var sjokolade på gavemenyen.

Valget sto mellom en helt vanlig vaseklar blomsterbukett, og en saftmugge (!) med noe blomsterpynt oppi. Litt spesielt kanskje, men jeg synes egentlig at saftmuggen var en god idé.

For når pynten visner hen, så kan jo han jo bruke saftmuggen til, ja, til saft for eksempel. Dette var gode greier. Nå gikk alt på skinner. Jeg gikk oppglødd til kassen for å betale. «Får håpe pappa har øye for moderne blomsteroppsetninger», tenkte jeg.

Joda, min far var strålende fornøyd med besøk han. Og gaven så han på med interesse. «Det er faktisk en mugge», forklarte jeg. «Så når blomsten visner, så kan du bruke denne til saft», poengterte jeg. «Å ja, flott», sa han. «Da får jeg ta å begynne å drikke saft», fortsatte han med et smil.

Dagen etter fikk jeg altså en telefon. Fra Statoil på Ravnanger. «Hei, jeg ser på videoopptakene

våre at du har vært innom oss i går», sier en mild kvinnestemme i andre enden.

Først skjønner jeg ikke helt. Kan jeg ha mistet noe? Men plutselig ringer verdens største bjelle. «Å, neeeeei», bryter jeg umiddelbar ut. «Jeg glemte å betale for dieselen. Gud hjelpe så pinlig.

Jeg var så opptatt av den der blomsten. Jeg kommer og gjør opp med en gang».

Heldigvis bare lo hun, og trøstet meg med at det er «fort gjort» å glemme.

Neste gang kjøper jeg farsdag i god tid.

Vær du sikker.

Velkommen til julestemning

pa Strusshamn Senter Lordag 5. desember: Nissesminke og juleverksted for barna, julerebus med flotte premier, gratis pepperkaker og kaffe til alle, og ikke minst: gode tilbud i butikkene!

Kl. 11.00 · Fuglekassebygging på Byggsenteret Kl. 12.00 · Strusshamn skoles musikklag spiller Kl. 13.00 · Nissen kommer og deler ut gaver Kl. 13.00-15.00: Hesteridning

13. desember & 20. desember: Søndagsåpent fra 14.00–19.00

China RESTAURANT

AS

Besøk våre nettsider: www.strusshamnsenter.no – Strusshamnvegen 34, 5318 Strusshamn – Velkommen!

HARDE PAKKER TIL JUL

UKENS TILBUD S TIHL MS 170

1990,Veil. pris 2.490

ÅPNINGSTIDER PÅ LAGERET: Man, tirs, ons 7-18 • Tors til fre 7-20 • (Lør 9-16)

BITSBOKS

POWERMAXX BS BASIC

PIPENØKKELSETT

TILBUD PÅ VERNEUTSTYR

Promotion. 56 deler. Bits med fargekoding, magnetisk hurtigbryter + bitsholder.

2 LI Power batterier, LC 40 lader og koffert

1/4, 46 PC

Vernebukse med sele Classic Vernestøvel Classic Vedhuggerhjelm Orange Veil. kr. 2.880,-

349,ELEKTRONISK DØRLÅS

1699,-

462,-

PIPENØKKELSETT World Champion Set 3/8 27 PC

3150,Snømåker

Fra kr.

815,-

Veil. pris 2.880,-

F I SKA RS

F IS K A R S

F IS K A R S

Mover snørydder uten hjul

Snølett

Snøskuffe

Ord. pris 845,-

749,-

Ord. pris 456,-

349,-

Ord. pris 439,-

Stort utvalg og gode priser på snøfresere og snørydde utstyr

299,www.tasats.no

149,-

2350,-

Tilbudene gjelder ut november eller så langt beholdningen rekker. Forbehold om trykkfeil.

STRUSSHAMN SENTER / Åpningstider butikk: 8-20, Lør. 9-16. / Åpningstider lager: 7-18, Tors. 07-20, Lør. 9-16 / Tlf. 56 15 12 60 / www.askoy-byggsenter.no