Euroopa kultuuripealinna Tallinn 2011 kultuurisõnumid
Tasuta kultuuriväljaanne
Reede, 15. oktoober 2010 | nr 003
www.tallinn2011.ee
Annely Köster: «Vanuses 14–19 on inimene kõige ausam.»
PERSOON «Parim osa nüüdiskunstist puudutab meid kõiki, sest käsitleb olulisi teemasid, olulisi väärtusi, tõstatab olulisi küsimusi ‒ nagu hea ajakirjanduski,» ütleb kaasaegse kunsti triennaali Eksperimenta! direktor Annely Köster. Loe lk 4–5 KULTUURIPEALINNAD Ruhri kultuuripealinna eestvedaja dr Fritz Pleitgeni soovitus Tallinnale: «Ei tohiks kutsuda tuntud staare välismaalt enda eest tööd ära tegema, vaid peaks esitlema oma staare, enda omapära. Üritused ei pea kõik olema suured, küll aga originaalsed.» Loe lk 6 TEATER Pavlik Morozovi kodukülas Gerassimovkas austatakse teda tänapäeval kui pühakut, selgus Festivali «Kuldne Mask» etendusest «Pavlik - minu jumal». Loe lk 7
Foto: Stanislav Moshkov
Sadama turg kutsub Põhjamaade toite degusteerima Tallinnas Sadama turul peetakse 21. oktoobril kell 10-17 konverentsi «Innustatuna kohalikust maitsest!», mis on pühendatud kohaliku tooraine kasutamisele meie toidulaual. Konverentsil arutletakse kokkade, joogivalmistajate, tootjate ja talunikega meie igapäevasel toidulaual oleva tooraine päritolu, kvaliteedi ning põnevate kasutusvõimaluste üle. Üritusele oodatakse kõiki hea toidu ja joogi austajaid Eestist ja mujalt Balti riikidest ning Põhjamaadest. 600 krooni eest on tavakuulajatel võimalus lisaks ettekannete kuula-
misele ka kogu konverentsi vältel tutvustatavat sööki-jooki proovida, ametikoolide õpilastele ja õpetajatele maksab osavõtt 250 ning Eesti Peakokkade Ühenduse (EPÜ) ja Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni (ESA) liikmetele 450 krooni. Nii EPÜ kui ka ESA tähistavad ürituse käigus ka oma 10. aastapäeva Konverentsi korraldamiseks andis tõuke Uus Põhjala Toit, mis on Põhjamaade ühine toidu- ja kultuuritegevuskava, ühendades tervikuks identiteedi, gastronoomia, ettevõtluse, turismi, disaini, seadusloome ja piirkondliku koostöö.
Tegevuskava Uus Põhjala Toit eesmärgiks on rikastada toidulauda, parendada elukvaliteeti, luua uusi töökohti ja anda ideid. Tina Nordström, kuulus Rootsi telekokk ja Uue Põhjala Toidu saadik on tegevuskava kohta öelnud nii: «Üksikult võttes on Põhjala riigid väikesed, ent üheskoos oleme piisavalt suured, et oma tugevaid toidutraditsioone rahvusvahelise platvormi kaudu esile tõsta. Minu arvates on mõtlemapanev, et isegi mina kokana tean kõike Vahemere köögist, ent ainult ühte Soome rooga.»
VALDKONDADEVAHELINE
Teiste seas on kaasa löönud ka Eesti üks tuntumatest peakokkadest Dmitri Demjanov, kelle hinnangul valmistab siinne gastronoomiline intelligents toitu samade arusaamade ja ajalooliselt kujunenud traditsioonide kohaselt, mis on ka Uue Põhjala Toidu manifestis. Rohkem informatsiooni konverentsi kohta saab Põhjamaade Ministrite Nõukogu esinduse kommunikatsiooninõunik Triin Oppi käest (6 27 31 07, triin.oppi@norden.ee) ja aadressilt http://www.norden.ee/ et/koostoo/uus-pohjala-toit/ konv-upt-2010.html