Sấy thăng hoa rau quả như thế nào? Mua rau củ sấy thăng hoa ở đâu? Công nghệ sấy thăng hoa từ lâu đã được biết đến là phương pháp sấy chất lượng cao, nhờ giữ lại gần như nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc, kết cấu của rau quả. Phương pháp này đã được áp dụng phổ biến tại hầu hết các quốc gia phát triển trên thế giới, trong cả lĩnh vực y sinh, công nghệ, thực phẩm,... Vậy sấy thăng hoa rau quả làm như thế nào? Chúng được dùng trong những sản phẩm gì và nên mua ở đâu? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây. Quy trình sấy thăng hoa rau quả Tùy vào mỗi loại rau, củ, quả khác nhau mà điều chỉnh nhiệt độ sấy, thời gian sấy thích hợp, sao cho sản phẩm sau sấy đạt chất lượng tốt nhất. Dựa trên kinh nghiệm, nghiên cứu của từng nhà sản xuất mà quy trình sản xuất mỗi loại rau củ quả lại có sự khác biệt ít nhiều. Tuy nhiên, hầu hết đều trải qua 4 quy trình sấy thăng hoa như sau:
Hệ thống máy sấy thăng hoa Asuzac Foods. Ảnh: Asuzac Foods.