Revista Gramado 32ª Edição by Ronaldo Tasca

BELEZA, ELEGÂNCIA E SOFISTICAÇÃO EM FORMA DE JOIAS | COLEÇÃO 2013

EDITORIAL

Brilho

A moda costuma ser bastante inconstante. O que é in hoje pode ser totalmente out amanhã. Contudo, existem coisas que nunca saem de moda. O bom gosto, requinte e !"#!$%&'()"*!+,-.+*!)"*$+/01/&%'!2* 3,*!4'*/"5'*+0%()"6*'*7+5%!$'*8.','0"* aposta justamente nestes substantivos, 94+*4/%0"!*:*;+<'*&%0'0+*0+*8.','0"6* resultam em algo único. A mais famosa cidade serrana do +!$'0"*=+*94%(>*0"*-'?!@*#&'*'%/0'*,'%!* ;+<'*/"*#/'<*0"*'/"2*A4'*<4B*/'$4.'<* se torna mais cintilante com as cores e brilhos natalinos. É praticamente %,-"!!?5+<*/)"*!+*&"/$'C%'.*-+<"*&<%,'6* que unido à alegria do verão, resulta +,*4,'*!+/!'()"*%/0+!&.%$?5+<2*D)"*E* a toa que esta época é a mais esperada do ano.

Natural

F",*'*&G+C'0'*0'!*HE.%'!6*"*<'B+.* torna-se prioridade. Pode ser na serra, <%$".'<6*!"B%/G"*"4*'&",-'/G'0"2* 3I%!$+,*0%5+.!'!*"-(J+!*-'.'*'-."5+%$'.* ;+,*+!$+*-+.?"0"2*D+!$'*+0%()"6*'* 7+5%!$'*8.','0"*'-.+!+/$'*4,*C.'/0+* <+94+*0+*!4C+!$J+!*-'.'*$"./'.*+!!'* época em algo especial. *****K'%!*94+*4,'*.+5%!$'6*'*+0%()"*LM* é também um guia para os adeptos do requinte. Exemplo disso é o nosso +0%$".%'<*0+*,"0'6*-."04B%0"*-+<"* !$N<%!$*8+&"*D%G&GO+6*94+*$.'B*'!*;+<'!* &.%'(J+!*0'*,'.&'*A"<'/C+*P<+!&G*+,* clima de red carpet. Além disso, estão em destaque também as joias, que estão reunidas em um editorial que apresenta as melhores e mais belas "-(J+!*0"*!+C,+/$"2 Engana-se quem pensa que a !"#!$%&'()"*!+*<%,%$'*'"*$"94+*H+,%/%/"2* D+!$'*+0%()"*5"&1*-"0+*&"/H+.%.* também bons locais gastronômicos, !4C+!$J+!*0+*!+.5%("!*0+*94'<%0'0+* e também o panorama dos negócios. 3,*!4'!*,)"!*5"&1*$+,*,'%!*94+*4,'* .+5%!$'6*5"&1*$+,*4,*-+0'&%/G"*0+* 8.','0"*'"*!+4*'<&'/&+2* Boa leitura! Bom Gramado! Bruna Schneider

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REVISTA GRAMADO X*Publicação /m*LM*X*Edição 2013r*['/*X*P+5*X*K'.*X*U;.

QR73ST7*Q3*KU7V3SRD8 Sérgio Diniz sergio@libere.com.br 73WT7SU83DA*X*73QUYZT Bruna Schneider brunanessa@gmail.com W7T[3ST*87\PRFT*X*R]^AS7UYZT*X*QRU87UKUYZT Ronaldo Tasca ronaldotasca@gmail.com 3AF7RS_7RT*[^7`QRFT Stopassola Advocacia U52*a".C+!*0+*K+0+%."!6*Mbcb =de@*LMfg2hcbb

PTST*Q3*FUWU Divulgação Gold Chic 3QRST7RU]*Q3*KTQU W."04()"*+*+!$%<"r*Geco Nihchke P"$"C.'H%'r*Jorge Bortoli =s'/0+.<4!$*K+0%'*K8S@ FT]^DRASU*QU*3QRYZT FU7Ul3]]3 Susi Martins susimarthins@hotmail.com PTST87UPRU Sérgio Bonfante FTDSUST S+<2r*=de@*LMfg2ccMM2*8.','0"2*7%"*8.'/0+*0"*A4<* E-mail: sergio@libere.com.br SR7U83K*]RKRSUQU

REVISTA GRAMADO

Os artigos assinados são de total responsabilidade 0+*!+4!*'4$".+!6*;+,*&","*"*&"/$+i0"*0"*,'$+.%'<*-4;<%&%$>.%"2* D)"*E*-+.,%$%0"*94'<94+.*.+-."04()"*!+,*-.E5%'*&"/!4<$'2*j* 5+0'0'*$',;E,*'*94'<94+.*-+!!"'*'*-+.,4$'6*'*<"&'()"6*'* retirada ou empréstimo de materiais em empresas, indústrias ou <"k'!*!+,*!"<%&%$'()"*-".*+!&.%$"*0'*7+5%!$'*8.','0"2

U*-4;<%&'()"*73lRASU*87UKUQT*LMm*+0%()"* +!$>*!";*.+!-"/!';%<%0'0+*0"*FDW[* he2gbf2dbMnbbbopeL*AQ7*p*K3

ÍNDICE

6 RG MIX 12 CERVEJAS ESPECIAIS 14 GASTRONOMIA

24 JOIAS 36 BACKSTAGE 37 BSTYLE RG

12 50 6

46 STORE UP

58 ARTESANIA

48 FOTOGRAFIA

60 SAÚDE E BEM-ESTAR

50 CARAVELLE

62 CARREIRA PROFISSIONAL

52 SOCIAIS

64 MERCADO & NEGÓCIOS

54 CASA RG

66 GESTÃO DE MARCAS

56 VINHOS & ESPUMANTES REVISTA GRAMADO

RG MIX / ELA

Dicas e achados

SENSUALIDADE ./#0'+1'2*34+/#5%'+4/#(#0'!6+4/# sempre marcam presença nas estações quentes. A famosa marca de lingeries Victoria’s Secret possui em sua linha o perfume “Gorgeous”, inspirado no famoso sutiã da grife. Em sua composição, um misto de 5%'(/#(#0'!6+/7#+$8"#,(#"!/&# e sândalo. R$ 300,00

TOP VISION Os anos 70 serviram de inspiração para a campanha Primavera/Verão 2013 da Top Vision, destacando os traços da delicada beleza feminina, juntamente com a coleção que trás bicos arredondados, saltos estruturados que concedem um ar mais retrô à coleção. Mais informações acesse www.topvisioncalcados.com.br

CHARME Com a chegada da estação mais quente do ano, os óculos de sol são indispensáveis. Além de proteger os olhos contra o sol, eles são ótimos acessórios para deixar o visual mais descontraído. A Prada, grife experiente no assunto, lançou um modelo que chama a atenção pelo design moderno e cores harmoniosas. R$ 900,00

CLUTCH As bolsas Clutch estão cada vez mais em alta. Já o metálico é tendência para a estação. A Santa Lolla lançou, na sua coleção Verão 2013, a Clutch Arabesco. Feita em couro com aplicação de strass, ela é item indispensável para compor !"#$%%&#'()*+,%-#R$ 349,00

TACHINHAS DOCES Os spikes já comandam na moda no mundo todo. Associado às cores queridinhas da estação, as candy 3%$%'/#93%'(/#,%3(/:7#%#'(/!$6+,%#)3+# impecável. A grife mineira Carmim uniu as tachinhas pontiagudas com os tons pastéis e colocou em um charmoso scarpin. R$ 575,00

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DIAMANTES CHOCOLATE Os anéis duplos têm conquistado as mãos das mais vaidosas. Com um toque diferenciado, eles chamam a atenção por unir o básico ao fashion. A designer de jóias, Ara Vartanian, lançou recentemente a coleção AV. O anel duplo, de ouro branco com diamantes chocolate é um dos pontos fortes das novidades. R$ 11.800,00

RG MIX / ELE

Dicas e achados

DAS PASSARELAS PARA AS LENTES Em parceria com o estilista brasileiro Alexandre Herchcovitch, a marca especialista em acessórios, Chilli Beans, lançou uma autêntica linha de óculos de sol. Com um design arrojado e moderno, os itens remetem às criações de um dos estilistas mais aclamados do mundo da moda. R$ 248,00

SMARTPHONE VELOZ Duas grandes empresas, Motorola e Nextel, se uniram para o lançamento do smartphone inspirado em outra grande empresa, mas do ramo automobilístico. Trata-se do Motorola i867 Ferrari. Com sistema operacional Android, o aparelho possui um design inspirado na Ferrari 458 na tradicional cor vermelha. O smartphone vem ainda com um kit com chaveiro, capa de couro, adesivo e carregador veicular. R$ 999,00

CORES O verão chega e com ele as cores fortes vêm também. O guarda-roupa masculino não foge à regra. Exemplo disso é o mocassim da Ferracini, que segue as tendências europeias no modelo e traz consigo cores atuais. R$ 209,00

SOFISTICAÇÃO EGÍPCIA A camisaria Dudalina, que é referência no setor em âmbito nacional, possui em seu acervo excelentes itens para compor um bom visual. Utilizando materiais de primeira, ela une qualidade, 0+%04/*(81+$#$#04/7+$#2$"2($9,/*($.#8(5 Para o verão, a suavidade do algodão egípcio utilizado em suas camisas é uma boa opção. Preço sob consulta

CONVERSÍVEL NO PULSO

FRAGRÂNCIA PECULIAR Eleito pela crítica como o melhor perfume masculino para 2013, o Prada Infusion d’Homme é uma ótima opção para o homem contemporâneo. Inspirado na versão feminina da mesma marca, a fragrância possui notas amadeiradas e exóticas, resultando em um perfume peculiar. R$ 390,00 (100 ml) 8

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O lançamento do conversível Bugatti Veyron Grand Sport Vitesse, que ocorreu no Salão de Genebra 2012, inspirou Michel Parmigiani na criação do relógio Vitesse Bugatti. Possui caixa de titânio e dial em Texalium, material mais brilhante !"#$%&'($)#$*('&+,+-$($.'#*/01+ é garantida por 40 rubis e no 2+3/2#,4+-$0#/0$*'/04(/0$)#$0(%'(5 6$."70#/'($%*($.+'$*+,4($)( Hermès. Preço sob consulta.

RG MIX / HI

Dicas e achados

PRATICIDADE

NÚMERO 3 Seguindo a linha dos seus antecessores, porém com algumas novidades, o IPad 3 chegou ao mercado atraindo os apaixonados por tecnologia. Dentre as principais mudanças está a câmera de 5mp, novo processador A5X e Voice Dictation (você fala, ele escreve), !"#$%&'%&()*+,%)'-).*/!&' encontrado nos produtos da Apple. R$ 1.849,00

Cada vez mais temos em nossa casa aparelhos em que suas baterias precisam ser recarregadas periodicamente. São celulares, Iphones, DE7%E"!4(5)C%/F$(5!)%G'.'+5<-/!) (%=$!%*,-,*&!&(%&(%'=.5')%*.(,)> O multicarregador Messless é o acessório indispensável para os que enfrentam esse problema. Ele é composto por uma base com quatro entradas, podendo se adaptar a diversos tipos. R$ 198,00

FOTOS DINÂMICAS Os portas-retratos tradicionais cederam espaço para a tecnologia. Para que mostrar uma só foto se você pode mostrar várias aleatoriamente? A Imaginarium uniu o retrô e o moderno em um só objeto: um porta-retrato digital inspirado nas clássicas televisões de madeira. O item possui entrada USB para reproduzir as fotos selecionadas. R$ 349,00

RETRÔ E MODERNO TECLADO EMBAIXO D’ÁGUA Limpar o teclado do computador costuma ser um problema para aqueles que o utilizam. Pensando nisso, a Logitech lançou uma nova linha de teclados que podem ser limpos com água. O 0!)1!2"(%3(42'!5&%6'&(%-/!5%!.#%78%/(,.9$(.5') !2!*:'%&;<+=!%)($%&!,*-/!5>%?@A%7BCB8

DO CINEMA PARA O COMPUTADOR Cansado de ter pen-drives no formato tradicional? A Imaginarium oferece uma divertida opção para sair do habitual. Inspirados em personagens do cinema, os pen-drives chamam a atenção e ainda facilitam o compartilhamento de arquivos. Batman, Mulher Gato, Coringa e Mestre Yoda estão entre as opções. Eles possuem capacidade de 8GB. R$ 139,00 10

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Para proporcionar facilidade aos usuários de computador, nada melhor que os hubs. H-,!"C%/'$%.!,.')%&*)6')*.*I') /'$%)!9&!%?@JC%/!&!%I(K%$!*) se torna necessário adaptar-se. A Monky Design uniu o retrô ao moderno e disponibiliza em seu catálogo o hub com quatro )!9&!)C%($%G'5$!.'%&!%/"<))*/! -.!%LMC%6!5!%=.*"*K!5%!)%$9&*!) simultaneamente. R$ 92,19

CERVEJAS ESPECIAIS

A VEZ DAS

CERVEJAS GOURMET SAINT BIER APOSTA EM SABORES ESPECIAIS PARA ATRAIR CONSUMIDORES Notas suaves de banana madura, café, chocolate e outros sabores. A Cervejaria Saint Bier aposta em formas de despertar o consumidor para os novos paladares de cervejas gourmet e aprimorar o gosto pelas cervejas especiais. O sócio-proprietário da empresa, Isael Coelho Paes, destaca que, desde o princípio, a empresa sempre primou pela qualidade do produto e inovação, fatores que, segundo ele, contribuíram para a ascensão da cervejaria no mercado. “Buscamos a perfeição na arte da fabricação de cervejas artesanais, onde cada detalhe é extremamente importante e resulta em um produto altamente harmônico e agradável ao paladar”, explica. A busca por oferecer diferenciais aos clientes faz com que a cervejaria viva em constante inovação, sendo que para 2013 novidades devem compor a carteira de produtos da empresa. Um dos destaques, segundo o proprietário da Saint Bier, Abrahão Paes Filho, será

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o lançamento da cerveja de trigo estilo cidade de Bamberg, na Alemanha. “Será uma bebida mais escura, alcoólica, e com um toque defumado, proveniente do malte que é defumado na própria cidade de Bamberg”, adianta. Acompanhando a nova cerveja, outros dois produtos também deverão ser lançados pela Saint Bier, sendo um deles a cerveja Belga com cachaça no carvalho, e o outro, a espumante de cerveja. “Estamos oferecendo aos consumidores diferenciais que não existem no mercado”, destaca o sócio-proprietário da cervejaria, Isael Coelho Paes. SABOR E AROMA “Uma boa cerveja deve apresentar uma boa espuma (densa, formada por microbolhas), cor compatível com o estilo, carbonatação adequada (teor de gás carbônico), e aroma e sabor sem defeitos !"#$"!%&'"()*+,-,./#0.123,4,53,0")%#", cervejeiro Matthias Reinold, responsável pelo desenvolvimento das fórmulas da Cervejaria Saint Bier.

Fotos: Divulgação

Nascido na cidade de Dortmund, na Alemanha, Reinold iniciou a carreira !"#$%%&#'()*+,*-./.0*'(*1&(2*1+"3+4("&(* Brahma, como aprendiz de mestre 5+"3+4+&"#2*6#",(7#*5#,#*,+%8"+* 5+"3+4+&"#*'(*9'&3+"%&7(7+*:;5'&5(*7+* <+")&,0*+,*-.=>0*#*!"#$%%&#'()*8+,* ,(&%*7+*?@*('#%*7+*!"#$%%A#0*%+'7#* B/*5#,#*C+%8"+*1+"3+4+&"#2*D#*)#'E#* destes anos, segundo ele, mais de 40 8&!#%*7+*5+"3+4(%*F#"(,*!"#7GH&7#%2 *****1#'F#",+*#*,+%8"+*5+"3+4+&"#0* os processos de produção de 5+"3+4(%*&'&5&(,*5#,*(*7+$'&IA#*7(%* 5("(58+"J%8&5(%*!"&'5&!(&%2*KD*!("8&"*7&%%#* %A#*F+&8#%*#%*5L)5G)#%*'+5+%%L"&#%*!("(* 7+$'&"*(%*,(8;"&(%M!"&,(%*+*!("(,+8"&H("* #%*!"#5+%%#%*M*5#H&,+'8#0*F+",+'8(IA#N ,(8G"(IA#0*$)8"(IA#*+*+'3(%(,+'8#O0* +P!)&5(2*1#,*(%*7+$'&IQ+%0*%+EG'7#* +)+0*#*!"#5+%%#*7+*!"#7GIA#*;*&'&5&(7#2* Apesar de apresentarem os ,+%,#%*&'E"+7&+'8+%0*RG+*%A#*LEG(0* ,()8+0*)S!G)#*+*F+",+'8#0*(*3("&(IA#* 7#%*%(T#"+%*7(%*5+"3+4(%*%+*7L0* segundo Reinold, pelo uso de maltes +*)S!G)#%*7&F+"+'5&(7#%2*KD*+%5#)U(*7(* )+3+7G"(*5+"3+4+&"(*,(&%*(!"#!"&(7(*+*#* !"#5+%%#*7+*!"#7GIA#*8(,T;,*F(H+,*(* 7&F+"+'I(O0*($",(2 *****V("(*W+&'#)70*(*T#(*5+"3+4(*;*(RG+)(* RG+*F(H*5#,*RG+*#*5#'%G,&7#"*RG+&"(* T+T+"*,(&%2*KX*#*RG+*5U(,(,#%*7+* Y"&'Z(T&)&8[O0*7+%8(5(2

UM DOS ÚLTIMOS LANÇAMENTOS A cor de ouro se destaca e as suaves notas de especiarias e banana madura são algumas de suas principais 5("(58+"J%8&5(%2*1#,*)+3+*%(T#"*7+* ,()8+%*8#%8(7#%0*(*5+"3+4(*\+F+M]+&H+'0* ;*G,*7#%*,(&%*'#3#%*)('I(,+'8#%*7(* ^(&'8*<&+"*+*4L*E('U(*'#8#"&+7(7+*+'8"+* (%*5+"3+4(%*7+*+%8&)#*()+,A*7(*5+"3+4("&(2 *****:&!&5(,+'8+*()+,A0*(*\+F+M]+&H+'* ;*G,(*5+"3+4(*7+*8"&E#*+*(!"+%+'8(*5#"0* 5#"!#*+*%(T#"*T+,*(5+'8G(7#2*D%%&,* 5#,#*(%*7+,(&%*5+"3+4(%*7(*^(&'8*<&+"0* #*'#3#*!"#7G8#0*%+EG'7#*#*!"#!"&+8L"&#* 7(*5+"3+4("&(0*DT"(UA#*V(+%*6&)U#0* ;*&'%!&"(7#*'(%*T+T&7(%*+G"#!+&(%0* que contam com sabor expressivo, !#";,*5#,*!()(7("*,G&8#*(E"(7L3+)2* KV"#5G"(,#%*%+,!"+*5#,T&'(IQ+%* 5#,*E(%8"#'#,&(2*D*]+&%%0*!#"* exemplo, harmoniza com peixes, a Bock com carnes vermelhas, e assim !#"*7&('8+O0*%GT)&'U(2*

*****_*,+%8"+*5+"3+4+&"#*C(88U&(%* W+&'#)70*(F&",(*RG+*G,*7#%*F(8#"+%* principais que dão destaque à Saint Bier, são as características bem 7+F&'&7(%*7(%*5+"3+4(%0*+)(T#"(7(%* 5#,*,(8;"&(%M!"&,(%*%+)+5&#'(7(%2* KD);,*7&%%#0*#*!"#5+%%#*7+*F(T"&5(IA#* %+EG+*#%*,(&%*"JE&7#%*!(7"Q+%* &'8+"'(5&#'(&%O0*+P!)&5(2* *****1#'F#",+*W+&'#)70*(*\+F+M ]+&H+'*;*G,(*5+"3+4(*'A#MF&)8"(7(*+* 5#,*,;7&#*8+#"*()5#`)&5#2*KX*,(&%* +'5#"!(7(*+*7&F+"+*7(%*7+,(&%*T+T&7(%* de trigo existentes por apresentar características como cor, aroma e %(T#"*,("5('8+%O0*+'F(8&H(2

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GASTRONOMIA

No século XI, condado Portucalens é um pequeno do reino de Leão e Castela, na Península Ibérica, declarou sua independência, fazendo de D. Afonso Henrique seu primeiro rei. O novo reino expandiu-se para o atual Algarve, mais tarde pela mão do Infante D. Henrique os navegadores Portugueses partiram para explorar o Atlântico. A idade de ouro de Portugal atingiu o auge no reinado de Manuel I, com a viagem de Vasco da Gama à Índia em 1498 e achegada ao Brasil por Pedro Alvares Cabral em 1500. O Império Português foi o primeiro Global da história. Seguindo os passos de Cabral, o casal António Julio e Maria Salete saiu de Portugal em 2007 com destino à Gramado, onde criaram o Restaurante Portugalia. Motivados pela sabedoria adquirida com a matriarca, Salete e António, exploram com maestria pratos legítimos Portugueses, com ingredientes típicos muitos deles trazidos da terra natal. 14

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Hoje, os restaurantes Portugalia e o Antonio Maria têm como carro chefe os típicos pratos de bacalhau preparados das mais diversas formas, passando pelos frutos do mar, paella e polvo, além dos tradicionais bolinhos de bacalhau, uma iguaria que na Europa é chamado de pastel. PORTUGALIA Av. Borges de Medeiros, 3075. Centro Gramado. RS. Tel.: (51) 3286.9860

ANTONIO MARIA Rua Joaquim da Silva, 55. Bairro Moinhos de Vento. Porto Alegre. RS . Tel.: (51) 3222.2069

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Fotos: Jo達o Ricardo

GASTRONOMIA

A gastronomia portuguesa é bastante marcante e variada, com evidência para as especialidades típicas das diferentes regiões do país, tomadas a partir das tradições e ingredientes locais como o polvo.

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In natura, saborosos ao paladar. O camarão tem boa proporção em ómega três, sendo um execelente sugestão para entrada ou acompanhamento.

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GASTRONOMIA

A Paella surgiu na Espanha, na região de Valência, situda na costa leste. Dizem que o nome Paella surgiu do hábito dos camponeses, que após logos períodos no campo, ao chegarem saudosos das suas esposas preparavam esse delicioso prato "Para ella". Em Portugal é comumente conhecido como Arroz à valenciana.

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Mantendo a tradição portuguesa, a receita caseira da matriarca da família que leva o nome da casa, trazida para o Brasil na fundação em 2007. A Sra Dora Natalina Santos Piedade com a nora, Chef Salete, foram responsáveis pela elaboração do cardápio dos restaurantes.

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GASTRONOMIA

O molho madeira recebe esse nome devido a um ingrediente em especial, o vinho madeira, tinto e de sabor forte, produzido nas encostas e adegas da Ilha da Madeira, em Portugal.

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O bacalhau à Lagareiro tem origem nas Beiras (província portuguesa). O seu nome gderiva de ser cozido em fornos nos lagares de azeite quando se moía a azeitona. Assavam-se batatas e cebolas com casca espetadas em um arrame , penduradas dentro do forno à lenha. Juntava-se alho cru e regava-se com bastante azeite acabado de tirar do lagar.

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JOIAS

!"#$%&'()*", Bom gosto e Requinte

Ao longo dos anos, as joias já !"#$%&'#"($)"*+,($,&-.&/+0#",1&2/%.,1& embelezaram poderosos e há seis mil anos continuam acompanhando a história da humanidade. Elas já inspiraram Sir Arthur Conan Doyle nas aventuras do detetive Sherlock Holmes, estrelaram longas-metragens, como um mistério, através das lentes do diretor Alfred Hitchcock, adornaram o colo de faraós e mãos papais. 24

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JOIAS

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Apesar de toda a pompa que uma joia pode proporcionar, ela não se restringe apenas a mais alta nobreza: ela está ao nosso alcance. Existem diversos modelos, formas, desenhos e materiais para atender a todos os estilos e preferências. Contudo, apesar de tantas variações, uma coisa permanece independente do artefato: a elegância. O ouro, em especial, é sinônimo de !"#!$%&'()"*+,"-+."!$"+/+0/12%3$/4+ Tais substantivos podem ser facilmente encontrados na joalheria Gold Chic, em Gramado.

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JOIAS Desde 2009, a proprietária Cláudia Melojaro seleciona a dedo cada item da !"#$%&'#($)*"$+&,$-&!.&$/*0*.*$*,$1#2#$ peça da Gold Chic. Também pudera, ela tem a paixão pelas joias no sangue. Sua mãe, que também é proprietária de uma joalheria, foi a principal inspiração para Cláudia seguir neste ramo, além de ser uma ótima faculdade para ela aprender sobre o mundo das joias. 10

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JOIAS

A exclusividade é um dos pontos fortes da Gold Chic. “Temos um cuidado muito grande no que se refere a peças únicas. Joias exclusivas possuem um grande diferencial. Em nossas visitas a feiras, esse detalhe se faz presente, pois compramos apenas um item de cada modelo”, salientou Cláudia. O fato de a joalheria trabalhar com cerca de 30 empresas do ramo em todo Brasil aumenta ainda mais o leque de variedades.

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JOIAS

O bom atendimento é o quesito chave para o sucesso de Cláudia. “Atender !"#$%&'$(&)*"$+&$,-..&$/0-.-/&1$ Independente da intenção do cliente, fazemos o possível para que ele se sinta bem”, exaltou a proprietária. 203#$+4..-5$"0&$&/)#&$67"$&$+4.8)49:-$ também é fundamental.

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JOIAS

Ao ser questionada sobre as tendências para o verão 2012/2013, Cláudia não pestanejou: “o anel falange é o hit da estação. Com ele vem também o pulseirismo (quanto mais pulseiras, !"#$%&'("(%)(*+(,-&!,.%)(!,/0(1%#,&")23( Clássicos como o ouro amarelo nunca ),"!(."(!%.,("(-1,!(4"!(5,&,( qualquer pessoa. Os mais arrojados podem apostar com tudo no ouro rosé.

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Fotos: Sérgio Bonfante - 1| 7 | 11 | 17| 18 | 22| 24 | 27 Fotos: Divulgação - 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 8 | 9 | 10 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 19 | 20 |21 | 23 | 25 | 26 | 28

Muito mais que um acessório: a joia tem em si uma história, um sentimento. Ou vai dizer que um anel de antepassados ou uma aliança de casamento não tem o seu valor? Independente da ocasião, as joias transmitem a sensação de momento único e levam consigo uma carga de boas lembranças e de boas promessas

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BSTYLE RG /

BACKSTAGE

Olhar sem vícios para o

mercado da moda

Foto: Divulgação

Geco Nihchke é natural de Novo Hamburgo, mas de descendência alemã. Ele gerencia a sua própria marca - que leva suas inicias a mais de um ano. Sua criativa consultoria abrange pesquisa internacional, produção !"!#$%&'()*!)!*&%+,&(&-.)#(/0(12(-.)*!-34!-) e outros eventos ligados à área de moda e tendências. Seu nome é cada vez mais respeitado no mercado fashion. Publicitário e criativo por natureza, sempre teve mãe presente para que estivesse conectado a todos os tipos de informação. Tornou-se forte adepto da leitura e conseqüentemente desenvolveu $/)31+)5(,+)0(,()#(*()*!%(42!)6$!)+),+*!&(7 Alçou vôo solo criando sua própria empresa e encontrando seu nicho de mercado. Seu foco é produzir sempre uma campanha extremamente conceitual, cuidadosamente delineada por busca de referências, desenhando cada cena e %!1*+)()0!,5!&89+)%+%(4)1()31(4&:(89+) de cada campanha ou editorial.

Seus esforços rapidamente foram reconhecidos internacionalmente, mas Geco não perde a postura humilde nem a força para construir uma carreira de sucesso baseada na transparência. Faz questão de, a cada passo, encontrar parcerias duradouras, que gerem novos negócios e novas oportunidades para todos os que se doam para o trabalho. Nesta edição, Geco está presente no editorial da marca Solange Flesch, atuando como stylist e coordenando também a produção executiva. Mais uma vez, o publicitário avança em outra parceria de sucesso, resultando neste editorial de encher os olhos. 36

Por Patricia Blankeheim REVISTA GRAMADO

BSTYLE RG

EM CLIMA DE RED CARPET, O BALANÇO DA SEDA, O BRILHO, A SILHUETA RETA E AFASTADA DO CORPO JUNTO A LONGOS ESCULTURAIS PONTUADOS POR DRAPEADOS, SÃO APOSTAS CERTEIRAS DE UM EDITORIAL QUE TRAZ O GLAMOUR DA COUTURE COMO PALAVRA-CHAVE E ONDE TODA ELEGÂNCIA É TRADUZIDA A PARTIR DE CRIAÇÕES DE SOLANGE FLESCH.

Estilo GECO NIHCHKE

!"#"$%&'& JORGE BORTOLI (Wanderlust Media MGT)

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Produção executiva Geco Nihchke Beleza Ana Ferrary Modelos Pricila Zanol, Jake Bisinela e Clara Mallmann (Premier Models Management )

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STORE UP

A elegância da alfaiataria EXISTEM OCASIÕES QUE EXIGEM DO INDIVÍDUO UM TRAJE MAIS ELABORADO, MAIS SOFISTICADO. É NESSA HORA QUE GERALMENTE SURGEM INCERTEZAS QUANTO AO QUE VESTIR SEM ERRAR NO VISUAL. NA DÚVIDA, A ALFAIATARIA SEMPRE É UMA BOA OPÇÃO. Com tecidos de qualidade, modelagens impecáveis e detalhes requintados, a alfaiataria proporciona uma experiência !"#$%&"%&'()%*&+,"%-.&"/(&0&1&2(%&345& essa arte perdura no decorrer dos 60$4-(6.&$("34#62%")(&$%)%&758&'%#6& apaixonados pela alta costura.

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ENGANA-SE QUEM PENSA QUE A ALFAIATARIA DE ALTO NÍVEL É APENAS ENCONTRADA NO CONTINENTE EUROPEU, LOCAL DE SUA ORIGEM E PONTO FORTE DA INDÚSTRIA DA MODA. ELA ESTÁ BEM AO SEU ALCANCE. PROVA DISSO É A LOJA ST. PORT, LOCALIZADA NO CENTRO DE GRAMADO, QUE OFERECE UM REQUINTADO LEQUE DE OPÇÕES DE ALFAIATARIA DE ALTO PADRÃO.

Imagens meramerente ilustrativas

A grife italiana Ermenegildo Zegna, referência na alfaiataria, está presente na St. Port. Calças, paletós e coletes, com cortes diferenciados e tecidos !"#!$%&'("!)*+,-+,!,.$'/*0,/*'*/'+&'* que é reconhecida no mundo todo. Como alternativa, a St. Port lançou uma linha de alfaiataria própria, que não deve em nada no quesito qualidade e requinte, além da exclusividade da loja. Para as estações mais quentes, o marca apresenta uma opção de tecidos mais leves, que %.%0,/*'*,.$+'('*("!*+'%"!*!"1'+,!)* mantendo estável a temperatura do corpo. Opções não faltam para manter-se elegante na estação mais quente do ano. Todas elas se encontram na St. Port.

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FOTOGRAFIA

História de Gramado através das lentes de Bonfante A humanidade sempre gostou de registros. Nos primórdios, os primatas já desenhavam coisas que estavam ao seu redor na parede de cavernas. Desenhos produzidos com materiais primários eram uma alternativa para registrar de alguma maneira aquilo que eles deslumbravam. Com o passar dos séculos, a pintura, com a tradicional tinta a óleo, se tornou protagonista do que podemos chamar de arte. Muito mais do que isso, retratos antigos hoje são uma amostra de toda uma era, um povo, uma cultura. Mestres como Leonardo da Vinci, Pablo Picasso, Van Gogh, Michelangelo e Salvador Dalí são grandes exemplos de pessoas que, com a sua arte, registraram o universo ao seu redor. Além disso, o deslumbre que as obras destes artistas causam !"#$%&"'()*+,-'&(./+$0"12(#$3"-&4&," conhecem a famosa “Monalisa” ou a tão aclamada “Guernica”, que por sua vez, é um dos maiores registros da Guerra Civil na Espanha.

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Mas a humanidade não se limitou aos registros mais demorados e artísticos que a pintura proporcionava. Era preciso algo mais rápido, mais prático, mas sem perder a beleza e a arte. Para tal, surgiu #"5&-&%6#2#0"7+,4+"89:;3"&,"5#-&,3" as pessoas e os objetos passaram #"2<#6"6+%',-6#4&,"#-6#/!,"4&,"2$=+," 5&-&%6.2<&,0">,,#"(&/#"=#(+'6#"#-6#'*" a atenção de todos, agradando desde &,"$+'%&,"#-!"&,"?6&2,,'&(#',0 Foi justamente o poder de registrar +"=+=&6'@#6"4#"5&-&%6#2#")*+"5+@" com que os olhos do fotógrafo Sérgio A&(5#(-+"B6'$C#,,+=0">="8D983"?&6" acaso, ele se deparou com uma câmera 5&-&%6.2<#0">=",*#,"=E&,"+,-#/#"=#'," que um aparelho tecnológico, estava a porta de entrada para não apenas uma (&/#"?6&2,,E&3"=#,"-#=B!=" uma paixão.

Fotos: Sérgio Bonfante

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Sérgio Bonfante !"#"$%&'&()(*%"+,-."(/%0'1& Telefones: (54) 3295.4045 (54) 9103.4081 / 9141.2962 / 8434.4045 234&567(8"#"9":8&:#);<&="">1"4>9%

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CARAVELLE Fábio Quatrin, natural de Cruz Alta-RS, é formado pela escola italiana ICIF, chef de cozinha e professor de gastronomia. Tem 35 anos e reside em Gramado, onde atua como chefe executivo do Gasthof Edelweiss, local especializado em alta gastronomia alemã e suíça. Como carro chefe, o Gasthof apresenta o pato a vianense, o faisão ao molho de mel e a truta com amêndoas, sem esquecer do delicioso e tradicional fondue.

MÃOS

Fotos: Sérgio Bonfante

DEDICADAS À ARTE

Chefe Fábio Quatrin Chefe executivo de cozinha e professor

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Hoje, o chef tem a missão de administrar o Edelweiss, que está em nova direção. O Gasthof Edelweiss possui quatro ambientes com som de piano ao vivo todos os sábados à noite, o que soma mais romantismo a casa. Fábio também é pianista com formação clássica, harmonizando seus criativos pratos com lindos arranjos musicais.

Foto: Divulgação

Silvana Castelli

Vice-diretora da Castelli Escola Superior de Hotelaria

O Bistrô Canela conta com um antiquário com obras incríveis e no artesanato, um pouco da cultura gramadense. Neste ano, o estabelecimento completa cinco anos de funcionamento. Como presente, recebeu novamente o prêmio de melhor Bistrô de Canela pela revista Sabores do Sul e Roberta Rech venceu como Chef Revelação. Até o .,)(#!&#),&+#&#,&4&#')/!512&#!-4-# ser inaugurado, apresentando um leque de opções gastronômicas para deliciar-se na Serra Gaúcha.

Foto: Divulgação

A assessora de gabinete, Michele Scariot, possui em seu currículo 11 anos de dedicação trabalhando com os dois prefeitos da cidade de Gramado, Pedro Henrique Bertolucci e o atual, Nestor Tissot. Iniciou seu trabalho na recepção da prefeitura, assumindo posteriormente o controle de patrimônio do município, e há nove anos foi convidada a compor o gabinete do prefeito, na assessoria direta, organizando a agenda, cerimonial e compromissos operacionais do setor em que ainda atua, com comprometimento e conhecimento da área.

Michele Scariot Fiel escudeira do prefeito Nestor, Michele dedica sua vida ao trabalho. A rotina de uma cidade como Gramado exige pessoas com muita disposição e ritmo de trabalho acelerado, para que tudo saia como planejado. É neste grande palco que encontramos nos bastidores pessoas dispostas a dedicar-se muito pelo município. Michele é uma delas. Apesar de jovem, já carrega consigo a consciência de que neste ramo todo esforço é pouco e que a cada dia é possível superar as expectativas de pessoas que buscam em Gramado uma referência de qualidade em todos os aspectos.

Fotos: Sérgio Bonfante

Assessora de gabinete

!"#$%$&%'()*"+,'-*./'-#/"0' e Roberta Rech

A Castelli ESH é mais uma vez pioneira! Localizada em Canela, a primeira Escola de Chocolataria do Brasil traz para a região a excelência no ensino sobre o chocolate gourmet. Recentemente, a instituição esteve em Paris, participando do Salon !"#$%&'&()*+#&,!-#./0&"#1)/'-/2)3# importantes e também visitou renomados colegas do ramo. Em 2012, a Escola de Chocolataria da Castelli ESH apresenta cursos de degustação para o mercado. Traz consigo a missão de ser um centro de referência na promoção do chocolate gourmet brasileiro, com ênfase na origem, saúde e sustentabilidade.

O Empório Canela abriu suas portas procurando oferecer algo mais que livros, comidas e cafés. Surgiu para promover encontros. No restaurante você encontra muito sabor e principalmente amigos. Lá você se delicia com os pratos especialmente elaborados pela Chef Roberta Rech e equipe. Um cardápio criativo e !24-/32.')!&+#-0#6"-#)#-3'&(%)#7# sua – seja por um almoço às 16h ou quem sabe apenas um café às 22h. Se a fome for por cultura, na livraria é possível encontrar muitas histórias e um tempo para você. EMPÓRIO CANELA – LIVROS, SABORES E ACHADOS Rua Felisberto Soares, 258.Canela. RS www.emporiocanela.com.br REVISTA GRAMADO

SOCIAIS

Cinco anos Polo Unopar Gramado Pré-lançamento Revista Gramado 2013

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O sucesso é algo que sempre deve ser comemorado. Quando é em dose dupla, os motivos aumentam! A noite do dia 11 de dezembro foi a escolhida para celebrar as conquistas do Polo Unopar de Gramado e da Revista Gramado, que já chega a sua edição de número 32. O palco escolhido foi o restaurante Portugalia, que brindou a todos com a beleza e gastronomia da cultura portuguesa.

Foto: João Ricardo Fotos: Sérgio Bonfante

Mais de 50 pessoas prestigiaram o evento. Entre elas, autoridades e colaboradores da Unopar e da Revista Gramado. Na ocasião, um vídeo com depoimentos foi exibido. Nele, !"#$%&'()*+$,%-,.&'/%0%$%)'&+1$.'%' importância da Universidade na região e salientaram o sucesso alcançado. O atual vereador de Gramado e exsecretário de Educação, Jeferson 2+&34.-5'%!$)+#'.)'&.#'6(&3#$&+' que a instituição não é mais uma promessa, já é um resultado.

“Quando a Unopar surgiu na cidade, eu era secretário da educação. A ideia de instalar um polo aqui era uma grande aposta, e confesso que tive dúvidas. Hoje, ao ver os resultados, vejo que apostamos bem, pois estamos colhendo os frutos daquilo que antes ainda não era algo concreto”, ressaltou. O diretor de Marketing da Revista Gramado, Sérgio Diniz, saudou o sucesso da Unopar em seu discurso, além de falar das novidades da 32ª edição da publicação que representa.

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RG CASA / MIX HOUSE VINHO E TECNOLOGIA Para consumir um bom vinho, não basta apenas comprar uma garrafa de uma marca conceituada, de uma boa safra, entre outras características essenciais. Além disso, é imprescindível conservar a bebida da maneira correta. Para !4>&/&!("+$"#$.#:&!/&$9!$"#"9!5'E5"+$" mais leigos, a Easy Cooler disponibiliza uma adega climatizada, que une a .(!9&:&8!8#"!"45"8#$&@6"$+<$9&:!8+," Possui capacidade para 34 garrafas, porta de vidro e iluminação interna. Ela é desenvolvida para manter a temperatura entre 5ºC e 18ºC. R$ 2.408,00

AVE FLORIDA

LUZ TURQUESA

As estações quentes proporcionam muita cor, energia e alegria. Para entrar no clima, nada melhor do que adaptar a decoração da casa !"#$$!"%&'(!)*+,"-!$".!$$!(#/!$0"+$"1+(!&$"23" são presença garantida. Mas eles podem ser encontrados também nos móveis. Uma boa opção é o banco Peacock, da Kare. Seu formato remete à cauda de um pavão, que unido a uma colorida estampa, se destaca em qualquer ambiente. R$ 4.769,00

Com 67 centímetros de altura, !"/45&63(&!"7+/!"$#"8#$9!:!" não apenas pela sua cor, mas também pelo seu design. Sua base de madeira laqueada de turquesa sustenta uma delicada cúpula de tecido na mesma cor, proporcionando 8#/&:!8#;!"#"$+<$9&:!)*+"6!" decoração. R$ 882,00.

RELÓGIO MUNDIAL =$"!8#.9+$"8+"'3$&:+"$#"!.!&>+6!(*+".#/+"(#/?@&+" A/45&6&45"B+(/8"C+4(,"D+5"45"8#$&@6"'3$&:+"#" !+"5#$5+"9#5.+"$+<$9&:!8+"#"&((#%#(#69#0"#/#"$#" 8#$9!:!".+("#>&'&(0"!/E5"8+"F+(3(&+"F!'&94!/0"+"G4$+" F+(3(&+"8#"H+68(#$0"-+%!"I+(J"#"K?L4&+,"D+5"MM" centímetros de diâmetro e na cor branca, ele se adapta facilmente a qualquer ambiente. Possui aro em alumínio escovado na cor prata. R$ 317,00 54

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DESIGN E CONFORTO =".#(N+8+"8#"GE(&!$"E"#>9(#5!5#69#".(+.N:&+".!(!"8#$:!6$!(0"/#(" um bom livro e priorizar o conforto e bem-estar. Pode ser dentro de casa ou até mesmo na beira da piscina, o importante é estar à vontade. A cadeira de balanço Anelídeos é uma ótima opção .!(!"!4>&/&!("6#$$!"9!(#G!,"O/!"E"G#&9!"8#"OPA"#".+$$4&"!(5!)*+"#5" !)+"&6+>".+/&8+0"(#$4/9!68+"#5"45"8#$&@6"5+8#(6+,"A":+("/!(!62!" proporciona um toque de alegria ao ambiente. R$ 1.817,00

ADEGAS

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VINHOS & ESPUMANTES

Rumo aos 20 anos

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Em 2011, com a separação de um dos irmãos, teve início a empresa COLORIO DISTRIBUIDORA DE VINHOS FINOS, com sede próxima ao pórtico de entrada de Gramado, que dá sequência à tradição de atender de forma personalizada e de remeter os produtos para todo Brasil. Tudo em um ambiente mais amplo, onde o cliente encontra o produto que procura, desde os bons produtos nacionais e internacionais. COLORIO DISTRIBUIDORA RS 235, nº 33.330. Bairro Planalto | Gramado Tel.: (54) 3286.7100 | 3286.5460 coloriodistribuidora@coloriodistribuidora.com.br

Foto: Sérgio Bonfante

A família Colorio começou a trabalhar no mundo dos vinhos em 1993, ao perceber a necessidade que a cidade de Gramado e região tinha de um atendimento personalizado, em face do crescimento do consumo da bebida no Brasil. Foi aí que começou a distribuição para hotéis, restaurantes, bares e eventos com parceria das principais vinícolas, sendo pioneira nesta área. Paralelamente ao aumento de consumo, cresceu a exigência do consumidor brasileiro. Para atender de forma ainda mais personalizada, em 2000 a família Colorio montou um showroom para que o consumidor pudesse adquirir os produtos com preços competitivos, podendo receber em qualquer parte do país.

TASCA

GASTRONOMIA ITALIANA É NA DI CAPO.

Foto: Sérgio Bonfante

CAPISCE?

Diariamente das 11h30 às 16h e das 19h30 às 24h

Avenida das Hortênsias, nº 2174. Centro. Gramado. Reservas (54) 3286.6232 | www.cantinadicapo.com.br

ARTESANIA

CUTELARIA ARTESANAL O DOM ARTESANAL DE HÉLIO KUNST A faca é um dos objetos mais antigos da humanidade. Há mais de 8 mil anos, na Idade do Bronze, já houve registros do uso do artefato. No decorrer da história, as facas foram se adaptando, deixando de ser apenas um objeto que auxilia na hora de cortar alimentos para ser muito mais que isso. Hoje em dia, elas ganharam novos formatos e funções, se adaptando com a modernidade. Facas de cerâmica, acrílico, do chef, com serra, adaga, punhal. São diversos os tipos e modelos, cada uma com uma função diferente. É muito fácil adquirir uma, os estabelecimentos comerciais as disponibilizam em grandes quantidades. Contudo, está cada vez mais difícil encontrar as tradicionais facas artesanais, donas de beleza ímpar e portadoras de exclusividade. Em !"#$#%&'()*#'*#"(+#','$#-)'+./-01'234#05' é lá que está a HLK Cutelaria, que leva as iniciais do nome do proprietário: Helio Luis Kunst.

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Fotos: Sérgio Bonfante

Dizem que o dom não é algo que se escolhe, mas que nasce dentro de cada um. Com Helio não foi diferente. Em 1995, recém saído do seminário, ele deparou-se com o universo das facas artesanais. Ao ver que seu vizinho Oscar Sironi, que era artesão, fabricar facas, logo surgiu o interesse por parte de Hélio de fazer o mesmo. Sem nenhuma instrução, seu instinto o levou a temperar corretamente uma faca, o que chamou a atenção do artesão. Com o passar dos dias, Sironi e o uruguaio Miguel Mendes ensinaram a Helio diversas técnicas para aprimorar o dom que já estava dentro dele. Ali surgia uma nova paixão.

Não é preciso conversar muito com Helio para perceber que ele entende e ama o que faz. Aos 47 anos, ele domina perfeitamente a arte de criar novas facas artesanalmente. Seus conhecimentos sobre história o auxiliam a manter a tradição da produção destes artefatos. Questionado sobre qual a principal diferença entre as produzidas manualmente e as industrializadas, ele não pestaneja: “Quem quer uma joia, compra uma faca artesanal”. Helio explica: as facas produzidas à mão possuem exclusividade. Mesmo que um único modelo seja repetido várias vezes, nenhum sai igual ao outro. Além

disso, é o cliente quem escolhe como quer que a faca seja produzida. “Sempre peço como a pessoa quer que a faca seja feita. É importante !"#$%&'"(#)(&*+(&,-".&/0".12"2$& ela será usada. À primeira vista, elas são todas iguais. Mas elas são muito diferentes entre si”, ressalta Helio. O artesão se utiliza dos mais variados metais para suas criações. A HLK Cutelaria pode ser encontrada na Rua São Paulo, 11, no bairro Moura, em Gramado. Contato através dos telefones 543295.1550 ou 54-9135.5581. E-mail: hlk.cutelaria@yahoo.com.br REVISTA GRAMADO

SAÚDE E BEM-ESTAR

Mais do que um cartão de visitas,

sorriso é saúde

Fotos: Sérgio Bonfante

Não é muito comum encontrarmos empresas que duram décadas. No caso da Clínica Odontológica Pizzolotto, de Gramado, os 43 anos de existência explicam o sucesso do empreendimento. Fundada por Irdillo Pizzolotto no ano de 1969, atualmente a empresa está sob !"#!$%&'!"'!"()*"+,-!."/01"2*(3%4!" Pizzolotto. Ela está situada na Rua São Pedro, 306, Centro. Apesar de moderna, a clínica mantém %"(*%"30%'567!1"8$"()*"/9:")(37!" dois princípios fundamentais: ética e comprometimento técnico. E são essas duas características que fazem com que %")$;0)(%"()<%";!;*,%0$)&3)"#!&-)#5'%1" No seu time, sete especialistas atendem nas áreas de ortodontia, implantodontia, odontologia estética, endodontia, odontopediatria e periodontia.

9)$"()$;0)"%"45(53%"%!"!'!&3!=,!>5(3%" ?"%>0%'@4),1"9%"$%5!05%"'%("4)A)(." quando o procuramos, é porque realmente estamos com um problema sério. Na Clínica Pizzolotto, a solução do problema inicia já no atendimento. :!")&30%0"&!",!#%,."!";%#5)&3)"?"%3)&= '5'!"0)#);354%$)&3)"#!$"*$"(!005(!." ;%((%&'!";!0"*$"%$B5)&3)"C*)",-)" ;0!;!0#5!&%"30%&C*5,5'%')."#-)>%&'!" %3?"!"%3)&'5$)&3!";0!+((5!&%,")"+&%,5= zando o processo com o paciente não %;)&%("#-%$%'!"%((5$."$%("')"D%3!" *$"&!4!"%$5>!1"

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CARREIRA PROFISSIONAL

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Fotos: Divulgação

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REVISTA GRAMADO

MERCADO & NEGÓCIOS

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O Supermercado Brombatti, ao fazer parte da Rede Smart, aprimorou ainda mais o seu leque de produtos e '6*+$(16-!6'-&0+3"8"4"3'3+9-:(0').!da rede, a loja ganhou ainda mais força para oferecer o que há de melhor para seus clientes. O crescimento no número de lojas #+016-6*-'6*+$(1-*6"(1-!"#$"%&'(")1no corpo de funcionários. O que começou com cinco colaboradores, hoje possui cerca de 100. É isso mesmo, quase uma centena de

Foto: Divulgação

Tudo começou no ano de 1994, quando dois irmãos inauguraram um pequeno mercado. Esse mesmo estabelecimento, que começou de maneira simples, hoje corresponde a uma rede de três lojas em diferentes municípios. Trata-se do Supermercado Brombatti, que pode ser encontrado em Gramado, Canela e Nova Petrópolis. Com o crescimento de grandes redes de mercados no mundo todo, perdeu-se a familiaridade na relação entre o estabelecimento e o cliente. As empresas que prezam esse relacionamento costumam se destacar entre as demais. O Supermercado Brombatti, apesar de ter crescido !"#$"%&'(")'*+$(+,-*'$(.*-'relação próxima com a comunidade, colaborando, inclusive, socialmente. “Devido ao fato de estarmos sempre próximos aos moradores, nos tornamos mais acessíveis para colaborar com os /012+(1!-!1&"'"!-31-41&'45,-'%0*16-7'041!Alexandre Brombatti, diretor da loja em Gramado.

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funcionários que pertencem a uma equipe de trabalho comprometida e 6$"3'9-;-0+!64('31-<6+-)+*1!-=12+-.fruto do trabalho de uma família que, de pouco em pouco, foi crescendo, prosperando. Os irmãos Carlos Alexandre, Mônica e Rudinei, cada um 3"0"#"$31-6*'-412',-%>+0'*-&1*-<6+-1!grãos que carregavam se tornassem algo grandioso, passando de geração a geração e mantendo sempre a tradicional união não só familiar, *'!-('*8.*-&1*6$"(?0"'9-

Ilustração: Ronaldo Tasca

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GESTÃO DE MARCAS

CAPITAL INTELECTUAL,SOCIAL E EMPREGABILIDADE

SÉRGIO DINIZ ESPECIALISTA EM MARKETING ISM 2439 / UNIJUÍ 2274 sergio@libere.com.br

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Proteger uma marca ou registrar uma patente já não é mais novidade para grande parte dos empresários. Mas o que dizer do capital intelectual? Sim, isso mesmo! A modernidade e seus constantes aprimoramentos desencadearam um novo “ativo” empresarial, o qual muitos denominam como “capital intelectual”. Se outrora mensurar o valor comercial !"#$%&#%&'(&#"'&#&)*+#!,-($).+/+# para as empresas, hoje, com o capital intelectual não é diferente. Porém, uma coisa é certa: em breve, muito breve, saberemos quanto vale o conhecimento que a organização investe em seus colaboradores. Mas como nasce o capital intelectual "#+#0$"#,/.+#/,*1,-(&#1+#("12',+#/+(,&)#"# da empregabilidade? Primeiramente, o capital se desenvolve por força do novo panorama mundial, em que o mercado globalizado faz com que a tecnologia da informação e da comunicação dinamizasse processos comerciais e pessoais, gerando as grandes transformações no âmbito da inteligência física e jurídica. Outro fator é o foco empresarial que deixa de objetivar exclusivamente as vendas e passa a observar de perto as necessidades dos consumidores, voltando-se ao mercado | cliente. Isso abre um campo para novas 3'+-//4"/5#"/.&6")"(,!&/#&.'&78/#!+# aprendizado contínuo do mercado, seus ambientes micros e macros, e não mais simplesmente na educação “bancária e

burocrática” (os bancos escolares), mudando o conceito informações versus tempo. Assim sendo, como garantir a empregabilidade neste cenário moderno? Encontramos a resposta em três letrinhas: C.H.A. Conhecimento, Habilidades e Atitudes. São elas que irão nortear qualquer inteligência. Não basta saber, é preciso saber fazer e principalmente ter a atitude de querer fazer. Neste sentido, temos meios para reforçar nosso valor intelectual se seguirmos os seguintes preceitos: 1. Esteja atento às transformações do mercado e das novas tecnologias em sua área e renove suas competências toda vez que entrar em risco de !"#!$%&'()*+,!-##(!&)$.* 2. Projete uma boa imagem +,!-##(!&)$*/*#/0)*12)*,/3/,%&'().* 3. Tenha um projeto de vida pessoal /*+,!-##(!&)$.* 4. Busque expandir seus horizontes culturais e sociais: estude, leia, viaje, conheça regras de etiqueta pessoal /*+,!-##(!&)$.* 5. Deixe de lado o “HÁBITO” de ,/'$)2),*456*7895*/*456*:;9;.* <=*>/0)*?@('!.* 7. Seja empreendedor: INOVE, ;66A>B8CD>C.* 8. Invista em Networking (RELACIO:;EC:75>*>CFEC:7;95>G.* 9. Faça o que gosta e, principalmente, '!&-/*&!*H/,I)I/(,!*9/1#=

UNOPAR POLO

GRAMADO RUA CORTE REAL, 235. PIRATINI (54). 3286.4799