TCM NEGOCIOS DICIEMBRE - ENERO by tcmmagazine

¡Grandes festejos navideños en la

Ciudad de México y destinos de playa!

Contenido

TURISMO: México proyecta una derrama económica histórica por turismo invernal: $263 mil millones.

INDUSTRIA IBERIA presentó su estrategia de sostenibilidad y aporte en las economias de la region.

ECONOMÍA: Las bebidas mexicanas conquistan el paladar del mundo.

RESPONSABILIDAD SOCIAL: KOBLENZ, por un México más limpio y solidario.

TECNOLOGÍA: El lado oculto de la innovación: El impacto ecológico de la inteligencia artificial.

SUSTENTABILIDAD: Sustentabilidad en Empresas: Celebraciones Festivas con Conciencia Ambiental .

FRANQUICIAS: Innovación y sabor en cada esquina Honest Greens: el lado saludable de la comida rápida .

SECTOR INMOBILIARIO: Tendencias y desafíos para vivir en la CDMX.

TCM Negocios @TCM Negocios

Directorio Jesús Guadalupe García Badillo DIRECTOR GENERAL Susana Guzmán Sandoval DIRECTORA EDITORIAL

Angelica Espinosa Iveth Becerril Guzmán ARTE Y DISEÑO Carlos Eduardo Díaz Navarro REDACCIÓN Vicente Ramos González CORRECCIÓN DE ESTILO Elizabeth Guzmán Sandoval ASESOR LEGAL COLABORADORES Patricia Campos Salmerón Pamela Granados Jesús García Ameyalli Serrano Reyes Jiménez Amozoqueño Paola Carolina Ojeda Aranda Mtro. Miguel Acosta Valverde Marisol Romero Corona

@Corporativo TCM. TCM NEGOCIOS, Diciembre 2024 Año 3 Número 18 Revista bimestral digital, Registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor con número de Reserva 04- 2015100909584200-203. En el género de difusiones vía red de cómputo. Domicilio de la publicación Félix Cuevas No. 520, 1er. Piso. Col. del Valle Sur. Del. Benito Juárez. CP. 03100. Tel. (55) 6719-3363 al 67, Ext. 100. Los editores no se hacen responsables por errores u omisiones en los artículos firmados por sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de TCM NEGOCIOS. Colaboraciones especiales: Secretaría de Turismo e Internet.

CORPORATIVO

NEGOCIOS

on este número cerramos un año lleno de cambios trascendentales para México y el mundo. La llegada de nuevas administraciones tanto en México como en Estados Unidos presenta un escenario incierto para ambos países. De llevarse a cabo, la política que pretende iniciar Trump de “Puertas Cerradas” a las importaciones de México y Canadá tendrán un efecto muy negativo. El espíritu de fraternidad que lleva consigo un tratado de libre comercio se ha visto fracturado por el cambio de rumbo que ha sufrido el gobierno norteamericano. Las promesas de campaña se han convertido en compromisos que Trump está dispuesto a cumplir. Si sus intenciones se convierten en acciones, vendrán tiempos difíciles para las tres naciones, ni los propios estadounidenses se salvarán de una guerra comercial que puede revertir lo que se ha ganado en los últimos 20 años. Toda crisis trae consigo oportunidades de cambio, estos cambios deberán obligar a México a vincularse más con un mundo que va más allá de nuestra frontera. Tendremos que voltear a ver al mundo desde otra ventana y considerar que el cambio de rumbo no siempre nos aleja de nuestro destino. México es un país fuerte con potencial de crecimiento importante, ya es momento que recupere la posición de privilegio que siempre tuvo como líder de América Latina. Nuestra frontera sur tendrá que dar cauce a todas las mercancías que dejarán de fluir hacia nuestro vecino del norte. Europa y Asia tendrán que considerar un aumento en el flujo comercial de nuestro comercio exterior, sobre todo si consideramos que ellos también serán afectados por el yugo del mandatario norteamericano. En esta edición traemos un interesante estudio sobre el impresionante crecimiento que han tenido bebidas mexicanas en el contexto internacional. No es casualidad de las principales empresas comercializadoras de bebidas alcohólicas estén presentes en territorio nacional. Tequila, mezcal y hasta el pulque son productos sumamente apreciados por el mercado norteamericano y europeo. La nueva industria para la producción de combustible sostenible de aviación (SAF), España se ha fijado el objetivo de liderar este proyecto y lograr ser un modelo de reducción de emisiones cero en otras regiones. Finalmente, aprovechamos la época navideña para felicitar a nuestros lectores y agradecerles la confianza que han tenido en nuestro trabajo. Creemos que México es más fuerte que sus problemas y que saldrá adelante de los retos que enfrentará el próximo año. Por un feliz 2025, TCM NEGOCIOS les desea una feliz navidad.

TCM NEGOCIOS 3

Por: Pamela Granados

México proyecta una derrama económica histórica por turismo invernal: $263 mil millones

l turismo en México sigue mostrando un crecimiento dinámico y sostenible. Durante el próximo periodo vacacional de invierno, que abarcará del 19 de diciembre de 2024 al 8 de enero de 2025. La Secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Alejandra Frausto Guerrero estima una derrama económica por consumo turístico de 263 mil 612 millones de pesos, lo que representa un incremento del 6.2% respecto al mismo periodo del año pasado. Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Sectur, informó que estas cifras reflejan el impacto positivo de las estrategias implementadas para consolidar a México como un destino turístico de clase mundial. Con una oferta diversa que incluye playas paradisiacas, ciudades Nuevo Nayarit

Turismo

coloniales y destinos urbanos vibrantes, la temporada invernal promete ser clave para la industria turística y su contribución al desarrollo económico del país. Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Sectur

Incrementos en la ocupación hotelera y la llegada de turistas Se proyecta la llegada de 8.7 millones de turistas hospedados en hoteles, lo que representa un aumento del 2.1% en comparación con el mismo periodo de 2023. De este total, 6.5 millones serán nacionales, mientras que 2.2 millones corresponderán a visitantes internacionales, lo que equivale al 74.7% y 25.3%, respectivamente. En términos de ocupación hotelera, se espera un promedio nacional del 59.3%, un incremento de 1.2 puntos porcentuales frente al 58.1% registrado el año pasado. Los destinos más populares tendrán cifras destacadas: - Cancún: 88.6% - Nuevo Nayarit: 88.0% - Riviera Maya: 87.0% - Puerto Vallarta: 82.3% - Los Cabos: 80.8%

Los Cabos

Puerto Vallarta

Derrama económica por hospedaje Por concepto de hospedaje, se estima una derrama económica de 20 mil 821 millones de pesos, lo que representa un incremento del 7.5% en comparación con el invierno anterior. Este aumento refleja la confianza de los visitantes en la calidad y diversidad de los servicios ofrecidos en México.

Riviera Nayarit Turismo

Diversidad turística: clave del éxito El éxito del sector turístico en México se debe a su variada oferta que satisface las preferencias de diferentes segmentos de viajeros. Mientras que los destinos de playa siguen siendo los favoritos, las ciudades coloniales y los sitios con relevancia cultural también están atrayendo un número creciente de visitantes nacionales e internacionales. Además, destinos como Santiago, Nuevo León, están experimentando un auge en el turismo local e internacional. Durante la temporada invernal, la presa La Boca se prepara para recibir a los paisanos provenientes de Estados Unidos. Según Rolando Villalobos, colaborador del catamarán El Capitán, “el 80% de los visitantes en estas fechas vienen del país vecino”. Proyecciones optimistas Rodríguez Zamora destacó que estas cifras no solo reflejan un crecimiento económico, sino también el fortalecimiento del posicionamiento de México como un destino turístico seguro y confiable. “La diversidad de nuestra oferta turística, la calidad de nuestros servicios y la seguridad que ofrecemos a los visitantes Santiago

6 Turismo

son factores clave para este crecimiento”, aseguró. Este periodo vacacional promete no solo un impacto positivo para el sector hotelero, sino también para los comercios, restaurantes y servicios turísticos en todo el país. La derrama económica prevista y el flujo de turistas consolidan al turismo como una de las principales palancas de desarrollo económico y social en México. Retos y oportunidades A pesar de los buenos resultados, el sector enfrenta retos como la sostenibilidad de los destinos y la necesidad de mejorar la infraestructura turística en ciertas regiones. Las autoridades trabajan en estrategias que garanticen un equilibrio entre el crecimiento económico y la preservación de los recursos naturales y culturales. Finalmente, con un inicio prometedor, el invierno 2024 será una temporada crucial para reafirmar la relevancia de México en el panorama turístico global. La colaboración entre autoridades, empresarios y comunidades locales será clave para mantener la competitividad y el dinamismo del sector.

SOSTENIBILIDAD E IMPACTO SOCIAL

Por: Patricia Campos Salmerón

IBERIA presentó estrategia de sostenibilidad y su aporte en las economias de la región

“E

como objetivo avanzar en la reducción de emisiones del sector aéreo, la cual se basa en cuatro pilares: 1.- La transición ecológica del sector aéreo. 2.- La creación de una experiencia de viaje más sostenible para los clientes. 3.-Formación, sensibilización y participación en materia de sostenibilidad de los empleados de Iberia. 4.- Compromiso con la sociedad, poniendo un valor agregado en todo lo Para ello la directora de sostenibilidad, que la aviación aporta a la sociedad a señaló que la estrategia de Iberia tiene través de la conectividad. l sector de la aviación está trabajando para enfrentar los cambios que se viven en este nuevo siglo y transformarse ante los retos que se vienen en medio de una transición ecológica y que logre controlar en menor tiempo las emisiones cero”, así se pronunció Teresa Parejo, directora de Sostenibilidad de Iberia durante un webinar sobre Sostenibilidad e Impacto Social en América Latina.

¨El desafío avanzar en la descarbonización del sector aéreo y enfrentar en menor tiempo el control de las emisiones¨

Industria

Destacando que el primer pilar tiene como objetivo lograr controlar las emisiones, mencionó que la IAG (conocida como International Airlines Group o simplemente IAG), es un holding de aerolíneas britanico-español) fue el primer grupo de aerolíneas del mundo en comprometerse a lograr cero emisiones netas de carbono en 2050, y en extender este compromiso a su cadena de suministro. Respecto al segundo pilar que tiene que ver con la experiencia de viaje para los clientes, señaló que hay compromisos más a corto plazo de como reducir 10% las emisiones de CO2 por pasajero- kilómetro en 2025 o reducir, en 2030, las emisiones netas de CO2. Así También el IAG fue el primero en comprometerse a alimentar el 10% de sus operaciones con combustible de aviación sostenible para 2030. IBERIA

8 Industria

Flota IBERIA

En el conjunto de los vuelos de la firma aérea, en 2023 mejoró la intensidad de las emisiones de CO2 por pasajeroKilómetro un 4.4 % frente al año anterior y 13% respecto al 2019. Destacó que la renovación de la flota es un punto clave, el A350 consume un 35% menos de combustible que su predecesor, y el A330 que consume un 15% menos. Por su parte, el recién incorporado a la flota de la aerolínea española. A321XLR hará trayectos de largo radio con un consumo 30% inferior a los Wide Body. En resumen, Teresa Parejo, hizo saber a los medios participantes en este webinar que España tiene la oportunidad de liderar el desarrollo de una nueva industria de SAF para descarbonizar la aviación, un sector estratégico, que genera cohesión social y territorial en España. Teresa Parejo, directora de Sostenibilidad de Iberia

Cerveza

Tequila

Mezcal

Pulque

Las bebidas mexicanas conquistan el paladar del mundo Cerveza, tequila, mezcal y pulque ganan terreno en los mercados internacionales

Por: Miguel Acosta Valverde

n los últimos lustros hemos sido testigos del creciente interés por bebidas como: cerveza, tequila, mezcal y, en menor proporción, el pulque; eso se debe a que México se convirtió en un importante productor en el mundo, lo que se refleja en el Capítulo 22 “Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre” del Código del Sistema Armonizado 1992, administrado por la Organización Mundial del Comercio.

Complejidad Económica (OEC por sus siglas en inglés), en 2022 México fue el tercer exportador de bebidas alcohólicas con 11 mil 800 millones de dólares, que representaron 8% del total, detrás de Francia e Italia, naciones cuyas exportaciones acumularon 15.3% y 8.6%, respectivamente. En contraparte, Estados Unidos es el principal importador de bebidas alcohólicas; es un mercado valorado en 30 mil millones de dólares que equivale a 20.5%; muy lejos se encuentran países europeos como Gran Bretaña, Alemania, Países Bajos, así como Canadá, naciones que absorben entre 6.3 y 4.3% del total.

En el capítulo 22 del citado Código se incluyen bebidas tan disímbolas como cerveza, vino, pulque, sake, vodka, whisky, ron, ginebra, tequila y mezcal, licores, cremas, jerez, oporto, vermont y sidra; este universo complejo nos permite entender la evolución y el panorama de las cuatro En años previos a 2022, las exportaciones bebidas de nuestro interés. de México mostraron un notable crecimiento que fue de la mano del crecimiento El mercado global de bebidas alcohólicas acelerado de las exportaciones de Según cifras del Observatorio de bebidas alcohólicas a Estados Unidos. Economía

Mercado mundial de las bebidas destiladas En la partida 2208 “Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado volumétrico inferior al 80% vol.: aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas” se ubican el tequila y el mezcal. México es también el Cerveza Siguiendo con las cifras de OEC, el tercer exportador a nivel mundial de las comercio mundial de cerveza elaborada bebidas llamadas en inglés hard liquor, con malta en 2022 ascendió a 17 mil ahora con 4 mil 860 millones de dólares, millones de dólares; si bien China es que representa el 12% del comercio el principal productor a nivel mundial, total; Reino Unido y Francia ocupan México es el principal exportador los primeros lugares con 23.6% y 15.6%, con 5 mil 950 millones de dólares que respectivamente. representaron el 35% del total; Países Bajos ocupó el segundo puesto con Estados Unidos de nuevo es el mayor 12.1% y Bélgica 10%. En cuanto a volumen, importador de estas bebidas con 9 mil en 2023 se exportaron unos 136.4 580 millones de dólares (26.8%); China, millones de hectolitros de cerveza, cifra Alemania, Francia y Singapur son otros que representa un crecimiento promedio mercados relevantes que adquieren entre anual de 4.9% desde 2013. Cerveza y Tequila Pese a la situación de crisis económica generada por la pandemia de covid-19, México observó un notable crecimiento en sus exportaciones de estas bebidas entre 1995 y 2022.

En 2022, el principal importador a nivel mundial de cerveza fue Estados Unidos con 6 mil 880 millones de dólares (40.5%); Francia e Italia fueron los siguientes, pero muy lejos de esa nación (6.3% y 4.1%), respectivamente. Al analizar los datos, nos damos cuenta de que el crecimiento de las exportaciones de cerveza de México también se debió al incremento en el consumo en Estados Unidos; tal idea se confirma con el dato de que en 2022 México exportó 91% de su producción de cerveza a su vecino del Norte. 10 Economía

Tequila

6.37% y 3.62%; en esta categoría Estados Unidos también es el principal mercado de estas bebidas para México, al importar 4 mil 170 millones de dólares (85.9% del total de nuestras exportaciones). Tequila Centrándonos en el tequila, el auge de su exportación se dio a partir de que se obtuvo la denominación de origen que reserva el nombre a las bebidas producidas principalmente en Jalisco y que empezó a ser demandado en regiones tan diversas como Estados Unidos, Europa y Asia; este incremento se explica por la calidad de esta bebida fermentada elaborada a partir del agave azul (Agave tequilana Weber). En 2022, se exportaron a Estados Unidos 338 mil 451 millones de litros de tequila; el segundo mercado fue Alemania, con 20 mil 313 millones de litros; el tercero, España, con 8 mil 941 millones de litros. En 2023, las exportaciones aumentaron a 376.5 millones de litros, con un valor de 3,635 millones de dólares, un crecimiento de 34.1% respecto a 2022. En Estados Unidos el tequila se consume principalmente en los estados de California y Texas. Un

mercado en crecimiento se ubica en Asia, en donde China ha experimentado un auge muy relevante recientemente. Otra tendencia reciente es que las marcas premium de tequila más vendidas han visto una afluencia de productos 100% de agave azul que se han ganado una participación significativa en un espacio alguna vez reservado para los mixtos los tequilas menos costosos que no tienen 100% de agave. Es probable que la demanda de tequilas premium aumente, así como de los tequilas orgánicos y sostenibles. Alentar tales tendencias puede ayudar a limitar los problemas de la sobreexplotación del agave y el cambio climático. Tequila

Economía

Mezcal

Comparación entre cerveza y tequila Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la principal exportación del sector agroalimentario es la cerveza de malta; en 2023 sus envíos crecieron 2.2% a un monto récord de 6,163 millones de dólares; le siguió el tequila y el mezcal con $4,428 millones de dólares, con un aumento de 1.6%. Esto indica que las exportaciones de cerveza, tequila y mezcal suman más de 10 mil millones de dólares anuales.

Mezcal El mezcal ha ganado espacios gracias a su sabor distintivo y ser una bebida que refleja valores culturales propios de las regiones que cuentan con denominación de origen; para su elaboración se utilizan diversos tipos de magueyes como Espadín, Tobalá, Arroqueño, entre otros; dependiendo de su elaboración, el mezcal puede ser artesanal, ancestral o industrial. En 2020, México exportó más de 7 millones de litros de mezcal; desde 2011, las exportaciones de mezcal han aumentado más de 700%. Los principales mercados de esta bebida son Estados Unidos, con más de 70% de las exportaciones de mezcal, España (5.8%) y Reino Unido (4.1%). 12 Economía

Pulque

El valor de exportación del mezcal en 2023 fue de unos 63 millones de dólares. Comparando los niveles de exportación del tequila y del mezcal encontramos que el primero suma más de 330 millones de litros de tequila, mientras que las del mezcal se sitúan en unos 7 millones de litros. Pulque El pulque es una bebida fermentada que no es destilada y que se hace a partir del aguamiel del agave. El pulque es una bebida tradicional mexicana que se consume desde tiempos prehispánicos en México. La principal zona productora es Hidalgo, con una producción de unas 107 mil toneladas en 2022, 57% de las 186 mil toneladas totales. Afortunadamente, estamos en presencia de un renacimiento del pulque gracias a jóvenes que están descubriendo esta bebida y de

consumidores en el extranjero que desean consumirlo. Consideraciones finales El aumento considerable de la cerveza, tequila, mezcal y pulque se debe a varios factores, entre ellos, la calidad de su elaboración que les otorgan características particulares que les distinguen de otras; lo anterior ha influido en que sean apreciadas por consumidores en el extranjero; otro factor relevante son los millones de mexicanos que viven en el exterior. Un elemento significativo de su internacionalización se encuentra en que, al advertir las oportunidades de negocio que les abría la demanda de estas bebidas en el extranjero, empresas transnacionales se abocaron a la adquisición de empresas mexicanas; así, se abrieron puertas a mercados internacionales que dio paso al aumento de la demanda global por estas bebidas. Las empresas Grupo Modelo, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (CCM) y Constellation Brands (que exporta Corona Economía

Cerveza

Tequila

Mezcal

Pulque

y Modelo a Estados Unidos) han sido las alrededor de 20 marcas mexicanas de generadoras del boom de la cerveza. cerveza artesanal que exportaron 20,366 hectolitros en 2020, según datos de la Las principales empresas que exportan Asociación de Cerveceros Artesanales tequila desde México son José Cuervo, de México; el principal destino es Estados Patrón, Don Julio, Sauza, Herradura, Unidos, California y Texas (80%), y el resto Cazadores; salvo José Cuervo que a Asia y Europa. sigue siendo empresa mexicana, pero que ha recibido inversiones extranjeras, En el caso del mezcal encontramos a las demás empresas forman parte las siguientes empresas exportadoras de conglomerados internacionales: y si fueron adquiridas por empresas Patrón (2018) y Cazadores (2005) extranjeras lo indicamos entre paréntesis: fueron adquiridas por Bacardí Limited Mezcal Amores, Del Maguey (Pernord (Bermudas); Don Julio es propiedad de Ricard, multinacional francesa, 2017), Diageo (2014), multinacional británica de Mezcal Unión, Ilegal Mezcal (inversión de bebidas alcohólicas; Sauza, adquirida Barcardí) y Los Danzantes. por Beam Suntory, subsidiaria de Suntory Holdings (2014); Herradura, Brown Forman Finalmente, las empresas exportadoras de Corporation (EUA, 2007). pulque son Pulque del Razo (Atlixco, Pue.), Hacienda Amoltepec (Chignahuapan, En este panorama exportador están Pue.), y la ya mencionada Procesadora despuntando cervecerías artesanales de Pulque de Nanacamilpa (municipio de como Minerva, Allende y Rrëy, las que Tlaxcala). En este sector no se detectó son la punta de un movimiento de la presencia de empresas multinacionales (por ahora).

14 Economía

¡Conquista tu paladar este

Año Nuevo!

*EL CONSUMO ABUSIVO DEL ALCOHOL PUEDE PRODUCIR ADICCIONES Y GRAVES PROBLEMAS DE SALUD

Koblenz

Por: Reyes Jiménez Amozoqueño

KO B L E N Z , P O R U N M É X I CO M ÁS L I M P I O Y S O L I DA R I O

n un mundo donde la responsabilidad social empresarial se ha convertido en un pilar indispensable para construir sociedades más equitativas, Koblenz destaca como una de las marcas que muestran la empatía con el ejemplo. Con una historia que combina tradición, calidad y compromiso, esta empresa mexicana dio un paso más en su misión de contribuir al bienestar social al realizar una significativa donación de aspiradoras a dos instituciones clave en el país: la Cruz Roja Mexicana y Aldeas Infantiles SOS México. Transformando vidas con un acto de solidaridad. Una donación con propósito: más que un gesto altruista.

El 3 de diciembre, Koblenz entregó siete aspiradoras industriales a la Cruz Roja Mexicana y ocho a Aldeas Infantiles SOS México, reafirmando su compromiso con el bienestar y la salud de las comunidades vulnerables. Esta acción no solo refuerza la capacidad de estas instituciones para mantener ambientes más limpios y saludables, sino que también demuestra el impacto que las empresas pueden generar cuando se integran plenamente en su entorno social. Diana Arenas, facilitadora social de Aldeas Infantiles SOS México, expresó su gratitud por el apoyo recibido: “Con el compromiso de Koblenz, el trabajo de las cuidadoras será mucho más fácil. Este

C u a n d o l a res p o n sa b i l i d a d so c i a l t ra sc i e n d e e n a cc i ó n se co n st r u ye u n m e j o r ca m i n o

Clarisse Merlet

16 Responsabilidad Social

tipo de acciones mejoran directamente la vida de los niños, niñas y adolescentes bajo nuestro cuidado.”

mejora operativa para estas instituciones, sino que también refleja los valores del ADN de Koblenz como el compromiso ético y humano con México. Durante la pandemia, la marca jugó un papel crucial al facilitar la limpieza de ambulancias, demostrando que la innovación y el compromiso social pueden ir de la mano para enfrentar los retos más apremiantes.

Daniel Lara, gerente de Marketing y Productos Senior de Floorcare, explicó: Diana Arenas, facilitadora social Diana Arenas, facilitadora social “Creemos en SOS crear un impacto positivo. Un de Aldeas Infantiles SOS México, de Aldeas Infantiles México, Por su parte, Ana Laura Robles, entorno limpio mejora la calidad de vida coordinadora Nacional de Movilización y fomenta la salud, pilares fundamentales de Recursos de la Cruz Roja Mexicana, para una sociedad más fuerte. Esta destacó la relevancia de este tipo de donación es un paso más en nuestra colaboraciones: “Nos enorgullece hacer misión de construir un México mejor.” alianzas con empresas como Koblenz, cuya responsabilidad social fortalece Más allá de un acto aislado nuestra capacidad para brindar Desde su fundación en 1959, Koblenz ha ayuda, ya sea en desastres, hospitales o demostrado ser una marca de productos comunidades en riesgo. Estas aspiradoras para el hogar que tiene dentro de permitirán mantener nuestros espacios su filosofía empresarial generar un operativos limpios y funcionales para cambio tangible en las comunidades. Con presencia en más de 27 países, continuar salvando vidas.” Koblenz continúa consolidándose como un referente en responsabilidad social El impacto más allá del producto La donación no solo representa una empresarial, promoviendo el desarrollo Responsabilidad Social

sostenible y la mejora de la calidad de vida en México y el mundo. Entre sus iniciativas más destacadas se encuentran colaboraciones constantes con organizaciones locales y nacionales para garantizar que las comunidades más vulnerables tengan acceso a herramientas que mejoren sus condiciones de vida. Estas acciones reflejan un modelo empresarial basado en valores y compromiso con el entorno.

La entrega de aspiradoras, aunque aparentemente sencilla, es un ejemplo de cómo una herramienta tecnológica puede tener un impacto exponencial. Estos equipos no solo limpian espacios; mejoran entornos hospitalarios, preservan la dignidad de las personas afectadas por desastres y permiten a las instituciones operar de manera más eficiente.

Liderazgo que inspira Koblenz demuestra que el éxito empresarial no solo se mide en ventas, Responsabilidad social empresarial sino en el impacto positivo que genera Estándar ético necesario y un llamado en las personas y en la sociedad. Su a sumar esfuerzos. Para Koblenz, la compromiso con la Cruz Roja Mexicana responsabilidad social es una labor y Aldeas Infantiles SOS México marca un compartida. En palabras de Daniel ejemplo inspirador para otras empresas, Lara: “Invitamos a socios, clientes y otras mostrando cómo la solidaridad y la empresas a sumarse a estas iniciativas. innovación pueden convertirse en Juntos podemos lograr un impacto más herramientas poderosas para transformar profundo y construir un México más vidas. solidario.” Finalmente, en un contexto donde los Este llamado a la acción destaca la desafíos sociales y ambientales son importancia de que todos los sectores de cada vez más complejos, el ejemplo de la sociedad participen activamente en la Koblenz resalta la relevancia de integrar creación de un entorno más equitativo. la responsabilidad social en el núcleo Ya sea a través de alianzas estratégicas de las estrategias empresariales. Porque o de pequeños gestos cotidianos, cada al final del día, el verdadero éxito contribución cuenta en el camino hacia radica en dejar un legado positivo en un país más limpio, saludable y próspero. las comunidades que se tocan.

Daniel Lara, Gerente de Marketing

18 Responsabilidad Social

El lado oculto de la innovación: El impacto ecológico de la inteligencia artificial

Por: Reyes Jiménez Amozoqueño

n el imaginario colectivo de la población, la inteligencia artificial (IA) se ha posicionado como solución o apoyo a diversos problemas, desde diagnósticos médicos más precisos hasta la automatización empresarial que optimiza procesos y reduce costos; pero, detrás de dicha narrativa progresista se oculta una realidad inquietante y silenciosa; el impacto ambiental de la IA. En un país como México, donde los recursos energéticos y naturales están sometidos a una presión creciente, la implementación de la IA no solo plantea un dilema ecológico, sino también jurídico y organizacional.

aunque la IA promete transformar industrias y resolver problemas globales, el costo ecológico asociado con su uso es impactante. Muchos países, en su búsqueda por adoptar estas tecnologías, debe abordar desafíos significativos para equilibrar el progreso con la sostenibilidad.

Un consumo invisible, pero impactante Detrás de cada interacción con herramientas de IA o asistentes virtuales, existen enormes centros de datos que procesan y almacenan información. Estas instalaciones requieren cantidades masivas de energía para funcionar y para mantener los servidores a En este sentido, la IA amenaza con temperaturas operativas seguras. El convertirse en un problema global, calor generado por estas operaciones especialmente en países como México, obliga a implementar complejos sistemas Tecnología

de enfriamiento que consumen recursos naturales, especialmente agua, lo cual refleja la presión que esta tecnología ejerce sobre los recursos en un contexto global de sequías.

que una búsqueda en Google debido al uso referencial de los bancos de datos de los que se alimentan. México se encuentra en un punto clave en cuanto a la adopción de la IA; no obstante, la falta de infraestructura adecuada, el uso predominante de combustibles fósiles para generar electricidad, la escasez de políticas públicas y regulaciones específicas enfocadas en sostenibilidad representan barreras significativas.

El precio ecológico de cada prompt El funcionamiento de las IA, desde los chatbots hasta los sistemas de aprendizaje profundo, depende de enormes bancos de datos alojados en centros de cómputo especializados. Estos centros, que pueden abarcar desde un edificio hasta complejos industriales Durante noviembre de 2024, en las enteros, procesan información mediante Jornadas de Inteligencia Artificial algoritmos que requieren miles de cálculos y su Impacto en la Vida Cotidiana simultáneos. Por ejemplo, un simple prompt organizadas por la UNAM, se trataron en modelos generativos como Ideogram, temas sobre cómo esta tecnología puede Midjourney, ChatGPT, Bing, Gemini, beneficiar sectores importantes como etcétera; desencadena operaciones que la educación, la industria, la medicina, consumen hasta cinco veces más energía la innovación, entre otros, y cómo la creciente demanda local de servicios de IA está fomentando la instalación de nuevos centros de datos en el país, lo que plantea preguntas sobre su impacto ambiental a largo plazo.

Tecnología

¿Está preparada la infraestructura mexicana para asumir este reto de manera sostenible? México: Innovación versus sostenibilidad En México, la implementación de IA enfrenta retos únicos. Aunque el país ha comenzado a adoptar esta tecnología en sectores como el comercio, la manufactura y los servicios, la dependencia de fuentes de energía no renovables y la falta de interés en generar regulación complican su sostenibilidad. Además, no es un secreto que la infraestructura de TI en México es limitada, lo que provoca que muchas empresas dependen de centros de datos en el extranjero, como los ubicados en Estados Unidos, que tienen un impacto ambiental significativo. Desde una perspectiva jurídica, el uso de IA plantea interrogantes sobre la falta de normatividad que regule los impactos ambientales de los centros de datos. En México, no existe un marco que exija a las empresas transparentar su consumo energético y de recursos naturales. Esto contrasta con países europeos, donde la sostenibilidad de la IA es un eje central en las políticas públicas. En este contexto, es imperativo que el gobierno mexicano establezca regulaciones que obliguen a las empresas a reportar su impacto ambiental, optimizar sus procesos y utilizar fuentes de energía renovable. Además, sería deseable que estas normativas incluyan incentivos fiscales para las empresas que reduzcan su huella de carbono mediante tecnologías limpias.

posible si se adoptan medidas integrales que aborden tanto el diseño de los modelos como la infraestructura que los soporta. Después de lo abordado y sabiendo que la utilidad de la IA impacta en un mejor futuro podrían considerarse como propuestas las siguientes estrategias: • Centros de datos más eficientes incorporando tecnologías de enfriamiento alternativas, como el uso de agua reciclada o sistemas de enfriamiento subterráneos. • Promover el uso de fuentes renovables, como la energía solar y eólica, en la operación de centros de datos, especialmente en regiones como el norte de México con alto potencial solar. • Optimización de modelos; es decir, señalar algoritmos que reduzcan la necesidad de cálculos redundantes sin comprometer la calidad de los resultados. • Regulación y transparencia: Establecer normativas que obliguen a las empresas tecnológicas a reportar sus emisiones y consumo de recursos en México. • Conciencia ciudadana en el uso de la IA haciendo hincapié en el impacto real de cada promt, a fin de que cada indicación se realice de manera eficiente, sustancial, significativa y sobre todo informada. Innovar con conciencia Es cierto que la inteligencia artificial representa una herramienta de enorme potencial para México, capaz de impulsar la economía y resolver problemas estructurales. No obstante, su desarrollo debe ir de la mano de políticas públicas responsables y una visión empresarial comprometida con la sostenibilidad. Hoy día la pregunta no es si debemos adoptar la IA, sino cómo hacerlo sin comprometer el futuro del medio ambiente.

¿Puede la IA ser sostenible? En las Jornadas de Inteligencia Artificial y su Impacto en la Vida Cotidiana Desde un enfoque organizacional, la organizadas por la UNAM, entre otros implementación de IA debería considerarse temas se planteó que una IA sostenible es no solo como un avance tecnológico, sino Tecnología

como una oportunidad para transformar la cultura empresarial hacia modelos más sostenibles. Las empresas que integren prácticas responsables, como el uso de energías renovables y la optimización de algoritmos, podrán diferenciarse en un mercado cada vez más exigente en términos éticos y ambientales, a pesar de que no exista una regulación clara. El liderazgo empresarial debe incorporar herramientas de análisis de impacto ambiental en la adopción de tecnologías como la IA. Esto no solo ayudará a mitigar riesgos reputacionales, sino que también fomentará una gobernanza responsable, alineada con estándares internacionales. El camino hacia una IA sostenible es una oportunidad para que México lidere con el ejemplo, adoptando políticas públicas responsables y tecnologías más limpias.

La innovación debe ser un sinónimo de progreso, pero no a expensas del medio ambiente. Desde el marco jurídico hasta la estrategia organizacional, cada actor involucrado; empresas, gobierno y sociedad civil tiene un papel importante en la construcción de un modelo de innovación responsable a largo plazo. Por lo que, la próxima vez que utilices un asistente virtual o una herramienta de IA, recuerda que detrás de esa respuesta aparentemente instantánea hay una cadena de consumo de recursos que afecta directamente a nuestro planeta. Es hora de que empresas, gobiernos y usuarios reconozcan este costo oculto y trabajen juntos hacia un modelo de innovación que beneficie no solo a la economía, sino también al planeta que habitamos de manera holística.

Centros de datos

Fuentes renovables

Optimización de modelos

Regulación y transparencia

Alejandr

22 Tecnología

Por: Ameyalli Serrano González

Sustentabilidad en Empresas:

Celebraciones Festivas con Conciencia Ambiental

a sustentabilidad en las empresas no solo se limita a sus operaciones diarias; también debe estar presente en sus actividades especiales, como las celebraciones de fin de año. En esta época, cuando el consumo y las actividades suelen aumentar, es fundamental tomar decisiones que minimicen el impacto ambiental y promuevan prácticas responsables. Las celebraciones navideñas pueden generar grandes cantidades de

residuos, desde envolturas de regalos hasta decoraciones efímeras. Además, el aumento del consumo energético, como las luces navideñas, y el uso de materiales no reciclables, pueden contradecir las políticas sustentables de una empresa. Las organizaciones tienen la oportunidad de demostrar su compromiso con el medio ambiente, implementando estrategias que promuevan la conciencia ecológica entre empleados, clientes y socios.

ro Grisi de Lara

Alejandro Grisi de Lara

Sustentabilidad

Para esto te damos las s recomendaciones para festividades más sustentable empresas:

1. Decoración Responsabl Optar por decoraciones d y de calidad que puedan e año tras año. Usar elementos n como ramas, piñas o plan puedan compostarse poster Al usar luces led, estas c menos energía y son más d que las tradicionales.

2. Regalos Sostenibles Fomentar la economía local regalos hechos por comu cercanas.Considerar tarje regalo electrónicas o dona causas ambientales en no los empleados. Usar papel re telas o empaques biodeg para envolver regalos.

3. Eventos y Celebracione Planificar cuidadosamen catering y donar los exced bancos de alimentos o comu necesitadas. Rechazar el uso de desec optar por utensilios durader Promover el uso de tr público o la organización d compartidos entre los em para llegar al evento.

4. Conciencia Energética Reducir el uso de luces dec con temporizadores. Si la organiza eventos grandes, se calcular las emisiones gene compensarlas plantando á apoyando proyectos de limpias.

5. Educación Ambiental Implementar programas para 24

Sustentabilidad

siguientes estas es en las

a los empleados sobre cómo tener celebraciones más responsables, no solo en la empresa, sino también en sus hogares.

le duraderas emplearse naturales ntas que riormente. consumen duraderas

Realizar actividades navideñas, como talleres de reciclaje o donaciones de ropa y juguetes en buen estado, que impacten positivamente en la sociedad y el medio ambiente.

l al elegir unidades etas de aciones a ombre de eciclado, gradables

es nte el dentes a unidades

chables y ros. ransporte de viajes mpleados

corativas empresa e pueden eradas y árboles o energías

Beneficios de la sustentabilidad en estas fechas Adoptar estas prácticas no solo reduce el impacto ambiental, sino que también: • Mejora la imagen de la empresa frente a clientes y colaboradores. • Promueve una cultura organizacional basada en valores responsables. • Reduce costos a largo plazo al emplear recursos de manera eficiente. • Fomenta una conexión más significativa con la comunidad y el entorno. Las festividades de fin de año son una oportunidad para que las empresas refuercen su compromiso con la sustentabilidad. Adoptar medidas responsables no solo ayuda a proteger el medio ambiente, sino que también refleja una ética corporativa sólida, destacando a la empresa como líder en prácticas responsables y marcando un ejemplo para empleados, clientes y socios. Promover una Navidad sustentable no significa renunciar al espíritu festivo, sino celebrar con conciencia y responsabilidad.

a educar Sustentabilidad

INNOVACIÓN Y SABOR EN CADA ESQ Honest Greens: el lado saludable de la comida

Por: Paola

l mercado de las franquicias de comida rápida en México sigue evolucionando, adaptándose a las tendencias globales y a las necesidades del consumidor mexicano. Entre las más recientes y destacadas, Honest Greens ha llegado para revolucionar el concepto tradicional de este sector, ofreciendo una propuesta innovadora que combina sabor, salud y sostenibilidad.

Además de su propuesta culinari destacado por sus espacios modern que transforman la experiencia de casa en algo más que una simpl alimentarse. Con restaurantes e ubicados en Ciudad de México y M Greens promete expandir su prese país.

Originaria de España, aterrizó en México en 2024 con una visión clara: transformar la manera en que percibimos la comida rápida. En un país donde los alimentos frescos y el sabor auténtico son pilares de la gastronomía, esta marca ha encontrado el balance perfecto entre rapidez, nutrición y experiencia gastronómica.

Para quienes buscan invertir en las franquicias, Honest Greens oportunidad innovadora y rentab demanda de alimentos saludables, su modelo sostenible y su capacida a los gustos locales, la posiciona c apuestas más sólidas en el mercado Con Honest Greens, México da un hacia una comida rápida que no so que también cuida el cuerpo y el p esta franquicia está marcando el futuro de este sector.

Su menú está diseñado para todos, desde los amantes de la comida saludable hasta quienes buscan opciones rápidas sin sacrificar calidad. Sus platillos incluyen ingredientes frescos, locales y libres de conservadores, con opciones veganas, vegetarianas, keto y sin gluten. Este enfoque inclusivo le ha permitido ganarse la confianza de un público diverso que valora tanto el bienestar personal como el impacto ambiental.

FRANQUICIAS

¿Listo para probar lo mejor de la reinventada?

QUINA rápida

a Carolina Ojeda

ia, la marca ha nos y acogedores, comer fuera de le parada para estratégicamente Monterrey, Honest encia en todo el

n el sector de representa una ble. La creciente combinada con ad de adaptarse como una de las o actual. n paso adelante olo alimenta, sino planeta. Sin duda, camino hacia el

a comida rápida

FRANQUICIAS

Tendencias y desafíos para vivir en la CDMX Por: Marisol Romero Corona

na de las principales necesidades básicas de los ciudadanos es la vivienda, actualmente la Ciudad de México es uno de los mercados inmobiliarios más dinámicos y complejos de América Latina debido a que en los últimos años ha experimentado un crecimiento significativo en la demanda de espacios, lo que ha generado una gran oferta de propiedades en diferentes lugares de la Ciudad.

desafíos actuales del sector inmobiliario en México.

Para garantizar la calidad de vida de las personas, la Procuraduría Federal del Consumidor nos dice que; además de considerar la cantidad de personas que tiene un lugar donde vivir, es importante considerar los materiales con los que está construida, su ubicación geográfica, dimensiones, infraestructura básica y los servicios de los que dispone. En este artículo te presentamos los antecedentes de la Ciudad, así como las tendencias y

Desde los años ochenta los programas de vivienda de interés social, financiados por instituciones como Infonavit y Fovissste desarrollaron algunos espacios para los trabajadores a través de créditos, en los años posteriores los Planes Nacionales de Desarrollo implementados por las administraciones federales buscaron garantizar el acceso a la vivienda para todos los mexicanos.

INMOBILIARIO

Tendencias El Crecimiento de la demanda de viviendas aumenta debido a que la Ciudad de México sigue siendo uno de los mercados inmobiliarios más atractivos de América Latina ya que cuenta con una gran demanda de viviendas en diferentes puntos de la ciudad.

El derecho de las personas a tener un hundimientos, grietas, riegos de colapsos, hogar debe ser cubierto mediante la incluyendo la congestión del tráfico, la acción del sector público, privado y social falta de transporte público eficiente y la ya que es de gran relevancia para el insuficiencia de servicios básicos como el sector económico del país, debido a esto agua y la electricidad. en 2006 se promulgó la Ley de vivienda y - Riesgos de mercado: La Ciudad de se creó la Comisión Nacional de Vivienda México es un mercado inmobiliario muy (Conavi) la cual tiene como función dinámico y susceptible a los cambios en “formular, ejecutar, conducir, evaluar, y la economía global y nacional, lo que dar seguimiento a la Política Nacional puede generar riesgos para los inversores de Vivienda, así como de cumplir con los y desarrolladores inmobiliarios. objetivos y prioridades del Plan Nacional de Desarrollo en México”. Desarrollo Por otra parte, en la Ciudad de El Instituto Nacional de Estadística y México se ha visto un crecimiento en la Geografía (INEGI) nos comparte las construcción de proyectos en específico siguientes estadísticas para considerarlas de la construcción de nuevos inmobiliarios en caso de que te interese una vivienda sostenibles, que ofrecen una mejor calidad en la capital. de vida y un menor impacto ambiental. A pesar de esto la capital sigue siendo En México, hay 35,219,141 viviendas un destino atractivo para la inversión particulares habitadas DEe los cuales extranjera en el sector inmobiliario, con el 42% de las viviendas particulares un crecimiento significativo en la inversión habitadas tienen dos dormitorios, el 32% de fondos de capital privado y de un dormitorio, el 20% tres dormitorios, el 5% inversores institucionales. cuentan con cuatro dormitorios y solo el 1% tienen cinco dormitorios o más. Con esto podemos concluir que la inmobiliaria en la Ciudad de México es un En sus materiales de construcción las sector dinámico y complejo que enfrenta viviendas cuentan con materiales como tanto oportunidades como desafíos. A madera, palma, piedra, cemento, entre medida que la ciudad sigue creciendo otros. El 99% de las viviendas particulares y evolucionando, es importante que los habitadas cuentan con energía eléctrica, desarrolladores inmobiliarios, inversores el 96% tienen drenaje conectado a la y autoridades locales trabajen juntos red pública y el 78% disponen de agua para abordar los desafíos actuales y entubada dentro de la vivienda. aprovechar las oportunidades que se presentan en este mercado. Desafíos - Escasez de suelo disponible: Los mexicanos enfrentamos una escasez significativa de suelo disponible para la construcción de nuevos proyectos inmobiliarios, lo que ha generado un aumento en los precios de las propiedades. - Problemas de infraestructura: La falta de inversión en infraestructura, así como la mala gestión de los recursos públicos causan riegos que provocan que las viviendas sean propensas a tener problemas como INMOBILIARIO