Revista TCM Magazine "Los mejores destinos 2021"

No. 21 / Enero 2022 / @TCMMagazine

Zacatecas

Los Mejores Destinos 2021

Chihuahua

Yucatán • DESTINOS • GASTRONOMÍA • CULTURA •

1

2

Directorio Susana Guzmán Sandoval DIRECTORA GENERAL

Jesús Guadalupe García Badillo DIRECTOR EDITORIAL

Angelica Espinosa Iveth Becerril Guzmán ARTE Y DISEÑO

Carlos Eduardo Díaz Navarro REDACCIÓN

Vicente Ramos González CORRECCIÓN DE ESTILO

TCM Magazine @TCM MAGAZINE TCM Magazine

Elizabeth Guzmán Sandoval ASESOR LEGAL

COLABORADORES

Patricia Campos Salmerón Patricia Hernández Giovanni García Cecilia Moreno Ivonne Keb Brenda Alcántara María de Jesús Montoya David Osorio

Síguenos en nuestras Redes Sociales y participa en nuestras trivias para recibir grandes premios.

Participa con la Universidad YMCA ganando una Beca para tomar totalmente gratis un curso en línea.

@TCM MAGAZINE Enero 2022, Año 7 Número 21, Revista bimestral digital, Registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor con número de Reserva 04- 2015-100909584200203. En el género de difusiones vía red de cómputo. Domicilio de la publicación Félix Cuevas No. 520, 1er. Piso. Col. del Valle Sur. Del. Benito Juárez. CP. 03100.

Tel. (55) 6719-3363 al 67, Ext. 100.

Los editores no se hacen responsables por errores u omisiones en los artículos firmados por sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de TCM MAGAZINE. Colaboraciones especiales: Secretaría de Turismo e Internet.

3

CONTENIDO 5

Editorial

6-13

Destinos:

Zacatecas: Y sus gigantes de Cantera

14-16 Gastronomía:

Zacatecas: Tierra de Vinos y Mezcal

17-18 Cultura:

Zacatecas: ¿Dónde ir?

20-31 Destinos:

Chihuahua: Territorio de Magia Visual

32-35 Gastronomía: Chihuahua: Tierra de carne y queso

36-41 Cultura:

Chihuahua: Cultura, Historia y algo más

44-56 Destinos:

Yucatán, Paseo por historia de México

la

57-59 Gastronomía: Yucatán, Expresión Culinaria 60-71 Cultura:

4

Mérida, Ciudad blanca

TCM Magazine

EDITORIAL

Para finalizar uno de los años más difíciles provocados por una pandemia que al parecer no tiene fin, en nuestra nueva normalidad a la cual ya nos estamos acostumbrando y sin olvidar las reglas de sanidad vigentes, es justo el momento de cambiar de canal, dejar atrás las emociones negativas que nos ha llevado a sentirnos con un sinfín de emociones encontradas, pero que ahora debemos fortalecernos y prepararnos para salir avante ante estas circunstancias es momento de ser solidarios con los demás, dejar atrás el miedo, y enfrentar cada día nuestro presente.

El aquí y el ahora es disfrutar de la vida, siempre evaluando con objetividad cada momento, es por eso que hemos preparado esta edición para hacerte sentir vivo, que es justo el momento para que pienses que la vida es hermosa y la disfrutas mas!!

Y como cada inicio de año no dejes de soñar, establecer nuevos proyectos y metas que alcanzar, hacer planes de viaje será lo más saludable, es por eso que hemos preparado este número especial “Los Mejores Destinos 2021” donde te llenarás de júbilo para escoger el destino que más te guste: Zacatecas, Chihuahua o Yucatán, y preparar tus próximas vacaciones!!

En nombre del equipo de producción de TCM Magazine, te deseamos un feliz año 2022, lleno de salud, éxito y sobre todo prosperidad.

Y no dejemos de luchar por un mundo mejor!! ¡Gracias por tu preferencia!

5

DESTINOS

Y SUS GIGANTES

Z

acatecas se ubica en la región centro norte del país, fue fundada el 23 de diciembre de 1588. Su capital es de nombre homónimo Zacatecas. Las principales actividades económicas del estado son la minería, agricultura y por supuesto el turismo.

Es reconocido por sus depósitos de plata, su arquitectura colonial y la belleza de sus

6

paisajes, ofrece interesantes opciones para el turismo nacional e internacional.

Posee una incuestionable riqueza histórica, el estado brinda al visitante eventos culturales, religiosos, artísticos y sus famosas corridas de toros, así como diversas actividades ecoturísticas.

DESTINOS

S DE CANTERA Te presentamos algunos de los sitios de mayor interés, que forman parte de los llamados Pueblos Mágicos:

Ciudad de Zacatecas Sus calles son consideradas unas de las más bellas del país, por sus edificios virreinales, como por las plazas y casonas de la época de Porfirio Díaz. Dentro de sus principales actividades destacan: - La Callejoneada Zacatecana. Experiencia única, donde el turista podrá sumarse a este tradicional recorrido por sus emblemáticas calles, callejones y jardines que lo llevará desde la mismísima Plaza de Armas, hasta llegar a la Alameda.

7

DESTINOS

“Zacatecas increíble riqueza histórica”

- Leyendas con el Diablo: Las mejores leyendas de Zacatecas narradas desde el peculiar punto de vista de “el Diablito” y su compañía teatral “Histriónica”. Disfrutarás de una velada historico-cómica en los principales callejones de la ciudad.

- El Museo casa del inquisidor: En él conocerás instrumentos de tortura y de muerte utilizados durante la Santa Inquisición. Además, podrás apreciar las momias del templo de Santo Domingo.

8

- Experiencia Minera: La Mina del Edén y el Museo de Rocas han sido adaptados al turismo. presentando al visitante la riqueza del subsuelo zacatecano que persiste hasta nuestros días.

DESTINOS

Jerez de García Salinas En esta apacible población se saborea el ambiente provinciano, cuna del poeta Ramón López Velarde.

Conocida como el primer pueblo mágico de Zacatecas desde el 2007. Su clima seco y templado es ideal para relajarse y vivir una experiencia llena de tradiciones vivas. La ciudad cuenta con sitios de gran interés como: el Edificio de la Torre que alberga la Casa de la Cultura y la Biblioteca Municipal, además del Jardín Rafael Páez, el Santuario de Nuestra Señora de la Soledad, zona arqueológica la Quemada y el Teatro Hinojosa.

Uno de los lugares más visitados es el Mercado de Artesanías, un sitio pintoresco donde se pueden encontrar artículos de madera tallada, cerámica pintada, juguetes artesanales, jarrones, huaraches, morrales bordados, sarapes y jorongos. Y una deliciosa variedad de dulces como cocadas, queso de tuna, etc.

9

Pinos Como toda población minera, su irregular topografía natural propició el forjamiento de un conglomerado, pero encantador conjunto de viviendas que con el transcurrir dieron forma e importancia al real. Surgiendo estupendos edificios religiosos como la parroquia de San Matías, el templo de Tlaxcalita, el de San Francisco y el de la Santa Veracruz.

De Pinos son famosos los jarritos y artesanías hechas en barro. En este lugar son tradicionales los mezcales elaborados en varias de las haciendas ubicadas en sus alrededores.

Artesanias de barro

10

Parroquia de San Matías

Centro Histórico

DESTINOS

Nochistlán En este poblado rodeado de cerros, donde abundan los nopales llenos de tuna y grana, encontramos sitios de gran atractivo histórico y turístico como: el Acueducto Los Arcos, la Parroquia de San Francisco de Asís, el Teatro Minero Roque y la Virgen de Toyahua.

Si visitas este deslumbrante pueblo, no olvides pasar por el Templo de San Francisco de Asís construido en el siglo XVII. También, aprovecha para pasear por el Jardín Morelos y por sus mercados donde encontrarán dulces frutas, elaboradas piezas de arte popular y suculentos platillos como la birria y las gorditas.

Además, sus famosas coleaderas (suertes charras típicas de la zona) que se llevan a cabo en los alrededores de Nochistlán.

11

DESTINOS

Sombrerete Es el pueblo colonial más sobresaliente del norte de México, en 2012 Sombrerete obtuvo la distinción de “Pueblo Mágico” de México.

Es el pueblo qué mejor representa la historia, la gastronomía y la cultura zacatecana.

Fundado en 1555 por Juan de Tolosa, este pueblo mágico se convirtió en un asentamiento potencial de inagotables yacimientos de oro, plata, plomo, mercurio y estaño.

Esa otrora bonanza puede verse reflejada en la arquitectura monumental de sus hermosos templos, plazas y edificios de cantera, encabezada por los conventos de San Mateo y de Santo Domingo.

Guadalupe Pueblo Mágico en donde el lema “Historia, Trabajo y Progreso” siempre está presente en los guadalupenses y se puede apreciar la impresionante arquitectura de la zona.

Pueblo conocido por la iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe construida en 1707, se encuentra en el centro histórico, para ser el tercer colegio franciscano de América. Esta iglesia es tan extensa que hasta cuenta con varias capillas y un claustro adornado de pinturas y frescos virreinales.

Finalmente, dentro de las principales ferias y festivales del estado se encuentran: El Festival Cultural Zacatecas, la Feria de Primavera, el Festival Zacatecas de Folclor Internacional, y el Festival Internacional de Teatro de Calle, entre otros.

12

En el plano musical, Zacatecas aportó a México el famoso corrido, en sus múltiples manifestaciones, y la banda de aliento, mejor conocida como tamborazo. Sus principales ramas artesanales son platería, cerámica y alfarería, el tallado de cantera, textiles, talabartería y los trabajos con pita y lechuguilla.

Sombrerete

DESTINOS

Teúl de González Ortega

Teúl de González Ortega Fue fundado por los indígenas teules, una ramificación del grupo caxcan, que fueron conocidos por dominar la región del actual estado de Zacatecas. Uno de los bellos pueblos mágicos que reune construcciones españolas que datan de los siglos XVIII y XIX. Visita su Plaza de Armas y admira un quiosco porfiriano en su centro, rodeado de bellas palmeras.

Y no olvides conocer el templo de San Juan Bautista, construido entre 1722 y 1824, donde encontrarás tumbas de personajes importantes.

Dentro de los productos típicos del pueblo se encuentra el mezcal blanco, reposado o añejo, y cremas de agave de sabor a coco, café, maracuyá, piña colada, almendra o piñón. También encontrarás máscaras de pino o copal.

Guadalupe

13

GASTRONOMÍA

ZACATECAS Tierra de vinos, queso y mezcal Zacatecas nos ofrece una gran diversidad de restaurantes, bares y cantinas con construcciones antiguas de estilo virreinal. Su gastronomía regional es muy vasta y llena de platillos realmente deliciosos en los que se favorece los sabores tradicionales.

14

GASTRONOMÍA

E

n esta cocina de extensa variedad en Platillos, destacan los más típicos como el Asado de Boda, se le denomina así porque regularmente se sirve en las bodas regionales.

Otros muy comunes: son la birria de carnero, Chiles estilo Zacatecas, las Brujas de Sombrerete, las Pacholas Zacatecanas, Pozole Rojo, Enchiladas Zacatecanas, Gorditas rellenas de guisado, Tacos envenenados, Tostada de Jerez, entre otros.

En cuanto a su Repostería lo más representativo son: Las torrejas, capirotada, arroz con leche, dulce de maíz, gelatina de tuna, cacahuates, natilla zacatecana, calabacitas con leche, cajeta de leche, dulce de tuna, ates de guayaba y membrillo, los jamoncillos de leche, así como los tradicionales dulces de nopal, camote, biznaga, chilacayote y batido de calabaza.

15

GASTRONOMÍA

Y en el rubro de las Bebidas, la bebida zacatecana por excelencia es el Mezcal de Huitzila, el colonche, también los vinos de mesa tintos, blancos y rosados.

Así que en tus próximas vacaciones no olvides planear unos días en Zacatecas,

no te arrepentirás…

16

17

CULTURA

L

a Ciudad de Zacatecas alberga más de 40 museos, espacios donde la cultura y la historia se dan cita para brindarte una experiencia inolvidable. #TCM Magazine te presenta tres opciones que debes visitar a la primera oportunidad, te aseguramos que no te arrepentirás.

18

18

CULTURA 1.

Museo de Guadalupe

Ocupa la mayor parte del excolegio de Nuestra Señora de Guadalupe, sede del Festival Barroco que se celebra en septiembre y está conformado por 27 salas que reúnen pinturas, esculturas y objetos sacros representativos del arte virreinal novohispano se encuentra a 6 kilómetros de la ciudad de Zacatecas, en la carretera hacia Aguascalientes.

2.

Museo de la Toma de Zacatecas

Construido en el siglo XVI, el inmueble funcionó como asilo, hospicio, casa de caridad y albergue.

Remodelado e inaugurado en 1984, ofrece una experiencia interactiva sobre uno de los episodios más relevantes de la historia de la Revolución Mexicana.

3.

Museo de Guadalupe

Museo Manuel Felguérez

Con 15 salas permanentes de exhibición instaladas en lo que fuera el Seminario Conciliar de la Purísima Concepción este gran museo de Zacatecas es único en su tipo en toda Latinoamérica pues ofrece una retrospectiva del arte abstracto internacional. a través de más de 100 obras que van desde la generación de la ruptura de los años cincuenta hasta nuestros días.

Museo de la Toma de Zacatecas

Museo Manuel Felguérez

19

DESTINOS

Chihuahua

Territorio de magia visual Por: Ivonne Keb Zarate

A

l norte de la República Mexicana se encuentra el estado de Chihuahua, su nombre significa “Señora del Desierto”, con una extensión territorial de 247,455 kilómetros cuadrados, se posiciona como el estado más grande del país. A la fecha cuenta con 3,741,869 habitantes, que lo coloca en el lugar número 12 de población a nivel nacional. Con la belleza sin igual de un cálido desierto, grutas, cascadas y museos, no te pierdas el fabuloso Cañón de Pegüis.

20

DESTINOS

21

DESTINOS

Su capital, que lleva el mismo nombre del estado, alberga uno de los principales atractivos visuales y arquitectónicos de este destino, la majestuosa Catedral Metropolitana del estado de Chihuahua; su construcción llevó casi un siglo en concluirse.

En el sótano se exhiben 38 lienzos de artistas novohispanos que permite observar el periodo de transición que experimentó la pintura entre el barroco y el Neoclásico del México Virreinal. Esta Joya arquitectónica cuenta con un imponente órgano monumental traído de Alemania, el cual, es considerado uno de los mejores ejemplares de todo el país.

22

DESTINOS

Más allá de su arte religioso, Chihuahua ofrece 3 hermosos pueblos mágicos para visitar. El primero de ellos es Casas Grandes, se encuentra a las faldas de la Sierra Madre Occidentel que se extiende por unas 50 hectáreas que aún no han sido exploradas en su totalidad.

Goza de verdaderas bellezas arquitectónicas de distintas épocas, encontrarás casas estilo victoriano como también edificios del siglo XVIl. La belleza del lugar radica en la magnífica urbanización realizada a base de gruesos muros de adobe que trazan un juego de sombras en forma de T, cuenta con un excelente control del agua, que expone sistemas muy complejos para la época en que se construyó (siglo XII). El templo de San Antonio de Padua y particularmente la zona arqueológica de Paquimé, sobresale por el uso de vasijas de barro que fueron usadas como elementos decorativos para sus ceremonias.

Así como otras estructuras como: La Casa de las Guacamayas, la Casa de la Serpiente y la Casa del Pozo. También destaca el Montículo de la Cruz donde se registraban los equinoccios y los solsticios que señalaban los ciclos de las cocechas. Esta zona fue inscrito como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.

23

DESTINOS

Cañón

del Pegüis

24 24

S

u nombre lo toma de un ave que es un habitante recurrente de este lugar.

DESTINOS

Cuenta con 16 km de largo, una profundidad de hasta 350 metros, paredes calcáreas totalmente verticales y el río Conchos cruza en sus profundidades. y puede recorrerse en kayak, ideal para la práctica de rafting y cañonismo.

A lo largo del recorrido puedes vislumbrar algunas pinturas rupestres con formas geométricas que datan de miles de años atrás.

Durante el camino hay algunas pozas cercanas en donde se puede nadar y algunas cuevas que se pueden explorar.

Hay un paraje conocido como El Salto en donde podrás encontrar la típica vegetación desértica de biznagas y nopales junto con algunas piedras.

Además cuenta con una gran extensión de boulders o grandes piedras que constituyen todo un reto para los amantes de la escalada.

25 25

DESTINOS

CREEL

onsiderado como el principal distribuidor de visitantes, se encuentra ubicado en C el centro de la Sierra Tarahumara, es un poblado bonancible en cuya avenida principal encontrarás la Casa y Museo de las Artesanías, se encuentra en la antigua

estación del ferrocarril, ahí encontrarás bellas piezas tarahumaras como vasijas de palma, arcos, violines, cinturones, tambores, y rebozos, en otra salas se encuentran las artesanías de los Raramuris. .

Creel, es una de las atracciones más visitadas al viajar en el Chepe (Ferrocarril Chihuahua-Pacífico) rodeado de belleza natural compuesta por valles, cascadas, bosques, cuevas, lagos y porciones de tierra adornada con montículos, y riscos.

Cuenta con hoteleras, restaurantes y turismo de aventura, donde puedes contratar excursiones. No olvides visitar el Valle de los Monjes raras formaciones rocosas, figuras sobrenaturales que fueron talladas a través del tiempo que hacen alusión a los monjes, el Valle de los Hongos y las Ranas. Cerca de este lugar se encuentra el Lago Arareko con aguas cristalinas, donde se pueden rentar cabañas para acampar.

26

DESTINOS

27

DESTINOS

P

ueblo mágico, que en tarahumara significa “Río Encajonado”. Es un hermoso pueblo con minas de plata y se considera un tesoro de la Sierra Madre Occidental, tiene una atmosfera encantadora, y se encuentra incrustado en el corazón de las Barrancas del Cobre, se realizan paseos a las minas abandonadas para conocer los túneles y puentes que forman parte del pasado de este pueblo minero.

En tu recorrido por las maravillosas barrancas del cobre, al mismo tiempo conocerás y podrás admirar el edificio más bello de toda la Sierra Tarahumara, La iglesia de la Misión Jesuita del Santo Ángel Custodio de Satevó del siglo XVII. Edificada en medio de la barranca 7 km río abajo del poblado de Batopilas. Y si tu deseo es pasar la noche en este impresionante poblado, están disponibles hoteles boutique, que son el resultado de antiguas casonas de los siglos XVIII y XIX restauradas, hoy en día abiertas al público que los visita.

28

DESTINOS Las Barrancas del Cobre, son la parada perfecta para apreciar la Sierra Tarahumara en su máximo esplendor. En este majestuoso lugar puedes conocer más sobre la cultura rarámuri, observando de cerca su manera de vestir, las mujeres visten faldas llamadas sipúchaka y las mapáchaka, que son sus blusas, y el tradicional calzón de manta llamado tagora y la koyera que sostiene el cabello a los hombres. El lugar ofrece actividades ecoturísticas, como el campismo, andar a caballo, alpinismo, senderismo, ciclismo de montaña o el avistamiento de aves. Podrás hacer el recorrido en su famoso teleférico donde apreciarás una vista panorámica de las Barrancas.

29

DESTINOS En tu recorrido a Chihuahua, no olvides asegurarte de llevar la ropa apropiada para hacer de tu estancia un momento agradable, pues el estado cuenta con una gran variedad climática en los destinos antes mencionados, el verano es muy caluroso y el invierno intenso, hasta el punto de pintar de blanco los paisajes.

30 30

DESTINOS

EL CHEPE El Chepe, es el tren turístico que realliza el recorrido entre Chiihuahua y Sinaloa en México. Atravesando montañas, ríos, bosques y profundos cañones.

Durante el invierno, podrás apreciar en las Barrancas del Cobre espectaculares paisajes con diferentes tonalidades cubiertas de nieve dignas de una bella postal.

El recorrido en el tren, será una experiencia maravillosa, donde el archivo fotográfico de tu memoria quedará instalada para siempre.

31 31

GASTRONOMÍA

Chihuahua: Tierra de carne y queso...

Por: David Osorio

T

radicionalmente Chihuahua se ha posicionado como uno de los principales productores pecuarios del país, lo que favorece que su gastronomía tome como su ingrediente principal la carne de res, derivado de la cría de ganado bovino de calidad como el famoso Hereford, Brangus, Charolais y Angus; entre otros. Se sirven los cortes más exquisitos acompañados de papa al horno y cebollitas asadas.

Los lácteos producidos en los campos menonitas de estas zonas tienen un rol sumamente importante en la elaboración de muchos platillos típicos, principalmente el queso chihuahua y asadero. Todo viajero tiene que probar la gastronomía regional del lugar que visite, por lo que hoy te traemos el top 5 de los platillos típicos que tienes que probar en tu visita a Chihuahua.

Iniciamos con la Machaca un platillo típico para el desayuno elaborado a base de carne de res deshidratada y machacada, preparada con cebolla, chiles picantes y algunas veces huevo acompañada de una salsa de tomate, frijoles refritos y tortillas de harina.

Respecto a la carne asada qué te podemos decir, es un platillo icónico en el norte del país, a diferencia de los otros estados, chihuahua ofrece gran variedad de cortes finos y siempre acompañados de asadero o queso chihuahua.

Estas delicias culinarias son famosas por su suculento sabor y atractiva presentación, no olvides que de la vista nace el amor.

32

Machaca

GASTRONOMÍA Carne asada - Cortes finos

Cortes finos

Queso Oaxaca

Cortes finos

33

GASTRONOMÍA

“Sólo los mejores cortes para los paladares más finos” Dentro de sus platillos tradicionales se encuentra el chile colorado con carne seca, otro muy típico son los burritos, que se preparan con tortilla de harina y van rellenos de carne de res o cerdo, frijoles o chile con queso. Sin duda un manjar que podrás acompañar de una fresca bebida.

Chile Colorado

Montados

DELI CIO SO Burritos

Caldo de Oso

Otro platillo que no puedes perderte son los Montados, tortilla de harina cubierta de frijoles refritos seguidos por una rebanada de asadero y finalmente un guisado. No dejes que la simplicidad de la receta te haga pensar en un sabor insípido, por el contrario, la amplia variedad de ingredientes hará interesante la elección. Y no se diga el caldo de oso, elaborado con pescado bagre, chile picante, tomate y acompañado de vegetales, el cual es bueno para aliviar los estragos de la resaca. Nada mejor para esos días que un buen caldo que facilite la digestión, ¡Provecho!.

34

GASTRONOMÍA

Orejones de albaricoque

Torrejas

Para los amantes de los sabores dulces, como las Torrejas y nada mejor que los orejones de frutas, dulces elaborados con frutas deshidratadas que puedes encontrar en la mayoría de los mercados artesanales de Chihuahua. Duraznos, albaricoque, manzanas, dátiles, higos y una larga lista de opciones harán las delicias de los pequeños. El estado te ofrece las mejores manzanas de México, así disfruta de deliciosos postres como pay de manzana y de nuez.

Como habrás visto la carne de res y los alimentos deshidratados son la base principal de la gastronomía chihuahuense, siempre acompañadas de quesos, chiles y tortillas, formulando exquisitos platillos que hacen de la comida un manjar culinario. Así que ya lo sabes, ve abriendo el apetito y disponte a degustar la sana comida que nos ofrece Chihuahua. ¡Hasta la próxima!

Queso Chihuahua

Queso Asadero

35

CULTURA

Chihuahua: Cultur Recorriendo tesoros históricos

H

ablar de Chihuahua es hablar de resistencia y perseverancia, las difíciles condiciones climáticas y geográficas del estado han formado el carácter impetuoso de sus habitantes y su cultura. El pasado revolucionario aún permea las calles chihuahuenses, convirtiéndolas en un museo vivo, que se disfruta y retrata el pasar de los años en cada construcción, estatua, museo y monumento, narrando la historia de un pueblo diverso que resiste.

El estado alberga diversidad de museos que te harán comprender la historia de Chihuahua, desde los habitantes prehispánicos, los colonizadores europeos, la época revolucionaria hasta la era actual; #TCM Magazine te presenta los recintos culturales que debes visitar en tu recorrido por el estado.

Quinta Gameros

Quinta Gameros: Es uno de los recintos que más asombra a sus visitantes, pues su arquitectura refleja el valioso bagaje histórico de Chihuahua en sus más de 1000 metros de construcción. Cuenta con cuatro salas de exposiciones temporales que cambian cada mes, y la exposición permanente es de los muebles Requena originales de la mansión.

36 36

CULTURA

ra, Arte e Historia Por: David Osorio Brigido

MUREF

Museo de la Revolución en la Frontera Norte (MUREF) El Museo narra la trayectoria de los personajes más representativos de la Revolución Mexicana en el norte del país, tales como Francisco I. Madero y Pancho Villa.

Las fotografías de la revolución son las protagonistas del museo a través de sus salas de exposición permanente, permite conocer la historia de la ciudad y construir una idea completa de lo que fue la revolución.

Yari

37 37

CULTURA Catedral Metropolitana de Chihuahua La catedral posee un estilo barroco, siendo uno de los principales atractivos de la capital Chihuahuense considerando que la construcción tomó más de un siglo en culminar. En el interior de la catedral encontrarás la capilla del Santuario del Cristo de Mapimí considerada una obra de arte sacro por muchos feligreses.

Dentro de los atractivos, se encuentra el órgano monumental traído de Alemania que aún está en uso y si estas de suerte lo podrás escuchar.

Catedral

38

CULTURA

Museo de Arte Sacro de Chihuahua Los arquitectos Felipe Siqueiros y Mario Arras adaptaron e inauguraron el museo localizado en el sótano de la Catedral Metropolitana de Chihuahua en 1984, donde se exhiben óleos bíblicos que datan del siglo XVII pintados por Miguel Cabrera, José de Alcíbar, José de Páez y Juan Rodríguez Juárez, entre otros. Dentro del recorrido se exponen diversos artículos religiosos, como la silla elaborada para el Papa Juan Pablo II con motivo de su visita en 1990, el féretro para rememorar la pasión y muerte de Jesucristo y el trono del arzobispo Antonio Guízar y Valencia.

Museo de Arte Sacro 39

CULTURA Museo de Arte

Museo de Arte de Ciudad Juárez El museo ofrece una visión general del arte y la cultura del México prehispánico, además de contar con una gran muestra de obras plásticas de artistas mexicanos contemporáneos y extranjeros. La variada oferta cultural del museo consta de conferencias y presentaciones literarias, ciclos de cine, talleres de literatura, pintura, canto y fotografía, cuenta con una biblioteca y una explanada en el exterior.

Museo Tarike Museo Comunitario Tarike El nombre de este museo esta en idioma rarámuri y su significado es “semilla”. Posee 4 salas que exhiben la historia de la Ciudad de Chihuahua, iniciando con: La Historia Prehispánica, la Historia Colonial, Reforma, Porfirismo y Revolución e Historia Contemporánea.

40

CULTURA Museo Semilla

Museo Centro Semilla Un museo Interactivo dedicado a despertar la curiosidad en los niños, se exponen temas científicos como biología, astronomía, física matemáticas, medicina y geología.

Cuenta con 6 salas donde pueden encontrar objetos como telescopios, vacas simuladas, juegos de poleas, camas de clavo y algunos otros. Una sala de Informática con más de 500 computadoras.

Museo de Arte

Museo Centro Semilla

Museo Comunitario Tarike

41

42

43

DESTINOS

Yucatán,

un paseo por la historia de México

Chichén Itzá, uno de sus lugares emblemáticos, es considerada como una de las Nuevas Maravillas del Mundo Por Aramis Doroteo

Ubicado en el extremo norte de la Península del mismo nombre en el sureste de la República Mexicana, Yucatán es uno de los estados más visitados gracias a sus tesoros arquitectónicos, riquezas naturales y representa el desarrollo de la historia mexicana.

44

Chichén Itzá

DESTINOS

Uno de los lugares más emblemáticos de la Península y del planeta es Chichén Itzá merecedor de investiduras como Patrimonio de la Humanidad declarada por la UNESCO y una de las nuevas Maravillas del Mundo, un ejemplo de grandeza, belleza y trascendencia histórica de la cultura maya, donde se encuentran la Pirámide de Kukulcán, el Observatorio y el Templo de las Mil Columnas. En idioma maya, Chichén Itzá significa «boca del pozo de los itzaes», haciendo referencia al Cenote Sagrado, el gran pozo natural que los habitantes de la región consideraban una de las entradas principales al inframundo, sede de los dioses, como los de la lluvia.

El nombre tiene su origen en las palabras chi ‘boca’, che’en ‘pozo’, itz ‘mago o brujo’ y há ‘agua’. Al unir las palabras se obtiene ‘la boca del pozo de los brujos del agua’ o ‘en la orilla del pozo de los brujos de agua’.

El Castillo de Kukulkán “La serpiente emplumada”, mide 60 metros por lado, en la base. El equinoccio solar, es un fenómeno arqueo-astronómico, es el momento en que la tierra es iluminada por el sol de igual forma en el hemisferio norte que en el sur. En los días 21 de marzo y 22 de septiembre, días del inicio de los equinoccios de primavera y otoño respectivamente, se observa en la escalera norte de la Pirámide de Kukulkán, una proyección solar, consistente en siete triángulos de luz, invertidos, al ponerse el sol, que crea la apariencia de una serpiente que gradualmente baja por una de las escaleras hasta la cabeza, hasta completar la emblemática serpiente emplumada. El proceso dura alrededor de 45 minutos desde el inicio hasta su culminación.

45

DESTINOS

Uxmal La zona arqueológica declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, emerge con espectacularidad al sur de Yucatán, Uxmal que en lengua maya significa “construida tres veces” hace referencia a la edificación de su estructura más alta: la Pirámide del Adivino ya que en esta cultura se construía un nuevo templo sobre otro ya existente con algunos elementos decorativos como los mascarones del dios Chaac, columnillas, el jaguar bicéfalo y otros símbolos iconográficos hacen manifiesta la inserción de Uxmal en los circuitos culturales y comerciales más importantes de la época.

Es una de las zonas arqueológicas más bellas de la cultura maya cuya arquitectura es de las más majestuosas de Yucatán. Su belleza se caracteriza por tener palacios bajos y horizontales colocados alrededor de patios o cuadrángulos, los cuales son ricos en decorados de esculturas muy detalladas de una perfección no igualada en toda la zona maya.

46

DESTINOS

47

DESTINOS

Izamal Izamal significa en maya “rocío del cielo” y fue nombrado en 2001 el primer Pueblo Mágico de México; conocido también como la “Ciudad de las tres Culturas”, pues en ella se conjunta la historia prehispánica, la colonial y al mismo tiempo, refleja el presente contemporáneo.

Fue fundada por Zammá, el Dios supremo de los mayas; y donde los franciscanos levantaron su templo. Es un excelente lugar para conocer y adquirir el trabajo de los artesanos especializados en madera, metal, fibras vegetales, textiles y semillas, donde las artesanias tradicionales son los rosarios hechos con coyol y espinas de henequén, hamacas tejidas con henequén o algodón y los huipiles bordados a mano en el Centro Cultural y Artesanal de Izamal.

48

DESTINOS

49

DESTINOS

50

Dzibilchaltún

DESTINOS

Dzibilchaltún significa en lengua maya “Lugar donde hay escrituras sobre piedras planas”.

Este importante monumento es en donde se puede presenciar el fenómeno arqueoastronómico del equinoccio, uno de los más bellos eventos naturales los días 21 de marzo equinoccio de primavera y el 21 de septiembre el equinoccio de otoño. Cuando la puerta del Templo de las Siete Muñecas llamado así porque se encontró en su interior siete figuras de barro con forma humana.

Es ahí donde se ilumina con el resplandor del Sol naciente en el horizonte y, por un breve instante, se sitúa justo en el centro de la puerta y crea un majestuoso espectáculo de luz y sombra.

Los mayas utilizaban el Sol como base para la planeación de sus actividades diarias ya que dependían de la agricultura. En el equinoccio de primavera iniciaban la siembra y con el equinoccio de otoño levantaban la cosecha. Era importante estar cerca de uno o varios cenotes que les permitiera abastecerse de agua para subsistir.

51

DESTINOS

Celestún Una parada obligada es Celestún uno de los puertos más pintorescos de la costa yucateca, es considerado refugio faunístaico, Reserva de la Biósfera al ser la principal zona de anidación e hibernación del flamingo rosado en el país y por albergar a más de 300 especies de aves, reptiles y mamíferos diferentes que habitan en la ría, entre los principales están el ocelote, jaguar, tigrillo y el mono araña, consideradas especies en peligro de extinción.

52

El ecosistema de Celestún es único debido a la combinación del agua dulce proveniente de la Ría Celestún y el agua salada del Golfo de México. Los flamencos de Celestún son de un color rosado intenso, debido a la concentración de caroteno en el agua; además la reserva alberga varias especies de aves entre los cuales están el pelícano blanco y el pelícano café. Celestún se encuentra unido a tierra firme por medio de un puente, punto del cual parten expediciones turísticas en bote que recorren la ría. Entre otros atractivos turísticos situados en los alrededores, también se encuentra un paraje denominado Bosque petrificado; hay también varios pantanos y cenotes en los cuales es posible nadar.

DESTINOS

53

Paseo Montejo

DESTINOS

Si eres un amante de las caminatas al aire libre, un lugar que no debe faltar en tu itinerario vacacional es el Paseo Montejo, inspirada en los bulevares franceses, con cierta similitud a los Campos Elíseos de París, pues cuenta con más de 5 km de extensión y es considerada la avenida más grande de Mérida y al andar por su extenso camino, disfrutarás de la arquitectura colonial que dominó durante el Porfiriato, además tendrás una de las experiencias culinarias más placenteras de tu estadía, ya que a lo largo de esta avenida se ubican restaurantes que ofrecen comida típica para todo tipo de paladares.

Otra opción es dar un paseo en las famosas calandrias del Centro de Mérida, en tu recorrido conocerás los edificios, museos y plazas más importantes de la ciudad, tales como el Palacio o Casa Montejo que es sede de uno de los museos más distintivos de la cultura maya.

También no debe faltar la visita a la Catedral de San Idelfonso, se recomienda visitarla por la noche, ya que al salir las estrellas se logra apreciar el alumbrado de la fachada iluminada por cientos de pequeñas luces y mientras aprecias la fachada de luz, podrás disfrutar de una rica marquesita salada o dulce.

54

DESTINOS

55

DESTINOS

La vida nocturna en Mérida

Yucatán no solo ofrece al visitante diversión durante el día, cuenta con, bares y cantinas para degustar los mejores tragos, y disfrutar de los mejores antros de la ciudad. Una vez que llega la noche, las calles se llenan de paseantes que buscan sacar provecho a las primeras horas del día. Si quieres perderte en la buena música y pasar un buen rato te recomendamos visitar los siguientes lugares:

Panchos´s, perfecto para tranquila y sana diversión.

una

noche

Más de 30, te brinda un espacio único para cantar, cenar, y disfrutar de lo mejor de la noche con gran calidad de músicos y bandas de primera.

Las de Guanatos, es un sencillo club nocturno con ambiente agradable acompañado de una variedad de música salsa, pop y reggaetón.

Tequila en Mérida, ofrece un ambiente juvenil, con gran variedad de música y una atención completa.

Finalmente, no olvides visitar el Museo de la Canción Yucateca, es uno de los recintos más importantes del país por su invaluable acervo, integrado por donaciones y objetos musicales; tiene el compromiso de rescatar, promover y difundir las canciones escritas y musicalizadas por los yucatecos de todos los tiempos, así como la perpetuación de su imagen mediante la galería de poetas, compositores y cantautores.

Así que en las próximas vacaciones de Verano o fin de año, no olvides considerar a Yucatán en tu agenda, estamos seguros que no te arrepentirás.

56

Expresión culinaria de

GASTRONOMÍA

la cultura maya

Por: Gabriela Jiménez Chavarría La exquisita cocina yucateca reconocida en México y el mundo, es una clara mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, sabores que surgen a la llegada de los españoles, pues mezcla tradiciones y creencias con algunos estilos provenientes de Europa, Cuba, Medio Oriente y Nueva Orleans.

57

GASTRONOMIA

Por: Gabriela Jiménez Chavarría La exquisita cocina yucateca reconocida en México y el mundo, es una clara mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, sabores que surgen a la llegada de los españoles, pues mezcla tradiciones y creencias con algunos estilos provenientes de Europa, Cuba, Medio Oriente y Nueva Orleans.

La conjunción de condimentos y especias son sabores muy marcados, características que hacen resaltar a la cocina yucateca, orégano, cebolla morada, naranja agria, achiote, cilantro, y diferentes chiles como el habanero y xcatic, son algunos de los ingredientes más comunes. La variedad de olores, colores y sabores, se ven reflejados en algunos platillos como los salbutes, Poc Chuc, Sopa de Lima, el Relleno Negro, el delicioso Queso Relleno.

Otro elemento especial son los famosos “recados” (varias especies de condimentos y chiles molidos y mezclados que forman una pasta) los cuáles son utilizados como base de la mayoría de los platillos. A lo largo y ancho de todo México, uno de los platillos más reconocidos de la gastronomía yucateca es la cochinita pibil. Es un manjar que combina lo mejor de dos culturas el cerdo (proveniente de España) y el achiote (achiotl significa tintura roja en náhuatl). El cerdo se envuelve en hojas de plátano y la cocción es en horno de tierra y este suculento platillo es acompañado con cebolla morada preparada con jugo de limón y sal, salsa de chile habanero. Y es quizá el platillo yucateco más famoso que sigue conquistando paladares dentro y fuera de nuestras fronteras.

Tomando como base la cochinita pibil, se pueden formar platillos icónicos; uno de ellos son los panuchos,

58

GASTRONOMIA

conformados por tortillas de maíz fritas rellenas de frijoles y aderezadas en la parte de arriba con cochinita.

Existen también los papadzules (tacos de huevo cocido, bañados en salsa de jitomate y pepitas), el ceviche, el pescado a la Tikinxic (en la receta original se utiliza un pescado entero untado con condimento de achiote y cocido sobre las brasas de cáscaras de coco).

Por si esto fuera poco, dentro de los postres más tradicionales encontramos el dulce de papaya. La gastronomía yucateca incluye no sólo comida, es una experiencia completa, incluye tradición, cultura e historia de un país, de un estado, es identidad y una marca dentro del ámbito culinario.

Y para acompañar una deliciosa comida no pueden faltar las bebidas típicas de la zona, el agua de piña con chaya, la horchata de coco, y no dude en probar un rico xtabentún, con un ligero toque de alcohol; si desea algo sobrio, un rico pozole, hecho con masa, cacao y miel; por último tenemos el balché, bebida preparada a base de corteza y raíces del árbol que lleva el mismo nombre.

Así que las opciones son variadas, y todas ellas realmente recomendables.....

59

60

CULTURA

Mérida: La Ciudad Blanca

Alberga el pasado y el presente de la cultura yucateca Mérida es símbolo inequívoco de historia y modernidad, es una ciudad colonial que se distingue por la hospitalidad de su gente, es un destino turístico con servicios de clase mundial, ideal si se está en busca de un sitio tranquilo y lleno de actividades recreativas y culturales, rodeada de bellos edificios coloniales y haciendas majestuosas construidos en los últimos cinco siglos.

Sitios arqueológicos de la cultura maya, maravillas históricas y naturales. Artesanías como las hamacas, guayaberas, huipiles bordados, piezas de oro y plata de filigrana. Mérida fue nombrada en dos ocasiones Capital Americana de la Cultura (2000 y 2017) por la Organización Capital Americana de la Cultura y el Bureau Internacional de Capitales Culturales.

Fue fundada el 6 de enero de 1542, por el español Francisco de Montejo la nueva ciudad de Mérida, cuyo primer nombre fue “Carolina” en honor a Carlos V y a Yucatán “Nuestra Señora de los Remedios” se funda sobre un antiguo asentamiento maya conocido como Ichkaansihó o T´Hó que significa “cinco cerros”, constituían una fortaleza a la ciudad con imponentes piezas arquitectónicas, de carácter militar y astronómico; el historiador Francisco Molina Solís suscribe que la antigua ciudad fue fundada por los chanes o itzáes, quienes llegaron desde Bacalar (Quintana Roo) alrededor del año 550 d.C. No lo dudes más y ven a visitarla.

6161

CULTURA

Museo de la Canción Yucateca Museo erigido en honor al Patrimonio Cultural del Pueblo de Yucatán: la trova, cuya importancia radica en las letras poéticas y la música inspiradora.

Podrás encontrar esculturas de las figuras más representativas del género, de la talla de Ricardo Palmerín, Guty Cárdenas, Cirilo Baqueiro Preve “Chancil”, Ermilo Padrón López, Juan Acereto, Armando Manzanero y Pastor Cervera.

6262

CULTURA

Museo Fernando García Ponce (Macay)

Fundado en 1994, es el único museo en Yucatán que tiene la misión de promover y difundir el arte moderno y contemporáneo nacional e internacional, donde exponen las obras de artistas plásticos locales de la talla de Fernando García Ponce, Gabriel Ramírez Aznar y Fernando Castro Pacheco.

Y cada tres meses renueva sus salas de exposición, cuenta con un programa de radio Arte conexión. además del programa La Hora Cultural Macay, y edita trimestralmente un boletín cultural, que distribuye en los 5 continentes.

6363

CULTURA

6464

CULTURA

CULTURA

Ubicado en el bello edificio ex Palacio Federal de Correos, es el guardián del legado histórico de la ciudad de Mérida, posee el acervo cultural que muestra el Auge Económico que alcanzó la ciudad de Mérida en tiempos del Presidente General Porfirio Díaz.

65

CULTURA Este Palacio Federal fue inaugurado a finales del porfiriato, el 5 de mayo de 1908 bajo el mandato del gobernador Enrique Muñoz Arístegui y dentro de este se establecieron oficinas de telégrafos, correos y tribunales. Diseñado y construido por el ingeniero militar Salvador Echegaray, se distingue por su estilo neoclásico con ciertos toques del estilo francés y otros modernos en los acabados del piso, de los muros y las cancelerías. En honor a la historia del edificio, dentro del museo de exhiben objetos representativos que marcaron la época en que otorgaba servicio postal.

66

CULTURA

MUSEO DE ARTE POPULAR DE YUCATÁN

Este museo cumple 25 años de servicio a la comunidad yucateca, nacional e internacional. Su compromiso es fortalecer el conocimiento de la cultura artesanal a través de programas educativos para el público en general, maestros y estudiantes, y de vinculación con las comunidades del interior del estado. También tiene como objetivo la conservación del patrimonio cultural y continuar impulsando a los artesanos en la difusión de sus obras maestras. Alberga más de mil 800 piezas del trabajo artesanal representativo de todo México; desde jarrones de cerámica, vestimenta típica, algunas figuras de barro, alebrijes, orfebrería de oro y plata, hasta la misma locación es una pieza digna de admirar.

Su nueva sede es la Casa Molina, ubicada en Calle 50 núm. 487, entre las calles 57 y 59, Centro Histórico de la ciudad de Mérida, Yucatán. Cuenta con seis salas de exposición en la planta alta, una sala introductoria y sala de exposiciones temporales en la planta baja.

67 67

CULTURA

68 68

CULTURA

6969

CULTURA EL Gran Museo del Mundo Maya, es considerado como uno de los más importantes de América Latina, es un centro cultural moderno y de vanguardia con raíces culturales que te remontarán a ese pasado que no se olvida. El Museo cuenta con 4 salas de exposiciones permanentes donde exhiben una magnífica colección de más de 1,160 piezas, para dar a conocer la arqueología, antropología, etnología e historia y costumbres que reflejan la vida cotidiana del mundo maya, presentadas con la más avanzada tecnología del momento.

El Gran Museo, es un lugar de aprendizaje en donde se encuentra lo mejor de las enseñanzas de nuestra cultura. Y los contenidos están diseñados con la plena convicción de que por su naturaleza y sus vertientes interdisciplinarias, responderán no sólo a las aspiraciones y demandas genuinas de una sociedad, sino a la imperiosa necesidad de participar a nivel mundial con toda iniciativa que fortalezca la identidad, la educación, el turismo cultural y en consecuencia el desarrollo social, económico y la generación de empleos.

Como puedes darte cuenta Mérida es una ciudad con mucha tradición donde la cultura prehispánica y la popular conviven en armonía.

Programa tus próximas vacaciones y contempla visitar esta bella ciudad.

7070

CULTURA

7171

SABÍAS QUÉ?

Sabías qué?

Los cenotes de Yucatán son únicos en el mundo Gracias al asteroide que chocó contra la Tierra, hay cenotes en Yucatán. Los cenotes son una red de ríos subterráneos interconectados entre sí, hay de caverna o cueva, abiertos y semiabiertos. Todos de aguas cristalinas y con profundidades que pueden ir de unos cuantos metros hasta los 70 metros.

72 72

40

73

74