l Rei
D.FERNANDO 1 faz saber que aos nove dias do ano da
graça de dois mil e quinze, na mui nobre Escola de Soure, serão servidas iguarias e manjares em abastança, num repasto acompanhado por trovadores, jograis e demais artistas.
Cousas de Comer Primeiro serviço: Caldo espesso de couve e leguminosas
Segundo serviço: Viandas de frango assado no seu molho mui secreto Arroz dos Campos do Mondego Talos de alface e suas verduras
Terceiro serviço Frutas do pomar docemente colhidas Doces Manjares
Cousas de beber Água fresca do ribeiro de Anços Suco de laranja aromatizado
A troco dos dinheiros em uso e junto das oficinas do mui nobre Conde João de Ramus Pereira, todas as damas, cavaleiros, peões ou camponeses de Soure deverão adquirir o Salvo – Conduto que dá acesso ao recinto do almoço