O PROJETO O projeto “momento dos avós” visa associar memórias com a presença dos avós. O relacionamento entre avós e netos, além de gostoso é muito salutar, tanto para o bom desenvolvimento da criança, como para satisfação do idoso. O papel dos avós é de grande importância na vida das crianças; eles representam referência familiar, fonte de histórias, relatos e anedotas que incrementam o desenvolvimento social e intelectual das crianças.
Como parte do projeto, os alunos do 3ºAno criaram o “livro de receitas”. Apreciem o livro e façam deliciosas receitas!
sumário Polenta com molho .................................................................. Lasanha da tata........................................................................... Homus da vó Claudete .............................................................. Panqueca .................................................................................... Bolacha de azeite ....................................................................... Filé de pescada .......................................................................... Lombo de porco ........................................................................ Feijão da vó lena ...................................................................... Nhoque ....................................................................................... Carreteiro de carne .................................................................. Arroz doce ................................................................................. Bolinho de chuva ....................................................................... Charutinho de repolho ............................................................. Feijão da vovó .......................................................................... Couve-flor gratinada ............................................................... Bolinhos de batata ................................................................... Bolo de fubá cremoso ............................................................. Torta de nescau ........................................................................ Bolo de chocolate ................................................................... Arroz nutritivo .......................................................................... Lombo de bacalhau ................................................................... Receita saudável da vó Odete .................................................. Strogonoff de filet mignon ................................................... Torta de morango .................................................................... kibe assado ................................................................................ Palha italiana ............................................................................. Bolo de cenoura ....................................................................... Purê de batata ........................................................................... Salada de harusame ..................................................................
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Polenta com molho INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de fubá 4 xícaras (chá de água 1 colher (café) sal Temperos a gosto
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes Em uma panela e leve ao Fogo, mexendo até ficar Firme e desgrudar da panela. Coloque em uma travessa E cobra com molho de tomate e carne moída.
ANNA RUBNYA PINHEIRO XAVIER
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Lasanha da tata INGREDIENTES: 1 pacote de massa de lasanha 500 g de queijo muรงarela 500 g de presunto molho de tomate caseiro queijo ralado
MODO DE PREPARO: Num refratรกrio retangular, coloque o molho de tomate no fundo e comece a altenar camadas de: 1. Massa 2. Presunto 3. Queijo 4. Molho Termine com queijo muรงarela e coloque queijo ralado por cima. Cubra com laminado e gratine.
BEATRIZ BERTECHINI BILIA FRANCO
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HOMUS DA VÓ CLAUDETE INGREDIENTES: 3 xícaras (chá de grão-de-bico cozido 3 dentes de alho ½ xícara (chá de suco de limão 6 colheres (sopa) de tahine 1 copo de iogurte natural ½ xícara (chá de cebolinha verde picada
MODO DE PREPARO: Bata no processador o grão de bico, o alho e o suco de limão. Tempere com sal a gosto, junte o tahine, o iogurte, misture até obter uma pasta cremosa. Retire do processador e misture a cebolinha verde picada.
BEATRIZ MARIA RIBEIRO BOIAGO
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panqueca INGREDIENTES: 1 xícara (chá de farinha 1 xícara (chá de leite 1 Pitada de sal e de açúcar 1 colher (café) de fermento em pó
MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça a frigideira e coloque a mistura batida aos poucos em movimento circular. Deixe dourar de um lado e vire para dourar o outro também. Acrescente o recheio de sua preferência. Sugestão doce: leite condensado com limão.
CAIO GUILHEN
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Bolacha de azeite INGREDIENTES: 6 ovos ½ xícara (chá de azeite 300 g de açúcar 1 colher (sobremesa) de canela 1 colher (café) de bicarbonato Raspas de 2 laranjas Farinha até dar ponto
MODO DE PREPARO: Misture o açúcar com os ovos (reserve 1 gema). Adicione o azeite e bata bem, junte a canela, a farinha e o bicarbonato e continue a bater até obter uma massa ligada. Abra a massa, dê a forma que preferir e coloque sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha. Pincele os biscoitos com a gema que sobrou e polvilhe raspas de laranja. Aqueça o forno a 180ºC, asse-o durante cerca de 20 minutos. Deixe esfriar antes de os guardar numa caixa hermética.
CAROLINA MARTINS RANIÉRI
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Filé de pescada INGREDIENTES: Filé de pescada branco ou amarelo 1 tomate cortado 1 cebola cortada Pimentão vermelho Azeite e sal
MODO DE PREPARO: Junte todos os ingredientes em uma panela e deixe refogar em fogo baixo.
DANILO DE VERA TEIXEIRA
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Lombo de porco INGREDIENTES: 1 Kg de lombo de porco 1 Cebola grande 2 Colheres (sopa) de 贸leo 1 Colher (sopa) de tempero caseiro 1 Copo de vinho branco suave
MODO DE PREPARO: Tempere o lombo um dia antes, utilizando todos os ingredientes. Coloque no forno por uma hora e meia, fatie-o e sirva.
ENRICO VICINELLI OTTOBONI
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Feijão da vovó lena INGREDIENTES: 1 Kg de feijão Azeite ou óleo 3 dentes de alho Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Deixe o feijão de molho por 12 horas. Após deixar de molho, coloque-o na panela de pressão por 25 minutos. Desligue e em seguida coloque-o em outra tigela. Em uma panela acrescente o azeite ou óleo e frite 3 dentes de alho, deixe dourar, jogue o feijão que for usar na panela e adicione sal a gosto. Deixe ferver e sirva em seguida.
GABRIELA WILFER FRANCISCO
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nhoque INGREDIENTES: 1 Kg de batata 1 ovo 2 colheres (sopa) de margarina 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de sal
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes muito bem. Enrole a mistura sobre a mesa enfarinhada. Corte cubinhos e coloque na ﾃ｡gua fervente. Quando os cubinhos subirem na ﾃ｡gua, retire-os com a escumadeira. Coloque o molho de sua preferﾃｪncia.
GIOVANA GIANGIﾃ，OMO AGUIAR
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Carreteiro de carne INGREDIENTES: Carne de churrasco Assada Cortadas em cubos Azeite Cebola Sal Arroz branco Batata em rodelas Água fervendo
MODO DE PREPARO: Refogue a cebola no azeite em fogo médio, sem deixar queimar. Adicione as carnes e deixe elas dourarem um pouco. Acrescente as batatas e deixe que elas cozinhem um pouco, depois, acrescente o arroz e frite por 2 minutos. Junte o tempero a gosto e a água fervendo. Deixe o arroz cozinhar, até secar, com a panela tampada. Sirva.
GIOVANA GUZZELA MALUF DIAS
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Arroz doce INGREDIENTES: 1 copo de arroz 1 l de leite Água Cravo a gosto Canela a gosto Leite condensado a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhar o arroz até ficar um creme. deixar o arroz bem molinho. depois de 40min/1h, pode pôr o leite, o cravo, a canela e o leite condensado. Deixe esfriar e sirva.
GUILHERME HENRIQUE PINTO NOGUEIRA
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bolinho de chuva INGREDIENTES: 3 ovos 200 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) cheia de maisena 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) com fermento
MODO DE PREPARO: Junte todos os ingredientes e bata bem, até formar uma massa homogênea. Esquente óleo e acrescente a massa lentamente, formando bolinhos. Deixe fritar e quando estiver bem dourado, pode tirar. Agora é só saborear!
HENRIQUE ALMEIDA JACOB
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Charutinho de repolho INGREDIENTES: 1/2 Kg de carne moída 1 xícara (chá) de arroz Cebola picada Tomate picado Hortelã picado Sal e pimenta do reino a gosto Folhas de repolho pré-cozidas (para enrolar) Alho picado
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes (exceto as folhas de repolho e o alho) em um refratário e reserve. Faça os charutinhos com as folhas de repolho pré-cozidas, recheie as folhas com a carne e enrole. Em uma panela coloque algumas folhas de repolho, depois os charutinhos e um dente de alho picado. Cozinhe tudo em fogo baixo. .
ISADORA RONZANI ALARCON KABZAS CECCHINI
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Feijão da vovó INGREDIENTES: 2 ½ xícaras (CHÁ) de feijão tropical ½ cebola 2 folhas de louro Linguiça calabresa (opcional) Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Deixe o feijão lavado de molho na água durante 4 horas. Coloque para cozinhar com a cebola, o louro, Se quiser, coloque linguiça calabresa em rodelas. Depois de cozido, tempere e regue azeite. Deixa engrossar.
JOÃO BRANÇAM DE FREITAS FARTO
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Couve-flor gratinada INGREDIENTES: batata couve flor presunto muﾃｧarela molho branco
MODO DE PREPARO: Coloque as batatas e a couve-flor cozidas num refratﾃ｡rio com a muﾃｧarela e o presunto. Cubra com o molho branco. Leve ao forno por 5 minutos.
JOﾃグ PEDRO BRASIL MIRANDA
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Bolinhos de batata INGREDIENTES: Batatas Ovos Farinha de trigo Carne moída Cebola Alho Sal Azeitonas fatiadas Óleo (para fritar)
MODO DE PREPARO: Cozinhe as batatas e faça um purê colocando ovo e farinha. Deixe a massa de ponto para enrolar. Refogue a carne moída com cebola, alho e sal. Coloque um pouco de azeitona fatiada. Para montar o bolinho, faça uma bolinha da massa de batata na mão e abra para rechear com a carne moída. Feche, empane com a farinha de trigo e frite.
JOÃO PEDRO SADOCCO GOMES
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Bolo de fubá cremoso INGREDIENTES: 4 ovos 4 xícaras (chá) de açúcar 1½ xícaras (chá) de fubá 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 pires de queijo ralado ½ l de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO: Bata as gemas e, aos poucos, Misture todos os ingredientes, deixando Por último, as claras em neve. Leve ao forno por 40 minutos.
JÚLIA BARBOSA MARTINELLI
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Torta de nescau INGREDIENTES: 2 latas de leite condensado 3 ovos 3 colheres (sopa) de nescau 1 copo de água 1 pacote de bolacha champanhe 1 lata de creme de leite (deixar 1 hora antes no freezer) Chocolate granulado 3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO:
Esse doce é feito em 3 camadas no pirex. 1ª camada Separe as 3 gemas dos ovos, junte-as em um copo, coe e misture o leite condensado, leve ao fogo mexendo com a colher de pau até ficar, mais ou menos, grosso. colocar no pirex. 2ª camada na mesma panela, coloque um copo da água e 3 colheres de Nescau, leve ao fogo e mexa até formar uma calda. quando estiver pronto, mergulhe as bolachas e distribua em cima da 1ª camada no pirex, quando terminar de forrar com as bolachas, jogue o restante da calda em cima das bolachas. 3ª camada Pegue as 3 clavas de ovos, coloque na batedeira e bata bastante até ficar fime. adicione 3 colheres de açúcar, continue batendo bastante, junte uma lata de creme de leite (sem soro), misture com a colher de pau e ponha em cima da 2ª camada. coloque o granulado a gosto.
JÚLIA FIGUEIREDO DE LIMA tEXTO
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Bolo de chocolate INGREDIENTES: MASSA Cobertura 6 ovos 1 lata de creme de leite sem soro 6 colheres (sopa) de achocolatado 4 colheres (sopa) de achocolatado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 8 colheres (sopa) de açúcar chocolate granulado 1 colher das (sopa) de fermento em pó 100 g de coco ralado
MODO DE PREPARO: MASSA
Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos em forma untada e enfarinhada. Deixe esfriar. COBERTURA Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até ferver. Espalhe sobre o bolo e salpique o chocolate granulado.
JULIA TERUI
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Arroz nutritivo INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de arroz cozido 2 ovos cozidos 1 cenoura ralada 100 g de queijo
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes em um recipiente. Leve-o ao forno até que o queijo derreta.
LAURA FRANQUES BARROS GARCIA
22
Lombo de bacalhau INGREDIENTES: 1 Kg de bacalhau 2 cebolas em rodelas 6 dentes de alho 6 ovos cozidos Azeitonas pretas Tomate Piment達o Azeite a gosto
MODO DE PREPARO: Cozinhe o bacalhau e coloque numa assadeira: o bacalhau, As cebolas, o piment達o, o tomate, os ovos, as azeitonas e o alho. Regue com azeite e leve para assar.
LEONARDO DE ALMEIDA PADILHA
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Receita saudável da vó odete INGREDIENTES: 2 ½ copos de milho 2 copos de leite 2 copos de açúcar 5 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO: Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa forma untada para assar por 30 minutos no forno a 180°C.
LORENZO ROSSETTO MARTINS
24
Strogonoff de filet mignon INGREDIENTES: 500 g de filet mignon (em tiras) 1 cebola média picada. 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de molho inglês 1 lata de creme de leite 100 g de cogumelo
MODO DE PREPARO: Em uma panela, frite a carne aos poucos e reserve. No óleo, frite a cebola e o alho, acrescente o ketchup, o molho inglês, a carne, os cogumelos e o creme de leite.
LUCAS BUENO SORENSEN MACHADO
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Torta de morango INGREDIENTES: 1 caixa de morangos massa 2 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 125 g de margarina ¼ xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento
creme 1 lata de leite condensado ½ litro de leite 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de essência de baunilha Calda 2 copos de suco de laranja ou 1 gelatina de morango 1 colher (sopa) de maisena açúcar a gosto
MODO DE PREPARO: Amasse a massa e leve-a para assar por aproximadamente 30 minutos a 200°C. Misture os ingredientes do creme e ferva até engrossar, coloque sobre a massa. Ferva os ingredientes da calda e deixe esfriar. Lave e pique os morangos ao meio e acomode–os por cima do creme já frio. Cubra com a calda de laranja/morango e leve para gelar.
LUIZA DINIZ BURANI
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Kibe assado INGREDIENTES: ½ Kg DE CARNE MOíDA ½ XíCARA (chá) DE TRIGO 2 Cubos de cALDO DE CARNE 1 XíCARA (chá) DE áGUA QUENTE 1 CEBOLA 1 PIMENTão VERDE PICADO Margarina
MODO DE PREPARO: DEIXE O TRIGO DE MOLHO POR 1 HORA, RETIRE TODA A áGUA DO TRIGO APERTANDO COM um PANO. DESMANCHE OS CALDOS NA ÁGUA QUENTE E MISTURE TUDO. COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA. SALPIQUE MARGARINA POR CIMA E LEVE PARA ASSAR POR 30 MINUTOS EM FORNO a 180°C.
MARIA EDUARDA SYLVESTRE MAZZETTI
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Palha italiana INGREDIENTES: 1 pacote de bolacha maisena 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de achocolatado
MODO DE PREPARO: Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, leve ao fogo e faรงa um brigadeiro mais ou menos mole. Triture o pacote de bolacha maisena e misture ao brigadeiro. despeje em um refratรกrio, espere esfriar e corte em quadrados.
MATEUS VIEIRA MENEZES
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Bolo de cenoura INGREDIENTES: massa 3 cenouras 3 ovos 2 xícaras (chá) de farinha 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento Royal
Calda 7 colheres (sopa) de Nescau 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de leite
MODO DE PREPARO: Descasque as cenouras, acrescente os ovos inteiros, 1 xícara de óleo e bata no liquidificador. Leve para assar Calda Coloque em uma panela o nescau, o açúcar, a margarina e o leite. Leve ao fogo e mexa por aproximadamente 5 minutos. derrame sobre o bolo ainda quente.
PEDRO HENRIQUE FURLANI CAMPANATI
29
Purê de batata INGREDIENTES: ½ Kg de batata 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Cozinhe as batatas deixando-as bem molinhas, com o garfo amasse-as. Derreta a manteiga e depois acrescente os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa bem. .
VALENTINA CAMARGO COELHO DE OLIVEIRA
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Salada de Harusame INGREDIENTES: 200 g de macarrão de arroz 1 xícara (chá) de cenoura fatiada em tiras bem finas 1 xícara (chá) de pepino fatiado em tiras 1 xícara (chá) de kani fatiado ½ xícara (chá) de vinagre branco Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Deixe de molho em água quente o macarrão de arroz por 10 minutos. Escorra-o e deixe esfriar. Depois, misture a cenoura, o pepino e o kani e tempere com ½ xícara de vinagre branco e sal a gosto.
VITÓRIA YASUDA LACERDA
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Realização Coordenadora Geral: Maura Maria MoraIs de Oliveira Bolfer Coordenadora do Ensino Fundamental I: Andréa Furtado Vazatta Professora do 3º Ano A: Marcelle Roberta Zanquetta Auxiliar do 3º Ano A: Nicoli Francine da Motta Professora de arte: simoni silva de lima Coordenadora de Tecnologia Educacional: Luciane Pakrauskas Vellozo Auxiliares de Tecnologia Educacional: CAMILA MATTOS DOS SANTOS Edna Renata Proença Textos e ilustrações: Alunos do 3º ano A do Ensino Fundamental I