O PROJETO O projeto “momento dos avós” visa associar memórias com a presença dos avós. O relacionamento entre avós e netos, além de gostoso é muito salutar, tanto para o bom desenvolvimento da criança, como para satisfação do idoso. O papel dos avós é de grande importância na vida das crianças; eles representam referência familiar, fonte de histórias, relatos e anedotas que incrementam o desenvolvimento social e intelectual das crianças.
Como parte do projeto, os alunos do 3ºAno criaram o “livro de receitas”. Apreciem o livro e façam deliciosas receitas!
sumário Torta salgada ............................................................................ Sopa de legumes com macarrão ............................................. Bolo de maracujá ..................................................................... Bolinho de chuva da vovó ........................................................ Sushi de pepino .......................................................................... Sopa de legumes ....................................................................... Torta de frango ........................................................................ Filhoses de abóbora ................................................................ Frango com molho de laranja ............................................... Franco da vovó .......................................................................... Bolo de iogurte ........................................................................ Bolo de nada .............................................................................. Omelete de legumes ................................................................ Torta da família ......................................................................... Sopa de legumes ....................................................................... Pão .............................................................................................. Bolo de laranja ........................................................................ Filé de frango à milanesa ........................................................ Alcachofra recheada ................................................................. Pão de queijo ............................................................................ Rosbife ....................................................................................... Delícia de fubá ........................................................................... Tapioca ........................................................................................ Salada de frango defumado .................................................... Biscoito de polvilho ................................................................. Abacate amassado ..................................................................... Molho vermelho ....................................................................... Quibe assado ............................................................................. Bolo de iogurte ....................................................................... Bolo festa .................................................................................
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Torta salgada INGREDIENTES: 3 ovos 4 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador, colocar na assadeira. Recheio à escolha. Levar para assar.
ALICIA LUCKNER VALÉRIO
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Sopa de legumes com macarrão INGREDIENTES: 1 cebola 250 g de carne 1 tomate picado 2 batatas picadas 2 cenouras picadas 2 mandioquinhas picadas 12 vagens picadas 2 xícaras (chá) de macarrão Ave Maria 1 tablete de caldo de carne 1 xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadinha Água Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Coloque um fio de óleo na panela de pressão. Acrescente a cebola, a carne e deixe dourar. Depois, coloque o tomate picado e o caldo de carne. Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutos. Adicione a salsinha e a cebolinha, o sal e a água. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 min. Após os 40 min destampe a panela e acrescente o macarrão. Assim que o macarrão estiver cozido, a sua sopa está pronta.
AMANDA RODRIGUES MALUF
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Bolo de maracujá INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1colher (sopa) de fermento 4 colheres (sopa) de margarina 5 ovos
Cobertura 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes 1 xícara (chá) de açúcar.
MODO DE PREPARO: Bater o açúcar com as gemas e a margarina (até ficar branco). Juntar 1 xícara de maracujá (polpa e sementes) com a colher. Misturar também a farinha e o fermento peneirados. Bater as claras em neve e misturar com os demais ingredientes. Cobertura Colocar na panela: 1 xícara de polpa e sementes de maracujá e 1 xícara de açúcar. Mexer por 5 minutos com fogo baixo.
ANA LUIZA CAMARGO NAKAZONE
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Bolinho de chuva da vovó INGREDIENTES: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó 2 xícaras (chá) de leite Misturar açúcar com canela Óleo (para fritar)
MODO DE PREPARO: Misturar bem todos os ingredientes. Pegar em colheradas e fritar em óleo quente. Por fim, passar o bolinho de chuva na canela com açúcar.
ARTHUR CAMILLO PISCETTA
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Sushi de pepino INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de arroz japonês 30 mL de vinagre de arroz 1 colher (sobremesa) de açúcar ½ colher (café) de sal 1 pepino japonês cortado em 6 partes 1 pacote de nori = alga
MODO DE PREPARO: Cozinhar o arroz com água. Depois de cozido, colocar em uma bacia e temperar, ainda quente com o molho de vinagre, açúcar e sal. Misturar bem e deixar esfriar. Na esteira própria, colocar a alga, espalhar o arroz e no meio o pepino, depois, é só enrolar.
AYA SOFIA SCHOLTENS
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Sopa de legumes INGREDIENTES: 1 cebola 1 tomate 3 batatas 3 mandioquinhas 2 cenouras 1 punhado de couve-manteiga 1 l de água quente 1 xícara (café) de macarrão conchinha Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Cozinhar os legumes na panela de pressão com água e sal por 15 minutos. Após, bater tudo no mix, cozinhar o macarrão e acrescentar à mistura. Polvilhar parmesão ralado e salsinha.
BRUNO SOARES CAVALHEIRO
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Torta de frango INGREDIENTES: 1 massa para torta (marca Arosa) 2 peitos de frango bem cozidos 4 tomates maduros 1 cebola média ralada 4 dentes de alho ralado 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de requeijão 1 gema de ovo (para pincelar)
MODO DE PREPARO: Coloque numa panela o azeite, frite o alho e a cebola ralada. Refogue bem. Junte os tomates sem pele e sem sementes bem picados. Mexa bem até desmanchar. Junte o frango já desfiado. Mexa bem e coloque 2 colheres cheias de requeijão. Abra a massa com o rolo e recheie. Com o resto da massa pode enfeitar como se fosse uma treliça. Pincele com o ovo e coloque para assar.
CAROLINA VIEIRA IANNINI
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fIlhoses de abóbora INGREDIENTES: 50 g de Fermento 2 copos de leite morno 1 Kg de farinha de trigo 6 ovos 100 g de margarina 1 Kg de abóbora amarela cozida Açúcar com canela
MODO DE PREPARO: Dissolver o fermento em dois copos de leite morno, misturar todos os ingredientes e amassar bem. Tampe com um pano e deixe descansar por 2h até a massa crescer. Frite pequenas porções, depois passe no açúcar com canela.
DANIEL RODRIGUES GARBER
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Frango com molho de laranja INGREDIENTES: 1 Kg de frango 6 laranjas 1 cebola picada 3 dentes de alho Ervas finas a gosto
MODO DE PREPARO: Fritar todos os ingredientes. Cozinhar o frango por 30 minutos. Deixar dourar e estรก pronto.
GABRIEL DIAS OLIVEIRa
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Frango da vovó INGREDIENTES: 1 frango inteiro 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO: Em uma panela coloque o azeite e o açúcar. Quando o açúcar estiver caramelizado coloque o frango. Vá mexendo o frango até ficar marrom. Jogue um copo com água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, depois é só saborear.
GUILHERME RENATO DE ALMEIDA
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Bolo de iogurte INGREDIENTES: 4 ovos 1 copo de iogurte 2 copos de farinha 2 copos de medida de açúcar 1 colher (sopa) de fermento 1/2 medida do copo de óleo
MODO DE PREPARO: Bater os ovos, acrescentar farinha de trigo, o açúcar e o iogurte e por último o óleo. Bater bem, untar a forma com margarina e farinha. Despejar a massa na forma, por último pulverizar açúcar por cima e assar em forno quente por 40 minutos.
HELENA ARRUDA FRANCO
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Bolo de nada INGREDIENTES: 4 ovos 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 1½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1½ xícaras (chá) de maisena 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO: Bater a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescentar o leite, a farinha, a maisena, as claras em neve e o fermento. Levar ao forno em assadeira untada com manteiga e assar por 40 minutos.
ISABEL LOPES POLICE
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Omelete de legumes INGREDIENTES: 2 ovos 1 cebola 1 batata 1 tomate queijo
MODO DE PREPARO: Preparar todos os ingredientes numa frigideira com pouco azeite, menos os ovos e a salsinha. Bater os ovos, jogar em cima dos ingredientes que estﾃ｣o na frigideira e por ﾃｺltimo, jogar a salsinha.
JOﾃグ PEDRO BASSUL SACCHI
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Torta da famﾃｭlia INGREDIENTES: 1 Kg de postas de bacalhau 1 Kg de batata 300 g de vagem 3 cenouras Cebola Alho Cheiro-verde Molho de tomate Azeitonas Ovos cozidos Folhas de louro Azeite a gosto
MODO DE PREPARO: Cozinhar rapidamente o bacalhau. cozinhar separadamente os legumes, arrumar em uma forma em camadas alternando com o molho de tomate, cheiro-verde picado, ovos cozidos e azeitona. Regar com muito azeite e levar ao forno.
JOﾃグ VICTOR FORNAZIERO BISPO PRADO
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Sopa de legumes INGREDIENTES: 1 abobrinha 1 cenoura 1 chuchu 1 mandioquinha 1 pimentão 1 cebola pequena 1 dente de alho Cheiro-verde
MODO DE PREPARO: Descasque os legumes e pique. Em uma panela coloque um pouco de óleo, a cebola e o alho. deixe fritar um pouco, coloque os legumes e em seguida coloque 500 mililitros de água e deixe cozinhar. Depois de cozido, coloque o cheiro-verde. Bata no liquidificador a metade dos legumes e misture com outra metade na panela. Essa sopa é saudável e digestiva.
JUAN RAMOS PEREZ PIRES
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pão INGREDIENTES: 1 Kg de farinha de trigo 1 tablete de fermento 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de leite em pó 1 ovo 6 colheres (sopa) de açúcar 3 copos de água morna
MODO DE PREPARO: Misturar tudo e sovar bem a massa, colocar em uma forma untada e enfarinhada. Deixar descansar por mais ou menos 1 hora. Assar em forno médio.
JÚLIA CASTELO BRANCO POMBO
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Bolo de laranja INGREDIENTES: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara d(chá) e óleo Suco de 2 laranjas Casca de 1 laranja 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO: Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a casca da laranja. Passar para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Levar para assar em forma com furo central untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos. Desenforme e molhe com suco de laranja.
LORENZO SOARES ATAIDE
19
Filé de Frango à milanesa INGREDIENTES: 2 ovos 1 prato de farinha de rosca 7 filés de frango Óleo (para fritar)
MODO DE PREPARO: Quebre os ovos em um recipiente em que caibam os filés. pegue um filé de frango e molhe-o nos ovos, depois na farinha e deixe-o em um recipiente. Faça isso com todos os filés, um de cada vez. Quando acabar, frite-os na frigideira com óleo quente. Quando estiver terminado, sirva-os e bom apetite.
LUIZA CALABUIG D´AVILA
20
Alcachofra recheada INGREDIENTES: 4 alcachofras Recheio 1 colher (sobremesa) de vinagre 200 g de farinha de rosca 1 colher (café) de sal 100 g de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho Azeite a gosto Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Refogue o alho no azeite, acrescente farinha de rosca, depois o queijo ralado. Acerte o sal e deixe descansar. Lave bem as alcachofras e tire o seu talo, preencha as suas folhas com o recheio, pegue uma panela de pressão, coloque todas as alcachofras uma ao lado da outra no fundo da panela, preencha de água até a metade, acrescente o sal com o azeite e também o vinagre. Ferva sob pressão por 20 minutos e retire. Coloque em um prato e é só comer.
MARIA CLARA DE MATTOS ANACLETO
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Pão de queijo INGREDIENTES: ½ Kg de queijo de minas meia cura ralado ½ Kg de polvilho doce 1½ copos de leite ½ copo de óleo 2 ovos
MODO DE PREPARO: Despeje o polvilho em uma bacia, aqueça o óleo e o leite em uma leiteira até ferver, despeje a mistura ainda quente sobre o polvilho lentamente, mexendo com uma colher de pau. Adicione um ovo mexendo e amassando a mistura com as mãos. Na sequência despeje metade do queijo, continue mexendo e amassando com as mãos, adicione o segundo ovo, continue mexendo, adicione o resto do queijo e mexa até ficar homogêneo. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas do tamanho de um morango e Coloque para assar por 30 minutos ou congele se preferir. Pronto, está feito o pão de queijo da vovó Lia.
MARIA CLARA MAGALHÃES GARCIA
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Rosbife INGREDIENTES: 1 Kg de alcatra 300 g de cebola fatiada Shoyo a gosto 2 colheres (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO: Frite a carne no óleo até dourar de um lado para outro, coloque sal e pimenta do reino. Coloque a carne em uma vasilha e reserve. Na mesma panela do que fritou a carne, frite a cebola fatiada com shoyo. Pode ser servido com arroz à grega e com arroz com legumes ou arroz normal ou arroz integral.
MARIAH DE PAIVA GUARIGLIA DOS SANTOS
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Delícia de fubá INGREDIENTES: 3 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de fubá 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina derretida 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pires (chá) de queijo ralado 4 ovos inteiros
MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador os ovos, depois acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo. Passe o creme para uma vasilha e misture o açúcar. Acrescente o queijo, o fermento e por último a manteiga derretida. Unte uma forma e asse em forno quente.
MARIANA MIHARU OHATA
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tapioca INGREDIENTES: 3 xícaras (chá) de farinha de tapioca 1 pitada de sal Manteiga a gosto 300 g de queijo coalho
MODO DE PREPARO: Em uma tigela misture a farinha de tapioca e sal. Esquente uma frigideira antiaderente e coloque 4 colheres de sopa da farinha de tapioca, depois de firme passe a manteiga a gosto e coloque uma fatia de queijo.
MARIANA MONTEIRO DANTAS
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Salada de frango defumado INGREDIENTES: 1 frango defumado 1 lata de abacaxi em calda 1 vidro de palmito 1 lata de creme de leite 1 vidro de maionese 1 latas de milho verde 3 maçãs
MODO DE PREPARO: Coloque os ingredientes em uma saladeira arrumando da maneira que preferir. Tempere tudo com mostarda e molho inglês. Por último enfeite com uvas passas.
NICHOLAS FURTADO CAVALCANTE VECINA
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Biscoito de polvilho INGREDIENTES: 2 pratos de polvilho 1 prato de queijo ralado ½ copo de óleo 1 copo de água Ovos até dar o ponto
MODO DE PREPARO: Coloque numa panela a água e óleo e deixe ferver. Em seguida misture no polvilho, depois de escaldado e frio junte o queijo e os ovos até a massa ficar macia e lisa. Enrolar a gosto assar por 30 minutos.
PEDRO GONZALO VENEZIAN MENGHINI
27
Abacate amassado INGREDIENTES: 1 abacate 1 limão Açúcar
MODO DE PREPARO: Com garfo amasse o abacate, acrescente o limão e o açúcar a gosto misture bem e sirva.
PEDRO SALOMÃO GENTILE
28
Molho vermelho INGREDIENTES: 8 tomates grandes 6 folhas de manjericão 4 dentes de alho 1/4 de xícara (chá) de azeite
MODO DE PREPARO: Lave os tomates, coloque-os em uma panela com água fervente até que a pele comece a soltar. Tire do fogo com ajuda de uma faca e tire a pele, corte em fatias e reserve. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo. Junte o alho e deixe fritar por um minuto. Acrescente os tomates fatiados, o sal e o manjericão e deixe cozinhar em fogo brando até o molho engrossar. Depois é só misturar a massa de sua preferência e polvilhar queijo parmesão ralado.
PEDRO TAGLIAFERRO BERGAMO
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Quibe assado INGREDIENTES: 500 g de carne moída de patinho 250 g de trigo para quibe 1 unidade de cebola ralada 5 dentes de alho picados Sal a gosto 3 colheres (sopa) de margarina 1 limão
MODO DE PREPARO: Lave o trigo para quibe e deixe-o de molho na água por 2 horas. depois disso coloque em outra vasilha e esprema. Junte a carne moída, a cebola, o alho picado, o hortelã, o sal e o limão espremido. Agora amasse bem essa mistura, junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque essa mistura em uma forma média que vá ao forno. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.
RODRIGO DO PRADO PRESTES NEDER
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Bolo de iogurte INGREDIENTES: 1 copo de iogurte natural ½ copo de óleo 4 ovos pequenos 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de furo central. Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos ingredientes líquidos, terminando com os ingredientes secos e deixando o fermento por último. Despeje a massa na forma e leve ao forno até dourar. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.
SOPHIA MORAES MURARO
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Bolo festa INGREDIENTES: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite morno 3 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
MODO DE PREPARO: Bater as gemas com o açúcar, acrescentar os produtos seguintes e, por último as claras em neve e mexer levemente. Colocar para assar em forma untada.
THAÍS CRISTINA RODRIGUES DA SILVA
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Realização Coordenadora Geral: Maura Maria MoraIs de Oliveira Bolfer Coordenadora do Ensino Fundamental I: Andréa Furtado Vazatta Professora do 3º Ano B: Lucélia dos Santos Gimenes Seleguim Auxiliar do 3º Ano B: Andressa Regina Fernandes Freire Professora de arte: simoni silva de lima Coordenadora de Tecnologia Educacional: Luciane Pakrauskas Vellozo Auxiliares de Tecnologia Educacional: CAMILA MATTOS DOS SANTOS Edna Renata Proença Textos e ilustrações: Alunos do 3º ano b do Ensino Fundamental I