Colorantes
Investigaci贸n
Desarrollo * Innovaci贸n para la industria de alimentos
Colorantes
Colorantes Naturales Provocaci贸n Natural
COD 9834 S: COLOR POF (ROJO PWD F-20) COD 9817: COLOR FUL (ROJO LIQ F-20)
Presentación Líquida y Polvo
Tonalidades rojas a fresa adecuado para uso en productos cárnico, bebidas lácteas, galletería, entre otros. Se recomienda dosificar entre 4-7 g/lt 0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
1,50%
2,00%
COD 9833 S: COLOR CAP (ROJO PWD C 11/6) COD 9818: COLOR CARL (ROJO LIQ C 11/6)
Presentación Líquida y Polvo
Tonalidades rojas, matizadas con caramelo. Se recomienda su uso en productos del sector cárnico a dosis entre 3-5 g/kg 0,001% 0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
1,50%
2,00%
COD 9832 S: COLOR ROCA (ROJO PWD C 20/2) COD 9824: COLOR CROL (ROJO LIQ C 20/2)
Presentación Líquida y Polvo
Tonalidades rojas, matizadas con caramelo, de mayor intensidad en el rojo que el 9818. Se recomienda su uso en productos del sector cárnico a partir de 3g/kg 0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
1,50%
2,00%
Presentación Líquida
COD 9820: COLOR LANA (NARANJA LIQ A 60/3) Tonalidades naranjas redondeados al amarillo. Se recomienda su uso entre 2.5-6 g/kg según la intensidad del color deseado. Apto para bebidas, quesos, cárnicos, panadería - repostería, confitería.
0,001%
0,010%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación Líquida
COD 9823: COLOR LOY (NARANJA LIQ A 10/1) Proporciona tonos del amarillo al naranja, con menor poder tintorial que 9820 y 9826. Se recomienda su uso en bebidas, quesos, cárnicos, repostería, confitería
0,001%
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
COD 9825: COLOR CARAMELO LIQ D 14/1
Presentación Líquida
Tonos que van del café al dorado. Recomendado para uso en repostería, pastelería y lácteos por su aporte de tonos tipo café y/o arequipe. Su dosis es de 3g/kg 0,001% 0,01%
COD 9826: COLOR NALI (NARANJA LIQ A 30/1)
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
1,50%
2,00%
Presentación Líquida
De tonalidades naranja amarillosas brinda la posibilidad de obtener tonos mango/durazno. Se recomienda dosificar a partir de 2-3 g/kg según el tono deseado. Apto para bebidas, quesos, cárnicos, repostería 0,001%
COD 9835 S: COLOR NAPA (NARANJA PWD RA 40/3) COD 9827: COLOR LORA (NARANJA LIQ RA 40/3)
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación Líquida y Polvo
Perfiles de intensidad naranja rojiza. Adecuado para cárnico, quesos, bebidas lácteas, repostería, confitería, pescadería, entre otros. Dosis recomendada 4.2 g/kg 0,001%
COD 9829: COLOR SOL (AMARILLO LIQ 3/1) Producto en polvo que permite reemplazar en sistemas como masas de pan, arepas, tortas, paquetes de producto, entre otros la tartrazina. Su dosis depende de la intensidad de amarillo deseado.
COD 9836 S: COLOR YORP (NARANJA PWD RA 10/3) COD 9830: COLOR RALF (NARANJA LIQ RA 10/3)
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación Líquida
0,01%
0,05%
0,1%
0,5%
1,%
Presentación Líquida y Polvo
Perfiles naranjas rojizos de menor intensidad que 9827. Adecuado para cárnico, quesos, bebidas lácteas, repostería, confitería, pescadería, entre otros. Se recomienda dosificar a 3 g/kg 0,001%
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Colorantes Artificiales
COD 9700: COLOR PARA POLLO ASADO (*)
Presentación en Polvo
Producto para dar tonalidades naranjas a sistemas con grasa. Se recomienda su uso por fricción y no sobrepasar 2 g/kg.
0,001%
COD 9703 AA/S/W: COLOR NARANJA CHORIZO No2 (*)
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación en Polvo
Producto de tonalidades naranja rojizas. Se recomienda su uso en derivados cárnicos de pasta gruesa. Dosis recomendada 0.05-0.1 g/kg
0,001%
COD 9704 AA/W: COLOR CASERO (*)
0,01%
0,05%
Presentación en Polvo
De tonalidades naranja rojizas a amarillas; apto para colorear sopas, arroces, masa de arepas o empanadas u otros. Se recomienda no sobrepasar los 2.3 g/kg 0,001%
COD 9712: PREM.ROJO CONCENT.(D)
0,01%
0,05%
Presentación en Polvo
Tonalidades rojizas. Se recomienda su uso en derivados cárnicos de pasta fina.
0,01%
COD 9716 S: AMARILLO HUEVO T14 (*) Tonalidades que van del amarillo al naranja rojizo dependiendo de la dosificación, apto para colorear productos cárnicos, derivados lácteos, productos de panadería, bebidas, confitería entre otros. Se recomienda dosificar 0.9 g/kg
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación en Polvo
0,001%
0,01%
0,05%
Las dosis recomendadas son para dar cumplimiento a la R10593/1985
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación en Polvo
COD 9717 S/AA: AMARILLO CLARO T11 (*) De tonalidades amarillo verdosas. Adecuado para uso en panadería, bebidas, repostería, cárnicos, derivados lácteos entre otros. Se recomienda dosificar 1 g/kg
0,001%
0,010%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación en Polvo
COD 9718 S: COLOR ROJO FRESA T11
Tonalidades rojas con matiz amarillo. Adecuado para confitería, bebidas, derivados lácteos, derivados cárnicos, otros. 0,001%
0,010%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación en Polvo
COD 9719 S: COLOR ROJO MORA T11 Tonalidades rojas azulosas (mora) adecuada para bebidas lácteas, confitería, otros.
0,001%
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
Presentación en Polvo
COD 9720:
COLOR PIMENTON EN POLVO (*)
Para uso en desarrollo de salsas o aderezos, bases para sopas, arroces , derivados cárnicos, entre otros. Se recomienda dosificar 5.5 g/kg
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación Líquida
COD 9701: COLORANTE LA ESPAÑOLA Tonalidad naranja rojiza, para aplicación por inmersión de piezas o incorporado en masas. Se recomienda dosificar máximo 5 g/kg
(*) Contienen tartrazina 0,001%
0,01%
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
Las dosis recomendadas son para dar cumplimiento a la R10593/1985
COD 9713: COLORFISH LOW (LIQ)
Presentación Líquida
Tonalidades naranjas – salmón para tinción de pastas. Se recomienda dosificar entre 7-10 g/kg (máximo 16g)
0,01%
COD 9801 AI: COLOR SOLUCION (LIQ)
0,05%
0,10%
0,50%
0,70%
1,00%
0,50%
0,70%
1,00%
0,50%
0,70%
1,00%
0,50%
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1,00%
0,50%
0,70%
1,00%
Presentación Líquida
Tonalidad fuscia a rojiza; adecuada para dar coloración a derivados cárnicos de pasta fina, yogures, entre otros. Se recomienda dosificar ente 1-3 g/kg no se debe sobrepasar 10 g/kg 0,01%
COD 9803 AA/AF: COLOR CARNE PRECO(LIQ)
0,05%
0,10%
Presentación Líquida
se recomienda dosificar entre 20-25 g/kg. (véase COD 9807)
0,01%
COD 9804 AA/AF/AI: COLOR CARAMELO LIQUIDO
0,05%
0,10%
Presentación Líquida
Tonalidades café caramelo, apta para dar coloración a derivados cárnicos principalmente
0,01%
9807 AF: COLOR CARNE RES CURADA
0,05%
0,10%
Presentación Líquida
Café rojizo, de tonalidades más oscuras (rojizas) que el COD 9803, ambos se utilizan para dar color a productos estándar o con pasta de pollo. 0,01%
0,05%
0,10%
Las dosis recomendadas son para dar cumplimiento a la R10593/1985
Itagüí (Sede Principal) Carrera 50G # 12 sur 29 PBX (4) 2854290 Bogotá Sur Calle 9 #68-71 PBX (1) 4926050 Bogotá Norte Calle 88 #22-22 Tel: (1) 6366113-6366115 Cali Carrera 1ª # 45A-71 PBX: (2) 4313030 Barranquilla Calle 84 #52-53 Tel: (5) 3783456-3788144 Bucaramanga Carrera 23 #21-30 Tel: (7) 6329249 Cúcuta Avenida Cero #2N-08 Tel: (7) 5774111-5776111 Pereira Carrera 16 #15-42 Tel: (6) 3305964
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