16. Diabetes e proibição alimentar (mitos)
16. Diabetes e proibição alimentar (mitos)
Gervasio, 67 anos, diabético com diagnóstico recente, prescrito Metformina 850mg
3x/dia. Assim que foi diagnosticado como diabético, a esposa o proibiu de comer pão francês, macarrão e tudo que nasce embaixo da terra (cenoura, beterraba, mandioca e batata). Qual a melhor forma de orientar o paciente e os familiares em relação ao consumo de alimentos tão discriminados na cultura popular? Resposta: Talvez a melhor forma de conseguir adesão do paciente e da esposa ao tratamento seja explicar de forma simples que nenhum alimento é proibido para os diabéticos, desde que consumidos em quantidades adequadas. A quantidade recomendada varia de acordo com cada indivíduo e suas particularidades (idade, peso, altura, se pratica atividade física). De maneira geral, a recomendação para um homem diabético de 67 anos é de uma porção de alimento do grupo de pães, cereais, raízes tubérculos por refeição (café da manhã, almoço e jantar), que equivale a 1 pão francês ou 6 bolachas água e sal ou 4 torradas ou 2 fatias de pão de forma ou 4 colheres de sopa de arroz ou macarrão. O excesso de alimentos ricos em carboidratos em uma mesma refeição pode aumentar a taxa de açúcar no sangue, fazendo que seja necessário aumentar a medicação para mantê-la sob controle