#10 TENDANCENOMAD

Amazonie française…

Avril

2015

En bonne compagnie… …suivez le guide dans sa forêt !

N° 10 • Avril • 2015 - 8 €

#10

COLOMBIE LES RENCONTRES Événementiel : quelles évolutions pour les sites d’événements ?

ENTRETIEN Stéphane de Laforcade, président de HCorpo

STRATÉGIE Open booking : la porte ouverte à n’importe quoi ?

DESTINATIONS Dijon Cracovie Colombie

LA REPUBLIQUE DOMINICAINE AUX COULEURS DU MICE Au-delà d’une desserte aérienne importante, d’une infrastructure hôtelière de pointe, et de DMC performants et reconnus, la République Dominicaine vous présente sa plus grande richesse… les dominicains : un peuple authentique, généreux et hospitalier.

Bienvenidos !

ÉDITORIAL

BOOKING.COM, BLOCKBUSTER SANS RIVAL ?

U

© DR

toutefois contrarier sa marche n vrai festival ! en avant, pas plus que les initiaCes dernières tives du groupe Accor qui avait semaines, les annoncé en octobre 2014 une acteurs de grande offensive digitale, dotée l’hôtellerie ont de 225 millions d’€, mais dont tenu le haut les premières annonces laissent de l’affiche, au point de reléun peu sur notre faim. Dernière guer les autres protagonistes du illustration, le rachat le 17 avril voyage au rang de faire-valoir. par le fleuron français de FastCelui qui tient les premiers rôles booking, une société spécialisée depuis plusieurs années maindans les services digitaux aux tenant, Booking.com, vient en hôteliers, en perte de vitesse ces effet d’annoncer le lancement François-Xavier Izenic dernières années et qui affichait de son offre affaires. Son outil Conseiller éditorial péniblement en 2013 un chiffre s’adresse principalement aux d’affaires de… 18,5 millions PME-PMI et servira aux voyad’€ pour un résultat négatif de geurs comme aux travel mana1,3 millions d’€. Bref, pour Booking.com, « cela gers qui pourront bénéficier ainsi des pouvoirs de m’en touche une sans faire bouger l’autre » comme négociation du site loisirs. Après avoir préempté disait Jacques Chirac. Avec ses 4,5 milliards de nuila réservation des hôtels de tourisme, le voilà qui tées réalisées dans le monde en 2014, dont 400 s’attaque désormais à l’hôtellerie d’affaires. En millions sur le seul marché français, il fait figure France, le gâteau possède les ingrédients pour sad’épouvantail inattaquable. Sur le seul smarttisfaire son appétit d’ogre. Les dépenses hôtelières phone, futur eldorado de l’internet mobile, il peut des entreprises sont estimées peu ou prou à 5 mils’appuyer sur 200 développeurs qui ne font que liards d’€, dont un quart seulement est intermédié. ça ! Sa maison mère, Priceline, valorisée à plus de En clair, les voyageurs français réservent en direct, 60 milliards de US$ (cinq fois plus que le groupe notamment via Booking.com, pour l’équivalent Accor !), semble disposer de moyens illimités. Horde près de 4 milliards d’€. Le géant américain soumis Expedia bien sûr, le seul qui pourrait être en haite donc jouer sur les deux tableaux et draguer mesure de contrecarrer ses ambitions s’appelle aussi les entreprises mais les TMC et surtout les peut-être Amazon, le champion de la vente en centrales hôtelières comme HRS, CDS, iAlbatros et ligne, qui a lancé officiellement le 15 avril son site HCorpo (lire interview de son Pdg Stéphane de Lade réservations d’hôtels, uniquement aux Étatsforcade, p.26) ont de sérieux arguments à lui oppoUnis et pour des établissements américains seuser. Celles-ci peuvent de surcroît compter sur l’aide lement. Certes, il commence petit. Le chemin est indirecte des pouvoirs publics qui surveillent avec encore long mais pour ces GAFA (Google, Apple, attention les moindres faits et gestes d’un mastoFacebook, Amazon), dont la capitalisation bourdonte qui, à leurs yeux, ne respecte pas les règles sière est maintenant égale à celle de l’ensemble du jeu. L’Autorité de la concurrence vient d’ailleurs des sociétés du CAC 40 (!!!), et qui veulent révolud’obtenir qu’il renonce à la majeure partie des tionner la voiture, la santé et j’en passe, rien déciclauses de parité tarifaire et de disponibilités qu’il dément ne semble être impossible. ● imposait aux hôteliers français. Rien qui ne puisse

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Avril 2015 - n°10 •

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Tribune libre Est-il raisonnable d’avoir peur du terrorisme ?

Par Michel Bensadoun, directeur associé de La Fonderie

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11

Leslie Jubin, acheteuse corporate pour le groupe Fives

Repères Des chiffres et des faits

36

Stratégie

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Marché

42

Repérages

68

On the move

12

14

Tendances

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Testé pour vous

Nouvelles technos Le voyage à l’heure de l’Apple Watch

Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly 5*

16 20

24

72

Opérations DMC

Stéphane de Laforcade, président de HCorpo

30

Voyage d'affaires : le match France vs Grande-Bretagne

Entretien

Travel quizz

L’étude

26

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Focus congrès Tribune libre

Tourisme d'affaires : quelles conditions pour la réussite de nos projets ? Par Vincent Grenié, directeur général de Congrès et Expositions de Bordeaux et administrateur d’UNIMEV

TendanceNomad « Meeting, Travel, Mobility Magazine » est une publication TendanceNomad Publishing SAS au capital de 7 000 euros - RCS Créteil : 798 949 012 Siège social : 2, rue Saint-Maur 94430 Chennevières-sur-Marne Tél. : +33 (0)1 47 39 41 20 › Président : Olivier Chauvaud › Associés : Olivier Chauvaud, Pierre-Antoine Benoist, Émilie Braud, Mona Karaa › Directeur de la publication : Olivier Chauvaud ochauvaud@tendancenomadpublishing.com + 33 (0) 6 24 73 76 22

82

Les rencontres Événementiel : quelles évolutions pour les sites d’événements ?

Agences : « Nous fournissons de le valeur ajoutée. »

Open booking : la porte ouverte à n’importe quoi ?

Dijon, Cracovie, Colombie

Miami : magic city jusqu’au bout de la nuit !

Dossier spécial Des événements au cœur de l’événement

Le debrief Provencia lance sa nouvelle signalétique à l’Impérial Palace d’Annecy

Tribune libre Quand l’avion devient émotion Par Gilles Gompertz, directeur général d’Avico

› Conseiller éditorial : François-Xavier Izenic fxizenic@orange.fr › Rédaction : Leprince & Pourrias Presse (LPP) › Rédacteur en chef LPP : Dominique Pourrias pourrias.dom@orange.fr › Ont collaboré à ce numéro : Jean-François Bélanger, Karinne Delorme, Blandine Fleury, Didier Forray, Pierre Jacquemin, Samia Moualla, Alexandre Nestora, Vincent de Monicault › Directeur artistique et réalisation : Philippe Lewit - philippe@lewit.fr Photos : Fotolia, DR, Offices de Tourisme Photo de couverture : Fabian_Agudelo, DR, Fotolia › Service commercial : Pierre-Antoine Benoist

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© jkraft5

© Philippe Lewit

© Karinne Delorme

SOMMAIRE

pabenoist@tendancenomadpublishing.com + 33 (0) 6 20 39 19 04 Émilie Braud - ebraud@tendancenomadpublishing.com + 33 (0) 6 66 98 51 82 › Web : Mona Karaa - mkaraa@tendancenomadpublishing.com › Abonnements : contact@tendancenomadpublishing.com Impression et routage : Graphius Group B - 9041 - Gand - Belgique Commission paritaire : 0515 T 92308 ISSN : 2272-5148 - Dépôt légal à parution Malgré le soin apporté à la réalisation de cet ouvrage, l’éditeur décline toute responsabilité quant aux erreurs éventuelles qui s’y seraient glissées. Les noms des marques qui figurent dans les pages rédactionnelles sont donnés à titre informatif sans aucun but publicitaire. Pour les pages publicitaires, les informations sont publiées sous la seule responsabilité des annonceurs.

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TRIBUNE LIBRE

EST-IL RAISONNABLE D’AVOIR PEUR DU TERRORISME ?

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es attentats et les menaces de ces derniers mois ont, une fois de plus, cristallisé la peur et jeté le doute pour tous ceux qui envisageaient un séjour ou un événement dans les pays à risques. Les destinations pour lesquelles le tourisme d’affaires, le MICE, est un enjeu économique majeur, se retrouvent à nouveau confrontées à des difficultés. Les assurances sur les mesures de sécurité et la promesse d’une vigilance accrue ne sont plus des arguments convaincants. Même en France, elles montrent leurs limites.

Les destinations et leurs gouvernements sont totalement démunis pour nous convaincre de continuer à voyager et de ne pas faire le jeu des terroristes. Face à ce constat, les leviers se trouvent probablement ailleurs que dans les approches classiques.

Et si nous analysions nos propres peurs ? Car si on y regarde de plus près, le risque d’être individuellement victime d’une attaque terroriste est infiniment faible.

Il est vrai que ce propos n’est pas politiquement correct, car il pourrait laisser penser que nous n’avons aucune compassion pour les victimes et pour l’horreur de ces actes. Ce n’est bien évidemment pas le cas, mais tout est fait pour orchestrer cette peur. La stratégie des terroristes, devenus experts en commu-

Michel BENSADOUN Directeur associé de La Fonderie Membre de l’ANAé

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nication, la reprise par les chaînes d’information en continu… : on nous installe dans une psychose, où le moindre bon sens et le sens de la mesure ne prévalent plus. À ce titre, la peur de l’avion est révélatrice de notre perception du risque. Alors que ce moyen de transport est reconnu comme étant le plus sûr, ceux qui en ont peur restent hermétiques à la moindre rationalisation.

Et si on comparait le risque statistique d’être victime d’un attentat, lors d’un séjour, aux risques multiples lors d’un voyage (accident de voiture, maladie tropicale…) ? Et si demain, les morts par piqûre d’abeilles en France – environ 20 par an – faisaient la même couverture médiatique que les morts par attaque de requin, d’après vous quelle serait la perception du risque encouru lorsque nous rencontrons ces charmantes petites abeilles… ?

Si la lutte contre le terrorisme passe par des solutions avant tout politiques, en tant que citoyens nous pouvons également agir. Ne pas afficher notre peur, continuer à voyager, est une façon de s’opposer aux terroristes et de ne pas leur donner raison.

Il est nécessaire de maîtriser et de raisonner le risque individuel, celui qui nous guide dans nos émotions. On s’apercevra alors qu’il est infime en ce qui concerne le terrorisme.

Alors, non, il n’est pas raisonnable d’avoir peur ! ● www.bensad.com

la qualité au service de l’affrètement vol privé

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33 avenue de Wagram 75017 Paris 75017 Paris Affrètements Incen:ve et Avia:on d’Affaires f f rè te m e nt s Incent i ve Tel : 0Té 1 5l 8 : 601 1 258 7 261 7 27 21 i nce nti ve@avico .com incen:ve@avico.com Permanence 24h/24 Av ia ti o n d’Affa i res Tel : 0Té 1 5l 8 : 601 1 258 7 261 4 27 27 h24@avico.com exe c uti ve@avico.co m Ce l l u le O p é rat i o ns 2 4 h /2 4 Té l : 01 58 61 27 24 h2 4@avico .com

TRAVEL QUIZZ

Leslie JUBIN Acheteuse corporate (voyages et frais généraux) pour le groupe Fives

Acheteur corporate ?

Quelle drôle d’idée ! Ça vous est venu comment ?

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Dans ma précédente entreprise, j’ai commencé à travailler sur les achats industriels et puis j’ai eu l’opportunité d’évoluer vers le travel. Je me suis formée auprès de la personne que j’ai remplacée sur cette partie de poste et ça m’a tout de suite intéressée. J’ai poursuivi cette expérience chez Fives avec, en plus, une partie plus opérationnelle de coordination avec les chargés de voyages.

Quel est votre premier réflexe quand vous arrivez au bureau ?

Quelle est la remarque de voyageur qui vous agace le plus ?

Je parcours l’actualité et je vérifie que je n’ai pas potentiellement un voyageur en difficulté pour cause de grève, de problème climatique ou géopolitique.

« Tes contrats ne servent à rien. » Les voyageurs ne voient pas forcément que les billets qu’ils trouvent sur internet sont assortis de contraintes qui ne sont pas du tout adaptées au voyage d’affaires et ne perçoivent pas non plus tous les avantages que leur offre le contrat : la flexibilité, la possibilité d’avoir des places jusqu’à la dernière minute, les bagages en plus, la prise en charge par un taxi quand on voyage en business...

Quelle est la partie de votre métier que vous préférez ?

Chaque année, j’organise un comité « Voyages » qui réunit les chargés de voyages de toutes nos filiales, basées partout en France. Ces réunions permettent d’échanger beaucoup d’informations et l’ambiance est très conviviale.

Un autre aspect que j’aime beaucoup : découvrir les nouveautés et on n’en manque pas dans ce secteur !

Et celle que vous redoutez le plus ?

Plutôt best buy ou plutôt contrats ?

Plutôt contrats, du coup. Le best buy, cela donne l’impression tout d’abord d’être moins cher, mais quand on prend en compte tous les frais additionnels qu’on aurait pu éviter en restant dans le contrat, on change généralement d’avis !

Le métier d’acheteur corporate travel peut nous amener à devoir faire face à des crises, avec des voyageurs dont la sécurité serait en danger, même si j’ai la chance d’avoir un responsable sécurité à mes côtés. Sinon, l’optimisation de la dépense hôtels est un challenge quotidien !

Poursuivez cette phrase : « Demain, le monde du voyage sera… »

Quelle est la situation la plus délicate que vous ayez eu à gérer ?

Un conseil pour ceux qui arrivent dans la profession ?

C’était surtout compliqué plus que délicat : dans mon précédent poste, j’ai piloté un transfert de compétences sur la gestion des appels d’offres aériens avec l’Inde. J’étais en relation avec mes interlocuteurs uniquement par téléphone. Audelà des sensibilités culturelles différentes, c’était aussi difficile pour eux de comprendre mon accent que pour moi de comprendre le leur...

Essayer d’obtenir un maximum de retours terrain, aussi bien auprès des voyageurs que des chargés de voyages. Autre conseil : partager un maximum avec ceux qui font le même métier qu’eux. ●

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Connecté. Des applications se créent tous les jours et les voyageurs sont de plus en plus en attente d’obtenir l’information facilement et rapidement.

Propos recueillis par Pierre Jacquemin

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DESTINATIONS GRANDEUR NATURE

Une sélection tout en un pour une parfaite alliance entre business et évasion au cœur des plus belles régions de France et d’Espagne UN DÉPAYSEMENT GARANTI 3 choix possibles : Mer : Côte d’Azur, Landes, Picardie, Normandie, Vendée, Antilles et Espagne Campagne : Picardie, Normandie, Sologne, Midi-Pyrénées, Ardèche, Provence Montagne : Arc 1950, Avoriaz, La Plagne

Lille Reims

Paris

UNE OFFRE COMPLETE Un hébergement de la résidence hôtelière au resort Une capacité d’accueil de 15 à 1500 personnes Jusqu’à plus de 100 salles de sous-commissions sur les domaines Center Parcs Un choix d’activités incentives parmi plus de 36 propositions Privation de sites : la possibilité de personnaliser nos sites à votre image

NOUVEAUTÉ – Ouverture en Juin 2015 Center Parcs Domaine des Bois aux Daims en Poitou-Charentes Centre de Conférences pouvant accueillir jusqu’à 160 personnes en plénière A seulement 1h de Poitiers, Tours et Angers

Département Meetings & Events Tél. : +33 (0)1 58 21 59 90 E-mail : seminaires@fr.groupepvcp.com web : seminaires.groupepvcp.com

Orléans Pointe-à-Pitre

Nantes

Fort-de-France

Lyon Bordeaux Toulouse

Madrid

Avignon

Nice Marseille

DESTINATION MER DESTINATION MONTAGNE DESTINATION CAMPAGNE

REPÈRES

100

Compagnies aériennes

2

68

pour cent

pour cent

72

pour cent

C’est le nombre de compagnies aériennes qui ont souscrit à la technologie de merchandising Rich Content and Branding de Travelport.

Avantages : l’augmentation potentielle des ventes de billets, la possibilité pour les agences de voyages de réserver ces contenus via leur flux de réservation habituel plutôt que de devoir passer par les sites web et des de ventes complémentaires.

C’est, d’après un sondage réalisé à l’initiative de GoEuro.fr, le pourcentage des voyageurs d’affaires français qui utilisent le bus pour effectuer des trajets de longue distance, contre 36 % qui voyagent en voiture, 32 % en avion et 30 % en train. Cependant, la nouvelle loi Macron pourrait bien inverser la tendance et marquer un tournant important dans le secteur des transports en commun.

C’est, selon l’étude Blackline/ Opinionway « La gestion du stress par les directeurs financiers », le pourcentage des CFO qui estiment que leur charge de travail est plus lourde qu’il y a cinq ans. 21 % la décrivent même comme « beaucoup plus lourde ». 50 % des directeurs financiers interrogés n’hésitent d’ailleurs pas à se dire stressés au travail, un chiffre qui monte à 54 % en province.

C’est, d’après un sondage Ifop/ JOMD (Journée Outre-Mer Développement), le pourcentage des Français de l’Hexagone qui perçoivent les territoires d’Outre-Mer comme un atout pour le rayonnement de la France dans le monde.

58 % d’entre eux les jugent ainsi « utiles » pour la « défense et l’action militaire de France » et, très logiquement, 72 % des Ultra-Marins vivant en France métropolitaine.

50

19

24

37 C’est, selon le baromètre hôtelier HRG 2015, le nombre de villes parmi les 50 plus chères où le prix des chambres en devise locale a augmenté.

Une croissance due en grande partie aux importantes fluctuations des taux de change : seules 13 villes enregistrent une hausse en GBP. Moscou est la ville la plus chère pour la onzième année consécutive, malgré une baisse de 4 % de l’ARR vs 2013.

pour cent

pour cent

pour cent

C’est, d’après les conclusions d’un Afterworkshop GBTA sur le thème « Les SBT / Outil Travel & Expense : le point en 360° », le pourcentage des économies qui pourraient être réalisées sur les frais de réservation (en moyenne 20 % sur l’aérien et jusqu’à 25 % sur l’hôtellerie) en passant du « offline » au « online ». La part de ces frais dans le budget voyages de l’entreprise va de 3 à 5 %.

C’est, d’après le Baromètre 2015 Havas Voyages/Intel (OpinionWay), le pourcentage des voyageurs d’affaires qui choisissent de passer par une agence de voyages parce qu’ils estiment qu’elle connaît précisément leurs besoins et leurs exigences. 27 % des professionnels déclarent opter pour cette solution pour les services en plus susceptibles d’y être proposés.

Taux de satisfaction : 92 %.

C’est, selon la première étude Egencia « Business and Travel Technology », le pourcentage des voyageurs d’affaires français qui étendent systématiquement un voyage pour des raisons personnelles, contre 20 % des allemands et seulement 10 % des anglais. Seuls 13 % des français ne le font jamais. Et, pour 37 % d’entre eux, quitte à voyager, autant en profiter et découvrir de nouveaux endroits.

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villes

ÉTUDE

FRANCE VS GRANDE-BRETAGNE : LE MATCH Carlson Wagonlit Travel a dévoilé son baromètre des voyages d’affaires en France pour le 4e trimestre 2014. Au même moment, il lançait le même indicateur sur le marché britannique. L’occasion d’un petit comparatif.

L

e coût d’un voyage d’affaires au Royaume-Uni est deux fois plus élevé qu’en France ! En effet, selon le baromètre trimestriel de Carlson Wagonlit Travel, les voyageurs d’affaires français dépensent en moyenne 285 € (air, hôtel, location de voitures) contre 609 € pour leurs homologues britanniques (451£). S’il est en augmentation de 0,9% pour les premiers au 4e trimestre 2014 par rapport à la même période en 2013, il est en baisse de 3,7 % pour les seconds. La différence de coût s’explique notamment par le fait que la durée des déplacements des sujets de sa Majesté sont un peu plus longs que ceux des Français : 2,46 jours contre 2,2 jours.

Par ailleurs, les Britanniques prennent davantage l’avion vers des destinations européennes que les Français (52,8 % des déplacements contre 34,5 %) qui, eux, font plus de trajets domestiques.

Mais ce ne sont pas les seules explications. Nos voisins sont aussi plus enclins à privilégier le confort, à la faveur sans doute de politiques voyages moins restrictives : les voyages en classe affaires

représentent ainsi outre-Manche 15,2 % des déplacements aériens contre 7,8 % en France. Côté hébergement, le déséquilibre est identique : la catégorie first et deluxe totalisent respectivement 39,2 % et 18,7 % des séjours des Britanniques contre seulement 20,5 % et 8 % pour les Français. Il semble toutefois que les penchants « luxueux » de nos amis anglais soient désormais réfrénés puisque les catégories d’hôtels économiques et standards ont connu de fortes progressions au 4e trimestre.

Les deux marchés se distinguent aussi par une autre différence notable : si les prix en France augmentent, sauf sur la location de voitures, la situation est exactement inverse en Grande-Bretagne avec une forte baisse des tarifs hôteliers, aériens et ferroviaires mais une augmentation très prononcée des prix de location de voitures !

Au final, Français et Britanniques ne se retrouvent que sur un point, celui de l’anticipation. Les réservations plus de 14 jours à l’avance progressent de 47,1 % pour les premiers et de 41 %

VARIATION DES PRIX AU 4 TRIMESTRE 2014 e

-3,1% Grande-Bretagne

+1,1% France

PRIX MOYEN PAR JOUR DE LOCATION

+13,1% Grande-Bretagne

-4,6% France

PART DES RÉSERVATIONS HÔTELIÈRES 19,9 %

20 15 10 5

4,2 %

0

ÉCONOMIE 40 35 30 25 20 15 10 5 0

39,2 %

-2,1%

+0,7%

Grande-Bretagne

-1,6%

+2,4%

Grande-Bretagne

11

France

STANDARD 18,7 %

15

8 %

10

0

FIRST

DELUXE

Grande-Bretagne

France

PART DES RÉSERVATIONS AÉRIENNES 0,40 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 0,00

0,4 %

20

0,2 %

15,2 %

15

7,8 %

10 5 0

2,0

PRIX MOYEN PAR BILLET DE TRAIN

50,9 % 37,9 %

5

2,5

France

60 50 40 30 20 10 0

20

20,5 %

PRIX MOYEN PAR BILLET D’AVION

Source : CWT

PRIX MOYEN PAR NUITÉE

pour les seconds. Bref, même dans le voyage d’affaires, le Channel continue de préserver les particularismes ! ● François-Xavier Izenic

FIRST 2,3 % 2 %

AFFAIRES 100

1,5

60

1,0

40

0,5

20

0,0

0

ÉCO PREM Grande-Bretagne

82,1 % 90 %

80

ÉCONOMIE France

Avril 2015 - n°10 •

TENDANCES

DIGITAL

La nouvelle application Hotels.com sur Apple Watch

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epuis le 24 avril dernier, les détenteurs d’Apple Watch reçoivent des notifications utiles à leurs réservations d’hôtels directement à leur poignet par vibration de la montre. « Nous sommes très heureux d’être l’une des premières entreprises de voyage à embarquer sur l’Apple Watch. Nous sommes ravis de pouvoir offrir à nos clients cette expérience innovante, pour rendre leur séjour encore plus détendu et sans stress », commente Dan Craig, directeur Mobilité et Digital chez Hotels.com. Les clients sont ainsi informés de leur réservation à venir et ont un accès complet à leurs détails de réservation, comme une photo de l’hôtel et l’adresse. En outre, l’application donne le plan pour se rendre à l’hôtel et rappelle les informations relatives au check-in et check-out des clients. Une caractéristique particulière leur permet également de trouver les offres de dernière minute là où ils se trouvent, pour les aider à choisir l’hôtel idéal aux meilleurs tarifs. « C’est une autre étape importante pour notre entreprise primée pour son application mobile.

Offrir à nos clients le meilleur service possible est une de nos principales priorités. Avec cette nouvelle fonctionnalité, nous pouvons les aider à récupérer toute l’information nécessaire sur leur réservation sans avoir à chercher », commente Dan Craig. Déjà téléchargée plus de 40 millions de fois depuis son lancement, l’application Hotels.com (disponible sur différents appareils) offre l’accès à près de 435 000 hôtels dans le monde, avec plus de 20 000 offres exclusives sur les réservations depuis un mobile de dernière minute et l’accès à plus de 14 millions véritables avis d’utilisateurs. ● D. P.

HÔTELLERIE

Voyager en décalé, c’est moins cher

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n lançant Happybreak, une société lyonnaise donne la possibilité d’obtenir 50 % de réduction sur le tarif d’une chambre d’hôtel, auprès d’hôteliers sélectionnés, à des périodes creuses définies par l’hôtelier. Happybreak, société au capital de 310 000 € créée l’année dernière, fait partie de la holding Clae, dont les filiales interviennent dans ce qu’il est convenu d’appeler la consommation collaborative : Parkadom (location de parkings), Nightswapping (échange de maisons), jelouemoncampingcar.com (camping-cars)… Pour profiter de ces tarifs à moitié prix, aux périodes précisées, Happybreak vend des cartes annuelles au prix de 79,90 €. Au jour du lancement de ce service, Happybreak dispose d’environ 150 établissements à travers la France : « Des hôteliers qui gèrent intelligemment leurs chambres disponibles, et qui sortent des traditionnelles formes de distribution à la commission, souvent très importantes », selon Arnaud Lecherf, gérant d’Happybreak, qui vient de chez Smartbox. Car Happybreak se rémunère uniquement sur la vente de cartes d’accès au service. Et la totalité du prix est encaissé par l’hôtelier. Son optique est de compléter son offre, autour des 350 adresses, « Mais pas au-delà, car nous souhaitons fournir à nos hôteliers une certaine exclusivité », selon Arnaud Lecherf qui compte sur la vente de 15 000 cartes par an, pour démarrer. Happybreak s’adresse d’abord à des particuliers, mais l’exploitation de ce système permet d’envisager des cartes d’entreprise, et leur utilisation par des travel managers... ● J.-F. B

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TENDANCES

RÉSERVATIONS HÔTELIÈRES

Trocotel pour échanger ses nuits d’hôtels

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DESTINATION

NYC & Company met le Bronx au goût du jour

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e programme NYCgo Insider Guide, initié par la NYC & Company, vise à encourager la découverte de zones moins touristiques de New York City.

Dans le cadre de la nouvelle campagne, c’est Grand Concourse, dans le South Bronx, qui est sous les feux des projecteurs. Fred Dixon, président de la NYC & Company rappelle d’ailleurs à juste titre que « la diversité et le multiculturalisme de New York sont des atouts privilégiés à préserver ». Cap donc sur ce quartier au grand potentiel, réputé pour son offre culturelle, ses nombreux restaurants et, bien sûr, son célèbre Yankee Stadium. Chaque premier mercredi du mois, le Bronx Culture Trolley propose des visites gratuites à bord d’un bus vintage, le long du « couloir culturel », le South Bronx Cultural Corridor. Le Bronx Documentary Center organise des événements et expositions autour de la photographie, du film et des nouveaux médias.

Le Hostos Center for the Arts & Culture accueille des spectacles et événements culturels, mais aussi des meetings dans le grand hall (967 places) et la salle de théâtre (367 places). Le Bronx Museum of the Arts met à l’honneur l’art issu du Bronx. À compléter avec un Hush Hip Hop Tour, excursion au cœur de la culture urbaine, avec des arrêts dans des lieux phares du mouvement hip-hop, mais aussi des cours de rap ou des ateliers de break dance pour les groupes. Pour se restaurer ou organiser un événement, le Sam’s Soul Food, entièrement privatisable, sert des travers de porc cuits au barbecue, made in Bronx. Enfin, pour une sortie à thème Yankees, direction l’emblématique Yankee Stadium (visites guidées jusqu’à 35 personnes), mais aussi le Yankee Museum, dédié entièrement au baseball. ● S. M.

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n pouvait déjà échanger ses billets de train, ses billets de spectacles ou de concerts. Désormais avec Trocotel, il est devenu possible d’échanger ses nuits d’hôtel réservées et confirmées, non annulables et non remboursables. Une réunion annulée, un ennui de santé ou n’importe quel imprévu, c’est ainsi que chaque année, en France, 1,8 million de nuitées ne sont pas honorées : des « no show » qui correspondent à autant de perte sèche pour ceux qui n’ont pas pu ou n’ont pas voulu se déplacer. C’est ce marché que vise une jeune société parisienne, Solice Diffusion, créée par deux autodidactes qui viennent du milieu de l’hôtellerie, Étienne Merlo et Jérôme Rouveron. Le service Trocotel met en relation la personne qui est empêché et qui est titulaire d’une réservation avec un acquéreur. Trocotel prend en charge la transaction bancaire, en ligne, dès la conclusion de l’accord. Le montant transite via un compte de dépôt jusqu’à la fin du séjour hôtelier consommé. La société se rémunère auprès du cédant, en prélevant 12 % de la transaction. La société a investi 50 000 € pour la construction du site, la communication, l’achat de référencements internet… « Nous allons sensibiliser environ 16 000 hôtels en France, sur les possibilités offertes par Trocotel », envisage Étienne Merlo, président de la société. Et Trocotel, qui vient de lancer en cette mi-avril son site, envisage un chiffre d’affaires de 150 000 € la première année, 300 000 € la deuxième et 450 000 € la troisième… Pour ce développement, l’embauche de huit personnes est prévue, tout comme l’ouverture d’un Trocafé, un lieu convivial de 80 m², à l’étude à Paris 3e. ● J.-F. B.

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NOUVELLES TECHNOS

LE VOYAGE À L’HEURE DE L’APPLE WATCH Tout juste commercialisée, l’Apple Watch est déjà adoptée par plusieurs chaînes hôtelières et compagnies aériennes qui ont lancé leur application dédiée.

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› Application Accor.

Innovations technologiques Starwood Hotels & Resorts Worldwide va encore plus loin en permettant aux clients dotés d’une Apple Watch de court-circuiter la réception : une fois l’enregistrement effectué sur la montre, celle-ci affiche directement le numéro de chambre. Mieux, grâce à la technologie NFC, l’Apple Watch remplace alors la carte magnétique et déclenche l’ouverture de la chambre.

Marriott International s’apprête pour sa part à tester le paiement de la facture des nuitées via le module Apple Pay intégré dans la montre. Cette fonctionnalité, accessible aussi sur iPhone 6 et iPhone 6 Plus, sera lancée cet été dans onze adresses américaines, notamment à New

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ou encore Qantas Airways. Leurs applications ont pour point commun d’afficher la réservation du passager et toutes les informations relatives au déroulement de son vol, avec alertes en cas de retard ou de changement de porte. À destination, les applications affichent les détails sur les éventuelles correspondances et la collecte des bagages.

Air New Zealand a pris une longueur d’avance en ajoutant l’affichage de la carte d’embarquement. Les Néozélandais font d’ailleurs preuve d’un sens du service hors du commun : dans les salons de la compagnie aérienne, l’Apple Watch permet même de commander son café. ● Didier Forray

York, Los Angeles et San Francisco.

Face à ces innovations technologiques, à signaler le parti pris d’IHG : le groupe hôtelier américain se contente pour l’instant de proposer une application de traduction instantanée français-anglais.

Les mots apparaissent sur la montre, accompagnés d’une aide phonétique à la prononciation.

Des compagnies aériennes déjà opérationnelles Les compagnies aériennes se sont elles aussi appropriées la nouvelle montre d’Apple. Parmi les transporteurs prêts : Air New Zealand, American Airlines, British Airways, EasyJet

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epuis le 24 avril dernier, la nouvelle montre connectée lancée par Apple fait l’objet de toutes les attentions chez les grands noms du voyage, à commencer par les chaînes hôtelières. Accor, Starwood Hotels & Resorts Worldwide et Marriott International s’y sont déjà mises avec des applications qui permettent toutes les trois d’afficher la réservation sur sa montre et d’accéder à une foule d’informations concernant l’hôtel. À cela s’ajoutent des services additionnels plus ou moins poussés. Accor propose ainsi une carte interactive pour localiser l’établissement et une fonction permettant de recevoir une alerte lorsque « l’e-check-in » est ouvert.

› Application British Aiways.

TESTÉ POUR VOUS

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TIARA CHÂTEAU HÔTEL MONT ROYAL (CHANTILLY) Quoi ? Situé à 35 km de Paris, le Tiara Château Hôtel

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› Les chambres et suites présentent une décoration sobre et classique privilégiant les matières nobles, les teintes douces et raffinées en harmonie avec la pierre de taille.

Mont Royal Chantilly 5* est à 17 km de Roissy, 27 km de Villepinte, 10 km de Chantilly et 10 km de Senlis. Cette belle demeure sobre et élégante, à l’histoire romantique, a gardé sa noble architecture et le charme d’une propriété de famille. Elle dispose de 104 chambres, de trois suites et d’un appartement, d’une piscine, d’un spa, d’une salle de fitness, d’un court de squash et d’un terrain de tennis. La qualité et la créativité de sa cuisine concoctée par le chef Franck Charpentier sont réputées.

On aime : sur demande, la possibilité d’organiser un dîner gastronomique ponctué d’intermèdes lyriques dans l’ancienne salle de bal du château devenue aujourd’hui restaurant.

On aime moins : forcément, quitter ce lieu où luxe rime avec raffinement à la française est un vrai déchirement.

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Informations pratiques : l’établissement com-

› Les dîners lyriques organisés par l’hôtel rivalisent de joie de vivre, avec des airs d’opéra parmi les plus connus et les plus joyeux.

© Philppe Masset

© Bruno Cohen

› Les salles de réunion bénéficient d’une technologie performante, avec internet haut débit filaire et Wi-Fi gratuit. Nombreuses possibilités d’activités (incentives, team building, événements à thème).

prend 12 salles de réunion modulables et à la lumière du jour portant les noms de compositeurs (Mozart, Chopin, Debussy, Liszt, Berlioz, Vivaldi, Halphen) ou de chanteurs lyriques (La Callas, Caruso) qui se répartissent au rez-dechaussée et au niveau jardin, autour d’un salon surmonté d’une grande verrière. Elles ont une capacité de 20 à 250 personnes et peuvent accueillir de 20 à 250 convives pour un banquet ou de 40 à 300 invités pour un cocktail. Un business center avec ordinateurs, imprimante et photocopieur est également disponible. ● Dominique Pourrias

› Le Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly 5* accueille comités de direction et événements haut de gamme en toute confidentialité dans un cadre privilégié.

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Avril 2015 - n°10 •

OPÉRATIONS DMC

TRAVEL CONCEPTS

Magique numérique !

«

Les séjours mêlant les aspects professionnels et incentives sont très demandés.

Actuellement, la Silicon Valley connaît un grand succès auprès des entreprises à la recherche de clés qui leur permettront de mieux comprendre les enjeux du numérique », relève Denis Rufin, le fondateur de Travel Concepts, spécialiste des ÉtatsUnis bas������������������� é������������������ à���������������� ����������������� la Nouvelle-Orléans. Après plusieurs opérations de ce type en Californie, le réceptif vient de boucler un repérage autour de San Francisco pour un séjour de quatre nuits qui rassemblera en octobre une trentaine de hauts dirigeants d’une filiale d’un grand groupe bancaire français. Confiée au HUB Institute, un think tank digital basé à Paris, la partie pro du séjour prévoit des rencontres avec des acteurs phares de la Silicon Valley, des vi© DR

sites de startups et de sociétés telles que Facebook, Google, Twitter… En prélude à ces sessions studieuses, le groupe mettra tout d’abord le cap vers la Napa Valley pour une nuit à Meadowood, l’un des resorts les plus en vue de cette région viticole. Après un survol en montgolfière au lever du soleil, c’est au volant de Ford Mustang décapotables que les invités regagneront San Francisco o���������������������������������������������������� ù��������������������������������������������������� l’h����������������������������������������������� �������������������������������������������������� ô���������������������������������������������� tel 5* Four Seasons leur servira d’écrin nocturne. Le réceptif réserve à son groupe des expériences riches en contrastes entre la découverte des restaurants « farm to table » les plus tendances du moment et la visite guidée du vieux Chinatown ponctuée par une séance de taï chi ou encore ce déjeuner à Sausalito sur les rives de la célèbre baie. ● Karinne Delorme

ABOUT EVENTS

Le « must » de Barcelone

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serts, les boissons et la décoration de l'espace ont été thématisés avec la palette de couleurs de la prestigieuse marque. La soirée de gala a eu lieu quant à elle dans un restaurant au pied du Tibidabo, privatisé pour l’occasion. « Sous le thème du Hollywood des années 1950, les participants se sont prêtés au jeu : photocall 2D, quizz cinéma, diaporama... Un moment chaleureux et une ambiance bon enfant ! », commente Sylvie Bordeloup, directrice de SB MICE Consulting, bureau de représentation en France de About Events. Les cadres de la société ont décerné les récompenses des meilleures performances, avant de passer la main à des bartenders acrobatiques et au DJ, qui a animé le reste de la soirée. ● Samia Moualla

© Turisme de Barcelona

n février 2015, About Events, société réceptive et événementielle en Espagne depuis plus de 15 ans, a organisé la réunion d’une grande marque de cosmétiques à Barcelone.

Pendant quatre jours, 75 personnes venant de plusieurs pays européens se sont retrouvés dans le luxueux hôtel Hesperia Tower 5*. Au programme : séances plénières, ateliers de travail... et soirées royales ! Le Dome, coupole époustouflante au toit de verre, situé au dernier étage de l’hôtel et offrant un panorama exceptionnel sur la ville de Barcelone et la mer Méditerranée, a accueilli les participants pour un cocktail mémorable. Le second soir, le défilé de succulents amuse-bouches, confectionnés par la main du chef de l'hôtel, a fait sensation. Les des-

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Voyages

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Afrique du Sud - Namibie - Botswana - Zambie Zimbabwe -Tanzanie - Malawi - Mozambie - Ile Maurice

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OPÉRATIONS DMC

Cap sur une luxueuse Écosse

INCENTIVE SPIRIT

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lac en hydravion et sensations fortes à bord d'un speed boat.

Le quatrième jour, les participants prendront la route de St Andrews, capitale mondiale du golf bordant la mer du Nord, avec un arrêt au Old Course Hotel Brasserie, pour un somptueux déjeuner avec vue sur mer. Ils reprendront ensuite le chemin d'����������������������������������������� É���������������������������������������� dimbourg pour une visite du célèbre château dominant la ville du haut de son piton rocheux, avant une dernière nuit au Balmoral Hotel 5*. Leïla Hocianat-Costigan, en charge de la communication et du marketing, conclut : « Nous avons l’habitude d’organiser des événements incentives sur mesure. Notre client a souhaité offrir à ses salariés un séjour VIP en É���������������������� cosse. Nous lui préparons un itinéraire alliant luxe, découverte et divertissement. » ● S. M.

© Loch Lomond Seaplane

n juin 2015, Incentive Spirit, réceptif spécialiste du Royaume-Uni et de l’Irlande, lance une nouvelle opération en Écosse. Vingt-six employés d'une société de finance vont partir pendant cinq jours à la découverte de cette terre de légendes, parsemée de châteaux emblématiques, de vallées verdoyantes et de lacs d'eau douce. Après une première nuit au Sheraton Grand Hotel & Spa 5* d'����� É���� dimbourg, le groupe rejoindra le château de Stirling et la distillerie de Glengoyne, pour une initiation au processus de fabrication du whisky.

Direction ensuite la Cameron House 5*, pour deux nuits sur les rives du loch Lomond. Au programme : parcours de golf, relaxation au spa de luxe de l'hôtel, survol du

DISTANT FRONTIERS

Surprises dans l’océan Indien

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DMC a organisé fin mars pour une entreprise de la grande distribution ce voyage de huit jours rassemblant 190 participants venus de France et de l’étranger. La créativité a pris le pouvoir, entraînant le groupe de surprises en découvertes.

Partage d’un repas avec des villageois près de Sigiriya, piquenique à Minneriya, cueillette de thé à Kandy, déjeuner exclusif dans une plantation, le tout ponctué par une excursion en jeep, une virée en tuk tuk ou la privatisation d’un train avec DJ à bord. Les soirées ont été étincelantes comme cette nuit en campement (de super luxe !), le dîner de gala sur une île vierge, et les feux d’artifice… La magie a opéré jusqu’au final, à Bentota, où l’arrivée des convives dans une villa privatisée a été saluée par mille bougies illuminant le sentier. ● K. D.

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orsqu’ils virent cet éléphant drapé dans un tissu orné du logo de leur société, les invités tout justes débarqués au Sri Lanka après 11 heures de vol ont cru rêver. Mais les nouveaux venus ont vite compris que cet accueil surprise n’était qu’une mise en bouche. Et c’est à bord d’hélicoptères mis spécialement à leur disposition qu’ils ont rallié, en 45 minutes de vol, l’Heritance Kandalama, un hôtel mêlant luxe et authenticité, à Dambulla. Effet whaou garanti ! « Pour cette opération d’exception l’équipe de notre bureau de Colombo������������������� , qui vient de rouvrir avec à sa tête une directrice suisse, a mis à profit ses contacts privilégiés sur place et sa profonde connaissance du terrain », explique Pankaj Patpatia (aka James), directeur commercial de Distant Frontiers. En collaboration avec Maman l’Agence, la

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FOCUS CONGRÈS

➲ Nantes, destination créative et durable

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© Cité des Congrès

acilement accessible en avion, à deux heures de Paris et de la plupart des capitales européennes, et offrant une infrastructure hôtelière diversifiée (plus de 9 000 chambres), Nantes est une destination à la fois créative et durable. Pour preuve : reconnus au niveau mondial, l’Éléphant et les Machines de l’Île sont le reflet de la créativité à la nantaise.

Capitale verte de l’Europe 2013, Nantes inscrit le développement durable dans l’ADN de son offre tourisme d’affaires.

Première ville d’Europe en nombre d’hôtels éco-certifiés, Nantes Saint-Nazaire est en effet en passe de devenir la première éco-destination urbaine en France.

Les principaux sites d’accueil s’inscrivent aussi dans cette tendance. Certifiée ISO 9001, notée ISO 26000 niveau confirmé « Charte Qualité & Développement Durable de France Congrès »,

La Cité Nantes Events Center s’affirme comme l’unique centre de congrès en France certifié AIPC Quality Standards niveau « Or ». De même, Exponantes Le Parc est le premier centre d’exposition en Europe à avoir obtenu la certification ISO 14001. ●

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n 2014, Congrès et Expositions de Bordeaux affiche un CA de 27,3 M€ (+ 5 %), fruit de la gestion de quatre équipements très complémentaires : le Parc des Expositions, le Palais des Congrès, le Hangar 14 et le Centre de Congrès Cité Mondiale qui ont accueilli 369 manifestations, avec une fréquentation de près d’1,4 million de personnes (dont 400 000 professionnels). Éric Dulong, président de Congrès et Expositions de Bordeaux, déclare : « Nous devons poursuivre notre mutation. La modernisation de nos équipements avec le réaménagement des zones d’accueil visiteurs, l’arrivée

du tramway à nos portes, la perspective d’un nouveau hall à l’horizon 2017 avec une jauge de 4 000 personnes et en parallèle l’optimisation de notre force de vente commerciale sont désormais actés.

Avec l’obtention du label « European Best destination », Bordeaux a confirmé son statut de capitale touristique. Les grands projets et équipements à venir (nouveau stade, LGV, Cité des Civilisations du Vin...) représentent pour nous de formidables opportunités de développement. » ●

© Julien Fernandez

➲ Congrès et Expositions de Bordeaux poursuit sa progression et sa mutation

Éric DULONG Président de Congrès et Expositions de Bordeaux

➲ Grimaldi Forum Monaco : une politique verte au cœur de la stratégie d'entreprise

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© DR

ertifié ISO 14001 depuis près de sept ans, le Grimaldi Forum Monaco s’attache à améliorer d’année en année l’efficacité de son management environnemental. Les résultats enregistrés en 20132014 sur les axes prioritaires que sont l’eau, l’énergie, le tri, le papier ou la prévention des risques, montrent aujourd’hui que la politique d’investissements et d’innovation menée a porté ses fruits. Soucieux d’impliquer dans cette démarche économique durable ses équipes, ses prestataires et fournisseurs… et ses clients, le Grimaldi Forum a ainsi réussi

à ériger sa politique verte en maillon fort de sa stratégie d’entreprise. ●

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FOCUS CONGRÈS

➲ Nice : l’Allianz Riviera, un projet ambitieux

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© A vol d'oiseau

vec l’Allianz Riviera, Nice s’est dotée d’un équipement multifonctionnel contribuant à élargir son rayonnement à l’international et à maintenir au plus haut niveau son club de football résident. Proche de l’aéroport Nice-Côte-Azur, c’est le premier ouvrage de l’Éco-Vallée Plaine du Var, vaste programme d’aménagement urbain et territorial classé « Opération d’Intérêt National ». Ce lieu privilégié est aussi dédié à l’organisation de congrès, séminaires et événements d’entreprise, d’une plénière de 1 000 personnes à la privatisation de l’enceinte. Il offre 10 000 m2 d’espaces de réception, 44 loges et de 9 salons. Depuis son ouverture, le site a accueilli plus de 210 événements. ●

➲ Toulouse cultive l’esprit d’innovation

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pements de pointe, modularité, flexibilité et convivialité. Par ailleurs, les traiteurs partenaires de So Toulouse Convention Bureau assurent un service de qualité. ●

© Meeting Lab Europa Org

ionnière dans les domaines scientifiques, Toulouse favorise la transversalité des connaissances. En 2013, le laboratoire LLA-Créatis de l’université de Toulouse 2 et Europa Organisation, leader national de l’organisation de congrès, ont ainsi mis en place un laboratoire commun, le LabCom RiMeC. Leur travail sur les concepts de « dispositifs » et d’« intermédialité » permet d’expérimenter et d’innover pour apporter une valeur ajoutée aux congrès de demain d’Europa Organisation en tant qu’espaces de médiation des savoirs. Leur collaboration a été récompensée en mars 2015 par le prix AEF Universités - Entreprises, dit des « meilleures initiatives partagées ». D’une capacité d’accueil d’une centaine de personnes, Meeting Lab allie prestations de qualité, équi-

➲ Lyon s’affirme comme une grande métropole européenne du tourisme d’affaires

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© Centre de Congrès de Lyon - Nicolas Robin

e Centre de Congrès de Lyon et Eurexpo sont aujourd’hui les véritables locomotives du tourisme d’affaires à Lyon, plaçant ainsi la métropole en deuxième position derrière Paris, en compétition avec les autres métropoles européennes et loin devant les autres villes françaises. Les moteurs du succès ? L’attractivité croissante de la destination, portée par de grands projets comme le musée des Confluences et le Grand Stade ; la qualité des infrastructures (Eurexpo, Centre de Congrès) ; l’amélioration de l’accessibilité (ouvertures de lignes sur l’ensemble de l’Europe et Lyon-Dubaï) ; l’organisation en « place de marché », avec un opérateur unique proposant aux clients une offre plus riche avec une visibilité renforcée ; la Lyon Welcome Attitude (dé-

marche d’accueil unique en Europe) ; le « Faire Ensemble » des acteurs du tourisme d’affaires fédérés autour de la démarche Only Lyon. ●

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Nice Côte d’Azur

TRIBUNE LIBRE

TOURISME D’AFFAIRES : QUELLES CONDITIONS POUR LA RÉUSSITE DE NOS PROJETS ?

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© DR

e remercie TendanceNomad et UNIMEV, dont je suis administrateur, qui me permettent de vous faire partager la vision de notre filière, que j’exprime au nom de Congrès et Expositions de Bordeaux*, gestionnaire de site et organisateur de manifestations, professionnelles et grand public.

Pour parler de la réussite de stratégies événementielles dans les grands territoires métropolitains français, je voudrais m’appuyer sur un exemple que je connais bien : celui de Bordeaux et des véritables fondamentaux que présente cette place.

Bordeaux est par son histoire portuaire, son positionnement à proximité de l’océan, une ville résolument accueillante et cosmopolite. C’est tout naturellement que je m’attache à faire vivre cette tradition d’hospitalité, d’ouverture aux échanges, dans le cadre des travaux de l’UNIMEV, avec un état d’esprit coopératif.

1. Le foisonnement des grands projets d’aménagement du territoire : l’arrivée du tramway aux portes du Parc des Expositions et du Palais des Congrès, l’ouverture prochaine du nouveau stade de Bordeaux, de la Cité des civilisations du vin, la liaison ferroviaire à grande vitesse qui mettra en 2017 Bordeaux à 2h05 de Paris créent les conditions d’une véritable dynamique.

L’enseignement pour la filière ? S’appuyer sur les leviers territoriaux pour le développement de la filière.

2. L’art de vivre, facteur d’attractivité : l’essor du tourisme d’affaires à Bordeaux

Vincent GRENIÉ Directeur général de Congrès et Exposition de Bordeaux et administrateur d’UNIMEV

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repose sur la valorisation d’importantes ressources patrimoniales, les paysages, les monuments, les espaces naturels.

Viennent s’y ajouter la réputation du vignoble, associée �������������������� à ������������������ un climat privilégié. En tant que gestionnaire de sites, notre mission est de démontrer que nos infrastructures et nos services sont à la hauteur de ces atouts, ce qui vaut pour l’ensemble de la filière.

3. L’intelligence territoriale au service du développement����������������������� :���������������������� le savoir-faire professionnel d’organisateur de salon repose sur la faculté à valoriser les points forts de l’économie régionale, avec l’ensemble des acteurs publics et privés. En témoignent le lancement ces dernières années d’ADS show, salon professionnel dédié à la maintenance en condition opérationnelle des matériels aéronautiques de défense, d’Exp’hôtel, salon de l’hôtellerie et des métiers de bouche et de Bordeaux Vinipro, salon professionnel des vins de Bordeaux et du Sud-Ouest.

D’autres suivront bientôt, et pour cause : l’Aquitaine deviendra, avec la nouvelle carte des régions, la plus grande région de France, d’environ 84 000 km2, et la première région agricole. Il y aura donc des opportunités à saisir, que l’ensemble de la filière devra appréhender.

Voici quelques raisons de croire en notre avenir, ici en Aquitaine, mais aussi partout ailleurs, et de faire vivre les valeurs des métiers de l’événement. ● * Congrès et Expositions de Bordeaux gère 4 sites à Bordeaux : le Parc des Expositions, le Palais des congrès, le Hangar 14 et le Centre de Congrès Cité Mondiale.

Modulables et complémentaires, ils cumulent près de 100 000 m2 couverts et offrent de multiples opportunités d’implantation pour tous les types d’événements. L’an passé, 370 manifestations se sont déroulées sur nos sites, près d’un million et demi de personnes y ont transité.

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Les Voiles de la Récompense

Mettez le cap sur la réussite de votre voyage !

3 Voiliers : Le Star Clipper le Star Flyer et le Royal Clipper Le charme, l’atmosphère conviviale et le confort des voiliers Star Clippers sont autant d’atouts pour la réussite d’un voyage incentive. Ces navires d’exception allient le sens de la tradition et des équipements grand confort pour offrir une expérience contemporaine de l’univers mythique de la navigation à voile.

En affrètement ou en groupe, nos croisières offrent un lieu fédérateur et une dynamique du voyage grâce aux escales quotidiennes.

Leur petite capacité (de 85 à 114 cabines) est propice à la privatisation et favorise ainsi une programmation personnalisée à la carte qui répondra avec souplesse à vos demandes d’organisation les plus exigeantes.

NOS DESTINATIONS Hiver : LES CARAÏBES & CUBA Printemps-Été: LA MÉDITERRANÉE (Corse, Italie, Croatie, Monténégro, Grèce, Turquie, Baléares) Contactez votre agence incentive ou Star Clippers France : 01 39 21 10 98 - beatrice.frantz@starclippers.com

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ENTRETIEN

© DR

VOYAGE D’AFFAIRES

Stéphane de Laforcade, président de HCorpo

« NOUS AVONS DES AMBITIONS INTERNATIONALES » La plateforme de réservation Hotel Corporate System (HCorpo) s’est imposée comme l’une des solutions de référence pour l’hôtellerie d’affaires. Son patron, Stéphane de Laforcade, souhaite exporter son modèle économique et annonce un développement international imminent.

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ENTRETIEN

Comme se porte l’activité de la réservation hôtelière depuis le début de l’année ?

On n’est pas forcément représentatif car on a des croissances très fortes aussi bien sur les grandes entreprises que sur les PME-PMI. Mais ce qui est certain, c’est que l’hôtellerie reste un problème éminemment d’actualité pour les travel managers.

Au point que le corporate est devenu votre principale activité ?

Non, mais jusqu’à présent minoritaire, il fera cette année, via la marque HCorpo, jeu égal avec le loisir, traité par notre autre marque Teldar*. Et l’année prochaine en effet, le corporate sera dominant.

Quels sont les résultats de HCorpo en 2014 ?

Nous ne publions pas nos chiffres mais on a augmenté notre chiffre d’affaires de 100 % sur l’exercice 2013/14 et on prévoit une hausse de 100 à 120 % sur l’exercice en cours qui s’achèvera le 31 octobre. Ce sont des progressions significatives car elles se font sur plusieurs dizaines de millions d’euros de CA. Et pour la première fois depuis notre création en 2009, nous venons de passer le cap du million de réservations.

Vous revendiquez combien de clients ?

Nous avons un peu plus de 300 clients en direct auxquels il faut ajouter tous ceux que l’on sert via des TMC. Je précise que le taux d’adoption moyen de réservation hôtelière via notre solution par nos clients est de 72 %. Sans doute est-ce la raison pour laquelle nous avons 100 % de rétention de clients depuis que HCorpo existe. C’est pourquoi nous ne cessons de grossir, nous seront bientôt 100 en France.

début, par Entrepreneurs Venture (qui était l’ancien fonds principal de Traveldoo) et par la Caisse des Dépôts.

Vous avez aujourd’hui les moyens de votre développement ?

On n’a pas de dettes, une trésorerie bien fournie, une exploitation très profitable. On peut donc s’autofinancer, même sur des développements ambitieux. Je ne dis pas qu’on n’ouvrira pas le capital à l’avenir si on a des besoins forts mais ce n’est pas à l’ordre du jour.

Quel est le modèle économique de HCorpo ?

Simple : on achète et on revend la nuitée d’hôtel. On ne reçoit pas de commission de l’hôtelier, comme dans les modèles traditionnels, car on achète toujours un tarif net. On se fait donc payer par nos clients. Pas besoin de numéro de carte pour sécuriser la réservation car nous

« Ce qui est certain, c’est que l’hôtellerie reste un problème éminemment d’actualité pour les travel managers. »

Comment se répartit aujourd’hui l’actionnariat de la société mère ?

Avec mon associé Olivier Delouis, on est majoritaire avec 57 % du capital. Le reste étant détenu par un fond de private equity qui est avec nous depuis le

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connaissons nos clients. Et pas besoin de payer au comptoir pour le voyageur.

Comme c’est nous qui facturons, le paiement est toujours centralisé chez nous, et de fait, nous disposons de la donnée qui permet le reporting et la traçabilité.

Comment les entreprises règlent-elles les réservations avec votre système ?

Aujourd’hui, elles payent pour 65 % d’entre elles en carte de crédit et 35 % en carte logée. La tendance est à l’augmentation de la carte logée car les sociétés veulent économiser des coûts de traitement.

La part des réservations hôtelières intermédiées ne dépasse pas 20 à 25 %, les entreprises laissentelles trop de liberté à leur voyageurs ?

Elles ne laissent pas trop de liberté, elles n’ont pas le choix ! Le marché hôtelier corporate représente environ 5 milliards d’euros par an. 75 à 80 % de cette dépense est domestique. La France possède une hôtellerie très indépendante, égale au moins à 60 % du parc hôtelier.

Or aucun de ces hôtels n’est présent sur les GDS et n’est donc accessible par les agences de voyages. C’est ce qui pousse les voyageurs à aller sur des sites comme Booking.com. Aussi coercitif que l’on soit, on ne peut contourner cet écueil. Et seule une plateforme hôtelière, connectée au SBT, peut offrir ce service.

Si l’on vous suit, le stock serait plus important que le prix ?

Je le crois. Nous avons un inventaire de 280 000 hôtels mais le nerf de la guerre est le stock des établissements français et donc des indépendants. En France, il y a 18 000 hôtels qu’il faut contracter un par un. Nous en avons 14 000 connectés dans notre système. C’est notre plus gros investissement, il faut donner des cautions car les hôteliers indépendants n’ont pas confiance. On fait donc des garanties bancaires, c’est une usine à gaz, cela représente beaucoup d’argent mais c’est indispensable.

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ENTRETIEN

ont martelé pendant des années qu’il fallait se résoudre à payer l’hôtel au comptoir ! Difficile dans ces conditions de réconcilier ce qui a été réservé et ce qui a été payé. Or, ce que vous avez dépensé, c’est ce que vous avez payé et non ce que vous avez réservé. Il faut donc un intermédiaire qui est capable de centraliser.

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Si les voyageurs passent outre le canal de l’entreprise, c’est aussi parce que l’expérience est meilleure sur les sites grand public ?

C’est vrai aussi. Il faut donc mettre de la valeur ajoutée sur toute la chaine. Les maillons de cette chaîne sont le stock, le prix, la satisfaction du voyageur, celle du travel manager et celle du financier. Ils constituent une formule mathématique qui n’est pas une addition mais une multiplication. Si l’un des maillons vaut zéro, toute la chaîne vaudra zéro.

Vous avez lancé il y a un an une solution groupes et séminaires, quel en est le bilan ?

C’est ce qu’on appelle l’open booking.

Ce phénomène touche en effet les ÉtatsUnis mais pas encore la France. Quand on dit que les voyageurs achètent bien, ils achètent bien en terme de prix, pas en terme de coût. C’est obérer toute la complexité du traitement d’un achat hôtelier : le temps d’acquisition (combien de temps passé pour chercher un hôtel moins cher de 5 euros), le moyen de paiement et le remboursement avec une note de frais d’une opacité totale sur laquelle personne ne pourra retrouver ses petits… La réalité, c’est que personne ne sait faire de l’open booking. Comme tout le monde, nous y travaillons mais c’est très compliqué.

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Certaines entreprises aux États-Unis font confiance à la capacité d’achat des voyageurs, est-ce une voie possible ?

« La tendance est à l’augmentation de la carte logée car les sociétés veulent économiser des coûts de traitement. »

Pourriez-vous intégrer dans votre inventaire des acteurs comme Airbnb ?

Nous y réfléchissons. On considère qu’on ne peut plus être des hôteliers, nous devons devenir des hébergeurs. C’est encore plus vrai sur le loisir mais nous avons des entreprises clientes qui se trouvent en rase campagne et qui veulent pouvoir disposer d’un gite rural à côté.

Les entreprises ont donc aujourd’hui selon vous tous les outils à leur disposition pour évaluer au plus juste leur budget hôtel ?

Bien sûr, à condition d’accepter le paiement centralisé mais certaines TMC leur

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« Nous avons un inventaire de 280 000 hôtels mais le nerf de la guerre est le stock des établissements français et donc des indépendants. » 28

On fait vraiment du spécifique : du très petit groupe, du petit séminaire résidentiel et du long séjour. On ne traite pas la convention annuelle de 1 000 personnes d’une grande société. C’est payé avec une carte logée, l’entreprise bénéficie de tous les avantages de HCorpo.

Aujourd’hui, cela représente 10 % de nos ventes et on pense que cela pourrait totaliser 20 % d’ici deux ans.

Pour finir, avez-vous l’intention de vous développer à l’international ?

On s’apprête à le faire, par croissance externe ou via un partenariat, en s’appuyant sur des acteurs qui sont présents dans le pays cible. C’est un principe de prudence qui enlève la prétention. Ce n’est pas parce qu’on a réussi en France qu’on réussit à l’étranger. Ce partenaire pourra être une TMC, une carte ou un SBT. On va se développer d’abord en Europe car certains pays voisins comme l’Allemagne, l’Espagne, l’Italie, Belgique… ont une structure hôtelière assez similaire à la nôtre avec beaucoup d’hôtels indépendants. Et ça, on sait le faire. D’ici juin, j’annoncerai les pays dans lesquels on s’implantera.

On va investir à la fois avec Teldar (le loisir) et HCorpo (le corporate). C’est l’objectif principal de notre exercice 2015/16. ●

Propos recueillis par François-Xavier Izenic * HCorpo, Teldar Travel et Infinite Hotel sont les filiales de Gekko Holding, groupe dédié à la réservation hôtelière BtoB et présidé par Stéphane de Laforcade et Olivier Delouis.

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Avril

2015

#10

REPÉRAGE ❘ 350 personnes • Lyon

REPÉRAGE ❘ 350 personnes • Lyon Islande

Finlande Russie

Norvège

Rhône (69) Loire (42)

Ain (01)

Suède Estonie

Haute Savoie (74)

Lettonie Dänemark

Lituanie

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LYON

Biélorussie

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Savoie (73)

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Suisse Slovéquie

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Croatie Bosnie

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Ardèche (26)

Andorre

Serbie Bulgarie

Montenegro

Italie

Macédoine Albanie

Grèce

Marokko

colombie LES rEncontrES Événementiel : quelles évolutions pour les sites d’événements ?

EntrEtiEn Stéphane de Laforcade, président de HCorpo

StratégiE Open booking : la porte ouverte à n’importe quoi ?

DEStinationS Dijon Cracovie Colombie

BULLETIN D’ABONNEMENT

© Tristan Deschamps

© Marie Perrin

© Marie Perrin

N° 10 • Avril • 2015 - 8 €

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Lyon • Décembre 2014 - n°7

Par Jean-François Bélanger

REPÉRAGE 350

personnes

Turquie

Algérie Tunisie

chypre

Malte

RAISONS D’Y ORGANISER VOTRE ÉVÉNEMENT

● Une référence historique : 2 000 ans d’histoire jalonnés d’échanges et de commerce, le deuxième quartier Renaissance, après celui de Venise, c’est-à-dire 500 hectares de centre-ville classés au patrimoine mondial par l’Unesco.

ce qui en fait le deuxième de France, alliant établissements de charme et de chaînes nationales et internationales. Et un projet phare en centre-ville, l’installation d’un InterContinental en lieu et place de l’hôpital du central Hôtel-Dieu.

● Une accessibilité unique : avec la gare de Part-Dieu, première gare TGV de correspondance du continent, et une situation centrale en Europe. En France, Lyon est la plus au nord des villes du sud et la plus au sud des villes du nord.

● Une dynamique urbaine avec la création de nouveaux quartiers : celui de la Soie ou de Confluence, l’aménagement des rives du Rhône et l’achèvement de la sky-line du quartier Part-Dieu, deuxième quartier d’affaires en France après celui de La Défense, avec la construction en cours de deux nouvelles tours.

● Une gastronomie reconnue mondialement, avec quinze chefs étoilés, et au cœur des vignobles de l’est du pays : Bourgogne, Beaujolais, Côte du Rhône, Savoie… ● Une hôtellerie en plein essor : entre les hôtels et les résidences, c’est un parc de 17 000 chambres,

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LYON

EN LIVE

Décembre 2014 - n°7 •

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LES RENCONTRES

ÉVÉNEMENTIEL

QUELLES ÉVOLUTIONS POUR LES SITES D’ÉVÉNEMENTS ?

Face à une plus grande diversité d’événements et à une demande en forte évolution, les sites qui accueillent ces manifestations doivent s’adapter.

Offre, équipement, digitalisation, connectivité, développement durable, et même mentalités : autant de sujets de transformation qui ont animé cette table ronde organisée en partenariat avec l’Unimev, l’Union Française des Métiers de l’Evénement.

COMMENT ÉVOLUE LA DEMANDE ?

Cédric BARÊME-BROUSTAUD On organise environ 1 000 événements par an, de toute nature : congrès, événements sportifs, séminaires… Mais on reçoit de plus en plus de demandes à vocation événementielle, des entreprises qui veulent faire de grandes soirées, et même des événements qui se tiennent d’ailleurs parfois en dehors de nos centres de conventions. C’est pourquoi on a lancé un site internet pour répondre davantage à cette tendance émergente. On a par ailleurs une demande plus forte pour des événements digitalisés, connectés. Enfin, on exige de nous un ROO, c’est-à-dire un ROI lié à l’organisation (return on organization). Autant le ROI est très compliqué à mesurer, autant le ROO est relativement simple à évaluer via des questionnaires de satisfaction.

Pablo NAKHLÉ-CERRUTI Chaque événement est unique et, en ce sens, la demande de sur mesure est de plus en plus forte, nos clients veulent qu’on soit des sites agiles et non statiques. Cela implique deux choses : des investissements en infrastructures, et une dimension service/confort qui va bien sûr jusqu’au marketing. Il y a ensuite une autre tendance forte, c’est une forme de convergence entre les salons, les congrès et les événements

• Avril 2015 - n°10

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Photos : Alexandre Nestora

LES RENCONTRES

Cédric BARÊME-BROUSTAUD Manager développement France Business Solutions à Disneyland Paris

François BELFORT Directeur des Docks, Cité de la Mode et du Design

corporate. Un congrès a désormais en son sein une vraie structure salon puissante, et un salon a de plus en plus une production intellectuelle.

Sans parler de l’événementialisation, pendant la manifestation ou à côté, où s’expriment puissamment les marques. La troisième tendance est la communication d’un annonceur monomarque, comme les Techdays de Microsoft au palais des congrès de Paris, au cours de laquelle il fait venir tout son écosystème.

Béatrice CUIF-MATHIEU Nous venons à Nancy d’ouvrir un nouveau centre de congrès. Ce n’est pas une réhabilitation, ni une extension, mais un nouvel équipement qui a été construit à une minute de la gare TGV, en plein cœur de la ville. C’est une adjonction entre un ancien bâtiment construit par Claude Prouvé, fils de Jean Prouvé, et un bâtiment moderne afin de remplir les fonctions d’un centre de congrès classique. Il y a donc un nom, une histoire, c’est un premier élément qui a son importance. On mise aussi sur la proximité, sur le développement durable car notre équipement possède 1 000 m2 de panneaux photovoltaïques, et sur l’innovation avec la retransmission par satellite, la mise en réseaux de plusieurs sites… On fait par ailleurs du sur mesure pour tout type d’événement.

En quatre mois de lancement, on a accueilli 75 manifestations. J’estime que nous répondons ainsi à l’évolution des besoins des clients qui recherchent aujourd’hui la beauté architecturale d’un nouveau site, le sur mesure et l’accessibilité.

Béatrice CUIF-MATHIEU Directrice générale de Grand Nancy Congrès & Evénements (SPL)

Pablo NAKHLÉ-CERRUTI Directeur délégué chez Viparis

Anne-Gaëlle MONOT Responsable de la communication d’Unimev

François BELFORT Pour ma part, je ne crois pas à la demande, je crois davantage à l’offre dans nos métiers. C’est

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Frédéric JOUËT Directeur général d’ExpoNantes

Marjorie LECOINTRE Directrice des événements et de l’exploitation du Grand Palais à Paris

elle qui créé la demande. Nos métiers sont passés d’un état concurrentiel à un état hyperconcurrentiel. De plus, on a été longtemps dans un monde qui bouge, on est désormais dans un monde qui se transforme, on va plus en profondeur. Nos sites sont donc devenus un ingrédient de la recherche d’évolution et d’innovation de nos clients. Dès qu’une offre nouvelle émerge, elle leur donne un avantage concurrentiel qui leur permet de venir soit vers leur client final soit vers leur board avec une proposition plus pertinente, plus innovante.

C’est donc bien l’offre qui fait la demande et l’évolution. Par ailleurs, ce ne sont pas les facilités techniques qui font la différence mais la valeur identitaire des lieux. J’ai l’habitude de dire que l’on ne vend pas des mètres carrés mais des valeurs qui, chez nous, à la cité de la mode et du design, sont l’innovation, la création, une architecture en rupture, un lieu tourné vers l’avenir.

Finalement, quand un client vient chez nous, il vient y chercher une cohérence entre son message, son sujet, son projet et les valeurs dont notre site est porteur.

Frédéric JOUËT Je suis tout à fait d’accord avec François Belfort sur l’idée que l’offre crée la demande dans notre activité. Le seul nom de parc d’exposition n’est pas facile à porter car il signifie dans l’esprit des agences et des clients un bâtiment moche dans du béton avec des parkings autour. À Nantes, on a transformé le parc pour qu’il devienne un lieu d’événement dans un parc d’exposition. L’offre qu’on a proposée depuis maintenant deux ans, avec la transformation totale du parc et un hall XXL, nous différencie réellement des autres parcs d’exposition. On est devenu lieu d’événement, et c’est cette offre

Avril 2015 - n°10 •

LES RENCONTRES

qui nous a fait capter de nouveaux clients. On a axé notre développement sur ce nouveau bâtiment ainsi que sur le développement durable et la biodiversité. On est ainsi le premier parc européen à être certifié Iso 14001 (qui définit une série d’exigences spécifiques à la mise en place d’un système de management environnemental). On peut visiter des ruches, un potager… Nos clients demandent donc autre chose, un parc où il se passe des choses, où il y a une vie autour. On lance par exemple en septembre la Paddle expérience. C’est donc l’offre qui fait venir les clients comme disait François. Ceux qui n’ont pas compris ça ont du souci à se faire.

Nouveauté, créativité, atypisme, voilà ce qu’on doit apporter.

Marjorie LECOINTRE D’accord avec tout ce qui a été dit, notamment sur l’identité et les valeurs, très fortes dans un bâtiment historique comme le nôtre (le Grand Palais). J’ajoute que nous devons faire face à une formalisation beaucoup plus pointue au niveau contractuel avec force juristes. Tout devient très formalisé et acté, ce qui s’ajoute à une exigence de plus en plus aigüe sur les hommes mis à disposition et les équipements.

On n’a plus droit à l’erreur.

COMMENT RÉPONDRE À CES ÉVOLUTIONS ?

Pablo NAKHLÉ-CERRUTI Chez Viparis, pour répondre à ces évolutions de la demande, on a créé un département baptisé Event Lab. L’idée est d’aller voir les agences avec le Lab et de leur dire : « Aidez nous à vous aider ». Grâce à ce Lab, on est en réalité dans la co-création d’événements. Il a déjà donné naissance à quelques idées intéressantes. Sur la partie marketing par exemple, on a signé un partenariat avec MyMajorCompany pour faire du crowdfounding. Ces gens-là ne sont pas là que pour lever de l’argent, ils sont aussi une caisse de résonance, ils créent une communication et une expérience différentes. Quand vous allez sur MyMajorCompany pour crowdfounder le salon de l’escalade par exemple, ce n’est pas seulement pour payer un billet et aller visiter le salon de l’escalade. Avec les 20 euros que vous allez mettre sur la table, vous devenez un mécène, un partenaire, et cela vous permet de rencontrer le champion du monde de l’escalade, de bénéficier d’une soirée dédiée…

Cette expérience vous donne envie de participer à la création de l’événement et c’est le rôle

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du crowdfounding. C’est aussi une façon pour nous d’aider et de participer à la réussite de nos partenaires sur le salon.

« Tout devient très formalisé et acté, ce qui s’ajoute à une exigence de plus en plus aigüe sur les hommes mis à disposition et les équipements. » Marjorie LECOINTRE

« Chaque événement est unique et, en ce sens, la demande de sur mesure est de plus en plus forte, nos clients veulent qu’on soit des sites agiles et non statiques. » Pablo NAKHLÉ-CERRUTI

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François BELFORT Si on ne va pas chercher les clients les plus inventifs, on peut rester longtemps avant que la marée remonte. Je considère que nous sommes des médias et un média, ce n’est pas que des pages de publicité. S’il n’y a pas de contenu, cela ne marche pas. On ne peut pas aller dans un parc d’exposition si on n’y a pas un peu d’intérêt. Je crois beaucoup à ça.

Cédric BARÊME-BROUSTAUD Business Solutions, c’est 200 personnes avec un bureau d’études, des concepteurs, des rédacteurs… On fait donc de la co-construction avec les agences. Sont-elles nos concurrentes ?

Ces dernières représentent la moitié de notre business, on n’a donc aucune envie d’être en frontal avec elles. En revanche, on est dans l’accompagnement, à la fois des clients corporate et des agences. Et ils viennent aussi pour les valeurs qu’on y trouve. Notre entreprise est structurée autour de quelques grands piliers : la sécurité, l’accueil, le spectacle, l’efficacité. À la différence de nos amis de Viparis, on ne fait pas de co-création. On est souvent sollicité pour cela mais on essaye surtout de mettre en place des événements propriétaires. En septembre 2016, on va ainsi organiser le premier semi-marathon de Disneyland Paris. Ce sera le premier d’une longue liste en matière d’événements, notamment sportifs.

Béatrice CUIF-MATHIEU On a travaillé avec la communauté urbaine de Nancy et on a adapté leur solution de mobilité à notre métier pour avoir en temps réel

LES RENCONTRES

sur smartphone le taux de places disponibles dans tel ou tel parking de la ville. On en fait un élément de co-construction avec les agences en disant à leur client de mettre sur leur carton d’invitation ou sur leurs affiches de salon l’application qui vous permet de savoir avant même d’entrer dans l’agglomération si vous avez une place de stationnement disponible sous le centre de congrès ou à proximité.

« La co-création permet de faire apparaître des choses qui n’auraient pas existé sans elle. » François BELFORT

François BELFORT La co-création permet de faire apparaître des choses qui n’auraient pas existé sans elle. J’aimerais aussi insister sur la notion d’événements propriétaires, une tendance lourde pour nos métiers dans les deux décennies qui viennent.

Pour les sites, cela permet d’avoir plus de visibilité sur leur activité et de mieux piloter l’image et le positionnement, d’être mieux associé aux événements.

Frédéric JOUËT À ExpoNantes, on est propriétaire de 13 manifestations et on en lance deux nouvelles cette année. C’est indispensable. On lance par exemple le festival du drone ainsi que le festival du film de drone. C’est un risque financier très important pour nous car on est une petite structure de 35 personnes. Mais si on n’innove pas, on n’existe plus et n’oublions pas que nous devons faire face à la concurrence nationale mais aussi internationale.

Marjorie LECOINTRE Nous produisons et nous co-produisons les expositions mais les événements sont uniquement accueillis. On n’est pas une agence événementielle.

« Mais si on n’innove pas, on n’existe plus et n’oublions pas que nous devons faire face à la concurrence nationale mais aussi internationale. » Frédéric JOUËT

LA DIGITALISATION DES ÉVÉNEMENTS

la rénovation du parc de la porte de Versailles et la question qui se pose est celle-ci : je construis en 2015 un bâtiment sur lequel on pourra jouer en 2018, et je n’ai aucune idée à la fois des usages et des technologies dans trois ans. Autre sujet : il y a un moment où on ira toucher le visiteur final, soit en marque blanche (je mets une technologie à disposition de mon organisateur), soit directement. Si, grâce à la technologie, on capte le flux final, on peut en dégager des schémas de visite, des halls qui marchent mieux à tel endroit ou à tel moment. On peut pousser le raisonnement jusqu’au pricing dynamique, avec tel hall très fréquenté à telle heure ou vide à telle autre. On peut donc envoyer cette data à l’organisateur ou, dans un deuxième temps, faire du conseil avec cette data.

Frédéric JOUËT J’ajoute, pour rebondir sur le thème du Wi-Fi, que c’est un vrai sujet pour les parcs d’expositions car ces bâtiments n’ont pas été prévus à cet effet.

Anne-Gaëlle MONOT On s’est penché sur la question à l’Unimev car on s’est rendu compte que beaucoup de visiteurs s’en plaignaient. Il y a en réalité deux préoccupations, le Wi-Fi et la 3G ou la 4G. Cela fait partie des projets d’Unimev que de travail-

Cédric BARÊME-BROUSTAUD Elle est totalement intégrée au dispositif événementiel. Un site équipé d’un bon Wi-Fi, c’est désormais une condition sine qua non pour le choix final. Depuis deux ans, nous bénéficions d’un bon système Wi-Fi. Cela permet aux agences d’être très créatives dans leur proposition (gamification, jeux en réseaux…). Et cela créé des événements avec plus de sens, où la forme est au service du contenu.

Pablo NAKHLÉ-CERRUTI On a à ce propos un vrai sujet d’infrastructure.

On commence les premiers coups de pioches de

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LES RENCONTRES

ler sur ce sujet et d’aller voir collectivement les spécialistes ou les fournisseurs d’accès afin d’avoir plus de poids.

Béatrice CUIF-MATHIEU Le problème est que, la plupart du temps, la fibre n’a pas été amenée jusqu’au parc des expositions. Or si vous l’avez, cela permet de mettre en concurrence tous les opérateurs et cela vous évite d’investir dans chacun des halls pour installer les équipements qui coûtent si cher pour amener du Wi-Fi. François BELFORT C’est un peu le problème des autoroutes un 31 juillet. S’ils étaient faits pour le 31 juillet, ils auraient 20 voies au lieu de 2. C’est exactement notre situation : nous avons un grand nombre de personnes chez nous à un moment « t ».

Mais le vrai sujet, je suis d’accord avec Pablo, c’est le big data. Quand on est dans la problématique d’un organisateur et d’un exposant, on a envie de comprendre ce qui se passe dans un salon, et le big data va pouvoir répondre à ces interrogations.

Marjorie LECOINTRE Dans un lieu historique comme le nôtre, la technologie n’est pas un sujet simple. Les salons représentent 30 % de notre chiffre d’affaires et sur cette activité, il est essentiel que le wifi fonctionne. Mais l’intégration des technologies, mêmes ponctuelles pour un événement, exige des autorisations qui sont compliquées à obtenir.

« On n’a rien inventé depuis Walt Disney qui avait créé ses premiers parcs en intégrant la dimension environnementale, cela fait partie de l’ADN de Disney. » Cédric BARÊMEBROUSTAUD

ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE ?

Frédéric JOUËT C’est une conviction personnelle. Pour entraîner son entreprise et son équipe, il faut y croire.

Cela nous rapporte zéro client mais cela devient une source d’économie petit à petit. Le volet environnemental fait qu’on ne nous considère plus comme un parc d’exposition mais comme un site événementiel dans la nature avec une démarche environnementale.

Cédric BARÊME-BROUSTAUD On n’a rien inventé depuis Walt Disney qui avait créé ses premiers parcs en intégrant la dimension environnementale, cela fait partie de l’ADN de Disney. Nous sommes d’ailleurs le partenaire de la Journée Mondiale de la Terre qui a eu lieu en avril.

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Pablo NAKHLÉ-CERRUTI Le développement durable a été le moteur essentiel de rapprochement des équipes entre Unibail et la Chambre de commerce. Ensuite, le geste fort a été la démarche vers la certification Iso 20121 (qui définit une série d’exigences spécifiques à la mise en place d’un système de management responsable appliqué à l’activité événementielle) que nous avons obtenu en novembre 2014 et qui porte sur l’ensemble des sites et des périmètres de notre activité. Cette certification est un vrai projet d’entreprise qui implique tout son écosystème. On s’engage donc à un vrai développement raisonné de l’entreprise. Dans le marketing de l’offre, le développement durable est primordial si on veut attirer les congrès internationaux.

Béatrice CUIF-MATHIEU J’ai voulu en démarrage d’activité lancer l’entreprise dans une démarche de certification 20121 car c’est un outil de pilotage et d’amélioration de la performance de l’entreprise. On met aussi en avant tout ce qui concerne les déplacements doux. C’est un esprit d’équipe, une cohésion et une introspection.

« J’ai voulu en démarrage d’activité lancer l’entreprise dans une démarche de certification 20121 car c’est un outil de pilotage et d’amélioration de la performance de l’entreprise. »

Anne-Gaëlle MONOT On va sortir à l’Unimev un outil qui est un calculateur de performance globale de la filière de l’événement, en ligne et gratuit, qui permet à un site, à un exposant, à une entreprise, d’évaluer les performances de son événement en R&D, en consommation de CO2, en retombée médias… Il est en phase de test aujourd’hui et devrait être lancé en juin prochain. ●

Béatrice CUIF-MATHIEU

Propos recueillis par François-Xavier Izenic

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STRATÉGIE

AGENCES ÉVÉNEMENTIELLES

« NOUS FOURNISSONS DE LA VALEUR AJOUTÉE » Par Jean-François Bélanger

Franck CHAPUS Mondea (Saint-Martinle-Vinhoux)

Céline JOLLY Atipic (Orléans)

Comment définissez-vous votre métier et comment évolue-t-il ?

Antoine DRAY, ADR Prod (Cannes) : Nous nous définissons comme une agence de communication et événementielle, positionnée sur le domaine du luxe, de la mode et du cinéma. Nous nous efforçons de faire découvrir la marque « France » auprès de marchés extérieurs, qui en sont demandeurs.

Franck CHAPUS, Mondea (Saint-Martin-le-Vinhoux) : Je définis mon métier comme un métier où il faut avoir de l'écoute et ma��������������������������� î�������������������������� triser au maximum les destinations. On est sur du produit sur mesure, chaque voyage est un cas particulier

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Guy HAGGEGE Trocadero Swing Communication (Paris)

© DR

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Comment les professionnels de la communication événementielle conçoivent-ils aujourd’hui leur métier ? Quelles en sont les spécificités face à l’évolution de la demande ? Quelle est la valeur ajoutée des agences pour faire la différence ?

En quoi l’événement s’inscrit-il comme un outil de fidélisation ?

Quid de la concurrence ? Cinq acteurs nous livrent leurs sentiments.

Catherine DOMANGE Business Travel Communication (Paris)

avec une personnalisation spécifique pour chaque client. Il faut être au prix du marché, trouver le meilleur rapport qualité/prix. On fait moins de luxe, mais de la qualité en moyenne-haut de gamme, au meilleur tarif. Enfin, il faut tisser de vraies relations de confiance avec son client, et rechercher la fidélisation. Le maître-mot : faire preuve d'une grande réactivité, et d'une disponibilité maximale.

« Trouver l’originalité qui fera la différence, c’est notre challenge au quotidien. » Catherine DOMANGE

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Antoine DRAY ADR Prod (Cannes)

Catherine DOMANGE, Business Travel Communication (Paris) : Nous faisons de plus en plus d’événementiel.

En 2014, environ 25 opérations, dont certaines sont des majeures. Nous nous adressons à la plupart des secteurs économiques : industrie, énergie, consulting, finance… Mais plus court, plus proche et du contenu plus riche sont les données actuelles pour tous. La clientèle est de plus en plus attentive à l’investissement temps, aux retours et à l’efficacité des événements.

Céline JOLLY, Atipic (Orléans) : Depuis notre création, en 2008, nous nous sommes toujours positionnés sur le marché des entreprises, en proposant la pro-

STRATÉGIE

duction d’événements et l’accompagnement de nos clients depuis le premier contact jusqu’aux suivis des opérations.

Guy HAGGEGE, Trocadero Swing Communication (Paris) : Depuis 1987, nous organisons séminaires, congrès, conférences… Nous le faisons aussi bien pour le compte d’entre������������� prises, d’organisateurs privés ou encore d’autres agences, sous marque blanche.

Quelles sont les activités qui vous motivent le plus ?

Antoine DRAY : Le festival de Cannes, où nous réalisons une trentaine de soirées événementielles pour autant de marques, représente plus de la moitié de notre chiffre d’affaires annuel. Ces opérations procurent aux entreprises clientes une exposition immédiate. Ce sont des accélérateurs de notoriété et elles gagnent trois années de communication.

Franck CHAPUS : Ce qui fait l'attraction de ce métier, c'est que nous sommes des artisans du voyage. Chercher une personnalisation maximum, tel le bijoutier qui fait la pièce unique, tout en restant dans des budgets raisonnables. La plus belle des récompenses est la satisfaction du client. Le challenge est de réaliser des voyages uniques et exclusifs à l’image de l’entreprise qui nous fait confiance.

Catherine DOMANGE : Trouver l’originalité qui fera la différence, c’est notre challenge au quotidien. Le renouveler pour fidéliser la clientèle et adapter les destinations par rapport aux opportunités et à l’évolution de la situation internationale. Par exemple, aujourd’hui, avec l’exposition universelle de Milan, c’est l’Italie qui redevient à la mode. On travaille aussi sur le Brésil, le Sri Lanka…

Céline JOLLY : Faire preuve sans cesse d’imagination. Nous sommes dans la recherche de la perfection du service, pas dans la recherche du moindre coût.

Attirer la clientèle vers des préoccupations et des valeurs partagées, telles que l’environnement, le respect de la nature, par exemple.

« Le maître-mot : faire preuve d›une grande réactivité, et d'une disponibilité maximale. » Franck CHAPUS

Guy HAGGEGE : Je rentre d’une mission de prospection au Brésil. Cette destination voit sa notoriété renforcée avec la Coupe du Monde de Football et les JO. Elle bénéficie d’infrastructures et d’un service de qualité et il y a l’embarras du choix pour les activités ou la découverte d’un pays coloré et exotique. Dommage que l’aérien soit si cher.

Comment voyez-vous l’avenir, en fonction de la conjoncture et de la concurrence ?

Antoine Dray : Valoriser encore davantage la « french touch » à l’étranger.

Nous travaillons déjà avec la Chine et j’aimerais bien traiter avec les sociétés brésiliennes. L’effet réseau et notre car-

« Nous sommes dans la recherche de la perfection du service, pas dans la recherche du moindre coût. » Céline JOLLY

net d’adresses jouent en notre faveur par rapport à la concurrence. La croissance du chiffre d’affaires se fait naturellement, mais ce n’est pas une obsession. Nous privilégions la qualité du portefeuille de clients et notre qualité de vie au quotidien.

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Franck CHAPUS : La concurrence est un moteur de motivation et d'innovation.

Elle est positive. En revanche, toutes les nouvelles tendances, les conseils en incentive, les réceptifs étrangers qui travaillent en direct, ou les sociétés événementielles non immatriculées qui n'offrent aucune garantie à leurs clients sont dangereuses pour nous, professionnels, et pour nos clients. Notre arme face à ces pratiques est encore une fois notre réactivité, notre proximité, notre écoute, et enfin notre service.

Catherine DOMANGE : La nouvelle donne avec les « venue finders » ne nous concerne pas pour l’instant. En tout cas, pas dans notre milieu de clientèle. Je pense qu’ils s’adressent davantage aux clients qui n’ont pas de budget pour leur fournir essentiellement des prestations de logement, de location de salles de réunion, de prestations traiteurs… Ce n’est pas le même service, ni la même prise en charge que celle que nous proposons.

Céline JOLLY : Je pense qu’il y a de la place pour tout le monde. Si certains de nos clients optent pour des sites, des hébergeurs, des traiteurs… qui travaillent en direct pour faire des économies, ce n’est pas la clientèle que nous visons. Nous, nous fournissons de la valeur ajoutée. C’est ce que recherchent nos clients.

Guy HAGGEGE : J’observe que la situation se « dérégularise » progressivement ; des traiteurs font le métier d’agence ; les sites d’accueil démarchent directement les entreprises… Ils sont encouragés par le resserrement des budgets de la part des entreprises. Face à cela, il est primordial de jouer la carte de la fidélité. Cela revient à fournir des prestations irréprochables, à forte valeur ajoutée et à se prémunir vis-à-vis de ses fournisseurs en contractualisant nos relations. ●

Propos recueillis par Jean-François Bélanger

Avril 2015 - n°10 •

MARCHÉ

OPEN BOOKING : LA PORTE OUVERTE À N’IMPORTE QUOI ?

Par Pierre Jacquemin

© DR

© Manifeesto

Le voyage d’affaires aime symboliser en quelques lettres des tendances, des menaces ou des espoirs complexes et difficiles à appréhender : « big data », « seamless travel », « door to door »… On n’en connaît généralement ni les contours précis, ni les circuits, ni les acteurs. L’expression « open booking » appartient manifestement à cette catégorie.

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© Goodluz

MARCHÉ

POURQUOI N’ÊTES-VOUS PAS TOTALEMENT SATISFAIT DU SYSTÈME DE RÉSERVATION PROPOSÉ PAR VOTRE ENTREPRISE ?

■ Je peux trouver de meilleurs prix sur internet : 56 % ■ Je préfère réserver directement avec mes prestataires favoris : 35% ■ Le système est compliqué et trop lent : 30 % ■ Il est impossible de prendre des services additionnels : 24 %

› Oceania Roissy-CDG.

« Big data », « seamless travel » ou encore « door-to-door » : dans le langage du gestionnaire de voyages, il y a, comme ça, des mots ou des expressions qui surgissent du fin fond du dictionnaire – ou plutôt de l’Harrap’s en l’occurrence – pour symboliser en quelques lettres des tendances, des menaces ou des espoirs complexes et difficiles à appréhender.

On n’en connaît généralement ni les contours précis, ni les circuits, ni les acteurs. On n’a, au fond, qu’une seule certitude : cela vaut la peine d’en parler puisque le mot existe...

© Vege

MESURER LES RISQUES L’expression « open booking » appartient manifestement à cette catégorie. Nul doute qu’elle aurait eu moins de succès si l’on s’était contenté de s’en tenir à

la traduction littérale. La « réservation ouverte » ? C’est, après tout, ce qui se pratique depuis toujours dans de très nombreuses entreprises où, en l’absence de politique voyages claire, tout le monde fait un peu ce qu’il veut en jonglant avec les notes de frais. Tels des Monsieur Jourdain du travel, de très nombreux voyageurs de nos TPE, ETI et PME font de l’open booking sans le savoir, et ce depuis belle lurette...

Le problème, c’est que ce virus – bénin dans un corps immunisé par habitude des pratiques anarchiques – pourrait bien faire des ravages s’il se diffuse dans le « corps sain » d’entreprises aux process de réservations bien balisés par le patient travail de normalisation mené depuis des années par les gestionnaires des déplacements professionnels.

C’est un fait : ce risque existe, parce

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■ Mes préférences personnelles ne sont pas prises en compte : 24 % ■ Les choix proposés entrent en conflit avec mes préférences personnelles : 21 % ■ Je ne peux pas faire de réservations avec mon outil préféré (smartphone, tablette...) : 13 % Source : étude « Managed Travel 2020 : Technology drives new opportunities » (IATA/PhocusWright, octobre 2014) menée auprès de 731 voyageurs d’affaires

que les outils sont là et que les mœurs changent. « Ce que les gens font sur une appli pour passer un week-end à Venise, ils sont tentés de faire la même chose pour leurs déplacements professionnels.

Certes, c’est souvent contraire à la politique voyages de leur entreprise mais, le problème, c’est qu’il n’y a généralement pas de sanctions ! Les prestataires l’ont bien compris et ils cherchent désormais à capter le voyageur en direct. Leurs applications, qui étaient au départ simplement « informatives », deviennent de plus en plus « vendeuses », explique Marjorie Chauty qui anime à l’Association Française des Travel Managers un groupe de travail précisément dédié à l’open booking dans lequel TM, éditeurs, représentants de cartes de paiement ou d’agences se réunissent pour comprendre le phénomène et trouver des parades.

Avril 2015 - n°10 •

PERTE DE TEMPS ?

Le dernier argument avancé contre l’open booking est plus inattendu : c’est celui du déchet de productivité. En clair : une fois sorti du carcan de l’OBT et des fournisseurs référencés par l’entreprise, le voyageur risquerait de se noyer dans l’océan du web où il devrait longuement ramer pour trouver la meilleure affaire, tel un voyageur loisirs préparant ses vacances. Une jolie perte de temps. « Le premier réflexe étant de contourner une contrainte, les voyageurs n’hésitent déjà pas à passer une demi-journée à chercher eux-mêmes sur internet, ne serait-ce que pour prouver qu’ils peuvent trouver mieux que ce que l’agence leur propose ! »,

• Avril 2015 - n°10

© Alexey Morozov

entendait-on l’année passée de la bouche d’un travel manager au détour d’une session de l’AFTM consacrée à l’open booking.

Mais attention : si la plupart des gestionnaires et, à l’évidence, la grande majorité des TMC restent farouchement rétives à cette perspective, il n’y a pas que des ennemis de l’open booking dans le monde du travel management.

La preuve : Concur. Depuis le rachat de Tripit et les accords passés avec quelques acteurs « marginaux » comme Airbnb pour intégrer les réservations hors-circuit à la solution Triplink, le spécialiste de la gestion T&E se fait le chantre des vertus de l’open booking, au point de publier dernièrement une tribune destinée © thampapon1

PEURS EN VRAC Mais que redoutent au juste nos TM ? Au fil des dîners-débats et des sondages, on distingue clairement quelques craintes majeures. L’open booking est accusé pêle-mêle de nuire à la sécurité des voyageurs – en compliquant leur tracking –, de nuire à la fiabilité des reportings ou encore de vider de toute substance la négociation avec les fournisseurs pour obtenir de meilleurs tarifs.

Plus généralement, on redoute que la liberté se paie au prix cher. À ce titre, les adversaires de l’open booking se repassent à l’envie l’histoire d’Autodesk.

Les gestionnaires de cet éditeur de logiciels de création graphique installé dans la Bay Area (Californie) avaient eu la bonne idée de prêter l’oreille à leurs voyageurs qui leur serinaient l’habituel refrain du «J'ai-trouvé-moins-cher-surinternet » (sous-entendu : « Que sur l’outil de réservation mis en place par la société »). Au bout d’un mois de test, le résultat semblait sans appel : 83 % des tarifs trouvés sur le web s’avéraient plus chers que sur l’outil officiel et, au total, l’écart de facturation était de 24 % !

Menée chez Sapient en 2009, une expérience similaire conduisait à des écarts de 15-20 %, toujours dans le même sens. Mais on ne peut prêcher que pour sa paroisse : ces chiffres étant compilés et diffusés par les départements « travel » des deux compagnies, nul ne pourra en assurer l’entière objectivité...

© Pressmaster

MARCHÉ

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à démêler le vrai du faux sur le sujet.

Emmanuel Vergé, directeur marketing France chez Concur, y soulignait notamment que le phénomène était loin d’être nouveau (« selon certaines études 40 % des voyageurs d’entreprise ne respectent pas de manière systématique la politique de réservation de leur entreprise ») et que les expérimentations déjà menées ne conduisaient pas toutes au désastre. Particulièrement mise en avant, l’expérience positive de la FINRA, l’autorité de régulation de l’industrie financière américaine : « Après une première année-pilote opérée avec 20 voyageurs, les conclusions suivantes ont pu être tirées : lorsqu’ils étaient autorisés à sortir du circuit de réservation de

MARCHÉ

© Christophe Bielsa

Témoignage

Xavier QUESNEL Travel manager chez Quiksilver

Q

uand on demande à un travel manager français s’il connaît une entreprise qui pratique déjà l’open booking, la réponse est souvent la même : « Oui : Quiksilver ». Il nous paraissait donc logique d’aller interroger sur le sujet Xavier Quesnel, travel manager du spécialiste des sports de glisse. « Quiksilver, pionnier de l’open booking » : qu’est-ce que cela vous inspire ?

Que ce n’est ni nouveau ni unique. Je n’ai pas imposé l’open booking ; c’est simplement que je n’ai pas de problème avec une pratique qui existait déjà avant mon arrivée chez Quiksilver, tout comme elle existe, je pense, depuis longtemps dans de nombreuses entreprises en France. Je ne vois que des bons côtés à laisser le voyageur autonome dans sa réservation. J’ai remarqué que cela nous permettait bien souvent d’avoir de meilleurs prix, de référencer de meilleures adresses et puis surtout cela contribue au bien-être du voyageur, à son sentiment de maîtriser son voyage.

l’entreprise, les voyageurs n’abusaient pas du système. De même, ils ne dépensaient pas plus que le reste des voyageurs de l’entreprise réservant par les canaux internes. » Mais dans l’industrie, Concur n’est pas le seul à avoir un point de vue sur

Cela se fait-il sans aucun contrôle ?

Non, bien sûr. Il y a deux écueils : assurer la sécurité du voyageur, mais aussi récupérer la donnée afin d’avoir une visibilité sur nos dépenses. Aujourd’hui, aucun outil ne permet de tout collecter, même si vous entendrez toujours des éditeurs d’outils de réservation ou de cartes de paiement vous promettre la solution miracle. J’ai donc simplement demandé à mes voyageurs de passer systématiquement par l’agence de voyages pour valider leur réservation et prépayer, en faisant une copie de capture d’écran de ce qu’ils avaient repéré comme vol ou comme hôtel sur internet.

eux qui me tiennent au courant de travaux dans un aéroport, de réfections dans un hôtel, ce sont de superbes sources d’informations. Dernièrement, c’est sur les conseils d’un voyageur que j’ai pu référencer un petit hôtel trendy à Londres, à 100 mètres de notre showroom et à 90 £ la nuit, alors qu’on était plus proches des 250 € avec nos hôtels habituels !

Choix ouvert, mais procédure fermée, alors ?

Oui, je ne suis pas non plus un travel manager complètement inconscient : je n’ai rien contre le fait que le voyageur prenne en main son déplacement mais je veux quand même savoir où il est et combien on dépense ! Et puis il doit quand même y avoir un minimum de validation : un voyageur qui veut louer une villa sur la plage OK, mais à condition que cela ne me coûte pas plus cher que l’hôtel que l’on utilise habituellement...

Autre idée reçue : « L’open booking vide le contrat fournisseur de sa valeur »...

Moi, je ne vois pas ça comme ça. Les contrats n’ont plus la même nature qu’avant, où toute la boîte descendait dans le même hôtel, avec le même tarif contrat. Le yield management est venu tout compliquer : désormais, tout dépend du taux de remplissage et de la période, il est devenu très difficile d’obtenir les prix d’appel annoncés dans le contrat, qui agit désormais surtout comme une soupape de sécurité pour les voyages à la dernière minute. On sait qu’on ne paiera pas plus cher que ce qui est prévu dans le contrat mais si on peut payer moins cher en utilisant les tarifs publics, pourquoi s’en priver ?

Que répondez-vous aux travel managers qui disent que quand on lâche la bride au voyageur, il fait n’importe quoi ?

Que c’est ce que les travel managers ou les acheteurs disent pour se rassurer sur leur valeur ajoutée ! Mais ceux qui négocient sont souvent ceux qui voyagent le moins. Les voyageurs connaissent mille fois mieux les avions, les hôtels, les aéroports que ceux qui négocient pour eux. Souvent, ce sont

Une dernière pour la route : « Avec l’open booking, le voyageur va perdre un temps infini sur internet »...

Cet argument me fait beaucoup rire !

Encore une fois, les voyageurs sont beaucoup plus matures que ce que l’on croit. Aujourd’hui, ce sont eux qui me font de la veille technologique ! Ils sont rodés et se limitent généralement à deux ou trois sites sur lesquels ils vont comparer et ça va souvent plus vite que sur un SBT ! ●

l’open booking. On relèvera notamment la contribution du KDS Resource Center pour qui la tentation de l’open booking tient d’abord et avant tout à l’inadaptation des outils de réservation proposés par les entreprises. « La plupart des éditeurs d’outils de réservation en

ligne (SBT) n’ont pas innové depuis des années », relève KDS, qui préconise dès lors l’émergence de « logiciels orientés utilisateur » permettant d’« améliorer la convivialité de l’outil, sa personnalisation, de l’ouvrir et le rendre accessible sur tous supports ». Y’a plus qu’à... ●

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© Ville de Dijon

REPÉRAGE ❘ Dijon

Dijon • Avril 2015 - n°10

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Par Blandine Fleury

Dijon

❘ REPÉRAGE

Islande

Finlande Russie

Norvège

Suède Estonie

Lettonie Dänemark

Châtillonsur-seine

Lituanie

Irlande Biélorussie

Royaume-Uni

Pologne

Pays-Bas Belgique

Allemagne

Ukraine Rep. Tchèque

Luxembourg

Slovaquie France

Moldavie

Autriche

DIJON

Hongrie

Suisse Slovéquie

Roumanie

Croatie

Chalonsur-Saône

Bosnie

Portugal

Espagne

Andorre

Serbie Bulgarie

Montenegro

Italie

Macédoine Albanie

Grèce

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Marokko

© Office de Tourisme de Dijon

Algérie Tunisie

chypre

Malte

RAISONS D’Y ORGANISER VOTRE ÉVÉNEMENT

● La capitale des ducs de Bourgogne et préfecture de la Côted’Or bénéficie d’une accessibilité performante. Elle est particulièrement bien servie en train depuis Paris, à raison de 16 allers-retours quotidiens en 1h37.

© Office de Tourisme de Dijon

Turquie

● Piétonisation, embellissement urbain, transformation des grandes places, valorisation du quartier historique, arrivée du tramway... : en l’espace d’une décennie, Dijon s’est métamorphosée, balayant son image de petite ville de province endormie. ● En octobre 2013, la ville a réussi le tour de force de réunir 5 000 délégués lors du congrès des experts comptables. Le succès de cette manifestation de grande envergure a confirmé son positionnement en tant que véritable destination affaires et ville de congrès.

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● Héritière d’un riche patrimoine historique et architectural, avec ses magnifiques toits de tuiles vernissées, ses passages voûtés d’ogives, ses bâtisses à pans de bois, Dijon, labellisée ville d’art et d’histoire en 2008, est une cité touristique dont l’attrait est renforcé par la réputation gastronomique et viticole de la région. ● L’entrée souhaitée du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco et l’ouverture, en 2018, de la Cité internationale de la gastronomie viendront encore doper l’attractivité de la ville en métissant tradition et modernité.

DIJON

EN LIVE

Avril 2015 - n°10 •

REPÉRAGE ❘ Dijon

DE TENDANCENOMAD

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© Antoine Morfaux/ Photo21

LE TOP

› Le Domaine de Pont de Pany établi dans un vaste parc arboré peut être entièrement privatisé.

La plus grande zone piétonnière de France

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C’est à hauteur de vélo, de Segway ou tout simplement à pied qu’il faut découvrir le secteur sauvegardé (le plus important de France) qui renferme notamment une centaine d’hôtels particuliers bâtis entre le XVe et le XVIIIe siècle en belles pierres de Bourgogne. Bon à savoir : plusieurs d’entre eux peuvent être privatisés. De la place Darcy au quartier des Halles et jusqu’à la place de la Libération, le parcours se prête à d’innombrables scénarios de chasse au trésor. À lui seul, le musée des Beaux-Arts, qui devrait achever sa mutation en 2018, offre un formidable terrain de jeu. Incontournable : le parcours de la chouette. L’animal fétiche sculpté sur la façade nord de l’église Notre-Dame a la réputation de porter chance, pour peu qu’on le caresse de la main gauche en faisant un vœu ! Ponctué de 22 étapes, le parcours permet de découvrir l’essentiel de la ville : la porte Guillaume, le palais des Ducs de Bourgogne, NotreDame, l’hôtel de Vogüe, Saint-Bénigne et Saint-Philibert...

Si une réception dans le château du Clos de Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, s’inscrit dans la plupart des briefs, on peut également monter un événement dans un autre lieu d'exception, comme au château de Chailly, classé monument historique, ou au château de Gilly sous une belle salle voûtée, ou encore à l’abbaye de la Bussière dans la vallée de l’Ouche. Plus décalé, le Consortium, laboratoire de la création contemporaine, offre un cadre brut et atypique pour des événements. À un quart d’heure au nord de Dijon, le Domaine de Pont de Pany, doté de sa propre agence événementielle, a développé un concept champêtre avec le déroulement des souscommissions... en plein air ! Il faut reconnaître que le parc de 4 hectares entourant une demeure du XVIIIe siècle est propice à des séminaires au vert alliant travail et détente (de 20 à 300 personnes). De la salle au traiteur, du matériel technique au spectacle et activités incentives, le site propose des prestations pour des événements clef en main.

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Sur la route des Grands Crus

© DR

Dijon est la porte d’entrée de la route des Grands Crus, dont le kilomètre zéro se trouve à la sortie de la ville, ce qui lui vaut le surnom de « Champs-Élysées de Bourgogne ». Tout naturellement, le vin constitue le fil rouge de nombreuses activités pour les groupes : découverte du vignoble en VTT ponctuée de pauses dégustation et d’animations œnologiques dans un caveau, course d’orientation dans les vignobles, chasse au trésor dans les villages viticoles, atelier montage de tonneaux... Nul doute que le classement au patrimoine mondial de l’Unesco des climats de Bourgogne – ces fameuses parcelles de vignes délimitées depuis le Moyen Âge –, attendu en juin 2015, avec Beaune et la Côte viticole, donnera lieu à de nouvelles déclinaisons incentives.

› Le patrimoine bâti sauvegardé demeure l’un des principaux thèmes mobilisateurs pour faire découvrir la ville aux groupes.

• Avril 2015 - n°10

Séminaire champêtre au Domaine de Pont de Pany

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accessible, performante, unique et multiple.

REPÉRAGE ❘ Dijon

©

Arnaud Dauphin

des foires ou des réceptions, la structure tout en pierre de bourgogne et bois, offre des équipements polyvalents. Elle forme avec le parc des expositions un ensemble modulable et homogène de 31 000 m2, doté d’équipements scéniques et audiovisuels de dernière technologie. L’ensemble regroupe un amphithéâtre de 610 places, 20 salles de 20 à 600 places et 5 halls d’exposition. Toutes les salles sont à la lumière du jour.

Le service de restauration est assuré par huit traiteurs agrées proposant de multiples formules adaptées à la manifestation.

Le site accueille 215 événements par an dont une quarantaine de congrès.

› Le château du Clos de Vougeot, un des lieux événementiels phares à Dijon.

© Michel Joly

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Un palais des congrès et expositions ultra polyvalent

Situé dans un quartier en plein développement et desservi directement depuis la gare par le tramway, Dijon Congrexpo a hissé la ville au rang des grandes métropoles affaires. Que ce soit pour des congrès, des séminaires, des conventions,

› Avec ses multiples possibilités d’agencement, le palais des congrès et expositions s’adapte à tout type de manifestations.

3 questions à... © Alain Doire

Sophie OLLIER-DAUMAS

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La destination offre pléthore d’activités à pratiquer après une plénière ou un atelier de travail. Outre les activités en lien avec le vin, les réceptifs peaufinent constamment leur offre : rallye en 2CV, balade à vélo le long du canal de Bourgogne, vol en montgolfière, activités outdoor dans l'un des multiples jardins de la ville ou sur les rives du célèbre lac Kir, enquête policière dans les ruelles de la ville, murder party dans un château privatisé suivi d’un dîner aux chandelles (au château de Marsannay par exemple), chasse au trésor « Chevaliers du Tastevin » au Clos de Vougeot (où la confrérie organise ses célèbres chapitres)... la liste est longue et modulable. La gastronomie occupant une place importante à Dijon, les ateliers cuisine sont également plébiscités, notamment ceux organisés à l’hôtel Philippe le Bon qui dispose de plusieurs caveaux d’époque. ●

Directrice générale Bourgogne Tourisme

Le groupement Bourgogne Séminaires & Events créé en 2006 à l'initiative de Bourgogne Tourisme a pour vocation d'accompagner la clientèle affaires (entreprises, agences événementielles ) dans l'organisation de ses événements professionnels en Bourgogne et de fédérer ses prestataires.

Combien comptezvous d’adhérents ?

Le groupement compte plus

de 200 prestataires, dont des lieux événementiels, palais des congrès, Zénith, organisateurs d'événements, prestataires techniques

Quelles sont vos missions ?

Identifier les lieux, labelliser grâce à une charte qualité, fédérer et animer le groupement et promouvoir la destination et ses partenaires par des actions de promotion communes en Bourgogne et en France. ●

© Destiantion Évasion

Quelle est la vocation de Bourgogne Tourisme sur le segment du MICE ?

Large panel d'activités incentives

› Les collines couvertes de vignes se découvrent aux portes de la ville.

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Dijon,

Patrimoine & vignobles aux portes de Paris A 1h35 de Paris en TGV Accueil Une organisation simple, rapide et efficace

Capitale gastronomique de la Bourgogne dotée d’un patrimoine historique remarquable au pied de la route des Grands Crus, Dijon a tout pour séduire : • une nouvelle destination à découvrir • excellente accessibilité • parc hôtelier de qualité • activités culturelles

Dégustation de vins

Equipements de qualité

Des atouts qui sauront vous séduire Dijon est la porte d’entrée des « Champs-Elysées de la Bourgogne ».

Découvrez les secrets de l’histoire des Ducs, l’art de vivre, la gastronomie, le vin de Bourgogne, les spécialités locales…

Des plaisirs à expérimenter !

Découverte du vignoble Activités

Office de Tourisme de Dijon

Tél : +33 (0)3 80 44 11 41 receptif@otdijon.com

www.visitdijon.com

REPÉRAGE ❘ Dijon

3 HÔTELS CHOISIS POUR VOUS © DR

© Jacques BLANCHARD

© Jacques BLANCHARD

● À savoir : un spa Carita ouvrira prochainement sous des voûtes historiques remarquables.

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HÔTEL LA CLOCHE

● Pour qui ? Une clientèle à la recherche d’adresses arty chargées d’histoire et de confort haut de gamme.

En cours de rénovation, le monument emblématique de Dijon se dresse face à la place Darcy et s’inscrit dans la grande tradition des palaces.

● Les + de l’établissement : à l’issue des travaux, cet été, l’hôtel offrira la plus grande capacité séminaire avec celle de l’Holiday Inn. Prestations sur mesure.

› MGALLERY GRAND

● Pratique : de 88 chambres l’hôtel passera à 65 chambres cosy et raffinées (machine Nespresso, lits MyBed, internet) avec vue sur jardin ou place. Restaurant gastronomique ouvert sur une terrasse. Côté MICE : 600 m² de salons, dont la salle Napoléon III avec lustres de cristal et boiseries (180 personnes en cocktail) et 3 salles de réunion à la lumière du jour et équipées de technologies dernier cri. www.hotel-lacloche.fr

› MERCURE DIJON

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CENTRE CLÉMENCEAU L’établissement rénové dans un style contemporain est situé à deux pas du palais des congrès, à quelques minutes du centre-ville.

© DR

© DR

● À savoir : service traiteur. Partenariat avec le palais des congrès. Privatisation de l’hôtel dans son intégralité.

● Pour qui ? Des séminaires résidentiels souhaitant concilier travail et détente dans un cadre fonctionnel. ● Les + de l’établissement : tramway à proximité. Application presse gratuite depuis un smartphone. Wi-Fi offert.

● Pratique : 123 chambres spacieuses, dont 40 twin. Toutes rénovées, elles offrent un confort à la hauteur des standards de la chaîne. Restaurant, bar, bibliothèque, jardin, piscine extérieure.

Pour les entreprises : 300 m2 d’espace dédié comprenant 3 salles modulables et équipées (jusqu’à 250 personnes), un salon de direction. www.hotel-mercure-dijon.fr

© DR

© DR

mesure pour l’organisation de tout événement. Une expérience de 20 ans sur le MICE.

› HOLIDAY INN

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TOISON D’OR Dans le parc de la Toison d’Or, à 10 minutes du centre-ville, l’hôtel s’est refait une beauté et vient d’inaugurer son spa et sa piscine extérieure.

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● Pour qui ? Des séminaires résidentiels ou semi-résidentiels, des journées d’étude dans un nouvel environnement entièrement repensé. ● Les + de l’établissement : l’hôtel offre la plus grande capacité d’accueil de Bourgogne. Service personnalisé sur

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● À savoir : arrêt du tramway devant l’hôtel. ● Pratique : 141 chambres (Wi-Fi gratuit), dont 4 suites, à la décoration design. Restaurant, terrasse ombragée en bord de piscine, au pied d'un mur végétalisé, brasserie, Light Bar, spa, fitness.

L’espace événementiel au premier étage s’étend sur 500 m2 (11 salles). www.holidayinn-dijon.fr

Dijon

3 questions à...

Jessica VAVASSEUR Responsable de Destination Évasion France « La plupart de nos groupes (en moyenne de 20 à 80 participants) proviennent, pour l’essentiel, de Paris, du bassin Rhône-Alpes et de Suisse.

Parfois sur une seule journée grâce à l’accessibilité rapide en TGV. La demande récurrente dans les briefs, c’est le vin ! À Dijon, nous avons de la chance, les premières vignes sont à 10 minutes. Nous proposons donc beaucoup d’activités team building et incentives autour de l’œnologie, mais également d’autres thématiques comme des stages de survie et des lieux décalés pour des

Quelles sont les nouveaux atouts de Dijon sur le MICE ?

Quels sont les projets en cours ?

Nous sommes le premier vignoble au départ de Paris et nous souhaitons jouer davantage la carte de l’œnotourisme y compris sur le MICE. Le classement des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco, si on l’obtient, sera un formi-

dable levier de développement ainsi que l’ouverture en 2018 de la Cité internationale de la gastronomie.

Comment se porte le marché du tourisme d’affaires ?

Une nuitée sur deux à Dijon est liée à un déplacement professionnel. Notre offre hôtelière est diversifiée et compte 3 500 chambres sur le Grand Dijon, essentiellement en 3 et 4 étoiles. Plusieurs projets sont en cours dont un Okko d’une centaine de chambres en 2017, un 4-étoiles sur la Cité de la gastronomie et une résidence de tourisme. ●

réceptions exclusives (dans un cloître par exemple). À travers notre offre, nous cherchons à dépoussiérer l’image de Dijon où il n’y a pas que des vieilles pierres et de la moutarde ! Nous sommes force de proposition auprès des entreprises et des agences événementielles, car il ne suffit pas d’avoir un plan de Dijon pour y organiser un séminaire.» ●

© Destination Évasion

L’arrivée des deux lignes de tramway fin 2012 et, en parallèle, les aménagements urbains d’envergure ont totalement reconfiguré la ville. L’accessibilité est un atout majeur. Depuis Paris, vous rejoignez votre hôtel ou le palais des congrès en deux heures grâce à la gare multimodale en centre-ville.

© Christophe Fouquin - Studio ADP

Directrice de l’office de tourisme de Dijon

Le debrief de l’agence © Office de Tourisme de Dijon

Eléonore LANET

❘ REPÉRAGE

Les conseils de TENDANCENOMAD

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Si vous êtes à la recherche de sensations fortes pour vos équipes, pensez au complexe mythique du Karting Dijon-Prenois pour des challenges mémorables (karting, auto, simulateur F1...).



« Si tu viens à Dijon, monte et gravis Philippe le Bon. » Faites vivre cet adage local à vos équipes. Après avoir gravi les 316 marches de la tour, le panorama sur la ville et sur ses environs est exceptionnel.

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Le kir est le breuvage culte à Dijon. Entre deux ateliers de travail, prenez le temps de le savourer (avec modération !) sur l’une des terrasses de la place de la Libération face au palais des Ducs de Bourgogne.

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Pour les grosses conventions, les soirées de gala, les cocktails ou tout autre manifestation d’envergure, sachez que le Zénith de Dijon est le deuxième de France par sa capacité (9 000 personnes).

Embassy bar, I Feel Good Spa, dernière BMW i3, vins en tube, lits en suspension et télévision interactive : quelques exemples de services du Vertigo Hôtel, nouveau membre de la chaîne Design Hotels, qui vient d’ouvrir à côté de La Cloche (42 chambres).

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REPÉRAGE ❘ Dijon

© DR

© Guenole - Legal

© Pascal Pronnier

3 RESTAURANTS CHOISIS POUR VOUS

› L’ÉPICERIE & CIE

› DR WINE

› LA DAME D’AQUITAINE

● Pour qui ? Clientèle très large, adepte de cuisine de grand-mère revisitée dans un cadre décalé, rétro et très animé au centre de Dijon.

● Pour qui ? Les amateurs de grands crus qui apprécieront ce restaurant-bar à vin convivial récemment ouvert par deux tennismen français et les grands amateurs de vin dans un ancien hôtel particulier.

● Pour qui ? Ceux qui recherchent une table gastronomique haut de gamme dans un cadre historique en plein cœur de Dijon.

● Les + de l’établissement : la terrasse installée aux beaux jours sur la place Émile Zola, une place qui fleure bon la Provence. ● À savoir : cuisine traditionnelle simple et généreuse aux plats emblématiques (œuf meurette, gamelle de l'ouvrier, poire pochée au vin rouge, quiche dijonnaise...). ● Pratique : ouvert tous les jours. Le restaurant compte plusieurs salles offrant plusieurs ambiances selon le type d’événement, le tout dans un univers vintage entre ancienne épicerie, salle de classe, grange...

● Les + de l’établissement : les quelque 150 références de grands vins proposés par le sommelier François Orisé, ancien collaborateur de Joël Robuchon. ● À savoir : un espace boutique à quelques pas du restaurant propose 400 références. Une coquette cour est privatisable ainsi qu’une salle-club cossue à l’étage. Atelier dégustation avec un sommelier. ● Pratique : à toute heure de la journée, planches garnies et autres assiettes de dégustation. Ambiance tapas en soirée.

● Les + de l’établissement : l’univers élégant de cette adresse emblématique de Dijon établie sous des voûtes et croisées d'ogives reliées entre elles par de mystérieuses clefs de voûte. Piano à disposition de la clientèle. ● À savoir : grande cuisine traditionnelle française fine et savoureuse. ● Pratique : pour les réunions, une ancienne sellerie du XVIIe siècle, de plainpied, dans une cour privée à quelques pas du restaurant, peut accueillir jusqu’à 45 personnes. Privatisation possible du restaurant. Prestations sur mesure pour tout type d’événement (buffet, cocktail, soirée à thème, journées d'étude...).

● Capacité : 240 couverts. Pour les groupes, de 15 à 90 personnes. 150 personnes en terrasse.

● Capacité : 45 couverts. 100 personnes en cocktail dans le patio-cour.

● Capacité : 80 couverts.

Restoepicerie@cie.com

www.drwine.fr

www.ladamedaquitaine.fr

INFOS PRATIQUES QUAND Y ALLER ? Toute l’année.

COMMENT S’Y RENDRE ? Liaisons quotidiennes avec Paris (1h37) et les principales métropoles centre-européennes (Lyon 1h45, Lausanne 2h, Strasbourg 2h...). Aéroport de Roissy-CDG en 1h37.

Aéroport de Dijon-Bourgogne à 6 km du

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centre-ville. Point central d’un des principaux nœuds autoroutier français.

OÙ SE RENSEIGNER ? www.bourgogne-seminaires.com www.visitdijon.com LES RÉCEPTIFS : Alter & Go, Authentica

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Tours, Destination Évasion France, Voyages Girardot, Wine & Tours par Promenades en France...

Liste non exhausitive.

2 HÔTELS HAUT DE GAMME POUR TOUS VOS ÉVÈNEMENTS > HÔTELS 4 OU 5 ÉTOILES > 2 RESTAURANTS GASTRONOMIQUES

À DIJON ENTRE PARIS & LYON

> UN CADRE PRIVILÉGIÉ

DIJON CENTRE-VILLE

en plein centre-ville, à 2 minutes à pied de la gare !

GRAND HÔTEL LA CLOCHE & RESTAURANT LES

GRAND HÔTEL LA CLOCHE 14 place Darcy 21000 Dijon Tél. 03 80 30 12 32 Fax 03 80 30 04 15 H1202@accor.com www.hotel-lacloche.fr

JARDINS DE LA CLOCHE

88 chambres – 130 personnes en théâtre, 220 en cocktail

DIJON CLEMENCEAU

à 2 minutes à pied du parc des expositions et congrès

HÔTEL MERCURE CLEMENCEAU & RESTAURANT TRAITEUR

CHÂTEAU BOURGOGNE

123 chambres - 140 personnes en théâtre, 220 en cocktail

HÔTEL MERCURE CLEMENCEAU 22 bd de la Marne 21000 Dijon Tél. 03 80 72 31 13 Fax 03 80 73 61 45 H1227@accor.com www.hotel-mercure-dijon.fr

© DR

© Karinne Delorme

REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Cracovie

Cracovie

Par Karinne Delorme

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Cracovie • 50 personnes

❘ REPÉRAGE

Islande

Finlande Russie

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Suède Estonie

Lettonie Dänemark

Lituanie

Irlande Biélorussie

Royaume-Uni

POLOGNE

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Croatie Bosnie

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Cracovie

Espagne

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Montenegro

Italie

Macédoine Albanie

Grèce

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Marokko

Algérie Tunisie

chypre

Malte

RAISONS D’Y ORGANISER VOTRE ÉVÉNEMENT

● Établie sur la Vistule au pied du château de Wawel, Cracovie rayonne depuis plus de mille ans au cœur de l’Europe centrale.

Pourtant, celle qui fut capitale du royaume de Pologne garde la saveur de la nouveauté, dévoilant peu à peu des trésors préservés classés Unesco.

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Turquie

● Elle renferme entre ses murs d’ancienne cité fortifiée l’histoire singulière d’une ville traversée par les chevauchées médiévales, éclairée par les humanistes de la Renaissance, contrôlée par des empires, victime de l’holocauste avant de connaître l’occupation soviétique.

La somme de ce passé a façonné le caractère unique de Cracovie. ● À 2h de Paris (EasyJet) et 4h via Varsovie (LOT), la deuxième ville du pays possède des infrastructures parfaitement adaptées aux événements d’entreprise, une offre hôtelière entre charme et luxe, sans ou-

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blier une multitude de restaurants délicieux. ● Outre un charme indéniable, il se dégage de la ville une indéfinissable douceur de vivre dont le ciment se trouve dans la tradition d’hospitalité que perpétuent avec authenticité des habitants francophiles et des professionnels francophones aguerris. ● Les attraits de Cracovie s’étendent au-delà la ville, dans la nature de la Maloposka, une « Petite Pologne » qui vagabonde de villages pittoresques en paysages d’une éblouissante beauté jusqu’aux montagnes des Tatras.

Des lieux prometteurs d’activités passionnantes.

CRACOVIE

EN LIVE

Avril 2015 - n°10 •

© Karinne Delorme

REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Cracovie

LE TOP DE TENDANCENOMAD

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Dans les secrets de la place fondatrice

› Les mineurs artistes ont sculpté de véritables œuvres d'art dans la mine de sel de Wieliczka.

Vous voici sur la place du Marché, la plus grande de l’époque médiévale. Habillée de maisons Renaissance ornées d’attiques et de mascarons, elle est dominée par le beffroi de l’ancien hôtel de ville et barrée en son milieu par une imposante Halle aux Draps. On imagine sans peine les 342 boutiques bordant au temps jadis le bâtiment à arcades, impulsant à la cité fortifiée un dynamisme économique sans pareil. Chaque jour, les lieux s’enjolivent de dizaines de vendeurs de fleurs tandis que s’alignent les calèches de bois blanc le long de terrasses de cafés et de restaurants. Approchez-vous de la magnifique église gothique Notre-Dame et tendez l’oreille : du haut de l’une des tours résonne à l’heure pile un air de trompette joué par un pompier. Instant magique… Et, depuis 2010, le sous-sol de la place abrite un passionnant musée.

Pologne datant du XVe siècle. Faites aussi une halte dans le cimetière Remuh datant de la Renaissance avant de partir à la recherche des lieux qui servirent de décor au film la « Liste de Schindler » de Steven Spielberg. L’excursion s’achève au son de musique klezmer dans une ancienne mikva (bains juifs) reconvertie. D’une autre période, communiste cette fois, la ville a gardé des vestiges bien vivaces notamment dans le quartier de Nowa Huta qui abrite l’une des plus grandes fonderies d’acier de Pologne. Embarquez à bord d’une Trabant des années 70 pour partir à la rencontre d’anciens ouvriers.

Leurs anecdotes sont aussi savoureuses que les concombres marinés qui vous seront offerts autour d’un verre de vodka.

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© P. Krawczyk

Il vous faudra plonger dans les entrailles de la terre pour découvrir la stupéfiante mine de sel de Wieliczka, exploitée depuis le Moyen Âge jusqu’en 1996 et classée au patrimoine mondial par l’Unesco. Aujourd’hui, le parcours touristique de 2,4 km de long autorise la visite de 23 chambres creusées sur trois niveaux, de 64 à 135 m. De l’obscurité surgit l’histoire de ce gisement prodigue qui assura la fortune de la ville à travers les siècles. On suit l’évolution des techniques d’extraction du précieux gemme grâce aux nombreuses reconstitutions émaillant l’itinéraire. Mais, plus encore, ce sont les prodigieux ouvrages sculptés dans le sel par les mineurs eux-mêmes qui suscitent étonnement et émotion. Des chambres parées de statues de Copernic, Goethe, ou de Casimir le Grand succèdent à des chapelles ornées de bas-reliefs et autres objets ciselés. Avec ses lustres en cristal salin et son sol en carrelage également sculpté dans le sel, la somptueuse chapelle SainteKinga émerveille. On prend place pour une soirée de gala tandis que débute un spectacle son et lumière. Vous pouvez aussi organiser une séance de travail dans l’une des salles de conférence high-tech… creusées dans le sel.

› La place médiévale du Marché dans le centre historique a été classée au patrimoine mondial par l’Unesco.

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Des passés toujours bien présents

Exsangue et à l’abandon après la Seconde Guerre mondiale, Kazimierz, second quartier historique juif d’Europe, a repris vie sous des allures un peu bohème. On ne manque pas la visite du musée installé dans la plus ancienne synagogue de

• Avril 2015 - n°10

Expédition dans la mine de sel de Wieliczka

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Cracovie • 50 personnes

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❘ REPÉRAGE

Une nuit au musée…

Passionnant !

© W. Majka

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DR

Cracovie regorge de musées privatisables pour l’organisation de réceptions. Le Collegium Maius, le plus ancien bâtiment de l’université Jagellonne datant du XVe siècle, accueille ainsi cocktails et dîners de gala. La soirée commence par la visite du musée dont l’une des pièces maîtresses est le globe terrestre qui montra pour la première fois le continent américain. Peutêtre sentirez-vous la présence de Nicolas Copernic ou celle de Karol Vojtyla, futur Jean Paul II. Autre option, le musée de l’Ingénierie et son impressionnante collection de vieux tramways, de motos et autres prototypes de voitures rivalisant d’originalité. En préalable festif, vos invités peuvent s’offrir une virée en tramway avec dégustation de vodka à bord. Sur la Voie Royale, une antique maison abrite le musée de la Pharmacie.

La réception se déroule sur des notes de harpe… Au musée Czartoryski, le plus ancien de la ville fondé en 1796, votre groupe pourra admirer la « Dame à l’Hermine » de Léonard de Vinci avant de porter un toast à cette ville pleine de surprises.

› Le Collegium Maius, le plus ancien bâtiment de l'université Jagellonne, accueille les réceptions privées.

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En regardant vers le sud, les crêtes montagneuses lancent un irrésistible appel. Direction Zakopane, village ô combien pittoresque niché au pied de la chaîne des Tatras, à une centaine de kilomètres de Cracovie. Le royaume des sports d’hiver de la Pologne révèle un caractère unique. On y croise des habitants en costume traditionnel juchés sur des carrioles tirées par des chevaux. À la belle saison, ces accueillants montagnards vous accompagneront dans la descente en radeaux de la rivière Dunajec, frontière naturelle entre la Pologne et la Slovaquie.

Au volant d’un 4x4, vous traversez de somptueuses forêts préservées. Dans les vallées sauvages, les rochers offrent de beaux challenges aux amateurs d’escalade, débutants ou aguerris. Et, aux alentours, les grottes calcaires se rendent accessibles sous la conduite d’un guide. L’expérience prend un goût d’aventure. ●

3 questions à...

Małgorzata

Nos touristes français sont portés vers les services haut de gamme, notamment hôteliers. Ils apprécient la bonne cuisine, les manifestations culturelles et visiter des musées. En 2014 nous avons accueilli plus de 9 millions de visiteurs dont 188 150 français.

Comment se positionne la ville sur le MICE ?

L'année 2014 a marqué une évolution décisive avec l'achèvement du centre de congrès ICE Krakow et

du Krakow Arena, à usage mixte. Un troisième lieu, l’Expo Krakow, complète notre offre pour les événements à grande échelle.

Ces trois sites offrent près de 20 500 m2 d’espace de conférence permettant d’accueillir plus de 27 500 participants.

L’hôtellerie semble en plein essor…

Des hôtels adaptés au MICE s’installent ou sont annoncés comme Best Western Plus Q, DoubleTree by Hilton, Q hôtel ou Mercure. Le Holiday Inn 5* s’est agrandi et propose plus de 13 000 m2 d’espaces de conférences ainsi que 85 nouvelles chambres. ●

© Janusz Gawron

Quel est le profil de votre clientèle française ?

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PRZYGORSKA-SKOWRON

Directrice Krakow Convention Bureau

Aventures dans la « Petite Pologne »

› On met le cap au sud pour un bol d'air vivifiant.

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Avril 2015 - n°10 •

REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Cracovie

3 HÔTELS CHOISIS POUR VOUS

● Les + de l’établissement : on se sent « comme chez soi » dans l’atmosphère cosy de cette propriété joliment fleurie

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Le plus ancien hôtel de ville qui accueillit Franz Litszt et Balzac borde la Voie Royale à deux pas de la plus grande place médiévale d’Europe.

● Pour qui ? Ce havre de paix distille un charme qui séduira une clientèle privilégiant le confort au luxe ostentatoire.

© P.Tohier/Photomobile

POD ROZA

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de la famille Likus. ���������������������������� On aime aussi le piano installé dans le restaurant principal.

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● Pour qui ? Les amateurs de décors branchés.

Au cœur de la vieille ville, à une enjambée de la place du Marché, ce fleuron hôtelier siglé Likus s’étend et se rénove avec élégance.

● Les + de l’établissement : le soussol abrite un spa avec sauna, hamman et une piscine voûtée à l’ambiance magique. Cigar room.

› STARY

● À savoir : 57 chambres spacieuses à la décoration personnalisée, beau parquet en bois dans certaines, antiquités, sofas anciens… Salles de bains accueillantes très bien équipées. ● Pratique : 140 m2 d’espace banquet et de conférence dans une très belle cave voûtée du XIIe siècle. Petit spa vitré avec fitness center et sauna. Deux restaurants. www.podroza.hotel.com.pl

● À savoir : 78 chambres, dont 25 inaugurées au printemps. Salle de bains en marbre, plancher en bois exotique, soieries et antiquités composent un ensemble parfait aussi harmonieux qu’original. ● Pratique : deux salles de réunion (30 et 160 personnes). Deux terrasses dont un bar d’été avec vue (100 personnes en cocktail) et un espace pour 80 convives assis. Offre gastronomique réputée. www.stary.hotel.com.pl

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● À savoir : 237 chambres au décor sobre et contemporain parfaitement équipées (TV écran plat, eau minérale, Wi-Fi gratuit, machine à café et thé).

› HOLIDAY INN

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Dans l’enceinte de la vieille ville, l’hôtel s’est doté d’une nouvelle aile abritant notamment un centre de conférence ultra-performant.

• Avril 2015 - n°10

● Pour qui ? Un groupe dynamique voulant alterner séances de travail et visites tout en optimisant son temps. ● Les + de l’établissement : la grande flexibilité des lieux ainsi que la réactivité de l’équipe dédiée aux événements font de ce 5-étoiles une adresse efficace.

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● Pratique : plus de 1 300 m2 d’espaces de conférence et événementiels répartis en 11 salles et salons sur trois niveaux dont une salle à la lumière du jour de 312 m2 d’une capacité de 400 personnes (disposée en formation théâtre) et une ballroom design de 240 m2 pouvant accueillir un banquet de 215 convives. ww.hik.krakow.pl

Cracovie • 50 personnes

3 questions à...

Katarzyna TATOMIR

Directeur de l’Office Polonais de Tourisme

Intercrac « Cracovie est une ville à la fois dynamique et dotée d’un grand charme hérité de son passé médiéval. Implanté à Cracovie depuis 1989, Intercrac et son équipe francophone s’attachent à faire découvrir la richesse culturelle et patrimoniale ainsi que la douceur de vivre de la ville la plus attractive du pays. Cracovie possède tout les atouts d’une grande cité, le caractère provincial en plus. C’est aussi un bassin industriel en pleine transition économique qui s’est tourné récemment vers les nouvelles technologies, les

Comment se rend-on à Cracovie depuis Paris ?

des produits jusque dans leur distribution et leur promotion. Nous organisons aussi des ����������������� éductours�������� et disposons d’une formation elearning pour les agents de voyages.

Quelles actions menez-vous auprès des professionnels ?

Quels sont vos prochains rendez-vous avec les professionnels ?

Notre office, qui fêtera ses 20 ans d’existence en 2016, travaille en étroite collaboration avec l’ensemble des professionnels français et polonais. Nous les accompagnons depuis l’élaboration

Nous sommes régulièrement présents sur différents salons. En septembre prochain nous serons présents avec cinq agences réceptives polonaises au salon IFTM Top Resa à Paris. ●

services et l’économie verte.

Le tourisme d’affaires y est en pleine expansion. Depuis environ cinq ans, la demande de notre clientèle française a tendance à s’inverser et concerne davantage les séminaires que les incentives.

La taille des groupes varie entre 50 et 150 participants pour une durée de séjour de trois à quatre jours. » ●

© Patryk Michalski

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La compagnie nationale Polish Airlines LOT propose trois liaisons quotidiennes au départ de Paris-CDG1 vers Cracovie via Varsovie. Il faut compter environ quatre heures de vol au total. Le premier vol depuis Paris part à 7h30 pour une arrivée à Cracovie à 11h35, ce qui permet de profiter de la journée.

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Le debrief de l’agence

Thomasz RUDOMINO

Les conseils de TENDANCENOMAD

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❘ REPÉRAGE

Embarquez vos clients à bord de véhicules historiques : antiques tramways, autobus aux banquettes de bois et autres Brabant des années communistes.

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Proposez à votre groupe de poursuivre une soirée dans l’une des innombrables caves voûtées de la vieille ville. Ces lieux souterrains réhabilités en clubs de jazz, cafés, cabarets ou théâtres dévoilent une ambiance unique.

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Emmenez vos clients sur les tertres, ces étonnantes buttes en terre construites par l’homme. Selon la légende, le tertre de Krak abrite le tombeau du fondateur de Cracovie en l’an 700. Depuis leur sommet, les panoramas sont magnifiques.

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Faites en sorte d’aménager du temps libre afin que les participants le souhaitant puissent se rendre au camp d’Auschwitz-Birkenau (80 km de Cracovie). Dans la ville, les visites du ghetto juif de Podgorze et de l’usine du Juste parmi les nations Oscar Schindler, transformée en musée, font partie des incontournables.

Durant des siècles, Cracovie fut surnommée la « seconde Rome » en raison de ses 119 églises et de ses nombreux couvents. Faites confiance à vôtre réceptif pour faire un choix… raisonnable !

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REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Cracovie

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3 RESTAURANTS CHOISIS POUR VOUS

› WIERZYNEK

› POD ROZA

› WESELE

● Pour qui ? Des palais raffinés qui apprécieront le service à la cloche et le décorum assumé de cette adresse imprégnée d’histoire.

● Pour qui ? Des gourmets élégants à la recherche d’expériences culinaires originales.

● Pour qui ? Un groupe en goguette aimant faire rimer agapes et esprit festif sera à son affaire au bien nommé Wesele (mariage en français).

● Les + de l’établissement : cette prestigieuse institution fondée en 1364 offre un beau point de vue sur la place du Marché. ● À savoir : le chef perpétue les traditions régionales en faisant la part belle au saveurs sucrées/salées. Foie gras poêlé, canard, oie ou agneau sont agrémentés de baies rouges et de l’incontournable betterave.

● Les + de l’établissement : l’immense verrière coiffant le Pod Roza situé dans l’ancienne cour d’un palais Renaissance confère au lieu une personnalité unique entre classicisme et modernité.

● Les + de l’établissement : des plafonds de bois joliment travaillés, des rideaux fleuris et des colliers de grosses perles en bois rouge… Vous voici dans une maison de campagne de la Petite Pologne !

● À savoir : des accents méditerranéens twistent habilement des recettes issues de la haute gastronomie locale.

Le homard côtoie le canard rôti à la poire, le faisan et le cerf. On y découvre une belle carte de vins italiens.

● À savoir : cuisine du terroir chaleureuse. À l’oie cuisinée aux baies rouges succède un délicieux gâteau au fromage blanc aux écorces d’orange surprenant de légèreté.

● Pratique : jouxtant le restaurant, la chocolaterie ouverte par Anna Pruska, la créative propriétaire des lieux, invite à un arrêt gourmand. Alcool de miel et vodka vendus sur place.

● Pratique : le restaurant est installé au sein de l’hôtel éponyme, le plus ancien de la ville, à 200 m de la place du Marché.

● Pratique : spectacles de danses et musiques folkloriques sont proposés dans cet établissement idéalement situé sur la place du Marché.

● Capacité : six salles d’une capacité totale de 230 places. Salle de concert (40 places).

● Capacité : il peut accueillir 50 personnes sur la mezzanine et 70 couverts dans la salle principale.

● Capacité : 50 convives dans chacune des deux salles, dont l’une à l’étage privatisable.

http://wierzynek.pl

www.podroza.hotel.com.pl

weselerestauracja.pl

INFOS PRATIQUES FORMALITÉS : carte nationale d’iden- l’automne aux couleurs mordorées est tité ou passeport en cours de validité. particulièrement agréable.

MONNAIE : zloty polonais (PLN).

1 € = 4,0 PLN environ.

DÉCALAGE HORAIRE : aucun.

COMMENT S’Y RENDRE ? Trois liaisons quotidiennes depuis Paris-CDG1 via Varsovie avec la compagnie nationale LOT. Compter quatre heures de vol au total.

QUAND Y ALLER ? Chaque saison à son OÙ SE RENSEIGNER ? charme et si l’hiver peut être rigoureux, Office National Polonais de Tourisme

• Avril 2015 - n°10

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10, rue Saint Augustin - 75002 Paris www.pologne.travel Contact : Katarzyna Obidowska-Dubois katarzyna.dubois@pot.gov.pl Tél. : 01 42 44 29 92 LES RÉCEPTIFS : Haxel Events & Incentives (Mice Connections), Intercrac (SB Mice Consulting), Liberty Incentives & Congresses (Michael Alouf), Mazurkas Travel…

Liste non exhaustive.

Frankfurt 19–21 May 2015

How much do you know about IMEX? As the countdown to IMEX 2015 begins, take our quick quiz and find out…

1. How many people from

the international meetings industry attended last year’s IMEX? A) Just under 5,000 B) Just under 10,000 C) Just under 15,000

2. Which of the following

subjects will be included in IMEX 2015’s 10-track education programme?

A) Marketing B) Technology C) Wellbeing

4. Which benefits do Hosted Buyers receive at IMEX?

A) Free travel and accommodation B) An exclusive lounge with free wifi C) A friendly concierge service

5. Which destination held

a screaming contest on their stand last year?

A) Mexico B) Norway C) Japan

3. How big is the company behind the show?

A) Under 60 people B) 60 –120 people C) 120+ people

IMEX. A small, friendly company hosting a big, friendly event. Come and join us 19–21 May 2015 in fabulous Frankfurt.

Register now for IMEX 2015 imex-frankfurt.com/register imex-frankfurt.com Call +44 (0)1273 227311 Email info@imexexhibitions.com @imex_group

The worldwide exhibition for incentive travel, meetings and events.

Answers: 1. C 2. A,B&C 3. A 4. A,B&C 5. B (They’re not as shy as we thought, obviously.)

REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Colombie

Colombie Par Vincent de Monicault

• Avril 2015 - n°10

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Colombie • 50 personnes

MER DES CARAÏBES

❘ REPÉRAGE

OCÉAN ARTIC ÉTATS-UNIS

Vénézuela

CANADA

OCÉAN PACIFIQUE NORD

ÉTATS-UNIS OCÉAN PACIFIQUE NORD

COLOMBIE

OCÉAN PACIFIQUE NORD

MEXIQUE

Golf du Mexique

BAHAMAS

RÉPUBLIQUE DOMINICAINE ÏLES GALAPAGOS GUATEMALA

BELIZE JAMAÏQUE HONDURAS

SALVADOR

NICARAGUA

COSTA RICA

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VÉNÉZUELA

GUYANE SURINAM

PANAMA

Brésil

Équateur

COLOMBIE ÏLES GALAPAGOS

ÉQUATEUR PÉROU BRÉSIL

Pérou

BOLIVIE

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OCÉAN PACIFIQUE SUD

AG UA Y

CHILI URUGUAY ARGENTINE

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OCÉAN PACIFIQUE SUD

RAISONS D’Y ORGANISER VOTRE ÉVÉNEMENT ● Sa capitale Bogotá, la région du « triangle du café », Carthagène et la côte caraïbe... la Colombie mise sur son exceptionnel patrimoine naturel et culturel pour séduire le marché français du tourisme d’affaires.

Les efforts de ProColombia pour promouvoir la destination ont porté leurs fruits. Les professionnels prennent aujourd’hui le relais, comme en témoigne l’organisation récente d’un premier éductour par Quimbaya Latin America.

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© anamejia18

● La question de la sécurité est

importante quand on parle de la Colombie. Or, le pays profite d’une forte croissance (5 % en moyenne annuelle). La criminalité est désormais plus faible que chez ses voisins. La guérilla des Farcs se limite aujourd’hui à des zones éloignées des grands centres urbains. ● La Colombie dispose d’une infrastructure – et d’agences réceptives – à même de répondre à tout type d’événements MICE à Bogotá et Carthagène. L’offre est en revanche plus limitée ailleurs dans le pays, notamment dans la zone du café.

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● On connaît encore mal le caractère des Colombiens. Mais, une fois sur place, au pays de Gabriel Garcia Marquez et de Shakira, on découvre vite leur gentillesse, leur sens de la fête, leur flegme aussi (même dans les embouteillages à Bogotá, c’est dire...).

COLOMBIE

EN LIVE

Avril 2015 - n°10 •

REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Colombie

DE TENDANCENOMAD

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LE TOP

› Villa de Leyva est un ravissant village colonial, hors du temps, que l’on découvre à pied.

mum) pour se rendre à Guatavita et Zipaquira depuis Bogotá.

Vous pouvez aussi mettre le cap sur Villa de Leyva par la route des Andes sillonnant vallées, lacs et paysages verdoyants (trois heures de route depuis Bogotá). Villa de Leyva est un ravissant village colonial, hors du temps, que l’on découvre à pied, de la place Ricaurte jusqu’à la place Mayor, la plus grande de Colombie (14 000 m²). On notera le charme des hôtels aménagés dans de belles maisons de style colonial aux patios fleuris, telle la Posada de San Antonio (26 chambres).

Bogotá, porte d’entrée de la Colombie

L

a capitale colombienne donne un bel avant-goût de la destination. La Candelaria, son centre historique, est l’un des quartiers coloniaux les mieux préservés d’Amérique latine. On s’y balade à pied dans ses rues pentues bordées d’églises baroques et de demeures anciennes. Le cœur de la vielle ville, la très animée place Bolívar, est ceinturé par des bâtiments historiques, dont la cathédrale de Bogotá et sa chapelle « del Sagrario ». La Candelaria et ses alentours abritent de nombreux musées, le magnifique musée de l’Or récemment restauré (pas privatisable), le Museo Nacional témoignant de l’histoire colombienne, ou encore le musée dédié au sculpteur Botero (privatisable). Autre balade incontournable : le belvédère du Cerro de Monserrate, d’où l’on profite d’une vue saisissante sur Bogotá. À noter les nombreux hôtels aménagés dans de belles maisons coloniales dans le quartier de La Candelaria, dont l’hôtel de la Opera (5-étoiles, 42 chambres).

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On peut saisir la beauté du site de Carthagène depuis les hauteurs de la ville, soit du couvent de la Popa sur son rocher, soit des murailles de la forteresse San Felipe de Barajas, le plus important bâtiment militaire espagnol érigé dans le Nouveau Monde. La vue est spectaculaire, avec à droite la ville coloniale enserrée dans ses fortifications, au centre le port de plaisance et le port industriel, à gauche la crête de buildings de la bande de terre de Bocagrande. La visite de la vieille ville est le point d’orgue d’un voyage en Colombie.

Cette magnifique cité a été construite dès le XVIe siècle. On s’y promène à pied, à la découverte de jolies places – dont la très animée Santo Domingo – et de belles demeures colorées aux balcons fleuris. Parmi les musées, le plus passionnant est celui sur l’Inquisition. De nombreuses églises ponctuent la visite, dont la cathédrale de Carthagène et l’église San Pedro Claver flanquée d’un agréable jardin exotique. On peut aussi profiter © DR

› La Candelaria est l’un des quartiers coloniaux les mieux préservés d’Amérique latine.

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Carthagène, trésor culturel en bord de mer des Caraïbes

Excursions aux alentours de Bogotá

Les excursions hors de la capitale ne manquent pas. On peut se rendre au lac sacré de Guatavita où est née la légende d’El Dorado. Autre visite intéressante, la cathédrale de Sel de la petite ville andine de Zipaquira, une ancienne mine dont les parois et les salles – aménagées en chapelles – racontent la passion du Christ. Il faut compter une heure de route (mini-

• Avril 2015 - n°10

› La visite de la vieille ville de Carthagène est le point d’orgue d’un voyage en Colombie.

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Colombie • 50 personnes

dans le cadre d’opérations de team building. Les îles voisines de San Bernardo méritent aussi la visite, entre plages et mangroves, aquarium et baignades avec les dauphins. Pour s’immerger davantage encore dans la nature, on peut mettre le cap sur la ville de Santa Marta (3h de route de Carthagène) et notamment le parc national Tayrona bordé de magnifiques plages ; parmi les hébergements proposés, signalons les « écohabs », d’agréables bungalows (14 au total) dispersés sur une colline, offrant tous la vue sur la mer, avec en prime l’accueil sur place par des Indiens Tayronas. Avec du temps (une semaine) et la motivation (ça grimpe fort à l’aller), on peut aussi mettre le cap sur le parc archéologique de la Ciudad Perdida, au coeur du pays des Indiens Kogis.

d’une vie nocturne animée hors des remparts, dans le quartier de Getsemani, derrière le palais des congrès. Côté MICE, les organisateurs ont l’embarras du choix, entre les spectacles folkloriques proposés dans le beau théâtre Heredia, les dîners thématiques organisés au fil de l’eau au Club de Pesca, dans une chapelle ou dans l’un des bastions des remparts, les cours de cuisine dans des boutique-hôtels aménagés dans des demeures anciennes. On peut aussi découvrir la ville en calèche, à vélo ou en Segway.

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❘ REPÉRAGE

Excursions depuis Carthagène

Les plages de sable blanc du petit archipel des îles du Rosaire se trouvent à seulement 45 minutes en bateau de Carthagène. On peut y organiser des défis et jeux de rôles © DR

3 questions à...

› Les plages de sable blanc du petit archipel des îles du Rosaire se trouvent à seulement 45 minutes en bateau de Carthagène.

Vivianne ARMITAGE

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Directrice de Procolombia France Comment se porte le secteur MICE en Colombie ?

C’est une destination nouvelle, dotée d’une forte variété de paysages et d’acti-

vités. La température y est clémente toute l’année. Il est possible, pour des incentives et événements, de privatiser des lieux publics tels que places et musées. Enfin, le vaste choix dans l’hôtellerie simplifie la logistique.

Et ses handicaps ?

Le prix de l’aérien reste élevé. Par ailleurs, il n’existe qu’une seule compagnie aérienne assurant un vol direct Paris-Bogotá, en l’occurrence Air France avec sa liaison quotidienne. ●

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Quels sont les atouts de la Colombie sur le MICE ?

Le « triangle du café » s’étend entre les villes de Manizales, Armenia et Pereira. Région située à 300 km environ à l’ouest de Bogotá, elle est accessible par avion vu les reliefs pour s’y rendre. Écotourisme et tourisme d’aventure sont les deux thématiques phares de la « zona de cafe », avec ses plantations de café à perte de vue, entre haciendas, sentiers et cascades, vallées et forêts à brouillard. Parmi les nombreuses activités proposées, on citera l’observation des oiseaux et des papillons, l’alpinisme, la pêche, le golf… La région compte deux haciendas transformées en hôtel de charme, mais dont le nombre de chambres limité est un frein au développement de l’activité incentive. Ses trois villes s’affirment pour leur part comme destinations de congrès avec le Centre Culturel Métropolitain d’Armenia (1 200 personnes), le Centre Expofuturo de Pereira (3 520) et le Centre Los Fundadores de Manizales (2 000). ●

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La Colombie est le troisième pays d’accueil d’Amérique latine pour le tourisme d’affaires après le Brésil et l’Argentine (classement ICCA 2014). Le MICE connaît une forte croissance, avec une hausse de 33,6 % du nombre de visiteurs étrangers (345 982 au total) entrés en Colombie pour ce motif en 2014 (vs 2013). Le nombre de Français sur ce segment de marché a progressé de 3,8 % l’an dernier (4 286 visiteurs).

La zone du café, entre haciendas et plantations

› Écotourisme et tourisme d’aventure sont les deux thématiques phares de la « zona de cafe ».

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Avril 2015 - n°10 •

REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Colombie

3 HÔTELS CHOISIS POUR VOUS

› FOUR POINTS BY SHERATON (BOGOTÁ)

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Le Four Points by Sheraton Bogotá, inauguré en octobre 2014 par le groupe GHL (très présent en Colombie), est un établissement de style contemporain.

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● Les + de l’établissement : Ie restaurant Azul (jusqu’à 300 personnes), le bar, un centre d’affaires, un salon exclusif à l’étage Executive, le centre de remise en forme.

● Pour qui ? Une clientèle aussi bien affaires (individuels et groupes) que tourisme loisirs, en quête d’un hôtel situé dans un quartier calme, non loin de la très animée Zona Rosa connue pour son animation, entre bars, clubs, galeries d’art, boutiques et centres commerciaux (Centro 93 et Andino).

● À savoir : 123 chambres confortables. ● Pratique : six espaces de réunion parfaitement bien équipés, dont la plus petite salle peut accueillir 25 personnes et la plus importante 340 personnes en auditorium (430 personnes pour un cocktail). www.fourpoints.com

› LE BASTION LUXURY (CARTHAGÈNE)

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Situé au cœur de la vieille ville de Carthagène, le Bastión Luxury est un hôtel récent qui a été inauguré en avril 2014 par le groupe GHL.

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vaste toit-terrasse dispose même d’une piscine ; il offre une vue panoramique.

● Pour qui ? Des visiteurs qui sont en quête d’un lieu magique.

L’établissement occupe en effet une belle et grande maison rénovée qui a été construite au XVIe siècle. ● Les + de l’établissement : les parties communes sont joliment aménagées ; le

● À savoir : le Bastion Luxury compte 49 chambres dotées de tout le confort et agréablement décorées. ● Pratique : l’hôtel est agrémenté d’une salle de réunion pouvant accueillir 50 personnes en auditorium, de deux petites salles de séminaire (maximum 8 personnes) ainsi que d’un salon parfait pour les comités de direction ou les dîners privés (8 personnes). www.bastionluxuryhotel.com

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piscine couverte, deux restaurants, dont un qui dispense une cuisine « typique » et qui est facilement privatisable pour les groupes (jusqu’à 100 personnes).

› DURUELO (VILLA DE LEYVA)

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Ce complexe est aménagé autour d’une vaste maison coloniale, située sur les hauteurs de Villa de Leyva, à dix minutes à pied de la place principale.

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● Pour qui ? L’hôtel Duruelo travaille en priorité avec les groupes, surtout dans le cadre de l’organisation de manifestations professionnelles, telles séminaires et incentives. ● Les + de l’établissement : une grande piscine extérieure, un spa avec

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● À savoir : l’hôtel compte 83 chambres de style colonial, dont certaines offrent la vue sur le village. À noter les grandes suites près de la piscine extérieure. ● Pratique : une salle de conférence récente (2008) pouvant accueillir 300 personnes, deux salles de réunion (entre 20 et 40 personnes). www.duruelo.com.co

Colombie • 50 personnes

3 questions à...

Le debrief de l’agence

Claudia TERRADE

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Chef de projet chez SDT Events

Vous êtes présent depuis toujours en Colombie...

Notre premier bureau a ouvert à Bogotá... il y a 27 ans !

Aujourd’hui, la Colombie arrive en tête de nos destinations MICE, devant le Brésil et le Pérou. Nous profitons notamment de la forte présence des entreprises françaises dans ce pays.

point d’orgue d’un voyage en Colombie, avec ses quartiers coloniaux fabuleusement préservés. Une journée sur les îles du Rosaire peut parfaitement compléter un séjour incentive de quatre ou cinq nuits. La région du café, très intéressante, me semble en revanche plus compliquée à envisager pour une cible MICE, surtout pour des groupes relativement importants. » ●

Quelles destinations proposez-vous ?

Bogotá et Carthagène sont incontournables. Nous avons aussi introduit la région du café ces dernières années.

On peut citer également les régions de Santa Marta et de la Guadija, ainsi que Barranquilla pour son carnaval. Il faut souligner aussi l’attractivité croissante de Medellin, élu en 2012 ville la plus inno-

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« La Colombie combine de nombreux atouts qui en font une destination MICE à la fois nouvelle et en devenir. Le pays est désormais sécurisé, riche culturellement, doté d’une très bonne hôtellerie avec d’excellents 4 et 5 étoiles.

Les connexions aériennes intérieures permettent de le sillonner facilement.

Enfin, les vols directs ParisBogotá d’Air France sont l’un de ses gros points forts de la destination sur le marché français. Couplé avec Bogotá, Carthagène représente clairement le

Directrice générale de Quimbaya Latin America

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Thierry FERREIRA

❘ REPÉRAGE

vante du monde pour son urbanisme, ainsi que Cali, capitale de la salsa.

Présentez-nous Quimbaya Latin America...

Réceptif pionnier sur l’Amérique latine, nous disposons aujourd’hui de onze sociétés locales implantées dans tous les pays du continent. Nous conçevons et fabriquons des circuits organisés à destination des professionnels du tourisme, surtout français (70 % de notre CA). Le tourisme d’affaires compte pour près de 30 % de notre activité France. ●

Les conseils de TENDANCENOMAD

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Pour circuler en Colombie, vu les reliefs, l’avion est recommandé. Il existe plusieurs options avec Avianca, Lan Columbia, Copa Airlines et depuis peu la low cost VivaColombia.

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Bogotá a introduit avec succès un nouveau système de transport collectif, le Transmilenio. Mais il faut toujours compter avec de gros embouteillages, et prévoir si possible de circuler à certaines heures.

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ProColumbia, organisme indépendant, subventionné par l’État colombien, est chargé (entre autres) de la promotion du tourisme colombien à l’étranger. On trouve un espace « Tourisme d’affaires » sur son site www.colombia.travel/fr.

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L’Anato (Colombia Travel Mart), troisième plus important salon sud-américain dédié aux professionnels du tourisme, se tient chaque année fin février début mars dans le centre Corferias de Bogotá, une manifestation intéressante pour les pros du MICE.

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Carthagène est une ville très touristique. Il est plus agréable de la visiter en dehors des heures de visite des croisiéristes (de la fin de la matinée à la fin de l’après-midi).

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REPÉRAGE ❘ 50 personnes • Colombie

ANDRÉS CARNE DE RES (BOGOTÁ) ● Pour qui ? Pour tous ceux qui cherchent un lieu original et festif, avec son étonnante déco kitsch et baroque, sur quatre niveaux. ● Les + de l’établissement : Andrés DC est une institution de Bogotá. On y mange bien. De plus, il est situé dans la Zone Rosa, un avantage pour ceux qui ne peuvent se rendre dans l’autre restaurant Andrés Carne de Res (celui d’origine) situé en-dehors de la ville. ● À savoir : l’établissement est un peu bruyant.

SOFITEL LEGEND SANTA CLARA (CARTHAGÈNE) ● Pour qui ? Une clientèle exigeante, en quête d’un lieu exceptionnel dans la vieille ville de Carthagène. ● Les + de l’établissement : les deux restaurants sont intégrés dans les parties communes de cet ancien couvent. ● À savoir : le 1621 se trouve dans la partie ancienne ouvrant sur le magnifique cloître ; la brasserie El Claustro se situe entre la partie ancienne et l’aile moderne.

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© Chris Kewish

3 RESTAURANTS CHOISIS POUR VOUS

LA SOCIEDAD (BOGOTÁ) ● Pour qui ? Touristes individuels, groupes, politiciens du cru... tous sont séduits par cette belle adresse très calme, une succession de petites maisons coloniales aménagées autour de deux jolis patios fleuris. ● Les + de l’établissement : le service impeccable, la localisation à un jet de pierre de la place Bolívar, dans le quartier de la Candelaria. ● À savoir : La Sociedad est spécialisé dans la cuisine traditionnelle colombienne. La carte propose des plats typiques de toutes les régions du pays, dont le plat national colombien, l’Ajiaco.

● Pratique : le restaurant gastronomique 1621 propose un menu raffiné de cuisine méditerranéenne revisitée à la française, et dispose d’une riche cave à vin. La brasserie El Claustro présente des buffets de cuisine internationale.

● Pratique : le restaurant dispose d’une succession de salles et salons, tous isolés les uns des autres.

● Capacité : le gros avantage est de pouvoir privatiser des espaces pour toutes tailles de groupes, jusqu’à plusieurs centaines de personnes.

● Capacité : le 1621 peut accueillir jusqu’à 50 personnes, la brasserie El Claustro au moins le double.

● Capacité : des salles peuvent accueillir des groupes jusqu’à 50 personnes.

www.andrescarnederes.com

www.sofitel.com

www.lasociedad.com.co

● Pratique : on peut réserver un espace au rez-de-chaussée devant la scène où se produisent des groupes de musique.

INFOS PRATIQUES FORMALITÉS : passeport en cours de validité.

DÉCALAGE HORAIRE : - 7h en été, - 6h en hiver.

LANGUE OFFICIELLE : espagnol.

MONNAIE : peso colombien.

INDICATIF TÉLÉPHONIQUE : 00 57.

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QUAND Y ALLER ? Toute l’année. Attention aux variations de température.

De Bogotá à Villa de Leyva (2 200 à 2 800 m d’altitude), la moyenne tourne autour des 17-20° en journée avec des nuits fraîches. À Carthagène, il fait chaud, aux alentours de 30°, voire plus.

COMMENT S’Y RENDRE ? Liaisons directes Paris-Bogotá avec Air France (durée du vol 11h30).

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OÙ SE RENSEIGNER ? www.colombia.travel/fr www.procolombia.co LES RÉCEPTIFS : Aviatur (Aviatur & Co / Les Architectes du Voyage), Colombia en Colores, Quimbaya Latin America, Travelexpert Colombie (VIIP Représentation), Tucaya Colombia…

Liste non exhaustive.

ON THE MOVE

MIAMI MAGIC CITY JUSQU’AU BOUT DE LA NUIT !

Par Blandine Fleury

Festive, branchée et multiculturelle, Miami est une icône.

Et l'une des villes américaines préférées des Français. On y va pour ses longues plages de sable doré et son climat tropical mais aussi son architecture Art déco, son goût pour l'art contemporain et sa capacité à se réinventer en permanence. Entre événements artistiques et émergence de nouveaux quartiers, la ville côtière de Floride s’est particulièrement surpassée cette dernière décennie.

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notamment le couturier Gianni Versace.

Construit dans les années 30 et 40, les bâtiments Art déco de Miami Beach – quelque 800 édifices, soit la plus grande concentration de bâtiments Art déco au monde ! – constituent un incroyable musée à ciel ouvert avec des chefs-d'œuvre

à ne pas manquer dont les bâtiments qui bordent Collins Avenue.

Plus à l'ouest, au 1111 Lincoln Road, un parking fait le buzz depuis son inauguration en 2010. Cette sorte d’immense loft totalement ouvert offre une vue à 360o sur la ville et la plage. Il regroupe des es-

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vant d’être happé par le tourbillon de ses nuits, la septième agglomération des États-Unis s’appréhende le long de son immense front de mer ourlant l’océan Atlantique à Miami Beach.

La destination fête cette année ses 100 ans et les festivités s’y enchaînent à un rythme accru. Arpentée par les cyclistes et les joggeurs, la promenade de Miami Beach Boardwalk, dans le quartier mythique de South Beach (SoBe), est une belle entrée en matière pour découvrir ou redécouvrir la ville.

Débutant au niveau de l’Indian Beach Park, la balade se prolonge en un chemin pavé traversant Ocean Drive, sa plage, ses palmiers, sa promenade bordée de cafés animés et sa farandole d'hôtels Art déco aux tons pastel. Un décor connu dans le monde entier grâce, en partie, à la célèbre série « Deux flics à Miami ». À la hauteur de la 11e rue, une pause s’impose au News Cafe, un bistrot ultra branché d'Ocean Drive, que fréquenta

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ON THE MOVE

paces de vente parmi les plus innovants de Miami et des restaurants branchés.

Au sud, South Pointe Park s'étend du littoral à la Biscayne Bay, la baie iconique de Miami, admirable au coucher du soleil.

PARCOURS STREET ART À WYNWOOD Devenu le chantre des galeries, des startups et du mouvement Street Art, Wynwood est désormais l’une des attractions phares de Miami. Le quartier, autrefois laissé à l’abandon, se visite comme un musée à ciel ouvert, avec ses centaines de graffitis sur les murs. La renaissance de Wynwood ne remonte qu’à 2009, quand Tony Goldman, l'homme qui a réhabilité SoHo à New York, rachète pour quelques dollars les bâtisses décaties et invite des artistes du street art à venir peindre leurs murs pendant la foire Art Basel. C’est ainsi qu’apparurent les Wynwood Walls. En flânant dans ce quartier alternatif unique, prenez le temps de vous arrêter dans l’un des restau/bar du coin. Au SuViche, par exemple, où l’on admire la fresque depuis des sièges-balançoires, au Kitchen & Bar, à la fois galerie d'art et restaurant, ou encore au R House, une table tendance entre art et musique.

L’Art & Entertainment District, entre Wynwood et Downtown, est un quartier urbain en pleine expansion développant de nouvelles offres touristiques. Il accueille également de nombreux événements, comme Movie Under the Stars qui s’est déroulé en mars 2015 dans le cadre du Miami International Film Festival.

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◗ Nager avec les dauphins ou au milieu des coraux en compagnie de poissons tropicaux au Miami Seaquarium. ◗ Déambuler dans Little Havana, un quartier bâti par des immigrés cubains.

Le cœur et l'âme de la vie latine en plein cœur de la ville américaine. ◗ Visiter le PAMM (Pérez Art Museum Miami). Ce centre d'art inauguré en 2013 est signé des architectes suisses Herzog & de Meuron. Entre béton et végétation luxuriante, le bâtiment extraordinaire ouvre sur la mythique baie de Biscayne. ◗ Shopper dans l'un des nombreux spots de la ville, au Dolphin Mall (plus de 200 magasins à prix discounts), à l'Aventura Mall spécialisé dans les marques de luxe, à Sawgrass Mills, un des plus grands « outlet center » des États-Unis ou à Bayside Market, immense shopping center en face du Downtown, le vieux quartier de Miami réhabilité depuis une dizaine d’années. ◗ Flâner au nouveau Design District dans Midtown qui rassemble boutiques à la mode, galeries d'art, antiquaires, cabinets d'architecture et bâtiments de style Art déco. Le boom date de 2009, depuis le jour où Christian Louboutin a décidé d'investir les lieux.

◗ Faire un saut au Broken Shaker, dynamique et design bar à cocktails au sein de l'historique Indian Creek Hotel devenu aujourd'hui le Freehand Miami. ◗ Monter à l'Area 31, au 16e étage de l’Epic Hotel pour profiter d’une vue imprenable sur Biscayne Bay. ◗ Déguster des plats cubains et latinoaméricains aux restaurants Ola, Casabe 305, Yuca... ◗ Découvrir les nouvelles tables de Miami Beach, le Byblos ou le Soho Bay. ◗ Sortir au Ball & Chain, bar mythique des années 30 nouvellement relancé dans Little Havana, où se sont produits Ella Fitzgerald et Louis Armstrong. ◗ Déjeuner au Joe's Stone Crab, le premier restaurant de Miami Beach, et goûter son célèbre plat de crabe. ◗ Terminer la nuit dans l'un des clubs gigantesques et luxueux de South Beach qui ont contribué à la réputation de la ville : au LIV (dans le fabuleux hôtel Fontainebleau), au Mansion, au Cameo, au Mokai ou au Set. Dans le quartier de Downtown, en centre-ville, danser jusqu'à l'aube dans le légendaire Club Space. ●

L’EFFERVESCENCE PERMANENTE La cité de Floride bouillonne 24h/24 et 7j/7. Tout au long de l'année s’enchaînent concerts, expositions, festivals, shows, spectacles... Plusieurs fêtes sont récurrentes comme la fiesta cubaine qui a lieu chaque dernier vendredi du mois sur Calle Ocho, l'artère centrale de Little Havana, ou la soirée des galeries dans le Winwood Art District, avec ses nombreux food-trucks, chaque second samedi du mois…

Outre les grandes manifestations que sont l’Art Deco Weekend en janvier dans le quartier de South Beach, le carnaval

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QUE VOIR, ET QUE FAIRE ?

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ON THE MOVE

La parole à...

CARNET D'ADRESSES

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DELANO : boutique-hotel designé par Philippe Stark sur Collins Avenue, fréquenté par des créateurs de modes, acteurs de Hollywood, top models et DJ célèbres. Une des « place to be » à Miami. © DR

Viktoria VARECZA Chargée de promotion Miami chez Aqa Consulting

SETAI : superbe hôtel de luxe Art déco à l’esthétique japonisante et trendy à Miami Beach. « Meilleur hôtel de Miami » pour le Condé Nast Traveler, cet hôtel (120 chambres) est réputé notamment pour ses mythiques piscines et leurs terrasses.

mique, qui propose une programmation extrêmement riche toute l’année depuis son ouverture en 2011. » ●

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Miami figure parmi le top 5 des villes américaines préférées des Français. Les plages, son côté chic, ses restaurants branchés et ses possibilités nocturnes ont forgé sa réputation mais, depuis quelques temps, la ville valorise son aspect culturel et développe de nouveaux itinéraires pour sortir des sentiers battus. Une des illustrations les plus marquantes de cette volonté est la renaissance du quartier de Wynwood.

Miami fait appel à des artistes du monde entier pour y réaliser des fresques murales, éphémères ou non. Sur autorisation, on peut y rencontrer des artistes. Les équipements culturels sortent également de terre comme l’Adrienne Arsht Center for the Performing Arts, un lieu très dyna-

de Miami en mars, le Festival de reggae (avril), le Festival de danse (mai) ou encore le Festival du court-métrage (fin novembre-début décembre), Miami, toujours à la pointe des tendances artistiques, s’est taillée une renommée internationale grâce à Art Basel. Cette foire, organisée chaque mois de décembre depuis 2002, réunit le gotha de l’art contemporain. Plus de 1 500 artistes du monde entier, quelque 250 galeries prestigieuses, plus de 50 000 visiteurs et des stars en nombre : l’Art Basel est une consécration pour Miami sur la scène artistique mondiale. ●

CARNET DE VOYAGE S’y rendre : Air France, Delta Air Lines, American Airlines… Durée de vol : environ 10h.

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FONTAINEBLEAU : joyau des années 50 sur Collins Avenue, mais un peu à l’écart de l’agitation de Océan Drive, fréquenté autrefois par Fred Astaire, Marlène Dietrich ou Sean Connery. 1 504 chambres, 11 restaurants, night-club et spa (3 700 m2).

de voyage ESTA à remplir au plus tard 72h avant le départ.

Décalage horaire : - 6h.

Monnaie : dollar.

Formalités : passeport biométrique ou passeport à lecture optique en cours de validité. Autorisation électronique

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www.miamiandbeaches.com www.office-tourisme-usa.com

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W : ambiance très Hollywood dans cet hôtel de 408 chambres sur Collins Avenue ayant toutes une vue sur la plage. Dîner ultra-branché chez Mr. Chow et boîte de nuit select.

BETSY : au nord d’Ocean Drive, ce boutique-hôtel (63 chambres) offre une atmosphère élégante et cosy où l’art est mis en scène. Son restaurant, BLT Steak, est l'une des meilleures tables de Miami.

MIAMI BEACH EDITION : la nouvelle marque de Ian Shrager s’est implantée à Miami en décembre 2014 dans un établissement lumineux et moderne situé entre le Setai et le Fontainebleau.

DOSSIER SPÉCIAL

DES ÉVÉNEMENTS AU CŒUR DE L’ÉVÉNEMENT Par Karinne Delorme

Festivals, exposition universelle Expo Milano 2015, Coupe du monde de rugby, compétitions internationales, fêtes folkloriques et autres semaines de la gastronomie : la rentrée 2015 promet une belle farandole d’événements tout autour du monde ! Qu’elles soient culturelles, sportives ou tout simplement festives ces manifestations apportent, chacune à leur façon, une indéniable valeur ajoutée à un voyage d’entreprise, incentive comme séminaire. TendanceNomad vous propose quelques idées, au gré d’une programmation pléthorique.

EXPO MILANO 2015 Italie - Milan

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« Nourrir la planète, énergie pour la vie » : telle est la thématique sur laquelle ont planché les 145 pays et les trois grandes organisations internationales participant à l’Expo Milano 2015. Le pavillon de la France affiche l’ambition d’être à la fois « une halle, une grange et une cave, une cathédrale et une ruche, un laboratoire des innovations, un lieu de découvertes et d’éducation ! ». Parmi les autres exposants promettant de retenir l’attention des 25 millions de visiteurs attendus, le pavillon du sultanat d’Oman qui décline sur 3 000 m2 le thème de « La tradition et les récoltes ». L’occasion de percer les secrets des

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aflajs, un système ancestral d’irrigation classé au patrimoine mondial par l’Unesco tout en dégustant miel, dattes et lait de chamelle… ◗ Info + : outre les différents pavillons, les visiteurs découvriront les clusters, des pavillons thématiques interactifs dédiés au chocolat, au café, aux fruits et légumes, aux céréales… Du 1er mai au 31 octobre 2015. www.expo2015.org

les travées du Millenium Stadium de Cardiff, au Pays de Galles. ◗ Info + : une occasion privilégiée de visiter des stades de légende et de découvrir de nouveaux lieux, mais surtout de partager des moments intenses dans une ambiance de feu. De quoi donner l’envie de rechausser les crampons ! Du 18 septembre au 31 octobre 2015. www.rugbyworldcup.com

COUPE DU MONDE DE RUGBY À XV

EXPOSITION OPEN SOURCE

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DOSSIER SPÉCIAL

› Wembley va vibrer pour la Coupe du Monde de Rugby.

États-Unis - Philadelphie

Quelle équipe succédera aux All Blacks vainqueurs en 2011 ? Pour le savoir, les passionnés du ballon ovale ne manqueront pas la 8e édition de la Coupe du Monde de Rugby qui se disputera en Angleterre et au Pays de Galles.

Cette compétition à haute teneur en testostérone mettra aux prises 22 équipes de gaillards bien déterminés à brandir le trophée doré au terme des 48 matches du tournoi. On pourra donner de la voix dans des stades mythiques comme Wembley et Twickenham près de Londres, sur les bords de la pelouse de l’Old Trafford à Manchester ou encore dans

L’effervescente création artistique qui fait vibrer Philadelphie ces derniers mois trouvera son point d’orgue avec une exposition d’œuvres d’art dans les rues de la ville. Durant cet événement innovant du Mural Arts Program, l’espace urbain transformé en atelier d’art à ciel ouvert livrera au public quatorze œuvres imaginées puis réalisées par des artistes en association avec des membres de la communauté. Des créateurs contemporains de renom comme Shepard Fairey, Odili, Sterling Ruby, Swoon, Angela Ortiz, ou le Français JR ont été invités à explorer des

dressées pour l’occasion, les visiteurs se pressent pour déguster des plats typiques et autres empenadas avant de danser la cueca ou la cumba jusqu’au bout de la nuit. Les 18 et 19 septembre 2015. http://chile.travel/fr/ que-faire/culture-etpatrimoine/traditionsfolkloriques-au-chili

FIESTAS PATRIAS

Espagne

Chili

Porte-drapeau de la cuisine de l’Estrémadure, la ville de Cáceres, propulsée capitale espagnole de la gastronomie, célèbre tout au long de l’année 2015 l’excellence de cet art majeur en Espagne, à travers un programme d’événements et d’activités très fourni. ◗ Info + : la dégustation de produits du terroir révèle sa formidable diversité. On se délecte en savourant du jambon ibérique et de l’agneau de lait, du fromage et des cerises sans oublier l’incomparable huile d’olive. 2015. www.capitalespanola delagastronomia.es

La fête nationale chilienne rassemble chaque année dans les villes et les campagnes des foules immenses pour commémorer la première session du gouvernement en 1810. L’ambiance est haute en couleur. On hisse les drapeaux vers un ciel qui s’emplit de cerfsvolants multicolores tandis que des courses de chevaux se déroulent dans la pure tradition chilienne, avec des jockeys montant à cru. ◗ Info + : sous les fondas, ces traditionnelles tentes

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Angleterre - Pays de Galles

thèmes comme l’écologie, la santé ou la justice. ◗ Info + : plusieurs options permettront de découvrir les œuvres disséminées dans la ville (visites guidées, à pied ou en trolley, audio-guide, cartes à disposition…). L’exposition prévoit également un lieu dédié aux rencontres avec les artistes et les différents intervenants. Octobre 2015. http://opensource. muralarts.org

› Festival du Cyclisme à Taïwan

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CÁCERES, CAPITALE ESPAGNOLE DE LA GASTRONOMIE

Avril 2015 - n°10 •

DOSSIER SPÉCIAL

DENVER BEER FEST & THE GREAT AMERICAN BEER FESTIVAL

Québec - Montréal Durant ces onze jours épicuriens, les quelque 135 restaurants de la ville participant à l’opération encouragent à la gourmandise en proposant leurs trois services à prix fixes.

Les chefs font preuve d’une belle inventivité pour offrir à leurs hôtes des expériences culinaires mémorables et

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› Cáceres, propulsée capitale espagnole de la gastronomie.

s’appliquent à mettre en valeur leur table, de la plus élégante à la plus conviviale, en passant par les restaurants « Apportez votre vin ». ◗ Info + : des tours culinaires guidés sont proposés pour découvrir les nouvelles adresses de cette ville gastronome bien loin de se cantonner à la traditionnelle poutine et aux oreilles de crisse. Du 29 octobre au 8 novembre 2015. www.mtlatable.com

› Le Wine & Dine Festival offre l’opportunité de découvrir la scène culinaire hongkongaise.

déguster les accords mets et vins les plus fins, les gourmets profiteront de cette 7e édition pour initier leur papilles à des saveurs parfois inédites, toujours délicieuses.

Le moment est également idéal pour organiser un atelier culinaire. Du 30 octobre au 2 novembre 2015. www.discoverhongkong. com/fr/see-do/events-festivals/highlight-events/ wine-dine-festival.jsp

COURSE INTERNATIONALE DE CHAMEAUX À VIRGINIA CITY

HONG KONG WINE & DINE FESTIVAL Hong Kong

États-Unis - Nevada Prélude au mois de la gastronomie qui se tient tout au long du mois de novembre, le Wine & Dine Festival offre l’opportunité de découvrir les atouts et les atours de la riche scène culinaire hongkongaise. La capitale gastronomique de l’Asie qui joue désormais les premiers rôles sur la scène mondiale compte pas moins de 11 000 restaurants, dont 64 établissements étoilés par le guide Michelin 2015 (cinq 3*, quatorze 2* et quarante-cinq 1*). ◗ Info + : comme les Hong kongais qui s’y pressent pour

Vous avez dit insolite ? Oui, mais pas seulement, car cette fête très populaire à Virginia City constitue aussi

une forme d’hommage, teinté d’humour, à un épisode historique remontant au milieu du XIXe siècle. C’est à cette époque que des chameaux ont été importés au Nevada pour transporter le sel à travers les déserts de la région. Ces infatigables travailleurs ont depuis longtemps été remplacés par le chemin de fer, mais les habitants de la ville ont décidé en 1959 d’organiser une compétition en leur honneur. ◗ Info + : les intrépides sont conviés à participer à une course juché sur un chameau… ou une autruche. On ne manque pas la parade des chameaux dans les rues de Virginia City, qui a été jadis parmi les villes les plus riches au monde grâce à ses mines d’or et d’argent. Du 11 au 13 septembre 2015. www.visitvirginiacitynv.com

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MTL À TABLE

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Saviez-vous que le Colorado est le plus grand producteur de bière des États-Unis ? Fort de ce statut, ce pays des cowboys où sont établis des centaines de brasseurs comme le célèbre Coors accueille la plus grande fête de la bière au monde. Mais ici, la quantité est synonyme de qualité. La multitude de micro-brasseries fabriquant une bière artisanale savoureuse y veille avec soin. ◗ Info + : durant ces neuf jours de festivités, les brasseurs font découvrir leurs spécialités à travers des dégustations, des parcours à vélos entre les différentes brasseries, des soirées en plein air… On en profite pour visiter des micro-brasseries à Denver ainsi que la Coors Brewery, la plus grande brasserie de bière au monde à Golden, et la New Blegium Brewing Co, la plus grande brasserie de bière artisanale du Colorado, à Fort Collins.

Et à Longmont, on s’arrête à l’Oskar Blues et au Left Hand.

Du 19 au 26 septembre 2015. www.denver.org/ denver-beer-fest

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États-Unis - Colorado

› Denver abrite un nombre record de micro-brasseries.

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Hôtels Particuliers, Musées, Bateaux, Centres d’Affaires...

UN MOMENT D’EXCEPTION COMMENCE PAR

Conseil - Recherche Location - Gastronomie Services Elior Événements : 01 83 96 36 27 evenements@elior.com

www.elior-evenements.com

© photo Pierre Monetta - Les Ombres - Maison de l’Amérique latine - Image Center Parcs - Espace CETIM

UN LIEU D’EXCEPTION

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DOSSIER SPÉCIAL

› Durant cette « nuit blanche » maltaise, la rue devient la reine d’une fête.

HEAD OF THE CHARLES REGATTA États-Unis - Boston Rendez-vous incontournable des fondus d’aviron, la célèbre compétition draine chaque année plus de 300 000 spectateurs venus encourager depuis les rives de la rivières Charles les efforts de 9 000 athlètes issus d’une dizaine de pays.

Ambiance garantie ! ◗ Info + : le Eliot Bridge Enclosure, un espace réservé proche de la ligne d’arrivée, permet de profiter pleinement du spectacle tout en dégustant des spécialités régionales comme le gnocchi au homard ou le cheesecake à la citrouille. Pour assister aux courses en toute décontraction, les visiteurs se rendront au Reunion Vil-

› Course internationale de chameaux à Virginia City.

lage installé à mi-chemin de la course. Un endroit stratégique pour pique-niquer sans perdre une miette des débats aquatiques. Les 19 et 20 octobre 2015. www.hocr.org/the-regatta

tuant des défis parfois très relevés à l’image du « King of the Mountain Challenge » qui attire des cyclistes professionnels internationaux. ◗ Info + : les amateurs avertis prendront le départ de la course « Formosa 900 » offrant de beaux challenges tout autour de l’île en 9 jours et 8 nuits. Les moins chevronnés se contenteront du « Sun Moon Lake Come Bikeday » qui les entraînera autour du célèbre lac du Soleil et de la Lune pour une journée magique. Du 14 au 22 novembre 2015. http://taiwanbike.tw

FESTIVAL DU CYCLISME Taïwan Ce dragon asiatique ne se résume pas à sa capitale « électronique » hyper connectée et le prouve à travers ce festival consacré à la petite reine.

Ce moyen de locomotion plutôt sportif se révèle idéal pour se lancer à l’assaut de la nature diversifiée de l'île. Des paysages de montagnes et de lacs, de mer et de gorges creusées dans le marbre dévoilent leur beauté préservée. Le programme compte différentes courses consti-

27e FESTIVAL INTERNATIONAL DE FEUX D’ARTIFICES Macau Ce festival d’envergure mondiale rassemble chaque année plus de 100 équipes venues de Chine, d’Australie, du Royaume-Uni ou de France rivalisant d’imagination pour livrer le spectacle le plus grandiose. Le ciel nocturne se pare alors de mille et une couleurs saluées par les exclamations enthousiastes des spectateurs postés sur la péninsule de Macau ou de Taipa.

› Les Fiestas Patrias, la fête la plus populaire au Chili.

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◗ Info + : un séjour dans l’ancien comptoir portugais s’organise très facilement depuis Hong Kong. De plus, les ferries en fonction 24h/24 autorisent parfaitement des excursions à la journée. Les 5, 12, 19 et 27 septembre et 1er octobre 2015. http://fireworks. macautourism.gov.mo

NOTTE BIANCA Malte - La Valette Durant cette « nuit blanche » maltaise, la rue devient la reine d’une fête où musiciens, danseurs et comédiens se mêlent à la foule pour faire de la capitale une véritable scène de spectacles vivants. ◗ Info + : sur les vastes places comme dans la plus étroite ruelle, les cafés et les restaurants ne désemplissent pas jusque tard dans la nuit.

Autres acteurs de cette « notte » festive, les palais et les monuments publics de La Valette ouvrent leurs portes aux visiteurs, enchantés d’assister à des spectacles de danses et de chants tout spécialement mis en scène dans ces lieux chargés d’histoire.

Le 3 octobre 2015. www.visitmalta.com

UN LABORATOIRE D’IDÉES, CONNAISSANCES & INSPIRATIONS Chaque semaine, de nouvelles contributions assurées par les meilleurs professionnels de chaque secteur.

Inscription gratuite pour tous les organisateurs d’événements, Inscription gratuite à l’annuaire pour les Agences, Prestataires, Freelances...

Connaissances

L’organisation d’un événement, d’un voyage événementiel, d’une réunion, requiert de nombreuses compétences, que nul ne peut maitriser dans sa globalité…

A travers de courtes vidéos, des textes, des documents à télécharger… les meilleurs professionnels de l’événement, du voyage, du meeting vous expliquent leur savoir-faire, vous donnent les clés pour mieux comprendre, dialoguer avec les professionnels afin de faire des choix éclairés.

Inspirations

L’organisation d’un événement, d’un voyage, requiert la recherche d’idées originales, d’inspirations…

LAB TendanceNomad propose à l’ensemble des destinations et des professionnels du secteur la possibilité de communiquer à travers des inspirations. Une base d’inspirations qui va se constituer au fil du temps, et apporter une source d’idées sans cesse renouvelée.

Annuaires

La recherche de partenaires, en France ou à l’étranger, est souvent stratégique et déterminante pour la réussite d’un projet…

Qu’il s’agisse d’une agence, un prestataire technique, un traiteur, un réceptif, ou un free lance, LAB TendanceNomad référence les acteurs de notre filière. Annuaire accessible gratuitement à tous les prestataires, il a pour ambition de constituer un outil utile à tous.

Destinations

Destinations, pays, régions ou villes offrent désormais de nombreuses possibilités en matière d’organisation d’événements, de meetings, d’incentive…

LAB TendanceNomad propose un accès rapide aux informations essentielles de chaque destination : le portail MICE. Les Destinations auront également la possibilité d’aller plus loin dans l’accompagnement MICE, avec des outils très pratiques et inédits.

www.lab-tn.com

TendanceNomad Publishing s’est associé à Michel BENSADOUN*,

en lui confiant l’animation des contenus. Le LAB est un site collaboratif, ouvert à tous les professionnels qui souhaiteront apporter leur savoir faire, et contribuer à une diffusion du savoir.

Chaque semaine, de nouvelles contributions vous seront proposées.

Du brief à la recommandation. Antoine BEBE, Coach conférencier, de la société HUB Consulting nous apporte un éclairage inédit et très précis de ce qu’est un brief d’agence événementiel, quel est son objectif et comment préparer dans les meilleures conditions la recommandation. Une vidéo indispensable à tous les chefs de projet en agence, mais aussi à toutes les entreprises qui sollicitent des agences.

La Formation Continue vient de subir de profondes évolutions, sujet souvent considéré comme rébarbatif, il est pourtant essentiel tant pour les salariés que les chefs d’entreprises. Dans notre secteur de l’événement, comment s’y retrouver, quels sont vos droits, vos devoirs ? Une vidéo qui va vous éclairer et vous apporter toutes les informations indispensables, par Hubert DUPUY, Directeur de l’Institut de l’ANAé.

La rédaction d’un article de contenus n’est jamais un exercice simple. Le besoin est pourtant omniprésent et essentiel dans nos métiers de communication. Laetitia PERSON, Rédactrice freelance, nous apporte de précieux conseils, simples, mais terriblement efficaces.

C h a q u e s e m a i n e , d a n s l e L A B Te n d a n c e N o m a d , re t ro u ve z d e n o u vea u x a r t i c l e s , de nouvelles vidéos, sur des thématiques très variées et pratiques Par exemple : Le bon format des images pour vos présentations, vos vidéos… Développement durable : opter pour les accus rechargeables : les meilleures solutions, Comment choisir un vidéoprojecteur, Un repérage avec un SmartPhone, quelles applis ?

Google Traduction : une appli incroyable et indispensable ? Prise de parole : Comment se mettre en scène, Roadshows : quel véhicule, pour quelle opération ? Point sur les assurances dans l’événement et le voyage...

Destinations : De nouveaux services pour faciliter vos projets Portail MICE, Projet type en Power Point, Carnet de voyage

OMAN : première destination à offrir des services spécifiques sur le LAB. Découvrez les possibilités MICE d’OMAN : le portail, avec tous les liens pour organiser un événement ou un incentive à Oman, mais aussi des outils exclusifs pour les chefs de projet en agence, ou dans les entreprises : un clip vidéo de présentation des possibilités MICE d’OMAN, un PowerPoint pour présenter votre voyage incentive, aussi un carnet de voyage, en Word ou InDesign que vous pouvez librement télécharger et personnaliser pour vos projets.

Pour recevoir la newsletter du Lab, être informé des nouveaux articles, accéder aux contenus : inscription gratuite sur le site : www.lab-tn.com Pour l’annuaire professionnel (agences, prestataires, freelances…) : informations et inscription gratuite sur le site. * Michel Bensadoun, est Directeur Associé de La Fonderie, agence de communication événementielle. Ancien Président de l’ANAé (Association des agences évènementielles), de 2011 à 2013.

LE DEBRIEF

PROVENCIA LANCE SA NOUVELLE SIGNALÉTIQUE, À L’IMPERIAL PALACE D’ANNECY Par Jean-François Bélanger

Le commanditaire

DÉROULEMENT

›› Groupe Provencia

◗ Événement

Secteur : Provencia est un groupe fondé en 1963 par la famille Rosnoblet, épicier dans le quartier de la Poste, à Annecy.

Envergure : une véritable success story depuis, puisqu’aujourd’hui le groupe détient 35 magasins à l’enseigne Carrefour, soit 4 hypermarchés et 31 supermarchés, tous situés en région Rhône-Alpes. Il emploie 3 000 salariés pour un chiffre d’affaires proche du milliard d’euros.

La cible Les 89 fournisseurs régionaux qui fournissent à l’enseigne près de 1 800 produits régionaux, en compagnie des représentants des magasins Provencia.

L’objectif La démarche soutient et valorise l’économie de proximité, tout en offrant à ses clients le meilleur, près de chez eux. Chaque magasin s’engage dans cette relation de proximité et de confiance avec des producteurs locaux, souvent de taille modeste.

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Acteur majeur de la distribution en Rhône-Alpes, le groupe Provencia cultive une identité savoyarde forte, s’appuyant sur la qualité des produits régionaux et locaux.

Sa nouvelle signalétique a été présentée au cours d’une soirée à la fois studieuse et conviviale, à l’Impérial Palace d’Annecy.

Présentation par la direction de la stratégie commerciale des produits régionaux et locaux, suivie de celle de la nouvelle signalétique, avant un moment gourmand et convivial concocté avec le meilleur des produits des fournisseurs.

◗ Choix du lieu L’Imperial Palace, une adresse emblématique de la Savoie, en bord de lac.

C’est aussi, et cela depuis le début du vingtième siècle, une figure identitaire régionale. les meilleurs produits régionaux et locaux, arrosés des crus savoyards.

ORIGINALITÉ ◗ Organisation Chaque producteur apporte ses produits et peut profiter de l’occasion pour découvrir des produits complémentaires aux siens, mais originaires de la même région, et échanger avec d’autres fournisseurs et les responsables des magasins.

◗ Concept Le discours et l’explication du changement de signalétique au cours d’une présentation magistrale, suivie d’échanges informels autour d’un buffet réunissant

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◗ Thème Gourmandise, gastronomie et convivialité : pour faciliter les rencontres et les échanges, entre dirigeants de magasins et fournisseurs savoyards.

◗ Complémentarité La présentation de la nouvelle signalétique donne l’occasion à la direction de préciser les choses en matière de relation distributeur/fournisseur. Un concept gagnant/gagnant dans la mesure où distributeur et fournisseurs renforcent leur notoriété, leur image, leur lisibilité…

LE DEBRIEF

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L’avis du chef de projet

 Olivier ROYER Directeur de la communication du groupe Provencia

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L'AGENCE

RETOUR SUR INVESTISSEMENT

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Ce n’est pas le retour en chiffre d’affaires envisagé à proprement parlé qui est visé ��������������������������������� à court terme�������������������� . La nouvelle signalétique est censée jouer au maximum l’effet réseau entre les dirigeants des magasins et les fournisseurs. Renforcer les liens entre eux pour faciliter au maximum les commentaires, les échanges et la communication dans le but de renforcer l’efficacité de ces partenariats. ●

TEXTO, À CRAN-GEVRIER (74) • Date de création : 1994.

• Particularité : créée et dirigée par Anne-Marie Massonnet, Texto se définit comme une agence de communication globale. Elle accompagne les entreprises depuis la création du produit, sa promotion, sa communication, sa publicité, la stimulation des ventes, les relations auprès des médias… Une équipe d’une vingtaine de personnes, à l’écoute et au service des entreprises de Savoie, mais aussi celles qui souhaitent y développer des événements.

• Références : outre l’enseigne Provencia, Texto est impliquée dans de nombreux secteurs de la vie économique savoyarde, notamment « Marque Savoie », une appellation ombrelle pour toute une panoplie de produits de l’agroalimentaire qualitatif. Mais aussi dans le tourisme et l’événementiel.

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Dans le domaine de l’agroalimentaire, le partenariat entre notre entreprise et nos fournisseurs régionaux et locaux est stratégique pour le positionnement de Provencia. Nous devons proposer à nos clients, résidents ou touristes de passage, les meilleurs produits du terroir, car ceux-ci sont reconnus et attendus. Notre enseigne est essentiellement engagée sur le territoire de la région Rhône-Alpes et développe une identité savoyarde forte. Ce partenariat est bien mis en valeur dans nos magasins et aussi sur notre site internet. La signalétique sur les lieux de vente, mais aussi sur tous nos éléments de communication, est fondamentale. Il est important que nos équipes puissent bien identifier et connaître chaque fournisseur. La réciproque est identique afin d’améliorer les performances des uns comme des autres. Dans ce cadre informel et convivial, cette opération permet d’affiner les relations entre les magasins avec leurs fournisseurs.

C’est aussi un moment où l’on sort du cadre conventionnel et o������ ù����� chacun peut découvrir et déguster des produits qu’il ne connaît pas forcément. ●

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TRIBUNE LIBRE

QUAND L’AVION DEVIENT ÉMOTION

À

lire le magazine TendanceNomad, on pourrait croire que l’intérêt d’un voyage se concentre exclusivement sur sa destination, que l’avion n’est qu’un « moyen » pour l’atteindre.

On oublierait presque les heures qu’on a passé étant enfant à regarder les oiseaux voler avec émerveillement, les moments qu’on a passé à voir décoller un avion, sans comprendre vraiment quelle « magie » peut mettre en l’air des tonnes de métal aussi facilement, et qui nous ont donné le goût du voyage.

© David Morganti

Aujourd’hui, quand on prend l’avion, on s’attend souvent à piétiner à l’aéroport, à se faire palper aux contrôles de sécurité, à ��������������� chercher vainement un réseau Wi-Fi pour lire ses mails ou une place dans un rack bagage pour loger sa valise et, par surprise, on retrouve parfois cette magie du vol : un paysage somptueux qui défile à travers le hublot, un équipage qui apporte un service tout en sourire et en attention, une rencontre et un dialogue inattendus… et le Transport, qui s’annonçait comme la partie la plus contraignante du Voyage, en devient une de ses plus belles composantes.

Gilles GOMPERTZ Directeur général d’Avico

Je garde en tête, comme vous sûrement, de nombreux vols rendus inoubliables par ces instants précieux…

Pour choyer le transport de nos clients et limiter leurs contraintes, on choisira une compagnie aérienne de renom, on

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réservera en classe Affaires, on affrétera un avion spécialement, on organisera un circuit court dans l’aérogare, on multipliera les attentions. La qualité sera là, le vol sera agréable, mais cette once de magie qui a le goût de l’enfance sera-telle du voyage ? Pas sûr, encore…

Alors, peut-on garantir la « magie » du vol en avion ?

Oui, c’est effectivement possible ! Il faut d’ailleurs en remercier la Direction Générale de l’Aviation Civile qui autorise désormais, dans un cadre réglementé, la commercialisation au public de « vols magiques », sous l’appellation « vols à sensations ».

Ainsi, on peut faire aujourd’hui un vol en apesanteur en compagnie d’un astronaute, et sentir son corps flotter, avec un incroyable sentiment de liberté. On peut aussi réaliser un vol en patrouille en avion de chasse avec un ancien leader de la Patrouille de France, et se laisser submerger par l’adrénaline et voyant le paysage tourner autour de l’avion, un Fouga Magister.

Ces expériences uniques sont désormais accessibles, au-delà de la seule sphère des professionnels et des initiés et, mieux que cela, faire l’objet d’une opération incentive ou de team building pour vos meilleurs clients. Ainsi, l’avion n’est plus un simple moyen de transport, l’Émotion est la Destination. À peine les roues décollées du sol, on vivra toute cette Magie, ce Rêve d’Enfant. Le vol, à lui tout seul, sera devenu voyage, et aura suscité une expérience totalement inoubliable. ●

LA REPUBLIQUE DOMINICAINE AUX COULEURS DU MICE Au-delà d’une desserte aérienne importante, d’une infrastructure hôtelière de pointe, et de DMC performants et reconnus, la République Dominicaine vous présente sa plus grande richesse… les dominicains : un peuple authentique, généreux et hospitalier.

Bienvenidos !

Amazonie française…

Avril

2015

En bonne compagnie… …suivez le guide dans sa forêt !

N° 10 • Avril • 2015 - 8 €

#10

COLOMBIE LES RENCONTRES Événementiel : quelles évolutions pour les sites d’événements ?

ENTRETIEN Stéphane de Laforcade, président de HCorpo

STRATÉGIE Open booking : la porte ouverte à n’importe quoi ?

DESTINATIONS Dijon Cracovie Colombie