TENDANCES
MAISON 20 - © Flamant
DÉCORER RÉNOVER AMÉNAGER
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NOUVELLE PRÉSENTATION
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Edito Pour célébrer les fêtes de fin d’année et encore plus vous séduire, votre magazine Tendances Maison s’offre une nouvelle cover. Bienvenue dans ce numéro qui invite à fêter Noël en couleurs, en blanc, en or, en rouge, en bleu. Un magazine généreux en idées cadeaux à glisser sous le sapin. Précieux moments de partage.
La pétillante équipe de Tendances Maison vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d’année.
Pour vous mettre dans l’ambiance, nous vous régalons avec trois recettes autour du homard. Noël gourmand. La famille réunie se rassemble et s’émerveille. Tout le charme de Noël.
Noë l
Sommaire White christmas
4
Golden Eyes
6
Red addict Bleu
Photo cover : Flamant www.flamant.com
Design Au salon De saison Tendance Saveur de fê te Escapade Dans la chambre Dans l’air News Retrouvez-nous sur
8 10
Scandinave
12
Poétique
14
Tables de fêtes
16
Les nouveautés
20
Un nouveau canapé, je veux !
22
Objectif nid douillet
24
ADN design
26
Le homard
28
Le Ne5t à Namur
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Au lit !
36
La nature se fait déco
38
On en parle
44
www.facebook.com/TendancesMaison
Déco Tendances est une publication mensuelle de Transit Press sa. Editeur : Yves Poletti - 52, rue Broodcoorens, 1310 La Hulpe. Tél. 02 652 00 20 - Fax : 02 652 11 29. Rédaction & direction commerciale : Claudia Desailly : 0488 273 853. Service commercial : Cindy Gégo : 0488 27 38 60 Mise en page : Ingrid Hulsmans - Amélie Notaro deco@maxipress.be
Sommaire 020 2
06/12/13 15:20
Noël blanc
Un Noël digne de nos rêves d’enfant, c’est un Noël tout blanc ! Des décors givrés, des paillettes immaculées.
Ambiance de Noel Flamant : www.flamant.com
Noel blanc 2_1 2
06/12/13 14:05
La lampe Bourgie de Kartell s’habille de blanc. On raffole de son style baroque revisité version design.
nt,
Et si cette année on accueillait le père Noël avec un fauteuil en peau de vache tout blanc et tout doux. On n’a qu’une envie : s’y lover et l’offrir à quelqu’un à qui l’on
Où se cache le père Noël ? Dans une jolie boule transparente à suspendre au sapin.
ne souhaite vraiment que du bien ! Un amour de fauteuil pour un amour de personne. Marie’s Corner
www.vangastel.be
White Christmas. Au dehors, la neige ; à l’intérieur, la tiedeur rassurante d’un feu de cheminée, la convivialité d’une grande tablée pour le réveillon de Noël et une déco de rêve, toute immaculée, craquante de pureté et de candeur. Le blanc, c’est l’absolu ; symbole de simplicité frais comme un givre matinal, il rejoint le céleste.
Un set de tasses à café très poétique. Rassem-
Une table de réveillon blanche comme neige
blées les unes sur les
Un style enneigé que l’on
un arbre. Pour une pause
adopte même à table…
café originale. Invotis
Quand le duo blanc et
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autres, les tasses forment
argent envahit la table de fêtes, il apporte une subtile touche d’élégance et de raffinement. www.sia-homefashion.be
Un ange passe. Magique, la lampe culte d’Ingo Maurer est pleine d’esprit et de poésie.
On vous avait déjà présenté la lampe à monter sois-même du designer David Trubridge, fabriquée en bois issu de plantations gérées durablement. La lampe Coral s’affiche maintenant en version blanche.
ambiance noël // 5
Noel blanc 2_1 3
06/12/13 14:05
Suspension « Spiral»créée en Une lampe inspiré e
1969 par le célébrissime Verner
des lampes
réédité par Verpan
Panton. Un objet d’émerveillement
de travail. Design House of Stockholm
Pouf Brazil Marie’s Corner
Le duo Philippe Starck et Ambroise Maggiar ont imaginé
Casque bluetooth Zik de Philippe Starck pour Parrot
un bougeoir comme une sculpture inspiré de deux silhouettes dans une étreinte amoureuse. Un élan de poésie sur les tables de
Golden eyes Noël. Kartell
Coussin The Rug Company
A l’approche de Noël, la maison se fait star et opte pour l’or. Effet chic, effet choc. Bling bling quand tu nous tiens.
Une cage à oiseaux ? Non, mais une coupe à fruits originale et remarquable. Seletti
Le gnome Attila nous revient vêtu d’or pour des fêtes étincelantes. Un petit nain malin imaginé par Philippe Starck pour nous porter bonheur. Kartell
6 // idées cadeaux
noel dore 1_1 2
06/12/13 14:06
Entreprise de peinture et décoration Nous réalisons tous vos travaux de peinture intérieurs et extérieurs, pose de revêtements de sol et mur, création d’effets de matière…
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red addict réunies dans un bel écrin. My red book - Nava
Rouge passion, rouge puissant, rouge ensorcelant, rouge envoûtant, rouge éclatant, rouge évocant, rouge addictif… Noël rouge. 8 // idées cadeaux
Red addict 1_1 2
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06/12/13 14:43
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Foulard Freywille
Un fourreau de carafe, telle une tenue de soirée. Eva Solo
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Noël
Thierry Mugler.
bleu
Une collection d’assises tel un incroyable patchwork de tissus et de broderies, de matières et de motifs. Impressions asiatiques et orientales. Un métissage déco. Moroso
Si cette année on glissait autour du sapin des cadeaux tout bleus ? La couleur sans nuage invite à la rêverie. Assiette Marimekko
Tapis The Rug Company
Le fauteuil Proust de Magis nous fait voir la Fauteuil Marie’s Corner
vie en bleu.
10 // idées cadeaux
Noel Bleu 1_1 2
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Imagine 1_1 1
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Une lampe de table « crayons» réalisée par le designer Tom Rossau.
Le chandelier Nordic Light 7 de Stockolm Houseest réalisé en hevea partiellement vernissé et laqué. Chez Deva à Lasne
Une applique lumineuse en provenance directe du grand Nord. Une tête d’élan réalisée en polyrésine et fibre de verre moulée. Pour l’intérieur et l’extérieur. Design Svendgard & Rogne pour Nothern Lighting.
Un petit oiseau chanteur en hêtre massif et réalisé à la main. Il se décline dans différentes couleurs de plumage. Design Kay Bojesen pour Rosendahl.
Noël
Un sapin de Noë l inattendu et absolument design. Réalisé en contreplaqué de bouleau, il est livré à plat et prend sa forme 3D en un tour de main. Il ne reste plus qu’à le décorer. Designer Anne Paso pour Lovi.
scandinave © ferm LIVING
wwwdesign-ikonik.com
L’esprit scandinave souffle sur l’art de vivre. Inspiré et pleinement immergé dans son époque, il mêle l’esthétisme et se conjugue sans faute de style. Les créations scandinaves fascinent par leur pouvoir d’évocation et leur exceptionnelle facture mais surtout, elles tirent leur force de leur profonde intégration dans le quotidien.
12 // noël scandinave
Noel scandinave 1_1 2
06/12/13 14:10
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Nous vous accompagnons dans vos projets personnalisés pour une réalisation qui vous ressemble !
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MORTEX®
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Vente avec ou sans pose.
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06/12/13 14:46
Mes amis les oiseaux se sont posés sur mon essuie. Torchon
Mon coeur bat pour toi,
love bird Ferm Living.
avec « One from the heart » de Ingo Maurer. Une lampe de table légère, ludique et irrésistible.
Oh mon chapeau oh oh oh, c’est le plus beau des chapeaux. Un chapeau melon transformé en lampe de table. John Steed aurait adoré.
Un Noël tout en poésie
Innermost
Les créateurs cultivent leur jardin de secrets pour imaginer de jolis objets inspirés et inspirants.
La finlandaise Aino Maija Metsola a imaginé pour Marimekko une palette de décors inspirés des humeurs du temps.
La tê te en bas. Sky est un concept de jardinière inversée qui met les plantes la tête en bas. Un effet bluffant.
Et le temps prend son envol avec l’horloge papillon de Suzanne Philippson pour Diamantini & Domeniconi. Avec grâce et légèreté, les papillons sont prêts à voler vers d’autres horizons.
Cou… Cou La traditionnelle horloge à coucou est revisitée par le designer Pascal Tarabay. Cucù Mignon, tel est son nom. Elle nous invite à l’évasion en Forêt Noire.
14 // idées cadeaux
Noel poétique 1_1 2
06/12/13 15:18
Ouvertures les dimanches 15/12 et 22/12 de 11h à 18h
Habitat Liège - Place de la Cathédrale, 14 - B-4000 Liège - Tél: 04 223.80.00
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Noël
tendances
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TABLES de FÊTE
Des conseils pour habiller votre table de fête… Quelques principes de base qui vous aideront à laisser à vos invités un souvenir inoubliable !
Sia, en vente chez Haegeman : rue de l’Industrie 3A, 1400 Nivelles. 067 84 10 06
16 // tables de fête
Tables de fêtes 2_1 2
06/12/13 14:12
Home by Asa par Véronique Mirat, créatrice à Bordeaux. © gourmet-de-france.fr
❄ Une nappe dont les extrémités touchent le sol, c’est joli mais parfois difficilement réalisable. Veillez en tous cas, à conserver des pans de 30cm de chaque côté de la table (c’est la distance qui sépare habituellement le plateau et l’assise des chaises qui l’entourent. Ceci permet d’éviter que le tissus ne repose sur les sièges). Le coton et le lin présentent l’avantage de se laver à haute température. Placez éventuellement une couche de molleton sous la nappe pour un effet plus esthétique et pour éviter qu’elle ne bouge pendant le dîner. Choisissez des serviettes assorties que vous roulerez avant de les glisser dans un anneau ou que vous placerez pliées, sur la petite assiette à pain ou sur l’assiette du dessus.
❄ Ne réalisez pas une décoration trop chargée qui risquerait
❄ Pour un effet très festif, prévoyez des cartons sur lesquels vous inscrirez le nom de chaque invité. On installe générale-
de troubler la quiétude de vos invités. Evitez les bougies trop
ment une dame à côté d’un monsieur et on évite d’avoir les
hautes, les montages floraux imposants ou d’autres éléments
membres d’un couple l’un à côté de l’autre.
encombrants.
La tradition veut que les maîtres des lieux président la table.
❄ Réalisez les menus pour la table. Placez-les au-dessus de
❄ Frottez les verres avec un essuie de vaisselle pour les faire
l’assiette, légèrement décentrés vers la droite ou la gauche. N’oubliez pas le petit mot à l’attention de chaque invité pour la touche personnalisée.
briller. Le verre destiné à accueillir le vin prévu pour l’entrée se place au dessus de l’assiette, à droite celui prévu pour le vin suivant et ainsi de suite. Le verre à eau se place légèrement au-dessus des verres à vin.
❄ Les couverts sont utilisés en commençant par celui qui est placé le plus loin de l’assiette. Lorsque vous dressez la table, vous devez placer les couverts de l’intérieur vers l’extérieur : d’abord le couteau et la fourchette pour le plat principal, ensuite la cuillère à soupe et enfin le couvert destiné à l’entrée. La fourchette et la cuillère à dessert sont placées horizontalement au-dessus de l’assiette, manche vers la droite.
❄ Une sous assiette se révèle très pratique pour fixer le nappage et déterminer la place exacte des assiettes. La sous assiette est débarrassée après le plat principal, juste avant de servir le dessert. A gauche des couverts, on dispose un petit plateau avec un couteau à pain.
tables de fête //17
Tables de fêtes 2_1 3
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Meb Bure est une designer basée à Istanbul, diplômée du département de design industriel de l’université technique du Moyen Orient. Son agence a pour objectif de produire du mobilier moderne avec un accent sur le design durable. Avec Recycled Sikl, sa collection de fauteuils en bois et soie, Meb Bure vous émerveille.
« Memories»est une collection de meubles de salon imaginée par la deisgner finlandaise Kirsi Enkovaara qui vit et travaille à Londres. La ligne minimaliste est bien dans l’air du temps avec le bouleau, les dosserets amovibles. Croisement entre un style scandinave et un style zen.
Une mé ridienne nuageusequi invite à la paresse et à la contemplation. On perd toute la notion de temps. Juste pour rêver. Kulle - Daybed - Stefanie Schissler. www.orgone-design.com
design l’actu
Baby Blue est une chaise entièrement en bois conçue par Paul Venaille de Colocraft. Son originalité est son piétement en trépied offrant une grande stabilité. Réalisée en chêne dans un style qui rappelle les années 50, le piètement qui se détache de la coque donne à l’ensemble une sensation de flottement et de légèreté.
18 // design
Design 1_1 2
06/12/13 14:12
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canapé Pianoalto - Zanotta
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je veux ! Effet de saison,
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intérieur en automne. On aime son style nonchalant et protecteur, on craque pour sa présence très couture. Gentry - Moroso
Une signature hautement contemporaine pour le canapé M.A.S.S.A.S. (abréviation de Moroso, Asymetric, Sofa, System, Adorably, Stitched) imaginé par la designer espagnole Patrizia Urquiola pour Moroso. M.A.S.S.A.S. - Moroso
22 // canapés
Canapes 1_1 2
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Objectif un nid douillet
Un peu de chaleur et de douceur pour nous réconforter des premiers frimas. La peau de bête, la vraie, la fausse, qu’importe… Une idée déco bohème et poilue.
Cré é e n 1950 par le designer Hans J. Wegner, le flag Halyard est réalisé à partir d’une structure en acier massif et d’une drisse en lin naturel longue de 240 mètres, recouverte d’une peau de mouton à longs poils. Flag Halyard PP 225 - Design Hans Wegner
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Bruxelles.
Le tabouret Mattak est réalisé en bois flotté et fausse fourrure. Bleu Nature
24 // fourrure
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Le tabouret Mezzadro est une véritable icône du design. Le siège est une assise de tracteur. Hommage à Marcel Duchamp, Mezzadro est un «ready made» créé à partir d’objets existants
Imaginé e en 2013 par Raphaelle Celentano pour Ingo
mais avec un propos différent. Mezzadro - Zanotta
Maurer, cette lampe de table est la petite soeur des iconiques suspensions Campari Light inspirées des oeuvres d’Andy Warhol. Les luminaires sont à la fois esthétiques et plein d’humour. Lampe Campari bar - Ingo Maurer www.madeindesign.com
adndesign La création entre en scène et insuffle un vent de fraîcheur dans notre intérieur.
Un mé tissage trè s inspiré entre lignes rétro et épure contemporaine. La chaise Comback de Kartell est une interprétation d’un grand classique : le siège Windsor, très en vogue au XVIIIe siècle. Patricia Urquiola respecte les caractéristiques de la traditionnelle chaise Windsor avec son dossier fermé de fines baguettes.
Muuto ré inventela traditionnelle lampe d’architecte. Wood fait penser au Mecano en bois. On dirait que c’est une lampe faite maison. Wood de Muuto
Rocking Chair Comback - Kartell
La guerre du rangement est dé claré e. Les modules Guerilla, composés d’un caisson ouvert entouré d’une housse en tissu rembourré s’empilent les uns sur les autres. Coup de coeur Tendances Maison. Rangement Guerilla RS Barcelona
26 // design
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06/12/13 15:01
Gourmande tendances
le
HOMARD s’invite à TABLE
Le homard, on adore mais on n’en mange pas tous les jours aussi quand on en cuisine, on veut être sûr de le réussir ! Avec sa chair délicate et son goût subtil, le homard n’a pas fini de nous faire rêver. On peut le déguster de juin à décembre. Avant et après, ce n’est plus vraiment la saison.
L
a chair du homard est peu grasse. On note égale-
froides. Il mesure 30 cm en moyenne et pèse de 300 g à 500 g.
ment la présence d’acides gras Oméga-3, réputés
Il possède une épaisse carapace. Son corps est divisé en
pour favoriser la bonne santé cardio-vasculaire. Il est
deux. A l’avant, son thorax (ou tête) et à l’arrière, son abdo-
d’autre part une très bonne source de phosphore,
men (ou queue). Il possède deux pattes de taille importante,
qui joue un rôle essentiel dans la formation des os et des
qui lui servent à se défendre et contiennent de la chair que
dents, ainsi que pour la croissance et la régénération des
l’on peut consommer.
tissus. 100 g de homard vous fournissent en outre 100 % des besoins quotidiens de votre organisme en vitamine B12. Celle-
On distingue «trois variétés principales» de homard, mais il
ci contribue notamment à la formation des globules rouges.
en existe beaucoup d’autres.
Le homard possède donc des qualités nutritionnelles très
- Le homard européen, qui est de couleur bleu-violacé ou
intéressantes, qui permettent de se régaler sans se soucier de
verdâtre, est le plus apprécié des gourmets. Il est pêché essen-
sa santé. Comme les autres crustacés, le homard peut égale-
tiellement en Angleterre et en Norvège. Le homard breton est
ment causer des allergies.
aujourd’hui très rare. - Le homard américain ou canadien est généralement le plus
Un peu d’histoire
courant mais moins fin. On le pêche sur la côte est du Canada
Le homard est un crustacé marin décapode (dix pattes),
et du Massachusetts.
appartenant à la famille des homardidés.
- Le homard du Cap est de couleur marron et est moins appré-
Il affectionne tout particulièrement les fonds sableux des eaux
cié que les deux autres espèces, car sa chair est moins fine.
28 // recettes
Homard 3_1 2
06/12/13 14:13
Autrefois très abondant, la pêche intensive du homard
entre 7 et 10 minutes pour les 500 premiers grammes, et
l’a rendu assez rare, ce qui explique son coût élevé qui
2 à 3 minutes pour chaque demi-kilo supplémentaire.
en fait un mets de luxe. Cette espèce est donc au-
Cuit, il devient de couleur rouge vif. Vous saurez que le
jourd’hui protégée et sa pêche réglementée.
homard est bien cuit quand vous pourrez facilement retirer l es p attes et l es a ntennes d u c orps.
Le homard n’est pas si compliqué que ça à cuisiner Peut-être est-ce le fait qu’on ne le rencontre pas souvent,
On se demande bien souvent comment décortiquer
mais le homard fait peur.
le homard ?
Par ses pinces, qui bien souvent sont attachées préven-
C’est simple, commencez par détacher la queue de la
tivement par votre gentil poissonnier. Eh oui, quand on
tête. Ensuite, pour récupérer la chair qui se trouve dans
n’a pas l’habitude, on ne sait pas vraiment comment
la queue, munissez-vous de bons ciseaux et coupez la
s’y prendre et on a peur de rater la recette de homard
carapace qui se trouve sur la partie intérieure, elle est
choisie. Ce serait dommage au prix du homard! Trop
plus facile à couper. Pour les pinces, utilisez un casse-
cuit, le homard est dur, pas assez cuit, il est difficile de
noix ou un marteau, mais ne forcez pas trop car il s’agit
le retirer de sa carapace. Quant à le mettre vivant dans
de fendre la carapace, pas de broyer les chairs.
l’eau bouillante, on ne vous le cache pas, ce n’est pas facile à faire.
Bref, il y en a pour tous les goûts, qu’il soit poché, poêlé,
La façon la plus simple et la plus courante de préparer le
grillé, cuit au beurre, mangé chaud ou froid, trempé
homard est de le faire «pocher». Pour cela, on le plonge
dans la mayonnaise ou encore en bisque pour ceux
vivant, la tête la première, dans de l’eau bouillante sa-
qui veulent le goût du homard sans trouer leur porte-
lée. On prendra soin auparavant de l’attacher pour qu’il
monnaie, le homard nous surprendra encore en cette
ne se débatte pas, ce qui rendra sa chair plus tendre.
période de fêtes placée sous le signe de l’excellence.
Une fois que le homard est plongé dans l’eau, on attend
Alors, à vous de jouer et lancez-vous sans plus tarder
qu’elle bouille de nouveau, après quoi on le laisse cuire
dans de succulentes recettes...
Petites recettes autour du homard HOMARD ET SES FINES TRANCHES DE LéGUMES SAUCE CHAMPAGNE Progression de la recette La veille, placez les homards au réfrigérateur pour les laisser décongeler. Sortez le beurre du réfrigérateur. Versez le champagne dans une casserole avec les échalotes et faites réduire aux 3/4, salez et poivrez. Filtrez le champagne pour retirer les échalotes et réservez le jus au chaud. Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez en tranches de 5 mm d’épaisseur les carottes, les patates douces et les pommes de terre. Coupez les blancs de poireaux en rondelles. Dans un faitout, faites chauffer un grand volume d’eau avec les cubes de bouillon de légumes. Mettez les carottes dans l’eau bouillante, 2 minutes
Ingrédients pour 6 pers.
après ajoutez les pommes de terre et les blancs de poireaux, puis les patates
6 homards entiers cuits surgelés
douces 1 minute après. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes puis retirez les
300 g de patates douces
légumes avec une écumoire et gardez le faitout sur le feu. Faites bouillir le jus
150 g de carottes
de champagne puis ajoutez la fécule de maïs, préalablement mélangée avec
150 g de pommes de terre
un peu d’eau, jusqu'à ce que la sauce ait une consistance nappante. Ajoutez
300 g de blancs de poireaux
le beurre en fouettant et maintenez au chaud. Fouettez régulièrement. Goûtez
2 cubes de bouillon de légumes
pour corriger l’assaisonnement.
100 g d'échalotes
Placez les homards dans l’eau bouillante entre 3 et 5 minutes, retirez-les de
50 g de beurre
l’eau, puis coupez-les en deux. Retirez la chair de la queue puis tranchez-la et
30 cl de champagne brut
replacez-la dans la carapace. Intercalez une tranche de légume entre chaque
5 g de fécule
tranche de chair. Dressez sur les assiettes, répartissez la garniture restante et
Sel et poivre
ajoutez la sauce. Servez sans attendre.
recettes // 29
Homard 3_1 3
06/12/13 14:13
HOUMMOUS DE HOMARD AU BOUILLON CRÉMEUX CITRON Le hoummous Ingrédients pour 4 pers. : 200 g de pois chiches, 1 oignon, 1 carotte, 1 càs d’ huile d'argan, 1 citron confit, 1 càs de cumin en poudre, 1 botte de coriandre fraîche, 2 gousses d'ail, 5l de bouillon de poule, 50 g de beurre
Progression de la recette La veille, faire tremper les pois chiches dans du bouillon de poule à température ambiante. Le lendemain, faire suer l’oignon et la carotte taillés en matignon, l’ail écrasé, le citron confit taillé en brunoise et le cumin avec le beurre et l’huile d’argan. Ajouter les pois chiches et le bouillon de poule restant. Cuire pendant 2 heures environ à couvert. Mixer, rectifier l’assaisonnement et la texture avec un peu de bouillon. Ajouter la coriandre ciselée grossièrement au dernier moment. Maintenir au chaud. Le bouillon Ingrédients : 1 grosse échalote, 1 citron entier, 1 rhizome de gingembre, 1/4l de lait, 1/4l de crème liquide, 1dl de vin blanc, 50 g de beurre frais
Progression de la recette Faire suer l’échalote et le gingembre ciselés. Déglacer avec le jus d’un citron. Mouiller avec un verre de vin blanc. Réduire à sec. Mouiller avec le lait et la crème. Donner une ébullition. Mixer. Passer au chinois étamine. Rectifier l’assaisonnement et maintenir au chaud. Le HOMARD Ingrédients : 2 homards de 500 g chacun, 1 poignée de gros sel, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de fleur de sel, 1 càs de poivre
Progression de la recette Choisir 2 beaux homards bretons bien vivants. Faire bouillir une grosse quantité d’eau bien salée. Plonger les homards 3 minutes à ébullition et les égoutter. Décortiquer aussitôt les queues, les pinces, les coudes. Couper les queues en deux et les têtes. Réserver. Au moment de servir, réchauffer les homards dans le bas de la salamandre. Badigeonner d’huile d’olive, fleur de sel & poivre. Dressage Dresser la purée bien chaude, une queue de homard tiédie à la salamandre, une pince, un coude. Assaisonner à la fleur de sel & poivre du moulin. Emulsionner le bouillon et servir la mousse tout autour. Ajouter des points de pâte de kumquat Pitacou. Décorer avec des pluches de coriandre, des tranches de citron séché, de l'ail en chemise et du kumquat confit.
VERRINES DE HOMARD AUX CLÉMENTINES ET AUX CHICONS Ingrédients pour 6 pers. 1 càs de jus de citron 1 petit homard cuit (±450g) 100 g de fromage blanc 1 petit chicon (50 g) 1 belle clémentine (125 g) 1 bonne càs de sauce cocktail Sel, poivre Progression de la recette Pelez la clémentine. Supprimez un maximum de peaux blanches et taillez les quartiers en petits dés, sur une assiette. Versez le tout dans une passoire posée au-dessus d’un bol et laissez égoutter. Décortiquez entièrement le homard (queue + pinces) et taillez la chair en petits dés. Émincez finement le chicon et arrosez-le du jus de citron. Dans le bol contenant le jus de clémentine, ajoutez le fromage blanc, la sauce cocktail, du sel et du poivre. Mélangez bien. Versez 1 bonne c. à c. de sauce dans chaque verrine. Ajoutez le homard, puis les clémentines et, pour finir, le chicon. Garnissez d’un peu de sauce et servez frais.
30 // recettes
Homard 3_1 4
06/12/13 14:14
Cuisines Frankinet
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Evasion
tendances
le
NE5T
à namur, à découvrir ABSOLUMENT Niché sur les hauteurs de la citadelle de Namur, cet endroit est tout simplement incroyable. Que ce soit à titre privé pour vous déconnecter le temps d’un week-end ou dans le cadre d’un séminaire d’entreprise, l’atmosphère de cet Hôtel & Spa est tout à fait unique. Dans une ambiance de « zenitude » totale, vous prendrez le temps de ne rien faire… si ce n’est, vous occuper de vous.
L
e Ne5t est composé de 4 Suites et 2 Duplex, dans
- Le Duplex Madeleine met l’accent sur l’ambiance feutrée
des styles variés et répondant aux goûts de chacun.
renforcée par des murs chaulés aux teintes apaisantes.
D’une superficie variant entre 70 et 140 m², ils créent
- Le Duplex Vauban, alliance de bois, de métal et de verre
tous des ambiances différentes mais ont un point
commun : une atmosphère cosy et chaleureuse.
pour l’esprit baroque dans un cadre intemporel. - La Suite Blanche offre une ambiance décontractée et légère
32 // évasion
Ne5t 2_1 2
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Le duplex Vauban : c’est une alliance parfaite entre les matériaux intemporels que sont le bois, le métal et le verre.
C’est presque dommage de devoir fermer les yeux pour dormir... Notez la literie Haestens pour un sommeil réparateur.
pour un vaste et lumineux
par l’espace, la luminosité, la
Le Spa, quant à lui, a été amé-
peut-être pour travailler, dans
espace, subtilement décoré.
qualité des matériaux utilisés
nagé dans l’étable… Dès votre
des conditions de confort
et le talent des décorateurs.
arrivée, vous serez obsédé par
étonnantes. Le NE5T est équi-
ensemble d’une audacieuse
Le mélange des matériaux
une seule idée : vous détendre
pé d’une salle de projection
contemporanéité, pour
se fait avec une harmonie
et vous abandonner aux mains
dernier cri et de tous les amé-
amateurs de design épuré et
parfaite : pierre, bois, métal,
expertes des esthéticiennes
nagements nécessaires à des
d’inattendu.
béton lissé… tout s’accorde à
aidées par l’utilisation des pro-
réunions productives pour les
- La Suite Cosy, là où le terme
merveille. Du beau boulot car il
duits de la marque « THEMAE ».
sociétés qui désirent joindre
« cosy » prend tout son sens.
ne faut pas oublier que Benoit
Mais, vous ne résisterez pas non
l’utile au très agréable.
- La Suite NE5T offre une vue
Gersdorff, l’heureux proprié-
plus à l’envie de vous glisser
dominante sur Namur et
taire de cet endroit, est parti
dans l’eau à 32° de la piscine
Le petit déjeuner est lui
ses environs, pour un séjour
d’une vieille ferme délabrée
du Spa. Les plafonds voûtés,
aussi délicieux, tout comme
romantique à souhait.
pour arriver à un hôtel de haut
les vieilles pierres, la lumière
l’ensemble du personnel de
standing. L’extérieur aussi est
donnent à cet endroit une
cet hôtel vraiment unique en
Toutes les atmosphères sont
magnifique. La bâtisse est res-
atmosphère que vous ne retrou-
son genre !
donc réunies dans cet endroit
taurée avec goût et le jeu de
verez dans aucun autre spa.
d’un grand raffinement. Dès
lumière la met divinement en
que vous passerez la porte
valeur. La piscine dans la cour
Vous y viendrez donc pour
de votre suite, vous serez
intérieure finit de donner cette
vous déconnecter du stress de
simplement impressionné
touche d’exclusivité à l’endroit.
la vie quotidienne mais aussi
- La Suite Terrasse propose un
NE5T Hôtel et SPA Allée de Menton 26 5000 NAMUR (Belgique) Tél. +32 (0)81 58 88 88 info@ne5t.com
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Avec sa ligne gé omé trique et minimaliste,
Pour Driade, les designers et architectes Ludovica et Roberto Palomba ont
ce superbe lit imaginé
imaginé Leeon, une collection élégante
par le studio Emaf Progetti
et moderne qui se veut une relecture du
est un vrai cocon confor-
design des années 80. Sous une allure
table et raffiné. Tout a été
faussement classique, Leeon impose une
pensé pour un confort
présence très design. Dirade.
optimal. Lit Alfa de Zanotta
Un lit qui s’inspire du plaisir de lire avant de s’endormir. Il intègre une étagèreconsole à sa tête. On y dépose ses petits objets et surtout ses livres. Le lit s’installe au centre de la chambre pour un effet déco garanti. Lit Sled - Design Rodolfo Dordoni - Cassina
Si dormir est universel, bien dormir est un véritable plaisir.
au lit Un lit qui s’approprie les codes classiques du lit à baldaquin avec
Le lit brio est un hom-
une créativité contemporaine. Le lit
mage au mobilier scandinave des années 50. D’une élégante pureté moderne et intemporel à la fois. Il existe en six coloris de bois. La tête de lit est également disponible dans 6 coloris. Roche Bobois
La cé lè bre marque italienne de prêt-à-porter «Diesel» investit désormais
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36 // au lit !
Au lit 1_1 2
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Nocturne chez Bébékadom & kids…
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06/12/13 15:10
E n écho à la nature tendances
Les tiges sont séchées au soleil pendant une semaine environ
Les tiges de jacinthes d’eau sont récoltées dans les rivières.
la
NATURE Les jacinthes d’eau se multiplient rapidement
se fait DECO
Les tiges sont nettoyées et la mousse intérieure est retirée.
… et habille nos murs de façon responsable et écologique.
L
a jacinthe d’eau est une plante flottante, dont la
aplaties pour s’apparenter à de fines lamelles de bois souples.
beauté des fleurs lavande est trompeuse : cette
Leur couleur naturelle est un mélange de vert clair, de cara-
plante cause des ravages dans les cours d’eau. En
mel et de brun foncé. Chaque tissu est stratifié à la main sur un
effet, si sa croissance n’est pas contrôlée, la jacinthe
support intissé. Enfin, les opérations de finition révèlent toute la
d’eau représente une menace, car elle réduit considéra-
couleur et la texture du matériau. Des teintes sont appliquées
blement le taux d’oxygène de l’eau, asphyxiant ainsi la vie
pour créer ce revêtement mural unique.
aquatique. Cette plante se révèle toutefois utile pour produire du biogaz et du papier. Elle sert également aujourd’hui à la
Arte a souvent lancé des collections insolites, faites des
fabrication d’un magnifique revêtement mural.
matériaux les plus surprenants. Avec sa dernière collection,
Parce que la jacinthe d’eau est une plante, et non un arbre,
baptisée Boracay, l’entreprise s’est littéralement surpassée.
son utilisation n’implique aucune déforestation. Par ailleurs,
Cette collection unique et magnifique est faite de… jacinthes
cette plante se régénère rapidement, repoussant totalement
d’eau ou de feuilles de bananier tissées.
en seulement quelques mois. En la retirant des cours d’eau et
Quiconque connaît quelque peu Arte sait que ce spécialiste
des lacs, les communautés s’assurent une eau propre et une
du revêtement mural dévoile régulièrement des collections
nouvelle source de revenus. La récolte de cette ressource à
qui font sensation. En matière de créativité, l’entreprise place
croissance rapide présente donc un avantage à la fois pour le
toujours la barre très haut. Sur le plan technologique, Arte
milieu naturel, mais aussi pour la population locale.
développe en permanence de nouveaux processus. Dans le cadre de certaines créations, des matériaux totalement
La transformation de la jacinthe d’eau commence par le
originaux sont utilisés. L’entreprise a déjà créé une collection à
séchage minutieux de ses tiges. Ensuite, la mousse recouvrant
base de crin. Ou peut-être vous souvenez-vous de la collection
la partie intérieure des tiges est retirée. Les tiges sont alors
Bark Cloth, faite d’écorces d’arbres… ?
38 // nature & déco
Nature et arte 2_1.indd 2
06/12/13 14:28
Le rouleau de revêtement mural est prêt à être coloré.
Les tiges sont stratifiées à la main sur un support intissé. Le revêtement mural acquiert son coloris final.
Boracay, la collection est réellement unique. Elle est fabriquée à base de jacinthes d’eau tissées. Le matériau végétal est entrelacé, teint et collé sur une base intissée avec le plus grand soin. Il en résulte un produit naturel, précieux et particulièrement décoratif que l’on manipulera avec amour. Le choix du matériau est au coeur de cette collection. Il existe néanmoins quelques variantes sur le même thème. Fuga, le premier motif, restitue la texture pure de la jacinthe d’eau séchée. Les fibres sont collées les unes à côté des autres sur le support. Aucune pièce n’est identique à l’autre, vous obtenez donc un produit naturel, pur et authentique. Pour la deuxième variante, Mindoro, des fibres de jacinthe d’eau ont été collées horizontalement à distance les unes des autres laissant apparaître le fond entre elles. Du fait de la différence de structure, la bande nue présente une teinte légèrement différente de celle du matériau végétal. On obtient ainsi un motif de lignes horizontales. Quant à l’éventail de couleurs, Arte a laissé libre cours à tous les registres exotiques. La palette de couleurs évoque une île tropicale. D’une beauté époustouflante, les teintes bleues, vertes, et turquoise de cette collection sautent immédiatement aux yeux. Ces coloris évoquent des lagons bleus et des vagues caressant les plages paradisiaques. Argent et nacre rappellent la couleur des coquillages. Jaune curcuma, vert émeraude et des teintes de terre de Sienne complètent la gamme. On retrouve également les couleurs des essences de bois exotiques tels que le wengé et le méranti. Il y a également une teinte violacée de la couleur du ciel tropical lorsque le soleil s’est évanoui derrière l’horizon… Une collection joliment construite pour vous perdre dans vos pensées. www.arte-international.com
nature & déco // 39
Nature et arte 2_1.indd 3
06/12/13 14:28
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Dru lance des feux ouverts avec Eco Wavre et Control App. Désormais la nouvelle génération de foyers au gaz intelligents de Dru peut être contrôlée à l’aide d’une App pratique. Une connexion Wifi permet de commander le foyer et de régler la hauteur des flammes souhaitée à l’aide de la position Eco Wavre. En combinant Eco Wavre et Control App, Dru s’inscrit dans la tendance actuelle. www.drufire.be
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La nature en guise de paroi Le panneau de revêtement mural Waldkante est un panneau en bois naturel, produit à partir des résidus de lamelles de bois provenant du pourtour du tronc. Les lamelles sont assemblées à la main pour créer un effet esthétique attractif. Grâce à ses variations de couleurs naturelles et à ses motifs aux structures linéaires, le panneau Waldkante offre le charme quelque peu sauvage d’un mur aux pierres disjointes ou d’une formation d’ardoises. L’harmonie brute de la nature prend ainsi forme dans votre intérieur.
Aulne, chê ne et noyer Les éléments muraux Waldkante sont disponibles en trois essences de bois : aulne, chêne et noyer. Elles proviennent de forêts gérées de façon durable et sont exemptes d’insecticides et de substances nocives. Ainsi, ces éléments naturels offrent un aspect totalement nouveau, tout en favorisant un climat intérieur sain dans les environnements privés et professionnels. Waldkante de Team 7
Quand on pousse la porte de la Maison de Malou, on est d’emblée séduit par le vaste choix proposé en art de la table et objets déco. Cet espace est
Pour sa nouvelle ligne de linge de maison,
dédié aux belles collections et surtout
Mirabel Slabbinck s’est inspiré du style
aux coups de coeur d’Emilie Hensy.
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Vaisselle classique, vaisselle contem-
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L’actu
Rose et MaRius : le luxe à la pRovençale C’est dans l’ancienne bastide de sa grand-mère que Magali FleurquinBonnard a découvert les senteurs et les couleurs de l’art de vivre en Provence. «Les odeurs de fenouil et des immortelles sauvages sont ancrées en moi. C’est ma Madeleine à moi», évoque cette sudiste installée à Carryle-Rouet. Après avoir effectué un tour du monde avec son époux, la spécialiste en marketing et achats dans le domaine du luxe décide tout naturellement de créer Rose et Marius, «la première vraie marque de luxe qui rend hommage à la Provence». L’idée ? Proposer des objets d’exception, faits à la main, avec des matières de haute qualité au service des talents des artisans et faire connaître la Provence hors des frontières. Honnis soient les produits caricaturaux façon lavandes et criquets. Magali Fleurquin-Bonnard prend son bâton de pèlerin pour trier
L’ART EN FUSION
sur le volet les interlocuteurs qui vont l’aider à concevoir une collection
Après une histoire d‘amour
d’objets authentiques en édition limitée. Parfumeurs de Grasse, potiers
tumultueuse du temps de leur
d’Anduze, céramiste de Limoges, maître-cirier de Provence : tous ces
vivant, Frida Kahlo et Diego
corps de métiers aux savoir-faire de tradition lui permettent de retrans-
Rivera, les deux grandes figures
crire l’essence même de la Provence dans les collections de bougies
de l’art mexicain du XXe siècle,
parfumées Campagne chic et Carreaux de ciments. Ainsi que dans
se confrontent de nouveau, au
les six fragrances d’eau de toilette pour hommes et femmes dans leurs
fil de tableaux passionnément
flacons de cristal avec poire coulés à la main. Une aquarelliste de la
expressifs. Autoportraits trans-
Côte Bleue a imaginé les illustrations qui ornent les packagings. «Ces
cendant la souffrance physique
senteurs racontent une histoire. Ce registre émotionnel nous touche et
pour elle. Oeuvres nationalistes
cet imaginaire provençal est
sous influence cubiste pour lui.
connu du monde entier», jus-
Ensemble, leur sacerdoce artis-
tifie la créatrice, qui prépare
tique explore des univers aussi
aussi des savons exfoliants
larges que le cycle de la vie et
avec des parfums comme
de la mort, la révolution et la reli-
calisson à la vanille ou vin
gion, le réalisme et le mysticisme,
rosé et pain de raisin. L’excel-
les ouvriers et les paysans. Ou la
lence des produits et leur
naissance dans la douleur de la
univers aussi luxueux qu’au-
peinture mexicaine contempo-
thentique fait recette dans sa
raine.
nouvelle boutique d’Aix-
Quand ? Jusqu’au 13 janvier.
en-Provence, où une clien-
Où ? Musée de l’ Orangerie,
tèle internationale – russe,
Jardin des Tuileries à Paris
chinoise et qatari – s’entiche
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de ce lifestyle ultraraffiné. www.roseetmarius.com
BRUGES C’est au festival de Bruges, en Belgique, qu’il faut se rendre pour admirer ces impressionnantes sculptures de glace. Près de trente artistes venus du monde entier sont au travail pour réaliser 55 sculptures. Pour cela, ils taillent, cassent, affinent 250 tonnes de glace. De nombreuses oeuvres représentent des personnages de films Disney. Le «Festival de Sculpture de Glace et Neige Bruges» s’ouvre le 22 novembre. Pensez à vous couvrir, il ne fait que 6 degrés dans ce palais des glaces que vous pourrez admirer jusqu’au 5 janvier.
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