Przepisy blender

Przepisy do blendera

www.terapiasokami.pl tel. 91 822 80 22 723 501 601

Koktajle

Koktajl ananasowy    

4 szklanki pokrojonego ananasa 2 łyżki nektaru z agawy łyżka soki z limonki szklanka kostek lodu

Pomarańczowe Mojito       

limonka 2 czerwone pomarańcze 200 ml rumu łyżka cukru 11 liści mięty szklanka wody gazowanej szklanka kostek lodu

Koktajl buraczano-marchewkowy     

pół szklanki wody pomarańcza 2 szklanki ananasa w kostkach marchewka pół buraka



pół szklanki kostek lodu

Koktajl kawowo-waniliowy      

1/3 szklanki niskotłuszczowego mleka ćwierć szklanki niskotłuszczowego mleka skondensowanego 2/3 szklanki lodów waniliowych 2 łyżki kawy rozpuszczalnej pół łyżeczki przyprawy pięciu smaków pół szklanki kostek lodu

Żurawinowy Cosmopolitan      

pół szklanki soku żurawinowego 100 ml wódki 50 ml triple sec ćwierć szklanki nektaru z agawy 2 łyżki soku z limonki 2,5 szklanki kostek lodu

Truskawkowo-malinowo-jagodowy koktajl Słodki i bogaty w antyoksydanty.    

1 i ćwierć szklanki soku jabłkowego szklanka mrożonych truskawek pół szklanki mrożonych malin pół szklanki mrożonych jagód

Koktajl cytrynowo-truskawkowy       

szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy banan 2 łyżki jogurtu naturalnego szklanka świeżych kostek ananasa 2 szklanki mrożonych truskawek łyżka nektaru z agawy szklanka kostek lodu

Truskawkowo-bananowy koktajl Skoncentrowana dawka antyoksydantów.    

1 i ćwierć szklanki soku jabłkowego banan szklanka mrożonych truskawek szklanka mrożonych malin

Koktajl z jagód i banana Jagody zawierają dużą dawkę antyoksydantów i zwalczają wolne rodniki. Mają również pozytywny wpływ na pracę mózgu.     

pół szklanki jogurtu waniliowego 3/4 szklanki soku jabłkowego banan 3/4 szklanki mrożonych jagód 1,5 szklanki mrożonych truskawek

Koktajl ogórkowo-limonkowy   

5 ogórków gruntowych garść listków mięty limonka

Koktajl truskawkowo-migdałowy z kiełkami     

10 dużych truskawek Szklanka mleka migdałowego 2 łyżki kiełków lnu 2 łyżki kiełków koniczyny 2 łyżki jogurtu greckiego

Koktajl melonowy z cytrusami   

ćwiartka melona pomarańcza pół cytryny



banan

Miodowy koktajl arbuzowy    

3 szklanki pokrojonego arbuza szklanka malin 2 łyżki miodu łyżeczka soku z cytryny

Koktajl owocowo-jarmużowy      

4 szklanki posiekanych liści jarmużu 3 pomarańcze banan jabłko awokado łyżka kiełków chia

Koktajl ananasowo-kokosowy (Pina Colada)     

3 szklanki ananasa w kostkach ćwierć szklanki wiórków kokosowych pół szklanki mleczka kokosowego łyżka soku z cytryny szklanka kostek lodu

Koktajl szpinakowo-truskawkowy      

3 szklanki liści szpinaku 2 szklanki truskawek mango banan 11 listków mięty 2 łyżki kiełków rukoli

Zielony koktajl owocowy         

3 szklanki jarmużu ćwierć szklanki natki pietruszki awokado łodyga selera naciowego szklanka posiekanej sałaty rzymskiej 3 pomarańcze banan 2 jabłka ćwierć szklanki kiełków chińskiej róży

Koktajl śliwkowo-malinowy      

10 śliwek szklanka malin 2 jabłka ćwierć szklanki natki pietruszki pół limonki szklanka liści szpinaku

Sojowy koktajl bananowo-szpinakowy     

szklanka mleka sojowego 2 banany 2 szklanki liści szpinaku ćwierć szklanki daktyli 2 łyżki kiełków lnu

Koktajl cytrusowo-buraczany       

2 buraki grejpfrut 2 pomarańcze pół cytryny pół limonki banan 2 cm korzenia imbiru

Smoothies

Jagodowo-malinowe smoothies Dieta bogata w kwasy omega-3 zmniejsza ryzyko zawału serca. Smoothie jest smakowitym sposobem na włączenie ich do Twojej diety.       

pół szklanki soku jabłkowego banan pół szklanki jagód szklanka świeżych malin szklanka mrożonych truskawek łyżeczka kiełków lnu szklanka kostek lodu

Smoothie jagodowo-zbożowy Ten wegański smoothie zaspokoi aż 20% dziennej dawki błonnika.      

szklanka mleka migdałowego pół banana ćwierć szklanki płatków owsianych 2 łyżki migdałów pół łyżeczki stewii szklanka mrożonych jagód

Smoothie orzechowo-czekoladowy Podawany na śniadanie zapewni energię na cały dzień.      

pół szklanki mleka półtorej łyżki masła orzechowego łyżka miodu pół łyżki pudru kakaowego banan szklanka kostek lodu

Smoothie z nutą kantalupy Jedna porcja zaspokaja 130% dziennej dawki witaminy A i 83% witaminy C!       

1,5 szklanki wody 2 szklanki kantalupy szklanka kostek mrożonego ananasa pół banana 2 marchewki pomidor łyżka nektaru z agawy

Kokosowo-truskawkowa mieszanka      

3/4 szklanki mleka kokosowego szklanka świeżych truskawek 2 łyżki kiełków lnu jogurt grecki pół łyżeczki stewii szklanka kostek lodu

Egzotyczne smoothie z granatu i czerwonych pomarańczy    

granat 2 czerwone pomarańcze szklanka kostek ananasa jabłko

 

2 cm korzenia imbiru łyżka kiełków lnu

Malinowy smoothie z kiełkami chińskiej róży     

2 szklanki malin pół szklanki kiełków chińskiej róży 2 pomarańcze banan jabłko

Smoothie borówkowo-truskawkowy     

szklanka borówek szklanka truskawek szklanka malin 2 łyżki kiełków pszenicy durum szklanka jogurtu greckiego

Smoothie o smaku kiwi i banana     

2 kiwi 2 banany jabłko pomarańcza pół limonki

Smoothie winogronowo-gruszkowe     

2 szklanki winogron 2 gruszki 2 kiwi jabłko 2 łyżki miodu

Sojowe smoothies z malinami  

szklanka mleka sojowego szklanka malin

  

banan 11 listów mięty łyżka waniliowego serka homogenizowanego

Oczyszczające smoothie z burakiem i pokrzywą      

2 buraki pół szklanki liści pokrzywy (ewentualnie: mniszka lekarskiego lub liści jarmużu) jabłko 2 marchewki łodyga selera naciowego 1 cm korzeń imbiru

Brzoskwiniowy smoothie z agrestem     

3 brzoskwinie nektarynka filiżanka agrestu pół szklanki jogurtu naturalnego łyżka miodu

Smoothie arbuzowo-borówkowy    

4 szklanki pokrojonego arbuza szklanka borówek 2 łyżki kiełków słonecznika 2 cm korzenia imbiru

Smoothie migdałowo-wiśniowe    

szklanka mleka migdałowego 2 szklanki wydrylowanych wiśni łyżka wiórków kokosowych szklanka kostek lodu

Smoothie z porzeczką i pomarańczą 

szklanka czerwonych porzeczek

    

3 pomarańcze szklanka malin 2 cm korzenia imbiru łyżka miodu szklanka kostek lodu

Śniadaniowy smoothie z rzodkiewką     

8 rzodkiewek 2 ogórki gruntowe 11 listków mięty szklanka jogurtu naturalnego szklanka kostek lodu

Owsiany smoothie z bananem i czarną porzeczką       

pół szklanki płatków owsianych 2 banany pół szklanki czarnej porzeczki pół limonki pół szklanki waniliowego serka homogenizowanego szklanka miodu szczypta cynamonu

Smoothie kawowy z cynamonem     

szklanka mleka łyżka kawy rozpuszczalnej pół szklanki kawałków czekolady łyżeczka cynamonu szklanka kostek lodu

Gruszkowy smoothies z nutką chili       

2 gruszki banan szklanka jogurtu naturalnego łyżeczka cynamonu 1 cm korzenia imbiru szczypta pieprzu szczypta chili



łyżeczka miodu

Zupy

Brokułowo-serowa       

4 szklanki różyczek brokułu szklanka bulionu warzywnego szklanka wody szczypta soli gruboziarnistej szczypta pieprzu szczypta gałki muszkatołowej szklanka pokrojonego sera cheddar

Zblenduj wszystkie składniki.

Chłodnik ogórkowo-jogurtowy        

2 szklanki jogurtu naturalnego ząbek czosnku pół łyżeczki soli szczypta pieprzu ćwierć natki świeżej pietruszki 2 zielone cebulki łyżka soku z cytryny 2 duże ogórki

Zblenduj wszystkie składniki. Podawaj 2 godziny po przygotowaniu.

Hiszpańskie Gazpacho na zimno          

półtorej szklanki soku pomidorowego duży pomidor pół ogórka pół cebuli pół zielonej papryki 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli 2 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli szczypta pieprzu szczypta chili

Pomidorowy krem z bazylią      

litr ciepłej wody 2 szklanki kiełków soi lub fasoli duża cebula łyżka bulionu 2 szklanki sosu pomidorowego szczypta bazylii

Kalafiorowa zupa curry        

główka kalafiora cebula 2 łyżki oliwy z oliwek 1,5 łyżeczki curry w proszku łyżeczka soli gruboziarnistej 3 szklanki wody 2 łyżeczki bulionu w proszku łyżka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie

Czosnkowa zupa podnosząca odporność 

główka czosnku

         

4 pory cebula 5 łyżek mąki masło mały pęczek szczypiorku natka pietruszki litr bulionu warzywnego szklanka 30% śmietany sól biały pieprz

1. Czosnek posiekaj i przesmaż na maśle. Dodaj pory i cebulę. Smaż do 10 minut.

2. Przełóż składniki do garnka. Dodaj mąkę i gorący bulion i gotuj 20 minut, regularnie mieszając.

3. Po ostudzeniu zblenduj zawartość garnka na gładką masę.

4. Zagotuj masę razem ze śmietaną. Gdy zgęstnieje, dodaj przyprawy.

5. Podawaj z grzankami chlebowymi.

Ryżowa zupa z limonką          

litr bulionu warzywnego pół woreczka ryżu 2 cebule por 5 ząbków czosnku 200 g śmietany 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 2 limonki masło

1.

2.

3.

4.

5.

Na maśle podsmaż czosnek i cebulę. Dodaj pora i duś kilka minut.

Do zagotowanego bulionu dodaj zawartość patelni.

Dosyp ryż i gotuj na małym ogniu.

Ostudź i zblenduj zawartość garnka.

Dodaj przyprawy i śmietanę. Dodaj limonkę razem ze skórką.

Zupa z owocami morza 

pół kilo oczyszczonych krewetek lub mięso krabowe

            

litr wywaru rybnego 6 pieczarek 1 por 4 ząbki czosnku 1 łyżka przecieru pomidorowego papryczka chili masło 2 łyżki mąki łyżka sosu sojowego szczypta curry sól pieprz szczypiorek lub natka pietruszki

1. Gotuj krewetki w wywarze ok. 20 minut.

2. Przesmaż na maśle czosnek i papryczkę chili. Dodaj pieczarki i pora. Dopraw solą, pieprzem, curry i sosem sojowym.

3. Dodaj składniki do krewetek i gotuj 10 minut.

4. Ostudź miksturę i zblenduj.

5. 3 łyżki masła roztop na patelni, dodaj mąkę i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.

6. Dodaj zasmażkę do zupy. Dopraw do smaku.

7. Udekoruj gotowe danie szczypiorkiem lub pietruszką.

Zupa warzywna             

1,5 litra bulionu warzywnego 1/3 szklanki ryżu 2 marchewki pietruszka cebula kawałek selera 2 szklanki liści szpinaku 2 szklanki jarmużu pęczek natki pietruszki szczypta chili 2 łyżki kiełków bazylii sól pieprz

1. W bulionie ugotuj cebulę, marchew, pietruszkę, seler i ryż, póki ryż nie będzie miękki.

2. Zalej szpinak, natkę i jarmuż wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj do pozostałych składników.

3. Dopraw zupę i dodaj kiełki bazylii.

4. Po ostudzeniu zblenduj na jednolitą masę.

Krem z cukinii          

3 duże cukinie litr bulionu warzywnego cebula 2 ząbki czosnku pół papryczki chili 2 łyżki sosu sojowego olej pieprz sól morska curry

1. Przesmaż czosnek i papryczkę chili. Dodaj cebulę. Przypraw sosem sojowym, curry, solą i pieprzem.

2. Przełóż składniki do garnka i dodaj cukinię. Gotuj do miękkości i zalej bulionem. Gotuj 20 minut.

3. Ostudź zupę i zblenduj ją na jednolitą masę.

Krem z pora           

3 pory 4 ziemniaki 2 ząbki czosnku 2 łyżki kiełków kozieradki olej łyżka masła 1,5 kostki warzywnej litr wody sól pieprz chili

1. Pora, czosnek i ziemniaki przesmaż na patelni.

2. Przełóż do garnka, zalej woda i dodaj kostkę warzywną. Gotuj na małym ogniu.

3. Ostudź i zblenduj. Dosyp kiełki i przyprawy.

Marchewkowy krem z imbirem            

kilogram marchewki cebula por 2 cm korzenia imbiru łyżeczka curry łyżka kiełków kozieradki 2 łyżki kiełków słonecznika litr bulionu warzywnego pół szklanki śmietanki olej sól pieprz

1.

2.

3.

4.

Na oleju przesmaż czosnek, cebulę i pora.

W bulionie ugotuj marchewkę, dodaj przesmażone składniki oraz starty imbir.

Ostudź zupę i zblenduj na gładką masę.

Dopraw i dodaj kiełki.

Toskańska zupa pomidorowa            

6 pomidorów 5 ziemniaków puszka kukurydzy papryczka chili 3 ząbki czosnku puszka mleka kokosowego łyżka maggi kostka rosołowa liść laurowy ziele angielskie pieprz 3 łyżki kiełków bazylii

1. Czosnek i chili przesmaż. Dodaj pomidory i kiełki bazylii. Duś na małym ogniu. Na koniec dodaj kukurydzę.

2. Zagotuj wodę z kostką rosołową, liściem laurowym, pieprzem i zielem angielskim. Wyjmij liść laurowy po 10 minutach.

3. Dodaj ziemniaki i gotuj 20 minut.

4. Zblenduj ostudzoną zupę z pomidorami. Dodaj mleka kokosowego i zagotuj.

Orzeźwiająca zupa z suszonych moreli                

2 szklanki wysuszonej moreli 2 szklanki czerwonej soczewicy 4 pomidory litr bulionu warzywnego masło cebula 2 ząbki czosnku pół papryczki chili łyżka soku z cytryny łyżeczka kurkumy 2 łyżki kiełków bazylii pół łyżeczki oregano pół łyżeczki curry pół łyżeczki pieprzu cayenne sól pieprz

1.

2.

3.

4.

Papryczkę i czosnek podsmaż na maśle. Dodaj cebulę.

Przełóż składniki do garnka, dodaj soczewicę i bulion. Gotuj pół godziny.

Pomidory przesmaż z przyprawami. Dodaj do wywaru. Gotuj przez 10-15 minut.

Po ostygnięciu zblenduj na jednolitą masę.

Letnia zupa rzodkiewkowa        

pęczek rzodkiewki, z liśćmi 2 ziemniaki cebula 2 ząbki czosnku masło garść kiełków rzodkiewki garść kiełków słonecznika litr bulionu warzywnego



śmietana

1. Czosnek i cebulę przesmaż na maśle.

2. Przesyp do garnka, dodaj ziemniaki i liście rzodkiewki. Zalej wszystko bulionem. Gotuj ok. pół godziny.

3. Gdy zupa ostygnie, dodaj rzodkiewkę i całość zblenduj.

4. Dodaj śmietanę i zagotuj. Dosyp do zupy kiełki. Możesz ich również użyć do dekoracji.

Zupa z czerwonej papryki              

kilogram czerwonej papryki 3 pomidory cebula 4 ząbki czosnku papryczka chili masło litr bulionu warzywnego śmietanka 2 łyżki kiełków bazylii łyżka kiełków czosnku łyżeczka oregano łyżeczka curry pieprz sól

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Na dużej patelni rozgrzej masło i przesmaż czosnek i papryczkę. Dodaj cebulę i pomidory.

Przypraw oregano, solą, pieprzem, curry.

Przełóż składniki do garnka i dołóż paprykę. Podgrzewaj ok. 10 minut, do miękkości.

Dolej bulion i gotuj ok. pół godziny.

Ostudź zupę i zblenduj na jednolitą masę.

Dodaj śmietanę i gotuj na średnim ogniu. Na koniec dodaj kiełki.

Krem z buraka       

5 buraków jabłko marchewka por pietruszka kawałek selera cebula

      

3 ząbki czosnku litr bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany olej sól pieprz natka pietruszki

1.

2.

3.

4.

5.

Dzień wcześniej upiecz buraki w folii aluminiowej przez godzinę w temperaturze 200 stopni.

Czosnek i cebulę przesmaż na patelni. Dodaj cebulę, marchew, por, pietruszkę i seler.

Przypraw warzywa. Na ostatnie 5 minut dodaj pokrojone w kostkę jabłka.

Zawartość patelni umieść w garnku i zalej bulionem i dodaj pokrojone buraki. Dopraw i gotuj.

Ostudź i zblenduj na jednolitą masę. Dodaj śmietanę.

Krem z zielonego groszku            

350 g zielonego groszku szklanka kiełków zielonego groszku cebula 2 ząbki czosnku 11 listków mięty pół litra bulionu warzywnego feta pokrojona na kostki 200 ml mleczka kokosowego sól pieprz ziołowy pół szklanki kiełków słonecznika 2 łyżki kiełków chińskiej róży

1.

2.

3.

4.

Cebulę i czosnek przesmaż na oleju.

Dorzuć do groszku i zalej bulionem. Gotuj ok. pół godziny.

Dopraw zupę, ostudź i dodaj miętę. Zblenduj całość.

Dodaj śmietanę, fetę i kiełki. Wymieszaj.

Zupa z zielonej soczewicy    

Szklanka zielonej soczewicy Litr bulionu warzywnego Marchewka Kawałek selera

          

2 ziemniaki 3 pomidory Papryka 2 cm imbiru Natka pietruszki 4 łyżki mleka kokosowego Oliwa Łyżeczka curry Łyżeczka kminku Łyżeczka pieprzu Sól

1.

2.

3.

4.

5.

Soczewicę mocz przez noc. Rano przepłucz ją dokładnie i zalej połową bulionu warzywnego.

Do wywaru dodaj ziemniaki i dotuj do miękkości.

Na tarce zetrzyj seler i marchewkę i podduś je z pomidorami. Dopraw.

Dodaj do warzyw połowę soczewicy i ziemniaków. Całość zblenduj.

Usmaż i przypraw paprykę. Do zblendowanej zupy dodaj resztę soczewicy, paprykę i pozostałe pół litra wywaru.

6. Dolej mleko kokosowe, natkę pietruszki i zagotuj całość.

Zupa jarmużowa z fasolką mung            

4 szklanki posiekanych liści jarmużu Szklanka fasolki mung 2 łyżki kiełków fasolki mung 2 łyżki kiełków kozieradki Natka pietruszki Bulion warzywny Mleczko kokosowe Łyżeczka kolendry Łyżeczka pieprzu Łyżeczka curry Olej Sól

1.

2.

3.

4.

Fasolkę mocz przez godzinę, a następnie ugotuj w litrze bulionu warzywnego.

Zblanszuj jarmuż 2-3 minuty.

Dodaj do zupy jarmuż, olej i przyprawy. Zblenduj całość.

Podawaj z posiekaną natka i mleczkiem kokosowym.

Szybki obiad

Wegetariańskie burgery z fasoli               

łyżeczka oliwy z oliwek pół szklanki grzybów pół szklanki posiekanych pieczarek pół szklanki kukurydzy szklanka świeżego szpinaku ząbek czosnku szczypta gruboziarnistej soli szczypta pieprzu szczypta słodkiej papryki szczypta pieprzu cayenne 2 łyżki otrębów owsianych łyżka kiełków lnu łyżka wody 3/4 szklanki fasoli 1/3 szklanki brązowego ryżu

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Podsmaż warzywa na oliwie i przypraw je. Odstaw do ostygnięcia.

Otręby i kiełki lnu zblenduj na niskiej prędkości 10-12 sekund.

Dodaj wodę, fasolę i ryż. Naciśnij przycisk pulsacyjny 6-8 razów.

Dodaj podsmażone warzywa i naciśnij 6-10 razów przycisk pulsacyjny.

Uformuj kotlety ze zblendowanej masy. Smaż na średnim ogniu.

Podawaj z ulubionymi dodatkami do burgerów.

Żurawinowo-pomarańczowe naleśniki             

półtorej szklanki niskotłuszczowej maślanki pół szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego 2 jajka jedna łyżeczka ekstraktu z wanilii szklanka pełnoziarnistej mąki 3/4 szklanki uniwersalnej mąki 3/4 szklanki otrębów owsianych ćwierć szklanki brązowego cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej pół łyżeczki gruboziarnistej soli szklanka żurawiny 2 łyżki skórki z pomarańczy (z ok. jednej pomarańczy)

1. Maślankę, sok, jajka i wanilię umieść w blenderze i 2-3 razy naciśnij przycisk pulsacyjny.

Dodaj mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Blenduj na średniej prędkości ok. 30 sekund.

2. Dodaj żurawinę i skórkę z pomarańczy. Naciśnij przycisk pulsacyjny 7-10 razy. Odstaw na 5 minut.

3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlewaj na patelnię ok ćwierć szklanki ciasta i smaż z obu stron.

4. Podawaj polane syropem żurawinowym lub cytrynowym (szklanka żurawiny, 2 pomarańcze, pół szklanki soku pomarańczowego, 1/3 szklanki syropu z agawy).

Francuski placek wegetariański (Quiche)         

3/4 szklanki pokrojonego sera cheddar 6 jajek 2 zielone cebulki ćwierć zielonej papryki ćwierć czerwonej papryki 1,5 szklanki niskotłuszczowego mleka pół łyżeczki soli morskiej szczypta pieprzu pół szklanki świeżego szpinaku

1.

2.

3.

4.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

Wysyp pół szklanki kawałków sera na formę do tarty (średnica 23 cm).

Jajka, paprykę, mleko i sól blenduj na średniej prędkości przed 30 sekund.

Dodaj szpinak i naciśnij przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

5. Wlej zawartość do foremki i posyp pozostałą ilością sera.

6. Piecz 35-45 minut.

Placki ziemniaczano-szpinakowe Podawaj je z sosem marinara i sałatką.         

300 g szpinaku (6 filiżanek) półtorej łyżki oliwy z oliwek ¾ szklanki odtłuszczonej maślanki 2 duże jajka 3 pieczone lub gotowane ziemniaki, pokrojone 1,5 szklanki niskotłuszczowego mleka pół łyżeczki soli morskiej szczypta pieprzu pół szklanki świeżego szpinaku

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

Wysyp pół szklanki kawałków sera na formę do tarty (średnica 23 cm).

Jajka, paprykę, mleko i sól blenduj na średniej prędkości przed 30 sekund.

Dodaj szpinak i naciśnij przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

Wlej zawartość do foremki i posyp pozostałą ilością sera.

Piecz 35-45 minut.

Szpinakowe naleśniki         

szklanka mleka niskotłuszczowego szklanka kiełków pszenicy 2 szklanki szpinaku 2 łyżki kiełków lnu 3 duże jajka 2 łyżki cukru banan 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii łyżka proszku do pieczenia

Pesto z rukoli  

3 filiżanki rukoli 50 g orzechów nerkowca

    

3 ząbki czosnku oliwa 2 łyżki soku z cytryny sól pieprz

Wymieszaj składniki w blenderze. Podawaj z makaronem penne posypanym żółtym serem.

Kotleciki z ciecierzycy (Falafel)           

pół szklanki świeżej pietruszki pół szklanki świeżej kolendry pół szklanki marchewki baby 900 g ciecierzycy, ćwierć mała czerwona cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżeczki soli gruboziarnistej ćwierć łyżeczki mielonego kminku 1pół łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki mąki 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

1. Ciecierzycę namocz przez noc i ugotuj.

2. Wrzuć natkę pietruszki, kolendrę, marchew, ciecierzycy, cebulę i czosnek do blendera.

Naciśnij przycisk pulsowania ok. 6 razy.

3. Opróżnij zawartość słoika do średniej wielkości miski.

4. Dodaj pozostałe składniki do misy. Wymieszaj.

5. Przykryj folią i pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny.

6. Smaż kulki na złoty kolor.

Pieczarkowo-jarmużowy Strogonow        

2 łyżeczki oliwy 1 cebula 3 ząbki czosnku 6 szklanki pieczarek 4 szklanki jarmużu szklanka bulionu warzywnego łyżka sosu sojowego łyżka papryki

 

łyżeczka soli morskiej 200 ml mleczka kokosowego

1. Cebulę i czosnek zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 3-4 razy. W rondelku, podsmażyć cebulę i czosnek na oliwie, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.

2. 3 szklanki pieczarek zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 4-5 razy.

3. Pozostałe 3 szklanki pieczarek pokrój w cienkie plasterki. Włóż je do garnka razem z jarmużem, bulionem warzywnym, sosem sojowym, papryką, solą, pieprzem. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj 5-10 minut, aż pieczarki i jarmuż zmiękną. Dodaj mleczko kokosowe i mieszaj aż wywar będzie jednolity.

4. Udekoruj szczypiorkiem i podawaj do makaronu lub ryżu brązowego.

Pizza      

ćwierć szklanki ciepłej wody łyżeczka suszonych drożdży łyżeczka miodu 1/8 łyżeczki soli gruboziarnistej półtorej łyżeczki oleju roślinnego lub oliwy 3/4 szklanki mąki

1. Wodę, drożdże i miód zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 2 razy. Odstaw na 10 minut.

2. Dodaj sól, olej i mąkę do misy blendera. Naciśnij przycisk pulsacyjny 6-8 razy. Pozostaw ciasto w słoiku, aż podwoi objętość.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozwałkuj ciasto na dobrze naoliwionej i posypanej mąką powierzchni. Umieść ciasto na blaszce. Udekoruj wybranym sosem, keczupem i ulubionymi dodatkami.

4. Piecz w piekarniku na złoty kolor, około 6-8 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudzić 3-5 minut przed krojeniem.

Rozmarynowa zapiekanka wegetariańska          

Pełna szklanka mąki pełnoziarnistej ćwierć łyżeczki soli pół łyżeczki cukru 5 łyżek zimnego masła, pokrojonego na kawałki 4 łyżki lodowatej wody ziemniak, pokrojony w kostkę szklanka marchewki, pokrojona w kostkę łyżeczka oliwy łyżka masła ćwierć filiżanki pełnoziarnistej mąki

      

2 filiżanki bulionu warzywnego łodyga selera naciowego, pokrojonego w kostkę pół filiżanki mrożonego groszku pół cebuli ząbek czosnku 2 łyżki świeżego rozmarynu ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Pełnoziarniste kruche ciasto: Pierwsze 4 składniki zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 10-12 razy, aż mieszanina zacznie przypominać grube okruchy. Dolej wodę i naciśnij przycisk pulsacyjny 8-10 razy. Owiń ciasto folią i umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny przed zwałkowaniem. Uformuj ciasto do zakrycia zapiekanki.

Farsz: 1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę skrop oliwą.

Piecz przez 10 minut.

2. Cebulę, czosnek i świeży rozmaryn zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 4-6 razy, aż wszystkie składniki będą dobrze posiekane.

3. Masło rozpuść w rondelku, aż zacznie skwierczeć. Dodaj mąkę, a następnie bulion, cały czas mieszając. Dodaj pozostałe składniki, w tym ziemniaki i marchew.

Wlej farsz do 23 cm, okrągłej blaszki. Umieść kruche ciasto na farszu. Ponakłuwaj je widelcem.

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200 stopni. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie lekko rumiane.

Wegańskie naleśniki jabłkowe        

2 i pół szklanki wody pół szklanki migdałów średnie jabłko łyżka kiełków lnu 2 szklanki mąki pszennej półtorej łyżki proszku do pieczenia pół łyżeczki soli morskiej pół łyżeczki mielonego cynamonu

1. Wodę, migdały i jabłko blenduj na średniej prędkości przez 50-60 sekund.

2. Dodaj pozostałe składniki do dzbanka i mieszaj na niskich i średnich obrotach przez 30 sekund. Odstaw ciasto na 5 minut.

3. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni.

Włoski omlet warzywny (Frittata)         

6 jajek pół szklanki mleka ćwiartka zielonej papryki pół szklanki różyczek brokułu, gotowanego na parze pół szklanki szpinaku ćwierć cebuli, z grubsza posiekanej ząbek czosnku ćwierć łyżeczki chili ćwierć łyżeczki soli morskiej

1. Zblenduj jajka i mleko. Dodaj pozostałe składniki do dzbanka. Blenduj na minimalnej prędkości przez 5 sekund.

2. Smaż na patelni ok. 8 minut. Upewnij się, że jajka nie są surowe.

Drobiowe chili            

pół litra bulionu warzywnego (lub rosołu) pół awokado 2 puszki białej fasoli dwie piersi kurczaka, pokrojone w kostkę zielona papryczka chili cebula, pokrojona w kostkę kukurydza łyżeczka soli pół łyżeczki czarnego pieprzu półtorej łyżeczki mielonego kminku ząbek czosnku Pęczek kolendry do dekoracji

1. Bulion, awokado, i ¾ filiżanki fasoli blenduj na średnich obrotach przez 30 sekund. Przelej do garnka. Dodaj pozostałą fasolę, kurczaka, zielone chili, cebulę, kukurydzę, sól, pieprz, kminek i czosnek.

2. Gotuj na małym ogniu. Udekoruj kolendrą i podawaj z grzankami.

Pełnoziarnisty makaron szpinakowy    

jajko łyżka wody 3 szklanki szpinaku półtorej szklanki pełnoziarnistej mąki

1.

2.

3.

4.

Jajka, wodę i szpinak zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 6-8 razy.

Dodaj mąkę i zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 10-14 razy.

Uformuj ciasto w kulki. Zroluj je i potnij na kawałki wybranego kształtu. Odstaw na 20 minut.

Gotuj w osolonej wodzie 6-8 minut, póki nie zmiękną.

Słodkie kiełbaski        

pół kg chudego mięsa wieprzowego 2 łyżki syropu klonowego pół łyżeczki soli gruboziarnistej łyżeczka mielonej szałwii łyżeczka suszonego tymianku łyżeczki gałki muszkatołowej ćwierć łyżeczki papryki ćwierć łyżeczki kminku

Mięso i przyprawy zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 8-20 razy, do uzyskania pożądanej konsystencji. Zroluj je w paszteciki i smaż na patelni lub upiecz w piekarniku.

Tak przygotowane mięso możesz trzymać w zamrażalniku do 2 miesięcy.

Marynowana wołowina       

pół szklanki maggi pół szklanki soku z cytryny pół szklanki sosu sojowego 4 -5 ząbki czosnku, rozgniecione 40 ziaren pieprzu, zmielonych Polędwica pieczona szklanka śmietanki

1. Czosnek, sok z cytryny i przyprawy zblenduj.

2. Wlej miksturę do woreczka i włóż do środka mięso. Trzymaj zawartość w lodówce przez 48 godzin (obracając za każdym razem, gdy otwierasz lodówkę).

3. Mięso piecz lub grilluj, a marynatę wymieszaj ze śmietanką.

4. Czas przygotowania zależy od wielkości polędwicy.

Makaron z brokułami     

500 g brokułów 1 i ćwierć szklanki wody makaron 2 łyżki masła sól

1. Pokrój brokuł na małe kawałki. Sparz je, zalej wodą, posól i gotuj ok. 15 minut, póki nie zmiękną.

2. Ugotuj makaron i zachowaj połowę szklanki wody po gotowaniu.

3. Brokuły i wodę po makaronie zblenduj na jednolitą masę. Dodaj masła i naciskaj przycisk pulsacyjny, póki nie będzie aksamitna.

4. Gorącym sosem polej makaron.

Grillowany stek z lazurowym serem i czosnkowym masłem Masło:     

2 ząbki czosnku ćwierć łyżeczki przyprawy do steków ćwierć szklanki masła 1/3 szklanki kawałków sera typu lazur ćwierć łyżeczki tymianku

Stek:     

4 steki 4 ząbki czosnku ćwierć łyżeczki soli ćwierć łyżeczki pieprzu łyżeczka sosu sojowego

Masło: 1. Masło, czosnek i przyprawy zblenduj na gładką masę. Dodaj lazur i zblenduj aż osiągnie jednolitą masę. Włóż całość do lodówki.

Stek: 1. Przyprawy, czosnek, pieprz, sos sojowy zmieszaj do postaci marynaty.

2. Grilluj obtoczone marynatą steki wedle upodobań. Podawaj je z wcześniej przygotowanym masłem.

Papki dla dzieci

Jabłkowo-bananowa papka dla dzieci Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 22 kalorie   

2 jabłka pół banana 2 łyżki wody

Porcje: 11 Węglowodany: 5,5 g Cukier: 4 g

Marchewkowa papka dla dzieci Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 72 kalorie 

2 marchewki

Porcje: 1 Węglowodany: 16 g Błonnik: 5,4 g Białko: 2,4 g Błonnik: 1 g

Papka dla dzieci z zielonej fasolki szparagowej Czas przygotowania: 40 sekund Wartość energetyczna: 9 kalorii  1,5 szklanki zielonej fasolki szparagowej  ćwierć szklanki mleka dla dzieci Porcje: 12 Węglowodany: 1,5 g Cukier: 0,5 g Błonnik: 0,5 g Białko: 0,5 g

Brzoskwiniowa papka dla dzieci Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 15 kalorii  

2 brzoskwinie 2 łyżki wody

Węglowodany: 3,5 g Cukier: 3 g Tłuszcz: 0 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 0,5 g Białko: 0,5 g Cholesterol: 0 mg Sód: 0 mg

Groszkowa papka dla dzieci Czas przygotowania: 60 sekund Wartość energetyczna: 27 kalorii  

2 szklanki groszku pół szklanki mleka dla dzieci

Węglowodany: 4 g Cukier: 2 g Tłuszcz: 0,5 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 1,5 g Białko: 1,5 g Cholesterol: 1 mg Sód: 20 mg

Pasty

Migdałowy hummus Czas przygotowania: 20 sekund Wartość energetyczna: 133 kalorie  szklanka migdałów  ćwierć szklanki gotowanej fasoli  2 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki świeżego soku z cytryny  2 łyżki tahini  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  pół łyżeczki kminku

Węglowodany: 5 g Cukier: 1 g Tłuszcz: 12 g Tłuszcze nasycone: 1 g Błonnik: 2 g Białko: 4 g Cholesterol: 0 mg Sód: 235 mg

Meksykańska pasta z awokado (Guacamole) Czas przygotowania: 15 sekund Wartość energetyczna: 100 kalorii      

3 łyżki soku z limonki szalotka ząbek czosnku pół łyżeczki soli gruboziarnistej 3 dojrzałe awokado 1/3 szklanki świeżych listków kolendry

Węglowodany: 6 g Cukier: 0 g Tłuszcz: 9 g Tłuszcze nasycone: 1 g Błonnik: 4 g Białko: 1 g Cholesterol: 0 mg Sód: 115 mg

Pistacjowe pesto z bazylią Czas przygotowania: 14 sekund Wartość energetyczna: 140 kalorii       

pół szklanki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 3 szklanki liści bazylii 1/3 szklanki pistacji pół szklanki pokruszonego parmezanu szczypta soli gruboziarnistej szczypta pieprzu

Węglowodany: 2 g Cukier: 0 g Tłuszcz: 14 g Tłuszcze nasycone: 3 g Błonnik: 1 g Białko: 3 g Cholesterol: 3 mg Sód: 110 mg

Pasta z białej czekolady i orzechów pekan Czas przygotowania: 40 sekund Wartość energetyczna: 295 kalorii To domowe masło czekoladowo-orzechowe jest świetne do smarowania pełnoziarnistych krakersów, jako dip do plasterków jabłka lub precli. Możesz je też dodać do porannej owsianki lub zamoczyć w nim banany i zrobić bananowe lody.  

2 szklanki orzechów pekan, przepołowionych ½ szklanki kawałków białej czekolady

Węglowodany: 14,5 Cukier: 9 g Tłuszcz: 27 g Nienasycone tłuszcze: 6 g Błonnik: 3 g Białko: 3 g Cholesterol: 0 mg Sód: 17 mg

Hummus z suszonymi pomidorami Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 100 kalorii Hummus to niedrogie, bogate w błonnik i białka pożywienie.        

2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki świeżego soku z cytryny Ząbek czosnku 2 łyżki tahini ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki papryki 500 gramowa puszka suszonych pomidorów z zachowaną ¼ szklanki zalewy 500 gramowa puszka ciecierzycy z zachowaną ¼ filiżanką zalewy

Węglowodany: 12 g Cukier: 1 g Tłuszcz: 7 g Nienasycone tłuszcze: 1 g Błonnik: 3 g Białko: 5 g Cholesterol: 0 mg Sód: 350 mg

Sosy

Sos chili z kolendrą Czas przygotowania: 50 sekund Wartość energetyczna: 30 sekund     

ćwierć szklanki wody pół szklanki sosu chili 2 łyżeczki świeżego imbiru 2 łyżeczki pasty z tamaryndowca szklanka świeżych liści kolendry

Węglowodany: 6 g Cukier: 6 g Tłuszcz: 0 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 0 g Białko: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 140 mg

Kremowe pesto z awokado Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 150 kalorii       

ćwierć szklanki świeżo wytłoczonej oliwy z oliwek 3 łyżki wody szczypta soli morskiej ząbek czosnku szklanka liści bazylii awokado pół szklanki orzeszków piniowych

Węglowodany: 3 g Cukier: 0 g Tłuszcz: 15 g Tłuszcze nasycone: 1,5 g Błonnik: 2g Białko: 2 g Cholesterol: 0 mg Sód: 50 mg

Orientalny sos Czas przygotowania: 4 minuty Wartość energetyczna 20 kalorii        

ćwierć szklanki mleka kokosowego 2 łyżki soku z limonki łyżka sosu sojowego łyżka miodu ząbek czosnku łyżka świeżo startego imbiru łyżeczka ostrej papryki 1/3 szklanki masła orzechowego

Węglowodany: 6 g Cukier: 4 g Tłuszcz: 7 g Tłuszcze nasycone: 2 g Błonnik: 1 g Białko: 3 g Cholesterol: 0 mg Sód: 190 mg

Sos pomidorowo-bazyliowy Czas przygotowania: 60 sekund Wartość energetyczna: 22 kalorie        

Łyżka suszonej ciecierzycy 2 szklanki sosu pomidorowego 4 łyżeczki siekanej pietruszki ¼ łyżeczki mielonego czosnku Łyżeczka suszonej bazylii Łyżeczka suszonego oregano Łyżeczka bulionu drobiowego lub warzywnego Szczypta białego pieprzu

Węglowodany: 4,5 g Cukier: 3 g Tłuszcz: 0 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 1,5 g Białko: 1 g Cholesterol: 0 mg Sód: 325 mg

Tajski sos orzechowy Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 90 kalorii        

¼ szklanki mleka kokosowego 2 łyżki świeżego soku z limonki Łyżka sosu sojowego Łyżka miodu Ząbek czosnku Łyżka świeżego imbiru Łyżeczka ostrego sosu paprykowego 1/3 szklanki masła orzechowego

Węglowodany: 6 g Cukier: 4 g Tłuszcz: 7 g Tłuszcze nienasycone: 2 g Błonnik: 1 g Białko: 3 g Cholesterol: 0 mg Sód: 190 mg

Dipy

Kremowy szpinak Czas przygotowania: 1 minutę Wartość energetyczna: 100 kalorii  2 łyżeczki oliwy z oliwek  ząbek czosnku  4 szklanki szpinaku  poł łyżeczki słodkiej papryki  szklanka niskotłuszczowego serka wiejskiego  4 szklanki kawałków sera Neufchâtel  ćwierć szklanki parmezanu Szpinak wstępnie przesmaż z czosnkiem i papryką.

Węglowodany: 3 g Cukier: 1 g Tłuszcz: 6 g Tłuszcze nasycone: 3 g Błonnik: 0,5 g Białko: 7 g Cholesterol: 15 mg Sód: 260 mg

Morelowe curry Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 40 kalorii    

450 g moreli z puszki 2 łyżki majonezu łyżeczka miodu łyżeczka curry

Węglowodany: 5 g Cukier: 8 g Tłuszcz: 2,5 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 1 g Białko: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 15 mg

Jogurtowe masło orzechowe Czas przygotowania: 40 sekund Wartość energetyczna: 68 kalorii    

szklanka jogurtu greckiego 1/3 szklanki masła orzechowego 2 łyżki miodu szczypta cynamonu

Węglowodany: 5 g Cukier: 4 g Tłuszcz: 4 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 0,5 g Białko: 4 g Cholesterol: 0 mg Sód: 40 mg

Truskawkowy dip Czas przygotowania: 30 sekund Wartość energetyczna: 55 kalorii   

pół szklanki śmietany kremówki szklanka jogurtu waniliowego 3/4 szklanki świeżych truskawek

Węglowodany: 5 g Cukier: 4 g Tłuszcz: 3 g Tłuszcze nasycone: 2 g Błonnik: 1 g Białko: 1,5 g Cholesterol: 12 mg Sód: 23 mg

Pikantny dip do krewetek Czas przygotowania: 12 minut Wartość energetyczna: 80 kalorii          

pół szklanki jogurtu greckiego kawałek sera Neufchâtel 2 kawałki cebuli, około ¼ szklanki papryka jalapeno łyżeczka soku z cytryny pół łyżeczki soli gruboziarnistej ząbek czosnku pół łyżeczki słodkiej papryki ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu 200 g krewetek, obranych, ugotowanych na parze lub innych owoców morza

Węglowodany: 2 g Cukier: 1 g Tłuszcz: 4 g Tłuszcze nasycone: 2 g Błonnik: 0 g Białko: 7 g Cholesterol: 45 mg Sód: 160 mg

Chleb

Migdałowy chleb Czas przygotowania: 52 minuty Wartość energetyczna: 210 kalorii              

3 duże jaja jabłko 1/3 szklanki oleju rzepakowego pół szklanki wody ćwierć szklanki migdałów szklanka mleka sojowego półtorej łyżeczki soku cytrynowego półtorej łyżeczki ekstraktu z migdała półtorej łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 i ćwierć szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej 2 i pół szklanki mąki uniwersalnej 2 łyżki ziaren maku

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Jajka, jabłko, olej, wodę i ćwierć szklanki migdałów dokładnie zblenduj.

3. Dodaj filiżankę mleka sojowego, sok z cytryny, 1,5 łyżeczki ekstraktu z migdała, wanilii i cukier do blendera. Naciśnij przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

4. Dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i mąkę. Zblenduj.

5. Dodaj mak i naciśnij raz lub dwa przycisk pulsacyjny.

6. Wlej masę do dwóch blaszek i piecz przez 40-50 minut.

Porcje: 20 Węglowodany: 36,5 g Cukier: 23 g Tłuszcz: 6 g Tłuszcze nasycone: 0,5 g Błonnik: 1 g Białko: 3,5 g Cholesterol: 30 mg Sód: 115 mg

Chleb Cytrynowy Czas przygotowania: 45 minut Wartość energetyczna: 200 kalorii          

3/4 szklanki tłuszczu do pieczenia 1,5 szklanki cukru 3 duże jajka 3/4 szklanki maślanki skórka z 1 cytryny 2 i ćwierć szklanki mąki ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej ćwierć łyżeczki soli 2 szklanki cukru-pudru 3 i pół łyżki świeżego soku z cytryny

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. tłuszcz, cukier, jaja, maślankę i skórkę cytrynową zblenduj.

Dodaj mąkę, sodę i sól. Naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy, póki mąka nie wymiesza się dobrze.

2. Wylej masę do 2 blaszek i piecz 30-35 minut.

3. W międzyczasie cukier-puder i sok cytrynowy zblenduj i polej chleb po wyjęciu go z piekarnika.

Węglowodany: 32 g Cukier: 23 g Tłuszcz: 7 g Tłuszcze nasycone: 2 g Błonnik: 0 g Białko: 2,5 g Cholesterol: 24 mg Sód: 54 mg

Miodowy chleb pełnoziarnisty Czas przygotowania: 1 godzina i 7 minut Wartość energetyczna: 130 kalorii       

szklanka ciepłej wody łyżka drożdży błyskawicznych ćwierć szklanki miodu 2 i 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej łyżeczka soli morskiej łyżka oleju rzepakowego łyżka soku cytrynowego

1. Mąkę i sól zblenduj i przelej do miski.

2. Wodę, drożdże i łyżkę miodu umieść w blenderze i 2 razy naciśnij przycisk pulsowania.

Pozwól drożdżom ruszyć (5-10 minut).

3. Dodaj resztę miodu, sok cytrynowy i olej. Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy. Dodaj 1/3 pozostałych suchych składników, przykryj pokrywą i naciśnij przycisk pulsowania 4-6 razów.

Dodaj pozostałe suche składniki i 6-8 razów naciśnij pulsowanie, póki masa nie osiągnie kształtu kuli.

4. Pozwól ciastu dojrzeć w dzbanie 10-15 minut. Włóż masę do naoliwionej blaszki.

5. Przykryj foremkę i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.

6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-22 minut, a następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz, póki nie będzie złotobrązowy. Pozwól mu ostygnąć przed krojeniem.

Węglowodany: 26 g Cukier: 5 g Tłuszcz: 2 g Tłuszcze nasycone: 0 g Błonnik: 3 g Białko: 5 g Cholesterol: 0 mg Sód: 200 mg

Chleb kukurydziany Czas przygotowania: 22 minuty Wartość energetyczna: 180 kalorii      

5 łyżek miękkiego masła Szklanka maślanki 2 duże jaja ½ szklanki cukru ¾ szklanki mąki Szklanka mąki kukurydzianej

 

½ łyżeczki soli ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

2. Łyżkę masła umieść na głębokiej żeliwnej patelni i wstaw do piekarnika, żeby się roztopiło.

3. Pozostałe masło, maślankę, jajka, cukier, mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia zblenduj i wlej na rozgrzaną patelnię. Piecz 15-20 minut. Wbij w ciasto patyczek i sprawdź, czy ciasto nie przykleja się – jeśli nie, jest gotowe.

Węglowodany: 27 g Cukier: 8 g Tłuszcz: 6 g Nienasycone tłuszcze: 1 g Błonnik: 2 g Białko: 5 g Cholesterol: 25 mg Sód: 210 mg

Żurawinowo-orzechowy chleb Czas przygotowania: 1 godzinę 10 minut Wartość energetyczna: 115 kalorii              

2 ¼ mąki Łyżka sody 2 łyżeczki cynamonu ¼ łyżeczki goździków ½ łyżeczki soli 2 ½ szklanki świeżych żurawin ½ pomarańczy Skórka z cytryny 2 duże jaja 2/3 szklanki cukru 2/3 szklanki brązowego cukru ½ szklanki kwaśnej śmietany 2 łyżki oliwy z oliwek Szklanka orzechów pekan

1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Mąkę, sodę, cynamon, goździki i sól zblenduj. Suche składniki wsyp do miski.

2. 1 ½ szklanki żurawin, pomarańczę i skórkę z cytryny, zblenduj. Dodaj jaja, cukier, brązowy cukier, śmietanę i oliwę i zblenduj ponownie.

3. Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj. Szklankę żurawin i orzechy zblenduj, aż żurawina będzie posiekana. Wrzuć żurawinę i orzechy do masy.

4. Wlej masę do dwóch natłuszczonych blach. Piecz przez 50-55 minut. Przeprowadź test patyczkiem.

Wskazówka: Kluczem do uzyskania idealnej konsystencji chleba jest odpowiednie mieszanie. Mieszaj składniki tak, żeby się połączyły, ale nie aż tak by uzyskać jednorodną masę – w przeciwnym razie możesz uzyskać chleb o konsystencji gąbki.

Węglowodany: 17,5 g Cukier: 9,5 g Tłuszcz: 4,5 g Tłuszcze nasycone: 1 g Błonnik: 1 g Białko: 2 g Cholesterol: 13 mg Sód: 159 mg

Dressingi

Morelowo-pomarańczowy Winegret Czas przygotowania: 30 sekund Wartość energetyczna: 55 kalorii       

ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego ćwierć szklanki białego octu winnego ćwierć szklanki oliwy z pestek winogron 1 i ćwierć świeżych moreli pół łyżeczki soli gruboziarnistej szczypta pieprzu 3 łyżki cukru

Węglowodany: 4 g Cukier: 4 g Tłuszcz: 4 g Tłuszcze nasycone: 1 g Błonnik: 0 g Białko: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 85 mg

Pomidorowy Dressing (Bloody Mary) Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 45 kalorii  ćwierć szklanki soku z ogórka  2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomidorowego  ćwierć szklanki oliwy z oliwek  2 łyżki świeżego soku z cytryny  2 łyżki pasty pomidorowej  ząbek czosnku  ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  1 łyżka chrzanu  ćwierć łyżeczki nasion selera  łyżeczka kiełków kopru Węglowodany: 2 g Cukier: 1 g Tłuszcz: 4 g Tłuszcze nasycone: 1 g Błonnik: 0 g Białko: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 42 mg

Żurawinowo-granatowy Winegret Czas przygotowania: 15 sekund Wartość energetyczna: 101 kalorii  pół szklanki żurawiny  pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z granatu  ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego  3/4 szklanki oliwy z oliwek  pół szalotki  4 ząbki czosnku  łyżeczka suszonego tymianku  2 łyżki musztardy Dijon  łyżeczka kiełków gorczycy  pół szklanki cukru  łyżeczka soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki mielonego białego pieprzu  1 szklanka oleju rzepakowego Węglowodany: 5,5 g Cukier: 5 g Tłuszcz: 8,5 g Tłuszcze nasycone: 0,5 g Sód: 122 mg

Dressing do sałatki Caesar Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 150 kalorii          

szklanka oliwy z oliwek ćwierć szklanki wody 2 łyżki świeżego soku z cytryny łyżka białego octu winnego łyżeczka soli gruboziarnistej łyżeczka musztardy Dijon ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu duże żółtko 2 ząbki czosnku ćwierć szklanki tartego parmezanu

Węglowodany: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcz: 16 g Tłuszcze nasycone: 2,5 g Błonnik: 0 g Białko: 1 g Cholesterol: 15 mg Sód: 180 mg

Imbirowy dressing Czas przygotowania: 23 sekundy Wartość energetyczna: 90 kalorii           

1/3 filiżanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego 3 łyżki oleju sezamowego 3 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki octu balsamicznego 2 łyżki wody 2 łyżki sosu sojowego łyżka miodu 2 i pół łyżki świeżego imbiru 2 dymki łyżka musztardy Dijon 1-2 ząbki czosnku

Węglowodany: 4 g Cukier: 3 g Tłuszcz: 8 g Tłuszcze nasycone: 8 g Błonnik: 0 g Białko: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 140 mg

Słodkości

Ciasto czekoladowe (Brownies) Czas przygotowania: 50 minut Wartość energetyczna: 270 kalorii  3/4 szklanki masła (miękkiego lub stopionego)  2/3 szklanki chrupek czekoladowych  3 duże jaja  pół szklanki pudru kakaowego  1,5 szklanki cukru  łyżeczka ekstraktu z wanilii  7/8 szklanki mąki uniwersalnej

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Dodaj masło, czekoladowe chrupki do dzbana blendera.

Dodaj jaja, kakao, cukier i wanilię.

2. Przelej do blaszki i piecz ok. 30 minut.

Węglowodany: 36 g Cukier: 27 g Tłuszcz: 15 g Tłuszcze nasycone: 7 g Błonnik: 2 g Białko: 3 g Cholesterol: 65 mg Sód: 80 mg

Jagodowe batoniki śniadaniowe Czas przygotowania: 45 minut Wartość energetyczna: 160 kalorii             

dojrzały banan 2 duże jajka 2/3 szklanki orzechów pekan 1/3 szklanki jogurtu naturalnego pół łyżeczki cynamonu pół łyżeczki soli łyżeczka proszku do pieczenia szklanka otrębów owsianych 1 i ćwierć szklanki pełnoziarnistej mąki łyżeczka ekstraktu z wanilii 2/3 szklanki brązowego cukru pół szklanki musu jabłkowego szklanka świeżych jagód

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Zblenduj wszystkie składniki 2. Przelej do blaszki i piecz ok. 30-35 minut. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z blaszki podziel na 15 batoników.

Węglowodany: 23 g Cukier: 10 g Tłuszcz: 6,5 g Tłuszcze nasycone: 2 g Błonnik: 3 g Białko: 4 g Cholesterol: 29 mg Sód: 117 mg

Bananowe tosty francuskie Czas przygotowania: 1 godzinę 1 minutę Wartość energetyczna: 212 kalorii       

2 dojrzałe banany pół szklanki niskotłuszczowego jogurtu waniliowego 3/4 szklanki cukru ćwierć szklanki oleju kokosowego 8 jajek 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1,5 szklanki uniwersalnej lub pełnoziarnistej mąki

   

łyżeczka sody oczyszczonej 3/4 mleka niskotłuszczowego łyżeczka soli łyżeczka cynamonu

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Banany, jogurt, 6 jaj, olej, ekstrakt z wanilii, mąkę, sodę i sól zblenduj.

2. Masę wlej do blaszki i piecz 50-60 minut. Ostudź i podziel na 12 kawałków.

3. 2 jajka, mleko, łyżeczkę wanilii i cynamon zblenduj i przelej do miski.

4. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Namaczaj chlebki bananowe i jajecznej miksturze i smaż po obu stronach.

5. Podawaj natychmiast lub podgrzej w piekarniku rozgrzanym do 100 stopni.

Węglowodany: 29 g Cukier: 16 g Tłuszcz: 8 g Tłuszcze nasycone: 5 g Błonnik: 1 g Białko: 6,5 g Cholesterol: 125 mg Sód: 320 mg

Syrop truskawkowy Czas przygotowania: 1 minutę Wartość energetyczna: 40 kalorii Idealny do pełnoziarnistych wafli i naleśników, gwarantuje przepyszny początek dnia. Nie musisz go sobie żałować – ma tylko 40 kalorii, a jest bogaty w witaminę C. Jeśli zostanie ci trochę syropu, użyj go do posłodzenia koktajlu.   

2 szklanki przebranych truskawek Łyżeczka świeżego soku z cytryny 3 łyżki miodu

Węglowodany: 11 g Cukier: 9 g Tłuszcz: 0 g Nienasycone tłuszcze: 0 g Błonnik: 1 g Białko: 0 g Cholesterol: 0 mg Sód: 0 mg

Żurawinowe ciasteczka Czas przygotowania: 33 minuty Wartość energetyczna: 90 kalorii           

pół szklanki miękkiego masła jajko pół szklanki brązowego cukru łyżeczka ekstraktu z wanilii szklanka mąki pół łyżeczki cynamonu pół łyżeczki sody oczyszczonej ćwierć łyżeczki soli morskiej 1 i 2/3 szklanki płatków owsianych pół szklanki suszonej żurawiny pół szklanki posiekanej białej czekolady

1. Podgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Pierwsze 4 składniki wrzuć do misy blendera i blenduj na niskiej prędkości przez 15 sekund.

3. Dodaj mąkę, cynamon, sodę, sól i szklankę płatków owsianych. Blenduj na niskiej prędkości 1015 sekund.

4. dodaj resztę płatków owsianych i białą czekoladę.

5. Łyżką nakładaj masę na papier do pieczenia i piecz ok. 10-12 minut.

Węglowodany: 12 g Cukier: 6 g Tłuszcz: 4 g Tłuszcze nasycone: 2,5 g Błonnik: 1 g Białko: 1 g Cholesterol: 15 mg Sód: 65 mg

Przepisów szukaj również na naszym profilu Facebookowym: https://www.facebook.com/terapiasokami

Masz swój ulubiony przepis?

Podziel się pomysłem i prześlij go na nasz adres: biuro@terapiasokami.pl

Spis treści Koktajle .................................................................................................................................................... 2 Koktajl ananasowy............................................................................................................................... 2 Pomarańczowe Mojito ........................................................................................................................ 2 Koktajl buraczano-marchewkowy ....................................................................................................... 2 Koktajl kawowo-waniliowy .................................................................................................................. 3 Żurawinowy Cosmopolitan.................................................................................................................. 3 Truskawkowo-malinowo-jagodowy koktajl......................................................................................... 3 Koktajl cytrynowo-truskawkowy ......................................................................................................... 3 Truskawkowo-bananowy koktajl......................................................................................................... 4 Koktajl z jagód i banana ....................................................................................................................... 4 Koktajl ogórkowo-limonkowy.............................................................................................................. 4 Koktajl truskawkowo-migdałowy z kiełkami ....................................................................................... 4 Koktajl melonowy z cytrusami............................................................................................................. 4 Miodowy koktajl arbuzowy ................................................................................................................. 5 Koktajl owocowo-jarmużowy .............................................................................................................. 5 Koktajl ananasowo-kokosowy (Pina Colada) ....................................................................................... 5 Koktajl szpinakowo-truskawkowy ....................................................................................................... 5 Zielony koktajl owocowy ..................................................................................................................... 6 Koktajl śliwkowo-malinowy ................................................................................................................. 6 Sojowy koktajl bananowo-szpinakowy ............................................................................................... 6 Koktajl cytrusowo-buraczany .............................................................................................................. 6 Smoothies ................................................................................................................................................ 7 Jagodowo-malinowe smoothies .......................................................................................................... 7 Smoothie jagodowo-zbożowy ............................................................................................................. 7 Smoothie orzechowo-czekoladowy .................................................................................................... 8 Smoothie z nutą kantalupy .................................................................................................................. 8 Kokosowo-truskawkowa mieszanka.................................................................................................... 8 Egzotyczne smoothie z granatu i czerwonych pomarańczy ................................................................ 8 Malinowy smoothie z kiełkami chińskiej róży ..................................................................................... 9 Smoothie borówkowo-truskawkowy .................................................................................................. 9 Smoothie o smaku kiwi i banana ......................................................................................................... 9 Smoothie winogronowo-gruszkowe.................................................................................................... 9 Sojowe smoothies z malinami ............................................................................................................. 9 Oczyszczające smoothie z burakiem i pokrzywą ............................................................................... 10 Brzoskwiniowy smoothie z agrestem ................................................................................................ 10

Smoothie arbuzowo-borówkowy ...................................................................................................... 10 Smoothie migdałowo-wiśniowe ........................................................................................................ 10 Smoothie z porzeczką i pomarańczą ................................................................................................. 10 Śniadaniowy smoothie z rzodkiewką ................................................................................................ 11 Owsiany smoothie z bananem i czarną porzeczką ............................................................................ 11 Smoothie kawowy z cynamonem ...................................................................................................... 11 Gruszkowy smoothies z nutką chili ................................................................................................... 11 Zupy ....................................................................................................................................................... 13 Brokułowo-serowa ............................................................................................................................ 13 Chłodnik ogórkowo-jogurtowy .......................................................................................................... 13 Hiszpańskie Gazpacho na zimno........................................................................................................ 14 Pomidorowy krem z bazylią............................................................................................................... 14 Kalafiorowa zupa curry ...................................................................................................................... 14 Czosnkowa zupa podnosząca odporność .......................................................................................... 14 Ryżowa zupa z limonką...................................................................................................................... 15 Zupa z owocami morza ...................................................................................................................... 15 Zupa warzywna.................................................................................................................................. 16 Krem z cukinii .................................................................................................................................... 17 Krem z pora ....................................................................................................................................... 17 Marchewkowy krem z imbirem ......................................................................................................... 18 Toskańska zupa pomidorowa ............................................................................................................ 18 Orzeźwiająca zupa z suszonych moreli .............................................................................................. 19 Letnia zupa rzodkiewkowa ................................................................................................................ 19 Zupa z czerwonej papryki .................................................................................................................. 20 Krem z buraka.................................................................................................................................... 20 Krem z zielonego groszku .................................................................................................................. 21 Zupa z zielonej soczewicy .................................................................................................................. 21 Zupa jarmużowa z fasolką mung ....................................................................................................... 22 Szybki obiad ........................................................................................................................................... 23 Wegetariańskie burgery z fasoli ........................................................................................................ 23 Żurawinowo-pomarańczowe naleśniki ............................................................................................. 24 Francuski placek wegetariański (Quiche) .......................................................................................... 24 Placki ziemniaczano-szpinakowe....................................................................................................... 25 Szpinakowe naleśniki......................................................................................................................... 25 Pesto z rukoli ..................................................................................................................................... 25 Kotleciki z ciecierzycy (Falafel) .......................................................................................................... 26

Pieczarkowo-jarmużowy Strogonow ................................................................................................. 26 Pizza ................................................................................................................................................... 27 Rozmarynowa zapiekanka wegetariańska ........................................................................................ 27 Wegańskie naleśniki jabłkowe........................................................................................................... 28 Włoski omlet warzywny (Frittata) ..................................................................................................... 29 Drobiowe chili.................................................................................................................................... 29 Pełnoziarnisty makaron szpinakowy ................................................................................................. 30 Słodkie kiełbaski ................................................................................................................................ 30 Marynowana wołowina ..................................................................................................................... 30 Makaron z brokułami ........................................................................................................................ 31 Grillowany stek z lazurowym serem i czosnkowym masłem............................................................. 31 Papki dla dzieci ...................................................................................................................................... 33 Jabłkowo-bananowa papka dla dzieci ............................................................................................... 33 Marchewkowa papka dla dzieci ........................................................................................................ 33 Papka dla dzieci z zielonej fasolki szparagowej ................................................................................. 34 Brzoskwiniowa papka dla dzieci ........................................................................................................ 34 Groszkowa papka dla dzieci .............................................................................................................. 34 Pasty ...................................................................................................................................................... 35 Migdałowy hummus .......................................................................................................................... 35 Meksykańska pasta z awokado (Guacamole) .................................................................................... 36 Pistacjowe pesto z bazylią ................................................................................................................. 36 Pasta z białej czekolady i orzechów pekan ........................................................................................ 37 Hummus z suszonymi pomidorami ................................................................................................... 37 Sosy........................................................................................................................................................ 38 Sos chili z kolendrą ............................................................................................................................ 38 Kremowe pesto z awokado ............................................................................................................... 39 Orientalny sos.................................................................................................................................... 39 Sos pomidorowo-bazyliowy .............................................................................................................. 40 Tajski sos orzechowy ......................................................................................................................... 40 Dipy........................................................................................................................................................ 41 Kremowy szpinak............................................................................................................................... 41 Morelowe curry ................................................................................................................................. 42 Jogurtowe masło orzechowe............................................................................................................. 42 Truskawkowy dip ............................................................................................................................... 43 Pikantny dip do krewetek .................................................................................................................. 43 Chleb...................................................................................................................................................... 44

Migdałowy chleb ............................................................................................................................... 44 Chleb Cytrynowy ............................................................................................................................... 45 Miodowy chleb pełnoziarnisty .......................................................................................................... 46 Chleb kukurydziany ........................................................................................................................... 46 Żurawinowo-orzechowy chleb .......................................................................................................... 47 Dressingi ................................................................................................................................................ 49 Morelowo-pomarańczowy Winegret ................................................................................................ 49 Pomidorowy Dressing (Bloody Mary) ................................................................................................ 50 Żurawinowo-granatowy Winegret .................................................................................................... 50 Dressing do sałatki Caesar ................................................................................................................. 51 Imbirowy dressing ............................................................................................................................. 51 Słodkości ................................................................................................................................................ 52 Ciasto czekoladowe (Brownies)......................................................................................................... 52 Jagodowe batoniki śniadaniowe ....................................................................................................... 53 Bananowe tosty francuskie ............................................................................................................... 53 Syrop truskawkowy ........................................................................................................................... 54 Żurawinowe ciasteczka...................................................................................................................... 55