Leib on toidulaua uhkus!
Leivanädal Rapla Vesiroosi Koolis 5.-11.10.2020
Leivast ja rukkijahust toidud p천hikooli 천pilaste valitud retseptide j채rgi. Leivatoidud valmistati kodunduse tundides 천petaja Terje Raudsepa juhendamisel.
LEIVAKARAMELLI - ÕUNAD 4 õuna 2 dl riivitud rukkileiba 1 sl võid 0,5 dl suhkrut 0,5 dl fariinsuhkrut serveerimiseks vanillijäätist Poolita õunad ning eemalda südamik. Aseta õunad võiga määritud ahjuvormi. Prae riivleiba või ja suhkrutega, kuni segu on kuldpruun. Tõsta lusikaga igale õunale riivleivasegu ning küpseta eelkuumutatud 210 kraadises ahjus 10–15 minutit. Serveeri soojalt jäätisega.
Marit Piirimees, Emma Lisette 9b
LEIVAKREEM 5–6 viilu tahket rukkileiba 1 l segumahla 1,5 dl suhkrut 0,75 dl mannat 4 sl rosinaid 4 sl hapukat keedist hapukoort serveerimiseks Leota leib leiges mahlas. Suru leiges mahlas leotatud leib läbi sõela potti ja lisa mahl. Lase segul keema tõusta ning samal ajal segades sõrista hulka manna ja suhkur. Keeda tasasel tulel 6–7 minutit. Lisa keedis, rosinad ning lase uuesti keema tõusta. Jahuta veidi. Ja vahusta segu. Serveeri hapukoorega.
Mariliis Ojavee 8d
LEIVAMAGUSTOIT 300 g kohupiimapastat 2 dl rõõska koort 2 dl piima 2 dl karamell-leiba 1 dl suhkrut 1 sl vanillisuhkrut Valmistada karamell-leib. Peenesta rukkileib tükkideks. Riputa peale suhkur ja kuumuta leib pannil natukese võiga. Mikserda koor tihetaks pehmeks vahuks. Sega omavahel kohupiim, piim, suhkur ja vanillisuhkur ning leivapuru. Kalla peale vahukoor, tõsta alt ülespoole ühtlaseks. Jaga väikestesse kausikestesse või pokaalidesse, serveeri kohe.
Helis Kõiv 6a
BANAANILEIB 2 muna 100 g suhkrut 150 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 2 banaani 1 dl piima Klopi munad suhkruga õhuliseks. Sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber. Suru kooritud banaanid kolmandas kausis kahvliga katki, sega juurde piim. Lisa vaheldumisi jahuseguga muna-suhkru vahu hulka. Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi. Küpseta 175 kraadises ahjus umbes 50 minutit, kontrolli koogi küpsust puutikuga. Lase valmis koogil vormis 10 minutit jahtuda, siis kummuta restile jahtuma.
Marite Isakar, Kirkelii Kristian 6a
KOHUPIIMA-RUKKILEIVA MAGUSTOIT 50 g võid 150 g riivleiba 2 sl suhkrut 1 tl kaneeli 2-3 dl maasikamoosi Kohupiimakreem: 200 g kohupiima 200 g hapukoort 4 sl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut Pruunista riivleib ja suhkur pannil võis. Maitsesta kaneeliga ja lase täielikult jahtuda. Sega kohupiim hapukoore ja suhkruga, maitsesta vanillisuhkruga. Võta magustoidupokaalid ja puista põhjadele kiht jahtunud riivleiba. Tõsta peale õunamoosi ja seejärel kohupiimasegu. Siis uuesti riivleiba, õunamoosi ja kohupiimasegu. Pealmiseks kihiks jäta leivapuru. Serveeri kohe või lase esmalt paar tundi külmkapis maitsestuda.
Berit Mõtsnik, Kristiaana Aas 6a
SUHKRUSED LEIVAKOMMID 2-10 viilu rukkileiba 1 dl vett 0,5 dl suhkrut peale raputamiseks 2 sl suhkrut ja 1 sl tuhksuhkrut tuhksuhkrut Lõika leib 1-1,5 cm suurusteks kuubikuteks ja puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega suhkur veega ning piserda sellega leivakuubikuid, neid aeg-ajalt segades. Puista peale kaks supilusikatäit suhkrut. Küpseta 170 kraadises ahjus umbes pool tundi. Lase küpsetisel täielikult jahtuda ning tõsta kommikaussi. Et leivakommid omavahel kokku ei kleepuks puista peale veidi tuhksuhkrut ning maius ongi valmis. Head krõbistamist!
Alissa Saar 6a
LEIVA MANNAVAHT 10 viilu leiba 100 g siirupit 50 g mannat natuke kaneeli Pane leib potti ja tee väikesteks tükkideks. Leota leib leige veega, lisa siirup ja pane pliidile. Lase sellel natuke seal seista ja pehmeneda. Hakka pudrunuiaga tampima vaikselt. Siis lisa kaneel. Võtta vispel ja hakka vaikselt mannat sisse segama kuni manna on paisunud siis tõsta pott kõrvale ja lase jahtuda. Maitse, soovi korral võid lisada suhkrut. Lase seista ja jahtuda ning vahusta miksriga. Serveeri piima või hapukoorega ja naudi oma mõnusat leiva-mannavahtu.
Getter Grünbaum 6a
LEIVAVORM AHJUS 200 g riivleiba 100 g sulatatud võid 5 muna 75 g suhkrut 1 sidrun 160 g riivitud õuna 200 g hapukoort Sega sulatatud või riivleivaga, lisa vahustatud munakollased, sidrunikoor ja riivitud õun ning hapukoor. Viimasena lisa vahustatud munavalge. Kalla võitatud vormi ja küpseta ahjus kuldseks.
Selena Mändsalu, Katiriine Sirel 6a
BANAANI RUKKI-MUFFINID 3 banaani 2 muna 1 dl 천li 0,5 dl hapukoort 2,5 dl suhkrut 2 dl jahu 1 dl rukkijahu 2 tl k체psetuspulbrit veidikene soola Banaanid suruda kahvliga peeneks ning segada kuivainetega eraldi kausis kokku. Teises kausis segada teised ained. Segada k천ik omavahel kokku. Jagada vormidesse ja k체psetada 200 kraadi juured 20-25 min.
Elis Aarma 6a
PRAELEIB MURULAUGUGA 6 leivaviilu rukkileiba pisut soola murulauku Pane pannile õli ja leivaviilud. Prae kuni on krõbedad siis puista leivaviilude peale soola ja muid maitseaineid oma maitse järgi. Lõppuks lõika leivaviilud kolmnurkadeks ja serveeri kastme või munaga ja naudi!
Gita Staub 7c
RUKKIJAHU VAHT 250 ml õunamahla 250 ml vett 100 g rukkijahu 70 g suhkrut Pane vesi, õunamahl ning suhkur keema. Kui vedelik läheb keema, lisa rukkijahu vispliga samal ajal segades. Lase segul vaiksel kuumusel podiseda 3 min. Sega aegajalt. Tõsta pott pliidilt ning lase segul jahtuda. Vahusta jahtunud mass mikseriga õhuliseks. Serveeri koos piima ja marjadega.
Marko Kõrb 7c
"TAANI TALUTÜDRUK" 150 g riivleiba 25 g võid 0,5 dl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 100 g kohupiima 150 g vahukoort 100 g haput moosi 0,5 tl kaneeli Prae või sees leivapuru lisades pruuni suhkrut ja kaneeli. Lase praadida nii kaua kui leivapuru on krõbe ning siis lase sellel jahtuda. Vahusta kohupiim, vahukoor ja vaniljesuhkur. Pane kaussi või klaasi leivapuru, kreemi ja haput moosi kihtidena. Võib kaunistada marjadega.
Madle Kundla 6a
RUKKIPURUNE KOHUPIIMAKOOK Purusegu: 150 g rukkijahu 60 g suhkrut 150 g võid 2 sl magustamata kakaopulbrit soovi korral näpuotsaga soola Täidis: 400 g kohupiima 80 g maitsestamata jogurtit või hapukoort 50 g suhkrut 2 väikest muna 0,5 tl vanillisuhkrut 150 g mustsõstraid või kirsse Vana hea puru-kohupiimakook tuleb maitsev ka rukkijahuga, täidisesse on lisatud mustsõstraid. Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, või, suhkur ja kakao ühtlaseks. Sega täidise ained (v.a marjad) mikseri või vispli abil ühtlaseks. Puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile veidi üle poole purusegust, suru kergelt käega kokku. Kalla peale kohupiima segu, puista peale marjad. Kõige peale puista ülejäänud purusegu. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Enne lahtilõikamist lase jahtuda.
Roosi Mari Reede, Kerli Mõisnik 7c
JÕHVIKA- RUKKIVAHT 1,5 dl rukkijahu 2,5 dl keevat vett 200 g jõhvikaid (võib ka muid hapukaid marju) 0,5- 1 dl suhkrut 1 tl vaniljesuhkrut Mõõda rukkijahu kaussi ning sega juurde keev vesi. Lisa jäised jõhvikad, suhkur ja vaniljesuhkur. Klopi elektrimikseriga kohevaks heledaks vahuks. Serveeri marjadega, soovi korral vala piim peale.
Uma Lindman 7c
RUKKIJAHU KÜPSISED 200 g võid 2 dl suhkrut 1 suur muna 4 dl rukkijahu 2 dl nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit Vahusta toasoe pehme või suhkruga, vahusta juurde muna.S ega omavahel kõik kuivained ning lisa segule. Tõsta tainas vähemalt pooleks tunniks külmkappi tahenema. Jaga taigen kolmeks osaks. Rulli iga osa eraldi jahusel laual õhukeseks plaadiks ja tee piparkoogi vormidega küpsisteks. Küpseta 200-kraadises ahjus 8-10 minutit või kuni küpsised on kuldpruunid.
Kelli Grünberg 7c
LEIVAPITSA Leivapitsa valmib kiiresti, sest ei ole vaja vaeva näha taina tegemisega. Mozzarella’ga küpsetis on mõnusalt mahlane, kuid võid kõiki pitsakattekomponente oma maitse järgi valida. 1 suur viilutamata vormileib 1 dl tomatikastet 150 g riivjuustu 100 g sinki 2 suurt tomatit 1 pall mozzarella’t soola pipart 1 sl pitsamaitseainet või pune-, salvei- ja Basiilikusegu Lõika leib pikuti viiludeks ja aseta viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata tomatikastme, riivjuustu ning õhukesteks ribadeks lõigatud singiga. Viiluta tomatid ja mozzarella. Lao tomati- ja juustuviilud vaheldumisi leivale ning jahvata peale veidi soola ja pipart. Puista üle meelepäraste maitseainete ja ürtidega ning küpseta 220 kraadises ahjus 8–10 minutit, kuni juust omandab ilusa kuldpruuni värvuse.
Gregor Käsper 7c
BANAANILEIB kolm banaani 2 tl kaneeli 2 dl mandli piima 3 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl soodat soola 50 g šokolaadi 1 spl suhkrut Pane ahi sooja 180 kraadi. Tambi kausis 3 banaani pehmeks. Lisa kaneel. Lisa mandlipiima. Lisa jahu, soodat, küpsetuspulbrit suhkrut ja soola. Tükelda šokolaad väikesteks tükkideks ja lisa. Sega kõik ühtlaseks taignaks. Määri vorm võiga ning vala tainas vormi. Küpseta ahjus 40 minutit. Lase jahtuda 10 minutit. Võta vormist leib välja ja ongi valmis.
Lisette Valing, Johanna Brecher 6a
SUHKRUSED LEIVAKOMMID 5 viilu rukkileiba 0,5 dl vett 0,25 dl suhkrut peale raputamiseks 1 sl suhkrut tuhksuhkrut Lõika leib 1–1,5 cm suurusteks kuubikuteks ja puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega suhkur veega ning piserda sellega leivakuubikuid, neid aeg-ajalt segades. Puista peale ühe supilusikatäie suhkrut. Küpseta 170 kraadisesse ahjus umbes pool tundi. Lase küpsetistel täielikult jahtuda ning tõsta kommikaussi. Et leivakommid omavahel kokku ei kleepuks puista peale veidi tuhksuhkrut ning maius ongi valmis. Head krõbistamist!
Kertu Männiksaar, Eliise Markus 7c
LEIVAKÜPSISED Leivaga beseeküpsised on meeldivalt hapukad, sobivad hästi tee või kohvi kõrvale. Parima tulemuse saad, kui kasutad küpsistes hästi tahket riivleiba. Selleks lase riivitud leival toatemperatuuril päev otsa kuivas kohas seista või kuivata seda ahjus madalal kuumusel. Enne küpsetama asumist lase leivapurul täiesti jahtuda. 4 munavalget 2 dl suhkrut 150 g riivitud tahket leiba noaotsatäis sidrunhapet Löö munavalge kergelt vahtu. Lisa suhkur ning jätka vahustamist, kuni saad tugeva ja läikiva vahu. Sega sidrunhape riivleivaga ning lisa õrnalt segades munavahule. Tõsta lusikaga meelepärase suurusega pätsid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 160 kraadises ahjus 30 minutit. Lase küpsistel enne serveerimist restil jahtuda.
Christian Viiart 7a
RUKKI-KARASK PÄHKLITE JA JÕHVIKATEGA 260 g rukkijahu 60 g nisujahu 1 sl soodat 1 tl soola 0,5 l keefirit 1,5 dl tumedat siirupit 60 g kuivatatud jõhvikaid 60 g terveid metspähkleid Sega suures kausis omavahel jahud, sooda ja sool. Lisa keefir ja siirup ning sega ühtlaseks. Lõpuks sega hulka jõhvikad ja pähklid. Määri keeksivorm korralikult võiga kokku. Küpseta karaskit 180 kraadi juures umbes 1 tund. Lase vormis jahtuda, seejärel kummuta välja.
Günther Erik Nisu, Arko Pajo 7a
LEIVA-MAGUSTOIT 25 g võid 75 g riivleiba 1-2 sl suhkrut 1 tl kaneeli 150 g põldmarjamoosi Kohupiimakreem: 100 g kohupiima 100 g hapukoort 4 sl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut Pruunista riivleib ja suhkur pannil võis. Maitsesta kaneeliga ja lase täielikult jahtuda. Sega kohupiim hapukoore ja suhkruga, maitsesta vanillisuhkruga. Võta purk ja puista põhjadele kiht jahtunud riivleiba. Tõsta peale põldmarjamoosi ja seejärel kohupiimasegu. Siis uuesti riivleiba, moosi ja kohupiimasegu, kuni kõik ained on otsas. Pealmiseks kihiks jäta leivapuru. Serveeri kohe või lase esmalt paar tundi külmkapis maitsestuda.
Karolin Oepa 9a
LEIVA-KOHIPIIMA MAGUSTOIT 0.5 musta leiba 0.5 purki pohlamoosi 200 g vahukoort 125 g torukohupiima Purusta leib sõrmedega ja rösti ahjus 180 kraadi juures 6-10 min. Vahusta vahukoor ning sega kohupiimaga. Suhkrut lisa oma maitse järgi 3 tl või rohkem. Jahtunud purustatud leivast pane kiht kausi põhja. Seejärel kiht pohlamoosi. Järgmisena lisa vahukoorekohupiima segu. Kihte võid panna nii palju, kui soovid. Jäta magustoit üleöö seisma.
Henri Nipernadi 7a
KOHUPIIMA-KARASK LEIVAPURU KATTEGA 4 dl odrajahu 2 dl keefiri 100–125 g kohupiima 1 muna 1 tl soola 1 sl suhkrut 50 g võid või õli 1 tl soodat natukene leivapuru Pisut võid ja jahu küpsetusvormi ettevalmistamiseks. Sega kohupiim muna, keefir, soola ja suhkruga. Lisa sulatatud või ja soodaga segatud jahu. Tõsta tainas võiga määritud vormi ja pudista leiva puru peale ja küpseta kohe 180kraadises ahjus 35–40 minutit. Karaski küpsust proovi puutikuga.
Mihkel Saarepera 7a
KÜÜSLAUGU LEIVAKESED 1 päts musta leiba küüslaugpulber õli Lõika leib väikesteks kangideks ja pane kaussi. Raputa peale küüslaugusoola. Sega leib ja sool omavahel. Kuumuta ahi 180 kraadi juurde. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri vähese õliga. Pane leivakangid ahjuplaadile ja pista ahju. Küpseta leivakesi ahjus 10-15 min ja jälgi kuni leivad tõmbavad kaardu ja veidi krõbedaks.
Alex Talistu, Artur Rosental 7b
LEIVAKOMMID 7-8 viilu rukkileiba 1 dl vett 0,5 dl suhkrut peale raputamiseks 2 sl suhkrut ja 1 sl tuhksuhkrut Lõika leib 1–1,5 cm suurusteks kuubikuteks ja puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega suhkur ja vesi ning piserda leivakuubikutele aeg-ajalt segades. Puista peale kaks supilusikatäit suhkrut. Küpseta ahjus 170 kraadi juures umbes pool tundi. Lase küpsetistel täielikult jahtuda ja tõsta kaussi. Leivakommide kleepumise vältimiseks puista peale veidi tuhksuhkrut ja maius on valmis.
Ave-Ly Aasamets 6a
LEIVAKREEM 90 g riivleiba või riivitud leiba 1 sl võid (umbes 15 g) 0,5 dl + 1sl suhkrut 0,25 tl kaneeli 2 dl 35% rõõska koort 1 dl hapukat moosi Pruunista riivitud leib pannil või ja 0,5 dl suhkruga. Maitsesta kaneeliga ning lase jahtuda. Vahusta rõõsk koor 1 sl suhkruga. Sega jahtunud leivapuruga. Serveeri hapuka moosiga.
Anni Lavrits 7b
KIHILINE KOHUPIIMA-LEIVA MAGUSTOIT 500 g kohupiim 200 g hapukoor või maitsestamata jogurt 5,5 sl suhkrut 500 g veidi tahkemat leiba 50 g võid 1.5 tl kaneeli (jahvatatud) 500 g õunakeedist Sega kohupiim hapukoore või maitsestamata jogurtiga, lisa 2 sl suhkrut. Riivi tahkunud leib. Sulata pannil või, rösti selles riivitud leib koos 3,5 sl suhkru ja kaneeliga ning lase jahtuda. Pane kaussi kiht kohupiima, sellele kiht leivapuru ja kiht moosi, seejärel lao samad kihid veel kord. Kõige peale puista leivapuru. Magustoit on maitsvaim 1-1,5 tunni pärast, kuid sobib süüa ka järgmisel päeval, kui see on täielikult läbi imbunud. Kui tahad rooga pakkuda kohe, jäta kohupiim vedelam ja pane ohtralt moosi vahele.
Osvald Käbin, Aron Terras 7b
LEIVAPUDING 150 g kuivatatud puuvilju (ploome, rosinaid, aprikoose) 3 dl õunamahla 250 g tükeldatud tahket leiba 1,5 tl kaneeli 1 suurem banaan, viilutatuna 2 dl piima 2 sl pruuni suhkrut Kuumuta ahi 175 kraadini. Haki kuivatatud puuviljad väiksemateks tükkideks ning pane need koos õunamahlaga potti. Kuumuta pliidil keemiseni. Võta pliidilt ning sega sisse leib, kaneel ja banaaniviilud. Tõsta segu keskmise suurusega võitatud ahjuvormi. Kalla üle piimaga. Puista peale suhkrut ja küpseta ca 20-25 minutit või seni kuni pealt on kenasti küpsenud. Jahuta.
Artur Reidla 7b
KRÕBELEIVAD KÜÜSLAUGUKASTMEGA viilutatud must teraleib hapukoor till küüslaugusool Lõika leivast ühesuurused kuubikud. Lülita ahi sisse, pane ahjuplaadile veidike õli. Laota leivakuubikud ahjuplaadile ühtlase kihina. Tõsta leivad ahju, 200 kraadi juurde küpsema umbes 5-10 minutiks. Sega küpsetamise ajal paar korda siis küpsevad ühtlaselt. Kaste: Sega kokku hapukoor, küüslaugusool ja maitsesta maitserohelisega.
Glen-Kerdo Purge 7b
LEIVAKREEM 90 g riivleiba või riivitud leiba 1 sl võid (umbes 15 g) 0,5 dl + 1sl suhkrut 0,25 tl kaneeli 2 dl 35% rõõska koort 1 dl hapukat moosi Pruunista riivitud leib pannil või ja 0,5 dl suhkruga. Maitsesta kaneeliga ning lase jahtuda. Vahusta rõõsk koor 1 sl suhkruga. Sega jahtunud leivapuruga. Serveeri hapuka moosiga.
Anni Lavrits 7b
RUKKIJAHU PITSA ½ tl sool 1 tl suhkrut ¼ tl pärmi 100 ml rukkijahu 100 ml vett 1 purk tomateid (ilma kooreta) kuivatatud oregano basiilik juust omal soovil lisandeid See maitsev pitsatainas on lihtne ja kiire valmistada. Toidu valmistamiseks lisa lisandeid (vorsti, peekoni, kana, ananassi, jne). Võta suur kauss ja lisa ½ tl suhkrut, ¼ tl pärmi ja 100 ml vett. Oota viis minutit, et näha kas pärm hakkab natukene mullitama, et teada kas see on veel elus. Lisa 100 ml rukkijahu ja ½ tl soola. Sega. Mudi seda umbes 12 minutit kätega. Tee tainas palli kujuliseks, pane sooja ja kata rätikuga. Oota 24 - 96 tundi, et tainas saaks kerkida. Nüüd võib hakata kastet tegema. Võta väike kauss ja pane sisse ⅓ purki tomateid koos vedelikuga. Tükelda 5 – 7 basiilikulehte ja lisa basiilikule maitse järgi 1 - 2 tl kuivatatud oreganot. Lisa maitserohelised tomatitega kaussi ning lisa suhkur. Kui tainas on kerkinud, pane küpsetusalusele. Pane ahju 180 - 210 kraadi. Lase tainas küpseda. Pane taigna peale kaste, juust ja teisi lisandeid. Pane uuesti ahju ja oota kuni juust hakkab kuldseks pruuniks muutuma.
Karl Uljas Kütt 7a
KOHUPIIMA-RUKKILEIVA MAGUSTOIT 25 g võid 75 g riivleiba 1 sl suhkrut 0,5 tl kaneeli 2 dl õunakeedist või õunapüreed Kohupiimakreem: 100 g kohupiima 100 g hapukoor 2 sl suhkrut 0.5 tl vanillisuhkrut Pruunista riivleib ja suhkur pannil võis. Maitsesta kaneeliga ja lase täielikult jahtuda. Sega kohupiim hapukoore ja suhkruga, maitsesta vanillisuhkruga. Võta magustoidupokaalid ja puista põhjadele kiht jahtunud riivleiba. Tõsta peale õunamoosi ja seejärel kohupiimasegu. Siis uuesti riivleiba, õunamoosi ja kohupiima segu. Pealmiseks kihiks jäta leivapuru. Serveeri kohe või lase esmalt paar tundi külmkapis maitsestuda.
Kelvin Kärp 7a
PARFEE KARAMELL - LEIVAST 1 kl riivleiba 0, 5 kl suhkur 200 g toorjuust 100 g hapukoor Segada toorjuust ja hapukoor. Seejärel röstida riivleib suhkruga pannil. Jahutada karamelliseeritud leib. Serveerimiskausi põhja panna kõigepealt kiht kreemi, siis marjad ja seejärel riivleib. Kaunistada marjadega.
Triinu Grüner, Kristin Rahe, Marie Heinmets 6b
LEIVAOMLETT riivjuustu 6 viinerit või samas koguses sinki 1-2 viilu rukkileiba pool sibulat 3 muna tilli pipart soola praadimiseks õli Haki viinerid või sink ja leib kuubikuteks ning peenesta sibul. Klopi munad lahti. Sega muna, sink, sibul, pipar, sool ja riivjuust kokku. Pane pannile ja lisa leivakuubikud peale. Küpseta kuni roog on meeldivalt kuldpruun. Serveeri koos värske salatiga või naudi niisama.
Kerli Vilu, Lisandra Aru ja Rahe Mari Reede 6b
KIHILINE KOHUPIIMA-LEIVA-MAGUSTOIT 250 g kohupiima 100 g hapukoort 100 g riivleiba 2 spl suhkrut 1 tl kaneeli 1 tl võid 150 g ploomimoosi M ustikad või muid marju Sega kohupiim hapukoorega ja lisa 1 spl suhkrut. Sulata pannil või, rösti selles riivleib koos 1 spl suhkru ja kaneeliga. Lase jahtuda. Vali läbipaistev magustoidupokaal või läbipaistev kauss. Pane kaussi kiht kohupiima, sellele kiht riivleiba ja kiht moosi, seejärel lao samad kihid veel kord. Kõige peale pane veel kord kohupiima ning sellele kaunistuseks mustikad või muud marjad ning puista pisut riivleiba. Magustoit on parim mõne tunni pärast, kuid sobib süüa ka järgmisel päeval.
Kaspar Kesküll 7a
HAPUKOORE-LEIVADESSERT paar viilu tumedat rukkileiba 1 sl võid 4 sl suhkrut 300 g hapukoort 3 tl vanillisuhkrut vaarikaid või põldmarju Lõika rukkileib väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil või, lisa leivakuubikud ja suhkur. Prae leib krõbedaks, aga ära ära kõrveta! Klopi hapukoor vahule, maitsesta vähese vanillisuhkruga. Lao pokaalidesse kihiti jahtunud krõbedaid leivakuubikud, hapukoorekreemi ja marju. Serveeri kohe.
Grete Korsen, Lisann Terras 6b
KRÕBEDAD LEIVAD - RUKKILEIB 2 dl hapukoort 1 küüslauguküüs 0,25 tl pipart 0,25 tl soola võid lisada ka natuke tilli Lõika leib pikuti diagonaalis pooleks. Seejärel lõika kummastki poolest võimalikult õhukesed kolmnurksed viilud, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures kuni 10 minutit. Jälgi, et leib ei muutuks liiga tumedaks. Dipikastme valmistamiseks sega hapukoore hulka purustatud küüslauguküüs, till, sool ja pipar. Serveeri leivalaastud koos kastmega.
Hugo Ermann 7a
KÜÜSLAUGULEIVAD 4-5 leiba viilu 2-3 küüslaugu küünt pisut õli Lõika viilud 1-2 sentimeetri laiusteks ribadeks. Prae leivad õlis pannil pruuniks. Pressi küüslaugumahl leibade peale kasutades küüslaugupressi. Sega ühtlaseks. Pane küüslaugu leivad kaussi.
Mattias Ülejõe 7a
LEIVASUPP ÕUNTEGA 4-6 viilu rukkileiba 4 sl põldmarjamoosi 0,5 l vett 3 õuna peotäis rosinaid 1 tl kaneeli 1 sl suhkrut 200 ml vahukoort 0,5 sl vanillisuhkrut Toidu valmistamiseks võid kasutada kõiki hapusid mahlasid. Tükelda rukkileib väikesteks viiludeks. Vala põldmarjamahl potti ja lase keema, siis vala sinna tükeldatud leivad. Leivad eelnevalt mahlas leotada, tambi leivad peeneks, võid läbi sõela suruda. Tükelda õunad parajateks tükkideks ning lisa need kõige lõpus, nii ka rosinad. Maitsesta kaneeli, vanillisuhkru ja tavalise suhkruga. Vahusta vahukoor ja kaunista marjadega.
Sandra Kala, Helen Seppel 9a
LEIVAPITSA 4 viilu leiba 4 sl ketšupit 150 g riivjuustu 100 g sinki soola pitsamaitseainet Pane leivaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata ketšupi, singi ja riivjuustuga. Raputa peale soola ja puista pitsamaitseainet. Ja küpseta 180 kraadises ahjus 5-10 minutit.
Hugo Ader, Kristofer Jair, Marten Maidla, Kevin Mitt, Anella Piip, Indrek Susi 4d
LEIVAPUDI 8 viilu tahket rukkileiba 8 sl suhkrut 5 dl keefiri või hapupiima Pudistada näppude vahel leib kausi põhja. Lisada suhkur ja segada läbi. Valada peale keefir või hapupiim ja segada veel korra. Magusrooga võib kohe süüa, aga kui lasta sel veidi külmkapis seista, muutub maitse veel paremaks. Kaunistuseks värskeid või külmutatud marju.
Erki Ütsmüts 7a
LEIVAPITSA 4 viilu leiba 4 sl ketšupit 150 g riivjuustu 100 g sinki soola pitsamaitseainet Pane leivaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata ketšupi, singi ja riivjuustuga. Raputa peale soola ja puista pitsamaitseainet. Ja küpseta 180 kraadises ahjus 5-10 minutit.
Mia Riismaa, Mia Lota Sutter, Karoliina Kelder 6b
LEIVA-MUNA-SINGI PUDER 3-5 leiba 5 viilu sinki soola pipart 3-5 muna Viiluta sink ning leib väikesteks kuubikuteks. Pane pann sooja ning lisa õli. Kui pann on soe siis aseta pannile singi- ja leivakuubikud. Prae 2-4 min ning lisa munad ja sega ühtlaselt laiali. Lisa maitseained.
Juss Lill 9b
VÄIKE LEIVAMAIUS 4 viilu musta leiba 20 g võid 50 g suhkrut 300 g kohupiimapastat mustikaid Lõika leivaviilul ääred. Pudista leivaviilud peeneks puruks ja prae võiga pannil pidevalt segades kõrgel kuumusel. Kui leib muutub krõbedaks lisa suhkur, sega korralikult läbi. Magustoit on kolmekihiline, põhjas on mustikad, keskel kohupiimapasta ja peal leivapuru. Tõsta pokaalide või magustoidukausside põhja kiht mustikaid, kata see kohupiimakihiga ja kohupiimakihile tõsta leivapuru kiht.
Sander Suurtalu 7b
LEIVA - ŠOKOLAADI TORT 1 must leib 100 g šokolaadi 100 g moosi (vaarika või hapumat) 200 g toorjuustu 400 g hapukoort vaniljesuhkrut kaneeli 150 g võid Vooderda toidukilega vorm, prae leivad või ja kaneeliga, sulata šokolaad vesivannil, võta sulatatud šokolaad vesivannilt ja sega hulka toorjuust. Esimene kiht, lao leivad vormi, siis aseta selle peale hapukoor ning selle peale moos. Korda seda kaks kihti veel ja kõige peale pane toorjuustu ja šokolaadi segu. Pane tort külmkappi, lase 1 tund seista ja serveeri meelepäraste maiustustega.
Gerte Visnu, Ann Katre Karlep 9b
MUSTSÕSTRA-RIIVLEIVA-JÄÄTIS 1,25 dl vahukoort 100 g riivleiba 1 sl suhkrut marju Vahusta vahukoor koos suhkruga vahuks, sega juurde riivleib ja vahusta veel kuni on kõik komponendid segunenud. Pane segu pokaalidesse ning lase sügavkülmas taheneda. Serveeri marjadega.
Markus Aidla 9b
KODUJUUSTUKOOK VAARIKATE JA PÕLDMARJADEGA MUSTA LEIVA PÕHJAL PÕHI 5 viilu must leib 1 dl suhkur 50 g või TÄIDIS 250 g kodujuust 150 g hapukoor 2 tk muna 1 dl suhkur 1 tl vanillisuhkur 125g vaarikaid 125g põldmarju Põhja jaoks purusta leib köögikombainis ja sega hulka suhkur. Sulata või ja sega leivapuruga. Suru mass tihedalt 22 cm lahtikäiva vormi põhja küpsetuspaberile. Sega kodujuust, hapukoor, lahtiklopitud munad, suhkur ja vanillisuhkur. Sega õrnalt hulka vaarikad ja põldmarjad ning vala segu vormi. Küpseta 190-kraadises ahjus 40–45 minutit.
Jakob Ermann, Anna- Liisa Pais 9a
Jätku leiba!