és forgalmazói

Sikeres szezonra számítanak

az alkoholos italok gyártói és forgalmazói

Nem teljes a grillezés élménye a szezon italai nélkül. Míg a boroknál egyértelmű, hogy a rosé és a fehérbor a nyár két nagy slágere, a söröknél már mindenki másra esküszik. Az viszont biztos, hogy ezidőtájt hódítanak a gyümölcsös, alacsony alkoholtartalmú sörök, a ciderekkel együtt.

Hidvégi Ágnes

IGYEKSZÜNK ELŐREJELEZNI A TRENDEKET

A Heineken Hungária több újdonsággal is készül a szezonra. „Elsőként a Heineken Silver-t emlí teném, ami egy prémium, könnyen fogyasztható láger sör. Érdekessége, hogy jéghidegen, –1 Celsius fokon érleljük, aminek frissítő, könnyed ízét köszönheti. Az alkoholmentes, gyümölcsös radlerek kedvelőinek a Gösser Natur Zitrone termék család bővítésével kedveskedünk a Málna-Rebarbara üde, és a Görögdinnye-Lime különlegesen frissítő ízvilágával. A sörspecialitások kedvelőit pedig a trópusokra kalauzoljuk a Soproni Óvatos Duhaj Mangó Ale-el, amely egy felsőerjesztésű sörkülönlegesség, valódi mangóval” – sorolta az újdonságokat Németh Blanka, a Heineken Hungária Sörgyárak Zrt. group brand managere.

A szakértő szerint mind a sörfogyasztás, mind a ciderek terén erős időszak a nyár.

„Grillezéshez elsősorban a könnyedebb ízvilágú söröket javasolnám, persze sok múlik a hús típusán is. Míg lágereink és radlereink szinte mindenhez jól csúsznak, egy jó hamburgerhez tökéletes választás a Soproni Óvatos Duhaj IPA. Halakhoz és saláták- Németh Blanka group brand manager, hoz a Búzát ajánlom, grillezett Heineken Hungária sajttal pedig meglepő ízharmóniát Sörgyárak Zrt. alkot a Soproni Óvatos Duhaj Meggy Ale”.

Németh Blanka elmondta, hogy növekvő trendet mutat az elmúlt években az alkoholmentes sörök iránti kereslet. „A sörözéssel megegyező élményt nyújtó alkoholmentes sörök – mint például a Heineken 0.0 – kiváló alternatívát

adnak a sörkedvelőknek akkor, amikor nem fogyasztanának alkoholt, de jól esne nekik egy sör. A növekedés motorja az alkoholmentes sör kategóriában a radler szegmens, melynek sikere töretlen” – tájékoztatott.

A Heinekennél bizakodóak, és pozitívan várják a szezont, remélve, hogy a vendéglátóhelyek, éttermek után idén a fesztiválok is biztonságosan el tudnak indulni az elmúlt évek kihagyásai után.

NYÁRON MÉG KERESETTEBBEK AZ ALKOHOLMENTES SÖRÖK

Spiegel György marketingigazgató, Borsodi Sörgyár Kft.

Ahogy minden évben, így idén tavasszal is számos újdonsággal készült a Borsodi Sörgyár a fogyasztói számára. „A Borsodi különleges sörportfólióját egy új és egy régi ismerőssel bővítettük. A félbarna, felsőerjesztésű Borsodi Amber Ale vagy az állandó tagként vissza térő Borsodi Tropical Ale is remek kísérője lehet a társasági eseményeknek. Amellett, hogy megújult a Borsodi Világos és már tisztán árpamalátából főzzük, a tavasz beköszöntével két új, alacsony kalóriatartalmú alkoholmentes termékkel bővítettük a Borsodi Friss portfóliót. Az új termékek különleges ízkombinációjukkal az idei nyár és a grillszezon slágerei lehetnek. A napérlelte görögdinnye és a zamatos eper találkozásának, valamint az ananász egzotikus ízének és a hűsítő lime-nak szinte lehetetlen ellenállni egy forró nyári napon. A legújabb termékek részben a természetes édesítőként ismert steviával készülnek, így alacsony kalóriatartalmukkal hódítják meg a fogyasztókat, és egy nyári grillezéshez is tökéletesen passzolnak” – adott ízelítőt a szortimentjükből Spiegel György, a Borsodi Sörgyár Kft. marketingigazgatója.

Spiegel György szerint minden fogyasztó más sörre esküszik grillezésnél, ha valaki a klasszikusokat kedveli, a megújult, tisztán árpamalátából főzött Borsodi Világos tökéletes választás számára, vagy a Borsodi Hoppy és a Borsodi IPA is nagyszerűen illenek húsok mellé. „A különleges ízek kedvelőinek szívesen ajánljuk a Borsodi Gyömbér Ale-t, vagy a Borsodi Meggy Ale-t vagy akár a Staropramen termékportfolió tagjainak kellemes, kesernyés ízvilága is kiváló a grillételek mellé. Természetesen, ha valaki alkoholmentes sört fogyasztana, a Borsodi Friss széles kínálatából könnyen megtalálhatja kedvencét. Azt tapasztaltuk az elmúlt években, ha melegebb az idő, ami lehetőséget ad a grillezésre is, akkor a fogyasztók is szívsebben koccintanak egyet a kedvenc söreikkel – mondta.

Jellemzően elmondható, hogy a gyümölcsös, ízesített és könnyedebb ízű sörök nyáron kifejezetten népszerűek. A meleg időre való tekintettel az alacsonyabb, átlagos alkoholtartalmú termékek népszerűbbnek mondhatóak. Nem elhanyagolható az alkoholmentes sörök iránti kereslet sem, illetve a tudatos fogyasztás egyre népszerűbb, így fontos szempont, hogy termékeik alacsony kalóriatartalmúak legyenek. „Az alkoholmentes sörök népszerűsége tovább emelkedik, a nyári szezonban pedig még keresettebbé válik ez a termékfajta. 11 évvel ezelőtt az elsők között vezette be a Borsodi a hazai ízesített sörök kategóriáját, az azóta eltelt idő tapasztalatai pedig azt mutatják, hogy egyre fontosabb a fogyasztók számára a kalóriamennyiség, a változatosság, valamint a minőségi és természetes alapanyagok” – tudtuk meg az igazgatótól. Spiegel György elmondta, hogy a teljes piac tekintetében 2021-ben az élelmiszer kiskereskedelmi csatorna értékesítése növekedett a 2020-as évhez képest, tehát összességében jobb évet zárhattak a 2020-asnál. „Ezek alapján, valamint a vírushelyzet miatti korlátozások feloldása következtében is további növekedésre számíthatunk az idei évben, azonban a külső tényezők befolyásával mindig számolnunk kell” – fogalmazott. Az innovációkat illetően az igazgató elmondta, hogy folyamatosan fi gyelemmel kísérik a fogyasztóik visszajelzéseit és ennek megfelelően igyekeznek bővíteni a termékportfóliót. „Mióta elsőként bevezettük a hazai piacon a dobozos és a KEG kiszerelést, folyamatosan nyitottak vagyunk az újításokra, ezért is fejlesztettük és fejlesztjük folyamatosan a bőcsi gyárat. Az utóbbi évek egyik legnagyobb változtatása idén történt, amikor a Borsodi Világosból kivontuk a kukoricát, és az már tisztán árpamalátából készül” – közölte.

AZ ÉDESEBB, GYÜMÖLCSÖSEBB CIDERT SZERETIK A MAGYAROK

Fórián Szabó Róbert vezérigazgató, Royalsekt Zrt. Pezsgőpincészet

Fórián Szabó Róberttől, a Royalsekt Zrt. Pezsgőpincészet vezérigazgatójától megtudtuk, hogy a pincészet már jelenleg is a legszélesebb cider-portfólióval rendelkezik mind az ízek, mind pedig a ki szerelések tekintetében. „Több mint 15 féle ízvariációnk van 3 különböző kiszerelésben. Folyamatosan fi gyeljük a piacot és a fogyasztói igények változását, ami miatt egyes ízek kikerülnek a választékunkból és a helyükre új, még népszerűbb változatok érkeznek” – mondta.

A vezérigazgató tapasztalata szerint vitathatatlanul a nyár a csúcsszezonja a cidereknek, mivel sok fogyasztó leginkább a sörhöz hasonló italokhoz sorolja, így a fogyasztási alkalmak és helyek nagyjából együtt mozognak a sörfogyasztással, de szerencsére év közben is egyre többen választják a cidert. Ahogy a sörfogyasztás, úgy a cider fogyasztás is kapcsolódik a grillezéshez, de emellett minden olyan alkalom jelentős, ahol emberek gyűlnek össze jól érezni magukat, beszélgetni, szurkolni a kedvenc csapatuknak, vagy csak kettesben ki ülnek a vízpartra vagy egy teraszra egy kicsit felfrissülni.

Fórián Szabó Róbert elmondta, hogy fogyasztóik nyitottak az újdonságokra, a változatos kiszerelésekre és a hagyományos ízek mellett kíváncsiak a különlegességekre. Mint termékkategória, egyformán népszerűvé tud válni a sör-és a borfogyasztók körében is. „A választásnál a legfontosabb szempont, hogy az ital vissza adja a gyümölcsök valódi ízét és zamatát, és elvárás, hogy az alkohol a lehető legkevésbé legyen érzékelhető a termék ízében” – hívta fel a fi gyelmet a vezérigazgató.

Fórián Szabó Róbert szerint a vásárlók számára a legfontosabb szempont a választásnál a márka, az ismertség és az ár. „Összetételben, ízben és alkoholban a magyar piacon kapható ciderek körülbelül ugyanazt a szintet képviselik, ugyanakkor jelentősen eltérnek az Észak- vagy NyugatEurópában kapható klasszikus kesernyésebb, fanyarabb ízvilágú ciderektől.

A magyar fogyasztókhoz minden képpen az édesebb, gyümölcsösebb ízvilág áll közelebb” – tette hozzá. Végezetül a vezérigazgató elárulta, hogy idén is egy sikeres szezonra számítanak, szerencsére a pandémia nem befolyásolta nagymértékben a fogyasztás volumenét, inkább csak abban lesz idén változás, hogy az emberek az otthonuk vagy a nyaraló juk helyett vendéglátóegységekben, fesztiválokon, különböző rendezvényeken, nyilvános teraszokon fognak elsősorban cidert fogyasztani.

A VÁSÁRLÓK TÖBBSÉGE HŰSÉGES

Font Sándor ügyvezető, Font Pincészet

Általánosságban elmondható, hogy a könnyű fehér, illetve rosé borok kereslete a jó idő beköszöntével megemelkedik, mert ebben az időszakban az emberek szívesen grilleznek. Font Sándor, a Font Pincészet ügyvezetője szerint a nagyobb létszámú társaság esetén praktikus lehet a Bag-In Box kiszerelésű bor választása, valamint az új környezetbarát, 100 százalékban újrahasznosítható 0,25 l alumínium dobozban kapható FONT Secco gyöngyöző bor is, melyet a fogyasztók is egyre inkább preferálnak.

Font Sándor úgy gondolja, hogy a fogyasztók többsége vásárlás előtt igyekszik tájékozódni, ill. a már korábban bevált fajtákhoz ragaszkodik. Véleménye szerint az év minden időszakára elmondható, hogy keresettebbek a fehérborok, mint a vörösborok. „Az elmúlt évek során egyre inkább azt tapasztaljuk, hogy a kereskedelmi egységek a szezonalitás igényeinek megfelelően alakítják ki a választékot a borászatokkal együttműködve. Azok a kereskedelmi egységek, akik a grillszezonra megfelelő kommunikációt fordítanak, jó eséllyel tudják a fogyasztók döntését elősegíteni egy megfelelő étel-bor párosítással. Mindenképpen fontosnak tartjuk, hogy a szezonalitás jellegéhez igazodva a megfelelő borválasztékot tudjuk biztosítani, mind a fajták területén, illetve a kiszerelés tekintetében is” – tájékoztatott az ügyvezető.

A magyar vásárlók választási preferenciát illetően Font Sándor úgy látja, hogy a vásárlók döntő többsége hűséges a magyar borászatokhoz és magyar borfajtákhoz, ezt pedig úgy lehet fenntartani, hogy mindig kimagasló, stabil minőséget kell biztosítani. „A magyar vásárlók tudatosak, jól tájékozottak és a vásárláskor a jó ár-értékarányú borok előtérbe kerülnek. Sajnos a bor árát nagy mértékben befolyásolja a csomagolás során felhasznált input anyagok beszerzési ára, amely az elmúlt időszakban drasztikusan megemelkedett, mellyel a fogyasztó is szembesülhet” – magyarázta.