Tinklaraščio „Wavy Kitchen“ autorė, knygos autorė
Saldumynų banga Nuo vaikystės saldumynams neabejingą Bangą Mudėnaitę galima vadinti tikra virtuvės virtuoze. Savo gamintais desertais ji džiugina draugus, šeimą ir užsakovus, apetitą sužadinančiomis nuotraukomis ir receptais – tinklaraščio „Wavy Kitchen“ gerbėjus. Veikli ir idėjų nestokojanti mergina ne vienerius metus tyliai svajojo savo receptus nuguldyti knygoje „Saldumynų banga“. Ir šią svajonę ji įgyvendino.
Papasakokite, kaip užgimė jūsų meilė maistui ir jo gaminimui? Meilė maistui užgimė dar pačioje vaikystėje – į jį visuomet žvelgiau kaip į galimybę sukurti magiškus prisiminimus. Visgi, ilgus metus savarankiškai į virtuvę žengti nedrįsau. Bet taip jau nutiko, kad nuo mažų dienų turėjau problemų su skrandžiu, kurios ypač suaktyvėjo paauglystėje – tada ir nusprendžiau pakeisti savo mitybą. Naujų skonių ieškojau eksperimentuodama virtuvėje. Kadangi nuo vaikystės esu didžiausia desertų 74
gerbėja, tai paskatino save atrasti konditerijoje. Nuo pirmo iškepto pyrago desertų gamyba tapo didžiausia mano aistra.
Esate tinklaraščio „Wavy Kitchen“ autorė. Kada supratote, kad norite kurti receptus ir jais dalytis? Receptų kūryba atėjo kartu su patirtimi. Iš pradžių receptus labai sekdavau, tačiau įgavusi žinių atsipalaidavau, pradėjau pasitikėti savo jėgomis. 2018 metais išvykusi per mainų programą studijuoti į JAV ir negalėjusi gaminti taip dažnai, kaip įprastai, supratau, kad man labai to trūksta. Per tą semestrą suvokiau, kad tuo, ką tyliai kuriu virtuvėje, noriu pasidalyti su kitais. Kartu ėmiau tobulinti ir fotografiją, nes kad ir koks skanus maistas bebūtų, jei jis nuotraukoje neatrodys estetiškai, niekas nenorės išbandyti recepto. Sakyčiau, kad pradėjusi dalytis tuo, ką darau, dar labiau užaugau šioje srityje.
© Laura Norinkevičiūtė
virtuvė
Banga mudėnaitė
