Finca del Enlace

Finca Del Enlace; La competitividad de un proyecto vitivinícola consistente y sustentable

El proyecto vitivinícola de Finca del Enlace se caracteriza por la coherencia mantenida en cada una de sus etapas productivas. Su cualidad más destacada, es la capacidad para elaborar vinos con una excelente relación precio-calidad, gracias a una ingeniería productiva basada en dos pilares: un innovador sistema de conducción del cultivo y un criterio inteligente para el manejo del riego. Esto le permite a la bodega producir vinos expresivos, de buena tipicidad, fáciles de tomar, de taninos redondos, excelente color, con un intenso y agradable aroma frutal.

Ingeniería productiva

Finca del Enlace fue la primera bodega del mercado local en introducir el “Single Wire” como técnica agronómica para el manejo sustentable del viñedo. Este sistema de origen australiano tiene por objeto permitir que la planta crezca libremente logrando un equilibrio entre la cantidad de frutos y la superficie foliar.

La vid es una enredadera que necesita una estructura que la soporte para ser cultivada. Por eso, Finca del Enlace adoptó el espaldero de un solo alambre ó “SW”, por su potencial para producir buenos rendimientos de uvas de calidad en zonas cálidas. Además, este sistema permite, por un lado, una adaptación perfecta a la mecanización del manejo de las plantas y de su cosecha; por el otro, el follaje suelto y aireado, favorece la sanidad de las uvas.

La bodega

La Bodega Finca del Enlace se inauguró en el año 2012. Tiene una superficie total de 1420 m2 y está emplazada dentro de las 2200 hectáreas que el grupo posee en San Juan, junto a la Cordillera de los Andes. La inversión total para su construcción y puesta en funcionamiento superó los U$ 3.6 millones de dólares, que fueron destinados, básicamente, a la incorporación de tecnología de última generación y a la compra de 49 tanques de acero inoxidable, cuyas capacidades van desde los 5 mil hasta 75 mil litros cada uno, a las cuales se agregan 100 barricas de roble francés y americano.

En cuanto a la capacidad de producción agronómica, Finca del Enlace cuenta con 300 hectáreas plantadas (en diferentes etapas productivas) que hoy permiten obtener 4 millones de kilos de uva por año, equivalente a 2.860.000 litros de vino. Cuando la finca alcance su máximo potencial de productividad, llegará a los 5 millones de kilos de uva anuales, equivalente a 3.500.000 litros de vino. En lo que respecta a capacidad de almacenamiento de la bodega, son 2.200.000 litros son los que hoy pueden almacenarse en los 49 tanques de la bodega. Estos fueron preparados con control de temperatura haciendo posible su utilización para la guarda y la fermentación de los vinos. Con la ampliación de tanques para almacenaje prevista, la capacidad de producción será de 3,5 millones de litros por año.