Thai Smile #182

Page 1

Still FREE! VOLUME 22 ISSUE 182

Khunying Chamnongsri Hanchanlash พรทิิพย์์ สาทิิสสะรตุ

Pornthip Satissarat

เสริมศักดิ นรินทิรวิงษ

Sermsak Narinwong

จำตุุรพร จำันทิร์วิิจำตุร

Jaturapon Janwijit

โวิหาร ไวิทิลีย์์

Vohan Whiteley มันตุา เมธีาชื้ชื้วิาล

Manta Maythachatchaval

เซบาสเตุย์น โฮมส

Sebastian Holmes

คุอร์ซ

FOUNDER / PRESIDENT ดร.นริสา เชื้้อวิิดุลย์์ - ออวิ
Dr. Narisa Chauvidul - AW
วิชื้ิรเมธีี
EDITORIAL DIRECTOR ณััชื้ เกตุุอุดม Nat Ketudom WRITERS & CONTRIBUTORS พระมหาวิุฒิิชื้ย์
หาญิเจำนลักษณั
Phra Maha Wutthichai Wachirametee คุุณัหญิิงจำำานงศร
ปรย์น Kadsuda Priyanu สุภวิัส วิรมาล Suphavas Varamali
Thaismilelondon@gmail.com
US ON www.thaismilemedia.com
16
ALL ENQUIRIES PLEASE CONTACT
Thaismile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited.
part
this publication may be copied or distributed without prior written agreement from
Media
VOLUME 22 / ISSUE 182
โสภาพร
Sopaporn Kurz กตุตุ แกวิหวิ Kitti Kaewhin คุมสกล บณัณัะ Komsakon Boonna นาตุาล สตุอรีย์์ Natalie Storey ART DEPARTMENT Toommeng S. MARKETING MANAGER เกศสุดา
ADVERTISING
FOLLOW
Thaismile Magazine UK OWNER Thaismile Media Limited
Mount Drive Park Street St Albans AL2 2NY FOR
editor@thaismile.com Thaismilelondon@gmail.com +44 (0) 79 8561 8228
No
of
ThaiSmile
Limited.
3 Tel: 01494 434 953 | Fax: 01494 726 387 Email: sales@ascofoods.com | Web: www.ascofoods.com Exclusively distributed by
4 SAY HI! & SMILE สวััสดีีครัับ นัักอ่่านัที่�รัักทีุ่กที่่านั ก่อน อ่�นเลยต้องกล่าว ส วัสดีีปีใหม่นะครัับ ห วังว่าทุุกคนคงจะไ ดี้ เฉ ลิมฉลองเ ทุ ศกาล ส่ง ทุ้ ายปีเก่า ต้อนรัับปีใหม่และเ ทุ ศกาล ครัิสต์มาสทุี�อบ อุ่น ทุี�เพิ่�งผ่านมา แ ทุ บไม่อยากจะเชื่่�อเลยว่า 1 ปีผ่านไปไวเห ม่ อน โกหก คํา พิ่ ดีนี�ไม่เ กินจ รัิงเลยใ ชื่่ ไหมครัับ ในปีใหม ่นี�เชื่่�อว่าหลายๆ คนเอง ก็อยากจะ ตั�งปฏิิญาณ กับ ตัวเอง สําหรัับ New Year’s Resolutions ไม่ว่าจะเป็น ตั�งใจจะ ดีูแล ตัวเอง ให้ดีีขึ้้�น เรั่�องขึ้องอาหารัการักิน การัออกกําลังกาย เอาใจใส่เ รั่�อง ส ขึ้ ภา พิ่ มากขึ้้�น ห รั่ อแม้แต่จะเป็น เ รั่�อง ขึ้ องกา รั เ งิน ทุี ตั�งใจเ ก็บเ งิน มีกา รั วางแผน กา รั เ งิน ก็ล้วนแล้วแต่เป็น สิ�งดีี ทุั�ง นั�น แ ม ้อากาศ ขึ้ ้างนอกจะหนาว แ ต ่ไ ทุ ยสไม ล ์ฉ บับ นี ยังคงอบ อุ่ น ดี้วยเ รั่�อง รั าว อ พิ่ เ ดี ตแว ดี วงคน ไ ทุ ยใน ยุโ รั ป ไลฟสไต ล เม นูอาหา รั บ ทุ ความ ดีีๆ จากหลากหลาย นักเ ขึ้ียนไ ทุ ย และอ ย ่า พิ่ ลา ดี ! บ ทุสัมภาษ ณ ์คนไ ทุ ยเ ก ่งๆ อ ย ่าง ดีรั เนต รั น ภิศ ส ขึ้ บาง ผู้ทุี ทุ ำใ ห้ธุุ รักิจ ขึ้ องคนไ ทุ ย ไปเ ติบโตและป รั ะสบความสำเ รั็จอ ย ่างมากใน ต ่างป รั ะเ ทุ ศ รัับ รั องฉ บับ นี�ค รั บ รั สแ น ่นอน ทุีมบ รัรั ณา ธุิกา รั ไ ทุ ยสไมล ์ก ขึ้ อเป็น กํา ลังใจ และอวย พิ่รั ให้ทุุกๆความ ตั�งใจ สําหรัับปีใหม ่นี สําเ รั็จ ลุล่วงดีี ดี้ วยนะครัับ สวััสดีีปีใหม่ครัับ กองบรรณาธิิการนิิตยสารไทยสไมล์์
08 SMILE SOCIETY 24 SMILE CHEF 26 SMILE TASTE 30 SMILE FOODIES 34 SMILE TALK 44 SMILE LIFE 46 SMILE SENIOR 50 SMILE STORY 54 SMILE NEW NORMAL 58 SMILE SHORT STORY SMILE CONTENTS MEET US AT สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน Royal Thai Embassy, London สานักงานการท่องเทยวแห่่งประเทศไทย Tourism Authority of Thailand, London สานักงานการบิินไทย Thai Airways International, London วัดพุุทธปท่ป The Buddhapadipa Temple นิวลูนมูน ซูเปอร์มาร์เก็ต New Loon Moon Supermarket, China Town, London เจ๊๊ห่มวย Art Muay, London เฮรอน ฟู้�ด ส ซูเปอร์มาร์เก็ต Heron Foods ตะวันนา Tawana Oriental Supermarket, London ลูนฟูุ้ง ซูเปอร์มาร์เก็ต Loon Fung Alperton ศร่ราชา ซูเปอร์มาร์เก็ต Sriracha Supermarket Issue 182

PA YST

At Payst, quality produce is our passion.

At the heart of our products is the harmony between sweet, sour, salty, spicy and bitter. Each Payst product captures this complex balance of spice and flavour.

All the ingredients for our pastes and sauces are carefully and sustainably sourced from across Thailand and the UK.

All our products are hand-made by our small, devoted team of professional chefs at Farang London, our award winning, Michelin Bib Gourmand restaurant in Highbury, North London.

Buy at our restaurant Farang London or have Payst delivered directly to you by visiting payst.co.uk

@paystltd
BY F ARANG

FIRST 'OKTOBERFEST' IN THAIPARK

8
สมาคม ศูน ย ชืุ่ม ชื่ น ชื่ าวไ ทุ ยในเบอ รัลิน ( ผู้ บ รัิหา รั ไ ทุ ย พิ่ า รั์ค) KogoPAY (สปอนเซอ รั์ห ลัก ในการัจดีงาน “Oktoberfest“ ณ ไทุยพิ่ารั์คในครัั�งนี�) เเละคุณพิ่่อบ้านเยอรัมัน บรัรัยากาศ ส นุกสนาน ค รั่�นเค รั งเเละเ ป็น กันเอง ดี้วยความ รั่วม ม่ อ ขึ้ อง พิ่่อ ค้าแ ม ค้าไ ทุ ย พิ่ า รั์คเเละ เเขึ้กทุุกทุ่านทุีรั่วมกันแต่งกายในธุีม Oktoberfest เเละไดี้ให้ความรั่วมม่อกับกิจกรัรัมทุีทุาง สมาคมฯ จดีขึ้้�นเป็นอย่างดีี สำหรัับปีหน้ามีงานดีีๆ สนุกๆ รัอทุุกคนอยู่แน่นอน โปรัดีตดีตาม กันไดี Smile SOCIETY Words / Photography พ่่อบ้้านเยอรมััน
9 Smile SOCIETY
10 Smile SOCIETY ไออ่�นบลููดานูบ เชื่่อมสััมพัันธ์์สัตรีีไทยในย่โรีป เก็บภาพิ่งานสัมมนา “ไออุ่นบลดีานูบ เชื่่�อมสัมพิ่ันธุ์สตรัีไทุยในยุโรัป “จดีขึ้้�นในวันทุี 23-25 กันยายน ทุีผ่านมา ซ้�งจดีโดียกลุ่มสตรัีไทุยสากล ภาคพิ่่�นยุโรัป ณ กรัุงเวียนนา ปรัะเทุศออสเตรัีย KogoPAY ไดี้เขึ้้ารั่วม การัปรัะชืุ่มสัมมนา ในครัั�งนีดี้วย โดีย ดีรั นรัิสา เชื่่�อวดีุล-ออว หรั่อ พิ่ี กิ�ก CEO ขึ้ อง พิ่ วกเ รั า ไ ดี้เ ขึ้้า รั่วมเ ป็นห น้�งใน ว ทุ ยาก รั ห ลักในกา รั บรัรัยาย เรั่�อง "Explore the latest fintech and digital currencies" เ พิ่่�อ ทุี�ไ ดี้รัับ รัู้ ถึ งแนวโ น้มและแนว ค ดีขึ้ อง อุตสาหก รัรั ม ฟินเ ทุ ค สกุลเงินดีจทุัล และเรั่�องรัาวขึ้องหญิงไทุยบนเส้นทุางสายสตารัทุอพิ่ ในต่างปรัะเทุศ ซ้�งไดี้รัับผลตอบรัับทุี�ดีีและไดี้รัับความสนใจเป็นอย่าง มากจาก ผู้ แ ทุ นสมาคม ต่างๆ และ ผู้ เ ขึ้้า รั่วมกา รั ป รั ะ ชืุ่ม สัมมนา ซ้�ง ทุาง KogoPAY ยินดีีเป็นอย่างยิ�งทุี�ไดีรั่วมแบ่งปันปรัะสบการัณ์และ แลกเปลี�ยนความคดีเห็นกับผู้เขึ้้ารั่วมงานทุุกทุ่าน Words /
Photography KATIE KADSUDA
11 Smile
SOCIETY
12 ชื่มรีมผู้สัูงอาย่ไทยในสัหรีาชื่อาณาจัักรี  เฉลูิมฉลูองการีก�อตังชื่มฯ ครีบรีอบ 12 ป ชื่ ม รั ม ผู้สูงอา ยุไ ทุ ยในสห รั า ชื่ อาณา จัก รั จ ดี งานเฉ ลิมฉลองกา รั ก่อตั�งชื่มฯ ครับรัอบ 12 ป รัะหว่างวันเสารั์-อาทุิตย ทุี 1-2 ตุลาคม 2565 ใน วันเสา รั ทุี 1 ไ ดี้ป รั ะกอบ พิ่ ธุ ทุ างศาสนา ทุี ว ดีพิ่ ทุธุ ป ทุีป กรัุงลอนดีอน นิมนตพิ่รัะสงฆ์์ 9 รัูป เจรัิญพิ่รัะพิ่ทุธุมนต์และถึวาย ภัตตาหา รั เ พิ่ ล เ พิ่่�อความเ ป็น ส รัิมงคลแ ก ชื่ ม รั มฯ และสมา ชื่ิก ชื่มรัมฯ วันอาทุิตยทุี 2 จดีงานเลี�ยง กาล่าดีินเนอรั (Gala Dinner) ทุี�โรังแรัม ROYAL GARDEN HOTEL, Kensington, London งาน เรัิ�มเวลา 16.00 น. ถึง 22.30 น. โดีย ปรัะธุานจดีงาน นายเสรัิมศักดีิ น รัิน ทุรั์วง ษ ก ล่าว ต้อนรัับ ผู้มีเ กีย รัต ทุี�มา รั่วมงาน - ทุ่าน อุป ทุูต อ รั ษา มงคลนา วิน เ ป็นป รั ะ ธุ านเ ป ดี งาน และมอบโ ล รั าง วัลแ ดี ผู้ทุำคุณปรัะโยชื่น์แกชื่มรัมผู้สูงอายุไทุยในสหรัาชื่อาณาจักรั และ ใบปรัะกาศเกียรัตคุณแดีผู้มอุปการัะคุณแกชื่มรัมฯ ขึ้อขึ้อบพิ่รัะคุณ บรัษทุ-ห้างรั้าน และบุคลลทุี�สนับสนุนเป็นสปอนเซอรั และทุุกทุ่านทุี�ให้การัสนับสนุนมา ณ โอกาสนีดี้วย Smile SOCIETY Words / Photography KATIE KADSUDA / เส ร มั ศัักดิ์ น ร ินท ร ์วงษ์์
13 Smile SOCIETY
14 Smile SOCIETY ภา พิ่ บ รัรั ยากาศงานปา รั ตี�ฮาโล วีนแบบหลอนๆ แ ต่ส นุกสนาน ทุี รั้าน คุณภ คินไ ทุ ย (KHUN PAKIN THAI) 154 King Street, London W6 0QU เม่�อ 29 ตุลาคม 22 ทุีผ่านมา ต้องขึ้อขึ้อบคุณ ทุางรั้านคุณภคินไทุย (KHUN PAKIN THAI) ทุี�ให KogoPAY ไดี เป็นหน้�งในสปอนเซอรั และขึ้อแสดีงความยินดีีกับผู้โชื่คดีีทุุกทุ่าน สำหรัับ รั าง วัลให ญ่ในงาน นี ถึ่ อไ ดี ว่าเ ป็นไฮไล ทุ์สำ คัญในงาน ซ้�ง ก ค่ อ Gift Voucher สม ทุ บทุุนสำหรัับ ซ่�อ ตั�วก ลับป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ย มูล ค่า £500 ซ้�ง ผู้ โ ชื่ คดีีไ ดี รั าง วัล นี�ไป คุณ ศ รัิว รัรั ณ คงปาน ผู้ซ้�ง เ ดีิน ทุ างไกลมา รั่วมจากเบอ รั มิ�งแฮม ต้อง ขึ้ อแส ดี งความ ยินดีี ดี้วยนะครัับ ทุั�งสนุกสนาน หรัรัษา แถึมไดีรัางวัลตดีม่อกลับบ้าน KogoPAY จดีใหค่ะ คดีถึงบ้าน คดีถึงโคโกะเพิ่ย์นะคะ HALLOWEEN PARTY @KHUN PAKIN THAI Words
/ Photography KATIE KADSUDA
健康是開心生活
16 Smile SOCIETY ทาบ่ญงานกฐิินสัามัคค วััดศรีีอินทรีาอต่ลูา บรัรัยากาศในงานบุญ ทุำบุญงานกฐิินสามัคค วันเสารัทุี 15 ตุลาคม 2022 หลวง ปู ทุ อง อิน ทุรั กต ปุญฺฺโญ( พิ่รั ะ รั า ชื่พิ่ ชื่รั ญาณ ม นี) เ ป็น ปรัะธุานสงฆ์์ กฐิินว ดีศรัอินทุรัาอตุลา ณ สหรัาชื่อาณาจักรั รัวมยอดี ปัจจัย £703,542 โคโกะเพิ่ย ไดีมส่วนรั่วมงานบุญ และทุำบุญในครัั�งนี ขึ้ อ บุญ กุศล นำไป สู่ค รั อบครััว และ กัลยาณ มิต รั ลูก ค้าโคโกะเ พิ่ย ทุี เคา รัพิ่ รัักทุุก ทุ่าน ดี้วยเ ทุ อญ รั่วมอ นุโม ทุ นา บุญ ดี้วย กัน ค่ะ สาธุุ สาธุุ สาธุุ ค่ะ Words / Photography เส ร มั ศัักดิ์ น ร ินท ร ์วงษ์์
18 "Re-inventing Business with Blockchain เ ม่�อ วัน ทุี 27 ตุลาคม ดีรั . น รัิสา เ ชื่่�อ ว ดีุล ย ออ ผู้ก่อ ตั�ง และ CEO ขึ้ อง KogoPAY Group จ ดี งานฟอ รัั�มค รัั�ง ทุี 2 ทุี ดีูไบ โ รั งแ รั ม One & Only Royal Mirage ภายใ ต้ชื่่�อ "Re-inventing Business with Blockchain"เป็นความภมิใจ อีกหน้�งงานทุี KogoPAY สรั้างชื่่�อให้ปรัะเทุศไทุย ไดี้รัับเกียรัต จาก H. E. Sheikh Awad Al Mujreen, President Emirates Travellers Festival มาก ล่าวเ ป ดี งาน และ ม ว ทุ ยาก รัทุี ม อ ทุธุ พิ่ ล รั ะ ดีับโลกมา พิ่ ดีคุยสน ทุ นา เ พิ่่�อแ บ่ง ปันความ รัู้ ใ ห ผู้รั่วมงาน และในโอกาสเดีียว กัน นี ทุุก ทุ่านไ ดี รั่วมฉลอง งานเ ปดีตัวบ รั ษ ทุ Kogo Global Technology ซ้�งเ ป็นบ รั ษ ทุ ไอทุีแห่งใหมขึ้องเรัาในสหรััฐิอาหรัับเอมิเรัตส ทุี�เพิ่�งจดีทุะเบียน เสรั็จไปเม่�อเดี่อนกันยายนทุีผ่านมานี Smile SOCIETY Words / Photography TECH KOGO
19 Smile SOCIETY
20 Smile SOCIETY วััดป่า พั่ ทธ์ารีาม เม่องนอรี์ทแฮมตัน บ รัรั ยากาศงาน บุญ อีกงาน ทุี KogoPAY เ ป็น ส่วนห น้�ง ในกา รัรั่วม ทุำบุญ รั่วมงานทุอดีผ้าป�าสามัคคชื่่วงจีวรักาล วันทุี 16 ตุลาคม 2565 เ พิ่่�อนำไปส รั้าง ห้องสว ดี มน ต ทุี ว ดีป� า พิ่ ทุธุ า รั าม เ ม่ องนอ รั ทุ แฮม ตั�น ขึ้ อก รั าบ ขึ้ อบ พิ่รั ะ คุณ พิ่รั ะอาจา รัย อ๊อ ดี ทุี�อ นุญาตใ ห ทุีมโคโกะเ พิ่ย มส่วนรั่วมงานบุญในครัั�งค่ะ อนุโมทุนาสาธุุค่ะ Words / Photography พ่่อบ้้านเยอรมััน
21 Smile SOCIETY งานอบรีมหลูักสัูตรี DIGITAL MARKETING เม่�อวันทุี 13 ตุลาคม 2565 ผู้เเทุน KogoPAY (พิ่่อบ้านเยอรัมัน) ไ ดี จ ดี อบ รั ม (Workshop)ใน หัว ขึ้้อเ รั่�อง “Digital Marketing” ใ ห กับคณะก รัรั มกา รั สมาคม ศูน ย ชืุ่ม ชื่ น ชื่ าวไ ทุ ยในเบอ รั ลิน พิ่รั้อม ดี้วย ผู้ เเ ทุ น ผู้ ป รั ะกอบกา รั ณ ห้องป รั ะ ชืุ่ม Pangeahaus, Trautenaustraße 5, 10717, Berlin คณะกรัรัมการัสมาคมฯ ไดี แสดีงความขึ้อบคุณพิ่่อบ้านเยอรัมันเป็นอย่างมากทุี�ไดี้ให้ความ รัู้ ในหัวขึ้้อดีังกล่าวเเละไดี้ให้คำเเนะนำ รัวมถึงไดี้ใหขึ้้อมูลต่างๆ ทุี เ ป็นป รั ะโย ชื่น ต่อกา รั ป รั ะ ชื่ า สัม พิ่ัน ธุ์บน Online platform ขึ้องไทุยพิ่ารั์คอีกดี้วย Words / Photography พ่่อบ้้านเยอรมััน
22 Smile SOCIETY คอนเส รั ต Getsunova จ ดี โ ดี ย ทุีมงาน TSQ จ ดีทุี Thai Square Putney Bridge ทุ างไ ทุ ย สไม ล ์ไ ดี มีโอกาสไป รั ่วมงานและเ ก็บภา พิ่ ใน งานมาใ ห ้ไ ดี ชื่ ม กันครัับ THAINIGHT: GETSUNOVA LIVE IN LONDON 09/10/22 Words / Photography NAT KETUDOM
23 SMILE SOCIETY
24 Easy DELICIOUS Smile CHEF STIR-FRIED BEEF with roasted chilli jam, shallots & kale

This is another great stir fry, tasty either alongside other dishes, with noodles or on its own accompanied by some steamed jasmine rice. Any fast cook cut of beef can be used, as by stir frying in smoking hot oil it is possible to char the meat on all sides and still keep it rare in the middle, which adds a smokiness to the dish only found from cooking in the wok. I like to use the beef flat iron as its marbled fat allows it to stir fry juicy and tender. I have also used venison haunch to create this dish and the results were very tasty.

SERVES 2-3

GF

INGREDIENTS:

200g flat-iron beef, sliced against the grain into 2cm thick pieces

1 teaspoon cumin, toasted and ground to a powder

1 teaspoon coriander seeds, toasted and ground to a powder

½ teaspoon chilli powder

3 tablespoons vegetable oil

4 banana shallots, peeled and thickly sliced lengthways

30g kale, stems removed and torn into bite-sized pieces

50ml beef stock

1 tablespoon fish sauce 1 tablespoon palm sugar

1 teaspoon distilled white vinegar 2 tablespoons thick tamarind water

ROASTED CHILLI JAM RELISH ‘NAHM PRIK PAO’

This dish lets the grill do all the talking. Threading the ingredients onto skewers means they can be barbecued with ease. They will soften and char at different rates, because of their moisture content and size. Leave the skins on where possible, as this will help them to smoke and roast within.

MAKES ABOUT 400G (5–6 SERVINGS) GF / VE

OPTIONAL

INGREDIENTS:

50g cherry tomatoes, skewered

6 long red chillies, skewered

6 green bird’s-eye chillies, skewered 10 garlic cloves, skewered

50g Thai shallots (any small shallots will taste good), skewered

4 banana shallots, skewered

2 sticks lemongrass, slightly bruised in a mortar and pestle

2 tablespoons thick tamarind water

2 tablespoons palm sugar (soft light brown sugar will do)

2 tablespoons fish sauce (soy sauce if vegetarian)

METHOD:

150g flat rice noodles (soaked in cold water until soft as per packet instructions)

20g roasted chilli jam (see below recipe)

Place the beef in a bowl and add the cumin, coriander seeds, chilli powder and 1 tablespoon of the oil, then mix together with your hands. Set aside at arm’s reach of the wok alongside all the other ingredients, ready to make the stir-fry.

Heat the remaining oil in a large wok over a high heat until it is smoking hot. Add the beef and give the wok a little shake to make sure the beef doesn’t stick to it (the coating of oil on the meat and in the wok should stop it from sticking completely). Stir-fry the beef for about 30 seconds until it is sealed on all sides. Add the chilli jam, shallots and the kale and stir-fry for another minute or so until the vegetables have softened. Lastly add the soaked rice noodles and stir-fry for a minute or two until the noodles are translucent and cooked throughout.

Deglaze the wok with the stock, fish sauce, palm sugar, vinegar and tamarind water, tossing the ingredients once more to combine fully. The dish should taste rich, sweet, salty, smoky and sour. If preferred the noodles can be removed from the recipe and the stir-fry can be served with steamed jasmine rice.

2 teaspoons smoked chilli powder

2 tablespoons chopped coriander roots juice of 2 limes

METHOD:

Light the barbecue to a high heat. I much prefer to cook this over wood, however, charcoal or even gas will work fine. Grill each vegetable skewer, turning regularly to ensure that the vegetables are softened and lightly charred around the outside.

Remove the skewers from the heat and allow to cool slightly until cool enough to handle. Remove the chilli stems and the garlic and shallot skins. Remove the core and the tough outer sheaths of the lemongrass, then chop the soft part of the lemongrass into small pieces. Add all this to a food processor or large mortar and pestle with the tamarind water, palm sugar, fish sauce, chilli powder and coriander roots, and pound or blitz to a moist, coarse paste. Finally, stir in the lime juice and check for seasoning: the relish should be smoky, spicy, salty and sour.

25
SMILE CHEF
26 Smile TASTE
การเดินทาง ของช่วิต
เครองปรุง ปลาจา รั ะเ ม ดี 1 ตัว น� ำห นักป รั ะมาณ 500 กรััม เกล อ 1 ชื่ชื่ พิ่รัิกไ ทุ ยป น 1 ชื่ชื่ เห็ ดีรั วม ( ชื่ิตาเกะส ดี เ ขึ้็ม ทุ อง นาง รั ม) 300 ก รััม ต้นหอมหั น ทุ ่อน 4-5 ต้น พิ่รัิก ชื่ ฟ้าหั นเฉลียง 4 เม็ ดี ก รั ะเ ทุียมสับละเอีย ดี 2 ชื่ ต. ขึ้ิงซอย 2 ชื่ ต. ซอสหอยนาง รั ม 1 ชื่ ต. เหล้าจีน 1 ชื่ ต. ซีอิ ว ขึ้ าว 1 ชื่ ต. นํ�า ตาล ทุรั ายแ ดี ง 1 ชื่ชื่ นํ�ารั ้อน ห รั่ อ นํ�า สต๊อก 1/2 ถึ ้วย แป้ง ขึ้ ้าวโ พิ่ดี 1 ชื่ ต. ละลาย นํ�า นํ�า มัน พิ่่ชื่ 1 ชื่ ต. น� ำ มันสำหรัับ ทุ อ ดี ปลา ( ถึ ้า ทุ อ ดี เค รั่�อง ทุ อ ดี ไ รั น� ำ มัน ก็ไ ม ต ้องใ ชื่ ้) ผัก ชื่ีตกแต่ง วธ่ทา • ล้างปลา บั�งเฉียงกากบาทุทุั�งสองดี้าน ซับให้แห้ง โรัยเกล่อ พิ่รัิกไทุยทุั�งสองดี้าน พิ่ักไว • ตั�งกรัะทุะน�ำมัน ไฟปานกลาง พิ่อน�ำมันรั้อนแล้ว นำปลาลง ทุอดีให้เหล่องกรัอบทุั�งสองดี้าน (ปรัะมาณดี้านละ 5 นาทุี) ถึ้าใชื่้เครั่�องทุอดีไรั น�ำมัน ตั�งอุณหภม ทุี 200 องศา เวลา 20 นาทุ หรั่อจนกรัอบ ตักขึ้้�นพิ่ักไว • ทุำซ้อสน�ำแดีง ตั�งกรัะทุะอีกใบใชื่้ไฟกลางค่อนขึ้้างแรัง ใส น�ำมัน 1 ชื่ต. นำกรัะเทุียมลงผดีให้หอมตามดี้วยเหดีรัวม ขึ้ิงซอย ต้นหอม พิ่รัิกชื่ีฟ้า และเหล้าจีน ปรัุงรัสดี้วย ซอสหอยนางรัม ซอิ�วขึ้าว น�ำตาลทุรัายแดีง เติมน�ำรั้อน ใส่แป้งขึ้้าวโพิ่ดีละลายน�ำ คนอย่าให จับกันเป็นก้อน ผดีให ผักทุุกอย่างสุกอีกปรัะมาณ 1 นาทุ • นำซอสทุี�ไดี รัาดีบนปลาจารัะเมดี โรัยพิ่รัิกไทุย ผักชื่ เสรั์ฟ กับขึ้้าวสวยรั้อนๆ หรั่อ บะหมี�ลวกก็เขึ้้ากัน 28 1 SMILE TASTE POMFRET FISH WITH WILD MUSHROOM SAUCE

My passion for food started from the time I got to spend with my grandma at her temple cottage. I was only 9 when she first took me out foraging wild mushroom and bamboo shoot. I know everyone says his or her grandma is the best, but mine really was! She taught me everything about gratitude and respect and about cooking of course!

Grandma was a Buddhist nun. She resided in the forest temple on top of the mountain in Hua-Hin (AKA - Thailand’s Brighton) the famous seaside town just 3 hours from Bangkok. At a young age I found solace in food and cooking. I loved helping grandma making lunch to offer to the monks or prepare Thai desserts when we had family gathering during Thai New Year.

Being a nun means she didn’t have massive amount of money, so foraging was one of the things that helped her survive. I actually found it quite rewarding!

Last week, I mentioned to a good friend of mine who is also a chef, that I wanted to learn how to pick mushrooms. Belle gladly offered to take me out foraging. Belle catered for my wedding at Wimbledon temple (www.bellesthaikitchen.com) and we have become good friends ever since. I think food has work its magic between us!

On the day we picked Butter Bullet, Amethyst and Puff Ball. Here is the recipe that I’ve prepared using those mushrooms.

SUGAR & SUNSHINE

www.sugarandspice15.com

INGREDIENTS:

1 Pomfret fish weigh about 500g. 1 tsp. salt 1 tsp. freshly ground pepper 300 g. mixed or wild mushroom of your choice 4-5 stalks spring onion - cut into 3cm. barton

4 large red chilli - sliced diagonally 2 tbsp. garlic - chopped finely 2 tbsp. fresh ginger - julienne 1 tbsp. oyster sauce 1 tbsp. Chinese rice wine 1 tsp. demerara sugar 1 tsp. light soy sauce 1/2 cup hot stock or water 1 tbsp. corn starch - mixed with water to make slurry 1 tbsp. vegetable oil

Oil for deep fry the fish / or omit if using air-fryer few sprigs of coriander for garnish

POMFRET FISH WITH WILD MUSHROOM SAUCE

MAKE SALAD CREAM

Need hand / canister blender machine with a jar set

• Clean the Pomfret fish, pat dry and cut across both side. Seasoned with salt and pepper, then set aside.

• Heat oil in a heavy based pan over medium/high heat. Fry the fish in hot oil for 5 minutes on each side or until golden brown. Set aside.

• In another pan, heat 1 tbsp. of oil over high heat. Fry garlic until aromatic, add the mushrooms, spring onion, ginger, chilli and Chinese rice wine. Season with oyster sauce, sugar, soy sauce, add hot stock. Then add the cornflour slurry to thicken the sauce. Lower the heat, simmer for another minute.

• Pour the mushroom sauce over the Pomfret fish, garnishe

For those of you who would like to entertain but don’t want to cook (or are unable to for whatever reason!), you could let me do the job for you! Alternatively why not book into one of my cooking classes. Simply check out my website at www.sugarandspice15.com for all your bespoke catering service needs. You can also follow me on Instagram: @kittydietcoachcreators for my foodie footage and everything else!

29
SMILE TASTE
30 Smile FOODIE Words / Food Photography MANTA “SUPAWAN” SOUTHERN THAI FOOD วิันนีพามาชื้ิมอาหารร้าน "ศุภวิรรณั" เป็นอาหารภาคุใตุ รสชื้าตุิกระชื้ากใจำจำัดจำ้านแสบซ่าน แบบสะอาดสะอ้านเอาการอย์ ได้มาร้านนี 3 - 4 คุรัง ย์ังไมมสักคุรังทิีทิาให้ผิิดหวิังนะคุะ รสชื้าตุคุงทิี ดีเสมอตุ้นเสมอปลาย์ อร่อย์หมดจำดงดงาม ตุามไปทิานกันได้นะคุะ แนะนาคุ่ะ

20 MAY 2022

MIANG KHAM (Betel Leaves Wrap) is a traditional Thai appetiser of Betel leaves filled with roasted coconut, Thai shallots, fresh chilli, ginger, lime, roasted peanut, and small dried shrimps serve with caramelised sauce, a dish from PigaChic, which in my humble opinion, offers the best Thai food delivery service although based in London delivery is available throughout the UK. Not only are the dishes on offer the most authentic, non-Westernised taste this side of Thailand, but the ingredients are also exceptional as is the flavour of every single dish, another example is, KHAA MOO, slowly braised Pork leg or Knuckle.

31 SMILE FOODIE โอ้ว!!!!! ลั�ลลา… ลั�ลลา ดีีใจยิ�งกว่าถึูกหวย พิ่รัะเจ้าชื่่วยกล้วยปิ�ง ขึ้องจรัิงอยู่ทุีนี เจอกัน จนไดี อาหารัใต้ไม่ไดี้หาทุานกันง่ายๆ แถึม อรั่อยใจหาย ใจคว�ำ ใจละลาย ต้องทุีนี�เลยค่ะ “ รั้าน ศุภว รัรั ณ” ชื่ั�นรัักเ ธุ อ ตั�งแ ต่จานแ รั ก "เ มี�ยง ภูเ ก็ต" อ รั่อย น� ำตาเ ล ดี เอา กุ้ งไป ย่าง แล้วเอามายำใส่มะพิ่รั้าวคั�ว ถึั�ว ขึ้ิง พิ่รัิกสดี มะนาวเ ขึ้ียว หอมแ ดี ง และตะไค รั วางบน ใบ ชื่ ะ พิ่ล ห รั่อย จัง หู้ !!!! มา ดี " ปีกไ ก ย ดี ไ ส้" ใสวุ้นเส้น ไก และกุ้งอรั่อยจนสะดีุ้ง!!! จาน ต่อไป "ไ ก่กอและ" ไ ม่เจาะแ จ๊ะ!!! แ ต รั ส จ ดีจ้าน ทุ าน กับอาจา ดี มีปา ดีน� ำตา ก ลิ�นเค รั่�องแกงใ ต ก็มา อีกจาน ทุี�อ รั่อย ยั�วๆ ยกใ ห " คั�วก ลิ�งห มู" หอมก ลิ�น ผิวมะก รั ดี ใน เค รั่�องแกง รั ส รั้อนแ รั ง จัง ฮู้ !! กิน คู่กับ "ห ม ฮ้องภูเก็ต" ดีับเผดีดีีจรัิง ๆ หมูสามชื่ั�นไมมัน แตกินละลาย หอมเครั่�องเทุศจีน ออกเค็มๆ หวานๆ อีกจาน ทุ าน มีป รั ะโย ชื่น์อ รั่อย ล� ำ "ยำ ขึ้มิ�น ขึ้ าว" สาว ๆ ชื่ อบ ทุ านแ ล้วส ดี ชื่่�น รั่�นใจ อีกยำทุีทุานแล้วอรั่อยตลอดี!!ต้อง "ยำ ขึ้้าวทุอดี" ต่อดี้วยอีกยำ "ยำมะม่วงกุ้งเสียบ" อรั่อยเฉียบ รัสเรัียบหรัูไมฉดีฉาดีปรัู๊ดีปรั๊าดี แต่อรั่อยขึ้นาดี!! จานบาดีใจให "ใบเหลียง ผ ดี ไ ขึ้่" มันใ ชื่่!! มันโ ดี น!! มันเ ลิศเลอ!! อ รั่อยในเ ลิศห ล้า ใน ป ฐิพิ่ีใ ดี ๆ ใบเห ลียง ค่ อส ดีอ่อนเ คี�ยว มัน ส์ๆ ไ ขึ้ ก นุ่ มๆ ชืุ่่ ม ฉ� ำ จาน นี ต้อง ซ� ำ ส่วน ทุี อ รั่อยเ ต็มปากเ ต็มคำ ค่อ "ขึ้้าวยำปักษ์ใต้" ค่อไดี้ใจทุุกคนรัสเขึ้้มขึ้้น
32 SMILE FOODIE หลากหลาย ม ต ไ ม ม ทุี ต มีแ ต่เค รั่�องมา เ ต็มๆ!!! อีกจานเ จ้ม จ้น รั สอ รั่อยเ ขึ้้ม ค รั่�นเค รั ง ก "แกงเ ห ดี แค รั ง" ใบ ชื่ ะ พิ่ล เอา ขึ้้าวไปค ลุก ทุ านส นุก เ ห ดี ห น้ บเ คี�ยวห นุบ หนับ รัับค่ะ ส่วน "แกงส้มกุ้ง" ใสผักบุ้งและ ยอดีมะพิ่รั้าวอ่อน อันนีรัสอ่อนตามมะพิ่รั้าว อ้าว!! ยังไ ม่โ ดี น ค่ะ แ ต ทุี�โ ดี น อีกจานเ ป็น surprise จากเชื่ ฟ ค่ อ สะตอ ผ ดี กะ ป น� ำตา จิไหล เ พิ่รั าะไ ดี กิน ขึ้ องฟ รัีเ อ้ยยย!!! ไ ม่ใ ชื่ เ พิ่รั าะก ลิ�น มัน ยั�วเย หอม ยั�วยวน รั สหย ดี ย้อย โอ่ย…โอ๊ยยย!!! เผดีพิุ่่ง หอมทุั�วกรัะพิุ่้ง แ ก้ม แ จ่ม สิ!! เ พิ่รั าะเ ชื่ ฟใ ชื่้กะ ป ลิบง จบ ขึ้่าว ขึ้ องคาว เ รั า ต่อ ดี้วย ขึ้ องหวาน วัน นี�เ ป็น ไอ ติม ชื่ิมแ ล้วก รัี ดีดีดีดี !!! จี ดีดีดีดี !!! เ จ๋ง งง!!! เ ชื่ ฟ ทุ ำเองอ รั่อยทุุก รั ส ขึ้ ออวยยศ ใ ส สายสะพิ่าย ให้มงลง โดียเฉพิ่าะรัส "งาดีำ" ไ ม่ใ ชื่ อีแ ก้ว อีคำ แ ต่อ รั่อย น่าจ ดี จำ รั ส ไมซ�ำใครั ให รัส “Salted Caramel” แวววาว หวานเ ขึ้้ม เ ค็มปะแ ล่มลง ตัว อ รั่อย นัวๆ ใ ห "ไอ ติมกะ ทุ " รั สห นักแ น่น ชื่ ดี เจน แ ต ทุี�เ ดี่น ส ดีต้องยกใ ห "เ ชื่ อ รั์เบ ทุ มะก รั ดี " ส ดี ส ดี ชื่่�น รั่�นรัมย รั่�นลิ�น และรั่�นรัส ทุีรั่�นเรัิงบันเทุิงใจ ค่อเครั่�องเคียงเรัียงรัายมามากมายใหกินกับ ไอ ติม ทุั�ง ลูก ชื่ ดี ก ล้วยเชื่่�อม สับปะ รัดี เชื่่�อม ถึั�ว ต ดี บางก รัิบ เ คี�ยวก รัุบกรัับ ก รั าบคา รั วะ เชื่ฟ เทุพิ่จรัิงๆ ค่ะ

SUPAWAN THAI RESTAURANT “PHUKET ON A PLATE”

KHONGPHOON, Owner & Executive Chef of Supawan Thai Restaurant in Caledonian Road close to London’s Kings Cross has, over the last seven years, honed his skills to bring the food of Southern Thailand to London.

Having originally opened a flower shop in Caledonian Road Wichet was able to acquire the property next door in which he set about specialising his passion for cooking and in particular following his Mother’s recipes for Southern Thai food, thus SUPAWAN was born.

I find the word "authentic" much maligned especially when used to describe Thai Cuisine but the truth is that Chef Wichet Khongphoon cooks AUTHENTIC Southern Thai cuisine His positivity and artistry in flower arranging has transferred seamlessly to hospitality plus his passion and love shown in cooking together with his generosity knows no bounds.

So, if you’ve been to Southern Thailand on holiday and really miss the food you enjoyed there, then a visit to Supawan is definitely the only Thai restaurant in London where the memories will come flooding back after the first bite.

As Wichet mentioned on his website, in Thailand there is an old saying ; "Kin Dee, Yuu Dee, Mee Suk" which means "Eat Well, Live Well, Be Happy" which very much applies to the food and ambiance at Supawan Thai Restaurant. It really is 'Phuket on a plate'.

33 SMILE FOODIE 14 JUNE 2022
WICHET
อรั่อยคงทุี ดีีคงเส้นคงวา รัสไม่เปลี�ยน กลิ�น ไ ม่เ พิ่ี�ยน เลย ต้องเ วียนก ลับมา ซ� ำ ย� ำความ อ รั่อย อีกค รัั�ง ยัง มีเ พิ่่�อน ก๊วนแ ก๊ง กิน ขึ้ อตาม รั อยมา กิน กัน ทุีแ รั ก ว่าจะมาถึ งแป ดี สหาย คุณเ ชื่ ฟ พิ่ี�เ ชื่ ษ ฐิ เลย จ ดี ใ ห้เ ป็น ห้อง ส่วน ตัว นั�งทุานทุีรั้านดีงดีอกไม บรัรัยากาศสวยงาม ส ดี ส ดี ชื่่�น รั่�นเ รัิงใจ น่าเ สีย ดี ายหลายสหาย ต ดี งาน ดี่วนๆ ชื่ ว ดี โอกาส ทุ องอ ดีลิ�มลอง ขึ้ องอ รั่อย โห ดีดีดี !!!มาก วัน นี�ทุุกจาน รั ส จ ดีจ้าน ซาบ ซ่าน เอากา รั อ ยู่ ตั�งแ ต่คำแ รั ก เ มี�ยง ภูเ ก็ตเ ดี ดี ก ว่าเ ดีิม เ พิ่รั าะเ ชื่ ฟเพิ่�มเ ติม ใ ส่ใจเ ขึ้้าไปเลย ทุ ำใ ห ก ดี เ มี�ยงแ ค่ห น้�งคำ คุณจดีจำอรั่อยล�ำอย่างยาวนาน วันนี�อรั่อย ทุุกจานจ รัิงๆ คั�วก ลิ�ง ก ส ดี ส วิง รัิงโ ก รั้อง โ อ้โห!!! โห ดี เ หี�ยมเ ยี�ยม ทุี ส ดี ยกใ ห ขึ้้าวยำ ปัก ษ์ใ ต สะใจ ส ดีส ดีก น� ำ ชืุ่บหยำ กุ้ งเ สียบ รั สเ นี�ยบๆ นัวๆ แนม ผักเหนาะ ห รั่อย จัง หู้ ! จานห รัูๆ ยกใ ห น� ำยา ปูใบ ชื่ ะ พิ่ล น้ ก ว่า อ ยู่ภูเ ก็ต ทุีเ ดี ดีอีกจาน ค่ อแกงไตปลา รั ส กลมก ล่อมหอมก ลิ�นปลา ทุ ย่าง ยัง ชื่่วยกลบ ก ลิ�นคาว และ ทุี ถึูกใจสาวๆ ยกใ ห กุ้ ง ผ ดี สะตอ รั ส มันดีี พิ่ อ และ พิ่ อดีี ทุี�จะอวยยศ ใ ห อีกค รัั�ง แ ถึ มใ ส่สายสะ พิ่ าย และมงลง ใ ห กับยำ หัวป ล มันดีีมหาศาล แ ต่จาน ทุี เ ฟี�ยว ฟ้าว!! รั สสะ พิ่รั้ งสะ พิ่รัั�ง!! เ ดี ดี ก รั ะ ทุั�ง น� ำ จิ�ม นัวๆ ค่ อห มี ซั�ว พิ่ัน กุ้ ง เอาไป ทุ อ ดี ห มี มันกรัอบอรั่อย กรัอบไม่หยดี กุ้งก็กรัุบไมยั�ง ตาย ทุั�งเ ป็น!! แ ต ทุี�ตายคา ถึ้วย!!! ยกใ ห เฉา ก๊วย เ ชื่ ฟ ทุ ำเอง ยกซ ดี จนหย ดีส ดีทุ้าย และต่อดี้วยทุีเดีดีค่อ ไอติม กะทุิ,งาดีำ และ เกล่อคารัาเมล อรั่อยสดี หมดีจดี!! เถึดีเทุิง ทุุกรัส ทุ้าย ส ดี อยากบอก ว่า ขึ้้า น้อย มีแ ต้ม บุญ สูง เห ล่ อเ กิน จ้ งไ ดี กินอาหา รั อ รั่อยแบบ จ้�ง จ้�ง!! ย่นหน้�ง อาหารัใต้ในลอนดีอน เป็นอาหารัใต ทุีดีูดีีมชื่าติตรัะกูล ขึ้้าน้อยขึ้อกรัาบ คารัาวะ เ ชื่ ฟ วิเ ชื่ ษ ฐิ์จาก ส ดีขึ้ั�ว หัวใจ ไ ดี้เจอ กัน อีก เรั่�อยๆ แน่ๆ ค่ะ
34 Smile TALK
35 SMILE TALK DR. NATENAPIS SOOKBANG คุณ นั อ่ งไป ที่ ำงา นั ที่�ป รั ะเ ที่ ศแ อ่ ฟ รัิกาใต้้ไ ดี อ่ย่่างไรัคะ ดีรั . เ นัต้รันั ภิิศ: ตอนจบจากออสเต รั เ ลียก ลับมา ไ ทุ ยให ม ่ๆ มีแ ต ่คน พิ่ ดี ถึ งใ ห ้ไปส มัค รั งาน ทุี�บ รั ษ ทุ เค รั่ อเจ รัิญโภค ภัณฑ์์ (CP) ในใจ ยัง ค ดีว ่าชื่่�อไ ทุ ย จัง ตัวเองอยากเ ขึ้ ้าบ รั ษ ทุต ่าง ชื่ า ต แ ต ่ใน ทุี ส ดีก็ไป ส มัค รั และไ ดี ้เ รัิ�มงาน ทุี ศูน ย ์ส รัรั หา บุคคลาก รั ห น ่วยงานในเค รั่ อ ไ ม กี�เ ดี่ อน ก ้อ ถึูก ย ้ายไปอ ยู่ ก ลุ่ ม กา รัค ้า รั ะห ว ่างป รั ะเ ทุ ศ ซ้�งเ ป ็น ทุี�มา ขึ้ องกา รั ไป เ ป ดี ตลา ดี ให ม ่ๆ ตอน นั�นแอฟ รัิกาใ ต ดีังมาก จาก กา รั ป รั ะกว ดี Miss World ทุี Sun City และใน ชื่ ่วงเวลา นั�น แอฟ รัิกาใ ต้เพิ่�งจะเ ป ดี ป รั ะเ ทุ ศโ ดี ย ม ป รั ะ ธุ านา ธุิบดีี Nelson Mandela เ ป ็น ผู้ นำคน ผิว ดี ำ คนแ รั ก ขึ้ องป รั ะเ ทุ ศ ใน ป ี1994 ดี ้วยนโยบาย ขึ้ อง ป รั ะ ธุ านา ธุิบดีีเนล สัน ทุี ต ้องกา รัดี้ ง ดี ดีนักลงทุุน ต ่าง ชื่ า ต ทิีมงานไทิย์สไมล์ไดมีโอกาสเจำอกับผิ่้บริหารทิ่านหนึง เม้อตุอนกลับเม้องไทิย์เพ้ อไปรวิมงาน Bloomberg Summit at APEC ทิีกรุงเทิพ หลังจำากได้สนทินา และรับฟ้ังเ ร้องราวิของคุุณัน้อง ทิีไปทิางานทิี ประเทิศแอฟ้ริกาใตุ้มาเก้อบ 20 ป ทิาใหธีุรกจำของ คุนไทิย์ไปเตุิบโตุและประสบคุวิามสาเรจำอย์่างมากใน แอฟ้ริกาใตุ มาอ่านเร้องราวิสนุกๆในแงมุมของ คุุณัน้อง ดร. เนตุรนภิศ สุขบาง กันคุ่ะ Words กองบ้รรณาธิิการ Photography THE ESTATE (THAILAND) ดร. เนตรนภิิศ สุขบิาง
36 SMILE TALK ใน ป 1995 CP ไ ดี้รัับกา รั เ ชื่ิญ ชื่ วนจาก ทุ ่าน ฑ์ูต พิ่ า ณ ชื่ย ขึ้ องแอฟ รัิกาใ ต ทุี�ป รั ะจำ ป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ยอยากใ ห ้ไปลงทุุนธุุ รักิจไ ก ่ค รั บ วงจ รั เ น่�อง ดี ้วยตอน นั�นป รั ะเ ทุ ศแอฟ รัิกาใ ต มีคน ว ่างงานเ ก่ อบ 50% และ ส ่วนให ญ ค่ อ คน ผิว ดี ำ ต ้น ป 1995 ก ลุ่ มกา รัค ้า รั ะห ว ่างป รั ะเ ทุ ศ ขึ้ อง ซ พิ่ ต ดีสินใจไปเ ป ดี สา ขึ้ า ทุี Johannesburg ซ้�ง พิ่ี�ไ ดี้รัับมอบหมายใ ห้ไป ดี ำเ นินกา รั และ บ รัิหา รั สา ขึ้ า ซ พิ่ีเ ป ็นบ รั ษ ทุ บ รั ษ ทุ แ รั ก ทุี เ ขึ้ ้าไปลงทุุนในป รั ะเ ทุ ศแอฟ รัิกาใ ต ห ลัง จากป รั ะเ ทุ ศเ ป ดี มาไ ดี ้ไ ม ่ถึ ง ป บ รั ษ ทุ เ รั าไป บุกเ บิก พิ่รั ้อมๆ กับกง สุลไ ทุ ยและ ทุี�ป รั้ กษา พิ่ า ณ ชื่ย ์ใน ขึ้ ณะ นั�น กา รั ไปเ รัิ�มธุุ รักิจในป รั ะเ ทุ ศ ทุี�เพิ่�งเ ป ดีมักจะ มีโอกาสมากมายถึ้าเรัามองหาโอกาสใหถึูก สิ�งแ รั ก ทุี พิ่ี ทุ ำเ ม่�อไปถึ ง ก ค่ อ ทุ ำความเ ขึ้ ้าใจ กับความเ ป ็นมา ขึ้ องป รั ะเ ทุ ศ เ ขึ้ ้าใจคน ทุ ้อง ถึิ�น ขึ้ องเ ขึ้ าโ ดี ยภา พิ่รั วมถึ งกา รั ใ ชื่ ชื่ วิต จนถึ งความเชื่่�อ เ ป ็น ต ้น สิ�งเห ล ่า นี�จะ ชื่ ่วย ทุำให้เรัาวางแผน ไดีว่าธุุรักิจควรัเดีินแบบใดี ตั�งแ ต่ส ถึ าน ทุี ตั�งสา ขึ้ า กา รัจ้าง พิ่นักงาน กา รั เ รัิ�มธุุ รักิจคว รั ไปในแนว ทุ างใ ดี และ อ ย ่างไ รั ความ ทุ้า ทุ ายในกา รั บ รัิหา รั สา ขึ้ า ใ ห ม จ ดี เ รัิ�ม ต้นและเ ติบโต ส ่วนให ญ ค่ อกา รั บ รัิหา รั คน ทุี ต ้องเอาหลายเ ชื่่�อ ชื่ า ติมาอ ยู่ รั วม กัน เ พิ่รั าะกา รั แ บ่ง ส ผิวในแอฟ รัิกาใ ต ยัง มีความ รัุนแ รั ง รั ะห ว่างคน ผิว ขึ้ าว คน ผิว ดี ำ ผิว ส และ รั วม ทุั�ง คน จีน คน อินเดีีย เ ป ็น ต ้น ในตอน นั�น ส ่วนให ญ่คน ขึ้ าว ยังเ ป็น เ จ ้า ขึ้ องธุุ รักิจเ ก่ อบ 100% ยกเ ว ้นภาครัั ฐิ ซ้�ง มีคน ผิว ดี ำ ทุ ำงานเ ป ็น ส ่วนมากห ลังจาก ป รั ะ ธุ านา ธุิบดีี Mandela ขึ้้�นปกค รั อง จ รัิงๆ ความ ทุ ้า ทุ ายไ ม ่ใ ชื่ ่แ ค ่เ รั่�องคน แ ต ่เ รั่�อง ธุุ รักิจ ก็ไ ม ่แ พิ่ กัน ดี ้วย ทุี�ป รั ะเ ทุ ศแอฟ รัิกาใ ต ป ดี ป รั ะเ ทุ ศมานาน ว ธุีกา รั ดีีลธุุ รักิจจะ ต ่าง จากป รั ะเ ทุ ศ ทุี�เ ป ดี ป รั ะเ ทุ ศมานาน ลักษณะ การัทุำธุุรักิจจะมีเลห์เหลี�ยมแพิ่รัวพิ่รัาวบ ้าง แ ต ก็แบบไ ม ซับ ซ ้อน ต ่างจากคนในหลายๆ ป รั ะเ ทุ ศ ทุี�เ ป ็น ผู้รัู้ ในกา รัทุ ำกา รัค ้าจะ ม เ ทุ ค นิคเ ล ห ์เห ลี�ยมแยบยลมากก ว ่า
37 SMILE TALK คุณนัอ่งเคย่เล่่าวั่าไปต้ีกอ่ล่์ฟในัคุก แล่ะ แ ดี ค ดีี�ถืื อ่ถืุงก อ่ล่์ฟ ค อ่ ค นั ใ นัคุก อ่ นันัี ม จรัิงๆ หรัอ่คะ ดีรั. เนัต้รันัภิิศ: ห ลังจาก ทุี settle in and settle down ในป รั ะเ ทุ ศแอฟ รัิกาใ ต ้ไ ดี บ ้าง แ ล ้ว พิ่ี�จะ มีส ถึ าน ฑ์ูตเ ป ็น ทุี พิ่้�ง พิ่ า ทุ างใจ เ ป ็น ทุี�ป รั้ กษา และ ต ดีต่อ กัน บ ่อย และ ดี ้วยคณะ ฑ์ูต ส ่วนให ญ ่เ ล ่นกอ ล ์ฟ กัน และ ตัว พิ่ี�เอง ก็เ ล ่น กีฬา นี�มา ตั�งแ ต ่เ ดี็ก โ ดี ย ม คุณ พิ่ ่อเ ป ็นค รัูสอน พิ่ี ก็ไ ดี ้เ ล ่น กับคณะ ฑ์ูต ทุุกอา ทุิต ย จะ ม น ้อง ทุี�ส ถึ าน ฑ์ูต จ ดี ไป ส ถึ าน ทุี ต ่างๆ ไ ม ่ใ ห ซ� ำ กัน และ มีสนามแ ห ่ง ห น้�ง ทุี�เ รั า ต ้องไป ตีในเ ขึ้ ต คุกโ ดี ย ม นักโ ทุ ษ มาเ ป ็นแค ดีดีี�ใ ห ้จ รัิงๆ ค ่ะ วัน นั�นทุุกคน ต ดี ้วยความก ลัว ต กันแบบ ยับเ ยิน เ รั ่งใ ห ้จบ เ รั็วๆ เ พิ่่�อออกจากเ ขึ้ ต คุก ป รั ะเ ทุ ศแอฟ รัิกาใ ต ้ใน ขึ้ ณะ นั�น ต ดีอัน ดีับ 1 ขึ้ องโลกใน เ รั่�องอา ชื่ ญาก รัรั มและ ขึ้ ่ม ขึ้่ น ซ้�งส ถึ ติตอน นั�น นับเ ป ็น วินา ทุ แ ต ตัว พิ่ี�และ ทุีม ก รั อ ดี ปลอ ดีภัยมาไ ดี ถึ่ อเ ป ็น ป รั ะสบกา รัณ ทุี�จ ดี จำมาตลอ ดี เลย ค ่ะ ธุุ รักิจใ นั แ อ่ ฟ รัิกาใต้้ที่ คุณ นั อ่ งบ รัิหา รั ต้อ่นันัันัอ่ะไรัขาย่ดีีคะ ดีรั. เนัต้รันัภิิศ: ธุุ รักิจในแอฟ รัิกาใ ต สิ�ง ทุี ขึ้ ายดีี ค่ อ สิน ค ้า ทุี�เ ดี ่น ทุี ส ดีขึ้ อง ซ พิ่ ค่ อ ไ ก เ รั าเ รัิ�มจากกา รัค ้า ขึ้ ายไ ก ่เ พิ่รั าะแอฟ รัิกาใ ต บ รัิโภคไ ก ่เยอะมาก เ ป็น สิน ค ้าบ รัิโภค สำ คัญ แ ต ่ป รั ะ ชื่ าก รั เ กิน 80% ขึ้ องคนใน ป รั ะเ ทุ ศเ ป ็นคน ผิว ดี ำและยากจน เ ขึ้ าจะ กิน พิ่ วก ตีนไ ก เค รั่�องในและ ส ่วน ขึ้ า ป ีก ใน ขึ้ ณะ ทุี�เ รั า ส ่งออกไปจากไ ทุ ยเ ป ็นอกไ ก 100% แ ต่เ รั า ก็สามา รัถึทุ ำไ ดี้เ ป็น รั้อย ตู้ สิน ค ้า ส ่วนให ญ ขึ้ องเ รั า ขึ้ ายไป สู่ ตลา ดี คน ผิว ขึ้ าว ทุี�เ ป ็น ผู้ บ รัิโภคห ลัก และเ รั า ขึ้ ายเ ป ็น วัต ถึ ดีิบ ป ้อนใ ห ้โ รั งงาน ทุี�เอาไปผ ลิต ต ่อเ ป ็น สิน ค้าสำเ รั็จ รัูป ห ลังจาก นั�นเ รั า ก็เ รัิ�ม ขึ้ ยาย สิน ค ้า ส ่งออกไปจากบ รั ษ ทุ เ รั าในป รั ะเ ทุ ศ แอฟ รัิกาใ ต ไป ยังในป รั ะเ ทุ ศ อ่�นๆใน ทุวีป แอฟ รัิกาเ พิ่่�อ ขึ้ ยายตลา ดี ภายใน ทุวีป ที่รั าบมา วั่า ต้อ่นันัี คุณ นั อ่ งก ล่ับมา ที่ ำงา นั ที่�ไ ที่ย่ แ ล่ วั กับบ ที่ บา ที่ ให ม่ใ นั ต้ ำแห นั่งป รั ะ ธุ า นั ก รัรั มกา รั ข อ่ งธุุ รักิจ อ่สังหารัิมที่รััพย่ แล่ะมีโครังการันั่าสนัใจ ที่�จะช่่วัย่ให้เรัาปรัะช่าสัมพนัธุ์ให้คนัไที่ย่ ที่อ่ย่่ต้่างแดีนั เล่่าใหฟังไดี้ไหมคะ ดีรั . เ นัต้รันั ภิิศ: ตอน นี พิ่ี�เ ป ็นป รั ะ ธุ าน บ รั ษ ทุ The Estate (Thailand) ค ่ะ ภายใ ต MQDC บ รั ษ ทุ อ สังหา รัิม ทุ รัั พิ่ย ์แนวห น ้า ขึ้ องป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ย มีโค รั งกา รั ห น้�ง ทุี พิ่ี อยาก ทุ ำ พิ่ี มีชื่่�อโป รั เ จ็ค ว ่า “ ช่วันัพี นั อ่ ง คนัไที่ย่กล่ับบ้านั” ไอเดีียมาจาก ทุี พิ่ี�อ ยู่ เ ม่ องนอกมานาน จบ ม ธุ ยม ก็ไปเ รัียนห นัง ส่ อ ทุี ต ่างป รั ะเ ทุ ศ เรัียนจบกทุำงานต่างปรัะเทุศตลอดี
พิ่ี ก็อ ยู่ ในป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ย แ ต ่เ ม่�อ พิ่ี มีความจำเ ป ็น ส ่วน ตัว
มาไ ทุ ยอ ย ่าง ถึ าว รั
เลย ค ่ะ แ ต พิ่ อปรัับ ตัวไ ดี ก็เ รัิ�ม รัู้ส้ กเลย ว ่า ไ ม ม ทุี�ไหน ทุี�จะอ ยู่ แ ล ้ว มีความ ส ขึ้ เห ม่ อน ป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ย บ ้านเ ก ดี เ ม่ องนอน ขึ้ องเ รั า พิ่ี เคย ค ดีว ่า ทุ ำไมเ รั าไ ม ่ก ลับมาเ รั็วก ว ่า นี เ รั า เอา ชื่ วิตมากก ว ่าค รั้�ง ชื่ วิตไปใ ชื่ ้ใน บ ้านเ ม่ อง ขึ้ องคน อ่�น ถึ งเ รั าจะไ ดี ้เ ป ็น citizen ห รั่ อ permanent residence ในป รั ะเ ทุ ศเ ขึ้ า เ รั า ก็ไ ม ม ทุ าง ทุี�จะเห ม่ อนป รั ะ ชื่ า ชื่ น ขึ้ อง ป รั ะเ ทุ ศเ ขึ้ า พิ่ี�ดีีใจนะคะ ทุี ยังไ ดี ้ก ลับมาใน ชื่ ่วง ทุี พิ่ี ยัง ทุ ำงานอ ยู่ และ มีโอกาสไ ดี ้ใ ชื่ เวลาในป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ยมากขึ้้�น เ รั า ทุ ำงาน ม เ งินเ ก็บ ซ่�อ บ ้านเ ป ็น ขึ้ อง ตัวเอง ดีีก ว ่า ถึ ้า พิ่ี อ ยู่ต่างป รั ะเ ทุ ศจนเก ษียณแ ล้วก ลับมาอ ยู่ ป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ย ถึ งเวลา นั�น ถึ ้าเ รั าไ ม ม บ ้านอ ยู่ ก็อาจจะลำบาก กา รั ไปอา ศัยญา ต พิ่ี น ้อง อ ยู่ คงไ ม ่สะ ดี วกสบายเห ม่ อน ม บ ้าน ขึ้ อง เ รั าเอง พิ่ี�เคยอ ยู่ต ่างป รั ะเ ทุ ศมานาน เ ขึ้ ้าใจ ต รั ง นี�ดีี พิ่ี�เลย มีไอเดีียอยากจะเ ชื่ิญ ชื่ วนคนไ ทุ ย
ตอนแรัก พิ่ี�ไ
่เคย ค ดี จะก ลับมา ทุั�งๆ ทุี�ค รั อบครััว
ทุี ต ้องก ลับ
ตอนแ รั กๆ พิ่ี ก รัู้ส้ กไ ม ชื่ิน
38 ทุี�อ ยู่ต ่างป รั ะเ ทุ ศ ถึ ้าตอน นี ยังไ ม ่ก ลับมา ก ซ่�อ บ ้านห รั่ อคอนโ ดี ไ ว ก ่อน เ รั า มีบ รัิกา รั ตกแ ต่งและป ล่อยเ ชื่่าใ ห ห รั่ อบางคน ไ ม ่สามา รัถึซ่�อไ ดี ้เลย เ รั า มีบางโค รั งกา รั คอนโ ดีมิเ นียมหลายโค รั งกา รัทุี�กำ ลังส รั ้าง อ ยู่ พิ่ี�ๆ น ้องๆคนไ ทุ ยสามา รัถึผ ่อนเ งิน ดี าว น์ไ ดี ้ตามกำ ลัง ทุี�สามา รัถึทุ ำไ ดี จนก ว่า โค รั งกา รั จะส รั ้างเส รั็จ เส รั็จแ ล ้วเ รั าจะ ชื่ ่วย หา ธุ นาคา รั มาใ ห ้ป ล ่อย กู้ ไ ดี อีก ตกแ ต ่ง และป ล ่อยใ ห ้เ ชื่ ่า ดี ้วย ถึ ้าคน ซ่�อ ยังไ ม ่ก ลับ มาอ ยู่ทุี�ไ ทุ ย เ รั า ชื่่วย ดีูแลและบ รัิกา รั แบบ ค รั บวงจ รั พิ่ี�อยากใ ห ้หลายๆ คน ทุี ทุ ำงาน ใน ต ่างป รั ะเ ทุ ศ ไ ดี้ใ ชื่้ต รั ง นี�เ ป ็นกา รั เ ก็บ ออมไปใน ตัว ทุ ำงานห นัก กันแ ล ้วใน ต ่าง บ ้าน ต ่างเ ม่ อง อ ย่าง น้อย วันห น้�งเ รั าก ลับ บ ้านเ รั า เ รั า ม บ ้านใ ห้อ ยู่ ห รั่ อ ม รั ายไ ดี้จาก กา รั ใ ห ้เ ชื่ ่าจาก น� ำ พิ่ัก น� ำแ รั ง ขึ้ องเ รั าเอง โค รั งกา รั ดีีๆ แบบผ่่ อ่นั ไ ดี้สง ส ย่ ต้้ อ่ ง รัีบจ อ่ ง สักโค รั งกา รัล่ ะ ค่า ( ย่ิ�ม) คำ ถื าม สดีที่้าย่ สำหรัับคนัที่�สนัใจ เขาจะมันัใจ ไ ดี ย่ังคะ คุณ นั อ่ ง วั่าโค รั งกา รั ไ วั้ใจ นั่า เช่ือ่ถืือ่ไดี้แค่ไหนั ดีรั . เ นัต้รันั ภิิศ: พิ่ี น ้องรัับป รั ะ กัน ล ้าน เปอ รั์เ ซ็น ต เลย ค่ะ บ รั ษ ทุ เ รั าอ ยู่ ในเค รั่ อ ขึ้ อง MQDC โค รั งกา รัทุี พิ่ี ดีูแล ทุี�จะมา ชื่ วน คนไ ทุ ยก ลับ บ้าน ห รั่ อมาลงทุุน ก่อน อัน นี�เ ป ็นโค รั งกา รัขึ้ องบ รั ษ ทุ MQDC ทุี มีชื่่�อ เ สียง และไ ดี รั าง วัลมากมาย ภายใ ต ้กา รั บ รัิหา รั งาน ขึ้ อง คุณ ทุ พิ่พิ่ าภ รัณ (เ จีย รั วนน ทุ์) อ รัิยว รั า รั ม ย ป รั ะ ธุ านก รัรั มกา รั บ รั ษ ทุ MQDC ข อ่ บ คุณ คุณ นั อ่ งมาก ค่ะ ไ ที่ย่ สไม ล่ รั่้สึกเ ป นั เ ก ย่รัต้ อ่ ย่่างมากที่�ไ ดี สัม ภิ าษ ณ คุณ นั อ่ ง ดีรั . เ นัต้รันั ภิิศ สุขบาง แ ล่ ะ ไ ดี ที่รั าบ ถืึงโป รั เ จ็คดีีๆ ที่ นัึก ถืึงค นั ไ ที่ย่ ในัต้่างแดีนั ปีหนั้า ดีรั. เนัต้รันัภิิศ แล่ะ ที่ีมงา นั จะเ ดี นัที่ างมาเจ อ่ ค นั ไ ที่ย่ ใ นั อ่ังกฤษแล่ะยุ่โรัป เพือ่มาปรัะช่าสัมพนัธุ แ ล่ ะเ ป ดี รัับจ อ่ งโค รั งกา รั ดีีๆ รัอ่ รัับ ฟัง ข่า วั สา รั เ พิ�มเ ต้ิมไ ดี้ใ นั ไ ที่ย่ สไม ล่ แมกกาซีี นั ห รั อ่ที่ าง FB ข อ่งไ ที่ย่ สไม ล่ นัะคะ คุณ ทุ พิ่พิ่ าภ รัณ เ ป ็น ทุี รัู้จักอ ย ่างก ว้าง ขึ้ วาง ใน ฐิ านะ ผู้ นำ ดี้านธุุ รักิจและ ผู้รัิเ รัิ�มโค รั งกา รั และ กิจก รัรั มกา รักุศล ทุี มีเ ป ้าหมาย เ พิ่่�อ ชื่ ่วยเห ล่ อ สังคมและ สิ�งแว ดีล ้อม อีก ทุั�ง คุณ ทุ พิ่พิ่ าภ รัณ มีความ มุ่ ง มั�นในกา รั ส รั ้าง “ สังคม ขึ้ องคนเ ก ่ง ทุี ม จิตใจเ ป ็น กุศล ทุี ต ้องกา รัชื่ ่วยเห ล่ อคนห มู่ มาก” อีก ดี ้วย นอกจาก นี คุณ ทุ พิ่พิ่ าภ รัณ ยังเ ป ็น ผู้ก ่อ ตั�ง และป รั ะ ธุ านก รัรั มกา รัมูล น ธุ พิ่ ทุธุ รัักษา และมูลนธุธุนินทุ เทุว เจียรัวนนทุ อีกดี้วยค่ะ
39
ทำำ�ไมคนทำ่�วโลก ถึึงอย�กม�อย่�เมืองไทำย ประเทศไทยได้้ รับการโหวตเ ป ็นอััน ด้ับ ต ้นๆ จากสื่่� อั นักลง ทุน และ นัก ท อั งเ ท่�ยว ทั�วโลก อัย เ สื่ ม อัว ่าเ ป ็น 'สถานที่่�ที่่� น ่าอยู่่ มากที่่� สุด' เพราะ 10 เหตุุผล ทำำ�ไมคน ทำ่�วโลกถึึงอย � ก ย � ยม � อ ย่�เ มืองไ ทำ ย • เ ป ็นอััน ด้ับ 1 ข อั ง จ ด้ หมายปลายทางข อั ง นัก ท อั งเ ท่�ยว ทั�วโลก ถึึง 3 ป • ต ด้ Top 10 ประเทศ ท น ่าลง ทุนมาก ท สื่ ด้ ในโลก • สื่ ามาร ถึรับ ม่อัสื่ถึ านการณ์์โค ว ด้ -19 ได้้ ด้่ เ ป ็นอััน ด้ับ ต ้นๆ ข อั งโลก จนได้้ รับความชื่่�น ชื่ มจาก UN และ WHO 1 อากาศด หลายคนบอกว่าเมืองไทยเป็นเมืองร้อน แต่จริงๆ แล้ว อุณหภูู มิโดยเฉ ล่�ยของประเทศไทยตลอด ท้�ง ป คือ 20-30 องศา ซึ่่�งถืือ ว่าเ ป็นส ภู าวะ ท กาล้ ง ด่สา ห ร้ บ ร่างกาย นอกจาก น่�เ มืองไทย ย้ ง ม่ สภูาพแวดล้อมทอุดมสมบูรณ คนรุ่นใหม่ให้ความสาค้ญก้บ Eco System และเ ร่�องของ Blue Carbon เ ป ็นอ ย่างมาก ม่ หลากหลายโครงการจาก ภู าค ร้ ฐและเอกชน ท่�ส น้ บส นุนใ ห้เ กิดการเป ล่�ยนแปลง ท ด่ก้ บ สิ�งแวด ล ้อม ทส่งผลถื่งการม่สภูาพอากาศทด่ตามมา 3รอ ยู่ยู่ิ้มและมิตรภาพ “สยามเมืองยิ ม” อ กหน งวล ท บ่งบอก ถื่ งความเ ป็นคนไทยไ ด้อ ย่างแ ท้จ ริง ทุก พ้�น ท่�ในประเทศไทย ถื้า คุณ พบคนไทย คุณจะ ต้องพบรอย ยิ�มอ ย่างแ น่นอน นอกจากรอย ยิ�มแ ล้ว อ่ กห น่�ง สิ�ง ท ส้ ม ผ้ สไ ด คือความ ม่นา ใจ ไ ม ว่า คุณจะมาจาก ท่�ไหนในโลก หากคุณต้องการความช่วยเหลือ คนไทยเราพร้อมเสมอ เมื�อรอยยิ�มและ นาใจมาเจอก้น ม้นจึงเกิดเป็นมิตรภูาพท่�สวยงาม 2 อาหารอร่อ ยู่ “เมืองไทยคือคร วของโลก” วล น ไม่ม ใค รสามาร ถื โ ต้แ ย ้งไ ด ้เลย ทุกคนสามาร ถืซึ่ื�ออาหารไ ด ้ตลอด 24 ช้�วโมง ม่ หลายเม น ท ด้ งไกลไป ท้�วโลก รวม ถื่ งเ กือบ ทุกประเทศ ในโลกจะ ต ้อง ม่ร ้านอาหารไทย ต้�งอ ยู่ น้�นแสดงใ ห ้เ ห็น ถื่ งความ นิยม ในรสชา ต ท จ้ ด จ้านแ ต่กลมก ล่อม และแฝงไป ด้วย ว้ ฒนธรรม อ้นสวยงามผ่านการตกแต่งจาน
9สกุลเงินบา ที่ ไ ที่ยู่ ประเทศไทยใช้สกุลเงินบาท และมค่าเงินบาท ท ค่อน ข้างเส ถื่ ยร เรา ม่ ส ถื า บ้ นการเ งิน ท ม้�นคง และ ม่ตู้ ใ ห้บ ริการ เ งินสด รวมไป ถื่ งแอปพ ลิเค ช้ นทางการเ ง ิน ต่างๆ ท า ใ ห้การ ท าธุรกรรม ทางเ งินในไทยสะดวกและปลอด ภู้ ย เ พ้�อพ ร ้อม ก้ บการรอง ร้ บการลง ทุน ในอุตสาหกรรมต่างๆ อยู่เสมอ 10ค่าครองช พ ประเทศไทยม ค่าครองช พท ไม่สูงน ก และม ค่า จ้างแรงงานใน อ้ ตรา ท่�เหมาะสม รวม ถื่ งแรงงาน ม่ท้ กษะ ท ด่ ใน ด้าน วิชา ช่ พ ต่างๆ ด้ ง น้�นประเทศไทย จึงเ ป็น ต้ วเ ลือก ท น่าสนใจใน ภููมภูาคเอเช่ยตะว้นออกเฉ่ยงใต ส าหร้บน้กลงทุนจากท้�วโลก 4 วัฒนธรรม ที่่� งดงาม จากประว ติศาสตร์ความเป็นมา อ้ นยาวนานของเ มืองไทย เ กิดเ ป็น ว้ ฒนธรรม ท่�โดดเ ด่น เรา ม่ว ถื่ ไทย ท ย่ ด ม้�นในการ ท า ความ ด่ ส ภู าพ และใ ห ้เ ก่ ยร ต ผู้อื�น อ ยู่ เสมอ สิ�งเห ล่า น่�ห ล่อหลอมใ ห้เรา ม่ เอก ล้ กษ ณ์ในความเ ป็นไทย ท่�ไม่เหมือนใครในโลก 5 เ ที่ ศกาลรื นเริง ประเทศไทยม ท งเทศกาลทางศาสนาหรือ เทศกาลสากลตลอดท งปี เราได้ใส่ความเป็นไทยผ่านงาน เฉลิมฉลอง ทำา ให้ดงดูดน กท่องเท ยวจากท วทุกมุมโลกและต่อยอดให้ เศรษฐกิจไทยหมุนเวยนได้ดอกด้วย 6คุณภาพชวิตที่่�สะดวก สบายู่ และปลอดภัยู่ ประเทศไทย ใ ห้ความ สาค้ ญ ต่อการ พ้ ฒนาน ว้ ตกรรมและเทคโนโล ย่ด้าน ต่างๆ ด้ ง น้�นเรา จึง ม่สิ�ง อา นวยความสะดวกสบาย ท่�ไ ด้มาตรฐานระ ด้ บสากล ใ ห ก้ บการใชช่วิตในแต่ละว้นอย่างมากมาย รวมถื่งสร้างความปลอดภู้ยใน ช่วิตและท ร้ พ ย สิน อ่ ก ด ้วย ทาง ด ้านการสาธารณ สุข เรา ม่ โรงพยาบาล และส ถื า บ้ นเ พ้�อ สุข ภู าพ ท่�ไ ด ร้ บการยอม ร้ บจากคน ท้�วโลกมากมาย โดย คนไทยไ ด ร้ บการ ฉ่ ด ว้ ค ซึ่่ น ป้อง ก้ นโค วิด-19 จา นวน 144,721,938 โดส (อ้ปเดต ณ ว้นท่�2 ธ้นวาคม 2565) 7 ความหลากหลายู่ที่างเชื้อชาติ ประเทศไทยคือ Top 10 ของโลก ท น้ กลง ทุนใ ห้ความสนใจ ด้ ง น้�นเราจะพบคน ต่างชา ต มากมาย ท่�เ ข้ามา ทาธุร กิจ เรา ม่ร้านอาหารหลากหลายชา ต เรา เฉ ลิมฉลองใน ทุกเทศกาลสากล รวม ถื่ งเราใ ห้ความ สาค้ ญ ก้ บ ทุกศาสนา จึงไ ม น่าแปลกใจ ว ่า ท า ไมประเทศไทย ถื่ งเ ป ็น จ ุดหมาย ปลายทางของคนจากทุกมุมโลก 8 ศ น ยู่ ์กลางการ ที่ ่องเ ที่่�ยู่ ว ที่่� สมบ รณ์แบบ เราม สนาม บินนานาชา ต ท่�เ ชื�อม ต่อไป ย้ งประเทศ ต่างๆ ท้�วโลก รวม ถื่ ง ม่ ระบบคมนาคม ท่�สะดวกสบาย ท้�งทางร ถื ทาง นา ทางร ถื ไฟ ทาง ด ้านการ ท ่องเ ท่�ยว ประเทศไทย ม่ แห ล ่ง ท ่องเ ท่�ยวครบ ทุกประเ ภู ท ท้�งการ ท ่องเ ท่�ยว รูปแบบธรรมชา ต รูปแบบเ ชิงประ ว้ติศาสต ร ์และ ว้ฒนธรรม และรูปแบบการท่องเท่�ยวในความสนใจพิเศษอ่กด้วย เ มื�อ รู้ อ ย่าง น่�แ ล้ว หลาย ท่านคงอยากทราบ ถื่ งเทรน ด์การใ ช ช่วิต ท่�เ มืองไทย รูปแบบและการออกแบบ ท่�อ ยู่ อา ศ้ ย ไปจน ถื่ งการส ร้าง สุข ภู าวะ ท ด่ ณ ปัจจ บ้นเป็นอย่างไร คร้�งหน้ามาคุยก้นต่อ ห้้ามพลาด! ตุิด ตุ� อสอบ ถึ� มข้้อ ม่ ลเพิ่่�มเ ตุิมเ ก่�ยว ก่ บก � รซื้�อ ก � ร ข้� ย ก � รเช่ �� โครงก � รอ ส่ งห �ร ิม ทำร่พิ่ย ก่ บ ด เอสเ ตุทำ ไ ด ทำ info@kogopay.com
42 ZEE PHUWARYNE KEENAN แนัะนัำต้วัให้แฟนัๆ ไที่ย่สไมล่รั่้จักกนันัดีนัึงครัับ Zee: ส วัสดีีครัับ ซ ภูว รัิน ทุรั คีแนน ครัับ นั ามส ก ล่ คีแ นันั แส ดี ง วั่า คุณซีีเ ป นัล่่ กค รัึ�ง ใช่่ไหมครัับ Zee: เ ป ็น ลูกค รั้�งไ ทุ ย- อังกฤษครัับ ค่ อ คุณ พิ่่อเ ป็น คนส ก็อตแลน ดี ์แ ล ้ว คุณแ ม ก็เ ป ็นคนไ ทุ ยครัับ มพีนั อ่งไหมครัับ Zee: ซ ม พิ่ี น ้อง 3 คนครัับ ม พิ่ี�สาว 2 คน แ ล ้ว ซีเ ป ็น คน ส ดีทุ ้องครัับ Smile TALK วิันนีทิางไทิย์สไมล์ไดมีโอกาสไดพ่ ดคุุย์กับ สาวิหล่อ สาวิเทิ 'ซี' ภ่วิรินทิร คุีแนน อดตุนักร้องเพลงป็อปมากคุวิามสามารถึจำากคุ่าย์ RS Words / Photography NAT KETUDOM

https://www.facebook.com/zeefc

- phuwaryne@gmail.com 0959174133 K.GIG (TH) 07784236665 K.JAH (UK)

43 SMILE TALK ครัอ่บครััวัคุณซีี อ่ย่ ที่อ่ังกฤษไหมครัับ Zee: ไ ม่ครัับ ปก ต ซีจะอ ยู่กับค รั อบครััว ทุี ภูเ ก็ตอ ย่างเดีียวเลย แ ต ซ ก มีญา ต ทุี�อ ยู่ทุี อังกฤษ ดี ้วยครัับ แต้ ต้อ่นันัี ย่้าย่มาอ่ย่ ที่อ่ังกฤษแล่ วั Zee: ใ ชื่ ่ครัับ ตอน นี ก ย ้ายมาอ ยู่ทุี นี�ไ ดี สองเ ดี่ อนก ว ่าแ ล้วครัับ ก ่อนห น้า นี ก็จะมา เ ทุี�ยวทุุก ป ีอ ยู่ แ ล ้ว ป ีละค รัั�ง แ ล ้ว ก็อ ยู่ 2-3 อา ทุิต ย ช่อ่บอ่ะไรัที่อ่ังกฤษบ้าง Zee: อัน ดีับแ รั ก ซ ชื่ อบอากาศ และ ก ชื่ อบ ไล ฟ ์สไต ล ขึ้ อง ผู้ คน ทุี นี เ พิ่รั าะ ทุี นี มันเห ม่ อน กับ ว ่าเส รั อิส รั ะ ทุุกคนเ ทุ ่าเ ทุียม ปรัับต้วัย่ากไหม กับการัย่้าย่มาอ่ย่ ที่นัี Zee: ไ ม ่ยากนะ ซ รัู้ส้ ก ว่า ซ ชื่ อบ ทุี นี�อ ยู่ แ ล้ว เคยมาทุุก ป ีอ ยู่ แ ล ้ว ก็เลยไ ม รัู้ส้ ก ว ่าปรัับ ตัว ยาก เล่่าใหฟังหนัอ่ย่ครัับ วั่าต้อ่นันัีที่ำอ่ะไรัอ่ย่ Zee: ตอน นี ก็มา ทุ ำงาน ทุี รั ้านอาหา รั ไ ทุ ย ทุ ำงานเ ป ็นบา รั ์เ ทุ นเ ดี อ รั ์อ ยู่ทุีนี�ครัับ ปกต้ย่ามวั่างคุณซีีที่ำอ่ะไรัครัับ Zee: ออกกำ ลังกาย จะเ ป ็นคน ทุี ค ่อน ขึ้ ้าง ซีเ รัียสมากเ รั่�องออกกำ ลังกาย ถึ ้า มีเวลา ว ่าง ก ค่ อจะเ ขึ้ ้า ยิม คุณซีีเ ป นั ค นั ใ นัวั งกา รั มา ก อ่นั มีแ อ่ บ คดีถืึงบที่บาที่ในัวังการับ้างไหมครัับ Zee: ก ม ค ดี ถึ ง บ ้างครัับ แ ต ก มีโอกาสไ ดี รั ้องเ พิ่ ลงอ ยู่บ ้าง ก ม ค ดี ถึ งแฟนค ลับ ยัง อยาก รั ้องเ พิ่ ลงอ ยู่ จ รัิงๆ ซ ก ยัง มีรัับงานเ ป ็น นัก รั ้องอ ยู่บ ้าง ตามงาน ตามคอนเ สรั ์ต แ ล่ วัอ่ ย่่าง นัี�ใ นัอ่นั าค ต้ เ รั าจะ มีโ อ่ กาสไ ดี เ ห นัผ่ล่ งา นั ข อ่ ง คุณซีี อ่ีก บ้างไหมครัับ หรัอ่อ่นัาคต้อ่ย่ากที่ำอ่ะไรัอ่ีกไหมครัับ Zee: จ รัิงๆ มีหลายอ ย ่าง ทุี ซ ชื่ อบและอยาก ทุ ำมากเ ต็มไปหม ดี ดี ้วยความ ทุี�เ รั าโตขึ้้�น ห ลักในกา รั ใ ชื่ ชื่ วิต ทุี ว ่า ก ่อนเ รั าจะ ทุ ำอะไ รั อ ย ่างจ รัิง จัง เ รั า ต ้องลอง ทุ ำ มัน ดี ก ่อน ว ่า เ รั าจะ ชื่ อบจ รัิงๆ ไหม ทุ ำแ ล ้วเ รั า มีความ ส ขึ้ ไหม เ รั า ต้องหลงไหล กับ มันจ รัิงๆ กา รั ไ ดี ย ้ายมา ทุี นี�เลยเ ป็นโอกาสใ ห ซีไ ดี ค ้นหา ตัว เอง พิ่ อ มีงานอะไ รั เ ขึ้ ้ามา ซ ก็เ ล่ อก ทุี�จะ ทุ ำ หม ดี เลย ใน รั ะห ว ่าง ทุีทุ ำ ก็หา ตัวเองไป ดี ้วย ว ่า มีอะไ รัอีกไหม ซ ว ่า มัน ทุ ้า ทุ ายดีี กา รั ลอง ทุ ำอะไ รั ให ม ่ๆ ซีเชื่่�อ ว ่า วัน น้ งเ รั าจะไ ดี ้เจอ งานห รั่ อธุุ รักิจ ทุี�เ รั า ชื่ อบและอยาก ทุ ำจ รัิงๆ ป ล ่อยใ ห มันเ ป ็นเ รั่�อง ขึ้ องอนาคตครัับ แ ล้ว ซีจะมา อ พิ่ เ ดีทุ ทุุกคนแ น ่นอน ติิด ติ ามซีีไ ด ้ทางช่่องทาง Instagram -
Facebook –
ฝากอ่ะไรัถืึงแฟนัๆ ไที่ย่สไมล่์หนัอ่ย่ครัับ Zee: ฝั ากถึ งแฟนๆ ไ ทุ ยสไม ล ดี ้วยนะครัับ ตอน นี ซ ก ย ้ายมาอ ยู่ทุี อังกฤษแ ล ้ว ก ฝั าก เ น่�อ ฝั าก ตัว ดี ้วยนะครัับ ถึ ้า มีงาน ห รั่ อ ม อะไ รัทุี�อยากใ ห ซ ชื่ ่วย ก ค ดี ถึ ง ซีไ ดี ้นะครัับ
https://www.instagram.com/ zeezeez (@zeezeez)
Email
44 Smile LIFE อยู่เง่ยบิๆ คนเด่ยว บางคุรังกชื้วิย์ใหคุิดในสิงทิีไม่เคุย์คุิดออกได เพุราะ 'ปัญห่า' บางทิก็ไม่ได้อย์่ทิีปญิหา แตุมันอย์่ทิีใจำเราสับสนไปกับคุาตุอบของ ปญิหาสุดทิ้าย์ ค่อ ความว่างเปล่า ไมมีอะไรเลย์ พทิธีทิาสภิกข
45 หลาย์คุนถึามวิ่าทิาไมป้าศร ชื้อบนักหนาทิีจำะหลีกเร้นไปอย์่คุนเดย์วิ อย์อย์่างโดดเดีย์วิคุนเดย์วิจำริงๆ ตุามป่า ตุามภ่เขา ทิีห่างจำากไกลผิ่้คุน ไมวิ่าจำะในประเทิศเราเองบ้าง อังกฤษบ้าง หร้อแม้กระทิังภ่ฏานบ้าง รวิมทิังไปอย์บนเทิ้อกหิมาลย์กับธีรรมชื้าตุิและอากาศอันบางเบา ปรสทิธี ทิีภ่ฏาน 12 วิัน เม้อสัก 6-7 ปีมาแลวิ Words คุุณัหญิิงจำำานงศร หาญิเจำนลักษณั (ป้าศรี) Illustrate iStockphoto SMILE LIFE คำถึามมีมาเสมอ ว่าทุำไมไม่กลัว… ไม่กลัวลำบาก หรั่อ ไม่กลัวความม่ดีหรั่อ ไม่กลัวสัตว์หรั่อผ หรั่อเสียง ลม เสียงน�ำ แล้วเสียงกรัอบแกรับกลางค่นล่ะ หรั่อ ภัยอันตรัายต่างๆ ทุี�อาจจะเกดีไดี ขึ้ อ ย้อน ถึ าม ว่า ทุี ว่า "ลำบาก" น่ะ หมายความ ว่า เ ม่�อเป รัียบ กับความ ส ขึ้ สบาย ทุี�เ รั าเคย ชื่ินในก รัุง ใชื่่ไหม เม่�ออยู่ในทุีทุีมีเครั่�องอำนวยความสะดีวก เสรัิมความ สบายสารัพิ่ดี เรัากมีความสขึ้กับมัน รัู้คุณค่าขึ้องมัน น้กขึ้อบคุณทุีมสิ�งเอ่�อให้เรัาสะดีวกสบาย อยู่กับมัน ดี้วย appreciation ทุี�ไม่ใชื่ attachment เ ม่�ออ ยู่ อ ย่างเ ป็น ธุรัรั ม ชื่ า ติใน ธุรัรั ม ชื่ า ต ทุ่ามกลาง ต้นไม สายธุารั โขึ้ดีหิน สิงหสารัาสัตว์เขึ้าจดีการัอะไรัๆ ขึ้องเขึ้าไดี ในแบบขึ้อง เขึ้า เรัากจดีการัขึ้องเรัาไดี ในแบบขึ้องเรัา ถึ้าไมคดี โน่นนี อยากโน่นอยากนี�ให้ไดี้แบบคนเม่องทุี คุ้นชื่ิน กับความสะดีวก มันก็ไม่ลำบากหรัอก มันเ ป็น ธุรัรั ม ดี า และไ ม่ยาก ไ ม่เ ป็น ปัญหาอะไ รั สำหรัับคนทุี�ออกจะ "เลอะเทุอะ” อย่างป้าศรั เพิ่รัาะ ไ ม ต้องสะอา ดี ห รั่ อเ ป็น รั ะบบ รั ะเ บียบอะไ รันักหนา ความกลัวหรั่อคะ ขึ้อตอบว่าความอิสรัะใจ ความเบา สบาย ปลอดีโปรั่งใจ มันละลายความกลัวให้หายไป โดียธุรัรัมชื่าติ… ความวิเวกจะให้เรัาเห็นเองว่า ความกลัวนั�นมันงอก จากความ ค ดี ค ดี ไป ขึ้้างห น้า ว่าเ ดีี�ยวโ น่นจะเ ก ดี เ ดีี�ยว ผ มันจะมา “ความก ลัว” เ นี�ย มันควบมา กับ คำว่า “จะ” ทุั�งนั�นแหละ…กลัว "จะ" โน่น กลัว "จะ" นี�… “จะ” เป็นเรั่�องทุียังไม่เกดีถึ้าไ ม ค ดี ไป ขึ้้างห น้า เรัาก็ไม่กลัว ถึ้าเรัามีสตรัู้ตัวตามความจรัิง ณ ปัจจบัน ใจเรัาก็ไมมพิ่่�นทุี�ให้ความกลัว แตทุี�สำคัญทุีสดี เหน่อกว่า ความลำบาก ความกลัว ใ ดี ๆ เห ตุผล ขึ้ อง ป้าศ รัีในเ รั่�องอ ยู่กับ ธุรัรั ม ชื่ า ต คนเดีียวนี อธุิบายใดี้ดีีทุีสดี ดี้วยคำขึ้องทุ่านอาจารัย พิ่ทุธุทุาสในภาพิ่นี�แหละ “อ่ย่เงย่บเงย่บคนัเดีีย่วั บางครัั�งก็ช่่วัย่ใหคดีในัสิ�งที่�ไม่เคย่คดีอ่อ่กไดี เพรัาะปัญหา บางที่ีไม่ไดีอ่ย่ที่ปัญหา มนัอ่ย่ที่ บางที่ีเรัาสับสนัไปกับคำต้อ่บขอ่ง ปัญหาสดีที่้าย่ คอ่ ควัามวั่างเปล่่า ไมมอ่ะไรัเล่ย่” คุุณัหญิิงจำำานงศร หาญิเจำนลักษณั อยู่เง่ยบิๆ คนเด่ยว
46 SmileSENIORS สิงทิีเรามองข้ามมากทิีสุด แตุสิงนันก็จำำาเป็นตุ่อชื้ีวิิตุมากทิีสุด สิงนันคุ้อลมหาย์ใจำ ดังนัน Smile Senior ฉับับนี จำะไดนาเร้อง ลมหาย์ใจำนันสาคุญิกวิ่าทิีคุิด มาฝาก แฟ้นๆ Smile Senior และผิ่้ส่งอาย์ทิุกทิ่านทิีตุิดตุามคุอลัมนนี Words เสริมศักดิ นรินทิรวิงษ Photography / Illustrate SHUTTERSTOCK 'ลมห่ายใจ๊' นัน สาคัญกว่าทคิด
47 SMILE SENIORS เสริมศักดิ นรินทิรวิงษ แต ก ่อนทุี�จะเขึ้ียนเรั่�องนี เน่�องจากฤดีูหนาว ใก ล ้เ ขึ้ ้ามาแ ล ้ว แฟนๆ Smile Senior และ ผู้สูงอา ยุคว รั ใ ส่ใจ ดีูและ ส ขึ้ ภา พิ่ตัวเองเ ป็น พิ่ิเศษ หลาย ทุ่านคงไ ดี้รัับจ ดี หมาย ห รั่ อ text message จากเ จ้าห น้า ทุี NHS ห รั่ อ จากหมอ GP ให้ไปฉดีวัคซีนป้องกันโคโรัน่า ไวรััส ห รั่ อ ฉ ดี Flu Jab ป ้อง กันไ ขึ้ ้ห ว ดี ให ญ เฉ พิ่ าะอ ย ่าง ยิ�ง ผู้สูงอา ยุและ ผู้ทุี ม ส ขึ้ ภา พิ่ ไ ม ่ดีี ทุั�ง นี�เ พิ่่�อความปลอ ดีภัย ต ่อ ชื่ วิตและ ส ขึ้ ภา พิ่ขึ้ องเ รั า เ รั า จ้ งไ ม ่คว รั ป รั ะมา ทุ ใน เ รั่�อง นี ย ้อนมา ทุี�เ รั่�องลมหายใจ ลมหายใจ ค่ อ อากาศออก ซิเจน ทุี�เ รั าหายใจเ ขึ้้า-ออกอ ยู่ ตลอ ดี เวลา นั�น สำ คัญ ต ่อ ชื่ วิตม นุษ ย ์มาก ทุีสดี แต่เรัาส่วนใหญ่กลับมองขึ้้าม อาจเป็น เ พิ่รั าะลมห รั่ ออากาศ นั�นอ ยู่ต ดีรั อบ ตัวเ รั า ตลอ ดี เวลาจนเ ป ็นเ รั่�อง ธุรัรั ม ชื่ า ต ธุรัรั ม ดี า และอาจเ ป ็นเ พิ่รั าะเ รั ามองไ ม ่เ ห็นเลยไ ม ให ้ความสำคัญเทุ ่าทุี�ควรัจะเป ็น อาจมีบาง ทุ ่าน ทุี�ใ ห ้ความสำ คัญแ ต ก็เ พิ่ียงป รั ะเ ดีี�ยว ป รั ะ ดี ่าวและในบางโอกาสเทุ ่า นั�น เ ชื่ ่น ใน ส ถึ าน ทุี ทุี ม ผู้ คนแอ อ ดีทุั�วไป รั วมถึ งค วันไฟ ค วัน ดี ำจาก รัถึ ยน ต ฝัุ �นละออง ต ่างๆ และ บ รัิเวณ รั อบๆ โ รั งงาน อุตสาหก รัรั ม มัก ก ่อ ให ้เกดีกลิ�นเหม็น นอกจากนียังมฝัุ �นธุุล เชื่ ่น PM 2.5 (Particulate Matter) ขึ้ นา ดี ไ ม ่เ กิน 2.5 ไมครัอน ทุำให ้เจ ้าหน ้าทุีขึ้องรััฐิออกมา เ ต่ อน แ ต ่ใน ทุ างปฏิิ บ ติใ ห ้เ ป ็น รัูป ธุรัรั ม นั�น ยังไม ม หรั่อมวธุป ้องกันแก้ไขึ้เป็นทุี�ยอมรัับ ตามมาต รั า ฐิ านสากล นั�น ยังไ ม ่ป รั าก ฏิ ใ ห เ ห็นในป รั ะเ ทุ ศไ ทุ ย ( น ่าเศ รั ้าไหมครัับ) ทุี ว ่าลมหายใจสำ คัญก ว ่า ทุี ค ดีนั�น เ พิ่รั าะ เรัาหายใจเขึ้้า-ออกกันอยู่ตลอดีเวลาตั�งแต เ ก ดี จนตาย แ ต ่ม นุษ ย ์เ รั า ส ่วนให ญ ไ ม ่เคย น้ กถึ ง ไ ม่เคยใ ส่ใจ ไ ม่เคยสนใจ (ยกเ ว้น ผู้ทุี�ปฏิิ บ ต ธุรัรั ม) เ รั า จ้ งไ ม ่สามา รัถึทุี�จะใ ชื่ ลมหายใจให้เกดีปรัะโยชื่น์จรัิงๆ
ลม หาก ขึ้ า
ชื่ วิต รั ่างกาย ก ดี ำเ นิน ต ่อไปไม ่ไดี ดีังนั�น ลมจ้งมีความจำเป ็นและ สำ คัญ ต ่อ ชื่ วิต รั ่างกายเ รั ามากก ว ่า ทุี�เ รั า ค ดี ผมขึ้อแยกกล่าวเป ็นขึ้ ้อๆ เพิ่่�อให ทุ ่านผู้อ ่าน ทุี�เ ป ็นแฟนค ลับ ขึ้ อง Smile Senior และ สมาชื่ิกชื่มรัมผู้สูงอายุฯ จะไดี ้เขึ้ ้าใจง ่ายขึ้้�น เ กี�ยว กับลมหายใจ นั�น ว ่าเ ป ็น สิ�ง ศัก ดีิ ส ทุธุิ และ มีความม หัศจ รัรัย ์ใน ตัวม นุษ ย ์เ รั ามาก น ้อยแ ค ่ไหน และ รั วมถึ ง ว ่าลมหายใจ นั�น สำ คัญก ว ่า ทุี�เ รั า ค ดี อ ย ่างไ รั ๑. ลมหายใจสร้้างมนุุษย์ให้เป็็นุพร้ะอร้ิยะ เ ชื่ ่น พิ่รั ะ พิ่ ทุธุ เ จ ้า ก ่อน ทุี ทุ ่านจะตรััส รัู้ พิ่รั ะอง ค ทุรั งใ ชื่้ลมหายใจเ ขึ้ ้า-ออกมา กำหน ดีพิ่ิจา รั ณาจน รัู้ แ จ้งและไ ดี้ตรััส รัู้ สัจ ธุรัรั มความจ รัิง เ ป็นสมเ ดี็จ พิ่รั ะ สัมมา สัม พิ่ ทุธุ เ จ ้า เ พิ่รั าะลมหายใจ นั�นเ ป ็น สิ�ง ศัก ดีิ ส ทุธุิ และ มีความม หัศจ รัรัย ทุี ส ดี ใน ตัว ม นุษ ย ์ทุุกคน จากความ รัู้ขึ้ องโบ รั าณาจา รัย์และ คัม ภ รั โบ รั าณในโลกตะ วันออก (คนเอเ ซีย) และ
ทุี�นอกเหน่อ ไปจากกา รั หายใจตามปก ติป รั ะจำ วันเ พิ่่�อ ความอยู่รัอดีขึ้องชื่วิตเทุ่านั�น รั่างกายมนุษย เรัาปรัะกอบดี้วยธุาต ๔ หน้�งในนั�นค่อธุาต
ดีธุ
ตุลม
48 SMILE SENIORS กา รัว จัย ขึ้ อง นัก ว ชื่ ากา รั ในโลกตะ วันตก ( ยุโ รั ป อเม รัิกา) มีความสอ ดี ค ล ้อง ต ้อง กัน และ มีความเ ห็นในแนวเดีียว กัน เฉ พิ่ าะ อ ย ่าง ยิ�งกา รัพิ่ิจาณาลมหายใจเ ขึ้ ้า-ออก ทุี เรัียกในภาษาพิ่รัะว ่า “อานาปานสติ” ทุำให ม นุษ ย ์ไ ดี พิ่ัฒนา ตัวเองไป สู่ ความเ ป ็นอ รัิยะ บุคคล ดี ้วยกา รัพิ่ิจา รั ณาลมหายใจเ ขึ้้าออก ตัวอ ย ่างเ ชื่ ่น อง ค ์สมเ ดี็จ พิ่รั ะ สัมมา สัม พิ่ ทุธุ เ จ ้า และเห ล ่า พิ่รั ะอ รัิยสงฆ์์ ( พิ่รั ะ อ รัหัน ต ์) ทุั�งหลาย รั วมถึ ง พิ่รั ะหลวง ปู �หลวง พิ่ ่อ ผู้ ปฏิิ บ ติดีีปฏิิ บ ต ชื่ อบในเ ขึ้ ตอรััญวา ส (ใน ป� า) ชื่ าว บ ้านเ รั า นิยมเ รัียก ว ่า “ พิ่รั ะ ป� า” ทุี มีชื่่�อเ สียง ขึ้ องไ ทุ ย ทุั�งในอดีีตและ ป ัจ จ บัน ก มีมากมาย ทุี�ไ ดี ้รัับกา รั ยก ย ่อง ว ่าเ ป ็น ผู้ม คุณ ธุรัรั ม สูง เ รั าเคา รัพิ่ ก รั าบไห ว้ไ ดี ้ส น ทุ ใจ ก็เพิ่รัาะพิ่รัะอรัิยะเหล่านั�นพิ่ิจารัณาลมหายใจ เป ็นหลักในการัปฏิิบ ตธุรัรัม จนสามารัถึ ลดี ละ เ ลิก กิเลสใน รั ะ ดีับแ ห ่งกา รั ปฏิิ บ ต ธุรัรั ม นั�นๆ เ ชื่ ่น หลวง พิ่ ่อ พิ่ ทุธุทุ าส หลวง ปู มั�น หลวง พิ่ ่อ ชื่ า เ ป ็น ต ้น ๒. ลม ห่ ายใ จ๊ช่วย กาห่ นดอา ย ขัย ลม หายใจ มีความ สัม พิ่ัน ธุ์โ ดี ยต รั ง กับ อัต รั ากา รั เ ต้น ขึ้องหัวใจ ว่ากันว่าการัหายใจขึ้องสัตว์เลี�ยง ลูก ดี้วยนม นั�น ม อัต รั ากา รั เ ต้น ขึ้ อง หัวใจ ปรัะมาณหน้�งพิ่ันล้านครัั�ง (๑,๐๐๐,๐๐๐,๐๐๐) ต่ออายขึ้ัยขึ้องเขึ้าเหล่านั�น ผู้ใดีทุี�ปกติหายใจถึี และ ต่�น ค่ อหายใจเ รั็วๆ นั�น มักจะ มีอา ย สั�น แ ต ถึ้าหาก ว่า ผู้ ใ ดีมีปก ติหายใจ ชื่้า หายใจยาว และล้กๆ ผู้นั�นจะมีอายย่นยาว ขึ้้อบ่งชื่ีนีทุำให เ รั า ต้องมา ดีูกา รั หายใจ ขึ้ องเ รั า ว่าเ ป็นอ ย่างไ รั ว ธุ ดี อัต รั ากา รั เ ต้น ขึ้ อง หัวใจแบบ ง่าย ทุี ชื่ าว บ้าน ทุั�วไปสามา รัถึทุ ำไ ดี ค่ อกา รั วางปลาย นิ�ว ชื่ี กับ นิ�วกลางไ ว ทุี ขึ้้อ ม่ อ ดี ้าน หัวแ ม ม่ อ อีก ขึ้้าง ห น้�ง เ รั าจะ รัู้ส้ ก ว ่า มีเ ส้นเ ล่ อ ดี เ ต ้นห น่ บๆ เวลา ต รั วจ ชื่พิ่จ รัต้องต รั วจในยามปก ตินะครัับ ส่วน ชื่่วงเวลาออกกำ ลังกายห รั่ อ ทุ ำ กิจก รัรั มอ ย่าง อ่�นๆ และในยามโก รัธุ ห รั่ อโมโห จ ดีนั�นเ ป ็น ขึ้ ้อ ยกเ ว้น-ไ ม ่คว รั ต รั วจ ชื่ พิ่ จ รัชื่ ่วง นี (จ รัิงๆ แ ล ้ว กา รั ต รั วจ ชื่ พิ่ จ รั กา รั เ ต้น ขึ้ อง หัวใจ มีหลาย จ ดี ใน รั่างกายเ รั า แ ต ทุี นิยม กันมาก ค่ อบ รัิเวณ ขึ้้อ ม่ อ) แ ล้วกำหน ดี เวลาตามนาฬิิกา ใ ห้ใ ชื่ เวลา ๑ นาทุ ดีว่าการัเต้นขึ้องหัวใจกี�ครัั�ง หาก ๑ นาทุ หัวใจเต้น ๗๒ ครัั�ง หรั่อปรัะมาณ ๖๐๘๐ ค รัั�ง ถึ่ อ ว่าปก ต หากปก ต หัวใจเ รั าเ ต้น จำนวนค รัั�ง ต่อนา ทุีมากก ว่า นี ค่ อเ กิน ๘๐ ค รัั�ง ต่อนา ทุีขึ้้�นไป แส ดี ง ว่าเ รั าหายใจ สั�นและเ รั็ว อัน นี�ไ ม่ดีี เ รั า ต้อง ฝัึกกา รั หายใจไห ม่ใ ห้หายใจ ยาวๆ ล้กๆ ชื่้าๆ แล้วจะทุำให้เรัามีอายย่นยาว ๓. ลม ห่ ายใ จ๊ค่ ออากาศออก ซิเ จ๊ น ออก ซิเจน นั�นสำ คัญ ต่อ รั่างกายเ รั ามาก เ ม่�อ เ รั าหายใจยาวๆ ล้ กๆจะ ทุ ำใ ห้ออก ซิเจนแ ผ่ไป ทุั�ว รั่างกาย ทุั�งกา รั เ คี�ยวอาหา รั กา รัยิ�ม กา รั หัวเรัาะ การักรัะพิ่รัิบตา การักรัะดีิกนิ�ว ฯลฯ นี เ ป็น คุณป รั ะโย ชื่น ขึ้ องกา รั หายใจ ล้ กๆ ยาวๆ เฉ พิ่ าะอ ย ่าง ยิ�งสมองจะไ ดี ้รัับออก ซิเจนอ ย ่าง เ พิ่ียง พิ่ อ จ้ ง ทุ ำใ ห้สมองดีี มีความจำดีี ไ ม หลงล่มง่าย ๔. ลม ห่ ายใ จ๊ป� อง กันและ รักษาโรคไ ด ปัจ จ บันแ พิ่ทุย ส่วนให ญ มีความเ ห็นต รั ง กัน ว่า กา รั หายใจ ล้ กๆ ยาวๆอ ย่าง ถึูก ว ธุ ชื่่วย ป้อง กัน โรัคและยังสามารัถึรัักษาโรัคบางอย่างไดี เชื่่น ความเค รัีย ดีทุี�เ รั่�อรัังจะนำมา ซ้�งโ รั ค ภัยไ ขึ้้เ จ็บ ต่างๆ นานามากมาย ตัวอย่างค่อการันอนไม่หลับ ภ ม คุ้ ม กันบก พิ่รั่อง สา รัพิ่ิษเพิ่�มในเ ล่ อ ดี เ ป็น ต้น โ รั คความ ดีันโ รั ค หัวใจ ก็เ ชื่่น กัน หาก เ รั าหายใจ ชื่้าและ ล้ กอ ย่าง ถึูก ต้อง ก็จะ ชื่่วยล ดี ความ ดีัน ขึ้ องโล หิตลงไ ดี ้มาก และ หัวใจ ทุี�เคย
49 SMILE SENIORS กำเ รัิบ ก็จะ มีอากา รั ดีีขึ้้�น โ รั คไมเก รั น ก็เ ป็น อีก โ รั คห น้�ง ถึ้าเ รั า ฝั ึกสมา ธุิแบบอานาปานส ต ก็จะ ชื่่วย ป้อง กันและรัักษาโ รั ค นี�ไ ดี นอกจาก นี กา รั หายใจ ล้ กๆ ยาวๆ อ ย่าง ถึูก ว ธุ นั�นจะ ชื่่วย ป้องกันอัมพิ่ฤษ อำพิ่าต และอัลไซเมอรั ไดีดี้วย ๕. ลมห่ายใจ๊ช่วยให่้เราอ่อนกว่าวัย กา รั หายใจ ล้ กๆ ยาวๆ อ ย ่าง ถึูก ว ธุ จะ ทุ ำใ ห ออกซิเจนเขึ้้าไป สู่ปอ ดีไ ดี้เ ต็ม ทุ และออก ซิเจน จะไหลไปเ ลี�ยงอ วัยวะ ส่วน ต่างๆ ขึ้ อง รั่างกาย อ ย่าง ทุั�วถึ ง ทุ ำใ ห้เซล ล ต่างๆ ใน รั่างกายแ ขึ้็ง แรัง ผิวหนังเต่งต้ง สดีใส ใบหน้ามน�ำมีนวล ม รัาศ ทุำให้มองดีอ่อนกว่าวัย ๖. ลมห่ายใจ๊ช่วยให่้เราได้ประโยชน์เต็มท่ จ๊ากการออกกาลังกาย เ ชื่่น กา รั ออกกำ ลัง กายแบบโยคะ เห ยีย ดี แ ขึ้ น คู้ แ ขึ้ น เห ยีย ดีขึ้ า คู้ขึ้า บดีเน่�อบดีตัว สลดีแขึ้นสลดีขึ้า แม้กรัะทุั�ง กา รัวิ�งเยาะ กา รั ก รั ะโ ดีดี กา รั เ ต ้นใน จังหวะ ต่างๆ นั�นหากจะใ ห ้ไ ดี ้ป รั ะโย ชื่น ์จ รัิงๆ จะ ต ้อง ใ ห้ลมหายใจเ ขึ้้า-ออก ขึ้ องเ รั า นั�น สัม พิ่ัน ธุ กับ ทุ่า ทุ าง ต่างๆ ขึ้ ณะ ทุี�เ รั าออกกำ ลังกาย นั�นๆ ดี้วย ๗. ลม ห่ ายใ จ๊ช่วยใ ห่้เราประส บิ ความ สาเรจ๊ในช่วิต ชื่ วิตเ รั าป รั ะกอบ ดี้วย รั่างกาย และ จิตใจ อา รั ม ณ์เ ป็นอากา รัขึ้ อง จิตอ ย่าง หน้�ง หากเรัาสามารัถึควบคุมอารัมณ์ไดี ไม ว่า จะเ ป ็นอา รั ม ณ ์โก รัธุ ความเก ลีย ดี ความก ลัว ห รั่ อป รั ะห ม่า ต่�นเ ต้น เ รั าจะเ ป็น ผู้มีส ต สามา รัถึ แ ก ปัญหาเฉ พิ่ าะห น ้าไ ดี ตัวอ ย ่างเ ชื่ ่น หากเ รั าไป รั่วมงานเ ลี�ยง สังส รัรัค จู่ ๆ พิ่ ธุีก รั บน เว ทุีป รั ะกาศเ ชื่ิญเ รั าขึ้้�นไป พิ่ ดี บนเว ทุ โ ดี ย ทุี�ไ ม บอกเ รั า ล่วงห น้า ห รั่ อบอก ก็ก รั ะ ชื่ั�น ชื่ ดี มาก เ รั าเต รัียม ตัว ทุี�จะ พิ่ ดี ไ ม ทุัน เ รั าจะเ ก ดี อากา รั ป รั ะห ม่า ต่�นเ ต้น หัวใจเ ต้นแ รั ง หายใจไ ม ทุั�ว ทุ้อง แ ต ถึ้าหาก ว่าเ รั าควบ คุมอา รั ม ณ์ไ ดี โ ดี ย ใ ชื่ ว ธุ ง่ายๆ แ ต่ไ ดี้ผลดีีมาก ค่ อ ส ดี ลมหายใจ เ ขึ้้าปอ ดี แ รั งๆ ล้ กๆ ยาวๆ แ ล้ว ค่อยๆ ป ล่อย ออกมา ความปรัะหม่าต่�นเต้นจะหายไป ขึ้ณะ เดีียว กัน ก็ส รั้างกำ ลังใจใ ห ตัวเองโ ดี ย ค ดี ในใจ ว่า หากเ รั าไ ม ่ดีีจ รัิงไฉนเลยเ ขึ้ าจะเ ชื่ิญเ รั าขึ้้�น ไป พิ่ ดี ในกา รัต่อ สู้กับ ศัต รัูห รั่ อ ฝั� ายต รั ง ขึ้้าม หากเ รั าควบ คุมอา รั ม ณ์โก รัธุ อา รั ม ณ์ก ลัวไ ดี เ รั าจะเ ป็น ผู้ชื่ นะ หากเ รั า มีอา รั ม ณ์โก รัธุ เ ม่�อไ รั เ รั า ก็แ พิ่้เ ม่�อ นั�น ใน รั ะยะยาวหากเ รั า ฝัึก ส ดี ลม หายใจเ ขึ้ ้า-ออก ล้ กๆ ยาวๆ อ ยู่ เ ป ็นปก ติแ ล ้ว ออก ซิเจน ก็จะไปเ ลี�ยง ส ่วนสมองไ ดี ้เ ต็ม ทุ ทุ ำใ ห้สมองดีี ความ ค ดีอ่าน ถึูก ต้องเ ป ็น ธุรัรั ม กา รัต ดีสินใจ ถึูก ต้องแ น่นอน ธุุ รักิจ ทุี�เ รั า ทุ ำ ห รั่ อห น ้า ทุี�กา รั งานใ ดี ใ ดีก็ตาม ก็จะป รั
ความสำเรั็จไดี
รั กๆ อาจจะ รัู้ส้ กลำบาก ยาก ทุี�จะ ทุ ำห รั่ อเ ก ดี ความ อ้ดีอ ดี แ ล ้ว ก ละเลยไปไ ม ทุ ำ แ ต ถึ ้าหากเ รั า พิ่ ยายาม ฝัึก บ ่อยๆ น้ กไ ดี ้เ ม่�อไ รัก ทุ ำเ ม่�อ นั�น ทุ ำ บ ่อยๆ ไม ่นานนักเรัาก็จะเคยชื่ินและสามารัถึทุำไดี ค่ อ “หายใจเ ป ็น” แ ล ้วเ ม่�อ นั�นเ รั าจะ พิ่ บ ว ่า “ลมหายใจ นั�น สำ คัญก ว ่า ทุี ค ดี ” นี ค่ อความ มหัศจรัรัย์และความศักดีิสทุธุิขึ้องลมหายใจ ทุี�ผมไ ดี ้ก ล ่าวมาแ ล ้ว ๗ ขึ้ ้อ ขึ้ ้าง ต ้น นั�น ใ ห เ ขึ้ ้า กับสภาวะ ป ัจ จ บัน ทุี�เ รั าและคน ทุั�วโลก ต ้องปรัับเป ลี�ยน ตัวเองเ ป็น “ ชื่ วิต ว ถึีให ม่” New Normal
ะสบ กับ
ดี้วยดีีตามทุีตั�งใจไว ทุั�งหม ดีนี ค่ อความม หัศจ รัรัย และความ ศัก ดีิ ส ทุธุิ ขึ้ องลมหายใจ ทุี�เ รั าไ ม ค ่อยไ ดี ค ดี กัน เ ม่�อเ รั า รัู้ว ่า “ลมหายใจ นั�น สำ คัญก ว ่า ทุี ค ดี ” เ รั า จ้ งคว รัฝั ึกกา รั หายใจ โ ดี ยกา รัสดี ลมหายใจเ ขึ้้า-ออกอ ย่าง ชื่้าๆ ล้ กๆ ยาวๆ แ น ่นอนครัับ ชื่ ่วงแ
50 สมย์เรย์นประถึม ฉัันเป็นคุนเรย์นหนังส้อเก่งมาก สอบไดทิีหนึง ทิีสองตุลอด แตุ่ไม่เคุย์ไดรับคุาชื้มจำากพ่อเลย์ อันทิจำริง หากฉัันสอบได้ทิสอง จำะโดนด่า สอบได้ทิหนึง คุะแนนน้อย์ลง ก็โดนด่า สอบได้ทิหนึง คุะแนนมากขึน แตุทิหนึงห้องข้างๆ คุะแนนมากกวิ่า ก็โดนด่าอีก Smile STORY Words โสภาพร คุวิร์ซ Illustrate SHUTTERSTOCK ของขวัญ ทพุ่อไม่ได้ให่
51 SMILE STORY น้กน้อยใจเพิ่่�อนรั่วมชื่ั�นคนอ่�นๆ บางคนเขึ้า สอบไดีทุี ๕ ทุี ๗ ไดีขึ้่าวว่าพิ่่อแม่เขึ้าฉลองกัน ใหญ ส่วนทุี�หน้�งอย่างฉัน ต้องรั้องไห ชื่่�อเสียงเรัียงนามขึ้องฉันในดี้านนี�คงโดี่งดีัง มาก ขึ้นาดีทุีว่า เวลาผ่านไปรั่วมสามสิบป เ พิ่่�อนส มัยป รั ะ ถึ ม น ดี เจอ กัน คนจะ ทุัก ว่า อ๋อ... โสภาพิ่รั คนทุี�สอบไดีทุี�หน้�งแล้วรั้องไห ใชื่่ไหม? ไ ม รัู้ จะดีีใจห รั่ อเ สียใจดีี ทุี�เ พิ่่�อนๆ จำ ฉันไ ดี แบบนี กา รั เ ลี�ยง ลูกแบบไ รั้คำ ชื่ ม ไ ม่ใ ห้กำ ลังใจ กดีดีัน ยังคงต่อเน่�องยาวนานมาโดียตลอดี ฉันโดีนบังคับเรัียนสายวทุย บังคับให้เอนทุ หมอ วิศวะ โชื่คดีีทุี�คะแนนฟสิกส เคม ไปไม่ไหวจรัิงๆ พิ่่อ ก็เลยยอมให้เอนทุบัญชื่ ส่วนคณะอ่�นๆ ฉันใส ไปตามวางแผนไว ฉันสอบเขึ้้ารััฐิศาสตรั ความสัมพิ่ันธุรัะหว่าง ป รั ะเ ทุ ศ จุฬาลงก รัณ์มหา ว ทุ ยา ลัยไ ดี ( ซ้�ง ขึ้ณะนั�น เป็นคณะทุีมีคะแนนต�ำสดี สูงทุีสดี) ทุั�งๆ ทุีย้ายสายเอนทุวินาทุสดีทุ้าย และไม่ไดี เรัียนกวดีวชื่าใดีๆ พิ่่อไ ม ชื่ ม มีแ ต่ความเ งียบ งัน อัน ทุี�จ รัิง พิ่่อ คงอยากให้เรัียนบัญชื่ีมากกว่า (ฉันสอบตดี บัญ ชื่ ภาคภาษา อังกฤษ ขึ้ อง ธุรัรั มศาสต รั ดี้วย) รัายไดี้ดีี เงินเดี่อนเป็นแสน ยอมรัับ ว่า เอาเ ขึ้้าจ รัิงๆ ณ เวลา นั�น ฉัน ก ไ ม่ไ ดี้คา ดี ห วังคำ ชื่ มห รั่ อกำ ลังใจใ ดี ๆ แ ล้ว ขึ้อเพิ่ียงไมดี่าเป็นพิ่อ ไม่อยากฟัง พิ่่อคงไ ม รัู้ว่า คำ ดี่า ขึ้ อง พิ่่อ ว่า ฉันโ ง ไ ม่ไ ดี เ รั่�อง ตลอ ดี มา มัน ทุ ำ รั้าย จิตใจ ขึ้ องเ ดี็ก/ เยาวชื่นคนหน้�งไดี้มากเพิ่ียงไหน มันส ร้าง บิ าดแผลเ ห่ วอะ ห่ วะในใ จ๊ รู้สึก ไรค่า ทาอย่างไรก “ไมพุอ” ทาลายล้าง “ความมันใจ๊ในตัวเอง” ไปมาก รวมทัง ทาให่พุฤติกรรมของฉัันบิิดเบิ่ยวไปมาก ด้วย ฉันเ รัียนจบป รัิญญาต รั ดี้วยเ กีย รัต นิยม อัน ดีับ ๑ ไ ดี้ทุุนไป ต่อโ ทุทุี สิงคโป รั และ สหรัั ฐิ อเม รัิกา ก่อนจะก ลับมา ทุ ำงานเ ป็น นักขึ้่าวทุี�หนังส่อพิ่ิมพิ่์เดีอะเนชื่ั�น แ ม พิ่่อจะไ ม ดี่าแ ล้ว และส นุก กับกา รั ไ ดี คุย กับ ฉันเ กี�ยว กับกา รั เ ม่ อง ทุี ฉันไ ดี ขึ้้อ มูล เบ่�องล้กเบ่�องหลังมา แตฉันกรัู้ว่า พิ่่ออยาก ใหฉันทุำอาชื่พิ่ค้าขึ้าย ทุำธุุรักิจ มีเงินเยอะๆ เ ม่�อ ฉัน ย้ายตามสา มีมาอ ยู่ เยอ รั ม น พิ่่อจะ ถึามเสมอว่า ทุำงานอะไรั? ทุำไมไม่ออกไป เดีินดีบ้านเม่อง ดีสว่า เขึ้าไมมีอะไรัขึ้าย เรัาก เอามาขึ้ายไดี พิ่่อเห็นคนรั�ำคนรัวยเยอะแยะ เพิ่รัาะเอาขึ้องเอเชื่ียเขึ้้ามาขึ้ายนีล่ะ คนรัู้จักมักถึามว่า พิ่่อแม่มาเยี�ยมหาบ้างแล้ว หรั่อยัง? ฉันไม่กล้าบอกใครัๆ ว่า ไม่อยากให พิ่่อมาเลย ถึ้าพิ่่อมา ฉันต้องโดีนดี่าแน่ๆ ว่า ทุำไมไมรัู้จักไปหาขึ้องมาขึ้าย ฉันไ ม ชื่ อบ ค้า ขึ้ าย ไ ม ถึน ดี ... ความ รัู้ส้ ก ว่า ก ดีดีัน ดีีไ ม พิ่ อ ไ ม่ไ ดี ดีั�งใจ ยังคงอ ยู่ ในใจ เสมอ โสภาพร คุวิร์ซ
52 SMILE STORY ความทุีย้ายมาอยู่เยอรัมน ตัวคนเดีียว ไมม ใครัในครัอบครััวตามมาดี้วย ทุำใหฉันมีเวลา มาก ไดีทุบทุวน ครัุ่นคดีอะไรัหลายๆ อย่าง ฉันสัมผัสไ ดี ถึ้ งความ รัู้ส ก ทุ แห้งผากในใจ จากกา รัทุ ไม่เคยไ ดี รัับ กํา ลังใจ ห รั่ อ คําชื่ ม ใดีๆ จากพิ่่อ ซงเป็นคนทุ�สําคัญทุสุดีในชื่ีวิต ขึ้องลูกคนหนง เพุราะฉัันไม่เคยไดรบิ ฉัันจ๊ึงรู้ว่า “คาชม” และ “กาลังใจ๊” ม่คุณค่าเพุ่ ยงไห่น ฉันบอกกับตัวเองว่า ชื่ีวิตใหม่ทุเยอรัมนีนี ฉัน จะให้ “กําลังใจ” และ “คําชื่ม” กับทุุกคนทุไดี พิ่บเห็น หากฉันมองเห็นขึ้้อดีีอะไรับางอย่าง ในตัวคนทุอยู่ตรังหน้า ฉันจะพิ่ดีออกไปเลย ฉันเชื่่�อจรัิงๆ ว่า ทุุกคนต้องการักําลังใจ และ หากฉันให้ไดี ฉันจะให้เลยทุันทุ และแ ทุบ ทุ ง รั ้อย สังเกตจากสีหน้า รั อยยิ ม ขึ้องผู้ทุไดีรัับ พิ่วกเขึ้าดีีใจ ปลมใจ สัมผัสไดว่าในสังคมเรานัน เราชนชมกัน น้อยเห่ล่อเกิน วันเวลาผ่านไป มีเหตุการัณ์ต่างๆ ผ่านเขึ้้ามา ในชื่ีวิตมากมาย ไดี้มาใชื่ชื่ีวิตอยู่กับสามี ผู้มี ความรัักอย่างไม่มีเงอนไขึ้ (unconditional love) ให้ฉัน ไ ดี ้กลับมาเ รัียน รัู้เกี ยวกับ พิ่รั ะ พิ่ ทุธุ ศาสนา อีกครัง ไดีรัู้จักหลวงแมธุัมมนันทุา, คุณหญิงจำนงศรั หาญเจนลักษณ์, พิ่รัะอาจารัยปิยสีโลภิกขึุ้, พิ่ี�เ ล็ก ปา รั ชื่ า ต รัักตะ บุต รั และอาจา รัย ศุภวรัรัณ กรัีน เหม่อนชื่่วยเตรัียมพิ่รั้อมใหฉัน เมอถึ้งวันทุมีโอกาสเผชื่ิญหน้ากับความกลัว ทุ มีต่อ พิ่ ่อ ฉันสามา รัถึ ผ่านมันไปไ ดี และ สามา รัถึ “ปล ดี ปมในใจ” ก้อนนี ออกไปไ ดี ในทุสุดี หลังจากนั น ฉันตั ง ทุ ้องลูกคนแ รั กแ ทุ บจะ ทุันทุ และคนทุสองก็ตามมาในเวลาไม่นาน แน่นอนว่าวงจรัอุบาทุว์ขึ้องการัเลียงลูกแบบ ไรัคําชื่ม ไรักําลังใจ และแสนจะกดีดีัน หยุดี ไดีทุตัวฉัน ฉันเขึ้้าใจแล้วว่า ไม่ว่าพิ่่อจะมีเหตุผลใดีๆ
และให่้อภิัย กบิทุกสิงทุกอย่าง ทเกิดขึน ทาให่้ฉัันเป็น “อิสระ” จ๊ากอด่ต ของตัวเอง ฉัน ชื่ มลูก ทุุกค รั ง ทุ มีโอกาส ชื่ มแบบ ทุ�พิ่รั ะ อาจารัย์ชื่ยสาโรัสอนดี้วย นันคอ เลียงคําว่า สวย (จะติดีแต่รัูป ซงเสอมไปตามการัเวลา) เก่ง (ไม่ชื่ดีเจน เดี็กไม่รัู้ว่าจะพิ่ัฒนาความเก่ง ต่อไปไดี้อย่างไรั) แต่เน้นไปทุการักรัะทุํา (ขึ้ยัน อดีทุน) ซงเห็น ผลบวกชื่ดีเจนมาก นอกจาก นั�น ฉัน ก ยังบอกรััก ลูกทุุก วัน กอ ดี และหอมสม�ำเสมอ อยากให้เขึ้ารัู้ว่าเป็นทุี�รััก เป็นแก้วตาดีวงใจขึ้องพิ่่อแม มคุณค่าเสมอ และไมว่าอะไรัจะเกดีขึ้้�น พิ่่อและแม่จะยังรััก พิ่วกเขึ้าเสมอ ไมมวันเส่�อมคลาย
ก็ แล้วแต่ในการัทุําสิงเหล่านัน แต่ฉันไม่จําเป็น ต้องทุําต่อ ฉันสามารัถึเลียงลูกอย่างทุฉันคิดี ว่าควรัจะเป็นไดี การเข้าใจ๊
53 SMILE STORY ฉันหยดีทุุกอย่างไปเลี�ยงลูก ๕ ปีเต็ม แล้วจ้ง ค่อยๆ ก ลับออกมา สู่สังคมไ ทุ ยในเยอ รั ม น อีกครัั�ง ดี้วยคำชื่วนจากพิ่ี�เล็ก สชื่าดีา ไบเยอ รั ปรัะธุานสมาคมธุารัา ในขึ้ณะนั�น เรัิ�มต้น จากการัเป็นบรัรัณาธุิการัวารัสารัขึ้องสมาคม เ ดี่ อน พิ่ ฤศ จิกายน ๒๐๑๙ ทุีมงานสมาคม ธุารัา ๒๐ กว่าชื่วิตเจอกันทุี�เม่องมิวนิค เพิ่่�อ เขึ้้าเวรั์คชื่้อปเรั่�อง Team Communication - กา รัส่�อสา รั ภายในอง ค์ก รั เ ป็นโค รั งกา รั พิ่ัฒนาทุักษะทุางการัส่�อสารั เพิ่่�อความมั�นคง ขึ้ององค์กรัอาสาสมัครั โดียมพิ่ี�เล็กนั�นเองเป็นวทุยากรัผู้นำเวรั์คชื่้อป ครัั�งนั�น สำหรัับฉัน สิ�งทุี�ปรัะทุับใจทุีสดี ค่อ สมาคม ธุารัา ภายใต้การันำขึ้องพิ่ี�เล็ก “ใส่ใจ” ในการั ส รั้าง ทุีมงาน มีกา รั วางแผน พิ่ัฒนา ทุีมงาน เพิ่่�อให “คน” ทุี�เขึ้้ามาทุำงานอาสาสมัครัทุีนี ซ้�งเสียทุั�งแรัง เวลา และไมมค่าตอบแทุน ไดี มีโอกาส พิ่ัฒนา ตัวเอง และส รั้างความเ ป็น หน้�งเดีียวกัน ทุี�สำ คัญ ทุ ำอ ย่าง ต่อเ น่�อง นี�เ ป็นค รัั�ง ทุี�สาม แล้ว ตั�งแตพิ่ี�เล็กเขึ้้ามารัับตำแหน่ง เป็นมติใหมขึ้องการัทุำงานอาสาในต่างแดีน ทุี�แทุ้จรัิง ใน วัน ทุี�สอง พิ่ี�เ ล็กบ รัรั ยาย หัว ขึ้้อ เ ขึ้้าใจใน ความต้องการัขึ้องมนุษย (ซ้�งไมชื่อบให้ใครั ตำหน อยากเป็นทุี�ยอมรัับ ชื่อบคนยิ�มแย้ม แจ่มใส ชื่อบเห็นการัยอมรัับเม่�อทุำผดี ฯลฯ) มารัยาทุการัส่�อสารัในทุีม และคดีในเชื่ิงบวก ในการทางานเป็นท่ม เราควรห่ัดให่้เครดิต ชมให่้เป็น ไม่ควรเป็น “ฮ่โร่” ประเภิทข้ามา คนเด่ยว... พิ่ี�เล็กบอก แล้วจู่ๆ พิ่ี�เล็กพิ่ดีขึ้้�นว่า “เรั่�องการัชื่มนี ขึ้อให ทุุกคนดีูหย่งเป็นตัวอย่างนะคะ” ทุุกสายตาจับจ้องมาตรังทุีฉันนั�งอยู่ ปรัะหน้�ง สปอตไล ต ดี วงโต ส่องมา ใจ ฉันห ล่นไปอ ยู่ ตาตุ่ม พิ่ี�เล็กจะพิ่ดีว่าอะไรั?? ทุำไมต้องเอ่ย ชื่่�อฉันกลางวงขึ้นาดีนี�!!! “พิ่ี�อยากให้ทุุกคนลองสังเกตดี เวลาหย่งเขึ้า เจอใค รั เ ขึ้ าจะ มีคำ ชื่ มใ ห้คน ทุี�เ ขึ้ า คุย ดี้วย เสมอ และคำ ชื่ ม ขึ้ องเ ขึ้ า สัม ผัสไ ดี ว่ามา จากใจ ไม่ไดี้แกล้งยอ เขึ้าตั�งใจมองหาขึ้้อดีี ขึ้ องคน ทุี�อ ยู่ ต รั งห น้า และ พิ่ ดี ออกมาเ ป็น กำ ลังใจ ซ้�ง สิ�ง นี พิ่ี�อยากใ ห ทุีมงานเ รั า ทุุกคนฝัึกไว้” ความรัู้ส้กตอนนั�น ค่อ อ้�ง ตะล้ง ไม่เคยคดีเลย ว่าจะมีใครัเห็นสิ�งทุีฉันพิ่ยายามทุำ... นี ค่ อคำ ชื่ ม ก้อนให ญ ทุี ส ดี ใน ชื่ วิต เ ห็นภา พิ่ ชื่ ดี เจน ทุี ส ดี แ ถึ ม ยังไ ดี้รัับ ต่อห น้า กลาง อากาศ ทุ่ามกลางผู้คนมากมาย แต่แทุนทุี�จะรัู้ส้กปลาบปล่�มใจ ดีีใจ ยิ�มแก้ม แตกหน้าบาน ใจฉันกลับน้กถึงพิ่่อ และเสียงในหัวกดีังขึ้้�นว่า ทุีฉันไดี้รัับคำชื่มทุั�งหมดีนี เป็นเพิ่รัาะพิ่่อแทุ้ๆ เพิ่รัาะพิ่่อ ไม่เคยชื่ม ไม่เคยให้กำลังใจ ฉัน จ้งเห็นคุณค่าขึ้องทุั�งสองสิ�งนี�เป็นทุีสดี และ หล่อหลอมใหฉันเป็นฉันในวันนี คาชมจ๊ากพุเล็กในวันน่ ค่อ ของขวัญทพุ่อ ไม่เคยให่ นันเอง แล้วน�ำตาเมดีโตก็ไหลอาบลงแก้ม... นักจิตวทุยาบอกว่า ไมมีใครัผ่านวัยเดี็กมาไดี โดียไมมีบาดีแผล บา ดี แผล นั�น อาจจะมาจาก พิ่่อ แ ม ญา ต พิ่ีน้อง คุณครั หรั่อใครัสักคน ตอนทุี�เรัาปรัะสบพิ่บเจอนั�น มันเลวรั้ายมาก จรัิงๆ และมันกถึูกจำฝัังหัวมาอย่างต่อเน่�อง ยาวนาน แต่ทุุกสิ�งทุุกอย่างทุี�เกดีขึ้้�นในชื่วิต เกดีขึ้้�นเพิ่่�อ ให้เรัาไดี้เรัียนรัู้ ไดี้รัับบทุเรัียนอะไรับางอย่าง ซ้�งในวันนั�นเรัาอาจจะยังไม่เขึ้้าใจ แต่เม่�อเรัาเติบโตมาจนถึงวันหน้�ง เรัาจะมอง เห็นความเชื่่�อมโยง และทุี�สำคัญ เรัาจะตรัะหนักไดีว่า ทุุกอย่าง ทุี�เ ก ดี ขึ้้�น นั�นไ ดี “ห ล่อหลอม” ใ ห้เ รั าเ ป็นเ รั า ในวันนี เรา จ๊ ะไ ม ม่ ทางเ ป็นเราใน วัน น่ ห่ ากไ ม่ไ ด ผ่านเห่ตุการณ์เห่ล่านันมา เ ป็น กาลังใ จ๊ ใ ห่ ก บิทุกคน ขอความเ ข้ม แข็งทจ๊ะก้าวข้ามผ่านอุปสรรคใดๆ สถิต อยู่กบิท่านนะคะ
54 Smile NEW NORMAL ทิุกวิันนีเราตุ้องอย์่กับการเปลีย์นแปลง หลาย์คุนย์ังเผิชื้ญิกับคุวิามกลวิทิีจำะเดินออกมาจำากจำุดทิีเราย์้นอย์ ไมวิ่าจำะเป็นเร้องงาน ทิีบางคุนอาจำไมตุ้องการเปลีย์นงาน ถึึงแมวิ่างานนันจำะน่าเบ้อหน่าย์ ทิาแลวิไม่ได้ให คุวิามสุขอะไร ร่างกาย์ของเราเม้อเวิลาผิ่านไปก็เปลีย์นแปลงเชื้่นกันแก่ลงเม้ออาย์ุเพิ มมากขึน รวิมไปถึึง เ ร้ อง คุวิ าม รัก ทิี บาง คุ น ย์ อม ทิ นอ ย์ ใน คุวิ าม สัม พัน ธี ทิี ไ ม่ไ ด้เ ตุิมเ ตุ็ม คุวิ าม สุข เพราะก ล วิกับการอ ย์ คุ นเ ด ย์วิ ห ร้ อบาง คุ น ตุ้องการ ทิี จำ ะใ ชื้ ชื้ีวิิ ตุ แบบเ ดิมๆ วิ น ล่ ปเ ชื้้าถึึงกลาง คุ้ นเ พ ย์ งเพราะ คุวิ ามก ล วิทิี จำ ะ เปลีย์นแปลง Words เอ้ลม JATURAPON JANWIJIT Illustrate SHUTTERSTOCK การ เปลยนแปลง
55 SMILE NEW NORMAL Industrial & Organizational Psychology ค่อ สาขึ้าการัเรัียนจิตวทุยา ทุี�เ น้นกา รัศ้ กษาคน ดี้านกา รัทุ ำงานใน อง ค์กา รัต่างๆ ส่�ง ทุี มีใน ตัวม นุษ ย์เลย ค่ อ การัต่อต้านความเปลี�ยนแปลง (Resistance to Change) ซ้�งเ รัียกไ ดี ว่าเ ป็นสาเห ตุห ลัก ทุี ทุ ำใ ห ตัว ขึ้ องเ รั าเอง นั�นเ ก ดี กา รัต่อ ต้าน ความเป ลี�ยนแปลง ซ้�งเ ป็นสาเห ตุห ลัก ขึ้ อง การัตามโลกไมทุัน ทา ไมเรา ถึงคนเรา ถึง ต่อ ต้านความ เปลยนแปลง ส่�งแ รั ก ทุี�ตอบออกมาไ ดี ้เลย ค่ อความไ ม แ น ่นอน ถึ ้า ทุ าง พิ่รั ะ มัน ค่ อความไ ม ่เ ทุี�ยง นั�นเอง ความไม ่แน ่นอนโดียปกต สมองขึ้อง คนถึูกโปรัแกรัมให้เรัาเฝั้ารัะวังสถึานการัณ อ ธุิบาย ง ่ายๆ ไ ดี ว ่าสมองเ รั าเ ล่ อก ทุี�จะ ทุ ำใ ห ้เ รั า อุ่ นใจเห ตุเ พิ่รั าะสามา รัถึ คา ดี เ ดี า ทุิศ ทุ างไ ดี เ รั า จ้ ง ต้องกา รั ความแ น่นอน ไ ว ก ่อน แ ม ว ่าความแ น่นอน ทุี�เ รั าเผ ชื่ิญอ ยู่ อาจจะ ทุ ำใ ห ้เ รั าไ ม มีความ ส ขึ้ก็ตาม เ ชื่ ่น กา รัทุ ำงาน พิ่ อ สิ�นเ ดี่ อนรัับเ งิน สิ�ง ทุี�ไ ดี ค่ อ เ งินเอาไ ว จ ่าย ค ่าใ ชื่ จ ่าย ต ่างๆ ในแ ต ่ละ เ ดี่ อนแ ต ่เ รั าอาจจะไ ม มีความ ส ขึ้กับงาน ก็เ ป ็นไ ดี ้แ ต ่เ รั า ยัง ก ต ้อง ทุ ำ นอกจากความไ ม่แ น่นอนแ ล้ว ก ยัง มีความ ก ลัว ค่ อกา รัรั ะ วัง ตัว ทุี�จะ สูญเ สีย เลยไ ม กล ้าทุี�จะเปลี�ยนแปลง กลัวว ่าเปลี�ยนแปลง แ ล ้วจะ สูญเ สีย ไ ม ว ่า สิ�ง นั�นจะเ ป ็น วัต ถึุเ งิน ทุ อง ห รั่ อความก ลัว ทุี�จะ สูญเ สียในเ รั่�อง ทุี จับ ต ้องไ ม ่ไ ดี เ ชื่ ่น ความเ ป ็น อิส รั ะ ไอเดีีย ห รั่ อ อ ดี มกา รัณ ์อะไ รั บางอ ย่าง ทุี�เ รั า ย้ดีมั�น โ ดี ยเฉ พิ่ าะ ถึ ้าเ รั าเ ห็นถึ ง คุณ ค ่าและความ ยากลำบากในกา รั ไ ดี้มาใน สิ�ง ทุี�เ รั ากำ ลัง จะ สูญเ สียแ ล ้ว เ รั า ก็จะ ยิ�ง ต ่อ ต ้านกา รั เป ลี�ยนแปลงมากขึ้้�นไป อีก โลกทุุก วัน นี�เ ก ดี ความเป ลี�ยนแปลงอ ย ่าง มากใน ชื่ ่วง 5 ป ทุี ผ ่านมา ตั�งแ ต ่โ รั ค รั ะบา ดี โค ว ดี สงค รั ามรััสเ ซีย ยูเค รั น ทุ ำใ ห ส ่ง ผลกรัะทุบทุำให ขึ้องแพิ่ง และภาวะเงินเฟ ้อ โ ดี ยเฉ พิ่ าะสห รั า ชื่ อาณา จัก รั 10.1% ใน ปลายเ ดี่ อนเ ดี่ อน กันยายน 2022 ตอน นี สห รั า ชื่ อาณา จัก รั ไ ดี ผู้ นำคนให ม ่แ ล ้ว
56 นาย ร ช่ ซูแ น็ก หัวห น ้า พิ่รัรั คคอนเซอ รั เว ทุีฟคนให ม ดี ำ รั งตำแห น ่งนายกรัั ฐิ มนต รั คนให ม ่ห ลังจากเ ขึ้้าเ ฝั ้าก ษัต รั ย ชื่ า รั ์ล ส ทุี 3 โ ดี ยเ ขึ้ าใ ห สัญญา ว ่ารัั ฐิ บาล ขึ้ องเ ขึ้ า จะ ทุ ำงานอ ย ่าง ม่ ออา ชื่ พิ่ มีเ กีย รัต ภ มิต รั วจ สอบไ ดี โ ดี ยใน สุน ทุรัพิ่ จ น มีป รั ะโยคห น้�ง ทุี น ่าสนใจ ค่ อ “ ผ่ มไ ม่ก ล่ วั งา นั หนััก ผ่ มจะ คำ นัึง ถืึงป รั ะโ ย่ช่นั์ข อ่ ง ช่ า ต้ิใ ห อ่ย่ เห นั อ่ กา รั เ ม อ่ ง” ถึ ้านายกรัั ฐิ มนต รัีคนให ม ่ก ล ้า ทุี�จะเป ลี�ยนแปลงบางอ ย ่างเ ขึ้ าอาจจะ ทุำให ้สหรัาชื่อาณาจักรัผ ่านวิกฤติเศรัษฐิกิจ ค รัั�ง นี�ไป ก็ไ ดี เ ม่�อเ รั ามองภา พิ่ ให ญ โลกตอน นี�กำ ลัง เป ลี�ยนแปลง ขึ้ อง ขึ้ั�วมหาอำนาจ เ ม่�อ ป 1800 มีการัปรัะกอบรัถึยนต์ในจีนปรัะมาณ 5,000 คัน ทุั�งป รั ะเ ทุ ศแ ต ป ัจ จ บัน 20 ก ว ่า ล ้าน คัน ดี สิเพิ่�มขึ้้�น กี�เ ทุ ่า ตัวโ ดี ยกา รั วาง รั าก ฐิ าน ขึ้ อง จีนจากเ ติ�ง เ สี�ยว ผิงในปลาย ยุค 90 ทุี ม ส ่วน ทุ ำใ ห จีน นั�น พิ่ัฒนาอ ย ่าง รั ว ดี เ รั็ว เติง เสยวผิง เ ป ็น นักกา รั เ ม่ อง ชื่ าว จีน ทุี เ ป ็น ผู้ นำ ทุี ยิ�งให ญ ขึ้ องสา ธุ า รั ณป รั ะ ชื่ า ชื่ น จีน ตั�งแ ต ป ค.ศ. 1978 จนก รั ะ ทุั�งเ ขึ้ า เก ษียณอา ยุใน ป ค.ศ. 1992 เชื่่�อห รั่ อไ ม ว ่า ผู้ นำคน นี�เ ป ็น ผู้ นำ จีน รัุ่ นสอง ทุี�ก ล ้า ทุี�จะ เป ลี�ยนแปลง และเ ทุ คโนโล ย ต ่างๆ ทุี จีน ม จีน พิ่ัฒนามา ตั�งแ ต ่ตอน นั�น ไ ม ว ่าจะเ ป ็น บรัษทุ HUAWEI ก็เติมโตจากยุคนั�นเชื่ ่นกัน จากนโยบายกา รัทุ ำใ ห ้เ ป ็นเ ม่ องให ญ ่ๆ ต ่าง ก็มาจาก ยุค นี ห รั่ อแ ม้แ ต ่เ ม่ องเ ซิ�นเ จิน ทุี�อ ยู่ ต รั ง ขึ้ ้าม กับเกาะ ฮ ่องกง ทุี�หลายคน บอก ว ่าเ ป ็นเ ม่ อง ขึ้ อง นัก ชื่ ้อป สิน ค ้า เ ลียนแบบ ก็เ รัิ�ม ต ้นมาจาก ยุค นี�เ ชื่ ่น กัน มัน ค่ อ ป ีแ ห ่งกา รั เป ลี�ยนแปลงโ ดี ยแ ทุ้จ รัิง ขึ้ องสา ธุ า รั ณป รั ะ ชื่ า ชื่ น จีน ทุี�ก ล ้า ทุี�จะ เป ลี�ยนแปลง ตั�งแ ต ป 1978 แ ล้วเ รั ามา ดี ตอน นี ส จีน นั�นไปไกลมาก กา รั ที่ จ นันั ำ ค วั ามเจ รัิญมา ส่ช่นั บ ที่นัั นั เ ป นั เห ม อ่นั กา รั ส รั้างเ ส นั เ ล่ อ่ดี ข อ่ งป รั ะเ ที่ ศห รั อ่ ภิาษาอ่ังกฤษเรัย่กวั่า Urbanization คอ่ การัที่ำใหช่นับที่นั�ันัเปนัเมอ่ง กา รั เ ดีิน ทุ าง ทุี�สะ ดี วก รั ว ดี เ รั็วขึ้้�นนำมา ซ้�งกา รั แลกเป ลี�ยน ค ้า ขึ้ าย ขึ้ น ส ่ง และกา รั เ ดีิน ทุ าง ทุ ่องเ ทุี�ยว อุตสาหก รัรั ม ทุ ่องเ ทุี�ยว ขึ้องจีนกำลังไดี ้รัับความสนใจ สถึานทุี�เทุี�ยว ต ่างๆ สะอา ดี เ ป ็น รั ะเ บียบ ทุันส มัย ใ ชื่ วัส ดี และดีีไซน ์อย ่างสวยงามรัะดีับสากล พิ่ัฒนา ทุ างเ ดีินบน ภูเ ขึ้ า ก รั ะเ ชื่ ้าขึ้้�น ดี อย ห ้อง น� ำ ห ้อง ทุ่าใก ล ้เ คียง ญี ปุ �นเ ขึ้ ้าไปทุุก ทุ ม ต ้นไ ม ใบ สีสวย ดี อกไ ม ทุี�ป ลูกแบบ ค ดี มาแ ล้ว อีกไ ม ่เ กิน 10 ป อาจจะ ทุ ำใ ห จีนเ ป ็น ป รั ะเ ทุ ศ ทุี มีแห ล ่ง ทุ ่องเ ทุี�ยว ทุั�งให ม ่และเ ก ่า มากมายมหาศาล SMILE NEW NORMAL
57 ตัวเลขในห่นังส่อของ Alec Ross บอก ว ่า คนจนใน จีนล ดี ลงจาก 81% ในอดีีต เห ล่ อเ พิ่ียง 13% ใน ปัจ จ บัน โ ดี ยคนจน เหล่านั�นถึูกดี้งดีดีเขึ้้าไป ‘สรั้างเศรัษฐิกิจใน เม่อง’ และโตไปพิ่รั ้อมกับเม่องรัวมถึงมีแนว โน ้มว ่าการัพิ่ัฒนาเม่องจะเปลี�ยนพิ่ฤติกรัรัม คน จีนในอนาคต เ ชื่ ่น เ ม่ อง ทุี�สะอา ดี เ ป ็น รั ะเ บียบ อาจ ทุ ำใ ห ้คน จีน ค ่อยๆ รัักความ สะอา ดี มากขึ้้�น กา รั เ ดีิน ทุ าง ดี ้วย รัถึ ไฟ ทุี เ งียบขึ้้�น ไ ม ่เ บีย ดี เ สีย ดีกัน อาจ ทุ ำใ ห ้คน จีน พิ่ ดี เ สียงเบาลง เห ม่ อนห นุ่ มสาว จีน รัุ่ นให ม ทุี�ไ ม ่โ ฉ ่ง ฉ ่างเห ม่ อน รัุ่ น พิ่ ่อแ ม เ รั ามา ดี ทุี ตัวเ รั า กัน ถึ ้า วัน นั�นสา ธุ า รั ณป รั ะ ชื่ า ชื่ น จีน ไ ม ่ก ล ้า ทุี�จะเป ลี�ยนแปลงป รั ะเ ทุ ศคงไ ม พิ่ัฒนา ขึ้ นา ดีนี กา รั เป ลี�ยนแปลง ต้องอ ยู่ จากความ ค ดีขึ้ ้างใน ขึ้ องเ รั า ก ่อน ค่ อ มาย เ ซ ทุ (Mindset) Mindset แรก… ตัวเ รั าเองเ ป็นเ จ้า ขึ้ องเ รั่�อง รั าว ทุี�เ ก ดี ขึ้้�น ใน ชื่ วิต ขึ้ องเ รั า ถึ งแ ม ว ่าเ รั าเ ล่ อก ทุี�จะ เป ลี�ยน แ ต ก ยังสามา รัถึ เ ป ็นคน ทุี�ควบ คุม ตัวเองไ ดี ้อ ยู่ สามา รัถึ คงความเ ป ็น ตัว เอง ห รั่ อ อัต ลักษ ณ ทุี�เ ป ็นแกนห ลัก ขึ้ อง ชื่ วิตเ รั า กา รั เ ล่ อกเ ดีินไป อีก ทุิศ ทุ าง ไ ม ่ไ ดี ้หมายความ ว่าเ รั าจะกลายเ ป็น ‘คน ให ม่’ และ ต ้อง สูญเ สียความเ ป็น ‘คนเ ก่า’ ทุี�จะ ทุ ำใ ห้ก รั ะ ทุ บ กับความ สัม พิ่ัน ธุ ขึ้ องเ รั า กับคน รั อบ ขึ้ ้าง ทุี�เ รั าคอยรัักษามาตลอ ดี Mindset สอง… ถึ งแ ม ว ่าม นุษ ย มักก ลัวความไ ม ่แ น ่นอน อยาก รัู้ส้ กสบายและปลอ ดีภัยในคอมฟ อ รั ์ตโซน ขึ้ อง ตัวเอง แ ต ่ในเวลาเดีียว กัน พิ่่�น ฐิ าน จิตใจ ขึ้ องม นุษ ย มีความ ย่ดี ห ยุ่ น และปรัับ ตัว พิ่รั ้อม ทุี�จะ ถึูก ฝั ึกใ ห ้รัับ ม่ อเ พิ่่�อ ความอ ยู่รั อ ดี เ ม่�อ ต ้องเผ ชื่ิญห น้า กับกา รั เป ลี�ยนแปลง ถึ ้า ล ้มห รั่ อ ต ดีสินใจ ผ ดีพิ่ ลา ดี ไม ว ่าจะชื่ ้าหรั่อเรั็ว เรัาก็สามารัถึฟ ้�นตัวและ เ ดีิน ต ่อไปไ ดี Mindset สาม… ลดีการัตังคําถึาม ‘What if… ถึ้าเกิดีว่า…?’ กับตัวเองบ่อยๆ เ พิ่รั าะกา รั คิ ดี แบบ ‘What if …’ นี ถึ่ อไ ดี ้ว่าเป็นวิ ธุีคิ ดี แบบไม่มีเหตุผล (Irrational Thinking) และสามา รัถึ ส รั ้าง ความกลัว ทุ ไม่มีเหตุผลตามมาไ ดี SMILE NEW NORMAL ในกา รั ล ดี ความก ลัว ทุี�จะเป ลี�ยนแปลง และ ก ้าวเ ดีินไป ขึ้ ้างห น้า เ รั าไ ม่จำเ ป ็น ทุี�จะ ต้อง ผูก ม ดี ใ ห้คำ สัญญา ต่อ ตัวเอง ว ่า เ รั าจะเป ลี�ยนแปลง ตัวเองทุุกค รัั�ง ทุุกโอกาส แ ต ่เชื่่�อ ว ่า ถึ ้าเ รั าเ ป ดี ใจ ยอมรัับความไ ม ่แ น ่นอนในโลก ป ัจ จ บัน และยอม ทุี�จะ สูญเ สียบาง สิ�ง เ พิ่่�อใ ห ้ไ ดี ้มา ซ้�งอะไ รั บางอ ย่าง กา รั เป ลี�ยนแปลงจะนำป รั ะสบกา รัณ และความ ทุรั งจำดีีๆ มาใ ห้เ รั าไ ดี อ ย ่างแ น ่นอน กา รั รัับ ม่ อ กับเ งินเ ฟ ้อ รัับ ม่ อ กับ ป ัญหา ขึ้ อง ชื่ วิตรัับ ม่ อ กับ สิ�ง ทุี�เป ลี�ยนแปลงสำ คัญ ค่ อส ต กา รั ยอมรัับความเป ลี�ยนแปลง เ ป ดี รัับ สิ�งให ม่ๆ อาจจะเ ป็นกา รั เป ลี�ยนแปลง ทุี�ดีี และ ทุ ำใ ห ้เ รั า พิ่ บเจอ สิ�งให ม ่และ โอกาสให ม ่ๆ อาจจะมา ก็ไ ดี ห รั่ อแ ม ้แ ต การัเปลี�ยนแปลงโดียการัปรัับพิ่ฤติกรัรัม ขึ้ อง ตัวเอง ถึ ้า ดี ้านความ ค ดีก็สามา รัถึ ทุ ำใ ห ้เ รั าใ ชื่ ชื่ วิตอ ยู่ บนโลกแ ห ่งกา รั เป ลี�ยนแปลงอ ย ่าง รั ว ดี เ รั็วใน ยุค นี ไ ดี ดี ้วยเ ชื่่น กัน ผู้ เ ขึ้ียน ขึ้ อเ ป ็นกำ ลังใจ ใ ห กับทุุก ทุ ่าน ทุี�อา ศัยใน ยุคแ ห ่งกา รั เป ลี�ยนแปลงอ ย ่าง รั ว ดี เ รั็วในตอน นี
58 Words พรทิิพย์์ สาทิิสสะรตุ Illustrate SHUTTERSTOCK เรองผ่ของ จ๊่าไมค Smile SHORT STORY ณ วงเห่ล้าทจ๊ังห่วัดห่นึงในภิาคกลาง “อ้าว จ่าไมค ลมอะไรัหอบมาไดี้ไงครัับ เ นี�ย” สม ชื่ าย ลุกขึ้้�นตะเ บ๊ะ ชื่ ายนอกเค รั่�อง แบบ ทุี�กำลังลงจากรัถึมอเตอรั์ไซค ปรัะหน้�ง ว่าเ ขึ้ ากำ ลัง ทุ ำความเคา รัพิ่ผู้บัง คับ บัญ ชื่ า สมชื่ายเป็นพิ่นักงานโรังปูนมาตั�งแต่เรัียนจบ จนตอนนี�ไดี้เป็นผู้จดีการั แตยังขึ้ี�เล่นไม่เลิก “อ้าว คุณชื่ายบวรั ถึามแบบนี�ไดี้อย่างไรั ขึ้อรัับ กรัะผมก็มาตามกลิ�นหอมๆ สามสิบห้า ดีีกรันี�แหละขึ้อรัับ” จ่าไมค ทุำทุ่าโค้งคำนับ ให แต่สมชื่ายเอาแตงกวาปาใส “บวรั นั�นพิ่่อขึ้้าโว้ย” สมชื่ายโวย
61 ให้มาปรัากฎตัวใหพิ่วกขึ้้าเห็น ว่าเอ็งรัับรัู้ถึง ความ ค ดี ถึ ง ทุี ขึ้้า มีใ ห้” จ่าไม ค์ห ย ดี เ ล่า ยก แก้วน�ำเมาขึ้้�นดี่�ม ในขึ้ณะทุี�ในวงเหล้านี ไมม ใครัพิ่ดีอะไรัออกมาเลย “ อัน นี ขึ้้า ต้องอ ธุิบายตำแห น่ง ขึ้ องคน ทุี นั�งในวง ค่อขึ้้านั�งขึ้้างนี แล้วสมมตว่าจ่าเอ นั�ง ฝัั�งต รั งขึ้้าม แ ล้ว จ่า บ นั�ง ขึ้้างๆ ขึ้้า พิ่อ ขึ้้า พิ่ ดี จบ ค วัน ทุี บุห รัี มัน ก็ลอย ล่องขึ้้�นไปใน อากาศ ขึ้้า ก ก้มห น้าลงห ยิบแ ก้วขึ้้�นมา ดี่�ม แบบ นี แ ต พิ่ อ ขึ้้าเงยห น้าขึ้้�นมา ขึ้้าเ ห็น ไ อ้กอไ ก ขึ้ี�คอไ อ้เอ ทุี นั�ง ฝัั�งต รั ง ขึ้้าม สภา พิ่ ค่ อเห ม่ อนตอน มันตาย นั�นแหละ มาใน ชื่ ดี เครั่�องแบบแต่เล่อดีทุ่วมตัว ขึ้้า ชื่็อคไปหลาย วินา ทุ ในใจ ค ดี ห รั่ อ กูเมาวะ เพิ่รัาะหมดีไปหลายแก้วเหม่อนกัน เลย หันไปมองไป ทุ างไ อ บ ว่า มันเ ห็นไหม ทุี�เ ห็น ค่ อไ อ บ นั�ง ตัวแ ขึ้็ง ทุ่�อ ถึ่ อแ ก้ว ค้างอ ยู่ แบบ นั�นไ ม ขึ้ยับ ตัวเลย ขึ้้า รัู้ เลย มัน ก็เ ห็น เหม่อนกัน” จ่าไมคทุำหน้าสยองเพิ่รัาะภาพิ่ ยังตดีตาไมล่ม “แ ล้ว จ่าเอ เ ขึ้ าไ ม รัู้ตัวเห รั อครัับ” เ ป ทุ ำ หน้าสยองตาม “มันถึามพิ่วกขึ้้าว่า พิ่วกม้ง เป็นอะไรักัน ทุำไมทุำหน้าแปลกๆ จากนั�นมัน กบ่น ทุำไมวันนี�ปวดีไหลจังวะ นั�งๆ อยู่เหม่อน มีอะไรัมาหล่นใส่ไหล มันขึ้ยับตัวไปมา พิ่รั้อม โวยวาย ทุี�เห็นพิ่วกขึ้้าทุำทุ่าแปลกๆ ขึ้้ามอง ไปทุีบุหรัี ควันยังคงลอยฉุน ผีไอ้กอไกยังคง ขึ้ี�คอไอ้เออยู่ นาทุนั�นขึ้้าไมรัู้จะทุำยังไง....” จ่าไมคยังไมทุันเฉลย แต่ทุุกคน สมชื่าย เอกและคุณเป พิ่ดีพิ่รั้อมกัน “ขึ้้าก็เลยทุำเป็นหลับ” “เดีาผดีโว้ย ขึ้้าทุำเป็นเมา แบบเมาแอ ไมรัู้เรั่�อง ทุำเป็นอ้วก แบบคุมสติไม่อยู่ แล้ว หันไปทุางจ่าบ ทุางนั�นนั�งๆ อยู่แล้วล้มลงไป นอนเลย ไอ้เชื่ี�ย ทุิ�งกันชื่ดีๆ ทุางฝั�ายไอ้เอยัง คงโวยวาย พิ่วกม้งเป็นอะไรักัน เม่�อกียังนั�ง กินกันอยู่ดีีๆ หรั่อพิ่วกม้งเห็นไอ้กอไก มันมา เหรัอ ไหนอยู่ตรังไหน ไอ้เอหันไปมา โดียไมรัู้ ว่าผีไอ้กอไกขึ้ี�คอมันอยู่” จ่าไมคยังคงทุำหน้า สยอง “แล้วเอ็งกนั�งดีมันแบบนั�น เป็นขึ้้า ขึ้้าวิ�ง หนีไปนานล่ะ” สมชื่ายอวดีเก่งใส “ขึ้้างนอกน่ากลัวกว่าเหอะ บ้านพิ่ักทุหารั ตามชื่ายแดีน ไม่ใชื่่โครังการัหมู่บ้านจดีสรัรั ส ดี ห รั เ อ็ง วิ�งออกไป มีแ ต ป� า กับ ป� า ถึ้า มัน ตามเอ็งออกไป เอ็งจะทุำยังไง นั�งในบ้านพิ่ัก ยัง มีแสงไฟ อ ย่าง น้อย ก ม จ่าเอ นั�งอ ยู่ดี้วย แมว่าผขึ้ี�คอมันอยู่ก็เหอะ สดีทุ้ายขึ้้าต้องใชื่ ไ ม้เ ดีิม เมาแ อ๋แ ล้ว ล้ม ตัวลงไปนอน กะจะ หลับไปเลย แตจ่าเอทุำทุ่าจะลุกมาหาขึ้้า ขึ้้าเลยต้อง ทุำเป็นพิ่ลิกตัวไปมา ทุำเป็นเมาๆ แบบนั�น จนบุหรัี�หมดีมวน ควันค่อยๆ จาง แล้วผีเพิ่่�อน กอไ ก ค่อยๆ จางหายไป” จ่าไม ค ทุ ำเ สียง เบาลง เหม่อนทุุกอย่างไดี้จางหายไปพิ่รั้อม กับเรั่�องทุี�จบลง “ป๊าดี เรั่�องนี�แม่งพิ่ีคสดีๆ ทุี�เอ็งเจอเพิ่รัาะ เ อ็ง มันเป รัี�ยวจ รัิงๆ ใค รั เ ขึ้ า จ ดีบุห รัี�เ รัียก ผ กันวะ สมควรัแล้วล่ะ” สมชื่ายตบเขึ้่าดีังฉาดี จาก นั�นเ ขึ้ ายกเห ล้าเ พิ่ียวๆ ขึ้้�น ดี่�มจนหม ดี แก้ว แล้วลุกขึ้้�น พิ่รั้อมกับตะโกนว่า “ ขึ้้าก ลับ บ้าน ล่ะ ก่อน ทุี�เ พิ่่�อนเ อ็งจะมา ขึ้ี�คอใครัสักคนในวงเหล้านี�” ว่าแล้วสมชื่าย เดีินไปขึ้้�นครั่อมมอเตอรั์ไซค แล้วบดีออกไป เสียงดีัง เฟี�ยวววววว ส่วน ทุี�เห ล่ อ หันมามองห น้า กัน เ ป้เลย ลุกขึ้้�นบ้าง “เอ่อ นีกดี้กแล้ว งั�นผมขึ้อตัวกลับโรังแรัม ก่อนนะครัับ” เ ป พิ่ ดี จบ เ ดีินไปขึ้้�น รัถึขึ้ับ ออกไปเ ชื่่น กัน ส่วน จ่าไม ค พิ่ อเ ห็น ดีั�ง นั�น จ่าไมคหันไปบอกเอกเจ้าขึ้องบ้าน “ไดีขึ้่าวว่าวันนี�เมียเอ็งไปเยี�ยมแม่ยายใชื่ ป�ะ อยู่บ้านคนเดีียวรัะวังนะ ขึ้้าไปล่ะ” จ่าไมค ขึ้ี�มอเตอรั์ไซค์ออกไปเชื่่นกัน ฝั�ายเอกตะโกนไล่หลัง “ไอจ่าไมค อย่าเพิ่�งไป ขึ้้าไม่อยากอยู่คน เดีียว” แต่ไมทุันล่ะ ทุุกคนทุิ�งเขึ้าไปหมดีแล้ว เหล่อไว้แต่ความเงียบเหงา กับบุหรัีทุีจ่าไมค จดีทุิ�งไว้ให้ควันฉุยลอยในอากาศไวดีต่างหน้า SMILE SHORT STORY
NTC คือ..? กลุ่มต่างๆ /groups/ThaiChristiansUK NTC: Network of Thai Christians in the UK หรือ เครือข่ายคริสเตียนไทยในยูเค จัดตั้งขึนเพือเป็นช่องทางใน การติดต่อสอสารระหว่างพีน้องคริสเตียนไทยในยูเค เพือช่วยในการเสริมสร้างความสมพันธ์ และหนุนใจซึงกัน นอกจากนี ยังใช้เพือเป็นศูนย์กลางในการกระจายข้อมูลข่าวสารเกียวกับคริสเตียนไทยในสหราชอาณาจักร เป็นอีก หนึ งคอมมิวนิตีทีเปิดรับคนไทยทุกคน ทั้งทีเป็นคริสเตียนและไม่ได้เป็นคริสเตียนทีมีความสนใจอยากรู้จักกับ พระเยซูคริสต์ ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมสามัคคีธรรมกับพวกเราได้ทุกทีทัวประเทศได้ค่ะ Carlisle W. Midlands Manchester Barrow Hemel Hempstead South Shields Huntington Birmingham Worthing London ติดต่อพวกเราได้ที ? อ. เดวิด โรบินสัน (+44) 07526 548981 David.Robinson@omfmail.com อ. แมรี โรบินสัน (+44) 07784 510553 Mary.Robinson@omfmail.com Thai Christians in the UK เครือข่ายคริสเตียนไทยในยูเค NTC คือ..? กลุ่มต่างๆ NTC: Network of Thai Christians in the UK หรือ เครือข่ายคริสเตียนไทยในยูเค จัดตั้งขึนเพือเป็นช่องทางใน การติดต่อสอสารระหว่างพีน้องคริสเตียนไทยในยูเค เพือช่วยในการเสริมสร้างความสมพันธ์ และหนุนใจซึงกัน นอกจากนี ยังใช้เพือเป็นศูนย์กลางในการกระจายข้อมูลข่าวสารเกียวกับคริสเตียนไทยในสหราชอาณาจักร เป็นอีก หนึ งคอมมิวนิตีทีเปิดรับคนไทยทุกคน ทั้งที เป็นคริสเตียนและไม่ได้เป็นคริสเตียนทีมีความสนใจอยากรู้จักกับ พระเยซูคริสต์ ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมสามัคคีธรรมกับพวกเราได้ทุกทีทัวประเทศได้ค่ะ Carlisle W. Midlands Manchester Barrow Hemel Hempstead South Shields Huntington Birmingham Worthing London ? Thai Christians in the UK เครือข่ายคริสเตียนไทยในยูเค 150+ สมาชิก ทัว UK! ค รัิส ต์มาสไ ดี้วนก ลับมา อีกค รัั�งใน ป นี ขึ้้า พิ่ เ จ้า สังเกต ในห้างสรัรัพิ่สินค้าและตามรั้านค้าต่างๆ ไดี้นำสินค้าขึ้อง เ ทุ ศกาลค รัิส ต์มาสออกมาวางจำห น่าย ตั�งแ ต ต้นเ ดี่ อน ตุลาคม และทุีบ้านขึ้้างๆ ไดี้เอาตุ๊กตาซานต้า ออกมาตั�ง แล้ว ซ้�งมันทุำใหขึ้้าพิ่เจ้าเองต้องกลับมานั�งคดีว่า คนทุั�วไป คดีอย่างไรัเกี�ยวกับครัิสต์มาส? ผู้คนเคยสงสัยไหมว่าอะไรั ค่อเหตุผลทุี�แทุ้จรัิงขึ้องครัิสต์มาส และมันกทุำใหขึ้้าพิ่เจ้า น้กถึงบทุเพิ่ลงนี As little children we would dream of Christmas morn ติ้�งแติ่เด็กๆ เราก็จะเฝ้้าฝ้ันถึึงเช่้าของวันคริสติ์มาส and all the gifts and toys we knew we'd find และของขวัญติ่างๆ และของเล่นที�เราจะไดร้บ but we never realised a baby born one blessed night แ ติ่เราไ ม่เคย ติ ระห น้ ก วั่าไ ด มีทารกมา บ้ งเ กิดเป็็นพระพร ในคืนน้�น gave us the greatest gift of our lives เพื�อที�จะมาเป็็นของขวัญทียิ�งใหญ่สำหร้บเรา We are the reason that He gave His life พ วั กเราเป็็นเห ติุผล ที�พระอง ค์ทรงมา ป็ ระทาน ช่ วั ติ ของ พระองค we are the reason that He suffered and died พวักเราเป็็นเหติุผลที�พระองคติ้องมาทนทุกข์และสิ�นพระช่นม to a world that was lost, He gave all He could give เ พื�อโลก ที�กำ ล้ งหลงหาย และพระอง ค์ทรงใ ห ท้�งหมด ที พระองค์จะให้ได to show us the reason to live เพื�อที�จะสำแดงให้เราร้วั่าเราควัรอย้่เพื�ออะไร ย่อ่หนั 3:16 พิ่รัะเจ้าทุรังรัักโลกดีังนี ค่อไดี้ปรัะทุานพิ่รัะบุตรัองค์เดีียว. ขึ้องพิ่รัะองค เพิ่่�อทุุกคนทุี�วางใจในพิ่รัะบุตรันั�น จะไมพิ่ินาศ แตมชื่วิตนิรัันดีรั ครัิสต์มาสปนี ขึ้อให้เรัาตรัะหนักและฉลองครัิสต์มาส ดี้วยใจขึ้อบพิ่รัะคุณ ทุีพิ่รัะเยซูครัิสตผู้ทุรังเป็นพิ่รัะเจ้าทุี�มา บังเกดีเป็นทุารักเพิ่่�อปรัะทุานพิ่รัะองค์เองเพิ่่�อเป็นขึ้องขึ้วัญ ให้เรัา และเรัาเป็นเหตุผลเดีียวทุีพิ่รัะองค์ลงมาบังเกดีใน วันครัิสต์มาส ขึ้อพิ่รัะเจ้าอวยพิ่รัะพิ่รัทุ่านในวันครัิสต์มาสนี นิาตาล์ สตอรย
วิิมุุติิไทยแท็กซี่่� ติิดติ่อรถท่องเท่�ยวิ UK ออฟฟิศเปิิดแล้้วิท่�ไทย หมู่บ้านเดอะซึ่ิมโพน 189/1 ถื.นวลจ้นทร ซึ่.นวมินทร 163 แขวงนวลจ้นทร เขตบ่งกุ่ม กรุงเทพมหานคร ติิดติ่อ คุุณวิิมุุติิ Tel 004(0)7789872567 Line ID wimutthaitaxi เมุืองไทย ติิดติ่อ Email Wimutpraputto@hotmail.com Tel คุณแมว 0950735824 Line ID wimutthaitaxi UK TH Email thai_taxi@hotmail.com ADVERTISING WITH US CALL 020 3478 3757 079 8561 8228 EMAIL advert@thaismile.com โรซา รับสมัคร เชฟ และ ตำาแหน่ง เสริฟ หลายสาขาทัว ลอนดอน - ค่าจ้าง (แล้วแต่ตำาแหน่ง) + เซอร์ วิซชาร์จ - วันลาพักร้อน 28 วัน - เพนชน - สวนแบ่งแชร์บริษัท - และโบนัสพนักงานดีเด่นอืนๆอีก มากมาย สนใจสงใบสมัครได้ที vacancies@rosasthai.com

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.