ThaiSmile Magazine / Issue 180

Still

FREE!

VOLUME 22 ISSUE 180

F R E E CO PY

AWARDED WINNING FINTECH START UP

ของคนไทย

Get the

App

ดาวน์​์โหลดได้​้แล้​้ววั​ันนี้​้� ทั้​้�ง iOS และ Android

โมบายวอลเลต

โอนเงิ​ินกลั​ับไทยและประเทศอื่​่�นๆ อย่​่างรวดเร็​็วและปลอดภั​ัย

แอดไลน์​์ @kogopay

เพื่​่�อรั​ับข้​้อมู​ูลโปรโมชั​ันและส่​่วนลดต่​่างๆ

VOLUME 22 / ISSUE 180

FOUNDER / PRESIDENT

ดร.นริ​ิสา เชื้​้�อวิ​ิดุ​ุลย์​์ - ออว์​์ Dr. Narisa Chauvidul - AW

EDITORIAL DIRECTOR

วิ​ิรุ​ุนั​ันท์​์ ชิ​ิตเดชะ

Virunan Chiddaycha ASSISTANT CONTENT EDITOR

กั​ันต์​์ชนิ​ิต ตั​ันติ​ิวาณิ​ิชกิ​ิจ Kanchanit Tantivanitchkit WRITERS

พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต Pornthip Satissarat

บุ​ุญส่​่ง ชเลธร

Boonsong Chaletorn

อดิ​ิศั​ักดิ์​์� เพ็​็ ชรสงค์​์ Adisak Phetsong

พรรษมนตร์​์ ฮอลล์​์ Passamon Hall ART Toommeng S. MARKETING MANAGER

เกศสุ​ุดา ปรั​ัยนุ​ุ

Kadsuda Priyanu

สุ​ุภวั​ัส วรมาลี​ี

Suphavas Varamali DIGITAL MARKETING

ณั​ัช เกตุ​ุอุ​ุดม Nat Ketudom

ADVERTISING Advert@thaismile.com

CONTRIBUTORS

FOLLOW US ON thaismile.com Thaismile Magazine UK

พระมหาวุ​ุฒิ​ิชั​ัย วชิ​ิรเมธี​ี คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์ วี​ีระชั​ัย อนุ​ุวรกาญจน์​์ มั​ันตา เมธาชั​ัชวาล กิ​ิตติ​ิ แก้​้วหิ​ิน สกล บุ​ุณยเกี​ียรติ​ิ คิ​ิตตี้​้� โวหาร-วงศ์​์ประเสริ​ิฐ

OWNER

FOR ALL ENQUIRIES PLEASE CONTACT

ThaiSmile Media Limited Building 3, North London Business Park Oakleigh Road South, London N11 1GN

editor@thaismile.com +44 (0) 79 8561 8228

Sebastian Holmes Luke Farrell

สุ​ุระศั​ักดิ์​์� เหลาพร ลั​ักษวดี​ี เกอร์​์นี่​่� ผศ.นพ. ประกาศิ​ิต จิ​ิรั​ัปปภา ดร. ภั​ัทราภา ชาดิ​ิษฐ Natalie Storey

Thaismile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

FLYING GOOSE SRIRACHA THE HEAT IS ON… World Food Specialists, SOP International Ltd announce exclusive distribution for Thailand’s favourite Sriracha Chilli Sauce and leading brand, Flying Goose.

Available at many mainstream retailers, Flying Goose and variants delivered 55% YOY incremental growth and “the heat is on” to grow that further with the launch of their Vegan Spicy Sriracha Mayo Sauce and others.

Strong brand appeal, launch of Vegan sauces has kept the hype up, you can practically Sriracha Everything, Sriracha Jacket Potato, Sriracha Tofu, Sriracha Fish N Chips, Sriracha Mac N Cheese to Sriracha Pizza, the list goes on.

MD David Chattwell, “my family started working with the brand owners, Exotic Foods over 30 years ago, we are delighted to be awarded exclusive distribution for this great brand and look forward to growing the business across all our channels.”

Developing authentic brands from around the world has been the DNA for success for the Chattwell family since the 1930’s when they started Bombay Emporium (BE International) later sold to HP Foods.

SOP continues the strong ethos, nurturing brands from around the world, from Flying Goose Sriracha that’s shown significant brand appeal, the brand of choice for millennials, to Squid Fish Sauce, the secret ingredient for chef ’s, a substitute for salt with taste or Haldiram’s, India’s No1 Bombay Mix and Snack brand, £430M sales (India).

With Asian Foods on the rise, whether you fancy Thai, Korean, Vietnamese, Malaysian, or Chinese, SOP has become the one stop supplier for genuine authentic brands such as Aujmna Republic, Farmer, Khanum, Koh Kae, Nongshim, OKF, Vitas and Yeos.

2020 marks a significant phase for SOP as they to move to new purpose-built headquarters and distribution centre in Harlow.

3

S AY H I ! & S M I L E

สวั​ัสดี​ีครั​ับนั​ักอ่​่านไทยสไมล์​์ที่​่�รั​ักทุ​ุกท่​่าน ก่​่อนอื่​่�นต้​้องขอ สวั​ัสดี​ีปี​ีใหม่​่ครั​ับ สวั​ัสดี​ีปี​ีใหม่​่นั​ักอ่​่านที่​่�รั​ักทุ​ุกท่​่าน ไทยสไมล์​์เล่​่มนี้​้�ก็​็ได้​้เดิ​ินทางมาถึ​ึงเล่​่มที่​่� 180 แล้​้ว ถื​ือว่​่าเป็​็นการเดิ​ินทางที่​่�ไกล และ ยาวนานมากๆ เลยที​ีเดี​ียว อยากจะขอบคุ​ุณทุ​ุกคน ที่​่�ยั​ังให้​้การสนั​ับสนุ​ุนหนั​ังสื​ือไทยสไมล์​์ของเรามาเป็​็นเวลานาน ทางที​ีมงานไทยสไมล์​์ก็​็สั​ัญญาว่​่าจะคั​ัดสรรหา ข่​่าวสาร เนื้​้�อหา และ บทความดี​ีๆ ให้​้กั​ับทุ​ุกๆ คนแบบนี้​้�ต่​่อไปเรื่​่�อยๆ นะครั​ับ เป็​็นธรรมเนี​ียมของการขึ้​้�นปี​ีใหม่​่ ที่​่�เราจะได้​้นึ​ึกทบทวน ถึ​ึงเรื่​่�องราวต่​่างๆ ในปี​ีที่​่�ผ่​่านมา มี​ีหลายสิ่​่�งหลายอย่​่างที่​่�เกิ​ิดขึ้​้�นมากมาย หลายๆ คนก็​็อาจจะมองว่​่าเป็​็นปี​ีที่​่�ไม่​่ค่​่อยดี​ีเท่​่าไหร่​่นั​ัก แต่​่หากเราลองมองดี​ีๆ อาจจะเห็​็นข้​้อดี​ี และรู้​้�สึ​ึกขอบคุ​ุณสิ่​่�งดี​ีดี​ี เล็​็กๆ น้​้อยๆ ที่​่�เกิ​ิดขึ้​้�น ในเรื่​่�องร้​้ายๆ ก็​็มั​ักจะมี​ีเรื่​่�องราวดี​ีดี​ีซ่​่อนอยู่​่� ให้​้เราได้​้ขอบคุ​ุณสิ่​่�งที่​่�ดี​ีเหล่​่านั้​้�น อย่​่างตั​ัวผมเองเมื่​่�อตอนต้​้นปี​ี 2021 ก็​็เจอโควิ​ิด-19 เล่​่นงาน ทุ​ุกคนที่​่�บ้​้านติ​ิดโควิ​ิดกั​ันหมด ถ้​้าให้​้มองว่​่าเป็​็นเรื่​่�องแย่​่ มั​ันก็​็แย่​่ใช่​่ไหมครั​ับ แต่​่หลั​ังจากเหตุ​ุการณ์​์ครั้​้�งนั้​้�น ทำให้​้ทุ​ุกคนที่​่�บ้​้านหั​ันมาดู​ูแลตั​ัวเองดี​ีขึ้​้�น เริ่​่�มรั​ับประทานอาหารที่​่�มี​ีประโยชน์​์ ออกกำลั​ังกาย และใส่​่ใจกั​ันและกั​ันเรื่​่�องสุ​ุขภาพของแต่​่ละคนมากขึ้​้�น นี่​่�ก็​็ถื​ือเป็​็นเรื่​่�องราวดี​ีดี​ี ที่​่�เปลี่​่�ยนชี​ีวิ​ิตให้​้ครอบครั​ัวผมดี​ีขึ้​้�นครั​ับ สุ​ุดท้​้ายนี้​้�ที่​่�เราจะได้​้เข้​้าสู่​่�ปี​ีใหม่​่ ก็​็อยากจะให้​้ทุ​ุกคนทิ้​้�งเรื่​่�องราวที่​่�ไม่​่ดี​ีไว้​้กั​ับปี​ีเก่​่า และนำพาสิ่​่�งดี​ีๆ มายั​ังปี​ี 2022 นี้​้�กั​ันนะครั​ับ ผมขออวยพรให้​้นั​ักอ่​่านทุ​ุกท่​่านมี​ีสุ​ุขภาพร่​่างกายแข็​็งแรง ให้​้พบเจอสิ่​่�งที่​่�ดี​ี และอย่​่าลื​ืมร่​่วมส่​่งต่​่อความรู้​้�สึ​ึกดี​ีดี​ีเหล่​่านี้​้� Pay it forward ให้​้กั​ับคนรอบตั​ัวด้​้วยนะครั​ับ แล้​้วพบกั​ันฉบั​ับหน้​้าครั​ับ กองบรรณาธิ​ิการ

4

Exclusively distributed by

Tel: 01494 434 953 | Fax: 01494 726 387 5 Email: sales@ascofoods.com | Web: www.ascofoods.com

SMILE CONTENTS

Issue 180 08 14 17 18 20 24 32 26 40 42 44 48 52 56

SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE

SOCIETY TRENDS UPDATE CHEF TASTE FOODIES FEATURE TRENDS THINK LIFE SENIOR STORY NEW NORMAL SHORT STORY

MEET US AT

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน Royal Thai Embassy, London สำำ�นั​ักงานการท่​่องเที่​่�ยวแห่​่งประเทศไทย Tourism Authority of Thailand, London สำำ�นั​ักงานการบิ​ินไทย Thai Airways International, London วั​ัดพุ​ุ ทธปที​ีป The Buddhapadipa Temple

นิวลูนมูน ซูเปอร์มาร์เก็ต New Loon Moon Supermarket, China Town, London

ตะวั​ันนา Tawana Oriental Supermarket, London

เจ๊​๊หมวย Art Muay, London

ลู​ูนฟุ​ุ ง ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Loon Fung Alperton

เฮรอน ฟู้​้ด � ส์​์ ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Heron Foods

ไทยสไมล์​์ ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Thai Smile Supermarket

S u per m ar ket

PAYST

BY FARANG

At Payst, quality produce is our passion.

At the heart of our products is the harmony between sweet, sour, salty, spicy and bitter. Each Payst product captures this complex balance of spice and flavour.

All the ingredients for our pastes and sauces are carefully and sustainably sourced from across Thailand and the UK.

All our products are hand-made by our small, devoted team of professional chefs at Farang London, our award winning, Michelin Bib Gourmand restaurant in Highbury, North London.

Buy at our restaurant Farang London or have Payst delivered directly to you by visiting payst.co.uk

@paystltd

Smile

SOCIETY

ประเทศไทยได้​้ รั​ั บ เลื​ื อ กตั้​้� ง ซ้ำำ�� ให้​้ ดำำ� รงตำำ� แหน่​่ ง สมาชิ​ิ ก คณะ มนตรี​ี อ งค์​์ ก ารทางทะเลระหว่​่ า งประเทศ (International Maritime Organization - IMO) วาระปี​ี ค.ศ. 2022-2023 เป็​็นสมั​ัยที่​่� 9

เมื่​่� อ วั​ั น ที่​่� 10 ธ.ค. 2564 ที่​่� ปร ะชุ​ุ ม สมั​ั ชช า สมั​ั ย สามั​ั ญ ครั้​้� ง ที่​่� 32 ขององค์​์ ก ารทางทะเลระหว่​่ า งประเทศ (International Maritime Organization : IMO) ได้​้เลื​ือกตั้​้�งคณะมนตรี​ี IMO วาระปี​ี ค.ศ. 2022 – 2023 ที่​่�สำนั​ักงานใหญ่​่ IMO ณ กรุ​ุงลอนดอน สหราชอาณาจั​ักร ซึ่​่�งประเทศไทยได้​้รั​ับเลื​ือกตั้​้�งจากสมาชิ​ิก IMO ให้​้ดำรงตำแหน่​่งสมาชิ​ิก คณะมนตรี​ี IMO กลุ่​่�ม C ด้​้วยคะแนนเสี​ียง 107 เสี​ียง (เป็​็นอั​ันดั​ับที่​่� 19 ของประเทศที่​่� ไ ด้​้ รั​ั บ เลื​ือกตั้​้� ง ทั้​้� ง หมด 20 ประเทศ) จากรั​ั ฐ สมาชิ​ิ ก ที่​่�มี​ีสิ​ิทธิ​ิลงคะแนนเสี​ียงทั้​้�งหมด 160 ประเทศ ส่​่งผลให้​้ไทยได้​้ดำรง ตำแหน่​่งสมาชิ​ิกคณะมนตรี​ี IMO ต่​่อเนื่​่�องเป็​็นวาระที่​่� ๙ ซึ่​่�งไทยดำรง ตำแหน่​่งนี้​้�ติ​ิดต่​่อกั​ันมาตั้​้�งแต่​่ปี​ี 2549 (ปี​ี ค.ศ. 2006) สะท้​้อนความ ไว้​้วางใจที่​่�รั​ัฐสมาชิ​ิก IMO ตระหนั​ักถึ​ึงบทบาทสำคั​ัญของไทยในเวที​ี ระหว่​่างประเทศในด้​้านกิ​ิจการทางทะเล Words ROYAL THAI EMBASSY Photography ROYAL THAI EMBASSY, PASHA

8

Smile

SOCIETY

THAI NATIONAL DAY

สถานเอกอั​ัครราชทู​ูตไทย ณ กรุ​ุงลอนดอน ประเทศอั​ังกฤษ จั​ัดงาน ฉลองวั​ันชาติ​ิไทย (Thai National Day) เมื่​่�อวั​ันที่​่� 9 ธั​ันวาคม 2564 ณ ห้​้องบอลรู​ูม มิ​ิตราสมาคม สถานเอกอั​ัครราชทู​ูตไทย กรุ​ุงลอนดอน ประเทศอั​ังกฤษ โดยมี​ี ฯพณฯ พิ​ิษณุ​ุ สุ​ุวรรณะชฎ เอกอั​ัครราชทู​ูต ณ กรุ​ุงลอนดอน พร้​้อมภริ​ิยาร่​่วมด้​้วย ผู้​้�ช่​่วยทู​ูต ฝ่​่ายทหารเรื​ือ ผู้​้�ช่​่วยทู​ูตฝ่​่ายทหารอากาศ ผู้​้�ช่​่วยทู​ูตฝ่​่ายทหารบก และข้​้าราชการสถานทู​ูตไทยรวมทั้​้�งที​ีมไทยแลนด์​์และแขกรั​ับเชิ​ิญ ที่​่�สำคั​ัญจากสํ​ํานั​ักงานต่​่างๆ มาร่​่วมเลี้​้�ยงฉลองในวั​ันสํ​ําคั​ัญนี้​้� อย่​่างชื่​่�นมื่​่�น Words ROYAL THAI EMBASSY Photography KITTI UK

10

健康是開心生活

Smile

SOCIETY

สื​ืบสานวิ​ิถี​ีพุ​ุทธวิ​ิถี​ีไทย (ตั​ักบาตรเทโวฯ) ออกพรรษา

ประเพณี​ี ตั​ั ก บาตรเทโวของวั​ั ดพุ​ุ ท ธปที​ี ป กรุ​ุงลอนดอน ประเทศอั​ังกฤษ จั​ัดเป็​็นประจำ ทุ​ุกปี​ีหลั​ังจากที่ค่� ณะพระธรรมทู​ูตวั​ัดพุทุ ธปที​ีป ได้​้ทำปวารณากรรมต่​่อกั​ันในวั​ันออกพรรษา ขึ้​้� น 15 ค่​่ำ เดื​ือน 11 แล้​้ ว ถ้​้ า เป็​็ น วั​ั ด ใน ประเทศไทยก็​็จะมี​ีการตั​ักบาตรเทโวในวั​ัน แรม 1 ค่​่ำ เดื​ือน 11 แต่​่สำหรั​ับวั​ัดพุ​ุทธปที​ีปนั้​้�น มี​ีการตั​ักบาตรเทโวในวั​ันอาทิ​ิตย์​์ (ปี​ีนี้​้�ตรงกั​ับ วั​ันที่​่� 24 ตุ​ุลาคม 2564) หลั​ังวั​ันออกพรรษา เพื่​่อ� อำนวยความสะดวกให้​้แก่​่พุทุ ธศาสนิ​ิกชน ในหลายๆ ด้​้าน จะได้​้มาร่​่วมตั​ักบาตรเทโว เพราะเป็​็นวั​ัดในต่​่างประเทศ โดยตอนเช้​้าพุ​ุทธศาสนิ​ิกชนจะนำอาหารแห้​้ง หลากหลายชนิ​ิดมาวางบนโต๊​๊ะที่​่�ทางวั​ัดจั​ัด

ไว้​้ให้​้ จากนั้​้�นคณะสงฆ์​์วั​ัดพุ​ุทธปที​ีป (บางปี​ี ก็​็นิ​ิมนต์​์พระวั​ัดอื่น่� ๆ ในสหราชอาณาจั​ักรมา รั​ับบิ​ิณฑบาตด้​้วย) และสาธุ​ุชนก็​็เข้​้าไปใน พระอุ​ุโบสถ พอได้​้เวลาประธาน (คฤหั​ัสถ์​์) ในพิ​ิธี​ี จุ​ุดเที​ียนธู​ูป ณ โต๊​๊ะหมู่​่�บู​ูชา พิ​ิธี​ีกร/มั​ัคนายก และสาธุ​ุ ช นกล่​่ า วคำบู​ูชาพระรั​ั ต นตรั​ั ย สมาทานศี​ีล 5 พระสงฆ์​์สวดถวายพรพระ (อิ​ิติปิ​ิ โิ สฯ พาหุ​ุงฯ มหากาฯ) จบแล้​้ว มั​ัคนายก และพุ​ุทธศาสนิ​ิกชนกล่​่าวคำถวายภั​ัตตาหาร พระสงฆ์​์ให้​้พรและปะพรมน้​้ำพระพุ​ุทธมนต์​์ เสร็​็จแล้​้วสาธุ​ุชนไหว้​้พระอี​ีกครั้​้�ง จากนั้​้�น สาธุ​ุชนออกมาด้​้านนอกพระอุ​ุโบสถ เพื่​่�อเตรี​ียมตั​ัวตั​ักบาตร ณ ถนนภายในวั​ัด โดยมี​ีสาวสวย 2 คน แต่​่งชุ​ุดไทยถื​ือพานพุ่​่�ม

12

ดอกไม้​้สดเดิ​ินนำหน้​้า ตกแต่​่งรถอั​ัญเชิ​ิญ พระพุ​ุ ท ธปางลี​ี ล า ตามด้​้ ว ยคณะสงฆ์​์ วั​ั ด พุ​ุทธปที​ีป 6 รู​ูป ออกรั​ั บ บิ​ิ ณ ฑบาต เมื่​่� อ ตั​ักบาตรเทโวเสร็​็จ พุ​ุ ท ธศาสนิ​ิ กช นถวาย ภั​ัตตาหารเพลพระ สาธุ​ุชนรั​ับประทานอาหาร นี่​่�เป็​็นกิ​ิจกรรมที่ค่� ณะพระธรรมทู​ูตวั​ัดพุทุ ธปที​ีป และอุ​ุบาสกอุ​ุบาสิ​ิกาวั​ัดพุทุ ธปที​ีปได้​้ถื​ือปฏิ​ิบัติั ิ มาหลายสิ​ิบปี​ี จนกลายเป็​็นประเพณี​ีแบบ "วิ​ิถี​ีพุ​ุทธวิ​ิถี​ีไทย" ในประเทศอั​ังกฤษ แม้​้แต่​่ คนอั​ั ง กฤษและชาวต่​่ า งชาติ​ิ ก็​็ ม าร่​่ วม ตั​ักบาตรด้​้วย Words เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์

Smile

SOCIETY

14

SMILE SOCIETY

JAL FASHION UK

หลั​ั ง จากกลั​ั บ มาเปิ​ิ ดตั​ั ว โปรเจ็​็ ค JAL FASHION UK 2021 Movement ที่​่� กระหน่​่ำทะลุ​ุโซเชี​ียล ยอดวิ​ิวทะลุ​ุ 2 ล้​้านวิ​ิว เเละเป็​็ น กระเเสมากมายในต่​่ า งประเทศ ล่​่ า สุ​ุ ด นิ​ิ ก Chirawan Lewis ได้​้ กลั​ั บ มา พร้​้ อ มกั​ั บ เปิ​ิ ดตั​ั ว เเบรนด์​์ ใ หม่​่ Thailand international awards มี​ีนางเเบบ ทั้​้�งหมด 11 คน มาในคอนเซ็​็ ปต์​์ 'History 2021' มี​ีนางเเบบจากจากทั่​่�วยุ​ุโรปบิ​ินมาเพื่​่�อขึ้​้�น โชว์​์เวที​ีนี้​้� ในงานมี​ี เ เขกที่​่� บิ​ิ น มารั​ั บ รางวั​ั ล จากหลาย ประเทศทั่​่� ว โลก และจากวงการบั​ั น เทิ​ิ ง มากมายจากต่​่างประเทศที่​่�บิ​ินมากั​ัน อย่​่าง นั​ักร้​้อง Yinka William และ Alfredinho Carreira ที่​่� ม าร่​่ วมร้​้ อ งเพลงในงาน DJ Akins, DJ Luca, คุ​ุณ Bowvy Bow นั​ักร้​้อง ตั​ัวน้​้อย Vivienne Monique และการแสดง ชุ​ุ ดร ำจิ​ิ น ตลี​ี ล าไทยประยุ​ุ กต์​์ โดยน้​้ อ งๆ จากประเทศนอร์​์ เ วย์​์ งานนี้​้� Dr.Narisa Chauvidul-Aw เจ้​้าของนิ​ิตยสารไทยสไมล์​์ นำที​ี ม งานเข้​้ า ร่​่ วม งานพร้​้ อ มสนั​ั บ สนุ​ุ น พร้​้อมกั​ับ บริ​ิษั​ัท KogoPay และยั​ังถู​ูกเสนอ เข้​้ารั​ับรางวั​ัล Business Women of The Year อี​ีกด้​้วย ในงานยั​ั ง มี​ี ไ ฮไลท์​์ ก ารแสดงมากมาย ที่​่� สำคั​ัญที่​่�สุ​ุด คงไม่​่พ้​้นนั​ักธุ​ุรกิ​ิจที่​่�เดิ​ินทางบิ​ิน เพื่​่�อมารั​ับรางวั​ัลกั​ัน โดยในงานมี​ีการขาย Raffle เเละ Auction เพื่​่� อ นำยอดสมทบทุ​ุ น สร้​้ า งวั​ั ด ของวั​ั ด 15

ถ้​้ำนิ​ิมิ​ิตมั​ังกร โดยยอดเงิ​ินทั้​้�งหมดที่​่� ทุ​ุกคน ร่​่วมสนุ​ุกประมู​ูลของเเละได้​้ยอด รวมเป็​็น เงิ​ินทั้​้�งสิ้​้�น 126,782 บาท งานนี้​้� ก็​็ ไ ด้​้ รั​ั บ เกี​ี ย รติ​ิ จ ากองค์​์ กร Loani global ที่​่�นำที​ีมมาเข้​้าร่​่วมด้​้วยเช่​่นกั​ัน ในงานยั​ังมี​ีการคั​ัดเลื​ือก The First Miss TIA อี​ี กด้​้ ว ย โดยผู้​้� ที่​่� ช นะและได้​้ รั​ั บ รางวั​ั ลคื​ื อ Jessica Neave เยาวชนไทยในประเทศ อั​ังกฤษ เป็​็นบุ​ุตรสาวคนโตของโรงเรี​ียนรั​ักษ์​์ ไทย ซึ่​่�งคุ​ุณครู​ูโฟลค์​์จากโรงเรี​ียนรั​ักษ์​์ไทย ก็​็ได้​้เดิ​ินทางมาร่​่วมสนั​ับสนุ​ุนเเละสั​ัมภาษณ์​์ บนพรมแดงในงาน พร้​้ อ มดารานั​ั ก แสดง ต่​่างประเทศคุ​ุณ Richard Dempsey ทั้​้�งยั​ัง มี​ี น้​้องจี​ีนส์​์ Jean Orr พิ​ิธี​ีกรสาวไทยในงาน ควบคู่​่�กั​ับ Mr. Harpal Singh เเละพั​ันธมิ​ิตร จาก Soni Academy ที่​่น� ำที​ีมมาร่​่วมเเต่​่งหน้​้า ในงานให้​้กั​ับนางเเบบอี​ีกด้​้วย นั​ับว่​่าเป็​็นการเปิ​ิดตัวั ที่​่ปร � ะสบความสำเร็​็จกั​ับ แบรนด์​์ JAL FASHION UK เเละ Thailand International Awards ( TIA ) ผลงานที่​่� ผ่​่ า นมานั​ั บ ว่​่ า เป็​็ น การการั​ั น ตี​ี คุ​ุ ณ ภาพใน การทำงาน สำหรั​ับน้​้องๆ นางเเบบท่​่านใดที่​่�สนใจเข้​้า ร่​่วมไปเก็​็บเกี่​่�ยวประสบการณ์​์ต่​่างประเทศ ทั่​่� ว โลก สามารถดู​ูรายละเอี​ี ย ดเพิ่​่� ม เติ​ิ ม ที่​่� FB: JAL FASHION UK Instagram: Jalfashion_official Instagram: Chirawan Lewis

Smile TREND

อั​ัปเดตเรื่​่�องราวน่​่าสนใจทั่​่�วโลก มาดู​ูกั​ันว่​่ามี​ีอะไรเคลื่​่�อนไหว และโลกของเราเป็​็นอย่​่างไรกั​ันบ้​้าง Words EDDY Photography SHUTTERSTOCK Illustrate ISTOCKPHOTO

16

SMILE TREND

การทำงานที่​่�บ้​้านอาจเป็​็นเรื่​่�องดี​ีของเรา แต่​่ กั​ั บ บริ​ิ ษั​ั ท เครื่​่� อ งสำอางอาจต้​้ อ งช้​้ำใจอยู่​่� ไม่​่น้​้อยเพราะคนไม่​่ อ อกไปไหน ไม่​่ แ ต่​่ ง ตั​ั ว ไม่​่แต่​่งหน้​้า และนั่​่�นเป็​็นที่​่�มาของยอดขายที่​่� หดหายไป แต่​่หลั​ังจากกุ​ุมขมั​ับมาเป็​็นปี​ี หลั​ังจากที่​่�ต้​้อง เผชิ​ิญมรสุ​ุมที่​่�ยอดขายเครื่​่�องสำอางตกต่​่ำลง ตอนนี้​้�เริ่​่มมี � สัี ญ ั ญาณที่​่ดี� ี เพราะเอสเต ลอเดอร์​์ (Estee Lauder) ออกมาประกาศการคาดการณ์​์ ยอดขายปี​ี 2022 ว่​่าน่​่าจะกระเตื้​้�องขึ้​้�นกว่​่า ประมาณการณ์​์ จากการกลั​ับมาเปิ​ิดจำหน่​่าย เครื่​่� อ งสำอางตามห้​้ า งร้​้ า นทั่​่� ว ไป และการ ทยอยเปิ​ิดเศรษฐกิ​ิจหลั​ังโควิ​ิด-19 คลี่​่�คลาย ในหลายพื้​้�นที่​่�ทั่​่�วโลก แค่​่แถลงข่​่าว หุ้​้�นของเอสเต ลอเดอร์​์ ก็​็ปรั​ับตั​ัว สู​ูงขึ้​้�น 20% ในปี​ีนี้​้� เป็​็นการดี​ีดตั​ัวสู​ูงที่​่�สุ​ุดใน 17

รอบ 1 ปี​ี บริ​ิษั​ัทยั​ังมองโลกในแง่​่ดี​ีว่​่า ยอดขาย สุ​ุทธิ​ิน่​่าจะเพิ่​่�มขึ้​้�นราว 13-16% ในปี​ี 2022 ขณะที่​่�ยอดขายสุ​ุทธิ​ิในไตรมาสล่​่าสุ​ุดเพิ่​่�มขึ้​้�น 62% อยู่​่�ที่​่� 3,940 ล้​้ า นดอลลาร์​์ ซึ่​่� งสู​ูงกว่​่ า ที่​่�คาดไว้​้ แน่​่ น อนว่​่ า ยอดที่​่� เ พิ่​่� มขึ้​้� น นี้​้� สั​ั มพั​ั น ธ์​์ กั​ั บ กิ​ิจกรรมทางเศรษฐกิ​ิจที่​่�เริ่​่�มกลั​ับมา ทั้​้�งการ ออกไปทำงานนอกบ้​้ า นในประเทศซี​ี ก โลก เหนื​ือ ห้​้างสรรพสิ​ินค้​้าเริ่​่�มเปิ​ิด หรื​ือออกไปชม เกมกี​ีฬา ไปกิ​ินข้​้าวนอกบ้​้านมากขึ้​้�น ตลาด ออนไลน์​์ก็​็ปรั​ับตั​ัวดี​ีขึ้​้�น โดยเฉพาะตลาดจี​ีน บวกกั​ั บ การทุ่​่�มลงทุ​ุ น ในผลิ​ิ ตภั​ั ณ ฑ์​์ บ ำรุ​ุ ง ผิ​ิ ว ส่​่งผลให้​้เอสเต ลอเดอร์​์ ยั​ังแข็​็งแกร่​่งอยู่​่�ได้​้ใน ช่​่วงวิ​ิกฤติ​ิโควิ​ิด-19 ตอนนี้​้�ก็​็รอเพี​ียงว่​่า ถ้​้าหากการเดิ​ินทางเปิ​ิด อย่​่ า งเต็​็ ม ที่​่� เ มื่​่� อ ไหร่​่ ยอดขายจากร้​้ า นค้​้ า ปลอดภาษี​ีก็​็น่​่าจะทำให้​้ทุ​ุกอย่​่างค่​่อยๆ ดี​ีขึ้​้�น อย่​่างว่​่า… ไม่​่มี​ีใครไม่​่อยากสวย

FRANCE

เมื่​่�อเมื​ืองเปิ​ิด คนก็​็อยากกลั​ับมาสวย

SMILE TREND

ในวิ​ิ ก ฤติ​ิ ก็​็ ยั​ั ง มี​ี โ อกาส และหนทางใหม่​่ ๆ ในการเอาตั​ั วร อดเสมอ ในอิ​ินโดนี​ีเซี​ีย นั​ักวิ​ิทยาศาสตร์​์กลุ่​่�มหนึ่​่�งพยายามหาทางช่​่วยเหลื​ือ ชาวบ้​้ า นที่​่� ไ ด้​้ รั​ั บ ความเดื​ือดร้​้ อ น และลดการสั​ั มผั​ั ส ต่​่ อ กั​ั น โดยการ ดั​ั ด แปลงหุ่​่�นยนต์​์ ที่​่� ช าวบ้​้ า นกลุ่​่�มหนึ่​่� ง ประดิ​ิ ษ ฐ์​์ ขึ้​้� น มาเล่​่ น ๆ ให้​้ ท ำ หน้​้าที่​่�บริ​ิการประชาชนในช่​่วงที่​่�การระบาดของโควิ​ิด-19 ยั​ังน่​่าเป็​็นห่​่วง แต่​่อย่​่าไปนึ​ึกภาพหุ่​่�นยนต์​์ไฮเทคแบบญี่​่�ปุ่​่�น เปล่​่าเลย… นี่​่�เป็​็นหุ่​่�นยนต์​์ ประดิ​ิษฐ์​์พื้​้�นบ้​้านที่​่�ใช้​้อุ​ุปกรณ์​์ในครั​ัวเรื​ือนธรรมดาๆ เช่​่น หม้​้อ กระทะ และเครื่​่�องรั​ับโทรทั​ัศน์​์เก่​่าๆ มาประกอบกั​ัน แต่​่กลายเป็​็นว่​่า มั​ันใช้​้ ได้​้ผลดี​ี! ปั​ั จ จุ​ุ บั​ั น หุ่​่�นยนต์​์ นี้​้� มี​ี ห น้​้ า ที่​่� ส ำคั​ั ญ ในการนำส่​่ ง อาหารไปให้​้ ผู้​้�ป่​่ ว ย โควิ​ิด-19 ในอิ​ินโดนี​ีเซี​ีย อาเซยานโต ผู้​้�นำชุ​ุมชนที่​่�เป็​็นหั​ัวเรื​ือในโครงการ ‘หุ่​่�นเดลตา’ (ตั้​้�งชื่​่�อ ตามสายพั​ันธุ์​์�ไวรั​ัสที่​่�กำลั​ังระบาด) บอกกั​ับผู้​้�สื่​่�อข่​่าวว่​่า ตนตั​ัดสิ​ินใจ ดั​ั ด แปลงให้​้ เ จ้​้ า หุ่​่�นยนต์​์ กล ายเป็​็ น ผู้​้� รั​ั บ หน้​้ า ที่​่� ใ ห้​้ บ ริ​ิ ก ารสาธารณะ เช่​่น ฉี​ีดน้​้ำยาฆ่​่าเชื้​้�อ นำส่​่งอาหาร และช่​่วยเหลื​ือประชาชนที่​่�ติ​ิดเชื้​้�อ โควิ​ิด-19 และต้​้องแยกออกมากั​ักตั​ัวเฝ้​้าระวั​ังอาการ หุ่​่�นยนต์​์นี้​้�ทำงานโดยการบั​ังคั​ับทางไกลด้​้วยรี​ีโมตคอนโทรล เพื่​่�อช่​่วย งานในหมู่​่�บ้​้าน เทมบ็​็อก เกเด ซึ่​่�งอยู่​่�ในเขตนครซู​ูราบายา เมื​ืองหลวง ของจั​ังหวั​ัดชวาตะวั​ันออก ซึ่​่�งกลายมาเป็​็นที่​่�รู้​้�จั​ักไปทั่​่�ว เพราะความ คิ​ิดริ​ิเริ่​่�มสร้​้างสรรค์​์ในการใช้​้ประโยชน์​์จากเทคโนโลยี​ีสมั​ัยใหม่​่ หน้​้าที่​่�ของหุ่​่�นเดลตาคื​ือ เดิ​ินไปตามถนนในหมู่​่�บ้​้านเพื่​่�อเยี่​่�ยมชาวบ้​้าน ที่​่�ต้​้องแยกตั​ัวออกมาเฝ้​้าระวั​ังอาการ เมื่​่�อเดิ​ินทางถึ​ึงบ้​้านที่​่�กำหนด แล้​้ ว ลำโพงของหุ่​่�นจะส่​่ ง เสี​ี ย งอวยพรว่​่ า ‘Peace be with you’ หรื​ือขอให้​้สั​ันติ​ิบั​ังเกิ​ิดกั​ับคุ​ุณ และการแจ้​้งว่​่า ‘มี​ีของนำมาส่​่ง’ และ ‘ขอให้​้ ห ายไวๆ’ เป็​็ น กำลั​ั ง ใจให้​้ กั​ั บ ทุ​ุ ก คน ขอให้​้ ผ่​่ า นวิ​ิ ก ฤติ​ิ นี้​้� ไ ปได้​้ ไวๆ

18

INDONESIA

ฮี​ีโร่​่หุ่​่�นกระป๋​๋อง

Smile U P D AT E

THE WORLD’S TOP 10 AIRPORTS OF 2021

สระว่​่ายน้​้ำภายในท่​่าอากาศยานโดฮา ประเทศกาตาร์​์

34. Jakarta Soekarno–Hatta International Airport ประกาศผลไปแล้​้วเมื่​่�อปลายปี​ี สำหรั​ับ 10 อั​ันดั​ับ สนามบิ​ิน 35. Kuala Lumpur International Airport ดี​ีที่​่�สุ​ุดในโลก 2021 ที่​่�จั​ัดโดย SKYTRAX สถาบั​ันจั​ัดอั​ันดั​ับที่​่� 66. Suvarnabhumi International Airport ได้​้ รั​ั บ การยอมรั​ั บ จากวงการธุ​ุ รกิ​ิ จ การบิ​ิ น ทั่​่� ว โลก โดยในปี​ี นี้​้� (ลดลงจากอั​ันดั​ับที่​่� 48 เมื่​่�อปี​ี 2020) ผลมี​ีพลิ​ิกล็​็อค เพราะสิ​ิงคโปร์​์แชมป์​์เก่​่าท่​่าอากาศยานดี​ีที่​่�สุ​ุด ในโลก 8 สมั​ัย ต้​้องเสี​ียแชมป์​์และหล่​่นมาอยู่​่�อั​ันดั​ับ 3 ในปี​ีนี้​้� โดยท่​่าอากาศยานโดฮา ประเทศกาตาร์​์ กลายเป็​็นอั​ันดั​ับ 1 แม้​้ Changi สิ​ิ ง คโปร์​์ จ ะเสี​ี ย แชมป์​์ ส นามบิ​ิ น ที่​่� ดี​ี ที่​่� สุ​ุ ด ในโลก ขึ้​้น� ครองแชมป์​์สนามบิ​ินที่​่ดี� ที่ี สุ่� ดุ ในโลกปี​ี 2021 ไปเป็​็นที่​่เ� รี​ียบร้​้อย ไปอยู่​่�ที่​่�อั​ันดั​ับ 3 ในปี​ีนี้​้� แต่​่ยั​ังได้​้รางวั​ัลในสาขาอื่​่�น คื​ือ รางวั​ัล เจ้​้าหน้​้าที่​่ภ� าคพื้​้�นดี​ีที่สุ่� ดุ ในโลก ส่​่วน Tokyo Haneda International 10 อั​ันดั​ับสนามบิ​ินที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุดในโลก 2021 จาก Skytrax ได้​้แก่​่ Airport (อั​ันดั​ับ 2) ควบรางวั​ัลท่​่าอากาศยานที่​่�สะอาดที่​่�สุ​ุดใน 1. Doha Hamad International Airport โลก Chubu Centrair International Airport (อั​ันดั​ับ 11) ได้​้ 2. Tokyo Haneda International Airport รางวั​ั ลท่​่ า อากาศยานภู​ูมิ​ิ ภ าคที่​่� ดี​ี ที่​่� สุ​ุ ด ในโลก Guangzhou 3. Singapore Changi International Airport Baiyun International Airport (อั​ั น ดั​ั บ 14) ได้​้ ร างวั​ั ล ที่​่� มี​ี 4. Incheon International Airport ผู้​้� โ ดยสารมากที่​่� สุ​ุ ด ในโลก Seoul Incheon International 5. Tokyo Narita International Airport Airport (อั​ันดั​ับ 4) ได้​้รางวั​ัลท่​่าอากาศยานที่​่�ปลอดภั​ัยที่​่�สุ​ุด 6. Munich International Airport 7. Zurich International Airport สำหรั​ับ UK นอกจาก London Heathrow International Airport 8. London Heathrow International Airport จะติ​ิดอั​ันดั​ับที่​่� 8 แล้​้ว สนามบิ​ิน London city ยั​ังติ​ิดอั​ันดั​ับที่​่� 60 9. Kansai International Airport และ London Gatwick ติ​ิดอั​ันดั​ับที่​่� 69 10. Hong Kong International Airport worldairportawards.com สำหรั​ับท่​่าอากาศยานอื่​่�นๆ ในอาเซี​ียนมี​ีติ​ิดอั​ันดั​ับตามนี้​้� 19

Smile CHEF

EasIy-

DEL S CIOU

20

SMILE CHEF

Muu Parlow

PORK SHANK BRAISED IN SWEET SOY WITH EGGS AND NOODLES

SEBBY HOLMES Head Chef, Farang London

faranglondon.co.uk

This sweet, rich, salty and aromatic dish is the perfect thing to warm you up during these cold Autumn days. It is a very popular street food snack in Thailand and as its all made in one pot, its ideal for home-cooking. The perfect dish to throw together in the morning and then be left to braise all day. The pork is first roasted to allow the skin to crisp slightly and to melt the fat. The fat is then used to fry out a paste with spices and aromats and let out with stock to make a braising liquor. The meat is then left to simmer and tenderise for hours to create a shiny, porky broth that is quite extraordinary and beautiful eaten with rice noodles.

Pork

-MENU-

Words / Photography SEBBY HOLMES

SERVES 4

METHOD:

INGREDIENTS:

Begin by roasting the pork shank. Coat the shank, in the oil and have the rest of the oil in an oven proof pan, place the shank in the oil and roast in a preheated oven at 180 degrees centigrade for around 45 minutes, until the skin on the shank is beginning to crisp and the fat is rendering into the bottom of the pan, turn the shanks every 15 minutes to ensure even cooking. Next remove the pan from the oven temporarily and place the shank to one side, place the pan with the pork fat over a medium flame.

1 Pork shank, around 1.5kg, bone in 1 litre chicken stock 10 garlic cloves, peeled 3 tablespoons, ginger, peeled and roughly chopped 1 teaspoon, ground white pepper 1 tablespoon table salt 10g, coriander, picked and washed 2 fresh bay leaves (dried will do) 2x 4cm pieces cassia bark (cinnamon will do) 100ml oyster sauce 100ml sweet soy 2 tablespoons, palm sugar (dark brown soft sugar will do) 80ml fish sauce 4 medium eggs 100ml vegetable oil 150g, thin vermicelli rice noodles, blanched in boiling salt water for 1 minute and then refreshed under cold water.

Meanwhile, make the paste. In a pestle and mortar add the garlic, ginger and white pepper and pound to a paste, use some coarse sea salt as an abrasive if necessary.

The proceed to fry the paste in the oil, moving constantly until it is golden 21

brown. Then add the stock, fish sauce, sugar, sweet soy, cassia bark, sugar, bay leaves and oyster sauce. Add the pork shank back into this liquid, making sure it is submerged under the stock, add a little more stock if needs be. Next put a lid on the pot and place back in the same oven for around 3 hours. By this time the meat should fall off the bone and the sauce should be loose but rich in taste, almost like a broth. At this stage add the eggs and soft boil in the sauce for five minutes, then remove and peel the shell.

Serve the pork shredded off the bone in bowls with the noodles underneath and one egg chopped in half in each bowl, then pour the hot broth over all of this and serve sprinkled with coriander leaves and more. This dish is also delicious served with steamed jasmine rice if you prefer.

Smile TA S T E

22

S M I L E TA S T E

ENOUGH IS A FEAST!

เข้​้าใจว่​่าช่​่วงเวลาที่​่�ผ่​่านมาอาจไม่​่ง่​่ายสำำ�หรั​ับคนบางคน ดิ​ิฉั​ันอยากให้​้กำำ�ลั​ังใจทุ​ุกคนอย่​่างนี้​้�ค่​่ะ เวลาเราหมดแรงไม่​่มี​ีพลั​ังไปต่​่อ สิ่​่�งแรกที่​่�เราต้​้องทำำ�เลยคื​ือกล่​่าวคำำ� ‘ขอบคุ​ุณ’ Words / Photography CHEF KITTY VONGPRASERT Illustrate SHUTTERSTOCK

ขอบคุ​ุณแรก คื​ือ การเรี​ียกสติ​ิ ขอบคุ​ุณสอง คื​ือ การทบทวน วิ​ิเคราะห์​์ และไตร่​่ตรอง ขอบคุ​ุณสาม คื​ือ การสร้​้างขุ​ุมพลั​ังให้​้ตั​ัวเองไปต่​่อได้​้ ดิ​ิ ฉั​ั น ขอบคุ​ุ ณ เวลาในช่​่ ว งล็​็ อ กดาวน์​์ เพราะ ทำให้​้มี​ีเวลาอยู่​่�กั​ับตั​ัวเองมากขึ้​้�นและได้​้ทบทวน ในเรื่​่�องของ Mindset หรื​ือ ทั​ัศนคติ​ิ - คิ​ิดแบบ ไหนรอด? คิ​ิดแบบไหนร่​่วง? การมองโลกสามแบบ อย่​่างแรกคื​ือ "มองโลก ตามความเป็​็ น จริ​ิ ง " (งานมโนไม่​่ ช่​่ ว ยอะไร) อย่​่ า งที่​่� ส อง "มองโลกในแง่​่ ดี​ี " (อะไรเกิ​ิ ดขึ้​้� น แล้​้ ว ดี​ี ห มด) และสุ​ุ ดท้​้ า ย คื​ือ "การมองโลก ก้​้าวหน้​้า" (เรากลั​ับไปแก้​้ไขอดี​ีตไม่​่ได้​้ แต่​่เรา สร้​้ า งอนาคตที่​่� เ ราต้​้ อ งการได้​้ วั​ั น นี้​้� เ ลย) การ กล่​่ า วคำขอบคุ​ุ ณ ทั้​้� ง สามครั้​้� ง เป็​็ น การปรั​ั บ ทั​ัศนคติ​ิของเราไปในด้​้านบวก ที​ีละนิ​ิดๆ มนุ​ุษย์​์เป็​็นสั​ัตว์​์สั​ังคม การที่​่�ไม่​่ได้​้อยู่​่�ในสั​ังคม (Social Distancing) จึ​ึงเป็​็นเรื่​่�องน่​่าอึ​ึดอั​ัดมาก แต่​่ธรรมชาติ​ิก็​็ให้​้ของขวั​ัญล้​้ำค่​่าติ​ิดตั​ัวมนุ​ุษย์​์ มาอย่​่างหนึ่​่�ง คื​ือ ความไม่​่เคยยอมแพ้​้ เพราะถ้​้า มนุ​ุษย์​์ยอมแพ้​้เราก็​็คงไม่​่มี​ีวั​ัคซี​ีนต่​่อสู้​้�กั​ับโควิ​ิด (ขอบคุ​ุณที​ีมท่​่านโปรเฟสเซอร์​์ด้​้วยค่​่ะ) เกิ​ิดการ ครี​ี เ อทการทำงานผ่​่ า นออนไลน์​์ , วี​ี ดี​ี โ อคอล, WFH และการพั​ั ฒ นาเปลี่​่� ย นแปลงอะไรอี​ี ก หลายๆ อย่​่างบนโลกใบนี้​้� บรรยายมาซะเยอะ ดิ​ิฉั​ันกำลั​ังจะบอกว่​่า ในเมื่​่�อ เราทุ​ุ ก คนมี​ี ค วามไม่​่ ย อมแพ้​้ อ ยู่​่�ในพั​ั น ธุ​ุ กรรม 23

กั​ันหมด ทำไม่​่เราไม่​่ใช้​้ศั​ักยภาพตรงนี้​้�ให้​้เกิ​ิด ประโยชน์​์ เริ่​่�มด้​้วยการขอบคุ​ุณในสิ่​่�งเล็​็กน้​้อย รอบตั​ั ว ที่​่� เ รามี​ี ก่​่ อ น ทำบ่​่ อ ยๆ ใจของเราก็​็ จ ะ ขยายและสามารถขอบคุ​ุณและเห็​็นความดี​ีใน ทุ​ุกๆ อย่​่างรอบตั​ัวได้​้เอง ลองนึ​ึกดู​ูดี​ีๆ ชี​ีวิ​ิตเราปั​ัจจุ​ุบั​ันนี้​้�มี​ีความต้​้องการ ขั้​้� น พื้​้� น ฐานอะไรบ้​้ า ง เอาแบบเบสิ​ิ ก ๆ ไม่​่ นั​ั บ Facebook, Instagram สำหรั​ับส่​่วนตั​ัวดิ​ิฉั​ัน นั​ับดู​ูแล้​้วยั​ังไม่​่ครบ 5 นิ้​้�วเลย สิ่​่�งที่​่�ดิ​ิฉั​ันต้​้องการ มี​ีแค่​่ 2 อย่​่าง สุ​ุขภาพกายและใจที่​่�ดี​ีและที่​่�สำคั​ัญ การรั​ั ก ษาให้​้ ค งอยู่​่�แบบนี้​้� อ ย่​่ า งยั่​่� ง ยื​ืน คนเรา พอมี​ี สุ​ุ ข ภาพที่​่� ดี​ี รู​ูปร่​่ า งที่​่� ดี​ี ความสุ​ุ ข ทางใจ ก็​็ จ ะตามมา และนี่​่� คื​ื อขุ​ุ ม พลั​ั ง ที่​่� จ ะทำให้​้ เ รา กล่​่าวขอบคุ​ุณตั​ัวเองได้​้อย่​่างไม่​่รู้​้�จบ ความต้​้องการขั้​้�นพื้​้�นฐานของเราอย่​่างแรกก็​็คง ไม่​่พ้​้นเรื่​่�องการกิ​ิน แต่​่จะกิ​ินยั​ังไงให้​้ได้​้สุขุ ภาพ และความสุ​ุ ข ด้​้ ว ย เราจึ​ึ ง ต้​้ อ งมี​ี ก ารรวบตึ​ึ ง ทั้​้� ง หมดลงมาอยู่​่�ที่​่� เ ดี​ี ย วกั​ั น ในคอลั​ั มน์​์ นี้​้� ได้​้ มาเป็​็นเมนู​ูพื้​้�นบ้​้านของ เชี​ียงใหม่​่ ผสมผสาน กั​ับวั​ัตถุ​ุดิ​ิบในประเทศอั​ังกฤษ ได้​้ในเรื่​่�องของ สุ​ุ ข ภาพ ไปพร้​้ อ มๆ กั​ั บ ความฟิ​ิ น ในแบบของ Fine Dining ที่​่�ทำได้​้ง่​่ายๆ ในครั​ัวบ้​้านเราเอง รั​ับรองว่​่าประทั​ับใจทุ​ุกคนที่​่�ได้​้ลิ้​้�มลองแน่​่นอน

S M I L E TA S T E

24

S M I L E TA S T E

อั่​่�วไก่​่พั​ันตะไคร้​้ กะหล่​่ำดอกบด

เครื่​่�องปรุ​ุง (เครื่​่�องแกง) • พริ​ิกขี้​้�หนู​ูแห้​้ง 10 เม็​็ด - แช่​่น้​้ำให้​้นุ่​่�ม • พริ​ิกชี้​้�ฟ้​้าแห้​้ง 10 เม็​็ด - แช่​่น้​้ำให้​้นุ่​่�ม • ขมิ้​้�นสด 2 ชต. - ปอกเปลื​ือก ซอยบางๆ • ตะไคร้​้ 2 ชต. - ซอยบางๆ ตามขวาง • ข่​่า 1 ชต. - หั่​่�นแว่​่นบางๆ • หอมแดง 4 ชต. - ปอกเปลื​ือก ซอยบางๆ • กระเที​ียม 6 กลี​ีบ - ปอกเปลื​ือก • กะปิ​ิ 1 ชช.

วิ​ิธี​ีทำ • ทำเครื่​่�องแกง โขลกพริ​ิกแห้​้งทั้​้�งสองชนิ​ิด ตามด้​้วยขมิ้​้�นสด ตะไคร้​้ ข่​่า หอมแดง กระเที​ียมและกะปิ​ิ (ตามลำดั​ับ) ส่​่วนใคร อยากให้​้รวดเร็​็วก็​็ใช้​้เครื่​่�องปั่​่�นได้​้ • นำเครื่​่�องแกงที่​่�ได้​้ ไปนวดกั​ับไก่​่บด ปรุ​ุงรสด้​้วยน้​้ำตาลและ น้​้ำปลาดี​ี ใส่​่ใบมะกรู​ูดฝอยนวดจนเหนี​ียว เข้​้าเป็​็นเนื้​้�อเดี​ียวกั​ัน • แบ่​่งส่​่วนผสมเป็​็น 5 ส่​่วนเท่​่าๆ กั​ัน นำไปหุ้​้�มก้​้านตะไคร้​้ บี​ีบให้​้ แน่​่นติ​ิดกั​ัน เก็​็บรายละเอี​ียดหั​ัวและท้​้าย ให้​้ดี​ี เพื่​่�อเวลาไปย่​่าง จะได้​้ไม่​่หลุ​ุดออกมาจากต้​้นตะไคร้​้ นำไปแช่​่ตู้​้�เย็​็นให้​้เซตตั​ัว ก่​่ อ นนำออกมาย่​่ า งบนตะแกรง หรื​ือ ในเตาอบ ไฟ 180ºc ประมาณ 20 นาที​ี จนสุ​ุกเหลื​ือง • ทำกะหล่​่ำดอกบด นำหอมแดงที่​่�หั่​่�นไว้​้ไปผั​ัดกั​ับน้​้ำมั​ัน ใช้​้ ไฟกลาง จนหอมสุ​ุกและมี​ีความใส เติ​ิมผงกะหรี่​่�ลงผั​ัด ตามด้​้วย กะหล่​่ำดอก ใส่​่น้​้ำสต็​็อกและเกลื​ือ ปิ​ิดฝา ต้​้มไฟกลางประมาณ 15 นาที​ีจนน้​้ำงวด เกื​ือบหมดและกะหล่​่ำดอกสุ​ุกนุ่​่�ม นำไปปั่​่�น จนเนี​ียน • นำส่​่วนผสมที่​่�ได้​้มากวนในกระทะใช้​้ไฟอ่​่อน หมั่​่�นคน เคี่​่�ยวจน ส่​่วนผสมมี​ีการจั​ับตั​ัว ส่​่วนผสมที่​่�เป็​็นน้​้ำ ระเหยออกหมด ก็​็จะได้​้ กะหล่​่ำดอกบดที่​่� มี​ี ค วามเข้​้ มข้​้ น เหมื​ือนมั​ั น ฝรั่​่� ง บด ชิ​ิ มร สให้​้ ถู​ูกใจ • จั​ัดจานให้​้สวยงามตามสไตล์​์ที่​่�ต้​้องการ เสริ​ิฟพร้​้อมไก่​่พั​ัน ตะไคร้​้ รั​ับประทานทั​ันที​ี

เครื่​่�องปรุ​ุง (ไก่​่พั​ันตะไคร้​้) • ไก่​่บด 1/2 กก.

• ตะไคร้​้ 5 ต้​้น • ใบมะกรู​ูดหั่​่�นฝอย 1 ชต.

• น้​้ำตาลทรายแดง 1 ชต.

• น้​้ำปลาดี​ี 1 ชต. เครื่​่�องปรุ​ุง (กะหล่​่ำดอกบด - Cauliflower Puree) • กะหล่​่ำดอก 1 หั​ัว - ตั​ัดเป็​็นช่​่อเล็​็ก • หอมแดงฝรั่​่�ง (Shallot) 1 หั​ัว - ปอกเปลื​ือก หั่​่�นลู​ูกเต๋​๋า • น้​้ำมั​ันมะกอก หรื​ือ เนย 1 ชช.

• ผงกะหรี่​่� 1 ชช.

• เกลื​ือ 1 ชช.

• น้​้ำสต๊​๊อกผั​ัก 1 ถ้​้วย (ใช้​้ซุ​ุปก้​้อนได้​้) สิ่​่�งที่​่�ต้​้องมี​ี : เครื่​่�องปั่​่�นอาหาร (blender)

SUGAR & SUNSHINE

www.sugarandspice15.com

For those of you who would like to entertain but don’t want to cook (or are unable to for whatever reason!), you could let me do the job for you! Alternatively why not book into one of my cooking classes.

Simply check out my website at www.sugarandspice15.com for all your bespoke catering service needs.

You can also follow me on Instagram: @sugar_and_sunshine | @chefscanteen | @15sugarspice15 for my foodie footage and everything else!

25

Smile FOODIE

Definitely the best “OMAKASE” in London.

I’ve been lucky enough to visit several times and it never disappoints, only totally thrills the palate.

Endo is on the top of my list.

ENDO Sushi in the Clouds, Where the Sea Meets the Sky Words / Food Photography MANTA ENDOATROTUNDA.COM

26

SMILE FOODIE

รั​ั บ ประทานโอมากาเสะร้​้ า น “เอนโดะ” 5-6 ครั้​้�ง ก็​็ ยั​ั ง ประทั​ั บ ใจทุ​ุ ก ครั้​้� ง ยั​ั ง มั่​่� น คง ตั้​้�งตรง ตั้​้�งตาตั้​้�งใจ รอครั้​้ง� ต่​่อไป รั​ับประทาน ได้​้ เ รื่​่� อ ยๆ กั​ั บ ฝี​ี มื​ื อเชฟขั้​้� น เทพมหากาพย์​์ อย่​่างเชฟ ENDO ปั​ัญหาคื​ือ “เมื่​่�อรั​ับประทาน ร้​้ า นนี้​้� แ ล้​้ ว จะไปรั​ับประทานโอมากาเสะ ร้​้ า นอื่​่� น ไม่​่ อ ร่​่ อ ยแล้​้ วสิ​ิ ” นี่​่� คื​ื อคำพู​ูดของ เพื่​่�อนกิ๊​๊�ก ดร.นริ​ิสา เชื้​้�อวิ​ิดุ​ุลย์​์-ออว์​์ (เจ้​้าของ นิ​ิตยสาร ThaiSmile) พู​ูดไว้​้เมื่​่�อไม่​่นานมานี้​้�

ที่​่�มี​ีโอกาสพาครอบครั​ัวไปรั​ับประทานร้​้านนี้​้� ตามคำแนะนำของพี่​่�มั​ันตาพาชิ​ิม อร่​่อยอิ่​่�ม ปลื้​้�มปริ่​่�มกั​ันถ้​้วนทั่​่�ว ป.ล. ด้​้วยเนื้​้�อที่​่�จำกั​ัดอาจจะยกภาพทุ​ุกภาพ และบรรยายความอร่​่อยของซู​ูชิ​ิทุ​ุกคำมา ได้​้ ไม่​่ ห มด ตามไปส่​่ อ งใน FB และ IG ของ พี่​่�มั​ันตากั​ันเองนะคะ

27

ร้​้านอาหารญี่​่�ปุ่​่�น “เอนโดะ” สไตล์​์โอมากาเสะ ดี​ีๆๆ อลั​ังวั​ังเว่​่อร์​์ เพ้​้อรำพั​ัน นั​ับวั​ันรอ ขอ กลั​ับไปฟิ​ินนน!!! กิ​ินอี​ีกนะ ร้​้านนี้​้�จองยาก มากกก ต้​้ อ งขอขอบคุ​ุ ณ LP Life Style เพื่​่�อนมุ​ุก ที่​่�ช่​่วยจองให้​้ได้​้ดั่​่�งใจหมาย อร่​่อย ถึ​ึงตาย วายชี​ี ว า อร่​่ อ ยเป็​็ น บ้​้ า เป็​็นบอ!!! ขอบอก อร่​่อยทุ​ุกอย่​่าง ทุ​ุกคำถึ​ึ ง รส ถึ​ึ ง ใจ ถึ​ึงอารมณ์​์ ขอชื่​่�นชม สมแล้​้วที่​่�ได้​้หนึ่​่�งดาว มิ​ิ ชลิ​ิ น ️เดี๊​๊� ย นให้​้ เพิ่​่�มอี​ีกหนึ่​่�งดาวแบบสวยๆ ด้​้วยใจจริ​ิง โดยเฉพาะซู​ูชิ​ิหอยนางรม เป็​็น ลมแพร๊​๊ บ บบ!!! มาแบบอุ่​่�นๆ หอมกรุ่​่�น ละมุ​ุนละเมี​ียดละไม ละลายในปาก อยาก บอกว่​่า เจิ​ิดดด!!! เลิ​ิศล้​้ำๆๆๆ ต้​้องขอซำ้� อี​ีกคำ เพื่​่�อย้​้ำความจำที่​่�แสนอร่​่อย เน้​้นๆ แน่​่ น ๆ ไม่​่ ใ ช่​่ เ ล่​่ น ๆ ตามไปดู​ูในวี​ี ดี​ี โ อ FB และ IG ที่​่� manta.maythavee ได้​้นะคะว่​่า อร่​่อยฟิ​ินฝุ​ุดๆ สุ​ุดแค่​่ไหน

SMILE FOODIE

8 DECEMBER 2019

Firstly, I must extend a huge thank you to LP Life Style and in particular my wonderful friend Dr Pat in arranging the reservation within a couple of days, which would normally take a couple of months to this very very popular restaurant.

Endo Kazutoshi, formally Executive sushi chef for the Zuma group has finally achieved his goal to win a Michelin Star for his high - end 16 seat restaurant with magnificent views from the eighth floor of the former BBC television centre in White City.

I have had the opportunity to try OMAKASE at quite a few Japanese restaurants in London, Thailand and Japan but without doubt Endo Kazutoshi is the Master of the “Chef ’s choice” . From the first sip of the miso soup we were treated to a simply devine selection of sashimi, sushi, tempura and nigiri.

After such wonderful food it was a very easy choice to try some of the a la carte menu, the star of which was the sushi oyster. (a must order when you visit, this is only available here as the recipe has been handed down through the generations to Chef Endo).

Sometimes a meal may be remembered by your dining companions or the atmosphere or a particular dish but we were all unanimous as to the truly exceptional quality of each and every piece of food we had eaten and agreed that Endo at the Rotunda is

simply the finest Japanese restaurant we have visited.

I cannot emphasise enough how good this place is and you should place it firmly on top of restaurants to visit.

I have been fortunate to reserve a seat in a couple of weeks and I am already impatiently counting the days.

28

SMILE FOODIE

23 DECEMBER 2019 SECOND VISIT TO OMAKASE MASTER ENDO KAZUTOSHI

It is patently obvious from my first review that I am a very big fan of Endo Kazutoshi’s rendition of OMAKASE “Chef ’s choice”.

Luckily Endo is open on Sundays in December so I was able to return with a foodie friend who loves all forms of Japanese cuisine.

A second visit is similar to watching you favourite movie or reading again that book you simply could not put down until finished the first time around. Everything is very familiar but you tend to notice more detail. An added bonus is watching the various reactions from my dining companion, a mixture of disbelief and intense pleasure as each course is eaten.

As for myself, every mouthful reinforces my original conviction that Chef Endo produces probably the best “Omakase” available in London.

โชคดี​ีที่​่�ได้​้กลั​ับมาซ้​้ำ ย้​้ำความอร่​่อยอี​ีกครั้​้�งกั​ับ มาสเตอร์​์เชฟเอนโดะ คะสึ​ึโตชิ​ิ เป็​็นโอมากาเสะที่​่� อร่​่อยที่​่�สุ​ุดตอนนี้​้�ที่​่�ลอนดอน ทุ​ุกคำที่​่�เคี้​้�ยวกลื​ืน ละลายลื่​่�นไหลลงคอ มี​ีทั้​้�งหนั​ักหน่​่วง และนุ่​่�มนวล ชวน หลงใหล ชื่​่�นชมวิ​ิสั​ัยทั​ัศน์​์ของเชฟเอนโดะ โชว์​์วั​ัตถุ​ุดิ​ิบที่​่�ล้​้ำค่​่าและและอธิ​ิบายที่​่�มาได้​้อย่​่างชั​ัดเจน แหลมคม และยาวไกล ไม่​่ พ ร่​่ำเพ้​้ อ พรรณนา แต่​่ ถ่​่ า ยทอดออกมาด้​้ ว ยสติ​ิ ปั​ั ญ ญาอั​ั น ชาญฉลาด รสชาติ​ิจึ​ึงสะอาด บาดใจ ลึ​ึกล้​้ำ ลึ​ึกซึ้​้�ง ตรึ​ึงอยู่​่�ในดวงจิ​ิตและดวงใจ ตราบนานแสนนาน ถ้​้ามี​ีโอกาส ก็​็ไปรั​ับประทานกั​ันนะคะ จะร้​้องว้​้าว!!! เอาอี​ีกๆๆ เลยค่​่ะ

29

SMILE FOODIE

ตั้​้�งตาตั้​้�งใจนั​ับวั​ันรอที่​่จ� ะกลั​ับ ไปรั​ับประทานร้​้านโอมากาเสะ ENDO ร้​้านโปรดในดวงใจ อี​ี ก ครั้​้� ง หลั​ั ง จากที่​่� ไ ม่​่ ไ ด้​้ ไ ป มาปี​ี กว่​่า เพราะว่​่ า พิ​ิ ษ โควิ​ิ ด ทำให้​้ ร้​้า นปิ​ิ ดร ะยะยาว ขอ เล่​่ า ถึ​ึ ง ครั้​้� ง ล่​่ า สุ​ุ ด ที่​่� ไ ปเมื่​่� อ วั​ันที่​่� 18 มี​ีนาคม 2019 ซึ่​่ง� เป็​็น วั​ันสุ​ุดท้​้ายพอดี​ีก่​่อนที่​่�ร้​้านจะ ปิ​ิดยาว เป็​็นการล็​็อกดาวน์​์ครั้​้ง� แรกของอั​ังกฤษ ที่​่�ประกาศ ไม่​่ให้​้ใครเดิ​ินทางไปไหน แต่​่ มั​ันตาก็​็ไม่​่ยกเลิ​ิก เสี่​่ย� งเดิ​ินทาง เข้​้าลอนดอนไปรั​ับประทานที่​่� ร้​้าน Endo จนได้​้

18 MARCH 2020 OMAKASE BY ENDO

It is genuinely unbelievable how bad the effect of the COVID-19 pandemic has been to hospitality around the world but particularly here in the U.K. It’s hard to realise that it’s just over a year ago that I visited ENDO with my close friends Dr Pat, Anan, P’A and Lilly.

18th of March2020 to be precise.

It was to be the restaurant’s last service before the first “LOCKDOWN”, that awful word which all too soon became synonymous with Covid-19.

Chef Endo began with a very emotional speech thanking us all for our support which brought a tear to the eye of everyone.

I hadn’t previously posted a review of this memorable evening but as we approach the end of “LOCKDOWN#3” in early April 2021 I think it’s important to emphasise the desire and enthusiasm which all hardcore “FOODIES” have to return to such a unique and satisfying venue such as Endo to which I’m convinced will achieve yet another Star from Michelin.

30

As such let me try to explain the superb and magnificent dishes presented by Endo giving us simply the best OMAKASE anywhere in the U.K. I think the photos and video best describes the food and atmosphere rather than a written review.

Thankfully, even though there is now reduced capacity due to Covid restrictions I have been extremely lucky to once again be able to enjoy this fabulous experience with my friends Dr Pat, P’A on Tuesday 29th June.

I’M COUNTING THE DAYS.

SMILE FOODIE

22 SEPTEMBER 2021 ETHEREAL OMAKASE FROM THE MASTER KAZUTOSHI ENDO

I have been extremely fortunate to enjoy the wonderful food at ENDO with various friends on at least half a dozen occasions and on every occasion I’ve commented both in conversation and social media on the OMAKASE or “I’LL LEAVE IT UP TO YOU” better paraphrased by most foodies as “CHEF’S CHOICE”. Each and every visit has had my taste buds singing with delight at the combinations and flavour’s encapsulated within such minimal portions.

The last visit for dinner, coincidentally arranged due to a cancellation proved to be definitely the best yet.

I really can’t think of enough superlatives to describe the pure joy in every sense, smell, taste, texture and flavour in all 20 visually stunning courses enjoyed by all 10 guests over a 3 hour late evening meal. Then, out of nowhere came the perfect description of this fabulous evening.

ETHEREAL; EXTREMELY DELICATE AND LIGHT IN A WAY THAT SEEMS NOT TO BE OF THIS WORLD

พู​ูดเสมอว่​่ า ร้​้ า น ENDO เป็​็ น หนึ่​่�งในร้​้านโอมากาเสะที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุด เท่​่ า ที่​่� เ คยรั​ั บ ประทานมาใน อั​ังกฤษ จะคิ​ิดถึ​ึงร้​้านนี้​้�ก่​่อนเสมอ แต่​่เธอจ๋​๋ามั​ันจองยากเหลื​ือเกิ​ิน พอดี​ีมี​ีคนยกเลิ​ิก (LP Lifestyle เพื่​่� อ นมุ​ุ กจึ​ึ ง จั​ั ดก ารเสี​ี ย บให้​้ ในทั​ั น ควั​ั น ) เหมื​ือนฝั​ั น อี​ี ก ครั้​้� ง

รั​ับประทานมาแล้​้วสี่​่�ถึ​ึงห้​้าครั้​้�ง ได้​้ดั่​่�งใจทุ​ุกครั้​้�ง ยั​ังทำให้​้ดิ​ิฉั​ันยิ้​้�ม กริ่​่�ม ปลื้​้�มปริ่​่�ม อิ่​่�มเอม ครื้​้�นเครง ได้​้เสมอ…เธอ เธอ …เธอรู้​้�ไหม แต่​่วั​ันนี้​้�มั​ันคื​ือที่​่�สุ​ุดของความสด อร่​่อยเหลื​ือล้​้นท่​่วมท้​้นชี​ีวิ​ิต ไม่​่ได้​้ ดั​ัดจริ​ิต แต่​่ขอบอก รสชาติ​ิเหมื​ือน อากาศธาตุ​ุที่​่�เบาหวิ​ิว ปลิ​ิดปลิ​ิว

พริ้​้�วไหว ล่​่องลอย คล้​้อยเคลื่​่�อน ไปบนฟ้​้ า เข้​้ า ก้​้ อ นเมฆ สู่​่�สรวง สวรรค์​์มั​ันละมุ​ุนละม่​่อมละเมี​ียด ละไม ละเลี​ียด ละลายเข้​้าปาก อร่​่ อ ยเร้​้ า ใจ จุ​ุ ก ๆ สุ​ุ ข เหลื​ือล้​้ น มารั​ับประทานจนคุ้​้�นเคยกั​ับเชฟ เป็​็นเพื่​่�อนกั​ันล่​่ะ วั​ันนี้​้�รั​ับประทาน ไปทั้​้�งหมด 20 คำ แต่​่ขอให้​้คำจำกั​ัด

31

ความแค่​่ 1 คำ ครอบคลุ​ุมความ ได้​้ครบครั​ัน คื​ือ “ETHEREAL” เชฟเหมื​ือนไม่​่มี​ีตั​ัวตน แปล>> โคตรละเอี​ี ย ด ละเมี​ี ย ด ฟู​ูฟ่​่ อ ง ล่​่องเบาหวิ​ิว เหมื​ือนอากาศธาตุ​ุ ป๊​๊าดดดด!!! สวรรค์​์ชั​ัดชั​ัด มั​ันมี​ี อยู่​่�จริ​ิงบนโลกนี้​้�รึ​ึ

Smile

F E AT U R E

d e ss e l B BEGINNINGS เริ่​่�มต้​้นปี​ีใหม่​่ แบบเต็​็มไปด้​้วยสิ่​่� งดี​ีๆ

ใครมี​ีโอกาสหนี​ีหนาวกลั​ับเมื​ืองไทยในต้​้นปี​ีนี้​้� มาเริ่​่�มต้​้นปี​ี 2022 ด้​้วยการเข้​้าวั​ัดเติ​ิมแต้​้มบุ​ุญ หนุ​ุนนำำ�ชี​ีวิ​ิตกั​ันหน่​่อย อยากให้​้ก้​้าวแรกของปี​ีเต็​็มไปด้​้วยความปั​ัง มี​ีพลั​ังในการสร้​้างสรรค์​์งานและใช้​้ชี​ีวิ​ิตกั​ันไปยาวๆ ไปไหนก็​็ขอให้​้แคล้​้วคลาด มั่​่�งมี​ีศรี​ีสุ​ุข ไทยสไมล์​์ฉบั​ับต้​้อนรั​ับปี​ีใหม่​่ขอนำำ�เสนอ พิ​ิกั​ัดไหว้​้แล้​้วดี​ี มี​ีแล้​้วปั​ัง มาให้​้สายมู​ูได้​้ตามรอย จะไปจั​ังหวั​ัดไหนก็​็แวะได้​้ ใครมี​ีแพลนกลั​ับไทย ไม่​่ควรพลาด Words SAWIKA KHUNRAM Photos SHUTTERSTOCK

พระพุ​ุทธรู​ูปศิ​ิลปะเมี​ียนมา วั​ัดไทยวั​ัฒนาราม อ.แม่​่สอด

32

SMILE LIFESTYLE

33

2 3

1 4

TAK

ได้​้มากราบสั​ักการะพระบรมธาตุ​ุแห่​่งนี้​้� ‘ตาก’ จั​ังหวั​ัดชายแดนที่​่�มี​ีประวั​ัติ​ิศาสตร์​์ ถื​ือเป็​็ น สิ​ิ ริ​ิ ม งคลในชี​ี วิ​ิ ต เป็​็ น อี​ี ก วั​ั ด ที่​่� ยาวนานแต่​่ ค รั้​้� ง สุ​ุ โ ขทั​ั ย มี​ี แ หล่​่ ง ท่​่ อ ง สวยงามที่​่� สุ​ุ ด ของจั​ั ง หวั​ั ด ที่​่� ค วรค่​่ า แก่​่ เที่​่� ย วทางธรรมชาติ​ิ แ ละวั​ั ฒ นธรรมที่​่� การแวะชม งดงามหลายแห่​่ ง ทั้​้� ง เป็​็ น จั​ั ง หวั​ั ด ที่​่� มี​ี ความหลากหลายทางเชื้​้�อชาติ​ิ มี​ีวั​ัดวา วั​ัดไทยวั​ัฒนาราม อารามมากมาย โดยเฉพาะพระพุ​ุทธรู​ูป อี​ี กชื่​่� อ คื​ือ ‘วั​ั ด ไทยใหญ่​่ ’ อยู่​่�ในอำเภอ หิ​ินอ่​่อนที่​่�วั​ัดดอนแก้​้ว อำเภอแม่​่ระมาด แม่​่สอด สร้​้างมานานกว่​่า 160 ปี​ี ภายใน คื​ือ 1 ใน 3 องค์​์ของโลก วั​ัดเป็​็นที่​่�ประดิ​ิษฐานพระพุ​ุทธมหามุ​ุนี​ี พระพุ​ุทธรู​ูปคู่​่�บ้​้านคู่​่�เมื​ืองชาวมั​ัณฑะเลย์​์ วั​ัดพระบรมธาตุ​ุบ้​้านตาก ที่​่จ� ำลองมาจากเมี​ียนมา เป็​็นพระพุ​ุทธรู​ูป รู้​้�จั​ักกั​ันในชื่​่�อ ‘วั​ัดพระเจ้​้าทั​ันใจ’ เพราะ ศั​ักดิ์​์สิ� ทธิ์​์ ิ ที่� ช่� าวตากและจั​ังหวั​ัดใกล้​้เคี​ียง สิ่​่�งศั​ักดิ์​์�สิ​ิทธิ์​์�สำคั​ัญของวั​ัดนี้​้�คื​ือหลวงพ่​่อ เลื่​่� อ มใสศรั​ั ท ธากั​ั น มาก แวะมาวั​ั ดนี้​้� ทั​ันใจ ที่​่�ผู้​้�คนมั​ักจะมากราบไหว้​้ ขอพร นอกจากจะได้​้กราบสั​ักการะพระพุ​ุทธ อยู่​่�ไม่​่ขาด ว่​่ากั​ันว่​่าอธิ​ิฐานขออะไรก็​็ได้​้ มหามุ​ุนี​ีกั​ันแล้​้ว ยั​ังได้​้ชมศิ​ิลปะเมี​ียนมา ทั​ั น ใจสมประสงค์​์ ภายในวั​ั ดมี​ี เ จดี​ี ย์​์ สวยๆ ภายในวั​ัดด้​้วย เช่​่น รู​ูปปั้​้�นหงส์​์ สี​ีทองอร่​่ามทรงชเวดากองเป็​็นพระธาตุ​ุ สี​ีทอง และเจดี​ีย์​์โกนวิ​ินทรงเครื่​่�องสี​ีทอง ประจำปี​ีเกิ​ิดของคนเกิ​ิดปี​ีมะเมี​ีย การ ที่​่�ตั้​้�งตระหง่​่านเคี​ียงกั​ันสวยงาม 34

5

Must Go!

1.หลวงพ่​่อทั​ันใจ สิ่​่�งศั​ักดิ์​์�สิ​ิทธิ์​์�ประจำำ�วั​ัด พระบรมธาตุ​ุบ้​้านตาก 2.ความวิ​ิจิ​ิตรงดงาม แบบศิ​ิลปะเมี​ียนมา ที่​่�วั​ัดไทยวั​ัฒนาราม 3.เณรน้​้อยภายใน วั​ัดไทยวั​ัฒนาราม (วั​ัดไทยใหญ่​่) จ.ตาก 4.เจดี​ีย์​์สี​ีทองอร่​่าม ทรงชะเวดากอง วั​ัดพระบรมธาตุ​ุบ้​้านตาก 5.พระพุ​ุทธรู​ูปหิ​ินอ่​่อนปางมารวิ​ิชั​ัย ภายในพระอุ​ุโบสถวั​ัดดอนแก้​้ว จ.ตาก

ล่​่องเรื​ือเขื่​่�อนภู​ูมิ​ิพล เขื่​่�อนอเนกประสงค์​์ที่​่�ใหญ่​่และสู​ูงที่​่�สุ​ุดในประเทศไทย การได้​้ล่​่องเรื​ือ หรื​ือนั่​่�งแพเรื​ือลากไปในทะเลสา บอั​ันกว้​้างใหญ่​่เพื่​่�อสั​ัมผั​ัสธรรมชาติ​ิ ป่​่าเขา ผ่​่านแหล่​่งท่​่องเที่​่�ยวขึ้​้�นชื่​่�ออย่​่างวั​ัดพระพุ​ุทธบาท เขาหนาม พระธาตุ​ุผาไข่​่อิ​ินทร์​์แขวน ผาสามเงา ถ้ำำ��โยคี​ี วั​ัดพระบรมธาตุ​ุ แก่​่งสร้​้อย จนถึ​ึงดอยเต่​่า จั​ังหวั​ัดเชี​ียงใหม่​่ ถื​ือเป็​็นไฮไลต์​์ที่​่�ไม่​่ควรพลาด

ชมวิ​ิวสะพานแขวนสมโภชกรุ​ุงรั​ัตนโกสิ​ินทร์​์ 200 ปี​ี อยากฟิ​ินและชิ​ิลล์​์สุ​ุดๆ ต้​้องมาหยุ​ุดที่​่�สะพานแขวน แห่​่งนี้​้� ซึ่​่�งสามารถมองเห็​็นวิ​ิวพระอาทิ​ิตย์​์ตกดิ​ินที่​่� สวยสดงดงาม เป็​็นจุ​ุดชมวิ​ิวแม่​่น้ำำ��ปิ​ิงที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุดของ จั​ังหวั​ัดก็​็ไม่​่ผิ​ิดนั​ัก พลบที่​่�แสงไฟที่​่�ประดั​ับอยู่​่�บน สะพานแขวนจะส่​่องแสงสว่​่างเหนื​ือผื​ืนน้ำำ�� การได้​้ไปยื​ืนบนสะพานแล้​้วเซลฟี่​่�อวดเพื่​่�อน บอกเลยว่​่าดี​ีงามมาก

ชมแสงแรกของวั​ันใหม่​่ ในอุ​ุทยานแห่​่งชาติ​ิแม่​่เมย หากมี​ีเวลาเหลื​ือๆ อยากให้​้ไปดื่​่�มด่ำำ��กั​ับความงดงาม ของธรรมชาติ​ิที่​่�สุ​ุดแสนจะโรแมนติ​ิก การได้​้ชมแสงแรกยามเช้​้าของปี​ีใหม่​่ไปพร้​้อมๆ กั​ับทะเลหมอกในมุ​ุมมอง 180 องศา ณ จุ​ุดชมวิ​ิวของอุ​ุทยานฯ ถื​ือเป็​็นการรั​ับพลั​ังดี​ีๆ ให้​้ชี​ีวิ​ิต เลื​ือกไปยื​ืนชมแสงแรกกั​ันได้​้หลายจุ​ุด เช่​่น ม่​่อนปุ​ุยหมอก ม่​่อนพู​ูนสุ​ุดา ม่​่อนกิ่​่�วลม ม่​่อนกระทิ​ิง ม่​่อนครู​ูบาใส เป็​็นต้​้น 35

Must Go!

Did you know? นายเที่​่�ยง เมื​ืองอิ​ินทร์​์ (อาจารย์​์เที่​่�ยง หั​ักเหล็​็ก) ผู้​้�มี​ีวิ​ิชาอาคมเป็​็นเลิ​ิศของ อำำ�เภอสิ​ิชล ได้​้ฝั​ันเห็​็นวิ​ิญญาณเด็​็กวั​ัด บอกให้​้แกะสลั​ักรู​ูปให้​้ ครั้​้�งแรกได้​้นำำ� ไม้​้ทองหลางมาแกะ แต่​่ไม่​่กี่​่�ปี​ีก็​็ผุ​ุพั​ัง วิ​ิญญาณไอ้​้ไข่​่เด็​็กวั​ัดจึ​ึงมาเข้​้าฝั​ัน อาจารย์​์เที่​่�ยงอี​ีกรอบ ครั้​้�งหลั​ังสุ​ุด ได้​้ไม้​้ตะเคี​ียนปั​ัดลานแกนคู่​่�ขึ้​้น� เป็​็นต้​้นเดี​ียว แกะเสร็​็จก็​็ให้​้ผู้​้�คนได้​้กราบไหว้​้ ขอพร ต่​่อมามี​ีการสร้​้างเหรี​ียญไอ้​้ไข่​่รุ่​่�นแรก ในปี​ี 2526 สร้​้างมาแล้​้วหลายรุ่​่�น ล่​่าสุ​ุดคื​ือรุ่​่�นยอดทรั​ัพย์​์ 64

1

NAKHON SI THAMMARAT

จั​ังหวั​ัดยอดนิ​ิยมที่​่�เศรษฐกิ​ิจดี​ีไม่​่มี​ีตกในปี​ี 2020 จั​ังหวั​ัดที่​่�มี​ีดี​ี ครบทั้​้�งทะเล ภู​ูเขา น้​้ำตก ธรรมชาติ​ิและอาหารอร่​่อยๆ จบใน รู​ูทเดี​ียว ‘นครศรี​ีธรรมราช’ เป็​็นเมื​ืองประวั​ัติ​ิศาสตร์​์ มี​ีสถานที่​่� ศั​ักดิ์​์�สิ​ิทธิ์​์� วั​ัดวาอารามให้​้แวะสั​ักการะขอพรมากมาย สายมู​ู ที่แ่� ท้​้ทรู​ูต้​้องไม่​่พลาด เริ่​่�มต้​้นปี​ีแวะมาขอโชคลาภ การค้​้า ธุ​ุรกิ​ิจ ของาน ขอเงิ​ิน ให้​้ชี​ีวิ​ิตปั​ังตลอดปี​ี

1. วั​ัดพระมหาธาตุ​ุ วรมหาวิ​ิหาร โบราณสถานศั​ักดิ์​์�สิ​ิทธิ์​์�ของชาวนครศรี​ีธรรมราช 2. รู​ูปปั้​้�นไม้​้แกะสลั​ักไอ้​้ไข่​่ วั​ัดเจดี​ีย์​์ อ.สิ​ิชล กั​ับวลี​ีเด็​็ด ‘ขอได้​้ ไหว้​้รั​ับ’ อั​ันลื​ือเลื่​่�อง 3. ไก่​่ปู​ูนปั้​้�นจำำ�นวนมหาศาลที่​่�ผู้​้�คนนำำ�มาไหว้​้ แก้​้บนไอ้​้ไข่​่ วั​ัดเจดี​ีย์​์ 4. พุ​ุทธศาสนิ​ิกชนกั​ับความศรั​ัทธา ณ วั​ัดมั​ังกรกมลาวาส กรุ​ุงเทพฯ 5. พระพุ​ุทธมหาสุ​ุวรรณปฏิ​ิมากร วั​ัดไตรมิ​ิตรฯ พระพุ​ุทธรู​ูปทองคำำ�แท้​้ทั้​้�งองค์​์ หนั​ักถึ​ึง 5.5 ตั​ัน

วั​ัดพระมหาธาตุ​ุ วรมหาวิ​ิหาร โบราณสถานศั​ักดิ์​์สิ� ทธิ์​์ ิ ข� องชาวนครฯ อายุ​ุเกื​ือบ 1,500 ปี​ี โดดเด่​่น ด้​้วยเจดี​ีย์​์ทรงลั​ังกาสู​ูง 53 เมตร ยอดหุ้​้�มด้​้วยทองคำแท้​้ราว 197 กิ​ิโลกรั​ัม ซึ่​่�งมาจากทองรู​ูปพรรณ เครื่​่�องประดั​ับมี​ีค่​่าที่​่�ผู้​้�คนใน ท้​้องถิ่​่�นและผู้​้�ที่​่�ศรั​ัทธานำมาถวายเป็​็นพุ​ุทธบู​ูชา ใต้​้ฐานเจดี​ีย์​์มี​ี ‘พระเขี้​้�ยวแก้​้วเบื้​้�องซ้​้าย’ ของพระพุ​ุทธเจ้​้า ที่​่�ได้​้อั​ัญเชิ​ิญใส่​่ผอบ ฝั​ังไว้​้ใต้​้ดิ​ินลึ​ึกลงไปประมาณ 10 วา รอบๆ เจดี​ีย์​์มี​ีเจดี​ีย์​์บริ​ิวาร รายล้​้อมอี​ีก 158 องค์​์ (ไม่​่นั​ับเจดี​ีย์​์หลั​ังวิ​ิหารสามจอม และ เจดี​ีย์​์เล็​็ก 4 องค์​์ บนฐานประทั​ักษิณ ิ ของเจดี​ีย์อ์ งค์​์ใหญ่​่) เป็​็นอี​ีก สถานที่​่�ส ำคั​ั ญ ที่​่� ค วรแวะมากราบสั​ั กก าระเอาฤกษ์​์ เ อาชั​ั ย ให้​้ ชี​ีวิ​ิตดี​ีตั้​้�งแต่​่ต้​้นปี​ี

2 3

วั​ัดเจดี​ีย์​์ วั​ัดโบราณแต่​่ครั้​้�งอยุ​ุธยา มี​ีพ่​่อท่​่านเจ้​้าวั​ัด พระพุ​ุทธรู​ูปศั​ักดิ์​์�สิ​ิทธิ์​์� ที่​่�ประดิ​ิษฐานอยู่​่�ในโบสถ์​์ให้​้ได้​้กราบไหว้​้บู​ูชา และ ‘ไอ้​้ไข่​่’ รู​ูปปั้​้�น ไม้​้แกะสลั​ัก กั​ับวลี​ีที่​่�ใครๆ ก็​็พู​ูดว่​่า ‘ขอได้​้ ไหว้​้รั​ับ’ ซึ่​่�งไม่​่ว่​่าจะ สร้​้างวั​ัตถุมุ งคลมากี่​่รุ่​่�� นก็​็หมดในเวลาอั​ันรวดเร็​็ว ผู้​้ที่� ม่� าขอโชคลาภ การค้​้าขาย ของหายได้​้คื​ืน ของาน ขอตำแหน่​่ง มั​ักจะได้​้ตาม ประสงค์​์ จากวั​ัดร้​้างเมื่​่�อ 1,000 กว่​่าปี​ีก่​่อน ตอนนี้​้�ถู​ูกบู​ูรณะและ พั​ัฒนามาต่​่อเนื่​่�องจากความศรั​ัทธาของผู้​้�คนที่​่�เดิ​ินทางมาทั่​่�ว สารทิ​ิศ ปั​ัจจุ​ุบั​ันมี​ีพ่​่อท่​่านแว่​่น เป็​็นเจ้​้าอาวาส และเป็​็นสถานที่​่� ห้​้ามพลาดเมื่​่�อมาสิ​ิชลก็​็ต้​้องแวะ 36

BANGKOK

‘กรุ​ุงเทพฯ’ ช่​่วงปี​ีใหม่​่คื​ือสวรรค์​์ เพราะไม่​่ว่​่าจะไปทางไหนนั้​้�น ถนนก็​็ โ ล่​่ ง สบาย ใช้​้ เ วลาเดิ​ิ น ทางไม่​่ น านก็​็ ถึ​ึ ง จุ​ุ ด หมายแบบ ไม่​่เสี​ียอารมณ์​์ ใครอยู่​่�กรุ​ุงเทพฯ ช่​่วงปี​ีใหม่​่ แนะนำไปสงบจิ​ิต สงบใจ ไหว้​้พระ ทำบุ​ุญ ขอโชคขอลาภให้​้ชี​ีวิ​ิตปั​ังตั้​้�งแต่​่ต้​้นปี​ี วั​ัดมั​ังกรกมลาวาส บ้​้างก็​็เรี​ียก ‘วั​ัดเล่​่งเน่​่ยยี่​่�’ เป็​็นวั​ัดที่​่�รั​ัชกาลที่​่� 5 ทรงพระราชทาน ชื่​่�อไว้​้ แวะมาขอโชค ขอลาภ ไหว้​้สะเดาะเคราะห์​์ปี​ีชง ไหว้​้แล้​้ว จะปั​ังทั้​้�งงาน เงิ​ิน และสุ​ุขภาพ สถาปั​ัตยกรรมภายในวั​ัดสร้​้าง ด้​้วยไม้​้และอิ​ิฐตามแบบฉบั​ับของช่​่างสกุ​ุลแต้​้จิ๋​๋�ว มี​ีวิ​ิหารท้​้าว จั​ัตุ​ุโลกบาลเป็​็นวิ​ิหารแรก มี​ีพระอุ​ุโบสถอยู่​่�ตรงกลาง และวิ​ิหาร เทพเจ้​้าอยู่​่�ด้​้านหลั​ัง ภายในประดิ​ิษฐานเทพเจ้​้าสำคั​ัญๆ เช่​่น ซำป้​้อฮุ​ุกโจ้​้ว 3 พระประธานประจำวั​ัด องค์​์ไท้​้ส่​่วยเอี้​้�ยะ เทพเจ้​้า คุ้​้�มครองดวงชะตา และจั​ับโป๊​๊ยล่​่อหั่​่�น หรื​ือพระอรหั​ันต์​์ 18 องค์​์ ใครสะดวกเดิ​ิ น ทางมาด้​้ ว ย MRT ให้​้ ล งสถานี​ี วั​ั ดมั​ั ง กร เดิ​ิ น นิ​ิดเดี​ียวถึ​ึง วั​ัดไตรมิ​ิตรวิ​ิทยาราม วรวิ​ิหาร แวะมาไหว้​้ขอพรหลวงพ่​่อทองคำ ชมความยิ่​่�งใหญ่​่ของพระพุ​ุทธ รู​ูปทองคำสุ​ุโขทั​ัยไตรมิ​ิตร ที่​่�ได้​้รั​ับการบั​ันทึ​ึกลงกิ​ินเนสส์​์บุ๊​๊�กว่​่า เป็​็นพระพุ​ุทธรู​ูปเนื้​้�อทองคำบริ​ิสุ​ุทธิ์​์�ขนาดใหญ่​่ที่​่�สุ​ุดในโลก มี​ี หน้​้าตั้​้�งกว้​้าง 3.01 เมตร สู​ูง 3.91 เมตร สั​ันนิ​ิษฐานว่​่าสร้​้างใน สมั​ัยสุ​ุโขทั​ัย ภายในวั​ัดยั​ังมี​ีศู​ูนย์​์ประวั​ัติ​ิศาสตร์​์เยาวราชให้​้ได้​้ ศึ​ึ ก ษา มี​ี เ วลาก็​็ ล องทำความรู้​้�จั​ั กปร ะวั​ั ติ​ิ ค วามเป็​็ น มาของ ชาวไทยเชื้​้�อสายจี​ีน สำเพ็​็ง-เยาวราช ณ ย่​่านชุ​ุมชนรอบๆ กั​ัน ดู​ู เสร็​็จแล้​้วก็​็ไปช้​้อปปิ้​้�งและตะลุ​ุยกิ​ินที่​่�เยาวราชกั​ันต่​่อ

5

วั​ัดทิ​ิพยวารี​ีวิ​ิหาร ที่​่�สุ​ุดแห่​่งความศั​ักดิ์​์�สิ​ิทธิ์​์�ด้​้านความรั​ัก! ต้​้องมาสั​ักการะเทพเจ้​้า ปรองดอง (เทพแห่​่งความรั​ัก) กั​ันสั​ักหน ว่​่ากั​ันว่​่าขอแล้​้วชี​ีวิ​ิตรั​ัก จะหวานชื่​่� น ส่​่ ว นใครที่​่� โ สดก็​็ จ ะได้​้ พ บคนถู​ูกใจ ภายในวั​ั ดมี​ี บ่​่อน้​้ำทิ​ิพย์​์ ซึ่​่�งจะมี​ีตาน้​้ำผุ​ุดตลอดเวลา ชาวบ้​้านจึ​ึงพากั​ันเรี​ียก ชื่​่�อวั​ัดว่​่า ‘กั​ัมโล่​่วยี่​่�’ แปลว่​่า วั​ัดน้​้ำทิ​ิพย์​์ ใครจะมาแนะนำ MRT ลงสถานี​ี ส ามยอด สะดวกสุ​ุ ด วั​ั ด อยู่​่�ในซอยทิ​ิ พ ย์​์ ว ารี​ี ถนน ตรี​ีเพชร ตรงข้​้ามดิ​ิโอลด์​์สยาม ระหว่​่างสี่​่�แยกพาหุ​ุรั​ัดกั​ับสี่​่�แยก เฉลิ​ิมกรุ​ุง 4

37

1

CHIANG RAI

2

Must Go!

‘เชี​ียงราย’ อากาศดี​ี มี​ีวั​ัดสวยๆ ให้​้ได้​้ไปทำบุ​ุญ ไหว้​้พระหลาย แห่​่ง แถมวิ​ิวทิ​ิวทั​ัศน์​์สวยงามน่​่าชม สถาปั​ัตยกรรมแต่​่ละวั​ัดก็​็ โดดเด่​่น สะดุ​ุดตา ปี​ีใหม่​่นี้​้�ใครมี​ีแพลนเที่​่�ยวภาคเหนื​ือ เชี​ียงราย ก็​็เป็​็นอี​ีกจั​ังหวั​ัดที่​่�ไม่​่ควรพลาด

1. พระพุ​ุทธชิ​ินราช จำำ�ลองสี​ีขาว ภายใน พระอุ​ุโบสถวั​ัดห้​้วย ปลากั้​้�ง จ.เชี​ียงราย 2. องค์​์เจ้​้าแม่​่กวนอิ​ิม ขนาดใหญ่​่ แลนด์​์มาร์​์ก สะดุ​ุดตาของ วั​ัดห้​้วยปลากั้​้�ง 3.ภาพสลั​ักจิ​ิตรกรรม ฝาผนั​ังอั​ันงดงาม วิ​ิจิ​ิตร ที่​่�วั​ัดห้​้วยปลากั้​้�ง จ.เชี​ียงราย 4.-5. ศิ​ิลปะวั​ัดสี​ีน้ำำ��เงิ​ิน ณ วั​ัดร่​่องเสื​ือเต้​้น จ.เชี​ียงราย

วั​ัดห้​้วยปลากั้​้�ง แวะกราบขอพรพระไพศาลประชาทร วิ​ิ. (พบโชค ติ​ิสฺ​ฺสวํ​ํโส) เจ้​้ า อาวาสรู​ูปแรก และผู้​้�พั​ั ฒ นาจากสำนั​ั ก สงฆ์​์ จ นมาเป็​็ น ‘วั​ัดห้​้วยปลากั้​้�ง’ ในปั​ัจจุ​ุบั​ัน จุ​ุดเด่​่นของที่​่�นี่​่�คื​ือเจดี​ีย์​์สู​ูง 9 ชั้​้�น และ เจ้​้าแม่​่กวนอิ​ิมองค์​์ใหญ่​่ที่​่�พระอาจารย์​์พบโชคสร้​้างตามนิ​ิมิ​ิต สู​ูง 69 เมตร 23 ชั้​้�น ส่​่วนภายในเจดี​ีย์​์มี​ีองค์​์เจ้​้าแม่​่กวนอิ​ิมจำลอง แกะสลั​ักจากไม้​้หอม และพระพุ​ุทธรู​ูปประจำชั้​้�นประดิ​ิษฐานอยู่​่� ปี​ีใหม่​่อยากขอพรเจ้​้าแม่​่กวนอิ​ิมเรื่​่�องใด ที่​่�วั​ัดแห่​่งนี้​้�มี​ีหลายปาง ให้​้ได้​้สั​ักการะ เช่​่น เจ้​้าแม่​่กวนอิ​ิมปางเภสั​ัช-ขอให้​้ความเจ็​็บป่​่วย หายไป เจ้​้าแม่​่กวนอิ​ิมปางประทานทรั​ัพย์​์-ขอให้​้ไม่​่ติ​ิดขั​ัดเรื่​่�อง การเงิ​ิน ธุ​ุรกิ​ิจการค้​้า เป็​็นต้​้น วั​ัดร่​่องเสื​ือเต้​้น โดดเด่​่นด้​้วยสี​ีสั​ันสะดุ​ุดตากั​ับวิ​ิหารโทนสี​ีน้​้ำเงิ​ินฟ้​้าหลั​ังใหญ่​่ ที่​่�ตั​ัดกั​ับสี​ีทองสวยงาม โด่​่งดั​ังจนหลายคนเรี​ียกกั​ันติ​ิดปากว่​่า วั​ัดสี​ีน้​้ำเงิ​ิน (Blue Temple) ออกแบบและสร้​้างสรรค์​์โดยนาย พุ​ุทธา กาบแก้​้ว หรื​ือสล่​่านก ศิ​ิลปิ​ินพื้​้�นบ้​้านชาวเชี​ียงราย แวะ มากราบสั​ักการะพระพุ​ุทธรั​ัชมงคลบดี​ีตรี​ีโลกนาถ พระพุ​ุทธรู​ูป สี​ีขาวมุ​ุกที่​่อ� ยู่​่�ภายในวิ​ิหาร โดยความหมายของชื่​่อ� คื​ือ ‘พระพุ​ุทธเจ้​้า ทรงเป็​็ น มงคลเจ้​้ า ในความเป็​็ น ราชา เป็​็ น ที่​่� พึ่​่� ง ในสามโลก’ พระเศี​ียรพระพุ​ุทธรู​ูปได้​้บรรจุ​ุพระบรมสารี​ีริ​ิกธาตุ​ุ เพื่​่�อให้​้ผู้​้�คน ได้​้กราบไหว้​้เพื่​่�อความเป็​็นสิ​ิริ​ิมงคล

3 38

4

5 39

Smile THINK

พร

ปี​ีใหม่​่

๒๕๖๕ Words พระมหาวุฒิชัย (ท่าน ว.วชิรเมธี) Illustrate SHUTTERSTOCK

40

SMILE THINK พระมหาวุ​ุฒิ​ิชั​ัย (ท่​่าน ว.วชิ​ิรเมธี​ี)

๑ ๒ ๓

เมื่​่�อจะคิ​ิด จงคิ​ิดแต่​่เรื่​่�องดี​ีดี​ี เมื่​่�อจะพู​ู ด จงพู​ู ดแต่​่คำำ�ดี​ีดี​ี เมื่​่�อจะทำำ� จงทำำ�แต่​่กรรมดี​ีดี​ี

สามประการนี้​้� เป็​็นมงคลแห่​่งชี​ีวิ​ิต

"

อย่​่ามั​ัวเสี​ียเวลากั​ับความหลั​ัง อะไรที่​่�เกิ​ิดไปแล้​้วก็​็ให้​้มั​ันจบลง ในความเป็​็นจริ​ิงความทุ​ุกข์​์เกิ​ิดขึ้​้�นครั้​้�งเดี​ียว แต่​่เรามั​ักจะรี​ีไซเคิ​ิลความทุ​ุกข์​์ โดยการย้ำำ��คิ​ิดย้ำำ��ทำำ� นั​ับครั้​้�งไม่​่ถ้​้วน คนจำำ�นวนมากปล่​่อยไม่​่ลงปลงไม่​่เป็​็น หยิ​ิบเอาความทุ​ุกข์​์ มาทิ่​่�มแทงตั​ัวเอง เป็​็นคมหอกคมดาบแห่​่งอดี​ีตที่​่�มากรี​ีดปั​ัจจุ​ุบั​ัน ทำำ�ให้​้เราทุ​ุกข์​์ซ้ำำ��ทุ​ุกข์​์ซาก ต้​้องรู้​้�จั​ัก

‘Stop the past, start the new ลื​ืมความหลั​ัง แล้​้วตั้​้�งต้​้นใหม่​่’

"

41

Smile LIFE

“ฉัน” จิ้งจก แมว กับมะม่วง วั​ันนี้​้�ขอเล่​่าเรื่​่�อง “ฉั​ัน” จิ้​้ง � จก แมว กั​ับมะม่​่วง

ตั้​้�งแต่​่จำ�คว ำ ามได้​้ ป้​้าศรี​ี “เกลี​ียดและกลั​ัว”จิ้​้ง � จก “เกลี​ียด” หรื​ือ “กลั​ัว” หรื​ือว่​่า “ขยะแขยง” ผสมผสานกั​ันอย่​่างเข้​้มข้​้นมากเกิ​ินกว่​่าจะอธิ​ิบายได้​้

Words คุณหญิงจ�ำนงศรี หาญเจนลักษณ์ (ป้าศรี) Illustrate iStockphoto

42

SMILE LIFE

คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์

เหมื​ือนบอกว่​่า “เอาของขวั​ัญอั​ันล้​้ำค่​่ามาให้​้ จ้​้ะ” ป้​้ามองลงมาเห็​็นว่​่า ของขวั​ัญนั้​้�น เป็​็น จิ้​้�งจกครึ่​่�งตั​ัว เป็​็นส่​่วนหั​ัว เจ้​้าแมวคงกิ​ินครึ่​่�ง หางไปแล้​้ ว อุ​ุ ตส่​่ า ห์​์ เ ก็​็ บ ส่​่ ว นหั​ั ว เอามาให้​้ เจ้​้านาย

คงจะมาจากเรื่​่� อ งฝั​ั ง ลึ​ึ ก จากประสบการณ์​์ ที่​่�จำไม่​่ได้​้ เป็​็นความจำทางอารมณ์​์ความรู้​้�สึ​ึก ที่​่�ฝั​ังลึ​ึกอยู่​่�ในใจ มองเห็​็นเวลามองเห็​็นเขา เกาะกระจกที่​่�มี​ีแสงส่​่องผ่​่านกายน้​้อยๆ ของ เขา ป้​้าก็​็มี​ีปฏิ​ิกริ​ิยาทางกายที่​่�เหมื​ือนจะขย้​้อน และถอยกรู​ูด หนี​ีให้​้ไกล ให้​้ลั​ับตา

เป็​็ น ของขวั​ั ญ อั​ั น ล้​้ำค่​่ า จริ​ิ ง ๆ ค่​่ ะ เพราะป้​้ า มองมั​ันโดยไม่​่รู้​้�สึ​ึกเกลี​ียดกลั​ัวขยะแขยงใดๆ ทั้​้�งสิ้​้�น เจ้​้าแมวมั​ันหวั​ังดี​ีตามธรรมชาติ​ิของ แมว ผลของความหวั​ังดี​ีของมั​ัน ช่​่วยให้​้ป้​้า เข้​้าใจชั​ัดซึ้​้�งเลย ถึ​ึงผลของการ “บ่​่มจิ​ิต” โดย ไม่​่หวั​ังผล ผลมั​ันมาเองตามธรรมชาติ​ิ สิ่​่�งที่​่� ฝั​ังลึ​ึกจางหายเมื่​่�อไรก็​็ไม่​่รู้​้�

จะพู​ูดว่​่าการเห็​็น การสั​ัมผั​ัส เพื่​่�อนร่​่วมโลก ร่​่วมวั​ัฏฏสงสารตั​ัวน้​้อยๆ ที่​่�เรี​ียกว่​่า “จิ้​้�งจก” เป็​็ น เหตุ​ุ ข องทุ​ุ กข์​์ ทั้​้� ง กายใจมนุ​ุ ษ ย์​์ ที่​่� มี​ี ชื่​่� อ เรี​ียกกั​ันว่​่า “จำนงศรี​ี” ทั้​้�งนี้​้�ทั้​้�งนั้​้�น เพี​ียงเพราะ ความรู้​้�สึ​ึกที่​่�ผสานผสมกั​ับความทรงจำอะไร ที่​่�จำไม่​่ได้​้แล้​้ว ความจำที่​่�นั​ักจิ​ิตวิ​ิทยาเรี​ียกว่​่า Emotional Memory

ที่​่�มาของการเขี​ียนโพสต์​์นี้​้� คื​ือว่​่า ไม่​่นานมานี้​้� แค่​่นี้​้�ก็​็เห็​็นทุ​ุกข์​์จากการ “ปรุ​ุง” กั​ันของ การ ป้​้ า เดิ​ิ น อยู่​่�บนพื้​้� น นอกบ้​้ า น มี​ี จิ้​้� ง จกตั​ั วน้​้ อ ย รู้​้�สึ​ึก นึ​ึก คิ​ิด รั​ับรู้​้� ส่​่วนนามธรรมของ “ฉั​ัน” วิ่​่�งผ่​่านหน้​้าอย่​่างกระชั้​้�นชิ​ิด มั​ันหยุ​ุดข้​้างหน้​้า โดยที่​่�มี​ีส่​่วนรู​ูปธรรม “ของฉั​ัน” ที่​่�มี​ี ประตู​ูรั​ับ ป้​้านิ​ิดหนึ่​่�ง ก่​่อนที่​่�จะวิ่​่�งต่​่อ สั​ัมผั​ัสแสงสี​ีรู​ูปภายนอกเข้​้ามาประกอบ เอ้​้อ แปลกที่​่�นอกจากไม่​่สะดุ้​้�งสะเทื​ือน แล้​้ว การปฏิ​ิบั​ัติ​ิฯด้​้วยสมาธิ​ิ สติ​ิ ให้​้เห็​็นธรรมชาติ​ิ ยั​ังเกิ​ิดความรู้​้�สึ​ึกอ่​่อนโยน เมตตา เบิ​ิกบาน ตามความเป็​็นจริ​ิง เป็​็นการบ่​่มให้​้เกิ​ิดความ ผุ​ุดแผ่​่ซ่​่านออกจากใจ เป็​็นการแผ่​่เมตตาที่​่� เปลี่​่�ยนแปลงจากภายใน เหมื​ือนบ่​่มมะม่​่วง เป็​็นไปเองโดยธรรมชาติ​ิ ไม่​่ต้​้องคิ​ิด ไม่​่มี​ีคำ ดิ​ิบให้​้ค่​่อยๆ สุ​ุก ถ้​้าไปพยายามปล้​้ำเสกให้​้ ไม่​่ต้​้องทำอะไร มั​ันสุ​ุก ไม่​่ได้​้ แค่​่บ่​่มมั​ัน จะบ่​่มมั​ันได้​้ด้​้วยดี​ี ก็​็เข้​้าใจธรรมชาติ​ิของมะม่​่วงอย่​่างที่​่�มั​ันเป็​็น สั​ัตว์​์ตั​ัวน้​้อยนาม จิ้​้�งจก ก็​็ยั​ังเป็​็น จิ้​้�งจก มั​ันจึ​ึงจะสุ​ุกได้​้โดยไม่​่ชอกช้​้ำจนเน่​่าตรงนั้​้�น สิ่​่�งที่​่�เปลี่​่�ยนแปลงคื​ือ ใจของคนที่​่�เรี​ียกกั​ันว่​่า น่​่วมตรงนี้​้� กิ​ินไม่​่ได้​้ “จำนงศรี​ี” กลั​ับมาเรื่​่�องจิ้​้�งจก เลิ​ิกเขี​ียนหนั​ังสื​ือมานาน วั​ันนี้​้� เอาเรื่​่�องเล็​็กๆ วั​ันหนึ่​่�ง ระหว่​่างการนั่​่�งบนพื้​้�นสนทนาธรรมกั​ัน ที่​่� เ ป็​็ น ประสบการณ์​์ ข องตั​ั ว เองมาเล่​่ า เพื่​่� อ ที่​่� บ้​้ า นน้​้ำสานซึ่​่� ง ตอนนั้​้� น มี​ี แ มวหลายตั​ั ว มี​ี เป็​็ น กำลั​ั ง ใจในผู้​้� ที่​่� ก ำลั​ั ง “ปฏิ​ิ บั​ั ติ​ิ ” ในเส้​้ น แมวดำตั​ัวหนึ่​่�งย่​่างกรายผ่​่านผู้​้�ร่​่วมสนทนา ทางธรรมค่​่ะ ทั้​้�งหลายมาหาป้​้าศรี​ี แล้​้วบรรจงวางวั​ัตถุ​ุเล็​็ก อั​ันหนึ่​่�ง ชิ​ิดกับั ต้​้นขาป้​้าศรี​ีแล้​้วเงยมองหน้​้าป้​้า ที่​่�มา: FB จำนงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์

43

SmileSENIORS

อายุ

วัฒนธรรม ความตายใครใครก็​็กลัว ั ที่​่�กลัว ั ไม่​่ใช่​่กลัว ั ตาย แต่​่..กลั​ัวการเจ็​็บ-ปวดก่​่อนสิ้​้น � ใจ กลั​ัวการพลั​ัดพรากจากบุ​ุคคลที่​่�รัก ั � ะต้​้องจากสิ่​่ง และกลั​ัวที่​่จ � ของที่​่�ตนรั​ักหวงแหน ฯลฯ ดั​ังนั้​้�น ทุ​ุกคนจึ​ึงอยากมี​ีอายุ​ุยื​ืนยาว เฉพาะอย่​่างยิ่​่ง � ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุฯ Words เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Photography BRUNO MARTINS

44

SMILE SENIORS

๒ ๑ ๓

เสริ​ิมศั​ักดิ์​์� นริ​ินทร์​์วงษ์​์

คอลั​ัมน์​์สไมล์​์ซี​ีเนี​ียร์​์ (Smile Senior) ฉบั​ับนี้​้� จะขอนำเรื่​่�อง “อายุ​ุวั​ัฒนธรรม” มาให้​้ท่​่าน พิ​ิจารณาเพื่​่�อเป็​็นหลั​ักในการสร้​้างสุ​ุขนิ​ิสั​ัย ให้​้ มี​ี อ ายุ​ุ ยื​ื นยาว ในทางพระพุ​ุ ท ธศาสนา ท่​่านใช้​้คำว่​่า “อายุ​ุสสธรรม” มี​ี ๕ ประการ ด้​้วยกั​ัน คื​ือ

สปฺ​ฺปาเย มตฺ​ฺตญฺ​ฺญู​ู ทำความ “พอดี​ี” ในสิ่​่�งที่​่�สบายนั้​้�นๆ หมายความว่​่ารู้​้�จั​ักประมาณ ในสิ่​่� ง ที่​่� ส บายนั้​้� น ๆ ไม่​่ ใ ช่​่ ท ำตนเองให้​้ ส บาย (ตามข้​้ อ ที่​่� ๑.) จน เกิ​ินขอบเขตเลยเป็​็นคนเกี​ียจคร้​้าน หรื​ือในอี​ีกแง่​่หนึ่​่�งก็​็คื​ือใช้​้ชี​ีวิ​ิต แบบพอดี​ี ไม่​่น้​้อยเกิ​ินไป ไม่​่มากเกิ​ินไป ยึ​ึดหลั​ักทางสายกลาง (มั​ัชฌิ​ิมาปฏิ​ิปทา) รั​ับประทานอาหารแต่​่พอดี​ี พั​ักผ่​่อนนอนหลั​ับ พอควร ออกกำลั​ังกายพอประมาณ ทำงานให้​้พอเหมาะกั​ับหน้​้าที่​่� และเรื่​่�องอื่​่�นๆ ประมาณนี้​้� ฯลฯ

สปฺ​ฺปายการี​ี

ทำสิ่​่� ง ที่​่� เ ป็​็ น ที่​่� ส บาย หรื​ือทำตนเองให้​้ สบายๆ หมายความว่​่าการใช้​้ชี​ีวิ​ิตประจำวั​ัน จะทำอะไรก็​็ตาม ทำให้​้สบาย อย่​่าทำให้​้ ตนเองลำบากเดื​ือดร้​้ อ น แต่​่ ไ ม่​่ ใ ช่​่ ขี้​้� เ กี​ี ย จ หรื​ือเกี​ียจคร้​้าน หนั​ักไม่​่เอาเบาไม่​่สู้​้� ไม่​่ใช่​่ อย่​่ า งนั้​้� น แต่​่ ท ำตนเองให้​้ เ รี​ี ย บง่​่ า ย เป็​็ น ธรรมชาติ​ิ ธ รรมดาๆ ใช้​้ ชี​ี วิ​ิ ต แบบสบายๆ ทั้​้�งนี้​้�เพื่​่�อเป็​็นการเกื้​้�อกู​ูลแก่​่สุ​ุขภาพกายและ สุ​ุขภาพใจของเรา หรื​ือในอี​ีกแง่​่หนึ่​่�งก็​็คื​ือ รู้​้�จั​ั กปล่​่ อ ยวาง อย่​่ า ยึ​ึ ดมั่​่� น เอาจริ​ิ ง เอาจั​ั ง กั​ั บ ชี​ี วิ​ิ ตม ากเกิ​ิ น ไป รู้​้�จั​ั กว างเฉยในเรื่​่� อ ง บางเรื่​่�องรู้​้�จั​ั ก ผ่​่ อ นหนั​ั ก ผ่​่ อ นเบา ยื​ืดหยุ่​่�น กั​ับสถานการณ์​์ต่​่างๆ ได้​้ดี​ี ฯลฯ

ปณิ​ิตโภชี​ี

บริ​ิโภคสิ่​่�งที่​่�ย่​่อยง่​่าย หมายความว่​่าอาหารที่​่�เรารั​ับประทาน ในแต่​่ละมื้​้�อนั้​้�นควรเป็​็นอาหารที่​่ย่� อ่ ยง่​่าย เราทราบว่​่าอาหาร เป็​็นเครื่​่�องหล่​่อเลี้​้�ยงชี​ีวิ​ิต (รู​ูปกาย) ให้​้ดำรงอยู่​่�ได้​้ แต่​่อาหาร ที่​่�เรารั​ับประทานควรเป็​็นอาหารที่​่�มี​ีประโยชน์​์ ความหมาย ในบริ​ิบทนี้​้�ท่​่านหมายถึ​ึงให้​้เคี้​้�ยวอาหารให้​้ละเอี​ียดก่​่อนที่​่� จะกลื​ืนลงลำคอสู่​่�กระเพาะอาหาร เพราะอาหารที่​่�เราเคี้​้�ยว ละเอี​ียดดี​ีแล้​้ว จะช่​่วยให้​้ระบบการย่​่อยอาหารในกระเพาะ ดี​ี ขึ้​้� น การดู​ูดซึ​ึ ม สารอาหารสู่​่�ร่​่ า งกายจะดี​ี ขึ้​้� น กระเพาะ อาหารและลำไส้​้จะทำงานน้​้อยลง ซึ่​่�งจะส่​่งผลให้​้สุ​ุขภาพดี​ี เมื่​่�อสุ​ุขภาพดี​ีอายุ​ุก็​็จะยื​ืนยาว ฯลฯ

45

๔

SMILE SENIORS

กาลจารี​ี

เวลาทำงานกลั​ั บ ไปนอนหลั​ั บ เวลานอน พั​ั ก ผ่​่ อ นกลางคื​ืนกลั​ั บ ไปเที่​่� ย วเตร่​่ เ ฮฮา ทำตนให้​้เหมาะสมกั​ับเวลา หมายความว่​่า อย่​่างนี้​้�เป็​็นต้​้น ก็​็จะทำให้​้ระบบการทำงาน การดำเนิ​ินชี​ีวิติ หรื​ือการใช้​้ชีวิี ตปร ิ ะจำวั​ัน เรา ของอวั​ัยวะต่​่างๆ ของร่​่างกายไม่​่สั​ัมพั​ันธ์​์ จะต้​้องรู้​้�จั​ักกาลเวลา คื​ือทำถู​ูกเวลา ทำตรง กั​ับระบบการสั่​่�งงานของสมอง ซึ่​่�งจะทำให้​้ เวลา ทำในเวลา ทำเป็​็นเวลา ทำพอเหมาะ สุ​ุ ข ภาพเสื่​่� อ มโทรมเร็​็ ว เร็​็ วกว่​่ า การ แก่​่เวลา กล่​่าวคื​ือในแต่​่ละวั​ันเราจะต้​้องรู้​้� เสื่​่�อมโทรมตามธรรมชาติ​ิ ทำให้​้มองดู​ูแก่​่ ว่​่าเวลาไหนควรทำอะไร ควรทำอะไรก่​่อน เกิ​ินวั​ัย ฯลฯ ทำอะไรหลั​ัง จึ​ึงจะเหมาะสมกั​ับฐานะหน้​้าที่​่� ที่​่� ต นเองรั​ั บ ผิ​ิ ดช อบ ในวั​ั ย สู​ูงอายุ​ุ เ ช่​่ น นี้​้� เฉพาะอย่​่างยิ่​่�งช่​่วงนี้​้� โคโรน่​่าไวรั​ัส (Coroเราควรจะทำอะไร ควรจะเว้​้นอะไรจึ​ึงจะ navirus) หรื​ือโควิ​ิด-๑๙ ยั​ังมี​ีการระบาด เหมาะสมกั​ับวั​ัย เราต้​้องรู้​้�และเข้​้าใจบริ​ิบท อยู่​่�ทั่​่�วไปทั้​้�งในประเทศไทย ในอั​ังกฤษและ นั้​้�นๆ ฯลฯ ทั้​้�งนี้​้�ก็เ็ พื่​่อ� บริ​ิหารเวลาให้​้เหมาะสม ต่​่ า งประเทศทั่​่� ว โลกยั​ั ง ประสบกั​ั บ วิ​ิ ก ฤต โควิ​ิดอยู่​่� ถึ​ึงแม้​้ว่​่าประชากรในประเทศนั้​้�นๆ กั​ับอายุ​ุหรื​ือวั​ัยของเรา จะฉี​ีดวั​ัคซี​ีนเข็​็มที่​่� ๒ เข็​็มที่​่� ๓ แล้​้วก็​็ตาม การประพฤติ​ิตนให้​้เหมาะสมกั​ับกาลเวลานั้​้�น การใช้​้ชี​ีวิ​ิตประจำวั​ันก็​็ต้​้องเป็​็นไปในแบบ ิ ถีิ ใี หม่​่” (New Normal) ในสถานการณ์​์ ถื​ือว่​่าสำคั​ัญยิ่​่�ง เช่​่น รั​ับประทานอาหารเป็​็นเวลา “ชี​ีวิตวิ นอนเป็​็นเวลา ทำงานเป็​็นเวลา ออกกำลั​ังกาย อย่​่างนี้​้� เราต้​้องใช้​้ “วิ​ิกฤต” ให้​้เป็​็น “โอกาส” เป็​็นเวลา หรื​ือทำภาระกิ​ิจใดใดก็​็ตาม ถ้​้าเป็​็น ด้​้วยการการปรั​ับตั​ัวให้​้เข้​้ากั​ับ “กาลเวลา” ไปได้​้ควรทำให้​้เป็​็นเวลาหรื​ือให้​้เป็​็นกิ​ิจวั​ัตร เว้​้นในสิ่​่�งที่​่�ควรเว้​้น ทำในสิ่​่�งที่​่�ควรทำ เพื่​่�อ ประจำวั​ั น ก็​็ จ ะเป็​็ น ประโยชน์​์ ต่​่ อ สุ​ุ ข ภาพ ความอยู่​่�รอดของชี​ี วิ​ิ ต ให้​้ ส ง่​่ า งามด้​้ ว ย ตนเอง แต่​่ ถ้​้ า หากว่​่ า รั​ั บ ประทานอาหาร สติ​ิ-ปั​ัญญาและไม่​่ประมาทในเวลาที่​่�เรามี​ี ผิ​ิดเวลา คื​ือเวลากิ​ินแต่​่ไม่​่กิ​ิน กลั​ับไปทำงาน

46

๕

พฺ​ฺรหฺ​ฺมจารี​ี รู้​้�จั​ั กปร ะพฤติ​ิ พ รหมจรรย์​์ หมายความว่​่ า ทำตั​ัวดุ​ุจดั่​่�งพรหม พรหมหรื​ือพระพรหมมี​ี ธรรมะสี่​่�อย่​่าง คื​ือเมตตา-ความรั​ัก ความ ปรารถนาดี​ี ใ ห้​้ ผู้​้�อื่​่� น มี​ี ค วามสุ​ุ ข กรุ​ุ ณ าความสงสาร ความปรารถนาให้​้ ผู้​้�อื่​่� น พ้​้ น จากทุ​ุ กข์​์ มุ​ุ ทิ​ิ ต า-ความยิ​ิ น ดี​ี คื​ือเมื่​่� อ ผู้​้�อื่​่� น ได้​้ ดี​ี ก็​็ ยิ​ิ น ดี​ี กั​ั บ เขาด้​้ ว ย (ไม่​่ อิ​ิ จ ฉาริ​ิ ษ ยา) อุ​ุเบกขา-การรู้​้�จั​ักวางเฉย หรื​ือการปล่​่อย วางเมื่​่�อผู้​้�อื่​่�นต้​้องรั​ับผลของกรรมที่​่�เขาทำไว้​้ ในอี​ี ก แง่​่ ห นึ่​่� ง คื​ือตั้​้� ง ตนอยู่​่�ในเบญจศี​ี ล (ศี​ี ลห้​้ า ) ในเบญจธรรม (คุ​ุ ณ ธรรมห้​้ า ) การรั​ั ก ษาศี​ี ล ๕ เป็​็ น นิ​ิ ตย์​์ การสมาทาน ศี​ีลอุ​ุโบสถทุ​ุกๆ วั​ันพระ สวดมนต์​์ไหว้​้พระ ทุ​ุกวั​ัน ฝึ​ึกจิติ เจริ​ิญสติ​ิภาวนาอย่​่างสม่​่ำเสมอ อย่​่างนี้​้�เป็​็นต้​้น

Photography VLAD SARGU

SMILE SENIORS

ผู้​้� ใ ดอยากมี​ี อ ายุ​ุ ยื​ื นยาวหรื​ือเป็​็ น ผู้​้� ที่​่� เ จริ​ิ ญ ด้​้วยอายุ​ุ จะต้​้องประพฤติ​ิตนตามหลั​ักของ “อายุ​ุวั​ัฒนธรรม” หรื​ือหลั​ัก “อายุ​ุสสธรรม” ทั้​้�ง ๕ ประการที่​่�กล่​่าวแล้​้วข้​้างต้​้น การปฏิ​ิ บั​ั ติ​ิ ต าม “อายุ​ุ ส สธรรม” ทั้​้� ง ๕ ประการนี้​้� จะช่​่วยเกื้​้อ� กู​ูลอายุ​ุของเราให้​้ยื​ืนยาว ซึ่​่� ง เป็​็ น ความสอดคล้​้ อ งกั​ั บ แนวทางการ รั​ักษาสุ​ุขภาพที่​่�ดี​ี หรื​ือภาวะที่​่�เป็​็นความสุ​ุข แบบองค์​์ รวม ให้​้ กั​ั บ ระบบของวิ​ิ ถี​ี ชี​ี วิ​ิ ตทั้​้� ง ๔ ด้​้ า น คื​ือ ทางกาย ทางสั​ั ง คม ทางจิ​ิ ต ทางปั​ัญญา ที่​่�เชื่​่�อมโยงถึ​ึงวิ​ิถี​ีทางดำเนิ​ินชี​ีวิ​ิต ที่​่� ดี​ี ง ามและถู​ูกต้​้ อ งตามกฏของธรรมชาติ​ิ ให้​้เข้​้ากั​ับประโยชน์​์และความสุ​ุข อั​ันเป็​็น จุ​ุดมุ่​่�งหมายสำคั​ัญของชี​ีวิติ ได้​้อย่​่างสอดคล้​้อง ต้​้องกั​ันอย่​่างดี​ีเยี่​่�ยม นอกจากนี้​้� อายุ​ุวั​ัฒนธรรมหรื​ือหลั​ักอายุ​ุส สธรรม ๕ ประการนี้​้� ยั​ังเข้​้ากั​ับหลั​ักศี​ีล สมาธิ​ิ ปั​ั ญ ญาได้​้ ด้​้ ว ย เพราะมุ่​่�งเน้​้ น ในภาพรวม คื​ือการมี​ี ชี​ี วิ​ิ ต ที่​่� สุ​ุ ข สมบู​ูรณ์​์ แ ละได้​้ สั​ั ดส่​่ ว น ที่​่�สมดุ​ุล บุ​ุคคลผู้​้�มี​ีสุ​ุขภาพดี​ีและเป็​็นคนดี​ี ของสั​ั ง คมนั้​้� น จะส่​่ ง ผลให้​้ โ ลกมนุ​ุ ษ ย์​์ เ รามี​ี

สั​ั น ติ​ิ สุ​ุ ข เพราะได้​้ ส ร้​้ า งเหตุ​ุ ปั​ั จ จั​ั ย ที่​่� ดี​ี ง าม ให้​้กั​ับชี​ีวิ​ิตและสั​ังคมโลก เฉพาะอย่​่างยิ่​่�ง ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุหรื​ือผู้​้�สู​ูงวั​ัยในยุ​ุคปั​ัจจุ​ุบั​ัน นอกจาก จะส่​่ ง เสริ​ิ ม หลั​ั ก ไตรสิ​ิ ก ขา คื​ือ ศี​ี ล สมาธิ​ิ ปั​ัญญาแล้​้ว ยั​ังสนั​ับสนุ​ุนอริ​ิยมรรคมี​ีองค์​์ ๘ อั​ันเป็​็นทางปฏิ​ิบัติั เิ พื่​่อ� นำชี​ีวิติ ไปสู่​่�จุ​ุดมุ่​่�งหมาย สู​ูงสุ​ุด โดยยึ​ึดหลั​ักมั​ัชฌิ​ิมาปฏิ​ิปทา (ทาง สายกลาง) คื​ือดำเนิ​ิ น ชี​ี วิ​ิ ต หรื​ือปฏิ​ิ บั​ั ติ​ิ ต น แบบพอดี​ีๆ ไม่​่เคร่​่งครั​ัดแบบสุ​ุดโต่​่ง หรื​ือ หย่​่อนยานแบบสุ​ุดโต่​่ง ความสำคั​ัญของชี​ีวิ​ิตและอายุ​ุที่​่�มี​ีในคั​ัมภี​ีร์​์ พระพุ​ุทธศาสนานั้​้�น กล่​่าวว่​่าชี​ีวิ​ิตประกอบ ด้​้วยขั​ันธ์​์ ๕ คื​ือ รู​ูป เวทนา สั​ัญญา สั​ังขาร วิ​ิญญาณ ซึ่​่�งเป็​็นเหตุ​ุปั​ัจจั​ัยที่​่�ประกอบกั​ันขึ้​้�น ตามกฎธรรมชาติ​ิ และชี​ีวิ​ิตดำรงอยู่​่�ได้​้เพราะ ความสมดุ​ุลของขั​ันธ์​์ ๕ เบื้​้�องต้​้นของชี​ีวิ​ิต คื​ือการเกิ​ิด สุ​ุดท้​้ายของชี​ีวิ​ิตคื​ือความตาย ช่​่ ว งเวลาระหว่​่ า งความเกิ​ิ ดกั​ั บ ความตาย เป็​็นช่​่วงเวลาของชี​ีวิ​ิตที่​่�มี​ีอยู่​่�บนโลกใบนี้​้� เรา เรี​ียกว่​่า “อายุ​ุ” ชี​ีวิ​ิตนั้​้�นดำเนิ​ินไปควบคู่​่�กั​ับ ความสั​ัมพันั ธ์​์ของโลก โดยผ่​่านทางอายตนะ ทั้​้�ง ๖ คื​ือตา หู​ู จมู​ูก ลิ้​้�น กาย ใจ เป็​็นอุ​ุปกรณ์​์ 47

เชื่​่อ� มต่​่อภายใต้​้กฎแห่​่งธรรมชาติ​ิ คื​ือมี​ีความ ไม่​่เที่​่�ยง เป็​็นทุ​ุกข์​์ และเป็​็นอนั​ัตตา การที่​่� มนุ​ุ ษ ย์​์ เ รามี​ี อั​ั ต ภาพแห่​่ ง ชี​ี วิ​ิ ต และอายุ​ุ จึ​ึ ง เป็​็ น เสมื​ือนอริ​ิ ย ทรั​ั พ ย์​์ ภ ายในของมนุ​ุ ษ ย์​์ ทุ​ุ ก คน ซึ่​่� ง มี​ี ค่​่ า มากกว่​่ า ทรั​ั พ ย์​์ ภ ายนอก ทั้​้�งหมดที่​่�มนุ​ุษย์​์เรามุ่​่�งแสวงหากั​ัน การมี​ีอายุ​ุยื​ืนอย่​่างมี​ีคุ​ุณค่​่า ก็​็คื​ือการดำเนิ​ิน ชี​ีวิ​ิตอยู่​่�ด้​้วยความไม่​่ประมาท ไม่​่ยึ​ึดติ​ิดกั​ับ อดี​ีตที่​่�ผ่​่านมา ไม่​่พร่​่ำเพ้​้อกั​ับอนาคตที่​่�ยั​ัง มาไม่​่ถึ​ึง ทำปั​ัจจุ​ุบั​ันของตนเองคื​ือวั​ันนี้​้�และ เวลานี้​้�ให้​้ดี​ีที่​่�สุ​ุด เพื่​่�อประโยชน์​์เพื่​่�อความสุ​ุข อั​ันเป็​็นจุ​ุดมุ่​่�งหมายของชี​ีวิ​ิตที่​่�เราปรารถนา ด้​้วยการพั​ัฒนาศี​ีล สมาธิ​ิ ปั​ัญญาให้​้สั​ัมพั​ันธ์​์ กั​ับวิ​ิถี​ีทางและความเป็​็นไปของโลกปั​ัจจุ​ุบั​ัน ดั​ั ง นั้​้� น การดู​ูแลรั​ั ก ษาสุ​ุ ข ภาพตามหลั​ั ก “อายุ​ุสสธรรม ๕” เพื่​่อ� ให้​้เกิ​ิด “อายุ​ุวัฒ ั นธรรม” คื​ือความเจริ​ิญด้​้วยอายุ​ุ หรื​ือธรรมะที่​่�ทำให้​้ มี​ี อ ายุ​ุ ยื​ื นยาวตามที่​่� ไ ด้​้ กล่​่ า วแล้​้ วข้​้ า งต้​้ น เราซึ่​่�งเป็​็นแฟนคลั​ับ (FC.) คอลั​ัมน์​์สไมล์​์ ซี​ีเนี​ียร์​์ และเพื่​่�อนพี่​่�น้​้องผู้​้�สู​ูงอายุ​ุจึ​ึงไม่​่ควร ละเลยในเรื่​่�องนี้​้�

Smile S TO RY

48

SMILE STORY

กำำ�ลั​ังใจ จากลู​ูก

ที่​่�เยอรมนี​ี พ่​่ อแม่​่จำ�ำ นวนมาก นิ​ิยมแยกเตี​ียงนอนกั​ับลูกตั้​้ ู ง ั เล็​็ก � แต่​่ยัง � า้ นเรา นอนด้​้วยกั​ันมาจนถึ​ึงวั​ัยอนุ​ุบาล แต่​่ที่​่บ้ หลั​ังจากที่​่�ย้า้ ยบ้​้านเมื่​่�อต้​้นปี​ี ตอนนี้​้�สองสาวมี​ีห้อ ้ งและเตี​ียงนอนของตั​ัวเอง

โสภาพร ควร์​์ซ

เย็​็นวั​ันหนึ่​่�งก่​่อนเข้​้านอน จำไม่​่ไ ด้​้แ ล้​้วว่​่า ตั​ั ว เองอ่​่ า นอะไรบนเฟซบุ๊​๊�ก ที่​่� ท ำให้​้ รู้​้�สึ​ึ ก หดหู่​่� หนั​ักหน่​่วงในใจ ผสมกั​ับความเหนื่​่�อย ท้​้อแท้​้ของงานบ้​้านที่ไ่� ม่​่มีวัี นั จบสิ้​้�น กองผ้​้าซั​ัก ที่​่� ทวี​ี คู​ู ณสะสมขึ้​้� น ตลอดเวลา แม้​้ เ มื่​่� อ พั​ั บ เสร็​็จแล้​้ว ก็​็จะกลั​ับมาอี​ีกในวั​ันรุ่​่�งขึ้​้�น ไม่​่นั​ับ ห้​้องครั​ัว จานชามต่​่างๆ ที่​่�ต้​้องล้​้าง เก็​็บ เช็​็ด ทุ​ุกวั​ัน ไม่​่มี​ีหยุ​ุด ก้​้อนนั้​้�น มั​ันหนั​ักหน่​่วงใจมากเสี​ียจนรู้​้�สึ​ึกตั​ัว ว่​่า ต้​้องหาทางกำจั​ัดออก ไม่​่อย่​่างนั้​้�น หาก เอนกายลงข้​้ า งลู​ูก ลู​ูกจะสั​ั มผั​ั ส ถึ​ึ ง ออร่​่ า ดำทะมึ​ึนของฉั​ันได้​้แน่​่ๆ แต่​่ไม่​่ว่​่าจะพยายามทำสมาธิ​ิ เจริ​ิญสติ​ิใดๆ ก็​็ ไ ม่​่ เ กิ​ิ ดก ารเปลี่​่� ย นแปลง ก้​้ อ นนั้​้� น ยั​ั ง อยู่​่� เป็​็นก้​้อนใหญ่​่ ฉั​ันรู้​้�สึ​ึกจนปั​ัญญาจริ​ิงๆ เมื่​่อ� ล้​้มตัวล ั งนอนลงข้​้างๆ ลู​ูก ฉั​ันเลยตั​ัดสินิ ใจ ถามลู​ูกว่​่า เอมม่​่าขา ตอนนี้​้�แม่​่มี​ีก้​้อนใหญ่​่ๆ หนั​ักๆ อยู่​่�ที่​่�ใจ เอมม่​่าก็​็เคยมี​ี เอมม่​่าทำยั​ังไง ถึ​ึงหายคะลู​ูก (เราเคยคุ​ุยกั​ันเรื่​่�องนี้​้�)

แต่​่แม้​้จะแยกเตี​ียงนอนกั​ันแล้​้ว บ่​่อยครั้​้�ง ลู​ูกๆ ก็​็จะขอให้​้แม่​่มานอนด้​้วย ฉั​ันพบว่​่ามั​ันเป็​็นเรื่​่�องที่​่�ดี​ี เพราะในช่​่วงเวลาสั้​้�นๆ ก่​่อนนอนนั้​้�น � งลึ​ึก บ่​่อยครั้​้�งลู​ูกจะเล่​่าความกลั​ัว ความกั​ังวลใจในเบื้​้อ ที่​่�ไม่​่ได้​้เผยออกมาในระหว่​่างวั​ันให้​้ฟัง ั

ลู​ูกถามว่​่าฉั​ันคิ​ิดอะไรอยู่​่� ใจหนึ่​่�งฉั​ันคิ​ิดว่า่ นี่​่�ฉันั กำลั​ังเอาความทุ​ุกข์ข์ อง ตั​ัวเองมาระบายกั​ับเด็​็กเจ็​็ดขวบหรื​ือเปล่​่า แต่​่ ณ วิ​ินาที​ีนั้​้�น รู้​้�สึ​ึกว่​่า มองไม่​่เห็​็นทางออก ก็​็เลยพู​ูดออกไปว่​่า

มั​ันทำำ�ให้​้ฉัน ั ได้​้มีโี อกาสบอกสอนลู​ูก สะท้​้อนความรู้​้�สึ​ึก ให้​้กำ�ลั ำ ง ั ใจ และที่​่�สำ�คั ำ ญ ั ได้​้บอกรั​ัก บอกว่​่าฉั​ันภาคภู​ูมิใิ จที่​่�มีเี ขาเป็​็นลู​ูกแค่​่ไหน

ความรู้​้�สึกก้ ึ อ้ นใหญ่​่นี้​้� มั​ันรู้​้�สึกึ สงสั​ัยว่​่า แม่​่เป็​็น แม่​่ที่​่�ดี​ีหรื​ือเปล่​่า แม่​่ทำมากพอแล้​้วหรื​ือยั​ัง บ้​้านก็​็ยังั รก ข้​้าวของก็​็เก็​็บไม่​่เสร็​็จ แล้​้วบางที​ี แม่​่ก็เ็ ล่​่นมื​ือถื​ือมากเกิ​ินไป เล่​่นกั​ับเด็​็กๆ น้​้อย มาก (ไม่​่ได้​้อยู่​่�กั​ับลู​ูกจริ​ิงๆ เป็​็นคุ​ุณแม่​่ที่​่�อยู่​่� ตรงนั้​้�น แบบที่​่�เพจ หนั​ังสื​ือ และคุ​ุณหมอ หลายท่​่านบอก)

ก่​่อนลู​ูกผล็​็อยหลั​ับไป Words SOPAPORN KURZ - โสภาพร ควร์ซ Illustrate SHUTTERSTOCK

49

SMILE STORY

"แม่​่เป็​็น แม่​่ที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุดในโลก"

50

SMILE STORY

พู​ูดออกไป ใจก็​็ยั​ังคิ​ิดว่​่าที่​่�พู​ูดออกไปนี้​้� อยากได้​้ กำลั​ังใจเหรอ? อยากได้​้รั​ับคำชมเหรอ?

ทำมาเยอะแล้​้ ว ตอนเย็​็ น ต้​้ อ งมี​ี pause (เพาเซ่​่อ - เวลาหยุ​ุดพั​ัก)

ฉั​ันตอบไม่​่ได้​้ รู้​้�แต่​่ว่​่า ตอนนั้​้�น บอกความอั​ัดอั้​้�น ตั​ันใจออกไปคื​ือสิ่​่�งที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุด และก็​็ไม่​่รู้​้�จริ​ิงๆ ว่​่า ลู​ูกจะตอบว่​่าอะไร

ทั้​้�งหมดนี้​้� ลู​ูกพู​ูดเป็​็นภาษาไทย

เอมม่​่ า รี​ี บ พลิ​ิ กตั​ั วม ากอดฉั​ั น และพู​ูดว่​่ า เอมม่​่ารั​ักแม่​่ที่​่�สุ​ุดในโลก แม่​่เป็​็นแม่​่ที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุด ในโลก ยั​ังไม่​่ทันั ได้​้ภู​ูมิใิ จ ปลาบปลื้​้�มใจที่ลู​ูก ่� บอกรั​ัก เอม ม่​่าพู​ูดต่​่อว่​่า แล้​้วแม่​่ก็​็อย่​่าคิ​ิดดราม่​่ามาก หา!? ว่​่าอะไรนะลู​ูก?! ถ้​้าจะให้​้บรรยายความรู้​้�สึ​ึกจริ​ิงๆ รู้​้�สึ​ึกประหนึ่​่�ง เหมื​ือนมี​ี เ พื่​่� อ นสาวยื​ืนเท้​้ า สะเอว ดี​ี ดนิ้​้� ว เตื​ือนสติ​ิ ปร ะมาณว่​่ า เจ๊​๊ . .. เพลาๆ หน่​่ อ ย อย่​่าเยอะ ๕๕๕ พร้​้อมกั​ันนั้​้�น ความสงสั​ัยก็​็มาทั​ันที​ี ลู​ูกไปเอาคำ ว่​่า "ดราม่​่า" มาจากไหน (วะ)? ......... ฉั​ันคงเบิ​ิกตาโต อั​ัศจรรย์​์ใจจากคำพู​ูดของลู​ูกอยู่​่� นาน เอมม่​่าเลยยิ้​้�มเขิ​ินๆ ฉั​ันถามย้​้ำว่​่า หนู​ูหมายความว่​่า แม่​่ไม่​่ต้​้องคิ​ิด เยอะ คิ​ิดไปไกลๆ อย่​่างนี้​้� ใช่​่ไหมลู​ูก? เอมม่​่ า พยั​ั ก หน้​้ า บอกว่​่ า ใช่​่ แล้​้ วก็​็ อ ธิ​ิ บ าย ด้​้ ว ยหน้​้ า ตาจริ​ิ ง จั​ั ง ทำไม้​้ ท ำมื​ือประกอบว่​่ า แม่​่... มั​ันใช่​่นะ ทุ​ุกคนมี​ีงานต้​้องทำ ทุ​ุกเช้​้า แม่​่คิ​ิดนะ ว่​่าแม่​่จะทำอะไร แล้​้วแม่​่ก็​็ทำ พอถึ​ึง ตอนเย็​็ น ก็​็ ห ยุ​ุ ด ไม่​่ ต้​้ อ งทำแล้​้ ว เพราะแม่​่

51

แล้​้วอันั นา ซึ่​่ง� นอนเล่​่นอยู่​่�ข้​้างๆ กั​ันนั้​้�น ก็​็พู​ูดตาม ทั​ันที​ีเป็​็นลู​ูกคู่​่�ว่​่า ใช่​่ ทุ​ุกคนต้​้องมี​ี pause ฉั​ันจ้​้องมองลู​ูกทั้​้�งสองคนตาไม่​่กระพริ​ิบ โอ้​้โห... ไหนใครว่​่าเราเป็​็นพ่​่อแม่​่ มี​ีหน้​้าที่​่�สอนลู​ูก นี่​่� เ ป็​็ น อี​ี ก ครั้​้� ง ที่​่� ท ำให้​้ ไ ด้​้ เ ห็​็ น ต่​่ อ หน้​้ า ต่​่ อ ตาว่​่ า ลู​ูกก็​็มาบอกมาสอนเราเหมื​ือนกั​ัน และบทเรี​ียน เตื​ือนสติ​ิเตื​ือนใจวั​ันนี้​้�ก็​็คื​ือ เหนื่​่�อยนั​ักก็​็พั​ักก่​่อน อย่​่าโหมทำมาก รู้​้�จั​ักจั​ัดสรรเวลา ถึ​ึงเวลาพั​ัก ก็​็ต้​้องพั​ัก ฉั​ันมองหน้​้าลู​ูกด้​้วยความรู้​้�สึ​ึกทึ่​่�ง สั​ัมผั​ัสได้​้จริ​ิง ว่​่าลู​ูกรั​ักและเป็​็นห่​่วงเรา ฉั​ันกอดลู​ูกทั้​้�งสองคนแน่​่นมาก หอมแก้​้มคนละ สองฟอดใหญ่​่ๆ ก้​้อนหนั​ักหน่​่วงในใจ หายไปไหนหมดแล้​้วไม่​่รู้​้� โชคดี​ีจริ​ิงๆ ที่​่�มี​ีกั​ัน ......... เล่​่าเรื่​่อ� งนี้​้�ในไทยสไมล์​์ส่ง่ ท้​้ายปี​ี ๒๐๒๑ ที่​่เ� ป็​็นปี​ี ที่​่�หนั​ักหน่​่วงมากสำหรั​ับทุ​ุกคนทั่​่�วโลก ขอเป็​็นอี​ีกหนึ่​่�งกำลั​ังใจให้​้ทุ​ุกท่​่านก้​้าวสู่​่�ปี​ีใหม่​่ ๒๐๒๒ ด้​้ ว ยความรั​ั ก อบอุ่​่�น และสุ​ุ ข ภาพที่​่� แข็​็งแรง ฟ้​้าหลั​ังฝนงดงามเสมอ และบ่​่อยครั้​้�ง มี​ีรุ้​้�งด้​้วยค่​่ะ

Smile

NEW NORMAL

วัฒนธรรมการทำ�งาน

แบบใหม่ แค่​่ทำ�ำ งานที่​่�บ้า้ นหลายอย่​่างก็​็เปลี่​่�ยนไป เหมื​ือนจะหาย เหมื​ือนจะโอเค สายพั​ั นธุ์​์�เก่​่าไปสายพั​ั นธุ์​์�ใหม่​่มา � ามแล้​้วกั​ับโควิ​ิด คงไม่​่ต้อ ้ งพู​ู ดเยอะ เข้​้าปี​ีที่​่ส วิ​ิถีก ี ารทำำ�งานเปลี่​่�ยนไปทั่​่�วโลก โดยเฉพาะที่​่�สหราชอาณาจั​ักร ที่​่�หลากหลายอาชี​ีพเปลี่​่�ยนเป็​็นทำำ�งานที่​่�บ้า้ น แทนการเดิ​ินไปทำำ�งานที่​่�ออฟฟิ​ิศ � สิ่​่ง ี าจจะทำำ�ให้​้ถนนโล่​่งขึ้​้น � ที่​่�ดีอ � เพราะมี​ีการทำำ�งานที่​่�บ้า้ นเพิ่​่� มมากขึ้​้น Words เอ้ลมี JATURAPON JANWIJIT Photography SHUTTERSTOCK

52

SMILE NEW NORMAL

จากผลสำรวจ สำนั​ักงานสถิ​ิติ​ิแห่​่งชาติ​ิของอั​ังกฤษหรื​ือ ONS เกื​ือบ 1 ใน 5 ของธุ​ุรกิจิ ในสหราชอาณาจั​ักรบอกว่​่า พวกเขาเปลี่​่� ย นธุ​ุ รกิ​ิ จ ของเขาเป็​็ น แบบทำงานที่​่�บ้​้ า น และจะไม่​่ กลั​ั บ มาเปิ​ิ ด ออฟฟิ​ิ ศ อี​ี ก 15% ของผู้​้�ต อบ แบบสำรวจบอกว่​่าชอบทำงานที่บ้่� า้ นทุ​ุกวั​ันและ 88.2% ของพนั​ั ก งานในสหราชอาณาจั​ั กรกล่​่ า วว่​่ า พวกเขา ต้​้องการทำงานแค่​่บ้​้างครั้​้�ง ในเดื​ือนพฤษภาคม 2020 เป็​็นเวลาที่รั่� ฐั บาลอั​ังกฤษประกาศยกเลิ​ิกการล็​็อกดาวน์​์ แต่​่คนที่​่�ทำงานในออฟฟิ​ิศนั้​้�นกลั​ับมาทำงานน้​้อยกว่​่า 40% และประมาณ 64% กลั​ับมาทำงานในเดื​ือนกั​ันยายน ในปี​ีเดี​ียวกั​ันจะเห็​็นได้​้ว่​่าผู้​้�คนติ​ิดใจการทำงานที่​่�บ้​้าน

พนั​ั ก งานของบริ​ิ ษั​ั ทกู​ู เกิ​ิ ล ยั​ั กษ์​์ ใ หญ่​่ เ ทคโนโลยี​ี จ าก สหรั​ั ฐ ฯ ที่​่� เ ลื​ือกทำงานจากบ้​้ า นแบบถาวรก็​็ มี​ี พ ร้​้ อ ม กั​ับยอมลดเงิ​ินเดื​ือนเพราะทางกู​ูเกิ​ิลเองอาจจะทำการ ลดเงิ​ินเดื​ือน 10% หากเลื​ือกทำงานจากที่​่�บ้​้านเต็​็มเวลา หลั​ังบริ​ิษั​ัทพั​ัฒนาเครื่​่�องมื​ือคำนวณฐานเงิ​ินเดื​ือนใหม่​่ ซึ่​่ง� จะอิ​ิงตามที่อ่� ยู่​่�อาศั​ัยของพนั​ักงานแต่​่ละคน นอกเหนื​ือ จากกู​ูเกิ​ิลแล้​้ว บริ​ิษั​ัทเทคโนโลยี​ีรายใหญ่​่อี​ีกหลายแห่​่ง รวมถึ​ึง ไมโครซอฟท์​์ เฟซบุ๊​๊�กและทวิ​ิตเตอร์​์ ต่​่างกำลั​ัง ทดลองใช้​้ น โยบายโครงสร้​้ า งเงิ​ิ น เดื​ือนใหม่​่ กั​ั บ คนที่​่� ต้​้องการทำงานที่​่�บ้​้าน

ปี​ี 2021 เป็​็นปี​ีที่ทุ่� กุ คนต้​้องปรั​ับวิ​ิถีกี ารใช้​้ชีวิี ติ การทำงาน การเรี​ียนรู้​้� กิ​ิจกรรมในแต่​่ละวั​ันรวมถึ​ึงรู​ูปแบบการใช้​้ชีวิี ดิ พร้​้อมที่​่�จะรั​ับประสบการณ์​์ใหม่​่ๆ แต่​่ในปี​ี 2022 เป็​็นปี​ี แห่​่งการคิ​ิดค้​้นแนวทางใหม่​่เพื่​่�อที่​่�จะค้​้นหาโอกาสใหม่​่ และปลุ​ุกศั​ักยภาพของตั​ัวเอง ตลอดการวางแผนการ ใช้​้ชีวิี ติ การทำงานไม่​่ว่า่ จะเป็​็นภาคธุ​ุรกิจิ และนวั​ัตกรรม อื่​่น� ๆ เพื่​่อ� ตอบสนองกั​ับความต้​้องการของมนุ​ุษย์​์ ที่​่จ� ะอยู่​่� บนโลกใบนี้​้�ให้​้ได้​้

53

SMILE NEW NORMAL

ใช้​้เงิ​ินมากกว่​่าการสั่​่�งซื้​้�อทางโทรศั​ัพท์​์ อี​ีกอย่​่างหนึ่​่�งก็​็คื​ือ ร้​้านอาหารจะประหยั​ัดเวลาในการรั​ับออเดอร์​์จากลู​ูกค้​้า เพราะว่​่ามั​ันจะลดการรั​ับออเดอร์​์ทางโทรศั​ัพท์​์ที่​่�บางครั้​้�ง ใช้​้เวลามากกว่​่า 7 นาที​ี การสั่​่�งซื้​้�อทางออนไลน์​์มี​ีข้​้อดี​ี อี​ีกอย่​่างหนึ่​่�งก็​็คื​ือลู​ูกค้​้าสั่​่�งก็​็จะชั​ัดเจนมากขึ้​้�นเพราะมี​ี หลั​ักฐานเป็​็นกระดาษที่​่�ปริ้​้�นออกมา จึ​ึงไม่​่มี​ีโอกาสเกิ​ิด ความสั​ับสนกั​ับออเดอร์​์ของตั​ัวเองที่​่�ทำการสั่​่�ง

เมื่​่� อ ก่​่ อ นที่​่� อ ยู่​่�อาศั​ั ย คื​ือที่​่� พั​ั ก ผ่​่ อ น แต่​่ ทุ​ุ ก วั​ั น นี้​้� จ ากการ ปรั​ับตั​ัวขององค์​์กรที่​่�ใช้​้นโยบาย ทำงานที่​่�บ้​้าน (Work From Home) กลายเป็​็ น ทั้​้� ง ที่​่� อ ยู่​่�อาศั​ั ย และที่​่� ท ำงาน อี​ีกทั้​้�งในยุ​ุคอี​ีคอมเมิ​ิร์​์ซ ทำให้​้คนอย่​่างเราๆ สามารถ ช้​้ อ ปปิ้​้� ง ได้​้ ทุ​ุ ก ที่​่� ทุ​ุ ก เวลา ส่​่ ง ผลให้​้ เ กิ​ิ ดก ารใชั​ั ชี​ี วิ​ิ ต เปลี่​่�ยนแปลงไป ธุ​ุ รกิ​ิ จ ร้​้ า นอาหารไทยในสหราชอาณาจั​ั กรมี​ี ม ากกว่​่ า 1,600 ร้​้านอาหารและทำเงิ​ินแต่​่ละปี​ีประมาณ 56 ล้​้าน ล้​้านปอนด์​์ในแต่​่ละปี​ี ร้​้านอาหารไทยเข้​้ามาในสหราช อาณาจั​ักรประมาณปี​ี 1967 และเกิ​ิดโควิ​ิดทำให้​้เข้​้าสู่​่� ยุ​ุคที่​่�มี​ีวั​ัฒนธรรมการทำงานแบบใหม่​่ ทำให้​้ลู​ูกค้​้าของ ร้​้านอาหารที่​่�ทำงานบริ​ิษั​ัทลดน้​้อยลงเพราะบริ​ิษั​ัทหลาย ที่​่�ปรั​ับตั​ัวทำงานที่​่�บ้​้านแทน ฉะนั้​้�นในเมื่​่�อบริ​ิษั​ัทปรั​ับตั​ัว ธุ​ุรกิ​ิจร้​้านอาหารไทยก็​็ต้​้องปรั​ับตั​ัวเช่​่นกั​ัน

มี​ี ห ลายคนถามว่​่ า แล้​้ ว เราจะได้​้ ลู​ูกค้​้ า เพิ่​่� ม จากที่​่� ไ หน ร้​้านอาหารไม่​่ใช่​่อเมซอนที่​่�ขายทุ​ุกอย่​่าง อย่​่าลื​ืมว่​่าสิ​ินค้​้า ที่​่�เป็​็นอาหารนั้​้�นขายได้​้เฉพาะในพื้​้�นที่​่�ใกล้​้ๆ เท่​่านั้​้�น ถ้​้า ร้​้านอาหารไหนทำให้​้คนที่อ่� าศั​ัยอยู่​่�ใกล้​้ๆ นั้​้�นรู้​้�จักก็ ั พ็ อแล้​้ว เพราะเป้​้าหมายลู​ูกค้​้าของเราคื​ือกลุ่​่�มที่​่�อยู่​่�รอบๆ นั่​่�นเอง ถ้​้ า เราทำให้​้ ค นรู้​้�จั​ั ก เราจะออเดอร์​์ จ ากช่​่ อ งทางไหนก็​็ ไม่​่สำคั​ัญ ลู​ูกค้​้าที่​่�ได้​้เพิ่​่�มอาจจะเป็​็นลู​ูกค้​้าที่​่�เคยสั่​่�งทาง โทรศั​ัพท์​์จากเราหรื​ือเคยมานั่​่�งกิ​ิน หรื​ืออาจจะเป็​็นลู​ูกค้​้าใหม่​่ ที่​่�สั่​่�งผ่​่านช่​่องทาง Deliveroo JustEat และ Uber Eats แต่​่ อ ย่​่ า ลื​ืมว่​่ า แม้​้ ว่​่ า เราอาจได้​้ ลู​ูกค้​้ า ใหม่​่ จ ากช่​่ อ งทาง นั้​้�นแต่​่ในขณะเดี​ียวกั​ันร้​้านอาหารในนั้​้�นเยอะมากอาจ จะทำให้​้ลู​ูกค้​้าของคุ​ุณนั้​้�นไปสั่​่�งร้​้านอื่​่�นแทนแล้​้วติ​ิดใจ ก็​็เป็​็นได้​้ ฉะนั้​้�นสิ่​่�งที่​่�ดี​ีที่​่�สุ​ุดคื​ือทำอย่​่างไรก็​็ได้​้ให้​้ลู​ูกค้​้านั้​้�น สั่​่�งอาหารง่​่ายๆ ไม่​่ว่​่าลู​ูกค้​้าจะอยู่​่�ไหนทำงานที่​่�บ้​้านหรื​ือที่​่� ทำงานก็​็สั่​่�งได้​้นั้​้�นเอง

วิ​ิธี​ีการปรั​ับตั​ัวของธุ​ุรกิ​ิจคื​ือต้​้องทำการตลาดออนไลน์​์ ให้​้ ม ากขึ้​้� น เพื่​่� อ เปิ​ิ ด ช่​่ อ งทางการขายและการนำเสนอ ใหม่​่ๆ ทำแบรนด์​์ของธุ​ุรกิจิ เข้​้าไปอยู่​่�ในโมเมนต์​์ต่า่ งๆ ของ ผู้​้�บริ​ิโภค แม้​้แต่​่โมเมนต์​์เล็​็กๆ เช่​่น ในขณะที่​่�ผู้​้�บริ​ิโภค กำลั​ังใช้​้โทรศั​ัพท์​์มื​ือถื​ือ หากแบรนด์​์มี​ีคอนเทนต์​์ และ กลยุ​ุทธ์ก์ ารตลาดดิ​ิจิทัิ ลั ที่ส่� ร้​้างสรรค์​์ ตรงกั​ับความต้​้องการ กลุ่​่�มเป้​้าหมาย จะเพิ่​่�มโอกาสดึ​ึงความสนใจของกลุ่​่�มลู​ูกค้​้า มากยิ่​่�งขึ้​้�น หมดยุ​ุคแล้​้วกั​ับการนั่​่�งรอลู​ูกค้​้ามากิ​ิน ถ้​้าลู​ูกค้​้าไม่​่มา เราก็​็ต้อ้ งปรั​ับตั​ัวเข้​้าหาลู​ูกค้​้าร้​้านอาหารบางแห่​่งใช้​้วิกิ ฤต ของโควิ​ิดให้​้เป็​็นโอกาสคื​ือการสร้​้างระบบออเดอร์​์ออนไลน์​์ ของตั​ัวเองเพื่​่อ� เก็​็บข้​้อมู​ูลลู​ูกค้​้าในการทำการตลาดเพื่​่อ� ให้​้ ลู​ูกค้​้ากลั​ับมากิ​ินซ้​้ำอี​ีก การสั่​่�งซื้​้�อออนไลน์​์ จะทำให้​้ลู​ูกค้​้ามี​ีแนวโน้​้มที่​่�ลู​ูกค้​้าจะ สั่​่�งง่​่ายขึ้​้�นเพราะไม่​่รู้​้�สึ​ึกกดดั​ัน และสุ​ุดท้​้ายแล้​้วลู​ูกค้​้าจะ

54

SMILE NEW NORMAL

55

Smile

SHORT STORY

กั​ักตั​ัวต่​่อ หลอนอี​ีก 14 วั​ัน ที่​่�บ้​้านเกิ​ิด หลั​ังจากที่​่�เอกกั​ับปู​ู ได้​้ออกจากโรงแรมหลอนช่​่วงกั​ักตั​ัว พวกเขานั่​่�งรถของรั​ัฐบาลกลั​ับบ้​้านที่​่�ภาคเหนื​ือ กว่​่ารถจะถึ​ึงตั​ัวเมื​ืองก็​็ค่ำ��ำ แล้​้ว พวกเขาจึ​ึงพั​ั กที่​่�โรงแรมก่​่อนที่​่�จะเข้​้าหมู่​่�บ้​้าน Words พรทิพย์ สาทิสสะรัต Illustrate SHUTTERSTOCK

56

SMILE SHORT STORY พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต

“แน่​่ใจนะว่​่าเราเข้​้าหมู่​่�บ้​้านพี่​่�ปู​ูได้​้ โดย ไม่​่ต้​้องกั​ักตั​ัวอี​ีก เอกเห็​็นคนอื่​่�นเขาพู​ูดกั​ัน บางแห่​่งยั​ังให้​้กั​ักตั​ัวอี​ีกรอบ” เอกเริ่​่�มกั​ังวล เพราะเขาเพิ่​่�งผ่​่านการกั​ักตั​ัวมาแล้​้ว 14 วั​ัน ถ้​้าให้​้กั​ักตั​ัวอี​ีกรอบนี่​่�ไม่​่ไหวนะ “ฉั​ันคุ​ุยกั​ับ อ.ส.ม. ของหมู่​่�บ้​้านแล้​้ว เขา บอกขอให้​้กั​ักตั​ัวที่​่�บ้​้านสามวั​ัน เพื่​่�อเฝ้​้าระวั​ัง ถ้​้าไม่​่มี​ีอะไร ก็​็ออกมาใช้​้ชี​ีวิ​ิตได้​้ตามปกติ​ิ” ปู​ูให้​้ความมั่​่�นใจ แล้​้ ว สองคนพี่​่� น้​้ อ งต่​่ า งสายเลื​ือด พากั​ั น เก็​็บกระเป๋​๋า เตรี​ียมตั​ัวกลั​ับบ้​้านปู​ู ตั้​้�งใจไว้​้ ว่​่า เมื่​่�อได้​้เที่​่�ยวกั​ันพอใจ ค่​่อยไปบ้​้านเอก กั​ั น ที​ี ห ลั​ั ง แต่​่ เ นื่​่� อ งจากพวกเขาไม่​่ มี​ี เ งิ​ิ น ติ​ิดตั​ัวกั​ันมาก แทนที่​่�จะเรี​ียกแท็​็กซี่​่�ป้​้ายดำ พวกเขาจึ​ึงเลื​ือกเดิ​ินทางโดยรถประจำทาง จากตั​ัวจั​ังหวั​ัด เข้​้าอำเภอ แล้​้วต่​่อสองแถว เข้​้ า ตำบล จากนั้​้� น จ้​้ า งรถกระป้​้ อ บุ​ุ เ รงๆ เข้​้าตั​ัวหมู่​่�บ้​้าน (บทสนทนาต่​่อจากนี้​้�เป็​็น ภาษาถิ่​่�น) “มาจากไหนกั​ั นล่​่ ะ ตอนนี้​้� ใ นหมู่​่�บ้​้ า น เขาไม่​่ ต้​้ อ นรั​ั บ คนมาจากข้​้ า งนอก ติ​ิ ดต่​่ อ ผู้​้�ใหญ่​่บ้​้านหรื​ือยั​ังล่​่ะ” คุ​ุณลุ​ุงคนขั​ับรถชวน คุ​ุย เอกกำลั​ังอ้​้าปากบอกว่​่ามาจากอั​ังกฤษ แต่​่โดนปู​ูเอามื​ือปิ​ิดปากไว้​้ก่​่อน “มาจากตั​ัวเมื​ืองแหละจ้​้า จะกลั​ับบ้​้าน ตั​ั ว เองนี่​่� แ หละ และติ​ิ ดต่​่ อ เจ้​้ า หน้​้ า ที่​่� ไ ว้​้ แล้​้วจ้​้า ไม่​่ต้​้องเป็​็นห่​่วงนะลุ​ุง” ปู​ูยิ้​้�มให้​้ “ดี​ีแล้​้ว ลุ​ุงก็​็แก่​่แล้​้วนะ จะมาให้​้ติ​ิดโรค แบบคนอื่​่�นๆ ลุ​ุงคงไม่​่รอด แต่​่คนเราต้​้อง ทำมาหากิ​ิน ถึ​ึงจะกลั​ัวโรคไวรั​ัสกระบื​ือบิ​ิด แค่​่ไหน ลุ​ุงก็​็ต้​้องออกมาทำมาหากิ​ิน แต่​่ลุ​ุง จะไม่​่รั​ับคนที่​่�มาจากนอกตั​ัวจั​ังหวั​ัดของเรา เพราะหมู่​่�บ้​้านเราไม่​่รั​ับคนต่​่างถิ่​่�น” ลุ​ุงแก กระชั​ับหน้​้ากากให้​้แน่​่น เพราะคำพู​ูดของลุ​ุง 57

ทำให้​้ ปู​ูกั​ั บ เอกมองหน้​้ า กั​ั น เห็​็ น นรกที่​่� ร อ อยู่​่�เบื้​้�องหน้​้า จะได้​้กลั​ับไปนอนที่​่�บ้​้านกั​ัน ดี​ีๆ ไหมหนอ เมื่​่�อรถกระป้​้อของลุ​ุงเข้​้าเขตหมู่​่�บ้​้าน สิ่​่�งที่​่� พวกเขากั​ังวลก็​็เป็​็นจริ​ิง มี​ีชาวบ้​้านมายื​ืนรอ อออยู่​่�เต็​็มทางเข้​้าหน้​้าหมู่​่�บ้​้าน คนที่​่�ยื​ืนอยู่​่� เด่​่นๆ คื​ือลุ​ุงศรผู้​้�ใหญ่​่บ้​้านกั​ับป้​้าแจ๋​๋นเป็​็น อ.ส.ม. “มาถึ​ึงกั​ันแล้​้วเหรอ เหนื่​่�อยไหมล่​่ะ มาๆ พวกเราเตรี​ียมที่​่�พั​ักไว้​้ให้​้แล้​้ว” ลุ​ุงศรชี้​้�มื​ือ ไปทางซ้​้าย พวกเราเอากระเป๋​๋าลง จ่​่ายเงิ​ิน ค่​่ารถเป็​็นจำนวนมากอยู่​่� เพราะตอนแรก แกจะไม่​่ รั​ั บ พวกเขามา แต่​่ ท นเห็​็ น แบงค์​์ แดงๆ ไม่​่ได้​้ พอนั​ับเงิ​ินครบถ้​้วน ทางลุ​ุงรถกระป้​้อเตรี​ียม ตั​ัวกลั​ับ “ไอ้​้ผาด มึ​ึงจะไปไหน” มี​ีเสี​ียงหนึ่​่�งร้​้อง เรี​ียกลุ​ุงรถกระป้​้อ พอหั​ันไปเห็​็นเป็​็นป้​้าพา เมี​ียรั​ักของเขาเอง “เอ้​้า จะกลั​ับไปท่​่ารถ เผื่​่อ� มี​ีใครเรี​ียกอี​ีก” ลุ​ุงว่​่า “มึ​ึงไม่​่ต้อ้ งไปไหนเลย นั่​่�งรถมากั​ับพวกนี้​้� รู้​้�ไหมมั​ันมาจากเมื​ืองนอก มึ​ึงติ​ิดกระบื​ือบิ​ิด แล้​้ว มึ​ึงต้​้องไปกั​ักตั​ัวพร้​้อมกั​ับพวกมั​ันเลย” ป้​้าพาตะโกนอยู่​่�ไกลๆ ไม่​่ยอมเข้​้ามาใกล้​้ผั​ัว สุ​ุดที่​่�รั​ักแบบเมื่​่�อเช้​้า แล้​้วพวกเขาทั้​้�งหมดก็​็ถู​ูกล้​้อม พาไปยั​ังวั​ัด ประจำหมู่​่�บ้​้าน “อย่​่ า บอกนะว่​่ า จะให้​้ พวกเรานอนใน โบสถ์​์” เอกกระซิ​ิบ “นมั​ัสการหลวงพ่​่อ ช่​่วยนำทางไปเลย” ลุ​ุงศรกราบหลวงพ่​่อ จากนั้​้�นทุ​ุกคนพากั​ัน เดิ​ินๆ ต่​่อไปเรื่​่�อยๆ พ้​้นตั​ัววั​ัด ออกไปข้​้าง หลั​ัง มี​ีเมรุ​ุเผาศพแบบชาวบ้​้าน และศาลา

SMILE SHORT STORY

สั​ังกะสี​ีเก่​่าๆ อยู่​่�ข้​้างๆ ทั้​้�งสองหลั​ังมามอง ป้​้ า พาโยนชุ​ุ ด ที่​่� น อนมาให้​้ ลุ​ุ ง ผาด หยิ​ิ บ เงิ​ินโดยสวมถุ​ุงพาสติ​ิกไว้​้ แล้​้วแกก็​็เดิ​ิน หน้​้ากั​ันแล้​้วพู​ูดพร้​้อมกั​ันว่​่า สะบั​ั ดก้​้ น ไปอย่​่ า งไม่​่ ใ ยดี​ี ผั​ั วสุ​ุ ด ที่​่� รั​ั ก “ชิ​ิบหายล่​่ะ!” ของแก “พวกเราประชุ​ุมกั​ันแล้​้วว่​่า เพื่​่�อความ แน่​่ใจและความปลอดภั​ัยของหมู่​่�บ้​้านเรา พวกเราค่​่ อ ยๆ เดิ​ิ น เข้​้ า ไปในศาลาเพิ​ิ ง จึ​ึงอยากให้​้กั​ักตั​ัว 14 วั​ัน นอนที่​่�นี่​่�กั​ันไปนะ หมาแหงน “ชิ​ิบหายของแท้​้ล่​่ะอี​ีพี่​่�ปู​ู นอนใกล้​้เมรุ​ุ จะมี​ีคนมาส่​่งข้​้าวตอนเช้​้าทุ​ุกวั​ัน ที่​่�นอน เตรี​ียมไว้​้ให้​้แล้​้ว ส่​่วนห้​้องน้​้ำไม่​่มี​ี ต้​้อง ในเพิ่​่�งหมาแหงน ไฟฟ้​้าก็​็ไม่​่มี​ี” เอกแทบ เดิ​ินเข้​้าไปในป่​่า จะอาบน้​้ำก็​็ลงไปอาบ ร้​้องไห้​้ออกมา “ว่​่าแต่​่ลุงุ ผาดเหอะ ไม่​่มีใี ครบอกเหรอ ในคลอง อี​ีกสองอาทิ​ิตย์​์เจอกั​ันนะ เอ้​้า! ไอ้​้ผาด! มานอนรวมกั​ับพวกเขาเลย เพราะ ว่​่าเขาประชุ​ุมกั​ันยั​ังไง ถึ​ึงกล้​้าออกไปรั​ับ พู​ูดคุ​ุยกั​ับพวกเขามาตั้​้�งนาน เผื่​่�อติ​ิดเชื้​้�อ” พวกเราเข้​้ามา” เอกสงสั​ัย “เมื่​่� อ วานเมี​ี ย ข้​้ า ไปประชุ​ุ ม คนเดี​ี ย ว ลุ​ุงผู้​้�ใหญ่​่บ้​้านตะโกนเรี​ียกลุ​ุงรถกระป๋​๋อ ไม่​่เห็​็นมั​ันว่​่าอะไร เช้​้าวั​ันนี้​้�มั​ันบอกให้​้ข้​้า “เดี๋​๋�ยวนะ..ป้​้าแจ๋​๋น ไหนบอกให้​้กั​ักตั​ัว ออกไปขั​ับรถ แต่​่กำชั​ับให้​้ใส่​่แมสตลอด ที่​่�บ้​้านได้​้ และกั​ักแค่​่สามวั​ันเท่​่านั้​้�น ทำไม เวลา ข้​้างงอยู่​่�เนี่​่�ย ถ้​้ามั​ันรู้​้� ทำไมมั​ันส่​่งข้​้า มาถึ​ึงเป็​็นแบบนี้​้�ล่​่ะ” พี่​่�ปู​ูโวยวายเพราะ ไป” ลุ​ุงผาดแกนั่​่�งอย่​่างงงๆ ที่​่�โดนกั​ักตั​ัว ด้​้วย แต่​่เอกหั​ันมากระซิ​ิบ สุ​ุดจะทน “สงสั​ั ยป้​้ า แกวางแผนเพื่​่� อจะหาเงิ​ิ น “ก็​็มันั เป็​็นมติ​ิของหมู่​่�บ้​้าน” ป้​้าแจ๋​๋นพู​ูด สงสารลุ​ุงแกวะ” เอกทำหน้​้าพยั​ักเพยิ​ิด เสี​ียงอ่​่อยๆ “แต่​่พวกฉั​ันกั​ักตั​ัวมาแล้​้ว แถมตรวจ กระบื​ือบิ​ิ ดม าสามรอบ ฉั​ั น จะเป็​็ น ได้​้ หลั​ั ง จากที่​่� พ ากั​ั น ไปอาบน้​้ำ กางที่​่� น อน ไปฉี่​่� กั​ั น ให้​้ เ สร็​็ จ เพราะรู้​้� ดี​ี ว่​่ า พอตกค่​่ำ อย่​่างไร” พี่​่�ปู​ูพยายามอธิ​ิบาย “พวกเราไม่​่สน ถ้​้าไม่​่ยอมกั​ักตั​ัวก็​็ต้​้อง มั​ันจะมื​ืดแค่​่ไหน พวกเขามารวมตั​ัวนั่​่�ง ออกไป เดิ​ินไปเองด้​้วยนะ ไม่​่มี​ีใครกล้​้า จั​ับเข่​่าคุ​ุยกั​ัน “ลุ​ุงผาด เมรุ​ุนี้​้�ใช้​้บ่​่อยไหม” เอกถาม ไปส่​่งหรอก อ้​้อ...ไอ้​้ผาด เงิ​ินที่​่�ได้​้น่​่ะ โยน มาให้​้กู​ูทางนี้​้�เลย มึ​ึงกั​ักตั​ัวไม่​่ต้​้องใช้​้เงิ​ิน” เพื่​่�อเอามาประมวลว่​่าจะมี​ีผี​ีไหมนั่​่�นเอง 58

SMILE SHORT STORY

“ก็​็เดื​ือนละครั้​้�งสองครั้​้�งแหละ ล่​่าสุ​ุด เล่​่าไปหาวไป “แล้​้วไงต่​่อลุ​ุง ปอบตายไปยั​ัง” เอก ก็​็เพิ่​่�งเผาไอ้​้ส้​้มจุ​ุก ลู​ูกนั​ังส้​้มเกลี้​้�ยง มั​ัน จมน้​้ำตาย ไอ้​้นี่​่�มั​ันซน คอยปรามมั​ันกั​ัน สนใจมาก “มั​ันถู​ูกหมอธรรมจั​ับสะกดวิ​ิญญาณ ไม่​่ไหว” ลุ​ุงผาดว่​่า ทั้​้�งสองหั​ันไปมองหน้​้า ไม่​่ กลั​ั บ มาแล้​้ ว แต่​่ มี​ี ค นพู​ูดกั​ั น ว่​่ า ก่​่ อ น กั​ัน ซวยแล้​้วไหมนั่​่�น มี​ีผี​ีเด็​็กด้​้วย ตาย มั​ั น ได้​้ ม อบปอบให้​้ ท ายาทมั​ั น ไว้​้ “เออ ลุ​ุง นั่​่�นคอกอะไรอ่​่ะ” ปู​ูหั​ันไป แล้​้ว แต่​่ไม่​่มี​ีใครหาเจอว่​่าใครคื​ือทายาท เห็​็น ที่​่�ท้​้ายศาลามี​ีคอกอะไรสั​ักอย่​่าง ที่​่� ของมั​ั น ” ลุ​ุ ง ผาดล้​้ มตั​ั วล งนอน เตรี​ี ย ม ปิ​ิดด้​้วยไม้​้จนมิ​ิด มองไม่​่เห็​็นว่​่ามี​ีอะไรอยู่​่� หลั​ับเต็​็มที่​่� ข้​้างใน “ไม่​่รู้​้�เหมื​ือนกั​ัน ข้​้าไม่​่ “ไม่​่รู้​้�ได้​้ไง ในเมื่​่�อปอบคนต่​่อไป ก็​็ต้​้อง เคยเข้​้ามาในศาลา ปกติ​ิมาเผาศพก็​็ยื​ืน ออกหากิ​ิน” เอกยั​ังคงเถี​ียง อยู่​่�ห่​่างๆ “เพราะหลั​ั ง จากที่​่� จั​ั ดก ารยายแย้​้ ม “อยากรู้​้�ก็​็เดิ​ินไปดู​ูสิ​ิ” เอกว่​่า ตาย บรรดาลู​ูกๆ หลานๆ ของแกก็​็ย้​้าย “ไม่​่ล่​่ะ แกไปดู​ูสิ​ิ” พี่​่�ปู​ูเกี่​่�ยง “ผมก็​็ไม่​่ไป คงเป็​็นที่​่�เก็​็บของมั้​้�ง” เอก ออกจากหมู่​่�บ้​้าน พวกเราเลยเชื่​่�อกั​ันว่​่า ปอบได้​้ อ อกจากหมู่​่�บ้​้ า นเราไปแล้​้ ว ไง” ตั​ัดบท ค่​่ อ ก...ค่​่ อ ก... เสี​ี ย งกรนของลุ​ุ ง ผาดดั​ั ง และแล้​้วความมื​ืดเข้​้ามาครอบงำ มองไป ขึ้​้�นทั​ันที​ีที่​่�แกพู​ูดจบ ฝ่​่ายปู​ูกั​ับเอก ล้​้มตั​ัว ลงนอนบ้​้าง บรรยากาศแบบนี้​้�ไม่​่ควรนั่​่�ง ทางไหนก็​็มื​ืดไปหมด อยู่​่�นาน “ลุ​ุง ลุ​ุง” เอกกระซิ​ิบ “หมู่​่�บ้​้านนี้​้�มี​ีผี​ีปอบ ผี​ีกระสื​ือไหม” เอก พวกเขาหลั​ับกั​ันได้​้สั​ักพั​ัก จู่​่�ๆ ก็​็ได้​้ยิ​ินเสี​ียง พู​ูดเบาๆ “เอ๊​๊ะ นั​ังเอก แกจะกระซิ​ิบทำไม อยู่​่�กั​ัน ดั​ังก๊​๊อกแก๊​๊กมาจากด้​้านหลั​ัง เอกลุ​ุกขึ้​้�น แค่​่สามคนเรา รอบๆ นี้​้�มี​ีใครที่​่�ไหน” ปู​ู มาดู​ูคนแรก จากนั้​้�นได้​้ยิ​ินเสี​ียงปู​ูกระซิ​ิบ “ได้​้ ยิ​ิ น ป่​่ ะ วะแก เสี​ี ย งอะไรอ่​่ ะ ” ปู​ู ว่​่า พยายามมองออกไปนอกมุ้​้�ง แล้​้ ว พวก “ก็​็ฉั​ันกลั​ัวผี​ีมั​ันได้​้ยิ​ิน” เอกตอบ “เดี๋​๋� ย วนะ ถ้​้ า จำไม่​่ ผิ​ิ ด คนที่​่� กลั​ั วผี​ี เขาก็​็เห็​็นว่​่า มี​ีเงาตะคุ่​่�มๆ ค่​่อยๆ คลาน มั​ันคื​ือฉั​ัน ส่​่วนแกไม่​่กลั​ัวไม่​่ใช่​่เหรอ” ปู​ู ออกมาจากคอก ที่​่�พวกเขาเห็​็นเมื่​่�อตอน กลางวั​ั น รู​ูปร่​่ า งมั​ั น แปลกๆ หั​ั วมั​ั น โตๆ ตะหวาดแว๊​๊ดๆ “หื​ือ บรรยากาศแบบนี้​้� เป็​็นใครก็​็กลั​ัว ตั​ัวมั​ันผอมลี​ีบ มั​ันยั​ังคงคลานไปเรื่​่�อยๆ ล่​่ะ ว่​่าไงล่​่ะลุ​ุง มี​ีผี​ีม่​่ะ?” เอกยั​ังหั​ันไปถาม ในขณะที่​่�เอกขนลุ​ุกชั​ัน ส่​่วนปู​ูนั้​้�นกลั​ัวจน ฉี่​่�แทบราด หั​ันไปมองลุ​ุงผาด ยั​ังคงนอน ลุ​ุงผาดที่​่�กำลั​ังจะพล่​่อยหลั​ับเต็​็มที​ี หลั​ับสนิ​ิทไม่​่ได้​้รู้​้�เรื่​่�องอะไรกั​ับเขาเลย “เออ… (แกคิ​ิด) เมื่​่�อก่​่อนก็​็เคยมี​ีนะ สมั​ัยข้​้าเด็​็กๆ มี​ียายที่​่�อยู่​่�ท้​้ายวั​ัด เลยไป ว่​่ า แล้​้ ว เอกกั​ั บ ปู​ูพากั​ั น นอนลง เพราะ โน้​้นไกลๆ เป็​็นบ้​้านของยายแย้​้ม แกอยู่​่� กลั​ั วมั​ั น จะเห็​็ น ว่​่ า พวกเขากำลั​ั ง มองอยู่​่� คนเดี​ียว อยู่​่�มา ไก่​่ในเล้​้าของคนในหมู่​่�บ้​้าน มั​ันค่​่อยๆ คลานมาอย่​่างช้​้าๆ ดู​ูเหมื​ือน ถู​ูกกิ​ินตายหมด กว่​่าพวกเราจะรู้​้�ว่​่าใคร มั​ั น จะตรงไปที่​่� ถุ​ุ ง ขยะที่​่� พ วกเขาทิ้​้� ง เศษ เป็​็นปอบไก่​่ก็​็เกื​ือบหมดหมู่​่�บ้​้าน” ลุ​ุงผาด อาหารไว้​้ แล้​้ วมั​ั น ก็​็ ล ากถุ​ุ ง ขยะ ค่​่ อ ยๆ 59

คลานออกไปทางป่​่าด้​้านหลั​ัง นาที​ีนั้​้�นปู​ู ทนไม่​่ไหว รี​ีบกระโดดออกจากมุ้​้�งตั​ัวเอง ตรงเข้​้าไปหาเอก “แม่​่งตั​ัวอะไรวะ” ปู​ูหน้​้าเสี​ีย “จะรู้​้�ไหมล่​่ะ” เอกหั​ันมาโวยวาย แต่​่ แล้​้ วยั​ั ง ไม่​่ ทั​ั น ที่​่� พ วกเขาจะสรุ​ุ ป อะไรได้​้ ไอ้​้ตั​ัวประหลาดนั้​้�นมั​ันค่​่อยๆ คลานกลั​ับ มา แล้​้ว แล้​้ว แล้​้ว แล้​้วมั​ันก็​็เปลี่​่�ยนรู​ูปร่​่าง บิ​ิดตั​ัวอย่​่างช้​้าๆ แขนขาไม่​่ อ ยู่​่�เป็​็ น ที่​่� เ ป็​็ น ทาง มั​ั น เอามื​ือ ยั​ันพื้​้�น แล้​้วยกหน้​้าท้​้องขึ้​้�นฟ้​้า ได้​้ยิ​ินเสี​ียง ดั​ังกรอบแกรบ ทั้​้�งสองคนเพื่​่�อนซี้​้� มองดู​ู ด้​้วยใจระทึ​ึก ว่​่ามั​ันจะทำอะไรต่​่อ ใช่​่... ความน่​่ากลั​ัวไม่​่ได้​้มี​ีแค่​่นั้​้�น มั​ันยั​ังคงบิ​ิด ตั​ั วต่​่ อ เนื่​่� อ ง คล้​้ า ยเป็​็ น เลขแปด ได้​้ ยิ​ิ น เสี​ี ย งมั​ั น คราง ฮื​ือ...ฮื​ือ... ดู​ูแล้​้ วน่​่ า จะ เจ็​็บปวดไม่​่น้​้อย ทั้​้� ง สองยั​ั ง คงกอดกั​ั น กลม ไม่​่ กล้​้ า ขยั​ั บ ไม่​่กล้​้าแม้​้จะหายใจแรง เพราะกลั​ัวมั​ัน รู้​้�ตั​ัว แต่​่แล้​้ว... มั​ันหั​ันขวั​ับมาทางพวก เขา มั​ันจ้​้องเข้​้ามาในมุ้​้�งที่​่�พวกเขาอยู่​่� มั​ัน พลิ​ิ กตั​ั วกลั​ั บ มาเป็​็ น ปกติ​ิ แล้​้ วตั้​้� ง ท่​่ า เหมื​ือนหมา แล้​้ วมั​ั น ก็​็ วิ่​่� ง สี่​่� ข า ตรงมาที่​่� พวกเขา “ไม่​่ไหวแล้​้วโว๊​๊ย!! กู​ูไม่​่อยู่​่�แล้​้วโว๊​๊ย!!” อี​ี พี่​่� ปู​ู เปิ​ิ ดมุ้​้� งวิ่​่� ง ออกไปคนแรก เอกเอง ไม่​่ ร อช้​้ า รี​ี บ วิ่​่� ง ตามออกไป ทั้​้� ง สองร้​้ อ ง เอะอะโวยวาย “ผี​ีหลอก ช่​่วยด้​้วย ผี​ีหลอก” ส่​่วนลุ​ุง ผาดที่​่�กำลั​ังนอนสบายๆ ต้​้องตื่​่�นขึ้​้�นด้​้วย ความตกใจ “เฮ้​้ย!..อะไรกั​ันวะ ไอ้​้พวกนี้​้� เสี​ียงดั​ัง อะไรกั​ัน” แกโวยวาย แต่​่พอตั้​้�งใจฟั​ังว่​่า พวกนั้​้� น ร้​้ อ งว่​่ า อะไร แกก็​็ หั​ั น รี​ี หั​ั น ขวาง หั​ันไปเจออะไรสั​ักอย่​่าง หายใจฝื​ืดๆ อยู่​่� ข้​้างมุ้​้�งของแก

SMILE SHORT STORY

ในความมื​ืดนั้​้� น ลุ​ุ ง ผาดเห็​็ น ผมเผ้​้ า มั​ั น รุ​ุงรั​ัง กลิ่​่�นเหม็​็นจากตั​ัวมั​ันกลิ่​่�นโชยเข้​้ามา ในมุ้​้�ง ชวนอ้​้วก มั​ันยื่​่�นมื​ือหมายจะเปิ​ิดมุ้​้�ง แน่​่นอนว่​่าลุ​ุงผาดไม่​่รอช้​้า แกรี​ีบเปิ​ิดมุ้​้�ง อี​ี กด้​้ า น แล้​้ วดั​ั น ตั​ั ว เองออก วิ่​่� ง ตามไอ้​้ สองคนนั่​่�นไป “อ้​้ า ว เฮ้​้ ย ไอ้​้ พ วกนั้​้� น อย่​่ า วิ่​่� ง ไป ทางนั้​้�น” แกเห็​็นหลั​ังสองคนนั้​้�นไวๆ แต่​่ ไม่​่ทั​ันเสี​ียแล้​้ว พวกเขาคงไม่​่ได้​้ยิ​ิน แก เลยวิ่​่�งไปอี​ีกทาง “กู​ูไม่​่อยู่​่�แล้​้ว วั​ัดเวิ​ิด” แกวิ่​่�งไปบ่​่นไป ทางชาวบ้​้ า นที่​่� ก ำลั​ั ง หลั​ั บ กั​ั น อย่​่ า งมี​ี ความสุ​ุข ได้​้ยิ​ินเสี​ียงร้​้องกั​ันระงม พวกเขา รี​ีบตื่​่�นขึ้​้�นมาดู​ูเหตุ​ุการณ์​์ “อ้​้าว ไอ้​้ผาด จะวิ่​่�งไปไหน แกห้​้าม ออกจากที่​่�กั​ักตั​ัวนี่​่�” ลุ​ุงศร เห็​็นไอ้​้ผาดวิ่​่�ง หน้​้าตั้​้�งไปทางบ้​้านตั​ัวเอง แกเลยวิ่​่�งตาม พร้​้อมลู​ูกน้​้องอี​ีกสองสามคน ป้​้าพาเองก็​็ได้​้ยิ​ินเสี​ียง จึ​ึงเปิ​ิดประตู​ูมาดู​ู เห็​็นผั​ัวรั​ักวิ่​่�งมาไกลๆ แกรี​ีบวิ่​่�งไปปิ​ิดรั้​้�ว “ห้​้ามเข้​้ามานะไอ้​้ผาด มึ​ึงเป็​็นกระบื​ือ บิ​ิด มึ​ึงจะมาใกล้​้กู​ูไม่​่ได้​้” ป้​้าพาตวาด “โถ เมี​ียจ๋​๋า แม่​่ทู​ูลหั​ัวของผั​ัว ผั​ัวไม่​่ได้​้ เป็​็น ถ้​้าฉั​ันเป็​็นจะวิ่​่�งมาแบบนี้​้�ได้​้เหรอจ๊​๊ะ” ลุ​ุงผาดอ้​้อนวอน “แล้​้วกลั​ับบ้​้านมาทำไม ทำไมไม่​่นอน อยู่​่�ที่​่�วั​ัด” ป้​้าพาถาม

“ผี​ีหลอกน่​่ะสิ​ิ แถมหลอกไอ้​้สองคน ลุ​ุงศรกวั​ักเมื​ือเรี​ียกอ้​้อยให้​้เดิ​ินมาใกล้​้ๆ “แล้​้วทำไมพวกฉั​ันนั่​่�งกั​ันอยู่​่�ตรงนั้​้�น ที่​่�มาจากเมื​ืองนอกด้​้วย นี่​่�พวกมั​ันวิ่​่�งไป ทางป่​่าช้​้า ไม่​่รู้​้�เป็​็นอย่​่างไรบ้​้าง” ลุ​ุงผาด ทั้​้�งวั​ันไม่​่เห็​็นเลยล่​่ะ” ลุ​ุงผาดเกาหั​ัว หอบแห่​่กๆ “ฉั​ั น นอนอยู่​่�ในคอกไม้​้ น่​่ ะ จ้​้ ะ ฉั​ั น ยั​ั ง ด้​้านสองเพื่​่�อนซี้​้� พากั​ันวิ่​่�งไม่​่ลื​ืมหู​ูลื​ืมตา ปรั​ับเวลาไม่​่ได้​้ เลยชอบหลั​ับตอนกลางวั​ัน จนมาถึ​ึงที่​่�หนึ่​่�ง คล้​้ายบ้​้านคนหลั​ังน้​้อยๆ แล้​้ วตื่​่� น มาหิ​ิ วต อนกลางคื​ืน นอนทั้​้� ง วั​ั น พวกเขาวิ่​่�งเข้​้าไปแอบอยู่​่�ในนั้​้�น มองเห็​็น พอตื่​่� น ขึ้​้� น มา เมื่​่� อ ยเนื้​้� อ เมื่​่� อ ยตั​ั ว ก็​็ อ อก ลางๆ เหมื​ือนมี​ีเตี​ียงหลายๆ เตี​ียง พวกเขา กำลั​ังกาย โยคะบ้​้าง พิ​ิลาทิ​ิสบ้​้าง สบาย รี​ีบขึ้​้�นไปนอน กะว่​่าเช้​้าแล้​้วค่​่อยออกมา ตั​ัวดี​ีจ้​้ะ” อ้​้อยว่​่า “ฉั​ันอุ​ุตส่​่าห์​์เอาถุ​ุงขยะไปทิ้​้�งให้​้ กลั​ับ ด้​้านลุ​ุงผู้​้�ใหญ่​่บ้​้านตามมาถึ​ึงบ้​้านลุ​ุงผาด มาเห็​็นคนมาใหม่​่เขาตื่​่�น ว่​่าจะเข้​้าไปทั​ัก “อ้​้าวเฮ้​้ย ไอ้​้ผาด อะไรยั​ังไง ได้​้ยิ​ินว่​่า ก็​็งงว่​่าอยู่​่�ดี​ีๆ ทำไมวิ่​่�งหนี​ีกั​ัน” อ้​้อยหาว ผี​ีหลอกเหรอ” แกตะโกนถาม เพราะแกก็​็ พร้​้อมบิ​ิดขี้​้�เกี​ียจ “แล้​้วทำไมตั​ัวถึ​ึงเหม็​็นขนาดนี้​้�” ลุ​ุงศร ไม่​่กล้​้าเข้​้าใกล้​้ลุ​ุงผาดเช่​่นกั​ัน “จ้​้า ผู้​้�ใหญ่​่บ้​้าน มั​ันน่​่ากลั​ัวมากเลย เอามื​ือปิ​ิดจมู​ูก “ก็​็ ฉั​ั น ไม่​่ กล้​้ า ลงไปอาบน้​้ำในคลอง ผี​ีผู้​้�หญิ​ิงด้​้วยจ้​้า” ลุ​ุงผาดยั​ังขนลุ​ุกไม่​่หาย คนเดี​ียว ฉั​ันว่​่ายน้​้ำไม่​่เป็​็น กลั​ัวเป็​็นอะไรไป “หมู่​่�บ้​้านเราไม่​่ได้​้มี​ีผี​ี ออกมาหลอก จะร้​้องเรี​ียกคนมาช่​่วยไม่​่ทั​ันน่​่ะจ่​่ะ” อ้​้อย หลอนนานแล้​้วนี่​่� เดี๋​๋�ยวก่​่อนนะ ผี​ีผู้​้�หญิ​ิง หั​ัวเราะแห้​้งๆ เหรอ” เหมื​ือนลุ​ุงศรจะนึ​ึกอะไรขึ้​้�นมาได้​้ “แล้​้วไอ้​้สองคนที่​่�มาใหม่​่ ไปไหนกั​ัน ว่​่ า แล้​้ ว พวกชาวบ้​้ า นทั้​้� ง หมดรวมตั​ั วกั​ั น เดิ​ิ น ไปที่​่� วั​ั ด ตอนนี้​้� ใ กล้​้ จ ะรุ่​่�งสางเต็​็ มที​ี ล่​่ะนั่​่�น” ลุ​ุงศรมองหา “ตายล่​่ะ พวกเขาวิ่​่�งไปทางป่​่าช้​้าโน่​่น” ทำให้​้มองเห็​็นอะไรๆ ได้​้มากขึ้​้�น ลุ​ุ ง ผาดนึ​ึ กขึ้​้� น ได้​้ “เออ ปล่​่ อ ยมั​ั น ไว้​้ นั่​่� น “นี่​่�ใช่​่ไหมที่​่�เรี​ียกว่​่าผี​ี” ลุ​ุงศรชี้​้� สิ่​่�งที่​่�ลุ​ุ แหละ เอาไว้​้ฟ้​้าสว่​่างกว่​่านี้​้�ค่​่อยออกไป งผาดเห็​็น คื​ือผู้​้�หญิ​ิงคนหนึ่​่�งกำลั​ังนั่​่�งกิ​ิน ตามกลั​ับมา ไม่​่ใช่​่ว่​่า หนี​ีเข้​้าไปนอนใน โรงเก็​็บศพล่​่ะ เดี๋​๋�ยวพวกมั​ันได้​้นอนกั​ับผี​ี ข้​้าวอย่​่างสบายใจ “นี่​่� มั​ั น นั​ั ง อ้​้ อ ย ลู​ูกยายอึ่​่� ง ที่​่� ม าจาก ของจริ​ิงล่​่ะ เพราะยั​ังมี​ีอี​ีกหลายศพที่​่�ยั​ัง ประเทศนอกเหมื​ือนกั​ัน มั​ันมากั​ักตั​ัวก่​่อน ไม่​่ได้​้เผา” ลุ​ุงศรถอนหายใจ หน้​้าได้​้อาทิ​ิตย์​์หนึ่​่�งแล้​้วมั้​้�ง เอ็​็งไม่​่รู้​้�เหรอ” (ต่​่อฉบั​ับหน้​้า) 60

SMILE SHORT STORY

ปี​ีที่​่�ผ่​่านมา มี​ีหลายสิ่​่�งเกิ​ิดขึ้​้�นกั​ับหลายผู้​้�คน สำหรั​ับพิ​ิมนั้​้�น ในฐานะนั​ักแต่​่งนิ​ิยาย ใช้​้เวลาช่​่วงล็​็อคดาวน์​์ในการดู​ูหนั​ังดู​ูละคร เรี​ียกว่​่านั่​่�งดู​ูนอนดู​ูทั้​้�งวั​ัน เพราะออกไปไหน ไม่​่ได้​้ มี​ีเพื่​่�อนสนิ​ิทคื​ือยู​ูทู​ูปกั​ับเนตฟลิ​ิกซ์​์ ต้​้องขอขอบคุ​ุณช่​่วงเวลาที่​่�ได้​้อยู่​่�กั​ับตั​ัวเองนั้​้�น ทำให้​้มี​ีไอเดี​ียแต่​่งนิ​ิยายใหม่​่ และทำ อาหารเก่​่งขึ้​้�น จากที่​่�ทำได้​้แต่​่อาหารง่​่ายๆ กลายเป็​็นว่​่าทำได้​้หลายๆ สั​ัญชาติ​ิไปเลย ยิ่​่�งดู​ูละครเกาหลี​ี แน่​่นอนว่​่าเมนู​ูอาหารเกาหลี​ีนี่​่� ทำทานเองจนเบื่​่�อกั​ันไปข้​้าง ปล..พิ​ิมอ้​้วนขึ้​้�นหลายกิ​ิโล ลงทุ​ุนไป ต้​้องได้​้กำไรค่​่ะ ยั​ังไงพิ​ิมฝากเรื่​่�องสั้​้�นแนวใหม่​่ไว้​้ในอ้​้อมใจด้​้วยนะคะ "จั​ักรวาลของพิ​ิม" ในจั​ักรวาลนี้​้� มี​ีตั​ัวละครหลั​ักอยู่​่�สองคน คื​ือ เอกกั​ับปู​ู สองเพื่​่�อนซี้​้�ผจญภั​ัย มาค่​่ะ มาตามเรื่​่�องราว กั​ันว่​่า พวกเขาจะไปผจญภั​ัยที่​่�ไหนกั​ันอี​ีก

61

Thai inthe theUKUK ThaiChristians Christians in เครื อข่ ายคริ นไทยในยู เครื อข่ ายคริส สเตี เตียยนไทยในยู เคเค

Look back in 2021 NTC คื อ ..?

NTC คือ..? and look

forward to 2022

??

้ เพื่อเป็ นช่องทางใน NTC: Network of Thai Christians in the UK หรือ เครือข่ายคริสเตียนไทยในยูเค จัดตัง้ ขึน ้ เพืน่อใจซึ ่น้องคริ ่งกันองทางใน TC: Network in สthe หรือวเๆคเครื ยคริ สเตียมนไทยในยู จัดนธ์ตัและหนุ ง้ ขึน เป็ นช่ น่​่​่อาสารระหว่ จะเป็​็Christians นปี​ีที่​่�ทุางพี ุกคนอยากจะให้​้ ันนไทยในยู ผ่​่านไปเร็​็ และไม่​่ ยากจะจดจำมากนั​ั ก เคมพั การติ2021 ดต่ofอสืThai เตีมัยUK เพือ่อข่ช่วาอยในการเสริ สร้างความสั ถึ​ึงแม้​้ว่้ย่าังเราไม่​่ เหตุ​ุ การณ์​์ที่​่�เกิ​ิดขึ้​้เ�นคมั​ันเพื นความทรงจำ ่ยวกับคริมสสร้ ใช้าเงพี พือ่อยากจะจำ นย์สแต่​่ กเตี ลางในการกระจายข้ อก็​็มูยัล่อังอยู่​่� ข่ช่าวใวสารเกี เตีายงความสั นไทยในสหราชอาณาจั กร เป็นนอี ก ่งกัน ่อสารระหว่ ่นเป็้ อนศู รติดต่อสืนอกจากนี งคริ ยนไทยในยู ยในการเสริ มพันธ์ และหนุ ใจซึ ทางเลื​ือกมี​ี ส องทางคื​ือ เลื​ือกที่​่ จ � ะจมและขมขื่​่ น � อยู่​่�กั​ั บ ความทรงจำที่​่ แ � ย่​่ ๆ งคอมมิ ท ี ้ ี่เปินดรั คนไทยทุกคน ทัง้ ที่เป็ นคริ เตี ยนและไม่ ป็ นคริ ยนที่มีความสนใจอยากรูจ้ กักรกัเป็ บ นอีก ้ยัง่ใช้ ่ยวกัได้บเคริ อกจากนีหนึ เพื่อวเป็นิ ตนศู ย์กบณลางในการกระจายข้ ออมูไปลสลองเขี​ี ข่in าวสารเกี ส�ใหม่​่ เตีสๆยเตีในตลอดปี​ี นไทยในสหราชอาณาจั Thai Christians the UK หรื​ือเลื​ือกที่​่ จ � ะขอบคุ​ุ ในเหตุ​ุ ก ารณ์​์ นั้​้ น � แล้​้ วก้ า ้ วต่​่ ย นสิ่​่� ง ที่​่ คุ � ณ ุ ได้​้ เ รี​ี ย นรู้​้ 2021 พระเยซูคริสต์ ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมสามัคคีธรรมกับพวกเราได้ทุกที่ทั่วประเทศได้คะ่ นึ่ งคอมมิวนิ ตคุ​ุณท ี ้ จะพบว่​่ ี่เปิ ดรับามั​ัคนไทยทุ กคนอข่ทั�ซ่า่อง้ นอยู่​่� ที่เป็ในสิ่​่�นคริ นและไม่ เป็ นคริ ้ ักกับ ยคริ สงเตี นไทยในยู นมี​ีสิ่​่�งที่​่�ดี​ีมเครื ากมายที่​่ ที่​่�แย่​่สยๆเตี นั้​้�นยและคุ​ุ ณเท่​่าเนั้​้�คนได้ ที่​่�จะหามั​ั นเจอสเตียนที่มีความสนใจอยากรูจ ำอธิ​ิษฐานของบุ​ุ คคลที่​่า�เป็​็ร่นวผู้​้มสามั �นำสำคั​ัคญคีคนหนึ่​่� งในพระคั​ั มภี​ีร์​์และคนทั่​่� ักเขาในนามของคะ่Prince of Eypt ระเยซูคริสต์มี​ีคขอเชิ ญผู้สนใจเข้ ธรรมกั บพวกเราได้ ทุกวโลกรู้​้ ที่ท่วั �จัประเทศได้ ที่​่�นำประชากรของพระเจ้​้าข้​้ามทะเลแดง ออกจากการเป็​็นทาสในประเทศอี​ียิ​ิปต์​์

NTC่มคืต่ อ..? กลุ า�งๆ สดุ​ุดี​ี 90 คำำ อธิ​ิษฐานของโมเสสคนของพระเจ้​้า

กลุ่มต่างๆ

?

้ เพื่อเป็ นช่ NTC: Network of Thai Christians in the UK เครือาข่พระองค์​์ ายคริสเตีย–นไทยในยู จัดตัtoง้ ขึnumber น 12 ขอพระองค์​์ ทรงสอนให้​้ นั​ับวั​ัหรืนอของข้​้ Teachเคme myองทางใน days ่ ่ ่ การติ ด ต่ อ สื อ สารระหว่ า งพี น ้ อ งคริ ส เตี ย นไทยในยู เ ค เพื อ ช่ ว ยในการเสริ ม สร้ า งความสั ม พั น ธ์ และหนุ น ใจซึ่งกัน Carlisle เพื่​่�อข้​้าพระองค์​์ทั้​้�งหลายจะมี​ีจิ​ิตใจที่​่�มี​ีปั​ัญญา-that I may gain a heart of wisdom. นอกจากนี ้ยังใช้เพื่อเป็ นศูนย์กลางในการกระจายข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับคริสเตียนไทยในสหราชอาณาจักร เป็ นอีก ข้​้าพระองค์​์ �งหลายอิ่​่ นคงของพระองค์​์ W. Midlands ่เป็ นคริส�มเตีในเวลาเช้​้ ่มีความสนใจอยากรูจ้ ักกับ หนึ่ งคอมมิ ว14 นิ ตขอทรงให้​้ ท ี ้ ี่เปิ ดรับคนไทยทุ กคน ทัทั้​้ง้ ที ยนและไม่าด้​้ ได้วเยความรั​ั ป็ นคริสเตีกยมั่​่�นที พระเยซูคริสต์ เพื่​่ ขอเชิ ้สนใจเข้าทั้​้ร่ว�งมสามั คคีธรรมกั บพวกเราได้ ทุกทีน่ทดี​ี ะ่ ่วั ประเทศได้ �อข้​้ญาผูพระองค์​์ หลายจะได้​้ เปรมปรี​ี ดิ์​์�และยิ​ิ ตลอด วั​ันคเวลาของข้​้ าพระองค์​์ Manchester

150+ arlisle 15 ขอทรงให้​้ข้​้าพระองค์​์ทั้​้�งหลายยิ​ินดี​ีให้​้มากวั​ัน เท่​่ากั​ับที่​่�พระองค์​์ได้​้ทรง Barrowให้​้ข้​้าพระองค์​์ทุ​ุกข์​์ยากนั้​้�นและให้​้มากปี​ีเท่​่ากั​ับที่​่�ข้​้าพระองค์​์ได้​้ประสบการร้​้าย สมาชิก W. Midlands Hemel Hempstead มองย้​้ อนอดี​ีต ให้​้เป็​็นบทเรี​ียน เป็​็นครู​ูแล้​้ว มองอนาคตด้​้วยความหวั​ังใหม่​่ ทั่ว UK! กลุ ม ่ ต่ างๆ Manchester South Shields 150+ ให้​้อดี​ีตเป็​็น Stepping Stone Not Blocking Stone Carlisle เพื่​่�อที่​่�จะช่​่วยให้​้เรายื​ืนได้​้อย่​่างเข้​้มแข็​็ง มั่​่�นคง arrowHuntington สมาชิก W. Midlands ขอให้​้ ค ำอธิ​ิ ษ ฐานของคนของพระเจ้​้ า คนนี้​้� (โมเสส) Manchester 150+ emelBirmingham Hempstead จะช่​่วยให้​้เรามองปี​ีที่​่�จะมาถึ​ึงด้​้วยความหวั​ังในพระองค์​์ ทั่ว UK! Barrow สมาชิ ก Worthing outh Hemel Shields Hempstead ทั่ว UK! London ขอพระเจ้​้ าอวยพระพรทุ​ุกท่​่านในปี​ี 2022 ที่​่�จะมาถึ​ึงค่​่ะ South Shields untington นาตาลี​ี สตอรี​ีย์​์ Huntington Birmingham irmingham Worthing Worthing London /groups/ThaiChristiansUK ondon

ติดต่อพวกเราได้ที่ อ. เดวิ ด พวกเราได้ โรบินสัน ติด ต่ อ ที่ (+44) 07526 548981

่ โรบินสัน อ. แมรี/groups/ThaiChristiansUK (+44) 07784 510553 David.Robinson@omfmail.com Mary.Robinson@omfmail.com อ. เดวิด โรบินสัน อ. แมรี่ โรบินสัน คุณณัช

ติดต่อพวกเราได้ที่ (+44) 07526 548981 David.Robinson@omfmail.com

(+44) 07784 510553 Mary.Robinson@omfmail.com

คุณณัช (+44) 07463 561661 nketudom@gmail.com

/groups/ThaiChristiansUK

(+44) 07463 561661 nketudom@gmail.com

ADVERTISING WITH US

CALL 020 3478 3757 079 8561 8228 EMAIL advert@thaismile.com

โรซ่า รับสมัคร เชฟ และ ตำาแหน่ ง เสริฟ หลายสาขาทั่ว ลอนดอน - ค่าจ้าง (แล้วแต่ตำาแหน่ ง) + เซอร์ วิซชาร์จ - วันลาพักร้อน 28 วัน ่ - เพนชัน - ส่ วนแบ่งแชร์บริษัท - และโบนั สพนั กงานดีเด่นอื่นๆอีก มากมาย สนใจส่ งใบสมัครได้ที่ vacancies@rosasthai.com

วิ​ิมุ​ุติ​ิ ไทยแท็​็กซี่​่� Email thai_taxi@hotmail.com

UK ติ​ิดต่​่อ คุ​ุณวิ​ิมุ​ุติ​ิ

Tel 004(0)7789872567 Line ID wimutthaitaxi

TH เมื​ืองไทย ติ​ิดต่​่อ

Email Wimutpraputto@hotmail.com Tel คุ​ุณแมว 0950735824 Line ID wimutthaitaxi

ติ​ิดต่​่อรถท่​่องเที่​่�ยว UK ออฟฟิ​ิศเปิ​ิดแล้​้วที่​่� ไทย

หมู่​่�บ้​้านเดอะซิ​ิมโพนี่​่� 189/1 ถ.นวลจั​ันทร์​์ ซ.นวมิ​ินทร์​์ 163 แขวงนวลจั​ันทร์​์ เขตบึ​ึงกุ่​่�ม กรุ​ุงเทพมหานคร

Smile

L A S T PA G E

TUNES FROM THAILAND, AN EXCLUSIVE MINI CONCERT BY 'THE VIETRIO'

เมื่​่�อวั​ันที่​่� ๕ ธั​ันวาคม ๒๕๖๔ ด้​้วยความร่​่วมมื​ือจากพิ​ิพิ​ิธภั​ัณฑ์​์ V&A กรุ​ุงลอนดอน สถานเอกอั​ัครราชทู​ูต ณ กรุ​ุงลอนดอน ได้​้ จั​ัดการแสดงมิ​ินิ​ิคอนเสิ​ิร์​์ตเฉลิ​ิมพระเกี​ียรติ​ิ เนื่​่�องในโอกาสวั​ัน คล้​้ายวั​ันพระบรมราชสมภพ พระบาทสมเด็​็จพระบรมชนกา ธิ​ิเบศร มหาภู​ูมิ​ิพลอดุ​ุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิ​ิตร วั​ันชาติ​ิ และวั​ันพ่​่อแห่​่งชาติ​ิของไทยโดย ‘เดอะวี​ีทรี​ีโอ’ วงดนตรี​ี crossover มากความสามารถจากประเทศไทย โดยมี​ีผู้เ�้ ข้​้าร่​่วมชมอย่​่าง คั​ับคั่​่�ง ทั้​้�งชุ​ุมชนไทยในสหราชอาณาจั​ักร มิ​ิตรของประเทศไทย และ สาธารณชนที่​่�เข้​้าชมพิ​ิพิ​ิธภั​ัณฑ์​์ฯ ต่​่างชื่​่�นชมศิ​ิลปวั​ัฒนธรรมผ่​่าน ดนตรี​ีอั​ันไพเราะจากประเทศไทยในครั้​้�งนี้​้� นั​ับเป็​็นกิ​ิจกรรมที่​่� ช่​่วยประชาสั​ัมพั​ันธ์​์และส่​่งเสริ​ิมความนิ​ิยมไทยที่​่�ได้​้รั​ับการตอบ รั​ับเป็​็นอย่​่างดี​ียิ่​่�ง

64

66