ThaiSmile Issue 181

Still

FREE!

VOLUME 22 ISSUE 181

F R E E CO PY

AWARDED WINNING FINTECH START UP

ของคนไทย

Get the

App

ดาวน์​์โหลดได้​้แล้​้ววั​ันนี้​้� ทั้​้�ง iOS และ Android

โมบายวอลเลต

โอนเงิ​ินกลั​ับไทยและประเทศอื่​่�นๆ อย่​่างรวดเร็​็วและปลอดภั​ัย

แอดไลน์​์ @kogopay

เพื่​่�อรั​ับข้​้อมู​ูลโปรโมชั​ันและส่​่วนลดต่​่างๆ

VOLUME 22 / ISSUE 181

FOUNDER / PRESIDENT

ดร.นริ​ิสา เชื้​้�อวิ​ิดุ​ุลย์​์ - ออว์​์ Dr. Narisa Chauvidul - AW

EDITORIAL DIRECTOR

วิ​ิรุ​ุนั​ันท์​์ ชิ​ิตเดชะ

Virunan Chiddaycha ASSISTANT CONTENT EDITOR

กั​ันต์​์ชนิ​ิต ตั​ันติ​ิวาณิ​ิชกิ​ิจ Kanchanit Tantivanitchkit WRITERS

พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต Pornthip Satissarat

บุ​ุญส่​่ง ชเลธร

Boonsong Chaletorn

อดิ​ิศั​ักดิ์​์� เพ็​็ ชรสงค์​์ Adisak Phetsong

พรรษมนตร์​์ ฮอลล์​์ Passamon Hall

จตุ​ุรพร จั​ันวิ​ิจิ​ิตร Jaturapon Janwijit ART Toommeng S. MARKETING MANAGER

เกศสุ​ุดา ปรั​ัยนุ​ุ

Kadsuda Priyanu

สุ​ุภวั​ัส วรมาลี​ี

Suphavas Varamali DIGITAL MARKETING

ณั​ัช เกตุ​ุอุ​ุดม Nat Ketudom

ADVERTISING Advert@thaismile.com

CONTRIBUTORS

FOLLOW US ON www.thaismilemedia.com Thaismile Magazine UK

พระมหาวุ​ุฒิ​ิชั​ัย วชิ​ิรเมธี​ี คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์ วี​ีระชั​ัย อนุ​ุวรกาญจน์​์ มั​ันตา เมธาชั​ัชวาล กิ​ิตติ​ิ แก้​้วหิ​ิน สกล บุ​ุณยเกี​ียรติ​ิ คิ​ิตตี้​้� โวหาร-วงศ์​์ประเสริ​ิฐ

OWNER

FOR ALL ENQUIRIES PLEASE CONTACT

Thaismile Media Limited 16 Mount Drive Park Street St Albans AL2 2NY

editor@thaismile.com Thaismilelondon@gmail.com +44 (0) 79 8561 8228

Sebastian Holmes Luke Farrell

สุ​ุระศั​ักดิ์​์� เหลาพร ลั​ักษวดี​ี เกอร์​์นี่​่� ผศ.นพ. ประกาศิ​ิต จิ​ิรั​ัปปภา ดร. ภั​ัทราภา ชาดิ​ิษฐ สุ​ุรารั​ักษ์​์ กรี​ีน

Thaismile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

Exclusively distributed by

Tel: 01494 434 953 | Fax: 01494 726 387 3 Email: sales@ascofoods.com | Web: www.ascofoods.com

S AY H I ! & S M I L E

สวั​ัสดี​ีครั​ับ นั​ักอ่​่านที่​่�รั​ักทุ​ุกท่​่าน กลั​ั บ มาอี​ี ก ครั้​้� ง พร้​้ อ มกั​ั บ อากาศร้​้ อ นๆ ใน ช่​่วงซั​ัมเมอร์​์ครั​ับ แน่​่นอนว่​่ากลั​ับมาครั้​้�งนี้​้� เนื้​้�อหาของเราก็​็ Hot ร้​้อนแรงไม่​่แพ้​้อากาศ แน่​่นอนครั​ับ ในฉบั​ับที่​่� 181 นี้​้� ที​ีมงานไทยสไมล์​์ได้​้รวบรวม บทสั​ั ม ภาษณ์​์ จ ากหลายๆ ท่​่ า น ทั้​้� ง บุ​ุ ค คล ที่​่�ทำงานอยู่​่�ในวงการธุ​ุรกิ​ิจ วงการบั​ันเทิ​ิง และวงการอาหาร ซึ่​่� ง ล้​้ ว นแต่​่ เ ป็​็ น คนที่​่� มี​ี ความสามารถอย่​่ามากมาย สามารถไปตาม อ่​่ า นกั​ั น อย่​่ า งเต็​็ ม อิ่​่� ม ได้​้ ใ นคอลั​ั ม น์​์ Smile Society, Smile Talk และ Smile Taste รวมทั้​้�งเก็​็บตกภาพงานกิ​ิจกรรมต่​่างๆ ที่เ่� กิ​ิดขึ้​้น� ในประเทศอั​ังกฤษ เป็​็น Highlights ที่​่�เรี​ียก ได้​้ว่​่ารวมมิ​ิตรมาให้​้ได้​้ดู​ูกั​ันในเล่​่มนี้​้�เลยครั​ับ พู​ูดถึ​ึงหน้​้าร้​้อนกั​ันแล้​้ว หลายๆ คนก็​็คงจะได้​้ มี​ีโอกาสได้​้ Holiday กั​ัน ที​ีมงานไทยสไมล์​์ ก็​็ ข อให้​้ ทุ​ุ ก คนเดิ​ิ น ทางกั​ั น อย่​่ า งปลอดภั​ั ย สุ​ุขภาพแข็​็งแรง และ มี​ีความสุ​ุข ได้​้ใช้​้เวลา อยู่​่�ร่​่วมกั​ับคนที่​่�รั​ัก ในตลอดช่​่วงฤดู​ูนี้​้�นะครั​ับ สำหรั​ับใครที่​่�มี​ีเรื่​่�องราวอยากจะพู​ูดคุ​ุย หรื​ือ ข้​้อเสนอแนะ ติ​ิดต่​่อโฆษณา หรื​ืออยากให้​้ เรานำเสนอข้​้อมู​ูลประเภทไหนเป็​็นพิ​ิเศษ ก็​็ สามารถติ​ิดต่​่อกั​ับเราได้​้ทาง FB: Thaismile Magazine UK Email: Thaismilelondon@gmail.com กองบรรณาธิ​ิการนิ​ิตยสารไทยสไมล์​์

4

5

SMILE CONTENTS

Issue 181 08 18 24 26 34 40 42 44 48 52 56

SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE SMILE

SOCIETY TALK CHEF TASTE FOODIES THINK LIFE SENIOR STORY NEW NORMAL SHORT STORY

MEET US AT

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน Royal Thai Embassy, London สำำ�นั​ักงานการท่​่องเที่​่�ยวแห่​่งประเทศไทย Tourism Authority of Thailand, London สำำ�นั​ักงานการบิ​ินไทย Thai Airways International, London วั​ัดพุ​ุ ทธปที​ีป The Buddhapadipa Temple

นิวลูนมูน ซูเปอร์มาร์เก็ต New Loon Moon Supermarket, China Town, London

ตะวั​ันนา Tawana Oriental Supermarket, London

เจ๊​๊หมวย Art Muay, London

ลู​ูนฟุ​ุ ง ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Loon Fung Alperton

เฮรอน ฟู้​้ด � ส์​์ ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Heron Foods

ไทยสไมล์​์ ซู​ูเปอร์​์มาร์​์เก็​็ต Thai Smile Supermarket

S u per m ar ket

PAYST

BY FARANG

At Payst, quality produce is our passion.

At the heart of our products is the harmony between sweet, sour, salty, spicy and bitter. Each Payst product captures this complex balance of spice and flavour.

All the ingredients for our pastes and sauces are carefully and sustainably sourced from across Thailand and the UK.

All our products are hand-made by our small, devoted team of professional chefs at Farang London, our award winning, Michelin Bib Gourmand restaurant in Highbury, North London.

Buy at our restaurant Farang London or have Payst delivered directly to you by visiting payst.co.uk

@paystltd

Smile

SOCIETY

วั​ันกองทั​ัพไทย

18 มกราคมของทุ​ุกปี​ี วั​ันสำคั​ัญของชาติ​ิไทย ประมวลรวมภาพถ่​่าย เล่​่าบรรยากาศของงานเลี้​้�ยงฉลองวั​ันกองทั​ัพไทย โดยมี​ี ฯพณฯ พิ​ิษณุ​ุ สุ​ุวรรณะชฎ เอกอั​ัครราชทู​ูต ณ กรุ​ุงลอนดอน เป็​็นประธาน ร่​่วมด้​้วยแขกวี​ีไอพี​ี พลอากาศตรี​ีหญิ​ิง SURAYA MARSHALL ผู้​้�บั​ัญชาการ RAF No.2 GROUP (COMBAT AIR SUPPORT GROUP) จากกองทั​ัพอั​ังกฤษ ให้​้เกี​ียรติ​ิมาร่​่วมงานสำคั​ัญคื​ืนนี้​้� โดยมี​ีหั​ัวหน้​้าผู้​้�ช่​่วยทู​ูตทหารเรื​ือคนใหม่​่ นาวาเอกใจเพชร ทองด้​้วง และรองผู้​้�ช่​่วยทู​ูตทหารเรื​ือ นาวาเอก เลิ​ิ ศ รบ ศิ​ิ ริ​ิ รั​ั ก ษ์​์ ให้​้ ก าร ดู​ูแลต้​้อนรั​ับ พร้​้อมด้​้วย ผู้​้�ช่​่วยทู​ูตทหาร ทอ/ทบ และข้​้าราชการ สถานฑู​ูตไทย รวมทั้​้�งที​ีมไทยแลนด์​์ และแขกสำคั​ัญจากสํ​ํานั​ักงาน ต่​่างๆ เช่​่น ททท. มาร่​่วมเลี้​้�ยงฉลองคื​ืนวั​ันสํ​ําคั​ัญครั้ง้� นี้​้� ณ ห้​้องบอลรู​ูม มิ​ิตราสมาคม สถานเอกอั​ัครราชทู​ูตไทย กรุ​ุงลอนดอน ประเทศ อั​ังกฤษ ในวั​ันที่​่� 18 มี​ีนาคม 2565 Words / Photography KITTI UK

8

Smile

SOCIETY

9

Smile

SOCIETY

จบไปแล้​้ ว กั​ั บ คอนเสริ​ิ ต์​์ สุ​ุ ดตร ะการตาอย่​่ า ง Rock & RAP MISSION ON FIRE CONCERT นำที​ีมโดย Twopee Southside, KH Thaitanium และ วง CLASH ที่​่�จั​ัดขึ้​้�นที่​่� The Lighthouse Theatre เมื่​่�อวั​ันที่​่� 11 มิ​ิถุ​ุนายน โดยคุ​ุณ ANN TWIN และ คุ​ุณ FAI NAttaporon Wood ที​ี ม งานไทยสไมล์​์ ไ ด้​้ มี​ี โ อกาสไปเก็​็ บ ภาพ ความมั​ั น ส์​์ เอามาฝากชาวไทยสไมล์​์ ทุ​ุ ก คน จะมั​ันส์​์ขนาดไหนไปชมภาพกั​ันเลยยย..

10

SMILE SOCIETY

11

Smile

SOCIETY

1

12

健康是開心生活

13

Smile

SOCIETY

Exclusive interview with

KHAN

THAITANIUM Words NAT KETDUOM Interview / Photography MINKY GURNEY

14

SMILE SOCIETY

พู​ู ด ถึ​ึ ง ซิ​ิ ง เกิ้​้� ล ใหม่​่ ที่​่� จ ะออกหน่​่ อ ยดี​ี ก ว่​่ า เป็​็ น แนวไหนคะ KH: ซิ​ิ ง เกิ้​้� ล ใหม่​่ ที่​่� จ ะออกก็​็ ยั​ั ง คงเป็​็ น ฮาร์​์ ด คอร์​์ ฮิ​ิปฮอปอยู่​่�ครั​ับ มี​ี ช่​่ ว งนึ​ึ ง ที่​่� Thaitanium ออกเพลงแนวแบบ หวานๆ ใช่​่ไหมคะ สบายดี​ีหรื​ือเปล่​่า?

KH: อ๋​๋อ ใช่​่ครั​ับ ช่​่วงปี​ี 2017 เป็​็นโปรเจกต์​์พิ​ิเศษ ของ Grammy ที่​่�เอาเพลงเก่​่าๆ มา Cover เราก็​็ เลยเอาเพลง สบายดี​ีหรื​ือเปล่​่า ของ XYZ มาทำ ในโปรเจคนี้​้� ช่​่วงนั้​้�นโปรเจคประสบความสำเร็​็จมากไหม KH: ถื​ือว่​่าผลตอบรั​ับดี​ีเลยครั​ับ แล้​้วตอนที่​่�ทำเพลงตอนนั้​้�นเรารู้​้�สึ​ึกว่​่ามี​ีความ เป็​็นตั​ัวเองบ้​้างไหม KH: สำหรั​ับผมทุ​ุกๆ เพลงที่​่�ผมทำผมใส่​่ความเป็​็น ตั​ัวเองลงไปในทุ​ุกๆ ผลงานของผมอยู่​่�แล้​้วครั​ับ อยู่​่�ในวงการบั​ั น เทิ​ิ ง มานานพอสมควร มั​ั นก็​็ จะมี​ี ช่​่ ว งที่​่� ปร ะสบความสำเร็​็ จ มาก ประสบ ความสำเร็​็จน้​้อย มี​ีวิ​ิธี​ีรั​ับมื​ือกั​ับช่​่วงที่​่�เราไม่​่ได้​้ ประสบความสำเร็​็จอย่​่างไรบ้​้าง K H : ผมเป็​็ น คนหนึ่​่� ง ที่​่� ตั้​้� ง แต่​่ เ ข้​้ า วงการมา เป็​็ น คนที่​่� ปร ะสบความสำเร็​็ จ น้​้ อ ยมาก่​่ อ น ใ น ห ล า ย ๆ ค รั้​้� ง เ ร า ก็​็ เ ล ย รู้​้�ตั​ั ว ว่​่ า เ ร า อยู่​่� ใ น จุ​ุ ด ไหน แต่​่ ด้​้ ว ยความที่​่� เ ราเป็​็ น คนที่​่� ท ำเพลง เอง โปรดิ​ิ ว ซ์​์ เ พลงเอง เราก็​็ เ ลยรู้​้�วิ​ิ ธี​ี ที่​่� ท ำให้​้ เรายั​ั ง อยู่​่� ใ นวงการนี้​้� ต่​่ อ ได้​้ เ รื่​่� อ ยๆ พู​ูดถึ​ึงเพลง ไหนที่​่� มั​ั น อาจจะไม่​่ ไ ด้​้ ปร ะสบความสำเร็​็ จ มาก แล้​้ ว ก็​็ คิ​ิ ดว่​่ า มั​ั น ก็​็ คื​ือ Just another song คื​ือ คนเราจะดู​ูว่​่ า คนเราจะดู​ูความสำเร็​็ จ ก็​็ คื​ือว่​่ า เพลงฮิ​ิ ตสุ​ุ ดท้​้ า ยของคุ​ุ ณคื​ือ เพลงอะไร เรารั​ั ก ทุ​ุ ก เพลงที่​่�เราทำออกมาเราเอ็​็นจอยมี​ีความสุ​ุขกั​ับมั​ัน ก็​็พอ จะดี​ีไม่​่ดี​ีก็​็แล้​้วแต่​่คนฟั​ัง เราก็​็เลยไม่​่รู้​้�สึ​ึกว่​่า เราเสี​ียใจในเพลงของเรา ผมก็​็เลยไม่​่ได้​้หวั​ังว่​่าใน ทุ​ุกครั้​้�งมั​ันต้​้องประสบความสำเร็​็จ หรื​ือต้​้องดั​ังใน ทุ​ุกครั้​้�ง

15

อยู่​่� ใ นว ง ก า รม า น า นม า ก ๆ เ ห็​็ น ค ว า ม เปลี่​่� ย นแปลงอะไรของวงการแรปเปอร์​์ ที่​่� เติ​ิ บ โตขึ้​้� นอย่​่ า งมากในช่​่ ว งนี้​้� คิ​ิ ดว่​่ า วงการ เพลงแรปเปอร์​์ ข องเราเนี่​่� ย จะไปได้​้ ไ กลแค่​่ ไหน K H : ผมว่​่ า มั​ั น จะไปต่​่ อ ได้​้ เ รื่​่� อ ยๆ ครั​ั บ ด้​้ ว ย กระแสเพลงที่​่� ค นฟั​ั ง ทั้​้� ง โลก และพู​ูดถึ​ึงคน ไทยหน่​่ อ ย มี​ี ค นไทย เด็​็ ก ไทยเก่​่ ง ๆ หลายคน เดี๋​๋�ยวนี้​้�ฝึ​ึกฝนขึ้​้�นมาเป็​็นแรปเปอร์​์ที่​่�ดี​ี โดยในสมั​ัย ตอนที่​่�เราเป็​็นเด็​็กอ่​่ะ เราไม่​่ได้​้มี​ี YouTube หรื​ือโซ เชี​ียลมี​ีเดี​ียให้​้ดู​ู สมั​ัยนี้​้�มี​ีทั้​้�งสอนทำเพลงอยากจะ เรี​ียนรู้​้�อะไรคุ​ุณก็​็เรี​ียนรู้​้�ได้​้ง่​่าย เด็​็ก ๆ สมั​ัยนี้​้� เก่​่งขึ้​้�น ได้​้เร็​็วมากเพราะฉะนั้​้�นผมคิ​ิดว่​่าทางสายนี้​้�น่​่าจะไป ได้​้อี​ีกไกล ถ้​้ า เกิ​ิ ดว่​่ า ไม่​่ ไ ด้​้ ท ำอาชี​ี พ ศิ​ิ ล ปิ​ิ น ขั​ั นคิ​ิ ดว่​่ า จะ ประกอบอาชี​ีพอะไร KH: ตอนนี้​้�ผมก็​็ไม่​่ได้​้ทำไม่​่ได้​้เป็​็นแค่​่เป็​็นศิ​ิลปิ​ินนะ ครั​ับ ผมมี​ีธุ​ุรกิ​ิจที่​่�เกี่​่�ยวกั​ับกั​ัญชา ทำเกี่​่�ยวกั​ับบริ​ิษั​ัท CBD เพราะว่​่าตอนนี้​้�ก็​็เปิ​ิดเสรี​ีแล้​้ว ผมทำเป็​็นเชิ​ิง เชิ​ิงอุ​ุตสาหกรรมเลยครั​ับ ทราบมาว่​่าเคยเปิ​ิดธุ​ุรกิ​ิจร้​้านอาหารยั​ังทำอยู่​่� ไหมตอนนี้​้� KH: ไม่​่ได้​้ทำแล้​้วครั​ับ (หั​ัวเราะ) แล้​้ วท ำอาหารเป็​็ น ไหมได้​้ ข่​่ า วว่​่ า เคยไปอยู่​่� เมื​ืองนอกด้​้วย ใช้​้ชี​ีวิ​ิตที่​่�เมื​ืองนอก KH: ผมทำอาหารไม่​่เป็​็นครั​ับ แต่​่ทำได้​้ครั​ับ ทำให้​้ ตั​ั ว เองกิ​ิ น ได้​้ ค รั​ั บ แต่​่ ว่​่ า ถ้​้ า ทำอร่​่ อ ยไหมผมไม่​่ ทราบ (หั​ัวเราะ) เรื่​่�องของหั​ัวใจตอนนี้​้�ล่​่ะยั​ังไง KH: ยั​ังไม่​่มี​ีใครครั​ับตอนนี้​้� (ยิ้​้�ม) ยั​ั ง ไงวั​ั นนี้​้� ข อบคุ​ุ ณ มากนะคะ ที่​่� ใ ห้​้ เ ราได้​้ สั​ัมภาษณ์​์นะคะ KH: ยิ​ินดี​ีครั​ับ

Smile

SOCIETY

สื​ืบสานวิ​ิถี​ีพุ​ุทธวิ​ิถี​ีไทย สงกรานต์​์วั​ันผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ

เมื่​่�อวั​ันเสาร์​์ที่​่� ๙ เมษายน ๒๕๖๕ ที่​่�ผ่​่านมา ชมรมผู้​้�สู​ูงอายุ​ุไทยใน สหราชอาณาจั​ักร จั​ัดงาน “สงกรานต์​์ สว.65” ณ Half Moon Lane Church Hall, North Dulwich, South East London เพื่​่�อเปิ​ิดโอกาส ให้​้สมาชิ​ิกชมรมฯ ได้​้ขอขมากรรมต่​่อพระรั​ัตนตรั​ัย สรงน้​้ำพระพุ​ุทธรู​ูป รดน้​้ำดำหั​ั ว สมาชิ​ิ ก อาวุ​ุ โ สของชมรมฯ ได้​้ รั​ั บ ศี​ี ล ได้​้ รั​ั บ คำอวยพร ซึ่​่�งกั​ันและกั​ัน และเพื่​่�อการเสริ​ิมสร้​้างความรั​ักสมานสามั​ัคคี​ี ความ เคารพนั​ับถื​ือ ความผู​ูกพั​ันธ์​์และการให้​้เกี​ียรติ​ิซึ่​่�งกั​ันและกั​ันระหว่​่าง สมาชิ​ิกชมรมฯ และที่​่�สำคั​ัญคื​ือพื่​่�อการสื​ืบสานประเพณี​ีสงกรานต์​์ของ ไทยให้​้ดำรงอยู่​่�ต่​่อไป นอกจากนี้​้� ในวั​ันงานมี​ีการรำอวยพร รำลู​ูกทุ่​่�ง กลองยาว เต้​้นรำตะลุ​ุง และการประกวดร้​้องเพลงคาราโอเกะชิ​ิงรางวั​ัล และรายการ Surprise, Surprise, Surprise สมาชิ​ิกชมรมฯ ทุ​ุกท่​่านที่​่� เข้​้าร่​่วมงาน ต่​่างมี​ีความสุ​ุข เบิ​ิกบานใจ ได้​้รั​ับประทานอาหารอร่​่อยๆ ได้​้ร่​่วมสนุ​ุกรื่​่�นเริ​ิง ได้​้ร้​้องเพลง เต้​้นรำ และพบปะสั​ังสรรค์​์กั​ันทั่​่�วหน้​้า สร้​้างความอิ่​่�มเอิ​ิบใจเป็​็นอย่​่างยิ่​่�ง Words / Photography ชมรมผู้สูงอายุไทยในสหราชอาณาจักร

16

Smile TA L K

18

S M I L E TA L K

TER2YOU with

19

สวั​ั ส ดี​ี ค รั​ั บ อยากให้​้ คุ​ุ ณ เตอร์​์ กั​ั บ พี่​่� บี​ี และแนะนำตั​ั วสั้​้� น ๆ กั​ั บ ไทยสไมล์​์ หน่​่อยครั​ับ Ter: สวั​ัสดี​ีครั​ับ เตอร์​์ - ทรงพล เกื้​้�อวิ​ิทา เป็​็ น Associate Sale and Marketing Director ของ KogoPAY โดยในที​ีมของ เตอร์​์ (Ter2You) ก็​็จะมี​ีคนเก่​่งๆ อี​ีกหลาย คนเลยครั​ับ อย่​่างพี่​่�บี​ี...

Bee: สวั​ัสดี​ี พี่​่�บีนี ะคะ Miss BEE Thailand ค่​่ะ

S M I L E TA L K

มารู้​้�จั​ั ก กั​ั บ KogoPay ได้​้ อย่​่ า งไรครั​ั บ และก็​็อยากให้​้พู​ูดถึ​ึง KogoPAY คร่​่าวๆ สั​ักหน่​่อยครั​ับ Ter: เตอร์​์ มี​ี โ อกาสได้​้ รู้​้�จั​ั ก กั​ั บ ดร.นริ​ิ ส า เชื้​้�อวิ​ิดุ​ุลย์​์ หรื​ือ พี่​่�กิ๊​๊�ก และมี​ีโอกาสได้​้ทำงาน เป็​็น Partner กั​ันมาก่​่อน มาครั้​้�งนี้​้� เตอร์​์ก็​็มี​ี โอกาสได้​้ร่​่วมงานกั​ันอี​ีกครั้​้�ง กั​ับ KogoPAY เตอร์​์เชื่​่�อมั่​่�นในตั​ัว Product KogoPAY ว่​่า พี่​่�กิ๊​๊�กจะต้​้องทำออกมาได้​้ดี​ีเยี่​่�ยมแน่​่ๆ โดย ในส่​่วนของ KogoPAY เป็​็นแอปพลิ​ิเคชั​ัน บนมื​ือถื​ือ ที่​่� ตอ บโจทย์​์ ส ำหรั​ั บ คนไทยที่​่� อยู่​่� ใ นต่​่ า งแดนที่​่� มี​ี ค วามต้​้ อ งการที่​่� จ ะโอน เงิ​ิ น ส่​่ ง เงิ​ิ น กลั​ั บ ไทย ที่​่� ส ำคั​ั ญ คื​ือสะดวก ปลอดภั​ัย และเชื่​่�อใจได้​้ Bee: KogoPAYจะเป็​็นตั​ัวช่​่วย ให้​้บริ​ิการ ด้​้ า นการโอนเงิ​ิ น สะดวกรวดเร็​็ ว ขึ้​้� น ... มี​ี ค่​่าโอนถู​ูก... ให้​้เรทดี​ี... พู​ูดได้​้เลยว่​่าตอบ โจทย์​์เรื่​่�องการโอนเงิ​ินได้​้อย่​่างดี​ีที่​่�สุ​ุด

พู​ู ด ถึ​ึ ง Feedback จากลู​ู ก ค้​้ า ที่​่� ล องใช้​้ KogoPAY แล้​้วหน่​่อยว่​่าเป็​็นอย่​่างไรบ้​้าง Ter: ทุ​ุ ก คนพู​ูดเป็​็ น เสี​ี ย งเดี​ี ย วกั​ั น เลยว่​่ า มั​ั น สะดวก ง่​่ า ย และ รวดเร็​็ ว จริ​ิ ง ๆ ย้​้ อ น ไปถึ​ึงสมั​ั ย ก่​่ อ นนิ​ิ ดนึ​ึ ง สมั​ั ย ที่​่� ก่​่ อ นเตอร์​์ จ ำ ได้​้ เ ลยว่​่ า มี​ี ค วามจำเป็​็ น ต้​้ อ งส่​่ ง เงิ​ิ น กลั​ั บ บ้​้าน เราทำงานมาเหนื่​่�อยแทบตายกว่​่าได้​้ เงิ​ิ น มา ถ้​้ า เตอร์​์ ต้​้ อ งการส่​่ ง เงิ​ิ น แค่​่ £100 ค่​่ า ใช้​้ จ่​่ า ยในการโอนเงิ​ิ น กลั​ั บ ไทสมั​ั ย นั้​้� น แพงมากกกก แต่​่ ส มั​ั ย นี้​้� KogoPAY มา พร้​้อมกั​ับเรทโอนที่​่�ดี​ีกว่​่ามาก และค่​่าส่​่งที่​่� แสนถู​ูก จึ​ึงไม่​่แปลกใจเลยว่​่าทำไมลู​ูกค้​้า ถึ​ึงถู​ูกใจและบอกต่​่อ Bee: สำหรั​ับพี่​่�บี​ี ลู​ูกค้​้าบอกว่​่าแฮปปี้​้�มาก ๆ และบอกต่​่อกั​ันสุ​ุดๆ โดยเฉพาะตอนนี้​้�ทาง ที​ีมงาน Ter2You มี​ีโปรโมชั่​่�น... แจกรางวั​ัล ทุ​ุกเดื​ือน และจะมี​ีรางวั​ัลใหญ่​่ปลายปี​ีอี​ีก นะคะ เป็​็นที่​่�ฮื​ือฮามากๆ ค่​่ะ 20

S M I L E TA L K

KogoPAYแตกต่​่างจากระบบโอนเงิ​ินอื่​่น� ๆ อย่​่างไรบ้​้าง Ter: เตอร์​์ว่​่าเราก็​็ไม่​่ได้​้แตกต่​่างจากระบบ หรื​ือบริ​ิ ก ารโอนเงิ​ิ น ทั่​่� ว ๆ ไป แต่​่ เ ราตอบ โจทย์​์ในเรื่​่�องของเราเป็​็นแอปพลิ​ิเคชั​ันที่​่�ถู​ูก พั​ัฒนาโดยคนไทย เราเป็​็นคนไทยด้​้วยกั​ัน มี​ีเลื​ือดที่​่�เข้​้มข้​้นเดี​ียวกั​ัน และมั​ันทำให้​้เกิ​ิด การรวมตั​ัวของคนไทยขึ้​้�นเป็​็น Community และตั​ัวพี่​่�กิ๊​๊�กเองก็​็ยั​ังมี​ีโปรเจอื่​่�นๆ ที่​่�อยากจะ ช่​่วยเหลื​ือสั​ังคม อย่​่างเช่​่น Pay it Forward นอกจากเราสนั​ับสนุ​ุนคนไทยด้​้วยกั​ันแล้​้ว เรายั​ังได้​้เป็​็นส่​่วนนึ​ึงในการช่​่วยเหลื​ือสั​ังคม ผ่​่านการใช้​้บริ​ิการ KogoPay อี​ีกด้​้วย โดย หลายๆ คนได้​้มาใช้​้บริ​ิการของ KogoPAY แล้​้ ว ก็​็ บ อกเป็​็ น เสี​ี ย งเดี​ี ย วกั​ั น ว่​่ า รู้​้�สึ​ึกอุ่​่�นใจ และอยากที่​่�จะเลื​ือกใช้​้บริ​ิการของเรา เพราะ ว่​่ า เราให้​้ ค วามสำคั​ั ญ และใส่​่ ใ จกั​ั บ การ บริ​ิการลู​ูกค้​้ามากเป็​็นพิ​ิเศษครั​ับ มี​ี อ ะไรอยากฝากถึ​ึ ง ชาวไทยสไมล์​์ ที่​่� ยั​ั ง ไม่​่รู้​้�จั​ัก หรื​ือ ยั​ังไม่​่เคยได้​้ลองใช้​้บริ​ิการ ของ KogoPAY ครั​ับ Bee: ของดี​ีต้​้องบอกต่​่อนะคะ... ใช้​้ไว.. ได้​้ ประโยชน์​์ก่​่อน ไม่​่พู​ูดเยอะดี​ีกว่​่า... เจ็​็บคอ* (ฮ่​่าๆๆ) Ter: ก็​็ อ ยากจะให้​้ มี​ี โ อกาสได้​้ ลอ งใช้​้ KogoPAY ดู​ูนะครั​ับ เราเป็​็นแอปพลิ​ิเคชั​ัน ที่​่� พั​ั ฒ นาโดยคนไทย ถึ​ึงแม้​้ ว่​่ า เรายั​ั ง เป็​็ น น้​้องใหม่​่เพิ่​่�งจะเปิ​ิดตั​ัวได้​้ไม่​่นาน แต่​่เรามี​ี ที​ีมงานที่​่�เก่​่ง ในส่​่วนของตั​ัวแอปพลิ​ิเคชั​ันเรา มี​ีที​ีม Internal ที่​่�คอยพั​ัฒนาแอปพลิ​ิเคชั​ัน อยู่​่�ตลอดเวลา และที่​่�สำคั​ัญเรามี​ีที​ีมที่​่�คอย ให้​้การช่​่วยเหลื​ือ ในทุ​ุกๆ บริ​ิการ ไม่​่ว่​่าจะ เป็​็นการลงทะเบี​ียน ไปจนถึ​ึงการโอนเงิ​ิน

ได้​้ข่​่าวมาว่​่า KogoPAY จะไปออกงาน ตามที่ต่​่� า่ งๆ สามารถไปเจอที​ีม KogoPAY ที่​่�ไหนได้​้บ้​้าง Ter: ตอนนี้​้�ที​ีม KogoPAY ได้​้มี​ีโอกาสร่​่วม งานกั​ับ Magic of Thailand นะครั​ับ เพราะ ฉะนั้​้� น สามารถไปเจอเราที่​่� ง าน และก็​็ ยั​ั ง สามารถไปเจอเราได้​้ตามงานที่​่�จั​ัดที่​่�วั​ัดตาม เทศกาลอี​ีกด้​้วยครั​ับ สุ​ุ ดท้​้ า ย ฝาก 3 คำให้​้ กั​ั บ KogoPAY หน่​่อยครั​ับ Ter: ให้​้ 3 คำเองหรอ ฮ่​่าๆๆๆ น้​้อยจั​ัง.... งั้​้�น เอาเป็​็น เรท ดี​ี มาก!!

Bee: โอน ให้​้ ไว , ได้​้ เรท ดี​ี, ค่​่า โอน ถู​ูก (นั่​่�นแอบเกิ​ินแล้​้วนะครั​ับพี่​่�บี​ี ฮ่​่าๆๆ) 21

Smile CHEF

Easy-

DELI S CIOU

22

SMILE CHEF

Smoked Salmon LAKSA WITH SOFT-BOILED EGGS

The laksa is originally from Indonesia but is widely accepted to be a result of the mixing of cultures and cooking practices in Chinese coastal settlements. Its popularity has led to variations being developed in Malaysia, Singapore and, most importantly for me, southern Thailand. The dish offers the characteristics of a curry and a soup, making it ideal to eat with noodles as a way of soaking up all the delicious juices.

Salmon

-MENU-

SEBBY HOLMES Head Chef, Farang London

faranglondon.co.uk

Words SEBBY HOLMES' RECIPES for 'COOK THAI' book, published by Kyle books Photography TOM REGESTER

SERVES 3 INGREDIENTS:

METHOD:

100ml vegetable oil 300g red curry paste 1 tablespoon mild curry powder 10g dried shrimp, ground to a floss 2 medium eggs 1 tablespoon soft brown sugar or palm sugar 2 tablespoons fish sauce 200ml fish stock 400ml coconut cream 400g smoked salmon fillets, cut into bite-sized pieces 300g fine vermicelli rice noodles, blanched for 1 minute in boiling salted water and then refreshed in cold water 10g coriander, chopped to garnish 20g chopped pickled mustard greens (these can be found in most supermarkets in pre-packaged bags), chopped into smaller pieces (optional) 1 large lime, cut into wedges to serve 3 tablespoons toasted peanuts, lightly crushed in a mortar and pestle

Heat the oil in a medium saucepan.

When sizzling hot, add the curry paste, curry powder and shrimp, and fry while shaking the pan and scraping regularly to ensure the mixture doesn’t stick. Cook for 8–10 minutes until all the ingredients come together and the paste looks a little darker.

Meanwhile, soft-boil and then peel the eggs: a medium-size egg takes 5 minutes to soft-boil on a rolling boil.

I always cook mine in salted water and then put them into a bowl of icecold water with a splash of vegetable oil. If you peel the eggs in the water, the oil gets between the shell and the flesh, making them easier to peel.

Set the eggs aside.

Back to the paste: add the sugar and cook for a few minutes until the paste darkens a little more as the sugar

23

caramelises. Deglaze the pan by adding the fish sauce and the fish stock, then bring back to the boil. Add the coconut cream and bring to a simmer.

Check the seasoning as you may prefer a little more sugar or fish sauce.

Drop the salmon into the curry and allow to simmer for 2-3 minutes.

The heat from the curry will cook the small pieces of fish quickly and serve in a large bowl with the blanched noodles. Pour the hot curry over the noodles to warm them up. Garnish with a sprinkling of coriander, the peanuts, the pickled mustard greens, the eggs cut in half with the soft yolks running into the curry, and wedges of lime to squeeze over.

Smile TA S T E

Welcome to

POOKIE’S LAND

สวั​ัสดี​ีท่​่านผู้​้�อ่​่านที่​่�น่​่ารั​ักทุ​ุกท่​่าน คิ​ิดถึ​ึงกั​ันบ้​้างไหมเอ่​่ย? ฉบั​ับนี้​้�ก็​็ไม่​่พลาดที่​่�จะมี​ีเรื่​่�องราวดี​ีๆ ที่​่�ภู​ูมิ​ิใจนำำ�เสนอ ที่​่�หวั​ังใจเป็​็นอย่​่างยิ่​่�งว่​่าจะช่​่วยเพิ่​่� มพลั​ัง สร้​้างแรงบั​ันดาลใจให้​้ท่​่านผู้​้�อ่​่านไม่​่มากก็​็น้​้อย ’คนเก่​่งไม่​่ได้​้เกี่​่�ยวกั​ับสมอง แต่​่ขึ้�้นอยู่​่�กั​ับนิ​ิสั​ัย’ นี่​่�คื​ือคำำ�พู​ูดของท่​่านชั​ัชชาติ​ิ จากบทสั​ัมภาษณ์​์ในยู​ูทู​ูป (เกลานิ​ิสั​ัยอั​ันตราย) นิ​ิสั​ัยคื​ือความมุ่​่�งมั่​่�นฝึ​ึกฝนตนเอง ให้​้ทำำ�เรื่​่�องที่​่�ไม่​่ถนั​ัด ซ้ำำ��แล้​้วซ้ำำ��เล่​่า จนกลายเป็​็นนิ​ิสั​ัยใหม่​่ และชำำ�นาญในเรื่​่�องนั้​้�นๆ ในที่​่�สุ​ุด Words CHEF KITTY VONGPRASERT Photography MINKY, SHINE TV/BBC

24

S M I L E TA S T E

ปั​ั ก ษ์​์ นี้​้� ดิ​ิ ฉั​ั น จะพาท่​่ า นมาพบกั​ั บ คนเก่​่ ง ที่​่�ไม่​่ได้​้มี​ีความสามารถในด้​้านการทำอาหาร มาก่​่อน แต่​่ด้ว้ ยการฝึ​ึกฝนทำให้​้เธอก้​้าวไปสู่​่� จุ​ุดที่​่ปร � ะสบความสำเร็​็จได้​้ในระยะเวลาอั​ันสั้​้�น ทุ​ุกๆ อย่​่างเกิ​ิดขึ้​้�นด้​้วย “แรงบั​ันดาลใจ” หรื​ือ การมี​ีเป้​้าหมายนั่​่�นเอง เป้​้าหมายของแต่​่ละคน ไม่​่เคยเหมื​ือนกั​ัน ขึ้​้�นอยู่​่�กั​ับอะไรที่​่�คุ​ุณให้​้ค่​่า และไม่​่มี​ีวั​ันจะนำมาเปรี​ียบเที​ียบกั​ันได้​้ การสร้​้างแรงบั​ันดาลใจให้​้กั​ับตั​ัวเองเริ่​่�มได้​้ ง่​่ายๆ ด้​้วยการรู้​้�ในสิ่​่�งที่​่�ตั​ัวเองรั​ักที่​่�จะทำก่​่อน ฝึ​ึกฝนจนเป็​็นนิ​ิสั​ัยจนสิ่​่�งนั้​้�นกลายเป็​็นความ ภู​ูมิ​ิใจ เมื่​่�อคุ​ุณภู​ูมิ​ิใจคุ​ุณจะอยากทำมั​ันอี​ีก และทำให้​้ดีขึ้​้ี น� เรื่​่อ� ยๆ นี่​่�คื​ือแรงผลั​ักดั​ันคุ​ุณไปข้​้างหน้​้าโดยที่​่�ไม่​่รู้​้�ตั​ัว ก้​้ ม หน้​้ า ก้​้ ม ตาสะสมความภู​ูมิ​ิใจเล็​็กๆ เงย หน้​้ามาอี​ีกที​ี คุ​ุณอาจจะได้​้เป็​็นมื​ืออาชี​ีพจาก สิ่​่�งที่​่�คุ​ุณรั​ักไปเลยก็​็ได้​้ มี​ีข้​้อแม้​้นิ​ิดเดี​ียวคื​ือ คุ​ุณอย่​่าเพิ่​่�งหยุ​ุดทำไปก่​่อนละกั​ัน แขกรั​ับเชิ​ิญของดิ​ิฉั​ัน เกิ​ิดแรงบั​ันดาลใจใน การทำอาหารจากการที่​่�อยากจะให้​้เพื่​่�อนๆ และครอบครั​ัวมี​ีความสุ​ุขในการได้​้กินิ อาหาร อร่​่อยๆ และประทั​ับใจในความคิ​ิดสร้​้างสรรค์​์ ที่​่�ตอนนี้​้�ถู​ูกรั​ับรองด้​้วยตำแหน่​่งรองแชมป์​์ แห่​่งมาสเตอร์​์เชฟ ยู​ูเค ไปเป็​็นที่​่�เรี​ียบร้​้อย แล้​้ว (เพลงอิ​ินโทร สโมกเอฟเฟคมาจร้​้าาาา) เธอผู้​้�นี้​้ก็� คื​ือคุ ็ ณปุ๊​๊ ุ ก� กี้​้� Pookie Tredell นั่​่�นเอง! ท่​่านผู้​้�อ่า่ นคงอยากออกเดิ​ินทางไปสั​ัมภาษณ์​์ 25

คุ​ุณปุ๊​๊�กกี้​้�กั​ับเราเร็​็วๆ แล้​้วล่​่ะ เอาเป็​็นว่​่าตั​ัด เข้​้าฉากบายพาส M1 ไปถึ​ึงบ้​้านคุ​ุณปุ๊​๊�กกี้​้� เลยละกั​ัน ต้​้องเรี​ียกได้​้ว่​่าเป็​็นประสบการณ์​์ ที่​่�น่​่าประทั​ับใจที่​่�สุ​ุดและถื​ือเป็​็นเกี​ียรติ​ิที่​่�ได้​้ ทำความรู้​้�จั​ักคุ​ุณปุ๊​๊�กกี้​้�เป็​็นการส่​่วนตั​ัว จาก การพู​ูดคุ​ุ ย กั​ั น ทำให้​้ เ ข้​้ า ใจได้​้ เ ลยว่​่ า การ ครี​ีเอทเมนู​ูอาหารที่​่�มี​ีลู​ูกเล่​่น มี​ีความสนุ​ุก กิ​ินแล้​้วมี​ีความสุ​ุข ออกมาได้​้อย่​่างลงตั​ัวนั้​้�น ก็​็ คื​ือ การสื่​่� อ สารตั​ั ว ตนของเธอลงไปใน อาหารนั่​่�นเอง คุ​ุ ณปุ๊​๊� ก กี้​้� เ ปิ​ิ ดบ้​้ า นต้​้ อ นรั​ั บ พวกเรา ด้​้ ว ย Amuse Bouche (อาหารต้​้ อ นรั​ั บ ) ใน ตำนาน นั่​่�นก็​็คื​ือ สเปี​ียร์​์ลิ้​้�นจี่​่� แชมเปญและ จิ​ิน (ใครไม่​่ได้​้ติ​ิดตามมาสเตอร์​์เชฟ แนะนำ ให้​้ไปดู​ูย้​้อนหลั​ังนะคร้​้าฟฟฟ) เสริ​ิฟมาใน ดอกกุ​ุหลาบสี​ีแดง พร้​้อมให้​้พวกเรารั​ับรส สั​ั ม ผั​ั ส ความอร่​่ อ ยและฟิ​ิ น ในเทคนิ​ิ ค การ สร้​้างสรรค์​์พร้​้อมกั​ันในคำเดี​ียว ตามด้​้ ว ยอาหารกลางวั​ั น ที่​่� เ ป็​็ น ข้​้ า วหมู​ูอบ สมุ​ุนไพรที่​่�รสชาติ​ิเข้​้มข้​้นมากๆ แต่​่ๆๆ คุ​ุณ ผู้​้�อ่​่านคะ เรามาบ้​้านคุ​ุณปุ๊​๊�กกี้​้� จะเสริ​ิฟแบบ ธรรมดาได้​้ เ หรอคะ?? ข้​้ า วหมู​ูอบนี้​้� ต้​้ อ งมี​ี ท้​้อปปิ้​้�งคื​ือพริ​ิกไทยป่​่นเคลื​ือบผงทองและ สโนว์​์ น้​้ ำมั​ั น งา นี่​่� คื​ือ ความพิ​ิ เ ศษที่​่� เ ป็​็ น ซิ​ิกเนเจอร์​์ของปุ๊​๊�กกี้​้�สไตล์​์ นี่​่� แ ค่​่ อิ​ิ น โทร นี่​่� เ รายั​ั ง ไปไม่​่ ถึ​ึ งเมนู​ูพิ​ิ เ ศษที่​่� ตั้​้�งใจเตรี​ียมไว้​้ให้​้คุ​ุณผู้​้�อ่​่านเลยด้​้วย อลั​ังการ ไม่​่ไหวแล้​้ว

S M I L E TA S T E

ขอบอกไว้​้ ณ ที่​่�นี้​้�เลยว่​่าเมนู​ูนี้​้�คื​ือสู​ูตรเด็​็ด เคล็​็ ด ลั​ั บ ที่​่� ไ ม่​่ เ คยเปิ​ิ ด เผยที่​่� ไ หนมาก่​่ อ น ซึ่​่� ง เป็​็ น เมนู​ูที่​่� ต่​่ อ ยอดไอเดี​ี ย มาจากความ ประทั​ับใจวั​ัยเยาว์​์ “เมนู​ูที่​่�จะแชร์​์เป็​็นเมนู​ูได้​้ได้​้ไปทานข้​้าวร้​้าน จี​ีนกั​ับปาป๊​๊าหม่​่าม๊​๊า ตอนเด็​็กเราประทั​ับใจ มากกั​ั บ สลั​ั ดกุ้​้� งผลไม้​้ ที่​่� เ สริ​ิ ฟ มาในตะกร้​้ า เผื​ือก ซึ่​่�งวั​ันนี้​้�เราจะเอาความทรงจำนั้​้�นกลั​ับ มาแต่​่พรี​ีเซนต์​์ในรู​ูปแบบใหม่​่” แม่​่เจ้​้า!!! แค่​่คิ​ิดก็​็ตื่​่�นเต้​้นแล้​้ว แน่​่ใจว่​่าทุ​ุก คนต้​้องเคยได้​้ลองทานเมนู​ูนี้​้�กั​ันมาบ้​้างแล้​้ว ล่​่ะ แต่​่วั​ันนี้​้�เราจะได้​้เห็​็นการตี​ีความใหม่​่ใน เวอร์​์ชั่​่�นของคุ​ุณปุ๊​๊�กกี้​้� ระหว่ า งที่ เ ตรี ย มอุ ป กรณ์ ใ นการประกอบ เมนู บรรยากาศในครั ว เต็ ม ไปด้ ว ยเสี ย ง หัวเราะ ความร่าเริงสดใสเป็นกันเองของคุณปุ๊ กกี้ทำ�ำให้พวกเราสนิทกันเร็วมากเหมือนกับรู้จกั กันมากนานเป็น 10 ปี “สำหรั​ั บ ปุ๊​๊� ก กี้​้� แ ล้​้ ว อาหารคื​ื อ ความสุ​ุ ข สุ​ุขใจที่​่�ได้​้ทำ สุ​ุขใจที่​่�เห็​็นคนกิ​ินอร่​่อยมี​ี ความสุ​ุข และตื่​่�นเต้​้นกั​ับไอเดี​ียนำเสนอ ของเรา ทำให้​้ยิ่​่�งอยากคิ​ิดอะไรแปลกๆ สนุ​ุกๆ เพิ่​่�มขึ้​้น� ไปอี​ีก ” ไอเดี​ียที่​่�เธอรั​ังสรรค์​์ในการผสมรสชาติ​ิต่​่างๆ ที่​่� สุ​ุ ด แสนที่​่� จ ะลงตั​ั ว นั้​้� น ปลู​ูกฝั​ั ง มากั​ั บ ประสบการณ์​์วั​ัยเด็​็กโดยที่​่�เธอเองก็​็ไม่​่รู้​้�ตั​ัว เพราะที่​่�บ้​้านอยู่​่�กั​ันเป็​็นครอบครั​ัวใหญ่​่ เวลา กิ​ิ น ข้​้ า วพร้​้ อ มหน้​้ า พร้​้ อ มตากั​ั น แน่​่ น อน ไม่​่ เ คยมี​ี กั​ั บ ข้​้ า วอย่​่ า งเดี​ี ย ว แถมในช่​่ ว งที่​่� เธอเติ​ิบโตมานั้​้�นวั​ัฒนธรรมอาหารตะวั​ันตก ก็​็เริ่​่�มเข้​้ามามี​ีบทบาทในไทย ทำให้​้โลกทั​ัศน์​์ การลิ้​้�มลองอาหารของเธอเปิ​ิดกว้​้างขึ้​้�น การเดิ​ินทางในเส้​้นทางอาหารของเธอเพิ่​่�ง เริ่​่ม� ต้​้นได้​้ไม่​่นาน จากนั​ักธุ​ุรกิจิ หญิ​ิงที่มี่� พี อร์​์ต อสั​ังหาและเป็​็นผู้​้�บริ​ิหารซาลอนถึ​ึงสองแห่​่ง พอเป้​้าหมายครอบครั​ัวเปลี่​่�ยนไป ตั​ัดสิ​ินใจ เกษี​ียณอายุ​ุเร็​็วแล้​้ววางแผนในการเดิ​ินเรื​ือ รอบโลกกั​ับสามี​ี (คุ​ุณ Heath Tredell) ผู้​้�ซึ่​่�ง 26

S M I L E TA S T E

ไม่​่อยากให้​้ภรรยาเบื่​่�อระหว่​่างการเดิ​ินเรื​ือ ที่​่� ไ ม่​่ ใ ช่​่ เ วย์​์ ข องคุ​ุ ณปุ๊​๊� ก กี้​้� ก็​็ เ ลยตั้​้� ง โจทย์​์ ใ ห้​้ สนุ​ุกๆ ว่​่าทุ​ุกเมื​ืองที่​่ขึ้​้� น� ท่​่าให้​้ไปตลาดท้​้องถิ่​่น� ซื้​้�ออาหารมาคิ​ิดเมนู​ูทำกิ​ินกั​ันบนเรื​ือ แต่​่สิ่​่�งที่​่� ระเบิ​ิดกรอบทางความคิ​ิดด้​้านอาหาร นั่​่�นก็​็คื​ือ วั​ันที่​่�ได้​้ไปฉลองวั​ันเกิ​ิดที่​่�ร้​้านมิ​ิชลิ​ิน 3 ดาว ของ Heston เป็​็นความประทั​ับใจที่​่�ก่​่อเกิ​ิด เป็​็นแรงบั​ันดาลใจให้​้เธออยากมี​ีงานครี​ีเอท ที่​่�เป็​็นสไตล์​์ Molecular Cuisine เป็​็นของ ตั​ัวเองบ้​้าง ตั้​้�งแต่​่นั้​้�นเป็​็นต้​้นมาก็​็มี​ีการจั​ัดธี​ีม ปาร์​์ตี้​้�ทำอาหารระหว่​่างกลุ่​่�มเพื่​่�อนๆ แน่​่นอน ทุ​ุกคนรั​ักอาหารของเธอมากๆ จนช่​่วยกั​ัน เชี​ียร์​์ให้​้เธอลงประกวดมาสเตอร์​์เชฟในที่​่�สุ​ุด จะไม่​่ถามเรื่​่�องการแข่​่งขั​ันก็​็กระไรอยู่​่� ดิ​ิฉั​ัน เดาว่​่าสิ่​่�งที่​่�หลายๆ คนอยากทราบน่​่าจะเป็​็น เรื่​่�องสิ่​่�งที่​่�คุ​ุณปุ๊​๊�กกี้​้�ได้​้เรี​ียนรู้​้�และความตั้​้�งใจ ในการต่​่อยอดประสบการณ์​์การทำอาหาร จากการแข่​่งขั​ัน “แน่​่ นอนสิ่​่� ง ที่​่� ปุ๊​๊� ก กี้​้� ไ ด้​้ เ รี​ี ย นรู้​้�คื​ื อ เทคนิ​ิ ค การทำอาหารใหม่​่ๆ ประสบการณ์​์ที่​่�ได้​้ เข้​้าไปทำอาหารในครั​ัวระดั​ับมิ​ิชลินิ 3 ดาว ได้​้ไปเรี​ียนรู้​้�การทำอาหารกั​ับ กอร์​์ดอน แรมเซย์​์ คื​ืออะไรที่เ่� หนื​ือความคาดหมาย และอยากบอกเลยว่​่ากอร์​์ดอนใจดี​ีมากๆ ไม่​่ได้​้ดุ​ุเหมื​ือนใน Hell’s kitchen เลยนะ แต่​่ สิ่​่� ง ที่​่� ปุ๊​๊� ก กี้​้� ภู​ู มิ​ิ ใ จกั​ั บ ตั​ั ว เองมากๆ คื​ื อ การได้​้ค้​้นพบว่​่าเราสามารถดี​ีขึ้​้�นได้​้อี​ีก ถ้​้ า เราตั้​้� ง ใจและใส่​่ ค วามพยายามมาก พอ ท้​้ายที่​่�สุ​ุดแล้​้วในอนาคตปุ๊​๊�กกี้​้�อยาก จะแชร์​์ ปร ะสบการณ์​์ ค วามสุ​ุ ข ในการ ทำอาหารผ่​่ า นผลิ​ิ ต ภั​ั ณ ฑ์​์ ชุ​ุ ดท ำอาหาร ภายใต้​้ แ บรนด์​์ ข องปุ๊​๊� ก กี้​้� เ อง อยากให้​้ ผลิ​ิ ต ภั​ั ณ ฑ์​์ ข องเราเป็​็ นอ ะไรที่​่� ใ ครๆ ก็​็ เข้​้าถึ​ึงได้​้และสร้​้างแรงบั​ันดาลใจให้​้กั​ับ คนที่​่�เริ่​่�มต้​้นอยากทำอาหารทุ​ุกคน”

ใครจะรู้​้�ว่​่าบางครั้​้�งบางคราวเราจะได้​้ค้​้นพบ เรื่​่�องที่​่�ยิ่​่�งใหญ่​่เกี่​่�ยวกั​ับตั​ัวเอง เพี​ียงแค่​่เริ่​่�ม ต้​้นทำเรื่​่�องที่​่�เรารั​ัก จากจุ​ุดเริ่​่�มต้​้นเล็​็กๆ ของ เด็​็กหญิ​ิงตั​ัวน้​้อย ที่​่�นึ​ึกสนุ​ุกและอยากจะเข้​้า ครั​ัวทำอาหารให้​้คุ​ุณพ่​่อคุ​ุณแม่​่รั​ับประทาน บวกกั​ั บ ได้​้ แ รงบั​ั น ดาลใจจากร้​้ า นอาหาร อร่​่อยๆ ที่​่�มี​ีอยู่​่�มากมายในย่​่านบางรั​ัก มี​ีชี​ีวิ​ิต ประจำวั​ันไม่​่ต่า่ งจากเด็​็กทั่​่�วไปจากครอบครั​ัว คนไทยเชื้​้� อ สายจี​ี น ที่​่� อ บอุ่​่�น ไม่​่ เ คยคาดคิ​ิ ดว่​่ า วั​ั น หนึ่​่� ง จะได้​้ มี​ี โ อกาสได้​้ เ ป็​็ น หนึ่​่� ง ใน ผู้เ้� ข้​้ารอบชิ​ิงในการแข่​่งขั​ันทำอาหารในรายการ ที่​่มี� แี ฟรนไชส์​์ดังั ข้​้ามทวี​ีปอย่า่ ง Master Chef จนสร้​้างชื่​่�อเสี​ียงให้​้กั​ับคนไทย อาหารไทย ดิ​ิ ฉั​ั น ขอชื่​่� น ชมในความสามารถของคุ​ุ ณปุ๊​๊� ในสไตล์​์ของเธอ Pookie Style Cook! กกี้​้�ที่​่�เป็​็นแรงบั​ันดาลใจ เป็​็นตั​ัวอย่​่างของคน ที่​่� มี​ี ค วามมุ่​่�งมั่​่� น ทำในสิ่​่� ง ที่​่� ตั​ั ว เองรั​ั ก และ ถ้​้ า ทุ​ุ ก คนพร้​้ อ มแล้​้ ว เรามา Welcome to มี​ีความพยายามที่​่�จะพั​ัฒนาเพื่​่�อให้​้ตั​ัวเอง Pookie’s land กั​ันเลยค่​่ะกั​ับเมนู​ูในความ ทรงจำวั​ัยเด็​็กของเธอเมนู​ูนี้​้� ดี​ีขึ้​้�นในทุ​ุกๆ วั​ัน

27

S M I L E TA S T E

28

S M I L E TA S T E

สลั​ัดกุ้​้�งทะเลงาม

เครื่องปรุง กุ้งลายเสือไซส์ใหญ่ 1 ตัว แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกหั่นซอยเป็นก้านไม้ขีด สตอเบอร์รี่ 2 ลูก คว้านเป็นเม็ดกลมเล็กๆ แคนตาลูป 1 ชิ้น คว้านเป็นเม็ดกลมเล็กๆ พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด หั่นซอยเป็นก้านไม้ขีด ผักกาดแก้ว 3 ขีด ซอยบางๆ หอมแดงสเปน 1 หั​ัว ซอยบางๆ ตามยาว

เครื่องปรุง (น้�้ำำสลัด) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้�้ำำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้�้ำำตาลป่น 1 ช้อนชา น้​้ำมะนาว จากมะนาว 1 ลู​ูก (แบ่​่งเป็​็น 2 ส่​่วน) น้�้ำำมันสลัด 1 ถ้วยตวง ผงราสป์เบอร์รี่ 1 ช้อนชา นมข้​้นหวาน 1 ช้​้อนโต๊​๊ะ สิ่​่�งที่​่�ต้​้องมี​ี เครื่​่�องปั่​่�นมื​ือ (Hand blender)

เครื่​่�องปรุ​ุง (ปะการั​ัง) น้​้ำเปล่​่า 1/3 ถ้​้วยตวง น้​้ำมั​ันพื​ืช 2 ช้​้อนโต๊​๊ะ แป้​้งสาลี​ีอเนกประสงค์​์ 1 ช้​้อนโต๊​๊ะ แต่​่งสี​ี / กลิ่​่�นตามชอบ (ใช้​้สี​ีผสมอาหาร หรื​ือ สี​ีดำจากหมึ​ึกของปลาหมึ​ึก, สี​ีแดง, สี​ีเขี​ียว) สิ่​่�งที่​่�ต้​้องมี​ี กระทะเทฟลอน เส้​้นผ่​่าศู​ูนย์​์กลาง 6 นิ้​้�ว (ถ้​้ามี​ีไซส์​์ใหญ่​่กว่​่านี้​้�ตั​ัวปะการั​ังที่​่�ได้​้ก็​็จะไซส์​์ เท่​่ากระทะ)

วิ​ิธี​ีทำ 1.เตรี​ียมกุ้​้�ง เด็​็ดหั​ัว ผ่​่าหลั​ังเอาเส้​้นดำออก ใช้​้ไม้​้เสี​ียบลู​ูกชิ้​้�นเสี​ียบตั​ัวกุ้​้�งให้​้ตรงก่​่อนนำไป ลวกในน้​้ำเดื​ือดจั​ัด 1-2 นาที​ี ขึ้​้�นอยู่​่�กั​ับขนาดของกุ้​้�ง นำขึ้​้�นน็​็อคน้​้ำเย็​็นจั​ัด เพื่​่�อให้​้กุ้​้�งเนื้​้�อเด้​้ง กรอบ แกะเปลื​ือกกุ้​้�งไว้​้หาง แล้​้วนำไปผั​ัดกั​ับเนยเล็​็กน้​้อยให้​้หอม ปรุ​ุงรสด้​้วยเกลื​ือพริ​ิกไทย อ่​่อนๆ พั​ักไว้​้ 2.เตรี​ียมน้​้ำสลั​ัด โดยการนำไข่​่ไก่​่ น้​้ำส้​้มสายชู​ู ผงมั​ัสตาร์​์ด น้​้ำตาลป่​่น น้​้ำมะนาว 1/2 ลู​ูก น้​้ำมั​ันสลั​ัดใส่​่โถปั่​่�น และปั่​่�นทุ​ุกอย่​่างให้​้เนี​ียนเป็​็นเนื้​้�อครี​ีมมายองเนส แบ่​่งมายองเนสที่​่� ได้​้เป็​็น 2 ส่​่วน ส่​่วนแรกผสมนมข้​้นและน้​้ำมะนาว 1/2 ลู​ูกที่​่�แบ่​่งไว้​้ ส่​่วนที่​่�สองผสมกั​ับ ผงราสป์​์เบอร์​์รี่​่� นำมายองเนสที่​่ไ� ด้​้สองรสชาติ​ิใส่​่ในถุ​ุงบี​ีบ หรื​ือขวดพลาสติ​ิคบี​ีบ พั​ักไว้​้ 3. ทำประการั​ัง ผสมนำ้� น้​้ำมั​ัน แป้​้ง สี​ีผสมอาหาร ให้​้เข้​้ากั​ันโดยใช้​้ตะกร้​้อมื​ือ คนจนทุ​ุกอย่​่างเข้​้ากั​ันดี​ีไม่​่เหลื​ือแป้​้งเป็​็นเม็​็ด ตั้​้�งกระทะเทฟลอนใช้​้ไฟกลาง เทส่​่วนผสมลงไปแล้​้วทอดจนน้​้ำระเหยหมด ใช้​้เวลาประมาณ 6 นาที​ี 4. จั​ัดจาน โดยนำผั​ักกาดแก้​้วคลุ​ุกเคล้​้ากั​ับน้​้ำสลั​ัดวางรองด้​้านล่​่าง ตามด้​้วยผลไม้​้รวม หอมแดง วางกุ้​้�งด้​้านบน ราดด้​้วยน้​้ำสลั​ัดเล็​็กน้​้อย แต่​่งจานให้​้เหมื​ือนทะเลที่​่�มี​ีปะการั​ังสี​ีต่​่างๆ (มายองเนส 2 สี​ี) แต่​่ง ด้​้านบนด้​้วยพริ​ิกชี้​้�ฟ้​้าแดง และผลไม้​้คว้​้านรอบๆ จาน วางปะการั​ัง ด้​้านข้​้างและด้​้านบน เพื่​่�อให้​้ทะเลงดงามสมบู​ูรณ์​์สมชื่​่�อ

29

S M I L E TA S T E

1

I feel privileged having had an opportunity to meet up and interview the new rising star in our food industry, Pookie Tredell the finalist of Master Chef 2022.

I first spotted her on the show and was excited to learn that she’s from Thailand. I’ve been following her cooking journey ever since!

A three and half hour car journey took us to a suburban resident just outside Solihull.

We were warmly welcomed by our hostess, presenting her molecular gastronomy creation of Lychee, Champagne and Gin Spearification.

These delicious bubbles were served from an actual rose (I’m sure most of us have already seen this on the show!) as an Amuse Bouche. To follow by our lunch, Thai lemongrass roasted loin of pork served with fragrant jasmine rice (not blue nor green rice this time hahaha!) and to make it extra special ‘Pookie style’, the gold-dust salt & pepper was added, plus the solidified sesame oil! The food was beyond the word ‘excellent’!

After the lunch feast I was invited to learn a special dish that Pookie is proud to share with us all. “Tutti Frutti Tiger Prawn Salad” is her take on the Chinese restaurant classic, prawn and mixed fruit salad in a taro basket. It is also food from her childhood memory that brings back the joyful moment of eating out with her parents every weekend. “ This dish actually made me realise why I love cooking” said Pookie.

from around the world. Situated

by Chao Phra Ya river, Bang-Rak district is one of the most popular destinations for the foodies in town.

It's famous for the mooncake, braised pork hog in five spices, dimsum, noodles soup, curries, the list is endless! Dining out also ranges from street food to the upscale Italian, Mexican and American eateries.

‘One day I thought that I wanted to surprise my dad on his birthday, so I created my take on the Pineapple fried rice served in the pineapple half. The taste might not be to his standard, but I’m pretty sure it’s the thought that counts!’

Who might have thought that the little girl who cooked her parents happy has become a proud Masterchef UK 2022 finalist!

“Food for me is related to happiness”.

Both Pookie and her husband, Heath, entertain at home regularly.

They often take turns to set up the theme of dinner parties amongst friends, for a friendly ‘Come Dine With Me’ experience. This was how it lead to her entering the Masterchef competition.

Originally from Bang-Rak, second of the biggest Chinese-Thai communities in Bangkok. She was exposed to the variety of cuisines

30

I am honoured to have spent a day with Pookie, to have tasted her excellent food, and last but not least, to have had an inspirational talk with her about her life journey.

We are proud of her cooking style that elevates her creativity of Thai food to another level. Let’s get cooking with her as I’m sure her recipe will welcome you to Pookie land!

S M I L E TA S T E

TUTTI FRUITI TIGER PRAWN SALAD INGREDIENTS: 1 green apple - cut julienne 2 strawberries - make mini balls 1 slice of melon - baller into mini balls 1 large tomato - Make mini ball 1 large chili - cut into julienne 30g slice icebergs lettuce - Slice finely 1 red onion - slice finely PREP AND COOK TIGER PRAWN • Clean prawn, take the vein out.

And separate the head • Put skewers in to keep the prawn straight • Blanch til prawns turn orange 1-2 minutes depends on the size • Put in the ice water bowl right away to stop cooking • Take the shell out • Melt butter and fry the prawns in butter. Season with salt and pepper • Take the skewers out

MAKE SALAD CREAM Need hand / canister blender machine with a jar set

1 whole egg 1tbsp sweet vinegar (1tsp mustard) 1tsp salt 1tsp sugar 1/2 lemon juice 1 cup flavourless oil (can add more) 1 tsp of raspberry powder • Blend it by put hand blender into the bottom first to get all ingredients mix.

Then move the blender up a little bit to bear the mixture around better until it form the creamy texture.

• Once we have mayonnaise, • Divided in 2 parts • 1st half of mayo add 1tbsp condense milk and more lime juice to taste. Mix well together.

• 2nd half add Raspberry powder and mix well.

• Now you have 2 type of salad cream • Put in pipping bag

TO MAKE CORAL 1/3 cup water 2 tbso veg oil 1 tbsp flour • Your choice of Food colouring, will use green this time (or onion powder, garlic powder, squid ink....) mix well with whisk • Heat up non stick pan on medium heat • And pour the mixture in • Fry until crispy ~ 6 minutes

SUGAR & SUNSHINE www.sugarandspice15.com

4

For those of you who would like to entertain but don’t want to cook (or are unable to for whatever reason!), you could let me do the job for you!

Alternatively why not book into one of my cooking classes.

Simply check out my website at www.sugarandspice15.com for all your bespoke catering service needs.

You can also follow me on Instagram: @sugar_and_sunshine | @chefscanteen | @15sugarspice15 for my foodie footage and everything else!

31

Smile FOODIE

@PIGACHIC Spicy Thai Delivery

A bespoke U.K. wide Thai food delivery operation based in Chelsea using up to a dozen highly experienced Thai Chefs who each specialise in regional dishes covering all of Thailand. Having sampled and reviewed quite a few dishes from PigaChic on my Facebook page. If you would like authentic Thai food of the best quality delivered, then I highly recommend you read this article.

Words / Food Photography MANTA, INSTAGRAM: PIGACHIC

32

SMILE FOODIE

MOO PING A FOODIE’S DELIGHT

วั​ันนี้​้�ไม่​่ได้​้มารี​ีวิ​ิวร้​้านอาหารที่​่�นั่​่�งกิ​ินร้​้านใด ร้​้านหนึ่​่�งนะคะ แต่​่จะมาแนะนำร้​้านอาหาร ไทยตามสั่​่� ง ที่​่� ส่​่ ง ตรงถึ​ึงหน้​้ า บ้​้ า นคุ​ุ ณคุ​ุ ณ เมนู​ูนี่​่�เด็​็ดดวงสะละตี่​่� มี​ีหลากหลายให้​้เลื​ือก มากมาย รสชาติ​ิยิ่​่�งใหญ่​่ไทยแท้​้ยิ่​่�งกว่​่ากิ​ิน ที่​่เ� มื​ืองไทย ใช้​้เชฟคนไทยระดั​ับท็​็อปของอั​ังกฤษ

หลายท่​่าน ซึ่​่�งผ่​่านประสบการณ์​์ทำอาหาร ไทยในอั​ังกฤษมายาวนาน ที่​่�สำคั​ัญหลายๆ จานหากิ​ินไม่​่ได้​้ในร้​้านอาหารไทยในอั​ังกฤษ นะคะ แต่​่หากิ​ินได้​้ที่​่�นี่​่�ที่​่� @Pigachic Spicy Thai Delivery

@pigachic Spicy Thai Delivery Grilled pork or (MOO PING in Thai), is pork marinated with coriander root, garlic, white peppercorn, sea salt, palm sugar and soya sauce. This really packs a punch. Absolutely full of flavour and fabulous texture which is a juicy, tender and the clever use of intermittent layers of fat between the tender pork meat which, when placed on the hot grill exploded into flames coating the pork, thus giving a fabulous aroma and flavour to add to a wonderfully presented and beautifully cooked Moo Ping from Pigachic As a foodie, I can honestly say that this grilled pork is even better than the original in Thailand and is a MUST TRY. Luckily it is available for next day delivery from the excellent Pigachic. You will be very pleased and surprised at the quality of the packaging and how easy it is to prepare for eating. I cannot emphasise enough how highly I recommend this superb dish.

33

SMILE FOODIE

MIANG KHAM (BETEL LEAVES WRAP) KHAA MOO

MIANG KHAM (Betel Leaves Wrap) is a traditional Thai appetiser of Betel leaves filled with roasted coconut, Thai shallots, fresh chilli, ginger, lime, roasted peanut, and small dried shrimps serve with caramelised sauce, a dish from PigaChic, which in my humble opinion, offers the best Thai food delivery service although based in London delivery is available throughout the UK. Not only are the dishes on offer the most authentic, non-Westernised taste this side of Thailand, but the ingredients are also exceptional as is the flavour of every single dish, another example is, KHAA MOO, slowly braised Pork leg or Knuckle.

34

SMILE FOODIE

มั​ันตาพาชิ​ิมขอรี​ีวิ​ิว “หมู​ูปิ้​้�ง” ลอนดอน ที่​่� อร่​่อยจริ​ิงๆ ไม่​่อิ​ิงอะไร ไม่​่เอื้​้�อใคร จ่​่ายเงิ​ินเอง ไม่​่ เ กรงใคร เชื่​่� อ ใจได้​้ ปกติ​ิ ไ ม่​่ ค่​่ อ ยกิ​ิ น หมู​ู ที่​่�อั​ังกฤษเพราะมี​ีกลิ่​่�นติ​ิดสาบ ไม่​่เหมื​ือนหมู​ู ที่​่�เมื​ืองไทย ฉะนั้​้�นเมนู​ูหมู​ูที่​่�จะเลื​ือกทานก็​็จะ ต้​้องเอาไปหมั​ักเครื่​่�องเทศเพื่​่�อดั​ับกลิ่​่�น หมู​ูปิ้​้�ง จึ​ึงเป็​็ น หนึ่​่� ง ในเมนู​ูที่​่�ชอ บ เพราะหมั​ั ก ด้​้ ว ย รากผั​ักชี​ี กระเที​ียม พริ​ิกไทยน้​้ำตาลมะพร้​้าว ซี​ีอิ๊​๊ว� น้​้ำปลา แต่​่หาร้​้านที่​่ท� ำอร่​่อยได้​้น้อ้ ยมาก ในอั​ังกฤษ เชฟในดวงใจที่​่�ทำหมู​ูปิ้​้�งได้​้อร่​่อย ที่สุ่� ดุ ในสามโลกต้​้องยกให้​้เชฟ Andy Oliver (MasterChef’s Finalist 2012) เจ้​้าของร้​้าน “ส้​้มซ่​่า” ในลอนดอน และเป็​็นเชฟอาหารไทย มากฝี​ี มื​ือช าวอั​ั ง กฤษติ​ิ ดอั​ั น ดั​ั บ ต้​้ น ๆ ของ ประเทศ โดยเฉพาะหมู​ูปิ้​้�ง ไม่​่มี​ีใครเที​ียบได้​้ แต่​่วั​ันนี้​้� ว้​้าวๆๆ เราเจอแล้​้ว อี​ีกร้​้านที่​่�อร่​่อย อย่​่ า งแรง จะมาแจงให้​้ แ จ่​่ ม แจ้​้ ง แซงทุ​ุ ก ที่​่� Pigachic หมู​ูปิ้​้�ง อร่​่อยสุ​ุดๆ… หมั​ักหมู​ู ได้​้ ห อมหวล ตลบอบอวลด้​้ ว ยเครื่​่� อ งเทศ สุ​ุดฤทธิ์​์� สุ​ุดเดช นี่​่�ขนาดยั​ังไม่​่ปิ้​้�ง ยั​ังสุ​ุดติ่​่�ง!! สุ​ุดโต่​่ง!! โล่​่งตั​ับ เมื่​่�อจั​ับเอาไปปิ้​้�ง ยิ่​่�งบ้​้าบอ!! คอแตก!! มั​ันหมู​ูที่​่�เสี​ียบแทรก สอด ซ่​่อนต่​่อน เล็​็กๆ คั่​่�นระหว่​่างชั้​้�นกั​ับเนื้​้�อหมู​ู เมื่​่�อโดนไฟ ควั​ันจะคลุ้​้�ง หอมฟุ้​้�งกระจาย มั​ันหมู​ูส่​่วนนี้​้�ล่​่ะ อร่​่อยละมุ​ุนละลายในปาก อยากบอกยอม อ้​้วน!! ส่​่วนเนื้​้�อหมู​ูรสชาติ​ิ ดี​ี…เวอร์​์เบอร์​์ใหญ่​่ ไม่​่หวานเกิ​ิน ออกหวานนำนิ​ิดๆ เค็​็มกำลั​ังดี​ี ครบรส กลมกล่​่อม ชื่​่�นชม ชื่​่�นชอบเครื่​่�องเทศ ที่​่�แข่​่งขั​ันกั​ัน ออกรส ออกชาติ​ิ ส่​่วนรสสั​ัมผั​ัส จั​ั ดว่​่ า เยี่​่� ย ม กั​ั ด แล้​้ ว นุ่​่�ม ชุ่​่�มน้​้ำ ฉ่​่ำทุ​ุ ก คำ เคี้​้� ย วไม่​่ เ หนี​ี ย ว อร่​่ อ ยลิ้​้� น กลิ่​่� น หอม ยอม ใจ อร่​่อยทะลุ​ุไม้​้ ทะลุ​ุไส้​้เลยค่​่ะ ไปหามากิ​ิน ซะ!! Pigachic ในส่​่วนของหมู​ูปิ้​้�งรี​ีวิ​ิวอย่​่างยิ่​่�งใหญ่​่ไปแล้​้ว อร่​่อยจนต้​้องสั่​่�งซ้​้ำ ตอกย้​้ำว่​่า ล้​้ำเหลื​ือเหนื​ือ คำบรรยาย ต่​่อ่​่ไปมาพู​ูดถึ​ึงเมี่​่�ยงคำ นี่​่�ก็​็ล้​้ำ!!! โดยเฉพาะน้​้ำจิ้​้� ม ถ้​้ า ใครได้​้ ชิ​ิ ม เป็​็ น ต้​้ อ ง ชอบ ต้​้องชม รสกลมกล่​่อม ครบรส จั​ัดจ้​้าน หวานนำจากน้​้ำตาลปี๊​๊�บ เค็​็มตามจากกะปิ​ิ และกุ้​้�งแห้​้งป่​่น มี​ีความข้​้นๆแต่​่ไม่​่คลั​ัก ข้​้น จากการเคี่​่�ยวให้​้เหนี​ียวและยั​ังใส่​่ข่​่า ตะไคร้​้

ตำจนละเอี​ี ย ด ละเมี​ี ย ด เพิ่​่� ม ความหอม พร้​้อมกั​ับใส่​่ถั่​่�วและมะพร้​้าวคั่​่�วเพิ่​่�มความ มั​ันส์​์ นี่​่�แค่​่น้​้ำจิ้​้�มเมี่​่�ยงใส่​่เครื่​่�องเคี​ียงมากโข ไม่​่ได้​้โม้​้!! อร่​่อยจริ​ิง!! ตั​ัวน้​้ำจิ้​้�มขาดแต่​่รส เปรี้​้� ย ว เค้​้ า ให้​้ เ คี้​้� ย วเอาความเปรี้​้� ย วจาก มะนาวเขี​ียวในตั​ัวเครื่​่�องเครา ซึ่​่�งมี​ีมากมาย หลายอย่​่าง ตามรู​ูปค่​่ะ ของ PigaChic เครื่​่อ� ง ทุ​ุกอย่​่างมาครบครั​ัน สดเอี่​่�ยมเยี่​่�ยมยอด ที่​่� อร่​่ อ ยตลอดอี​ี ก อย่​่ า งคื​ือ “ข้​้ า วขาหมู​ู” วั​ั น นี้​้� สั่​่� ง เป็​็ น ส่​่ ว นของอุ้​้�งเท้​้ า (คากิ​ิ ) และ ส่​่ ว นของข้​้ อ ต่​่ อ ของอุ้​้�งคื​ือ “คาจั​ั ก ” ชอบส่​่ ว นคาจั​ั ก มาก มี​ี ไ ขมั​ั น น้​้ อ ย แ ต่​่ มี​ี เ อ็​็ น เ ย อ ะ เ ป็​็ น เ อ็​็ น ใ ส รสสั​ั ม ผั​ั ส ดี​ี มี​ี ใ ห้​้ เ คี้​้� ย วเหนี​ี ย ว หนึ​ึบ กรึ​ึบลิ้​้� น กลิ่​่� น หอม เครื่​่�องเทศอ่​่อนๆ ตั​ัวน้​้ำ รส หนั​ักแน่​่น หวานนำนิ​ิดๆ เค็​็มตามมาติ​ิดๆ ไม่​่ต้​้อง คิ​ิดเยอะ เชื่​่�อเหอะ อร่​่อย เหาะ!!!

35

DUCK EGG NOODLE SOUP

During the lockdown, I had to single out the duck egg noodle soup. Which to be honest was to “TO DIE FOR” and quite simply the best I have ever tasted.

SMILE FOODIE

เป็​็ดเนื้​้�อบางแต่​่รสสั​ัมผั​ัสนุ่​่�มนวล เด่​่นที่​่�ไส้​้ แก้​้วเคี้​้�ยวกรุ​ุบ กั​ับเลื​ือดเป็​็ดที่​่�เด็​็ดมากไม่​่มี​ี กลิ่​่�นคาว 5) อี​ีกร้​้านที่​่�ไส้​้เป็​็ดอร่​่อยเวอร์​์ คื​ือร้​้านเจ๊​๊เอ็​็ง บางลำภู​ู ชอบน่​่ อ งเป็​็ ดตุ๋​๋� นที่​่� นี่​่� นุ่​่�มละมุ​ุ น อะไหล่​่ เ ป็​็ ดดี​ี เส้​้ น บะหมี่​่� ดี​ี เส้​้ น เล็​็ ก ๆ แต่​่ หนึ​ึบเหนี​ียว

หนึ่​่� ง จานที่​่� โ ดดเด่​่ น เป็​็ น มหากาพย์​์ ไม่​่ พู​ูด ถึ​ึงไม่​่ ไ ด้​้ ต้​้ อ งยกให้​้ “บะหมี่​่� เ ป็​็ ดตุ๋​๋� น ” ไม่​่ ต้​้ อ งลุ้​้�น อร่​่ อ ยโคตรๆๆ ในรอบ 50 ปี​ี ที่​่� กิ​ิ น ก๋​๋ ว ยเตี๋​๋� ย วเป็​็ ด มา ขอคารวะเชฟคนนี้​้� ต้​้องบอกก่​่อนในประเทศอั​ังกฤษไม่​่ค่​่อยมี​ี คนขายก๋​๋วยเตี๋​๋�ยวเป็​็ดตุ๋​๋�นเป็​็ดพะโล้​้ ถ้​้ามี​ีก็​็ ไม่​่อร่​่อย เพราะปรุ​ุงไม่​่ถึ​ึงจึ​ึงมี​ีกิ​ินสาบ ฉะนั้​้�นถ้​้าไม่​่ทำเองก็​็จะรอกลั​ับไปกิ​ินที่​่�เมื​ือง ไทยตลอด แนะนำค่​่ะ ใครจะไปตามรอย ก็​็ได้​้นะมี​ีอยู่​่�หลายร้​้านค่​่ะที่​่�ชอบ ร้​้านโปรดอั​ันดั​ับหนึ่​่�งคื​ือ

1) ก๋​๋วยเตี๋​๋�ยวเป็​็ดสะพานเหลื​ือง กิ​ินมาตั้​้�งแต่​่ เด็​็ ก เนื้​้� อ เป็​็ ดนุ่​่� มน้​้ำซุ​ุ ปดี​ี บ ะหมี่​่� นุ่​่� มหนึ​ึบ มี​ีเบิ้​้�ลตลอด 2) ร้​้ า นซ้​้ ง ศาลเจ้​้ า พ่​่ อ เสื​ือร้​้ า นนี้​้� น้​้ ำซุ​ุ ป หวานเค็​็ ม กลมกล่​่ อ ม หอมเครื่​่� อ งเทศ เนื้​้�อเป็​็ดดี​ีมากแต่​่ ปี​ีกตุ๋​๋�นดี​ีที่​่�สุ​ุด 3) ร้​้านเป็​็ดพะโล้​้รสเด็​็ดท่​่าดิ​ินแดง เด่​่นที่​่� น้​้ำซุ​ุปพะโล้​้รสเข้​้มข้​้น หอมกลิ่​่�นเครื่​่�องยาจี​ีน เนื้​้�อเป็​็ดหนานุ่​่�ม ชุ่​่�มฉ่​่ำ ล้​้ำอ่​่ะ!!

4) ก๋​๋ ว ยเตี๋​๋� ย วเป็​็ ด เจ้​้ า เก่​่ า ตลาดสวนหลวง จุ​ุฬา 18 อยู่​่�แถวบ้​้านเก่​่าเราเองกิ​ินตั้​้�งแต่​่ ยั​ั ง เด็​็ ก 50 ปี​ี ที่​่� แ ล้​้ ว ตั้​้� ง แต่​่ รุ่​่� นพ่​่ อ จนรุ่​่�นลู​ูก เดี๋​๋� ย วนี้​้� น่​่ า จะเป็​็ น รุ่​่� น หลานทำแล้​้ ว ที่​่� นี่​่� หั่​่� น 36

ขอเลี้​้�ยวกลั​ับมาก๋​๋วยเตี๋​๋�ยวเป็​็ดที่​่�อั​ังกฤษของ PigaChic เพิ่​่�งได้​้มี​ีโอกาสกิ​ินเป็​็นครั้​้�งแรก แต่​่ ก็​็ ไ ม่​่ แ ปลกใจเพราะเจ้​้ า นี้​้� ท ำก๋​๋ ว ยเตี๋​๋� ย ว ได้​้ ร ะดั​ั บ เทพ!!! โดยเฉพาะก๋​๋ ว ยเตี๋​๋� ย วเรื​ือ เนื้​้�อตุ๋​๋�นรวม เรื​ือหมู​ูตุ๋​๋�น (อั​ันนี้​้�ยิ่​่�งกว่​่าเทพ!!! ย่​่อกราบงามๆ ไปตามสั่​่�งกั​ันนะ) แต่​่ถ้​้าอยาก น้​้ำตาเล็​็ด! ต้​้องเย็​็นตาโฟ เครื่​่�องแน่​่นๆ เน้​้นๆ เช่​่นเดี​ียวกั​ับเตี๋​๋�ยวต้​้มยำเมื​ืองชล เป็​็นลมแปป!! ตนได้​้ชิ​ิมมามากกว่​่า 10 หน ต้​้องเป็​็นเชฟ คนเดี​ี ย วกั​ั น อย่​่ า งแน่​่ น อน (จากรสที่​่� ไ ด้​้ ลิ้​้�มลอง) ต้​้องใช่​่ ต้​้องชม ต้​้องยอม!! ไม่​่เคย ทำให้​้ผิ​ิดหวั​ังเลย เชฟเทพผู้​้�นี้​้�ยั​ังทำอาหาร เหนื​ือ โดนนน!!! โคตรๆๆๆ!!!! ไปตามสั่​่�ง ตามล่​่ า สื​ืบเสาะกั​ั น เอาเองนะคะว่​่ า จาน ไหน จาก PigaChic กลั​ับมาจานเตี๋​๋�ยวเป็​็ด รสเด็​็ด!! ของเชฟเทพท่​่านนี้​้�ต่​่อ ขอบรรยาย ยั่​่�วหน่​่อยว่​่าอร่​่อยแค่​่ไหน…ก็​็แค่​่ความอร่​่อย 5 ร้​้านดั​ังด้​้านบนที่​่�เราชอบ อร่​่อยถึ​ึงตาย!! มารวมกั​ั น กลายเป็​็ น เตี๋​๋� ย วเป็​็ ด มหั​ั ศ จรรย์​์ รสจั​ัดจ้​้าน ไม่​่ต้​้องปรุ​ุง ถึ​ึงน้​้ำซุ​ุปจะดู​ูใสแต่​่ รสถึ​ึงใจ เข้​้มข้​้นดุ​ุเดื​ือด!! ดุ​ุดั​ัน !! เครื่​่�องแน่​่น จั​ัดเต็​็ม จุ​ุกๆ เนื้​้�อเป็​็ด ตุ๋​๋�นจนนุ่​่�มหอมน้​้ำพะโล้​้ ซึ​ึมแทรกทุ​ุกอณู​ูในเนื้​้�อเป็​็ดไม่​่เหลื​ือให้​้เคี้​้�ยว แค่​่ลิ้​้�นดุ​ุนก็​็หลุ​ุดเลย ขอชมเชยอี​ีกอย่​่างคื​ือ เส้​้ น บะหมี่​่� คื​ือลวกดี​ี น่​่ า ตกใจ!!! เส้​้ น นุ่​่�ม เหนี​ี ย วเคี้​้� ย วกำลั​ั ง ดี​ี เหมื​ือนบะหมี่​่� ฮ่​่ อ งกง นุ่​่�มหนึ​ึบหนั​ั บ ประทั​ั บ ใจ ให้​้ ม าเยอะเวอร์​์ แบ่​่งทานได้​้สองมื้​้�อ อี​ีกมื้​้�อเติ​ิมปี​ีกเป็​็ดใส่​่ใน บะหมี่​่� กั​ั บ น้​้ำซุ​ุ ป ที่​่� เ หลื​ือ อร่​่ อ ยเหนื​ือความ คาดหมาย อิ่​่�มมาก คุ้​้�มมาก อยากให้​้เพื่​่�อน ลองสั่​่� ง มาชิ​ิ ม ความอร่​่ อ ยที่​่� ต้​้ อ งลิ้​้� ม ลอง พลาดไม่​่ได้​้ด้​้วยประการทั้​้�งปวง

SMILE FOODIE

KHAO-SOI

Chiangmai KHAO-SOI A delicious egg noodle curry with beef served with Thai shallots, sour pickled mustard green, and fresh lime sprinkled with spring onion and coriander.

เมนู​ูเหนื​ือ “ข้​้าวซอยเนื้​้�อ” อร่​่อยเหลื​ือเชื่​่�อ จุ​ุกๆ...โหดๆ... อย่​่างหนั​ัก อร่​่อยพุ​ุงทะลั​ัก

LOD-CHONG NAM KATI TANG THAI

Thai ice dessert made from tapioca flour with pandan leaf in sweet coconut milk and palm sugar topped with Thai cantaloupe melon. This is Totally sublimely delicious. coriander.

ลอดช่​่องน้​้ำกะทิ​ิแตงไทย อร่​่อยอย่​่าบอก ใคร แต่​่แอบบอกก็​็ได้​้ถ้​้าใครอยากกิ​ิน สั่​่�ง เลยค่​่ะ ตั​ัวลอดช่​่องน้​้ำกะทิ​ิ น้​้ำตาจิ​ิไหล อร่​่อยวั​ัดใจยิ่​่�งกว่​่าวั​ัดเจษ ส่​่วนแตงไทย บิ​ินตรงมาจากเมื​ืองไทย ถ้​้ากิ​ินน้​้ำกะทิ​ิ ลอดช่​่องต้​้องใส่​่แตงไทยค่​่ะ ของมั​ันคู่​่�กั​ัน เข้​้ากั​ัน ขาดจากกั​ันไม่​่ได้​้เนอะ เธอจ๋​๋า!!! อร่​่อยท่​่วมท้​้นล้​้นใจจริ​ิงๆ

37

12 ธรรม Smile THINK

Words พระมหาวุ​ุฒิ​ิชั​ัย (ท่​่าน ว.วชิ​ิรเมธี​ี) Illustrate SHUTTERSTOCK

38

SMILE THINK พระมหาวุ​ุฒิ​ิชั​ัย (ท่​่าน ว.วชิ​ิรเมธี​ี)

๑

คนธรรมดาทำบุ​ุญก็​็อยากได้​้บุ​ุญ คนมี​ีปั​ัญญา ทำบุ​ุญหวั​ังจะเกิ​ิดในภพใหม่​่ที่​่�ดี​ีกว่​่าเดิ​ิม แต่​่ชาวพุ​ุทธแท้​้ทำบุ​ุญ เพื่​่�อการปล่​่อยวางกิ​ิเลสอย่​่างสิ้​้�นเชิ​ิง

๒

สิ่​่�งที่​่�ตาเห็​็นอย่​่าเพิ่​่�งสรุ​ุปว่​่ามี​ี สิ่​่�งที่​่�คนยอมรั​ับว่​่าดี​ีอย่​่าเพิ่​่�งบอกว่​่าเห็​็นด้​้วย

๓

ผู้​้�ทรงธรรมนั่​่�นแหละคื​ือผู้​้�ทรงเกี​ียรติ​ิ ผู้​้�มี​ีความดี​ีนั่​่�นแหละคื​ือผู้​้�มี​ีทรั​ัพย์​์ ผู้​้�รู้​้�จั​ักพอนั่​่�นแหละคื​ือมหาเศรษฐี​ี

๔

นั​ักปราชญ์​์ตะวั​ันตกกล่​่าวว่​่า อำนาจทำให้​้คนเสี​ีย ยิ่​่�งมี​ีอำนาจเบ็​็ดเสร็​็จ ยิ่​่�งเสี​ียคนแบบเบ็​็ดเสร็​็จ

๕

ดาบที่​่�ดี​ีต้​้องมี​ีฝั​ัก ความสามารถที่​่�ดี​ีต้​้องมี​ีจริ​ิยธรรม

๖

พ่​่อแม่​่ที่​่�ดี​ีต้​้องมี​ีพรหมวิ​ิหาร 4 หน้​้า หน้​้า 1 คื​ือ เมตตา หน้​้า 2 คื​ือ กรุ​ุณา หน้​้า 3 คื​ือ มุ​ุทิ​ิตา หน้​้า 4 คื​ือ อุ​ุเบกขา ยามปกติ​ิเลี้​้�ยงลู​ูกด้​้วยเมตตา ยามมี​ีปั​ัญหาคอยช่​่วยเหลื​ือด้​้วยกรุ​ุณา ยาม ลู​ูกทำดี​ีคอยส่​่งเสริ​ิมด้​้วยมุ​ุทิ​ิตา ยามลู​ูกทำผิ​ิดปล่​่อยให้​้รั​ับกรรมด้​้วยตั​ัวเอง คื​ือ อุ​ุเบกขา

๗

รอยเท้​้าแรกที่​่�เหยี​ียบบนดวงจั​ันทร์​์ ไม่​่ใช่​่รอยเท้​้าของมนุ​ุษย์​์ แต่​่เป็​็นรอยเท้​้าแห่​่งจิ​ินตนาการ

๘

การแก้​้กรรมคื​ือการแก้​้ที่​่�ความหลงผิ​ิด การแก้​้กรรมคื​ือการเลิ​ิกทำความชั่​่�ว ดั​ังนั้​้�นการแก้​้กรรมจึ​ึง ไม่​่ใช่​่สำเร็​็จที่​่�การสะเดาะเคราะห์​์ หรื​ือทำพิ​ิธี​ีจากเกจิ​ิ

39

๙

คนที่​่�รู้​้�เรื่​่�องกรรมดี​ีที่​่�สุ​ุดคื​ือตั​ัวเราเอง คนที่​่�แก้​้กรรมได้​้ดี​ีที่​่�สุ​ุดคื​ือตั​ัวของเรา การแก้​้กรรม ต้​้องทำด้​้วยการเปลี่​่�ยนพฤติ​ิกรรม ไม่​่ใช่​่ด้​้วยพิ​ิธี​ีกรรมแปลกๆ

๑๐

คนขุ​ุดบ่​่อน้​้ำก็​็ลงต่​่ำอยู่​่�ในดิ​ิน คนก่​่อกำแพงก็​็ขึ้​้�นสู​ูงตามกำแพงที่​่�ก่​่อ ฉั​ันนี้​้�ฉั​ันใดคนทั้​้�งหลายก็​็เป็​็นเช่​่นนั้​้�น จะสู​ูงจะต่​่ำขึ้​้�นอยู่​่�กั​ับการกระทำของตน

๑๑

คนฉลาดชอบแกล้​้งโง่​่ คนโง่​่ชอบเสแสร้​้งว่​่าฉลาด ส่​่วนนั​ักปราชญ์​์เรี​ียนรู้​้�ที่​่�จะฉลาด และเรี​ียนรู้​้�ที่​่�จะโง่​่

๑๒

กฎแห่​่งกรรมไม่​่ต้​้องง้​้อวี​ีซ่​่า กฎแห่​่งกรรม ไม่​่ยกเว้​้นหน้​้าอิ​ินทร์​์หน้​้าพรหม กฎแห่​่งกรรมไม่​่มี​ีวั​ันหยุ​ุด กฎแห่​่งกรรมเที่​่�ยงธรรมตลอดกาล

Smile LIFE

ดอกตะลิ​ิงปลิ​ิง... จั​ับกั​ันเป็​็นกระจุ​ุกๆ ตามลำำ�ต้​้น ชู​ูช่​่อล้​้อลมอยู่​่�ระเบี​ียงสวนบ้​้านน้ำำ��สาน กั​ับลู​ูกตะลิ​ิงปลิ​ิง หรื​ือที่​่�เรี​ียกภาษาสุ​ุภาพว่​่า ผลมู​ูลละมั่​่�ง เข้​้าใจเอาเองว่​่า รู​ูปร่​่างมั​ันเหมื​ือนขี้​้�สั​ัตว์​์ที่​่�เรี​ียกว่​่าละมั่​่�งกระมั​ัง Words คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์ (ป้​้าศรี​ี) Illustrate iStockphoto

40

SMILE LIFE

คุ​ุณหญิ​ิงจำำ�นงศรี​ี หาญเจนลั​ักษณ์​์

สุ​ุดฤทธิ์​์�ของลู​ูกไม้​้ทรงมู​ูลละมั่​่�งนี้​้� จั​ับมั​ันไป ยำบ้​้าง แช่​่อิ่​่�มบ้​้าง ต้​้มกั​ับกระดู​ูกอ่​่อนบ้​้าง ที่​่�แพ้​้ท้​้องก็​็เอาไปจิ้​้�มกั​ับพริ​ิกกะเกลื​ือ

คนขี้​้�สงสั​ัยก็​็สงสั​ัยตะหงิ​ิดๆ ว่​่า ถ้​้าเรี​ียกว่​่า ผลตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง จะไม่​่ สุ​ุ ภ าพกว่​่ า หรื​ือ หรื​ือ ว่​่าจะมี​ีชื่​่�อสั​ัตว์​์ถึ​ึงสองชนิ​ิด 'ลิ​ิง' กั​ับ 'ปลิ​ิง' เมื่​่�อรวมอยู่​่�ในคำ ก็​็ทำให้​้ระดั​ับความสุ​ุภาพ ต่​่ำกว่​่า 'มู​ูล' ที่​่�แปลว่​่า 'ขี้​้�'

การทำลอยแก้​้ ว นั้​้� น เอาลู​ูกตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง มา ตั​ัดหั​ัวตั​ัดหาง ผ่​่าตามยาวเป็​็นสี่​่�ชิ้​้�น คั้​้�นน้​้ำ เอาความเปรี้​้�ยวออก (เก็​็บน้​้ำไว้​้ปรุ​ุงเป็​็นน้​้ำ ตะลิ​ิงปลิ​ิง) ต้​้มน้​้ำให้​้เดื​ือดใส่​่น้​้ำตาลและ เกลื​ือ ต้​้ มไปสั​ั ก 5-6 นาที​ี เอาตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง ลงต้​้มต่​่ออี​ีกสั​ัก 5 นาที​ี ชิ​ิมให้​้ไก้​้รสถู​ูกปาก แช่​่ไว้​้ค้​้างคื​ืนสั​ัก 2 คื​ืน (นานกว่​่านั้​้�นยิ่​่�งดี​ี) พอเข้​้าเนื้​้อดี � แี ล้​้ว ก็​็ค่อ่ ยใส่​่น้​้ำแข็​็งรั​ับประทาน ... รสใครรสมั​ัน...

อ้​้ อ ...ชื่​่� อ ภาษาอั​ั ง กฤษของต้​้ น ตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง น่​่ารั​ักชวนยิ้​้�มดี​ีชมั​ัด "Bilimbi Tree" หรื​ือ "Bilimbing Tree" (พอนึ​ึกออกว่​่าเพี้​้�ยนมา เป็​็ น "ตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง " ได้​้ ง่​่ า ยๆ) ส่​่ ว นชื่​่� อท าง วิ​ิทยาศาสตร์​์นั้​้�น ก็​็คื​ือ Averrhoa Bilimbi มี​ี ต้​้ น กำเนิ​ิ ด มาจากชายฝั่​่� ง ทะเลประเทศ บราซิ​ิล

ได้​้ยิ​ินว่​่าเฉื​ือนตะลิ​ิงปลิ​ิง ใส่​่ต้​้มข่​่าไก่​่ก็ิ​ิ�อร่​่อย เหลื​ือ ข้​้าพเจ้​้าเองเชื่​่�ออย่​่างไม่​่สงสั​ัย เพราะ มี​ีฉั​ันทาคติ​ิติ​ิดมา ตั้​้�งแต่​่สมั​ัยเป็​็นหลานรั​ัก คุ​ุณยายแจ่​่ม

ข้​้าพเจ้​้ากั​ับตะลิ​ิงปลิ​ิงนั้​้�น คุ้​้�นเคยกั​ันมาแต่​่ จำความได้​้ เพราะยายข้​้าพเจ้​้าปลู​ูกไว้​้บน ลานดิ​ิ น ที่​่� 'บ้​้ า นสาธร' ข้​้ า งๆ ลานนี้​้� เป็​็ น บริ​ิเวณที่​่�คุ​ุณยายทำพื้​้�นปู​ูนขั​ัดยกขอบ วาง ตุ่​่�มเคลื​ือบเขี​ียวสี​ีไข่​่กา ใส่​่ก๊​๊อกทองเหลื​ือง ไว้​้สำหรั​ับล้​้างมื​ือ บ้​้วนปาก ฯลฯ

ที่​่�บ้​้านน้​้ำสานปลู​ูกไว้​้ 2-3 ต้​้น มี​ีความทรงจำ เกี่​่�ยวกั​ับคุ​ุณยาย ลาดรองในสมองอยู่​่�ลางๆ คุ​ุ ณ ยายจะเด็​็ ดลู​ู กตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง มาวางไว้​้ ใ น ไม่​่จางหาย จานคู่​่�เคี​ียงกั​ับสบู่​่� เวลาล้​้างมื​ือ ก็​็จะเอาเล็​็บ จิ​ิกตะลิ​ิงปลิ​ิง ความเปรี้​้�ยวจี๊​๊�ดจ๊​๊าดของมั​ัน ตะลิ​ิ ง ปลิ​ิ ง นี้​้� มี​ี ก ล่​่ า วถึ​ึงอยู่​่� ใ น ตามเสด็​็ จ จะทำให้​้เล็​็บขาวเอี่​่�ยมอ่​่อง หลานเล็​็กๆ ซนๆ ไทรโยค : พระราชนิ​ิพนธ์​์ในพระบาทสมเด็​็จ อย่​่างเราๆ ละเลงเล่​่นกั​ันในสวนมา มื​ือไม้​้ พระจุ​ุลจอมเกล้​้าเจ้​้าอยู่​่�หั​ัว รั​ัชกาลที่​่� 5 ว่​่า... จะดำเดื​ือดกั​ันมาสั​ักเพี​ียงใด ทั้​้�งมื​ือทั้​้�งเล็​็บ "ส้​้มโอหล่​่นจากต้​้นตะลิ​ิงปลิ​ิง ลงกองกลิ้​้�งอยู่​่� ก็​็จะกลั​ับมาขาวผ่​่อง เพราะขบวนการจิ​ิก สล้​้างข้​้างพุ​ุทรา" ตะลิ​ิงปลิ​ิงนี้​้�แล และเป็​็นไม้​้ในวรรณคดี​ีนะคะ กาพย์​์พระชั​ัย เจ้​้าดอกตะลิ​ิงปลิ​ิงนั้​้�น น่​่ารั​ักจุ๋​๋�มจิ๋​๋�ม แก้​้มแดง สุ​ุริ​ิยา ของสุ​ุนทรภู่​่� ว่​่าไว้​้ว่​่า... ปลั่​่�ง แต่​่ไหงพอกลี​ีบโรย ออกเป็​็นลู​ูก กลั​ับ "ไกรกร่​่ า งยางยู​ู ง สู​ู ง ระหง ตะลิ​ิงปลิ​ิงปริ​ิง เขี​ียวจี๋​๋� เปรี้​้�ยวจ๊​๊าด จนเข็​็ดเขี้​้�ยวเข็​็ดฟั​ันได้​้ ประยงค์​์ คั​ั น ทรงส่​่ ง กลิ่​่� น ฝิ่​่� น ฝาง มะม่​่ ว ง ถึ​ึงปานฉะนี้​้� แต่​่ทว่​่า แม่​่บ้​้านชาวไทยมาก พลวงพลองช้​้องนาง หล่​่นเกลื่​่�อนเถื่​่�อนทาง หลาย ก็​็ไม่​่เห็​็นระย่​่อระท้​้อกั​ับความเปรี้​้�ยว กิ​ินพลางเดิ​ินพลางหว่​่างเนิ​ิน..."

41

SmileSENIORS

42

SMILE SENIORS

เสริ​ิมศั​ักดิ์​์� นริ​ินทร์​์วงษ์​์

สงกรานต์

วันผู้สูงอายุ ขณะที่​่�เขี​ียนต้​้นฉบั​ับอยู่​่�นี้​้�เป็​็นเดื​ือนเมษายน เดื​ือนแห่​่งเทศกาลสงกรานต์​์ รั​ัฐบาลไทยกำำ�หนดให้​้วัน ั ที่​่� ๑๓ เมษายน เป็​็น “วั​ันผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ” จึ​ึงขอถื​ือโอกาสนี้​้�เขี​ียน “สงกรานต์​์วัน ั ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ” � กู​ูลแก่​่ผู้​้�สูง อาจเป็​็นประโยชน์​์เกื้​้อ ู อายุ​ุ และแฟนๆ คอลั​ัมน์​์ Smile Senior บ้​้าง ไม่​่มากก็​็น้อ ้ ย Words เสริ​ิมศั​ักดิ์​์� นริ​ินทร์​์วงษ์​์ Photography / Illustrate SHUTTERSTOCK

“สงกรานต์​์” เป็​็นภาษาสั​ันสกฤต หมายถึ​ึง การย้​้าย การเคลื่​่�อน ก้​้าวขึ้​้�น ย่​่างขึ้​้�น เป็​็น ประเพณี​ี เ ก่​่ า แก่​่ แ ละได้​้ สื​ื บทอดกั​ั น มาแต่​่ โบราณ ในยุ​ุคแรกนั้​้�นคนไทยถื​ือเอาวั​ันขึ้​้�น ๑ ค่​่ำ เดื​ือนอ้​้าย (เดื​ือน ๑) ซึ่​่ง� ตกอยู่​่�ประมาณ เดื​ือนพฤศจิ​ิ ก ายน หรื​ือเดื​ือนธั​ั น วาคม เป็​็นวั​ันขึ้​้�นปี​ีใหม่​่ ต่​่อมาในสมั​ัยรั​ัชกาลที่​่� ๕ ได้​้ ก ำหนดให้​้ วั​ั น ที่​่� ๑ เมษายน เป็​็ น วั​ั น ขึ้​้� น ปี​ี ใ หม่​่ และคนไทยสมั​ั ย นั้​้� น คุ้​้�นเคยกั​ั บ วั​ันปี​ีใหม่​่ในเดื​ือนเมษายน จึ​ึงได้​้กำหนดให้​้ ใหม่​่เป็​็นวั​ันที่​่� ๑๓ เมษายน วั​ันสงกรานต์​์ ให้​้ เ ป็​็ น วั​ั น ขึ้​้� น ปี​ี ใ หม่​่ พร้​้ อ มกั​ั น นี้​้� ก็​็ ก ำหนด วั​ันที่​่� ๑๔ เมษายน เป็​็นวั​ันเนา และวั​ันที่​่� ๑๕ เมษายน เป็​็นวั​ันเถลิ​ิงศก เรื่​่�อยมาจนถึ​ึง ปี​ี พุ​ุ ทธศั​ั ก ราช ๒๔๘๓ รั​ั ฐ บาลจอมพล ป.พิ​ิบู​ูลสงคราม นายกรั​ัฐมนตรี​ี ได้​้เปลี่​่�ยน วั​ันปี​ีใหม่​่มาเป็​็นวั​ันที่​่� ๑ มกราคม อย่​่างเป็​็น ทางการตามแบบสากลนิ​ิ ย ม แต่​่ ค นไทย ทั้​้� ง หลายก็​็ ยั​ั ง ถื​ือว่​่ า “วั​ั น สงกรานต์​์ ” เป็​็ น วั​ั น ปี​ี ใ หม่​่ ข องไทย และได้​้ ยึ​ึดถื​ือป ฏิ​ิ บั​ั ติ​ิ ติ​ิดต่​่อกั​ันมาจนถึ​ึงปั​ัจจุ​ุบั​ัน

43

นอกจากนี้​้� รั​ั ฐ บาลสมั​ั ย จอมพล ป.พิ​ิ บู​ูล สงคราม ยั​ังได้​้กำหนดนโยบายสนั​ับสนุ​ุน ส่​่ ง เสริ​ิ ม วิ​ิ ถี​ี ชี​ี วิ​ิ ต ให้​้ ปร ะชาชนคนไทยได้​้ อยู่​่�ดี​ีกิ​ินดี​ี มี​ีคุ​ุณภาพชี​ีวิ​ิตที่​่�ดี​ี และดำรงชี​ีวิ​ิต อย่​่างมี​ีความสุ​ุขความเจริ​ิญ จึ​ึงมอบให้​้กรม ประชาสงเคราะห์​์ จั​ัดตั้​้�ง “สถานสงเคราะห์​์ คนชรา” ขึ้​้�นในปี​ีพุ​ุทธศั​ักราช ๒๔๙๖ เพื่​่�อ ให้​้ ก ารสงเคราะห์​์ แ ก่​่ ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ที่​่� ปร ะสบ ปั​ัญหาเดื​ือดร้​้อนในการทำมาหากิ​ิน ด้​้วย การให้​้คำแนะนำ สนั​ับสนุ​ุน ส่​่งเสริ​ิมและ สงเคราะห์​์ ช่​่ ว ยเหลื​ือให้​้ ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เ หล่​่ า นั้​้� น พึ่​่ง� พาตนเองได้​้ ต่​่อมาในสมั​ัยรั​ัฐบาลพลเอก เปรม ติ​ินณสู​ูลานนท์​์ ได้​้สานต่​่อนโยบาย อั​ันดี​ีนี้​้�เพราะเห็​็นความสำคั​ัญของคนชรา ดั​ังนั้​้�นเมื่​่�อวั​ันที่​่� ๑๔ ธั​ันวาคม พุ​ุทธศั​ักราช ๒๕๒๕ คณะรั​ั ฐ มนตรี​ี มี​ี ม ติ​ิ ใ ห้​้ วั​ั น ที่​่� ๑๓ เมษายนของทุ​ุกปี​ีเป็​็น “วั​ันผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ” และ กำหนดให้​้ “ดอกลำดวน” เป็​็นสั​ัญลั​ักษณ์​์ ของผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เพราะว่​่ า ต้​้ น ลำดวนเป็​็ น ไม้​้ยื​ืนต้​้น มี​ีอายุ​ุยื​ืนยาว เป็​็นไม้​้ที่​่�แข็​็งแรง มี​ีใบเขี​ียวตลอดปี​ี ให้​้ร่​่มเงาได้​้ดี​ี และดอก

SMILE SENIORS

ลำดวนมี​ีสี​ีนวล กลิ่​่�นหอมชื่​่�นใจ กลี​ีบดอก แข็​็งแรง ไม่​่ร่​่วงหล่​่นได้​้ง่​่ายๆ เปรี​ียบเสมื​ือน ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ที่​่� มี​ี ทั้​้� ง วั​ั ย วุ​ุ ฒิ​ิ คื​ือ เป็​็ น ผู้​้�สู​ูงวั​ั ย มี​ี คุ​ุณวุ​ุฒิ​ิคื​ือเป็​็นผู้​้�มี​ีศี​ีลธรรม มี​ีคุ​ุณงามความ ดี​ีที่​่�เป็​็นทั้​้�งแบบอย่​่าง แบบแผน และแบบ ฉบั​ับ ให้​้ลู​ูกหลานและคนรุ่​่�นหลั​ังได้​้ยึ​ึดถื​ือ

นอกจากนี้​้� ยั​ังได้​้พบปะพรรคพวกเพื่​่�อนฝู​ูง ที่​่�เคยวิ่​่�งเล่​่นด้​้วยกั​ันสมั​ัยเป็​็นเด็​็ก ทำให้​้เกิ​ิด ความสุ​ุขเบิ​ิกบานใจ และปลื้​้ม� ปิ​ิติยิ​ิ นิ ดี​ีทั่​่ว� กั​ัน

วั​ันที่​่� ๑๕ เมษายน เป็​็น “วั​ันเถลิ​ิงศก” ถื​ือว่​่า เป็​็น วั​ันขึ้​้�นจุ​ุ ลศั​ักราชใหม่​่ คื​ือวั​ันขึ้​้�นปี​ีใ หม่​่ ไทยตามแบบโบราณ เพราะเชื่​่� อกั​ั น ว่​่ า ต่​่อมาในปี​ีพุทธศั ุ กั ราช ๒๕๓๒ คณะรั​ัฐมนตรี​ี เป็​็นวั​ันที่​่�ดวงอาทิ​ิตย์​์โคจรขาดจากราศี​ีมี​ีน ซึ่​่�งมี​ีพลเอกชาติ​ิชาย ชุ​ุณหะวั​ัณ เป็​็นนายก เข้​้าอยู่​่�ราศี​ีเมษ จึ​ึงถื​ือว่​่าวั​ันเถลิ​ิงศกคื​ือวั​ัน รั​ั ฐ มนตรี​ี ได้​้ อนุ​ุ มั​ั ติ​ิ ใ ห้​้ วั​ั น ที่​่� ๑๔ เมษายน ขึ้​้�นปี​ีใหม่​่ของไทย ของทุ​ุ ก ปี​ี เป็​็ น “วั​ั น ครอบครั​ั ว ” ซึ่​่� ง เป็​็ น เทศกาลสงกรานต์​์พอดี​ี ทั้​้�งนี้​้�เพื่​่�อสนั​ับสนุ​ุน ประเทศไทยได้​้ ย่​่ า งเข้​้ า สู่​่�สั​ั ง คมผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ให้​้ ปร ะชาชนได้​้ ตร ะหนั​ั ก ในคุ​ุ ณค่​่ า ของ หรื​ือสั​ั ง คมสู​ูงวั​ั ย ในปี​ี พุ​ุ ทธศั​ั ก ราช ๒๕๔๗ สถาบั​ันครอบครั​ัว ด้​้วยเหตุ​ุที่​่�ช่​่วงเทศกาล คื​ือกำหนดเอาผู้​้�มี​ี อ ายุ​ุ ๖๐ ปี​ี ขึ้​้� น ไปเป็​็ น สงกรานต์​์เป็​็นวั​ันหยุ​ุดยาวสำหรั​ับข้​้าราชการ ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เนื่​่� อ งจากความเจริ​ิ ญ ก้​้ า วหน้​้ า และพนั​ักงานบริ​ิษั​ัทห้​้างร้​้านต่​่างๆ ซึ่​่�งบุ​ุคคล ทางการแพทย์​์ การดู​ูแลรั​ั ก ษาพยาบาล ที่​่� ท ำงานในหน่​่ ว ยงานนั้​้� น ๆ จะได้​้ ก ลั​ั บ ไป ประกอบกั​ั บอาหารการกิ​ิ นที่​่� อุ​ุ ด มสมบู​ูรณ์​์ เยี่​่�ยมบ้​้าน เยี่​่�ยมพ่​่อแม่​่ ปู่​่�ย่​่า ตายาย ญาติ​ิ ของประเทศไทย แถมยั​ั ง มี​ี อ าหารเสริ​ิ ม พี่​่�น้อ้ งหรื​ือลู​ูกหลานในท้​้องถิ่​่�นเดิ​ิมของตนเอง ยาบำรุ​ุง และที่​่�พิ​ิเศษก็​็คื​ือมี​ีพระพุ​ุทธศาสนา ด้​้ ว ย เพราะเหตุ​ุ ว่​่ า สมาชิ​ิ ก ของครอบครั​ั ว เป็​็ น ที่​่� ยึ​ึด เหนี่​่� ย วจิ​ิ ต ใจ จึ​ึงทำให้​้ ปร ะชากร ที่​่�ต้​้องจากกั​ันไปทำงานต่​่างๆ หรื​ือประกอบ ไทยมี​ีอายุ​ุยื​ืนยาวมากยิ่​่�งขึ้​้�น จะเห็​็นได้​้ว่​่า ธุ​ุ รกิ​ิ จ ส่​่ ว นตั​ั ว ในต่​่ า งถิ่​่� น แดนไกลนั้​้� น จะได้​้ ประชากรผู้​้�สู​ูงอายุ​ุมี​ีประมาณถึ​ึง ๑ ใน ๕ มาพบกั​ั น อยู่​่� พ ร้​้ อ มหน้​้ า กั​ั น และร่​่ ว มทำ ของประชากรไทยทั้​้�งหมด จำนวนนี้​้�ถื​ือว่​่า กิ​ิจกรรมต่​่างๆ ด้​้วยกั​ัน เป็​็นการสร้​้างความรั​ัก ไม่​่น้​้อย ความผู​ูกพั​ันธ์​์ให้​้แน่​่นแฟ้​้นยิ่​่�งขึ้​้�น ก่​่อให้​้เกิ​ิด ความสุ​ุขใจ สบายใจ ความอบอุ่​่�นใจ และ สั​ังคมไทยต้​้องยอมรั​ับและเข้​้าใจความจริ​ิง ได้​้ มี​ี โ อกาสทำบุ​ุ ญ อุ​ุ ปถั​ั ม ภ์​์ บ ำรุ​ุ ง พระพุ​ุ ทธ อย่​่างหนึ่​่�งว่​่า สรรพสิ่​่�งทั้​้�งหลายรวมถึ​ึงมนุ​ุษย์​์ ศาสนาให้​้เจริ​ิญรุ่​่�งเรื​ือง ได้​้ทำบุ​ุญกุ​ุศลเพื่​่�อ เราด้​้วย มี​ีเกิ​ิดในเบื้​้อ� งต้​้น ตั้​้�งอยู่​่ใ� นท่​่ามกลาง อุ​ุ ทิ​ิ ศ ผลบุ​ุ ญ ให้​้ กั​ั บ บุ​ุ พ การี​ี ช นที่​่� ล่​่ ว งลั​ั บ ไป และแตกดั​ับในที่สุ่� ดุ นี่​่�เป็​็นสั​ัจธรรม ในระหว่​่าง แล้​้ว ได้​้สรงน้​้ำพระ ได้​้รดน้​้ำดำหั​ัวพ่​่อแม่​่ เกิ​ิดกั​ับตายนั้​้�น เรายั​ังมี​ีชี​ีวิ​ิตอยู่​่� และแน่​่นอน ปู่​่�ย่​่า ตายาย และญาติ​ิผู้​้�ใหญ่​่ที่​่�ตนเคารพ ไม่​่ มี​ี ใ ครอยากตาย ทุ​ุ ก คนรั​ั ก ตั​ั ว กลั​ั ว ตาย นั​ับถื​ือ พร้​้อมให้​้เงิ​ินทอง ของกิ​ินของใช้​้ และ ด้​้วยกั​ันทั้​้�งนั้​้�น (ยกเว้​้นคนที่​่�ต้​้องการประชด ขอศี​ีลขอพรจากผู้​้�เฒ่​่าผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เพื่​่�อความ ชี​ี วิ​ิ ตต นเอง) ช่​่ ว งระหว่​่ า งมี​ี ชี​ี วิ​ิ ตอยู่​่� เ ขาจึ​ึง เป็​็นสิ​ิริ​ิมงคลแก่​่ชี​ีวิ​ิต และยั​ังได้​้มี​ีโอกาสขน ทำทุ​ุกอย่​่างเพื่​่�อความอยู่​่�รอดของชี​ีวิ​ิต ผู้​้�ที่​่� ทรายเข้​้าวั​ัด ปล่​่อยนก ปล่​่อยปลา ฯ ให้​้ชี​ีวิ​ิต ใช้​้ ชี​ี วิ​ิ ต มาถึ​ึงวั​ั ย ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ก็​็ เ ช่​่ น เดี​ี ย วกั​ั น สั​ั ตว์​์ เ หล่​่ า นั้​้� น มี​ี อิ​ิ ส ระเสรี​ี ภ าพ ถื​ือเป็​็ น การ อยากมี​ี ชี​ี วิ​ิ ตอยู่​่� เ พื่​่� อ จะได้​้ ส ร้​้ า งหรื​ือทำ สะเดาะเคราะห์​์ต่​่อชตาไปในตั​ัว พร้​้อมทั้​้�งได้​้ คุ​ุณงามความดี​ีต่​่อไป และอยากเห็​็นลู​ูกๆ ร่​่วมสนุ​ุกสนานในการละเล่​่นพื้​้�นเมื​ืองต่​่างๆ หลานๆ ประสบความสำเร็​็จในชี​ีวิ​ิต

44

SMILE SENIORS

นอกจากนี้​้� สั​ังคมไทย เราต้​้องเข้​้าใจอี​ีกอย่​่าง ว่​่า ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เ ป็​็ นบุ​ุ คคลที่​่� เ พี​ี ยบพร้​้ อ มด้​้ ว ย วิ​ิชาความรู้​้� และมี​ีประสบการณ์​์ชี​ีวิ​ิตมามาก สามารถฟั​ั น ฝ่​่ า อุ​ุ ป สรรคชี​ี วิ​ิ ต มาได้​้ ถึ​ึ งวั​ั น นี้​้� เป็​็ น ผู้​้�มี​ี วั​ั ย วุ​ุ ฒิ​ิ ที่​่� ค วรแก่​่ ก ารเคารพยกย่​่ อ ง เป็​็นผู้​้�มี​ีคุ​ุณวุ​ุฒิ​ิที่​่�ควรแก่​่การยอมรั​ับนั​ับถื​ือ เพราะเป็​็นทรั​ัพยากรบุ​ุคคลที่​่�มี​ีคุ​ุณค่​่าควร แก่​่การดู​ูแลรั​ักษา เราท่​่านทั้​้�งหลายในฐานะ สมาชิ​ิกของสั​ังคม ต้​้องมองผู้​้�สู​ูงอายุ​ุว่​่าเป็​็น ผู้​้� ส ร้​้ า งและเป็​็ น ผู้​้� ใ ห้​้ คื​ือสร้​้ า งฐานะของ ครอบครั​ั ว และสั​ั ง คมให้​้ เ จริ​ิ ญ มั่​่� น คงมี​ี อยู่​่� มี​ี กิ​ิ น เป็​็ น ผู้​้� ใ ห้​้ ค วามรั​ั ก ความอบอุ่​่�นใจแก่​่ ลู​ูกหลาน เป็​็นที่​่�พึ่​่�งทางจิ​ิตใจให้​้แก่​่ลู​ูกหลาน ก่​่ อ ให้​้ เ กิ​ิ ด ความรั​ั ก ความผู​ูกพั​ั น ธ์​์ ที่​่� ดี​ี และ เมื่​่� อทุ​ุ ก ๆ ครอบครั​ั ว อยู่​่�ดี​ี มี​ี สุ​ุ ข ย่​่ อ มส่​่ ง ผลกระทบไปยั​ั ง สั​ั ง คมที่​่� เ ราอยู่​่�ร่​่ ว มกั​ั น นั้​้� น ให้​้มี​ีน้​้ำใจเอื้​้�ออาทร เอื้​้�อเฟื้​้�อเกื้​้�อกู​ูลต่​่อกั​ัน ช่​่ ว ยเหลื​ือดู​ูแลซึ่​่� ง กั​ั น และกั​ั น สั​ั ง คมที่​่� เ รา อยู่​่�ร่​่ ว มกั​ั น ก็​็ จ ะสุ​ุ ข สงบ ราบรื่​่� น เรี​ี ย บร้​้ อ ย และเจริ​ิญรุ่​่�งเรื​ือง ทั้​้�งนี้​้�สื​ืบมาจากสถาบั​ัน ครอบครั​ั ว ที่​่� ดี​ี ครอบครั​ั ว ที่​่� ดี​ี ก็​็ สื​ื บเนื่​่� อ งมา จากผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุก็​็คื​ือคุ​ุณพ่​่อคุ​ุณแม่​่ ปู่​่�ย่​่ า ตายาย ของเรานั่​่� ง เอง ที่​่� ท่​่ า นได้​้ ท ำ หน้​้าที่​่�ดู​ูแลรั​ักษาครอบครั​ัวและบ้​้านเรื​ือน ให้​้เรา พร้​้อมทั้​้�งแนะนำ อบรมสั่​่�งสอนเรา และเป็​็นตั​ัวอย่​่างที่​่�ดี​ี เป็​็นแบบอย่​่างที่​่�ดี​ี เป็​็น แบบแผนที่​่�ดี​ี เป็​็นแบบฉบั​ับที่​่�ดี​ี ให้​้กั​ับลู​ูก หลานและสมาชิ​ิกในครอบครั​ัว

ใดใดที่​่�ทำให้​้เราไม่​่สบอารมณ์​์บ้​้าง เราอย่​่า ไปถื​ือโทษโกรธเคื​ืองท่​่าน และเราต้​้องระลึ​ึก อยู่​่�เสมอว่​่า เรามี​ีวั​ันนี้​้�ได้​้ก็​็เพราะท่​่าน เมื่​่�อผู้​้�สู​ูงอายุ​ุในบ้​้าน (พระในบ้​้าน) คื​ือพ่​่อ แม่​่ ปู่​่�ย่​่า ตายาย เจ็​็บไข้​้ได้​้ป่​่วย เราซึ่​่�งเป็​็น ลู​ูกหลานต้​้องดู​ูแลรั​ักษาพยาบาล เอาใจใส่​่ ท่​่านในเรื่​่อ� งความเป็​็นอยู่​่� อาหารการกิ​ิน และ อื่​่�นๆ ให้​้ดี​ีที่​่�สุ​ุด เช่​่น ให้​้ท่​่านได้​้ออกกำลั​ังกาย ที่​่� เ หมาะสมกั​ั บ วั​ั ย จั​ั ดสิ่​่� ง ของเครื่​่� อ งใช้​้ ใ น บ้​้ า นให้​้ เ ป็​็ น ระเบี​ี ย บ ดู​ูละครหรื​ือฟั​ั ง เพลง ฟั​ังธรรมะทางยู​ูทู​ูป หรื​ืออ่​่านหนั​ังสื​ือธรรมะ ไหว้​้ พ ระสวดมนต์​์ นอนหลั​ั บ พั​ั ก ผ่​่ อ นให้​้ เพี​ียงพอ เป็​็นต้​้น หรื​ือท่​่านอยากจะทำอะไร ก็​็ให้​้ท่​่านทำถ้​้าทำแล้​้วท่​่านมี​ีความสุ​ุข แต่​่ สิ่​่� ง ที่​่� ท ำนั้​้� น ต้​้ อ งไม่​่ ผิ​ิ ดศี​ี ล ไม่​่ ผิ​ิ ดธรร ม ไม่​่ ผิ​ิดกฏหมายบ้​้านเมื​ือง และไม่​่ผิ​ิดธรรมเนี​ียม ประเพณี​ี สิ่​่�งเหล่​่านี้​้�จะทำให้​้ท่​่านมี​ีความสุ​ุข สบายใจ

แต่​่เนื่​่�องจาก สงกรานต์​์ ซึ่​่�งเป็​็น วั​ันผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ในปี​ี นี้​้� โคโรน่​่ า ไวรั​ั ส หรื​ือโควิ​ิ ด -๑๙ (Coronavirus / Covid-19) ยั​ั ง มี​ี อยู่​่� ใ น โลกนี้​้� และส่​่งผลกระทบต่​่อการดำเนิ​ินชี​ีวิ​ิต ประจำวั​ันของคนทั่​่�วไป โดยเฉพาะอย่​่างยิ่​่�ง ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เราทุ​ุกคนจึ​ึงควรปฏิ​ิบัติั ติ ามคำแนะนำ ของคณะแพทย์​์ แ ละให้​้ ค วามร่​่ ว มมื​ือกั​ั บ ทางรั​ัฐบาลอย่​่างเคร่​่งครั​ัด เพื่​่�อยุ​ุติ​ิการแพร่​่ ระบาดของเชื้​้�อโรคโควิ​ิดสายพั​ันธุ์​์�ต่​่างๆ นี้​้� เราท่​่านทั้​้�งหลายที่​่�เป็​็นลู​ูกหลาน หรื​ือเป็​็น ไปด้​้วยกั​ันให้​้ได้​้ สมาชิ​ิ ก ในครอบครั​ั ว ควรกตั​ั ญ ญู​ู (รู้​้�คุ​ุ ณ ) กตเวที​ี (ตอบแทนคุ​ุ ณ ) ของพ่​่ อ แม่​่ ปู่​่�ย่​่ า ในสภาวการณ์​์ เ ช่​่ น นี้​้� เราต้​้ อ งไม่​่ ทอดทิ้​้� ง ตายาย ซึ่​่� ง เป็​็ น ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ใ นบ้​้ า น ด้​้ ว ยการ ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ เพราะผ้​้สู​ูงอายุ​ุคื​ือ ปู​ูชนี​ียบุ​ุคคล ที่​่� เคารพเชื่​่�อฟั​ัง ปฏิ​ิบั​ัติ​ิตามคำแนะนำสั่​่�งสอน เราควรระลึ​ึกถึ​ึงและให้​้ความเคารพยกย่​่อง จากท่​่านด้​้วยความเคารพนอบน้​้อม และ อยู่​่�เสมอ ตามเหตุ​ุผลที่​่�กล่​่าวมาแล้​้วข้​้างต้​้น เราท่​่ า นต้​้ อ งเข้​้ า ใจว่​่ า ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ ใ นบ้​้ า น ขอให้​้ ผู้​้�สู​ูงอายุ​ุ (สว.) และแฟนๆ สไมล์​์ ท่​่านอายุ​ุมากแล้​้ว ท่​่านอาจจะจู้​้�จี้​้�ขี้​้�บ่​่นบ้​้าง ซี​ีเนี​ียร์​์ (Smile Senior) ทุ​ุกท่​่าน ปราศจาก เพราะความเครี​ียด ความเบื่​่�อหน่​่าย ความ โคโรน่​่าไวรั​ัส สายพั​ันธุ์​์�ต่​่างๆ โดยทั่​่�วกั​ัน เหงา รู้​้�สึ​ึกว้​้าเหว่​่ หรื​ือท่​่านอาจกระทำการ 45

Smile S TO RY

ปลายเดื​ือนมี​ีนาคม ช่​่วงที่​่�โควิ​ิด โอไมครอน � ราย แพร่​่ระบาดหนั​ักมาก เยอรมนี​ีมีผู้​้�ติ ี ด ิ เชื้​้อ ใหม่​่วัน ั ละเป็​็นสองแสนคน และเคยทำำ�สถิ​ิติ​ิ ขึ้​้�นไปแตะสามแสนด้​้วย Words โสภาพร ควร์​์ซ Illustrate SHUTTERSTOCK

46

SMILE STORY

โสภาพร ควร์​์ซ

ได้​้ค่​่ะลู​ูก งั้​้�นเดี๋​๋�ยวแม่​่เปลี่​่�ยนเสื้​้�อผ้​้าแป๊​๊บนึ​ึง แล้​้วเราไปกั​ัน ว่​่าแต่​่อั​ันนาจะขี่​่�ไปไหนคะ

ที่​่�โรงเรี​ียนอนุ​ุบาลของเรา คุ​ุณครู​ูติ​ิดโควิ​ิด พร้​้ อ มกั​ั น ๕ คน โรงเรี​ี ย นต้​้ อ งปิ​ิ ดท ำการ หนึ่​่� ง สั​ั ปด าห์​์ เพราะไม่​่ มี​ี ค รู​ูมาดู​ูแลเด็​็ ก ๆ อั​ันนาเลยอยู่​่�บ้​้านกั​ับฉั​ันทั้​้�งสั​ัปดาห์​์ ทำให้​้ ฉั​ันต้​้องสรรหาสารพั​ัดกิ​ิจกรรมมาทำกั​ับลู​ูก

ตอนแรกอั​ันนาตอบว่​่าไม่​่รู้​้� สั​ักพั​ัก อั​ันนา ก็​็พึ​ึมพำว่​่า อยากไปสนามเด็​็กเล่​่น อั​ันที่​่�มี​ี สไลเดอร์​์สู​ูงๆ

...

อ๋ อ มั น คือสไลเดอร์ ที่ เ มืองข้ า งๆ ต้ อ งขี่ จักรยาน ข้ามสวนข้ามทุ่งไปหน่อย

บ่​่ายวั​ันหนึ่​่�งในอาทิ​ิตย์​์นั้​้�น ขณะที่​่�ฉั​ันนอน แผ่​่ส องสลึ​ึง ขอพั​ัก หลั​ังจากทำกั​ั บข้​้ า วให้​้ ทั้​้�งลู​ูกและสามี​ีเสร็​็จ และยั​ังไม่​่ได้​้เก็​็บกวาด จานชามหม้​้อไหเลย อั​ันนาก็​็เดิ​ินมาบอกว่​่า อั​ันนาอยากไปขี่​่�จั​ักรยาน

ตัวขี้เกียจ ตัวกังวลของฉัน ทำ�ำงานอีกแล้ว โอย... ไม่อยากไป มันไกล ขาไปไม่เป็นไร แต่ ขากลับนีส่ ิ อันนาเล่นเหนื่อยแล้ว อาจจะพาล ไม่อยากขี่จักรยานก็ได้นะ แล้วจะกลับยังไง (คิดไปไกลมากเนอะแม่)

สารภาพจากใจว่​่า ไม่​่อยากไป รู้​้�สึ​ึกเหนื่​่�อย แค่​่จะลงไปเอาจั​ักรยานออกมาก็​็เหนื่​่�อยแล้​้ว แต่​่ฉั​ันก็​็ตอบไปว่​่า ได้​้ค่​่ะลู​ูก อย่​่างน้​้อยก็​็ได้​้ ออกไปเคลื่​่�อนไหวร่​่างกาย ดี​ีกว่​่าอุ​ุดอู้​้�อยู่​่� ในบ้​้าน

... ฉันรีบไปแต่งตัว ไม่อยากโดนลูกดุอีก (ฮา) ออกมาอีกที อันนากำ�ำลังใส่รองเท้า แต่ที่ แปลกตาออกไปคือ อันนาสะพายกระเป่า นักเรียนประถมไปด้วย!

อั​ันนาเดิ​ินหายไป ฉั​ันก็​็เก็​็บกวาดต่​่อ ในใจ คิ​ิดว่า่ เดี๋​๋�ยวลู​ูกก็​็ลื​ืม ของเล่​่นในบ้​้านมี​ีเยอะแยะ อาจจะไปติ​ิดใจอะไรอย่​่างอื่​่�นก็​็เป็​็นได้​้

อันนา... หนจู ะขีจ่ กั รยานแล้วสะพายกระเป๋า ไปด้วยเหรอลูก ฉันถามด้วยน้�้ำำเสียงไม่อยาก เชื่อ ไม่มั่นใจ สงสัยเต็มที่

อั น นาหายไปพั ก ใหญ่ กลั บ มาอี ก ที คือ เปลีย่ นเสื้อผ้าเป็นชุดทะมัดทะแมงเรียบร้อย ยืนเท้าสะเอว บอกฉันว่า แม่! ไหนแม่บอก ว่าจะไปขี่จักรยานกับอันนาไง อันนาก็รอ แม่อยู่!

อันนาตอบทันทีว่า ใช่ อันนาจะทำ�ำ ฉันถามอันนาว่า ไหวเหรอลูก แม่ว่าเรายัง ไม่เอาไปดีไหม เดี๋ยวมันหนักข้างหลัง มัน ทำ�ำหนูล้ม

ฉั​ั น เห็​็ น ลู​ูกแล้​้ ว ต้​้ อ งกลั้​้� น หั​ั ว เราะแทบแย่​่ โอ้​้โห...ลู​ูกสาว...จะบอกว่​่าเจ้​้ากี้​้�เจ้​้าการก็​็ไม่​่เชิ​ิง เพราะเราก็​็รั​ับปากลู​ูกไว้​้จริ​ิงๆ แต่​่ที่​่�ขำคื​ือ ความอยากทำของเด็​็ก เรื่​่�องเปลี่​่�ยนเสื้​้�อผ้​้านี้​้� ถ้​้าไม่​่อยากทำ จะอิ​ิดออด อ้​้างโน่​่นนี่​่�ตลอด แต่​่พออยากทำ อยากไป ทำเองก็​็ได้​้ แป๊​๊บ เดี​ียวก็​็เสร็​็จ

อันนายนื ยันว่า อันนาทำ�ำได้ อันนาขีจ่ กั รยาน พร้อมสะพายกระเป๋าได้ ไม่ล้ม ในใจฉั​ัน “ทึ่​่�ง” ในความเบอร์​์ห้​้า - บ้​้าเห่​่อ 47

SMILE STORY

ของลู​ูกสาวตั​ัวเองจริ​ิงๆ ยั​ังไม่​่เข้​้าประถมแท้​้ๆ แต่​่ จ ะขี่​่� จั​ั ก รยานแล้​้ ว ก็​็ ส ะพายกระเป๋​๋ า ประหนึ่​่�งเป็​็นนั​ักเรี​ียนประถมแล้​้ว โอ๊​๊ ย ... แม่​่ คุ​ุ ณ แม่​่ ก็​็ เ อ็​็ น ดู​ูแกมหมั่​่� น ไส้​้ นะเนี่​่�ย (ฮา) ขอให้​้เครดิ​ิตตั​ัวเองที่​่�งั​ับปากได้​้ทั​ัน ไม่​่พู​ูด ออกไปว่​่า หนู​ูยั​ังเป็​็นนั​ักเรี​ียนอนุ​ุบาล ไม่​่ใช่​่ ประถม ก็​็ยั​ังไม่​่ถึ​ึงเวลาใช้​้กระเป๋​๋านี้​้�นะลู​ูก (เอาเข้​้าจริ​ิง เราซื้​้�อกระเป๋​๋าให้​้ลู​ูกแล้​้ว ถ้​้าลู​ูก จะนึ​ึกอยากสะพาย อยากเตรี​ียมตั​ัว อยาก ทดลอง เราก็​็ ไ ม่​่ ค วรห้​้ า มเนาะคะ แม้​้ จ ะ หมั่​่�นไส้​้ / เอ็​็นดู​ู เล็​็กน้​้อยก็​็ตาม) ... เราลงมาเอาจั​ั ก รยาน ฉั​ั น เดิ​ิ น ตามอั​ั น นา ต้​้ อ ยๆ ลู​ูกเดิ​ิ น อย่​่ า งองอาจ มั่​่� น ใจมากๆ พร้​้อมกั​ับกระเป๋​๋าใบเขื่​่อ� ง อดรู้​้�สึ​ึกสั่​่�นสะเทื​ือน ในใจไม่​่ได้​้ว่​่า โอ้​้โห... ลู​ูกสาว โตเร็​็วมากๆ วั​ั น ที่​่� อุ้​้� มอั​ั น นาเป็​็ น เบบี๋​๋� น้​้ อ ย เพิ่​่� ง คลอด เกิ​ิ ดขึ้​้� น ไม่​่ น านมานี้​้� นี่​่� เ อง ตอนนี้​้� โ ตจนจะ จบชั้​้�นอนุ​ุบาลแล้​้ว... ทำไมเวลาผ่​่านไปเร็​็ว อย่​่างนี้​้�... แล้​้วแม่​่จะไม่​่แก่​่ได้​้อย่​่างไรหนอ... (ฮา) เราพาจั​ักรยานคู่​่�ใจของเราทั้​้�งสองคนออก มาถึ​ึงถนน ใส่​่หมวกกั​ันน็​็อคเรี​ียบร้​้อย ก็​็ออก เดิ​ินทาง ฉั​ันบอกอั​ันนาว่​่า ให้​้อันั นานำทางไป ฉั​ันจะขี่​่ต� ามเอง ใจก็​็ยังั นึ​ึกว่​่า ดู​ูซิ​ิว่า่ อั​ันนาจะ ไปถึ​ึงสนามเด็​็กเล่​่นนั้​้�นโดยทางไหน

48

SMILE STORY

เราขี่​่�ผ่​่านสนามเด็​็กเล่​่นหน้​้าบ้​้าน มุ่​่�งขึ้​้�นทาง เหนื​ือ แล้​้ ว ข้​้ า มถนนกั​ั น มา อากาศวั​ั น นั้​้� น ดี​ีมาก ฟ้​้าใส แดดออกกำลั​ังดี​ี ลมพั​ัดเย็​็น สบาย ต้​้นไม้​้กำลั​ังเริ่​่�มผลิ​ิใบสี​ีเขี​ียวออกมา ความรู้​้�สึ​ึกสดชื่​่�นเป็​็นที่​่�สุ​ุด

อั​ันนาตะโกนตอบมาว่​่า จะไปหาโอม่​่า

ก็​็แค่​่หลานขี่​่�จั​ักรยานมาแวะหาคุ​ุณย่​่า...

อี​ีกครู่​่เ� ดี​ียว เราก็​็มาถึ​ึงหน้​้าบ้​้านของโอม่​่า เรา จอดจั​ักรยาน ฉั​ันถามอั​ันนาด้​้วยความงงว่​่า อ้​้าว... อั​ันนามาหาโอม่​่าทำไม ไม่​่ไปสนาม เด็​็กเล่​่นแล้​้วเหรอ?

แต่​่ มั​ั น ก็​็ ปร ะทั​ั บ ใจฉั​ั น มาก จนต้​้ อ งเขี​ี ย น ออกมา ขอบคุ​ุณทุ​ุกๆ อย่​่างข้​้างต้​้นที่​่�ทำให้​้ เหตุ​ุการณ์​์นี้​้�เกิ​ิดขึ้​้�น และฉั​ันได้​้มี​ีโอกาสรั​ับรู้​้� ถึ​ึงความจิ​ิตใจดี​ีของลู​ูกสาวตั​ัวเองอี​ีกครั้​้�ง

ความที่​่�ทุ​ุกอย่​่างมั​ันลงตั​ัวมากๆ ในขณะที่​่� ปั่​่�นจั​ักรยานตามหลั​ังลู​ูกนั่​่�นแหละ ฉั​ันอดนึ​ึก อั​ันนาตอบว่​่า “โอม่​่าไม่​่สบาย อั​ันนาจะมา besuch (เยี่​่�ยม) โอม่​่า จะถามว่​่าเขาโอเค ขอบคุ​ุณทุ​ุกๆ อย่​่างรอบตั​ัวไม่​่ได้​้ แล้​้วไหม” ขอบคุ​ุณฟ้​้า ฝน บรรยากาศ ที่​่�เป็​็นใจ โอ้​้โห... ลู​ูกสาว... ขอบคุ​ุณรั​ัฐบาลท้​้องถิ่​่�นที่​่�วางผั​ังเมื​ืองอย่​่างดี​ี ทำถนนหนทางคุ​ุณภาพสู​ูง ให้​้เราได้​้ขี่​่จั� กั รยาน ใจแม่​่ที่อ่​่� อ่ นยวบอยู่​่แ� ล้​้ว ยิ่​่�งยวบไปกั​ันใหญ่​่... อั​ันนา... หนู​ูเป็​็นคนที่​่�จิ​ิตใจงดงามมากลู​ูก ได้​้อย่​่างสะดวกสบาย ตั​ัวแค่​่นี้​้� แต่​่มี​ี “น้​้ำใจ” นึ​ึกถึ​ึงคนอื่​่�นขนาดนี้​้� ขอบคุ​ุณสามี​ีที่ท่� ำงานหนั​ัก ทำให้​้เรามี​ีเงิ​ินมา ซื้​้�อจั​ักรยานขี่​่� และฉั​ันไม่​่ต้​้องไปทำงานนอก ฉั​ันไม่​่ได้​้ชี้​้�นำใดๆ ทั้​้�งสิ้​้�น... เอาเข้​้าจริ​ิง ฉั​ัน ไม่​่ได้​้นึ​ึกถึ​ึงด้​้วยซ้​้ำว่​่า โอม่​่าไม่​่สบาย น่​่าจะมา บ้​้าน ทำให้​้ดู​ูแลลู​ูกได้​้อย่​่างเต็​็มที่​่� เยี่​่�ยมสั​ักหน่​่อย กลั​ับเป็​็นเด็​็กหกขวบเสี​ียอี​ีก ขอบคุ​ุณตัวั เองที่​่ไ� ม่​่ขี้​้เ� กี​ียจ ลากตั​ัวเองออกมา ที่​่�คิ​ิดได้​้ และลงมื​ือทำด้​้วย ขี่​่�จั​ักรยานจนได้​้ ฉั​ันกอดลู​ูกแน่​่นๆ แล้​้วบอกให้​้ขึ้​้�นไป ฉั​ันจะ ขอบคุ​ุณอันั นาที่เ่� สนอว่​่าจะออกมาขี่​่จั� กั รยาน รออยู่​่�ข้​้างล่​่าง เฝ้​้าจั​ักรยานให้​้ ลำพั​ังตั​ัวฉั​ันเองคงไม่​่นึ​ึกอยากออกมาแบบนี้​้� เชื่​่�อเหลื​ือเกิ​ินว่​่า โอม่​่าจะต้​้องแปลกใจและ ดี​ีใจมากๆ ที่​่�ได้​้เห็​็นอั​ันนา และสั​ัมผั​ัสได้​้ถึ​ึง ขอบคุ​ุณ ขอบคุ​ุณ และขอบคุ​ุณ ความรั​ัก ความเอาใจใส่​่ ที่​่�หลานมี​ีให้​้ย่​่า ... ... ขณะที่​่�ฉั​ันกำลั​ังซาบซึ้​้�ง ดื่​่�มด่​่ำ กั​ับทุ​ุกสิ่​่�งที่​่� เกิ​ิดขึ้​้�นในชั่​่�วขณะนั้​้�นนั่​่�นเอง อั​ันนาก็​็เลี้​้�ยว เรื่​่�องนี้​้�อยู่​่�ในใจฉั​ันตลอด จนต้​้องเอามาเขี​ียน ขวา ออกไปจากเส้​้นทางที่ฉั่� นั คิ​ิดว่า่ น่​่าจะเป็​็น เล่​่าสู่​่�กั​ันฟั​ัง ฉั​ันรี​ีบตะโกนถาม อั​ันนาจะไปไหนคะ จริ​ิงๆ มั​ันเป็​็นเรื่​่อ� งเล็​็กน้​้อยมากเลยเนาะคะ...

49

ฉั​ั น รู้​้�สึ​ึกว่​่ า เหตุ​ุ ก ารณ์​์ น่​่ า รั​ั ก แบบนี้​้� เ กิ​ิ ดขึ้​้� น บ่​่อยครั้​้�งมาก เด็​็กๆ มี​ีความใส น่​่ารั​ัก งดงาม ในตั​ัวของเขาเอง มี​ีเรื่​่�องราวที่​่�ทำให้​้เรา คน เป็​็นพ่​่อแม่​่ หรื​ือผู้​้�ปกครองที่​่�ดู​ูแลใกล้​้ชิ​ิด ได้​้ แปลกใจและดี​ีต่อ่ ใจเหลื​ือประมาณ เพี​ียงแต่​่ เราจะอยู่​่�ในสภาพที่​่�รั​ับรู้​้�ความบริ​ิสุ​ุทธิ์​์�น่​่ารั​ัก ของพวกเขาได้​้หรื​ือเปล่​่า เท่​่านั้​้�นเอง เชื่​่�อเหลื​ือเกิ​ินว่​่าคุ​ุณพ่​่อคุ​ุณแม่​่ ผู้​้�ปกครอง ที่​่�อยู่​่�ทั่​่�วทุ​ุกมุ​ุมโลก ก็​็มี​ีเรื่​่�องเล่​่าน่​่ารั​ักแบบนี้​้� เหมื​ือนฉั​ันแน่​่ๆ เลย และถึ​ึงการเป็​็นแม่​่ จะเหนื่​่�อยมาก ไม่​่มีวัี นั หยุ​ุด ไม่​่มีวัี นั จบสิ้​้�น แต่​่ฉันั ยั​ังคงยื​ืนยั​ันว่​่า เป็​็นโชคดี​ี ของฉั​ัน ที่​่�ได้​้มี​ีโอกาสเป็​็นแม่​่คน เหนื่​่�อยแค่​่ไหน เจอเรื่​่อ� งราวแบบนี้​้� ก็​็หายเป็​็น ปลิ​ิดทิ้​้�งจริ​ิงๆ ค่​่ะ ป.ล. สรุ​ุปว่​่า หลั​ังจากเยี่​่�ยมโอม่​่าเสร็​็จ เราขี่​่� จั​ักรยานกั​ันต่​่อค่​่ะ แต่​่ไปไม่​่ถึ​ึงสนามเด็​็กเล่​่น ที่​่�ตั้​้�งใจไว้​้ ไปแวะที่​่�อื่​่�นแทน นางแม่​่ตายสงบ ศพสี​ีชมพู​ูค่​่ะ ป.ล. เย็​็นวั​ันนั้​้�น โอม่​่าโทรมาขอบคุ​ุณอั​ันนา อี​ีกครั้​้�ง และเล่​่าให้​้ปาป๊​๊าฟั​ังถึ​ึงความน่​่ารั​ัก มี​ีน้​้ำใจของอั​ันนาด้​้วยค่​่ะ

Smile

NEW NORMAL

50

SMILE NEW NORMAL

การให้​้

� เสมอ เป็​็นสิ่​่ง � ที่​่ดี​ี พู​ู ดถึ​ึงสงครามไม่​่ค่​่อยจะมี​ีอะไรดี​ีเท่​่าไร เพราะมั​ันคื​ือการสู​ูญเสี​ีย จากข้​้อมู​ูลเดื​ือน พฤษภาคม สหราชอาณาจั​ักรได้​้ส่​่งอุ​ุปกรณ์​์การป้​้องกั​ันไปให้​้ยู​ูเครนไม่​่ใช่​่น้​้อย เช่​่น อาหารยั​ังชี​ีพ 90,000 ชุ​ุด อุ​ุปกรณ์​์ทางการแพทย์​์ มากกว่​่า 10 พาเลทชุ​ุดเกราะ มากกว่​่า 3,000 ชุ​ุด พร้​้อมกั​ับหมวกอี​ีก 77,000 ชิ้​้�น และรองเท้​้าบู​ูท 3,000 คู่​่� � สารต่​่างๆ รวมถึ​ึงอุ​ุปกรณ์​์สื่​่อ Words เอ้​้ลมี​ี JATURAPON JANWIJIT Illustrate SHUTTERSTOCK

หลายคนอาจจะคิ​ิ ดว่​่ า ประเทศสหราช อาณาจั​ักรให้​้ไปทำไม ทำไมไม่​่ทำตั​ัวเป็​็น กลาง ต้​้องอย่​่าลื​ืมว่​่าสหราชอาณาจั​ักรนั้​้�น เป็​็นประเทศมหาอำนาจมาก่​่อน ฉะนั้​้�นเป็​็น กลางไม่​่ได้​้ต้​้องเลื​ือกข้​้างเท่​่านั้​้�น ถ้​้าเราดู​ูข่​่าว สงครามอย่​่าคิ​ิดเป็​็นกองเชี​ียร เพราะข่​่าว สงครามไม่​่ใช่​่ภาพยนตร์​์ ทุ​ุกความสู​ูญเสี​ีย ล้​้วนเป็​็นชี​ีวิ​ิตที่​่�มี​ีอยู่​่�จริ​ิง

อาหารการกิ​ิน

สิ่​่�งแรกที่​่�นึ​ึกได้​้เลยก็​็เรื่​่�องอาหารการกิ​ิน กิ​ินให้​้น้​้อยลง ทำอาหารเองที่​่�บ้​้าน เพื่​่�อ ให้​้ประหยั​ัดค่​่าใช้​้จ่​่าย ซื้​้�อวั​ัตถุ​ุดิ​ิบหลั​ักแทน อาหารปรุ​ุงสำเร็​็จ คุ​ุณจะสามารถทำอาหาร ได้​้มากโดยใช้​้เงิ​ินน้​้อยกว่​่ามากพยายามแช่​่ แข็​็งอาหารที่​่�เหลื​ือถ้​้าไม่​่ได้​้กิ​ินมั​ันทั​ันที​ีหรื​ือ ลองกิ​ินอาหารที่​่�หาในพื้​้�นที่​่�ได้​้ง่​่ายดู​ูเช่​่นอยู่​่� ทางยุ​ุโรปก็​็อาจจะต้​้องกิ​ินแซนวิ​ิชบ้า้ งแทนที่​่� จะกิ​ินอาหารไทยทุ​ุกมื้​้�อ ทำอาหารมื้​้�อเล็​็กให้​้ ใหญ่​่กรณี​ีที่​่�ครอบครั​ัวใหญ่​่มี​ีหลายคนโดย การใส่​่พวกอาหารจำพวกแป้​้งเข้​้าไปเช่​่นเพิ่​่�ม เส้​้นหรื​ือเพิ่​่�มข้​้าวลงไปให้​้อื่​่ม� ท้​้อง กิ​ินเนื้​้อสั � ตว์ ั ์ ให้​้น้อ้ ยลงหรื​ืออาจจะกิ​ินมั​ังสวิ​ิรัติั บิ างมื้​้อ� เพื่​่�อ ประหยั​ัดค่​่าใช้​้จ่​่าย “อาหารเสริ​ิมก็​็จำเป็​็น” อย่​่าให้​้ตั​ัวของคุ​ุณขาดสารอาหาร

จากปี​ีที่ผ่​่� า่ นมาสหราชอาณาจั​ักรและทั่​่�วโลก มี​ี ปั​ั ญ หาเรื่​่� อ งโรคระบาดโควิ​ิ ด ทำให้​้ ก าร ใช้​้ ชี​ี วิ​ิ ตนั้​้� น มั​ั น ไม่​่ เ หมื​ือนเดิ​ิ ม พอทุ​ุ ก อย่​่ า ง กลั​ับมาเป็​็นปกติ​ิ และเศรษฐกิ​ิจก็​็ดี​ีขึ้​้�น แต่​่ก็​็ ไม่​่มี​ีใครคาดคิ​ิดเรื่​่�องสงครามจะทำให้​้ “ผู้​้�คน อยู่​่�ยากขึ้​้�น” ทั่​่�วโลก ปั​ัญหาที่​่�ได้​้รั​ับโดยตรง เลยคื​ือข้​้าวของที่​่�จำเป็​็นต่​่อชี​ีวิ​ิตประจำวั​ัน นั้​้�นแพงขึ้​้�นอย่​่างเห็​็นได้​้ชั​ัด ในเมื่​่�อทุ​ุกอย่​่าง มั​ั น เกิ​ิ ดขึ้​้� น แล้​้ ว ก็​็ ต้​้ อ งอยู่​่�กั​ั บ มั​ั น และต้​้ อ ง รั​ักษาสุ​ุขภาพกายและใจไว้​้ให้​้ดี​ีถ้​้าของแพง เราต้​้องทำอย่​่างไรล่​่ะ

51

SMILE NEW NORMAL

ใส่​่รายละเอี​ียดในการช้​้อปปิ้​้�งให้​้มากขึ้​้�น ทำรายการที่​่� คุ​ุ ณต้​้อ งการซื้​้� อ เพื่​่� อกั​ั น ใจตั​ั ว เองให้​้ซื้​้�อของที่​่�เราไม่​่ตั้​้�งใจซื้​้�อหรื​ือของที่​่�มั​ัน ไม่​่จำเป็​็น “อย่​่าซื้​้�อของขณะที่​่�คุ​ุณกำลั​ังหิ​ิว” การใช้​้ คู​ูปอ งและส่​่ ว นลดต่​่ า งๆ ก็​็ เ ป็​็ น วิ​ิ ธี​ี ที่ช่​่� ว่ ยได้​้ สำหรั​ับห้​้างแต่​่ละห้​้างอาจจะมี​ีราคา สิ​ินค้​้าที่แ่� ตกต่​่างกั​ัน ตั​ัวเราเองนั้​้�นต้​้องสั​ังเกต ให้​้ ดี​ี ว่​่ า สิ​ิ น ค้​้ า ไหนเราควรซื้​้� อ ที่​่� ไ หน เช่​่ น อาหารที่​่�นี่​่�อาจจะถู​ูก แต่​่เครื่​่�องมื​ือทำความ สะอาดอาจจะแพง การซื้​้�อสิ​ินค้​้าที่​่�จำเป็​็น ในจำนวนมากเป็​็ น สิ่​่� ง ที่​่� ดี​ี ที่​่� เ ราต้​้ อ งกิ​ิ น อยู่​่� แล้​้ว เช่​่นสิ​ินค้​้ากระป๋​๋อง สิ​ินค้​้าอาหารแห้​้ง น้​้ำมั​ั น ที่​่� ใ ช้​้ ปร ะกอบอาหาร รวมถึ​ึงของที่​่� ต้​้องใช้​้ เช่​่น กระดาษชำระ แชมพู​ู น้​้ำยา ทำความสะอาดเป็​็นต้​้น ลดการกิ​ิ นอ าหารนอกบ้​้ า น อย่​่ า งที่​่� รู้​้�กั​ั น อาหารในร้​้ า นอาหารมั​ั ก จะมี​ี ร าคาที่​่� แพงกว่​่ า การรั​ั บ ประทานอาหารที่​่� บ้​้ า นจะ ช่​่ ว ยให้​้ คุ​ุ ณปร ะหยั​ั ด ได้​้ ม าก เช่​่ น เดี​ี ย วกั​ั บ กาแฟชงเองแทนที่​่�จะไปร้​้านกาแฟ ดู​ูเมนู​ู ก่​่ อ นที่​่� จ ะไปรั​ั บ ประทานอาหารนอกบ้​้ า น มิ​ิเช่​่นนั้​้�นคุ​ุณอาจจะเจอราคาอาหารที่สู​ู่� งกว่​่า ที่คุ่� ณคิ ุ ดก็ ิ เ็ ป็​็นไปได้​้ นำของที่เ่� หลื​ือกลั​ับบ้​้าน และอาจจะนำมาเป็​็นเปลี่​่�ยนเป็​็นอาหารเป็​็น มื้​้�อถั​ัดไป กรณี​ีที่​่�ดื่​่�มแอลกอฮอล์​์ อาจจะต้​้อง ลดแล้​้วกลั​ับมาดื่​่�มที่​่�บ้​้านแทน ปลู​ูกพื​ืชกิ​ินเองถ้​้าเป็​็นไปได้​้ วิ​ิธี​ีประหยั​ัด ค่​่าอาหารอย่​่างดี​ีที่​่�สุ​ุดคื​ือการปลู​ูกเอง ถ้​้าอยู่​่� เมื​ืองหนาวอาจจะยากหน่​่อย ก็​็ปลู​ูกเท่​่าที่​่� ทำได้​้ เช่​่น ปลู​ูกใบมะกรู​ูดไว้​้ในบ้​้าน แม้​้จะ เพี​ียงเล็​็กน้​้อยก็​็ยังั ดี​ีกว่​่าไม่​่ปลู​ูกอะไรเลย แค่​่ มี​ีวิ​ินั​ัยลดน้​้ำดู​ูแลและให้​้มั​ันอยู่​่�ในอุ​ุณหภู​ูมิ​ิ ที่​่�พอเหมาะ

ความเป็​็นอยู่​่�

เราพู​ูดถึ​ึงอาหารไปแล้​้วสิ่​่�งที่​่�สองก็​็คื​ือเรื่​่�อง ความเป็​็ น อยู่​่�มั​ั น อาจจะรู้​้�สึ​ึกเจ็​็ บ ปวดไป สั​ั ก หน่​่ อ ย ถ้​้ า เราไม่​่ ไ หวกั​ั บ สถานที่​่� เ ดิ​ิ ม อาจจะต้​้องพิ​ิจารณาย้​้ายไปอยู่​่�ย่า่ นที่​่ถู​ู� กกว่​่า หากคุ​ุณมี​ีโอกาสได้​้ย้​้ายไปยั​ังเขตชานเมื​ือง ของเมื​ืองใหญ่​่ หรื​ือแม้​้กระทั่​่�งไปยั​ังส่​่วนที่ถู​ู่� ก กว่​่าของประเทศ คุ​ุณอาจประหยั​ัดเงิ​ินได้​้มาก ลดการใช้​้จ่​่ายบิ​ิลค่​่าครองชี​ีพ สิ่​่�งที่​่�สาม คื​ือลดการใช้​้จ่​่ายบิ​ิลค่​่าครองชี​ีพที่​่� ย้​้ายไปใกล้​้ที่​่�ทำงาน สามารถประหยั​ัดเงิ​ิน สู​ูงขึ้​้น� ในสหราชอาณาจั​ักรทำให้​้ในครอบครั​ัว ค่​่าที่​่�อยู่​่�อาศั​ัยและการเดิ​ินทาง เราอาจจะ ต้​้องยกเลิ​ิกการสมั​ัครสมาชิ​ิกแบบรายเดื​ือน ศึ​ึกษาข้​้อมู​ูลตามเว็​็บไซต์​์ต่​่างๆ ค้​้นหาราคา พวกสตรี​ีมมิ่​่�งต่​่างๆ การวิ​ิจั​ัยใหม่​่ชี้​้�ให้​้เห็​็น บ้​้านและมองหาพื้​้�นที่​่�ใกล้​้เคี​ียงของคุ​ุณเอง ได้​้ ชั​ั ด เจนมาก บริ​ิ ษั​ั ทวิ​ิ จั​ั ย ตลาด Kantar ก่​่อน คุ​ุณอาจพบว่​่าคุ​ุณจ่​่ายเงิ​ินมากเกิ​ินไป (บริ​ิ ษั​ั ท ผู้​้� ใ ห้​้ ค ำปรึ​ึกษาด้​้ า นแบรนด์​์ แ ละ ในที่​่�ที่​่�คุ​ุณอาศั​ัยอยู่​่�ตอนนี้​้�ก็​็เป็​็นได้​้ ผู้​้�ให้​้บริ​ิการข้​้อมู​ูลวิ​ิเคราะห์​์ชั้​้�นนำของโลก) กล่​่าวว่​่าในช่​่วง 3 เดื​ือนแรกของปี​ี 2022 นั้​้�น หาเพื่​่� อนร่​่ วมห้​้ อ งหรื​ื อ แชร์​์ บ้​้ า นกั​ั นกั​ั บ บริ​ิการทั้​้�งหมด 1.51 บริ​ิการถู​ูกยกเลิ​ิก โดย บุ​ุ ค คลอื่​่� น แม้​้เพี​ียงสองสามปี​ีก็​็สามารถ ระบุ​ุว่​่า การยกเลิ​ิกมากกว่​่าครึ่​่�งล้​้านบริ​ิการ ประหยั​ัดเงิ​ินได้​้มาก อยู่​่�คนเดี​ียวค่​่าใช้​้จ่​่าย สาเหตุ​ุมาจาก "การประหยั​ัดเงิ​ิน" เหตุ​ุผล เยอะ แต่​่ถ้​้าสองคนหรื​ือมากกว่​่านั้​้�นมั​ันอาจ คื​ือราคาพลั​ังงานและค่​่าครองชี​ีพที่​่�พุ่​่�งสู​ูงขึ้​้�น จะช่​่วย ลดค่​่าเช่​่าและค่​่าใช้​้จ่​่ายในบ้​้านของ คุ​ุณลงครึ่ง่� หนึ่​่ง� หรื​ือมากกว่​่านั้​้�น ให้​้ถามเพื่​่�อน ค่​่าโทรศั​ัพท์​์ โทรศั​ัพท์​์มื​ือถื​ือเป็​็นอี​ีกหนึ่​่�ง หรื​ือครอบครั​ัวว่​่าพวกเขามี​ีเพื่​่�อน แม้​้กระทั่​่�ง ที่​่� เ ป็​็ น เครื่​่� อ งดู​ู ด เงิ​ิ นชั้​้� น ดี​ี ไม่​่ ใ ช้​้ ก็​็ ไ ม่​่ ไ ด้​้ เพื่​่�อนร่​่วมงานหรื​ือครอบครั​ัวที่​่�กำลั​ังมองหา เพราะมั​ันเป็​็นสิ่​่�งจำเป็​็นการผู​ูกมั​ัดสั​ัญญา ห้​้องพั​ักอยู่​่�หรื​ือไม่​่ ในแต่​่ละครั้​้�งเป็​็นอี​ีกหนึ่​่�งที่​่�ต้​้องเลื​ือกให้​้ตรง กั​ับการใช้​้ชี​ีวิ​ิตของแต่​่ละคน เลื​ือกสั​ัญญาที่​่� เจรจากั​ับเจ้​้าของบ้​้านถ้​้าเราเช่​่าอยู่​่� หากมี​ี ตรงกั​ับตั​ัวเอง ลดการจ่​่ายรายเดื​ือนและใช้​้ ประวั​ัติ​ิการเช่​่าที่​่�ดี​ี เจ้​้าของบ้​้านก็​็อาจจะใจดี​ี อิ​ินเตอร์​์เน็​็ตบ้​้านหรื​ือที่​่�ทำงานแทนการใช้​้ ลดค่​่ า เช่​่ า ให้​้ คุ​ุ ณ ได้​้ โดยอาจจะหาข้​้ อมู​ูล เน็​็ตจากโทรศั​ัพท์​์มื​ือถื​ือ หรื​ืออาจจะพิ​ิจารณา จากราคาเช่​่ า บ้​้ า นในละแวกเดี​ี ย วกั​ั น เพื่​่� อ ย้​้ายค่​่ายมื​ือถื​ือเพื่​่�อลดค่​่าใช้​้จ่​่ายในส่​่วนนี้​้� แสดงให้​้ เ จ้​้ า ของบ้​้ า นนั้​้� น เห็​็ น ว่​่ า ราคาเช่​่ า ของคุ​ุณสู​ูงเกิ​ินไป หรื​ือเราอาจจะเสนอต่​่อ สำหรั​ับคนที่​่�อยู่​่�เมื​ืองหนาวก็​็อาจจะต้​้อง สั​ั ญ ญาเช่​่ า ระยะยาว เพื่​่� อ ขอราคาพิ​ิ เ ศษ ใช้​้ เ ครื่​่� อ งทำความอุ่​่�นให้​้ มี​ี ส ติ​ิ นิ​ิ ดนึ​ึ ง หรื​ืออาจจะจ่​่ า ยล่​่ ว งหน้​้ า เต็​็ ม ปี​ี เพื่​่� อ ให้​้ อย่​่าเปิ​ิดทิ้​้�งขว้​้าง น้​้ำ ไฟ แก็​็ส ต้​้องปิ​ิดถ้​้า เจ้​้าของบ้​้านพิ​ิจารณา กรณี​ีที่​่�ผ่​่อนบ้​้านอยู่​่� ไม่​่ได้​้ใช้​้ ให้​้ใช้​้เท่​่าที่​่�จำเป็​็นแค่​่นั้​้�น และถ้​้า อาจจะต้​้องพิ​ิจารณารี​ีไฟแนนซ์​์ เพื่​่�อหาอั​ัตรา เป็​็นครอบครั​ัวใหญ่​่ก็​็ต้​้องพู​ูดคุ​ุยปรึ​ึกษากั​ัน ดอกเบี้​้�ยที่ดี่� กี ว่​่าก็​็จะสามารถประหยั​ัดเงิ​ินได้​้ เพื่​่�อให้​้เข้​้าใจตรงกั​ันและช่​่วยกั​ันประหยั​ัด หรื​ือแม้​้แต่​่การเจรจากั​ับบริ​ิษั​ัทสิ​ินเชื่​่�อ หรื​ือ หน้​้ า ต่​่ า งประตู​ูก็​็ ต้​้ อ งดู​ูว่​่ า ปิ​ิ ดมิ​ิ ดชิ​ิดรึ​ึ เปล่​่า ถ้​้ า ค่​่ า เช่​่ า แพงอาจจะมองหาการซื้​้� อบ้​้ า น แบบเป็​็นเจ้​้าของร่​่วมหรื​ือที่ส่� หราชอาณาจั​ักร จะเรี​ียกว่​่า “Shared Ownership” อาจจะ เป็​็นอี​ีกช่​่องทางหนึ่​่�งบ้​้างครั้​้�งอาจจะถู​ูกกว่​่า เช่​่าด้​้วยซ้​้ำ 52

SMILE NEW NORMAL

เพื่​่� อท ำให้​้ ตั​ั ว บ้​้ า นอุ่​่�น ถ้​้ า อยู่​่� เ มื​ืองร้​้ อ นก็​็ น่​่ า จะเป็​็ น แอร์​์ อ าจจะต้​้ อ งเลื​ือกเครื่​่� อ งที่​่� ประหยั​ั ด ไฟที่​่� สุ​ุ ด และเปิ​ิ ด เท่​่ า ที่​่� จ ำเป็​็ น เท่​่านั้​้�น จำกั​ัดการใช้​้เครื่​่�องใช้​้ไฟฟ้​้าอาจจะ ใช้​้อุ​ุปกรณ์​์อิ​ิเล็​็กทรอนิ​ิกส์​์ครั้​้�งละหนึ่​่�งเครื่​่�อง อย่​่าเปิ​ิดที​ีวี​ีทิ้​้�งไว้​้ในขณะที่​่�ใช้​้คอมพิ​ิวเตอร์​์ ปรั​ับวิ​ิธี​ีการใช้​้ชี​ีวิ​ิต อะไรที่​่�เสี​ียเงิ​ินก็​็ลด ลงหน่​่อย เช่​่น ไปสั​ังสรรคให้​้น้​้อยลง ซื้​้�อของ ลดราคาให้​้ ม ากขึ้​้� น ฉลาดในการใช้​้ บั​ั ตร เครดิ​ิ ต ใช้​้ ใ ห้​้ น้​้ อ ยที่​่� สุ​ุ ด เท่​่ า ที่​่� จ ะเป็​็ น ไปได้​้ เพราะดอกเบี้​้�ยสู​ูงสำหรั​ับบั​ัตรเครดิ​ิต ให้​้คิ​ิด ไว้​้เสมอว่​่าใช้​้ได้​้ก็​็ต้​้องจ่​่ายได้​้ หากคุ​ุณไม่​่ สามารถจั​ัดการได้​้ อย่​่างน้​้อยที่​่�สุ​ุดก็​็ให้​้ชำระ เงิ​ิ น ขั้​้� น ต่​่ ำ ที่​่� จ ำเป็​็ น ในแต่​่ละเดื​ือน ใช้​้บั​ัตร สำหรั​ับธุ​ุรกรรมขนาดเล็​็กเท่​่านั้​้�น มองหาการเดิ​ินทางที่ถู่� กู ลง ถ้​้าใช้​้รถส่​่วนตั​ัว แล้​้วมั​ันหนั​ักก็​็อาจจะต้​้องมองหาตั​ัวเลื​ือกอื่​่น� การใช้​้รถส่​่วนตั​ัวที่​่�น้​้อยลง อาจจะใช้​้ระบบ ขนส่​่งสาธารณะให้​้มากขึ้​้�น ลองขี่​่�จั​ักรยาน หรื​ือขี่​่�จั​ักรยานร่​่วมกั​ับการขนส่​่งสาธารณะ รถประจำทางและรถไฟที่​่�ทั​ันสมั​ัยส่​่วนใหญ่​่ ช่​่วยให้​้คุ​ุณสามารถนำจั​ักรยานไปด้​้วยได้​้ ดั​ังนั้​้�นคุ​ุณจึ​ึงสามารถใช้​้รวมกั​ันทั้​้�งสองอย่​่าง ได้​้การปั่​่�นจั​ักรยาน ช่​่วยให้​้คุณออ ุ กกำลั​ังกาย และประหยั​ัดเงิ​ินค่​่าน้​้ำมั​ัน หรื​ือพิ​ิจารณาการ ซื้​้�อรถยนต์​์ไฟฟ้​้าหรื​ือนำรถของคุ​ุณไปแลก กั​ับรุ่​่�นที่​่�เล็​็กกว่​่าหรื​ือซื้​้�อด้​้วยเงิ​ินสด แต่​่ละตั​ัว เลื​ือกเหล่​่านี้​้�สามารถช่​่วยคุ​ุณประหยั​ัดเงิ​ินได้​้ การหารายได้​้เสริ​ิม ก็​็เป็​็นสิ่​่�งที่​่�ช่​่วยได้​้ มี​ี หลายวิ​ิธี​ีในการหารายได้​้พิ​ิเศษ แม้​้ว่​่าจะมี​ี งานประจำอยู่​่แ� ล้​้ว บางคนอาจจะเปลี่​่�ยนงาน อดิ​ิเรกเป็​็นรายได้​้เสริ​ิมได้​้ เช่​่น งานเขี​ียน งาน ฝี​ีมื​ือ หรื​ือการซื้​้อ� มาขายไปต่​่างๆ รายได้​้เสริ​ิม เหล่​่านี้​้�ก็​็จะช่​่วยให้​้คุ​ุณใช้​้ชี​ีวิ​ิตต่​่อไปได้​้ สุ​ุดท้​้ายนี้​้�เอ้​้ลมี​ีขอเป็​็นกำลั​ังใจให้​้กั​ับทุ​ุกท่​่าน ให้​้ผ่​่านช่​่วงเวลาแบบนี้​้�ไปให้​้ได้​้ การมองใน สิ่​่�งดี​ีๆ และใช้​้เหตุ​ุและผลในการใช้​้ชี​ีวิ​ิต จะ ทำให้​้เราหาวิ​ิธีกี ารใช้​้ชีวิี ติ ในแบบของเราได้​้ 53

Smile

SHORT STORY

กั​ักตั​ัวต่​่อ หลอนอี​ีก 14 วั​ัน ที่​่�บ้​้านเกิ​ิด (ภาค 2) Words พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต Illustrate SHUTTERSTOCK

54

SMILE SHORT STORY พรทิ​ิพย์​์ สาทิ​ิสสะรั​ัต

ปู​ูกำลั​ังเก็​็บกระเป๋​๋าเดิ​ินทางอย่​่างเริ​ิงร่​่า “ได้​้ออกจากกั​ักตั​ัวแล้​้วโว๊​๊ย กั​ักตั​ัวกั​ับ รั​ั ฐ บาลมา14 วั​ั น ยั​ั ง ต้​้ อ งมากั​ั ก ตั​ั ว ต่​่ อ ที่​่� หมู่​่�บ้​้านอี​ีก 14 วั​ัน ไม่​่มี​ีอะไรจะนรกเท่​่านี้​้�ล่​่ะ ไม่​่ถึ​ึงบ้​้านสั​ักที​ี” ปู​ูบ่​่นไปเก็​็บของไป “อ้​้าว พี่​่�ปู​ู เก็​็บกระเป๋​๋าจะไปไหนเนี่​่�ย” เอก รุ่​่�นน้​้องเพื่​่�อนสนิ​ิทที่​่�ติ​ิดสอยห้​้อยตามกั​ันมา ตั้​้�งแต่​่ตอนทำงานที่​่�อั​ังกฤษด้​้วยกั​ัน เขาเดิ​ิน เข้​้ามาทั​ัก “อ้​้าว ก็​็เตรี​ียมตั​ัวกลั​ับบ้​้านน่​่ะสิ​ิ หรื​ือแก อยากอยู่​่�ต่​่อ” ปู​ูเท้​้าเอวถาม “บ้​้าหรื​ือเปล่​่า เหลื​ืออี​ีกตั้​้�ง 13 วั​ัน เราเพิ่​่�ง เข้​้ามาเมื่​่�อวานเองนะ” เอกงงกั​ับการกระทำ ของปู​ู ส่​่วนปู​ูก็​็งงกั​ับการกระทำของตั​ัวเอง แต่​่แล้​้วจู่​่�ๆ ช่​่วงที่​่�สองคนกำลั​ังงงๆ กั​ัน อยู่​่�นั้​้�น มี​ีตั​ัวอะไรไม่​่รู้​้� ไต่​่เพดานเข้​้ามาอยู่​่�ใน ห้​้องกั​ับพวกเขา ผมมั​ันยุ่​่�งเหยิ​ิง เสื้​้�อผ้​้ามั​ัน ขาดรุ่​่�งริ่​่�ง น้​้ำลายของมั​ันหยุ​ุดติ๋​๋�งๆ ลงใส่​่พื้​้�น แน่​่นอนว่​่า พอสองคนเห็​็นดั​ังนั้​้�น ไม่​่มี​ีใคร ยอมอยู่​่�ในห้​้องนั้​้�นอี​ีกแล้​้ว ทั้​้�งสองคนพากั​ัน วิ่​่�งแตกตื่​่�น กรี๊​๊�ดๆ วิ่​่�งๆ ปู​ูรู้​้�สึ​ึกว่​่าตั​ัวเองกำลั​ัง จะขาดใจ เพราะเหนื่​่�อยมาก วิ่​่�งเท่​่าไรก็​็ไม่​่ ห่​่างจากมั​ันเสี​ียที​ี ไอ้​้ตั​ัวนั้​้�นมั​ันวิ่​่�งไล่​่จนใกล้​้ จะถึ​ึงตั​ัวเธอแล้​้ว “กรี๊​๊�ดดด ปล่​่อย ปล่​่อยฉั​ัน” ปู​ูสะบั​ัดแขน อย่​่างแรง กระแทกหน้​้าไอ้​้ตั​ัวประหลาดนั้​้�น ดั​ังพลั่​่�ก “อี​ีพี่​่�ปู​ู อะไรของหล่​่อนเนี่​่�ย เจ็​็บนะโว้​้ย” เอกลงไปนอนหงายที่​่�พื้​้�น ส่​่วนปู​ูลื​ืมตาขึ้​้�นมา ด้​้วยใบหน้​้างุ​ุนงง “เกิ​ิดอะไรขึ้​้�นเนี่​่�ย” ปู​ูพยายามสะบั​ัดหน้​้า เรี​ียกสติ​ิกลั​ับมา “เอกกำลั​ังนอนหลั​ับสบาย ได้​้ยิ​ินพี่​่�ร้​้อง เสี​ียงดั​ัง เอกเลยเขย่​่าตั​ัวพี่​่� แต่​่แทนที่​่�พี่​่�จะตื่​่�น กลั​ับต่​่อยหน้​้าเอกดั​ังปั่​่�ก” เอกลุ​ุกขึ้​้น� ยื​ืนพร้​้อม สะบั​ัดก้​้น “เดี๋​๋�ยวนะ ฉั​ันขอลำดั​ับเหตุ​ุการณ์​์ก่​่อน จริ​ิงสิ​ิ เมื่​่�อคื​ืนพวกเราถู​ูกผี​ีหลอกที่​่�เรากั​ักตั​ัว เลยวิ่​่ง� กั​ันมาแอบที่นี่​่​่� ”� ปู​ูมองออกไปข้​้างนอก มั​ันสว่​่างโล่​่แล้​้ว 55

“เช้​้าแล้​้ว พวกเรากลั​ับไปหาผู้​้�ใหญ่​่บ้​้าน กั​ันเหอะ ไปบอกเขาว่​่า เราจะไม่​่กั​ักตั​ัวที่​่�เดิ​ิม กั​ันแล้​้ว” ปู​ูเสนอความคิ​ิดเห็​็น แต่​่ระหว่​่างนั้​้�น พอปู​ูหั​ันไปมองหน้​้าเอก เอกหน้​้าซี​ีด ตั​ัวสั่​่�น ชี้​้�มื​ือมาทางปู​ู “อี​ี...อี​ีพี่​่�ปู​ู ดู​ู ดู​ู แกกำลั​ังนั่​่�งอยู่​่� บน บน...” เสี​ียงเอกหาย ขาดๆ ช่​่วงๆ อยู่​่�ในลำคอ ปู​ูก้​้ ม มองที่​่� ตั​ั ว เองกำลั​ั ง นั่​่� ง อยู่​่�ทั​ั น ที​ี สิ่​่�งที่​่�เห็​็นคื​ือ เธอกำลั​ังนั่​่�งอยู่​่�บนโลงศพเก่​่าๆ มี​ีกลิ่​่�นเน่​่าเหม็​็นลอยขึ้​้�นจมู​ูกจั​ังๆ ปู​ูลุ​ุกขึ้​้�น อย่​่างลนลาน มื​ือไม้​้สะบั​ัดไปหมด หั​ันไป มองรอบๆ มี​ีแต่​่โลงศพทั้​้�งห้​้อง หลายสิ​ิบโลง ทั้​้�งปู​ูและเอกพากั​ันกรี๊​๊�ดๆ วิ่​่�งหนี​ีชนกั​ัน ชน โลงศพนั้​้�น ชนโลงศพนี้​้� จนบางโลงหล่​่นลงมา ให้​้เห็​็นศพเน่​่าๆ กลิ้​้�งออกจากโลงเป็​็นลู​ูกขนุ​ุน เท่​่านั้​้�นแหละ สองคนพากั​ันวิ่​่�งหน้​้าตั้​้�ง ออกจากสถานที่​่�แห่​่งนั้​้�นแบบไม่​่คิ​ิดชี​ีวิ​ิต “ช่​่วยด้​้วยจ้​้า ผี​ีหลอก ผี​ีหลอกจ้​้า” สองคน พากั​ันตะโกนประสานเสี​ียง วิ่​่�งไม่​่ดู​ูตาม้​้า ตาเรื​ือ จนไปชนกั​ับใครคนหนึ่​่�ง “ข้​้ า ว่​่ า แล้​้ ว ว่​่ า พวกเอ็​็ ง ต้​้ อ งแหกปาก อี​ีพวกคนกรุ​ุง อี​ีพวกฝรั่​่�งขี้​้�นก” เสี​ียงลุ​ุงศร ผู้​้�ใหญ่​่บ้​้าน ตวาดเสี​ียงดั​ัง พอเอกเห็​็นลุ​ุงศร เอกรี​ีบรายงานว่​่าเกิ​ิดอะไรขึ้​้�นกั​ับเขา “ผี​ีจ้​้าลุ​ุงผู้​้�ใหญ่​่ มี​ีผี​ีเต็​็มไปหมดเลย” เอก ชี้​้�มื​ือชี้​้�ไม้​้ “ใจเย็​็ น ๆ ก่​่ อ นละอ่​่ อ นเอ๋​๋ ย ฟั​ั ง ผู้​้� ใ หญ่​่ เล่​่าก่​่อน” ป้​้าแจ๋​๋น อ.ส.ม. ประจำหมู่​่�บ้​้าน ประคองสองคนลุ​ุกขึ้​้�น “ที่​่� พ วกเองเข้​้ า ไปนอนกั​ั น มั​ั น เป็​็ น โรง เก็​็บศพ ที่​่�รอเผา ไม่​่มี​ีผี​ี แต่​่มี​ีศพเท่​่านั้​้�น จะ กลั​ัวทำไมนอนกั​ันมาทั้​้�งคื​ืน” ลุ​ุงศรส่​่ายหน้​้า แต่​่เอกไม่​่ยอมลดละ “แล้​้ ว ผี​ี ที่​่� พ วกเรากั​ั ก ตั​ั ว อยู่​่�ล่​่ ะ อั​ั น นั้​้� น เราเห็​็นกั​ับตาจริ​ิงๆ นะ” เอกโวยวาย “นี่​่�ใช่​่ไหมผี​ีของเอ็​็ง” ลุ​ุงศรชี้​้�มื​ือไปทาง ผู้​้�หญิ​ิงคนหนึ่​่�ง “นี่​่�มั​ันนั​ังอ้​้อย มั​ันมากั​ักตั​ัวอยู่​่�ก่​่อนหน้​้า พวกเอ็​็งหลายวั​ันแล้​้ว ไม่​่ใช่​่ผีสัี กั หน่​่อย” ลุ​ุงศร

SMILE SHORT STORY

กรอกตาบน เบื่​่� อกั​ั บ ความเยอะของพวก คนเมื​ือง “ฉั​ันขอโทษพวกพี่​่�ด้ว้ ยนะ ที่ไ่� ม่​่ได้​้แนะนำ ตั​ัวก่​่อน ทำให้​้พวกพี่​่�เข้​้าใจผิ​ิดว่​่าฉั​ันเป็​็นผี​ี” อ้​้ อ ยเข้​้ า มายกมื​ือไหว้​้ พร้​้ อ มยิ้​้� ม ให้​้ อย่​่ า ง จริ​ิงใจ ปู​ูกั​ับเอกถึ​ึงกั​ับหน้​้าเหวอ สรุ​ุป... ที่​่� หมู่​่�บ้​้านนี้​้� ไม่​่มี​ีผี​ี ผี​ีมาจากการปรุ​ุงแต่​่งจาก จิ​ิตใจของเราด้​้วยกั​ันทั้​้�งสิ้​้�น ทั้​้�งสองเลยเดิ​ิน คอตก จำใจต้​้องกลั​ับไปที่​่�กั​ักตั​ัวอย่​่างไม่​่มี​ี เงื่​่�อนไข “ใครจะรู้​้�วะเนี่​่�ย ว่​่านางลุ​ุกมาเล่​่นโยคะ ตอนตี​ีสองตี​ีสาม เป็​็นใครก็​็คิดว่ ิ า่ นางเป็​็นผี​ีวะ จะบ้​้าตาย” เอกบ่​่นพึ​ึมพำ นึ​ึกถึ​ึงเรื่​่�องเมื่​่�อคื​ืน ที่​่� วิ่​่� ง หนี​ี กั​ั น ออกมา เพราะเห็​็ น นางหั​ั ก ตั​ั ว ทำสะพานโค้​้งในที่​่�มื​ืด “เอ้​้า อยู่​่�ที่​่�นี่​่�กั​ันต่​่อให้​้ครบวั​ันกั​ักตั​ัวของ แต่​่ละคน นั​ังอ้​้อย อี​ีกไม่​่กี่​่�วั​ันก็​็ได้​้ออกแล้​้ว ส่​่วนพวกเอ็​็งสองคนอี​ีกหลายวั​ันหน่​่อย เฮ้​้ย มี​ีใครเห็​็นไอ้​้ผาดบ้​้าง มั​ันต้​้องมากั​ักตั​ัวต่​่อ เหมื​ือนกั​ัน” ลุ​ุงศรถามหาลุ​ุงผาด คนขั​ับรถ กระป๋​๋อที่พ่� าพวกเราเข้​้ามาในหมู่​่�บ้า้ น แกเลย โดนกั​ักตั​ัวไปด้​้วย “อยู่​่�นี่​่�จ้​้า ฉั​ันพามาส่​่งแล้​้ว มั​ันหนี​ีกลั​ับ บ้​้าน” ป้​้าพา เมี​ียลุ​ุงผาด ตะโกนเสี​ียงดั​ัง ถื​ือไม้​้ไผ่​่ขนาดยาว เดิ​ินตามหลั​ังลุ​ุงผาดมา เพราะแกใช้​้ไม้​้ไผ่​่กะระยะห่​่างแกกั​ับลุ​ุงผาด คาดว่​่าไม้​้ไผ่​่จะยาวเกิ​ิดระยะห่​่างสองเมตร แกคงรั​ักผั​ัวแกมากล่​่ะ ดู​ูจากความยาวของ ไม้​้ไผ่​่ ลุ​ุงผาดเดิ​ินคอตกเข้​้ามาที่​่�ศาลา กลั​ับ เข้​้ า ที่​่� ข องตั​ั ว เองอย่​่ า งเสี​ี ย ไม่​่ ไ ด้​้ แกหยิ​ิ บ อาหารเช้​้า ที่แ่� ม่​่ครั​ัวทำมาส่​่งไว้​้ให้​้แต่​่เช้​้าแล้​้ว ขึ้​้น� มากิ​ินหน้​้าตาเฉย เหมื​ือนไม่​่มีอี ะไรเกิ​ิดขึ้​้น� ส่​่วนคนที่​่�เหลื​ือก็​็ทำตามแก มานั่​่�งล้​้อมวงกิ​ิน ข้​้าวร่​่วมกั​ัน “ว่​่าแต่​่อ้อ้ ย ทำไมไม่​่อาบน้​้ำบ้​้างล่​่ะ ตั​ัวเหม็​็น ไปหมดแล้​้ว” เอกทำจมู​ูกย่​่น ถามแบบเสี​ียไม่​่ได้​้

“ก็​็ฉั​ันกั​ักตั​ัวคนเดี​ียว เลยไม่​่อยากลงไป อาบน้​้ำในแม่​่น้​้ำคนเดี​ียว ฉั​ันว่​่ายน้​้ำไม่​่แข็​็ง กลั​ัวจะตกน้​้าแล้​้วไม่​่มี​ีคนช่​่วยน่​่ะจ่​่ะ” อ้​้อย ตอบเบาๆ “งั้​้� น วั​ั น นี้​้� พ วกเราไปอาบน้​้ำพร้​้ อ มกั​ั น ไปหลายๆ คนไม่​่ เ ป็​็ น ไรหรอก ลุ​ุ ง ผาดจะ ไปพร้​้อมพวกเราไหม” ปู​ูหั​ันไปถามลุ​ุงผาด ที่​่�แกนั่​่�งเงี​ียบๆ ไม่​่ออกความเห็​็นใดๆ “เออ ข้​้าก็​็จะไปอาบพร้​้อมพวกแกแหละ แต่​่ข้​้าอาบน้​้ำไว คงได้​้ขึ้​้�นมาก่​่อน” ลุ​ุงผาด ตอบ พร้​้อมมองไปที่​่�แม่​่น้​้ำหลั​ังวั​ัด จากนั้​้� น พวกเขาแยกย้​้ า ยกั​ั น พั​ั ก ผ่​่ อ น แต่​่พอสั​ักบ่​่ายสาม อ้​้อยก็​็มาเรี​ียกพวกเขา “พี่​่�ปู​ู พี่​่�เอก ไปอาบน้​้ำกั​ันเหอะ อากาศ กำลั​ังดี​ี” อ้​้อยเขย่​่าให้​้เอกตื่​่�นจากนอนกลาง วั​ัน แต่​่ปู​ูมองนาฬิ​ิกาแล้​้วบ่​่นว่​่า “จะรี​ีบไปอาบทำไม มั​ันยั​ังร้​้อนอยู่​่�เลย รอไปสั​ักห้​้าโมงค่​่อยไปอาบกั​ัน” ปู​ูบอก แต่​่ อ้​้อยยั​ังคะยั้​้�นคะยอ “ไปเหอะพี่​่� เดี๋​๋�ยวมั​ันโพล้​้เพล้​้" “เอ้​้า แสงแบบนั้​้�นก็​็ดี​ีสิ​ิ เอกจะได้​้ถ่​่าย วิ​ิดี​ีโอ อาบน้​้ำคลองลงติ๊​๊�กต่​่อก อวดชาวโลก สั​ักหน่​่อย” เอกดี​ีใจที่​่�ตั​ัวเองได้​้ไอเดี​ียเจ๋​๋ง

อ้​้อยที่​่�เพิ่​่�งขึ้​้�นมา “อ้​้าว รี​ีบขึ้​้�นกั​ันจั​ัง ไม่​่อยู่​่�ถ่​่ายรู​ูปด้​้วยกั​ัน เหรอ” เอกถาม พร้​้ อ มยกโทรศั​ั พ ท์​์ มื​ือถื​ือ ที่​่�ไม่​่มี​ีสั​ัญญานอิ​ินเตอร์​์เนต ขึ้​้�นมาถ่​่ายวิ​ิดี​ีโอ เก็​็บฟุ​ุตเทจไว้​้ไปตั​ัดต่​่อที​ีหลั​ัง “จ้​้า ฉั​ันพอแล้​้วจ้​้ะ พวกพี่​่�ก็รี็ บี อาบ รี​ีบขึ้​้น� มานะ” อ้​้อยตอบพร้​้อมความห่​่วงใย ส่​่วนปู​ูกั​ับเอก พอเห็​็นวิ​ิวแม่​่น้​้ำ ถึ​ึงกั​ับร้​้อง วี้​้�ดว้​้าย เพราะตั้​้�งแต่​่ย้​้ายไปทำงานที่​่�อั​ังกฤษ ไม่​่ได้​้เห็​็นวิ​ิวแบบนี้​้�มานานแล้​้ว มั​ันสวยจน บรรยายไม่​่ถู​ูก “ฉั​ั น มี​ี วิ​ิ ดี​ี โ อลงติ๊​๊� ก ต่​่ อ กได้​้ เ ยอะเลยนะ เนี่​่� ย ” เอกดี​ี ใ จจนแก้​้ ม ปริ​ิ อย่​่ า งน้​้ อ ยการ กั​ักตั​ัวครั้​้ง� นี้​้� ก็​็มีอี ะไรดี​ีบ้า้ ง ไม่​่ได้​้โดนขั​ังอยู่​่แ� ต่​่ ในห้​้อง ยั​ังออกไปเดิ​ินชมนกชมไม้​้ได้​้

ระหว่​่ า งที่​่� ปู​ู กำลั​ั ง อาบน้​้ำเพลิ​ิ น ๆ จู่​่� ๆ เธอเห็​็นอะไรบ้​้างอย่​่างดำน้​้ำอยู่​่�ใกล้​้ๆ เธอ มั​ันกำลั​ังโผล่​่พ้​้นน้​้ำขึ้​้�นมา สิ่​่�งแรกที่​่�เธอคิ​ิด “เฮ้​้ย จรเข้​้หรื​ือเปล่​่า” แต่​่ยังั ไม่​่ทันั ได้​้ลุกุ หนี​ี เจ้​้าสิ่​่�งนั่​่�นก็​็โผล่​่พรวดขึ้​้�นมา เป็​็นเด็​็กผู้​้�ชาย ตั​ัวเล็​็กๆ ผิ​ิวสองสี​ี โผล่​่พ้​้นน้​้ำขึ้​้�นมาหายใจ พร้​้อมยิ้​้�มให้​้อย่​่างใสสะอาด “อ้​้าว ไอ้​้หนู​ู มาว่​่ายเล่​่นอะไรแถวๆ นี้​้�” ในเมื่​่�อไม่​่มี​ีใครไป อ้​้อยต้​้องยอมจำนน ปู​ูร้​้องทั​ัก เด็​็กน้​้อยตะโกนตอบ “หนู​ูว่​่ า ยน้​้ำเล่​่ น แถวนี้​้� เ ป็​็ น ประจำ ป้​้ า เพราะตั​ัวเองไม่​่กล้​้าไปอาบน้​้ำคนเดี​ียวอยู่​่แ� ล้​้ว ยั​ังไงก็​็ต้​้องรออยู่​่�ดี​ี แต่​่พอถึ​ึงเวลาบ่​่ายสี่​่�โมง นั่​่�นแหละ หนู​ูไม่​่เคยเห็​็นหน้​้า” เด็​็กน้​้อยทำ ลุ​ุงผาดแกเดิ​ินอาดๆ ไปทางลงแม่​่น้​้ำหลั​ังวั​ัด หน้​้าทะเล้​้นใส่​่ ปู​ูเห็​็นแววเลยว่​่า เด็​็กคนนี้​้� ไม่​่ธรรมดา โดยไม่​่รอใคร “ลุ​ุงจะไปอาบน้​้ำเหรอ งั้​้�นหนู​ูขอไปด้​้วย เอกได้​้ยิ​ินเสี​ียงปู​ูคุ​ุยกั​ับใคร เลยเดิ​ินมาดู​ู นะ” อ้​้อยรี​ีบวิ่​่�งตามไปติ​ิดๆ แบบติ​ิดจริ​ิงๆ จน ใกล้​้ ๆ ลุ​ุงผาดหั​ันมามองแบบงงๆ “เด็​็กที่​่�ไหนอ่​่ะพี่​่�ปู​ู” เอกถาม “มั​ันกลั​ัวอะไรนั​ักหนาวะ” “อ้​้าว ลุ​ุงก็​็อยู่​่�ด้​้วยเหรอ ไม่​่ลงมาเล่​่นน้​้ำ ด้​้านสองศรี​ีพี่​่น้� อ้ งต่​่างพ่​่อต่​่างแม่​่ พอเห็​็น ด้​้วยกั​ันล่​่ะ หรื​ือลุ​ุงกลั​ัวน้​้ำ” เด็​็กน้​้อยเห็​็นเอก เวลาอั​ันสมควร ค่​่อยยุ​ุรยาตรอย่​่างช้​้าๆ ไป เลยตะโกนถามพร้​้อมสาดน้​้ำใส่​่เขา “เอ๊​๊ะ ไอ้​้เด็​็กคนนี้​้�จะไม่​่โตล่​่ะมั้​้�ง มาเรี​ียก อาบน้​้ำกั​ับเขาบ้​้าง สวนทางกั​ับลุ​ุงผาดและ 56

SMILE SHORT STORY

ว่​่าลุ​ุง ป้​้าสิ​ิยะ เรี​ียกป้​้า สวยขนาดนี้​้�” เอก โวยวาย “ได้​้เลย จะให้​้เรี​ียกอะไรก็​็ได้​้ ลุ​ุง ลุ​ุง ลุ​ุง ลุ​ุง หั​ัวล้​้าน หั​ัวเหม็​็น” เด็​็กน้​้อยตะโกนใส่​่อย่​่าง สะใจ ทำเอาเอกต้​้องหาก้​้อนหิ​ินก้​้อนเล็​็กๆ ปาใส่​่ “โอ๊​๊ ย เจ็​็ บ นะลุ​ุ ง ” แต่​่ ไ ม่​่ ว ายที่​่� เ จ้​้ า ตั​ัวน้​้อยยั​ังทำหน้​้าทะเล้​้นใส่​่อี​ีก ช่​่วงกำลั​ังวุ่​่�นวายนั้​้�น เด็​็กน้​้อยเหมื​ือน ได้​้ ยิ​ิ น อะไรบางอย่​่ า ง เขาว่​่ า ยน้​้ำหนี​ี ห่​่างออกไป “แม่​่ เ รี​ี ย กแล้​้ ว พรุ่​่� ง นี้​้� จ ะมาเล่​่ น ด้​้ ว ย ใหม่​่นะลุ​ุง” แล้​้วเขาก็​็ว่​่ายน้​้ำห่​่างออกไปจน ลั​ับตา “เฮ้​้ย อะไรวะเนี่​่�ย มั​ันเกิ​ิดอะไรขึ้​้�นเนี่​่�ย” เอกเกาหั​ัวแกรกๆ “คงเป็​็นเด็​็กแถวนี้​้�แหละ อย่​่าไปถื​ือสา เลย” ปู​ูส่​่ายหน้​้าที่​่�เห็​็นเอกทะเลาะกั​ับเด็​็ก น้​้อย

สามี​ี ไ ปได้​้ ห ลายปี​ี แ ล้​้ ว กลั​ั บ มานี่​่� ก็​็ จ ะไถ่​่ ที่​่�ดิ​ินให้​้แม่​่ แต่​่มาติ​ิดกั​ักตั​ัว ยั​ังไม่​่ได้​้เห็​็น หน้​้าแม่​่เลยจ้​้ะ” อ้​้อยถอนหายใจ “อ้​้าว ทำไมล่​่ะ” พี่​่�ปู​ูสงสั​ัย ในเมื่​่�อ แม่​่ก็​็อยู่​่�หมู่​่�บ้​้านนี้​้� “ลุ​ุ ง ผู้​้� ใ หญ่​่ บ อกว่​่ า แม่​่ แ ก่​่ แ ล้​้ ว อาจ จะติ​ิ ด เชื้​้� อ ได้​้ ง่​่ า ย เลยไม่​่ ใ ห้​้ ม าจ้​้ ะ ” อ้​้ อ ย ถอนหายใจอี​ีกครั้​้�ง “คนไทยนี่​่�ก็​็กลั​ัวกั​ันเกิ​ินเหตุ​ุนะ ขนาด พวกเรากั​ั ก ตั​ั ว กั​ั บ รั​ั ฐ มาแล้​้ ว 14 วั​ั น ยั​ั ง ไม่​่เชื่​่�อพวกเราอี​ีก แต่​่พวกข้​้างนอกที่​่�ไม่​่ได้​้ กั​ักตั​ัว กลั​ับสั​ังสรรค์​์เฮฮา ตั้​้�งวงกิ​ินเหล้​้า สุ​ุมหั​ัวนิ​ินทา ไม่​่ได้​้กลั​ัวไวรั​ัสกระบื​ืดบิ​ิดกั​ัน จริ​ิงๆ นี่​่�หน่​่า” เอกส่​่ายหน้​้าในความเยอะของ พวกขี้​้�กลั​ัว แต่​่ไม่​่กลั​ัวจริ​ิง

เงี​ียบลง มองออกไปนอกมุ้​้�งก็​็ไม่​่มี​ีใคร

“ลุ​ุงผาดจะนอนแล้​้วเหรอจ๊​๊ะ” อ้​้อยเห็​็น ลุ​ุงผาด ทานข้​้าวเสร็​็จ แล้​้วตั้​้�งท่​่าจะนอน จริ​ิงจั​ัง “เออ ข้​้าว่​่าจะนอนเอาแรง” ลุ​ุงผาดตอบ เนื​ือยๆ อ้​้อยเองยกนาฬิ​ิกาขึ้​้�นมาดู​ู แล้​้วรี​ีบ เก็​็บจาน จากนั้​้�นรี​ีบกลั​ับเข้​้าที่​่�ตั​ัวเอง ทำท่​่า จะเตรี​ียมนอนด้​้วย ทำเอาเอกกั​ับปู​ูสงสั​ัย “จะรี​ีบนอนกั​ันไปไหน ยั​ังไม่​่ทุ่​่�มเลย” เอก ตะโกน แต่​่ไม่​่มี​ีใครตอบ ทั้​้�งสองคนจึ​ึงเลิ​ิก กิ​ิน แล้​้วแยกย้​้ายกั​ันกางมุ้​้�งบ้​้าง

เอกเลยร้​้องหาอ้​้อย “อ้​้อย อ้​้อย ตื่​่�นอยู่​่�หรื​ือเปล่​่า” เขาเรี​ียก หาเบาๆ สั​ักพั​ักอ้​้อยตอบกลั​ับมา “จ้​้าพี่​่�เอก หนู​ูอยู่​่�ในคอกของหนู​ูเนี่​่�ย” อ้​้อยตอบมาเบาๆ เช่​่นกั​ัน “เมื่​่�อกี้​้เ� ธอมาเดิ​ินรอบๆ มุ้​้�งฉั​ันหรื​ือเปล่​่า” เอกถามด้​้วยความสงสั​ัย “เปล่​่าจ้​้าพี่​่� หนู​ูอยู่​่ใ� นนี้​้�ตลอด” อ้​้อยตอบ แล้​้วเงี​ียบเสี​ียงไป เอกจึ​ึงหั​ันไปมองรอบๆ อี​ีกที​ี ที่เ่� ห็​็นคื​ือ ลุ​ุงผาดลุ​ุกขึ้​้น� มานั่​่�งสู​ูบยาสู​ูบ ควั​ันออกปากเบาๆ ส่​่วนพี่​่�ปู​ูกำลั​ังหลั​ับสบาย อยู่​่�มุ้​้�งข้​้างๆ “แล้​้วใครเดิ​ินรอบมุ้​้�งกู​ูวะ” เอกเกาหั​ัว แกรกๆ แต่​่ยังั ไม่​่ทันั ทำอะไร ปู​ูก็​็ลุกุ ขึ้​้น� มาพร้​้อม ตวาดดั​ังลั่​่�น “ใครเดิ​ินรอบมุ้​้�งอยู่​่�ได้​้ รำคาญ นอน ไม่​่หลั​ับ ก็​็อยู่​่�ในที่​่�ตั​ัวเองเฉยๆ สิ​ิ” ปู​ูโวยวาย เอกจึ​ึงตอบ “เอ่​่อ อี​ีพี่​่�ปู​ู มั​ันมี​ีใครเดิ​ินที่​่�ไหน ทุ​ุกคน เขาตื่​่�นกั​ันหมด และทุ​ุกคนก็​็อยู่​่�ในมุ้​้�งตั​ัวเอง กั​ันทั้​้�งนั้​้�น” เอกว่​่า “ไม่​่นะ ฉั​ันนอนฟั​ังอยู่​่�นาน มี​ีคนเดิ​ิน รอบๆมุ้​้�งตลอดเวลาเลย” ปู​ูยั​ังคงติ​ิดใจ

เอกนอนเล่​่นดู​ูรู​ูปในโทรศั​ัทพ์​์ไปเรื่​่�อยๆ จนถึ​ึงสามทุ่​่�มกว่​่า ครั้​้�งสุ​ุดท้​้ายที่​่�เขามอง นาฬิ​ิกา แล้​้วเขาก็​็เผลอหลั​ับไป สั​ักพั​ักใหญ่​่ๆ เขาได้​้ ยิ​ิ น เสี​ี ย งเหมื​ือนมี​ี ค นเดิ​ิ น ไปมาอยู่​่� รอบๆมุ้​้�ง เอกคิ​ิดว่​่าคงเป็​็นอ้​้อย เพราะอ้​้อย บอกว่​่าชอบตื่​่�นมากลางดึ​ึก เขาเลยไม่​่สนใจ แต่​่เสี​ียงเดิ​ินนั้​้�นไม่​่หยุ​ุดง่​่ายๆ ยั​ังคงเดิ​ินวน “เออ ยั​ังไม่​่ได้​้ถามเลย อ้​้อยมาจากไหน” ไปวนมาอย่​่างต่​่อเนื่​่�อง จนเขาทนไม่​่ไหว ลุ​ุก เอกถามพร้​้อมยกขนม กิ​ินน้​้ำอ้​้อยเข้​้าปาก ขึ้​้�นมานั่​่�ง พร้​้อมโวยวาย “จะเดิ​ินหาห่​่านอะไรนั​ักหนา คนจะหลั​ับ ไปด้​้วย “หนู​ูมาจากสวิ​ิ ส ค่​่ ะ พี่​่� แต่​่ ง งานตาม จะนอน” เอกตวาดใส่​่ แต่​่ทุ​ุกอย่​่างรอบตั​ัว

เอกเปิ​ิดมุ้​้�งออก เรี​ียกอ้​้อยให้​้มาหา “อ้​้อย เธอรู้​้�อะไรบอกมา” เอกคาดคั้​้�น เพราะอ้​้อยมาอยู่​่�ก่อ่ น คงต้​้องรู้​้�อะไรบ้​้างล่​่ะ” เขามองด้​้วยสายตาคมกริ​ิบ บั​ังคั​ับให้​้อ้​้อย เล่​่าความจริ​ิง “คื​ืองี้​้�พี่​่�เอก หนู​ูไม่​่รู้​้�อะไรมากหรอก รู้​้�แต่​่ ว่​่าถ้​้านอนตอนกลางคื​ืนหลั​ังตี​ีสามไปแล้​้ว หนู​ูจะได้​้ยินิ มี​ีคนมาเดิ​ินรอบๆ มุ้​้�งแบบพี่​่�เอก นี่​่�แหละจ้​้ะ หนู​ูเลยต้​้องนอนกลางวั​ัน และ รี​ีบนอนแต่​่หั​ัวค่​่ำ แต่​่ถ้​้าเราตื่​่�นอยู่​่� เราจะไม่​่ ได้​้ยิ​ินเสี​ียงนะ หนู​ูก็​็ไม่​่รู้​้�ว่​่าใคร อะไร ยั​ังไง

พอพวกเขาอาบน้​้ำเสร็​็จ ก็​็พากั​ันกลั​ับไป ที่​่�พั​ัก “พวกพี่​่�จะทานข้​้าวเลยไหม ฉั​ันตั้​้�งโต๊​๊ะ ไว้​้ให้​้แล้​้ว” อ้​้อยเอาอาหารที่แ่� ม่​่ครั​ัวทำไว้​้ให้​้ มาใส่​่จานไว้​้ให้​้เรี​ียบร้​้อย “ดี​ีเลยจ้​้า เล่​่นน้​้ำสนุ​ุกๆ ใช้​้กำลั​ังเยอะ ไปหน่​่อย หิ​ิวเชี​ียว ไหนๆ มี​ีอะไรกิ​ินบ้​้าง” เอกมองที่​่� จ าน มี​ี แ ต่​่ ข องน่​่ า กิ​ิ น ทั้​้� ง นั้​้� น ถึ​ึงแม้​้มั​ันจะเป็​็นอาหารบ้​้าน ของคนที่​่�นี่​่� แต่​่ สำหรั​ับเขาแล้​้วนั้​้�น เป็​็นของวิ​ิเศษ ที่​่�พวก เขาไม่​่มีวัี นั หากิ​ินได้​้ง่า่ ยๆ ตอนสมั​ัยอยู่​่เ� มื​ือง นอก เอกกิ​ินทุ​ุกอย่​่างจนหมดจาน ระหว่​่าง นั้​้�นก็​็คุ​ุยไปด้​้วย

57

SMILE SHORT STORY

ถ้​้าพี่​่�อยากรู้​้� พี่​่�ต้​้องไปถามลุ​ุงผาดโน่​่น” อ้​้อย พี่​่�ๆ” อ้​้อยเสี​ียงเบาลง จนทุ​ุกคนต้​้องตั้​้�งใจฟั​ัง ชี้​้�ไปทางลุ​ุงผาดที่​่�แกไม่​่ยอมนอนเหมื​ือนกั​ัน “เวลาพวกพี่​่�ไปอาบน้​้ำ หนู​ูแนะนำว่​่าให้​้ ว่​่าแล้​้วทั้​้�งสามคนก็​็พากั​ับมุ​ุดมุ้​้�งลุ​ุงผาด รี​ีบลงไปเร็​็วๆ ตั้​้�งแต่​่บ่า่ ยๆ อย่​่ารอให้​้โพล้​้เพล้​้” อ้​้อยทำหน้​้าจริ​ิงจั​ัง จนแกโวยวาย “ทำไมล่​่ ะ พวกพี่​่� ก็​็ ไ ปอาบน้​้ำช่​่ ว งนั้​้� น “เฮ้​้ย พวกเอ็​็งจะเข้​้ามากั​ันทำไม เดี๋​๋�ยว ประจำ ไม่​่เห็​็นมี​ีอะไร” ปู​ูค้​้าน ยุ​ุงเข้​้า” ลุ​ุงผาดรี​ีบเอาผ้​้ามาปั​ัดไล่​่ยุ​ุง “พวกพี่​่�ไม่​่เจออะไรเลยจริ​ิงๆ เหรอ โชคดี​ี “ลุ​ุ ง รู้​้�อะไรบอกมา ทำไมลุ​ุ ง ไม่​่ น อน จั​ัง” อ้​้อยทึ่​่�งในความโชคดี​ีของสองพี่​่�น้​้อง ตอนกลางคื​ืน” ปู​ูถามแบบบั​ังคั​ับขู่​่�เข็​็ญ “ไม่​่นะ ก็​็ลงไปอาบน้​้ำกั​ันปกติ​ิ จะมี​ีก็​็ “จริ​ิ ง ๆ ข้​้ า ก็​็ เ พิ่​่� ง รู้​้� จากนั​ั ง หนู​ูอ้​้ อ ยเล่​่ า เมื่​่�อเย็​็น ตอนที่​่�พวกเอ็​็งไปอาบน้​้ำนี่​่�แหละ แค่​่เจอเด็​็กมาว่​่ายนำ้�เล่​่น เออ จะว่​่าไป เจอ ข้​้าเดาว่​่าคงเป็​็น “นั​ังส้​้มเกลี้​้�ยง” มั​ันเพิ่​่�งผู​ูก เด็​็กคนนี้​้�ว่​่ายน้​้ำเล่​่นทุ​ุกวั​ันเลยนะ” เอกเริ่​่�ม คอตายหลั​ังจากที่ลู​ู่� กมั​ันตาย ไม่​่นานมานี้​้�เอง สงสั​ัย “พวกพี่​่� เ จอเด็​็ ก ผู้​้�ชายว่​่ า ยน้​้ำเล่​่ น แถว เห็​็นหลวงพี่​่�ที่​่�วั​ัดเล่​่า หลั​ังจากยกศพมั​ันมาที่​่� วั​ัด จากนั้​้�นพระลู​ูกวั​ัดได้​้ยิ​ิน มั​ันเดิ​ินวนไปวน ท่​่าน้​้ำวั​ัดเหรอ” อ้​้อยถามอย่​่างตื่​่�นเต้​้น “ใช่​่ นางมาว่​่ า ยประจำแหละ ทะเล้​้ น มาทุ​ุกคื​ืน เหมื​ือนหาอะไร” ลุ​ุงผาดตอบเบาๆ ซะไม่​่มี​ี แต่​่น่​่ารั​ักนะ” ปู​ูอธิ​ิบาย เหมื​ือนกลั​ัวใครจะได้​้ยิ​ิน “อ้​้าว แล้​้ววทำไมลุ​ุงไม่​่บอกพวกเราล่​่ะ นี่​่�เรื่​่�องใหญ่​่นะ” เอกกรี๊​๊�ดกร๊​๊าดเสี​ียงหลง “ข้​้าไม่​่ได้​้สนใจนี่​่�หว่​่า เห็​็นเขาว่​่ามั​ันหลอก แค่​่ในวั​ัด ข้​้าก็​็ลื​ืมไปว่​่านี่​่�มั​ันอยู่​่�ในเขตวั​ัด จน นั​ังหนู​ูอ้​้อยบอกนี่​่�แหละ ถึ​ึงนึ​ึกขึ้​้�นได้​้” ลุ​ุงผาด เอาผ้​้าปั​ัดไล่​่ยุ​ุงไม่​่หยุ​ุด “ถึ​ึงว่​่า ทั้​้�งสองคนรี​ีบนอนแต่​่หั​ัวค่​่ำ ที่​่�แท้​้ นอนเอาแรงไว้​้ ตื่​่� น ตอนกลางคื​ืนนี่​่� เ อง” ปู​ู ถอนหายใจ สรุ​ุป ถ้​้าไม่​่อยากถู​ูกผี​ีหลอก คื​ือ ต้​้องนอนกลางวั​ัน ตื่​่�นกลางคื​ืนสิ​ินะ เมื่​่� อทุ​ุ ก คนรู้​้� เ ทคนิ​ิ ค นี้​้� ทั้​้�งสี่​่�ค นก็​็รวมใจ นอนพร้​้อมกั​ัน ตื่​่�นพร้​้อมกั​ัน รวมตั​ัวกั​ันอยู่​่� แยกกั​ั น โดนผี​ี ห ลอก คื​ือคติ​ิ ปร ะจำใจของ แก๊​๊งกั​ักตั​ัว จนถึ​ึงวั​ันครบการกั​ักตั​ัวของอ้​้อย นางร่​่ำลาเหมื​ือนจะไม่​่ได้​้เจอกั​ันอี​ีก “อ้​้อยไปก่​่อนนะพี่​่� ถ้​้าอ้​้อยทำธุ​ุระให้​้แม่​่ เสร็​็จเร็​็ว อ้​้อยอาจจะเข้​้ากรุ​ุงเทพ แล้​้วกลั​ับ สวิ​ิสเลย แต่​่ถ้​้ายั​ังไม่​่เสร็​็จ เราอาจได้​้เจอกั​ัน ในหมู่​่�บ้​้านนะพี่​่� อ้​้อ อ้​้อยมี​ีเรื่​่�องจะบอกพวก

“เอาเป็​็นว่​่าพวกพี่​่�ยั​ังต้​้องอยู่​่�อี​ีกหลายวั​ัน เชื่​่� ออ้​้ อ ยล่​่ ะ กั​ั น อย่​่ า ลงไปอาบน้​้ำตอน โพล้​้เพล้​้” อ้​้อยเตื​ือนแค่​่นั้​้น� ไม่​่ได้​้อธิบิ ายอะไร มาก แล้​้วเธอก็​็ลากกระเป๋​๋าออกไป ปล่​่อยให้​้ สองคนคิ​ิดตามอย่​่างสงสั​ัย ส่​่วนลุ​ุงผาดเอง ก็​็อาบน้​้ำเร็​็วแบบอ้​้อยเช่​่นกั​ัน ยิ่​่�งทำให้​้พวก เขาสงสั​ัยกั​ันใหญ่​่

น้​้ำ หรื​ือพายเรื​ือผ่​่านช่​่วงนี้​้�เลย” “อ้​้อ ชาวบ้​้านเขากลั​ัวผี​ีกันั น่​่ะป้​้า” เด็​็กน้​้อย เล่​่าเสี​ียงใส “ท่​่าน้​้ำนี้​้� เป็​็นท่​่าน้​้ำยอดนิ​ิยมของทุ​ุกคน แต่​่ไม่​่นานมานี้​้� มี​ีคนจมน้​้ำตาย จากนั้​้�นมา ก็​็ไม่​่มี​ีใครมาเล่​่นน้​้ำเลยจ้​้า” เด็​็กน้​้อยยั​ังคง ดำผุ​ุดดำว่​่าย “ห๊​๊า มี​ีคนจมน้​้ำตายที่​่�นี่​่�เหรอ โอ๊​๊ย ทำไม ไม่​่มี​ีใครบอกฉั​ันล่​่ะเนี่​่�ย ถึ​ึงว่​่านั​ังอ้​้อย ไม่​่ยอม ลงมาอาบน้​้ำคนเดี​ียว อ้​้าว แล้​้วเราไม่​่กลั​ัว เหรอไอ้​้หนู​ู” เอกร้​้องทั​ัก “หนู​ูอยู่​่ที่� นี่​่​่� ม� าตั้​้�งแต่​่เกิ​ิด ว่​่ายน้​้ำอยู่​่�ทุกุ วั​ัน กลั​ัวทำไมล่​่ะลุ​ุง กลั​ัวก็​็ไม่​่ได้​้เล่​่นน้​้ำสิ​ิ” เด็​็กน้​้อย หั​ัวเราะร่​่า “แต่​่ที่​่�น่​่ากลั​ัวที่​่�สุ​ุดก็​็คื​ือแม่​่ของหนู​ู เวลา เรี​ียกที​ี เสี​ียงปวดหั​ัวใจ หนู​ูต้​้องรี​ีบแจ้​้น ก่​่อนที่​่� แม่​่จะมาถึ​ึงเลยจ้​้า” เด็​็กน้​้อยมองซ้​้ายมองขวา เหมื​ือนกลั​ัวแม่​่จะมาจริ​ิงๆ “ซนแค่​่ไหนก็​็กลั​ัวแม่​่สินิ ะเรา กิ​ินอะไรหรื​ือยั​ัง ล่​่ะ วั​ันนี้​้�แม่​่ครั​ัวทำข้​้าวแต๋​๋นมาให้​้ อร่​่อยนะ อยากกิ​ินไหม” ปู​ูชวนเด็​็กน้​้อย “อยากกิ​ินจ้​้ะ เอามาให้​้หนู​ูสิ​ิจ๊ะ๊ ” หน้​้าของ เขาดู​ูตื่​่�นเต้​้นมาก “ขึ้​้� น ไปกิ​ิ น กั​ั บ เราที่​่� ศ าลาเลยดี​ี ก ว่​่ า มา มา ขึ้​้�นมาเลย ฉั​ันอนุ​ุญาต ไปเลื​ือกขนม ได้​้เลยอยากกิ​ินอะไร” เอกบอก พร้​้อมกวั​ักมื​ือ เรี​ียก แล้​้วเขาก็​็เดิ​ินนำหน้​้าไป ได้​้ยินิ เสี​ียงเด็​็ก ขึ้​้�นจากน้​้ำ เสี​ียงฝี​ีเท้​้าเดิ​ินมาตามมา เสี​ียงน้​้ำ หยดติ๋​๋�งๆ แต่​่พอหั​ันกลั​ับมาอี​ีกที​ี กลั​ับมี​ีแต่​่พี่​่ปู​ู� เท่​่านั้​้�นที่​่�เดิ​ินตามมา “อ้​้าว หายไปไหนฟะ” เอกมองหาเท่​่าไรก็​็ ไม่​่เจอ

เย็​็นวั​ันนั้​้�นพวกเขาไม่​่สนใจคำเตื​ือน ยั​ัง คงไปอาบน้​้ำกั​ันตอนใกล้​้ค่​่ำ เพราะจะได้​้รู้​้�สึ​ึก สบายตั​ัวก่​่อนนอน แน่​่นอนว่​่าพอพวกเขา เล่​่ น น้​้ำสั​ั ก พั​ั ก เด็​็ ก น้​้ อ ยก็​็ จ ะดำน้​้ำมาหา พวกเขา “ลุ​ุง ลุ​ุง วั​ันนี้​้�มาอาบน้​้ำค่​่ำเชี​ียว หนู​ูรอ ตั้​้�งนาน” เด็​็กน้​้อยยิ้​้�มให้​้เห็​็นฟั​ันขาว “เอ๊​๊ะ ไอ้​้เด็​็กคนนี้​้� บอกไม่​่ให้​้เรี​ียกลุ​ุงไง” เอกเอาน้​้ำสาดใส่​่เด็​็กไม่​่ยั้​้ง� แค้​้นที่เ่� รี​ียกลุ​ุงอยู่​่� ได้​้ แล้​้วคื​ืนนั้​้�น คื​ืนที่​่�พวกเขาทำเหมื​ือนเดิ​ิม “เออ ไอ้​้หนู​ู ป้​้าถามหน่​่อย ท่​่าน้​้ำนี้​้�มั​ันมี​ี อะไรพิ​ิเศษหรื​ือเปล่​่า ทำไมไม่​่มี​ีคนมาอาบ คื​ือนอนแต่​่หัวั ค่​่ำ ตื่​่�นกลางดึ​ึก ลุ​ุกมานั่​่�งคุ​ุยกั​ัน 58

SMILE SHORT STORY

ส่​่งเรามาตอนดึ​ึกๆแบบนี้​้�ทำไม” เอกถามไป งั้​้น� ๆ แต่​่ลุงุ ผาดที่นั่​่​่� ง� อยู่​่�ตรงมุ​ุมห้​้องเงี​ียบๆ ร้​้อง โวยวายขึ้​้�นมา “ไม่​่ต้อ้ งมา ไม่​่ต้อ้ ง” ลุ​ุงผาดพู​ูดเสี​ียงเบาๆ เหมื​ือนกลั​ัวใครจะได้​้ยิ​ิน “ทำไมล่​่ะลุ​ุง จะปล่​่อยให้​้เด็​็กกลั​ับไปคน เดี​ียวได้​้ไง พวกเราออกไปส่​่งไม่​่ได้​้ด้​้วย” ปู​ู ร้​้องทั​ัก “หนู​ูไม่​่กลั​ับหรอกจ้​้า ตอนนี้​้�อยู่​่�ที่​่�ศาลานี้​้� จู่​่ๆ� มี​ีเสี​ียงฝี​ีเท้​้าน้​้อยๆ เดิ​ินเข้​้ามาในศาลา กั​ับแม่​่ กั​ับพวกลุ​ุงๆ ป้​้าๆ จ้​้า” เด็​็กน้​้อยยื​ืนเท้​้า “หนู​ูเองจ้​้ ะ ป้​้ า หนู​ูมากิ​ิ น ขนมตามที่​่� เอว หั​ัวเราะขึ้​้�นฟ้​้า ลุ​ุงชวน” เด็​็กน้​้อยตั​ัวเปี​ียกวิ่​่�งเข้​้ามาหาหน้​้า ท่​่าทางแบบนี้​้�ทำให้​้ปู​ูกั​ับเอกนึ​ึกถึ​ึงท่​่ายื​ืน แป้​้น “อ้​้าว ทำไมมาดึ​ึกขนาดนี้​้� แล้​้วนี่​่�ทำไม ของอะไรสั​ักอย่​่าง คล้​้ายท่​่ายื​ืนของกุ​ุมารทอง ตั​ั ว เปี​ี ย ก มาๆ เดี๋​๋� ย วป้​้ า หาผ้​้ า เช็​็ ดตั​ั ว ให้​้ ” ดี​ีนะที่​่�น้​้องไม่​่ใส่​่ชุ​ุดไทย คล้​้องสายสั​ังวาลย์​์ ปู​ูรี​ีบลุ​ุกไปหาผ้​้า เอกเองก็​็ลุ​ุกไปหยิ​ิบขนม มี​ี ไม่​่ งั้​้� น ป่​่ า นนี้​้� พ วกป้​้ า คงวิ่​่� ง กั​ั น แล้​้ ว เอกขำ แต่​่ลุ​ุงผาดที่​่�นั่​่�งถอยไปอยู่​่�ตรงมุ​ุมไกลๆของ ความคิ​ิดตั​ัวเอง “เดี๋​๋�ยวก่​่อนนะ หนู​ูบอกว่​่าหนู​ูอยู่​่�ที่​่�นี่​่�กั​ับ ศาลา แกก้​้มหน้​้าก้​้มตา เอามื​ือพนมท่​่วมหั​ัว แม่​่ ไหนเรี​ียกแม่​่ออกมาสิ​ิ” ปู​ูยั​ังคงอยากรู้​้� เด็กน้อยกินขนมอย่างอร่อย เหมือนไม่ได้ ในขณะที่​่�ลุ​ุงผาดเอาผ้​้าห่​่มมาคลุ​ุมตั​ัวจนมิ​ิด กินอะไรมานาน ปูพยายามเช็ดตัวให้ แต่เช็ด นั่​่�งสวนดมนต์​์เสี​ียงดั​ัง “แม่​่จ๋า๋ ออกมาได้​้แล้​้ว พี่​่�ๆ เขาอยากเจอ” เท่าไร น้�้ำำไม่หมดไปจากตัว ยังคงหยดติ๋งๆ “ว่​่าแต่​่แม่​่เราให้​้ออกมากลางดึ​ึกแบบนี้​้� สิ้​้�นเสี​ียงเด็​็กน้​้อย มี​ีบางอย่​่างตกลงมาจาก ขื่​่� อ เสี​ี ย งดั​ั ง ปั่​่� ก ปู​ูและเอกแหงนหน้​้ า มอง ได้​้ยั​ังไง” เอกซั​ักถาม “แม่​่ไม่​่ว่​่า แม่​่ให้​้มากิ​ินขนมได้​้ แม่​่บอก เห็​็นเป็​็นเท้​้าคนห้​้อยขาลงมาสี​ีม่​่วงคล้​้ำ มอง พวกลุ​ุงเป็​็นคนดี​ี แม่​่คอยดู​ูพวกลุ​ุงมาตลอด” สู​ูงขึ้​้� น ไป เห็​็ น ผู้​้� หญิ​ิ งผมยาว ผู​ูกคอกั​ั บ ขื่​่� อ หอยตั​ัวต่​่องแต่​่ง ลิ้​้�นจุ​ุกปาก ตาถลนออกมา เด็​็กน้​้อยตอบไปกิ​ินขนมไป “ห๊​๊ะ แม่​่เราเคยเจอพวกป้​้าด้​้วยเหรอ” ปู​ู นอกเบ้​้า น้​้ำเหลื​ืองหยดย้​้อย ไหลลงพื้​้�นติ๋​๋�งๆ เท่​่านั้​้�นแหละ พอสองคนได้​้สติ​ิ ถอยกั​ันกรู​ูด พยายามนึ​ึกว่​่าตั้​้�งแต่​่มาถึ​ึงเจอใครบ้​้าง “อ๋​๋อ รู้​้�ล่​่ะ ลู​ูกแม่​่ครั​ัวใช่​่ไหมเรา” เอกดี​ีใจ ไปรวมกั​ับลุ​ุงผาด ที่​่�มุ​ุมศาลา ที่​่�ตั​ัวเองนึ​ึกออก “ข้​้าบอกแล้​้ว อย่​่าเรี​ียกแม่​่มั​ัน พวกเอ็​็ง “ไม่​่ใช่​่จ๊​๊ะ แม่​่หนู​ูแค่​่อยู่​่�ที่​่�นี่​่� ตอนแรกแม่​่ ก็​็หาหนู​ูไม่​่เจอ หนู​ูได้​้ยิ​ินเสี​ียงแม่​่เรี​ียกประจำ ก็​็ไม่​่เชื่​่�อ นี่​่�มั​ันนั​ังส้​้มเกลี้​้�ยงที่​่�ผู​ูกคอตายไง” แต่​่พอหนู​ูจะขึ้​้�นมาหาแม่​่ หนู​ูขึ้​้�นจากน้​้ำไม่​่ได้​้ ลุ​ุงผาดแทบจะถี​ีบพวกเขาออกมา เพราะเห็​็น จ๊​๊ะ จนลุ​ุงเรี​ียกหนู​ูขึ้​้�นมานี่​่�แหละ หนู​ูเลยเจอ ว่​่าผี​ีตั​ัวแม่​่ กำลั​ังเดิ​ินตั​ัวบิ​ิดงอเข้​้ามาหา “แม่​่ พอแล้​้ว แม่​่มาแบบนี้​้� พวกป้​้าเขาก็​็ แม่​่ แม่​่บอกให้​้มาขอบคุ​ุณพวกลุ​ุงจ้​้า” เด็​็ก กลั​ัวกั​ันหมดสิ​ิ” หนู​ูน้​้อยวิ่​่ง� มาห้​้ามอยู่​่�ตรงกลาง น้​้อยกิ​ินขนมแก้​้มป่​่อง “แล้​้วทำไมแม่​่หนู​ูไม่​่มาขอบคุ​ุณเองล่​่ะ เขายื​ืนประจั​ันหน้​้ากั​ับแม่​่ ทำท่​่าห้​้าม สองมื​ือ แล้​้วพวกเขาจะไม่​่ได้​้ยิ​ินเสี​ียงใครมาเดิ​ินรอบ เตี​ียง แต่​่คื​ืนนี้​้�กลั​ับเป็​็นคื​ืนพิ​ิเศษ เพราะจู่​่�ๆ ก็​็ได้​้ยิ​ินเสี​ียงเหมื​ือนมี​ีคนเดิ​ินอยู่​่�รอบๆศาลา จนเอกขวั​ัญผวา “ใครน่​่ะ” ปู​ูร้​้องทั​ัก ส่​่วนเอกกั​ับลุ​ุงผาด หน้​้าเหวอ “คื​ือดึ​ึกๆ เขาไม่​่ให้​้ทั​ักไง อี​ีพี่​่�ปู​ู ไม่​่ได้​้จด ได้​้จำเลยนะ” เอกนึ​ึกในใจ

59

ยกไปข้​้างหน้​้า ไม่​่ให้​้แม่​่เข้​้ามาใกล้​้ได้​้ เขาหั​ัน มาบอกพวกปู​ูกั​ับเอก “ป้​้าไม่​่ต้อ้ งกลั​ัวนะ แม่​่เขาแค่​่จะขอบคุ​ุณ ป้​้าเท่​่านั้​้�นเอง” สิ้​้�นเสี​ียงเด็​็กน้​้อย แทนที่​่�ปู​ูกั​ับ เอก จะใจชื้​้�นขึ้​้�น ที่​่�มี​ีเด็​็กน้​้อยคอยห้​้ามผี​ีแม่​่ แต่​่พวกเขากลั​ับมองตาค้​้างอ้​้าปากหวอ เพราะ เด็​็กน้​้อยหั​ันหั​ัวมา 360 องศา คอยาวยื​ืด หน้​้า ลอยมาใกล้​้เอกระยะประชิ​ิด ลู​ูกตาข้​้างหนึ่​่�ง ถลนออกมานอกเบ้​้า ลิ้​้�นห้​้อยยาวลงพื้​้�น น้​้ำ ที่​่�เกาะตั​ัวยั​ังหยดลงพื้​้�นไม่​่ขาดสาย “ป้​้า ป้​้า... ม่​่ายต้​้องกลั​ัวน๊​๊าาาาา หนู​ูอยู่​่� ใกล้​้ๆ ป้​้าแย้​้ววว” หั​ัวผี​ีเด็​็กยั​ังลอยวน อยู่​่�ตรง หน้​้าเอกไม่​่ถึ​ึงคื​ืบ วิ​ินาที​ีนี้​้�เหมื​ือนยาวนาน ชั่​่�วชี​ีวิ​ิต เอกตั​ัวแข็​็งทื่​่�อ ปู​ูเองขยั​ับตั​ัวไม่​่ได้​้ แต่​่ลุ​ุงผาดวิ่​่�งพรวดออกไปก่​่อนใคร พร้​้อม ตะโกนว่​่า “ผี​ีไอ้​้ส้ม้ จุ​ุก ที่​่ต� กน้​้ำตาย พวกเอ็​็งไม่​่รู้​้�จักั รึ​ึ ถึ​ึงชวนมั​ันขึ้​้�นมาบนศาลา กู​ูไม่​่อยู่​่�แล้​้วโว้​้ย” ลุ​ุงผาดวิ่​่�งออกไปแบบไม่​่คิ​ิดชี​ีวิ​ิต ทำให้​้พวก เขาได้​้สติ​ิจึ​ึงวิ่​่�งตามไป “ช่​่วยด้​้วยจ้​้า ผี​ีหลอก ผี​ีหลอก ช่​่วยด้​้วย” พวกเขาร้​้องตะโกนเสี​ียงดั​ัง วิ่​่�งหนี​ีกั​ันออก จากวั​ั ด ร้​้ อ งเสี​ี ยงดั​ั ง จนชาวบ้​้ า นตื่​่�น กั​ัน ทั้​้�ง หมู่​่�บ้​้าน ลุ​ุงศรเปิ​ิดประตุ​ุออกมาดู​ู “เอ้​้า เอาอี​ีกแล้​้วไอ้​้พวกนี้​้� มั​ันอะไรกั​ันนั​ัก กั​ันหนาวะ นี่​่�มั​ันเจอคนบ้​้าที่​่�ไหน แล้​้วคิ​ิดว่​่า ผี​ีหลอกอี​ีกวะ” ลุ​ุงศรส่​่ายหั​ัวอย่​่างระอากั​ับ พวกคนเมื​ือง ส่​่วนอ้​้อย ที่​่�ได้​้มานอนที่​่�บ้​้านกั​ับแม่​่แล้​้ว อ้​้อยเองก็​็ตื่​่�นขึ้​้�นมาเหมื​ือนกั​ัน อ้​้อยจำเสี​ียงปู​ู กั​ับเอกได้​้ จึ​ึงพู​ูดขึ้​้�นมาเบาๆ “หนู​ูบอกแล้​้ ว อย่​่ า ลงไปเล่​่ น น้​้ำตอน โพล้​้เพล้​้ ไม่​่เชื่​่�อกั​ัน เป็​็นไงล่​่ะ ผี​ีหลอกจนได้​้ สิ​ินะ” อ้​้อยรี​ีบปิ​ิดหน้​้าต่​่าง ดั​ับไฟ เธอไม่​่อยาก วุ่​่�นวายกั​ับสองพี่​่�น้อ้ งปั​ัญญาอ่​่อนนี่​่�อีกี แล้​้ว

Thai inthe theUKUK ThaiChristians Christians in เครื อข่ ายคริ นไทยในยู เครื อข่ ายคริส สเตี เตียยนไทยในยู เคเค

อ..?

NTCNTC คือคื..?

??

้ เพื NTC: Network of Thai Christiansผลพวงจากการแพร่​่ in the UK หรือ เครื อข่ายคริ ยนไทยในยู เค จัดตัง้ ดู​ูหนั​ั ขึน นช่อเล่​่งทางใน ง ฟั​ั่องเป็เพลง นเกมส์​์ หรื​ือการ ระบาดเชื้​้ �อโควิ​ิสดเตี-19 ก่​่อให้​้ ทำอาหาร ้ เพืน่อใจซึ ่อสารระหว่ ่งกัวนยปรั​ั TC: Network Christians in สthe อเคเครื ยคริ สเตียมนไทยในยู จัดนวธ์ตัมกั​ัและหนุ ง้ บขึครอบครั​ั น นช่ องทางใน ทำกิ​ิเจค กรรมร่​่ วเป็จะช่​่ บสมดุ​ุล เกิ​ิ ิยามหรื การทำงานจากบ้​้ าน “Work from การติดต่ofอสืThai างพี่น้องคริ เตีดนิ ยUK นไทยในยู เพือ่อข่ช่วายในการเสริ สร้างความสั มพั พื้​้นไทยในสหราชอาณาจั น� ที่​่ชี� วิี ติ ความเป็​็ นตั​ัว กทั้​้�รงกั​ัเป็บน ตนเองและคน Home” ถื​ือเป็​็เนคปรากฎการณ์​์ ใหม่​่ของคนทำงาน ้ยังใช้าเงพี ่ยวกับคริมสสร้ พื่อ่น เป็้ อนศู นย์สกเตี ลางในการกระจายข้ อมูล่อข่ช่าววสารเกี เตีายงความสั นอี ก ่งกัน ่อสารระหว่ รติดต่อสืนอกจากนี งคริ ยนไทยในยู เพื ยในการเสริ มพันนธ์ส่​่วและหนุ ใจซึ รอบข้​้ า งให้​้ ก ลั​ั บ มาดี​ี ขึ้​้ น � ที่ � ่ ไ ม่​่ ต้ ้ อ งเข้​้ า ออฟฟิ​ิ ศ สามารถทำงานจากบ้​้ า น งคอมมิ ท ี ้ ี่เปินดรั คนไทยทุกคน ทัง้ ที่เป็ นคริ ยนและไม่ ป็ นคริ ยนที่มีความสนใจอยากรูจ้ กักรกัเป็ บ นอีก ้ยัง่ใช้ ่ยวกัได้ อกจากนีหนึ เพื่อวเป็นิ ตนศู ย์กบลางในการกระจายข้ อมูChristians ลสข่เตีาวสารเกี บเคริ สเตีสUK ยเตีนไทยในสหราชอาณาจั Thai in the ได้​้ โ ดยอาศั​ั ย เทคโนโลยี​ี ส มั​ั ย ใหม่​่ ทำให้​้ ก าร พระเยซูคริสต์ ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมสามัคคีธรรมกับพวกเราได้ทุกที่ทั่วประเทศได้คะ่ นึ่ งคอมมิวนิ ตท ี ้ ี่เปิ ดรับคนไทยทุกคน ทัทำงานสะดวกสบายสามารถทำได้​้ ง้ ที่เป็เครื นคริ ยนและไม่ ได้เกป็ที่​่�นคริ ยนที่มีความสนใจอยากรู ้ ั บักกับ อข่สาเตี ยคริ สเตียจนไทยในยู เสคเตี การพั ก สงบทางใจกั บ พระเจ้ า เราจะได้ รจ ากทุ​ุ การเติมเต็ค มทางฝ่ ทุ​ุกเวลา ระเยซูคริสต์ ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมสามั คคีธรรมกับพวกเราได้ทุกที่ท่วั ประเทศได้ ะ่ ายจิตวิญญาณ เราสามารถ พักสงบและพบสันติสุขในใจได้อย่างแท้จริง การประชุ ม และการติ ดต ่ อ สื่อสารสามารถ ท่ามกลางความวุน่ วายในสังคมทีเ่ ราดำ�ำเนินอยู่ ทำ�ำได้โดยไม่มีขีดจำ�ำกัด ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของ ้ เพื่อเป็ นช่อมั​ังทางใน NTC: Network of Thai Christians in theาถUK อ เครือเวลานี ข่ายคริส้เองเป็ เตียนไทยในยู เค จัดตัขอฝากพระคำ ง้ ขึน ทธิวิ 11.28 บรรดาผู้เ้� หน็​็ดเหนื่​่�อย โลก การเข้ ึงได้หรืตลอด นสาเหตุ ่ ่ ่ การติ ด ต่ อ สื อ สารระหว่ า งพี น ้ อ งคริ ส เตี ย นไทยในยู เ ค เพื อ ช่ ว ยในการเสริ ม สร้ า งความสั ม พั น ธ์ และหนุ นใจซึ่งกัน Carlisle ที่ทำ�ำให้พื้นที่ชีวิตความเป็นส่วนตัวถูกรุกราน และแบกภาระหนั​ัก จงมาหาเรา และเราจะ นอกจากนี ้ยังใช้เพื่อเป็ นศูนย์กลางในการกระจายข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับคริสเตียนไทยในสหราชอาณาจักร เป็ นอีก ให้​้่มท่ีค่าวามสนใจอยากรู นทั้​้�งหลายได้​้หจ้ ักยุ​ุกัดพั และเหลือน้ าย ฃึ่งเป็ W. Midlands ่เป็ นคริสเตียยนและไม่ หนึ่ งคอมมิวนิ ตท ี ้ ่เี ปิ ดรับคนไทยทุ กคน ทัง้ อทียไปโดยปริ ได้เนป็สาเหตุ นคริสเตียนที บ ัก จงเอาแอกของเรา พระเยซูคริสต์ ขอเชิญผู้สของความเครี นใจเข้าร่วมสามัคยคีดที ธรรมกั บพวกเราได้ ทุกที่ท่วั ประเทศได้คะ่ แบกไว้​้ แล้​้วเรี​ียนจากเรา เพราะว่​่าเราสุ​ุภาพ ่พบกั นได้มากในคนทำ�ำงาน Manchester 150+ arlisle อ่​่อนโยนและใจอ่​่อนน้​้อม และจิ​ิตใจของพวก ยุคปัจจุบัน Barrow ท่​่านจะได้​้สมาชิ หยุ​ุดพั​ัก ก W. Midlands Hemel Hempstead การหาสมดุ​ุลของพื้​้�นที่​่�ชี​ีวิ​ิตการทำงาน และ ทั่ว UK! Manchester South Shields พื้​้� น ที่​่� ชี​ี วิ​ิ ต ความเป็​็ น ส่​่ ว นตั​ั ว จึ​ึงเป็​็ น สิ่​่� ง สำคั​ั ญ ขอบคุ​ุณพระสั​ัญญาของพระเจ้​้าที่​่�มาถึ​ึงเราใน Carlisle ที่​่�เราต้​้องเรี​ียนรู้​้�และมี​ีการปรั​ับให้​้เหมาะสมกั​ับ วั​ันนี้​้� ขอพระคำของพระเจ้​้าเป็​็นจริ​ิงในชี​ีวิ​ิตของ arrowHuntington W. Midlands เราทุ​ุกคน สภาพแต่​่ละคนและแต่​่ละครอบครั​ัว Birmingham

?

คือ..? กลุ่มต่NTC างๆ

กลุ่มต่างๆ

กลุ่มต่างๆ

150+ สมาชิก 150+ ทั่ว UK! สมาชิ ขอพระเจ้​้ก าอวยพรค่​่ะ

Manchester emel Hempstead Barrow การพั​ั ก ผ่​่ อ นทางกายจากการทำงาน โดย outh Worthing ShieldsHemel Hempstead ่วกUK! London South Shields การท่​่องเที่​่�ยว การอ่​่านหนั​ังสื​ือ การทำสวน สุ​ุทัรารั​ั ษ์​์ กรี​ีน untington Huntington irmingham Birmingham Worthing Worthing London /groups/ThaiChristiansUK ondon

ติดต่อพวกเราได้ที่

่ โรบินสัน อ. แมรี คุณณัช /groups/ThaiChristiansUK ่ ติดต่อพวกเราได้ ท ี (+44) 07784 510553 (+44) 07463 561661

อ. เดวิด โรบินสัน (+44) 07526 548981 David.Robinson@omfmail.com อ. เดวิด โรบินสัน

ติดต่อพวกเราได้ที่ (+44) 07526 548981 David.Robinson@omfmail.com

Mary.Robinson@omfmail.com nketudom@gmail.com อ. แมรี่ โรบินสัน คุณณัช

(+44) 07463 561661 /groups/ThaiChristiansUK nketudom@gmail.com

(+44) 07784 510553 Mary.Robinson@omfmail.com

ADVERTISING WITH US

CALL 020 3478 3757 079 8561 8228 EMAIL advert@thaismile.com

โรซ่า รับสมัคร เชฟ และ ตำาแหน่ ง เสริฟ หลายสาขาทั่ว ลอนดอน - ค่าจ้าง (แล้วแต่ตำาแหน่ ง) + เซอร์ วิซชาร์จ - วันลาพักร้อน 28 วัน ่ - เพนชัน - ส่ วนแบ่งแชร์บริษัท - และโบนั สพนั กงานดีเด่นอื่นๆอีก มากมาย สนใจส่ งใบสมัครได้ที่ vacancies@rosasthai.com

วิ​ิมุ​ุติ​ิ ไทยแท็​็กซี่​่� Email thai_taxi@hotmail.com

UK ติ​ิดต่​่อ คุ​ุณวิ​ิมุ​ุติ​ิ

Tel 004(0)7789872567 Line ID wimutthaitaxi

TH เมื​ืองไทย ติ​ิดต่​่อ

Email Wimutpraputto@hotmail.com Tel คุ​ุณแมว 0950735824 Line ID wimutthaitaxi

ติ​ิดต่​่อรถท่​่องเที่​่�ยว UK ออฟฟิ​ิศเปิ​ิดแล้​้วที่​่� ไทย

หมู่​่�บ้​้านเดอะซิ​ิมโพนี่​่� 189/1 ถ.นวลจั​ันทร์​์ ซ.นวมิ​ินทร์​์ 163 แขวงนวลจั​ันทร์​์ เขตบึ​ึงกุ่​่�ม กรุ​ุงเทพมหานคร

62

64

66