The Anam Cam Ranh - In Room Dining Menu

IN ROOM DINING MENU

Dear valued guests,

In - room dining caters to you, our valued guests, who wish to enjoy casual cuisine in the privacy of your room. We aim to enhance your dining experience with personalized service and pamper you with our extensive menu showcasing from around the world, including authentic Southeast Asian delights.

Our dishes are prepared using the finest fresh ingredients. From simple to intricate, we have a wide range of delicious offerings to suit every taste, as well as wines to complement every flavor – all served with a smile for a unique and memorable dining experience.

Our dedicated team is at your service. To order, please dial “0” on your telephone for further assistance.

We look forward to the opportunity to serve you!

STARTERS | KHAI VỊ

1. Tuna Sashimi

Sesame crusted tuna with wasabi mayonnaise, pickled daikon, teriyaki reduction and pickled ginger

Cá ngừ tẩm mè xốt mù tạt mayonnaise, củ cải ngâm chua, xốt teriyaki và gừng ngâm chua

2. Caprese Salad

Buffalo Mozzarella, fresh tomato, fresh basil, finished with black pepper and olive oil

Phô mai Mozzarella tươi, cà chua, lá quế dùng kèm tiêu đen nghiền và dầu ô-liu

3. Greek Salad

Mixed salad served with black olives, feta cheese, lettuce, tomato, cucumber, capsicum and Greek style dressing

Xà lách trộn trái ô-liu đen, phô mai feta, rau diếp, cà chua, dưa leo, ớt chuông và xốt Hy Lạp

4. Ceasar Salad

Grilled tiger prawns, romaine, poached egg, Parmesan cheese, smoked bacon, croutons and Ceasar dressing

Rau diếp trộn tôm nướng, trứng chần, phô mai Parmesan, ba chỉ xông khói, bánh mì lát nướng giòn và xốt Ceasar

5. “Chả Giò”

Deep fried spring rolls filled with ground pork, prawn, wood ear mushroom, carrot, sweet potato and glass noodle served with “Nước mắm” dressing

Chả giò chiên nhân thịt heo xay, tôm sú, nấm mèo, cà rốt bào, khoai lang bào, miến phục vụ kèm nước mắm chấm

6. “Gỏi Cuốn”

Vietnamese fresh hand rolls filled with Da Lat herbs, boiled pork, poached prawn and rice noodle

Gỏi cuốn Việt Nam phục vụ với rau thơm Đà Lạt, thịt heo, tôm chần và bún

7. “Trứng Chiên Thịt”

Fried egg with minced pork

SOUP | XÚP

8. Pumpkin Soup

South African style roasted pumpkin soup topped with cinnamon infused cream and toasted pumpkin seeds

Xúp bí nướng kiểu Nam Phi kèm kem tươi vị

9. “Mì Hoành Thánh”

Wonton and noodles soup, homemade wontons with ground pork and dried shrimp served with egg noodle and chives

Mì hoành thánh nhân thịt heo xay và tôm khô phục vụ kèm mì trứng và hẹ

10. “Cháo”

Choice of beef, chicken, pork or seafood congee

Cháo thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc hải sản

11. “Canh Chua Cá”

Vietnamese style soup with fish of the day, pineapple, tomato and fragrant local herbs

Canh chua cá với thơm, cà chua và rau mùi

12. “Phở”

Traditional Vietnamese beef or chicken noodle soup served with herbs and condiments on the side

Phở truyền thống bò

rolod tis

BURGER, SANDWICH & WRAP BÁNH BURGER VÀ BÁNH MÌ KẸP

ALL BURGERS, SANDWICHES, WRAPS ARE ACCOMPANIED WITH FRENCH FRIES | BÁNH BURGER, BÁNH MÌ KẸP ĂN KÈM KHOAI TÂY CHIÊN

13. The Anam Burger

Our burger is made from 100% ground Australian Wagyu beef, dill and cucumber piccalilli, smoked bacon, Gruyère cheese and onion marmalade

Burger nhân làm từ 100% thịt bò xay Wagyu từ Úc, dưa chuột trộn thì là và mù tạt vàng, thịt heo xông khói, phô mai Gruyère và hành tây hầm

14. Chicken Burger

Grilled Gochujang marinated chicken breast with Kim Chi (Korean style fermented cabbage), Gochujang mayonnaise, lettuce and tomato

Burger nhân ức gà ướp xốt Gochujang nướng dùng với Kim Chi (kiểu Hàn), xốt Gochujang, mayonnaise, rau diếp và cà chua

15. Steak Sandwich

Grilled Black Angus striploin on toasted Ciabatta topped with watercress, tomato, served with french fries, honey and mustard spread

510

470

470

Bánh mì Ciabatta kẹp thịt thăn ngoại bò Black Angus nướng với xà lách xoong, cà chua, phục vụ kèm khoai tây chiên và xốt mật ong mù tạt

16. Smoked Chicken Wrap

Lorem ipsu

Corn tortilla filled with smoked chicken, Da Lat lettuce, mango, chili and coriander salsa

Bánh ngô Mê-hi-cô nhân thịt gà xông khói, rau diếp Đà Lạt, xoài, ớt và ngò trộn

470

17. Ocean Jewels Pizza

PIZZAS

Prawn, calamari, mussel, scallop, cherry tomato, thyme, olive, rocket, chopped chives and Mozzarella cheese

Pizza nhân tôm, mực, vẹm, sò điệp, cà chua bi, húng tây, trái ô-liu, cải lông, hẹ và phô mai Mozzarella

18. Pepperoni Blast Pizza

Pepperoni, Parmesan cheese, fresh chili confit garlic, oregano and Mozzarella cheese

Pizza nhân xúc xích cay, phô mai Parmesan, ớt trộn tỏi ngâm dầu, oregano và phô mai Mozzarella

19. The Anam Pizza

Pan-fried tenderloin with organic Da Lat peppers, “Phú Quốc” green peppercorn, wild mushrooms, crumbled Feta and Mozzarella cheese

Pizza nhân bò áp chảo kèm ớt chuông Đà Lạt, tiêu xanh Phú Quốc, nấm, phô mai Feta vụn và phô mai Mozzarella

20. Four Cheeses Pizza

Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Brie cheese, topped with balsamic fig preserves and fresh rocket

Pizza nhân bốn loại phô mai: Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Brie, nướng kèm quả sung nấu giấm và cải lông

PASTAS | MÌ Ý

21. Fettuccine Carbonara

Smoked bacon, parmesan cheese and flat leaf parsley

Mì Ý xốt kem nấu thịt ba chỉ xông khói, phô mai Parmesan và ngò tây

22. Spaghetti Bolognese

Classic Bolognese slow cooked in Rosa tomato puree finished with chopped basil and Pecorino cheese

Mì Ý xốt bò bằm nấu với cà chua Rosa kèm với lá quế và phô mai Pecorino

23. Seafood Linguine

Stir fried linguine with prawn, calamari, mussel, scallop, anchovy, garlic, olive oil and parsleys

Mì Ý xào với tôm, mực, vẹm, sò điệp, cá cơm ngâm dầu, tỏi, dầu ô-liu và ngò tây

24. Pasta Marinara

Napolitano sauce, herbs and roasted baby tomato

Mì Ý xốt cà chua, rau thơm và cà chua bi nướng

490

400

460

490

430

460

400

370

MAINS | MÓN CHÍNH

25. Black Angus Rib Eye

Grilled Australian beef rib eye steak served with mini Greek salad, sweet potato mash and red wine jus

Thăn sườn bò Úc phục vụ với xa lát Hy Lạp, khoai lang nghiền và xốt rượu vang đỏ

26. Confit Duck Leg

Slow cooked in its own oil our confit duck leg is served with parmesan mash, seasonal vegetables and thyme jus

Đùi vịt ngâm dầu phục vụ với khoai tây nghiền, rau củ theo mùa và xốt xạ hương

27. Norwegian Salmon

Pan-fried salmon served with pea puree, fennel and pomelo salad

Cá hồi áp chảo phục vụ kèm đậu Hà Lan nghiền, xa lát củ thì là và bưởi

28. Sesame Crusted Tuna

Pan seared tuna served with sautéed bok choy, cannellini bean

mash and teriyaki sauce

Cá ngừ tẩm mè áp chảo phục vụ kèm cải thìa xào, đậu thân trắng nghiền và xốt teriyaki

960

670

600

570

29. “Cơm Chiên Hải Sản” 400 Fried rice with seafood

30. “Cơm Chiên Rau Củ”

Fried rice with mixed vegetable

31. “Mì Xào Hải Sản”

Stir-fried egg noodle with seafood and Da Lat vegetable

Mì trứng xào hải sản và rau củ Đà Lạt

32. “Cá Lăng Kho Tộ”

Caramelized catfish in clay pot served with steamed rice

Cá lăng kho tộ phục vụ kèm cơm trắng

DESSERTS & CHEESE

TRÁNG MIỆNG VÀ PHÔ MAI

33. The Anam Signature

Valrhona chocolate mousse cake served with black cherry coulis and red fruit salsa

Bánh sô-cô-la 3 tầng phục vụ kèm xốt trái anh đào đen và trái cây trộn

34. Exotic Eclair

Pâte à choux, crispy coconut shaings, coconut whipped ganache, passion pâte à choux

Bánh su que dùng kèm bánh quy giòn hương dừa, nhân sô-cô-la dừa phục vụ kèm kem đá chanh dây Nhật

35. Bubbles Tea Panna Cotta

Soybean pudding, black bubble, black tea and Beksul dark brown sugar syrup

Bánh pudding đậu nành dùng kèm trân châu đường đen nấu gừng

36. Baked Chocolate Raspberry Cheese Cake

Raspberry chocolate with cream cheese, chocolate soil, coulis, raspberry sorbert

Bánh nướng phô mai sô-cô-la với phúc bồn tử, vụn sô-cô-la, xốt dâu rừng, kem đá phúc bồn tử

37. Fresh Seasonal Fruit Platter

Sliced fruit platter served with Vietnamese chili salt

Trái cây theo mùa phục vụ kèm muối ớt Việt Nam

38. Cheese Platter

A selection of imported cheeses served with homemade compotes, dried fruits, nuts and crackers

Phô mai nhập khẩu các loại dùng với mứt, trái cây khô, các loại hạt và bánh quy

320

290

290

290

200

460

KID MENU | THỰC ĐƠN TRẺ EM

39. Pork, Chicken, Beef or Seafood Congee

Cháo: thịt heo/ thịt gà/ thịt bò hoặc hải sản

40. Fried Rice with Shrimps and Egg

Cơm chiên tôm và trứng

41. Fried Noodles with Vegetables

Mì xào rau củ

42. Spaghetti with Tomato or Meat Sauce

Mì Ý xốt cà chua hoặc xốt thịt bằm

43. Ham and Cheese Toasted Sandwich

Bánh mì kẹp thịt nguội nướng phô mai

44. Golden Fried Chicken Nuggets with French Fries

Gà tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên

45. Crispy Fish and Chips

Cá tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên

46. Ham, Tomato and Cheese Pizza

Pizza thịt nguội và phô mai

47. Mini Beef Burger with French Fries

Burger bò loại nhỏ dùng kèm khoai tây chiên

BEVERAGES | THỨC UỐNG

100% FRESH JUICE | NƯỚC

Orange | Cam

Young Coconut | Dừa Xiêm

Apple | Táo Carrot | Cà rốt

Pineapple | Thơm

Watermelon | Dưa Hấu

MILKSHAKE | KEM XAY SỮA

Vanilla | Kem Va-ni

Chocolate | Kem Sô-cô-la

Coconut | Kem Dừa

Strawberry | Kem Dâu Tây

COFFEE

English Breakfast

Peppermint

Earl Grey

Chamomile

Jasmine

Vietnamese Green

Passion Fruit | Chanh Dây

Lime | Chanh

BEVERAGES | THỨC UỐNG

SOFT DRINKS

MINERAL WATER |

KHOÁNG

SPIRITS | RƯỢU MẠNH

WINE LIST

Champagne J.M. Labruyere, Prologue, Pinot

Grand Cru Brut Reserve

WINE

New South Wales – Riverina De Bortoli, Blend Brut

ROSE WINE | VANG HỒNG

Southern France – Languedoc Roussillon

Les Domaines Barsalou

WHITE WINE | VANG TRẮNG

South Australia – McLaren Vale

Bordeaux AOC

South France – Languedoc Roussillon, France

Italy, Tuscany

RED WINE | VANG

South Australia – Mc Laren

Langton Outstanding

South France – Herault, France

France, Bordeaux – Bordeaux AOC

Spain, Catalunya