Poolside Menu - The Anam Mui Ne

POOLSIDE B TES

APPETISERS | KHAI VI

FRENCH FRIES

Golden fries served with chipotle aioli dip

Khoai tây chiên

VIETNAMESE FRESH SPRING ROLLS 240

Poached prawns and pork, rice vermicelli and fragrant Dalat herbs wrapped in fresh rice paper, served with signature peanut dipping sauce

Gỏi cuốn Việt Nam phục vụ với rau thơm Đà Lạt, thịt heo, tôm chần và bún

CRISPY SPRING ROLLS

Deep-fried spring rolls stuffed with pork mince, prawn, wood ear mushroom, sweet potato, carrot and glass noodles, served with local herbs and a classic fish sauce vinaigrette dip

Chả giò chiên nhân thịt heo xay, tôm sú, nấm mèo, cà rốt bào, khoai lang bào, miến phục vụ kèm nước mắm chấm

SHRIMP TACOS

Seared plump shrimp on corn tortillas with coleslaw, garlic mayo and tabasco sauce

Bánh taco tôm, xốt ớt, mayonnaise tỏi, bắp cải trộn

Grilled tiger prawns, crisp romaine leaves, poached egg, smoked bacon, shaved parmesan, crostini and classic home-made dressing on the side

Rau diếp trộn tôm nướng, trứng chần, phô mai parmesan, ba

nướng giòn và sốt Caesar

Marinated pork char siu and home-made kimchi stuffed buns with a five spice infused sauce

250

Korean savoury minced pork and vegetable filled pan-fried dumplings, served with home-made coleslaw and tangy soy dip Bánh

gluten-free nuts spicy vegetarian dairy free

CALAMARI

Lightly charred calamari with salt, chilli sauce and aromatic laksa leaves

Mực nướng, xốt muối ớt, rau răm

TIGER PRAWNS

Char-grilled succulent tiger prawns with salt, chilli sauce and organic herbs

Tôm nướng, xốt muối ớt, rau thơm

GRILLED PORK RICE NOODLES

A popular local dish of cold rice vermicelli noodles topped with grilled lemongrass pork skewers, fresh herbs, roasted peanuts, pickled vegetables and a sweet-sour fish sauce dressing

Bún thịt nướng sả, rau thơm, đậu phộng rang, đồ chua và nước mắm chua ngọt

STACKS | BANH BURGER & BANH MI KEP

served with french fries | bánh burger, bánh mì kẹp ăn kèm khoai tây chiên

BÁNH MÌ

The ever-popular Vietnamese sandwich with pâté, caramelised lemongrass infused chicken, chilli, fresh herbs and pickled vegetables layered between a crusty short baguette

Gà khìa, pa tê, ớt, rau thơm, đồ chua

PULLED PORK SANDWICH

Slow-cooked shredded pork smothered in barbecue sauce with tomatoes, lettuce and coleslaw on golden buns

Bánh mì kẹp, xốt BBQ, cà chua, xa lát, bắp cải trộn

CHEESEBURGER

Juicy home-made beef patty, topped with melted cheddar cheese, lettuce, smoked bacon, sliced tomato and gherkins on a sesame bun

Bơ gơ bò, phô mai cheddar, xà lách, ba rọi xông khói, cà chua, dưa chuột muối

K-CHICKEN BURGER

Grilled savoury-spicy gochujang chilli paste marinated chicken breast, topped with kimchi, gochujang mayonnaise, lettuce and sliced tomato

Burger nhân ức gà ướp sốt gochujang nướng dùng với kimchi (kiểu Hàn), sốt gochujang mayonnaise, rau diếp và cà chua

CLUB SANDWICH

Choice of poached sliced chicken or smoked salmon filling with crisp lettuce, sliced tomato, cheese, smoked bacon and mayonnaise layered on toasted bread

Bánh mì kẹp gà hoặc cá hồi xông khói, xà lách, cà chua, phô mai, ba rọi xông khói và sốt mayonnaise

250

280

420

270

300

390

390

400

DESSERTS | TRANG MIENG

ICE-CREAM [PER SCOOP]

Flavours: vanilla, chocolate, strawberry, coconut or banana

Kem: va-ni, sô-cô-la, dâu, dừa, chuối

80

SORBET [PER SCOOP] 80

Flavours: mango, lemon-lime or raspberry

Kem đá: xoài, chanh, phúc bồn tử

FRUIT PLATTER 150

Seasonal selection of fresh sliced fruit, served with Vietnamese chilli salt on the side

Trái cây theo mùa phục vụ kèm muối ớt Việt Nam

TRADITIONAL BANANA ICE-CREAM

Puréed ripe bananas layered with coconut cream, crushed peanuts, grated coconut and coconut biscuits

Kem chuối với đậu phộng, dừa bào và bánh quy dừa

180

RINKS

HEALTHY REFRESHERS | GOC BO DUONG

DETOX

Carrot, beetroot, apple, ginger

Cà rốt, củ dền, táo, gừng

GREEN GODDESS 120

Cucumber, apple, celery, spinach, lime juice

Dưa leo, táo, cần tây, nước chanh, rau chân vịt

TROPICAL BUZZ

Mango, fresh coconut water, lychee, coconut cream, honey

Xoài, nước dừa, vải, sữa dừa, mật ong

SMOOTHIES | SINH TO

TUTTI FRUTTI

Mango, blueberries, raspberries, strawberries, walnut, yoghurt

Xoài, việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, hạt óc chó, sữa chua

BANANA SALTED CARAMEL

Passion fruit, banana, caramel sauce, coconut cream, yoghurt

Chanh dây, chuối, sốt caramel măn, nước ép dứa, sữa chua

SLIM SHADY

Orange, lime, mango, spinach, chia seeds, yoghurt

Cam, chanh, xoài, rau chân vịt, hạt chia, sữa chua

AVO-LICIOUS

Avocado, spinach, ginger, kale, honey, yoghurt

Bơ, rau chân vịt, gừng, cải xoăn, mật ong, sữa chua

MILKY FRUIT SHAKES | KEM VA TRAI CAY XAY SUA TUOI

Choice of flavours: vanilla, chocolate, strawberry or coconut

Kem vị vani, kem vị dâu, kem socola, kem dừa

Choice of fruit with cream: banana, assorted berries or mango

Kết hợp kem với trái cây: chuối, hỗn hợp dâu, xoài

FRESH JUICES | NUOC EP TRAI CAY

Choice of young coconut, orange, green apple, carrot, pineapple, passion fruit, watermelon, dragon fruit, lime or lemon

Dừa xiêm, cam, táo xanh, cà rốt, thơm, chanh dây, dưa hấu, thanh long, chanh

LYCHEE-BASIL INFUSION

Black tea, lychee, basil, lemongrass, honey

Trà đen, vải ngâm, hung tây, sả, mật ong

CITRUS MINT

Black tea, kumquat, mandarin, fresh mint

Trà đen, tắc, quýt đường, húng lủi

JUST PEACHY

Peach tea, peaches, basil, lime, syrup

Trà đào, đào ngâm, hung tây, chanh, si rô

SCARLET THAI

Thai red tea, lemon, sugar syrup, banana oil

Trà Thái đỏ, nước chanh, si rô đường, dầu chuối

MINERAL WATER | NUOC SUOI

SOFT DRINKS | NUOC NGOT

SIGNATURE COCKTAILS | COCKTAILS DAC TRUNG

AQUARITA

Vodka, tequila, gin, rum, blue curaçao, lime, sprite

Rượu vodka, rượu tequila, rượu gin, rượu rum, rượu mùi blue curacao, chanh, sprite

TROPICAL INFUSION

White rum, midori liqueur, sprite, cointreau, orange and lime juice

Rum trắng, rượu mùi dưa, cointreau, nước cam, nước chanh, sprite

ENTER THE DRAGON

Butterfly pea flower infused gin, cointreau, red dragon fruit, lemon, pineapple juice, syrup

Rượu gin ngâm với hoa đậu biếc, rượu mùi cointreau, nước đường, thanh long đỏ, nước chanh, nước thơm

ANAM SOUL

Cinnamon-anise infused rum, salted dried apricot, lime juice, sugar syrup, coca-cola

Rượu rum ngâm quế hồi, nước chanh, nước đường, xí muội, coca-cola

VIOLET ENIGMA

Apple-cinnamon infused gin, sparkling wine, lavender syrup, lime juice

Gin ngâm với táo và quế, vang sủi, sirô oải hương, nước chanh

APEROL SPRITZ

Sparkling wine, aperol, soda water, orange slice

Vang sủi, aperol, cam miếng, soda

GOLDEN SUNSHINE

White rum, malibu, pineapple juice, mango purée, sparkling wine

Rum trắng, rượu mùi dừa, nước thơm, xoài xay, vang sủi

THE ANAM MARGARITA

Coriander-chilli infused tequila, cointreau, fresh white dragon fruit juice, fish sauce, lime juice, ginger syrup

Tequila ngâm ngò và ớt, cointreau, nước thanh long trắng, nước mắm, nước chanh, sirô gừng

ANAM GOSTURA

Vodka, fresh mint, angostura bitters, sugar syrup, lime wedge

Rượu vodka, chanh múi cau, nước đường, húng lủi, angostura bitters

WATERMELON SOJU SPRITZ

Watermelon juice, melon spheres, sprite, soju distilled spirit

Nước dưa hấu, rượu gạo soju, dưa hấu viên, sprite

CLASSIC COCKTAILS | COCKTAILS CO DIEN

FRUTTI DAIQUIRI

Select your fruit: strawberry, passion fruit, mango or red dragon fruit, rum, triple sec, lime, syrup

Chọn loại trái cây: dây tây, chanh dây, xoài, thanh long đỏ, rượu rum, triple sec, nước chanh, nước đường

PIÑA COLADA

Rum, malibu, pineapple juice, coconut cream, lime juice, sugar syrup

Rượu rum, rượu mùi dừa, nước cốt dừa, chanh, nước đường

LONG ISLAND ICED TEA

Rum, gin, tequila, vodka, triple sec, lime, coca-cola

Rượu rum, rượu gin, rượu tequila, rượu vodka, rượu mùi triple sec, chanh, coca-cola

BLOODY MARY

Vodka, worcestershire sauce, tomato juice, pepper, salt, lime juice, tabasco, celery stalk

Rượu vodka, L & P sốt, nước ép cà chua, chanh, muối và tiêu, sốt tabasco, cần tây

SEX ON THE BEACH

Vodka, peach schnapps, orange juice, cranberry juice, grenadine syrup

Rượu vodka, rượu mùi đào, nước ép cam, nước ép nam việt quất, sirô lựu

MAI TAI

White rum, dark rum, orange curaçao, orange juice, grenadine syrup

Rượu rum trắng, rượu rum đen, rượu mùi orange curaçao, nước ép cam, sirô lựu

BLUE HAWAII

Rum, malibu, blue curaçao, pineapple juice, lime juice, sugar syrup

Rượu rum, rượu mùi dừa, rượu mùi blue curaçao, nước ép thơm, nước chanh, nước đường

SINGAPORE SLING

Gin, cherry brandy, DOM Bénédictine liqueur, triple sec, pineapple juice, grenadine syrup, lime juice, angostura bitters

Rượu gin, rượu mùi DOM, rượu mùi cherry, rượu mùi triple sec, nước ép thơm, nước chanh, sirô lựu, rượu đắng angostura

CLASSIC COCKTAILS | COCKTAILS CO DIEN

CAIPIRINHA

Cachaça, lime wedge, brown sugar

Rượu rum cachaça, chanh tươi, đường nâu

CAIPIROSKA

Vodka, brown sugar, lime wedge

Rượu vodka, đường nâu, chanh múi cau

MOSCOW MULE

Vodka, lime, ginger, brown sugar, ginger ale

Rượu vodka, nước chanh, gừng, đường nâu, ginger ale

NEGRONI

Campari, gin, sweet vermouth

Rượu mùi campari, rượu gin, sweet vermouth

CUBA LIBRE

Havana Club rum, lime juice, coca-cola

Rượu rum Havana Club, nước chanh, coca-cola

ANAMOJITO

Select your fruit: strawberry, mango, passion fruit or red dragon fruit, Sampan Rhum Vietnam, lime, fresh mint, brown sugar, soda water

Với các sự lựa chọn: dâu, xoài, chanh dây, thanh long đỏ, rượu rum Sampan, chanh, lá bạc hà, đường nâu, soda

WHISKY SOUR

Jack Daniel’s bourbon whisky, lime juice, sugar syrup, vegan foam

Rượu whisky Jack Daniel’s, nước chanh, nước đường, vegan foam

MARTINI

Gin or vodka, dry vermouth, olives

Với 2 sự lựa chọn gin hoặc vodka, vang cường hóa

TEQUILA SUNRISE

Tequila, cointreau, lime juice, orange juice, grenadine

Rượu tequila, cointreau, nước chanh, nước cam, sirô lựu

SPIRITS | RUOU MANH