Saigon Bar Menu

TAPAS & SNACKS TAPAS & SNACKS

TRIO OF BRUSCHETTA

Classic bruschetta, tomato and Kalamata olive bruschetta and Serrano bruschetta

Bánh mì Ý cổ điển kết hợp với cà chua, olive Kalamata và thịt nguội Serrano

SOFT SHELL CRAB

310

340

Tempura soft shell crab with green mango salad and Vietnamese dipping sauce

Cua lột chiên bột ăn kèm với gỏi xoài xanh và mắm ngọt

THAI CRAB OMELET

Thai style crab omelet with Asian herbs and Sriracha sauce

Trứng cuộn thịt cua kiểu Thái ăn kèm với rau thơm và tương ớt Sriracha

Crispy and spicy chicken drumsticks infused Gochujang sauce served with coleslaw Đùi gà tỏi tẩm ướp gia vị chiên giòn trộn với xốt cay Hàn Quốc

ăn kèm với bắp cải trộn

THE ANAM PITA BREAD

Homemade Pita bread ﬁlled with beef striploin marinated spicy lemongrass sauce served with potato chips

Bánh mì Địa Trung Hải ăn kèm với bò xào xả ớt phục vụ với khoai tây chiên

THE ANAM PLATTER

Baked mussel with cheese, grilled tiger prawns with garlic anchovy sauce, deep fried crispy seabass, honey BBQ pork rib, fried chicken wings with sweet and sour sauce, buttered garlic bread served with mix salad

Vẹm nướng phô mai, tôm nướng xốt tỏi và cá cơm, cá chẽm chiên giòn, sườn heo nướng mật ong, cánh gà chiên xốt chua ngọt, bánh mì bơ tỏi và xa lát trộn

CHEESE PLATTER

Blue cheese, Cheddar, Brie, Grana Padano served with homemade compotes, dried fruits, nuts and crackers

Phô mai nhập khẩu phục vụ với mứt, trái cây khô, các loại hạt và bánh quy

CHEESE AND COLD CUTS

Blue cheese, Brie, Grana Padano and Serrano ham, Salami Stagionati, Mortadella served with homemade compotes, dried fruits, nuts and crackers

Phô mai cùng các loại thịt nguội nhập khẩu dùng với mứt, trái cây khô, các loại hạt và bánh quy

340

420

500

540

STARTERS & SOUP KHAI VỊ VÀ XÚP

“GỎI CUỐN”

Vietnamese fresh hand rolls ﬁlled with Da Lat herbs, boiled pork, poached prawn and rice noodle

Gỏi cuốn Việt Nam phục vụ với rau thơm Đà Lạt, thịt heo luộc, tôm chần và bún

“CHẢ GIÒ”

Deep fried spring rolls ﬁlled with ground pork, prawn, wood ear mushroom, carrot, sweet potato and glass noodles served with “Nước mắm” dressing

Chả giò chiên nhân thịt heo xay, tôm sú, nấm mèo, cà rốt bào, khoai lang bào, miến phục vụ với nước mắm chấm

“PHỞ”

Traditional Vietnamese beef or chicken noodles soup served with herbs and condiments on the side

Phở truyền thống bò hoặc gà phục vụ kèm rau thơm và gia vị

“MÌ HOÀNH THÁNH”

Wonton and noodles soup, homemade wontons with ground pork and dried shrimp served with egg noodle and chives

Mì hoành thánh nhân thịt heo xay và tôm khô phục vụ kèm mì trứng và hẹ

270

280

330

Sesame crusted tuna with wasabi mayonnaise, pickled daikon, teriyaki reduction and pickled ginger

Cá ngừ tẩm mè xốt mù tạt mayonnaise, củ cải ngâm chua, xốt teriyaki và gừng ngâm chua

360

TUNA SASHIMI

PIZZAS

BÁNH PIZZA

OCEAN JEWELS PIZZA

Prawn, calamari, mussel, scallop, capsicum, thyme, onion, wild rocket, chopped chives and mozzarella cheese

Pizza nhân tôm, mực, vẹm, sò điệp, ớt chuông, húng tây, hành tây, cải lông, hẹ và phô mai mozzarella

PEPPERONI BLAST PIZZA

Pepperoni, parmesan cheese, fresh chili, conﬁt garlic, oregano and mozzarella cheese

Pizza nhân xúc xích cay, phô mai parmesan, ớt, tỏi ngâm lá kinh giới và phô mai mozzarella

THE ANAM PIZZA

Pan-fried tenderloin with organic Da Lat peppers, “Phú Quốc” green peppercorn, wild mushrooms, crumbled feta and mozzarella cheese

Pizza nhân bò áp chảo kèm ớt chuông Đà Lạt, tiêu xanh Phú Quốc, nấm, phô mai feta vụn và phô mai mozzarella

FOUR CHEESES PIZZA

Mozzarella, blue, parmesan, brie, ﬁg compote, pine nuts and wild rocket

Pizza nhân bốn loại phô mai: mozzarella, blue,parmesan, brie, mứt sung, hạt thông và cải lông

MARGHERITA PIZZA

Napolitano sauce, mozzarella and oregano

Pizza xốt cà chua, phô mai mozzarella và lá kinh giới

470

380

440

460

290

BURGERS & SANDWICH BÁNH BURGER VÀ BÁNH MÌ KẸP

THE ANAM BURGER

Our burger is made from 100% ground Australian Wagyu beef, dill and cucumber piccalilli, smoked bacon, Gruyère cheese and onion marmalade

Burger nhân làm từ 100% thịt bò xay Wagyu từ Úc, dưa chuột trộn thì là và mù tạt vàng, thịt heo xông khói, phô mai Gruyère và hành tây hầm

CHICKEN BURGER

Grilled Gochujang marinated debone chicken thigh with Kim Chi (Korean style fermented cabbage), Gochujang mayonnaise, lettuce and tomato

Burger nhân thịt đùi gà róc xương ướp xốt Gochujang nướng dùng với Kim Chi (kiểu Hàn), xốt Gochujang mayonnaise, rau diếp và cà chua

STEAK SANDWICH

Grilled Black Angus striploin on toasted Ciabatta topped with watercress, tomato served with french fries, honey and mustard spread Bánh mì Ciabatta kẹp thịt thăn ngoại bò Black Angus nướng với xà lách xoong, cà chua phục vụ kèm khoai tây chiên và xốt mật ong mù tạt

470

PASTAS

FETTUCCINE CARBONARA

Smoked bacon, parmesan cheese and ﬂat leaf parsley

Mì Ý xốt kem nấu thịt ba chỉ xông khói, phô mai Parmesan và ngò tây

SPAGHETTI BOLOGNESE

Classic Bolognese slow cooked in Rosa tomato purée ﬁnished with chopped basil and Pecorino cheese

Mì Ý xốt bò bằm nấu với cà chua Rosa kèm với lá quế và phô mai Pecorino

SEAFOOD LINGUINE

Stir fried linguine with prawn, calamari, mussel, scallop, anchovy, garlic, olive oil and parsleys

Mì Ý xào với tôm, mực, vẹm, sò điệp, cá cơm ngâm dầu, tỏi, dầu ô-liu và ngò tây

PASTA MARINARA

Napolitano sauce, herbs and roasted baby tomato

Mì Ý xốt cà chua, rau thơm và cà chua bi nướng

390

440

470

370

MAINS

MÓN CHÍNH

SESAME CRUSTED TUNA

Pan seared tuna served with sautéed bok choy, cannellini beanmash and teriyaki sauce

Cá ngừ tẩm mè áp chảo phục vụ kèm cải thìa xào, đậu trắng nghiền và xốt teriyaki

570

NORWEGIAN SALMON

Pan-fried salmon served with pea purée, fennel and pomelo salad

Cá hồi áp chảo phục vụ kèm đậu Hà Lan nghiền, xa lát củ thì là và bưởi

CONFIT DUCK LEG

Slow cooked in its own oil our conﬁt duck leg is served with parmesan mash, seasonal vegetables and thyme jus

Đùi vịt ngâm dầu phục vụ với khoai tây nghiền, rau củ theo mùa và xốt xạ hương

BLACK ANGUS RIB EYE

Grilled Australian beef rib eye steak served with mini Greek salad, sweet potato mash and red wine jus Thăn sườn bò Úc phục vụ với xa lát Hy Lạp, khoai lang nghiền và xốt rượu vang đỏ

600

670

960

Orange | Cam Young Coconut | Dừa xiêm

Apple | Táo

Pineapple | Thơm

Watermelon | Dưa hấu

Carrot | Cà rốt

Passion Fruit | Chanh dây

Lime | Chanh

Vanilla | Kem va-ni

Chocolate | Kem sô-cô-la

Coconut | Kem dừa

Strawberry | Kem dâu tây

COFFEE

BEVERAGES

SIGNATURE COCKTAILS THỨC UỐNG ẶC TRƯNG CỦA THE ANAM

PINEAPPLE & CARDAMOM MARGARITA

Tequila, Triple sec, pineapple juice, cardamom seed, lime juice

Tequila, Triple sec, nước thơm, hạt bạch đậu khấu, nước chanh

BLUEBERRY LAVENDER GIMLET

Gordon gin, blueberry & lavender syrup, lime juice, vegan foam

Rượu Gin, xi rô việt quất và hoa oải hương, nước chanh, vegan foam

ROSEMARY

Rosemary infused Gin, lemon juice, vanilla syrup, lemon & lime bitter

Rượu Gin ngâm với lá hương thảo, nước chanh, xi rô hương vani, giọt chanh đắng

Ciroc original vodka, lychee liquor, cranberry juice, pineapple juice, green peppercorn, vegan foam

Rượu Vodka, rượu mùi vải, nước nam việt quốc, nước thơm, tiêu xanh, vegan foam

PUNCH & SMASH

Bacardi light Rum, cherry brandy liqueur, melon purée, lime juice, mint sprig, hibiscus syrup

Rượu Rum, rượu mùi anh đào, dưa gang, nước chanh, lá húng dũi, xi rô bụp giấm

WATERMELON SOJU SPRITZ

Watermelon juice, Soju rice liquor, watermelon ball, sprite

Nước dưa hấu, rượu gạo Soju, dưa hấu viên, sprite

TANGERINE APEROL SOUR

Gordon gin, Aperol, tangerine, honey, lime juice, vegan foam

Rượu Gin, Aperol, quýt, mật ong, nước chanh, vegan foam

HENDRICK’S GIN FIZZ

Hendrick’s Gin, cucumber, tonic water

Rượu Gin Hendrick’s, dưa leo, tonic

THE ANAM

Patron Silver infused full berries, apricot liquor, pineapple juice, raspberry purée, chinese coriander, green peppercorn

Rượu Tequila Patron Silver ngâm với các loại dâu, rượu mùi mơ,

nước thơm, quả mâm xôi, ngò gai, tiêu xanh

MONKEY 47

Monkey 47 Gin, Triple sec, lime juice, tonic water

Rượu Gin Monkey 47, Triple sec, nước chanh, tonic

160

185

200

260

280

350

SPIRITS

WINE LIST

HOUSE WINE

Australia,

De Bortoli, Blend Sparkling Brut, Chardonnay

De Bortoli, The Accomplice, Chardonnay

De Bortoli, The Accomplice, Shiraz

South France - Languedoc Roussillon

Les Barsalou, Grenache Gris Rose