CHRISTMAS EVE December 24, 2021
STARTER Salmon Tartare with Garlic Bread, Avocado, French Dressing SOUP Bouillabaisse Soup Seafood, Saffron & Vegetables MAIN COURSE Traditional Roasted Turkey & Glazed Ham Roasted Potatoes, Brussels Sprouts, Cranberry & Gravy or Slipper Lobster – 2 ways Plain Grilled & Chilli Sauced served with Zucchini Gratin or Roasted Lamb Rack with Truffle Mashed Potato, Grilled Pumpkin & Mint Sauce DESSERT Christmas Pudding – Brandy Anglaise Sauce or Tropical Pavlova
CHRISTMAS DAY December 25, 2021
SALAD BAR Caprese Salad Quinoa Tabbouleh Caesar Salad Mixed Garden Lettuce with Selected Dressing SOUP Leek & Potato Soup with Black Truffle MAIN COURSE (Served from kitchen) Free-range Roasted Turkey & Glazed Ham Roasted Potatoes, Brussels Sprouts, Cranberry & Gravy or Charcoal Grilled Beef Tenderloin Truffle Mashed Potato, Asparagus, Blue Cheese Sauce or Baked Red Grouper Fillet Gremolata, Potato & Sour Cream DESSERT STATION Christmas Pudding – Anglaise Sauce Chestnut Mont Blanc Tart Spiced Cranberry Panna Cotta Bûche de Noël Fresh Fruits
ĐÊM GIÁNG SINH - CHRISTMAS EVE 24/12/2021
MÓN KHAI VỊ Cá Hồi Trộn Xốt Mù Tạc Dùng kèm bánh mì bơ tỏi, bơ tươi, xốt kiểu Pháp MÓN SÚP Súp Hải Sản Kiểu Pháp Hải sản, nhụy hoa nghệ tây & rau củ MÓN CHÍNH Gà Tây Truyền Thống & Giò Heo Dăm Bông Nướng Mật Ong Khoai tây nướng, cải bi xen, nam việt quất & nước xốt thịt hoặc Tôm Mũ Ni 2 Món Nướng mọi và xào sốt ớt cay hoặc Sườn Cừu Đút Lò Dùng với khoai tây nghiền, bí đỏ nướng & xốt bạc hà MÓN TRÁNG MIỆNG Bánh Pudding Giáng Sinh – Xốt Rượu Brandy hoặc Bánh Kem Trái Cây Nhiệt Đới
NGÀY GIÁNG SINH - CHRISTMAS DAY 25/12/2021
QUẦY SALAD Salad Cà Chua & Phô Mai Mozzarella Hạt Diêm Mạch Trộn Salad Caesar Xà Lách Trộn Dùng với nước xốt và các gia vị đi kèm MÓN SÚP Súp Kem Khoai Tây Dùng kèm nấm Truffle đen MÓN CHÍNH (Liên hệ nhân viên phục vụ để đặt món) Gà Tây Truyền Thống & Giò Heo Dăm Bông Nướng Mật Ong Khoai tây nướng, cải bi xen, nam việt quất & nước xốt thịt hoặc Thăn Nội Bò Úc Nướng Khoai tây nghiền, măng tây, xốt phô mai xanh hoặc Cá Mú Đỏ Đút Lò Xốt rau mùi tây với vỏ chanh và tỏi, khoai tây & kem chua QUẦY TRÁNG MIỆNG Bánh Pudding Giáng Sinh – Sốt Rượu Brandy Bánh Tart Hạt Dẻ Mont Blanc Panna Cotta Nam Việt Quất Bánh Khúc Cây Noel Trái Cây Tươi Theo Mùa