EINDEJAARS FOLDER SLAGERIJ ELS & JOZEF Koolkerkse Steenweg 43 8000 Brugge 050 33 10 29
Jozef, Els en team wensen u fijne feestdagen en een heerlijk begin van 2022! "Geen feest zonder (h)eerlijke gerechten met zorg gemaakt, enkel met de beste producten. Zoals jullie het al meer dan 30 jaar gewoon zijn van ons. Laat het jullie smaken!" Els & Jozef
APERITIEFHAPJES Mini bouché - kaas & ham Mini bouché - kip Mini bouché - garnaal Mini pizza Aperitiefvleugels
€ 1,00/ stuk € 1,00/ stuk € 1,00/ stuk € 1,00/ stuk € 14,95/ kg
SOEPEN Tomatenroomsoep Witloofroomsoep Boschampignonsoep
€ 4,00/ liter € 4,00/ liter € 6,00/ liter
VOORGERECHTEN Vitello Tonnato Sint-Jakobsschelp Speciale Scampi met Thaïse curry (7 st.) Tongrolletjes à l'Ostendaise Kaaskroket Garnaalkroket
€ € € € € €
8,50/pers 8,50/pers 8,50/pers 8,50/pers 1,95/stuk 2,95/stuk
Gelieve 5 dagen op voorhand te bestellen om alles vlot te laten verlopen. Op zaterdag 25 december en zaterdag 1 januari kunt u enkel bestellingen afhalen en niet meer bijbestellen. Bestel nu ook online! Dit kan via onze handige webshop: Scan deze QR-code met jouw smartphone of surf naar www.slagerijvanbelle.be
HOOFDGERECHTEN Kalkoenfilet - Champignonsaus Hertenfilet - Grand Veneursaus Varkenshaasje - Zachte portosaus Fazantenfilet - Fine Champagne (2 st.) Stoofpotje van hertenkalf - Wildsaus Eendenfilet - Groene pepersaus
€ € € € € €
8,00/pers 20,50/pers 9,50/pers 13,50/pers 22,50/kg 13,50/pers
GARNITUREN Warme groenten
€ 4,50/pers
(boontjes - witloof - broccoli-/bloemkoolgratin)
Verse kroketten Aardappelgratin Aardappelpuree
€ 0,27/stuk € 8,50/ kg € 5,50/ kg
FONDUE 350 gram vlees/pers +groenten en saus
€ 9,00/pers € 12,50/pers
GOURMET 8 stuks vlees/pers +groenten en saus
€ 10,00/pers € 13,50/pers
STEENGRILL 7 stuks vlees/pers +groenten en saus
€ 10,00/pers € 13,50/pers
CHEF AT WORK - HOMECOOKS Kwaliteitsvol vers vlees, wild en gevogelte. Huisbereide foie gras en assortiment wildpasteien. Keuze uit ons breed gamma van charcuterie.
OPENINGSUREN FEESTDAGEN
Vrijdag 24 december & vrijdag 31 december: 8:00 - 12:30 & 14:00 - 17.00 Zaterdag 25 december & zaterdag 1 januari: enkel afhaling mogelijk Zondag 26 december & zondag 2 januari: 8:00 - 12:30 Donderdag 23 december en donderdag 30 december gesloten
SELECTIE FEESTWIJNEN
Bij een goede maaltijd hoort een goed glas. De zoektocht naar de perfecte combinatie is geen gemakkelijke opgave. Daarom voorzien wij dit jaar enkele smaakvolle én betaalbare wijntoppers. Te combineren met onze (h)eerlijke bereidingen, om jouw menu helemaal te doen slagen. Santé!
PORTUGAL
VALLEGRE RESERVA RED (Douro) Gemaakt van erg oude stokken van Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão en Tinta Roriz. Rijping van 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, met als resultaat een krachtige en rijke wijn met intense aroma’s van zwart fruit, cassis en een mooie lange afdronk. Ideaal bij ons rood vlees, zoals steak of rosbief. € 13,20 / fles VALLEGRE RESERVA WHITE (Douro) Verfijnde, delicate aroma’s en een zeer mooie balans tussen de frisheid van het fruit en de finesse van het hout. Te genieten bij gevogelte, warme visgerechten of vis op de grill. € 12,25 / fles VALLEGRE COLHEITA ROSADO (Douro) Zeer mooie en ronde rosé uit de Cima Corgo. Selectie van Touriga Nacional en Touriga Franca druiven. Vinificatie op Inox én lage temperatuur, dit om de frisheid van de rosé te garanderen. Ideaal bij verschillende pasta’s en risotto’s. Zeker ook aan te raden bij de Oosterse keuken en salades. € 9,10 / fles
SPANJE
TORO DO "FINCA SOBRENO" CRIANZA (Toro) Voor deze crianza gebruikt men wijnstokken met een minimum leeftijd van 30 jaar. De wijn krijgt een vatlagering van 8 maanden en rust vervolgens nog eens 6 maand op fles. Te drinken bij rood vlees, BBQ en vederwild. € 11,50 / fles ITALIË
NINI SUSUMANIELLO, CANTINE IONIS VINI (Puglia) Prachtige diep donkere rode wijn met een uitbundige neus van rood fruit zoals frambozen, aardbeien en accenten van zoethout. De aanzet is warm en vol met aroma’s van zwarte kers, bosbessen, vanille en lichte getoaste tonen. 50% vatrijping gedurende 3 maanden op Amerikaanse eik. Uitstekend te combineren met lamsvlees, hertenkalf of zachte kazen. € 13,20 / fles LUGANA DOC "CAMILLA" (Lombardije) Deze witte wijn is een selectie van de gelijknamige wijngaard (“Camilla”) en heeft een fijne neus van bloemen en citrusvruchten met in de finale een delicate toets van amandel. Deze klasse wijn kan men het best serveren bij warme kreeft, krab of verfijnde visgerechten. € 13,90 / fles
FRANKRIJK
CHAMPAGNE FURDYNA CARTE BLANCHE (Celles-surOurce, Champagne) De wijngaarden, met een ondergrond van klei en kalk, strekken zich uit over de zonnige hellingen van de vallei van de Ource. Lichte en harmonieuze champagne, gemaakt uit een subtiele mengeling van de typische druivenrassen. Mooie goudgele kleur met een complexe neus, aroma’s van witte bloemen en wilde rozen. Ideaal als aperitief! € 28,35 / fles GEWÜRZTRAMINER ALSACE, CAVES ORSCHWILLER (Elzas) Een rijke witte wijn met een mooi goudgele kleur. Typisch is zijn neus van litchi, rozen en kruiden. Zeer breed in de mond met toetsen van rozijnen en wat mineraliteit. Te serveren als aperitief, bij aziatische gerechten, foie gras of sterk smakende kazen. € 9,85 / fles CHÂTEAU DE LA COMMANDERIE (Lalande-de-Pomerol) Stevige, ronde wijn met zachte tannines en een rijke afdronk; hij is vlezig in de mond, met vooral zwart fruit op kruidige, rokerige tannines van fijne kwaliteit. Dit is een assemblage van 55% Merlot, 27% Cabernet Franc en 18% Cabernet Sauvignon. Zeer lekker bij kaasschotels, wildpastei of fazant. € 20,50 / fles
PAUL MAS ARROGANT FROG: CROAK ROTIE (LanguedocRoussillon) Arrogant Frog ontstond in 2005 in de Languedoc, nabij het stadje Pézenas. Dieppaars van kleur met robijnrode rand. Aroma’s van zoete specerijen, viooltjes en bessen. In de mond rijp en floraal, zoethout en zwarte bessen in de lange afdronk. Aan te raden bij rood vlees (op de grill) of bij gourmet. € 7,90 / fles
BESTEL NU OOK ONLINE Online bestellen wordt makkelijker dan ooit bij slagerij Els & Jozef. Je kan vanaf nu al je bestellingen voor Kerstavond, Kerstmis, oud- & Nieuwjaar doorgeven. Plaats je favorieten in je mandje, betaal veilig en leun achterover. Fijne vleesdagen!
1. BESTEL VANDAAG!
De feestdagen worden makkelijker dan ooit bij slagerij Els & Jozef. Plaats je favorieten in je mandje, betaal veilig en leun achterover. We zijn er klaar voor! Bestel makkelijk online: Scan onderstaande QR-code of surf naar www.slagerijvanbelle.be. 2. KLAAR OM AF TE HALEN
Jouw bestellingen staan klaar om af te halen! Je kan onze openingsuren voor de feestdagen hier vinden:
Vrijdag 24 december & vrijdag 31 december: 8:00 - 12:30 & 14:00 - 17.00 Zaterdag 25 december & zaterdag 1 januari: enkel afhaling mogelijk Zondag 26 december & zondag 2 januari: 8:00 - 12:30 Donderdag 23 december en donderdag 30 december gesloten 3. GENIET!
Gedekte tafel, check! Sfeer en gezelligheid, check! Bestelling van slagerij Els & Jozef, dubbelcheck! Nu is het aan jullie. Proef, ervaar, vier, voel, maar vooral: geniet! Fijne feestdagen! Gelieve 5 dagen op voorhand te bestellen om alles vlot te laten verlopen. Op zaterdag 25 december en zaterdag 1 januari kunt u enkel bestellingen afhalen en niet meer bijbestellen.
BEESTIGE FEESTDAGEN!