Índice Día del Niño: Actividades para celebrar jugando con la familia
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Snacks saludables y nutritivos para los más pequeños de la casa
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Películas divertidas para ver con papá, mamá y hermanos
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El rol del padre en la formación de los hijos en el siglo XXI
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Disciplina positiva: ¿por qué es importante dentro del hogar?
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Ejercicios para que el rey de la casa esté en forma y saludable
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5 libros recomendados para los futuros padres y quienes ya lo son
Los cuidados que deben tener la barba y el bigote
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Recetas fáciles para que ellos se luzcan en la cocina
Tips para hacer una buena parrillada en casa
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Llegaron las canas, ¿qué hacer? Hay varias alternativas
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AFECTO PATERNO EN EL DESARROLLO INFANTIL TIENE UN IMPACTO POSITIVO
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40 Las prendas básicas para el armario de papá
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l Día del Niño es una conmemoración Los pequeños aprenden jugando, explorando, que surgió para favorecer y promover descubriendo, percibiendo, interactuando… el bienestar de los pequeños. “Los Dos educadoras infantiles proponen divertidas padres deben aprovechar toda oportuactividades para que los padres hagan con sus hijos y nidad de jugar con ellos para escucharlos, así celebrar en grande el Día del Niño. observar qué comunican, fomentar el ape-
¡A festejar a los niños en su día!
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go, sembrar valores, hacer descubrimientos juntos, enseñar reglas, compartir y lo más importante: divertirse juntos”, dice Elsa Patiño de López, máster en Psicología y Coaching Infantil. También menciona que es muy importante, según la edad de los niños, enseñarles sus derechos. Puede ser a través de videos, cuentos, tarjetas, canciones y frases sencillas. “Esto forma parte de su formación en valores, inteligencia emocional y desarrollo de su área socioafectiva. Además, permite conocer cómo se sienten, se perciben e incluso detectar condiciones no favorables para ellos”, agrega la diseñadora de las áreas lúdico-pedagógicas del Festival Infantil Jugando Ando.
Actividades divertidas para hijos y padres • Buscar tesoros. Encontrar juguetes u objetos que hayamos escondido previamente por toda la casa. Luego decirle a los niños que los busquen. Esto favorecerá su atención, perseverancia, intuición y manejo de emociones. • Pintémonos. Vistiendo ropa adecuada, se pintan entre sí los niños y adultos con pinceles o brochas. El objetivo es fomentar el vínculo familiar y la tolerancia a texturas, temperaturas y cercanía de otros. • Gymkana con familiares e invitados. Este juego colectivo, en el que los participantes se dividen en equipos que compiten entre sí, fomenta el trabajo grupal, el seguimiento de instrucciones, el desarrollo de habilidades y la tolerancia a la frustración. • La piñata humana. El adulto se viste con una camiseta o traje largo. Sobre la ropa pega golosinas y juguetes sencillos. Los niños lo deberán perseguir y tratar de tomar el obsequio mientras el adulto se escabulle. Así se desarrollan las habilidades motoras, se promueve el vínculo con el adulto “piñata”, se fomenta el autocontrol, se enfrentan desafíos y la aceptación de perder o ganar, gestionando sus emociones.
Planificación para evitar la improvisación Glenda Miño Noriega, educadora desde hace 25 años y quien está cursando la especialidad de Psicología, dice que es primordial que los padres separen el tiempo para reunirse con sus hijos. “Si planifican sacarlos al parque o a un mall, este tiempo debe ser dedicado para estar con ellos y conversar. No que ellos vayan a jugar solos mientras los adultos están en el teléfono”. Para divertirse en casa, la especialista propone los siguientes juegos para realizar con la familia o amigos: Bolas de colores. El niño debe llevar las pelotitas con los pies de una lavacara a otra, según el color que indique el adulto. En este juego se desarrolla la coordinación motriz gruesa y la discriminación de colores. Carrera de tortuga. Los niños gatean de un lado a otro con una almohada en la espalda, aumentando la velocidad. Así se trabaja equilibrio, posturas, motricidad gruesa, atención y seguridad.
Snacks saludables y deliciosos para niños Los pequeños pasan gran parte de su día jugando y aprendiendo del mundo, algo que demanda gran energía; por eso necesitan consumir alimentos que sean saludables tanto en las comidas principales como entre ellas.
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uando se habla de la alimentación de un niño siempre hay que considerar productos de buena calidad y de alto valor nutricional. Especialistas insisten en que los padres y madres deben supervisar que sus niños consuman alimentos naturales que aporten nutrientes esenciales como frutas, verduras, lácteos, cereales, carbohidratos, proteínas y grasas vegetales. Paola Sánchez, experta en el tema, explica que “hay que enfocarse en evitar alimentos ultraprocesados y empaquetados que están llenos de sal, químicos y colores artificiales. Por eso, cuando se prepara un snack o cualquier alimento para los niños, lo ideal es tratar de usar ingredientes lo más naturales posible, por ejemplo, como
proteína los huevos de codorniz pueden ser una excelente opción”. En ello coincide el profesional gastronómico Carlos Espín, quien además sostiene que es muy importante controlar la buena hidratación de los niños debido a su alta actividad física. “La idea es que los niños se hidraten con agua, además en las comidas puede incorporar jugos naturales sin azúcar. No se recomienda la ingesta de productos altos en azúcar, pues este tipo de productos fomentan enfermedades a corto, mediano y largo plazo. Por eso, las madres deben evitar que los niños consuman en casa, o en su lonchera que llevan a su escuela, jugos empacados, bebidas gaseosas, etc.”, dice.
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Opciones divertidas y deliciosas para los más pequeños Asimismo, Sánchez detalla que un refrigerio o snack para niños no necesariamente es aburrido, además, puede ser delicioso y de gran valor nutricional. Ella ofrece algunas alternativas, enfatizando que no existe límite en combinaciones de alimentos saludables. • Yogur con chispitas de chocolate y frutas picadas • Guineo (o frutas) con mantequilla de maní • Canguil hecho en casa • Muffins de frutilla con chocolate • Minicupcakes caseros con avena • Pincho de frutas • Maduro con queso • Helados caseros bajos en azúcar Debemos considerar que la rutina es buena para los niños; por lo tanto, debe servir las comidas principales y los refrigerios a la misma hora todos los días. Por su parte, el chef Carlos Espín comparte una receta saludable que será la delicia de los niños a cualquier hora del día.
Sándwich de pollo (4 porciones) Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 4 rebanadas de queso fresco, 4 hojas de lechuga, 1 tomate, 4 panes, sal al gusto. Aderezo para el pollo: 1 huevo duro, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza, sal y agua purificada. Preparación: Aderezo: licuar el huevo con aceite de oliva, mostaza, sal y agua en caso de que se desee más líquida la salsa. Cocinar el pollo y desmenuzar, mezclar con el aderezo y reservar. Armar el sándwich con el pan, lechuga, tomate y pollo.
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Películas para ver
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con papá
esde animadas hasta clásicas, pasanPor plataformas de streaming, do por la acción, la comedia y el suspor internet, por televisión penso, son las películas que se pueden ver con papá y en familia. o simplemente comprando o El abanico es amplio, al igual que los alquilando las cintas como medios para observarlas. Se las puede ver se hacía antes, se pueden ver en plataformas de streaming como Netflix, infinidad de filmes Amazon Prime Video, HBO Max, Disney + o Disney Plus, entre otras. También en YouTube, en la televisión pagada o prepagada, por internet o en televisión abierta. Otra opción como la que todavía utilizan padres como Rafael García es la de comprar o alquilar películas para verlas en familia, con sus hijos y hasta con sus hermanos y sobrinos. “Un fin de semana antes o después del Día del Niño (1 de junio) o del Día del Padre
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(tercer domingo de junio) nos solemos reunir con toda la familia para hacer una tarde de películas. Preparamos unos sánduches o hot dog o una pizza, hacemos canguil y ponemos otros snacks, jugos o alguna bebida para los chicos, y empezamos a ver la película o serie por la que ya todos votamos y que ganó por mayoría (días antes)”, cuenta este padre que heredó esta tradición de sus progenitores y que ahora la repite con sus hermanos e hijos. Hay infinidad de títulos de películas para ver. Entre las más clásicas constan El rey león, animado que se estrenó en 1994. Luego, en 1998 salió la continuación o segunda parte, llamada El rey león 2: El tesoro de Simba, y en el 2004, la tercera entrega denominada El rey león
3: Hakuna Matata. Señora Doubtfire (estrenada en 1993), protagonizada por Robin Williams (fallecido en el 2014) y Sally Field, es otra de las opciones para ver en familia. En la trama, Daniel (Williams) pierde la custodia de sus tres hijos al divorciarse de su esposa, Miranda. Pero para no alejarse de sus niños, él se hace pasar por una niñera británica: la señora Doubtfire. El padre de la novia (1991), remake del clásico de 1950 en el que actuaban Spencer Tracy y Elizabeth Taylor, es otra de las alternativas si se quiere ver comedias. Aquí, el protagonista es un padre muy encariñado con su hija, que hace ‘de todo’ para que ella no se case con el novio que a este papá no le agrada al comienzo. La vida es bella, estrenada en 1997, es una cinta que anima a luchar a pesar de todas las dificultades. Ambientada en la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), el filme expone el drama de una familia que es separada e internada en un campo de exterminio. Ahí, un padre se las ingenia para
hacerle creer a su hijo que la dramática situación es parte de un juego. Ahora los padres son ellos (2010) es una opción cómica. Dirigida por Paul Weitz, es la última película de la tríada que Jay Roach comenzó con Los padres de ella o La familia de mi novia (en el 2000) y Los padres de él o La familia de mi esposo (2004). Padre no hay más que uno (2019) es otra comedia de un padre que debe quedarse al cuidado de sus cinco hijos cuando su esposa se va de viaje, pero todo se convierte en caos. Otra de las cintas recientes es Cuestión de sangre (2021), con Matt Damon, quien encarna a Bill Baker, operario de una plataforma petrolífera a quien le cambia su mundo cuando encarcelan a su hija por un crimen que no cometió.
Otros filmes
Chitty Chitty Bang Bang (1968), Indiana Jones y la última cruzada (1989), Papá por siempre (1993), Juego de gemelas (1998) y
Billy Elliot (2000). También, Yo soy Sam (2001), Buscando a Nemo (2003), El gran pez (2003), Niñera a prueba de balas (2005), En busca de la felicidad (2006), Papá por sorpresa (2007), No se aceptan devoluciones (2013), De padres a hijas (2015), Captain Fantastic (2016), Mañana empieza todo (2016).
El rol de los padres del siglo XXI
En la actualidad, la imagen de un padre o madre autoritario/a de antes, cuando el respeto se mezclaba con el miedo, ha quedado prácticamente en el olvido; ahora ambos se reparten las tareas y responsabilidades dentro y fuera del hogar de manera equitativa.
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l papel del padre de familia ha evolucionado con el pasar de las décadas, antes el padre tenía una férrea autoridad sobre la mujer y sus hijos, pero a partir del siglo XX esta figura empieza a cambiar a través de las reivindicaciones de las mujeres y los hijos. Con la llegada de la década de los 80, la mujer tiene mayor implicación en el campo profesional, lo que la lleva a estar separada de manera prematura de sus hijos, al mismo tiempo, el niño se convierte en el centro de la vida familiar. Padre y madre trabajan para que no le falta nada (material) al niño, pero son ellos los que comienzan a estar ausentes. Asimismo, en la actualidad, uno de los motivos que habrían continuado impulsando estos cambios es precisamente la detallada planificación en el momento de tener hijos, es decir, lo que se conoce como procreación reflexiva. No obstante, hoy en día, es común discutir y reflexionar ampliamente en torno a la importante decisión de tener un hijo, esto evidencia que la relación de pareja es menos autoritaria y más afectiva lo que se traslada hacia una relación más estrecha y amorosa entre padres e hijos. Los padres del siglo XXI están implicados en la crianza de
sus hijos, atentos a sus necesidades y, como cación es a través del ejemplo y los niños las madres, aprenden sobre la marcha a edu- aprenden por imitación, observación a los carlos de la mejor manera posible. padres, conductas y actitudes. Además, inculcan valores que son importantes para el El rol de los padres en la formación desarrollo integral de los hijos. El rol del de los niños en el siglo XXI padre en la educación no es reemplazado Hay que entender que ambos padres son por los profesores, sino que deben guiar, actores principales en el proceso de edu- acompañar y supervisar el avance de los cación y formación de sus hijos. La edu- hijos en su desarrollo diario.
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“El rol de los padres en el último siglo ha cambiado radicalmente. Desde la entrada de internet a nuestras vidas, su preocupación no ha dejado de crecer. Sin embargo, tenemos que reconocer que la mayoría de ellos no saben ni siquiera qué páginas visitan, ni cuándo o qué contenido consumen sus hijos cuando están conectados. Y precisamente este desconocimiento deja la puerta abierta al uso inadecuado y este puede generar importantes problemas en su desarrollo psíquico”, especifica la psicóloga educativa Janina Vergara Ronquillo.
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Para evitarlo es imprescindible que se les enseñe cómo usarlo de forma responsable y segura. Por eso, el principal objetivo de los padres será asegurarse de que los niños aprendan a entender y a asumir sus responsabilidades cuando estén delante de un ordenador y compartir de forma natural sus propias experiencias.
Recomendaciones del especialista
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Conclusión
La vida familiar se rige por normas básicas que los padres deben establecer y priorizar según la edad de los hijos y el momento en el que se encuentre la familia. Bienestar emocional. Deben estar atentos a las emociones; esta Deben ser importantes, realistas y adaptadas a cada miembro. Es conveniente realidad en la que vivimos actualmente podría generar ansiedad en que las obligaciones familiares se desempeñen aplicando la corresponsabilidad, los hijos, por lo que es recomendable gestionar emociones, identificar, todos pueden colaborar y realizar alguna de las muchas tareas en el hogar, desde verbalizar, validar y acompañar al niño. los más pequeños a los mayores. Y si algo sale mal se vuelve a intentar.
su autonomía. Desde pequeños es importante que se 2 Fomentar hagan responsables y hagan actividades por sí mismos, así también se logra que desarrollen su autonomía. Darles tareas que puedan desarrollar el sentido de pertenencia en casa.
a ser organizados: También les da autonomía y les 3 Enseñarles enseña a elaborar su horario y la planificación de sus tareas, a anticiparse y a apelar a la responsabilidad desde pequeños. A ciertas
edades no tienen un control del tiempo, pero eso no quiere decir que los padres deben hacerles todo.
una rutina y poner normas. 4 Mantener Se trata de una rutina clara, con
horarios para levantarse, sea en clases presenciales o virtuales, desayunar y vestirse para asistir a la clase. Enseñarles a que hay momentos del día destinados a las actividades formales de clases donde deberá hacer las tareas, así como momentos en los cuales podrá jugar, compartir en familia y también habrá un horario para irse a dormir.
Los padres y las madres deben contribuir a que los niños se conviertan en padres implicados, con una educación en la igualdad y la responsabilidad, proporcionándoles los límites adecuados en un clima afectivo donde predomine el diálogo.
Los padres del siglo XXI no dudan al momento de mostrar afecto o sus sentimientos y se comunican abiertamente con sus hijos, sin tabúes ni complejos. Se implican y educan a través del respeto y la confianza, no del miedo ni autoritarismo, pero el ser más permisivo no es sinónimo de dejarlos hacer lo que quieran ni falta de firmeza al poner normas y reglas que deben respetarse.
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Importancia de la disciplina positiva en casa
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a disciplina positiva se trata de enseñar a los niños a cómo comportarse, así como ayudarles a comprender las consecuencias de su comportamiento, desde el amor y el cariño. Cuando se habla de “disciplina” usualmente la gente se refiere a “castigo” porque se cree que son lo mismo. La psicóloga Mariana Carriel menciona que los padres y maestros muchas veces gritan, sermonean, retiran juguetes o privilegios, y lanzan a los niños a un tiempo fuera punitivo para que “piensen lo que hicieron”. “Desafortunadamente, no importa qué tan efectivo parezca ser un castigo en el momento, diversos estudios comprueban que no sirven para crear un aprendizaje a largo plazo ni las habilidades de vida que un padre quiere verdaderamente para sus hijos. Los castigos solamente empeoran una situación difícil, invitando tanto a adultos como a niños a sumergirse en luchas de poder”. La profesional explica que la disciplina positiva se basa en una premisa diferente: que los niños y los adultos se comportan mejor cuando se sienten mejor. La disciplina positiva es sobre enseñar (el significado de disciplina es “enseñanza, educación”), en entender, en estimular, en comunicarse.
La psicopedagoga Evelyn Valarezo dice que la disciplina positiva considera la importancia de tratar a todas las personas con dignidad y respeto, incluyendo a los niños. “Se basa en el principio de conexión antes que corrección, en identificar la creencia o el motivo detrás de un mal comportamiento. Es una filosofía y modelo de crianza que ayuda a alentar a los hijos, a desarro-
llar pensamiento reflexivo, responsabilidad, cooperación y a desarrollar un sentido de comunidad”. Estudios recientes demuestran que los niños tienen un interés desde el nacimiento a sentirse conectados con los demás y que los niños que tienen un sentido de vínculo con su comunidad, familia y escuela se portan mejor.
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Cinco criterios para una disciplina efectiva: 1. Ayuda a los niños a tener un sentido de conexión. (Pertenencia y significado). 2. Es respetuosa y alentadora. (Amable y firme al mismo tiempo). 3. Es efectiva a largo plazo. (Considera lo que el niño está pensando, sintiendo, aprendiendo y decidiendo acerca de él mismo y de su mundo, y qué hacer en el futuro para sobrevivir o prosperar). 4. Enseña importantes habilidades sociales y de vida. (Respeto, preocupación por los demás, solución de problemas y cooperación, así como las habilidades para contribuir en su hogar, su escuela o comunidad). 5. Invita a los niños a descubrir sus capacidades. (Alienta el uso constructivo del poder personal y la autonomía).
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Las herramientas y conceptos de disciplina positiva incluyen: • Respeto mutuo. Los adultos modelan la firmeza al respetarse a sí mismos y las necesidades de la situación, y la amabilidad al respetar las necesidades del niño. • Identificar la creencia detrás del comportamiento. Una disciplina efectiva reconoce las razones que hacen actuar a los niños de cierta manera y trabaja para cambiar esa creencia, en lugar de intentar cambiar solamente el comportamiento. • Comunicación efectiva y habilidades para resolver problemas. • Disciplina que enseñe (que no sea permisiva ni punitiva). • Enfocarse en soluciones en lugar de castigos.
Sirve para: • Propiciar una relación de amor y respeto entre padres e hijos. • Prevenir y corregir malas conductas. • Ayudar a los niños a sentirse conectados. • Establecer firmeza y amabilidad al mismo tiempo. • Lograr efectividad a largo plazo. • Enseñar habilidades sociales y de vida. • Invitar a los niños a descubrir sus capacidades. • Enfocarse en soluciones y no en castigos. • Tomar los errores como oportunidades de aprendizaje. • Enseñar a enfrentar y resolver problemas. • Criar niños más amorosos, sociables, empáticos y cooperativos. • Disfrutar de ser padre / madre / maestro.
• Alentadora (en lugar de alabadora). Al alentar, se toma en cuenta el esfuerzo y la mejoría, no simplemente el éxito y construye autoestima a largo plazo y estimula. La disciplina positiva, según Carriel, maneja herramientas que son a la vez amables y firmes. Enseñan valiosas competencias sociales y para la vida, incluyendo técnicas de aplicación práctica para ayudar a los niños a corregir sus malas conductas y enseñarles a desarrollar su autodisciplina, responsabilidad, actitud colaboradora y habilidades para resolver problemas.
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Ejercicios caseros
para mantenerse bien físicamente
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ara aquellos padres que no tienen mucho tiempo para ir a un gimnasio y quieren aumentar su masa muscular, les presentamos una rutina de ejercicios que pueden realizar en casa y que harán que se mantengan en forma y así evitar unas libras de más. No necesitas pesas ni mancuernas para ganar fuerza y potencia, con el propio peso de tu cuerpo puedes definir brazos, piernas, espalda y abdomen. El secreto está en realizar un entrenamiento completo que te permita trabajar todos los grupos musculares. A continuación, Luis Valarezo, entrenador físico y propietario de Nivala Gym, presenta una rutina de ejercicios de cuerpo completo, la cual al incluir ejercicios isométricos, es decir, aquellos en los que mantienes una posición fija para generar una mayor tensión muscular, te permiten obtener mejores resultados.
Hidrátate: antes, durante y después de cada ejercicio debes tomar agua. Recuerda que debes hacerlo poco a poco, para que así no te sientas pesado.
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Recomendaciones para empezar una rutina • Antes de comenzar a entrenar debes realizar un estiramiento de movilidad articular para condicionar tu cuerpo y evitar lesiones. • Cuida tu postura: es importante que cada ejercicio lo realices de forma consciente. 1. Sentadilla: debes estirar tus brazos en un ángulo de 90 grados, pies al ancho de la cadera, mantener la cabeza erguida, luego al momento de bajar verifica que al flexionar tus rodillas, estas no sobrepasen la punta de los pies. De esta manera, tu espalda no sufrirá ninguna molestia.
3. Planchas isométricas: apoya tus manos sobre el suelo y extiende tus piernas hacia atrás. Luego asegúrate de que las muñecas estén alineadas a tus hombros. El cuello debe mantener la mirada hacia abajo y la espalda debe estar recta. No olvides mantener activado todo el cuerpo, es decir, apretar el abdomen, glúteos y piernas.
2. Tijeras: mantén tu mirada al frente y la espalda recta, luego con la pierna izquierda o derecha das un paso hacia delante y lentamente bajas hasta que la rodilla de esa pierna genere un ángulo de 90 grados. Si no tienes mancuernas o un objeto que te genere peso recuerda mantener los brazos al lado, extendidos y las palmas hacia adentro. 22
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Aprenda sobre el cuidado que necesitan la
barba y el bigote
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n general, el ritual del cuidado de la barba, sin importar el tipo que tengas, es muy similar. Un limpiador específico y un aceite que la mantenga humectada y nutrida serán los dos básicos que tendrás que aplicar sin importar su longitud, espesor o forma. Juan Gutiérrez, barbero profesional, dice que teniendo presentes estos dos productos, a continuación, te decimos los cuidados especiales que deberás tener acorde al estilo de barba y bigote que lleves.
Barba sombreada Es aquel estilo en el cual apenas se distingue la barba. Un largo que está casi al ras de las mejillas y mandíbulas, siendo ideal para aquellos principiantes en este tema de vello facial.
¿Los cuidados? Principalmente son dos; el primero es el perfilado y recortado, el cual tendrá que ser constante (cada dos días) para mantener el largo del pelo al ras. Tendrás que usar la cabeza de la rasuradora de menor número para conseguirlo. El segundo cuidado estará a cargo del rastrillo, ese que te ayuda a lograr cortes perfectos, en este caso delimitando perfectamente las líneas divisorias que se forman en mejillas y cuello, de esta manera lograrás tener una barba sombreada bien definida.
Barba de tres días Gutiérrez dice que por mucho tiempo fue un estilo poco aceptado, debido a su informalidad. Hoy en día se ha convertido en uno de los más populares -especialmente en los hípsters-, ya que es uno de los más fáciles de llevar y de mantener, si hablamos de la barba corta.
¿Los cuidados? En este caso el rasurado tendrá que ser más esporádico (inclusive puede ser una vez a la semana), depende de la velocidad con la que crezca tu barba. Es importante utilizar unas tijeras para mantener a raya aquellos vellos que sobresalen de los demás, especialmente los del bigote. Finalmente, pasar un cepillo de cerdas será un gran aliado para mantener bien peinada la barba.
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Barba con volumen
Barba de leñador
En este momento entramos a las categorías que necesitan un mayor cuidado, debido a que el largo del vello es mucho más contundente. La longitud de la barba se encuentra entre los 2 y 3 cm y cubre gran parte de las mejillas.
Es el tipo de barba más largo, sobrepasa los 5 cm de largo. Por lo mismo, es el que requiere un mayor cuidado y atención para lograr que se vea presentable. Recuerda que de nada sirve que dejes crecer tu barba, si no le vas a dar la atención necesaria.
¿Los cuidados? A diferencia de los anteriores la máquina de rasurar no será un indispensable, el protagonismo ahora lo tomarán las tijeras, las cuales serán las encargadas de mantener bien recortada la forma de la barba. Además de esto, deberás aplicar un aceite, especialmente alguno con aguacate, almendra o vainilla, para mantener bien nutrida la capa de la piel debajo de la barba, brindando una textura tersa y apariencia saludable.
¿Los cuidados? Además del recorte con tijera y de la aplicación del aceite, que mencionamos en la barba de volumen, tendrás que agregar un par más. Primero está el cepillo de cerdas naturales para deshacer cualquier enredo que se produzca, además de que ayuda a darle mejor forma. Asimismo, te recomendamos que si posees una barba rebelde, apliques algún tipo de cera o crema que le dé fijación durante el día.
tips para
UNA buena parrillaDA en casa
Las reuniones familiares y de amigos tienen muchas veces como protagonistas a las carnes sobre la parrilla. El chef Christian Suzuki nos da algunos consejos para que nuestros asados se conviertan en la sensación.
Carnes y aliños Para un asado tradicional, los cortes que nunca deben faltar son la picaña y el bife (angosto o ancho), en cuanto a res. Además, un costillar, una panceta o un matambre de cerdo. Se puede adicionar unas piernitas de pollo (no pechuga) y chorizo argentino para hacer el tradicional choripán con chimichurri casero, que puede servirse como una entrada. Según el chef Christian Suzuki, no es necesario ponerle tantos condimentos a las carnes. Aconseja sazonar solo con sal gruesa y pimienta recién molida. “Le pueden adicionar alguna especie como orégano, ajo o comino, esto a gusto del comensal”, enfatiza. Para los cortes gruesos o grandes, el experto recomienda utilizar un termómetro digital o analógico para carnes. De esta manera, se controla la temperatura interna para saber el término que se desea en el corte: blue, que es casi crudo; medio, tres cuartos y bien cocido. Así se puede complacer a los invitados con sus preferencias.
Roja
Medio roja
Término medio
Tres cuartos
Muy cocida
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Tips para no olvidar • Antes de ponerla en la parrilla, la carne debe estar a temperatura ambiente, es decir, no puede asarse ni fría ni congelada. • Salar los cortes con sal gruesa parrillera y pimienta recién molida, no es necesario marinar la carne para una parrillada tradicional.
Las brasas Lo más común y más barato para asar las carnes es el carbón, ya que las briquetas son caras porque son importadas y la leña es difícil de conseguir. Cuando el carbón está encendido se lo distribuye en la parrilla y para saber si ya debemos poner la carne, Suzuki comparte un truco: “Colocamos la mano a unos 10 centímetros de las brasas y si solo podemos contar hasta 3, significa que la temperatura está muy alta y solo sirve para sellar. Hay que recoger las brasas a un lado y cocinar con fuego indirecto para que no se vaya a pasar el término. Siempre se cocina con las brasas, no con el fuego directo, porque eso va a chamuscar la carne”.
• Si hay varios tipos de carnes y muchas personas, lo recomendable es servir 150 g de cada carne por persona, más los acompañamientos y salsas. • Siempre hay que dejar reposar el corte de carne (cuando es grande) de 8 a 12 minutos, para que se redistribuyan los jugos en su interior. Luego se procede a cortar para servir. • Se cocina con las brasas, no con la llama directa porque se chamusca la carne.
RECETAS FÁCILES Chef Christian Suzuki Chimichurri casero Ingredientes: 1 atado de perejil, 1 atado de albahaca, 5 ajos grandes, ¼ de pimiento morrón rojo, ¼ de pimiento morrón amarillo, ¼ de pimiento morrón verde, 1 ½ taza de aceite de oliva extravirgen, ½ taza de vinagre balsámico, pimienta recién molida, orégano seco y sal al gusto. Preparación: El perejil, la albahaca y los pimientos se pican finamente para integrarlos con el aceite y el vinagre. Al final se adiciona orégano seco, pimienta y sal.
Costillar de cerdo en salsa de brandy Ingredientes: 1 costillar de cerdo, paprika, sal y pimienta al gusto. Preparación: Salpimentar el costillar por ambos lados y adicionar un poco de paprika. Envolverlo muy bien en papel aluminio y llevar a las brasas para que se cocine: aproximadamente una hora de cocción por cada lado. Luego se quita el papel aluminio y se empieza a pincelar el costillar con la reducción de la salsa de brandy. Se lo deja a fuego indirecto para que caramelice por ambos lados. Salsa de brandy Ingredientes: 1 cebolla colorada o perla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mantequilla, 1 taza de brandy, ½ taza de salsa barbecue y un chorrito de aceite de oliva.
Acompañantes ideales
Pan de ajo Derretir mantequilla y agregar ajo picado, luego incorporar perejil picado. Con esta mezcla untar las rebanadas de pan baguette y colocarlas en una lata dentro del horno para que queden tostadas.
Vegetales asados Envolver en papel aluminio las cebollas, los pimentones y los tomates con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Ponerlos directamente a la parrilla.
Papas asadas Envolver en papel aluminio las papas y ponerlas a la brasa. Para hacer una salsa de queso, Preparación: La cebolla y el ajo picados se los licuamos queso fresco con leche o crema de refríe con la mantequilla y el aceite de oliva. Luego se adicionan la salsa barbecue y el brandy. leche, un diente de ajo, sal y pimienta al gusto. Opcional: agregar los tallitos de perejil picado Esperar hasta que se reduzca y se evapore el antes de servir. alcohol.
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Llegan las canas
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n unos casos empiezan a aparecer an- Lucirlas de forma natural o cubrirlas con tintes y productos son parte de tes de los 40 años como parte de un proceso natural, donde el cabello va las alternativas. La dieta y el estilo de vida también inciden en su aparición. perdiendo melanina (la que le da color) con el paso del tiempo. Aquello da origen a las canas, los cabellos blancos que todos en su momento vamos a tener. Por factores genéticos, algunas personas son más propensas a que sus cabellos adquieran pronto una tonalidad grisácea o blanquecina. “Cada cabello contiene dos pigmentos: la melanina, que es la que otorga el color oscuro, y la feomelanina, que da el color claro. La combinación de estos dos pigmentos hace que sean posibles todos los tonos que existen: tonos rubios, castaños, cobrizos. Y con el paso del tiempo nuestro cabello va perdiendo pigmentación, lo que hace que se vaya tornando más claro”, cuenta Andrea Gómez Cantos, estilista profesional. La llegada de las canas no se puede evitar, pero sí se puede retrasar su aparecimiento o salida, asegura Gómez. Los tintes naturales o cosméticos son parte de los aliados también de los hombres para cubrir los cabellos blanquecinos que aparecen, así como los cuidados que deben tener. En el mercado hay champús (para el lavado diario) que ofrecen oscurecer el cabello a medida que se usa el producto. Adicionalmente, hay cremas, mascarillas u otros productos de la misma línea que ayudan a que los resultados sean más visibles. “El champú como se utiliza diariamente hace que la cana se vaya pigmentando, entonces es menos notoria una cabeza canoLa dieta que llevamos también es fundamental sa”, explica Gómez. La comida y el estilo de vida que se lleve también influye en una aparición temprana o en el retardamiento de los cabellos blancos.
En los hombres, las primeras canas aparecen normalmente a partir de los 35 años, en el área de las patillas. De ahí, paulatinamente se van regando por el resto de cabellos.
• Se debe consumir una dieta rica en antioxidantes, que se los encuentra en frutas, legumbres y verduras frescas (arándanos, fresas, moras, zanahoria, aguacate, naranjas, entre otros), así como en frutos secos (nueces, semillas, pasas, etc). • Evitar las grasas, realizar ejercicios físicos y estar activo ayuda a que el cuerpo genere vitaminas y que, por ende, no se pierda melanina, dice Gómez. La vitamina B12 ayuda también con el retraso de la pérdida de melanina. • El estrés es uno de los peores enemigos para la salud y el bienestar. Y esto provoca que se acelere el proceso de la aparición de canas. El estrés se puede liberar practicando deportes o alguna actividad física, incluyendo el yoga.
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¿Cómo cubrir las canas? Hay variedades de productos en la actualidad para los hombres. Uno de estos son los tintes en polvo. Si se opta por el tinturado, este se lo debe hacer cada 15 días. También hay otra opción más práctica como un champú que ayuda a pigmentar de a poco el cabello con cada lavada diaria. Hay mascarillas y cremas que también cubren las canas.
Tratamientos naturales para teñir el cabello Teñir o pintar el cabello de forma natural, sin ningún químico, es posible con algunas fórmulas o tips. Andrea Gómez cuenta parte de estos secretos. Para tonos castaños: • Hervir salvia • Hervir dos bolsitas de té negro Una vez frías, se unen las dos infusiones en un atomizador para rociarlas en el cabello después de cada baño. Los resultados se ven con el tiempo, no de forma inmediata, porque la cana se pigmenta de a poco en los cabellos castaños y también en los oscuros. Para tonos rubios: • Cúrcuma • Manzanilla natural • Agua destilada
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Se hace una infusión de cúrcuma y una de manzanilla natural (planta de flores). Se mezclan, se agrega agua destilada y se espera hasta que se integren bien los ingredientes. Esto se coloca en un atomizador y luego se lo rocía en el cabello. Tono negro: • Romero • Té negro • Agua destilada Asimismo, se hacen las infusiones por separado, se mezclan y se le agrega el agua destilada. Luego se lo pone en el atomizador y se rocía el cabello.
El afecto en cada etapa del crecimiento del niño se convierte en la base de la buena salud mental del menor y acrecienta su sentido de pertenencia en el núcleo familiar.
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l afecto de los padres tiene un impacto positivo para toda la vida de los hijos. Es algo que se transmite incluso durante la gestación desde el trato entre los progenitores y el que recibe una mujer embarazada, hasta hablarle a un bebé en el vientre; desde allí se está transmitiendo afecto, algo medular convertido en la base de la salud mental del menor. De esta manera, el niño crece sintiéndose querido y logra desarrollar confianza en sí mismo, seguridad, confianza en los demás, autoestima, capacidad de tomar decisiones, etc. Este tipo de afecto también se ha vinculado, además de una mayor autoestima, a un mejor rendimiento académico, y menos problemas de comportamiento y psicológicos. Por el contrario, los niños que no reciben afecto por parte de sus padres tienden a sentirse más ais-
lados, hostiles, agresivos y antisociales. El psicólogo clínico Christian Arias, vocero de la organización Crianza Respetuosa Ecuador, explica que si un niño se siente querido por consecuencia sabe que es alguien que vale, que es importante, que le importa a su familia. El afecto que recibe el niño desde edad temprana “va de la mano con la autoestima que va a formar a lo largo de toda su vida, porque si un niño recibe buen trato va a tener las mejores herramientas para hacer frente a la vida”, sostiene. Fortaleciendo la confianza y los límites Actualmente se ha comprobado que las expresiones de afecto, como las palabras cariñosas, las caricias, los besos, los elogios, los actos amables, el reconocimiento
Importancia del afecto
en el desarrollo infantil
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de logros y cualidades, son acciones necesarias para que niños, niñas y jóvenes crezcan emocionalmente sanos y puedan mantener relaciones de confianza, seguridad y respeto con los demás. De esta manera, el niño se desarrollará de tal forma que pondrá sus propios límites cuando se le planteen dificultades; por ejemplo, en la adolescencia un niño con carencia afectiva se convierte en una persona más vulnera-
ble a las redes de las pandillas, al consumo de sustancias estupefacientes, a embarazos precoces, etc. Esto quiere decir que este adolescente estará predispuesto a irse con la primera persona que le muestre afecto, y él perciba un sentido de pertenencia al formar parte de un grupo social.
Mostrar afecto
Influencia del afecto de acuerdo con la edad • 0 a 3 años. El afecto va ayudando en el manejo y desarrollo de las emociones, se administra mediante el juego, porque el mejor juguete del niño pequeño es su padre o su madre. • 3 a 7 años. Ayuda en el desarrollo de la autonomía e independencia, además de aprender a solucionar conflictos; se debe respetar sus opiniones e intereses. Es importante mostrar afecto a los niños a través de abrazos, caricias, palabras respetuosas y claras, mirarlo a los ojos, agacharnos a la altura de sus ojos cuando les hablamos, generar momentos agradables y disfrutar con ellos. • Hacia la pubertad. El afecto ayuda a desarrollar la identidad y la personalidad del menor, también hacia la formación de su carácter y la vocación, etc. Sentir que cuentan con el apoyo de sus padres les ayudará a un mejor ajuste psicosocial, incluyendo confianza en sí mismos, competencia conductual y académica, autoestima y bienestar psicológico.
a los hijos consiste en estar pendiente de sus necesidades, darles mucho amor pero siempre marcando los límites.
La manera en la que los progenitores responden a las necesidades afectivas de sus hijos repercute directamente en la forma en que los hijos se sienten. Si les proporcionan poco afecto, podemos generar una baja autoestima, pero si, por el contrario, los sobreprotegemos, pueden hacerlos sentir incapaces de hacer las cosas por sí mismos.
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5 LIBROS
sobre paternidad Cuando un hombre se va a convertir en padre experimenta muchas emociones y qué mejor manera de prepararse para ese gran acontecimiento que leyendo un libro. Recomendamos estos cinco textos para el futuro papá o quien acaba de serlo.
“Cómo ser padre primerizo y no morir en el intento” Frank Blanco “La paternidad es lo más divertido que puede pasarte en la vida”, asegura Pedro Piqueras en el prólogo de este libro. Su autor, el periodista Frank Blanco, comenta con humor y con un estilo desenfadado sus experiencias como padre primerizo. Además, cuenta anécdotas personales y lo que llama ‘blanconsejos’ sobre esos pequeños que ‘colonizarán’ tu vida sin remedio.
“Oh my Dad! Porque ellos también cuentan” Papá 2.0’s (Ed. Lunwerg) “Tengo algo que decirte: ¡vas a ser papá!”. Tú no sabes si ponerte a llorar de alegría o de nervios. ¡Que no cunda el pánico! Con este libro, organizado según los niveles de experiencia que debes ir superando como si de las pantallas de un videojuego se tratara, te darás cuenta de que no estás solo: por increíble que pueda parecerte, este padre ha vivido las mismas situaciones de asombro y torpeza que has vivido o vivirás tú, y las comparte aquí para quitarle peso al asunto y arrancarte una carcajada.
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“Harry Pater y el pañal filosofal” Martín Piñol
“¡Socorro! Padre novato” Lionel Paillès y Benoît Le Goëdec
“Más crianza, menos terapia: Ser padres en el siglo XXI” Luciano Lutereau
El autor no es ni pediatra ni experto infantil ni padre de familia numerosa. Por ello, cuando esperaba la llegada de su primera hija, transitó por el mismo camino en el que tú, hombre, estás ahora inmerso: “¿¡Cómo me las voy a arreglar para ser un buen padre!?”. Este libro será tu salvación. A partir de una estructura clásica y práctica (embarazo, preparación, parto y para casa), pero con un estilo repleto de humor, disfrutarás de la aventura de la paternidad.
Cuando un hombre sabe que va a ser padre por primera vez, o cuando acaba de serlo, se le plantean una serie de dudas, algunas divertidas, ridículas y otras más graves. Pero todas son fundamentales para él. Este libro aborda los temas que pueden interesar a los padres primerizos, desde cómo acompañar y ser útil a tu pareja durante el embarazo, conocer los aspectos médicos del desarrollo de tu futuro hijo y saber cómo adaptar tu casa al recién nacido, hasta cómo afrontar el momento del parto y los momentos de duda en casa tras la llegada del bebé.
El psicoanalista argentino propone sumar el análisis personal a lo terapéutico, lo vivencial, e incorporar la angustia de la paternidad como algo intrínseco a ese rol. En este libro, el lector no encontrará recetas sino más bien consejos, descripciones de situaciones concretas y comunes, reflexiones y perspectivas para transitar esos momentos naturales de cualquier crianza: el destete, el “no me come”, los porqués, los caprichos, los berrinches, la dificultad para dormir, los miedos, el control de esfínteres…
Rápido y delicioso en las manos de papá Es conocido hace tiempo que saber cocinar no es exclusivo de mujeres y que un hombre autosuficiente puede hacerlo. Sin necesidad de ser un experto, cualquier padre a cargo de la preparación de los alimentos para su familia tiene varias alternativas rápidas y que sin duda gustarán a todos. A continuación presentamos algunas alternativas que ahorrarán pedir comida a domicilio. Ensaladas Además de ser una opción muy saludable, resultan rápidas de preparar. Dependiendo de los gustos puede llevar pollo hervido o frito en trocitos, lechuga, zanahoria, brócoli, tomate, pepino. Solo se debe tener cuidado de lavar y desinfectar muy bien los vegetales que van crudos. Carne asada Basta una sartén, plancha o parrilla y el corte de su preferencia. Se puede sazonar con sal en grano y pimienta. Si se desea darle un sabor más intenso, la salsa inglesa, perejil, comino o ajo servirán. Se coloca la carne sobre la superficie a usar y estará lista en el punto de cocción deseado. Pasta Preparar pasta es más fácil de lo que parece. Leer las instrucciones del empaque puede ayudar mucho. Si desea darle sabor puede agregar al agua de cocción un diente de ajo, sal, la mitad de una cebolla. Si quiere acompañarla de salsa y no tiene idea de cómo prepararla, en el supermercado venden frascos con salsa de tres quesos, a la boloñesa, pesto, entre otras. Huevos Los huevos siempre serán ‘la vieja confiable’ para acompañar cualquier plato de arroz o incluso solos revueltos, cocidos o en tortilla. Es una proteína muy versátil que se puede mezclar con tomates, cebolla, jamón y casi todo lo que imagines.
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Receta fácil con atún Ingredientes: • Dos latas de atún • 4 tomates picados. Pueden ser frescos o de lata • ½ cebolla blanca picada • Dos cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de orégano o albahaca seca • Sal y pimienta • Albahaca fresca Preparación: • Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla y los tomates • Cocinar unos 10 minutos • Agregar el atún, mezclar bien y dejar cocinar 5 minutos más • Echar la sal, la pimienta y el orégano seco • Mezclar la salsa con 450 gramos de pasta previamente cocida (el tipo es a su gusto) • Y para servirlos agregar albahaca fresca, queso parmesano rallado y un toque de aceite de oliva
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Cautivador con las prendas adecuadas
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l armario de un hombre debe ser muy versátil. Contar con las prendas correctas le ayudará a crear infinidad de atuendos que serán los adecuados para cada ocasión, explica la diseñadora Alexa Vargas.
Prendas básicas
Infaltables los pantalones blue jean y las camisetas tipo polo, que son combinación perfecta para un look descomplicado. Trajes y un buen par de camisas.
Tip A la hora de elegir los básicos de su armario, tome en cuenta la versatilidad de las prendas. Si es posible, combinarlas con otras para crear diferentes estilos y no debe dejar de preguntarse si es algo que usaría. Pues si algo está de moda pero definitivamente no va con lo que le gusta usar, es mejor no llevarlo.
Luce bien con estilo propio En la moda, una de las cosas más importantes es encontrar un estilo propio. Las tendencias son referencias, pero eso no quiere decir que tiene que adoptar todo lo que salga en las pasarelas. Probar estilos nuevos no está mal. Solo asegúrese de que le quede bien y que le guste.
Looks recomendados según la ocasión • Existe un look para cada ocasión, si quiere un estilo informal o deportivo puede optar por jean, una camiseta y zapatos deportivos. Si, por otro lado, quiere algo más casual utilice un pantalón oscuro, una camisa, puede ser manga larga o corta y mocasines. • Para conseguir un estilo formal, un traje y unos clásicos zapatos formales. Un atuendo suficientemente elegante para cualquier evento. • Para los padres modernos, el street style puede ser algo arriesgado, pero fácil de armar, basta con un jean desgastado, una camiseta estampada y una chaqueta jean, los zapatos pueden ser de tipo informal, pero urbano. Use algunos accesorios para complementar como gorra y gafas de sol. mejora tú vida
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Combinaciones padres e hijos Aunque estamos acostumbrados a enfocarnos en la moda femenina, tal vez por el sinfín de alternativas que existen para ellas, las opciones de prendas para los varones se va ampliando cada vez más y busca nichos en los padres nuevos. “Una tendencia que juega mucho con el cariño entre padre e hijo es usar prendas combinadas, con algún diseño que ambos puedan usar en común y refiera a ese parentesco”, dice Vargas. Para los papás que aman lo natural, una propuesta es el uso de colores tierra como el café, caqui, beige, azul y verde oliva; combinados en camisetas, polos de algodón y pantalones. Otra propuesta de estilo para los padres más jóvenes está ligada al minimalismo y a la libertad de movimiento, en donde predominan las bombers (chaquetas) de nailon, las camisetas de algodón, los pantalones en denim de color y a cuadros, los hoodies (buzos con capuchas) y las camisetas polo. “Estos estilos se pueden combinar entre padres e hijos, para crear momentos especiales. A esto se suma la opción de usar ‘matching pijamas’. Esta idea hará que los niños se sientan conectados con sus padres y puedan generar nuevas y tiernas memorias, en total comodidad y relax”, concluye la diseñadora.
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InformaTía
Tía conmemoró el Día Internacional de la Madre Tierra con una jornada de reforestación de 100 árboles Almacenes Tía reunió a un grupo de 50 personas, formado por integrantes de sus equipos de trabajo y clientes, para participar de una jornada de reforestación en El Bosque Protector Cerro Blanco, una de las reservas más grandes y mejor conservadas de bosques secos tropicales en el Ecuador. En un día lleno de compromiso y entusiasmo, se sembraron 100 árboles de especies nativas del ecosistema, como Guachapeli, Fernan Sánchez, Guayacán, Ceibo, Cascol y Beldaco. La convocatoria de las personas de los equipos de Tía fue voluntaria y, quienes se inscribieron, marcharon a El Bosque Protector Cerro Blanco desde la oficina matriz. El llamado a la acción para clientes se realizó a través del programa de fidelización Tarjeta Más de Tía, con el que las personas acumulan un punto por cada dólar consumido en las tiendas de la cadena de supermercados, que luego pueden utilizar para pagar sus compras. Todos los convocados en las tiendas partieron desde el local de Vía a la Costa.
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La comunidad de Fertisa fue atendida por médicos del Club Rotario de Guayaquil Tía sigue reforzando su compromiso con las comunidades cercanas a sus locales. 35 profesionales de la salud del Club Rotario Guayaquil y Club Rotario Guayaquil Moderno, junto con Almacenes Tía, organizaron una brigada médica en el parqueadero del local de Fertisa, ubicado al sur de Guayaquil, beneficiando a cientos de personas. La brigada médica integral y gratuita brindó atención en ocho diferentes especialidades como: oftalmología, optometría, medicina general, pediatría, ginecología, cardiología, endocrinología y gastroenterología. Además, quienes fueron atendidos recibieron medicamentos y exámenes médicos, como papanicolao, totalmente gratis. La jornada inició a las 09:30 y culminó a las 16:00, tiempo en el que se logró proporcionar más de 400 consultas para neonatos, niños, jóvenes, adultos y personas de la tercera edad, pertenecientes a la localidad.