Índice Accesorios para la Temporada 2022
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¿Cómo prevenir las afectaciones por el sol en la playa y la piscina?
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Sabores refrescantes que explotan en el paladar
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Cinco hermosas playas escondidas en la costa ecuatoriana
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El Carnaval de Ecuador, de lo ancestral a lo divertido
Rafting en los ríos del Tena, deporte de aventura que cautiva a ecuatorianos y extranjeros
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Mágicos lugares para visitar en Ecuador
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La magia de cocinar para el ser querido
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Detalles para él y ella en esta fecha especial
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¿Cómo lograr la cita ideal?
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Tiempo de películas entre amigos
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InformaTía
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Sombreros
Karol Véliz, diseñadora de moda, menciona que entre los accesorios más sonados estarán los sombreros de paja toquilla en una versión más rústica y rebelde, con terminaciones deshilachadas, solapas amplias y copa más angulosa. “Bastante lejos del tradicional diseño al que estamos acostumbrados”.
Accesorios para la
temporada 2022
La moda playera se pinta de colores y tendencias arriesgadas.
Gafas
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Para complementar este look, Katherine Franco dice que se puede acompañar con unos lentes de sol que sumen femineidad y aporten equilibrio a la imagen. “Para esta temporada la mejor forma de hacerlo con un diseño en tono oro rosado, color que se ha popularizado en los últimos dos años, y con lunas espejadas”.
espués de muchos años el color blanco, que suele representar la época playera, es desplazado por un arco iris que se amolda a todos los estilos y siluetas.
Vestuario
Algunos detalles en los trajes de baño serán tendencia en esta temporada, tales como: trikinis con efecto cut out, bikinis con trenzados, bikinis con muchos nudos y otros con efecto encarrujado o drapeado. Véliz explica que en caso de buscar opciones de trajes de baños enteros, tener en cuenta las estampas frutales, con muchas ramas y hojas verdes, y por último con detalles en lentejuelas.
Sandalias
Franco asegura que las más vistas serán aquellas que jueguen con dos tendencias. El uso de las perlas como apliques, y las que tienen nudos enormes de tela. “En ambos casos diseños sin taco ni plataforma, sino al ras del suelo”. Sin embargo, para quienes deseen probar algo más fuera de lo esperado, estarán los tenis con tela satén y con bordados de inspiración naif, algo ideal para personas muy románticas en su forma de vestir.
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Bolsos
En cuestión de bolsos y carteras playeras, Véliz dice que los diseños hechos en mimbre se mantendrán, tal como en el 2021, donde marcas de renombre popularizaron carteras de formas circulares, en tonos madera, y que luego se extendieron a propuestas de color. Además de las clásicas tejidas de paja también, pero en modelos redondos con y sin correa.
¿Cómo prevenir las afectaciones por el sol en la playa y la piscina?
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a piel merece especial cuidado antes, durante y después de haberse expuesto al sol, aun cuando no vayas a meterte a nadar en la piscina o en el mar. Es necesario que sigas algunas recomendaciones para que no aparezcan manchas molestosas o puedas adquirir alguna enfermedad irreparable. La dermatóloga Leydi Piedra sugiere la importancia de “aplicar 20 minutos antes protector solar de amplio espectro en las zonas fotoexpuestas y reaplicarlo cada tres horas”. El protector solar ideal debe brindar tanto protección para UVA así como UVB (tipos de radiación solar). Si se van a realizar actividades al aire libre en horarios de 09:00 y 16:00, que son de mayor intensidad de radiación, se recomienda además la utilización de accesorios como gafas, sombreros de ala ancha, camisetas de manga larga, estas últimas de preferencia tipo poliéster y de colores claros, que protegen más del sol. El cirujano dermatólogo Kléber Ollague propone cinco consejos básicos para cuidarse del sol y soportar las altas temperaturas.
Protector solar
Es importante conocer que si su tez es oscura o morena lo indicado será utilizar un producto de FSP (Factor de protección solar) N° 30 a 50. Si por el contrario su color de piel es más clara o blanca, lo adecuado será utilizar una numeración de FSP de 50 a 100. Recuerde que la acción después de aplicarse el protector dura de cuatro a seis horas y en el caso de los que indican que son resistentes al agua protege solo cuatro, y una vez abierto dura de seis meses a un año.
Usar gafas con filtro solar Muchas personas utilizan gafas cosméticas, que no son apropiadas para proteger los ojos. Ollague comenta que las cataratas son producidas por la exposición al sol.
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Vestirse con ropa de filtros solares y usar sombreros
Vestirse para el calor y a la vez protegerse del sol puede ser complicado. Pues al tiempo que se busca cuidar la piel también es necesario utilizar ropa cómoda, como camisas y pantalones de tela, que proporcionen frescura, para soportar las temperaturas y esto podría resultar contradictorio. Sin embargo, lo que el experto recomienda es llevar atuendos con mangas, pero que el área textil contenga filtros solares. También evitar usar colores oscuros que son los que más energía de luz absorben y por consiguiente atraen el calor.
Hidratarse bien
Los golpes de calor hacen que el organismo trate de liberarse de este eliminando agua, lo que produce la deshidratación. Es por eso que se recomienda cargar una botella o termo de agua para hidratarse durante el día y sobre todo si se realiza actividad física en las horas que el sol esté más fuerte.
Cuidar la alimentación
Incluya antioxidantes como el tomate, la frutilla, la uva, el kiwi y las legumbres en
su alimentación, esto evitará que los radicales libres (sustancias tóxicas) que se producen en su organismo, debido a las altas temperaturas, dañen las células. Recuerde tomar vitamina C, aunque consumir frutas verdes o cítricos es lo más recomendable, según Ollague.
En los niños menores de 6 meses La aplicación de protectores solares no está indicada, por tal motivo es mejor no exponerlos.
Las personas que tienen antecedentes médicos o hereditarios de cáncer de piel y las personas que tienen muchos lunares deben evitar exponerse al sol. Así también aquellas que estén tomando medicamentos fotosensibles, como para la presión, la diabetes y el acné porque podría generarles reacciones alérgicas.
El Carnaval de Ecuador, de lo ancestral a lo divertido
El carnaval, proveniente del latín carnem levare (quitar carne), se produce justamente durante los tres días anteriores a la abstinencia por la fiesta católica de la Cuaresma, con fecha variable entre febrero y marzo, según el año.
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ara varios historiadores, los orígenes de esta festividad se remontan a las antiguas Sumeria y Egipto, hace más de 5.000 años, con celebraciones muy parecidas en la época del Imperio romano, desde donde se expandió la costumbre por Europa, siendo llevada a América por los navegantes españoles y portugueses a partir del siglo XV. Asociado principalmente con los países de tradición católica, varía, y el nuestro no es la excepción con regocijos populares en los que predominan los bailes, comparsas, espuma, talco, pintura y recipientes llenos de agua que es arrojada a los transeúntes o entre quienes con desenfrenada alegría comparten esta costumbre.
Historia del Carnaval en Ecuador
El historiador Rodolfo Pérez Pimentel habla de que hay registros sobre esta celebración en periódicos de la época de 1860. “Mientras en Guayaquil la gente acostumbraba a mojar con agua, en la Sierra se jugaba con harina”, puntualiza Pérez. Alrededor de 1900 a 1940, cuenta, las cocineras acostumbraban a agujerear los cascarones de los huevos para guardarlos hasta el carnaval y así rellenarlos con colonia o agua coloreada y sellarlos con cera, estos luego eran arrojados en medio de la celebración. “Los caballeros ‘asaltaban’ las casas de las damas y les lanzaban los cascarones; ellas, a su vez, les tiraban agua en recipientes, al final todos mojados armaban fiesta en las casas o comilona”, relata. Otra costumbre entre las clases sociales bajas era la Fiesta del arroz quebrado, denominada así porque luego de los juegos y la elección de la reina del carnaval se servía aguado preparado con el arroz de grano partido. En la Sierra, las celebraciones incluso empezaban un mes antes, pero fue a partir de la dictadura de Ramón Castro Jijón (1963) que se optó por modificar esta costumbre adoptando los carnavales de misa con desfile de carros alegóricos y en lugar 10
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de agua se lanzaban flores, práctica que luego se trasladó a Guayaquil. En la región andina también se lo vincula con la fiesta indígena de fin de año solar o Paucar Huatay, (Pawkar...) una de las cuatro más grandes del año ligada a las prácticas agrícolas, al trabajo cooperativo, la relación con la tierra y la religiosidad expresada con estos elementos. El carnaval de los mestizos, en cambio, termina con el inicio de la Cuaresma. En la urbe actualmente existe una devoción al Niño Jesús y las misas se multiplican en la víspera del carnaval, por ello se afianza el llamado priostazgo, además se conservan el canto de las coplas y el juego con polvo y agua. De las festividades de la zona andina, el lugar más conocido es la ciudad de Guaranda, capital de la provincia de Bolívar, adonde llegan turista locales y extranjeros. Una celebración diferente es la que se lleva a cabo en Ambato y se denomina Fiesta de la Fruta y de las Flores, en la que predominan las comparsas culturales, carros alegóricos decorados con flores y frutas de la región. En la Costa, además del agua, la espuma y globos, a la celebración también se unen los festejos culturales de la zona como en Esmeraldas, donde se realizan festivales internacionales de culturas afroamericanas en lugares como la Calle 8 y el balneario Las Palmas. Esta fiesta tiene muy buena acogida por toda la población, tanto es así que en cada una de las ciudades se ofrecen hermosos y culturales espectáculos.
Mientras en Guayaquil la gente acostumbra a mojar con agua, en la Sierra se jugaba con harina.
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Sabores refrescantes que explotan en el paladar Las altas temperaturas son comunes en esta época del año, sea al pie del mar o en la ciudad. Por eso, existe una amplia gama de bebidas refrescantes y piqueos que serán el deleite de todos sus seres queridos. Aquí le presentamos algunas recetas fáciles y deliciosas.
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Mojito cubano
Es refrescante, delicioso y famoso a nivel mundial. Cuba vio nacer esta refrescante bebida que en la actualidad cuenta con varias versiones, dependiendo de la fruta que se use. Esta es la receta clásica: • 2 cucharaditas de azúcar blanca • 8 hojas de hierbabuena o 2 ramitas de menta • 30 ml de jugo de limón • 60 ml de ron (blanco de preferencia) • Hielo picado • Agua mineral o soda de limón
iempre hay que mantenerse hidratados y evitar el consumo excesivo de alcohol. Sin embargo, hay opciones deliciosas, sencillas y muy divertidas para crear un momento inolvidable; algunas definidas por National Geographic como los Preparación En un vaso alto se coloca el azúcar, el jugo de limón y mejores cócteles de la época.
la hierbabuena, con la ayuda del mortero presionamos para liberar el sabor de la hierbabuena, añadimos el ron y mezclamos. Se coloca el hielo hasta el tope y se completa con el agua mineral o soda de limón. Puede decorar con hojas de hierbabuena y colocar dentro cáscaras de limón. Durante la primera mezcla puede añadir maracuyá, mora, mango, piña o mandarina para crear deliciosos mojitos del sabor que desee.
Caipirinha Piña colada (frozen)
Es uno de los cócteles más populares de Latinoamérica y el Caribe, su combinación de piña, coco y ron ha trascendido por décadas: • 100 ml de ron • 60 ml de leche o agua de coco, puede usar crema • 100 ml de jugo de piña • Hielo (al gusto) • Esencia de vainilla (al gusto) • Trozo de piña Preparación Colocar en la licuadora el hielo y todos los ingredientes, batimos hasta que todos los ingredientes estén integrados, servir en copas altas adornando con trozo de piña y si desea una cereza.
Hecho con azúcar, lima y alcohol del cachaça (jugo de caña de azúcar fermentado), la caipirinha es originaria de Brasil; sin embargo, trascendió fronteras y en Ecuador puede prepararse con aguardiente o puro de caña: • 1 o 2 limones cortados en cuartos • 1 o 2 cucharadas de azúcar • 2 onzas de cachaça o puro de caña • 1 cucharada de jugo de limón fresco, opcional y al gusto • Hielo picado al gusto Preparación En un vaso mediano se colocan los pedazos de limón y el azúcar, con el mortero se aplasta suavemente para sacar el jugo. Luego se agrega el licor y se integra todo completamente, se añade hielo picado y se mezcla ligeramente. Puede adornar con una rodaja de limón. mejora tú vida
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Margarita (frozen)
Es un cóctel originario de México, la cuna del tequila. Su preparación es muy parecida a la de la caipirinha. En este caso, la receta es para una bebida frozen: • 60 ml de tequila • 15 ml de triple seco • 22.5 ml de zumo de limón • 2 cucharadas de azúcar • Hielo triturado o en cubos al gusto Preparación Borde la copa de cóctel con sal. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que todo esté integrado y logre la consistencia deseada. Vierta la preparación en la copa y decore con una rodaja de limón. A disfrutar.
Manuel Luey, gerente propietario de Easy Party Eventos y especialista en la materia, explica que cada uno de estos cócteles se puede preparar sin alcohol, para que de esta manera grandes y chicos puedan degustar de estos refrescantes sabores.
Para picar El chef Carlos Espín recomienda que este tipo de bebidas puede estar acompañada de una tabla con quesos, jamones, aceitunas, frutos secos y variedad de embutidos. Algo sencillo, práctico y delicioso. También recomienda sánduches, en especial de salmón y atún con aderezos a base de aceitunas y mostaza.
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n la Costa, nuestro país ha sido privilegiado con hermosas playas y algunas de ellas pasan desapercibidas, en algunos casos por estar un poco alejadas o su acceso es más complejo, aunque definitivamente vale la pena visitarlas. Esta son cinco playas ecuatorianas poco concurridas, pero de una belleza excepcional, según una publicación del sitio web Campers. Ecuador cuenta con rincones paradisíacos en sus cuatro regiones, aunque no siempre muy conocidos.
Cinco hermosas playas escondidas en la costa ecuatoriana Cortesía: campers-guide
1. Playa Dorada
Se trata de una pequeña playa deshabitada ubicada entre Ayampe y Salango. El nombre que lleva es precisamente por el color de su arena. Por mucho tiempo no era posible el acceso hacia este lugar, debido a que un extranjero impedía el paso hacia el mar a través de sus terrenos; no obstante, hace algunos años la alcaldía de Puerto López gestionó para que se realice una ruta de acceso hacia el balneario. Cortesía: instagram.com/islaportete
2. Isla Portete
Una hermosa playa rodeada por palmeras y con un ambiente muy tranquilo. Está ubicada junto a Mompiche, en el sur de la provincia de Esmeraldas. Quienes desean visitarla deben viajar en lancha desde el muelle, esto tiene un costo de 50 centavos.
3. Punta Ballena
Esta playa está
Cortesía: Jama Turismo
Un hermoso balneario para visitar en cualquier momento del año, aunque el acceso a este lugar está limitado por la marea. Se considera un sitio ideal para descansar y bucear.
ubicada junto al cantón Jama, Manabí.
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4. Tongorachí
Un balneario ubicado dentro de la Reserva Marina Galera San Francisco, a 20 minutos de la parroquia Quingue (Muisne), en la provincia de Esmeraldas. Las playas de arena y roca forman paisajes singulares.
Desde la playa
se puede escalar un acantilado para mirar a plenitud el paisaje y entre junio y septiembre observar ballenas jorobadas.
Cortesía: Comuna Tongorachi
5. Playa de Juananu - Cañaveral
Este sector, conocido también como Cañaveral, se encuentra ubicado en la vía Cojimíes - Pedernales, en el norte de Manabí.
Cuenta con una gran gran cantidad de Palmeras y en medio de la playa hay una pequeña laguna alimentada por un riachuelo.
Archivo El Universo
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Se caracteriza por el descenso en ríos a través de una embarcación inflable, no se necesita ser experto ni tener un buen estado físico, solo hace falta trabajar en equipo y las ganas de vivir experiencias inolvidables.
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Rafting en los ríos del Tena,
deporte de aventura que cautiva a ecuatorianos y extranjeros
l rafting es básicamente el descenso de ríos a bordo de botes inflables, es un deporte divertido, entretenido y que llama la atención de turistas nacionales y extranjeros. En Ecuador existen varios ríos donde se puede practicar, sin embargo, en Tena, provincia de Napo, se encuentran los más conocidos y comerciales; se clasifican por niveles, del 1 al 5, según la turbulencia de los ríos, que van desde aguas planas (clase 1) hasta aguas rápidas (clase 5, la más complicada).
Los botes varían
de acuerdo con las necesidades y características de los ríos. En Ecuador es común utilizar botes de 14 pies, para 7 personas, más un guía.
Río Anzu
Clase 2. Ideal para niños, adultos mayores y personas con capacidades especiales. Es el río perfecto si desea un día divertido y relajante flotando a través de pequeños rápidos y piscinas relajantes en medio de una impresionante selva tropical. Caracterizado por sus cálidas aguas, el río es una delicia para nadar y chapotear en general.
Río Jatunyacu o Alto Napo
Clase 3. Es el más comercial con características ideales para quienes son más atrevidos, pero que cuentan con poca o nula experiencia. Jatunyacu significa “agua grande” en quichua. Tiene la combinación perfecta de emocionantes rápidos, piscinas tranquilas y fabulosos paisajes selváticos para deleitar a todos.
Río Jondachi Hollin
Clase 3-4. Para aquellos que quieren adrenalina al máximo. Es la experiencia completa de aventura en la jungla, disparando rápidos más allá de cascadas que caen mientras los loros graznan en lo alto. Y refrescarse con las aguas que brotan de la Reserva de la Biósfera de Sumaco, declarada Patrimonio de la Humanidad. Santiago Cisneros, gerente de Ríos Ecuador, empresa de turismo especializada en este deporte, explica que cada vez son más los ecuatorianos que experimentan esta práctica, la cual requiere de trabajo en equipo y mucha adrenalina. “Para nosotros, la seguridad de cada una de las personas es nuestra mayor prioridad, por eso el turista que vaya a hacer rafting debe estar acompañado de un guía profesional que maneje todos los aspectos de seguridad y contar con todo el equipo adecuado. Se explica qué hacer si una persona se cae al agua, cómo subir al bote, técnicas de nado en río, qué hacer si el bote se da vuelta y cómo se rescata a la gente que cayó al agua”, detalla.
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“Antes el rafting era practicado mayoritariamente por turistas extranjeros, no obstante, en la actualidad este deporte de aventura llama la atención de muchos ecuatorianos que llegan hasta los ríos del Tena a practicarlo”, Santiago Cisneros, gerente de Ríos Ecuador. La travesía puede durar varias horas, es decir, se puede iniciar a las 9 de la mañana y terminar alrededor de las 3 de la tarde, dependiendo del caudal del agua, donde recorrerán entre 28 y 40 kilómetros. Una vez a bordo, el guía enseña a remar a los tripulantes para que no haya descoordinación y el bote no se desvíe.
La función del guía es ser “el timón del bote” para evitar los obstáculos y aprovechar la corriente del río. Él determina cuándo remar con más intensidad y cuándo dejar de hacerlo, para así completar la aventura y admirar el paisaje. De acuerdo con National Geographic, Ecuador es uno de los destinos mundiales más importantes para la práctica del rafting, en especial los ríos de Tena, ciudad que se encuentra a unos 185 kilómetros al sur de Quito (3 horas y media aproximadamente) y justo a las puertas de la selva amazónica. Allí, numerosas compañías ofrecen todo lo necesario para la práctica de este deporte. Según los registros de Ríos de Ecuador, antes de la pandemia, alrededor de 2.000 personas, entre turistas nacionales y extranjeros, practicaban este deporte de aventuras al año.
Mágicos lugares para visitar en Ecuador Nuestro país dispone de espectaculares sitios ideales para recorrer y visitar en busca de entretenimiento y aventura.
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l atractivo de la geografía de Ecuador permite disfrutar de diversos climas y ambientes. Sea a pie, en bicicleta, en auto o en bus, recorrer distintos senderos se convierte en una experiencia inolvidable. En el camino encontrará gastronomía, artesanías y cultura.
Isla Santay (Guayas)
Cruzando el río Guayas, el visitante podrá apreciar toda la exuberancia de la isla Santay, gracias a su vegetación a la que se suma su diversa fauna y flora costera, que incluye mamíferos, reptiles, aves tropicales. Se puede llegar de dos formas: la primera es por vía fluvial tomando una lancha en Guayaquil y la segunda es cruzando el puente peatonal Guayaquil-Santay. Tras la pandemia, en agosto se reactivaron los paseos hasta la aldea ecológica de la isla Santay, por $6. El recorrido en lancha por el río Guayas parte desde el muelle del malecón Simón Bolívar, ubicado a la altura de la calle Tomás Martínez, diagonal al Monumento a los Donantes, y retorna al muelle del malecón Simón Bolívar.
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Visita al volcán Chimborazo (Chimborazo)
Es el volcán más alto de nuestro país y recorrer sus faldas es una experiencia realmente única. Puede recorrer la ruta que está a la altura del refugio, donde observará flora y fauna. También hay lugares como el bosque Polylepis y el Cuartel del Inca. El recorrido, de unos 10 kilómetros, dura media hora. Se eleva a 6.263 metros sobre el nivel del mar y 6.384 km medidos desde el centro de la Tierra. Es uno de los lugares turísticos más conocidos de Riobamba, ideal para los amantes del montañismo y para fotógrafos que desean tomar una foto a uno de los volcanes más hermosos del continente americano.
Cascada La Belleza (Orellana)
Esta es una cascada natural de 4 metros de alto y 22 metros de ancho dentro de un paraíso biodiverso. Está ubicada en el cantón Orellana, en la parroquia La Belleza. Desde la vía Coca-Los Zorros, viajando 54 kilómetros por vía asfaltada, se puede llegar en transporte público o en auto a la parroquia La Belleza, luego de diez minutos de caminata se entra a este espacio turístico en la selva amazónica de Ecuador. Este sitio es ideal para el turismo de aventura, se forma en aguas del río Tiputini que nace en la llanura amazónica, alimentado por las lluvias locales, atravesando el cantón en sentido oeste-noreste, ingresando al Parque Nacional Yasuní y desembocando en el río Napo. La Belleza cuenta con un paisaje natural, en el que se combina la cascada con el entorno de la vegetación, convirtiéndose en el único atractivo de este subtipo. La población local utiliza este recurso en actividades recreativas de natación, caminatas y pícnic, frecuentada por visitantes de la ciudad Francico de Orellana y eventualmente por turistas regionales y extranjeros.
Parque Nacional Cajas (Azuay)
Si es amante del senderismo, el Parque Nacional Cajas es uno de los mejores lugares para visitar. Cuenta con más de 230 lagunas, montañas rocosas y un hermoso páramo por recorrer. Dispone de 8 senderos y 11 rutas señaladas para caminar, uno de los senderos más fáciles dura 45 minutos y se realiza alrededor de la laguna Llaviucu. También está la caminata en la laguna Toreadora, con una duración de dos horas. De esa misma laguna parten otras rutas más largas, que además se pueden hacer en combinaciones, siempre con la asesoría de los guías del lugar. Las montañas reflejadas en los lagos se complementan con el impresionante paisaje, ver el Cajas desde lo alto de una elevación y la flora y fauna permite observar en el camino las orquídeas, árboles de papel, musgos, entre otras especies. Se halla a aproximadamente tres horas de Guayaquil.
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eleitarse con una cena preparada por el ser amado puede ser un detalle inolvidable, sorprenda a su pareja con una de estas deliciosas opciones, de la mano de expertos que nos ofrecen recetas de entrada, plato fuerte, postre y una alternativa vegetariana.
LA MAGIA DE COCINAR PARA EL SER QUERIDO
Chef Daniel Rodríguez ENTRADA: Ensalada de camarón y cangrejo Ingredientes (para dos personas) 10 camarones medianos (limpios y desvenados) 1 cangrejo 2 cucharadas de mayonesa 1 limón 1 diente de ajo 1 aguacate maduro cortado en cubos 10 hojas de rúcula 2 cucharadas de pistacho pelado o maní pelado Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
Preparación Marinar por 15 minutos los camarones con el zumo de medio limón y ralladura de un diente de ajo. Agregar sal y pimienta al gusto. Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa, ralladura de limón y sazonar a gusto. Cocinar los camarones en una sartén a fuego medio con aceite de oliva durante 3 minutos aproximadamente. Para armar la ensalada mezclar la rúcula, el pistacho, el aguacate y los camarones. Añadir zumo de limón, aceite de oliva y salpimentar al gusto. Colocar en el plato la ensalada en partes iguales y poner encima la mezcla de cangrejo.
PLATO FUERTE: Filet mignon asado con champiñones, espárragos y papa chaucha Ingredientes 2 medallones de filet mignon de res 12 unidades de papa chaucha cortadas en cuartos o láminas finas 10 champiñones enteros 6 unidades de espárragos pelados 1 taza de caldo de pollo o agua ½ taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 rama de tomillo Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Preparación Salpimentar al gusto los medallones. Precalentar el horno a 180 °C (temperatura media). Calentar a fuego medio una sartén, colocar aceite vegetal y sellar los medallones de cada lado hasta obtener un color dorado (aproximadamente, 2 minutos por lado). En una bandeja profunda para horno colocar de base las papas, tomillo, los espárragos y champiñones, encima colocamos los medallones y añadimos el caldo de pollo o agua. Salpimentamos al gusto y cubrimos con papel aluminio la bandeja. Cocinamos por 20 a 25 minutos, hasta que la papa esté cocida completamente. Al final añadimos la mantequilla encima de los medallones y retiramos la bandeja del horno. Para la salsa, mezclamos el vinagre balsámico junto con el azúcar y 2 cucharadas de caldo de pollo o agua. Dejamos reducir la mezcla hasta que tenga una textura semiespesa. Colocamos en el plato como base los vegetales asados, encima el medallón y bañamos con la salsa de balsámico.
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POSTRE: Cake de chocolate con helado Ingredientes 3 cucharadas de leche 1 huevo 3 cucharadas de aceite vegetal 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de azúcar blanca 2 cucharadas de cocoa o cacao en polvo Chispas de chocolate al gusto Helado de tu preferencia Fruta picada Preparación Elegir una taza favorita (que sea apta para microondas) Mezclar primero los ingredientes líquidos, es decir, la leche, el huevo y el aceite. Luego se incorporan los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar y la cocoa. Mezclar con un tenedor. Añadir chispas de chocolate al gusto. Cocinar en el microondas por 3 minutos, aproximadamente. El cake se come en la misma taza junto con el helado de tu preferencia y fruta picada.
OPCIONES VEGETARIANAS DE PLATO FUERTE Y POSTRE PARA COMPARTIR
Bethsy Buitrón, propietaria y chef de CamelliasTea, y docente de La Escuela de los Chefs. Risotto de hongos con coliflor crocante Ingredientes (6 porciones) 300 gramos de hongo porcini 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 cucharaditas de ghee 1 cebolla picada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta en polvo 1 cucharadita de ajo 1/2 tazas de vino blanco 2 tazas de arroz para risotto arborio 5 hojas de albahaca 4 tazas de caldo de hongos 1/2 taza de queso parmesano rallado CORTESÍA CamelliasTea Preparación En una olla pequeña con agua hirviendo remoje los hongos por 30 minutos. Luego retírelos del agua y conserve aparte, guarde el caldo de hongos. Caliente el aceite y el ghee en un sartén grande a fuego medio. Dore las cebollas por 10 minutos hasta que queden translúcidas. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más. Agregue los hongos y cocínelos hasta que queden dorados.
Incorpore el vino blanco y cocine a fuego alto hasta que se haya evaporado (aproximadamente, 5 minutos). Añadir la mantequilla y el arroz, dorarlo. Luego agregar ½ taza de caldo para que se cocine el arroz, mover constantemente con cuchara de madera. Cada vez que se haya absorbido el caldo agregar una ½ taza adicional. Repetir esto hasta que el arroz esté hecho, aproximadamente 20 minutos. Agregue el queso parmesano, mezcle y sirva inmediatamente. Apanar la coliflor y hacerla en una olla con aceite o en el air fryer.
Churros 300 ml de agua 500 gramos de harina 2 cucharaditas de ghee o mantequilla 20 ml de esencia de vainilla 50 gramos de azúcar 8 gramos de sal 2 huevos Se mezcla todo y se coloca en una manga, se fríe en suficiente aceite caliente o se coloca en el air fryer.
CORTESÍA CamelliasTea
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ecuerde que San Valentín no tiene por qué ser un día lleno de regalos costosos, a veces el simple gesto de obsequiar un pequeño detalle con un gran significado puede ser una muestra de lo que siente por él o ella. A continuación detallamos algunas alternativas que podrían servirle en algunos casos para amigos y en otros para parejas.
DETALLES PARA ÉL Y ELLA EN ESTA FECHA ESPECIAL
PARA ÉL
Galletas en forma de corazón
Si preparar postres es su fuerte y cuenta con tiempo, no dude en hornear unas deliciosas galletas en forma de corazón para sorprenderlo con cariño.
Cena romántica
Cocine su plato favorito y prepárese para descorchar un delicioso vino, y seguro él lo apreciará mucho.
Tecnología a la mano
Teniendo en cuenta los gustos y necesidades actuales de su pareja, hay algunas opciones perfectas para quienes quieran tener las últimas novedades tecnológicas. Dependiendo de su presupuesto, puede elegir entre unos auriculares inalámbricos, un videojuego, algún accesorio para el celular, un smartwatch fitness, etcétera.
Deporte y adrenalina
• Presupuesto alto: regale una experiencia única como un lanzamiento en paracaídas desde un avión o parapente en la playa. • Presupuesto medio: irse de camping. • Presupuesto bajo: planear una ruta bonita para ir a correr juntos, un paseo en bicicleta (si no la tiene, puede alquilarla).
Un presente para recordar
Puede apostar por regalarle un marco de fotos digital con las fotos que les recuerden los momentos más especiales que han pasado juntos. Esas vacaciones inesperadas, un fin de año bonito, un aniversario, la pedida de mano, entre otros detalles.
Más opciones Siga sus instintos y recuerde los gustos para llegar al regalo adecuado, otras opciones pueden ser un reloj, billetera, perfume, playlist casera, figuras de sus cómics o películas favoritas, herramientas, utensilios para el asado, una pulsera personalizada, un anillo con alguna fecha especial grabada, un kit de su cerveza preferida. mejora tú vida
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PARA ELLA
Si a ella le interesa mucho la moda, una de las ideas para San Valentín que le animamos a tener en cuenta es regalarle algo innovador, según los gustos de ella. • Presupuesto alto: regálele un abrigo, un vestido de fiesta para llevarla a cenar o unos bonitos zapatos de su estilo. • Presupuesto medio: un bolso para salir, una camiseta para ir al gimnasio con una foto de ambos impresa, un jean.
Cautivantes joyas
Si prefiere obsequiar los regalos más clásicos para San Valentín, opte por las joyas. Aquí algunas ideas: • Presupuesto alto: regálele unos bonitos pendientes de oro, un anillo de oro blanco o una cadena con sus iniciales grabadas o una pulsera sofisticada. • Presupuesto medio: regálele una cadena de plata con sus iniciales grabadas, un anillo de plata o un reloj de diario. • Presupuesto bajo: regálele algo de bisutería, como un anillo, pulsera, aretes o collar, procurando siempre que sea de su estilo.
Detalles fabulosos para ambos Inspírese en la intimidad que los dos buscan y regálense una noche mágica con cena romántica incluida, un fin de semana en la montaña o un viaje a la playa.
Hágalo usted mismo
Una cena romántica en casa, una foto de ambos enmarcada para que la ponga en su escritorio o mesa de noche, una tarjeta romántica hecha por ti, prepárele un desayuno romántico, etcétera.
¿CÓMO LOGRAR LA CITA IDEAL?
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asar un momento especial con el ser querido es posible, y es que a todos mueve el San Valentín como un pequeño pretexto para celebrar en pareja y seguir enamorados como el primer día. Sorprender al otro sí se puede, la idea es salir de la escena común en donde se espera un sitio elegante y costoso donde ambos deben estar elegantes para pasar la velada. La propuesta es ampliar la imaginación y brindar una cita íntima realmente para dos, donde no se sientan limitados y puedan ser más espontáneos. Sobre este punto, Paquita Brito, psicóloga y terapeuta especializada en Francia, menciona que la cita ideal debe tener como regla general tratar de ser “uno mismo” y ser capaces de “hechizar” sin tantos “polvos mágicos”. “Solo con la ‘varita’ de la honestidad y tratando de escuchar y de mirar con realidad el encanto; tranquilidad es la receta”, afirma la experta. Sin lugar a dudas, hacer cosas que nunca han hecho juntos, dará un toque de complicidad al plan y ayudará a hacerlo especial e inolvidable. A continuación mostramos algunas ideas:
nocerse más íntimamente que con un buen tango o salsa en pareja.
Relajación en pareja
Si son una pareja en constante estrés por el trabajo, los niños o cualquier otra razón, aprovechen para escaparse durante todo un día a un spa, pueden reservar un paquete en pareja de los que se ofrecen en lugares serios y profesionales en redes sociales.
Sin lugar a dudas
hacer cosas que nunca han hecho juntos, dará un toque de complicidad al plan y ayudará a hacerlo especial e inolvidable.
Viaje con ‘desconocidos’
Todas las parejas suelen viajar juntas y disfrutar del viaje, pero la invitación es hacerlo de forma distinta, es decir, que cada uno compre su propio boleto al mismo destino pero en horas diferentes, viajar cada uno independientemente, pero encontrarse en el aeropuerto o terminal de buses, le dará un toque aventurero que disfrutarán demasiado.
Repetir la primera cita
Revivir los recuerdos y retornar a los lugares donde comenzó la relación es un excelente plan para recordar juntos cómo cada uno vivió ese momento y cómo ha evolucionado la relación después de eso. Si tienen buena memoria, pueden llegar a repetir sus diálogos y reírse mucho de ustedes mismos.
Clase de baile
Si buscan algo más movido para el Día del Amor, pueden inscribirse en una clase de baile juntos. No hay mejor forma de comejora tú vida
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La doctora Brito ofrece las siguientes pautas para una primera cita. • Nada en exceso, no invadir con las palabras. • No hartar con la comida. • No invadir sin permiso. • No beber hasta perder el control. • Permanecer siempre atento y consciente del momento. • Todo exceso tiene consecuencias.
Respeto y tolerancia El respeto es la base de toda relación, pensar que ningún individuo es igual a uno. Aceptar que los pensamientos, deseos y gustos son diferentes. No tratar de cambiarlo, ser adulto, no pretender ser padre ni madre, tratar de encontrar la compatibilidad. “La cita ideal es aquella que guarda el deseo del encuentro respetando la individualidad del amor. Un amor no es invasión, es protección mutua en medio de un tumulto de agresiones”, refiere la experta.
A
nte la gran oferta de películas a las que se tiene acceso en variadas plataformas de streaming (Netflix, HBO Max, Disney +, Amazon Prime Video, entre otras), elegir una para ver con amigos o familiares podría llevar un poco de tiempo, por eso te mostramos algunas recomendaciones para llegar a una decisión unánime.
TIEMPO DE PELÍCULAS ENTRE AMIGOS
• Primero elegir el género de la película (comedia, acción, drama, etcétera). • Buscar las listas de preferencia que cada uno de los espectadores tenga en sus plataformas personales y seleccionar unas dos o tres opciones cada uno. • Luego, a través de sitios como motores de búsquedas pueden leer las críticas, opiniones y recomendaciones de cada una de las películas, para elegir las que van a ver.
Webs que ayudan a elegir Los motores de recomendación son muy útiles, sobre todo para aquellas ocasiones en las que nos encontramos indecisos de la película que queremos disfrutar, ya que no solo nos ofrecerán una calificación y opiniones de las películas, realizadas por expertos y usuarios de la comunidad, sino que también pueden contar con enlaces a sitios legales donde visualizar la película, descargarla o comprarla. Entre las opciones están IMDb, Tomatazos, Filmaffinity, Netflinity.
Sugerencias de la plataforma Es importante tener en cuenta que las compañías que se dedican al streaming son muy conscientes de que el público necesita encontrar rápidamente qué ver, y para eso crearon las sugerencias. Cuando ha visto una película que le ha gustado, y sobre todo si la ha valorado con “me gusta” o una nota positiva, el mismo servicio le recomendará de forma automática otras producciones parecidas. Así que puede guiarse también por eso, y si desea una recomendación específica, da clic en esa película que alguna vez vio y le encantó y encontrará, en algunos casos, una pestaña de ‘similares’ con contenido relacionado.
Bocadillos diferentes para disfrutar El chef Felipe Rivadeneira, embajador oficial de la campaña Quesos de Europa ‘En Francia se habla el idioma del amor’, nos brinda las siguientes recomendaciones para disfrutar en una noche de películas o en cualquier momento. “La cocina representa amor, innovación y curiosidad. Es por esto que degustar los quesos europeos y franceses con alimentos es 100 % recomendable”, expresa el chef. mejora tú vida
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Delicioso mix Los quesos van muy bien con frutas como frutillas, melón o mango; con mermeladas o compotas como una de mortiño o naranja, es una excelente opción de aperitivo.
“En nuestra campaña invitamos a ir más allá y
experimentar con fusiones de platos típicos. Hablamos del idioma del amor, aquel que nos lleva a experimentar una fusión de sabores de los quesos europeos con maridajes diferentes como un queso brie au bleu con una cerveza artesanal que lleva a nuestro paladar a vivir una explosión gustativa”. Chef Felipe Rivadeneira
Opciones para degustar Minimuchines de yuca con emmental francés: ideal por su flexibilidad, sabor fuerte y afrutado, con cierta acidez. No es muy salado y tiene un retrogusto muy ligero, un poco amaderado. Por el equilibrio en su sabor es ideal a cualquier hora del día. Brochetas de camarón a la parrilla con saint: Este es un queso cremoso pero firme, que se funde perfectamente, será la sorpresa de la noche. Higos con brie: El componente dulce no puede faltar en su aperitivo. Este plato tradicional combina perfectamente con la cremosidad de un brie y sus notas almendradas.
InformaTía ALMACENES TÍA APOYA A PERROS EN SITUACIONES VULNERABLES, DONANDO 40.000 KG DE COMIDA
Tía ha puesto en marcha un programa de donación de alimento para perros en su campaña “MASCOTÍA”, que tiene como propósito efectuar acciones solidarias donando 40.000 kilos de comida. Tomó la decisión de unir esfuerzos con organizaciones comprometidas con el cuidado animal durante 12 meses, apoyando a más de cinco albergues con sedes en la Ciudad de Guayaquil, Quito, Durán y Manta. Estas organizaciones sostienen a más de 1500 perritos. Esta colaboración se ofrece a las fundaciones que necesitan ayuda a corto plazo para alimentar a los perros que rescatan y desean darles una mejor calidad de vida para después encontrarles una familia que los quieran y los cuiden. Nuestros compañeros caninos se han convertido en parte esencial en un núcleo familiar y estas iniciativas son una oportunidad para que las fundaciones puedan atender a los animales que necesiten ayuda y puedan encontrar un hogar definitivo donde puedan vivir, crecer y ser felices en un ambiente de amor y de inclusión, afirmó Mònica Cabrera, responsable del alberge Rescate Animal en Guayaquil.
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mejora tú vida
Tía, pionera en temas de innovación y tecnología en su propuesta de valor Cada cliente podrá disfrutar de una experiencia onminicanal a través de los diferentes canales digitales y tiendas físicas. Tía a domicilio: Los clientes pueden realizar sus compras a domicilio, llamando a través de WhatsApp al número de Tía más cercano. Tia.com.ec: la tienda en línea posee una oferta más amplia de artículos como línea blanca, celulares, aires acondicionados, computadoras, televisores y demás. La compra se la puede realizar mediante tarjeta de crédito, débito, transferencia y hacer entregas a todo el Ecuador incluyendo Galápagos. Los clientes también tienen la opción de ingresar a www.tia.com.ec acercándose a cualquiera de nuestras tiendas y ser asistido por el personal a cargo de Catálogo Virtual. App almacenes Tía: El cliente puede realizar sus pedidos a domicilio a través de la aplicación móvil, que dispone de más de 2.000 productos. Tiene como opción el pago en efectivo, además de conocer el estado de los pedidos, recibiendo los beneficios de acumulación de puntos en la tarjeta más. Chatbot Almacenes Tía: Los clientes pueden consultar las promociones y ofertas del mes, consultar puntos más, estado de cuenta Creditía y los locales más cercanos. En el mes de diciembre del 2021 colocamos un nuevo punto donde el cliente puede descargar el certificado de vacunación de manera rápida vía Whatsapp al 0986034444. Además, las personas que deseen realizar sus compras en las tiendas físicas pueden optar por las cajas de autopago para evitar aglomeraciones y no realizar largas filas. Estas cajas están diseñadas para brindar una experiencia de compra innovadora, de autogestión, cómoda y ágil. Actualmente Tía cuenta con 20 cajas autopago instaladas en 9 locales en las ciudades de Guayaquil, Quito, Daule, Samborondón, Portoviejo y Montañita.