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OPCiONES deliCiosas

y fáciles para el Día del Padre

Una de las opciones para celebrar a papá en su día es prepararle un delicioso detalle que seguro lo disfrutará junto a sus seres queridos, en la tranquilidad y sobre todo seguridad dentro del hogar.

Para empezar el día con ánimo nada mejor que un desayuno criollo. La propuesta es una tortilla de papa o verde y una de yuca. Para la última se maja la yuca en caliente hasta obtener una masa, luego se le agrega achiote, cebolla y queso rallado. Se le da la forma de tortilla y se la dora por los dos lados. También puede ser de papa con el mismo procedimiento. Las tortillas se combinan con huevos fritos, algún jugo cítrico y café.

Recuerda que puedes encontrar estas y otras recetas en muchos sitios web.

Tarde o noche

Pero si no quiere levantarse temprano ese día, la tarde le da otra oportunidad, pues podrías cocinar unas costillas de chancho en salsa de tamarindo y miel de flores.

Para este plato se debe poner en una olla jugo de naranja, pulpa de tamarindo y miel de flores; se deja cocinar por 15 minutos a fuego bajo hasta que esté un poco espeso. Se cortan las costillas en unidades y se las sazona para luego llevarlas a la parrilla por unos minutos hasta que estén doradas.

Luego, en la olla de la salsa se incorporan las costillas y se las deja 25 minutos. Se puede servir con papas fritas y tomate horneado con romero y sal.

Una propuesta para la cena son los dados de pollo en salsa de naranjilla picante, acompañados de aguacate con un salsa de vegetales y un milhojas de papa (se colocan en un molde rebanadas de papa, se agrega crema de leche y se pone al horno por 20 minutos). De postre, un mousse hecho de chocolate y café.