MEJORA TU VIDA - MAYO

Hipertensión, enfermedad silenciosa

Receta:

Hamburguesa casera

Tipsde crianza respetuosa

desayunos fáciles para sorprenderla

pilar de la familia

Desayunos fáciles para sorprender a mamá

Sabor en forma de copa

La hamburguesa, la favorita de muchos, celebra su día

estilo y tendenciA cApilAr

Al enfocarse en el respeto mutuo y la conexión emocional, los padres pueden cultivar relaciones sólidas con sus hijos y fomentar un ambiente familiar basado en el amor y la comprensión.

Día Mundial de la Hipertensión: Una epidemia silenciosa

Madres que inspiran: amor por el fútbol y la familia

Madre: pilar fundamental de toda la familia

Realizan

una labor titánica y poco valorada a nivel social, a pesar de la gran sobrecarga física y emocional que esta supone.

el rol tradicional de la madre, históricamente asociado con la principal responsabilidad de cuidar de los hijos y llevar a cabo las labores domésticas, ha sido profundamente arraigado en muchas culturas. Según María Belén Sucre, psicóloga, esta percepción se ha perpetuado en la imaginación colectiva, donde se asocia el trabajo materno con la gestión integral del hogar.

La mujer ahora busca oportunidades de crecimiento laboral y desarrollo personal fuera del hogar.

Sin embargo, en la actualidad, la educación y las oportunidades laborales han abierto nuevas puertas para la mujer moderna. Ya no se limitan únicamente a las responsabilidades domésticas, sino que también se embarcan en carreras profesionales, emprendimientos y estudios, todo ello sin descuidar su papel fundamental en la familia.

Este cambio de paradigma ha dado origen al concepto de “supermamá”, que refleja la versatilidad y dedicación de las mujeres contemporáneas. María Belén Sucre destaca que este nuevo rol no solo empodera a las mujeres a nivel personal, aumentando su

autoestima y autovaloración, sino que también contribuye significativamente al desarrollo de la sociedad en su conjunto. Como parte de su labor, Sucre crea contenido psicoeducativo en su perfil Belenspot en redes sociales, en el que resalta la importancia de esta transformación en el rol de la mujer.

¿Qué tan positiva es esta saturación de trabajo?

Las madres, sin importar su situación marital o laboral, experimentan una abrumadora sobrecarga de responsabilidades, desde la crianza de los hijos hasta el mantenimiento del hogar. Ya sea que trabajen a tiempo completo, a tiempo parcial o se dediquen por completo al hogar, la carga es significativa.

Este exceso de responsabilidades puede tener un impacto considerable en la salud mental de las mujeres. El estrés, la ansiedad y el agotamiento, resultantes de esta acumulación de tareas, pueden afectar negativamente su bienestar emocional y mental. Por lo tanto, es crucial gestionar adecuadamente esta carga para preservar la salud a largo plazo.

Apoyo familiar

“Como psicóloga puedo decir que la mayoría de mis pacientes mujeres ejercen el papel principal de su hogar”, menciona la experta, y es que con el paso del tiempo las mujeres han diversificado sus roles, reformulando la dinámica familiar para que tanto ellas como sus parejas se sientan plenos en su vida familiar y personal. Es crucial reconocer que el equilibrio en la distribución de responsabilidades no debe recaer únicamente en la mujer. Es aquí donde el papel del hombre cobra relevancia, que trasciende su tradicional rol de proveedor. maría Belén Sucre sugiere que para aliviar esta carga los esposos deben desempeñar un rol más activo en las tareas del hogar, participando en la crianza y en la distribución equitativa de las responsabilidades domésticas.

“La carga emocional

puede generar estrés, ansiedad y agotamiento, lo cual puede ser perjudicial si no se maneja adecuadamente”.

Rutina del trabajo invisible de las madres en casa

Preparar el desayuno y la lonchera escolar.

Realizar compras en el supermercado.

Tareas domésticas.

Preparar a los niños para la escuela.

Comenzar las tareas del hogar.

María Belén Sucre Psicóloga 05:00 08:00 15:00 17:00 18:30 20:00 22:00 23:00 10:00 11:00 12:40 13:00 14:30 06:00 07:00

Ayudar con las tareas escolares.

Preparar la cena.

m erienda familiar.

“Descanso” con planchado de ropa.

Preparar la comida.

Recoger a los niños de la escuela.

Almorzar y servir la comida al esposo.

Lavandería.

Preparar uniformes escolares.

Descansar.

Recomendaciones para reducir la sobrecarga mental

• Prácticas de relajación (meditación, yoga, respiración).

• Ejercicio físico.

• Participación en grupos de apoyo y socialización.

• Tiempo para autocuidado (manicura, cuidado de la piel, ver películas).

Asumir

nuevos roles fuera de la dinámica tradicional puede generar sobrecarga mental en las mujeres, junto con preocupaciones constantes.

¿Cómo fomentar la cooperación entre esposos?

• Comunicación abierta.

• Identificación de fortalezas y preferencias.

• Creación de lista de tareas.

• Valorización de la flexibilidad y colaboración.

• Reconocimiento y aprecio del esfuerzo mutuo.

• Revisión y ajuste periódico de actividades.

Elapoyoactivo de los esposos en las responsabilidades del hogar es fundamental para aliviar esta carga.

Mamás trabajadoras, una verdadera proeza t

A menudo, se enfrentan al desafío de equilibrar sus responsabilidades laborales con el cuidado del hogar y la familia.

odos conocemos a una mujer que se enfrenta al desafío de ser madre y trabajar simultáneamente, y es evidente lo complicado que resulta para ella equilibrar estas dos facetas de su vida. Denise Extramiana, psicóloga y psicoterapeuta familiar, señala que este equilibrio implica una presión constante para cumplir con responsabilidades laborales mientras se atienden las necesidades de los hijos, una tarea que está influenciada no solo por aspectos personales, sino también por factores sociales y digitales.

La discriminación laboral representa uno de los mayores obstáculos en este camino, ya que exige a las madres cumplir con las demandas del trabajo mientras continúan siendo responsables del cuidado de la familia.

“La falta de flexibilidad en los horarios laborales a menudo obliga a algunas mujeres a recurrir al autoempleo como una solución”, menciona la psicóloga, quien además es fundadora del pódcast “De salud hablamos”, donde trata diversos temas de interés. La opción de trabajar por cuenta propia puede ser arriesgada, ya que puede llevarlas a la informalidad laboral. En este sentido, la mejor herramienta para sobrellevar las barreras laborales es que las mujeres asuman roles de liderazgo empresarial para cambiar esta dinámica y fomentar una cultura organizacional más inclusiva y flexible.

El desequilibrio entre la vida laboral y familiar puede tener repercusiones negativas en la salud mental y física de las madres. Sin embargo, es importante reconocer que no todas las mujeres enfrentan los mismos desafíos y que están influenciadas por una variedad de factores.

Las expectativas poco realistas y la falta de apoyo pueden hacer que las madres se sientan desvalorizadas tanto en su rol profesional como en su papel de madres. Es esencial que los empleadores reconozcan y valoren las habilidades únicas que las madres aportan al lugar de trabajo, implementando políticas que respalden su bienestar en todos los aspectos de sus vidas.

Las empresas pueden mejorar su comprensión y apoyo hacia las madres trabajadoras implementando políticas como:

• Licencia parental remunerada.

• Flexibilidad de horarios.

• Servicios de guardería en el lugar de trabajo.

• Opciones flexibles de trabajo presencial y virtual.

Doble presencia entre lo laboral

y familiar

Según la especialista en salud mental, las mujeres pueden experimentar un desgaste considerable, evidenciado por:

• Estrés o fatiga.

• Trastornos del sueño.

• Trastornos depresivos.

• Trastornos de ansiedad.

¿Por qué hay que cuidar ambos mundos (laboral y familiar)?

Cuidar a quien nos cuida, a nuestras madres y a quienes son madres Las empresas tienen la oportunidad de contribuir a este cuidado ofreciendo acceso a recursos de salud mental, programas de bienestar en el lugar de trabajo y promoviendo una cultura emocional. Además, pueden proporcionar programas de apoyo para la crianza de los hijos, recursos para la salud mental y ofrecer talleres que aborden la regulación emocional y el manejo del estrés. En el ámbito laboral, es esencial aprender a priorizar y saber decir no a demandas que no son fundamentales, según señala Extramiana. Esta práctica puede ayudar a evitar el agotamiento y la sobrecarga, contribuyendo así al bienestar tanto de las madres trabajadoras como del equipo laboral en general.

“Las mujeres

que ocupan cargos en recursos humanos y liderazgo empresarial transmiten una cultura organizacional”.

Denise Extramiana Psicóloga

Es esencial

que las mujeres ocupen roles administrativos para fomentar una cultura empresarial que promueva el equilibrio entre la maternidad y el trabajo.

Ventajas de tener una madre trabajadora

• Mayor flexibilidad y capacidad de adaptación.

• Valoración del dinero y el esfuerzo.

• Mayor tiempo de calidad con la familia.

• Desarrollo de habilidades de planificación.

• Fomento de la independencia y la responsabilidad.

La organización es clave. Las madres trabajadoras saben cómo optimizar su tiempo y recursos para cumplir con todas sus responsabilidades. Desde una planificación meticulosa hasta una delegación efectiva, la organización es fundamental para mantener el equilibrio tanto en el trabajo como en el hogar.

Estrategias para establecer límites

• Identificar y comunicar de manera asertiva los límites personales.

• Establecer expectativas claras para enfocarse y delegar tareas.

• Mantener la motivación para evitar el agotamiento.

• Reconocer las tareas urgentes.

• Aprender a desconectarse del trabajo al final del día.

• Encontrar un equilibrio entre los horarios laborales y personales.

Las profesionales

son percibidas como menos competentes y comprometidas debido al estigma de estar pendientes de las responsabilidades domésticas.

Al enfocarse en el

Crianza respetuosa¡sí es posible!

respeto mutuo y la conexión emocional, los padres pueden cultivar relaciones sólidas con sus hijos y fomentar un ambiente familiar basado en el amor y la comprensión.

en la crianza respetuosa, los padres a menudo se enfrentan a una variedad de desafíos. Se centra en el diálogo, el respeto mutuo y la empatía. Pero, ¿cómo pueden los padres comenzar este camino y mantenerse firmes en él, incluso en los momentos difíciles?

Lupe Carrión Campaña, licenciada en Psicopedagogía, responde que desde el momento en que el bebé llega al mundo, se establece una conexión emocional fuerte mediante el contacto piel a piel, el contacto visual y la comunicación amorosa. “Estos primeros intercambios emocionales son fundamentales para construir una relación de confianza y apego con tu hijo”.

A lo largo de la crianza, la también magíster en Neuropsicología del Aprendizaje recalca la importancia de la escucha activa con los hijos. “Esto significa prestar atención plena a lo que dicen, validar sus sentimientos y preocupaciones, y demostrar empatía hacia sus experiencias. Hacerles saber que sus opiniones son importantes y que están siendo escuchados”.

Cambio generacional

“En Latinoamérica está muy normalizado el maltrato: golpes, gritos e insultos, y en muchos de nosotros, de las generaciones pasadas, es común decir: ‘A mí me pegaron y estoy bien’, pero lo dice una persona que tiene un ataque de ira cuando no obtiene los resultados deseados o que no puede contradecir al jefe cuando algo no está correcto, pues le inculcaron que a mamá y papá no se los cuestiona; entonces va a un trabajo, lo maltratan y no puede decir nada porque es la forma en que fue criado. También de adulto hay problemas de alcohol, de inestabilidad emocional, de ira, droga, de atención, de memoria, de sueño. A veces no nos damos cuenta de que todo esto está relacionado a cómo nos trataron en la infancia”, explica la experta.

“Los límites son importantes

para brindar seguridad y estructura a los hijos. Hay que establecer reglas claras y consistentes, pero también ser flexible y dispuesto a negociar cuando sea apropiado”.

Lupe Carrión Campaña Licenciada en Psicopedagogía

Recomendaciones

responde lAexpertA

licenciAdA

en psicopedAgogíA y MAdre de fAMiliA

• Utilizar un lenguaje positivo y constructivo al establecer límites, enfocándose en lo que sí quiere que hagan los hijos en lugar de lo que no quieren que hagan.

• Apoyar el desarrollo de la autonomía y la independencia de los niños al permitirles tomar decisiones apropiadas para su edad y alentar la resolución de problemas por sí mismos.

• Ofrecer oportunidades para que practiquen habilidades de toma de decisiones y les brinden el apoyo necesario para aprender de sus errores.

• En lugar de centrarse en castigos o críticas severas, enfocarse en el refuerzo positivo y la alabanza.

• Reconocer y celebrar los logros de los hijos, por pequeños que sean, y buscar oportunidades para elogiar su esfuerzo y progreso.

• Utilizar el elogio sincero y específico para reforzar el comportamiento deseado.

Paciencia, dedicación y amor incondicional

Iniciar una crianza respetuosa es un viaje continuo que requiere paciencia, dedicación y amor incondicional. “Recordar que cada familia es única y que no hay un enfoque único que funcione para todos, así que debemos ser flexibles y adaptar estos consejos a las necesidades individuales de cada familia”, afirma Lupe Carrión, diplomada en Parentalidad, Apego y Desarrollo de la Infancia.

Enfatiza que los fracasos son una parte natural del proceso de crianza y ofrecen oportunidades de aprendizaje para padres e hijos por igual. “En lugar de castigarse a sí mismos o a sus hijos por los errores cometidos, utilicen los fracasos como oportunidades para reflexionar, aprender y crecer juntos. Mantener una actitud positiva y compasiva hacia sí mismo y hacia los hijos cuando se enfrenten a desafíos es crucial”.

Cada uno de mis hijos es un reto diferente

“Soy madre de dos hijos varones, Miguel de 7 años y Matías de 1 año, y siendo una persona que ha estudiado a profundidad la crianza respetuosa, puedo mencionar que cada uno de mis hijos ha sido y sigue siendo un reto diferente. Son tan únicos cada uno que me ha tocado adaptar estrategias según la necesidad de cada uno.

Miguel, mi hijo mayor, es un niño con un vocabulario emocional amplio que expresa lo que siente; un niño que negocia acuerdos que sabe que puede cumplir y que como todo niño le cuesta aquellos con los que no está de acuerdo. Miguel me enfrenta a preguntas complejas, a explicaciones precisas y escucharlo activamente. Matías, por otro lado, es un bebé que hace muchas cosas que su hermano mayor nunca hizo como, por ejemplo, morder. A él le ha tocado conocer el no mucho antes que a su hermano, pero también tiene el mismo abrazo cuando llora porque no le gusta que nos duelan sus mordidas.

¿Es fácil llevar a cabo la crianza respetuosa? No, es agotador y abrumador, pero lo que cuesta hacer las cosas bien se ve reflejado en las sonrisas y los abrazos a montones que recibo a diario”.

reina del hogar! ¡REgALoS pARA LA

Las flores y los detalles hechos a mano también son ideales para regalar a mamá, quien disfruta muchísimo compartir tiempo con los suyos.

Almacenes

Tía ofrece una variedad de regalos para celebrar el Día de la Madre.

para empezar las mañanas de la mejor manera y con una sonrisa, un hermoso jarro de cerámica y una cafetera son una buena opción para regalar a la persona que nos dio la vida. Y para aquellas que gustan de cuidar su cabello en casa, un obsequio ideal es un secador, una plancha o un cepillo secador para que luzcan una cabellera hermosa todos los días. Perfumes, cremas, bisuterías, chocolates y adornos también son perfectos para regalar a mamá en su día.

jarro de cerámica Home Club de 12 oz., en varios diseños.

Cafetera prensa francesa de 1 litro, Home Club.

$3,99 $9,99

Plancha para cabello Elements by Trial. $15,99

Secador para cabello Elements by Trial. $15,99

vajilla de cerámica 12 piezas, Home Club. $12,99

Cepillo secador para cabello Elements by Trial. $15,99

Desayunos fáciles para sorprender a mamá

en el marco del Día de la Madre, los pequeños chefs en casa están listos para sorprender y deleitar a mamá con un desayuno que refleje todo su amor y gratitud. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, el chef Luis Francisco García presenta cuatro recetas para que los hijos preparen un desayuno delicioso que hará que mamá se sienta especial y apreciada. CONTINÚA PÁGINAS

Tostadas francesas

Ingredientes

• Pan de molde

• Huevos

• Leche

• Azúcar

• Canela

Instrucciones

1. Batir huevos, leche, azúcar y canela en un tazón.

2. Remojar las rebanadas de pan en la mezcla.

3. Freír en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas.

4. Servir con miel, frutas o jarabe de arce.

Sándwich de aguacate y huevo

Ingredientes

• Pan de molde o pan integral

• Aguacate maduro

• Huevos

• Sal y pimienta al gusto

• Tomate, lechuga u otros vegetales (opcional)

Instrucciones

1. Tostar el pan de molde o el pan integral.

2. machacar el aguacate y sazonar con sal y pimienta.

3. Cocinar los huevos (revueltos, fritos o como prefiera mamá).

4. Armar el sándwich colocando el aguacate, los huevos y los vegetales entre las rebanadas de pan.

Omelette de vegetales

Ingredientes

• Huevos

• Verduras picadas (pimientos, cebolla, champiñones, espinacas, etc.)

• Queso rallado (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Batir los huevos en un tazón y sazonar con sal y pimienta.

2. Saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

3. verter los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.

4. Cocinar a fuego medio, agregando queso rallado si se desea, hasta que el esté firme.

5. Doblar el omelette por la mitad y servir caliente.

Pancakes de guineo

Ingredientes

• Guineos maduros

• Huevos

• Harina

• Leche

• Bicarbonato de sodio

• Esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones

1. machacar los guineos en un tazón.

2. Agregar huevos, harina, leche, bicarbonato de sodio y esencia de vainilla si se desea.

3. mezclar hasta obtener una masa suave.

4. Calentar una sartén y verter porciones de masa para hacer los pancakes

5. Cocinar hasta que estén dorados por ambos lados.

6. Servir con miel, frutas o crema batida.

Sabor en forma de copa

lLa elección de la copa adecuada no solo añade elegancia al momento, sino que también mejora la experiencia sensorial. Almacenes Tía

ofrece una amplia variedad de copas para cada ocasión.

as copas son más que simples recipientes; su tamaño y forma juegan un papel crucial en la experiencia de disfrutar una bebida. Desde el fino cristal de una copa de vino hasta la copa de coñac, cada diseño está cuidadosamente pensado para realzar los aromas, sabores y sensaciones únicas de la bebida que contiene. Es por eso que los expertos en bebidas prestan tanta atención al tipo de copa que usan, sabiendo que el recipiente adecuado puede hacer que incluso la bebida más simple se convierta en una experiencia extraordinaria.

Al pensar en copas, generalmente visualizamos la que suele usarse para vino tinto, pero si nos detenemos un poco en el tema nos daremos cuenta de que conocemos o hemos visto distintos modelos y, en ocasiones, nos confundimos en su uso, ya sea que asistamos a una cena formal o que nos toque poner la mesa para una, hay que saber que hay tres copas básicas: la de agua, la de vino tinto y la de vino blanco.

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¿qué diferencia hay entre ellas?

La forma de una copa tiene una razón de ser y no se trata de un capricho de diseñador o algo comercial. La copa de vino tinto es ancha, grande y abombada porque así se oxigena mejor el vino. Sin embargo, ante la moda de las copas de vino tinto de gran tamaño, para reconocerla hay que fijarse en su boca que es más estrecha que la de agua porque así retienen mejor los aromas de la bebida, mientras que la de vino blanco es más pequeña y estrecha para que el vino se mantenga frío por más tiempo, razón por la que el tallo debe ser más largo.

En cambio, para el vino rosado lo mejor es una copa un poco más grande que la de blanco porque permite percibir mejor las propiedades organolépticas de la bebida. La Escuela de Cocte lería de madrid, en España, asegura en su web que las distintas copas y vasos de bebidas son importantes no solo por el primer impacto visual que “genera emociones y sensaciones en los consumidores”, sino que también “el tipo de vaso o copa puede cambiar la percepción del sabor”.

La institución hace énfasis en la calidad de cristal debido a que cuanto mayor sea esta, más disfrutará el consumidor de la experiencia de saberlo. Debe ser un cristal completamente trans parente para poder apreciar los colores y matices de un coctel.

Copa de vino tinto: tradicionalmente más grande, aunque en tiempos recientes, algunas pueden confundirse con las de agua debido a su mayor tamaño. Se ubica a la derecha de la copa de agua.

Copa de agua: destaca por su amplio tamaño y ligero abombamiento, haciéndola fácilmente distinguible.

Copa de vino blanco: más pequeña y estilizada que la de vino tinto, ideal para vinos blancos o rosados. Se posiciona a la derecha de la copa de vino tinto en la

Cuidado de las copas

Limpiar y almacenar adecuadamente las copas garantiza la ausencia de olores que puedan interferir con los aromas y sabores de los vinos. Es esencial que tanto el lugar de almacenamiento como los productos de limpieza sean inodoros.

Coñac: reconocible por su forma abombada y baja altura.

Martini: caracterizada por su forma de triángulo invertido, también adecuada para otros cocteles.

Gin tonic: se sirve en una copa balón o globo, de gran tamaño para permitir una mezcla adecuada de ginebra y agua tónica.

Margarita: su diseño de doble cuenco, boca ancha y tallo largo la hace ideal para bebidas heladas o granizadas.

Hamburguesa, la favorita de muchos, celebra su día

Tradicional, de pollo, tocino, res e incluso vegana son algunas de las distintas presentaciones que tiene el popular platillo que por décadas ha cautivado el paladar de muchos de sus comensales por su sabor, sencillez y versatilidad.

para los verdaderos amantes es, sin duda, uno de los días más importantes del calendario. Su textura, sabor y presentación son sus mejores atributos y es que todas sus cualidades la vuelven un bocadillo irresistible para el paladar. Cada 28 de mayo se celebra en varios países del mundo el Día Internacional de la Hamburguesa y su origen tiene una historia muy peculiar.

Aunque su popularización y modernización están asociadas a Estados Unidos, su historia se remonta a tiempos antiguos, en los que los romanos y los mongoles, se dice, consumían alimentos similares a lo que hoy conocemos por hamburguesa tradicional, pues mezclaban carne picada con especias y otros ingredientes.

Sin embargo, su concepto tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en el siglo XIX, en la ciudad de Hamburgo, en Alemania.

Allí existía una tradición de preparar un plato denominado bulette o frikadelle, que consistía en carne de res molida, especiada y moldeada en forma circular.

Los inmigrantes alemanes que llegaron a Estados Unidos en el siglo XIX llevaron consigo esta receta; a medida que la comunidad teutona se estableció en distintas ciudades estadounidenses, se comenzaron a abrir restaurantes que ofrecían este platillo conocido como hamburg steak o bistec de Hamburgo.

El origen de su popularidad

Y fue recién a fines del siglo XIX y principios del XX cuando la hamburguesa verdaderamente tuvo gran acogida en el país norteamericano. En esa época comenzaron a utilizar panes como acompañamiento para el hamburg steak y tiempo después Louis Lasse, un inmigrante alemán que residía en Estados Unidos, realizó una preparación con carne, pan, lechuga, tomate y queso, a pedido de un comensal. Por varios años se ha comentado que esto ocurrió en un local de Connecticut, el 28 de mayo de 1900. Desde ese día, además, se cuenta que muchas panaderías comenzaron a producir el pan tradicional que hoy en día degustamos con la hamburguesa.

A partir de allí, este platillo comenzó a volverse cada vez más popular y apetecido; tanto así que distintas cadenas de comida rápida lo incluyeron en su menú y es lo que actualmente tenemos: un alimento de época que ha trascendido y ahora lo disfrutan propios y extraños.

presentaciones para todos los gustos

Hamburguesa

con queso

Existen muchas teorías que giran en torno a la elaboración de la famosa hamburguesa con queso o también conocida como cheeseburger más sonada es la historia del joven llamado Lionel Sternberger, quien se presume creó “accidentalmente” este platillo.

Se cuenta que el joven de 16 años ayudaba a su padre en la tienda familiar cocinando hamburguesas y un día decidió agregar una rebanada de queso sobre una de ellas para experimentar un nuevo sabor. El resultado de esta combinación sencilla de queso, carne y pan le encantó a su padre y así nació la primera hamburguesa con queso, en el año 1924.

Sin embargo existe otra versión que cuenta que, en 1934, el restaurante Kaeilin’s, originario de Louisville (Kentucky), afirmaba ser el hogar de esta sencilla delicia e incluso la mayoría de sus residentes aseguraban haberla probado por primera vez allí.

Smash burgers

Se las conoce también como las hamburguesas aplastadas, ya que se presiona o aplasta la carne sobre la plancha para que se cocine. Una vez formada una costra exterior se voltea la carne y se coloca una rebanada de queso a elección para que esta

Jeff Molina, chef y experto en gastronomía.

del invitado: Hamburguesa casera

Ingredientes (para dos personas)

1 cucharadita de cebolla en polvo

cheddar o americano

Preparación

Precalentamos el grill o parrilla. mezclamos las carnes molidas, junto con los condimentos, el huevo y el aceite. Porcionamos la mezcla en 150 g para dar la forma de la hamburguesa. Utilizamos una prensa para hamburguesas para darles forma de manera uniforme (opcional).

Agregamos aceite a la parrilla para evitar que la carne se pegue.

Colocamos las carnes y cocemos al término deseado; antes de retirarlas, dejamos fundir el queso encima de la carne.

Colocamos las salsas sobre el pan. Incorporamos la lechuga, tomate, cebolla, la carne con el queso, el tocino y cerramos el pan con un palillo. Servimos y degustamos.

“Un consejo

adicional para que la carne quede dorada por fuera y jugosa por dentro es que tenga la suficiente cantidad de grasa y cocinarla a temperaturas más altas”

Jeff Molina Chef

l tinturado de cabello ha evolucionado con el tiempo y se ha adaptado a las últimas tendencias y tecnologías. Desde los clásicos tonos rubios y castaños hasta los atrevidos colores fantasía como el rosa o el azul, hay una amplia gama de opciones para quienes desean experimentar con su apariencia.

tendencia capilar Estilo y e

Según Gerlin Deivy Moreno, CEO y director de la academia de color El Cielo, las tendencias se dividen en dos categorías: las clásicas, que se renuevan con cambios sutiles cada año, como los rubios que nunca pasan de moda; y las de temporada, como los tonos cálidos que están en auge, como los colores cobre, mieles y marrones dorados, que resaltan la belleza de las latinas.

Sin embargo, es crucial recordar que el tinturado frecuente puede dañar el cabello si no se realiza correctamente. La mala utilización de productos y protocolos es la principal causa de este daño, por lo que es “fundamental conocer bien el cabello antes de realizar el

Si estás pensando en explorar con tu cabellera, es importante tener en cuenta los colores en auge y algunas recomendaciones clave.

diseño”, recalca el profesional. Esto no solo permite seleccionar el producto adecuado y respetar los tiempos de acción, sino que también asegura la salud capilar a largo plazo. En el caso específico de la decoloración, uno de los procesos más delicados en peluquería, se requiere un profundo conocimiento en anatomía capilar y bioquímica, ya que cada componente de un decolorante desempeña un papel específico y no es adecuado para todos los tipos de cabello.

Recomendación del experto

Las técnicas menos riesgosas o agresivas para el cabello son las que respetan sus características físicas, y para esto “es aconsejable no aclarar más de tres tonos, lo que garantiza la belleza duradera y una mejor apariencia al cabello”.

Cuando

se considera un cambio drástico en el color del cabello, es crucial buscar la orientación de un experto. Ellos pueden recomendar los protocolos adecuados para minimizar cualquier riesgo y asegurar resultados satisfactorios.

Importancia de utilizar productos de cuidado

Es esencial seleccionar productos poscoloración que se ajusten a las necesidades específicas del cabello. Cada producto está diseñado para tratar diferentes afecciones, por lo que el profesional debe recomendar los adecuados para mantener el cabello en óptimas condiciones en casa.

responde elexperto

Tres factores a considerar para saber si el cabello es apto para procesos

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Conocimiento genético: cada tipo de cabello tiene diferentes niveles de resistencia, según su genética.

Antecedentes químicos y mecánicos: es crucial conocer los tratamientos previos realizados en el cabello.

Pruebas de resistencia y porosidad: realizar pruebas en diferentes áreas del cuero cabelludo ayuda a evaluar la capacidad del cabello para soportar procesos químicos.

gerlin deivy Moreno ceo y director de lA AcAdeMiA de color el cielo

Consejos para proteger tu cabello

El experto en cuidado capilar sugiere seguir estas sencillas recomendaciones:

• Buena higiene del cuero cabelludo.

• Usar siempre mascarillas de hidratación y acondicionadores.

• Óleos antioxidantes que contengan vitamina C.

• Protección UV.

• Termoprotector (en caso de que se use plancha o secador).

Una epidemia silenciosa Día Mundial de la Hipertensión: e

l 17 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Hipertensión, una fecha destinada a concienciar sobre esta condición médica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Para comprender mejor esta enfermedad, hemos consultado a dos destacados cardiólogos, el Dr. Martín García y la Dra. Ana López, quienes comparten sus conocimientos sobre el origen, las poblaciones más afectadas y las recomendaciones clave para abordar la hipertensión.

¿Qué es la hipertensión y cómo se origina?

La hipertensión, también conocida como presión arterial alta, es una condición en la que la fuerza del flujo sanguíneo contra las

paredes de las arterias es demasiado alta, lo que puede causar daño a órganos vitales como el corazón, los riñones y el cerebro. Según el Dr. García, “la hipertensión puede surgir por varios factores, incluyendo el estilo de vida, la genética y condiciones médicas subyacentes como la obesidad o la diabetes”.

p oblaciones más afectadas y factores de riesgo

La Dra. López señala que “la hipertensión puede afectar a personas de todas las edades, pero es más común en adultos de mediana edad y mayores”. Además, destaca que ciertos grupos étnicos, como afroamericanos e hispanos, tienen un mayor riesgo de desarrollar hipertensión. Los factores de riesgo incluyen el consumo excesivo de sal, la falta de actividad física, el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol.

Si registra un valor superior a 140/90 mmHg ya se considera hipertensión.

“Se estima que cada hora unas 1.000 personas mueren por accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, siendo la mayoría de estas muertes por la presión arterial alta y evitables”.

120/80 mmHg es el valor normal para la presión arterial.

Datos del 2023 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sostienen que en el mundo hay 1.280 millones de adultos de entre 30 y 79 años con hipertensión arterial. La mayoría vive en países de ingresos bajos y medianos, como Ecuador.

responde elexperto

dr. ArMAndo buchelli sAlAzAr cArdiólogo

El Día Mundial de la Hipertensión es una oportunidad para educar y concienciar sobre la importancia de controlar esta “enfermedad silenciosa” que puede afectar la calidad de vida y la salud a largo plazo. Por esta razón, el Dr. Armando Buchelli Salazar, cardiólogo del Hospital Alcívar, brinda algunas recomendaciones para evitar esta dolencia:

1.- Reducir el exceso de peso.

2.- Realizar ejercicios de forma rutinaria media hora por 5 días.

3.- Dieta saludable.

4.- Reducir la sal en las comidas.

5.- Evitar el consumo de alcohol.

6.- Evitar el estrés.

7.- Evitar el consumo de tabaco.

8.- Controles periódicos con el cardiólogo.

9.- Cambios en el estilo de vida.

amor por el fútbol y la familia Madres que inspiran:

Dicen que mamá

no se rinde ante ninguna circunstancia y razón no les falta. Si bien estas madres tienen una agenda muy ocupada, saben administrar bien su tiempo entre el deporte, sus respectivos trabajos y su hogar.

ser madre de familia es una tarea titánica, de entrega, de lucha, pero sobre todo de mucho amor. Estas son historias de mujeres que, contra todo pronóstico, combinan su rol de madre con sus profesiones y con el de futbolistas ocasionales.

“Hoy

en día

el fútbol femenino inspira a las demás jóvenes a que cumplan sus sueños y puedan compaginar el deporte con los diferentes roles que desempeñan como mujeres y madres”

patricia pallares madre de tres hijos y deportista

Karelia Benalcázar

Su amor por el fútbol empezó a los ocho años de edad, cuando era estudiante de colegio. Allí jugaba frecuentemente con sus compañeros, también disputó el Interbarrial de Diario EL UNI v ERSO, pero no sabía que seguiría teniéndole el mismo cariño a este deporte. Al graduarse siguió practicando en sus ratos libres con otras amigas y hoy en día juega y forma parte de JC Fútbol Club, el equipo de su esposo y donde su hijo, el pequeño Christopher, de 11 años, es figura y ambos lucen el dorsal 8.

Su rol como madre y deportista los cumple a la perfección, a pesar de las dificultades. “Es un poco cansado, pero como madre hago todo por el amor a mis hijos y por supuesto al deporte”, menciona la guayaquileña.

Siempre tiene que estar en forma, tanto para los entrenamientos y partidos como también para su faceta como mamá. “Comparto todos los días, de 16:30 a 18:00, en la escuela j C Fútbol Club, con mi familia y con otros padres

“Cuando uno ama lo que hace, el tiempo le sobra”, es la frase que más define a esta madre de familia guayaquileña, quien combina su rol como mamá, deportista y enfermera de profesión para realizar todas sus actividades cotidianas.

Su gusto hacia el fútbol comenzó cuando tenía apenas 12 años de edad y lo practicaba en su colegio. Confiesa que por un tiempo dejó de practicarlo, pero nunca de amarlo. Su cariño hacia esta actividad volvió cuando le tocaba llevar a su hijo a los entrenamientos de fútbol. “Allí vi que tenía una hora y media libre y me dije a mí misma que si mi hijo puede hacerlo, yo también”, comenta la multifacética mamá de dos niños, de 13 y 10 años, quien juega en el equipo Unión Plus, donde comparte con mujeres de todas las edades.

Su familia es su pilar

Asegura que sus hijos siempre la apoyan y están junto a ella, al igual que su esposo. “El año pasado tuve una fractura y ellos me ayudaron a recuperarme de mi lesión del tobillo. Estuve dos meses sin caminar, fue aterrador, pero con terapia física y reposo pude volver a las canchas”, revela Silvia, quien actualmente participa en un torneo con su equipo.

Patricia Pallares

Nacida en España, su pasión por el fútbol nació cuando tenía ocho años. Siempre le ha encantado el deporte y su equipo favorito es el Real madrid. Durante su infancia pasaba viendo partidos desde muy pequeña y jugaba con sus amigos de barrio. Esto hizo que se dedicara al deporte rey.

A los 20 años llegó a Ecuador y jugó fútbol sala, se desempeñó en equipos como Emelec, LaSalle, Patria y Santos. Hoy en día tiene tres hijos, quienes aman el fútbol, al igual que ella, y siempre la acompañan en todos sus partidos. “Ellos son mi soporte y ahora disfruto ver cómo mi hija Luanna, de siete años, ha seguido mis pasos”, cuenta.

Actualmente combina su rol de madre con la dirección de su escuela de fútbol y le va muy bien. A pesar de estar muy ocupada la mayor parte de la jornada, Patricia tiene su tiempo bien distribuido para todas sus actividades.

InformaTía

Tía fomenta la inclusión de conpersonas autismo

Promover la inclusión es uno de los propósitos que orienta el trabajo de Tía. Por este motivo, en el marco del Día mundial de Concienciación sobre el Autismo, la compañía impulsa La Hora Silenciosa, una iniciativa que tiene como objetivo adaptar la experiencia de compra para que las personas con TEA (trastornos del espectro autista) se sientan cómodas y seguras.

Tía impulsa esta propuesta desde el 2022, con el propósito de evidenciar las condiciones externas que suelen afectar a las personas con TEA, como la aglomeración de personas, la excesiva luz y los ruidos fuertes. Por esta razón, de lunes a domingo, entre las 16:00 y 17:00, la iluminación de sus locales al 50 %, apaga la Radio Tía (radio interna de la empresa), suspende el uso del micrófono interno en tiendas, baja el volumen de las cajas y minimiza todos los ruidos en sus 257 locales, a escala nacional.

Esta propuesta forma parte del programa Tiendas inclusivas. Según datos del ministerio de Inclusión Económica y Social, más de 560.000 personas viven con discapacidad en Ecuador. En este contexto, la compañía promueve una serie de iniciativas que maximizan la accesibilidad en sus locales para las personas con discapacidad.

En los últimos años, Tía ha capacitado a más de 750 personas para ser embajadoras de inclusión en sus tiendas. Además, complementó la formación de sus embajadoras con la capacitación en lenguaje de señas a más de 500 personas de su equipo, quienes se encuentran a cargo de la atención al público. Esto garantiza que, hoy en día, cada tienda cuente con al menos una embajadora de inclusión.

Como parte de las acciones por el Día mundial de Concienciación sobre el Autismo, la empresa desarrolló una activación con el respaldo de la Fundación Sendero Azul. Varios niños, jóvenes y adultos tuvieron la oportunidad de vivir la experiencia de compra durante La Hora Silenciosa en la tienda Tía, que se encuentra en la vía a la costa (Guayaquil).

Tía está comprometida con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, especialmente con la meta 10.2, que propone potenciar y promover la inclusión social, económica y política de todas las personas, independientemente de su edad, sexo, discapacidad, raza, etnia, origen, religión o situación económica u otra condición. A través de acciones significativas, la compañía busca generar grandes transformaciones en la sociedad.

InformaTía

Club MÁS ‘El amigo que siempre suma’,

la novedosa propuesta de Tía para reconocer la fidelidad de sus clientes

Almacenes Tía, comprometido con generar bienestar en los hogares ecuatorianos, a través de la entrega de productos accesibles y de calidad, innovó en su programa de fidelización y ahora presenta Club mÁS, el mismo que ofrecerá mayores y nuevos beneficios, un nuevo portal web y una imagen renovada a sus clientes.

Con este nuevo programa de fidelización, Tía busca ser ese aliado que permita a sus clientes acceder a promociones y ofertas exclusivas. Club mÁS ofrece a sus clientes una amplia gama de beneficios, entre los cuales se encuentran:

• Pago de facturas con puntos MÁS: los clientes podrán utilizar sus puntos acumulados para el pago total o parcial de las facturas.

• Acumulación de puntos en compras: los usuarios podrán acumular un punto por cada dólar de compra que realicen.

• Ofertas y canjes exclusivos: se podrá acceder a ofertas como descuentos en productos y canjes exclusivos.

• Acceso a crédito directo Creditía: la tarjeta de crédito de Tía que el cliente puede diferir hasta 24 meses plazo.

• Participación en sorteos: participan automáticamente de sorteos en las campañas comerciales.

• Alianzas con marcas: el programa Club mÁS tiene alianzas con diferentes marcas, lo que permite a los clientes obtener beneficios adicionales.

• Clubes de afinidad: los clientes podrán unirse a clubes de afinidad, como el Club Mascota, para obtener beneficios espe-

cíficos en función de sus intereses.

De igual manera, Club mÁS ha renovado su página web, con un diseño intuitivo, fácil de usar, que con solo unos pocos clics los clientes podrán acceder a toda la información que necesitan consultar. Hazte parte de Club mÁS en https://clubmas.com.ec

Así mismo, esta página brindará una experiencia personalizada y completa a sus clientes, en la que les será posible consultar sus puntos, revisar sus movimientos y obtener información detallada sobre sus transacciones, identificar ofertas, descuentos y promociones exclusivas, permitiendo tener al alcance de su mano, en cualquier lugar y cualquier momento, información de todos los beneficios y ventajas del programa.